Luomun kuluttajabarometri 2015

Transkriptio

1 Luomun Pasi Saarnivaara Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun

2 Sisältö Yhteenveto Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto Luomun kiinnostavuus 11 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus Merkkien tunteminen 0 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Luomuvaihtoehdon tarjoaminen Valikoimatoiveet Mielipiteen luomuun liittyvistä väittämistä 91 Luomuruuan imago 100 Luomuelintarvikkeiden ostaminen, ostoaikomukset ja erottuminen 10 Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi 12 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina 1 Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet 1 Luomusloganin tunnettuus ja ajatukset Muut askarruttavat asiat 1 Luomun menekkiä edistäviä asioita vastanneiden mukaan

3 Yhteenveto Luomu kiinnostaa useampaa kuin joka toista ja kiinnostus luomua kohtaan on kasvanut vuodesta 1. Lähiruoka ja ruuan alkuperä kiinnostaa noin 0 %:a 1--vuotiaista mutta kiinnostuksen kasvu on pysähtynyt. Puolet väestöstä on kiinnostunut myös Reilun Kaupan tuotteista. Eniten luomu kiinnostaa ja yli 0 -vuotiaita naisia, alle -vuotiaiden lasten vanhempia sekä kaiken ikäisiä pariskuntia ja pääkaupunkiseudulla asuvia. (aktiivikäyttäjiä) Useammassa kuin joka neljännessä taloudessa ostetaan viikoittain luomuelintarvikkeita. Vuodesta 10 aktiivikäyttäjien, eli viikoittain ostavien talouksien, määrä on kasvanut 2 prosenttiin. Aktiivikäyttäjiä ovat erityisesti 0-9 -vuotiaat, perheet, joissa on alle kouluikäisiä lapsia ja pääkaupunkilaiset. Käyttäjien määrä on lisääntynyt parissa vuodessa etenkin pääkaupunkiseudulla (9%>2%), joten ero muuhun maahan luomun käytössä on jälleen kasvanut. Tärkeimmät syyt ostaa luomuelintarvikkeita ovat tuotteiden puhtaus, maku ja ympäristöystävällisyys. Varsinkin puhtauden merkitys on kasvanut, ympäristöystävällisyyden hieman laskenut. Vahvin mielikuva luomutuotteiden erosta muihin elintarvikkeisiin on se etteivät ne sisällä myrkkyjä, kemikaaleja tai antibiootteja. Aurinkomerkin tunnettuus pysyi ennallaan, kaksi kolmesta vähintään olettaa että se on luomumerkki. Lehtimerkin tunnettuus parani luomuostajien keskuudessa, lähes puolet tunnistaa merkin luomumerkiksi. Tunnettuus parani %-yksikköä (%>%) Leppäkerttumerkin tunnettuus säilyi myös lähes ennallaan, kun vajaa puolet oletti tai tiesi merkin luomuksi. Kysyttäessä luomu-sanat oli peitetty. Aiempaa useampi tiesi, ettei Hyvää Suomesta merkki ole luomumerkki. Takaisin sisällysluetteloon

4 Yhteenveto Lähes kaikki (90 %) ovat ostaneet luomuelintarvikkeita päivittäistavarakaupoista. Reilu neljännes on hankkinut tuotteita torilta ja joka viides erikoiskaupoista. Aktiivikäyttäjät suosivat enemmän erikoiskauppoja (kuin myös naiset ja pääkaupunkilaiset). Luomuruuan tarjoamista joukkoruokailussa ja ravintoiloissa pitää ainakin melko tärkeänä useampi kuin joka toinen. Noin kolmannes vastaajista ei pidä asiaa kovin tärkeänä. Joka toinen ilmoittaa oman luomuelintarvikkeiden käyttönsä lisääntyvän. Suurella todennäköisyydellä lisäävien joukko on kasvanut kuudesta prosentista kahdeksaan parissa vuodessa. Lisääjiä on eniten jo nyt luomua viikoittain käyttävien (aktiivikäyttäjien) joukossa. Kasvavaa kiinnostusta on myös mm. pienten lasten perheissä. Hinta on edelleen suurin luomuelintarvikkeiden käytön este. Kaksi kolmesta ostaisi enemmän luomuelintarvikkeita, jos niiden hinta olisi halvempi. Seuraavaksi tärkein ja viime vuosina jatkuvasti merkitystään kasvattanut asia olisi tieto siitä, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan. Kolmanneksi tärkein menekkiä edistävä tekijä olisi laajemmat valikoimat. Eniten lisävalikoimia toivottiin lihatuotteista, sen jälkeen hedelmistä, leipä- ja viljatuotteista sekä vihanneksista. Varsinkin pienten lasten perheet toivoivat enemmän luomulihavalikoimia. Esitetyistä luomuun liittyvistä väittämästä eniten kannatusta sai luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto ja luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin. Lähes yhtä paljon kannatettiin väittämää: luomutuotanto vaikuttaa myönteisesti tuotantoeläinten hyvinvointiin sekä luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja. Jokainen väittämä, tuotantoeläinten hyvinvointia lukuunottamatta, sai enemmän kannatusta nyt kuin vuonna 1. Tässä valossa luomuruuan imago on selvästi parantunut parissa vuodessa. Takaisin sisällysluetteloon

