OPPIMISYMPÄRISTÖN TUNNISTAMISRAPORTTI

Transkriptio

1 Oppimisymräristön tunnistamisraportti Kotkan - Haminan seudun koulutuskuntayhtymä Rannikkopajat OPPIMISYMPÄRISTÖN TUNNISTAMISRAPORTTI RANNIKKOPAJAT Nettiosoite:

2 - 2 - Sisällys KOOSTE ORGANISAATION OPPIMISYMPÄRISTÖISTÄ Tunnistetut oppimisympäristöt: Toimipisteet ja yksiköt/osastot, paikkakunta: Tunnistetut oppimisympäristöt tutkinnoittain: EKAMI RANNIKKOPAJAT Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto (artesaani) Pintakäsittelyalan perustutkinto, maalari Verhoilu- ja sisustusalan perustutkinto Kiinteistöpalveluiden perustutkinto

3 - 3 - KOOSTE ORGANISAATION OPPIMISYMPÄRISTÖISTÄ Tunnistetut oppimisympäristöt: Organisaatio: Kotkan-Haminan seudun koulutuskuntayhtymä / Rannikkopajat Osoite: Kymenlaaksonkatu 29, Kotka Yhteystiedot: rannikkopajat.fi Yhteyshenkilö: Virpi Jonsson , Satu Airaksinen Toimipisteet ja yksiköt/osastot, paikkakunta: Karhu, Ratakatu 14, Kotka Keittiöpaja Kädentaitopaja Työpalvelu Karhula Puutyöpaja Tornatorintie 15, Kotka Kahvila Kalaranta Suuris, Suursaarenkatu 3, Kotka Työpalvelu, Kotka Kadettikoulunkatu 18, Hamina Talkkaripaja Kodinpaja Virojoentie 7, Virolahti Rajapaja

4 - 4 - Tunnistetut oppimisympäristöt tutkinnoittain: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala (osittain) Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto, artesaani, vaatetusala, (osittain) Kiinteistönpalveluiden perustutkinto, kiinteistönhoitaja, (osittain) Pintakäsittelyalan perustutkinto, maalari, (osittain) Verhoilu- ja sisustusalan perustutkinto, sisustaja, (osittain) Nuoriso- ja vapaa-ajanohjauksen perustutkinto, nuoriso- ja vapaa-ajanohjaaja 1, oppisopimuskoulutuksena Audiovisuaalisen viestinnän perustutkinto, media-assistentti 1, oppisopimuskoulutuksena Lasten ja nuorten erityisohjaajan ammattitutkinto 1, oppisopimuskoulutuksena Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto, Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen osaamisala, artesaani 1, oppisopimuskoulutuksena 1 = mahdollisuus suorittaa koko tutkinto Erityisiä huomioita: Rannikkopaja on työvalmennuksen ja työllistämisen yksikkö, joka tarjoaa Hamina-Virolahti-Pyhtää-Miehikkälä alueen alle 25-vuotiaille nuorille ja Kotkan alueen alle 29-vuotiaille erilaisia työ-, harjoittelu-, sekä koulutusjaksoja. Työpajametodi perustuu tekemällä oppimiseen. Pajoilla voi arjenhallinnan harjoittelun lisäksi opetella erilaisia työtaitoja ja koulutusvalmiuksia. Työpajat tarjoavat myös väylän koulutukseen ja työelämään. Työpajojen menetelmiksi ovat käytännön työn tekemisen ohella vakiintuneet työvalmennus ja yksilö- ja ryhmävalmennus. Työvalmennuksen avulla kehitetään valmentautujan työkykyä ja osaamista, kun taas yksilövalmennuksella tuetaan toimintakyvyn ja arjenhallintakyvyn kehittämistä. Pajoilla opiskelee vuosittain erialojen oppisopimusopiskelijoita ja koulutussopimuslaisia. Työaika pajoilla on 32,5 h/vko. Oppimisympäristöt tunnistettu: Oppimisympäristön tunnistaja ja organisaatio: EKAMI

