MENU BUSINESS CLASS
WELCOME TERVETULOA FINNAIR BUSINESS CLASS WELCOME ON BOARD your light with Finnair. We are committed to ofering you a unique Nordic experience with friendly service and traveling comfort suiting your needs. Inspired by the Nordic nature, our chefs have created this signature menu for you with the best, fresh tastes and seasonal ingredients. We hope you enjoy your meal and time on board. We are here to take care of you throughout your journey. TERVETULOA LENNOLLE KANSSAMME! Haluamme tarjota sinulle parasta Pohjolasta: ystävällistä palvelua ja matkustusmukavuutta tarpeidesi mukaan. Pohjoinen luonto on inspiroinut myös keittiömestareitamme, ja he ovat luoneet sinulle menun, jossa yhdistyvät raikkaat, puhtaat maut ja kauden raaka-aineet. Toivomme, että nautit ateriastasi ja ajastasi lennollamme. Olemme täällä palvelemassa sinua koko matkasi ajan. PIIA KARHU SVP, CUSTOMER EXPERIENCE, FINNAIR
SIGNATURE MENU BY EXECUTIVE CHEF DE CUISINE RICA MAEZAWA MS RICA MAEZAWA opened her irst own restaurant in Tokyo in 2003 after getting her training at several Japanese restaurants. Her boundary breaking food philosophy places strong focus on vegetables and seasonal lavours from Japanese home cooking. RICA MAEZAWA avasi ensimmäisen oman ravintolansa Tokiossa vuonna 2003 saatuaan ensin koulutuksensa useissa japanilaisissa ravintoloissa. Hänen rajoja rikkova ruoka ilosoiansa keskittyy vahvasti kasviksiin ja japanilaisen kotiruoan kausittaisiin makuihin.
JAPANESE SEASONAL FLAVOURS BEAUTIFUL Japanese sceneries of each season are incorporated into these in-light meals. Through my cuisine, I would like to share with travellers unique Japanese sentiments and sense of season tells Ms Maezawa about her food philosophy and the meals she created for Finnair. KAUNIIT japanilaiset maisemat eri vuodenajoilta ovat olennainen osa näitä lennonaikaisia aterioita. Haluan välittää ruokavalikoimallani matkustajille ainutlaatuista japanilaista tunnelmaa ja vuodenaikojen tuntua. Käytän lisäksi sekä japanilaisia että ulkomaisia valmistusaineita, jotta ruoka voi maistua tutulta, Rica Maezawa kertoo ruokailosoiastaan ja Finnairille luomistaan aterioista.
LUNCH STARTERS Japanese hors d'oeuvre Designed by Chef Ms Maezawa Smoked salmon and prawn ceviche MAIN COURSES Slow cooked beef with red wine sauce, carrots and broccoli Steamed sushi- conger eel, thinly sliced omelet, steamed scallop, deep fried tofu and simmered prawn Special of the day Changing selection of Japanese meals. Ask your cabin crew for more details. Vegetable and avocado salad with beef pastrami OR grilled goat cheese (COLD) Finnish salmon soup CHEESES Castello blue and Brie DESSERTS Ice cream Chestnut cake Fresh fruits Coffee or tea with avec You can maximize your rest either by choosing to enjoy your first meal later or by choosing a cold express meal which consists of side salad, appetizer, cheese and bread.
PRE-ARRIVAL Chicken sukiyaki with steamed rice and tusbozuke pickles Spinach and ricotta cheese filled ravioli with basil cream sauce and broccoli You may order your pre-arrival meal at any time after the first service. SNACKS On this flight we will also serve you a traditional Finnish coffee service KAHVIKUTSUT with sweet and savoury treats. During service cabin crew will represent you today s selection. You may choose savoury muffins, sweet cakes, cinnamon buns, gluten free biscuits, chocolate and sweets Feeling peckish? Throughout the flight, we will serve a variety of snacks in the cabin. Sandwiches, noodle cups, savoury snacks, fresh fruits and sweets are available. If you like stretching your legs, don t hesitate to make a visit to the galley, where you can find a self-service bar. Please accept our apologies if your choice is not available.
