MIKROAALTO-UUNI MI 215 E

Transkriptio

1 ABOUT THIS MANUAL

2 gorenje SKANDINAVIEN A/S MIKROAALTO-UUNI MI 215 E KÄYTTÖOHJEET JA KEITTOKIRJA Ennen tämän uunin käyttöä lukekaa nämä ohjeet kokonaan.

3 VAROTOIMET MAHDOLLISEN LIIALLISEN MIKROAALTOENERGIALLE ALTISTUKSEN ESTÄMISEKSI (a) Älä yritä käyttää tätä uunia luukku avattuna, koska käyttö luukku avattuna voi saada aikaan haitallisen altistuksen mikroaaltoenergialle. On tärkeää, ettei suojalaitteiden toimintaa estetä tai niitä peukaloida. (b) Älä aseta mitään esineitä uunin etulevyn ja luukun väliin tai anna lian tai puhdistusainejäämien kerääntyä tiivistepinnoille. (c) VAROITUS : Jos luukku tai luukun tiiviste vaurioituvat, uunia ei saa käyttää ennen kuin valtuutettu henkilö on sen korjannut : (1) luukku (taipunut), (2) saranat ja salvat (rikki tai löysällä), (3) luukun tiivisteet ja tiivistepinnat. (d) VAROITUS : kenenkään muun kuin ammattitaitoisen henkilön on vaarallista suorittaa mitään huoltoja tai korjauksia, joihin sisältyy mikroaallolta suojaavan koteloinnin irrotus. (e) VAROITUS : Nesteitä ja muita elintarvikkeita ei saa kuumentaa suljetuissa astioissa, koska ne saattavat räjähtää. (f) Laitetta ei ole tarkoitettu nuorten tai vaivaisten henkilöiden käytettäväksi ilman valvontaa. Pikkulasten ei tule antaa käyttää mikroaaltouunia tai leikkiä sillä. (g) VAROITUS : Antakaa lasten käyttää uunia ilman valvontaa vain, jos heitä on neuvottu riittävästi niin, että lapsi kykenee käyttämään uunia turvallisella tavalla ja ymmärtää väärän käytön vaarat. SISÄLLYSLUETTELO VAROTOIMET MAHDOLLISEN LIIALLISEN MIKROAALTOENERGIALLE ALTISTUKSEN ESTÄMISEKSI...1 TÄRKEITÄ KÄYTTÖTURVA-OHJEITA...2 MAADOITUSOHJEET...3 ASENNUS...3 KAAVIO OMINAISUUKSISTA...4~5 KÄYTTÖ...6 UUNIN OHJAUSASETUKSET...7~13 TOIMINNASSA OLEVAN UUNIN PYSÄYTYS...13 HOITO JA PUHDISTUS...14 TEKNISET TIEDOT...15 TÄRKEÄ HUOMAUTUS...15 ENNEN KUIN SOITAT HUOLTOON...16 KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA...16~17 VALMISTUSOHJEET...18 ASTIAT...18 MIKROAALTOUUNIN TURVALLINEN KÄYTTÖ...19 KIPINÖINTI...19 MIKROAALTOJEN PERIAATTEET...20 MITEN MIKROAALLOT KYPSYTTÄVÄT RUOAN...20 MUUNNOSTAULUKOT...20 VALMISTUSTAVAT...21 SULATUSOPAS...22 SULATUSTAULUKKO...23 VALMISTUS/UUDELLEENLÄMMITYSTAULUKKO...24 VIHANNESTAULUKKO...25~26 RUOKAOHJEITA...27~29 1

4 TÄRKEITÄ KÄYTTÖTURVA-OHJEITA. LUE HUOLELLISESTI JA SÄILYTÄ TULEVIA TARPEITA VARTEN. Varoitus : Tulipalon, palovammojen, sähköiskun ja muiden onnettomuuksien ehkäisemiseksi: Seuraavassa luetellaan eräitä kaikkia laiteita käytettäessä noudatettavia sääntöjä ja turvatoimia, joilla tämän uunin huippusuorituskyky varmistuu: 11.Älkää käyttäkö uunia mihinkään muuhun tarkoitukseen kuin ruoan valmistukseen, kuten esimerkiksi vaatteiden, paperien tai muiden esineiden kuin elintarvikkeiden kuivaukseen tai sterilointitarkoituksiin. 12. Älkää käyttäkö uunia tyhjänä, se voi vaurioittaa uunia. 13. Älkää käyttäkö uunin sisustaa minkäänlaiseen säilytykseen, kuten esimerkiksi paperien, keittokirjojen, astioiden jne. 14. Älä käytä uunia ilman kiertolautasta paikallaan. Varmista, että se on kunnolla paikallaan pyörivässä alustassaan. 15. Poista varmasti korkit tai kannet ennen valmistusta, jos valmistat pulloihin suljettuja ruokia. 16. Älä laita vierasesineitä uunin pinnan ja luukun väliin. Se voi aiheuttaa suuria mikroaaltoenergian vuotoja uunista. 17. Älä valmista ruokia kierrätyspaperituotteissa. Ne voivat sisältää epäpuhtauksia, jotka aiheuttavat valmistuksen aikana kipinöitä ja/tai tulipalon. 18. Älä paahda paukkumaisseja, elleivät ne ole mikroaaltokäyttöön hyväksytyssä paahtoastiassa tai kaupallisesti pakattuja ja suositeltuja nimenomaan mikroaaltouuneihin. Mikroaalloilla paahdetut paukkumaissit kypsyvät heikommin kuin perinteisesti paahdetut: monet jyvät jäävät kiinni. Älä käytä öljyä, ellei sitä ehdoteta valmistajan ohjeissa. 19. Älä valmista mitään kalvojen ympäröimiä elintarvikkeita, kuten munankeltuaisia, perunoita, kananmaksaa jne. pistelemättä ensin useita kertoja haarukalla. 10. Älä paahda paukkumaisseja kauemmin kuin valmistajan ohjeissa neuvotaan. (paahtoaika on yleensä alle 3 minuuttia). Pitempi paahtoaika ei tuota enempää valmiita paukkumaisseja, se voi aiheuttaa käryä ja maissit syttyä tuleen. Myös valmistusastia voi kuumeta liikaa käsiteltäväksi tai rikkoutua. 11. Jos havaitaan savua, kytke uunin virta pois päältä tai vedä pistoke irti pistorasiasta sekä pidä luukku suljettuna, jotta mahdolliset liekit tukahtuvat. 12. Kuumennettaessa ruokia muovisissa tai paperisissa astioissa pidä uunia silmällä mahdollisen tuleen syttymisen varalta. 13. Palovammojen välttämiseksi tuttipullojen ja vauvanruokapurkkien sisältöä tulee hämmentää tai ravistaa ja lämpötila tarkistaa ennen käyttöä. 14. Kokeile aina mikroaaltouunissa kuumennetun ruoan tai juoman lämpötila ennen sen tarjoilemista kenellekään, mutta erityisesti lapsille tai vanhuksille. Tämä on tärkeää, koska mikroaaltouunissa kuumennetut ruoat ja astiat kuumenevat vielä sen jälkeen, kun mikroaaltovalmistus on päättynyt. 15. Ehjiä kananmunia ja kokonaisia kovaksi keitettyjä kananmunia ei tule kuumentaa mikroaaltouuneissa, koska ne voivat räjähtää jopa mikroaaltokuumennuksen päätyttyä. 16. Pidä mikroaaltosuojus aina puhtaana. Pyyhi uunin sisätilat kostealla kankaalla jokaisen käytön jälkeen. Jos jätät uunitilaan rasvaa, se saattaa ylikuumentua, savuta tai jopa syttyä tuleen uunia seuraavan kerran käytettäessä. 17. Älä koskaan kuumenna öljyä tai rasvaa niissä keittämistä varten, koska lämpötilaa ei voi hallita, mikä voi johtaa ylikuumenemiseen ja tulipaloon. 18. Juomien kuumennus mikroaalloilla saattaa aiheuttaa viivästyneen äkillisen kiehumisen, ja siksi tulee olla varovainen juoma-astiaa käsiteltäessä. 19. a) Varo muiden osien kuin ohjauspaneelin koskettelua heti grillauksen tai yhdistelmävalmistuksen jälkeen tai sen aikana. b) Käytä aina patalappuja tai uunikäsineitä laittaessasi ruokia ja/tai välineitä uuniin tai ottaessasi niitä sieltä pois. SÄÄSTÄ NÄMÄ OHJEET 2

