Eviran ohje 18400/2 Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ensisaapumisvalvonnan suorittamisesta

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Eviran ohje 18400/2 Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ensisaapumisvalvonnan suorittamisesta"

Transkriptio

1 Eviran ohje 18400/2 Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ensisaapumisvalvonnan suorittamisesta Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

2

3 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 23 Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ensisaapumisvalvonnan suorittamisesta

4 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 2 / 23 SISÄLLYSLUETTELO sivu 1 Ensisaapumisvalvonta Yleistä Lainsäädäntö Määritelmät Rekisteri ensisaapumistoimijoista ja -paikoista Ensisaapumistoimijoiden tekemät ilmoitukset Ilmoitus ensisaapumistoiminnasta: toiminnan aloittaminen, olennainen muutos- ja lopettaminen Kuukausi-ilmoitus vastaanotetuista lähetyksistä Eläimistä saatavien elintarvikkeiden luokittelu Eläimistä saatavat elintarvikkeet; pää- ja alaluokat Yhdistelmäelintarvikkeet Toimijan ensisaapumistoiminnan omavalvontasuunnitelma Yleistä Vastaanottavan toimijan omavalvontasuunnitelma Kuvaus vastaanotettavien lähetysten tarkastamisesta Toimenpiteet havaittaessa epäkohtia Näytteenotto- ja tutkimussuunnitelma Kuvaus omavalvontakirjanpidosta Eläimistä saatavia elintarvikkeita välittävän toimijan omavalvontasuunnitelma ensisaapumistoiminnan osalta Kuvaus ilmoitusten tekemisestä Omavalvontakirjanpito Salmonellaa koskevat erityistakuut Lainsäädäntö Erityistakuuasetuksen EY-1688/2005 vaatimukset Tulkintoja liittyen asetuksen EY-1688/2005 kaupalliseen asiakirjaan ja salmonellatutkimuksiin Ensisaapumisvalvontasuunnitelma Tarkastuksen suorittaminen Ensisaapumistoiminnan omavalvontasuunnitelma ja sen toimivuuden tarkastaminen Erien tarkastus Valvontanäytteenotto Näytteenoton kohdentaminen Valvontanäytteen toimittaminen laboratorioon Asiakirjojen tarkastus Tarkastuspöytäkirja Uusintatarkastus Epäkohtiin puuttuminen tarkastusten ulkopuolella Hallinnolliset pakkokeinot Hylkäyspäätös Lähetyksen palauttaminen lähtömaahan Kaupallinen palautus Viranomaisen hylkäämä lähetys... 21

5 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 3 / Ensisaapumistoiminnan muutoksista ilmoittaminen Laskutus Ohjeen ja lomakkeiden päivittäminen Internet - linkkejä Eviran yhteystiedot ensisaapumisvalvontaan liittyviä yhteydenottoja varten... 23

6 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 4 / 23 1 ENSISAAPUMISVALVONTA 1.1 Yleistä Elintarvikelaissa (23/2006) sekä maa- ja metsätalousministeriön ensisaapumistoiminnasta antamassa asetuksessa (MMMa 118/2006, muutos MMMa 353/2008) säädetty eläimistä saatavien elintarvikkeiden ensisaapumisvalvonta perustuu toisesta jäsenvaltiosta Suomeen toimitettavien elintarvikkeiden mahdollisesti aiheuttamien terveysvaarojen arviointiin. Paikallinen ensisaapumisvalvontaviranomainen suorittaa valvonta-alueellaan ensisaapumisvalvontaa Eviran kanssa tekemänsä sopimuksen ja Eviran ensisaapumisvalvontasuunnitelman mukaisesti (EtL 42 ). Ensisaapumisvalvonta toteutetaan riskiperusteisesti ja tasapuolisesti muista Euroopan unionin jäsenvaltioista Suomeen suuntautuvaan tavaravirtaan ja toimijoiden ensisaapumistoimintaan kohdistuvilla tarkastuksilla. Ensisaapumisvalvonnassa kiinnitetään erityistä huomiota komission asetuksen EY 1688/2005 mukaisten salmonellaerityistakuiden täyttymiseen (sian-, naudan- ja siipikarjanliha sekä kananmunat) sekä muihin ns. riskielintarvikkeisiin (kypsentämätön liha, raakalihavalmisteet, lihavalmisteet, elävät simpukat ja äyriäiset). Lisäksi valvontaa kohdennetaan huomioiden vastaanotettujen tuotteiden määrä ja laatu. norja_ja_sveitsi/ 1.2 Lainsäädäntö Ensisaapumistoimintaan ja sen valvontaan liittyvää lainsäädäntöä: elintarvikelaki 23/2006 (jäljempänä EtL) maa- ja metsätalousministeriön asetus ensisaapumistoiminnasta MMMa 118/2006 (jäljempänä ESA), muutos MMMa 353/2008 eläimistä saatavien elintarvikkeiden hygienia-asetus (EY 853/2004) salmonellaa koskeva erityistakuuasetus (EY 1688/2005) norja_ja_sveitsi/e nsisaapumisvalvonta/lainsaadanto/ 1.3 Määritelmät Eläimistä saatava elintarvike Eläimistä saatavalla elintarvikkeella tarkoitetaan EtL:n 6 :n ja EY-asetuksen 853/ artiklasta johtuen sellaista elintarviketta, jonka valmistusaineet ovat yksinomaan eläimistä saatavia tai sellaista elintarviketta, jossa kasviperäinen aines on yhdistetty prosessoimattoman eläinperäisen aineksen kanssa. Myös hunaja ja veri kuuluvat eläimistä saataviin elintarvikkeisiin.

7 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 5 / 23 Elintarvikkeiden terveys- ja tunnistusmerkinnöistä säädetään EY-asetuksen 853/ ja 6 artiklassa ja liitteen II jaksossa I. Terveysmerkki Ruhon osiin on leimattu soikea terveysmerkki, joka sisältää valmistusmaan nimen tai lyhenteen, laitoksen hyväksymisnumeron ja EY-lyhenteen. Tunnistusmerkki Eläimistä saataviin elintarvikkeisiin, niiden kääreisiin tai pakkauksiin on liitetty soikea valmistusmaan nimen tai lyhenteen, laitoksen hyväksymisnumeron ja EY-lyhenteen sisältävä tunnistusmerkki. Tätä merkkiä kutsuttiin aiemmin myös terveysmerkiksi. Pelkästään tunnistusmerkin perusteella ei elintarvikkeesta voi päätellä, onko se eläimistä saatava elintarvike vai yhdistelmäelintarvike (ks. tämän ohjeen kohta 4.2). Jos pakkaus sisältää paloiteltua lihaa tai muita eläimen osia, täytyy merkin olla kiinnitettynä niin, että se tuhoutuu pakkausta avattaessa. Jos lihan pakkaus sisältää useampia erillisissä kääreissä olevia tuotteita, on tunnistusmerkintä pääsääntöisesti oltava sekä pakkauksessa että kääreissä. Teollisuuden raaka-aineeksi tarkoitettujen lihojen osalta riittää kuitenkin merkintä vain pakkauksessa. Jos lihapakkaus sisältää useampia erillisiä kääreitä, joissa ei ole tunnistusmerkintää, ei pakkauksen sisältöä saa jakaa lähetettäväksi useampaan eri elintarvikehuoneistoon, vaan pakkauksen sisältö voidaan purkaa vasta lopullisessa määränpäässä. Hunajapakkauksissa ei tarvitse olla tunnistusmerkkiä. Ensisaapumispaikka Ensisaapumispaikalla tarkoitetaan Suomessa sijaitsevaa elintarvikehuoneistoa, jossa ensimmäisenä otetaan vastaan Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta Suomeen toimitettavia eläimistä saatavia elintarvikkeita. Ensisaapumispaikkana voi olla myös elintarvikehuoneisto, jossa vastaanotetaan välivarastosta näitä elintarvikkeita jakamattomina tuontierinä alle 48 tunnin välivarastossa säilytyksen jälkeen (EtL 6, ESA 4 ). Ensisaapumispaikka voi olla esimerkiksi teurastamo, lihan leikkaamo, varasto ja valmistuspaikka tai se voi olla myös elintarvikemyymälä, ravintola tai muu suurkeittiö. Ensisaapumistoimija Ensisaapumistoimijalla tarkoitetaan luonnollista tai oikeushenkilöä (yritys), joka vastaanottaa tai välittää eläimistä saatavia elintarvikkeita Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta Suomeen (EtL 6, ESA 4 ).