5 - 5 - EKAMI RANNIKKOPAJAT Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto 2014 Ammatillisen perustutkinnon perusteet, ammattitaitovaatimukset ja arviointikriteerit on tarkistettu (2014) vuosi Hotelli, ravintola- ja caterin-alan perustutkinto, Ruokapalvelun osaamisala, kokki 180 osp Majoitus- ja ravitsemuspalveluissa toimiminen 30 osp / kaikille pakollinen tutkinnon osa (osittain) Lounasruokien valmistus, 40 osp / pakollinen tutkinnon osa, ruokapalvelun osaamiala (osittain) Kahvilapalvelut 15 osp / valinnainen tutkinnon osa (osittain) Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 20 osp / kaikille valinnainen tutkinnon osa (osittain) Suurkeittiön ruokatuotanto 20 osp / kaikille valinnainen tutkinnonosa (osittain) Oppimisympäristön kuvaus, työpaikkaohjaus/ valmennus: Keittiö tuottaa monipuolisesti ravitsemusalan palveluita. Palvelutoimintaan kuuluu kahvila-, lounas- ja juhlaruokapalveluita. Lounas- ja kahvilapalveluita tarjotaan Rannikkopajojen henkilöstölle, asiakkaille ja myös ulkopuolisille. Opintokeskus Karhun opiskelijoille tarjotaan kahvilapalveluita myös iltaisin. Tilaus- ja juhlaruokien valmistus on vakiintunutta. Pajanuoret järjestävät vuosittain tilauksesta juhlapalveluita esim. Itsenäisyyspäivän vastaanoton tarjottavat Kotkan nuorisotoimen tilaisuuteen. Keittiötyöpajalla valmistetaan päivittäin lounas hengelle ja kahvila-asiakkaita päivässä käy n.50. Lounas ja kahvilan myyntituotteet valmistetaan pajalla. Pajalla työaika sijoittuu arkisin klo väliseen aikaan. Viikonloppuisin paja on yleensä suljettu, mutta jonkin verran teemme myös viikonloppuun sijoittuvia tilaustöitä. Keittiöpaja on toiminut monen opiskelijan näyttö- ja oppimisympäristönä joten toiminta on vakiintunutta. Oppisopimusopiskelijoita on ollut vuosittain suorittamassa kokin tutkintoa. Pajalla työt jakautuvat leipurin, kokin, asiakaspalvelu ja puhtaanapidon työtehtäviin. Kahvila Kalarannasta saa arkisin kevytlounaan joko mukaan tai nauttien sen paikan päällä. Kahvilassa työskentelee palkkasuhteessa kokki ja lisäksi 3 nuorta jotka ovat työkokeilussa. Tilaus kahvituksiin ja juhliin valmistetaan myös leivontatuotteita. Työaika on 6:30-16:00. Kahvila on Seinättömän pajan toimintaa.

6 - 6 - Osaston koko (ohjaajat/valmentajat, valmentautujat): Pajalla työskentelee n.12 nuorta ja kaksi vakituista työvalmentajaa joilla on suurtalouskokin ja kondiittori-leipurin tutkinnot. Nuoret ovat työkokeilussa tai palkkasuhteessa. Kahvila Kalarannassa nuoret toimivat pääsääntöisesti pienryhmänä, heillä on tukena Seinättömän pajan yksilövalmentaja osan päivää. Kahvila Kalarannan toiminta perustuu itsenäiseen yrityksessä toimimiseen. Tilat, koneet ja laitteet: Kaikki suurkeittiö koneet ja laitteet Päiväys: Oppimisympäristön tunnistamiseen osallistuneet: (tehtävä, organisaatio): EKAMI yhteistyössä Rannikkopajojen kanssa. Joustokaks -hanke, oph:n valtionavustus läpäisyn tehostamiseen. Yhteistyössä työvalmentaja Pia Okkonen ja Jonna Penttilä sekä ammattiopettaja Teija Iivari ja Riitta Eronen Yhteyshenkilö ja yhteystiedot: - Pia Okkonen, pia.okkonen@ekami.fi - Jonna Penttilä, jonna.penttilä@ekami.fi Käsi- ja taideteollisuusalan perustutkinto (artesaani) 2014 Ammatillisen perustutkinnon perusteet, ammattitaitovaatimukset ja arviointikriteerit on tarkistettu (2014) vuosi Asiakaslähtöinen valmistaminen, (15 osp, pakollinen tutkinnon osa, osittain) Kulttuurilähtöinen valmistaminen, (15 osp pakollinen, tutkinnon osa, osittain) Tuotteen suunnittelu, (15 osp pakollinen tutkinnon osa, Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen osaamisalan, osittain) Tuotteen valmistaminen, (45 osp pakollinen tutkinnon osa, Tuotteen suunnittelun ja valmistuksen osaamisalan, osittain ) Tilaustyön valmistaminen, (15 osp valinnainen tutkinnon osa, osittain) Oppimisympäristön kuvaus, työpaikkaohjaus/ valmennus: Kädentaitopaja tarjoaa v. nuorille erilaisia työ-, harjoittelu- sekä koulutusjaksoja. Pajalla perehdytään mm.

