YHTEISET MTI001 ORIENTOINTI 5 op (& LAMO?) opiskelun työvälineet ja oppimisympäristöt opiskelutaidot korkeakoulussa ja amis- ja ongelmaperusteisen oppimisen erityispiirteet informaatiolukutaito ja tiedonhaku asiatyyli opiskelukirjoitteissa opiskelijan etiikka OSAAMISTAVOITE Opiskelija tietää korkeakouluopiskelun ja ongelmaperustaisen oppimisen ominaispiirteitä ja peruskäsitteitä ja a noudattaa niitä omassa oppimisessaan. Hän a toimia aktiivisena oppijana itsenäisesti ja muiden kanssa. Ydinaminen (must know) o Opiskelija tuntee koulutuksen tavoitteet ja tietää korkeakouluopiskelun ja -oppimisen ominaispiirteitä ja peruskäsitteitä (esim. ajanhallinta, oma tapa oppia) o Opiskelija a hyödyntää erilaisia oppimisympäristöjä (Moodle, ilinc, Optima, O365, Outlook, SoleOPS, WebOodi) o Opiskelija a hyödyntää opiskelun työvälineitä ja tieto- ja viestintätekniikkaa (Word, PowerPoint) o Opiskelija a hankkia ja hyödyntää hankkimaansa tietoa (kirjastopalvelut, tiedonhaku kotimaisista tietokannoista, lähdekritiikki, plagiointi) o Opiskelija a toimia opiskeluyhteisön jäsenenä o Opiskelija tunnistaa kirjallisten oppimistehtävien eri tekstilajit ja a noudattaa niitä. Täydentävä tietämys (should know) o Opiskelija tietää korkeakoulun ja MTI:n tarjoamat mahdollisuudet ja opiskelijapalvelut o Opiskelija a arvioida ja kehittää amistaan, oppimistapojaan ja viestintätaitojaan o Osaa suunnitella omien opintojensa etenemistä ja ammatillisen amisen kehittymistä SISÄLTÖ Opiskelun työvälineet ja oppimisympäristöt Opiskelutaidot korkeakoulussa ja amis- ja ongelmaperustaisen oppimisen erityispiirteet Informaatiolukutaito ja tiedonhaku Asiatyyli opiskelukirjoitteissa MTI101 MATKAILUILMIÖ, MATKAILUN TYÖT JA TOIMINTAYMPÄRISTÖT 12 op? toimintakenttä (& LAMO?) vieraanvaraisuus (& LAMO?) monikulttuurisuus (& LAMO?) arktinen (& LAMO?) matkailuilmiö globaalisuus vastuullisuus käsitteet englannin kieli (integroituna teksti, suullinen?) = Yhteiset t kursseista Restonomin työ, Matkailu pohjoisessa ja globaalissa toimintaympäristössä, Johdatus matkailuilmiöön, Matkailijan toimintaympäristöt ja Skills for multicultural working environment >>> OSAAMISTAVOITTEET Teema 1: Opiskelija a kuvata matkailu- ja ravitsemisalan tuotteiden rakenteen, työprosessin ja
toimintaympäristön. Hän ymmärtää vieraanvaraisen palvelun merkityksen. Opiskelija a selittää matkailu- ja ravitsemisalan toimenkuvia ja toimintaympäristöjen verkostomaista rakennetta. Opintojakson tavoitteena on perehdyttää opiskelija matkailijan käsitteeseen sekä matkailun erilaisiin toimintaympäristöihin erityisesti matkailijanäkökulmasta. Opintojakson suoritettuaan opiskelija a o määritellä matkailijan ja tarkastella häntä eettisenä toimijana o kuvata matkailun toimintaympäristöjen muodostumista o esitellä keskeisiä yhteiskuntatieteellisiä ja kulttuurintutkimuksellisia matkailijaan sekä matkailun toimintaympäristöihin liittyviä käsitteitä ja keskusteluja Ydinaminen (must know) o a kuvata matkailu- ja ravitsemisalan tuotteiden rakenteen, työprosessin ja toimintaympäristön o selittää matkailu- ja ravitsemisalan monipuolisia työtehtäviä ja toimenkuvia Täydentävä tietämys (should know) o tuntee matkailu ja ravitsemisalaan liittyvän ammatillisen perinteen ja hallitsee vieraanvaraisuuden käsitteet o a selittää matkailun verkostomaista rakennetta o a kuvata matkailu- ja ravitsemisalan työtehtäviä ja työprosesseja Teema 2: Opiskelija tunnistaa globaalin toimintaympäristön muutokset ja niiden vaikutuksia matkailutoimialaan ja matkakohteeseen. Opiskelija perehtyy matkailun arktiseen ja pohjoiseen toimintaympäristöön ja tunnistaa sen tarjoamat mahdollisuudet ja haasteet vastuullisen