8 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 6 / 23 Lainsäädäntö koskee myös kaikkia Suomessa toimivia toimijoita (niin kotimaisia kuin ulkomaisia yrityksiä), jotka vain välittävät elintarvikkeita ilman, että he ottaisivat niitä vastaan tai että heillä olisi elintarvikehuoneistoa. Elintarvikehuoneiston fyysisestä tilasta vastaa ensisaapumispaikasta vastaava toimija ja elintarvikkeiden tuonnista vastaa aina ensisaapumistoimija. Ensisaapumistoimija voi samanaikaisesti toimia kahdessa roolissa: vastaanottaa eläimistä saatavia elintarvikkeita ja/tai välittää niitä toisille ensisaapumistoimijoille Toimijalla on oltava erilliset kirjanpidot vastaanotetuista ja välitetyistä elintarvikelähetyksistä, jos toimija toimii sekä vastaanottavana että välittävänä ensisaapumistoimijana. Lähetys Lähetyksellä tarkoitetaan joukkoa samaa elintarvikelajia olevia myyntiyksiköitä, jotka on tuotettu, valmistettu tai pakattu samassa laitoksessa ja lähetetty Suomeen samanaikaisesti (ESA 4 ). Lähetys (esim. ajoneuvokuorma tai lavallinen tuotetta) voi sisältää yhden tai useamman erän samaa elintarvikelajia (esim. juustoja). Erä Erällä tarkoitetaan tunnistettavaa tuoteryhmää tai -joukkoa, joka saadaan tietystä prosessista käytännöllisesti katsoen samanlaisissa oloissa ja tuotetaan tietyssä paikassa määrätyn tuotantoajan kuluessa (ESA 4 ). Esimerkiksi juustoerä voi koostua yhdestä juustotyypistä (esim. emmental). 2 REKISTERI ENSISAAPUMISTOIMIJOISTA JA -PAIKOISTA Evira ylläpitää valtakunnallista rekisteriä ensisaapumistoimijoista ja -paikoista sekä antaa rekisterin tietoja valvontaa varten paikallisten ensisaapumisvalvontaviranomaisten käyttöön (EtL 83 ). 3 ENSISAAPUMISTOIMIJOIDEN TEKEMÄT ILMOITUKSET 3.1 Ilmoitus ensisaapumistoiminnasta: toiminnan aloittaminen, olennainen muutos- ja lopettaminen (jäljempänä ilmoitus) Ensisaapumistoimija on velvollinen tekemään kirjallisen ilmoituksen Eviraan vähintään 14 vuorokautta ennen ensisaapumistoiminnan aloittamista, toiminnan olennaisesta muutoksesta sekä ennen toiminnan lopettamista (EtL 23 ) Evira vastaanottaa toimijoiden ilmoitukset ensisaapumistoiminnan aloittamisesta, toiminnan olennaisesta muutoksesta ja toiminnan lopettamisesta (EtL 23 ). Toiminnan olennaisiksi muutoksiksi katsotaan esimerkiksi jos toiminta kasvaa tai pienenee merkittävästi, ensisaapumispaikka vaihtuu tai jos yhteystiedot muuttuvat.

9 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 7 / 23 Evira toimittaa ilmoituksen, sille paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle, jonka valvonta-alueella on toimijan kotipaikka tai jonka valvonta-alueella sijaitsevasta toimipisteestä toimintaa harjoitetaan. Mikäli ensisaapumistoimija toimii useamman kuin yhden paikallisen ensisaapumisvalvontaviranomaisen valvonta-alueella, Evira toimittaa toimijan aloittamisilmoituksen tiedoksi kaikille paikallisille ensisaapumisvalvontaviranomaisille, joiden valvonta-alueella toimijalla on ilmoituksensa mukaan ensisaapumistoimintaa. Vastaanottava toimija: ilmoitukseen on sisällytettävä seuraavat tiedot (ESA:n 8 :n 1 momentti): ensisaapumistoimijan nimi, osoite, puhelinnumero, Y-tunnus sekä vastuuhenkilön nimi ja s-postiosoite tiedot ensisaapumistoimijan käyttämistä ensisaapumispaikoista ja näiden yhteystiedot; ensisaapumispaikan nimi, vastuuhenkilö, puhelinnumero ja s-postiosoite vastaanotettavaksi tarkoitettujen eläimistä saatavien elintarvikkeiden laji arvio toiminnan laajuudesta ja vastaanottotiheydestä ajankohta jolloin elintarvikkeiden vastaanottaminen on tarkoitus aloittaa Välittäjä: ilmoitukseen on sisällytettävä seuraavat tiedot (ESA 8 2 mom.): ensisaapumistoimijan nimi, osoite, puhelinnumero, Y-tunnus sekä vastuuhenkilö tiedot niistä ensisaapumistoimijoista, joille se välittää näitä elintarvikkeita välitettäväksi tarkoitettujen eläimistä saatavien elintarvikkeiden laji arvio toiminnan laajuudesta ja välitystiheydestä ajankohta jolloin elintarvikkeiden välitys on tarkoitus aloittaa Mikäli toimija sekä välittää että vastaanottaa eläimistä saatavia elintarvikkeita, on toimijan tehtävä ilmoitus kummastakin toiminnasta. Toimijan on eriteltävä ilmoituksessaan ensisaapumistoiminnassa vastaanotettavat ja välitettävät elintarvikkeet. Ilmoituksen voi tehdä samanaikaisesti samalla lomakkeella. 3.2 Kuukausi-ilmoitus vastaanotetuista lähetyksistä Ensisaapumistoimijan tulee toimittaa Eviraan kuukausittainen yhteenvetoilmoitus kaikista vastaanottamistaan eläimistä saatavien elintarvikkeiden lähetyksistä ilmoituskuukautta seuraavan kuukauden 15 päivään mennessä (ESA 10 2 ja 3 mom.). Esimerkiksi tammikuuta koskevat tiedot on toimitettava viimeistään 15. helmikuuta mennessä. umistoiminta_ja_-valvonta/ Lähetysten saapumisilmoitukseen on sisällytettävä seuraavat tiedot (ESA:n 10 :n 2): lähetyksen elintarvikelaji lähetyksen määrä (kg) erien lukumäärä lähtömaa