7 - 7 - tuotesuunnitteluun, ompeluun ja sisustukseen sekä tutustumaan useisiin materiaaleihin (esim. paperi, pahvi, villa, kipsi, savi) erikoistekniikoiden kautta. Lisäksi pajalla on mahdollisuus oppia hyödyntämään kierrätysmateriaaleja vaikkapa roolipukuja valmistamalla tai tuunaamalla vanhasta uutta. Myös vaatteiden korjaus ja huolto, sekä erilaisten myynti- ja lahjatuotteiden suunnittelu ja valmistus kuuluvat pajan palveluihin. Osaston koko (ohjaajat/valmentajat, valmentautujat): Pajalla 1 työvalmentaja, 6-8 nuorta, työaika 32,5 h/vko Tilat, koneet ja laitteet: Ateljeeompelimossa tarvittavat koneet ja laitteet Valotuslaitteet, painoseulat Tarvittavat koneet ja tarvikkeet kankaiden värjäykseen Kangaspuut kokoon taittuvat 80 cm Tuotteet ja palvelut: Asiakastöinä ommellaan vaatteita arkeen ja juhlaan sekä korjataan vanhaa, valmistetaan asusteita ja sisustustekstiilejä, tehdään erilaisia pintaverhoiluja, värjäystä ja kankaan painantaa, huovutusta, neulontaa ja virkkausta. Pukuhuolto kuuluu myös tehtäviin. Erityisiä huomioita: Kaikki työtehtävät ovat asiakastilauksia. Ennen asiakastöihin siirtymistä nuoret käyvät perehdytysjakson jonka aikana he opettelevat perustekniikat ja - materiaalit. Päiväys: Oppimisympäristön tunnistamiseen ovat osallistuneet: (tehtävä, organisaatio): - Työvalmentaja Reetta Pasanen, Rannikkopajat / kädentaitopaja - Ammattiopettaja Eija Vajavaara, EKAMI - Opit työssä hanke, Satu Airaksinen / Rannikkopajat Yhteyshenkilö ja yhteystiedot: Reetta Pasanen, reetta.pasanen@ekami.fi,

8 - 8 - Pintakäsittelyalan perustutkinto, maalari Ammatillisen perustutkinnon perusteet, ammattitaitovaatimukset ja arviointikriteerit on tarkistettu (2014) vuosi Rakennusten korjausmaalaus 45 osp, pakollinen tutkinnon osa Pientalojen ulkomaalaus 15 osp, valinnainen tutkinnon osa Lattiapäällysteiden asentaminen 5 osp, valinnainen tutkinnon osa Huonekalujen kunnostaminen 10 osp, vapaasti valittava tutkinnon osa Oppimisympäristön kuvaus, työpaikkaohjaus/ valmennus: Pääsääntöisesti työskennellään asiakkaan luona tehden erilaisia tilaustöitä. Työpalvelussa toimitaan pienryhmissä n. 2-4 nuorta samassa työkohteessa. Työtehtävät muodostuvat asiakkaan tarpeista. Työskentely ympäristöt voivat olla niin ulkona kuin sisälläkin. Huonekalujen kunnostaminen tapahtuu Rannikkopajojen Puutyöpajan tiloissa Ratakatu 14, Kotka. Pajalla toimii niin yksilövalmennus kuin työvalmennus nuoren tarpeiden ja tavoitteiden mukaisesti. Osaston koko (ohjaajat/valmentajat, valmentautujat): Puutyöpajalla toimii yksi työvalmentaja. Työpalveluiden pisteissä on omat valmentajat. 1 Karhun toimipisteessä ja 1 Suuriksen toimipisteessä. Oppisopimusopiskelijoita on ollut pajoilla apuohjaajina. Tilat, koneet ja laitteet: Nuorella on oma työkalupakki josta hän on vastuussa ja joka sisältää työssä tarvittavat käsityökalut. Konesalissa on puuntyöstöön tarkoitetut ammattilaiteet ja -varusteet. Tuotteet ja palvelut: Pientalon korjausmaalaukset, katon paikkamaalaukset, erilaiset talon ulkopintojen korjaukset ja huollot, sisäpintojen maalaukset ja paikkaukset, laminaatin asentaminen, piharakentaminen: aidat, terassit, pergolat, rappuset, kaiteet, laavut, yms., sisäpanelointi, erilaisten puuhuonekalujen kunnostus ja uusien valmistus asiakkaan tarpeisiin. Erityisiä huomioita: Kaikki työtehtävät ovat asiakastöitä. Päiväys: Oppimisympäristön tunnistamiseen osallistuneet:

9 - 9 - Työvalmentajat: Pekka Mäkinen, Erkki Saarinen, Juha Ensola / Rannikkopajat Lehtori Juha Karjalainen / EKAMI/Opit työssä -hanke Opit työssä -hanke, Satu Airaksinen Yhteyshenkilö ja yhteystiedot: Pekka Mäkinen, pekka.mäkinen@ekami.fi, Erkki Saarinen, erkki.saarinen@ekami.fi, Juha Ensola, juha.ensola@ekami.fi, Verhoilu- ja sisustusalan perustutkinto Ammatillisen perustutkinnon perusteet, ammattitaitovaatimukset ja arviointikriteerit on tarkistettu (2014) vuosi Kalusterakentaminen 25 osp, pakollinen tutkinnon osa (osittain) Sisärakennustyöt 25 osp, pakollinen tutkinnon osa (osittain) Huonekalujen kunnostaminen 10 osp, vapaasti valittava tutkinnon osa (osittain) Erityisiä huomioita: Pääsääntöisesti työskennellään asiakkaan luona tehden erilaisia tilaustöitä. Työpalvelussa toimitaan pienryhmissä n. 2-4 nuorta samassa työkohteessa. Työtehtävät muodostuvat asiakkaan tarpeista. Työskentely ympäristöt voivat olla niin yksityisasiakkaan luona tai kunnan/yrityksen tiloissa. Huonekalujen kunnostaminen tapahtuu Rannikkopajojen Puutyöpajan tiloissa Ratakatu 14, Kotka. Pajalla toimii niin yksilövalmennus kuin työvalmennus nuoren tarpeiden ja tavoitteiden mukaisesti. Päiväys: Oppimisympäristön tunnistamiseen osallistuneet: (tehtävä, organisaatio): Työvalmentajat: Pekka Mäkinen, Erkki Saarinen, Juha Ensola / Rannikkopajat Lehtori Juha Karjalainen / EKAMI/Opit työssä -hanke Opit työssä -hanke, Satu Airaksinen

10 Yhteyshenkilö ja yhteystiedot: Pekka Mäkinen, pekka.mäkinen@ekami.fi, Erkki Saarinen, erkki.saarinen@ekami.fi, Juha Ensola, juha.ensola@ekami.fi, Kiinteistöpalveluiden perustutkinto Ammatillisen perustutkinnon perusteet, ammattitaitovaatimukset ja arviointikriteerit on tarkistettu (2014) vuosi Rakennustekniset korjaustyöt 15 osp, valinnainen tutkinnon osa (osittain) Ulkoalueiden hoito 15 osp, valinnainen tutkinnon osa (osittain) Oppimisympäristön kuvaus, työpaikkaohjaus/ valmennus: Pääsääntöisesti työskennellään asiakkaan luona tehden erilaisia kiinteistöalan työtehtäviä. Talkkari- / Työpalvelupajalla toimitaan pienryhmissä n. 2-4 nuorta kohteessa. Työtehtävät muodostuvat asiakkaan tarpeista. Työskentely ympäristöt voivat olla niin yksityisasiakkaan luona tai kunnan/ yrityksen tiloissa tai piha-alueilla. Pajalla toimii niin yksilövalmennus kuin työvalmennus nuoren tarpeiden ja tavoitteiden mukaisesti. Osaston koko (ohjaajat/valmentajat, valmentautujat): Talkkari-/ Työpalvelupajalla toimii yksi työvalmentaja ja nuoria kerralla on noin 6. Ikäjakautuma on vuotiaat nuoret. Tilat, koneet ja laitteet: Talkkaripaja toimii Haminan kampuksella Rannikkopajojen tiloissa jossa heillä on mahdollisuus tehdä myös pienimuotoisia huonekalujen kunnostus- ja hitsaustöitä. Työpalvelun pisteet löytyvät Opintokeskus Karhusta ja Kotkasta Suuriksen toimipisteestä. Asiakaskohteissa nuoret käyttävät alalle ominaisia pienkoneita ja laitteita. Tuotteet ja palvelut: Kiinteistön kunnostus- ja huoltotyöt, piha-alueiden hoitotyöt vuodenajat huomioiden.

11 Erityisiä huomioita: Kaikki työtehtävät ovat asiakastöitä. Päiväys: Oppimisympäristön tunnistamiseen osallistuneet: Työvalmentajat: Pekka Mäkinen, Erkki Saarinen, Juha Ensola / Rannikkopajat Lehtori Juha Karjalainen / EKAMI/Opit työssä -hanke Opit työssä -hanke, Satu Airaksinen Yhteyshenkilö ja yhteystiedot: Pekka Mäkinen, pekka.mäkinen@ekami.fi, Erkki Saarinen, erkki.saarinen@ekami.fi, Juha Ensola, juha.ensola@ekami.fi,