Tietopaketti. Vastuullisesta broilerituotannosta Suomessa
|
|
- Esko Halttunen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Tietopaketti Vastuullisesta broilerituotannosta Suomessa
2 SISÄLTÖ 1. Kansallinen laatujärjestelmä 2. Broilerikasvatuksen tuotantoketju Suomessa 3. Hyvinvointi ja terveys 4. Ruokinta 5. Kasvatustiheys 6. Lastaus ja kuljetus 7. Ympäristön huomioiminen 8. Tuottajien pätevyys 9. Teurastus, leikkuu ja tuotteiden valmistus 10. Valmiit tuotteet kuluttajille Kannen kuva: Suomen Broileryhdistys ry 4/2012
3 1. Kansallinen laatujärjestelmä 1 Suomessa tuotetaan laadukasta ja valvotusti tuotettua broilerinlihaa, jonka tie kasvattamosta kauppaan voidaan tarvittaessa jäljittää. Kansallinen laatujärjestelmä sisältää lainsäädännön lisäksi ohjeistuksia ja käytäntöjä, johon kaikki tuotantoketjun osapuolet - ammattitaitoiset tuottajat ja teollisuus - ovat sitoutuneet. Kansallinen taso Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry:n ohjeet o Eläinaineksen tuonnin ohjeistus ja seuranta (tutkimusvaatimukset, karanteenivaatimus kansallista lainsäädäntöä tiukemmat o Rehuvalmistajien positiivilista o Tautiriskien hallinta Yhteisesti sovitut vapaaehtoiset terveydenhuoltotoimet o Dokumentoitu eläinlääkärin käynti (ETU-lomake) o Tautisulkujen käyttö o Terveystarkkailuohjelma (vanhempais- ja isovanhempaissukupolvi) o Rokotusohjelmaan kuuluminen Hyvän tuotantotavan mukaiset toimenpiteet alkutuotannossa o Tuotantoseuranta o Laatujärjestelmät Jalostavan teollisuuden lisätoimenpiteet o Sertifioidut laatujärjestelmät o Ympäristöhallintaohjelmat Lakisääteinen taso Kansallinen lainsäädäntö o Eläinlääkintähuoltolaki (685/1990), Eläintautilaki (55/1980), Eläinsuojelulaki (247/1996), Elintarvikelaki (23/ 2006), Laki eläinten lääkitsemisestä (617/1997), salmonellavalvontaohjelma EU-lainsäädäntö o Eläinsuojelua ja lihan tarkastusta koskevat asetukset(98/95 EY) ja direktiivit (määrittelevät minimitason) o Virallisesti vastustettavat eläintaudit (esim. Newcastlen tauti, lintuinfluenssa)
4 2. Broilerikasvatuksen tuotantoketju Suomessa 2 Suomessa broilerituotanto on hyvin suunniteltua ja valvottua, sillä kaikki broilerit kasvatetaan sopimustuotantotiloilla. Sopimustuotannossa tuottaja ja lihayritykset sitoutuvat noudattamaan yhteisiä ohjeistuksia ja käytäntöjä lainsäädännön vaatimusten lisäksi. Broileritilat sitoutuvat muun muassa lintujen hyvinvoinnin seuraamiseen ja arviointiin, terveydenhuoltotyöhön ja eläintautien ehkäisyyn. Lihayritykset ohjaavat tuotantoa sekä neuvovat ja kouluttavat sopimustuottajiaan tuotantoon liittyvissä asioissa. 2.1 Broileriemojen kasvatus Broileri on lihantuotantoon jalostettu kanarotu. Suomessa kasvatetaan Ross-rotuisia broilereita. Broilereiden isovanhemmat tuodaan untuvikkoina Suomeen ja kasvatetaan niihin erikoistuneilla tiloilla. Niiden munista kasvatetaan tuotantopolven emot, nuorikot, joiden munista haudotaan ruoaksi kasvatettavat linnut. Näin turvataan lintujen terveys ja minimoidaan mahdolliset tautiriskit. 2.2 Broilereiden kasvatus Ruoaksi kasvatettavat broilerit kuorituvat hautomoissa, joista ne kuljetetaan sopimustuotantotiloille päivän vanhoina untuvikkoina. Kuva: Broilerikasvatuksen tuotantoketju Suomessa Isovanhempaispolven maahantuonti, kasvatus munitus ja haudonta 200 vrk Emokasvatus eli nuorikkokasvatus 135 vrk Munitus 50 vrk Broileriuntuvikkojen haudonta 21 vrk Broilerin kasvatus 39 vrk Teurastus ja tuotteet kauppaan = 445 vrk Isovanhempaispolven lintujen maahantuonnista kuluu aikaa noin 445 vrk (~15 kk) siihen, kun broilerit ovat kaupassa kuluttajien saatavilla. 2.3 Tuotantotapa ja olosuhteet Suomessa käytetään kertatäyttömenetelmää (all in - all out), jossa kaikki linnut tuodaan kerralla kasvattamoon ja viedään yhtä aikaa teurastettaviksi.. Lintuerien välillä kasvattamo on hetken aikaa tyhjillään. Silloin se pestään, kuivatetaan ja desinfioidaan huolellisesti ja lattialle laitetaan puhtaat pehkut uusia lintuja varten. Tauon aikana myös ruokintalaitteet ja juoma-automaatit tarkastetaan ja puhdistetaan. Muualla Euroopassa käytetään yleisesti ns. harvennusmenetelmää (thinning out), jossa lintuja siirretään joko toisen halliin tai lähetetään teurastukseen eri aikoina. Eläinten siirto paikasta toiseen kasvatuksen aikana nostaa tautiriskiä.