10 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 8 / 23 lähettävä laitos alkuperämaa alkuperälaitos Elintarvikkeiden lähetyspaikan on pääsääntöisesti oltava EY-asetuksen 853/2004 mukaisesti hyväksytty laitos EU:n alueella. Hyväksyntää ei kuitenkaan vaadita, jos sekä lähettäjä että vastaanottaja ovat vähittäismyyntiliikkeitä, ja elintarvikkeiden toimittaminen on vähäistä ja paikallista (esimerkiksi Haaparannan ja Tornion vähittäismyymälöiden välinen pienimuotoinen kauppa). Hyväksyntää ei myöskään vaadita, jos lähettäjä on tukkuliike, jonka toimintaan kuuluu ainoastaan välivarastointi ja kuljetus (EY 853/2004 artikla 1 kohta 5. ja 4 artikla kohta 2). Evira pitää luetteloa vastaanotetuista lähetyksistä ensisaapumistoimijoilta saamiensa kuukausi-ilmoitusten perusteella ja antaa luettelon tietoja valvontaa varten paikallisten ensisaapumisvalvontaviranomaisten käyttöön (ESA 10 ). 4 ELÄIMISTÄ SAATAVIEN ELINTARVIKKEIDEN LUOKITTELU 4.1 Eläimistä saatavat elintarvikkeet; pää- ja alaluokat Eläimistä saatavat elintarvikkeet luokitellaan pääluokkiin taulukon 1 mukaisesti. Siipikarjanliha (pääluokka 3) ja muun eläimen liha (pääluokka 4) jaetaan lisäksi alaluokkiin eläinlajin mukaan taulukoiden 2 ja 3 mukaisesti. Muut (kuin 3 ja 4 luokkaan kuuluvat) eläimistä saatavat elintarvikkeet jaetaan ainoastaan pääluokkiin. Riskielintarvikkeina pidetään taulukon 1 kohdissa 1-6 mainittuja eläimistä saatavia elintarvikkeita, jotka ovat: naudan, sian ja kaiken siipikarjan liha kaikkien eläinlajien lihasta valmistetut jauheliha, raakalihavalmisteet tai mekaanisesti erotettu liha (MSM = mechanically separated meat, luulihaa), kypsennettyinä syötäviksi tarkoitetut lihavalmisteet (raa at suolatut joulukinkut) muiden eläinlajien liha elävät simpukat, piikkinahkaiset, vaippaeläimet ja merikotilot elävät ravut ja muut elävät äyriäiset kananmunat

11 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 9 / 23 Laatija Britta Wiander, Mikko Hautamäki Ohje / versio / 1 PÄÄLUOKAT 1 JA 2 Eläimistä saatavien elintarvikelajien pää- ja alaluokat 1a 1b 1c 1d 1e 1f 1g 2a 2b 2c 2d 2e 2f 2g naudanliha ja -jauheliha, tuore naudanliha ja -jauheliha, pakaste naudanliha MSM, tuore naudanliha MSM, pakaste naudanliha, raakalihavalmiste naudanliha, lihavalmiste nauta, muut teuraseläimistä saadut tuotteet sianliha ja -jauheliha, tuore sianliha ja -jauheliha, pakaste sianliha MSM, tuore sianliha MSM, pakaste sianliha, raakalihavalmiste sianliha, lihavalmiste sika, muut teuraseläimistä saadut tuotteet PÄÄLUOKKA 3 Siipikarja: tarkennetaan ilmoittamalla myös alaluokka ALALUOKAT 3a 3b 3c 3d 3e 3f 3g siipikarjanliha ja -jauheliha, tuore siipikarjanliha ja -jauheliha, pakaste siipikarjanliha MSM, tuore siipikarjanliha MSM, pakaste siipikarjanliha, raakalihavalmiste siipikarjanliha, lihavalmiste siipikarja, muut teuraseläimistä saadut tuotteet 1 Kana 2 Kalkkuna 3 Helmikana 4 Ankka 5 Hanhi PÄÄLUOKKA 4 Muun eläimen liha: tarkennetaan ilmoittamalla myös alaluokka ALALUOKAT 4a 4b 4c 4d 4e 4f 4g muun eläimen liha ja jauheliha, tuore muun eläimen liha ja jauheliha, pakaste muun eläimen liha MSM, tuore muun eläimen liha MSM, pakaste muun eläimen liha, raakalihavalmiste muun eläimen liha, lihavalmiste muut eläimet, muut teuraseläimistä saadut tuotteet 1 Onttosarviset, lammas 2 Onttosarviset, vuohi 3 Onttosarviset, biisoni 11a sikaeläimet, villisika, tarhattu 11b sikaeläimet, villisika, luonnonvaraiset 21a kanalinnut, fasaani, tarhattu 21b kanalinnut, fasaani, luonnonvaraiset 22a kanalinnut, viiriäinen, tarhattu 22b kanalinnut, viiriäinen, luonnonvaraiset 23a kanalinnut, muut, tarhattu 23b kanalinnut, muut, luonnonvaraiset 31a strutsilinnut, kaikki, tarhattu 31b strutsilinnut, kaikki, luonnonvaraiset 32a sorsalinnut, kaikki, tarhattu 32b sorsalinnut, kaikki luonnonvaraiset 41a jäniseläimet, kaikki, tarhattu 41b jäniseläimet, kaikki, luonnonvaraiset 51a hirvieläimet, hirvet, tarhattu 51b hirvieläimet, hirvet, luonnonvaraiset 52a hirvieläimet, peurat, tarhattu 52b hirvieläimet, peurat, luonnonvarais. 53a hirvieläimet, kauriit, tarhattu 53b hirvieläimet, kauriit, luonnonvarais. 54 hirvieläimet, poro 61a kamelieläimet, kaikki, tarhattu 61b kamelieläimet, kaikki. luonnonvar. 71 hevoseläimet, hevonen 72 hevoseläimet, muut 81 matelijat, krokotiilieläimet 82 matelijat, liskot 83 matelijat, käärmeet 84 matelijat, kilpikonnat 91 sammakot 101 kotilot 111 pussieläimet, kenguru 121 petoeläimet, karhut 122 petoeläimet, muut

12 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 10 / 23 PÄÄLUOKAT elävät: simpukat, ravut, muut äyriäiset, piikkinahkaiset, vaippaeläimet, merikotilot 6 kananmunat 7 munat, muut kuin kananmunat 8 munatuotteet 9a 9b 10a 10b 11a 11b kalastustuotteet, tuoreet ja pakastetut kalastustuotteet, jalostetut juusto lämpökäsittelemättömästä maidosta juusto lämpökäsitellystä maidosta nestemäiset maitovalmisteet muut maitovalmisteet 12 hunaja 4.2 Yhdistelmäelintarvikkeet Yhdistelmäelintarvikkeen määritelmä löytyy EY-asetuksesta 853/2004 (1 artikla, 2 kohta): Jollei nimenomaisesti toisin mainita, tätä asetusta ei sovelleta elintarvikkeisiin, jotka sisältävät sekä kasviperäisiä tuotteita että jalostettuja eläinperäisiä tuotteita. Tällaisten elintarvikkeiden valmistamisessa käytetyt jalostetut eläinperäiset tuotteet on kuitenkin saatava ja käsiteltävä tämän asetuksen vaatimusten mukaisesti. Yhdistelmäelintarvikkeet eivät kuulu ensisaapumisvalvonnan piiriin. Niiden tuontivalvonnasta (EU:n sisämarkkinoilta) vastaa Suomen Tulli. Tunnistusmerkki saadaan liittää yhdistelmäelintarvikkeeseen, joka on valmistettu kyseisen asetuksen mukaisessa laitoksessa (853/2004, liite II, I jakso kohta B7). Tunnistusmerkin perusteella ei elintarvikkeesta voi päätellä, onko se eläimistä saatava elintarvike vai yhdistelmäelintarvike. Komission laatimien asetuksen 853/2004 soveltamisohjeiden kohdassa 3.3. käsitellään eläimistä saatavia elintarvikkeita ja kohdassa 3.4 käsitellään yhdistelmäelintarvikkeita. Komission laatima ohje (Guidance Document) on saatavilla internetosoitteesta:

13 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 11 / 23 5 TOIMIJAN ENSISAAPUMISTOIMINNAN OMAVALVONTASUUNNITELMA 5.1 Yleistä Elintarvikealan toimijan on noudatettava kaikessa toiminnassaan riittävää huolellisuutta, jotta elintarvike, elintarvikehuoneisto ja alkutuotantopaikka sekä elintarvikkeen säilytys-, kuljetus- ja käsittelyolosuhteet täyttävät elintarvikelain vaatimukset (EtL16 ). Elintarvikealan toimijan on laadittava kirjallinen suunnitelma omavalvonnasta, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteutumisesta kirjaa (EtL 20 ). Omavalvontasuunnitelman on sisällettävä vastaanotettavia elintarvikkeita koskeva näytteenotto- ja tutkimussuunnitelma. Toimijan on toimitettava omavalvontasuunnitelma paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle käsiteltäväksi ja arvioitavaksi. 5.2 Vastaanottavan toimijan omavalvontasuunnitelma Toimijan ilmoitusvelvollisuus Ensisaapumistoimija on velvollinen tekemään kirjallisen ilmoituksen Eviraan vähintään 14 vrk ennen toiminnan aloittamista, olennaista muuttamista ja lopettamista (EtL 23 ). Toimijan tulee toimittaa Eviraan viimeistään kunkin kuukauden 15. päivänä yhteenvetoilmoitus edellisenä kuukautena vastaanottamistaan lähetyksistä. Ilmoituksia käsitellään tarkemmin tämän ohjeen kohdissa 3.1 ja Kuvaus vastaanotettavien lähetysten tarkastamisesta Vastaanotetut lähetyserät on tarkastettava välittömästi niiden saavuttua ensisaapumispaikkaan ja varmistettava, että asiakirjat ja elintarvikkeet vastaavat toisiaan (ESA 11 ). Lisäksi kylmäsäilytystä vaativien lähetysten lämpötila on mitattava ja kirjattava. Seuraavien lähetysten osalta tulee lisäksi tarkastaa: Terveys- ja tunnistusmerkki (pakollinen ja koskee kaikkia eläimistä saatavia elintarvikkeita) Tarkastettava, että elintarvikkeissa, niiden kääreissä, pakkauksissa tai niitä seuraavissa asiakirjoissa on lainsäädännön mukaiset merkinnät ja muut pakkausmerkintämääräysten mukaiset merkinnät, ESA 11 : eläimistä saatavissa elintarvikkeissa, niiden kääreissä tai pakkauksissa on oltava terveysmerkki (puoli- ja neljännesruhot) ja tunnistusmerkki (pakatut tuotteet) kts. sivu 1. Tarkistettava, että EU:n ulkopuolisesta maasta peräisin olevat elintarvikkeet ovat peräisin sellaisesta maasta ja laitoksesta, josta eläinlääkinnällisestä rajatarkastuksesta annetun lain nojalla saadaan tuoda Suomeen eläimistä saatavia elintarvikkeita (EtL 23 ). Tieto EU:n hyväksymistä maista ja laitoksista löytyy Eviran internet-sivuilla olevasta linkistä:

14 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 12 / 23 Naudan-, sian- ja siipikarjanliha Tarkastettava, että lähetyksiä on seurannut riittävät ja hyväksyttävät asiakirjat (ESA 11 ). Säädösten perusteella (EY 853/2004 ja EY 1688/2005) edellytetään kaupallinen asiakirja ja siihen jäljitettävissä oleva analyysitodistus lihalähetyksiltä seuraavasti ESA 7 : naudan, sian ja siipikarjan (kana, kalkkuna, helmikana, ankka tai hanhi) lihan sekä näistä lihalajeista valmistetun jauhelihan lähetykset: Asiakirjan liitteeksi ei vaadita analyysitodistusta sellaisilta naudan ja sian lihan lähetyksiltä, jotka tulevat kuumennettavien elintarvikkeiden valmistusaineksiksi. Vastaavaa helpotusta ei ole siipikarjan lihalla. Kaupallisia (salmonella) asiakirjoja ei vaadita Ruotsista ja Norjasta Suomeen tuotavilta lähetyksiltä. Tarkastettava, että naudanlihalähetyksissä, niiden kääreissä tai pakkauksissa on naudanlihan merkintäjärjestelmän mukaiset merkinnät ja että naudanlihaerät ovat yhdistettävissä lähetysasiakirjaan jäljitettävyyskoodin (esimerkiksi eränumero) avulla. Jauhetun naudanlihan lähetyksiltä ei toistaiseksi vaadita naudanlihan merkintäjärjestelmän tietoja. Ensisaapumistoimijan on siirrettävä naudanlihan jäljitettävyyttä koskevat merkinnät sekä naudanlihan merkintäjärjestelmän mukaiset merkinnät käärittyihin naudanlihaeriin, jos toimija jakaa käärittyjä naudanlihaeriä eteenpäin eikä niissä ole ko. merkintöjä Kuumennustarkoitukseen (lihavalmistelaitoksessa) Kun ensisaapumispaikasta toimitetaan kuumennustarkoituksella elintarvikkeita (naudan ja sian lihaa sekä näistä valmistettua jauhelihaa tai kananmunia) toiseen elintarvikehuoneistoon, on käyttötarkoitus merkittävä sekä asiakirjoihin että elintarvikkeiden pakkauksiin. Kaupallisessa asiakirjassa on oltava lihan, jauhelihan ja raakalihavalmisteiden osalta merkittynä myös tuotteiden alkuperämaat (ESA 13 ). Naudan ja sian lihaa voidaan kuumennustarkoitukseen toimittaa vain lihavalmistelaitokseen (ESA 5 3 mom) ja kanamunia vastaavasti vain munatuotteita valmistavaan laitokseen (ESA 6 3 mom). Kananmunat Kanamunalähetysten mukana on oltava TRACES - mallin mukainen terveystodistus. Vaatimus koskee myös kananmunia, jotka on tarkoitettu kuumennettavien tuotteiden valmistukseen Elävät simpukat ja osterit Tarkistettava, että elävien simpukoiden ja ostereiden lähetyksissä on oltava EYasetuksen 853/2004 art. 7 ja liitteen III VII - jakson mukaiset pakkausmerkinnät ja rekisteröintiasiakirja Suojapäätökset Varmistettava, että elintarvike täyttää EY:n komission antamien suojapäätösten vaatimukset, jotka on saatavilla maa- ja metsätalousministeriön internet-sivuilta osoitteesta

