Maatalousluonnon monimuotoisuuden tulevaisuus

Transkriptio

1 Maatalousluonnon monimuotoisuuden tulevaisuus Juha Helenius Helsingin yliopisto, Maataloustieteiden laitos Ympäristöakatemian kutsuseminaari

2 Tähän menessä selvinnyt: Viljely-ympäristöjen luonnonvaraisten lajien monimuotoisuus riippuu tarjolla olevien elinympäristöjen 1. määrästä 2. laadusta 3. sijainnista toisiinsa nähden Monimuotoinen maankäyttö avainasemassa: - tuotannollinen monimuotoisuus tiloilla ja alueilla - monipuolinen elinympäristömosaiikki

3 Tulevaisuus: lähtökohtana ruokajärjestelmä

4 Maatalouden peruskysymykset ja yhteiskunnalliset arviointiperusteet Tuotanto: kuka, missä, mitä, millä tavoilla, kenelle? Arviointiperusteet: ruokaturva (turvallisuus ja saatavuus) reiluus eettisyys kulttuurisuus ympäristö luonnonvarat globaalimuutos -yhteiskunnallinen -ympäristöllinen

5 UNDP, FAO, UNEP, UNESCO, WHO, The World Bank, Global Environment Facility 2009 (

6 Ruokaketju (food chain) on riittämätön metafora ruoan tuotannon ja kulutuksen järjestelmä on enemmän kuin tuotantoketju food production and consumption system = food system = ruokajärjestelmä

7 Tuotannon paradigma (Lang & Heasman 2004, modifioitu) Riittävä ravitsemus Ravitsemusvalistus Kuluttajan valinnat (Koti)taloudet Tuotteistus Pääoma Tiede ja teknologia Jakelu, Markkinat Jalostus Maatalous Luonnonvarat: -maa -vesi -energia -ilmakehä, ilmasto -kasvit -eläimet

8 Ekologisesti integroitu paradigma (Lang & Heasman 2004, modifioitu) Ravintoaineet Kuluttajan valinnat Elämäntavat Luonnon pääoma: -maa -vesi -energia -ilmakehä, ilmasto -kasvit (sis. geenivar.) -eläimet (sis. geeniv.) -lajimonimuotoisuus Perimä Kansalaisten ja ympäristön terveys Talouden pääoma: -varallisuus -työvoima -teknologia Sosiaalinen pääoma: -yhteisö -luottamus, vastuu -perhe -tavat, perinteet Ruokakulttuuri Markkinat Ruokapalvelut Jalostus Maatalous

9 Perustana ekosysteemi

10 Biotuotannon järjestelmät maatalous ja ruoan tuotanto ymmärrettävä osana biomassaperustaisia tuotannon ja kulutuksen järjestelmiä = fotosynteesiin perustuvat tuotannon ja kulutuksen järjestelmät: tuotanto on ekosysteemipalvelu

11 Biomassojen tuotannon erityisyys: toisin kuin tavaranvalmistus (manufacturing) biomassojen tuotanto (production) on sidottu ekosysteemien toimintaan ekosysteemit (pellot, metsät, vedet) ovat sijaintipaikkaansa sidottuja pinta-alaltaan laajoja (koska niiden tuotanto perustuu niiden aurinkopaneelin kokoon)

12 Tulevaisuus: politiikan tekoa megatrendien varjossa

13 Lähimpien 40 vuoden tähtäimellä, miten turvata monimuotoinen maatalousympäristö Suomessa? - väestönkasvu ja muutto - ruoan tarpeen kasvu - urbanisaatio - vaurastuminen ja kysynnän muutos - eläintuotteiden kysynnän kasvu - peltobiopolttoaineiden kysynnän kasvu - luonnonvarojen niukkeneminen - peltomaa, vesi, lannoiteravinteet - ilmastonmuutos - lämpeneminen, äärevöityminen - ekosysteemien kuormittuminen - viljavuuden menetys - ravinnepäästöt - markkinoiden muutos - teknologian kehitys

14 lähde:

15 Photography/Images/POD/t/trichur-pooram-crowd sw.jpg 15

16 Trofiapyramidi Vaurastuminen lähes poikkeuksetta johtaa eläintuotteiden kysynnän kasvuun: Onko mahdollista tuottaa 100 kg lihaa per henkilö, kuten vauras vähemistö (Eurooppa, P-Amer.) kuluttaa? Energian siirron tehokkuus noin10% tasolta toiselle Huippupedot Pedot Herbivorit ja hajottajat? Kasvit

17 17

18 Photo: Rainforest cleared for soya production in Brazil, with the protected tree species Brazil nut left standing by Daniel Beltra, eblog.greenpeace.org/makingwaves/amazon.jpg

19 Vehnän monokulttuuri, 9000 ha, Kolstad Farms, Montana, Gerster 1990

20 lähde:

21 lähde:

22 22

23 lähde IPCC: globalwarmingconsequences.org/?p=

24 Source: Millenium Ecosystem assessment Ecosystems and Human Well-being: Synthesis. WRI.

25

26 Edward Goldsmith (ed.) The Doomsday Funbook. Cartoons by Richard Wilson. Ecodoom.

27 Tulevaisuuden kestävä ruokajärjestelmä?

28 Visio tulevaisuuden kestävästä ruokajärjestelmästä sosiaalisena arvolähtökohtana: oikeus ruokaan Ihmisoikeuksien Julistus, artikla 25 esim. von Braun (e.g. 2004: 2020 Vision Initiative, IFPRI) yhteiskunnallisena velvotteena: velvollisuus riittävään ruoan tuotantoon ekologisena reunaehtona: agroekosysteemien glokalisaatio paikallisten* ruokajärjestelmien globaali verkosto * paikallisuuden sosioekologinen tulkinta: demokraattiset rajat

29 ruoan "glokalisaatio" sopeutuvien "paikallisten elintarvikejärjestelmien globaali verkosto ekologinen resilienssi: monimuotoinen maankäyttö tiloilla ja alueilla

30 ekosysteeminen sekä ruoka-aineiden ja dieettien diversiteetti hajautettu globaali ruokakori Kuva: MMM portal.mmm.fi Source: Millenium Ecosystem assessment Ecosystems and Human Well-being: Synthesis. WRI.

31 Ruoan "glokalisaatio" ekologinen ja taloudellinen tehokkuus perusruokaomavaraisuus 110% ei ylituotantoa : bioenergiaa ja hiiltä paikallisuus: lähiruoka paikallisen vastuun periaate vastuu ympäristöstä ja luonnonvaroista sosiaalinen vastuu: "oma lusikka pois toisen riisikulhosta" kierrätys: ravinteet kiertoon, ei "jätteitä hiilineutraali tai negatiivinen maatalous sopeutuvuus: "hajautettu ruokaturva" riskien hallinta: esim. ruokaepidemioiden riski

32 Kiitos ruoasta, kiitos maatalousympäristöstä! (Ravitsemussuositukset, VRN 2005)