Keittolaatu. Pohjoisen Kantaperuna Paavo Ahvenniemi
|
|
- Noora Korhonen
- 7 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Keittolaatu Pohjoisen Kantaperuna Paavo Ahvenniemi
2 Mallon rakenne Lisätietoa: Keittokokeen suorittaminen Värikoodijärjestelmä Keittolaatutietoa Luettelo lajikkeiden tärkkelyspitoisuuksista ja värikoodeista Perunalajikkeiden keittolaatua pohtiva artikkelini vuodelta
3 Mitä keittolaatu on? Mallon rakenne Jauhoisuus (kuivuus/kosteus) Hajoamisen kestävyys (rikkikiehuminen) Tarttuvuus Leikattavuus Väri ja värin tasaisuus Maku, makeus, makuvirheet, haju Jälkitummuminen, kuorettuminen
4 Sivusilmu Johtojännerengas Kärkisilmu Napapää Itupää Kuori Kuorisolukko Varastoparenkyymi Ydin
5 Miksi rakenne vaihtelee?
6 Solurakenne
7 Perunan solurakenne Tärkkelysjyväset ovat perunanmukulan solujen isoin ainesosa. Loppuosa kuivaaineesta on pääasiassa soluseiniä. Pääosa solun sisällöstä on vettä, joka aiheuttaa nestejännityksen (osmoottisen paine l. turgorpaine) soluseiniä vasten. Vesi on nk. vakuoleissa, jotka toimivat samalla solun jätealtaina. Ohuet kalvot (membraanit) ympäröivät kaikkia solun osasia. Koko solun sisältöä kutsutaan protoplastiksi ja myös sitä ympäröi kalvo, jota kutsutaan solukalvoksi.
8 Soluseinän rakenne
9 Solukalvon rakenne
10 Solujen kiinnittyminen toisiinsa Solujen nestejännitys pyrkii pullistamaan ne pyöreiksi, jolloin ne pyrkivät irtoamaan toisistaan. Jotta solut pysyisivät yhdessä, niiden välissä on vahvistavia pektiinipolymeerejä geelimäisenä soluväliaineena, nk. välilamellina, joka liimaa solut kiinni toisiinsa. Pektiinit muodostavat kolmiulotteisen verkoston, jossa kalsiumionit (ja jotkut muut mekanismit) sitovat pektiinejä toisiinsa. Jos polymeeriverkosto jostakin syystä purkautuu, solut irtoavat toisistaan. Pektiinit Hiilihydraattipolymeereja, jotka koostuvat galaktoosiyksiköistä, Kalsium- ja magnesiumpektaatteja
11 Mitä keitossa tapahtuu? Perunaan tuotu lämpö kuumentaa solunesteen (veden), mikä särkee kaikki solukalvot. Tärkkelysjyväset imevät vettä ja paisuvat, tärkkelys liisteröityy (gelatinoituminen). Paisuva tärkkelys aiheuttaa paineen, joka pyöristää soluja (korvaa nestejännityksen). Solujen välilamellien pektiinien väliset sidokset irtoavat osittain.
12 Tärkkelyksen liisteröityminen Tärkkelys ei liukene kylmään veteen = suspensio Vesi lämpiää -> kuumien vesimolekyylien kineettinen energia rikkoo tärkkelysjyvästä ympäröivän kalvon -> vesi tunkeutuu tärkkelysjyväsiin ja murtaa tärkkelysmolekyylien välisiä vetysidoksia -> tärkkelys turpoaa ja muodostaa uudenlaisia vetysidoksia veden kanssa -> syntyy kolmiulotteinen verkosto, jossa viskositeetti (sitkaisuus) on lisääntynyt ja läpinäkyvyys vähentynyt (vaihtelee tärkkelyslajin mukaan) -> tärkkelyksen uusi olomuoto (= geeli) Liisteröitymisen alkulämpötila perunatärkkelyksellä astetta, asteessa täydellistä.
13 Mitä solukolle tapahtuu keitettäessä? Vetinen (1) Perunan ydinosan soluissa on ylimäärä vettä, joka näkyy halkaisupinnan märkyytenä Kiinteämaltoinen (3) Solut pysyvät yhdessä Veitsi leikkaa osittain solujen läpi Leikauspinta on sileä, kostea ja liimamainen Jauhoinen (7) Solut irtoavat helposti toisistaan Veitsi kulkee soluvälejä pitkin Leikkauspinta on jauhoinen ja kuiva Rikkikiehunut (9) Solut irtoavat kokonaan toisistaan Mallon rakenne romahtaa
14 Mikä vaikuttaa keittotulokseen? Tärkkelyspitoisuus Välilamellien rakenne Pektiinit Kalsium Soluseinän rakenne Selluloosaa ja hemiselluloosaa Solunesteen ainekset Orgaaniset hapot, entsyymit Perunalajike Kasvuolosuhteet Keittotapa
15 Keittolaadun pikamääritys Erän tärkkelyspitoisuus mitataan Keitetään edustava määrä (10-20 kpl) keskikokoisia, mahdollisimman tasakokoisia kuorittuja perunoita kypsiksi. Keittoaika noin 30 min. Vesi kaadetaan pois ja perunat nostellaan kattilasta lusikalla (talous)paperin päällee hetkeksi jäähtymään Haistellaan perunan tuoksua hajuvirheiden löytämiseksi Määritetään rikkikiehuminen (9=täysin kiinteä; 1=täysin hajonnut) Perunat halkaistaan ohuella langalla pituussuunnassa leveämmän tason suuntaisesti ja määritetään jauhoisuus (1=vetinen; 9=täysin hajonnut) Maistetaan useampaa perunaa makuvirheiden löytämiseksi Säilytetään perunoita 2 tuntia, jonka jälkeen määritetään jälkitummuminen (9=tummumaton; 1=pahoin tummunut) Samasta erästä valitaan satunnaisesti 5 raakaa perunaa, jotka halkaistaan pituussuunnassa leveämmän tason suuntaisesti, ja määritetään 5 minuutin kuluttua nopea raakatummuminen ja 15 minuutin säilytyksen jälkeen lopullinen raakatummuminen Keittokokeen suorittaminen, katso