15 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 13 / Toimenpiteet havaittaessa epäkohtia Omavalvontasuunnitelmassa on oltava kuvaus siitä, miten toimitaan havaittaessa epäkohtia (ESA 9 ) Toimijan on ilmoitettava valvontaviranomaiselle, jos se havaitsee omavalvonnassa terveysvaaroja (EtL 24 ). Lähetystä ei saa ottaa käyttöön tai luovuttaa edelleen ennen kuin se on vastaanottotarkastuksessa todettu vastaavan lähetyksen, tuotteiden ja niitä seuraavien asiakirjojen osalta lainsäädännön vaatimukset. Vastaanotetuissa tuotteissa on oltava terveys- tai tunnistusmerkki. (ESA 11 ) Toimijan on ilmoitettava merkittävistä omavalvonnassa tai muuten esille tulleista terveysvaaroista sekä toimenpiteistä, joihin kyseisten epäkohtien korjaamiseksi on ryhdytty (EtL 24 ). Toimijan on ilmoitettava valvontaviranomaiselle omavalvontatutkimuksessa todetusta salmonellasta ja erän palauttamisesta Toimijan on ilmoitettava valvontaviranomaiselle omavalvontatarkastuksen perusteella EtLn 18 :n mukaisesta alkuperää, asiakirjoja tai todistuksia koskevien puutteiden johdosta tekemästään omavalvontapalautuksesta Toimijan on ilmoitettava valvontaviranomaiselle omavalvontapalautuksesta, jonka se on tehnyt sen johdosta, että elintarvike ei ole täyttänyt sille asetettuja lämpötilamääräyksiä Havaitessaan omavalvontatutkimuksessa salmonellaa erityistakuuasetuksen tarkoittamassa lihassa toimijan on palautettava tai hävitettävä elintarvike (EtL 23 ) Näytteenotto- ja tutkimussuunnitelma Omavalvontasuunnitelmaan on sisällytettävä näytteenotto- ja tutkimussuunnitelma (EtL 23 ). Näytteitä on otettava ja tehtävä tarpeelliset tutkimukset riskinarvioinnin periaatteita noudattaen. Naudan, sian ja siipikarjan lihasta ja näiden eläinlajien lihasta valmistetusta jauhelihasta sekä raakalihavalmisteista on tutkittava salmonella (ESA 12 ). Katso Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaatimukset, komission asetuksen (EY) No 2073/2005 soveltaminen, joka on elintarvikealan toimijoille suunnattu ohje (Eviran ohje 10501/1). Ohje löytyy: Kuvaus omavalvontakirjanpidosta Toimijan on pidettävä kirjaa vastaanotettujen eläimistä saatavien elintarvikkeiden lajista ja määrästä, saapumispäivästä (vastaanottopäivä), lähtömaasta, lähettävästä laitoksesta sekä alkuperämaasta ja alkuperälaitoksesta (ESA 14 ). Kirjanpidosta on myös käytävä ilmi elintarvikkeista tehdyt tutkimukset ja niiden tulokset sekä lähetyksissä havaitut puutteet ja niiden johdosta tehdyt toimenpiteet (ESA 14 ).

16 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 14 / 23 Ensisaapumispaikoista eteenpäin toimitettavien lähetysten osalta kirjanpidosta on käytävä ilmi elintarvikkeiden laji ja määrä (kg), lähtöpäivä sekä vastaanottaja. Lähetysten mukana on seurattava kaupallinen asiakirja, josta edellä mainitut tiedot käyvät esille (ESA 13 ). Ensisaapumispaikkoihin saapuneet lähetykset on kirjanpidossa kyettävä yhdistämään ensisaapumispaikoista eteenpäin toimitettaviin lähetyksiin (ESA 14 ). Lähetyksiä koskeva kirjanpito ja lähetyksiä seuranneet asiakirjat on säilytettävä vähintään kahden vuoden ajan (ESA 14 ). Ensisaapumistoimijan on pyydettäessä toimitettava kopiot lähetystä seuranneista erityistakuuasiakirjoista (salmonellaasiakirja), ESA Eläimistä saatavia elintarvikkeita välittävän toimijan omavalvontasuunnitelma ensisaapumistoiminnan osalta Elintarvikealan toimijan on laadittava kirjallinen suunnitelma omavalvonnasta, noudatettava sitä ja pidettävä sen toteutumisesta kirjaa (EtL 20 ). Ensisaapumistoimijan, joka ei itse vastaanota eläimistä saatavia elintarvikkeita, omavalvontasuunnitelman on kuitenkin sisällettävä ainoastaan kirjanpito välitettävistä lähetyksistä (ESA 9 ) Kuvaus ilmoitusten tekemisestä Ensisaapumistoimijan on tehtävä kirjallinen ilmoitus Eviraan vähintään 14 vrk ennen toiminnan aloittamista, olennaista muuttamista ja lopettamisesta (EtL 23 ). Ilmoituksen tekeminen on tarkemmin käsitelty tämän ohjeen kohdassa Omavalvontakirjanpito Ensisaapumistoimijan, joka ei itse vastaanota eläimistä saatavia elintarvikkeita, omavalvontasuunnitelman on sisällettävä ainoastaan kirjanpito välitettävistä elintarvikkeista (ESA 9 ). Lähetyksiä koskeva kirjanpito on säilytettävä vähintään kahden vuoden ajan lähetysten välittämisen jälkeen (ESA 14 ). 6 SALMONELLAA KOSKEVAT ERITYISTAKUUT 6.1 Lainsäädäntö EY-asetus 853/2004 EY-asetus 1688/ Erityistakuuasetuksen EY-1688/2005 vaatimukset Suomeen toimitettavista naudan, sian ja siipikarjan (kana, kalkkuna, helmikana, ankka ja hanhi) lihaa sekä näistä valmistettua jauhelihaa sisältävistä lähetyksistä on otettava näytteet lähettävässä laitoksessa ja tutkittava salmonellan varalta. Tulos on oltava negatiivinen.

