[fi] Käyttöohje...3 [sv] Bruksanvisning Kalusteisiin sijoitettava uuni B46C74.0S Inbyggnadsugn B46C74.0S

Transkriptio

1 [fi] Käyttöohje...3 [sv] Bruksanvisning...42 Kalusteisiin sijoitettava uuni B46C74.0S Inbyggnadsugn B46C74.0S

2

3 Ý Sisällysluettelo[fi] Käytöohje Turvallisuusohjeet...4 Ennen asennusta...4 Turvallisuusohjeita...4 Vahinkojen syyt...5 Energiansäästö- ja ympäristönsuojeluohjeet...5 Energiansäästö...5 Ympäristöystävällinen hävittäminen...5 Uusi laitteesi...6 Ohjauspaneeli...6 Käyttötavat...7 Kannatinkorkeudet...7 NeffLight...7 Varusteet...8 Ennen ensimmäistä käyttöä...8 Kielen asettaminen...8 Veden kovuustason asetus...8 Korkeus merenpinnasta...9 Kellonajan asetus...9 Laitteen puhdistaminen...9 Laitteen käyttö...10 Laitteen kytkeminen päälle Käyttötavan ja lämpötilan valinta Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen Laitteen kytkeminen pois päältä Jokaisen höyrytoimintokäytön jälkeen Automaattinen turvakatkaisu Perusasetusten muuttaminen...12 Monitoimikello...13 Kellonäyttö Hälytin Toiminta-aika Toiminnon päättyminen Esivalintakäyttö Kellonajan asetus Pikakuumennus Asetusten tarkastaminen, korjaaminen tai poistaminen Lapsilukko...15 Lukitus Pysyvä lukitus Paistaminen...16 Paistaminen vuoassa ja pellillä Paistaminen useammalla tasolla Leivontataulukko perustaikinoille Leivänpaistoteho Paistotaulukko ruoille ja pakastetuille valmistuotteille Ohjeita ja vihjeitä Paistaminen...20 Paistaminen avoimessa astiassa Paistaminen suljetussa astiassa Paistotaulukko Ohjeita ja vihjeitä Mieto kypsennys...22 Miedon kypsennyksen käyttö Miedon kypsennyksen taulukko Ohjeita ja vihjeitä Grillaus Thermo-grillaus Tasogrillaus Kohotusteho Hiivataikina Jogurtti Höyry Höyrykypsennys VarioSteam - kypsennys höyryn avulla Ohjelma-automatiikka Käyttötapa Lämmitys - lämmitys höyryn avulla Sulatus Sulatus CircoTherm -kiertoilmalla Sulatusteho Umpioiminen Puhdistus ja hoito Laitteen ulkopinnan puhdistus Uunitilan puhdistus Kalkinpoisto Itsepuhdistuva pinta EasyClean Laitteen luukun irrotus ja asennus Luukun lasien puhdistus Uunitilan katon puhdistus Ristikon puhdistus Teleskooppikannatinten puhdistus Häiriöt ja korjaukset Uunilampun vaihto Halogeenilamppujen vaihto Luukun tiivisteen vaihto Huoltopalvelu Mallinumero (E-Nr.) ja sarjanumero (FD-Nr.) Testiruoat Produktinfo Lisätietoja tuotteista, varusteista, varaosista ja palveluista löydät Internetistä: ja Online-Shopista: 3

4 ã=turvallisuusohjeet Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti. Säilytä käyttö- ja asennusohjeet huolella. Jos annat laitteen eteenpäin, anna ohjeet laitteen mukana. Palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen aikana tai sen jälkeen. Älä kumarru laitteen ylle, kun avaat laitteen luukun. Ota huomioon, että höyry ei lämpötilasta riippuen ole näkyvää. Ennen asennusta Kuljetusvauriot Tarkasta laite, kun olet purkanut sen pakkauksesta. Jos laitteessa on kuljetusvaurioita, älä kytke laitetta käyttöön. Sähköliitäntä Laitteen saa liittää vain valtuutettu ammattilainen. Takuu ei kata virheellisestä liitännästä johtuvia vaurioita. Turvallisuusohjeita Tämä laite on tarkoitettu yksityisille kotitalouksille. Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistukseen. Käytä laitetta vain tiloissa, joissa ei ole pakkasta. Aikuiset ja lapset eivät saa käyttää laitetta ilman valvontaa, jos heillä ei ole siihen fyysisiä tai henkisiä edellytyksiä tai tai heillä ei ole tarvittavaa tietoa ja kokemusta. Älä anna lasten leikkiä laitteella. Palovamman vaara! Älä kosketa uunin kuumia sisäpintoja ja kuumennuselementtejä. Avaa laitteen luukku varovasti. Ulos saattaa päästä kuumaa höyryä. Pidä pikkulapset poissa laitteen luota. Palovaara! Älä säilytä palavia esineitä uunitilassa. Älä avaa laitteen luukkua, jos laitteesta tulee savua. Kytke laite pois päältä. Irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva sulake pois päältä. Oikosulkuvaara! Varo, että sähkölaitteiden liitäntäjohto ei puristu kuuman laitteen luukun väliin. Johdon eristys voi sulaa. Palovamman vaara! Vesi voi kuumentua laitetta käytettäessä hyvin kuumaksi. Tyhjennä vesisäiliö aina käytön jälkeen, kun olet käyttänyt höyrytoimintoa. Palovamman vaara! Uunitilaan muodostuu kuumaa höyryä. Erityisesti höyryn sisääntulon alueelle (uunitilassa oikealla). Älä laita käsiäsi uunitilaan höyrykäytön aikana. Voit saada palovammoja. Loukkaantumisvaara ja palovamman vaara! Laita vesisäiliöön vain vettä tai suosittelemaamme kalkinpoistoliuosta. Älä laita vesisäiliöön palavia nesteitä (esimerkiksi alkoholipitoisia juomia). Uunitilan kuumat pinnat voivat sytyttää palavien nesteiden höyryt (räjähdys). Laitteen luukku voi pongahtaa auki. Laitteesta voi tulla ulos kuumaa höyryä ja liekkejä. Palovamman vaara! Älä valmista ruokia, joissa on runsaasti väkevää alkoholia. Alkoholihöyryt voivat syttyä uunissa. Käytä vain pieniä määriä väkevää alkoholia ja avaa laitteen luukku varovasti. Palovamman vaara! Älä ota kuumia varusteita tai astioita uunista ilman patalappuja. Sähköiskun vaara! Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva sulake pois päältä. Soita huoltopalveluun. Palovamman vaara! Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu kuumaa vesihöyryä. 4

