Menú S. 2 Aamupala S. 3 Keitot ja Laatikot S. 4 Pastat ja Salaatit S. 5 Kotiruoka-ateriat, tuhdit suolaiset, tuorekorit S. 6-7 Illalliset, kokouskahvit S. 8-9 Erikoisillalliset S. 10 Toimitusehdot S. 11 Kalustoa vuokrattavana Hinnasto voimassa 30.4.2011 saakka. Oikeudet muutoksiin pidätetään. Syvärin Särvin Puh. 044 072 7846 E-mail: tilaukset@syvari.com
2 AAMUPALAT Perusaamupala Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, meetvurstia, kinkkua, juustoa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, silliä, jogurttia, maitoa, tuoremehua, hedelmiä. Kahvi ja tee 11,50 Ahdin aamupala Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, juustoa, meetvurstia, kinkkua, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, graavilohta, silliä, jogurttia, tuoremehua, hedelmiä. Kahvi ja tee 14,20 /hlö Tuhti aamupala Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, kinkkua, meetvurstia, paahtopaistia, edam juustoa, tuorejuustoa, maksamakkaraa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, kylmäsavulohta, silliä, tuoremehua, käsintehtyjä karjalanpiirakoita, munavoita, hedelmiä, maito, letut ja mansikkahillo. Kahvi ja tee 17,80 /hlö Tee aamupalastasi vieläkin runsaampi Frikadellit ja prinssinakit 3,20 / hlö Neljän viljan puuro 1,50 / hlö Paistettu pekoni 3,00 / hlö
3 KEITOT Annoksiin sisältyy leivät ja levite Kermaista lohisoppaa 12,40 Jäämeren lohta, perunaa, sipulia, purjoa Kermainen metsäsienikeitto 11,90 Metsäsieniä, sipulia, tilkka sherryä Kermainen savuporokeitto 12,60 Pekonia, savuporoa, porkkanaa, perunaa Jauhelihakeitto 10,90 Jauhelihaa, perunaa, porkkanaa, sipulia Riistakeitto 11,90 Vahva riistainen lihaliemikeitto LAATIKOT Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite Kinkkukiusaus 10,50 Savulohikiusaus 12,70 Broilerikiusaus 12,00 Lasagne 12,70 Kasvislasagne 10,90 tomaattia, kesäkurpitsaa, munakoisoa Broilerilasagne 12,70 Paavonkiusaus 12,90 Tosi miehen tuhti eväs. Savuporoa, pekonia, sipulia, perunaa Janssoninkiusaus 11,70 Kasviskiusaus 10,50 perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, sipulia
4 PASTAT Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite, parmesanjuustoa Broileripasta Broileria, pastaa, ananasta aurajuustoisella kastikkeella 12,20 Kinkkupasta Kinkkua, pastaa ja kasviksia tomaattisella kastikkeella 10,90 Savuporo-pekonipasta Savuporoa, pekonia ja pastaa kermaisella kastikkeella 13,30 Kantarellipasta Kantarellia ja pastaa pekonisella kastikkeella 13,80 Kasvispasta tomaattia, paprikaa 9,90 SALAATIT Annoksiin sis. patonki + levite Broilericesar Broilerin rintafileetä, salaatteja, tomaattia, sipulia, paprikaa, viinirypäleitä, leipäkrutonkeja, talon cesarkastike 12,80 Savulohisalaatti Perunaa, purjoa, omenaa, savulohta, suolakurkkua, sipulia 12,90 Fetasalaatti Vihreää salaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliivia, fetaa 11,90 Porosalaatti Kylmäsavuporoa, perunaa, sipulia, kaprista, majoneesia 12,50
5 KOTIRUOKAA Lihapullat ja muusi, salaatti, puolukkahillo, leivät, levite 13,80 Itämainen Broileripata, kookosmaito, ananas, wokkikasvikset, jasminriisi, salaatti, leivät, levite 16.80 Poronkäristys, muusi, puolukkahillo, suolakurkku, ruisleipä, voi 19,50 TUHDIT SUOLAISET Talonsämpylä, paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesi 6,90 Kinkulla täytetty sämpylä (sämpylä 150 g) 5,20 Juustolla täytetty sämpylä 5,20 Käsintehty karjalanpiirakka (2 kpl), munavoi 5,20 Kylmäsavulohileipä 7,30 TUOTEKORIT Herkku-hedelmäkori 10:lle 75,00 Täydellisen illan herkkulautanen 10:lle 128,00 Sinihomejuustoa, valkohomejuustoa, paprika-kermajuustoa, tuorejuustoja, keksejä, viinirypäleitä, omenaa, suklaata, suolapähkinöitä, sipsejä, ja muita herkkuja