5 Broilerit kasvatetaan sisätiloissa, vapaina kasvattamon lattialla pehmeän ja joustavan turvepehkun päällä. Koko kasvun ajan ne voivat liikkua vapaasti. Ruokaa ja juomaa on jatkuvasti tarjolla. Kasvatustilojen valaistuksessa noudatetaan 24 tunnin rytmiä ja valon määrä on vähintään 20 luksia. Lintujen vuorokauteen kuuluu vähintään 6 tuntia täysin pimeää aikaa, josta 4 tuntia yhtäjaksoisesti. 3 Kuva: Lihatiedotus 3. Hyvinvointi ja terveys Suomessa on maailman terveimmät broilerit ja broilereiden terveys ja hyvinvointi on tärkeää koko tuotantoketjulle. Ainoastaan terveet ja hyvinvoivat linnut tuottavat hyvin ja ovat laadukkaan lihan perusta. Koko tuotantoketjussa broilereiden hyvinvoinnin eteen tehdään paljon pitkäjänteistä työtä ja sen ansiosta suomalaiset broilerit ovat terveitä ja lääkkeitä tarvitaan vähän. Tilastotietoa siipikarjan sairauksista ja lääkkeiden käytöstä saa Eviran, Fimean ja EFSAn sivuilta. Tiloilla noudatetaan Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry:n ohjeita eläinten tuonnista, rehujen puhtaudesta ja tautiriskien hallinnasta. Lisäksi tiloilla toteutetaan yhteisesti sovittuja vapaaehtoisia terveydenhuoltotoimia, kuten tautisulut, isovanhempaispolven terveystarkkailu ja rokotukset. 3.1 Tautien torjunta Suomessa on kansallinen, lakiin perustuva salmonellan vastustusohjelma eikä salmonellaa juuri esiinny. Ohjelma käsittää koko tuotantoketjun rehuista lihatuotteiden valmistukseen asti. Koko tuotantoketju on lisäksi vapaa-ehtoisesti sitoutunut vastustamaan muita lainsäädännön ulkopuolelle jääviä tarttuvia eläintauteja. Meillä käytössä oleva kertatäyttömenetelmä ehkäisee tautien tarttumista. Tautien tarttumista suojaa myös ulkopuolisten rajoitetut vierailut kasvatustiloissa. Kasvattamoissa saa käydä tuottajan lisäksi vain välttämättömät vierailijat, kuten eläinlääkäri ja huoltohenkilöstö. Muualla yleisesti käytetty harvennusmenetelmä lisää tarttuvien eläintautien riskiä, kun kasvattamossa käydään usein kasvatuskauden aikana.
6 4 Kuvat: Lihatiedotus Kasvattamoissa käytetään tautisulkua. Tuottajan ja kaikkien muidenkin vierailijoiden on aina vaihdettava vaatteet ja jalkineet ennen kasvattamoon menoa. Myös kädet on puhdistettava huolella. Tuottajat ovat myös sitoutuneet ns. 48 tunnin sääntöön ulkomaanmatkan jälkeen. Se tarkoittaa, että kasvattamoon mennään vasta kahden vuorokauden kuluttua kotimaahan palaamisesta. 3.2 Kasvatushallien puhdistus Jokaisen eri kasvatuserän välillä kasvatustilat sekä ruokinta- ja juomalaitteet tyhjennetään, pestään, kuivatetaan ja desinfioidaan huolellisesti. Aina ennen uuden erän saapumista kasvattamon lattialle laitetaan uudet, puhtaat turvepehkut. 3.3 Kasvatushallien suunnittelu ja rakentaminen Eläinten mahdollisimman hyvät kasvuolot otetaan huomioon jo tuotantorakennusten sijoitus-, suunnittelu- ja rakennusvaiheessa. Suunnittelussa otetaan huomioon tautisuojausta lintujen tarkastamista, ruokintaa ja juomalaitteita koskevat vaatimukset. Suunnitteluvaiheessa on tärkeää lisäksi huomioida kasvatushallien ilmanvaihtoa ja lämmitystä sekä melua ja valaistusta koskevat yleiset ohjeet ja vaatimukset. Kuva: Suomen Broileryhdistys ry
7 5 3.4 Huoltoajo ja kuljetukset Rehu- ja muiden huoltoautojen kulkureitit suunnitellaan niin, että haitallisten bakteerien pääsy kasvattamoon estyy. Rehut tuodaan tehtaasta tiloille pääasiassa säiliöautoilla, joista ne siirretään putkia pitkin suoraan tilan omiin rehusiiloihin. Lisäksi rehut suojataan tiloilla estämällä luonnonlintujen ja jyrsijöiden pääsy kuivuriin, siiloihin ja muihin rehuvarastoihin. Kuva: Suomen Broileryhdistys ry 3.5 Kasvatusolosuhteiden seuranta ja valvonta Vaikka tuotanto-olosuhteet ovat pitkälti automatisoituja, tuottajan rooli on ensisijaisen tärkeä. Hän käy kasvattamossa vähintään kaksi kertaa päivässä ja seuraa broileriparven yleistä kuntoa ja mahdollista kuolleisuutta. Lisäksi tuottaja tarkistaa kasvattamon lämpötilan, kosteuden sekä ilmastointi-, ruokinta- ja juoma-automaattien toiminnan sekä seuraa rehun ja veden kulutusta. Jos poikkeavaa ilmenee, se korjataan heti. Kaikki seurattavat asiat ja poikkeamat kirjataan tarkasti. Kuvat: Lihatiedotus
8 6 3.6 Broilereiden hyvinvoinnin arviointi ja parantaminen Broilereiden hyvinvoinnin parantamiseksi ja arviointiin on kehitetty mittareita. jotka otetaan käyttöön vähitellen. Lintujen hyvinvointia tullaan arvioimaan entistä enemmän säännöllisellä ja jatkuvalla havainnoinnilla sekä käyttäytymisen arvioinnilla. Lisäksi katsotaan lintujen kuntoa ja sairauksia eikä niinkään enää pelkästään rakenteita ja olosuhteita. Kaikki havainnot kirjataan tilan tietojärjestelmiin. Kuva: Lihatiedotus
