Liite 3. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Liite 3. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet"

Pertti Salonen
6 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Liite 3. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet Elintarvikelain valvonta Näytteen laatu Valvontakohde tammi-, huhti-, helmi-, touko-, heinä-, elo-, marras-, Aihe Näytteen tutkimus ovv vov maaliskuu kesäkuu syyskuu joulukuu Tarkastus Vastuuhenkilö(t) Huom. Elintarvikkeiden valmistus, myynti, tarjoilu ja kuljetus Elintarvikevalvonnan yhdenmukaisuuden ja riskiperusteisuuden edistäminen. Valvonnan kohde- ja vaativuuskattavuuden varmistaminen. Oiva-järjestelmän piiriin kuuluvien toimijoiden määrä 75 % vuoden 2019 loppuun mennessä, riskiluokituksen ja valvonnan tarpeen tarkentaminen. Oiva-järjestelmän Elintarvikkeiden myynti Jäljitettävyys Alkuperä, lajike X Elintarvikelain ja Elintarviketietoasetuksen Riskiluokitusta ja valvonnan tarvetta tarkennetaan valvontahistoriasta saadun tiedon ja Eviran ohjeen 10503/1 Elintarvikehuoneiston riskiluokitus ja valvontatarpeen määrittäminen mukaan. Elintarvikkeiden vähittäis- ja tukkumyynti Naudanlihan merkitseminen MMMa (434/2008) omavalvontasuunnitelmien tarkastusten yhteydessä Leipomot sekä kasvis-, marjaja hedelmätuotteiden valmistus Reseptinvalvontahanke Reseptien ja elintarvikkeista annettavien tietojen vastaavuus Valvontahanketta toteuttava henkilö, terveystarkastajat Valvontahanke toteutetaan, mikäli Evira järjestää aiheesta koulutusta ja/tai tuottaa Eviranettiin riittävästi koulutusym. materiaalia. Hankkeen toteuttamisen edellytyksenä on myös riittävien henkilöstöresurssien järjestyminen. Valvontahankkeen toteuttamisessa päävastuu on hanketta toetuttavalla henkilöllä. Valvontakohteiden tarkastus toteutetaan valvontakohteen tarkastajan ja hanketta toteuttavan henkilön yhteistyönä.

2 Laitokset Oiva-järjestelmän vakiinnuttaminen ja valvonnan yhdenmukaistaminen, riskiluokituksen ja valvonnan tarpeen tarkentaminen Oiva-järjestelmän terveystarkastajat/kala-alan laitokset, kala-alan laitokset - työryhmä Riskiluokitusta ja valvonnan tarvetta tarkennetaan valvontahistoriasta saadun tiedon ja Eviran ohjeen 10503/1 Elintarvikehuoneiston riskiluokitus ja valvontatarpeen määrittäminen mukaan. Laitokset Puhtausnäytteet, 1-2 keskeistä tuotetta Liitteen 4 X terveystarkastajat/kala-alan laitokset, kala-alan laitokset - työryhmä Maidontuotantotilat Maidontuotantotilojen hygieniatarkastukset Alkutuotannon hygienia, kaivovedenlaatu Eläinlääkärit Alkutuotantopaikat Elintarvikkeiden alkutuotanto, valmistus, pakkaus, myynti ja tarjoilu (myös ravintolat ja salaattibaarit) Alkutuotantopaikkatietojen siirto KUTItietojärjestelmään ja koulutukseen osallistuminen Nimisuojattujen elintarvikkeiden valtakunnallinen valvontahanke Tietojen siirtoa toteuttava henkilö, terveystarkastajat, hygieenikkoeläinlääkäri Tietojen siirtoa varten palkataan määräaikainen työntekijä. Valvontayksikön resurssien mukaan hankkeeseen toivotaan valittavan monipuolisesti kotimaisia nimisuojattuja tuotteita. Elintarvikkeiden myynti Patogeenit pakatuissa lehtivihanneksissa -valtakunnallinen valvontaprojekti X Näytteenotto kohdennetaan valvontayksikön alueella toimivien pakkaajien tuotteisiin. Valvontayksikkö voi toteuttaa projektia myös lyhyemmän ajan, jokainen yksitäinenkin tulos tuo arvokasta tietoa. Elintarvikkeiden valmistus, myynti ja tarjoilu Pohjoismainen gluteenihanke X Laboratorioanalyysit ovat valvontayksikölle maksuttomia (rahoitus pohjoismaiselsta ministerineuvostolta) Elintarvikepetokset Petosten valvonnan ja torjunnan kehittäminen Sisämarkkinakauppa / matkustajaliikenne Viranomaisten yhteistyön kehittäminen eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonnassa terveystarkastajat