5 Vahinkojen syyt Huomio! Älä aseta varusteita uunin pohjalle. Älä levitä minkään tyyppistä foliota tai leivinpaperia uunin pohjalle. Älä aseta uunin pohjalle astiaa, kun lämpötilaksi on asetettu yli 50 C. Seurauksena on kosketuspinnan ylikuumeneminen. Leipomisja paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emali vaurioituu. Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu vesihöyryä. Lämmönvaihtelu voi aiheuttaa emalivaurioita. Älä säilytä kosteita elintarvikkeita pitkään suljetussa uunissa. Emali vaurioituu. Älä täytä leivinpeltiä liian täyteen, kun kypsennät hyvin mehukasta hedelmäpiirakkaa. Pelliltä valuva hedelmämehu aiheuttaa tahroja, joita ei saa poistettua. Jos mahdollista, käytä syvempää uunipannua. Anna uunin jäähtyä luukku suljettuna. Vaikka laitteen luukku on vain raollaan, viereiset kalusteet voivat ajan myötä vaurioitua. Jos uunin tiiviste on erittäin likainen, uuninluukku ei mene käytössä enää kunnolla kiinni. Viereiset kalusteet voivat vahingoittua. Pidä uunin tiiviste puhtaana. Älä nojaa tai istuudu avoimen uuninluukun päälle. Älä aseta astioita tai varusteita uuninluukun päälle. Älä kanna tai kannattele laitetta luukun kahvasta. Kahva ei kestä laitteen painoa ja se saattaa murtua. Uunitilassa oleva alufolio ei saa koskettaa luukun lasia. Luukun lasiin voi muodostua pysyviä värjäytymiä. Astioiden pitää olla kuumuutta ja höyryä kestäviä. Silikonivuoat eivät sovellu ja yhdistelmäkäyttöön höyryn kanssa. Älä käytä astioita, joissa on ruostetta. Jo pienetkin täplät voivat aiheuttaa korroosiota uunitilassa. Kuuma vesi voi vaurioittaa pumppua. Täytä vesisäiliö vain kylmällä vedellä. Älä laita kalkinpoistoaineliuosta ohjauspaneelille tai muille herkille pinnoille. Pinnat vaurioituvat. Jos näin kuitenkin tapahtuu, poista kalkinpoistoliuos heti vedellä. Älä puhdista vesisäiliötä astianpesukoneessa. Muutoin vesisäiliö vaurioituu. Puhdista vesisäiliö pehmeällä liinalla ja tavanomaisella astianpesuaineella. Energiansäästö- ja ympäristönsuojeluohjeet Tässä annamme ohjeita energiansäästöstä leipomisen ja paistamisen yhteydessä ja kerromme laitteen asianmukaisesta hävittämisestä. Energiansäästö Esilämmitä uuni vain, kun ruokaohjeessa tai käyttöohjeen taulukossa kehotetaan niin tekemään. Käytä tummia, mustaksi maalattuja tai emaloituja kakkuvuokia. Ne ottavat hyvin lämpöä vastaan. Avaa laitteen luukku mahdollisimman harvoin kypsennyksen, leipomisen tai paistamisen aikana. Paista useampia kakkuja mieluiten peräkkäin. Uunitila on vielä lämmin. Toisen kakun paistoaika voi siten lyhentyä. Jos kypsymisaika on pitkä, voit kytkeä uunin 10 minuuttia ennen kypsymisajan päättymistä pois päältä ja käyttää jälkilämmön loppukypsentämiseen. Ympäristöystävällinen hävittäminen Hävitä pakkaus ympäristöystävällisesti. Tämä laite on käytettyjä sähkö- ja elektroniikkalaitteita (waste electrical and electronic equipment WEEE) koskevan eurooppalaisen direktiivin 2002/96/EY mukainen. Direktiivi määrittelee EU-maita koskevat säädökset käytöstä poistettujen laitteiden palautusoikeudesta ja kierrätyksestä. 5

6 Uusi laitteesi Tässä luvussa saat tietoja ohjauspaneelista käyttötavoista kannatinkorkeuksista NeffLight -valoista varusteista Ohjauspaneeli Valitsin Käyttötavan valitsin Vesisäiliö Käyttö Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä Halutun käyttötavan valinta Höyrytoimintokäyttöä varten (ks. luku Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen) Monitoimikello (pikakuumennus) KJ Aikatoimintovalitsin Halutun aikatoiminnon tai pikakuumennuksen valinta (ks. luku: Monitoimikello) Kiertovalitsin Aikatoimintojen asettaminen tai pikakuumennuksen kytkeminen päälle (ks. luku: Monitoimikello) Lämpötilanäyttö (perusasetukset) ± Info-painike Paina lyhyesti: lisätietojen haku näyttöön, esim. tämänhetkisen lämpötilan näyttö kuumennuksen aikana Lämpötilanvalitsin Paina pitkään: valikon Perusasetukset haku näyttöön (ks. luku: Perusasetusten muuttaminen) Lämpötilan säätäminen Perusasetukset-valikon asetusten muuttaminen (ks. luku: Perusasetusten muuttaminen) Valitsimet i X Ÿ Í ƒ Navigointivalitsin Siirtyminen tekstinäytön riviltä toiselle. Asetukset tallentuvat muistiin. Jos tekstinäytössä palaa symboli M, käytettävissä on vielä lisää valintamahdollisuuksia. Paina tätä varten navigointivalitsinta i. Ohjelmavalitsin Höyrytoiminnolla tuettujen automaattiohjelmien haku näyttöön (ks. luku: Höyry). VarioSteam-valitsin Halutun höyryn tehon asettaminen (ks. luku: VarioSteam - kypsennys höyrytoiminnolla) Kalkinpoistovalitsin Laitteen kalkinpoisto Start-painike Laitteen käynnistäminen Stop-painike Paina lyhyesti: käytön keskeyttäminen (tauko) Paina pitkään: käytön lopettaminen 6

7 Sisäänpainettavat valitsimet Kiertovalitsin, lämpötilanvalitsin ja käyttötavan valitsin ovat sisäänpainettavia. Lukitse ja vapauta valitsin painamalla sitä. Käyttötavat Tässä näet yhteenvedon laitteesi käyttötavoista. Käyttötapa 3 Käyttö CircoTherm -kiertoilma Leivontaan ja paistamiseen yhdellä tai useammalla tasolla A Sulatusteho % 0 Lihanpalojen, leivän ja herkkien leivonnaisten (esim. kermakakku) hellävaraiseen sulatukseen Ylä /alalämpö Leivontaan ja paistamiseen yhdellä tasolla. Sopii erityisesti kakkuihin, joissa on kostea täyte (esim. juustokakku) Pizzateho Pakastetuille valmistuotteille ja ruoille, joihin tarvitaan voimakas lämpö alapuolelta (ks. luku: Paistaminen) ë Leivänpaistoteho $ 4 + ( / Leivonnaisille, jotka paistetaan korkeassa lämpötilassa Alalämpö Ruokiin ja leivonnaisiin, joiden alapintaan halutaan voimakkaampi ruskistus tai kuori. Kytke alalämpö päälle vain hetkeksi paistoajan lopussa. Thermo-grillaus Linnuille ja suuremmille lihanpaloille Laajapintagrilli Suurille määrille matalia, pieniä grillituotteita (esim. pihvit, makkarat) Pienipintagrilli Pienille määrille matalia, pieniä grillituotteita (esim. pihvit, paahtoleipä) Mieto kypsennys Mureille lihanpaloille, jotka halutaan kypsentää medium/punertaviksi tai täsmälleen tiettyyn kypsyyteen é Höyrykypsennysteho ê Kohotusteho > Vihannesten, lihan ja kalan hellävaraiseen kypsennykseen Hiivataikinan ja jogurtin valmistukseen EasyClean Helpottaa uunitilan puhdistusta ä Lämmitys Annosaterioille ja leivonnaisille Kypsät elintarvikkeet lämmitetään höyryn avulla hellävaraisesti uudelleen. Ruoat eivät kuivu. Kannatinkorkeudet Huomautus: Kun leivot ja paistat CircoTherm -kiertoilmalla, älä käytä kannatinkorkeutta 2. Ilmankierto heikkenee ja leivonta- ja paistotulos on huonompi. NeffLight Laitteessa on NeffLight -valot. NeffLight -valot koostuvat kahdesta halogeenilampusta ja peilitekniikasta, joiden avulla uunitila on kirkkaasti valaistu. Ovikatkaisin NeffLight syttyy, kun laitteen luukku avataan, ja sammuu, kun laitteen luukku suljetaan. Uunitilassa on neljä kannatinkorkeutta. Kannatinkorkeudet lasketaan alhaalta ylöspäin. ã=palovamman vaara! Teleskooppikannattimet kuumenevat laitteen käytön aikana. Varo erityisesti aiheuttamasta palovammoja, kun ne on vedetty ulos. Yksittäiset ripustimet voidaan asettaa haluamiisi kannatinkorkeuksiin. Vaihtaminen on yksinkertaisen ripustinjärjestelmän ansiosta joustavaa ja helppoa. Energiansäästö Energian säästämiseksi voit kytkeä NeffLight -valon pois päältä. Tämä tehdään ovikatkaisimella. Katkaisin sijaitsee laitteen luukun ja kalusteen välissä olevassa raossa. 7