LOUNAS ALKURUOAT Valikoima japanilaisia alkupaloja Ms Chef Maezawa Savustettua lohta ja rapucevicheä PÄÄRUOAT Mureaa härkää ja punaviinikastiketta, porkkanaa sekä parsakaalia Höyrytettyä sushia -meriankeriasta, viipaloitua munakasta, kampasimpukkaa, paahdettua tofua ja rapuja Päivän erikoinen Vaihtuva valikoima japanilaisiamakuja. Matkustamohenkilökuntamme esittelee päivän aterian. Raikasta härkäpastrami- TAI vuohenjuustosalaattia (KYLMÄ) Suomalaista kermaista lohikeittoa JUUSTOT Castello blue ja brie JÄLKIRUOAT Jäätelöä Kastanjakakkua Tuoreita hedelmiä Kahvia tai teetä ja avec Voitte pidentää lepoaikaanne joko siirtämällä ensimmäisen tarjoilun myöhempään ajankohtaan tai valitsemalla ensimmäisen tarjoilun valikoimasta kylmän aterian sisältäen salaatin, alkuruoan, juustot ja leipää. 66300429 KIX-HEL 1906
MELKEIN PERILLÄ Kanaa sukiyaki ja höyrytettyä riisiä sekä tusbozuke -pikkeliä Pinaatilla ja ricottajuustolla täytettyjä ravioleja sekä kermaista basilikakastiketta, parsakaalia Ensimmäisen tarjoilun jälkeen voitte nauttia valitsemanne aterian milloin haluatte. VÄLIPALOJA Lennon aikana tarjoilemme perinteiset suomalaiset KAHVIKUTSUT. Tarjolla on suolaista ja makeaa. Matkustamohenkilökuntamme esittelee teille päivän valikoiman kahvitarjoilun yhteydessä. Valikoimassa on suolaisia muffineja, makeaa kakkua, korvapuusteja, gluteenittomia pikkuleipiä, suklaata ja makeisia. Tarjoilemme matkustamossa suolaisia ja makeita välipaloja koko lennon ajan. Valikoimassa on voileipiä, nuudeleita, suolaisia snack -tuotteita, tuoreita hedelmiä ja makeisia. Mikäli haluatte jaloitella, voitte myös noutaa välipaloja snack -baaristamme, joka sijaitsee koneen keskikeittiössä. Pahoittelemme mikäli valitsemanne vaihtoehto on päässyt loppumaan.
昼食 前菜 夏の七草花織箱前沢リカ監修 スモークサーモン 海老のセビーチェ 人参のサラダ メインコース 牛肉の低温調理仕立て赤ワインソース 穴子入り蒸し寿司 - 錦糸卵 帆立 厚揚げと海老の煮物 シェフのおすすめ心温まる懐かしの料理 ( 乗務員にお尋ねください ) 野菜とアボカドのサラダ - 牛肉のパストラミ またはゴートチーズからお選びください フィンランド風サーモンスープ チーズブルーチーズ ブリー デザートアイスクリームプティフール Fresh fruits コーヒーまたは紅茶 ゆっくりとお休みになられたい場合は 食事を後で召し上がるか またはサラダ 前菜 チーズとパンのエクスプレスミールもご用意しております 66300429 KIX-HEL 1906
到着の前に 鶏すき焼き 御飯 つぼ漬け 法蓮草とリコッタチーズのラビオリバジルクリームソース 軽食は一食目以降お好きな時にお召し上がりいただけます スナック お食事サービスの合間にスイーツやパイを含むフィンランド式コーヒーブレーク Kahvikutsut がございます どうぞお楽しみください フライトの間いつでもお楽しみいただけますサンドイッチ カップヌードル スナック スイーツをご用意しております ギャレーの近くにはいつでもご利用になれますスナックバーもセルフサービスにてご用意しております お客様のご希望に添えない場合はご容赦ください
66300429 KIX-HEL 1906