5 Yhteenveto Luomuruokaa kuvaavat parhaiten terveellisyys, vastuullisuus, pienimuotoinen toiminta, herkullisuus sekä kuluttamisen trendikkyys. Aktiivikäyttäjät nostavat ykköseksi vastuullisuuden. Luomuruoka katsotaan aiempaa useammin terveelliseksi, vastuulliseksi, pienimuotoiseksi toiminnaksi, luotettavaksi ja nykyaikaiseksi tuotannoksi. Entistä harvempi pitää luomuruokaa viherpiiperryksenä. Eniten käytettyjä luomuelintarvikkeita ovat järjestyksessä kananmunat, vihannekset ja juurekset, maito ja maitotaloustuotteet, marjat ja hedelmät. Nykyistä enemmän suunnitellaan ostettavan etenkin vihanneksia ja juureksia, kananmunaa, lihaa ja lihavalmisteita, hedelmiä ja maitoa ja maitotaloustuotteita. Eniten vastaajien mielestä edukseen luomutuotteista poikkeavat kananmunat, vihannekset ja juurekset sekä liha ja lihavalmisteet. Yleisimmät vastaukset luomutuotteiden poikkeavuudesta liittyvät parempaan makuun, laatuun ja terveellisyyteen. Luomua jo nyt vähintäänkin melko säännöllisesti ostavat aikovat yleisimmin lisätä eri luomutuotteiden käyttöä. Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin % lisäisi luomumaidon käyttöä, % vähentäisi ja kolmanneksella käyttö pysyisi ennallaan. D-vitaminoinnin sekä puolesta että vastaan ovat erityisesti luomua paljon käyttävä, asia siis jakaa aktiivikäyttäjien mielipiteen. Selvä enemmistö ( %) katsoo, että luomuvalikoima on viime vuosina lisääntynyt. Merkittävänä kasvua pitää joka kuudes, yleisimmin alle 0-vuotiaat naiset. Valikoimien kasvun havainnointi on hieman laantunut kuitenkin edelliskerrasta, jolloin 0%:n mielestä valikoimat olivat laajentuneet. Takaisin sisällysluetteloon

6 Yhteenveto Luomuun liittyvää tietoa ilmoitti etsineensä jo joka viides 1--vuotias suomalainen. Vuonna 1 luku oli 1 % vastaajista. Tietoa ovat hakeneet yleisimmin aktiivikäyttäjät, alle 0-vuotiaat naiset sekä alle -vuotiaat pariskunnat. Tietoa on etsitty useimmiten internetistä esim. kauppojen ja yritysten kotisivuilta (1 %) sekä sanoma- ja aikakauslehdistä (29 %) mutta myös kaupoista (1 %) ja sosiaalisesta mediasta (1 %). Muita askarruttavia asioita luomuun liittyen olivat mm. mahdolliset ympäristöhaitat, onko tuotteet paremman makuisia, onko tuotteet terveellisempiä, luottamus siihen onko tuote todella luomua ja tuottajien elinkeinon harjoittamisen mahdollisuudet. Takaisin sisällysluetteloon

7 1 Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto Takaisin sisällysluetteloon

8 Tutkimuksen tavoite Tämän tutkimuksen on toteuttanut Suomen Gallup Elintarviketieto elokuussa 1 Pro Luomu ry:n toimeksiannosta. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kuinka tuttuja asioita luomuruokaan liittyvät asiat ovat kuluttajille, asenteita luomua kohtaan sekä luomuelintarvikkeiden käyttöä. Tutkimus on seuranta vuosien 10, 12 ja 1 toteutetulle vastaavalle tutkimukselle. Tutkimuksen aihepiirejä ovat: Luomun, lähiruuan, ruuan alkuperän ja Reilun kaupan tuotteiden kiinnostavuus Luomutuotteiden ja muiden elintarvikkeiden erot Merkin tunteminen luomumerkiksi Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus Syyt ostaa luomuelintarvikkeita Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Luomuvaihtoehdon tarjoaminen eri ruokailupaikoissa Muutokset omassa luomutuotteiden käytössä Syitä, joilla uskoisi ostavansa enemmän luomua Luomuruuan imago Luomuun ja lähiruokaan liitettävät mielikuva Luomuelintarvikkeiden käyttöyleisyys, aikomukset ja poikkeaminen muista elintarvikkeista Luomumaidon D-vitaminointi Luomuvalikoimat ja Luomutiedon hankinta Luomusloganin tunnettuus ja toimivuus