8 Varusteita on saatavana alan liikkeistä: Varusteet Tilausnro NeffLight -valon kytkeminen pois päältä: Työnnä ovikatkaisinta oikealle. NeffLight -valon kytkeminen päälle: Työnnä ovikatkaisinta vasemmalle. Varusteet Laitteen mukana toimitetaan seuraavat varusteet: Leivinpelti, emaloitu piiraiden ja pikkuleipien leivontaan Ritilä, matala paistamiseen paistoastiassa ja grillaukseen Uunipannu, emaloitu mehukkaiden kakkujen leipomiseen, paistamiseen, grillaamiseen ja tippuvan nesteen keräämiseen Ritilä, taivutettu, valeluaukolla leivontaan vuoassa, paistamiseen paistoastiassa ja grillaukseen Mega System -höyrykypsennin System-höyrykypsennin Uunipannu, emaloitu Uunipannu, tarttumaton pinnoite Uunipannu ja ritilä Lasipannu Vuoka, emaloitu Leivinpelti, alumiinia Leivinpelti, emaloitu Leivinpelti, tarttumaton pinnoite Pizzapelti Ritilä, taivutettu, valeluaukolla Ritilä, matala Paistopelti, emaloitu, 2-osainen VarioCLOU kokonaan ulos vedettävä teleskooppikannatin Leivinkivi Universal-paistovuoka, emaloitu N8642X0 N8642X0EU Z1232X0 Z1233X0 Z1242X0 Z1262X0 Z1272X0 Z1332X0 Z1342X0 Z1343X0 Z1352X0 Z1432X0 Z1442X0 Z1512X0 Z1785X2 Z1912X0 Z9930X0 Huomautus: Leivinpelti tai uunipannu voi muuttaa muotoaan käytön aikana. Syynä ovat suuret lämpötilaerot varusteen pinnalla. Lämpötilaeroja voi muodostua, kun varuste on vain osittain tuotteen peittämä tai varusteelle on laitettu pakaste, esimerkiksi pizza. Ennen ensimmäistä käyttöä Kun uusi laite on liitetty sähköverkkoon, tekstinäyttöön ilmestyy "Kielen valinta". Ennen kuin otat laitteen käyttöön, tee seuraavat asetukset: aseta kieli aseta veden kovuustaso määritä korkeus merenpinnasta aseta kellonaika Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttöä Huomautus: Voit korjata näitä asetuksia milloin tahansa. Kielen, veden kovuustason ja korkeuden merenpinnasta muuttaminen ks. luku: Perusasetusten muuttaminen; kellonajan muuttaminen ks. luku: Monitoimikello. Kielen asettaminen Ennakkoasetuksena on "Select language English". Aseta tarvittaessa tekstinäytölle muu kieli. 1.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes haluamasi kieli ilmestyy tekstinäyttöön. 2.Paina Info näppäintä± 3 sekunnin ajan. Asetuksesi otetaan käyttöön. Tekstinäyttöön ilmestyy "Veden kovuustaso 3 - kova". Veden kovuustason asetus Huomio! Soveltumattomien nesteiden käytön aiheuttamat laitevauriot Älä käytä tislattua vettä, hyvin klooripitoista vesijohtovettä (> 40 mg/l) tai muita nesteitä. Käytä vain raikasta, kylmää vesijohtovettä, pehmennettyä vettä tai hiilihapotonta mineraalivettä. Ennakkoasetuksena on "Veden kovuustaso 3 - kova". Muuta asetusta, jos käyttämäsi vesi on pehmeämpää tai kovempaa. Voit selvittää veden kovuuden mukana olevalla testiliuskalla tai kysyä asiaa vesilaitokselta. 8

9 Huomautuksia Jos vesi on hyvin kalkkipitoista, suosittelemme käyttämään pehmennettyä vettä. Jos käytät vain pehmennettyä vettä, voit valita asetuksen "Veden kovuustaso pehmennetty". Jos käytät mineraalivettä, valitse "Veden kovuustaso 3 - kova". Jos käytät mineraalivettä, käytä vain hiilihapotonta mineraalivettä (ks. luku: Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen). 1.Aseta veden kovuustaso lämpötilanvalitsimella. Veden kovuustaso Pehmennetty Säätösymboli (lämpötilanäyttö) 1 - pehmeä 2 - keskikova ƒ 3 - kova Kellonajan asetus Huomautus: Kun painat aikatoimintovalitsinta KJ, Sinulla on 3 sekuntia aikaa asettaa kellonaika kiertovalitsimella. Jos aika ei riittänyt, voit muuttaa kellonajan myöhemmin. Kellonäytössä vilkkuu :. 1. Siirry asetustilaan painamalla lyhyesti aikatoimintovalitsinta KJ. Symbolit KJ ja 3 palavat. Kellonäyttöön ilmestyy ƒ:. 2. Aseta tämänhetkinen kellonaika kiertovalitsimella. Asetuksesi otetaan käyttöön automaattisesti 3 sekunnin kuluttua. Kellonajan muuttaminen Jos haluat muuttaa kellonaikaa myöhemmin, paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja 3 palavat taas. Muuta kellonaika kiertovalitsimella. 2.Paina Info näppäintä± 3 sekunnin ajan. Asetuksesi otetaan käyttöön. Tekstinäyttöön ilmestyy "Korkeus merenpinnasta m". Korkeus merenpinnasta Ennakkoasetuksena on korkeusalue "0-300m". Muuta tätä asetusta, jos laitteen sijaintipaikka on korkeammalla tai matalammalla. 1.Aseta korkeusalue lämpötilanvalitsimella. Korkeusalue alle 0m 2.Paina Info näppäintä ± 3 sekunnin ajan. Asetuksesi otetaan käyttöön. Säätösymboli (lämpötilanäyttö) 0-300m m ƒ m m m m m ˆ m yli 2400m Š Laitteen puhdistaminen Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttöä. 1. Poista varusteet uunitilasta. 2. Poista kaikki pakkausmateriaali (esim. styroksin palat) uunitilasta. 3. Puhdista varusteet ja uunitila kuumalla astianpesuaineliuoksella (ks. luku: Puhdistus ja hoito). 4. Laita vesisäiliöön 400 ml vettä (ks. luku: Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen). 5. Työnnä vesisäiliö paikalleen vasteeseen saakka. 6. Kytke laite päälle. Paina tätä varten käyttötavan valitsinta, jolloin vapautat sen lukituksesta (ks. luku: Laitteen käyttö). Laite on nyt toimintavalmis. 7. Aseta käyttötavan valitsimella Ylä-/alalämpö %. 8. Aseta lämpötilanvalitsimella 240 C. 9. Paina VarioSteam-valitsinta Ÿ niin monta kertaa, että tekstinäyttöön ilmestyy "Höyryn teho korkea" (ks. luku: VarioSteam - Kypsennys höytytoiminnolla). 10.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. 11.Kytke laite pois päältä, kun vesisäiliö on tyhjä. Kierrä tätä varten käyttötavan valitsin takaisinpäin nolla-asentoon Û ja paina alas. Jäännösvesi pumpataan pois höyrystinjärjestelmästä. 12.Tyhjennä vesisäiliö (ks. luku: Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen) 13.Pyyhi jäähtynyt uunitila kuumalla astianpesuaineliuoksella. Huomautus: Poista kalkkitahrat etikkaan kostutetulla liinalla, huuhtele puhtaalla vedellä ja kuivaa pehmeällä liinalla. 14.Puhdista laitteen ulkopinta pehmeällä, kostealla liinalla ja astianpesuaineliuoksella. 9

