Viljelysuunnittelussa ja tuotantoehdoissa huomioitavat asiat sekä luomutarkastukseen valmistautuminen

Transkriptio

1 Viljelysuunnittelussa ja tuotantoehdoissa huomioitavat asiat sekä luomutarkastukseen valmistautuminen Pirkko Tuominen Luomun erityisasiantuntija ProAgria Pohjois-Savo

2 Viljelysuunnittelussa huomioitavaa Nurmi, mutta mikä kasvinimike? Säilörehu, laidun, siemennurmi LHP, monivuotinen ympäristönurmi Monimuotoisuuspelto Viherkesanto Viherlannoitus Luomutilalla viherlannoituskäyttöön tarkoitettu nurmi kannattaa ilmoittaa säilörehunurmena -> kasvuston voi murskata lannoituskäyttöön maks 3 vuonna peräkkäin, säilyttävä sellaisena että voi tuottaa markkinakelpoisen sadon

3 Viljelykierron ulkopuoliset nurmet Viljelykierron ulkopuolisiksi nurmiksi voi ilmoittaa esim. suojavyöhykkeet, lhpt, viherkesannot ja riistapellot >Viljelijän oma päätös, mitkä ovat tällaisia nurmia Niillä pitää muutoin noudattaa tuotantoehtoja paitsi viljelykierron ja palkokasvivaatimuksen osalta ( ja kun ei tarvitse kiertoa, niin ei ole pakko korjata satoa joka 4 vuosi). Kuvaus kasvukunnon ylläpidosta on oltava luomusuunnitelmassa. Viisainta kirjata lohkotunnuksin, mitä aloja koskee Yllä mainittujen nurmien osuutta tilan peltoalasta ei luomu rajoita vaan muut tukipykälät. Muut kuin nurmet eivät voi olla kierron ulkopuolisia aloja. Voi hakea sitoumukseen tai jättää sen ulkopuolelle Viljellään luomumenetelmin, kuuluvat valvontaan, maksetaan tarkastusmaksu

4 Rinnakkaisviljely = samaa kasvia eri vaiheessa olevilla lohkoilla (sv1, sv2, LUO) Kaikki nurmet lasketaan samaksi kasviksi (sr, lhp, viherkesanto ) Ei ole enää luvanvaraista, mutta pääsääntöisesti kannattaa välttää, jos mahdollista (sv:n lyhennys, eri kasvi ) Edellyttää huolellista erillään pitoa varastoinnissa ja kirjanpidossa + kuvausta luomusuunnitelmassa Fyysisesti erilliset varastot (esim. pyöröpaalit, siilot) Jos sekaisin, niin koko erä on alinta tuotantovaihetta Kirjanpitoon (varastokirjanpidot, rehunkulutukset) on merkittävä tuotantovaihe Muista tarkistaa luomusuunnitelman kuvaus! Huomioi erityisesti uudet peruslohkot (sv:n lyhennys) -> MUISTA luomun koodi tukihakemukseen

5 Kotieläintilan sv-lohkot.. Omaa Sv1-rehua voit syöttää eläimille 20% kuiva-aineesta Huomioi sv1-lohkoilta korjattavaa rehua koskevat kasvilajirajoitteet -> monivuotiset nurmet ja valkuaiskasvit Oma Sv2 100%, mutta jos myös ostettua sv-rehua -> Sv-rehun maksimi on 30% kuiva-aineesta

6 Muista myyntikasvit.. Oltava vähintään 30% kierrosta keskimäärin Uusilla luomutiloilla 4. vuodesta eteenpäin Ei kuulu luomutarkastajan tarkastettaviin, vaan tarkistetaan takautuvasti tukihakemuksella ilmoitettujen kasvikoodien mukaan kasvit lueteltu luomusitoumusehdoissa Myyntikasvista vapautuminen: omat eläimet (5 v), rehuntuotantosopimus luomukotieläintilan kanssa