9 Tutkimuksen toteutus Kysymykset esitettiin vastaajille GallupForumilla Tutkimusaineisto edustaa Suomen 1 - -vuotiasta väestörakennetta iän, sukupuolen ja asuinalueen mukaan. GallupForum muodostuu tällä hetkellä noin suomalaisesta jäsenestä, jotka edustavat Suomen 1-9-vuotiasta väestöä. Vastaajat vastaavat tutkimuslomakkeisiin internetin kautta omalla tietokoneellaan. GallupForumin jäsenet vastaavat tutkimuksiin keskimäärin kaksi kertaa kuukaudessa. TNS Gallup Oy on rekrytoinut vastaajat erillisillä rekrytointilomakkeilla muiden tutkimusten yhteydessä tai erillisellä rekrytointitutkimuksella. 9

10 Tutkimusaineiston rakenne Gallup Forum 1- -vuotiaat Oikaistu 1 N=kpl % Kaikki Naiset 1 0 Miehet vuotta vuotta vuotta vuotta vuotta 2 Perusaste 2 10 Alempi keskiaste 1 19 Ylempi keskiaste 11 Korkea-aste 10 Pääkaupunkiseutu 2 Muut yliopistokaupungit 2 2 Muut kaupungit 2 Maaseutu 1 2 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun 10

11 Luomun kiinnostavuus Takaisin sisällysluetteloon Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun

12 Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. Luomu eli luonnonmukainen ruoka , Lähiruoka 2 1,1 Ruuan alkuperä 2 2 1,2 Reilun kaupan tuotteet ,0 =kiiinnostaa erittäin paljon 2 1=kiinnostaa erittäin vähän 12

13 Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 1 (n=1000) TOTAL 1 (n=10) 0% % 0% 0% 0% 100% Luomu eli luonnonmukainen ruoka ka. 1: , 1: , Lähiruoka 1: 2 2 1,1 1: 2 1,1 Ruuan alkuperä 1: 2 2 1, 1: 2 2 1,2 Reilun kaupan tuotteet 1: ,0 =kiiinnostaa erittäin paljon 2 1=kiinnostaa erittäin vähän 1

14 Kiinnostus luomua kohtaan 1-1 muutokset 1

15 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus Takaisin sisällysluetteloon

16 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 1

17 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 1

18 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 1

19 Luomun käyttäjäprofiilit 19

20 Luomun käyttäjäprofiilit

21 Luomun käyttäjäprofiilit

22 Luomuelintarvikkeiden käytön muutokset

23 Merkin tunteminen luomumerkiksi Takaisin sisällysluetteloon

24 Merkin tunteminen luomumerkiksi ilman ei-käyttäjiä (mukana ainoastaan ihmiset jotka ostavat luomutuotteita edes joskus, 1 n=) 2

25 Merkin tunteminen luomumerkiksi Mitkä seuraavista tiedät olevan luomutuotteiden merkkejä? TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% Aurinkomerkki Lehtimerkki (EU:n luomumerkki) 2 1 Leppäkerttumerkki Pohjoismainen ynpäristömerkki Reilun kaupan merkki Joutsenlippu Demeter 9 Kestävän kalastuksen vapaaehtoinen ympäristömerkki, MSC On luomumerkki Oletan, että on luomumerkki En osaa sanoa Ei ole luomumerkki 2

26 Merkin tunteminen luomumerkiksi 2

27 Muutokset luomuelintarvikkeiden käytössä Takaisin sisällysluetteloon

28 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä 2

29 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä 29

30 Muutokset omassa luomuelintarvikkeiden käytössä 0

31 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista Takaisin sisällysluetteloon

32 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista? TOTAL 1 (n=1000) % Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja Kallis / hinta Ei teollisia lannoitteita Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu Puhtaampi Ei lisäaineita / säilöntäaineita Maku parempi Eläinten elinolosuhteet / ruokinta Terveellinen Ekologisempi / ympäristöystävällisempi Ei käsitelty / geenimuunneltu Muuta negatiivista Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi Muuta positiivista / neutraalia Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista Vähemmän jäämiä Eettisempi Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu Ei mitenkään / ei juuri Eos TOTAL 1 (n=1000) 2