10 Laitteen käyttö Tässä luvussa saat tietoa siitä, miten kytket laitteen päälle ja pois päältä miten valitset käyttötavan ja lämpötilan miten täytät ja tyhjennät vesisäiliön milloin laite kytkeytyy automaattisesti pois päältä Laitteen kytkeminen päälle Paina käyttötavan valitsinta, jolloin se vapautuu lukituksesta. Laite kytkeytyy päälle ja on toimintavalmis. Tekstinäyttöön ilmestyy "Laite toimintavalmis" ja "Uunilamppu". Käyttötavan ja lämpötilan valinta ã=palovamman vaara! Vesi voi kuumentua laitetta käytettäessä hyvin kuumaksi. Tyhjennä vesisäiliö aina höyrytoimintokäytön jälkeen. Huomautuksia Käyttötavat Mieto kypsennys /, Höyrykypsennysteho é, Kohotusteho ê ja EasyClean > voit käynnistää vain, kun uunitila on jäähtynyt. Lämpötilanäytössä ei saa näkyä jälkilämpöä (ei eikäœ). Kun haluat käyttää höyrytoimintoa, täytä vesisäiliö (ks. luku: Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen) 1.Kytke laite päälle. 2.Kierrä käyttötavan valitsinta, kunnes haluamasi käyttötapa ilmestyy tekstinäyttöön. Käyttötapa Käyttötavan vaihtaminen 1.Kierrä käyttötavan valitsinta, kunnes haluttu käyttötapa on asetettu. 2.Muuta lämpötila kiertämällä lämpötilanvalitsinta. 3.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Ehdotus-lämpötila C Lämpötilaalue C 3 CircoTherm kiertoilma* A Sulatusteho Kiinteä asetus A A A % Ylä /alalämpö* Pizzateho ë Leivänpaistoteho* $ Alalämpö Thermo-grillaus* Grilli suuri + Grilli suuri (tehokas)** ( Grilli pieni ( Grilli pieni (tehokas)** Kiinteä asetus Kiinteä asetus / Mieto kypsennys Kiinteä asetus ü ü ü é Höyrykypsennysteho Kiinteä asetus ê Kohotusteho Kiinteä asetus A ƒ A > EasyClean Kiinteä asetus ä Lämmitys * Tämän käyttötavan yhteydessä voit käyttää höyrytoimintoa ** Kierrä lämpötilanvalitsin yli 275 C. Lämpötilanäyttöön ilmestyy Ÿ Lämpötila nyt Paina Info-näppäintä ±. Tämänhetkinen lämpötila näkyy näytössä 3 sekunnin ajan. Huomautus: Tämänhetkinen lämpötila voidaan näyttää vain uunitoiminnoissa, joissa on ehdotuslämpötila. 3.Muuta ehdotettu lämpötila kiertämällä lämpötilanvalitsinta. Huomautus: Jos näytössä ei näy ehdotettua lämpötilaa, valitsemasi käyttötavan lämpötila on asetettu kiinteäksi. Et voi muuttaa tätä lämpötilaa. 4.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Huomautuksia Valitusta käyttötavasta riippuen kuulet käynnistyksen jälkeen pumppausäänen. Tällöin tarkastetaan pumppujen toiminta. Jos et saa käynnistettyä höyrytoimintokäyttöä, tarkasta, onko vesisäiliö täynnä ja työnnetty vasteeseen saakka paikalleen. Lämpenemisen osoitin Lämpenemisen osoitin näyttää lämpötilan nousun uunitilassa. Lämpötila saavutettu (kuva A) Laite kuumenee vielä (kuva B) 10

11 Vesisäiliön täyttäminen ja tyhjentäminen ã=loukkaantumisvaara ja palovamman vaara! Laita vesisäiliöön vain vettä tai suosittelemaamme kalkinpoistoliuosta. Älä laita vesisäiliöön palavia nesteitä (esimerkiksi alkoholipitoisia juomia). Uunitilan kuumat pinnat voivat sytyttää palavien nesteiden höyryt (räjähdys). Laitteen luukku voi pongahtaa auki. Laitteesta voi tulla ulos kuumaa höyryä ja liekkejä. Huomio! Soveltumattomien nesteiden käytön aiheuttamat laitevauriot Älä käytä tislattua vettä, hyvin klooripitoista vesijohtovettä (> 40 mg/l) tai muita nesteitä. Käytä vain raikasta, kylmää vesijohtovettä, pehmennettyä vettä tai hiilihapotonta mineraalivettä. Huomautuksia Jos käytät mineraalivettä, aseta veden kovuustasoksi: kova. Jos vesisäiliötä ei tyhjennetty, näyttöön ilmestyy hygieniasyistä muistutusviesti, kun laite kytketään pois päältä. Muistutusviesti sammuu vasta, kun tyhjennät vesisäiliön. Vesisäiliön täyttäminen Täytä vesisäiliö aina ennen kuin käytät höyrytoimintoa. 1.Paina lyhyesti vesisäiliötä alhaalta keskeltä (kuva A). 2.Vedä vesisäiliö pois paikaltaan (kuva B). 3.Täytä vesisäiliöön kylmää vettä "max"-merkintään asti (kuva C). 4.Työnnä vesisäiliö paikalleen vasteeseen saakka. Veden lisääminen vesisäiliöön Kun vesisäiliö on tyhjä, kuuluu äänimerkki. Tekstinäyttöön ilmestyy Täytä säiliö ja työnnä se kunnolla paikalleen. Höyrytoiminnon käyttö keskeytyy. 1.Vedä vesisäiliö pois paikaltaan. 2.Täytä vesisäiliöön vettä "max"-merkintään asti ja työnnä se paikalleen vasteeseen saakka. Höyrytoiminnon käyttö jatkuu. Vesisäiliön tyhjentäminen Tyhjennä vesisäiliö jokaisen höyrytoimintokäytön jälkeen. 1.Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin nolla-asentoon Û ja paina alas. Tekstinäyttöön ilmestyy "Vedenpoisto" ja lämpötilanäyttöön ž (Pumping-out = vedenpoisto). Höyrystinjärjestelmässä oleva jäännösvesi pumpataan takaisin vesisäiliöön. Näyttöön ilmestyy vedenpoiston jälkeen "Vedenpoisto päättynyt". 2.Vedä vesisäiliö pois paikaltaan hitaasti ja vaakatasossa. 3. Poista kansi (kuva A). 4. Tyhjennä vesisäiliö (kuva B). 5. Kuivaa säiliön lokero ja vesisäiliö huolellisesti. 6. Työnnä vesisäiliö paikalleen. Laitteen kytkeminen pois päältä ã=palovamman vaara! Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun. Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen jälkeen. Huomautus: Laitteessa on jäähdytyspuhallin. Jäähdytystuuletin voi käydä edelleen, kun laite on kytketty pois päältä. 1. Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin nolla-asentoon Û. 2. Paina käyttötavan valitsinta, kunnes se on painettu alas. Laite kytkeytyy pois päältä. Huomautus: Kun laite kytketään höyrytoimintokäytön jälkeen pois päältä, kuulet pumppausäänen. Laite pumppaa jäännösveden höyrystinjärjestelmästä takaisin vesisäiliöön. Tekstinäyttöön ilmestyy "Vedenpoisto". Tyhjennä vesisäiliö vasta, kun näytössä näkyy "Vedenpoisto päättynyt". Näet lämpötilanäytöstä, onko jälkilämpö uunitilassa korkea vai matala. Lämpötilanäyttö Tekstinäyttö Jälkilämpö korkea œ Jälkilämpö matala Toiminnon lopettaminen Paina pitkään pysäytysnäppäintä. Laitteen tämänhetkinen toiminto päättyy. Laite ei ole kytketty pois päältä. Voit käynnistää jonkin muun toiminnon. Toiminnon keskeyttäminen ja jatkaminen (tauko) Paina lyhyesti pysäytysnäppäintä :. Laitteen tämänhetkinen toiminto keskeytyy. Paina käynnistysnäppäintä ƒ jatkaaksesi keskeytettyä toimintoa. Jokaisen höyrytoimintokäytön jälkeen 1. Kytke laite pois päältä. Jäännösvesi pumpataan höyrystinjärjestelmästä takaisin vesisäiliöön. Tekstinäyttöön ilmestyy "Vedenpoisto". 2. Tyhjennä vesisäiliö vasta, kun näyttöön ilmestyy "Vedenpoisto päättynyt". 3. Tyhjennä ja huuhtele vesisäiliö ja anna sen kuivua kansi avattuna. 4. Kuivaa jäähtynyt uunitila pehmeällä liinalla. 5. Poista lika uunitilasta. Merkitys Jälkilämpö korkea (yli 120 C) Jälkilämpö matala (välillä 60 C ja 120 C) Huomautus: Poista kalkkitahrat etikkaan kostutetulla liinalla, huuhtele puhtaalla vedellä ja kuivaa pehmeällä liinalla. 11