5 MAADOITUSOHJEET Tämä laite täytyy suojamaadoittaa. Sähköpiirin mennessä oikosulkuun suojamaadoitus vähentää sähköiskun vaaraa tarjoamalla sähkövirralle vaihtoehtoisen kulureitin. Tässä laitteessa on suojamaadoitusjohtimella ja -pistokkeella varustettu sähköjohto. Pistoke täytyy liittää asianmukaisesti asennettuun ja suojamaadoitettuun pistorasiaan. VAROITUS : Suojamaadoitetun pistokkeen väärä käyttö aiheuttaa sähköiskun vaaran. Neuvottele valtuutetun sähköasentajan kanssa, jos maadoitusohjeita ei ole täysin ymmärretty tai jos laitteen oikeasta suojamaadoituksesta on epäilyksiä. Jos jatkojohdon käyttö on välttämätöntä, käytä ainoastaan 3-johtimista jatkojohtoa suojamaadoituspistotulpalla ja vastaavaa suojamaadoitettua pistorasiaa. Jatkojohtoon merkityn virrankeston tulee olla yhtä suuri tai suurempi kuin laitteen tyyppikilvessä ilmoitettu ottoteho. ASENNUS 1. Tuuletus Älä tuki tuuletusaukkoja. Jos ne ovat tukkeutuneita käytön aikana, uuni voi ylikuumentua, josta saattaa seurata uunin rikkoutuminen. Kunnollisen tuuletuksen varmistamiseksi jätä vähintään 7,5 cm vapaa tila uunin sivuille ja taakse ja uunin yläpinnan yläpuolella välttämättömän vapaan tilan pienin korkeus on 100mm. 2. Tukeva, tasainen alusta Sijoittakaa uuni tukevalle ja tasaiselle alustalle. Tämä uuni on tarkoitettu käytettäväksi vain työtason päällä. 3. Jätä tilaa taakse ja sivulle Ilmaventtiilien eteen tulee jättää tilaa. Jos kaikki venttiilit ovat kiinni käytön aikana, uuni voi ylikuumentua, josta saattaa seurata uunin rikkoutuminen. 4. Pitäkää uuni etäällä radioista ja televisioista Jos uuni sijaitsee lähellä tv:tä, radioantennia ja niin edelleen, saattaa vastaanottoon syntyä häiriöitä. Sijoita mahdollisimman etäälle niistä. 5. Pitäkää uuni etäällä lämmityslaitteista ja vedenlämmittimistä Pitäkää uuni erossa kuumasta ilmasta, höyrystä tai roiskeista valitessanne sille sijoituspaikkaa, tai sen eristys voi heikentyä ja vikoja saattaa syntyä. 6. Sähköjännite Tarkista oman alueesi sähköjännite. Tämän uunin syöttöjännite on noin 15 ampeeria, 230 V 50 Hz. Sähköjohdon pituus on noin 0,8 metriä. Käytettävän jännitteen tulee olla sama kuin tämän uunin teknisissä tiedoissa määritetään. Korkeamman jännitteen käyttö voi aiheuttaa tulipalon tai muita onnettomuuksia ja uunin vaurioitumisen. Alemman jännitteen käyttö hidastaa valmistusta. Me emme vastaa vaurioista, joita aiheutuu tämän uunin käytöstä määritetyistä poikkeavilla jännitteillä, kuormituksilla ja varokkeilla. Jos sähköjohto on vaurioitunut, sen vaihto tulee vaarojen välttämiseksi antaa valmistajalle tai valmistajan valtuuttamalle huoltopisteelle tai valtuutetulle sähköasentajalle. 7. Tarkasta pakkauksesta purettu uuni jotta siinä ei ole seuraavanlaisia vikoja: Väärin kohdistunut luukku, rikkoutunut luukku, taipumia uunitilassa. Jos mitään edellä selostetuista on näkyvissä, ÄLÄ ASENNA uunia ja ilmoita jälleenmyyjälle välittömästi. 8. Älä käytä uunia, jos se on huonelämpötilaa kylmempi. (Näin voi olla toimituksen tapahtuessa kylmällä ilmalla.) Anna uunin lämmetä huonelämpötilaan ennen käyttöä. 3

6 KAAVIO OMINAISUUKSISTA q Luukun tiiviste - Luukun tiiviste pitää mikroaaltoenergian uunitilassa ja estää mikroaaltoja vuotamasta ulos. 2 Ylävastukset 3 Vastuselementti 4 Uunitila 5 Turvalukitusjärjestelmä 6 Metalliteline 7 Kytkin - Tämä sopii akseliin uunitilan lattian keskellä. Tämän tulee olla uunissa kaiken valmistuksen aikana. 8 Rullaohjain - Tätä täytyy valmistettaessa käyttää aina yhdessä lasivadin kanssa. 9 Lasivati - Valmistettu kuumuutta kestävästä erikoislasista. Aseta valmistettava ruoka sopivassa astiassa tälle vadille. 0 Luukun ikkunaverkko - Sen kautta voi tarkastella ruokia. Verkko on suunniteltu niin, että se päästää lävitseen valon, mutta ei mikroaaltoja. q Luukun salpa - Sulkeutuu automaattisesti, kun luukku suljetaan. Kun luukku avataan uunin ollessa toiminnassa, magnetroni sammuu välittömästi. 4

7 KAAVIO OMINAISUUKSISTA (jatkoa) y w r e t s a d p o u i w Auto cook - Ruokien ohjelmoituun valmistukseen tai uudelleen lämmitykseen. e Micro Power - Tehotason asetukseen. r Auto Defrost - Pakasteiden sulatukseen painon mukaan. t Clock - Kellon asetukset. y Näyttö - Valmistusaika, tehotaso, merkkivalot ja kellonaika näkyvät näytössä. u Stop/Clear - Pysäyttää uunin toiminnan tai pyyhkii pois kaikki syötteet. i Start/Express cook - Käynnistää uunin toiminnan ja myös lisää kuumennusaikaa 30 sekunnilla. o Kiertonuppi - Kellonajan ja ruokien painon asetuksiin. p Quick Defrost - Pakasteiden pikasulatus. a Chilled Meal - Jäähtyneen ruoan uudelleen lämmitys. s Frozen Meal - Pakasteaterian lämmitys. d Grilli/Yhdistelmä - Käytetään grillaukseen/yhdistelmävalmistukseen. 5

8 KÄYTTÖ Tässä osassa on hyödyllisiä tietoja uunin käytöstä Liitä sähköjohdon pistoke 230 V AC 50 Hz pistorasiaan. Kun ruoka on laitettu sopivaan astiaan, avaa uuniluukku ja aseta astia lasivadille. Lasivadin ja rullaohjaimen täytyy aina olla paikoillaan valmistuksen aikana. Sulje luukku. Varmista, että se on tiiviisti suljettu. Uuniluukun voi avata milloin tahansa käytön aikana vetämällä luukkua. Uunin virta kytkeytyy automaattisesti pois päältä. Voit käynnistää uunin uudelleen sulkemalla luukun ja painamalla START. Uuni valmistaa automaattisesti täydellä teholla, ellei tehoa aseteta alemmalle tasolle. Näytössä on viesti : 0, kun uunin pistoke on pistorasiassa. Kellonaika palautuu oikeaan aikaan, kun valmistusaika päättyy. 8 9 Kun uunin ollessa toiminnassa painetaan STOP7CLEAR, uuni keskeyttää valmistuksen, mutta kaikki tiedot säilyvät. Voit pyyhkiä kaikki tiedot (oikeaa kellonaikaa lukuun ottamatta) painamalla STOP/CLEAR vielä kerran. Jos uunin luukku avataan uunin ollessa toiminnassa, kaikki tiedot säilyvät. Uuni ei käynnistä valmistusta, ellei luukku ole täysin suljettu tai ohjelmaa nollattu. HUOMIO: Käytettäessä tiloja GRILLI tai YHDISTELMÄ: Älä avaa luukkua kovin usein, sillä lämpötila uunin sisällä laskee, eikä ruoka ehkä valmistu asetetussa ajassa. Älä koskaan kosketa luukun ikkunaa ja metallisia sisäosia ottaessasi ruokia uunista ja laittaessasi niitä sisään, koska uunin ja luukun lämpötila on hyvin korkea. Käyttäessäsi näitä tiloja ole varovainen, koska vati voi olla kuuma, Käytä vadin käsittelyyn uunikäsineitä tai patalappuja. Varmista, että uuni on oikein asennettu ja pistoke liitetty sähköpistorasiaan. TEHOTAULUKKO Tehotaso asetetaan painamalla Power-tehonuppia. Taulukossa on näyttöviestit, tehotasot ja teho prosentteina. Paina Power-nuppia Tehotaso (näyttö) Teho prosentteina suunnilleen kerran P-HI 100% kahdesti P-90 90% 3 kertaa P-80 80% 4 kertaa P-70 70% 5 kertaa P-60 60% 6 kertaa P-50 50% 7 kertaa P-40 40% 8 kertaa P-30 30% 9 kertaa P-20 20% 10 kertaa P-10 10% 11 kertaa P-00 0% 6