3 Elintarvikkeiden vienti Eläimistä saatavien elintarvikkeiden vientivalvonnan kehittäminen Hygieenikkoeläinlääkäri Elintarvikkeiden tuonti Riskiarvioinnin kehittäminen terveystarkastajat Valvontaverkostot Valvontaverkostojen toiminnan kehittäminen Ympäristöterveydenhuollon johtaja, terveysvalvonnan päällikkö, hygieenikkoeläinlääkäri, eläinlääkärit, terveystarkastajat Luonnonmukainen tuotanto Tuotteiden jäljitys luomuketjussa: jäljittäminen rutiiniksi , hygieenikkoeläinlääkäri KUTI-tietojärjestelmä ja VATIhanke KUTI-tietojen hyödyntäminen valvonnan toteuttamisessa, valvontakohdetietojen päivitys ja siirto sekä valvontatietojen raportointi Ympäristöterveydenhuollon johtaja, terveysvalvonnan päällikkö, hygieenikkoeläinlääkäri, eläinlääkärit, terveystarkastajat ovv = omavalvonnan valvontanäytteet, vov = viranomaisvalvonnan näytteet

4 Terveydensuojelulain valvonta Viranomaisvalvonnan näytteet Valvontakohde Aihe Näytteen tutkimus Suun. Tot. tammi-, helmi-, maaliskuu huhti-, touko-, kesäkuu heinä-, elosyyskuu marras-, joulukuu Tarkastus Vastuuhenkilö(t) Huom. EU-vesilaitokset Laitoksen toiminta, veden laatu, tarve, riskinarviointi Valv.tutk.ohj. ja STMa 1352/2015 Laitos, valv.tutk.ohj. ja erityistilanteet Tarkastusohje TO 1 Vesilaitokset (alle 5000 käyt.) Laitoksen toiminta, veden laatu, tarve, riskinarviointi Valv.tutk.ohj. tai -suunn. ja STMa 1352/2015 Laitos, valv.tutk.ohj., suunn. ja erityistilanteet Tarkastusohje TO 1 Vesilaitokset (alle 50 käyt.) Veden laatu STMa 401/2001 Laitos, valv.tutk.ohj., suunn. ja erityistilanteet Tarkastusohje TO 1 Elintarvikehuoneistojen, koulujen, päiväkotien yms. Talousveden valvonta (oma kaivo) Veden laatu STMa 1352/2015 tai STMa 401/2001 Ao. tarkastaja

5 Yksityiset kaivovedet Huvi- ja Talousvesihanke STMa 401/2001 Terveydensuojelutiimi / tarkastajat kokoontumishuoneistot: Lasten ja nuorten kohteet käyttävät (kerhotilat, nuorisotilat ja leirikeskukset, Tilat ja toimintaolosuhteet valaistus, sisäilmanlaatu, ilmanvaihdon riittävyys, pihaalueet, jne. TO 8 Koulut ja oppilaitokset: Esiopetus, peruskoulu, lukio, ammatillinen oppilaitos, muut koulut ja oppilaitokset, korkeakoulu ja muu Tilat ja toimintaolosuhteet valaistus, sisäilmanlaatu, ilmanvaihdon riittävyys, pihaalueet, jne. TO 5 Tervellinen, turvallinen ja hyvinvoiva oppilaitos -opas