12 Automaattinen turvakatkaisu Automaattinen turvakatkaisu aktivoituu vain silloin, jos et tee päälle kytkettyyn laitteeseen pitkään aikaan mitään asetuksia. Aika, jonka jälkeen laite kytkeytyy pois päältä, riippuu asetuksistasi. Tekstinäyttöön ilmestyy Turvakatkaisu ja lämpötilanäytössä vilkkuu. Laitteen toiminto keskeytyy. Deaktivoi kiertämällä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û. Perusasetusten muuttaminen Laitteessa on erilaisia perusasetuksia, jotka on asetettu tehtaalla. Voit muuttaa näitä perusasetuksia tarpeen mukaan. 1.Kytke laite päälle. 2.Paina Info näppäintä ± 3 sekunnin ajan, jolloin pääset valikkoon Perusasetukset. Tekstinäyttöön ilmestyy "Kielen valinta: suomi". Jos laite on lukittu, Sinun on ensin avattava lukitus. 3.Paina Info näppäintä ± lyhyesti niin monta kertaa, kunnes tekstinäyttöön ilmestyy kyseisen alavalikon tämänhetkinen perusasetus (esim. "Äänimerkki pois"). 4.Aseta lämpötilanvalitsimella alavalikon haluamasi perusasetus (esim. "Äänimerkki 2 minuuttia"). 5.Paina Info-näppäintä ± 3 sekunnin ajan. Perusasetuksesi tallennetaan muistiin. Huomautus: Poistut perusasetusten valikosta automaattisesti 15 sekunnin kuluttua, jos et tee mitään asetuksia. Tekstinäyttöön ilmestyy "Laite toimintavalmis". Voit muuttaa seuraavat perusasetukset: Valikko Perusasetukset Alavalikko Perusasetus Säätö-symboli Kieli Kielen valinta Lapsilukko Laitteen lukitus avattu Laite lukittu Laite lukittu pysyvästi ƒ Äänimerkki Äänimerkki pois Äänimerkki 30 sekuntia Äänimerkki 2 minuuttia ƒ Äänimerkki 10 minuuttia Yksilöllinen asetus* AÙÙÙØÙÙÙ@... Veden kovuustaso Pehmennetty 1-pehmeä 2-keskikova 3-kova ƒ Korkeus merenpinnasta alle 0 m m m ƒ m m m m m ˆ m yli 2400 m Š Tehdasasetuksiin ei palauteta ˆ palautetaan ˆ * Tällä perusasetuksella voit muuttaa ruskistusasteen kaikille automaattiohjelmille (ks. luku: Ohjelma-automatiikka) 12

13 Monitoimikello Tässä luvussa saat tietoa siitä, miten asetat hälyttimen miten kytket laitteen automaattisesti pois päältä miten kytket laitteen automaattisesti päälle ja pois päältä (esivalintakäyttö) miten asetat kellonajan miten kytket pikakuumennuksen päälle Kellonäyttö Aikatoiminto Käyttö Q Hälytin Hälytintä voit käyttää munakellon tai minuuttikellon tavoin. Laite ei kytkeydy automaattisesti päälle tai pois päältä. x Toiminta-aika Laite kytkeytyy asetetun toiminta-ajan jälkeen (esim. : tuntia) automaattisesti pois päältä y Toiminnon päättyminen Laite kytkeytyy asetettuna ajankohtana (esim. klo ƒ: ) automaattisesti pois päältä Esivalintakäyttö 3 Kellonaika Kellonajan asetus f Pikakuumennus Kuumennusajan lyhentäminen Laite kytkeytyy automaattisesti päälle ja pois päältä. Toiminta-aika ja toiminnon päättyminenyhdistetään. Huomautuksia Kun asetat aikatoiminnon, aikaväli pitenee, kun asetat suurempia arvoja (esim. toiminta-aika asetettavissa : œ asti minuutin tarkkuudella, yli : œ 5 minuutin tarkkuudella). Aikatoiminnoissa Hälytin Q, Toiminta-aika x, Toiminnon päättyminen y ja Esivalintakäyttö kuuluu asetettujen toimintojen jälkeen äänimerkki ja symboli Q tai y vilkkuu. Voit sammuttaa äänimerkin aikaisemmin painamalla aikatoimintovalitsinta KJ. Valitse aikatoiminto painamalla aikatoimintovalitsinta KJ aina vain lyhyesti. Sinulla on sitten 3 sekuntia aikaa asettaa valittu aikatoiminto. Sen jälkeen asetustilasta poistutaan automaattisesti. Kellonäytön kytkeminen pois päältä ja päälle 1.Paina aikatoimintovalitsinta KJ 6 sekunnin ajan. Kellonäyttö kytkeytyy pois päältä. Jos aikatoiminto on aktiivinen, kyseinen symboli pysyy valaistuna. 2.Paina lyhyesti aikatoimintovalitsinta KJ. Kellonäyttö kytkeytyy päälle. Hälytin 1. Paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja Q palavat. 2. Aseta toiminta-aika kiertovalitsimella (esim. : minuuttia). Asetus otetaan käyttöön automaattisesti. Sen jälkeen näytössä näkyy jälleen kellonaika ja hälyttimen aika kuluu. 13