16 Van Gogin ja Nicolan jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Jauhoisuus (1-9)
17 Van Gogin ja Nicolan rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Rikkikiehuminen (1-9)
18 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Van Gogin ja Nicolan tärkkelyspitoisuus 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 10,1-10,5 Tärkkelys % Van Gogh Nicola % kaikista eristä
19 Idolen jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Idole Van Gogh Nicola Jauhoisuus (1-9)
20 Idolen rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Idole Van Gogh Nicola Rikkikiehuminen (1-9)
21 Matildan jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Matilda Jauhoisuus (1-9)
22 Matildan rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Matilda Rikkikiehuminen (1-9)
23 Lady Clairen jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Lady Claire Jauhoisuus (1-9)
24 Lady Clairen rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Lady Claire Rikkikiehuminen (1-9)
25 Victorian jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Victoria Jauhoisuus (1-9)
26 Victorian rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Victoria Rikkikiehuminen (1-9)
27 Inovan jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Inova Jauhoisuus (1-9)
28 Inovan rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Inova Rikkikiehuminen (1-9)
29 Melodyn jauhoisuus 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Melody Jauhoisuus (1-9)
30 Melody rikkikiehuminen 10,1-10,5 10,6-11,0 11,1-11,5 11,6-12,0 12,1-12,5 12,6-13,0 13,1-13,5 13,6-14,0 14,1-14,5 14,6-15,0 15,1-15,5 15,6-16,0 16,1-16,5 16,6-17,0 17,1-17,5 17,6-18,0 18,1-18,5 18,6-19,0 19,1-19,5 19,6-20,0 Tärkkelys % Van Gogh Nicola Melody Rikkikiehuminen (1-9)
31 Lajikkeen vaikutus jauhoisuuteen Kun tärkkelyspitoisuus on hyvin matala, kaikki lajikkeet ovat vetisiä Tärkkelys ei pysty sitomaan kaikkea solunestettä Kun tärkkelyspitoisuus on riittävän matala, kaikki lajikkeet ovat kiinteämaltoisia Tärkkelys imee kaiken soluesteen Gelatinoituneen tärkkelyksen aiheuttama paine soluseiniä vastaan ei riitä muuttamaan solujen muotoa ja irroittamaan niitä toisistaan Tärkkelyspitoisuuden nousun vaikutus keitetyn perunan mallon rakenteeseen riippuu siitä, miten voimakkaat soluja yhdessä pitävät voimat ovat Lajikeominaisuus. Lajikkeet sijaitsevat kahden äärityypin välissä. Nicola-tyyppi: voimakkaat sidokset, aina kiinteä Bintje-tyyppi: heikot sidokset, tärkkelyspitoisuuden nousu saa helposti aikaan solujen irtautumisen toisistaan Useat lajikkeet käyttäytyvät meidän oloissamme kiinteämaltoisesti, koska niiden tärkkelyspitoisuus jää matalaksi.
32
33 Miten keitetyn perunan rakenteeseen vaikutetaan? Lajike Terve siemen Tärkkelyspitoisuutta laskevat taudit Perunaseitti, virustaudit, perunarutto, tyvimätä Tuleentuminen Soluseinät ja välilamellit kehittyvät lajiketyypillisiksi Tärkkelyspitoisuus nousee maksimiin Optimaalinen kasvuaika Idättäminen Varsiston hävitys Lämpö- ja kosteusolot Lannoitus Lannoitus Kalsiumin lisääminen Kohtuullinen typpilannoitus
34 Kiitos!
Vinkkejä lajikevalintoihin. 19.4.2012 Perunakauppa Luonnosta Oy
Vinkkejä lajikevalintoihin 1 19.4.2012 Perunakauppa Luonnosta Oy Värikoodit vs. lajikkeet Lajikkeiden ja perunaerien erot selviävät vain kokeilemalla ja testaamalla. Värikoodit ohjaavat oikeaan käyttötarkoitukseen,
LisätiedotPerunan tummuminen. Pohjoisen Kantaperuna Paavo Ahvenniemi
Perunan tummuminen Pohjoisen Kantaperuna 12.4.2011 Paavo Ahvenniemi Perunan tummuminen Lisätietoa: Lehtiartikkelini keittotummumisesta www.saunalahti.fi/ahven/peruna/learti55.htm Tietoa tummumisesta Kotipuutarhurin
LisätiedotPerunalajikkeiden käyttölaadun arviointi
Perunalajikkeiden käyttölaadun arviointi Jepuan lajike-esittelykenttä 17 Anna Sipilä Perunantutkimuslaitos Alapääntie 1, 1 YLISTARO Puhelin +35 75 35 E-mail: etunimi.sukunimi@petla.fi Web: http://www.petla.fi
LisätiedotParempaa Perunaa Pohjoisesta. Eurooppalaisten keittotyyppikokeiden vertailu
Parempaa Perunaa Pohjoisesta Eurooppalaisten keittotyyppikokeiden vertailu Laila Matikainen Maisterin tutkielma, Helsingin yliopisto Ohjaajina: Laila Seppä, Helsingin yliopisto ja Anna-Liisa Välimaa, Luke
LisätiedotRuokaperunan laadunmääritys
Ruokaperunan laadunmääritys Uuden ruokaperuna asetuksen (690/06) mukaan Tärkeimmät muutokset vanhaan asetukseen verrattuna: Laatuluokkia on jatkossa kaksi (I luokka/ii luokka), aiemman kolmen sijasta.