9 SÄÄTIMET KELLON ASETUKSET Näytössä vilkkuu viesti : 0 ja kuuluu merkkiääni, kun uunin pistoke laitetaan ensi kertaa pistorasiaan. Jos sähkövirta joskus katkeaa, näyttöön tulee viesti :0 virran jälleen palatessa. 1. Paina -nuppia. Tämä on 12 tunnin kello. 2. Paina -nuppia vielä kerran. Tämä on 24 tunnin kello. HUOMAUTUS : Tässä uunissa on useita kellojärjestelmiä. Jos haluat 12 tunnin kellon, ohita tämä vaihe. 3. Valitse tunti kiertämällä kiertonuppia. Jos valitsit 12 tunnin kellon, näyttö esittää tunnit Jos valitsit 24 tunnin kellon, näyttö esittää tunnit Asetettu tunti alkaa vilkkua. 4. Paina -nuppia. Tunti lopettaa vilkkumisen ja "00" alkaa vilkkua. 5. Valitse minuutti kiertämällä kiertonuppia. 6. Paina -nuppia. Näyttö esittää minuutit "0" "59". Asetettu minuutti alkaa vilkkua. Kun painat -nuppia, minuutti lopettaa vilkkumisen ja pilkku alkaa vilkkua. Jos valitsit 12 tunnin kellon, tähän digitaaliseen kelloon voi asettaa ajat 1:00 12:59. Jos valitsit 24 tunnin kellon, tähän digitaaliseen kelloon voi asettaa ajat 0:00 to 23:59. 7

10 VALMISTUSAIKOJEN JA TEHOJEN ASETUKSET 1. Tehotaso asetetaan painamalla mikrotehonuppia. Valitse haluamasi tehotaso painamalla mikrotehonuppia toistuvasti. 2. Valitse valmistusajat kiertämällä kiertonuppia. Ajan voi asetta välillä 10 sekuntia ja 60 minuuttia. 3. Aloita valmistus painamalla käynnistyspainiketta. HUOMAUTUS: Jos vaihe 1 ohitetaan, uuni voidaan asettaa suurelle teholle (High). HUOMAUTUS: Alempien tehotasojen käyttö lisää valmistusaikaa, mikä on suositeltavaa juuston, maidon ja hitaasti kypsyvien lihojen kaltaisille elintarvikkeille. HUOMAUTUS: Valmistuksen päättyessä uuni antaa kolme merkkiääntä, näyttöön tulee viesti " :0" tai kello, kiertolautanen pysähtyy ja uunin valo sammuu. Uuni jatkaa merkkiäänen antoa 1 minuutin välein, kunnes painetaan STOP/CLEAR-nuppia tai luukku avataan. Uunin näyttö esittää valmistusajat 10 sekunnin portain (5 minuutin valmistusaikaan saakka), 30 sekunnin portain ( 10 minuutin valmistusaikaan) ja 1 minuutin portain ( 60 minuutin valmistusaikaan). PIKAVALMISTUS -pikavalmistuksella voit lämmittää 30 sekuntia 100 % teholla (täysi teho) painamalla vain pikavalmistusnuppia. Voit myös pidentää lämmitysaikaa 5 minuuttiin 30 sekunnin portain painalla pikavalmistusnuppia toistuvasti. 1. Paina pikavalmistusnuppia. Painaessasi pikavalmistusnuppia näyttöön tulee viesti ":30" ja uuni käynnistyy. Valmistusajan päättyessä kuuluu 3 merkkiääntä. 8

11 Autosulatus Kun haluat sulattaa pakasteruokia, aseta ruoan paino ja mikrouuni säätää automaattisesti sulatusajan ja tehotason. 1. Tee asetus painamalla -nuppia. Valitse haluamasi asetus painamalla -nuppia toistuvasti. (Lisätietoja autosulatustaulukossa alla) 2. Aseta ruoan paino kiertämällä kiertonuppia. 3. Aloita sulatus painamalla käynnistyspainiketta. 4. Uuni laskee sulatusajan ja sulatuksen aikana uuni antaa äänimerkin, jolloin voit kääntää ruoan ympäri. Avaa luukku, käännä ruoka ympäri ja jatka sulatusta painamalla käynnistyspainiketta. [Autosulatustaulukko] Paina painiketta Laji Näyttö Paino Astia Huomautus Liha Siipikarja Ad - 1 Ad g ~ 2000g 200g ~ 2000g Paperipyyhe tai laakea vati Suojaa reunat alumiinifoliolla. Käännä ruoka ympäri, kun uuni antaa äänimerkin. Sulatuksen päätyttyä anna seistä minuuttia. Kala Ad g ~ 2000g Leipä Ad g ~ 500g Leipäviipaleet, sämpylät, patonki jne. Käännä ruoka ympäri, kun uuni antaa äänimerkin. Sulatuksen päätyttyä anna seistä 1-2 minuuttia. PIKASULATUS Sulata tällä toiminnolla enintään 500 g jauhelihaa hyvin nopeasti. Tämä edellyttää seisonta-aikaa keskustan sulamiseen. 1. Aseta sulatus painamalla -pikasulatusnuppia. 2. Aloita pikasulatus painamalla käynnistyspainiketta. Uuni laskee sulatusajan. Sulatuksen aikana uuni antaa äänimerkin, jolloin voit kääntää ruoan ympäri. Avaa luukku, käännä ruoka ympäri ja jatka sulatusta painamalla käynnistyspainiketta. 9

12 AUTO COOK 1. Tee asetus painamalla -nuppia. Valitse haluamasi asetus painamalla -nuppia toistuvasti. (Lisätietoja autovalmistustaulukossa alla) 2. Aseta ruoan paino kiertämällä kiertonuppia. 3. Aloita autovalmistus painamalla käynnistyspainiketta. [Autovalmistustaulukko] Paina painiketta Laji Näyttö Paino Huomautus Kerran Ac g ~ 400g Trimmaa ja pese sekavihannekset. Laita ne pyöreään astiaan. Lisää 2 tls vettä ja peitä kelmulla. Kahdesti Ac g ~ 400g Laita vihannekset pyöreään astiaan. Lisää 2 tsl vettä ja peitä kelmulla. 3 kertaa Ac ~ 3ea Valitse keskikokoisia perunoita g. Pese ja pistele perunoita haarukalla. Aseta ne kiertolautaselle. Ac g ~ 300g Pese riisit, valuta vesi. Laita riisit sekä 1/4 1 teelusikallinen suolaa kiehuvaan veteen syvään ja laajaan kulhoon. Paino 100g 200g 300g Kansi 4 kertaa Vesi Riisi 180ml 330ml 480ml o Pasta 400ml 800ml 1200ml x * Riisi - Valmistuksen päätyttyä pidä kannen alla 5 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt. * Pasta -Kuumennuksen aikana hämmennä useita kertoja. Valmistuksen päätyttyä anna seistä 1 tai 2 minuuttia. Huuhtele pasta kylmällä vedellä. Laji Ac ~ 3 palaa Käytä vain jääkaapista otettuja ruokia. Laita pizza mikroaallot kestävälle lautaselle viipaleen laaja reuna kohti lautasen ulkoreunaa. Älä aseta viipaleita limittäin. Älä peitä. Ennen tarjoilua anna seistä 1-2 minuuttia. 10

13 JÄÄHTYNYT RUOKA 1. Paina jäähtyneen ruoan painiketta. Näyttöön tulee "A--1". 2. Aseta ruoan paino kiertämällä kiertonuppia. Voit asettaa painon 300 g 500 g 100 g portain. 3. Aloita valmistus painamalla käynnistyspainiketta. PAKASTETTU RUOKA 1. Paina pakasteaterian painiketta. Näyttöön tulee "A--2". 2. Aseta ruoan paino kiertämällä kiertonuppia. Voit asettaa painon 300 g 500 g 100 g portain. 3. Aloita valmistus painamalla käynnistyspainiketta. Laji Näyttö Paino Ruoan lämpötila Huomautus A ~500g Jääkaapista Pistele pintaa haarukalla Aseta ruoka lasiselle kiertolautaselle. Valmistuksen jälkeen anna seistä 2-3 minuuttia ennen tarjoilua. - Hämmennettäviä esim.: spaghetti bolognese, lihamuhennos - Ei hämmennettäviä esim.: lasagne, lihaperunasoselaatikko. Huomio Pusseissa olevat ruoat: pistele liha-annokset ja riisi/pasta-annokset jne. - Hämmennettävät ruoat: sekoita merkkiäänen jälkeen - Ei hämmennettävät ruoat: ei tarvitse sekoittaa merkkiäänen jälkeen. A ~500g Huone Kaada keitto/kastike mikroaaltoja kestävään kulhoon. Peitä kannella tai kelmulla. 11