7 Myyntikasvit Syysvehnä, kevätvehnä, durumvehnä, syysspelttivehnä, kevätspelttivehnä, ruisvehnä, kevätruis, syysruis, rehuohra, mallasohra, syysohra, kaura, viljojen seoskasvusto, viljojen ja öljykasvien seoskasvusto, tattari, hirssi, kvinoa (kinua), maissi, sokerimaissi, muut viljat, ruokaherne, rehuherne, valkuaiskasvien ja öljykasvien seoskasvusto, valkuaiskasvien ja viljojen seoskasvusto, härkäpapu, soijapapu, ruokaperuna, ruokateollisuusperuna, tärkkelysperuna, varhaisperuna, siemenperuna, sokerijuurikas, tupakka, kuitunokkonen, ruistankio (Camelina, kitupellava), kevätrypsi, syysrypsi, kevätrapsi, syysrapsi, auringonkukka, öljykasvien seoskasvusto, humala, kuituhamppu, öljyhamppu, öljypellava, kuitupellava, siemenmausteet ja lääkekasvit, ratamo, kumina, sinappi, lääkepaju, ahdekaunokki (energiantuotantoon), tarhaherne, pensaspapu, valko- eli keräkaali, kiinankaali, kukkakaali, porkkana, lanttu, nauris, mukulaselleri, palsternakka, sipulin pikkuistukkaat, purjo, avomaankurkku, kurpitsa, pinaatti, pehmeä keräsalaatti, raparperi, punajuurikas, keltajuurikas, ruokasipuli (sis. punasipuli ja jättisipuli), punakaali, savoijinkaali (kurttukaali), ruusukaali, parsakaali, kyssäkaali, lehtiselleri, kesäkurpitsa, rapeakeräsalaatti, tilli, persilja, valkosipuli, meloni, lamopinaatti, muut vihannekset, parsa, omena, pihlaja (marjantuotantoon), päärynä, muut hedelmät, luumu, tyrni, kirsikka, viinirypäle, mustaherukka, punaherukka, valkoherukka, karviainen, vadelma ja mesivadelma, mansikka, mesimarja, pensasmustikka, marja-aronia, saskatoon (marjatuomipihlaja), muut marjakasvit, koristekasvit (alle tai yli 5 v.), leikkovihreä ja leikkohavu (alle tai yli 5 v.), taimitarhat (alle tai yli 5 vuotta, marja-, hedelmä- ja koristekasvit), yrttikasvit (alle tai yli 5 v), aitohunajakukka. Valvottu tuotanto seuraavilla siemenkasveilla: apila, Englannin raiheinä, italianraiheinän, ruokonata, timotei, nurminata Avomaan vihanneksiin on lisätty salaatti (uusi ilmoitettava kasvi) sekä myyntikasveihin syyskaura sekä linssi (uusia ilmoitettavia kasveja)

8 Ajankohtaista luomutuotannosta.. Eviran luomuviljelijäkirje 2016 on ilmestynyt ja tullee postissa ihan näinä aikoina LUE TARKASTI LÄPI!! Tallenna vastaisen varalle sis. mm. ohjeet luomutarkastuksiin valmistautumiseen ankohtaista/

9 Luomukasvintuotannon tarkastukseen.. Luomusuunnitelma: kuvaus tilan luomukasvintuotannon toteutuksesta Viljelykiertosuunnitelma -> päivitä ajan tasalle (olethan muistanut viedä yhden kpl:een?) Lannoitussuunnitelma -> mitä lannoitusaineita käytät? Laajaperäisyysselvitys muualta tulevasta lannasta Kasvinsuojelusuunnitelma -> ennaltaehkäisy, ongelmarikat ja niiden torjunta Tarvittaessa lohkokartat -> huomioi erityisesti, jos kasvulohkot vaihtelevat vuosittain -> tarkastajan pitää pystyä toteamaan, miten kasvinvuorotus peruslohkolla toteutuu

10 Luomukasvintuotannon tarkastukseen... Kopio tukihakemuksen kasvulohkolomakkeesta 102B tai tallennusilmoitus Kasvulohkokohtaiset muistiinpanot -> varmista, että tietokone toimii, jos käytössäsi on sähköinen muistiinpanojärjestelmä (voit vaikka tulostaa varalta ennakkoon tikulle pdf:nä) Mahdolliset selvitykset, sopimukset ja luvat kuten: vuokra- ja alihankintasopimukset -> hoida kuivurien, varastosiilojen yms. sopimusasiat kuntoon ajoissa luvat tavanomaisen lisäysaineiston käyttöön ja muut toimijakohtaiset luvat (tarvittaessa haku mennessä) -> huomioi Eviran nettisivuilta lisäysaineistoon liittyvät listaukset