9 4. Ruokinta 7 Broilerit syövät valmista rehua ja viljaa. Broileri tarvitsee eri kasvuvaiheessa erilaista ravintoa ja rehun koostumus vaihtelee linnun iän mukaan. Rehua ja raikasta vettä on koko kasvun ajan vapaasti saatavilla. Valmiin rehun tärkeimmät raaka-aineet ovat vilja valkuaisrehu (rypsi ja soija). Jos rehussa on geenimuunneltua soijaa, se on ilmoitettava rehupakkauksen päällä. Lisäksi rehuun laitetaan vitamiineja, kivennäisaineita ja aminohappoja. Rehuihin laitetaan vielä entsyymejä ja bakteerivalmisteita suolistoterveyden turvaamiseksi sekä lisäaineita loistautien ehkäisemiseksi. Tilat hankkivat valmiit rehut Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry:n ylläpitämän ns. positiivilistan rehuvalmistajilta. Listalla olevien yritysten rehuissa ei ole todettu salmonellaa. Valmiin rehun lisäksi broilerit saavat myös omalla tai naapuritilalla viljeltyä kokonaista vehnää ja kauraa. Broilereiden juomavesi on normaalia talousvettä. Vedensaanti varmistetaan päivittäin tarkistamalla laitteiden toimivuus. Suljetut vesijärjestelmät, ns. nippalinjastot puhdistetaan aina kasvatuserien välillä, muut juomalaitteet päivittäin. Kuvat: Lihatiedotus 5. Kasvatustiheys Nykysäädösten (2007/43/EY) mukaan kasvatus perustuu ns. kolmiportaiseen kasvatustiheyteen, joka on 33, 39 tai 42 kiloa neliötä kohti. Kasvatustiheyden määrittämiseksi tuottajan on pidettävä tarkkaa rekisteriä elävien ja kuolleiden lintujen lukumääristä. Määrittämisen apuna käytetään myös broilereiden teuraspainoja. Lisäksi tuottajan on pidettävä tuotantorakennusten ja laitteiden asiakirjoja ajan tasalla ja helposti viranomaisten saatavilla. Kuva: Suomen Broileryhdistys ry Broilerit kasvavat nopeasti, keskimääräinen kasvuaika on 39 päivää. Kasvattamoon tullessa untuvikko painaa g. Broilerit elävät väljästi lähes koko kasvatusajan. Ahtaimmillaan kasvattamo on kasvukauden lopussa, 2-3 päivää ennen teurastusta. Silloin broilerin paino on noin 1,7 kg. 8
10 6. Lastaus ja kuljetus Kuva: Suomen Broileryhdistys ry Kaikki saman kasvattamon broilerit kuljetetaan kerralla teurastettaviksi. Ruokinta lopetetaan 12 tuntia ennen kuljetusta hygienian takia. Vettä on kuitenkin saatavilla lastauksen alkuun asti. Linnut lastataan kuljetuslaatikoihin ohjeiden mukaisesti sitä varten suunnitelluilla lastaus- koneilla. Laatikot lastataan kontteihin ja viedään teurastamoon kuljetukseen hyväksytyllä ajoneuvolla. Kuljettaja on ammattilainen, jolla on eläinkuljettajan koulutus ja pätevyys. Autoissa on koneellinen ilmanvaihto ja lämmitys. Autot, kontit ja laatikot pestään jokaisen kuljetuksen jälkeen ja desinfioidaan tarvittaessa. Suomessa broilerituotanto on keskittynyttä ja tilat sijaitsevat teurastamoiden läheisyydessä. Kuljetusmatkat ovat siten lyhyet, keskimäärin 45 km. 7. Ympäristön huomioiminen Broilerituotanto vaatii ympäristönsuojelulain edellyttämän ympäristöluvan. Ympäristölupa edellytetään kaikilta ympäristölle vaaraa aiheuttavilta toiminnoilta ja se haetaan ympäristöasetuksen määräämältä lupaviranomaiselta. Ympäristöluvassa annetaan määräykset muun muassa toiminnan käyttötarkkailusta, päästöistä ja jätteiden käsittelystä. Toiminta ei saa pilata maaperää eikä pohjavettä.
11 9 Lisäksi valtaosa maamme aktiivitiloista on mukana maatalouden ympäristötukiohjelmassa. Ohjelman avulla pyritään vähentämään maataloudesta aiheutuvaa ympäristökuormitusta ja huolehtimaan luonnon monimuotoisuuden suojelusta ja maisemanhoidosta. Tavoitteena on mm. vähentää sisävesiin ja Itämereen joutuvan fosforin ja typen määrää. Ympäristötukiohjelmaan liittyminen on vapaaehtoista. Tuen ja siihen liittyvien tilakohtaisten ohjelmien avulla kehitetään tilan tuotantotapoja. Omilla pelloilla tai lähialueilla tuotettu vilja vähentää teollisen rehun käyttöä. Lantaa hyödynnetään bioperäisten lannoitteiden tuotannossa. Tarkkaan suunniteltu ja alueellisesti keskittynyt tuotanto sekä lyhyet kuljetusmatkat vähentävät osaltaan tuotannon aiheuttamaa ympäristökuormaa. 8. Tuottajien pätevyys Uudet säädökset (2007/43/EY) edellyttävät broilerituottajalta koulutusta, jossa keskitytään erityisesti eläinten hyvinvointiin liittyviin asioihin. Uusien tuottajien tulee hankkia riittäväksi katsottava koulutus, jo alalla olevat tuottajille riittää vähintään kolmen vuoden kokemus. 9. Teurastus, leikkuu ja tuotteiden valmistus Eläinten teurastus on säädeltyä, ohjeistettua ja valvottua toimintaa. Kun broileriparvi tuodaan tuotantolaitoksen, Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tarkastuseläinlääkäri tarkistaa parven alkuperän, arvioi lintujen kunnon ja selvittää terveydentilan. Kaikki työvaiheet kirjataan tietojärjestelmiin sitä mukaa, kun lihaerää käsitellään tuotantolaitoksessa. Tarkka kirjaus mahdollistaa tuotteen alkuperän jäljittämisen tarvittaessa aina kasvatustilalle saakka. Tarkastuseläinlääkärin lisäksi laadunvalvonnasta huolehtivat tuotantolaitosten omat koulutetut lihantarkastajat. Ennen teurastusta jokaiselle parvelle tehdään myös salmonellatestit. Suomessa on kansallinen salmonellavalvontaohjelma ja sen ansiosta salmonellaa esiintyy hyvin vähän, vain noin prosentissa parvista. Jos broileriparvesta löydetään salmonellaa, se teurastetaan erikseen muista parvista ja liha käytetään ainoastaan kuumennettaviin tuotteisiin. Salmonella tuhoutuu + 70 asteessa. Kesäkaudella broileriparvista tutkitaan salmonellan lisäksi kampylobakteerit. Tuotanto-olojen vaikutusta lintujen hyvinvointiin arvioidaan mm. kuolleisuuden ja jalkapohjien kunnon perusteella. Jalkapohjien kunto arvioidaan jalkapohjanäytteiden avulla. Jos on viitteitä lintujen huonoista oloista, siitä ilmoitetaan viranomaisille ja tiloilla ryhdytään tarvittaviin korjaaviin toimenpiteisiin. Teurastamoissa noudatetaan tiukkaa hygieniaa ja omavalvontasuunnitelmaa (HACCP). Tuotantolaitosten lihantarkastajat ja myös tarkastuseläinlääkäri valvoo, että omavalvontasuunnitelmaa noudatetaan ohjeistuksen mukaisesti. Jokaisella työntekijällä on oltava hygieniapassi.