14 GRILLAUS Tällä toiminnolla ruskistaa ruokaa nopeasti. Vastuselementti sijaitsee uunin yläosassa. Grillausta varten uunia ei esilämmitetä. Laita ruoka uuniin tehden samalla asetukset. 1. Paina Grilli/Yhdistelmä-painiketta. Grilli-merkkivalo syttyy ja näyttöön tulee viesti : Valitse valmistusaika kiertämällä kiertonuppia. Näyttö esittää, mitä kosketit. Paina käynnistyspainiketta. HUOMIO: Ajan voi asettaa enintään 30 minuuttiin ja 00 sekuntiin. (30:00) Kun painat Start-painiketta, grillin merkkivalo alkaa vilkkua osoittaen uunin olevan toiminnassa. Näyttö laskee aikaa alaspäin näyttäen jäljellä olevan valmistusajan. Valmistusajan päättyessä kuuluu 3 merkkiääntä. YHDISTELMÄVALMISTUS Uunissa on yhdistelmätoiminto, jolla voit valmistaa ruokaa kuumentimella ja mikroaalloilla samaan aikaan. Yhdistelmätila nopeuttaa valmistusta. 1. Paina Grilli/Yhdistelmä-painiketta. Grilli-merkkivalo syttyy ja näyttöön tulee viesti : Paina Grilli/Yhdistelmä-painiketta vielä kerran. 3. Valitse valmistusaika kiertämällä kiertonuppia. Yhdistelmä-merkkivalo syttyy ja näyttöön tulee viesti : 0. Näyttö esittää, mitä kosketit. 4. Paina käynnistyspainiketta. HUOMIO: Ajan voi asettaa enintään 60 minuuttiin ja 00 sekuntiin. (60:00) Kun painat Start-painiketta, yhdistelmä-merkkivalo alkaa vilkkua osoittaen uunin olevan toiminnassa. Näyttö laskee aikaa alaspäin näyttäen jäljellä olevan valmistusajan. Valmistusajan päättyessä kuuluu 3 merkkiääntä. 12

15 LAPSILUKKO Turvalukitus estää uunin tahattoman käytön esim. pikkulapsilta. Aseta painamalla -painiketta ja pitämällä se painettuna 3 sekuntia. Peruuta painamalla -painiketta ja pitämällä se painettuna 3 sekuntia. VIRRANSÄÄSTÖTILAN ASETUS 1. Kun näytössä on " :0" tai kellonaika, paina stop/clear-painiketta. Silloin näyttö sammuu ja kuuluu merkkiääni. 2. Peruuta virransäästötila painamalla mitä tahansa painiketta tai kiertämällä kiertonuppia. Uuni on jälleen valmis normaalikäyttöön. TOIMINNASSA OLEVAN UUNIN PYSÄYTYS 1. Paina -painiketta. Voit käynnistää uunin uudestaan painamalla -painiketta. Voit pyyhkiä pois kaikki ohjeet painamalla vielä kerran. Joudut syöttämään uudet ohjeet. 2. Avaa luukku. Voit käynnistää uunin uudestaan sulkemalla luukun ja painamalla. HUOMAUTUS: Uunin toiminta pysähtyy, kun luukku avataan. 13

16 HOITO JA PUHDISTUS Vaikka uuni sisältää käyttöturvaominaisuuksia, on tärkeää huomioida seuraavat seikat: 1. On tärkeää, ettei suojalaitteiden toimintaa estetä tai niitä peukaloida. 2. Älä aseta mitään esineitä uunin etulevyn ja luukun väliin tai anna jäämien kerääntyä tiivistepinnoille. Pyyhi tiivistepinnat usein miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa. Älä käytä hankausjauheita tai hankaustyynyjä. 3. Luukun ollessa auki siihen ei saa kohdistua rasitusta, koska esimerkiksi avoimessa luukussa roikkuva lapsi tai mikä tahansa kuormitus voi kaataa uunin eteenpäin ja aiheuttaa henkilövahinkoja sekä myös vaurioittaa luukkua. Älä käytä uunia, jos se on vioittunut, ennen kuin sen on korjannut ammattitaitoinen mikrouunien huoltoasentaja. Erityisen tärkeää on, että uunin luukku sulkeutuu kunnolla, eikä mikään seuraavista ole vioittunut: i) Luukku (taipunut) ii) Saranat ja salvat (murtuneet tai löysällä) iii) Luukun tiivisteet ja tiivistepinnat. 4. Uunia ei saa säätää tai korjata kukaan muu kuin ammattitaitoinen mikroaaltolaitteiden huoltoasentaja. 5. Uuni tulee puhdistaa ja kaikki ruokatahrat poistaa säännöllisesti. 6. Jos uunia ei pidetä puhtaana, siitä saattaa aiheutua pintojen heikkeneminen tavalla, josta voi johtua laitteen käyttöiän lyheneminen ja mahdollisesti vaarallisia tilanteita. 14

17 TEKNISET TIEDOT KÄYTTÖJÄNNITE 230 V 50 Hz 15 A, YKSIVAIHEINEN SUOJAMAADOITETTU MIKROAALTO 1200 W TEHONKULUTUS Grilli 1050 W Yhdistelmällä 2200 W MIKROAALTOJEN LÄHTÖTEHO 800 W MIKROAALTOTAAJUUS 2450MHz ULKOMITAT (L X K X S) 465 X 287 X 364 mm UUNITILAN MITAT (L X K X S) 290 X 220 X 330 mm NETTOPAINO NOIN 13.7 kg (25,6 lbs) AJASTIN 60 min. 00 s. TEHOVALINNAT 10 TASOA * Tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta. TÄRKEÄ HUOMAUTUS Tähän laitteeseen liitetyn sähköjohdon johtimet on värikoodattu seuraavalla tavalla: Vihreä-keltainen : Maa Sininen : Neutraali Ruskea : Virta Jos tämän laitteen sähköjohdon johtimien värit eivät ehkä vastaa pistokkeesi liittimien värikoodausta, toimi seuraavasti: vihreä-keltaisella värikoodattu johdin tulee liittää pistokkeen napaan, joka on merkitty kirjaimella "E" tai maa-symbolilla tai värikoodilla vihreä tai vihreä-keltainen. Sinisellä värikoodattu johdin tulee liittää napaan, joka on merkitty kirjaimella "N" tai värikoodilla musta. Ruskealla värikoodattu johdin tulee liittää napaan, joka on merkitty kirjaimella "L" tai värikoodilla punainen. VAROITUS : Tämä laite täytyy suojamaadoittaa. 15

18 ENNEN KUIN SOITAT HUOLTOON Tutki seuraava tarkistuslista ja saatat välttää tarpeettoman huoltokutsun. * Uuni ei toimi : 1. Tarkista, että virtajohdon pistoke on kunnolla pistorasiassa. 2. Tarkista, että luukku on tiiviisti suljettu. 3. Tarkista, että valmistusaika on asetettu. 4. Tarkista, onko huoneistossa palanut sulake tai vikavirtasuojakytkin lauennut. * Kipinöintiä uunitilassa; 1. Tarkista astiat. Metallipakkauksia tai metallikoristeisia astioita ei tule käyttää. 2. Tarkista, etteivät metallivartaat tai folio kosketa sisäseiniä. Jos ongelmia esiintyy vielä, ota yhteys huoltoon. Luettelo huoltopisteistä tulee uunin mukana. ÄLÄ YRITÄ KORJATA UUNIA ITSE! KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA * K : Käytin vahingossa mikrouuniani ilman ruokaa sisällä. Onko se nyt rikki? * V : Uunin käyttö tyhjänä lyhyen aikaa ei vaurioita uunia. Sitä ei kuitenkaan suositella. * K : Voiko uunia käyttää lasivati tai rullaohjain poistettuna? * V : Ei. Lasivadin ja rullaohjaimen täytyy aina olla paikoillaan ennen valmistuksen alkua. * K : Voinko avata luukun uunin ollessa toiminnassa? * V : Luukun voi avata milloin tahansa valmistuksen aikana. Mikroaaltoenergia sammutetaan silloin välittömästi ja ajan asetus säilyy, kunnes luukku suljetaan. * K : Miksi mikrouunissa on kosteutta valmistuksen jälkeen? * V : Kosteus mikroaaltouunin sivulla on normaalia. Sen aiheuttaa valmistuksesta nouseva höyry, joka kohtaa uunin viileän pinnan. * K : Pääseekö mikroaaltoenergia läpi luukun ikkunasta? * V : Ei. Metalliverkko heijastaa energian takaisin uunitilan sisälle. Sen reijityksen tarkoitus on päästää valo lävitse. Mikroaaltoenergia ei pääse niistä läpi. * K : Miksi kananmunat joskus poksahtavat halki? * V : Paistettaessa tai keitettäessä kananmunia ilman kuorta keltuainen voi poksahtaa, koska keltuaisen kalvon alle kehittyy höyryä. Tämän voit estää helposti puhkaisemalla keltuaisen hammastikulla ennen valmistusta. Älä koskaan keitä munia puhkomatta niiden kalvoja. 16