33 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista

34 Mielikuva siitä, miten luomutuotteet eroavat muista elintarvikkeista Miten luomutuotteet sinun käsityksesi mukaan eroavat muista elintarvikkeista? TOTAL 1 (n=1000) Ei myrkkyjä/kemikaaleja/torj.-aineita/antibiootteja Kallis / hinta Ei teollisia lannoitteita Luonnonmukaisesti kasvatettu / tuotettu Puhtaampi Ei lisäaineita / säilöntäaineita Maku parempi Eläinten elinolosuhteet / ruokinta Terveellinen Ekologisempi / ympäristöystävällisempi Ei käsitelty / geenimuunneltu Muuta negatiivista Turvallinen / luotettava / parempi / laadukkaampi Muuta positiivista / neutraalia Tuotteen laatuun liittyvää negatiivista Vähemmän jäämiä Eettisempi Lähialueella tuotettu / Suomessa tuot. - valmistettu Ei mitenkään / ei juuri Eos 0% % 10% 1% % 2% 0% % 0% % TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1)

35 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Takaisin sisällysluetteloon

36 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita? TOTAL 1 (n=) % puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita maku, hyvä maku luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa eettisyys, vastuullisuus eläinten hyvinvointi hinta, tarjous, sopiva hinta halu tukea luomutuotantoa kokeilunhalu, kokeilu on tarjolla, saatavuus ei muuta tarjolla kalliita ei osta luomua / ei saatavissa luomua ei erityistä syytä / ei mikään muuta Eos TOTAL 1 (n=)

37 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita

38 Tärkein syy ostaa luomuelintarvikkeita Mikä on tärkein syysi ostaa luomuelintarvikkeita? TOTAL 1 (n=) puhtaita, lisäaineettomia, ei käytetty torjunta-aineita maku, hyvä maku luonnonmuk. tuotettuja, ympäristöystävällisiä, ekologisia terveellisyys, korkeampi ravintoarvo Laatu, parempi laatu, hyvä laatu, hyvännäköisiä kotimaisia, lähellä tuotettuja, alkuperä tiedossa eettisyys, vastuullisuus eläinten hyvinvointi hinta, tarjous, sopiva hinta halu tukea luomutuotantoa kokeilunhalu, kokeilu on tarjolla, saatavuus ei muuta tarjolla kalliita ei osta luomua / ei saatavissa luomua ei erityistä syytä / ei mikään muuta Eos 0% 10% % 0% 0% 0% 0% TOTAL 1 (n=) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=0) En osta / ei osteta (n=0)

39 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Takaisin sisällysluetteloon

40 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana? Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi. 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% Päivittäistavarakaupasta 91 Torilta 29 2 Erikoiskaupasta Suoraan maatilalta 1 12 Ruokapiirin välityksellä 2 Verkkokaupasta 2 Jostain muualta, mistä? 2 TOTAL 1 (n=) TOTAL 1 (n=91) 0

41 Luomuelintarvikkeiden ostopaikat Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana? Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi. TOTAL 1 (n=) 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% Päivittäistavarakaupasta 91 Torilta 29 Erikoiskaupasta Suoraan maatilalta 1 Ruokapiirin välityksellä Verkkokaupasta 2 Jostain muualta, mistä? 2 TOTAL 1 (n=) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) 1

42 9 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen Takaisin sisällysluetteloon

43 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista? TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% kouluruokailussa ja päiväkodissa ka. 1: , 1: , ravintolassa 1: ,2 1: , työpaikkaruokailussa 1: , 1: , =erittäin tärkeää =melko tärkeää en osaa sanoa 2=ei kovin tärkeää 1=ei lainkaan tärkeää

44 Luomuvaihtoehdon tarjoaminen Miten tärkeänä pidät luomuvaihtoehdon tarjoamista? TOTAL 1 (n=1000) 1=ei lainkaan tärkeää =erittäin tärkeää 1,0 2,0,0,0 kouluruokailussa ja päiväkodissa 2, ravintolassa 2, työpaikkaruokailussa 2, TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1)

45 10 Luomun menekkiä edistäviä asioita vastanneiden mukaan Takaisin sisällysluetteloon

46 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. Ne olisivat edullisempia ,2 Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan ,0 Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja ,2 Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta ,1 Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia ,0 Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna , Ne löytyisivät helpommin kaupassa ,0 Tietäisin enemmän luomusta , =erittäin todennäköisesti 2 1=Erittäin epätodennäköisesti