14 Toiminta-aika Automaattinen pois päältä kytkentä asetetun toiminta-ajan jälkeen. 1.Aseta käyttötapa ja lämpötila. 2.Paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja x palavat. 3.Aseta toiminta-aika kiertovalitsimella (esim. : tuntia). Asetus otetaan käyttöön automaattisesti. Sen jälkeen näytössä näkyy jälleen kellonaika. 4.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Laite kuumenee ja asetettu toiminta-aika kuluu. Kun toiminta-aika on kulunut loppuun, laite kytkeytyy automaattisesti pois päältä. Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û ja paina alas. Toiminnon päättyminen Automaattinen pois päältä kytkentä asetettuna ajankohtana. 1.Aseta käyttötapa ja lämpötila. 2.Paina aikatoimintovalitsintakj niin monta kertaa, että symbolit KJ ja y palavat. 3.Aseta toiminnon päättyminen kiertovalitsimella (esim. klo ƒ: ). Asetus otetaan käyttöön automaattisesti. Sen jälkeen näytössä näkyy jälleen kellonaika. 4.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Laite kuumenee. Esivalintakäyttö Laite kytkeytyy automaattisesti päälle ja esivalittuna päättymisajankohtana pois päältä. Yhdistä sitä varten aikatoiminnot Toiminta-aika ja Toiminnon päättyminen. Ota huomioon, että herkästi pilaantuvia elintarvikkeita ei saa säilyttää uunissa liian kauan. 1.Aseta käyttötapa ja lämpötila. 2.Paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja x palavat. 3.Aseta toiminta-aika kiertovalitsimella (esim. : tuntia). Asetus otetaan käyttöön automaattisesti. 4.Paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja y palavat. 5.Aseta toiminnon päättyminen kiertovalitsimella (esim. klo ƒ: ). 6.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Laite kytkeytyy pois päältä, odottaa sopivaan ajankohtaan asti ja kytkeytyy sitten päälle (esimerkissä klo : ). Laite kytkeytyy asetettuun päättymisaikaan automaattisesti pois päältä (klo ƒ: ). Kuulet äänimerkin ja symboliy vilkkuu. 7.Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û ja paina alas. Kellonajan asetus Voit muuttaa kellonajan vain, kun mikään aikatoiminto ei ole aktiivinen. 1.Paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että symbolit KJ ja 3 palavat. 2.Aseta kellonaika kiertovalitsimella. Asetus otetaan käyttöön automaattisesti. Kun toiminta-aika on kulunut loppuun, laite kytkeytyy automaattisesti pois päältä. Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin asentoon Û ja paina alas. 14

15 Pikakuumennus Laitteen varustuksesta riippuen voit käyttötavoissa Kiertoilma 3 ja Leivänpaistoteho ë lyhentää kuumennusaikaa, jos asettamasi lämpötila on yli 100 C. Huomautus: Älä laita pikakuumennuksen aikana, siis niin kauan kuin symboli f palaa, elintarvikkeita uuniin. 1.Aseta käyttötapa ja lämpötila. 2.Paina aikatoimintovalitsinta KJniin monta kertaa, että symbolit KJ ja f palavat ja Œ ilmestyy kellonäyttöön. 3.Kierrä kiertovalitsinta oikealle. Kellonäytössä näkyy Ž ja symboli f palaa. Pikakuumennus kytkeytyy päälle. 4.Paina käynnistysnäppäintä ƒ. Laite kuumenee. Asetusten tarkastaminen, korjaaminen tai poistaminen 1. Kun haluat tarkastaa asetuksesi, paina aikatoimintovalitsinta KJ niin monta kertaa, että kyseinen symboli palaa. 2. Tarvittaessa voit korjata asetustasi kiertovalitsimella. 3. Jos haluat poistaa asetuksesi, kierrä kiertovalitsinta vasemmalle takaisin lähtöarvoon. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, pikakuumennus kytkeytyy pois päältä. Symboli f sammuu. Lapsilukko Tässä luvussa saat tietoa siitä, miten lukitset laitteen miten lukitset laitteen pysyvästi Lukitus Lukittua laitetta ei voi kytkeä tahattomasti tai asiaankuulumattomien henkilöiden (esim. leikkivät lapset) toimesta päälle. Jotta voit kytkeä laitteen taas päälle, Sinun on avattava lukitus. Laite ei lukitu automaattisesti käytön jälkeen. Lukitse se tarvittaessa uudelleen tai aktivoi pysyvä lukitus. Laitteen lukitseminen 1. Kytke laite päälle. 2.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy (Laitteen lukitus avattu). 3.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy (Laite lukittu). 4.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy symboli. Huomautus: Jos lukittu laite yritetään kytkeä päälle, näyttöön ilmestyy: - - (Laite lukittu). Laitteen lukituksen avaaminen 1.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy (Laite lukittu). 2.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy (Laitteen lukitus avattu). 3.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes symboli sammuu. Pysyvä lukitus Pysyvästi lukittua laitetta ei voi kytkeä tahattomasti tai asiaankuulumattomien henkilöiden (esim. leikkivät lapset) toimesta päälle. Jotta voit kytkeä laitteen päälle, Sinun on avattava pysyvä lukitus hetkeksi. Kun kytket laitteen pois päältä, laite lukittuu taas automaattisesti. Laitteen lukitseminen pysyvästi 1. Kytke laite päälle. 2. Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy (Laite lukittu). 3. Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy ƒ (Laite lukittu pysyvästi). 4. Paina Info näppäintä ± 3 sekunnin ajan. Laite lukittuu 30 sekunnin kuluttua. Näyttöön ilmestyy symboli. Huomautus: Jos lukittu laite yritetään kytkeä päälle, näyttöön ilmestyy: - (Laite lukittu pysyvästi). Pysyvän lukituksen avaaminen hetkeksi 1. Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy ƒ (Laite lukittu pysyvästi). 2. Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy ƒ (Laitteen lukituksen avaaminen kertaalleen). 3. Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes symboli sammuu. Pysyvä lukitus on avattu hetkeksi. 4. Kytke laite 30 sekunnin kuluessa päälle. Kun laite on kytketty pois päältä, pysyvä lukitus aktivoituu taas 30 sekunnin kuluttua. 15

16 Laitteen lukituksen avaaminen pysyvästi 1.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes näyttöön ilmestyy ƒ (Laite lukittu pysyvästi). 2.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy ƒ (Laitteen lukituksen avaaminen kertaalleen). 3.Pidä Info-näppäin ± painettuna, kunnes symboli sammuu. 4.Paina 30 sekunnin kuluessa Info-näppäintä ± uudelleen 3 sekunnin ajan. 5.Kierrä lämpötilanvalitsinta, kunnes näyttöön ilmestyy (Laitteen lukitus avattu). 6.Paina Info näppäintä ± 3 sekunnin ajan. Laitteen lukitus on avattu pysyvästi. Paistaminen Tässä luvussa saat tietoja seuraavista: Leivontavuoat ja leivinpellit Paistaminen useammalla tasolla Tavanomaisten perustaikinoiden paistaminen (paistotaulukko) Pakastettujen valmistuotteiden ja tuoreiden valmisruokien paistaminen (paistotaulukko) Vihjeitä ja ohjeita paistamisesta Huomautus: Kun paistat CircoTherm -kiertoilmalla 3, älä käytä kannatinkorkeutta 2. Ilmankierto heikkenee ja leivontatulos on huonompi. Paistaminen vuoassa ja pellillä Leivontavuoat Suosittelemme käyttämään tummia metallisia leivontavuokia. Valkopeltivuoat ja lasivuoat pidentävät paistoaikaa ja kakku ei ruskistu tasaisesti. Jos haluat paistaa valkopeltivuoassa ja ylä-/ alalämmöllä %, käytä kannatinkorkeutta 1. Jos haluat käyttää silikonivuokaa, noudata valmistajan ohjeita ja reseptejä. Silikonivuoat ovat usein pienempiä kuin tavanomaiset vuoat. Taikinamäärät ja reseptin tiedot voivat olla poikkeavia. Paistaessasi yhdellä tasolla CircoTherm -kiertoilmalla 3, laita pitkänomainen vuoka viistoon asentoon (kuva A) ja pyöreä vuoka taivutetun ritilän keskelle (kuva B). Leivinpellit Suosittelemme käyttämään alkuperäisiä leivinpeltejä, koska ne on sovitettu optimaalisesti uunitilaan ja uunitoimintoihin. Työnnä leivinpelti tai uunipannu aina varovasti vasteeseen saakka ja varmista, että viiste osoittaa laitteen luukkua kohti. Käytä mehukkaaseen kakkuun uunipannua, jotta uunitila ei likaannu. Paistaminen useammalla tasolla Käytä useammalla tasolla paistaessasi mieluiten leivinpeltejä ja työnnä ne samanaikaisesti uuniin. Ota huomioon, että leivonnaiset eivät ehkä ruskistu eri tasoilla samanaikaisesti. Ylemmällä tasolla oleva leivonnainen ruskistuu nopeammin ja voidaan ottaa aikaisemmin pois uunista. Jos haluat kahdella tasolla paistaessasi käyttää leivinpeltiä ja uunipannua, työnnä leivinpelti kannatinkorkeudelle 3 ja uunipannu kannatinkorkeudelle 1. Leivontataulukko perustaikinoille Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät emaloituihin leivinpelteihin ja tummiin leivontavuokiin. Arvot voivat vaihdella taikinan tyypin ja määrän ja leivontavuoan mukaan. Suosittelemme asettamaan ensimmäisellä kokeilukerralla alemman annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin. Jos leivot omien reseptiesi mukaan, ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen. Noudata taulukossa olevia esilämmitystä koskevia ohjeita. CircoTherm kiertoilma 3 Ylä /alalämpö % Perustaikina Kannatinkorkeus Lämpötila C Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Sokerikakkutaikina Vuokakakku Irtopohja /pitkänomainen vuoka Torttuvuoka Murotaikina Piirakka pellillä kuivalla täytteellä, esim. sirote Piirakka pellillä mehukkaalla täytteellä, esim. kermatäyte * Esilämmitä uuni 16