19 KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA (jatkoa) * K : Miksi valmistuksen jälkeen täytyy antaa ruokien seisoa? * V : Seisonta-aika on hyvin tärkeä. Valmistettaessa mikroaalloilla kuumuus on itse ruoassa, ei uunissa. Moniin ruokatarvikkeisiin muodostuu riittävästi sisäistä kuumuutta valmistusprosessin jatkumiseksi vielä senkin jälkeen, kun ruoka on otettu uunista. Lihapalojen, isojen vihannesten ja kakkujen seisonta-aikana niiden sisukset saavat aikaa kypsyä kokonaan ilman, että ulkopuoli kypsyy liikaa. * K : Mitä "seisonta-aika" tarkoittaa? * V : "Seisonta-aika" tarkoittaa, että ruoka poistetaan uunista, peitetään ja jätetään seisomaan vielä joksikin ajaksi valmistuksen edistymiseksi loppuun saakka. Näin uuni vapautuu uutta valmistusta varten. * K : Miksi mikrouuni ei aina kypsennä yhtä nopeasti kuin mitä valmistusoppaassa sanotaan? * V : Tarkista vielä kerran valmistusoppaasta ja varmista, että noudatit ohjeita tarkasti sekä tutki, mikä saattoi aiheuttaa vaihtelua kypsymisaikaan. Valmistusoppaan ajat ja tehoasetukset ovat suosituksia, jotka auttavat välttämään liikaa kypsymistä...mikä on yleisin ongelma mikroaaltouunin käyttöön tutustuttaessa. Vaihtelut koossa, muodossa, painoissa ja ulottuvuuksissa voivat merkitä pitempiä valmistusaikoja. Käytä omaa harkintaa valmistusoppaan ehdotusten yhteydessä ja tarkista, onko ruoka kypsynyt riittävästi aivan samalla tavalla kuin tekisit perinteistäkin uunia käytettäessä. * K : Vahingoittuuko mikrouuni, jos sitä käytetään tyhjänä? * V : Kyllä. Älä koskaan käytä tyhjänä. * K : Voinko käyttää mikrouunia ilman kiertoalustaa tai kääntää kiertoalustan ylösalaisin, jotta sille mahtuu iso astia? * V : Et voi. Jos poistat kiertoalustan tai käännät sen ympäri, ruoka valmistuu huonosti. Uunissa käytettyjen astioiden täytyy mahtua kiertoalustan päälle. * K : Kuuluuko kiertoalustan normaalisti kiertyä molempiin suuntiin? * V : Kyllä. Kiertoalusta pyörii myötä- tai vastapäivään riippuen moottorin kiertosuunnasta valmistusjakson alkaessa. * K : Voinko paahtaa paukkumaisseja mikrouunissa? Miten saan parhaan tuloksen? * V : Kyllä. Paahda mikrouunipakkaukseen pakatut paukkumaissit valmistajan ohjeiden mukaan. Älä käytä tavallisia paperipusseja. Kuuntele uunista tulevia ääniä ja pysäytä uuni heti, kun poksahtelu hidastuu poksahdukseen 1 2 sekunnin välein. Älä paahda uudelleen poksahtamattomia jyviä. Älä paahda paukkumaissia lasiastioissa. 17

20 VALMISTUSOHJEITA Astiat tulee tarkistaa ja varmistaa, että ne soveltuvat käytettäviksi mikroaaltouuneissa. ASTIATESTI Laita kyseinen astia vedellä täytetyn vesilasin viereen mikroaaltouuniin. Kuumenna mikrossa asetuksella suurella teholla 1-2 minuuttia. Jos vesi kuumenee, mutta astia pysyy viileänä, astia on mikroaalloilla käyttökelpoinen. Jos astia kuitenkin kuumenee, se imee mikroaaltoja, eikä sitä tule käyttää mikroaaltouunissa. Sinulla on todennäköisesti parhaillaan keittiössä monia astioita, joita voi käyttää ruokien valmistukseen mikroaaltouunissasi. Lue seuraava tarkistuslista. MITÄ TARVIKKEITA UUNISSA VOI KÄYTTÄÄ? Ennen käyttöä tulee tarkistaa, että välineet sopivat mikroaaltouuneissa käytettäviksi. Materiaali Grillaus ja kiertoilmalla Mikroaaltoval Yhdistelmäv kuumennus mistus almistus Lasi (tavallinen) Ei Kyllä (1) Ei Lasi (kuumuutta kestävä) Kyllä Kyllä Kyllä Lasikeraami ja keraamit (kuumuutta kestävä) Kyllä Kyllä (1) Kyllä (1) Saviastiat Kyllä Kyllä Kyllä Posliini (kuumuutta kestävä) Kyllä Kyllä Kyllä Muovi (tavallinen) Ei Kyllä (2) Ei Muovi (kuumuutta kestävä) Kyllä (2) Kyllä (2) Yes (2) Alumiinifoliopakkaukset /alumiinifolio Kyllä Kyllä (3) Kyllä Metalliset paistovuoat Kyllä (4) Ei Kyllä (4) Metalli (padat, pannut jne.) Kyllä Ei Ei Paperi Ei Kyllä Ei 1. Ilman metalliosia tai metallireunoja. 2. Jotkut muovit kestävät kuumuutta vain tiettyihin lämpötiloihin saakka. Tarkista huolellisesti! 3. Alumiinifoliolla voi suojata elintarvikkeiden arkoja kohtia (estää ylikypsyminen). 4. Metallipurkkeja voi käyttää yhdistelmämenetelmissä, mutta jos ne ovat hyvin syviä, ne heikentävät tehoa suuresti, koska metalli eristää mikroaaltoenergian elintarvikkeesta. Vain mikroaaltokäyttö Mikroaaltouunissa käytettävien välineiden ja astioiden tulee olla materiaalia, joka ei toimi mikroaaltoenergian esteenä. Yleensä tämä tarkoittaa, että astioiden tulisi joko (paperisia) muovisia, lasisia tai keraamisia. Metalliastiat heijastavat mikroaaltoja ja estävät valmistusta, eikä niitä tule käyttää. Materiaalin lisäksi astian muotoakin täytyy harkita. Tasaisimman valmistuksen takaavat pyöreät tai soikeat muodot. Neliömäisissä tai suorakulmaisissa astioissa ruoka voi kuumentua liikaa nurkissa, koska niihin absorboituu enemmän energiaa. Matalissa astioissa ruoka kypsyy tasaisemmin. Posliinista tai keraamisista aineista valmistetut astiat ovat erinomaisia mikroaaltouunikäyttöön. Myös useimmat lasityypit ovat oikein hyviä. Lyijykristallilasi voi halkeilla, eikä sitä siten tule käyttää. Myös muovia ja paperia voi käyttää edellyttäen, että ne kestävät kuumenneen ruoan lämpötiloja. Käytä valmistuksessa vain sellaisia muoveja, jotka kestävät yli 120 C lämpötiloja, kuten esim. polypropeeni ja polyamidi. Mikroaallot kuumentavat eräitä muovimateriaaleja, esim. melamiinia, jotka vaurioituvat. Voit selvittää, onko jokin astia sopiva, seuraavalla helpolla testillä: sijoita tyhjä astia sekä lasillinen vettä mikroaaltouuniin. Vettä tarvitaan, koska uunia ei saa käyttää tyhjänä tai pelkkiä tyhjiä astioita sisällä. Anna uunin toimia täydellä teholla yhden minuutin ajan. Sopiva astia on vain haalea. Metalliastioita, esim. kastikekasareita tai paistinpannuja, eikä tule käyttää mikroaaltouuneissa. Myöskään ei tule käyttää koristeltuja lautasia tai muita astioita, koska koristeissa voi olla metallia, esim. kultaa, ja sellaiset koristeet vahingoittuvat. Pieniä alumiinifolion palasia voi käyttää, mutta ainoastaan ylikypsymisen vaarassa olevien alueiden (esim. broilerinsiipien, koipien kärkien ja kalanpyrstöjen) peittämiseen, mutta folio ei saa koskettaa uunin sisäseiniä, koska vaurioita voi syntyä. Varoitus: Markkinoilla on paljon erilaisia tarvikkeita. Varmista ennen ostoa, että ne sopivat mikroaaltokäyttöön. Laittaessasi ruokia mikroaaltouuniin varmista, että elintarvike, sen tuet tai peitteet eivät kosketa uunitilan sisäseiniä tai kattoa, koska siitä voi aiheutua värjäytymiä. 18