LisätiedotPerunaseitti. Pirkanmaan maaseutukeskus Paavo Ahvenniemi
Perunaseitti Pirkanmaan maaseutukeskus 5.3.2004 Paavo Ahvenniemi Seitin taudinkulku 10 vrk 20 vrk 20 vrk 30 vrk 30 vrk 40 vrk 40 40 40 40 60 60 vrk 60 vrk Siementartunta/maatartunta - peittaus
Lisätiedotropt. Maatalouden Perunalaiikkeiden typpilannoitus Leo Mustonen, Arjo Kangas ja Seppo Häkkinen Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja S A RJ A'
Maatalouden tutkimuskeskuksen julkaisuja S A RJ A' Leo Mustonen, Arjo Kangas ja Seppo Häkkinen Perunalaiikkeiden typpilannoitus ropt. Maatalouden -%11 tutkimuskeskus Leo Mustonen, Arjo Kangas ja Seppo
LisätiedotLUOMUTUOTANTOON SOPIVIA LAJIKKEITA
LUOMUTUOTANTOON SOPIVIA LAJIKKEITA Pellonpiennarpäivä 13.7.2017 Ulvila Anne Rahkonen Luonnonvarakeskus Menestyvän tärkkelyslajikkeen tuntomerkit Riittävä tärkkelyspitoisuus Satoisuus, viljelyvarmuus Siementuotannon
LisätiedotParempaa perunaa pohjoisesta -hankkeen tuloksia - Päivän pituuden vaikutus perunan laatuominaisuuksiin
Parempaa perunaa pohjoisesta -hankkeen tuloksia - Päivän pituuden vaikutus perunan laatuominaisuuksiin Luke: Anna-Liisa Välimaa TY: Anu Hopia, Mari Sandell, Minna Rotola-Pukkila, Saila Mattila Perunatutkimuksen
LisätiedotTärkkelysperuna proteiinintuottajana -
Tärkkelysperuna proteiinintuottajana - TUOVA- ja PPP-hankkeiden satoa Perunatutkimuksen talvipäivät 12.2.2019 Anna Sipilä Perunantutkimuslaitos Peruna valkuaiskasvi? Perunan proteiinisato: 2 % x 40 t/ha
LisätiedotBIOMOLEKYYLEJÄ. fruktoosi
BIMLEKYYLEJÄ IMISEN JA ELINYMPÄ- RISTÖN KEMIAA, KE2 Ihminen on käyttänyt luonnosta saatavia, kasveissa ja eläimissä esiintyviä polymeerejä eli biopolymeerejä jo pitkään arkipäivän tarpeisiinsa. Biomolekyylit
LisätiedotPerunaseitti ja sen torjunta
Perunaseitti ja sen torjunta Jepua 1983 Hahkiala 1998 Kullan seittiongelma Halkeilleet mukulat perunan lajikekokeissa K-koetila 1991-2001 % 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Bintje Kulta Kokeen k.a. 0 1991 1992
LisätiedotKysely perunan laadusta ammattikeittiöille. Kysely lähetettiin 147 kpl, vastauksia saatiin 47.
Kysely perunan laadusta ammattikeittiöille Kysely lähetettiin 147 kpl, vastauksia saatiin 47. 1. Keittiötyypit Kysymykseen vastanneet: 46 (ka: 2,2) keskuskeittiö, jossa muun muassa keitetään perunat ja
LisätiedotETELÄ-SAVON KOEASEMAN tiedote N:o 2
MAATALOUDEN TUTKIMUSKESKUS ETELÄ-SAVON KOEASEMAN tiedote N:o 2 Erkki Huokuna ja Seppo Häkkinen: Perunan lajikekokeet Etelä-Savon koeasemalla v. 1967-74 MIKKELI 1975 Erkki Huokuna ja Seppo Häkkinen: - Perunan
LisätiedotSolun toiminta. II Solun toiminta. BI2 II Solun toiminta 6. Kasvien vesi- ja ravinnetalous
Solun toiminta II Solun toiminta 6. Kasvien vesi- ja ravinnetalous 1. Avainsanat 2. Vesi nousee kasveihin lähes ilman energian kulutusta 3. Putkilokasvin rakenne ja toiminta 4. Ilmarakojen toiminta ja
LisätiedotPerunaseitti. Saarioisten viljelijäpäivä Paavo Ahvenniemi
Perunaseitti Saarioisten viljelijäpäivä 26.3.04 Paavo Ahvenniemi Seitin taudinkulku 20 vrk 30 vrk 40 vrk 40 60 vrk 60 vrk Seittikokeet 1998-1999 K-koetila Lajike=Kulta Siemen/ Varsiluku Versol.