47 Luomun menekkiä edistäviä asioita

48 Luomun menekkiä edistäviä asioita Minkälaisia parannusehdotuksia? LAATU/PAREMMUUS Mistä asiasta erityisesti? ERILAISUUDESTA VAKUUTTUMINEN - Hinta/edullisempia - Parempi säilyvyys - Monipuolisuutta - Tasalaatuisuutta - Aitous/varmuus asiasta / Luottamus - Terveellisyys - Ovatko parempia? - Puhtaus - Makuero Mitä tietoa toivoisit luomusta enemmän? TIETOA mm. - Alkuperästä, tuottajan nimi - Hyödyistä - Eläinten kohtelusta - Miten ja missä valmistettu ja miten tuotteen hinta muodostuu - Terveysvaikutuksia - Tuotantotavoista - Viljelytavoista

49 Luomun menekkiä edistäviä asioita Kuinka todennäköisesti ostaisit luomuelintarvikkeita enemmän, jos TOTAL 1 (n=1000) 1=Erittäin epätodennäköisesti =erittäin todennäköisesti 1,0 2,0,0,0,0,0,0 Ne olisivat edullisempia Tietäisin, että luomutuottaja saa tuotteista oikeudenmukaisen hinnan Tuotteista olisi tarjolla laajemmat valikoimat eri vaihtoehtoja Olisin vakuuttuneempi niiden erilaisuudesta Tuotteet olisivat laadukkaampia /parempia Tietäisin paremmin, mitä kaikkia tuotteita löytyy luomuna Ne löytyisivät helpommin kaupassa,2,0,2,1,0,,0 Tietäisin enemmän luomusta, TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1) 9

50 11 Valikoimatoiveet Takaisin sisällysluetteloon

51 Mistä tuotteista toivoisi enemmän valikoimia Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia? TOTAL 1 (n=) % Liha Hedelmät Leipä/viljatuotteet Vihannekset Kaikesta Kasvikset Maitotuotteet Kala Elintarvikkeet yleisesti Juoma Gluteeniton/laktoositon ym. Ei erityistoiveita Muu Eos TOTAL 1 (n=) 1

52 Mistä tuotteista toivoisi enemmän valikoimia Mistä tuotteista toivoisit lisää valikoimia? TOTAL 1 (n=) 0% % 10% 1% % 2% 0% % 0% % Liha Hedelmät Leipä/viljatuotteet Vihannekset Kaikesta Kasvikset Maitotuotteet Kala Elintarvikkeet yleisesti Juoma Gluteeniton/laktoositon ym. Ei erityistoiveita Muu Eos TOTAL 1 (n=) Väh. kerran viikossa (n=1) => 9% LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=11) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=12) En osta / ei osteta (n=1) 2

53 12 Mielipiteen luomuun liittyvistä väittämistä Takaisin sisällysluetteloon

54 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko väittämän kanssa samaa vai eri mieltä. TOTAL 1 (n=1000) Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto 0% % 0% 0% 0% 100% ka ,0 Luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin 2 1,0 Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin 2 1,0 Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja 2,99 Luomuruoka on puhdasta haitallisista aineista ,9 Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti maaseudun kehittymiseen 1 2 2,9 Luomu on nykyaikaista, fiksua kuluttamista ,0 Luomun ostaminen tuo tunteen siitä, että toimii oikein 19 9,9 Luomuruoka maistuu herkulliselta 1 2, = täysin samaa mieltä 2 1=täysin eri mieltä

55 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä

56 Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Seuraavassa on muutamia väittämiä luomuruuasta. Merkitse kunkin kohdalle oletko väittämän kanssa samaa vai eri mieltä. TOTAL 1 (n=1000) 1=täysin eri mieltä Luomuruuan tuotanto huomioi ympäristön hyvinvoinnin Luomu on lapsille hyvä ruokavaihtoehto Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti tuot.eläinten hyvinvointiin Luomu tarjoaa aitoja ja puhtaita makuja Luomuruoka on puhdasta haitallisista aineista Luomuruuan tuotanto vaikuttaa myönteisesti maaseudun kehittymiseen Luomu on nykyaikaista, fiksua kuluttamista Luomun ostaminen tuo tunteen siitä, että toimii oikein Luomuruoka maistuu herkulliselta = täysin samaa mieltä 1,0 2,0,0,0,0,0,0,0,0,0,99,9,9,0,9, TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1)