12 10 Broilerit tainnutetaan kaasulla (hiilidioksidi) tai sähköllä, jonka jälkeen lintujen kaulavaltimot katkaistaan. Lintujen on oltava tajuttomia ennen kaulan katkaisua. Eläinlääkäri seuraa ja valvoo teurastusta. Sen jälkeen linnut kynitään, leikataan ja kuljetetaan edelleen jatkojalostukseen. Elintarvikkeeksi kelpaamattomat sivutuotteet käytetään lemmikki- ja turkiseläinten rehujen valmistukseen. Lopuista sivutuotteista tehdään lannoitteita ja energiaa. 10. Valmiit tuotteet kuluttajille Suomessa tuotetut broilerituotteet ovat turvallisia ja hygieenisiä. Tuoreena myytävässä lihassa ei ole salmonellaa. Raaka-aineet ovat hyvin jäljitettävissä ja tarvittaessa liha voidaan jäljittää tuotantotilalle asti. Suomessa valtaosa broilerista myydään tuoreena ja valmiiksi pakattuna. Pakkauksista selviää alkuperämaa, viimeinen käyttöpäivä, säilytysohjeet sekä valmistus- ja lisäaineet. Lisäksi pakkauksissa on tietoa tuottajista, tuotannon ympäristövaikutuksista (hiilijalanjälki) sekä käyttövinkkejä. Tuotevalikoima on laaja ja monipuolinen ja sitä kehitetään kuluttajien toiveiden mukaisesti. Tarjolla on maustamattomia, maustettuja ja marinoituja tuotteita. Maustamattomat tuotteet myydään sellaisenaan tai miedosti suolattuna. Lisäaineita käytetään pääasiassa marinoiduissa tuotteissa. Lisäaineiden käyttö on kuitenkin tarkkaan säädeltyä eikä niistä aiheudu haittaa terveydelle. Kuvat: Lihatiedotus
Siipikarjalihan kansallinen laatujärjestelmä
Dokumentointi Broilertuotannon dokumentointi perustuu lainsäädäntöön, kansallisesti sovittuun Hyvään tuotantotapaan sekä teurastamokohtaisiin laatuvaatimuksiin Siipikarjalihan kansallinen laatujärjestelmä
LisätiedotLihantuotanto SIANLIHA
Hyvinvointi Tuotantoympäristö Rehut ja ruokinta Lihaketjun toimet Welfare Quality Kuljetukset Lihantuotanto SIANLIHA Mitä hyvinvointi on? Hyvinvointi on eläimen kokemus sen fyysisestä ja psyykkisestä olotilasta.
LisätiedotETU-seminaari Terveydenhuollon toimista ja tämän päivän haasteista munantuotanto Lea Lastikka
ETU-seminaari Terveydenhuollon toimista ja tämän päivän haasteista munantuotanto Lea Lastikka Kananmunatuotannon vastuullisuus Kananmunantuotannossa on viime vuosina tapahtunut laaja tuotantotavan muutos,
LisätiedotEläinsuojelutarkastus - broilerit - tarkastusosa
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS BROILERI Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys broilereiden suojelua koskevan direktiivin
LisätiedotTuotantoeläinten hyvinvoinnin neuvottelukunta
Tuotantoeläinten hyvinvoinnin neuvottelukunta Broilerin tuotantoketju Eläinjalostuksen perusteet ja hyvinvointi 20.11.2012 Eija Kaukonen / HK Agri Oy Broilerituotannon asiakasketju Aviagen Ltd Skotlanti
LisätiedotEläinsuojelulainsäädäntö koskee myös luomubroilereita. Tampere 15.4.2014/P.H.
Eläinsuojelulainsäädäntö koskee myös luomubroilereita Tampere 15.4.2014/P.H. Ns. hyvinvointidirektiivi (2007/43/EY): tavanomaisen broilerinkasvatuksen vähimmäisvaatimukset (lintujen kasvatustiheys, kasvattamon
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 29 päivänä huhtikuuta 2011. 375/2011 Valtioneuvoston asetus. broilereiden suojelusta
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 29 päivänä huhtikuuta 2011 375/2011 Valtioneuvoston asetus broilereiden suojelusta Annettu Helsingissä 28 päivänä huhtikuuta 2011 Valtioneuvoston päätöksen mukaisesti,
LisätiedotTerveydenhuollon kehittäminen broilerituotannossa. Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä Ikaalinen ELL Petri Yli-Soini
Terveydenhuollon kehittäminen broilerituotannossa Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä 22.3.2012 Ikaalinen ELL Petri Yli-Soini Terveydenhuolto on ne ennaltaehkäisevät toimenpiteet, joilla tähdätään
LisätiedotBroileridirektiivin kansallinen toteutus. Lea Lastikka Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä
Broileridirektiivin kansallinen toteutus Lea Lastikka Siipikarjan terveys- ja hyvinvointipäivä 9.6.2010 Broilereiden hyvinvointidirektiivin vaatimukset Kansallinen valmistautuminen Kansallinen lainsäädäntö
LisätiedotBroilerkasvatus prosessina. Koulutuspäivät broilerinkasvattajille 30.11.2012
Broilerkasvatus prosessina Koulutuspäivät broilerinkasvattajille 30.11.2012 Hanna Hamina Eura hannahamina@gmail.com 0505730773 1 Tärkeät periaatteet Broilerien hyvinvoinnista huolehtiminen kaikissa vaiheissa
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. broilereita yhteensä Isku päähän Niskanmurto Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS BROILERI Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotMittarit. Auditointi. Sikavalle haetaan 2013 alkupuolella kansallinen laatujärjestelmä status. Kansallinen laatujärjestelmä
Alustus: Laatujärjestelmä pohjautuu sikaloiden terveydenhuollon seurantajärjestelmään SIKAVAAN, johon kuuluu yli 97 % suomalaisesta sianliha tuotannosta. Sitä ylläpitää Eläintautien torjuntayhdistys ETT
LisätiedotBroilerien kasvatus optimaalisissa olosuhteissa. Elina Santavuori HK Agri Oy
Broilerien kasvatus optimaalisissa olosuhteissa Elina Santavuori HK Agri Oy Broilerin kasvatus Kasvattamon valmistelut ennen untuvikkojen tuloa Untuvikkoaika Olosuhteet Hoitotoimet kasvatusaikana Päiväkirjan
LisätiedotTampere 27.3.2014 Hannele Nauholz Asiantuntijaeläinlääkäri
Tampere 27.3.2014 Hannele Nauholz Asiantuntijaeläinlääkäri Siipikarjan terveys Suomessa vuosikymmeniä tiukka viranomaisvalvonta Tartuntojen ennaltaehkäisy Toimenpiteet tautitapauksissa 1995 EU-jäsenyyden
LisätiedotBroilereiden hyvinvointi ja
Broilereiden hyvinvointi ja elintarviketurvallisuus Riitta Maijala Eläinten terveys ja hyvinvointi yksikkö Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vierasainevalvontaohjelma (96/23) Toteutetaan vierasainedirektiivin
LisätiedotKampylobakteerin vastustus lihasiipikarjatilalla. 9.6.2010 Eija Kaukonen / HK Ruokatalo Oy
Kampylobakteerin vastustus lihasiipikarjatilalla 9.6.2010 Eija Kaukonen / HK Ruokatalo Oy Bakteerin ominaisuudet Campylobacter jejuni joskus C. coli Optimilämpötila 42-43 C Ei lisäänny alle 25 C:ssa Kuumennusherkkä,
LisätiedotEläinsuojelutarkastus - avokanala - tarkastusosa
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA AVOKANALA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys direktiivin 1999/74/ETY
LisätiedotEläinsuojelutarkastus - häkkikanala - tarkastusosa
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA HÄKKIKANALA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys direktiivin 1999/74/ETY
LisätiedotBroilereiden hyvinvointi mihin tuottaja voi vaikuttaa? 11.6.2011 terveydenhuoltoeläinlääkäri Petri Yli-Soini