LisätiedotLuomuperunalajikkeita alkutuotantoon ja suurkeittiöihin. Anu Kankaala ja Jaakko Nuutila
Luomuperunalajikkeita alkutuotantoon ja suurkeittiöihin Anu Kankaala ja Jaakko Nuutila Tutkimuksen taustaa Tutkimusongelmana oli tuotannolle ja suurkeittiökäyttöön hyvin soveltuvien luomuperunalajikkeiden
LisätiedotKuorirokko, maltokaarivirus ja muut maassa pitkään säilyvät perunan taudit
1 Kuorirokko, maltokaarivirus ja muut maassa pitkään säilyvät perunan taudit SPK Viljelijäkoulutus, Tyrnävä 16.12.2013 Kuorirokko juurissa Asko Hannukkala Helsingin yliopisto, Maataloustieteiden laitos
LisätiedotLuomuperunan viljely. Kaija Hinkkanen Luomuagronomi ProAgria Häme 4.12.2009
Luomuperunan viljely Kaija Hinkkanen Luomuagronomi ProAgria Häme 4.12. T Luomutärkkelysperunaa Kuva Kaija Hinkkanen Perunan luonnonmukainen viljely Viljelytekniikka Ravinnetarve Kevättyöt ja niihin valmistautuminen
LisätiedotPerunatärkkelyksen kerääntyminen ja sijoittuminen, ennen ja jälkeen tuleentumisen, perunamukuloiden eri kudoksissa. Esitutkimus.
Perunatärkkelyksen kerääntyminen ja sijoittuminen, ennen ja jälkeen tuleentumisen, perunamukuloiden eri kudoksissa. Esitutkimus. Noora Tuikkanen 1, Anu Jaakola 1, Elina Virtanen 1, Anja Hohtola 2 ja Robin
LisätiedotPerunaseitin monimuotoinen torjunta
22.4.2015 Perunaseitin monimuotoinen torjunta Jussi Tuomisto, Petla 1 Johdanto Perunaseitti on viljelyn talouden kannalta merkittävimpiä kasvintuhoojia Vaikka perunaseittiä on paljon tutkittu ja siitä
LisätiedotLuomuperunan laatu hallintaan kasvua kulutukseen (SLUPElaatu)
Luomuperunan laatu hallintaan kasvua kulutukseen (SLUPElaatu) LOPPURAPORTTI Jaakko Nuutila, Anu Kankaala, Elina Virtanen ja Virpi Vorne Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT Kuva: EkoCentria/
LisätiedotMaissikokemuksia Luke Maaningalta Auvo Sairanen Ylivieska Ajantasalla. Luonnonvarakeskus
Maissikokemuksia Luke Maaningalta Auvo Sairanen Ylivieska 28.11.2018. Ajantasalla MAISSI Maailmalla yleisin karkearehu maidontuotannossa Tuottaa vakaita satoja hyvin vaihtelevissa olosuhteissa Energiapitoinen,
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotTäyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla
N E W B R A N D S A M E G R E A T P R O D U C T Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla 10 hengelle Kanttarellikeitto 2 l Kantarelli 4 kpl Salottisipuli 2 kpl Jauhoinen peruna 2 rkl Knorr Valkosipuli
LisätiedotTautien vaikutus laatuun
Tautien vaikutus laatuun Pohjoisen Kantaperuna 12.4.2011 Paavo Ahvenniemi Perunan taudit perunarutto virustaudit perunaseitti perunarupi tyvimätä/märkämätä harmaahilse kuivamädät (Phoma, Fusarium) rengasmätä
LisätiedotPerunaseitti ja sen torjuntamahdollisuudet
Perunaseitti ja sen torjuntamahdollisuudet Pohjoisen Kantaperuna 12.4.2011 Paavo Ahvenniemi Perunaseitti Lisätietoa perunaseittisivustolta: www.saunalahti.fi/ahven/perunaseitti Taudinoireet: www.saunalahti.fi/ahven/perunaseitti/taudinoireet.htm
LisätiedotPieni opas perunasta
Pieni opas perunasta Tietoa hyvästä ruokaperunasta suurkeittiöille Sisällysluettelo: Syömään - perunat ovat kypsiä! 3 Peruna on terveellistä 4 Perunan turvallisuus 4 Perunaongelmia suurkeittiöissä 5-6
LisätiedotKOERAPORTTI FINPOM OY PERUNALAJIKKEIDEN KOE YLISTARO 2009. Arjo Kangas ja Teuvo Isotalo
KOERAPORTTI FINPOM OY PERUNALAJIKKEIDEN KOE YLISTARO 29 Arjo Kangas ja Teuvo Isotalo MTT Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus 21.12.29 FINPOM OY PERUNALAJIKKEIDEN KOE 29 Kokeen toteuttajat: Asiakas:
LisätiedotCopyright Lasse Lundqvist Oy 2008, Sosa-tuotteet saat www.lasselundqvist.fi. Annostus Käyttö Sopivuus Tuotteet
Copyright Lasse Lundqvist Oy 2008, Sosa-tuotteet saat www.lasselundqvist.fi Emulsifying paste Tuote Emulsio paste = Emulgontiaineosa rasvahappo 12g/kg-l Sitoo rasva molekyylit 50% rasva / neste seos Majoneesi,
LisätiedotArvoisat perunantuottajat ja yhteistyökumppanit.