17 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 15 / 23 Näytteet pitää ottaa lähettävässä laitoksessa ja näytteenotto on kohdistettava kuhunkin Suomeen toimitettavaan lähetykseen, millä tarkoitetaan samalla lähetysasiakirjalla lähetettyjen elintarvikkeiden joukkoa. Käytännössä tämä tarkoittaa muun muassa sitä, että Brasiliasta Eurooppaan tulleesta asetuksen 1688/2005 tarkoittamasta lihasta edelleen Suomeen toimitettavat lähetykset on tutkittava salmonellojen varalta eurooppalaisessa lähettävässä laitoksessa. Jos ensimmäinen vastaanottava laitos rajatarkastuksen jälkeen kuitenkin on Suomessa (CVED - asiakirjan mukaan) riippumatta rajatarkastusmaasta, niin erää ei lueta sisämarkkinakaupan eräksi, vaan kolmasmaatuonniksi. Esimerkki: Brasiliasta lähetetään lihalähetys Suomeen. Lähetykselle tehdään eläinlääkinnällinen rajatarkastus matkan varrella Rotterdamissa, mutta ensimmäinen vastaanottava yritys rajatarkastuksen jälkeen on Suomessa. Tällainen tuonti ei ole sisämarkkinakauppaa. Jos lähetys sen sijaan jaetaan Rotterdamissa, tulee toimituksista sisämarkkinakauppaa ja jokaiselle osalähetykselle on oltava omat kaupalliset asiakirjat. Lähetyksen mukaan on liitettävä erityistakuuasetuksen liitteen IV mukainen kaupallinen asiakirja ja laboratorion tutkimustulos, jotka ovat yhdistettävissä lähetysasiakirjoihin ja lähetettyihin elintarvikkeisiin. Kaupalliseen asiakirjaan on merkittävä lihan, jauhelihan ja raakalihavalmisteiden alkuperämaa ja -laitostiedot silloin, kun liha on peräisin muualta kuin lähtömaasta ja -paikasta (esimerkiksi kohtaan 5 EY asetuksen 1688/2005 kaupallisen asiakirjan mallissa). Suomessa voidaan hyväksyä jollain yleisellä maailmankaupan kielellä (esimerkiksi englanti) laaditut asiakirjat. Salmonellatutkimuksia ei tarvitse tehdä lähettävässä laitoksessa seuraavissa tapauksissa: Tutkimusta ei ole tarvinnut tehdä, jos lähetyksen toimittaneessa jäsenvaltiossa toteutetaan vastaavanlaista komission hyväksymää salmonellavalvontaohjelmaa kuin Suomessa. Tällaisia valtioita ja laitoksia ovat vain Ruotsi ja Norja ja niiden kaikki laitokset (ESA liite 1). Ruotsin, Norjan ja Suomen yhteisen tulkinnan mukaan ei näiden maiden välisessä lihan, jauhelihan ja kanamunien kaupassa vaadita erityistakuuasetuksen 1688/2005 mukaisia salmonellatutkimuksia eikä asiakirjoja tai terveystodistuksia. Naudan ja sianlihan lähetystä ei myöskään ole tarvinnut tutkia, jos se on tarkoitettu lihavalmistelaitokseen kuumennettavien tuotteiden valmistukseen (ESA 5 3.mom). Erityistakuuasetus sisältää myös munien alkuperäparvien salmonellatutkimuksia koskevat vaatimukset toimitettaessa kananmunia Suomeen. Lähetyksen mukana on oltava asetuksen liitteen V mukainen terveystodistus. Myöskään nämä vaatimukset eivät koske Ruotsista ja Norjasta tulevia lähetyksiä. Erityistakuuasetus ei koske seuraavia elintarvikkeita: Muiden eläinlajien kuin naudan, sian ja em. siipikarjan liha sekä niistä valmistettu jauheliha Mekaanisesti irrotettu liha (luuliha, MSM) Minkään eläinlajin lihasta tehdyt raakalihavalmisteet, lihavalmisteet

18 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 16 / 23 Munatuotteet Muut linnunmunat kuin kananmunat. 6.3 Tulkintoja liittyen asetuksen EY-1688/2005 kaupalliseen asiakirjaan ja salmonellatutkimuksiin Salmonellaa koskeva kaupallinen asiakirja analyysitodistuksineen liitetään lähetystä koskevan rahtikirjan liitteeksi. Kutakin lähetystä varten on oltava oma salmonellaa koskeva kaupallinen asiakirjansa ja siihen liitetty analyysitodistus tarvittaessa. Muunkin muotoinen kaupallinen asiakirja voidaan hyväksyä, edellyttäen, että se sisältää lomakemallin mukaiset olennaiset tiedot. Kaupallinen asiakirja on laadittava vastaanottajamaan virallisella kielellä. Myös englanninkieliset asiakirjat hyväksytään Suomessa Kaupallinen asiakirja on laadittava kolmena kappaleena (alkuperäinen ja kaksi jäljennöstä). Alkuperäinen kappale lähetetään ensisaapumispaikkaan, jonka on säilytettävä se kaksi vuotta. Kaupallisen asiakirjan 1-kohdan tiedoissa on pääsääntöisesti oltava mainittuna lähettävän laitoksen hyväksymisnumero. Jos tuote on peräisin muusta hyväksytystä elintarvikehuoneistosta kuin laitosstatuksen elintarvikehuoneistosta, ei numeroa voida vaatia. Asiakirjan viitenumero on allekirjoittaneen vastuuhenkilön antama viitenumero, jonka avulla salmonellatutkimusten analyysitodistus ja tavaraerä ovat yhdistettävissä toisiinsa. Ensisaapumistoimijan on tarvittaessa osoitettava jäljitettävyys valvontaviranomaiselle. Asiakirjan sivumäärään lasketaan kuuluvaksi myös analyysitodistuksen sivut Kaupallisen asiakirjan 2-kohdassa on oltava selkeästi vastaanottajan tiedot, määränpäälaitoksen hyväksyntänumero ei ole välttämätön. Kaupallisen asiakirjan 5-kohdassa on esitettävä tuotteen alkuperämaa- ja alkuperälaitostiedot, jos tuote on peräisin muualta kuin lähetyspaikasta ja maasta. Kaupallisen asiakirjan 6-kohdassa on tarpeettomat vaihtoehdot on yliviivattava. Ensimmäinen vaihtoehto edellyttää, että analyysitodistus on oltava asiakirjan liitteenä. Naudan, sian ja siipikarjan lihaan ja jauhelihaan liittyvät näytteenoton säännöt on esitetty asetuksen liitteissä I ja II. Näytteiden määrä riippuu lähetyksen sisältämien pakkausyksiköiden lukumäärästä. 7 ENSISAAPUMISVALVONTASUUNNITELMA Evira laatii ja toimittaa paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle vuosittain ensisaapumisvalvontasuunnitelman, jonka mukaan paikallinen ensisaapumisvalvontaviranomainen suorittaa ensisaapumisvalvontaa valvonta-alueellaan. Ensisaapumisval-

19 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 17 / 23 vontasuunnitelman mukana toimitetaan kullekin paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle liite Ensisaapumisvalvonnan tarkastuskohteet ja tarkastusten määrä, johon on merkitty valvonta-alueella tehtävät tarkastukset kolmivuotisen valvontajakson aikana. 8 TARKASTUKSEN SUORITTAMINEN Ensisaapumisvalvonnan tarkastukset suoritetaan siinä laajuudessa kun se kyseisessä tarkastuskohteessa on tarkastushetkellä mahdollista. Mikäli kaikkia asiakirjoja ei ole saatavilla tarkastusta tehdessä, valvojan tulee sopia toimijan kanssa asiakirjojen toimitusaikataulusta tarkastuksen loppuunsaattamiseksi. Tarkastuskokonaisuus koostuu kohdissa esitetyistä tarkastusosioista. Yksittäisen tarkastuksen suorittaa pääsääntöisesti yksi paikallisen ensisaapumisvalvontaviranomaisen määräämä virkamies. 8.1 Ensisaapumistoiminnan omavalvontasuunnitelma ja sen toimivuuden tarkastaminen Tarkastetaan seuraavat asiat: Ensisaapumistoimija on laatinut omavalvontasuunnitelman ja se täyttää ensisaapumistoiminnasta asetetut vaatimukset ja on tarkoituksenmukainen toiminnan laatuun ja laajuuteen nähden. Omavalvontasuunnitelma tarkastetaan valvontajakson aikana, valvontajakson ensimmäisessä kyseiseen toimijaan kohdistuvassa tarkastuksessa tai kun toiminta on olennaisesti muuttunut. Omavalvontasuunnitelman Ensisaapumistoimija on toimittanut kuukausittain tiedot vastaanottamistaan eläimistä saatavista elintarvikkeista Eviraan. Toimijalla tulee olla kopiot Eviraan lähettämistään kuukausittaisista yhteenvetoilmoituksistaan. Omavalvontasuunnitelmaan sisältyy kirjanpito, josta ilmenee muun muassa että: - toimija on suorittanut saapuneiden lähetysten vastaanottotarkastukset - suorittanut omavalvontanäytteenoton - mahdollisesti havaittujen epäkohtien johdosta tehdyt korjaavat toimenpiteet (esimerkiksi takaisinveto ja tiedotus) - tiedon elintarvikkeiden luovuttamisesta ensisaapumispaikasta. 8.2 Erien tarkastus Tarkastuksen yhteydessä tarkastetaan 1-5 erää, sikäli kun varastossa on sillä hetkellä kyseisiä tarkastettavia tuotteita. Erien tarkastuksessa tulee tarkastaa seuraavat asiat: Tuotteet ovat peräisin hyväksytystä laitoksesta Tuotteiden toimittamista ei ole rajoitettu Euroopan komission suojapäätöksellä