Broilereiden hyvinvointi mihin tuottaja voi vaikuttaa? 11.6.2011 terveydenhuoltoeläinlääkäri Petri Yli-Soini Mitä on tehotuotanto ja onko broileri tehotuotettu? Onko tehotuotanto: taloudellisen tehokkuuden
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän (enintään 5kg eläin)
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS HANHI Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotJulkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta 2013. 1036/2013 Maa ja metsätalousministeriön asetus
SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta 2013 1036/2013 Maa ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin jäsenvaltioiden välillä siirrettävää siipikarjaa ja siirrettäviä siipikarjan
LisätiedotSiipikarjan salmonellavalvontaohjelma
Siipikarjan salmonellavalvontaohjelma Siipikarjan terveys ja terveydenhuolto Eläinlääkäreiden täydennyskoulutus 2014 Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Suomi ja siipikarjan salmonella EU-lisävakuudet
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Tilalla Vasikoita (<6kk) Lypsylehmiä Emolehmiä Muita yht. kpl. nautoja
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS VASIKKA JA NAUTA YLI 6 KK Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys vasikoiden suojelua
LisätiedotBroilereiden hyvinvointi ja terveys. 22.3.2011 terveydenhuoltoeläinlääkäri Petri Yli-Soini
Broilereiden hyvinvointi ja terveys 22.3.2011 terveydenhuoltoeläinlääkäri Petri Yli-Soini Mitä on tehotuotanto ja onko broileri tehotuotettu? Onko tehotuotanto: taloudellisen tehokkuuden maksimointia,
LisätiedotEläinsuojelutarkastus - ankat - tarkastusosa
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS ANKKA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys tuotantoeläinten suojelua koskevan direktiivin
LisätiedotAsiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry 17.11.2014
Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry 17.11.2014 ETT ry tautisuojauksen asialla vuodesta 1994 Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry Liha-alan yritykset, meijerit ja munapakkaamot 5 eläinlääkäriä,
Lisätiedotosa jokaisen kuluttajan arkipäivää
Evira lyhyesti Elintarviketurvallisuusvirasto Evira osa jokaisen kuluttajan arkipäivää Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran tehtävänä on varmistaa tutkimuksella ja valvonnalla elintarvikkeiden turvallisuutta
LisätiedotSuomalaisen broilerituotannon. hyvä tuotantotapa. Hyvinvointidirektiivin 2007/43/EY vaatimukset huomioiden
Suomalaisen broilerituotannon hyvä tuotantotapa Hyvinvointidirektiivin 2007/43/EY vaatimukset huomioiden 1 2 Sisältö 1. Broilerin tuotanto Suomessa...s. 3 1.1. Tuotantotilat 2. Eläinten hyvinvointi siipikarjanlihantuotannossa...s.
LisätiedotLaitumelta lautaselle- Voiko koko ketjun jäljittää?
Laitumelta lautaselle- Voiko koko ketjun jäljittää? Ravitsemusasiantuntija Mirva Lampinen Atria Suomi Oy 1 Mitä tarkoitetaan jäljitettävyydellä ruokaketjussa? Lakisääteinen velvoite on pystyä jäljittämään
LisätiedotBroilereiden hyvinvointia kuvaavien tietojen keruu. Hannele Nauholz Asiantuntijaeläinlääkäri Eläinten terveys ETT ry
Broilereiden hyvinvointia kuvaavien tietojen keruu Hannele Nauholz Asiantuntijaeläinlääkäri Eläinten terveys ETT ry Broilerintuotanto Suomessa Tuotantopolven broilerit Atria Chick Oy HKScan Finland Oy
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän Niskanmurto Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA, HÄKKIKANALA Eläinsuojelulain (247/1996)
LisätiedotSiipikarjatilan omavalvontakuvaus
Siipikarjatilan omavalvontakuvaus Maa- ja metsätalousministeriön asetus alkutuotannolle elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi asetettavista vaatimuksista 134/2006 edellyttää alkutuotannon toimijoilta
LisätiedotOSA 2: TILAKÄYNTIRAPORTTI
OSA 2: TILAKÄYNTIRAPORTTI Tilakäyntipäivämäärä: / / Edellisten parvien tuotanto- ja teurastulokset on toimitettu tiedoksi eläinlääkärille. Edellisten tuotantoerien tuotanto- ja teurastuloksista tehdyt
LisätiedotKriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille Elina Ovaskainen, Motiva Oy Motiva 1
Kriteerit vastuullisesti tuotetuille elintarvikkeille Elina Ovaskainen, Motiva Oy 22.3.2017 Motiva 1 Koottu opas elintarvikehankintoihin Opas kattaa seuraavat tuoteryhmät: ravintorasvat ja kasviöljyt kasvikset
LisätiedotEläinten hyvinvointifoorumi 2014
Eläinten hyvinvointifoorumi 2014 Ontuva broileri Eija Kaukonen 10.12.2014 Broilerin jalkaviat - merkitys Heikentynyt hyvinvointi Kipu Huono ja epätasainen kasvu olosuhteiden ja laitteiden säätö vaikeaa
LisätiedotLopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset
Lopetusasetus - kansallisen lainsäädännön muutokset Susanna Ahlström Eläinlääkintöylitarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Lopetusasetus Neuvoston asetus (EY) N:o 1099/2009
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriö. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Eläinsuojelusäädökset. Eläinsuojelulaki (247/1996, muutoksineen)
Broilereiden suojelua koskevat säädökset ja niiden valvonta Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eläinten terveys ja hyvinvointi -yksikkö Koulutuspäivät
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Tilalla Emakoita Karjuja Porsaita > 8 viikkoa Kasvatus-/lihasikoja Muita yht. kpl.
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS SIKA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys direktiivin 2008/120/EY sisältämien, sikojen
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän Niskanmurto Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA, AVOKANALA Eläinsuojelulain (247/1996)
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän Niskanmurto Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA, ULKOKANALA Eläinsuojelulain (247/1996)
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän Niskanmurto Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS MUNINTAKANA, HÄKKIKANALA Eläinsuojelulain (247/1996)
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Isku päähän (enintään 5kg eläin)
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS ANKKA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
Lisätiedotfrom the north poultry protein meal
from the north Poultry meal proteiinirikas eläinvalkuainen Poultry Meal on suomalaisen siipikarjan sivutuotteista valmistettu proteiinirikas eläinvalkuainen. Se on laadukas raaka-aine rehuihin ja lemmikkien
LisätiedotElintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus
Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus Säätytalo Päivittäistavarakauppa ry Toimitusjohtaja 1 Elintarvikeketjun ympäristövastuu ja asiakastoiminnan haasteet Tuoteturvallisuus (Suomessa)
LisätiedotOnnistuuko luomukalkkunatuotanto Suomessa?