21 MIKROAALTOUUNIN TURVALLINEN KÄYTTÖ Yleisiä käyttöohjeita Älä yritä estää suojalaitteiden toimintaa tai peukaloi niitä. Älä aseta mitään esineitä uunin etulevyn ja luukun väliin tai anna jäämien kerääntyä tiivistepinnoille. Pyyhi miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa. Älä käytä hankausjauheita tai hankaustyynyjä. Älä kohdista uuniluukkuun rasitusta tai painoa, kuten salli lapsen roikkua avoimessa luukussa. Se voi kaataa uunin eteenpäin ja aiheuttaa henkilövahinkoja sekä myös vaurioittaa luukkua. Älä käytä uunia, jos luukun tiiviste tai tiivistepinnat ovat vaurioituneet tai luukku taipunut, saranat löysällä tai murtuneet. Älä käytä uunia tyhjänä. Se vaurioittaa uunia. Älä yritä kuivattaa vaatteita, sanomalehtiä tai muuta materiaalia uunissa. Ne voivat syttyä palamaan. Älä käytä kierrätyspaperituotteita, koska niissä voi olla epäpuhtauksia, jotka aiheuttavat kipinöintiä tai syttyvät tuleen. Älä iske tai lyö ohjauspaneelia kovilla esineillä. Se voi vaurioittaa uunia. Ruoka Älä koskaan käytä mikrouunia kotipurkitukseen. Tämä uuni ei ole tarkoitettu kotipurkitukseen. Heikosti purkitettu ruoka voi pilaantua ja olla vaarallista syötäväksi. Käytä aina reseptin minimivalmistusaikaa. On parempi ottaa ruoka uunista vähän kypsänä kuin liian kypsänä. Liian vähän kypsän ruoan voi palauttaa uuniin ja jatkaa kypsennystä. Jos ruoka ylikypsää, ei voi tehdä mitään. Kuumenna pieniä ruokamääriä tai vähän kosteutta sisältäviä ruokia varoen. Ne voivat kuivua nopeasti, palaa tai syttyä palamaan. Älä kuumenna munia kuorineen. Niihin voi kertyä painetta ja muna voi räjähtää. Perunat, omenat, munankeltuaiset ja makkarat ovat esimerkkejä ruokatarvikkeista, joiden kuoret eivät ole huokoisia. Halkeilun estämiseksi niitä täytyy pistellä ennen valmistusta. Älä yritä uppopaistaa rasvassa ruokia mikrouunissa. Anna aina nesteiden olla rauhassa vähintään 20 sekuntia sen jälkeen, kun uunin virta on kytketty pois päältä, jotta lämpötila saa tasaantua. Purkausmaisen viivekiehunnan ja mahdollisen palovamman estämiseksi laita juomiin lusikka tai jäätelötikku, ja hämmennä ennen kuumennusta, sen aikana ja sen jälkeen. Älä jätä uunia ilman valvontaa paahdettaessa paukkumaissia. Älä paahda paukkumaissia paperipussissa, ellei se ole kaupallisesti valmistettu mikroaaltopaukkumaisituote. Jyvät voivat ylikuumeta ja sytyttää ruskean paperipussin tuleen. Älä laita paukkumaisseja mikroaaltopakkauksessa suoraan uunivadille. Laita pakkaus mikroaallot kestävälle lasi- tai keraamiselle lautaselle ylikuumenemisen ja uunivadin halkeilun estämiseksi. Älä ylitä mikroaaltopaukkumaissin valmistajien ehdottamia paahtoaikoja. Pitempi paahtoaika ei tuota enempää valmiita paukkumaisseja, mutta voi aiheuttaa käryä ja maissit syttyä tuleen. Muista myös, että paukkumaissipussi ja lautanen voivat kuumeta liikaa käsiteltäviksi. Ota uunista varoen ja käytä uunikäsineitä. KIPINÖINTI Jos näet kipinöintiä, avaa luukku ja korjaa ongelma. Mikroaaltouunissa saattaa esiintyä kipinöintiä. Sitä aiheuttavat: Uunin sisäseiniin koskettavat metalli tai folio. Folio, jota ei ole taiteltu ruokaa vasten (ylös kääntyneet reunat toimivat kuin antennit). Metalli, kuten suljinlangat, vartaat tai kultareunaiset astiat mikrouunissa. Mikrouunissa käytettyinä kierrätyspaperipyyhkeet, joissa on pieniä metallisiruja. 19

22 MIKROAALTOJEN PERIAATTEET Mikroaaltoenergiaa on käytetty ruokien valmistukseen ja uudelleenlämmitykseen aina TUTKAn varhaisista kokeiluista toisessa maailmansodassa. Mikroaaltoja on ilmakehässä aina sekä luonnollisista että ihmisen aikaansaamista lähteistä. Ihmisen aikaansaamia lähteitä ovat tutka, radio, televisio, tietoliikennelinkit ja matkapuhelimet. MITEN MIKROAALLOT KYPSYTTÄVÄT RUOAN HEIJASTUMINEN Mikroaaltouunissa MAGNETRONI muuntaa sähkön mikroaalloiksi. Mikroaallot ponnahtavat pois metalliseinämistä ja luukun metalliverkosta. SIIRTYMINEN IMEYTYMINEN Sitten ne kulkevat astioiden läpi ja imeytyvät ruoan vesimolekyyleihin. Kaikki ruoka sisältää enemmän tai vähemmän vettä. Mikroaallot saavat vesimolekyylit värähtelemään, mikä aiheuttaa KITKAA eli KUUMUUTTA. Tämä kuumuus sitten kypsyttää ruoan. Myös rasva ja sokerimurut vetävät mikroaaltoja puoleensa, joten näitä paljon sisältävät ruoat kypsyvät nopeammin. Mikroaallot pystyvät tunkeutumaan vain 4-5 cm syvyyteen ja lämmön levitessä ruoan läpi johtumalla aivan samalla tavalla kuin perinteisessä uunissa ruoka kypsyy ulkoa alkaen sisään päin. MUUNNOSTAULUKOT PAINOMITAT 15 g 1/2 oz. 25 g 1 oz. 50 g 2 oz. 100 g 4 oz. 175 g 6 oz. 225 g 8 oz. 450 g 1 lb. TILAVUUSMITAT 30 ml 1 fl.oz. 100 ml 3 fl.oz. 150 ml 5 fl.oz. ( 1 /4 pt) 300 ml 10 fl.oz. ( 1 /2 pt) 600 ml 20 fl.oz. (1pt) LUSIKKAMITAT 1.25 ml 1/4 tsp 2.5 ml 1/2 tsp 5 ml 1 tsp 15 ml 1 tbsp NESTEMITAT 1 Cup = 8 fl.oz. = 240 ml 1 Pint = 16 fl.oz. (UK 20 fl.oz.) = 480 ml (UK 560 ml) 1 Quart = 32 fl.oz. (UK 40 fl.oz.) = 960 ml (UK 1120 ml) 1 Gallon = 128 fl.oz. (UK 160 fl.oz.) = 3840 ml (UK 4500 ml) 20