11 Luomukasvintuotannon tarkastukseen.. Varastokirjanpito taseineen varastokirjanpidon tapahtumien perustuttava dokumentoituun näyttöön, joka voi olla myös viljelymuistiinpanoja, saateasiakirjoja, kuivurikirjanpitoa, valokuvia jne. Eviran nettisivuilla on uusi varastokirjanpitopohja mallipohjat+luomutoimijoille/ tai päivitä oma varastokirjanpitopohjasi Muista laittaa taseet ajan tasalle ennen tarkastusta! Varastomäärien, myytyjen erien ja lohkomuistiinpanojen satomäärien pitää olla loogisessa suhteessa toisiinsa. Laske mielellään selville myös kokonaissatomäärät Muista merkitä erikseen siirtymävaihetuotteet ja mahdolliset tavanomaiset

12

13 Luomukasvintuotannon tarkastukseen.. Tositteet tilalle saapuneista ja tilalta lähteneistä tuotantopanoksista ja tuotteista, erityisesti: lisäysaineiston alkuperän osoittavat ostotositteet ja vakuustodistukset -> mistä ja milloin tuote on tilattu? Muista tehdä vastaanottotarkastus! Onhan tarkastuksen teko kuvattu luomusuunnitelmaasi? tavarantoimittajien asiakirjaselvitykset eli luomutodistukset -> tarvittaessa tarkistettavissa Eviran nettisivuilta (luomuhakupalvelu) Esim. ostettaessa kylvösiemeniä suoraan luomusiemenpakkaamolta (FI-EKO-201) Onhan tarkastuksen teko kuvattu luomusuunnitelmaasi? Myymiesi luomuerien dokumentit (mitä, kenelle, milloin)

14 Luomukasvintuotannon tarkastukseen.. Jos tilallesi on jäänyt ylivuoteista siemenerää, joka on hankittu Eviran yleisen luvan aikana (kyseinen laji ei ole koko ajan ollut yleisen luvan piirissä), eikä ko. laji ole uudestaan ollut Eviran yleisen luvan piirissä välisenä aikana, kyseiselle siemenerälle on hankittava ELY:n lupa, ennen kuin sitä voi käyttää kylvöihin seuraavana kasvukautena. Evira/luomu/kasvit/siemenet ja taimet/kooste Eviran yleisten lupien voimassaoloajoista it/kooste_nettiin_ b_yv_siemen_kaytto.pdf Lupaa haettava myös jos toimijakohtaista Elyn luvalla hankittua siementä käytetään 2016

15 Luomueläintuotannon tarkastukseen.. Eläinten luomusuunnitelma Tarkista, onko ajan tasalla Onko kuvattu poikkeustapaukset? Ajantasainen eläinluettelo Mielellään tulostettuna ikäryhmittäin (esim. naudat alle 8 kk, 8-24 kk ja yli 24 kk) Luomuna ostettujen/myytyjen eläinten osalta luomutodistukset ja vaatimuksenmukaisuusvakuutukset Siirtymävaiheen päättyminen myytyjen osalta Eläintuotannon luvat Nupoutus / sarvien katkaisu tarvitsee luvan! Edelleen eläinlääkärin tehtävä varsinainen toimenpide.

16 Luomueläintuotannon tarkastukseen.. Dokumentit ostetuista rehuista Teolliset rehut: Voidaan käyttää luonnonmukaisessa tuotannossa asetuksen (EY) N:o 834/2007 ja (EY) N:o 889/2008 mukaisesti merkintä tulee löytyä tuoteselosteesta tai muusta selvityksestä (voit ottaa myös kuvan) - Toiselta luomutilalta ostetusta rehusta vaatimuksenmukaisuusvakuutus tai viljapassi JA luomutodistus (asiakirjaselvitys) -> MUISTA, että myös vastikkeetta saatu rehu on ostorehua!! - Hankinta-ajankohdat ja määrät - Laske / arvioi myös varastomäärät valmiiksi

17 Luomueläintuotannon tarkastukseen.. Rehunkulutukset Sv1, sv2, luomu-rehujen osuudet Karkearehu% ja väkirehu% eläinryhmittäin Vierotuspäivämäärät Jos olet käyttänyt tavanomaista juomajauhetta = mitä, kenelle, minkä ajan, milloin sv eläimen osalta päättyy? Ulkoilu- ja laidunnuskirjanpito Lääkekirjanpito Muista varoaikamerkinnät (2x) Mikäli eläimiä ei ole lääkitty, tulee lääkekirjanpitoon tehdä tästäkin merkintä.