57 1 Luomuruuan imago Takaisin sisällysluetteloon

58 Luomuruuan imago Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan? TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. Terveellistä , Vastuullista Pienimuotoista toimintaa Herkullista Trendikästä kuluttamista Perinteitä vaalivaa Luotettavaa Ylellistä Ammattimaista Nykyaikaista tuotantoa Elämyksellistä Viherpiiperrystä Rentoa Kannattavaa Tehokasta ,1,1,,,,0,1,,,1,1,9,9,0 Sopii erittäin hyvin = 2 Ei sovi lainkaan = 1

59 Luomuruuan imago Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan? TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) TERVEELLISTÄ 1 1 VASTUULLISTA 1 1 PIENIMUOTOISTA TOIMINTAA 1 1 HERKULLISTA 1 1 TRENDIKÄSTÄ KULUTTAMISTA 1 1 PERINTEITÄ VAALIVAA 1 1 LUOTETTAVAA 1 1 YLELLISTÄ 1 1 AMMATTIMAISTA 1 1 NYKYAIKAISTA TUOTANTOA 1 1 ELÄMYKSELLISTÄ 1 1 VIHERPIIPERRYSTÄ 1 1 RENTOA 1 1 KANNATTAVAA 1 1 TEHOKASTA 1 1 0% % 0% 0% 0% 100% = Sopii erittäin hyvin 2 1= Ei sovi lainkaan ka.,,2,1,,1,,,,,2,,1,0,1,1,,,,,,1,0,1,02,9,00,9,00,0,1 9

60 Luomuruuan imago Seuraavaksi muutamia sanoja. Miten hyvin tai huonosti nämä mielestäsi sopivat luomuruuan mielikuvaan? TOTAL 1 (n=1000) 1= Ei sovi lainkaan = Sopii erittäin hyvin 1,0 2,0,0,0,0,0,0 Terveellistä Vastuullista Pienimuotoista toimintaa Herkullista Trendikästä kuluttamista Perinteitä vaalivaa Luotettavaa Nykyaikaista tuotantoa Ammattimaista Ylellistä Elämyksellistä Viherpiiperrystä Rentoa Kannattavaa Tehokasta,2,,,,2,1,1,,,,0,02,00,00,1 TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1) 0

61 1 Luomuelintarvikkeiden ostaminen, ostoaikomukset ja erottuminen Takaisin sisällysluetteloon

62 Luomuelintarvikkeiden ostaminen Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu 1-2 viimeisen kuukauden aikana? 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet Marjat Hedelmät Jauhot, hiutaleet, myslit Liha ja lihavalmisteet Leipä ja leivonnaiset Kahvi, tee Kala Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään TOTAL 1 (n=1000) TOTAL 1 (n=10) 2

63 Luomuelintarvikkeiden ostaminen Mitä luomuelintarvikkeita olet ostanut/talouteesi on ostettu 1-2 viimeisen kuukauden aikana? TOTAL 1 (n=1000) Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet Marjat Hedelmät Jauhot, hiutaleet, myslit Liha ja lihavalmisteet Leipä ja leivonnaiset Kahvi, tee Kala Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1)

64 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% Vihannekset ja juurekset Kananmunat Liha ja lihavalmisteet Hedelmät Maito ja maitotaloustuotteet Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Marjat Kala Kahvi, tee Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään TOTAL 1 (n=1000) TOTAL 1 (n=10)

65 Aikoo ostaa luomuna nykyistä enemmän Mitä seuraavista tuoteryhmistä aiot ostaa luomuna nykyistä enemmän? TOTAL 1 (n=1000) Vihannekset ja juurekset Kananmunat Liha ja lihavalmisteet Hedelmät Maito ja maitotaloustuotteet Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Marjat Kala Kahvi, tee Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% TOTAL 1 (n=1000) Väh. kerran viikossa (n=20) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1)

66 Luomuvaihtoehto poikkeaa eniten edukseen Missä tuoteryhmissä luomuvaihtoehto poikkeaa mielestäsi eniten edukseen? 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Liha ja lihavalmisteet Hedelmät Marjat Maito ja maitotaloustuotteet Leipä ja leivonnaiset Jauhot, hiutaleet, myslit Kala Kahvi, tee Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei missään TOTAL 1 (n=1000) TOTAL 1 (n=10)

67 Luomuvaihtoehto poikkeaa eniten edukseen avoimet Kananmunat: - Kanoilla paremmat olot - Parempi maku (0% vastauksista) - Parempi vatkautuvuus - Väri Vihannekset, juurekset, hedelmät: - Maku - Vähemmän myrkkyjä / torjunta-aineita - Tuoreus - Raikkaus Maito: - Eettisyys - Maku Marjat: + Terveellisempiä Liha: - Eettisyys / eläimillä paremmat olot - Vähemmän antibiootteja - Laatu - Maku Kala: - Maku - Laadukkaampaa - Turvallisempi - Terveellisempää Leipä: - Maku - Terveellisempää - Puhtaat jauhot pussissa