matkailun näkökulmasta. Opintojakson tavoitteena on tarjota opiskelijalle perusteet laaja-alaisen ja monitieteisen matkailuilmiön ymmärtämiseen. Opintojakson suoritettuaan opiskelija a o kuvata matkailun kokonaisjärjestelmän ilmiönä ja tutkimuskohteena o kuvailla matkailua yhteiskunnallisena, historiallisena, taloudellisena ja kulttuurisena ilmiönä, joka vaikuttaa luontoon sekä muuhun ympäristöön o kuvata matkailun toimintakentän laajuutta o esitellä matkailun keskeisimmät käsitteet o kuvata syitä siihen, miksi ihmiset matkustavat o määritellä matkailun roolin eri ympäristöissä, kulttuureissa sekä na globaalia taloutta. Ydinaminen (must know) o tuntee kansainvälisessä liiketoimintaympäristössä tapahtuvia muutoksia ja vaikutuksia toimialaan ja matkakohteeseen o tuntee matkailun arktisen ja pohjoisen toimintaympäristön o tietää vastuullisen matkailun periaatteet Täydentävä tietämys (should know) o tuntee kansainvälisiä ja alueellisia matkailutoimijoita ja -strategioita Erityistietämys (nice to know) o tuntee muita arktisen alueen toimintaympäristöjä ja -kulttuureja (esim. Pohjois-Amerikka) o tuntee vastuullisen matkailun ohjauskeinoja (esim. jokamiehenoikeudet, ympäristölainsäädäntö) Teema 3 Oppii toimimaan monikulttuurisessa ryhmässä sekä vahvistaa opinnoissa ja alansa työtehtävissä ja niissä kehittymisessä tarvittavaa englannin kielen taitoa. Tuntee oman kulttuuritaustansa ja tunnistaa monikulttuurisessa työyhteisössä vaikuttavia kulttuurisidonnaisia tekijöitä. Kykenee monikulttuuriseen yhteistyöhön ja viestintään. Tuntee ja noudattaa kansainvälisiä tapakulttuuriperiaatteita kaikessa toiminnassaan.
SISÄLTÖ Teema 1: Vieraanvaraisuus matkailu- ja ravitsemisalalla Matkailu- ja ravitsemisalan palvelutuotteen rakenne Yrityksen toimintaympäristöt ja asiakkaan palvelupolku Matkailu- ja ravitsemisalan toimenkuvat Matkailija, matkailun toimintaympäristöjen muodostaminen, muodostuminen, ylläpitäminen, haastaminen ja rikkominen, tilan, paikan ja ympäristön käsitteet, eettisyys, vieraanvaraisuus ja palveluyhteiskunta. Teema 2: Lappi ja matkailu globaalissa toimintaympäristössä Arktinen alue ja Lappi matkakohteena nyt ja tulevaisuudessa Vastuullisen matkailun periaatteet ja merkitys pohjoisessa toimintaympäristössä Matkailuilmiön monipuolinen tarkastelu: matkailun erilaiset toimintaympäristöt, keskeiset toimijat ja sidosryhmät, matkailun käsitetuntemus (esim. vastuullinen matkailutoiminta, kestävä matkailu, ja vieraanvaraisuus matkailussa), matkailun vaikutusten kokonaisuuden ymmärtäminen eri toimijaryhmien ja vastuullisuuden ulottuvuuksien kautta, matkailu aluekehittämisen välineenä, matkailualueen elinkaarimallit, asiakassegmentit, matkailu arktisilla alueilla. Teema 3: Työelämän viestintä- ja vuorovaikutustilanteet Omaan kulttuuritaustaan perehtyminen Monikulttuurisuus työyhteisössä MTI102 MATKAILUN VASTUULLINEN TALOUS 4 op vastuullinen palveluliiketoiminta, ennakointi, kansainvälisyys markkinointi & kuluttajakäyttäytyminen taloudenhallinta henkilöstö amisresurssina: esimies- ja johtamisaminen (vai amk:n omaan?) yrittäjyys Tourism business, responsible business, corporate social responsibility, tourism demand, stakeholder thinking, business strategy, management, marketing, accounting and finance. >>> Ammattikorkeakouluopiskelijoilla yhteisen n lisäksi käytännön harjoituksia (à 4 op). Yliopiston opiskelijoilla portfoliomalli: luennot ja itsenäinen tiedon hankinta koko kevään ajan / omaan aikatauluun (4 + 1 op)? RUOTSIN INTENSIIVIKURSSI UPPSALASSA? Voiko olla yhteinen molemmilla? Miten mahtuu kaavioon ensimmäisen vuoden keväälle? ERILLISET YMAT0111, YMAT0112 kirjalliset analyysitehtävät (á 1 op)?
