TUOTANTOTAPAEHDOT TUOTETTA TUKEMASSA Saara Rantanen, Nostetta Naaraista

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "TUOTANTOTAPAEHDOT TUOTETTA TUKEMASSA Saara Rantanen, Nostetta Naaraista"

Satu Melasniemi
7 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 TUOTANTOTAPAEHDOT TUOTETTA TUKEMASSA Saara Rantanen, Nostetta Naaraista

2 Eläinten hyvinvointi osana ruokaketjun vastuullisuutta Seitsemän määriteltyä ulottuvuutta Ravitsemus, eläinten hyvinvointi, tuoteturvallisuus, paikallisuus, ympäristövastuullisuus, työhyvinvointi ja taloudellinen vastuullisuus. Elintarviketeollisuus käyttää termiä vastuullisuustimantit

3 Eläinten hyvinvointi osana ruokaketjun vastuullisuutta Verkkopohjaisessa kuluttajakyselyssä 1623 vastausta kysyttäessä eläinten hyvinvoinnista: 88% vastanneista oli sitä mieltä, että hyvinvointi parantaa lihan laatua Yli 60% vastaajista haluaisi varmistaa tuotemerkinnän avulla eläinten hyvästä kohtelusta ja Yli puolet vastaajista olisivat valmiita maksamaan siitä lisähintaa Kysyttäessä mitä tietoa kuluttaja kaipaa 64% vastaajista haluaa lisätietoja eläinten terveydestä ja hyvinvoinnista Jopa 80% naisvastaajista kaipaa lisätietoa maatiloista ja alkutuotannosta Lisäarvoa laatutyöstä Elintarvikeketjun kansallisen laatujärjestelmän kehittäminenja todentaminen tutkimushanke,

4 Kun kuluttaja lukee vain alkutekstin Vasikkakuolleisuus Suomessa korkea Laura Kulkkaan mukaan vasikkakuolleisuus on Suomessa suhteellisen suurta: syntymästä vuoden ikään mennessä keskimäärin 14 % vasikoista on menehtynyt; yksittäisillä tiloilla esiintyy jopa 30 % kuolleisuutta. Tämän jälkeen et enää syö eläimiä Lihan kulutus on kasvanut länsimaissa räjähdysmäisesti. Samaan aikaan lihasta on tullut yhä halvempaa. Kaikki siis hienosti? Ei todellakaan; tuotannon tehostuminen on samalla rajusti lisännyt sitä kärsimystä, jota tehomaatalous tuottaa eläimille. Valion seminaarista, Eläinten hyvinvointikeskus Hannu Sokala Taloussanomat

Mark&Spencer food Tosi-tv tarkkailee lounastajia

5 Eläinten hyvinvointi osana kansainvälisten yritysten laatu- ja arvoketjua Choice Hotels Scandinavia Mark&Spencer food Tosi-tv tarkkailee lounastajia hollantilaisessa Tulevaisuuden ravintolassa Eläinten hyvinvointi tärkeää naisille

6 HeSa Friland Limousine is bred according to production standards ensuring that the natural behaviour of the animals is considered, and is therefore recommended by the Danish Animal Welfare Society. Bryssel. EU alkaa harkita tänä keväänä eläinten hyvinvoinnista kertovia tuotemerkintöjä elintarvikkeisiin. Jäsenmaiden maatalousministerit avaavat keskustelun helmikuun aikana Brysselissä. Tavoitteena on kartoittaa, miten kuluttajat saisivat entistä enemmän tietoa ruokapöytään päätyvien eläinten hyvinvoinnista. Vaikutusvaltaisen Eurogroup for Animals -etujärjestön johtaja Sonja van Tichelen vaatii, että maataloustukiaisten miljardeja ohjattaisiin eläinten hyvinvoinnin kohentamiseen.

7 Voidakseen hyvin nautojen on sopeuduttava ihmisen luomiin olosuhteisiin sekä lihan- että maidontuotannossa. Jos sopeutuminen on liian vaikeaa, nauta stressaantuu, sen erilaiset häiriökäyttäytymiset tai sairaudet lisääntyvät ja tuotos heikkenee. Nautojen hyvinvoinnista huolehtimalla voidaan parantaa niiden kestävyyttä, terveyttä ja tuotosta. Kansalliset ohjeet nautojen hyvinvoinnille Eläinten terveyden huolto 2006

8 Welfare Quality Hyvinvoinnin mittaaminen ehkä osaksi tulevaa eläinsuojelulakia "Koko EU:n eläinsuojelulainsäädännössä pyritään tulevaisuudessa hyödyntämään entistä enemmän eläinten hyvinvoinnin mittaamista. Suuntaus on selvästi kohti joustavuuden lisääntymistä ja eläimen itsensä katsomista Tuottajat ja eläinsuojelujärjestöt ovat kritisoineet EU:n maataloustukiin liittyviä eläinsuojelutarkastuksia siitä, että ne keskittyvät enimmäkseen eläinten rakennetun ympäristön mittaamiseen. Eläinsuojelulain noudattaminen tai noudattamatta jättäminen ei kuitenkaan aina kerro eläinten voinnista HelsinginSanomat