20 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 18 / 23 Tuotteet on asianmukaisesti pakattu Tuotteissa on terveys- tai tunnistusmerkki (EY-asetus 853/2004, artikla 5 ja 6) Lähetyksen mukana on lähetykseen yhdistettävissä oleva kaupallinen asiakirja Raakaa naudan-, sian-, siipikarjanlihaa ja raakoja kanamunia sisältävien lähetysten mukana on kaupallinen asiakirja ja laboratorion lausunto, josta käy ilmi, että lähtömaan salmonellatutkimuksissa ei ole havaittu salmonellaa Laitoksessa kuumennettavaksi tulevaa raakaa naudan-, sian- ja raakoja kanamunia sisältävien lähetysten mukana on kaupallinen asiakirja ja kaupallisessa asiakirjassa sekä tuotteiden pakkauksissa on käyttötarkoituksen osoittava merkintä (ESA 5 3 mom, ja 6 3 mom). Toimijan on ilmoitettava valvontaviranomaiselle lähetysten saapumisesta ensisaapumispaikkaan välittömästi niiden saavuttua, jos paikallinen ensisaapumisvalvontaviranomainen on katsonut sen välttämättömäksi valvonnan kannalta (ESA 10 1 mom). 8.3 Valvontanäytteenotto Näytteenoton kohdentaminen Näytteenotto kohdistetaan riskielintarvikkeisiin. Näytteistä tutkitaan salmonella. Evira korvaa tällöin salmonellatutkimusten kustannukset. Näytteitä otetaan ns. riskielintarvikkeista aina kun se tarkastuksen yhteydessä on mahdollista. Jokainen näyte koostuu viidestä osanäytteestä Valvontanäytteen toimittaminen laboratorioon Paikallinen ensisaapumisvalvontaviranomainen toimittaa tarkastuksen yhteydessä ottamansa näytteet tutkittavaksi Eviran hyväksymään laboratorioon, joka suorittaa tarvittavat tutkimukset käyttäen akkreditoitua menetelmää. Evira korvaa paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ensisaapumisvalvonnan tarkastusten yhteydessä otettujen näytteiden ottamisesta aiheutuneet kustannukset (näytteiden toimitus-, posti- ja pakkausmateriaalikulut, arvonlisävero). Näytteenottoon kuluva aika sisältyy tarkastusaikaan. Näytteenoton yhteydessä paikallinen ensisaapumisvalvontaviranomainen täyttää Eviran laatiman näytteenottolomakkeen. Näytteenottolomake toimitetaan yhdessä näytteen kanssa laboratorioon. Näytteenottolomakkeesta käy ilmi, että laboratorion tulee lähettää lasku näytteen tutkimisesta Eviraan. Laboratorio lähettää laskun Eviraan, näytteen ottaneelle paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle ja ensisaapumistoimijalle.

Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille

Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille Eviran ohje 18401/2 Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 19 Eviran ohje 18401 Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut

Lisätiedot

ELINTARVIKKEIDEN ENSISAAPUMISVALVONTA

ELINTARVIKKEIDEN ENSISAAPUMISVALVONTA KESKUSTELU- JA TIEDOTUSTILAISUUS ENSISAAPUMISESTA JA ELINTARVIKEKULJETUKSISTA 6.9.2007 Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Elintarvikehygieniayksikkö Ylitarkastaja Joni Haapanen SÄÄDÖKSET Elintarvikelaki

Lisätiedot

Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008

Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008 AJANKOHTAISKIRJE 1(4) Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/ DNo Tuonti- ja markkinavalvontayksikkö 6.5.2008 3451/923/2008 Ensisaapumistoimijat VASTUU ENSISAAPUMISVALVONNASTA SIIRTYY EVIRALLE 1.5.2008

Lisätiedot

Ohje paikallisille ensisaapumisvalvontaviranomaisille

Ohje paikallisille ensisaapumisvalvontaviranomaisille Ohje paikallisille ensisaapumisvalvontaviranomaisille ensisaapumisvalvonnan suorittamisesta (Eviran ohje 18400/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 26 Ohje

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 118/2006. ensisaapumistoiminnasta. 1 luku Yleiset säännökset

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 118/2006. ensisaapumistoiminnasta. 1 luku Yleiset säännökset sivu 1/5 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 118/2006 ensisaapumistoiminnasta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään 13 päivänä tammikuuta 2006 annetun elintarvikelain (23/2006)

Lisätiedot

Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille. (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille. (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Ensisaapumistoiminnan ohjeet toimijoille (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 18 ENSISAAPUMISTOIMINNAN OHJEET TOIMIJOILLE Vastuuhenkilö

Lisätiedot

Näytteenotto ensisaapumisvalvonnassa ja ensisaapumistoimijoiden omavalvonnassa

Näytteenotto ensisaapumisvalvonnassa ja ensisaapumistoimijoiden omavalvonnassa Eviran ohje 18402/2 Näytteenotto ensisaapumisvalvonnassa ja ensisaapumistoimijoiden omavalvonnassa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 2 Laatijat Britta Wiander,

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 23/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 23/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 23/2014 1 (5) 31 Päätös elintarvikelain 60 :n mukaisesta Euroopan unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitetun elintarvike-erän hylkäämisestä ensisaapumispaikassa, Aseanic Trading

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 22/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 22/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 22/2015 1 (5) 26 Elintarvikelain 60 :n mukainen elintarvike-erän hylkäämistä koskeva päätös, FIN-Piano Oy HEL 2015-011088 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohde Elintarviketurvallisuuspäällikön

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) 36 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitetun elintarvike-erän hylkääminen ensisaapumispaikassa, Suomen Oriental Supermarket

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) 4 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkääminen ensisaapumispaikassa, Bonsep Oy HEL 2016-013923

Lisätiedot

Ensisaapumistoiminnan ohje toimijoille. (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Ensisaapumistoiminnan ohje toimijoille. (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Ensisaapumistoiminnan ohje toimijoille (Eviran ohje 18401/1) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Vastuuhenkilö Britta Wiander Sivu/sivut 1 / 18 ENSISAAPUMISTOIMINNAN OHJEET TOIMIJOILLE Vastuuhenkilö Britta

