Transmission of an established geographical indication of spirit drinks I. TEKNINEN ASIAKIRJA 1.Nimi ja tyyppi a. Rekisteröitävä nimi / rekisteröitävät nimet Suomalainen Vodka (fi) Finsk Vodka (sv) Vodka of Finland (en) b. Luokka 15. Vodka c. Hakemuksen maa(t) d. Hakemuksen kieli: suomi e. Maantieteellisen merkinnän tyyppi: SMM - suojattu maantieteellinen merkintä 2.Yhteystiedot a.hakijan nimi ja asema Hakijan nimi ja asema Alkoholijuomateollisuusyhdistys / Elintarviketeollisuusliitto ry Oikeudellinen asema, koko ja kokoonpano (kun kyseessä on oikeushenkilö): Kansalaisuus Osoite PL 115 Pasilankatu 2 00241 HELSINKI Generated on 18-02-2015 16:10:22 Transmission of an established geographical indication of spirit drinks 1 / 5
Maa Puhelin +358 9 148871 Sähköpostiosoite karri.kunnas@etl.fi b.välikäden tiedot Välikäden nimi Saara Pietilä /Maa- ja metsätalousministeriö Osoite PL 30 00023 VALTIONEUVOSTO Maa Puhelin +358295162387 Sähköpostiosoite: saara.pietila@mmm.fi,leena.seppa@mmm.fi c.osapuolta, jonka etua asia koskee, koskevat tiedot d.toimivaltaista valvontaviranomaista koskevat tiedot e.valvontaelimiä koskevat tiedot 3.Tislatun alkoholijuoman kuvaus Otsikko - Tuotteen nimi Fysikaaliset, kemialliset ja/tai aistinvaraiset ominaisuudet Erityisominaisuudet (verrattuna saman luokan tislattuihin alkoholijuomiin) Suomalainen Vodka / Finsk Vodka / Vodka of Finland Suomalainen Vodka on väkevä alkoholijuoma, joka on tuotettu etyylialkoholista, joka on tislattu Suomessa joko suomalaisesta viljasta tai perunasta. Suomalaisen Vodkan alkoholipitoisuus on vähintään 37,5 %. Tuote on väritön. Tuotetta ei saa värjätä ja maustaminen on mahdollista ainoastaan luonnollisilla mausteainesosilla, jotka saadaan raaka-aineiden käymisestä. Lisäksi tuotteelle voidaan antaa tiettyjä aistivaraisia ominaisuuksia, muita kuin vallitseva maku. Suomalaisen Vodkan valmistuksessa käytetyt raakaaineet ovat kasvaneet pohjoisissa olosuhteissa, joissa kasvukausi on lyhyt mutta päivät pitkiä, antaen raakaaineille ja juomalle niiden erityispiirteet. Pohjoinen ilmasto ja talven pakkaset vaikuttavat siihen, että maa säilyy ravinteikkaana ja puhtaana. 4.Määrittele maantieteellinen alue a.rajatun maantieteellisen alueen kuvaus b.nuts-alue Generated on 18-02-2015 16:10:22 Transmission of an established geographical indication of spirit drinks 2 / 5
5.Tislatun alkoholijuoman valmistusmenetelmä Otsikko Menetelmätyyppi Menetelmä Suomalainen Vodka valmistetaan suomalaisesta viljasta tai perunasta. Suomalaisessa Vodkassa käytettävä etyylialkoholi on valmistettu jatkuvatoimista tislausta käyttäen, joka antaa tuotteelle sen luonnollisen puhtauden poistaen tehokkaasti epäpuhtaudet etyylialkoholista. Myös panostislausta voidaan käyttää. Vesi, jota tuotteessa käytetään, on puhdasta lähdevettä, jota ei ole lisäkäsitelty (ei suodatusta, ei kemikaalista puhdistusta). Aromeina tuotteeseen voidaan lisätä hedelmiä, marjoja, vihanneksia ja mausteita, jotka antavat tuotteelle vallitsevan maun. Kaikki raaka-aineet, lukuun ottamatta aromeja ja makeuttajia, on oltava suomalaisia. Tuotantovaiheet tislaus, rektifikointi, seostus ja mahdollisesti aromien lisäys on tapahduttava määritetyllä maantieteellisellä alueella. Suomalainen Vodka tuotetaan Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) 110/2008 I luvun ja liitteen II luokkaan 15 sovellettavien määräysten mukaisesti. 