Onnistuuko luomukalkkunatuotanto Suomessa? Luomusiipikarjan syysseminaari Tampere 25.10.2012/ Sirkka Karikko Esityksen sisältö - Hanke: - Hankkeen tausta - Hankkeessa selvitettyä - Haasteet 1 Hanke: Luomukalkkunan
LisätiedotMerkki turvallisemmasta sianlihan alkutuotannosta 3.11.15
Merkki turvallisemmasta sianlihan alkutuotannosta Taustaa Laatuvastuu-merkitty liha on tuotettu tiloilla, jotka kuuluvat eläinten terveydestä ja tuoteturvallisuudesta huolehtivaan sertifioituun, kansalliseen
LisätiedotTuottajan tietopankki. Koulutuspäivät broilerinkasvattajille 30.11.2012
Tuottajan tietopankki Koulutuspäivät broilerinkasvattajille 30.11.2012 Tuottajan tietopankki Tuotantodataa: Olosuhdetiedot Tuotantotiedot Teurastulokset Taloudelliset tunnusluvut Huomiot HH 11/12 2 Tuottajan
LisätiedotTautisuojaus ja hygieniaohjeet
Tautisuojaus ja hygieniaohjeet Valvontaeläinlääkäri Päivi Pyykönen, Peruspalvelukuntayhtymä Kallio, ympäristöterveydenhuolto - Kotieläintiloilla on tärkeää miettiä ja toteuttaa tilakohtaisia toimenpiteitä,
LisätiedotMuutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset?
Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset? Juha-Matti Katajajuuri Vanhempi tutkija Biotekniikka- ja elintarviketutkimus juha-matti.katajajuuri@mtt.fi
LisätiedotSuomalaisen broilerituotannon. hyvä tuotantotapa. Hyvinvointidirektiivin 2007/43/EY vaatimukset huomioiden
Suomalaisen broilerituotannon hyvä tuotantotapa Hyvinvointidirektiivin 2007/43/EY vaatimukset huomioiden 1 2 Sisältö 1. Broilerin tuotanto Suomessa...s. 3 1.1. Tuotantotilat 2. Eläinten hyvinvointi siipikarjanlihantuotannossa...s.
LisätiedotTARKASTUSKERTOMUS Siipikarjan pitopaikan salmonellavalvontakäynti
1 (6) Tarkastuspäivämäärä: Tarkastuskäynnin dnro: PITOPAIKAN TIEDOT Pitopaikasta vastuussa oleva toimija Puhelin Sähköposti Osoite Kunta Pitopaikan osoite (jos eri kuin yllä) Tilatunnus Pitopaikkatunnus
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Eläinten lukumäärä Eläimiä yhteensä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS NAUTA YLI 6 KK Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n
LisätiedotMaa- ja metsätalousministeriön asetus broilereiden kampylobakteerivalvonnasta
MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 10/EEO/2007 Päivämäärä Dnro 28.11.2007 2593/01/2007 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.1.2008 - toistaiseksi Kumoaa Siipikarjan lihahygieniasta annettu maa- ja metsätalousministeriön
LisätiedotMittatikun uudet sovellukset
Mittatikun uudet sovellukset Juha Matti Katajajuuri MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Elintarvikeketjun vastuullisuuden (CSR) kehittäminen ja tuotteistaminen vuorovaikutuksessa sidosryhmien kanssa
LisätiedotTuhat sikaa ja sata nautaa- Tuotantoeläinten hyvinvointi Suomessa Hollola 30.09.2010
Tuhat sikaa ja sata nautaa- Tuotantoeläinten hyvinvointi Suomessa Hollola 30.09.2010 30.9.2010 Mitä lihayritykset tekevät sikojen ja nautojen hyvinvoinnin varmistamiseksi? Matti Perälä Suomen lihateollisuusyhdistys,
LisätiedotEläinten hyvinvointi osana lihateollisuuden toimintaa. 3.12.2010 Olli Paakkala LSO Foods Oy
Eläinten hyvinvointi osana lihateollisuuden toimintaa 3.12.2010 Olli Paakkala LSO Foods Oy Eläimen viisi vapautta 1. Vapaus janosta ja nälästä Eläimen saatavilla pitää olla raikasta vettä ja ravitsemuksellisesti
LisätiedotLuomuruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan
ruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan Kehityspäällikkö Eija Valkonen Hankkija Oy Rehuliiketoiminta rehujen valmistuksen yleiset tuotantosäännöt 1. Luonnonmukaisten rehujen valmistus on pidettävä ajallisesti
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS VASIKKA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotElinkeinon toimenpiteet sikojen hyvinvoinnin todentamisessa
Elinkeinon toimenpiteet sikojen hyvinvoinnin todentamisessa 15.4.2010 P. Kortesniemi Pirjo Kortesniemi ETT ry 15.4.2010 Yhdistyksen toiminta-ajatus Yhdistys edistää tuotantoeläinten terveyttä ja hyvinvointia
LisätiedotSuomen Siipikarjaliitto 31.3.2016 Tampere. Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz Eläinten terveys ETT ry
Suomen Siipikarjaliitto 31.3.2016 Tampere Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz Eläinten terveys ETT ry Hyvinvointitavoitteet ETU-siipikarja-asiantuntijaryhmien toimesta Munintakanat 2004 Broilerit
LisätiedotVähittäismyyntitoiminta (elintarvikehuoneiston minimivaatimukset)
Esitteessä kerrotaan keskeisimmät askelmerkit elintarvikkeiden vähittäismyyntitoiminnan aloittamiseen. Kaikissa kysymyksissä sinua palvelevat oman alueesi Aitoja makuja -jäsenet sekä kuntasi elintarvikevalvontaviranomainen.
LisätiedotMAA- JA METSÄTALOUSVALIOKUNNAN MIETINTÖ 33/2010 vp. Hallituksen esitys laiksi eläinsuojelulain muuttamisesta JOHDANTO. Vireilletulo.