23 VALMISTUSTAVAT SEISONTA-AIKA Tiivis ruoka, kuten liha, perunat kuorineen ja kakut, vaativat valmistuksen jälkeen seisonta-ajan (uunissa tai sen ulkopuolella), jotta lämpö ehtii johtua sisukseen kypsyttämään sen valmiiksi. Kääri paistipalat ja kuoriperunat alumiinifolioon seisontaajaksi. Paistipalojen tarvitsema seisonta-aika on noin minuuttia, kuoriperunoiden 5 minuuttia. Muut ruoat, kuten ateria lautasella, vihannekset, kala jne., tarvitsevat 2-5 minuutin seisonnan. Myös sulatettaessa pakasteruokia niidenkin tulee antaa seisoa sulatuksen jälkeen. Jos ruoka ei ole kypsää seisonta-ajan jälkeen, laita se takaisin uuniin ja valmista vielä hetkinen. KOSTEUSSISÄLTÖ Monien tuoretuotteiden, kuten vihannesten, hedelmien ja erityisesti kuorimattomien perunoiden, sisältämä kosteus vaihtelee kauden aikana. Tästä syystä valmistusaikoja täytyy säätää. Kuivat ainekset, kuten riisi ja pasta, voivat kuivua lisää varastoinnin aikana, joten valmistusajat voivat vaihdella. TIHEYS Huokoiset, ilmavat ruoat kuumenevat nopeammin kuin tiheät, raskaat ruokatarvikkeet. MUOVIKELMU Muovikelmu auttaa pitämään ruoan kosteana ja sisään jäävä höyry lyhentää valmistusaikoja. Pistele kelmua ennen valmistusta, jotta liika höyry pääsee poistumaan. Ole aina varovainen kelmua astian päältä poistettaessa, koska kehittyvä höyry on hyvin kuumaa. MUOTO Tasaiset muodot kypsyvät tasaisesti. Mikroaallot kypsyttävät ruoan paremmin pyöreässä astiassa kuin kulmikkaassa. ASETTELU Ruoka kypsyy nopeammin ja tasaisemmin, jos se sijoitellaan jättäen välejä. ÄLÄ KOSKAAN lado ruokatarvikkeita päällekkäin. ALOITUSLÄMPÖTILA Mitä kylmempää ruokaa, sitä kauemmin sen lämmittäminen kestää. Jääkaapista otetun ruoan lämmittäminen uudelleen kestää kauemmin kuin huonelämpötilasta otetun. NESTEET Kaikkia nesteitä täytyy hämmentää ennen valmistusta ja sen aikana. Erityisesti vettä täytyy hämmentää ennen valmistusta ja sen aikana ylikiehumisen välttämiseksi. Älä kuumenna nesteitä, jotka on aikaisemmin keitetty. ÄLÄ KUUMENNA LIIKAA. KÄÄNTELY JA HÄMMENTÄMINEN Joitakin ruokia täytyy hämmentää valmistuksen aikana. Liha ja siipikarja olisi käännettävä ympäri puolivälissä valmistusta. JÄRJESTELY Yksittäiset ruokatarvikkeet, kuten kanapalat tai kyljykset tulee sijoittaa lautaselle niin, että paksummat osat ovat ulospäin. MÄÄRÄ Pienet ruokamäärät valmistuvat nopeammin kuin suuret ja myös pienten annosten uudelleenlämmitys käy nopeammin kuin suurten. PISTELY Joidenkin ruokatarvikkeiden nahka tai kalvo saa aikaan höyryn kehittymisen valmistuksessa. Nämä ruokatarvikkeet täytyy pistellä tai kuoria ennen valmistusta, jotta höyry pääsee poistumaan. Munankeltuaiset, omenat, makkarat jne. ovat kaikki sellaisia, joita on pisteltävä ennen valmistusta. ÄLÄ YRITÄ KEITTÄÄ MUNIA KUORINEEN. PEITTÄMINEN Peitä ruokamikroaaltokelmulla tai kannella. Peitä kala, vihannekset, pataruoat, keitot. Älä peitä kakkuja, kastikkeita, kuoriperunoita tai leivonnaisia. 21

24 SULATUSOPAS Älä sulata lihaa pakkauksessa. Pakkauskuori voi saada aikaan lihan kypsymisen sulattamisen sijasta. Poista aina pakkauskuori ja muut pakkausosat. Käytä ainoastaan mikroaalloille sopivia astioita. Aloita kokonaisen broilerin sulatus rintapuoli alaspäin. Aloita paahtopaistien sulatus rasvapuoli alaspäin. Pakkauksen muoto muuttaa sulatusaikoja. Matalat, kulmikkaat muodot sulavat nopeammin kuin syvät lohkot. Tarkista ruoka, kun 1/3 sulatusajasta on kulunut. Voit kääntää ympäri, murtaa paloiksi, järjestellä uudelleen tai poistaa ruoan sulaneita osia. Sulatuksen aikana uuni antaa äänimerkin, jolloin voit kääntää ruoan ympäri. Avaa silloin uuniluukku ja tarkista ruoka. Parhaat sulatustulokset saat noudattamalla alla lueteltuja työtapoja. Sulje sitten uuniluukku ja jatka sulatusta loppuun koskettamalla START-painiketta. Sulatettuna ruoan tulee olla viileää, mutta kauttaaltaan pehmeää. Jos se on vielä vähän jäistä, palauta se hetkeksi mikrouuniin tai annan seistä muutama minuutti. Anna ruoan seistä sulatuksen jälkeen 5-60 minuuttia, jos siinä on jäisiä alueita. Siipikarjan ja kalan voi laittaa valuvan viileän veden alle sulamaan loppuun saakka. Käännä ympäri: paahtopaisti, paahtokylki, kokonainen siipikarja, kalkkunan rintapalat, hotdogit, makkarat, paistit tai kyljykset. Järjestele uudelleen: murra paloiksi tai erottele paistit, kyljykset, hampurilaispihvit, jauheliha, kanan tai äyriäisten palat sekä lihapalat kuten muhennoslihat. Peitä: suojaa epätasaisen muotoisten ruokatarvikkeiden, kuten kanasiipien, ohuet reunaosat pienillä alumiinifolion kaistaleilla. Kipinöinnin estämiseksi älä päästä foliota 2,5 cm lähemmäksi uunin seinää tai luukkua. Poista: kypsymisen estämiseksi tulisi sulaneet osat poistaa uunista tässä vaiheessa. Tämä voi lyhentää alle 1350 g painavien ruokatarvikkeiden sulatusaikaa. 22

25 SULATUSTAULUKKO Ruokatarvike ja paino Sulatusaika Seisonta-aika Työtavat NAUDANLIHA Jauheliha 1 lb./450g Lihamuhennos 1 1 /2 lbs./675g Pasteijat 4(4oz./110g) SIANLIHA Paahtokylki 1 lb./450g Porsaankyljykset 4(5oz./125g) Porsaan jauheliha 1 lb./450g SIIPIKARJA Broileri 2 1 /2 lbs./1125g Rintapalat 1 lbs./450g Broilerpalat 2 lbs./900g Koipireidet 1 1 /2 lbs./675g KALAT JA ÄYRIÄISET Kokonainen kala 1 lb./450g Kalafileet 1 1 /2 lb./675g Katkaravut 1 /2 lb./225g min min min min min min min min min min. 6-8 min min. 3-5 min min min min min min min min min min min min min min. * Ajat ovat ohjeellisia, koska pakastimien lämpötilat vaihtelevat. Murra kappaleet ja irrota sulaneet osat haarukalla. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. Käännä ympäri puolivälissä valmistusta. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. Erottele ja käännä kerran. Murra kappaleet ja irrota sulaneet osat haarukalla. Murtopuoli alas. Käännä ympäri puolivälissä valmistusta. Suojaa tarvittaessa. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. Käännä ympäri puolivälissä valmistusta. Suojaa tarvittaessa. Erottele ja käännä kerran. Erottele ja järjestele uudestaan kerran. 23

26 VALMISTUS/UUDELLEENLÄMMITYSTAULUKKO Ruoka Tehotaso Valmistusaika 450 g kohti LIHA Naudanliha Palana / rullalla Kylki - Puoliraaka P min. - Puolikypsä P min. - kypsä P min. Jauheliha (ruskistus pataruokaan) P-HI 5-7 min. Hampurilaiset, tuoreet tai pakasteet (100g/kpl) 2 pihviä P-HI 3-5 min. 4 pihviä P-HI 4-6 min. Sianliha Kylki, potka P min. Pekonia 4 siivua P-HI 2-3 min. 6 siivua P-HI 3-4 min. HUOMAUTUS : Edellä olevat ajat on tarkoitettu vain ohjeellisiksi. Ajat voivat vaihdella lihan muodon, viipaloinnin ja koostumuksen mukaan. SIIPIKARJA Broileri Kokonainen P-HI 8-10 min. Rinta (luineen) P min. annospaloina P min. Kalkkuna Kokonainen P-HI min. HUOMAUTUS : Edellä olevat ajat on tarkoitettu vain ohjeellisiksi. Eroja syntyy yksittäisistä makutottumuksista ja mieltymyksistä. Ajat voivat vaihdella ruokatarvikkeen muodon, viipaloinnin ja koostumuksen mukaan. TUORE KALA Ruoka Tehotaso Valmistusaika Tapa Seisonta 450 g kohti Aika Kalafileet P-HI 4-6 min. Lisää ml (1-2 rkl) 2-3 min. Kokonainen makrilli, perattu ja valmisteltu P-HI 4-6 min min. Kokonainen kirjolohi, perattu ja valmisteltu P-HI 5-7 min min. Lohiviipaleet P-HI 5-7 min. Lisää ml (1-2 rkl) 3-4 min. Ruoka Tehotaso Valmistusaika Seisonta-aika Lasagne1 annos (300 g) P-HI 5-7 min. Laita lasagne mikroaallot kestävälle lautaselle. Peitä kelmulla ja pistele siihen reikiä. Lihapata 1/4 l P-HI 1 1 /2-3 min. Valmista mikroaallonkestävässä kasarissa kannen alla. 1 l P-HI 5-7 min. Hämmennä kerran valmistuksen puolivälissä. Perunamuusi 1/4 l P-HI 2-3 min. Valmista mikroaallonkestävässä kasarissa kannen alla. 1 l P-HI 6-8 min. Hämmennä kerran valmistuksen puolivälissä. Paistetut pavut P-HI 2-3 min. Valmista mikroaallonkestävässä kasarissa kannen alla. Hämmennä kerran puolivälissä valmistusta. 24