6 ILLALLISET ALKURUUAT Kermainen savuporokeitto 8,50 Kermainen metsäsienikeitto 7,90 Kantarellikeitto 9,20 Savolainen kalavati Savulohta, savumuikkuja, graavisiikaa, mätiä, suolakurkkua, smetanaa, sipulia, kananmunia, suolamuikkuja, kalakukkoa, rieskaa, oekeeta voeta 19,80 Broilericesar salaatti Broilerin rintafileetä, salaatteja, tomaattia, sipulia, paprikaa, viinirypäleitä, leipäkrutonkeja, talon cesarkastike 9,80 Fetasalaatti Vihreä salaatti, tomaatti, kurkkua, punasipulia, oliivia, fetaa 8,90 PÄÄRUUAT Talonhärkää, marinaadissa muhinutta kokonaisena paistettua aitoa härän sisäfileetä, talon kastiketta, valkosipuliperunoita, kasvikset. Liekitetään konjakilla 10 henkilölle 285,00 (200 g / annos), alle 10 hengen tilaus à 32,00 Pippurihärkää, aitoa härän sisäfileetä, kantarellikastike, pekoniperunat, kasvikset 10:lle hengelle 320,00 (200 g / annos) alle 10 hengen tilaus à 34,00 Chilihärkää, aitoa härän sisäfileetä, chilikastike, uuniperuna, kasvikset 10:lle hengelle 320,00 (200 g / annos) alle 10 hengen tilaus à 34,00 Kanavarras, jasminriisi, chili-ananaskastike, kasvisvartaat 15,60
Pestokuorrutettua porsaan sisäfileetä, pariisinperunat, lämpimät kasvikset, valkosipulimajoneesi 19,50 Poron sisäfileetä, sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike 45,00 Pariloitua lohta, tilliperunat, tartarkastike 21,00 Syvärin järven tuoretta kuhaa, tartarkastike, pariisinperuna 29.50 Karjalan karhupaistia, leivinuunissa haudutettua karhunpaistia, perunamuusia, paistettuja kanttarelleja, hunajoituja säräjuureksia, karpaloita, suolakurkkuveneitä, salaattia, ruisleipää, levite 47,00 JÄLKIRUUAT Karpaloita ja kinuskikastiketta 5,50 Mustikkakukko, vaniljakastikella. Paikallinen, ruiskuoreen leivottu. Rättänä 5,90 Lakkacatalana 6,20 Leipäjuustoa ja lakkahilloa 5,80 Letut, kermavaahto ja mansikkahillo 5,70 Kahvi ja suklaakonvehdit 4,80 Mansikkajuustokakku, mansikkakastike 6,50 Suklaakakku, kermavaahto 6,50 KOKOUSKAHVIT Kokouskahvi 1 (kahvi + talonpulla) 4,90 Kokouskahvi 2 (kahvi + talonsämpylä, täytteenä paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesia) 8,30 Lisätilauksesta Keksilajitelma 2,50 Suklaakonvehdit 2,50 7
8 ERIKOISILLALLISET TAHKON ILTAPALA ALKUUN Muikkukukkoa ja suolaheinävoi PÄÄRUOAKSI Poron ulkofileetä, sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike JÄLKIRUOAKSI Leipäjuustoa ja lakkahilloa 47,00 / hlö KANAVARKAAN PAISTI PÄÄRUOAKSI Täytetty kana, runsas kasvispeti, riisiä ja hapanimeläkastiketta (Annos kahdelle) JÄLKIRUOAKSI Karhunvatukkacatalana 39,00 / hlö
9 PAAVON EHTOOLLINEN Kylän Paavo oli saarnamies. Hän eli 1800-luvulla ja ruoka koostui luonnon antimista. Savoksi ehtoo tarkoittaa iltaa ja silloin oli tapana syödä hyvin jos vain ruokaa oli. Mausteita oli rajallisesti. Yleensä suola oli ainut mauste. Luonnon antimet syötiin suoraan leivän päältä. Palataan takaisin Paavon aikaan ja nautitaan ehtoollinen. Kokonainen ruisleipä Suolaheinävoita Graavisiika Lämminsavukala Tönkkösuolattu muikku Tirripaisti Nauris ja lanttupaistikkaat Savumuikku 58 / hlö
10 TOIMITUSEHDOT Kuljetusmaksu 19,00 / mökki HUOM! Toimitusmaksu Alppihotellien suiteihin 45,00 / kerta. Minimitilaus 70,00 + kuljetus Ostospalvelumaksu 15 % ostosten arvosta ( vähintään 27,00 ) Tarjoilu ( ruuan yhteydessä ) 38,00 / tunti Kattaus 2,60 / hlö Tarjoilija / kokki paikalle 45,00 / tunti + matkakulut (hinnat voimassa arkisin) Hinnat sisältävät alv.13% ( pelkkä tarjoilu alv. 23% ) Pikatoimituslisämme on 20,00, tämän veloittamisesta ilmoitamme tilausta vastaan otettaessa. Tilaukset peruttava vähintään 2 vuorokautta ennen, muutoin perimme 50% tilauksen arvosta. Henkilömäärän muutokset 2 vrk ennen. Tavaroiden nouto ALKO (asiakkaan omalle laskulle), toimitus mökkiin 38,00. Kaikki hinnat ovat ruokalaji / tilaus, mikäli tilataan toinen vaihtoehto samalle aterialle, veloitamme siitä 1,5 kertaisen listahinnan. Yhteystiedot: SYVÄRIN SÄRVIN GSM 0440 727846 e-mail: tilaukset@syvari.com
11 KALUSTOA VUOKRATTAVANA ASTIAVUOKRAT: Lautanen: 0,60 / kpl Kahvisetti: 0,80 / kpl Pikkulusikka 0,20 / kpl Aterimet: 0,25 / kpl Viinilasi 0,35 / kpl Kuohuviinilasi: 0,45 / kpl Konjakki- /liköörilasi: 0,45 / kpl Cocktail-pidike: 0,25 / kpl TELTAT : Sinivalkoinen teltta 5,2 X 12 m (n. 60 hengelle): 520,00 + kuljetusmaksu Punavalkoinen teltta 8 x 12 m (n. 100 hengelle): 1180,00 + kuljetusmaksu Hinnat sisältävät pystytyksen ja purkamisen. KALUSTEET: Pöytä: 3 m (10:lle) 19,00 / kpl Tuoli: 1,50 / kpl Pöytäliina: Valkea kankainen, 4 hengen pöytään: 8,50 / kpl Alv 23 % sisältyy hintoihin. KAUTTAMME MYÖS SOPPATYKIT, JÄTTIPARILAT, GRILLIT JA GRILLITELTAT!