Ruokaperunalajikkeet 1/2018 Arvoisat perunantuottajat ja yhteistyökumppanit. Suomalaisilla ja SPK:lla on ollut syytä historiallisiin juhliin täyttäessään vuosia. Niinpä päätimme kääntää historian lehteä
LisätiedotAmylopektiini tärkkelysperunat
Amylopektiini tärkkelysperunat Kristofer Vamling, Perunatärkkelys Tuotanto Maailmassa: 2.5 milj. tonnia EU: max. 2.0 milj. tonnia vuodessa (kiintiö päättyy 2012)*, tuotanto 2008: 1.6 m. tonnia** 90% EU:n
LisätiedotPerunakasvuston tuleennuttaminen vai tuleentuminen. Heidi Istolahti Perunatutkimuksen talvipäivät
Perunakasvuston tuleennuttaminen vai tuleentuminen Heidi Istolahti Perunatutkimuksen talvipäivät 12.2.2019 Taustaa esitykselle Reglone (dikvatti) poistuu kasvinsuojeluainerekisteristä 4.2.2020. Markkinoille
LisätiedotPerunan tautien ja ravinnepuutosten oireet sekä niiden torjunta
Perunan tautien ja ravinnepuutosten oireet sekä niiden torjunta Perunakasvustossa esiintyvät taudit Lehtipolte 2 Perunakasvustossa esiintyvät taudit Perunarutto Varsikuolio 3 Perunakasvustossa esiintyvät
LisätiedotLuomutärkkelysperunan kasvinsuojelu ja kasvinterveys. Kokemäki Anne Rahkonen, Perunantutkimuslaitos
Luomutärkkelysperunan kasvinsuojelu ja kasvinterveys Kokemäki 24.1.2018 Anne Rahkonen, Perunantutkimuslaitos Kasvintuhoojien vaikutus luomutuotannossa Perunan kasvintuhooja Sadonalennus (arvio) Kasvinvuorotuksen
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotLihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
LisätiedotLeo Mustonen. Varhais- ja syysperunan laatu
Leo Mustonen Varhais- ja syysperunan laatu Leo Mustonen Varhais- ja syysperunan laatu Quality of early and second early potato cultivars Maatalouden tutkimuskeskus ISBN 951-729-543-X ISSN 1238-9935 Copyright
LisätiedotHZPC Kantaperunan lajikkeiden vertailu
Lajikeopas HZPC Kantaperunan lajikkeiden vertailu < Aikaiset Myöhäiset > Carrera Colomba Timo Annabelle Siikli Jessica Innovator Taurus Noblesse Challenger Opera Mozart Asterix Nicola Lajike Siementarve
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
LisätiedotSolun perusrakenne I Solun perusrakenne. BI2 I Solun perusrakenne 3. Solujen kemiallinen rakenne
Solun perusrakenne I Solun perusrakenne 3. Solujen kemiallinen rakenne 1. Avainsanat 2. Solut koostuvat molekyyleistä 3. Hiilihydraatit 4. Lipidit eli rasva-aineet 5. Valkuaisaineet eli proteiinit rakentuvat
LisätiedotKEMIAN MIKROMAAILMA, KE2 VESI
VESI KEMIAN MIKROMAAILMA, KE2 Johdantoa: Vesi on elämälle välttämätöntä. Se on hyvä liuotin, energian ja aineiden siirtäjä, lämmönsäätelijä ja se muodostaa vetysidoksia, jotka tekevät siitä poikkeuksellisen
LisätiedotTiina Rönkä Päivi Nykänen-Kurki Seppo Häkkinen. Perunalajike Etelä-Savoon
Tiina Rönkä Päivi Nykänen-Kurki Seppo Häkkinen Perunalajike Etelä-Savoon Varhais- ja ruokaperunan lajikekokeiden tuloksia vuosilta 1983 1994 Tiina Rönkä, Päivi Nykänen-Kurki ja Seppo Häkkinen Perunalajike
LisätiedotLajikeopas
Lajikeopas 2019 www.spk.fi Peruna positiivisen muutoksen tuulissa On erittäin miellyttävää huomata, että perunasta puhutaan taas pitkästä aikaa positiiviseen sävyyn valtakunnan mediassa. On ymmärretty
Lisätiedotfondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI iiviste IMPUKK ONDI Autenttista simpukan makua OSCAR Simpukkafondin maku on mieto, makea ja autenttinen kuin klassinen moules marinières. Helpompaa ja taloudellisempaa Fondia
LisätiedotLuennon 5 oppimistavoitteet. Soluseinän biosynteesi. Puu-19.210 Puun rakenne ja kemia. Solun organelleja. Elävä kasvisolu
Luennon 5 oppimistavoitteet Soluseinän biosynteesi Puu-19.210 Puun rakenne ja kemia saat listata puuaineksen muodostumisen vaiheet. Ymmärrät, kuinka soluseinän tapahtuu. saat lyhyesti kuvata soluseinän
LisätiedotFUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA
FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja
LisätiedotSertifioidun ja TOS-perunan vertailukoe
13.02.2015 Sertifioidun ja TOS-perunan vertailukoe Perunatutkimuksen talvipäivät 11-12.2.2015, Vaasa Juhani Rahko, ProAgria 1 13.02.2015 Hankkeen idea Perunantuotannon kansallinen tuki päättyi tukielementtinä
LisätiedotReseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com
TUOTE- RESEPTIT www.leipurin.com 3 Fantasia-pohjat Pähkinä- Mantelipohja pohja 1.500 g 1.500 g Leipurin Fantasia-Mix 480 g 480 g Leipurin Rypsiöljy 240 g 240 g Whirl 720 g 720 g vesi 150 g - Hasselpähkinätäyte
LisätiedotSOLUSEINÄN KOOSTUMUS Puukuitujen soluseinät koostuvat lähinnä selluloosasta, hemiselluloosista ja ligniinistä.