MAA- JA METSÄTALOUSVALIOKUNNAN MIETINTÖ 33/2010 vp Hallituksen esitys laiksi eläinsuojelulain muuttamisesta JOHDANTO Vireilletulo Eduskunta on 8 päivänä joulukuuta 2010 lähettänyt maa- ja metsätalousvaliokuntaan
LisätiedotNASEVA UUDISTUU. Hämeenlinna 04.02.2011 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM
NASEVA UUDISTUU Hämeenlinna 04.02.2011 Olli Ruoho Terveydenhuoltoeläinlääkäri, ETT ry Dipl. ECBHM Terveydenhuollon koordinaatio ETU-OHJAUSRYHMÄ (MTK, SLC, SELL, HY, MMM, EVIRA, ETT, Pro Agria) meijerit
LisätiedotOHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET)
KOKKOLAN KAUPUNKI 1(5) OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET) Tämä ohje koskee kalastajia, jotka toimittavat kalastustuotteita alle 5000 kg vuodessa suoraan kuluttajille tai paikalliseen
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Eläinten lukumäärä Eläimiä yhteensä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS NAUTA YLI 6 KK Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n
LisätiedotLaila Rossow Erikoistutkija/Siipikarjan taudit TUVI/TUJA Ajankohtaista eläinten terveydestä ja lääkityksestä
Broilereiden kohonnut kuolleisuus Laila Rossow Erikoistutkija/Siipikarjan taudit TUVI/TUJA Ajankohtaista eläinten terveydestä ja lääkityksestä 7.5.2015 Kolibasilloosiepidemia broilereilla Vuoden 2013 loppupuolelta
LisätiedotETU SEMINAARI Helsinki, Säätytalo
ETU SEMINAARI 10.5.2012 Helsinki, Säätytalo Terveydenhuolto osana tulevaisuuden laatujärjestelmiä ja auditointeja Tuija Lilja Kehityspäällikkö, laatutoiminnot SAARIOINEN OY Tuotantoeläinten terveydenhuolto
LisätiedotLaiduntavien kalkkunoiden tautisuojaus. Kitty Schulman, Leena Sahlström Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Evira Jaakko Heikkilä MTT Taloustutkimus
Laiduntavien kalkkunoiden tautisuojaus Kitty Schulman, Leena Sahlström Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Evira Jaakko Heikkilä MTT Taloustutkimus Sisältö Tautisuojausosion tavoitteet Siipikarjan tautisuojaus
LisätiedotSuvali3 Lihaketjun alkutuotannon laatujärjestelmät -hanke
Suvali3 Lihaketjun alkutuotannon laatujärjestelmät -hanke Toteuttajat LTK ja ETT, rahoittajina Atria, HKRuokatalo, Snellman ja Saarioinen MMM Laatuketju-rahoitus Projektipäällikkö Kati Kastinen, LTK Hankeaika
LisätiedotRehujen salmonellavalvonta. Moilanen Tervaniemi Rovaniemen ammattikorkeakoulu
Rehujen salmonellavalvonta Moilanen Tervaniemi Rovaniemen ammattikorkeakoulu Ensisijainen vastuu yrityksellä Yrityksellä on ensisijainen vastuu rehujen turvallisuudesta ja laadusta kaikissa tuotannon,
Lisätiedotwww.ett.fi/nautaterveydenhuolto/koulutus/
www.ett.fi/nautaterveydenhuolto/koulutus/ Julkaisuja Teematiedotteet: Tammikuu: Avausseminaari Valiolla Helmikuu: Eläinkauppa ja eläinaineksen hankinta laajentavilla tiloilla, ETU nautakarjan terveystodistus
LisätiedotSalmonella. - hankala haastaja Nousiainen. Pirjo Kortesniemi Eläinten terveys ETT ry
Salmonella - hankala haastaja 6.6.2018 Nousiainen Pirjo Kortesniemi Eläinten terveys ETT ry 1. Lyhyesti ETTstä Sisältö 2. Salmonella tilanteita 3. Tunne vihollinen.. 4. osaat toimia 11.1.2018 Eläinten
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Pulttipistooli + verenlasku Muu, mikä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS VASIKKA Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotTarttuvat eläintaudit
Tarttuvat eläintaudit EU-tukikoulutus, Kälviä 5.4.2019 - Kotieläintiloilla on tärkeää miettiä ja toteuttaa tilakohtaisia toimenpiteitä, joilla ehkäistään eläintautien leviämistä. - ETT:n tautiriskikartoituslomake
LisätiedotMiten Evira ottaa huomioon Suomen kierrätystavoitteen? ylitarkastaja Olli Venelampi, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira
Miten Evira ottaa huomioon Suomen kierrätystavoitteen? ylitarkastaja Olli Venelampi, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Elintarviketurvallisuusvirasto Tutkii ja valvoo elintarvikeketjun turvallisuutta
LisätiedotHyönteistuotanto - Hermanni Nieminen, Niittykummun maatila
Hyönteistuotanto - Hermanni Nieminen, Niittykummun maatila Hyönteisten alkutuotannon vaatimukset VIRANOMAISILMOITUKSET Hyvissä ajoin (4vko) ennen toiminnan aloittamista ilmoitus alkutuotantopaikasta oman
LisätiedotHämeenlinna 25.9.2014. Pirjo Kortesniemi
Toiminnan painopisteet 2014-2019 Hämeenlinna 25.9.2014 Pirjo Kortesniemi Esityksen sisältö Suunta selvillä.. ETT:n tehtäväkenttä ja strategiset tavoitteet Tavoitteiden toteutumisen arviointi Tulevaisuuden
LisätiedotTARKASTUSOSA VASIKAT (NAUTA ALLE 6 KK)
Laiminlyönnit kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. ELÄINSUOJELUTARKASTUS VASIKAT JA NAUDAT YLI 6 KK Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama selvitys vasikoiden suojelua
LisätiedotStrategian perusteet
Strategian perusteet Visio Suomessa tuotetaan kannattavasti kysyntää vastaava määrä puhdasta ja turvallista, kuluttajien arvostamaa sianlihaa eläinten hyvinvoinnin ja ympäristön kannalta kestävillä tuotantotavoilla.
LisätiedotSalmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa. Maria Rönnqvist, Evira
Salmonellan esiintyminen suomalaisessa sianrehussa Maria Rönnqvist, Evira Esityksen aiheita Riskinarviointi sianrehun salmonellariskistä Salmonella taudinaiheuttajana Salmonella sianlihan tuotannossa Salmonellan
LisätiedotEläinlääkäreiden täydennyskoulutus 2014. Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry
Eläinlääkäreiden täydennyskoulutus 2014 Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz ETT ry Toimintaympäristö Suomi Siipikarjatiheys alhainen Tuotanto lähinnä Länsi- Suomessa Toimijoita vähän Siipikarjan tarttuvat
LisätiedotAtrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus
Atrialaisen lihantuotantoketjun hallinta ja avoimuus Atrialainen ketju kestää tarkastelua Kuluttajalla on oikeus tietää ja todeta itse, että Atria on vastuullinen valinta! Sisältö Atrialainen tapa tuottaa
LisätiedotHevosten lääkitys. Ylitarkastaja Henriette Helin-Soilevaara Evira
Ylitarkastaja Henriette Helin-Soilevaara Evira Lääkkeet ja lainsäädäntö Eläinten lääkitsemisen lainsäädännöllä varmistetaan eläinten hyvinvointia, ihmisten ja eläinten terveyttä, elintarviketurvallisuutta
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro. ulkomaille suuntautuvan pitkän kuljetuksen lähtöpaikassa muussa lähtöpaikassa. muu, mikä
ELÄINSUOJELUTARKASTUS ELÄINKULJETUS, SIIPIKARJA Lain eläinten kuljetuksesta (1429/2006) 29 :n tarkoittama tarkastus neuvoston asetuksen (EY) 1/2005* sisältämien, eläinten suojelua kuljetuksen aikana koskevien
LisätiedotMarkkinakehityksestä yleensä
Markkinakehityksestä yleensä lihan kulutus kasvaa globaalisti, kaksinkertaistuu vuoteen 2040. Broileri, nauta Eussa kulutus vakaa. Sika laskussa, broiler nousussa. Suomessa vastaava. Mitä Suomessa tapahtuu?