68 Luomuelintarvikkeiden ostaminen TOTAL 1 (n=1000) 0% % 0% 0% 0% 100% Kananmunat Vihannekset ja juurekset Maito ja maitotaloustuotteet Marjat Hedelmät Jauhot, hiutaleet, myslit Liha ja lihavalmisteet Leipä ja leivonnaiset Kahvi, tee Kala Juomat Valmisruoka ja ruokapakasteet Lastenruuat Jotain muita luomuelintarvikk. Ei mitään Talouteeni on ostettu 1-2 kuukauden aikana Aion ostaa nykyistä enemmän Poikkeaa eniten edukseen

69 1 Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi Takaisin sisällysluetteloon

70 Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin, miten arvioit luomumaidon käytön taloudessasi muuttuvan? TOTAL 1 (n=1000) (1/2) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. TOTAL 1 (n=10) , TOTAL 1 (n=1000) SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies (n=0) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen 1-29 v (n=10) Nainen 0-9 v (n=9) Nainen 0-9 v (n=102) Nainen 0-9 v (n=111) Nainen 0+ v (n=) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies 1-29 v (n=10) Mies 0-9 v (n=1) Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) Mies 0+ v (n=112) ,0 2,0 2,0 2, 2,00 2,1 1,9 2,1 2,11 1,92 2,0 2,1 2,12 =lisääntyy =pysyy ennallaan en osaa sanoa 2=vähenee 1=en juo/käytä luomumaitoa 0

71 Luomumaidon käyttö ja D-vitaminointi Jos luomumaito D-vitaminoitaisiin, miten arvioit luomumaidon käytön taloudessasi muuttuvan? TOTAL 1 (n=1000) (2/2) TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=) Muut yliopistokaupungit (n=2) Muu kaupunki (n=21) Maaseutu (n=2) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=10) >=2 ei lapsia alle v (n=12) lapset 0-v (n=) lapset -1v (n=9) lapset yli 1v (n=0) yksin -v (n=19) >=2 ei lap -v (n=) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=20) 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. 1, 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,11 2,0 2,01 2,0 2,0 2,02 2,0 2,11 2,1 2,1 =lisääntyy =pysyy ennallaan en osaa sanoa 2=vähenee 1=en juo/käytä luomumaitoa 1

72 1 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina Takaisin sisällysluetteloon

73 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi? TOTAL 1 (n=1000) (1/2) 0% % 0% 0% 0% 100% ka. TOTAL 1 (n=10) 2 1 1,00 TOTAL 1 (n=1000) SUKUPUOLI: 1 2 1, Nainen (n=9) 1 0 1,9 Mies (n=0) SUKUPUOLI & IKÄ: , Nainen 1-29 v (n=10) 1,9 Nainen 0-9 v (n=9) ,0 Nainen 0-9 v (n=102) Nainen 0-9 v (n=111) Nainen 0+ v (n=) SUKUPUOLI & IKÄ: ,91,9,9 Mies 1-29 v (n=10) Mies 0-9 v (n=1) Mies 0-9 v (n=) ,,0, Mies 0-9 v (n=) , Mies 0+ v (n=112) ,1 =kasvanut merkittävästi =kasvanut hiukan =pysynyt samana 2=vähentynyt hiukan 1=vähentynyt merkittävästi

74 Luomuvalikoiman muutos viime vuosina Onko luomuvalikoima viime vuosina mielestäsi? TOTAL 1 (n=1000) (2/2) TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=) Muut yliopistokaupungit (n=2) Muu kaupunki (n=21) Maaseutu (n=2) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=10) >=2 ei lapsia alle v (n=12) lapset 0-v (n=) lapset -1v (n=9) lapset yli 1v (n=0) yksin -v (n=19) >=2 ei lap -v (n=) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=20) 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1) 0% % 0% 0% 0% 100% ka.,00,,9,1,0,,,0,00,,,,9,1,9,9,9,1 =kasvanut merkittävästi =kasvanut hiukan =pysynyt samana 2=vähentynyt hiukan 1=vähentynyt merkittävästi