Puupolymeerit ja soluseinän hienorakenne Luennolla käsiteltävät asiat löytyvät kirjan kappaleista 4,5 ja 6. Puu-19.210 Puun rakenne ja kemia Kappale 4: Puun soluseinä Kappale 5: Puun erikoissolukot Kappale
LisätiedotPerunan kemiaa. Oulu 18.10.2010 Anu Hopia, prof. www.molekyyligastronomia.fi
Perunan kemiaa Oulu 18.10.2010 Anu Hopia, prof. www.molekyyligastronomia.fi Sisältö Kemiaa 1 maku ja rakenne Kemiaa 2 peruna ravintona Peruna (Solanum tuberosum) Yksi eniten käytetyistä ravintokasveista
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LisätiedotVÄKEVÖITY SOLUNESTE TÄRKKELYSPERUNAN LANNOITTEENA
VÄKEVÖITY SOLUNESTE TÄRKKELYSPERUNAN LANNOITTEENA Anna Sipilä Väkevöidyn solunesteen käyttöä tärkkelysperunan lannoitteena tutkittiin kahdella koepaikalla, ssä ja ssa. Solunestettä käytettiin kokeissa
LisätiedotMitkä ovat aineen kolme olomuotoa ja miksi niiden välisiä olomuodon muutoksia kutsutaan?
2.1 Kolme olomuotoa Mitkä ovat aineen kolme olomuotoa ja miksi niiden välisiä olomuodon muutoksia kutsutaan? pieni energia suuri energia lämpöä sitoutuu = endoterminen lämpöä vapautuu = eksoterminen (endothermic/exothermic)
Lisätiedot,10!;;TOTI\T:
n. n. o ci ';.iiriijrfran un ir : )",T, A, 0, ATTOS TTF,DOTT,. 06 r c. TTTflrJ.y,0!;;TOTI\T: 978 Maatalouden tutkimuskeskus Kasvinjalostuslaitos Jo 0448peruna Sisällysluettelo Siv. Taul. Piirr. ALKUPERÄ.
LisätiedotKeräkaali. Keräkaali Premiere
Bourbon F1 Tuotekoodi: 111001 100s 4,50 Castello F1 NiZ Tuotekoodi: 111101 100S 5.00 Coronet F1 Tuotekoodi: 111201 50s 4,50 Hyvänlaatuinen ja satoisa kesälajike. Muistuttaa ominaisuuksiltaan Balbroa. Kerä
LisätiedotLaadukas peruna ruokapöydän kestosuosikiksi
Laadukas peruna ruokapöydän kestosuosikiksi 2 Laadukas peruna ruokapöydän kestosuosikiksi Terveellinen, monipuolinen ja edullinen... 3 Valmistustapa ratkaisee energiamäärän... 4 Ravintoaineiden saanti
LisätiedotLaila Matikainen. Kypsymisen kuvausmenetelmä. Perunan kypsymisprosessi
Laila Matikainen Kypsymisen kuvausmenetelmä Perunan kypsymisprosessi Opinnäytetyö Syksy 2012 Tekniikan yksikkö Bio- ja elintarviketekniikan koulutusohjelma 2 SEINÄJOEN AMMATTIKORKEAKOULU Opinnäytetyön
LisätiedotLIGNIINI yleisesti käytettyjä termejä
Luennon 9 oppimistavoitteet Ligniinin biosynteesi, rakenne ja ominaisuudet Puu-19210 Puun rakenne ja kemia Ymmärrät, että ligniini on amorfinen makromolekyyli, joka muodostuu monomeeriyksiköistä Tiedät
LisätiedotPerunako lihottaa? Pohjoisen Kantaperuna 12.4.2011. Paavo Ahvenniemi
Perunako lihottaa? Pohjoisen Kantaperuna 12.4.2011 Paavo Ahvenniemi Perunako lihottaa? Lisätietoa: Selvitykseni perunan glykeemisestä indeksistä: www.saunalahti.fi/ahven/peruna/glykeeminen.htm Artikkelini
LisätiedotKuoren rakenne ja kemia
Kuoren rakenne ja kemia 19.210 Puun rakenne ja kemia Luennon 12 oppimistavoitteet Ymmärrät, kuinka kuorta muodostuu. Tiedät pääkohdat kuoren rakenteesta. Ymmärrät, että kuoren koostumus sekä kuoripitoisuus
LisätiedotPerunateknologian kehittäminen Karjalan tasavallassa 2007-2009 Taudit
Perunateknologian kehittäminen Karjalan tasavallassa 2007-2009 Taudit Lea Hiltunen 21.4.2009 Suurimmat perunan tuottajamaat 2007 Määrä (tn) 1. Kiina 72 040 000 2. Venäjä 36 784 200 3. Intia 26 280 000
LisätiedotPeruna paremmaksi. Anu Kankaala, Soila Hiltunen, Helena Lahdenperä, Kaisa Myllykangas ja Elina Virtanen
171 Peruna paremmaksi Anu Kankaala, Soila Hiltunen, Helena Lahdenperä, Kaisa Myllykangas ja Elina Virtanen 171 Peruna paremmaksi Anu Kankaala, Soila Hiltunen, Helena Lahdenperä, Kaisa Myllykangas ja Elina
LisätiedotORGAANINEN KEMIA. = kemian osa-alue, joka tutkii hiilen yhdisteitä KPL 1. HIILI JA RAAKAÖLJY
ORGAANINEN KEMIA = kemian osa-alue, joka tutkii hiilen yhdisteitä KPL 1. HIILI JA RAAKAÖLJY Yleistä hiilestä: - Kaikissa elollisen luonnon yhdisteissä on hiiltä - Hiilen määrä voidaan osoittaa väkevällä
LisätiedotSUPERABSORBENTIT. Kemian opetuksen keskus Helsingin yliopisto Superabsorbentit Opettajan ohje
SUPERABSORBENTIT KOHDERYHMÄ: Soveltuu kaiken ikäisille oppilaille. Työn kemian osuutta voidaan supistaa ja laajentaa oppilaiden tietojen ja taitojen mukaisesti. KESTO: 5 15 min. MOTIVAATIO: Kosteuspyyhkeet
LisätiedotSolun toiminta. II Solun toiminta. BI2 II Solun toiminta 8. Solut tarvitsevat energiaa
Solun toiminta II Solun toiminta 8. Solut tarvitsevat energiaa 1. Avainsanat 2. Solut tarvitsevat jatkuvasti energiaa 3. Soluhengitys 4. Käymisreaktiot 5. Auringosta ATP:ksi 6. Tehtävät 7. Kuvat Avainsanat:
LisätiedotEsim. ihminen koostuu 3,72 x solusta