6 Majoitustoiminta (hotellit, hostellit, maatilamatkailu, asuntolat, Kauneudenhoitoa leirintäalueet ja ihon jne.) käsittelyä suorittavat huoneistot ja laitokset (tatuointi ja lävistys, kosmetologiset huoneistot ja Tilat ja toimintaolosuhteet valaistus, sisäilmanlaatu, ilmanvaihdon riittävyys, pihaalueet, jne. laitokset, solariumit, muu Tilat ja toimintaolosuhteet Olosuhteet, hygienia Sosiaalihuollon palvelut (päiväkodit, lastenkodit, valaistus, huoneilman vanhainkodit ja vastaavat, lämpötila, sisäilmanlaatu, muut sosiaalialan yksiköt) Tilat ja toimintaolosuhteet ilmanvaihdon riittävyys, TO 5 TO 8 Lomamökkien välitystä tarjoavia yrityksiä ohjeistetaan mm. talousvesiasioissa. Ohjeistuksessa hyödynnetään Ohjeet vuokrattaville majoitustiloille -ohjetta. TO 7.1 Solariumit: säteilylaki 44 a Tehostettu palveluasuminen Tehostetun palveluasumisen valvonnan vaikuttavuus -hanke valaistus, huoneilman lämpötila, sisäilmanlaatu, ilmanvaihdon riittävyys, varautuminen häiriötilanteisiin, opinnäytetyön tekijä Webropol-kysely, Tarkastuskertomus ja -lista Liikunta ja virkistystoiminta: EU-uimarannat Veden laatu, tarve, uimarantaprofiilit, uimavesiluokitus, yleisölle tiedottaminen STM:n asetus 177/2008, Valvira Rakenteet, siisteys, TO 2 Liikunta ja virkistystoiminta: Pienet yleiset uimarannat Pienet yleiset uimarannat Uimahallit, kylpylät, vesipuistot, muut yleiset altaat Yleiset saunat Veden laatu, tarve Veden laatu, tarve Tilat, uimavedenlaatu Tilat, toimintaolosuhteet STM:n asetus 354/2008 STM:n asetus 354/2008 STM:n asetus 315/2002 Rakenteet, siisteys, Rakenteet, siisteys, TO 2 Hygieniaosaaminen, rakenteet, uimaallasvedestä (jos toiminnanharjoittaja ei itse ota näytteitä) Siisteys, tilojen kunto, ilmanvaihto TO 3 Tilat, toimintaolosuhteet Siisteys, tilojenen kunto, ilmanvaihto Yleinen liikuntatila: urheiluhalli, kuntosali tai muu yleinen liikuntatila Liikuntatiloja koskeva valvontahanke Hankkeen toteutus v Onko toiminta ilmoituksen mukaista, tilojen kunto, ilmanvaihto, siisteys, Terveydensuojelutiimi Tarkastuslomake

7 Tupakkalain valvonta Valvontakohde Aihe Näytteen tutkimus tammi-, helmi-, maaliskuu huhti-, touko-, kesäkuu heinä-, elosyyskuu Vähittäismyymälät ja tukut Tupakkatuotteiden myynti; uusi tupakkalaki Elintarviketiimi Päiväkotien ja oppilaitosten sisätilat sekä niiden pääasiassa 18-vuotta nuoremmille tarkoitetut ulkotilat Tupakointikiellot Muun valvonnan yhteydessä Terveydensuojelutiimi marras-, joulukuu Valviran tarkastuslomakkeen käyttöönotto, pakkaukset Lääkelain valvonta Valvontakohde Aihe Näytteen tutkimus tammi-, helmi-, maaliskuu huhti-, touko-, kesäkuu heinä-, elosyyskuu marras-, joulukuu Tarkastus Vastuuhenkilö(t) Huom. Nikotiinivalmisteiden myyntipaikat Esillepano, myyntiluvat Muun valvonnan yhteydessä Elintarviketiimi Tarkastus Vastuuhenkilö(t) Huom.

Samankaltaiset tiedostot

Liite 2. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet 2015-2019

Liite 2. Suunnitelmallinen valvonta ja näytteet 2015-2019 Elintarvikelain valvonta Näytteen lau Valvontakohde tammi-, huhti-, helmi-, touko-, heinä-, elo-, Aihe Näytteen tutkimus ovv vov maaliskuu kesäkuu