18 Luomueläintuotannon tarkastukseen.. Rakennukset Onko muutoksia toimita piirustukset Elyyn Varmista sisätilan riittävyys Ovatko valoaukot puhtaita eli vastaavat tarkoitustaan? Kuivitus Kirjaa tavanomaiset oljet ja ruokohelpipaalit myös varastokirjanpitoon Tavanomaista kuivaheinää EI saa käyttää Onko eläimiä toisten hallinnoimilla luomulaitumilla tai toisten omistamissa rakennuksissa? Sopimukset kunnossa?

19 Alhainen jalostus on OMIEN luomutuotteiden käsittelyä.. jauhojen, ryynien, hiutaleiden tms. valmistustilalla omassa myllyssä perunoiden ja kasvisten kuoriminen, pilkkominen ja ryöppääminen marjojen tai ternimaidon tms. jäädyttäminen lihan paloittelu ja jauhelihan valmistus leivän valmistus. Tilan omien jauhojen lisäksi voidaan käyttää vettä, suolaa ja tuorehiivaa. luomuraaka-aineiden sekoittaminen keskenään, kuten raasteiden, yrttisekoitustenmyslien, mehujen (täysmehu ilman sokeria)ja soseiden valmistus edellä mainittujen tuotteiden pakkaaminen ja merkitseminen luomutuotteiksi valmistuksen jälkeen tilan ulkopuolella rahtityönä teetettyjen tuotteiden paloittelu, sekoittaminen, jäädyttäminen tms. sekä pakkaaminen merkitseminen luomutuotteiksi maatilalla (esim. rahtimyllyssä jauhetut luomujauhot, teurastamosta palautettu liha).

20 Alhainen jalostus.. On oma tuotantosuuntansa Haettava erikseen valvontaan Alhaisen jalostuksen tuotteiden myymistä luomuna ei voi aloittaa, ennen kuin tuotantosuunta on tarkastettu ja hyväksytty eli siitä on merkintä luomutodistuksessa Liity valvontaan jo ennen varsinaisen toiminnan aloittamista!! HUOMIOI, että jos joku muu tekee luomutuotteelle jotain tilan ulkopuolella (jauhaa, teurastaa, paloittele..), on se alihankintaa ja edellyttää kirjallista sopimusta

21

22 Jäljitettävyys.. Kaikessa luomutuotannossa kirjanpito järjestettävä siten, että tuotteen alkuperän jäljittäminen on mahdollista!!! Jos varastossa on vanhoja luomueriä, huomioitava niidenkin jäljitettävyys.

23 Kasvituotteiden markkinoista.. Luomusiementuotannolle tarvetta Luomuelintarvikekauran markkinat lähes rajattomat.. Lähes tulkoon kaikille luomutuotteille on kysyntää muistettava laatu, eräkoon oltava kohtuullinen (kuljetuskustannukset) Hankkija: at-ja-hinnat/viljan_hintanoteeraukset/ Helsingin Mylly: Fazerin Mylly: Raisioagro: Kinnusen Mylly:

24 Neuvo2020 Luomutilalla Tukipuntari Eri tuotantosuuntien luomutuotantoehdot Luomusuunnitelmien ja eläintenhoitosuunnitelmien päivitys ajan tasalle Kasvustokäynti Kasvinsuojelusuunnitelma Maan rakenteen arviointi (peltomaan laatutestin opastusta) Minun maatilani ohjelman opastusta Luomutarkastusta edeltävä käynti Rehustuksen budjetointi Ravinnetaselaskelmat

25 Kiitos ja aurinkoista kevättä