75 1 Luomuun liittyvä tieto ja tietolähteet Takaisin sisällysluetteloon

76 Etsinyt luomuun liittyvää tietoa Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa? TOTAL 1 (n=1000) (1/2) TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) SUKUPUOLI: Nainen (n=9) Mies (n=0) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen 1-29 v (n=10) Nainen 0-9 v (n=9) Nainen 0-9 v (n=102) Nainen 0-9 v (n=111) Nainen 0+ v (n=) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies 1-29 v (n=10) Mies 0-9 v (n=1) Mies 0-9 v (n=) Mies 0-9 v (n=) Mies 0+ v (n=112) 0% % 0% 0% 0% 100% Kyllä En osaa sanoa En

77 Etsinyt luomuun liittyvää tietoa Oletko etsinyt luomuun liittyvää tietoa? TOTAL 1 (n=1000) (2/2) TOTAL 1 (n=10) TOTAL 1 (n=1000) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=) Muut yliopistokaupungit (n=2) Muu kaupunki (n=21) Maaseutu (n=2) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=10) >=2 ei lapsia alle v (n=12) lapset 0-v (n=) lapset -1v (n=9) lapset yli 1v (n=0) yksin -v (n=19) >=2 ei lap -v (n=) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=20) 1- kertaa / kk (n=1) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=1) 0% % 0% 0% 0% 100% Kyllä En osaa sanoa En

78 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? (n=jos etsinyt) 0% 10% % 0% 0% 0% 0% 0% 0% 90% 100% muualta internetistä (kauppojen/yritysten kotisivuilta tms.) 1 sanoma- ja aikakauslehdistä kaupoista 1 sosiaalisesta mediasta 1 19 muualta, mistä? TOTAL 1 (n=9) TOTAL 1 (n=1)

79 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? (n=jos etsinyt) TOTAL 1 (n=9) (1/2) Huomioi pieni vastaajamäärä (n) TOTAL 1 (n=1) TOTAL 1 (n=9) SUKUPUOLI: Nainen (n=10) Mies (n=101) SUKUPUOLI & IKÄ: Nainen 1-29 v (n=2) Nainen 0-9 v (n=2) Nainen 0-9 v (n=19) Nainen 0-9 v (n=) Nainen 0+ v (n=1) SUKUPUOLI & IKÄ: Mies 1-29 v (n=2) Mies 0-9 v (n=1) Mies 0-9 v (n=19) Mies 0-9 v (n=1) Mies 0+ v (n=2) 0% 0% 100% 10% 0% muualta internetistä (kauppojen/yritysten kotisivuilta tms.) sanoma- ja aikakauslehdistä kaupoista sosiaalisesta mediasta muualta, mistä?

80 Luomuun liittyvät tietolähteet Mistä olet etsinyt luomuun liittyvää tietoa? (n=jos etsinyt) TOTAL 1 (n=9) (2/2) Huomioi pieni vastaajamäärä (n) TOTAL 1 (n=1) TOTAL 1 (n=9) ASUINPAIKKAKUNTA: Pääkaupunkiseutu (n=) Muut yliopistokaupungit (n=) Muu kaupunki (n=) Maaseutu (n=) ELINVAIHE: asuu yksin alle v (n=) >=2 ei lapsia alle v (n=2) lapset 0-v (n=19) lapset -1v (n=) lapset yli 1v (n=) yksin -v (n=) >=2 ei lap -v (n=) LUOMUTUOTT. KÄYTTÖ: Väh. kerran viikossa (n=119) 1- kertaa / kk (n=) Harvemm.,melko säännöll. (n=) Vain satunnaisesti (n=2) En osta / ei osteta (n=12) 0% 0% 100% 10% 0% muualta internetistä (kauppojen/yritysten kotisivuilta tms.) sanoma- ja aikakauslehdistä kaupoista sosiaalisesta mediasta muualta, mistä?

81 1 Luomusloganin tunnettuus ja ajatukset Muut askarruttavat asiat Takaisin sisällysluetteloon

82 Askarruttavat asiat luomusta - Askarruttaa se, aiheuttaako luomutuotanto jotain ympäristöhaittaa, kuten joskus väitetään. Myös askarruttaa se, säilyvätkö kaikki luomutuotteet yhtä hyvin. - Ehkä kaipaisi vielä lisää tietoa, ja kylmiä raakoja faktoja luomuotuotteista. Onko oikeasti paremman makuista, vai syntyykö parempi makukokemus puhtaasta omastatunnosta? Onko oikeasti terveellisempää? - ei, paitsi kuluttajana toivoo kohtuullisia hintoja, voin ostaa luomua jos se on 10% kalliimpaa mutta en jos se on 0% kalliimpaa. - Eniten se eläinten olojen todellisuus ja tuottajien elinkeinon harjoittamisen mahdollisuudet - tuotannon luotettavuus - Onko tosiaan luomua? 2