9 Welfare Quality Welfare Quality on EU:ssa vv toteutettu eläinten hyvinvointia tarkastellut hanke, jossa kehitettiin menetelmä tuotantoeläinten kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin arvioimiseksi. Hankkeessa määritettiin eläinten hyvinvoinnin periaatteet ja kriteerit sekä mittarit ja toteutumisen seurannan arviointiin. Tärkeä osa kokonaisuutta on lisäksi tuottajien neuvonta ja koulutus sekä tiedon tuottaminen kaupalle ja kuluttajille tuotteen eettisestä laadusta. Welfare Qualityn neljä periaatetta 1. Oikea ruokinta 2. Hyvä kasvatusympäristö 3. Hyvä terveys 4. Lajille ominainen käyttäytyminen Kriteerit 1. Vapaus nälästä 2. Vapaus janosta 3. Mukava makuualusta 4. Sopiva lämpötila 5. Esteetön liikkuminen 6. Ei vammoja 7. Ei sairauksia 8. Kivuttomat hoitotoimet 9. Sosiaalisen käyttäytymisen ilmaisu 10. Muun käyttäytymisen ilmaisu 11. Hyvä hoitajan ja eläimen välinen suhde 12. Positiivinen tunnetila

10 LIMOUSIN LAJINMUKAINEN TUOTANTOTAPA Ohjeet tuotantoon ja tietoa kuluttajalle

11 Limousin tuotantotavan eläimellä on: 1. Vapaus janosta, nälästä ja aliravitsemuksesta Nauta on märehtijä, joka säätelee ruumiin lämpöään vedellä 2. Vapaus epämukavuudesta Naudoille suunnitellut olosuhteet 3. Vapaus kivusta, vammoista ja sairauksista Terve nauta palkitsee työsi 4. Vapaus tyydyttää luontaisia käyttäytymistarpeita Naudan lajinmukainen käyttäytyminen 5. Vapaus pelosta ja ahdistuksesta Stressitön nauta perusta hyvinvoinnille

12 Limousin tuotantotavassa kasvattaja: tunnistaa naudan normaalin, epänormaalin ja pelokkaan käyttäytymisen tunnistaa yleisimmät nautojen sairaudet, niiden ensiapu ja koska tulee kutsua eläinlääkäri tuntee ruokinnan perusteet tuntee kuntoluokituksen perusteet ja toteutuksen tuntee normaalin jalan anatomian, yleisimmät vaivat ja niiden hoidon tuntee utareen rakenteen ja toiminnan pystyy avustamaan poikimista ja antamaan syntyneelle vasikalle ensihoidon ymmärtää karjan jalostuksen periaatteet ja suunnittelun

13 ELÄINSUOJELUSÄÄDÖSTEN MUUTOSTARPEET EVIRA kesäkuu 2010 Juomapaikkojen lukumäärä tulisi säätää yksiselitteisesti siten, että eri pitomuodoissa pidettävien samanlaisten eläinryhmien vaatimukset olisivat samanlaiset riippumatta siitä, ovatko ne pihatossa vai eivät. Korsirehun määrästä vasikoille tulisi säätää tarkoituksenmukaisemmin. Säädetyt annettavat korsirehun määrät ovat yhteisölainsäädännön mukaisia, mutta niitä ei voida pitää vasikan hyvinvoinnin kannalta riittävinä.

14 ELÄINSUOJELUSÄÄDÖSTEN MUUTOSTARPEET EVIRA kesäkuu 2010 Lisäksi ainakin seuraaville tuotantoeläimille tulisi säätää vähimmäistilavaatimukset: yli puolivuotias nauta lypsylehmä, lihanauta, hieho ja muu siitokseen kasvatettava nauta Pihatto olisi todella tärkeää määritellä. Esimerkiksi nautojen pidossa on tullut esiin tilanteita, joissa on ollut epäselvyyttä, milloin pihattoa koskevat vaatimukset juomapaikkojen osalta koskevat eläimiä, joita pidetään ryhmäkarsinassa. Eläimille suoritettavat sallitut toimenpiteet tulisi säätää sellaiselle tasolle, että eläinten hyvinvointi vaarantuu mahdollisimman vähän. Eläinsuojeluasetuksessa on listattu eläimille sallittuja toimenpiteitä, joita voidaan tehdä, vaikka ne eivät olisi eläimen sairauden tai siihen verrattavan syyn takia muuten sallittavia. Pykälässä on muun muassa sallittu vasikoiden, kilien ja karitsoiden sarven aiheiden tuhoaminen alle neljän viikon ikäiseltä eläimeltä pätevän henkilön suorittamana ilman puudutusta tai kivunlievitystä. Sallitut toimenpiteet tulisikin arvioida uudelleen ottaen huomioon nykytutkimusten tulokset eläinten kivun tuntemisesta

15 Kiitos

Samankaltaiset tiedostot

Eläinten hyvinvointi osana lihateollisuuden toimintaa. 3.12.2010 Olli Paakkala LSO Foods Oy

Eläinten hyvinvointi osana lihateollisuuden toimintaa 3.12.2010 Olli Paakkala LSO Foods Oy Eläimen viisi vapautta 1. Vapaus janosta ja nälästä Eläimen saatavilla pitää olla raikasta vettä ja ravitsemuksellisesti