Esim. ihminen koostuu 3,72 x 10 13 solusta Erilaisia soluja Veren punasoluja Tohvelieläin koostuu vain yhdestä solusta Siittiösolu on ihmisen pienimpiä soluja Pajun juurisolukko Bakteereja Malarialoisioita
Lisätiedot2.1 Solun rakenne - Lisämateriaalit
2.1 Solun rakenne - Lisämateriaalit Tiivistelmä Esitumaisiset eli alkeistumalliset solut ovat pieniä (n.1-10µm), niissä on vähän soluelimiä, eikä tumaa (esim. arkeonit, bakteerit) Tumalliset eli aitotumalliset
LisätiedotKOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ
KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa
LisätiedotJokamiehen oikeudet. Sinulla täytyy olla alueen omistajan lupa, jos haluat:
Jokamiehen oikeudet Ilman lupaa saat: Kerätä metsästä marjoja, sieniä, kukkia ja ruohokasveja. Kerätä käpyjä tai kuivia risuja maasta. Kävellä, hiihtää tai pyöräillä luonnossa, ei kuitenkaan pelloilla,
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
LisätiedotFiltsjuka (Rhizoctonia solani) Lappfjärds Potatis 19.2.2003
Filtsjuka (Rhizoctonia solani) Lappfjärds Potatis 19.2.2003 Versolaikku % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Seittikoe 7400 Versolaikku K-koetila 2000 9.6. 3.7. 31.7. 30.8. 18.9. Nostokerta Uusi
LisätiedotPerunantutkimuslaitoksen tutkimuksia 1983 2014
Perunantutkimuslaitoksen tutkimuksia 1983 2014 Vuoden 2014 tutkimustuloksia Tärkkelysperunan lajikekoe, Ylistaro Tärkkelysperunan lajikekoe, Kokemäki Sertifioidun ja TOS-perunan vertailu Ruokaperunan lannoitusohjelmat
LisätiedotTehokkaita työkaluja ja osaamista pitkän bisnesketjun hallintaan. Case: Pohjoisen Kantaperuna Oy toimitusjohtaja Jussi Karjula
Tehokkaita työkaluja ja osaamista pitkän bisnesketjun hallintaan Case: Pohjoisen Kantaperuna Oy toimitusjohtaja Jussi Karjula 8. huhtikuuta 2008 There is variety in potatoes 1 Lajikejalostaja HZPC Perunan
LisätiedotJupiter-järjestelmä ja Galileo-luotain II
Jupiter-järjestelmä ja Galileo-luotain II Jupiter ja Galilein kuut Galileo-luotain luotain Jupiterissa NASA, laukaisu 18. 10. 1989 Gaspra 29. 10. 1991 Ida ja ja sen kuu Dactyl 8. 12. 1992 Jupiter 7. 12.
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotKASVISTEN ENERGIAPITOISUUDET
LIITE 1. VIHANNEKSIEN RAVINTOKOOSTUMUS KASVISTEN ENERGIAPITOISUUDET Taulukko 1. Lehtivihannesten, sipulien, juuresten, palkokasvien ja mukulakasvien energiapitoisuudet. KASVISTEN ENERGIA KJ Kcal PITOISUUDET
LisätiedotHelppoja reseptejä Neocate Activella
Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan
LisätiedotPERUNASEITIN ETIOLOGIA JA TEHOSTETTU TORJUNTA. Etiology and improved control of potato black scurf
Maa-ja metsätalousministeriö Maatalousosasto/ Tutkimus- ja neuvontayksikkö PL 30 00023 Valtioneuvosto LOPPURAPORTTI PERUNASEITIN ETIOLOGIA JA TEHOSTETTU TORJUNTA Etiology and improved control of potato
LisätiedotPeruskoulu (demonstraatio) / lukio (demonstraatio, oppilastyö ja mallinnus)
SUPERABSORBENTIT Kohderyhmä: Kesto: Tavoitteet: Työturvallisuus: Toteutus: Jätteiden hävitys: Peruskoulu (demonstraatio) / lukio (demonstraatio, oppilastyö ja mallinnus) Demonstraatio 10 min, mallinnus
LisätiedotTiivistysaineet Ilmastointi
Tiivistysaineet Ilmastointi Tiivistysaineet Ilmastointi Tuotantolaitoksella Getingessä valmistetaan ABRAn tiivistysaineita muun muassa ilmastointialalle. Sunchem kykenee vastaamaan useimpiin tarpeisiin
Lisätiedotmaistuvan KESÄn reseptit
maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50
LisätiedotPERUSVOITEET ihon hoidossa. Terveyskeskuslääkärien ihotautipäivä 16.11.2012 Sh Maarit Outila OYS Ihotautien poliklinikka
PERUSVOITEET ihon hoidossa Terveyskeskuslääkärien ihotautipäivä 16.11.2012 Sh Maarit Outila OYS Ihotautien poliklinikka Markkinoilla noin 50 perusvoidetta Noin 40:stä KELAn peruskorvaus Koostumus Rasvat
LisätiedotBroileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1
Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto
LisätiedotMALLASOHRALAJIKKEITA LUOMUVILJELYYN
MALLASOHRALAJIKKEITA LUOMUVILJELYYN VIKING MALT, LAHTI 31.1.2013 REINO AIKASALO BOREAL KASVINJALOSTUS OY PANIMOLABORATORION OHRAKOMITEAN SUOSITTELEMAT MALLASOHRALAJIKKEET Lajike Hyväksytty Harbinger BOR
LisätiedotREHUMAISSI KARJAN RUOKINTAAN JARMO AHO
REHUMAISSI KARJAN RUOKINTAAN JARMO AHO MIKSI REHUMAISSI? Laadukas kokoviljasäilörehu Suuri satopotentiaali, jopa yli 30 tn/ha Yhdellä korjuukerralla kolmen nurmirehun satomäärä Tähkät ovat ravintoarvoltaan
LisätiedotPerunan kuorien väri vaihtelee kellanvalkoisesta lähes mustaan. Kuvassa vaalea 'Nicola', punainen 'Rosamunda ja täplikäs 'Lohtajan laivaperuna'.