17 CircoTherm kiertoilma 3 Ylä /alalämpö % Perustaikina Irtopohjavuoka, esim. rahkatorttu Torttuvuoka * * Täytekakkutaikina Kääretorttu * * Torttuvuoka Kakkupohja (6 munaa) Kakkupohja (3 munaa) * * Hiivataikina Piirakka pellillä kuivalla täytteellä, esim. sirote Hiivataikinakranssi/-pitko (500 g) Irtopohjavuoka Rengasvuoka * Esilämmitä uuni Kannatinkorkeus Lämpötila C Lämpötila C CircoTherm kiertoilma 3 Ylä /alalämpö % Pienleivonnaiset Kannatinkorkeus Lämpötila C Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Hiivataikina Marenkimassa Voitaikina * * * Tuulihattutaikina * * * Sokerikakkutaikina, esim. muffinit * * * Murotaikina, esim. lusikkaleivät * * * Esilämmitä uuni * * Leivänpaistoteho Taulukon tiedot ovat ohjearvoja. Ne voivat vaihdella taikinan tyypin ja määrän mukaan. Leipätaikinan arvot koskevat sekä leivinpellillä että pitkänomaisessa vuoassa paistettavia taikinoita. Käytä ensimmäistä kertaa kokeillessasi alempaa annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin. Noudata taulukossa olevia esilämmitystä koskevia ohjeita. Leipä Leivänpaistoteho ë Ylä /alalämpö % Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Kannatinkorkeus Lämpötila C Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Makeat sämpylät * * * Pannuleipä 1 220* * Empanada-piirakat 1 180* * Leipätaikina g Paistaminen valmiiksi 1 220* * * Esilämmitä uuni 17

18 Leipä Leivänpaistoteho ë Ylä /alalämpö % Kannatinkorkeus Lämpötila C Lämpötila C Leipätaikina g Esipaistaminen 1 220* * Paistaminen valmiiksi Leipätaikina g Esipaistaminen 1 220* * Paistaminen valmiiksi * Esilämmitä uuni Paistotaulukko ruoille ja pakastetuille valmistuotteille Pizzateho 0 sopii erityisen hyvin tuoreille valmisruoille, jotka tarvitsevat paljon lämpöä alapuolelta, ja pakastetuille valmistuotteille. Huomautuksia Käytä pakastetuotteille uunipannua. Laita uunipannulle leivinpaperia tai rasvaa imevää erikoispaperia, jos paistat pakastettuja perunatuotteita. Käytä vain leivinpaperia, joka soveltuu valittuun lämpötilaan. Älä laita ranskalaisia perunoita päällekkäin Käännä pakastetut perunatuotteet paistoajan puolivälissä Mausta pakastetut perunatuotteet vasta paistamisen jälkeen Jätä sämpylöitä paistaessasi hiukan tilaa yksittäisten raakojen leivonnaisten väliin. Älä laita liian montaa kappaletta yhdelle leivinpellille Älä käytä pakastetuotteita, jotka ovat kuivettuneet pakastuksen aikana. Älä käytä pakasteita, joissa on runsaasti jäätä. Noudata valmistajan ohjeita Pizzateholla ei voi paistaa usealla tasolla. Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne pätevät emaloituihin leivinpelteihin. Arvot voivat vaihdella taikinan tyypin ja määrän ja leivontavuoan mukaan. Suosittelemme asettamaan ensimmäisellä kokeilukerralla alemman annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin. Jos leivot omien reseptiesi mukaan, ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen. Noudata taulukossa olevia esilämmitystä koskevia ohjeita. Ruoat Leivänpaistoteho ë Pizzateho 0 Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Kannatinkorkeus Lämpötila C Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Pizza, tuore * Täytetty piirakka * Quiche Tarteletti * Sveitsiläinen hedelmäpiirakka * Perunagratiini raaoista perunoista Struudeli, pakastettu Pizza, pakastettu Pizza ohut pohja Pizza paksu pohja Perunatuotteet Ranskalaiset perunat Kroketit Rösti (täytetyt perunataskut) Leivonnaiset Paistovalmiit sämpylät/patongit, esipaistetut Sämpylät/patonki, pakastettu * Esilämmitä uuni 18

19 Ruoat Sämpylät/patonki, esipaistettu, pakastettu Raa'at rinkilät, pakastetut Paistotuotteet, pakastetut Kalapuikot Vihannespurilainen * Esilämmitä uuni Ohjeita ja vihjeitä Kakku on liian vaalea Kakku on liian tumma Leivontavuoassa oleva kakku on ruskistunut epätasaisesti Leivinpellillä oleva kakku on ruskistunut epätasaisesti Kakku on liian kuiva Kakku on sisältä liian kostea Uunitilaan muodostuu hyvin kosteita kakkuja, esimerkiksi hedelmäkakkua, paistettaessa paljon vesihöyryä, joka tiivistyy laitteen luukkuun. Kakku painuu kasaan, kun se otetaan uunista Annettu paistoaika ei pidä paikkaansa Pakastetuote on paistamisen jälkeen epätasaisesti ruskistunut Pakastetuote ei ole ruskistunut, ei ole rapea, tai annetut ajat eivät pidä paikkaansa Energiansäästö Leivänpaistoteho ë Pizzateho 0 Kannatinkorkeus Tarkasta kannatinkorkeus. Lämpötila C Tarkasta, oletko käyttänyt suosittelemaamme paistoastiaa. Aseta vuoka ritilälle, ei leivinpellille. Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Jos kannatinkorkeus ja paistoastia ovat oikeat, pidennä paistoaikaa tai nosta lämpötilaa. Tarkasta kannatinkorkeus. Jos kannatinkorkeus on oikea, lyhennä paistoaikaa tai laske lämpötilaa. Tarkasta kannatinkorkeus. Tarkasta lämpötila. Varmista, että leivontavuoka ei ole suoraan uunitilan takaseinässä olevien ilmanpoistoaukkojen edessä. Tarkasta leivontavuoan oikea sijainti ritilällä. Tarkasta kannatinkorkeus. Tarkasta lämpötila. Ota leivinpellit eri aikoina pois uunista, kun paistat useammalla korkeudella. Varmista, että pienleivonnaiset ovat samankokoisia ja samanpaksuisia. Aseta lämpötila vähän korkeammaksi ja valitse vähän lyhyempi paistoaika. Aseta lämpötila vähän matalammaksi. Huomaa: paistoajat eivät lyhene korkeampaa lämpötilaa käytettäessä (ulkoa kypsä, sisältä raaka). Valitse pidempi paistoaika ja anna kakkutaikinan kohota kauemmin. Laita taikinaan vähemmän nestettä. Avaamalla laitteen luukun varovasti hetkeksi (1-2 kertaa, pidempään paistaessasi useammin) voit poistaa vesihöyryn uunitilasta ja vähentää siten olennaisesti tiivistyneen vesihöyryn määrää. Käytä taikinaan vähemmän nestettä. Käytä pidempää paistoaikaa tai aseta lämpötila vähän matalammaksi. Tarkasta pienleivonnaisten kohdalla leivinpellillä oleva määrä. Pienleivonnaiset eivät saa koskettaa toisiaan. Kiinnitä huomiota siihen, onko pakastetuote esiruskistettu epätasaisesti. Ruskistus on sillon epätasainen myös paistoajan jälkeen. Poista pakastetuotteiden pinnalla oleva jää ennen paistamista. Älä käytä pakasteita, joissa on runsaasti jäätä. Esilämmitä vain, kun paistotaulukossa kehotetaan niin tekemään. Käytä tummia leivontavuokia, koska ne sitovat paremmin lämpöä. Käytä jälkilämpö hyväksesi ja kytke uuni pitkään paistaessasi 5-10 minuuttia ennen paistoajan loppua pois päältä. 19