27 RUOKA TEHOTASO Valmistusaika Seisonta-aika Ravioli tai pasta kastikkeella 1/4 l P-HI 3-4 min. Valmista mikroaallonkestävässä kasarissa kannen alla. 1 l P-HI 8-11 min. Hämmennä kerran valmistuksen puolivälissä. Sämpylä 1 sämpylä P-HI s Kääri paperipyyhkeeseen ja sijoita mikrouunin kestävälle lasivadille. * Huomio : Älä käytä kierrätyspaperipyyhkeitä. VIHANNESTAULUKKO * Huomio: Käytä tehotasoa P-HI, ellei toisin mainita. VIHANNEKSET MÄÄRÄ AIKA ERITYISOHJEET Parsa Tuoreet tangot 450 g 5-8 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/4 kupillinen vettä. Pakastetangot 280 g pakkaus 4-7 min. Keskikokoisessa kasarissa. Pavut Tuoreet, vihreät 450 g puolikkaina min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä. Pakastetut vihreät 280 g pakkaus 5-8 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Pakastetut limanpavut 280 g pakkaus 4-7 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/4 kupillinen vettä. Punajuuret Tuoreet, kokonaiset 1 nippu ( g) min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä. / g Parsakaali Tuore, leikattu 1 nippu ( g) 5-9 min. Isossa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä./ g Tuoreet varret 1 nippu ( g) 7-11 min. Isossa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä./ g Pakastetut, silputut 280 g pakkaus 4-7 min. Keskikokoisessa kasarissa. Pakastetut varret 280 g pakkaus 4-7 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 3 rkl vettä. Keräkaali Tuoreet lohkot 1 keskikok. pää 6-10 min. Isossa kasarissa, laita 1/4 kupillinen vettä. (noin 900 g) Porkkanat Tuoreet, viipaleina 450 g 4-8 min. Isossa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä. pakastetut 280 g pakkaus 4-7 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Kukkakaali kukinnot 1 keskikok. pää 7-11 min. Isossa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä. (noin 900 g) tuore, kokonainen 1 keskikok. pää 7-15 min. Isossa kasarissa, laita 1/2 kupillista vettä. (noin 900 g) pakastetut 280 g pakkaus 3-7 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Maissi pakastettua ydintä 280 g pakkaus 2-6 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Maissintähkä (tähkää kohti) Tuore 1-5 tähkää 1 1 /4-4min. pakastettu 1 tähkä 3-6 min. Laita maissi isoon lasikulhoon. Jos massi on kuorineen, älä käytä vettä. Jos maissi on kuorittua, lisää 1/4 kupillinen vettä. Järjestele uudelleen puolivälissä valmistusta. Laita isoon pitkulaiseen lasiseen paistovuokaan. Peitä muovikelmulla ja pistele siihen reikiä. Järjestele uudelleen puolivälissä valmistusta. 25

28 VIHANNEKSET MÄÄRÄ AIKA ERITYISOHJEET Sekavihannekset pakaste 280 g pakkaus 2-6 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 3 rkl vettä. Pavut tuoreet, kuoritut 450g kuorimattomat 7-10 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/4 kupillinen vettä. pakaste 280 g pakkaus 2-6 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Perunat tuoreet, kuoritut 450g kuorimattomat 7-10 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 1/4 kupillinen vettä. pakaste 280 g pakkaus 2-6 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 2 rkl vettä. Perunat tuoreet, kuutioina 4 perunaa g 9-12 min. Kuori ja paloittele 2,5 cm kuutioiksi. Laita isoon kasariin ja mukaan 1/2 kupillista vettä. Sekoita puolivälissä valmistusta. tuore, kokonainen 1 ( g) 2-4 min. Pistele haarukalla. Laita uuniin, jätä 2,5 cm väliä, asettele ympyräksi. Anna seistä 5 minuuttia. Pinaatti tuore g 3-6 min. Laita pesty pinaatti isoon kasariin. pakaste, silputtuna ja lehtinä 280 g pakkaus 3-6 min. Keskikokoisessa kasarissa, laita 3 rkl vettä. Squash tuore, kesäinen tai keltainen talvinen, terhona tai pähkinänä 450g viipaleina. 3-5 min. 1-2 squashia (noin 450g/ kpl) 5-9 min. Laita isoon kasariin ja mukaan 1/4 kupillinen vettä. Puolita ja poista kuitukalvot. Laita squash isoon paistovuokaan leikattu puoli alaspäin. Käännä leikattu puoli ylös 4 min. kuluttua. 26

29 RESEPTEJÄ TOMAATTIAPPELSIINIKEITTO 25 g voita 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna 1 iso porkkana ja 1 iso peruna, paloiteltuina 800 g purkitettuja tomaattiviipaleita 1 pienen appelsiinin mehu ja raastettu kuori 900 ml kuumaa vihanneslientä suolaa ja pippuria maun mukaan RANSKALAINEN SIPULIKEITTO 1 iso sipuli, viipaleina 1 rkl (15 ml) maissiöljyä 50 g jauhoja ilman nostatetta 1,2 litraa kuumaa liha- tai vihanneslientä suolaa ja pippuria maun mukaan 30 ml persiljaa, silputtuna 4 paksua viipaletta ranskanleipää 50 g juustoraastetta ÖLJYSSÄ KYPSYTETYT VIHANNEKSET 1 rkl (15 ml) auringonkukkaöljyä 30 ml soijakastiketta 1 rkl (15 ml) sherryä 2,5 cm inkiväärinjuurta, kuorittuna ja hienoksi raastettuna 2 keskikokoista porkkanaa, ohueksi viipaloituina 100 g herkkusieniä, silputtuna 50 g pavunituja 100 g sokeriherneitä 1 punapaprika, siemenet poistettu ja ohueksi viipaloitu 4 salottisipulia, silputtuna 100 g vesipähkinöitä, purkissa, viipaleina 1/4 päätä kiinankaalin lehtiä, ohuiksi viipaloitu HUNAJABROILERI 4 luutonta broilerin rintapalaa 30 ml juoksevaa hunajaa 1 rkl (15 ml) sinapinsiemeniä 2,5 ml kuivattua rakuunaa 1 rkl (15 ml) tomaattipureeta 150 ml kanalientä 1. Sulata isossa kulhossa teholla P-HI 1 minuutti. 2. Lisää sipuli, porkkana ja peruna, ja valmista teholla P-Hi 6 minuuttia, sekoita puolivälissä. 3. Lisää tomaatit, appelsiinimehu, appelsiininkuori ja liemi. Sekoita perusteellisesti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä kulho ja valmista teholla P-HI 12 minuuttia, sekoita 2-3 kertaa valmistuksen aikana, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. 4. Sekoita ja tarjoile heti. 1. Laita sipuli ja öljy kulhoon, sekoita hyvin ja valmista teholla P-HI 2 minuuttia. 2. Sekoita joukkoon jauhot tahnaksi ja lisää vähitellen liemi. Mausta ja lisää persilja 3. Peitä kulho ja valmista teholla P minuuttia. 4. Kaada keitto tarjoilukulhoihin, upota keittoon leipää ja sirottele päälle runsaasti juustoraastetta. 5. Valmista teholla P-80 2 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. 1. Laita öljy, soijakastike, sherry, inkivääri, valkosipuli ja porkkanat isoon kulhoon, sekoita hyvin. 2. Peitä kulho ja valmista teholla P-HI 4-5 minuuttia sekoittaen kerran. 3. Lisää herkkusienet, pavunidut, sokeriherneet, paprika, salottisipulit, vesipähkinät ja kiinankaalin lehdet. Sekoita perusteellisesti. 4. Valmista teholla P-HI 4-5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Hämmennä 2-3 kertaa valmistuksen aikana. Öljyssä kypsytetyt vihannekset sopivat hyvin tarjoiluun lihan tai kalan kanssa. 1. Laita broilerin rintapalat kasariin. 2. Sekoita kaikki loput ainekset yhteen ja kaada rintapalojen päälle. Suolaa ja pippuria maun mukaan. 3. Valmista teholla P-HI 9-11 minuuttia. Järjestele uudelleen kaada rintapalojen päälle kastiketta kahdesti valmistuksen aikana. 27