Englannin akateemiset tekstit (xx op)? YMEN1805 Johdatus tieteelliseen tutkimukseen > Tutkijan taidot I (5 op) YMAT0114 Matkailun kestävyys (5 op) > MAHDOLLISESTI YHTEISTYÖSSÄ 3. VUODEN RESTONOMIOPINTOJEN KANSSA? Tavoite Opintojakson tavoitteena on perehdyttää opiskelija kestävän matkailun periaatteisiin sekä matkailun kestävään kehittämiseen. Opintojakson suoritettuaan opiskelija a - kuvata ekologisesti, sosiaalisesti, kulttuurisesti, poliittisesti ja taloudellisesti kestävän matkailun käsitteet ja periaatteet - tunnistaa matkailun kestävään kehittämiseen vaikuttavat tekijät - nimetä matkailualaan liittyviä toimijoita sekä toimintaintressejä ja kertoa niihin liittyvistä konflikteista - kuvata matkailun toimijoiden oikeuksia ja velvollisuuksia kestävyyden kannalta - esitellä kestävyyden ja vastuullisuuden käsitteiden erot. Sisältö Matkailun kestävyyden periaatteet, matkailun kestävä kehittäminen, paikallinen luonto ja kulttuuri matkailun vetovoimatekijänä, matkailun ja muiden elinkeinojen yhteensovittaminen, kestävyyden indikaattorit, erilaisten käyttäjien ja sidosryhmien intressit ja tarpeet, matkailijoiden asumis- ja ympäristöodotukset, matkailullinen maankäyttö. YMAT0115 Matkailun tutkimisen peruskurssi (5 op) Tavoite Opintojakson keskeisenä tavoitteena on tutustua yhteiskuntatieteellisen matkailututkimuksen tieteelliseen kenttään, sen keskeisiin tieteenaloihin, suuntauksiin, teorioihin ja käsitteisiin. Lisäksi kurssilla tutustutaan hyvän tieteellisen käytännön perusperiaatteisiin. Opintojakson suoritettuaan opiskelija a - kuvata matkailua tutkivaa yhteiskuntatieteellistä kenttää - määritellä matkailuilmiötä jäsentäviä tieteellisiä peruskäsitteitä ja niihin liittyviä keskeisiä teorioita - merkitä kirjoittamaansa tekstiin käyttämäänsä lähteet sekä laatia niistä lähdeluettelon oppiaineessa noudatettavan APA-viittauskäytännön mukaisesti - tunnistaa hyvän tieteellisen käytännön perusperiaatteet ja epäeettisiä tieteellisiä käytäntöjä. Sisältö Matkailua tutkivat keskeiset yhteiskuntatieteelliset tieteenalat ja niiden tutkimusperinteet, matkailututkimuksen paradigmaattinen kehitys, hyvän tieteellisen käytön perusperiaatteet, oppiaineen viittauskäytäntö. Restonomin työ (6 op) Opiskelija hankkii amista matkailu- ja ravitsemisalan käytännön työtehtäviin ja a arvioida toimintaansa työyhteisön jäsenenä. Opiskelija oppii arvostamaan omaa alaansa ja sen edellyttämää amista ja a arvioida omaa työtään ja amistaan kehittymisen näkökulmasta. Ydinaminen (must know) o a toimia vastuullisesti alan työtehtävissä ja työyhteisön jäsenenä o a arvioida omaa työtään kehittymisen näkökulmasta (nähty ja koettu) Täydentävä tietämys (should know) o hankkii henkilökohtaisia työelämäyhteyksiä o oppii arvostamaan omaa alaansa ja sen edellyttämää amista Erityistietämys (nice to know)
o Omaksuu vieraanvaraisen palveluasenteen ksi omaa toimintaa Oman oppimisen ja amisen reflektointi na ammatillista kasvua (esim. suomenkielinen CV) Alan työtehtäviin tutustuminen käytännössä (kenttäjakso n. 100h) Matkailu pohjoisessa ja globaalissa toimintaympäristössä (6 op) Opiskelija ymmärtää turvallisuuden merkityksen matkailussa ja kehittää restonomin työssä tarvittavaa turvallisuusamista. Ydinaminen (must know) o ymmärtää turvallisuuden merkityksen matkailussa ja restonomin työssä sekä hallitsee ensiavun antamisen perusteet ja elintarvikehygienian perusasiat Turvallisuuden merkitys matkailussa ja restonomin työssä Restonomin turvallisuusamisen perusteet (ea1, hygipassi) Henkilöstö amisresurssina (5 op) Osaa ennakoida tulevia amistarpeita ja kausiluonteisuuden vaikutuksia työyhteisön kehittämisessä ja henkilöstövoimavarojen hallinnassa. Ymmärtää henkilöstön ja amisen merkityksen liiketoimintaresurssina Tarkoituksenmukainen työaikasuunnittelu Osaamisen ja voimavarojen johtaminen Palveluliiketoiminta, Talouden hallinnan merkitys, Customer Insight and Marketing tehtävät (à 4 op) Viestintäaminen yrityksen menestystekijänä (5 op) > YLIOPISTOLLA ERIKSEEN AKATEEMISET ARGUMENTOINTI- JA TEKSTITAIDOT?
MTI001 YMAT0111 MTI101 Restonomin työ Matkailu pohjoisessa ja globaalissa toimintaympäristössä YMAT0112 Skills for Multicultural Working Environment ENGLANTI YMEN1805 YMAT0113 MTI102 Palveluliiketoi mintaamin en Customer Insight and Marketing Talouden hallinnan merkitys YMAT0114 YMAT0115 RUOTSI? Henkilöstö amisresurs sina Viestintäaminen yrityksen menestystekijänä SIVUAINEEN PERUSOPINNOT DIGITAALISUUS, YMPÄRIVUOTISUUS, TYÖELÄMÄVASTAAVUUS