20 Paistaminen Tässä luvussa saat tietoja paistamisesta yleensä paistamisesta ilman kantta tai astiaa paistamisesta kannellisessa astiassa lihan, linnun ja kalan paistamisesta (paistotaulukko) vihjeitä ja ohjeita paistamisesta ã=kuumuutta kestämätön paistoastia aiheuttaa loukkaantumisaavan! Käytä vain paistoastiaa, joka soveltuu nimenomaan uunikäyttöön. Kun paistat CircoTherm -kiertoilmalla 3, älä käytä kannatinkorkeutta 2. Ilmankierto heikkenee ja paistotulos on huonompi. Paistaminen avoimessa astiassa Paistamiseen käytetään paistoastiaa ilman kantta. Kun paistat ylä-/alalämmöllä %, käännä paisti, kun noin puolet tai kaksi kolmasosaa paistoajasta on kulunut. Paistaminen uunipannulla Uunipannulla paistettaessa muodostuu paistolientä. Tätä paistolientä voi käyttää maukkaana kastikepohjana. Liuota paistoliemi kuumalla vedellä, lihaliemellä tai viinillä tai vastaavalla. Kiehauta se, sakeuta suurusteella, mausta ja purista se tarvittaessa siivilän läpi. Uunipannulla paistaessasi voit kypsentää myös lisukkeet mukana (esim. vihannekset). Pienelle paistille voit käyttää uunipannun asemesta pienempää paistoastiaa. Laita astia suoraan ritilälle. Paistaminen uunipannulla ja taivutetulla ritilällä Laita taivutettu ritilä uunipannuun ja työnnä nämä yhdessä samalle kannatinkorkeudelle. Laita rasvaista lihaa tai lintua paistaessasi uunipannuun X - ¼ litraa vettä paistin koosta ja tyypistä riippuen. Neste höyrystyy paistamisen aikana paistoastiassa. Lisää kuumaa nestettä tarpeen mukaan. Paistaminen uunipannulla ja paistopellillä Paistopelti vähentää uunitilan likaantumista Laita paistopelti uunipannuun ja työnnä nämä yhdessä samalle kannatinkorkeudelle. Tihkuva rasva ja lihaneste valuvat uunipannuun. Paistaminen suljetussa astiassa Paistaminen tapahtuu suljetussa paistoastiassa kannen alla. Kannen alla paistaminen sopii erityisesti haudutettaviin ruokiin. Laita paisti paistoastiaan. Lisää haudutuslientä varten vettä, viiniä, etikkaa tai vastaavaa. Peitä astia siihen kuuluvalla kannella ja työnnä paistoastia ritilälle uuniin. Neste höyrystyy paistamisen aikana paistoastiassa. Lisää kuumaa nestettä tarpeen mukaan. Paistotaulukko Paistoaika ja lämpötila riippuvat paistin koosta, korkeudesta, tyypistä ja laadusta. Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi lämpötila ja pidempi paistoaika. Sivele vähärasvainen liha halutessasi rasvalla tai laita pinnalle pekonisiivuja. Taulukon tiedot ovat ohjearvoja ja ne perustuvat paistamiseen avoimessa astiassa. Arvot voivat vaihdella paistin tyypin ja määrän ja paistoastian mukaan. Käytä ensimmäistä kertaa kokeillessasi alempaa annetuista lämpötiloista. Matalampi lämpötila ruskistaa yleensä tasaisemmin. Jätä paisti paistoajan jälkeen noin 10 minuutiksi vetäytymään pois päältä kytkettyyn, suljettuun uuniin. Annettu paistoaika ei sisällä suositeltua vetäytymisaikaa. Taulukon tiedot perustuvat siihen, että ruoka laitetaan kylmään uuniin ja liha otetaan suoraan jääkaapista. CircoTherm kiertoilma 3 Ylä /alalämpö % Paistotuote Kannatinkorkeus Lämpötila C Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Lihamureke 500 g:sta lihaa Porsas Kassler Filee, medium (400 g) Paisti kamaralla (1,5 kg) Paisti kamaralla (2,5 kg) Paisti, marmoroitunut ilman kamaraa, esim. etuselkä (1,5 kg) Paisti, marmoroitunut ilman kamaraa, esim. etuselkä (2,5 kg) Paisti vähärasvainen (1 kg) Paisti vähärasvainen (2 kg) Nauta Filee, medium (1 kg) Paahtopaisti, punertava (1,5 kg) * Esilämmitä uuni ** Paista patapaisti kannellisessa astiassa *** Käytä korkealle paistotuotteelle kannatinkorkeutta 1

21 Paistotuote Patapaisti (1,5 kg)** Patapaisti (2,5 kg)** Vasikka Vasikanpaisti/ rinta (1,5 kg) Vasikanpaisti/ rinta (2,5 kg) Potka Lammas Reisi luuton Selys luulla * * Selys luuton * * Lintu Broileri, kokonainen (1 kg) Ankka, kokonainen (2 3 kg) Hanhi, kokonainen (3 4 kg) *** Riista Kauriinpaisti/-reisi luuton (1,5 kg) Villisianpaisti (1,5 kg) Hirvipaisti (1,5 kg) Kaniini Kala Kala, kokonainen (300 g) Kala, kokonainen (700 g) * Esilämmitä uuni ** Paista patapaisti kannellisessa astiassa *** Käytä korkealle paistotuotteelle kannatinkorkeutta 1 Ohjeita ja vihjeitä CircoTherm kiertoilma 3 Kannatinkorkeus Lämpötila C Kuori on liian paksu ja/tai paisti liian kuiva Laske lämpötilaa tai lyhennä paistoaikaa. Kuori on liian ohut Liha ei ole sisältä kypsä Uunissa oleva vesihöyry tiivistyy laitteen luukkuun. Tarkasta kannatinkorkeus. Nosta lämpötilaa tai kytke paistoajan loputtua hetkeksi grilli päälle. Poista tarpeettomat varusteet uunitilasta. Pidennä paistoaikaa. Tarkasta paistin sisälämpötila lihalämpömittarin avulla. Ylä /alalämpö % Paistoaika minuutteina Kannatinkorkeus Lämpötila C Vesihöyry kuivuu laitteen käytön aikana. Jos vesihöyryä on hyvin runsaasti, voit avata laitteen luukun varovasti hetkeksi, jotta vesihöyry poistuu nopeammin. 21