6.Yhteys maantieteelliseen alkuperään Otsikko - Tuotteen nimi TIedot yhteyden kannalta relevantista maantieteellisestä alueesta tai alkuperästä Suomalainen Vodka / Finsk Vodka / Vodka of Finland sijaitsee 60 70 pohjoisen leveyspiirin välillä, ja kolmasosa Suomea on pohjoisen napapiirin (66,50) pohjoispuolella samoilla leveyspiireillä sijaitsevat mm. Etelä-Grönlanti, Alaska ja Pohjois-Siperia. Suomen ilmastossa näkyy sekä merellisyys että mantereisuus. on maailman pohjoisin maatalousmaa, jossa kylmä talvi auttaa pitämään maaperää puhtaana. Säätyypit vaihtelevat erityisesti talvella nopeasti. Suomalaisen Vodkan ainutlaatuisuutta korostavat erityisesti raaka-aineiden pohjoiset kasvuolosuhteet (lyhyt ja intensiivinen kasvukausi, puhdas ilmasto), kirkas lähdevesi (joka ei vaadi kemiallista käsittelyä), sukupolvien yli ulottuvat valmistusperinteet (paikallisten toimijoiden tieto/taito) ja omanlaisensa tislausmenetelmät. Erityiset kasvuolosuhteet koostuvat pitkistä kesäpäivistä, jolloin lyhyt kasvukausi on hyvin tehokas ja intensiivinen. Kasvukausi Suomessa on vain 120 180 vuorokautta, joka on noin puolet Keski-Euroopan tasosta. Generated on 18-02-2015 16:10:22 Transmission of an established geographical indication of spirit drinks 3 / 5
Maantieteelliseen alueeseen liittyvän tislatun alkoholijuoman erityisominaisuudet Suomen pohjoinen ilmasto ja talven pakkaset vaikuttavat siihen, että maa säilyy ravinteikkaana ja puhtaana. Esimerkiksi torjunta-aineiden käyttö oli vuonna 1998 Suomessa tutkitusti vähäisempää kuin muissa Euroopan maissa. Suomessa tuotetaan tutkitusti Euroopan puhtainta ruokaa: Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto Efsan tekemän tutkimuksen mukaan 72 prosenttia Suomessa tuotetusta ruuasta ei sisällä torjunta-ainejäämiä, kun koko EU:ssa tuotetussa ruuassa vastaava luku on 50 prosenttia (http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/s1004. htm). Suomalaisen Vodkan tuotannolla on Suomessa monien vuosisatojen aikaiset perinteet. Sen kauaskantoinen maine kuluttajien keskuudessa perustuu pitkälti tuotantoalueeseen. Tuote ja sen tuotanto mainitaan historiassa jo 1500-luvulla, ja se saavutti suuren suosion 1700-luvulla. Suomalaiset alkoholiyritykset ovat tuottaneet Suomalaista Vodkaa jo vuodesta 1840. Suomalainen Vodka määrittyy kuluttajille väkevänä alkoholijuomana, joka on laadukas, hyvämaineinen, ja jonka erityisominaisuudet syntyvät tuotteessa käytettävistä raaka-aineista, jotka ovat kasvaneet pohjoisissa olosuhteissa. Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen ja tuotteen Lisäksi Suomalainen Vodka on erittäin tärkeä vientiartikkeli suomalaiselle elintarviketeollisuudelle. Suomalainen Vodka on erittäin kysyttyä ympäri maailmaa, juuri vahvan maineensa takia. Vuonna 2014 kaikesta elintarvikeviennistä väkeviä alkoholijuomia vietiin Suomen rajojen ulkopuolelle toiseksi eniten. 7.Vaatimukset EU:n, kansallisella tai aluellisella tasolla Otsikko Viittaus lainsäädäntöön Vaatimuksen/vaatimusten kuvaus - Kansalliset vaatimukset: Alkoholijuomista ja väkiviinasta annettu asetus (1344/1994) 4, sellaisena kuin se on muutettuna voimassa 12.2.2015 alkaen - Suomen liittymissopimus Euroopan unioniin 1995 https://www.finlex.fi/fi/laki/ajantasa/1994/19941344 Generated on 18-02-2015 16:10:22 Transmission of an established geographical indication of spirit drinks 4 / 5
8.Maantieteellisen merkinnän täydennys 9.Merkintöjä koskevat erityiset säännöt Otsikko Säännön kuvaus Suomalainen Vodka voidaan merkitä Suomalainen Vodka, Finsk Vodka ja/tai Vodka of Finland. II.Muita tietoja 1.Todistusasiakirjat 2. Linkki eritelmään Linkki: Generated on 18-02-2015 16:10:22 Transmission of an established geographical indication of spirit drinks 5 / 5