LisätiedotMiten yhdistää ruoantuotanto ja eläinten hyvinvointi? Eläinten hyvinvointikeskus EHK, Luonnonvarakeskus Luke
Miten yhdistää ruoantuotanto ja eläinten hyvinvointi? Eläinten hyvinvointikeskus EHK, Luonnonvarakeskus Luke Satu Raussi, FT, johtava asiantuntija Tiina Kauppinen, FT, erityisasiantuntija www.eläintieto.fi
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS LAMMAS Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotMATKARAPORTTI 9.3.2011 Ingelsta Kalkon, Ruotsi, Tomelilla
MATKARAPORTTI 9.3.2011 Ingelsta Kalkon, Ruotsi, Tomelilla Matkalla mukana: Kalkkunatuottajat Seppo Heikkilä, Juhani Viljakainen ja Fredrik Ström Siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Lea Lastikka Länsi-Kalkkuna
LisätiedotVenäjän vientivaatimukset -seminaarit 12.02. ja 16.02.2010. Kyösti Siponen
Venäjän vientivaatimukset -seminaarit 12.02. ja 16.02.2010 Kyösti Siponen Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Suomen elintarvikeviennin osuus = 0,16 % koko maailman elintarvikkeiden viennistä World Trade
LisätiedotKoulutusta ensisaapumistoimijoille , klo 10-12
Koulutusta ensisaapumistoimijoille 21.11.2018, klo 10-12 Salmonellaerityistakuut EY asetus 1688/2005 Britta Wiander Ensisaapumisvalvonta ensisaapumisvalvonta@evira.fi EY 1688/2005 mukaiset salmonellatutkimukset
LisätiedotBroilerin käyttäytyminen ja fysiologia. Broilerinkasvattajien koulutuspäivät Ahlman-instituutti 30.11.2012 ELL Petri Yli-Soini
Broilerin käyttäytyminen ja fysiologia Broilerinkasvattajien koulutuspäivät Ahlman-instituutti 30.11.2012 ELL Petri Yli-Soini Tavoitteet Kasvattaja tunnistaa broilerikanan normaalin ja epänormaalin käyttäytymisen
LisätiedotEviran ohje 16038/1. Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa
Eviran ohje 16038/1 Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa Sivu/sivut 1 / 7 Viranomaisen toiminnan tulee perustua laissa olevaan toimivaltaan ja viranomaistoiminnassa tulee tarkoin noudattaa lakia. Viranomaisohjeet
LisätiedotHyvää Suomesta- Saarioisilta. 21.3.2013 Mirja Lonka
Hyvää Suomesta- Saarioisilta 21.3.2013 Mirja Lonka Saarioinen yrityksenä Saarioinen Oy on kotimainen, yksityisessä omistuksessa oleva elintarvikealan yritys. Vuonna 1957 käynnistettiin Saarioinen Oy:n
LisätiedotLiha-alan laitoksen perustaminen
Liha-alan laitoksen perustaminen Marjo Ruusunen Webinaari, 31.10.2017 Yhteistyössä: Eviran Pk-neuvontahanke ja Lähiruoan valtakunnallinen koordinaatiohanke Yleistä elintarvikeyrityksen perustamisesta Yleisiä
LisätiedotKoe-eläinten hankinta, saatavuus ja kuljetus
Koe-eläinten hankinta, saatavuus ja kuljetus Koe-eläinkeskus/ Niina Kemppinen 9.10.2013 1 Eläinten hankinta Kaupalliset kasvattajat: Harlan, Charles River, Taconic, Scanbur, Jackson Laboratory Hyvä laatu,
LisätiedotEläinten terveys ETT ry. Vastuullista toimintaa terveydenhuollossa
Eläinten terveys ETT ry Vastuullista toimintaa terveydenhuollossa 15.11.2018 Nasevatilat kartalla Naseva-tilojen tuotantosuunnat 184; 2 % 87; 1 % 18; 0 % 6; 0 % 999; 12 % Maidontuotanto Emolehmäkarja Välitysvasikoihin
LisätiedotHyönteistuotannon tilanne ja tulevaisuus Suomessa Minustako hyönteisten tuottaja? Toholampi
Hyönteistuotannon tilanne ja tulevaisuus Suomessa Minustako hyönteisten tuottaja? Toholampi 16.3.2018 s. Kurikka Helsingin yliopisto, MMM Hyönteistalous osana suomalaista alkutuotantoa 2015 Finsect Foto:
LisätiedotSikalan tautisuojaus kannattaa! Pikakatsaus, mihin kannattaa kiinnittää huomiota?
Sikalan tautisuojaus kannattaa! Pikakatsaus, mihin kannattaa kiinnittää huomiota? Jarkko Niemi ja Marja Kallioniemi, Luonnonvarakeskus Gun Wirtanen ja Hannele Suvanto, Helsingin Yliopisto, Ruralia-instituutti
LisätiedotTarkastuksen tekijä Virka-asema Ell. nro Puh. nro. Tilalla Minkkejä Hillereitä Sinikettuja Hopeakettuja Muita Yhteensä turkiseläimiä
Laiminlyönnit muissa kuin kursiivilla merkityissä kohdissa voivat johtaa tukiseuraamuksiin. Tarkastuspäivämäärä Asiakirjan numero ELÄINSUOJELUTARKASTUS TURKISELÄIMET Eläinsuojelulain (247/1996) 48 :n tarkoittama
LisätiedotLIHAKARJAN RUOKINTAOPAS
V a s i k a s t a p i h v i k s i LIHAKARJAN RUOKINTAOPAS TEHOKKAAT REHUT, TERVEET ELÄIMET. Rehuraisio Tehokas ruokinta parantaa kannattavuutta Tehokas ruokinta lyhentää lihanaudan kasvatusaikaa ja eläimet
Lisätiedot