teksti Heidi Haapalahti kuvat Teija Tuisku Mukula on taas muotia. Kellareiden kätköistä esiin kaivettujen perinnelajikkeiden maut ja muodot ovat jotain aivan muuta kuin peruspotuilla. Perunan paluu Unkarista
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotLuomuperunan laatu hallintaan - kasvua
Luomuperunan laatu hallintaan - kasvua kulutukseen (SLUPElaatu) Jaakko Nuutila, Anu Kankaala, Elina Virtanen ja Virpi Vorne, Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT, Luomuinstituutti LOPPURAPORTTI
LisätiedotRavinteet. Mansikan lannoitus ja kastelu -koulutus Raija Kumpula
Ravinteet Mansikan lannoitus ja kastelu -koulutus 1.11.2017 Raija Kumpula Sivu 1 3.11.2017 sisältö muutama asia kasvin veden ja ravinteiden otosta (edellisviikon aiheet) sivu- ja hivenravinteet ravinteisiin
LisätiedotKompostien käyttö viherrakentamisessa. Katja Börjesson 2015
Kompostien käyttö viherrakentamisessa Katja Börjesson 2015 Historia & perusfilosofia Pitkä kokemus; puutarha-alalla 90 vuotta ja viherrakentamistuotteitta 30 vuotta Perusfilosofia Mikko Jortikan ajoista
LisätiedotMikä on perinteinen öljymaali?
Mikä on perinteinen öljymaali? 10 l maalia peittää 40 neliötä 10 l maalia peittää 98 neliötä Moderni maali Perinteinen pellavaöljymaali 60 % liuotinta 2 % liuotinta 40% maalia 98 % maalia Petroliöljymaali
LisätiedotTulevaisuuden lannoitus
Tulevaisuuden lannoitus Aihealueet: Viljelyyn vaikuttavat elementit Typen liikkuminen & erot Mikä on N-xt Fertilizers Maa-analyysit Biologiset stimulaattorit Havainnot Ravintoaineiden vaikutus Hivenain
LisätiedotMUOVIA MAIDOSTA. AVAINSANAT: Arkikemia Proteiinit Denaturoituminen Polymeerit Happamuus
MUOVIA MAIDOSTA KOHDERYHMÄ: Työ voidaan tehdä kaikenikäisien kanssa. Teorian laajuus riippuu ryhmän tasosta/iästä. Alakoululaisille muovin valmistusta tehdessä puhutaan verkottumisesta ja muovin verkottuneesta
LisätiedotKOSTEUS. Visamäentie 35 B 13100 HML
3 KOSTEUS Tapio Korkeamäki Visamäentie 35 B 13100 HML tapio.korkeamaki@hamk.fi RAKENNUSFYSIIKAN PERUSTEET KOSTEUS LÄMPÖ KOSTEUS Kostea ilma on kahden kaasun seos -kuivan ilman ja vesihöyryn Kuiva ilma
LisätiedotKerääjäkasvit ravinteiden sitojina, lisähyötynä rehua ja bioenergiaa
Kerääjäkasvit ravinteiden sitojina, lisähyötynä rehua ja bioenergiaa Osa 1 Kerääjäkasvien hyödyt ja kasvu Ravinteet pellossa vaan ei vesistöön -hankkeen loppuseminaari Mustiala, 11.4.217 Hannu Känkänen,
LisätiedotVastaa lyhyesti selkeällä käsialalla. Vain vastausruudun sisällä olevat tekstit, kuvat jne huomioidaan
1 1) Tunnista molekyylit (1 piste) ja täytä seuraava taulukko (2 pistettä) a) b) c) d) a) Syklinen AMP (camp) (0.25) b) Beta-karoteeni (0.25 p) c) Sakkaroosi (0.25 p) d) -D-Glukopyranoosi (0.25 p) 2 Taulukko.
LisätiedotAika alkaa ja päättyy rastihenkilön merkistä. Aikaa tehtävän suorittamiseen on 10 minuuttia.
Sarja: Sudenpennut Rasti X Tehtävä X Maksimipisteet 3 Taitotehtävä ENSIAPU Tehtäväkäsky Aika alkaa ja päättyy rastihenkilön merkistä. Aikaa tehtävän suorittamiseen on 10 minuuttia. Lauman tehtävänä on
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotBiopolymeerit. Biopolymeerit ovat kasveissa ja eläimissä esiintyviä polymeerejä.
Biopolymeerit Biopolymeerit ovat kasveissa ja eläimissä esiintyviä polymeerejä. Tärkeimpiä biopolymeerejä ovat hiilihydraatit, proteiinit ja nukleiinihapot. 1 Hiilihydraatit Hiilihydraatit jaetaan mono
Lisätiedot