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (6) 7 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkääminen ensisaapumispaikassa, Koljon Family HEL 2017-000131

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (8) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (8) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (8) 4 Elintarvikelain 60 :n mukainen Euroopan Unionin toisesta jäsenvaltiosta toimitettujen elintarvike-erien hylkääminen ensisaapumispaikassa, Bonsep Oy HEL 2016-013923

Lisätiedot

EVIRAN OHJE KOSKIEN KOLMANNESTA MAASTA PALAUTETTAVIEN TUONTIERIEN ELÄINLÄÄKINNÄLLISTÄ RAJATARKASTUSTA JA MUITA VAATIMUKSIA - OSA A

EVIRAN OHJE KOSKIEN KOLMANNESTA MAASTA PALAUTETTAVIEN TUONTIERIEN ELÄINLÄÄKINNÄLLISTÄ RAJATARKASTUSTA JA MUITA VAATIMUKSIA - OSA A Vastuuhenkilö Sivu/sivut 1 / 5 Ohje löytyy: https://www.evira.fi/elintarvikkeet/tuonti-ja-vienti/tuonti-eun-ulkopuolelta/ohjeitatuonnista-kauttakulusta-ja-muonituksesta2/ohjeet-toimijoille-tullille-ja-rajaelainlaakareille/

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/2014 1 (5) 23 Reinin Liha Oy:n elintarvikelain 56 :n mukaisen väliaikaisen käyttökiellon purkua koskeva päätös HEL 2014-007565 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohde Elintarviketurvallisuuspäällikön

Lisätiedot

Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle Tarkastusmuistilista

Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle Tarkastusmuistilista Eviran ohje 18401/1 Eviran ohje 18403/1 Ohje paikalliselle ensisaapumisvalvontaviranomaiselle Tarkastusmuistilista Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Raja- ja luomuvalvontayksikkö Vastuuhenkilö Britta

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus elävien eläinten eläinlääkinnällisestä rajatarkastuksesta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus elävien eläinten eläinlääkinnällisestä rajatarkastuksesta Luonnos 1.12.2015 Maa- ja metsätalousministeriön asetus elävien eläinten eläinlääkinnällisestä rajatarkastuksesta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään eläinlääkinnällisestä rajatarkastuksesta

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (5) 28 Elintarvikelain 55 :n mukainen määräys, Spicetown Oy HEL 2016-009416 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarvikehuoneisto Elintarviketurvallisuuspäällikön määräys Määräaika

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) Ympäristölautakunta Etp/2 25.08.2015

Helsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) Ympäristölautakunta Etp/2 25.08.2015 Helsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) 2 Elintarvikelain 13 :n mukainen hakemus Lihakauppa Roslund Ky:n liha-alan laitoksen toiminnan olennaisesta muutoksesta HEL 2015-007493 T 11 02 02 01 Päätösehdotus

Lisätiedot

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö

Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Eviran uusi opas elintarvikkeiden mikrobiologisista tutkimuksista Ylitarkastaja Taina Niskanen Hygieniayksikkö Ajankohtaista laboratoriorintamalla, Helsinki 13.10.2010 Elintarvikkeiden mikrobiologiset

Lisätiedot

TRE:572/ /2017

TRE:572/ /2017 1 (5) Watami Sushi Watami Sushi Oy Suvantokatu 10 33100 TAMPERE TRE:572/06.10.01/2017 WATAMI SUSHI OY:N KUULEMINEN ELINTARVIKELAIN 55 :N MUKAISESTA MÄÄRÄYKSESTÄ JA 68 :N MUKAISESTA UHKASAKOSTA Toimija

Lisätiedot

Eviran ohje 16039/1. Siipikarjateurastamossa työskentelevien lihantarkastusavustajien pätevyysvaatimukset ja suoritusarvioinnit

Eviran ohje 16039/1. Siipikarjateurastamossa työskentelevien lihantarkastusavustajien pätevyysvaatimukset ja suoritusarvioinnit Eviran ohje 16039/1 Siipikarjateurastamossa työskentelevien lihantarkastusavustajien pätevyysvaatimukset ja Vastuuhenkilö Riina Tolvanen Sivu/sivut 1 / 7 Siipikarjateurastamoissa työskentelevien lihantarkastusavustajien

Lisätiedot

Elintarvikevalvonta ELINTARVIKELAIN 55 :N MUKAISEN MÄÄRÄYKSEN ANTAMINEN WATAMI SUSHI OY:LLE

Elintarvikevalvonta ELINTARVIKELAIN 55 :N MUKAISEN MÄÄRÄYKSEN ANTAMINEN WATAMI SUSHI OY:LLE 1 (5) Watami Sushi Watami Sushi Oy Suvantokatu 10 33100 TAMPERE TRE:572/06.10.01/2017 ELINTARVIKELAIN 55 :N MUKAISEN MÄÄRÄYKSEN ANTAMINEN WATAMI SUSHI OY:LLE Toimija Watami Sushi Watami Sushi Oy Suvantokatu

Lisätiedot

Luonnos 1.12.2015. Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti

Luonnos 1.12.2015. Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti Luonnos 1.12.2015 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eläimistä saatavien elintarvikkeiden ja muiden tuotteiden eläinlääkinnällisistä rajatarkastuksista annetun maa- ja metsätalousministeriön asetuksen

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Esityslista 11/ (5) Ympäristölautakunta Etp/

Helsingin kaupunki Esityslista 11/ (5) Ympäristölautakunta Etp/ Helsingin kaupunki Esityslista 11/2014 1 (5) Päätöshistoria Ympäristöterveyspäällikkö 03.10.2012 78 HEL 2012-010822 T 11 02 00 Päätös Toimija Kohteet Reafin Oy, Leikosaarentie 26, 00990 Helsinki y-tunnus

Lisätiedot

Eviran ohje 16024/1. Naudanlihan merkitseminen ja jäljitettävyys

Eviran ohje 16024/1. Naudanlihan merkitseminen ja jäljitettävyys Eviran ohje 16024/1 Naudanlihan merkitseminen ja jäljitettävyys Vastuuhenkilö Carmela Hellsten Sivu/sivut 1 / 17 SISÄLLYSLUETTELO 1 YLEISTÄ... 2 2 MÄÄRITELMÄT... 2 3 LAINSÄÄDÄNTÖ... 3 4 NAUDANLIHAN MERKITSEMINEN

Lisätiedot

Julkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta /2013 Maa- ja metsätalousministeriön asetus

Julkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta /2013 Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 20 päivänä joulukuuta 2013 1034/2013 Maa- ja metsätalousministeriön asetus hevoseläinten sukusoluille ja alkioille eläintautien vastustamiseksi asetettavista

Lisätiedot

Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.

Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. 1994D0360 FI 31.01.1996 004.001 1 Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä. "B KOMISSION PÄÄTÖS, tehty 20 päivänä toukokuuta 1994, tiettyjen kolmansista

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeri

Maa- ja metsätalousministeri MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 17/EEO/2010 Päivämäärä Dnro 7.5.2010 1555/14/2010 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 20.5.2010 - toistaiseksi Muuttaa Vieraista aineista eläimistä saatavissa elintarvikkeissa

Lisätiedot

Eviran ohje 16031/1. Kalastustuotteiden tunnistamismerkinnät ja kalastustuotteiden mukana lähetettävät asiakirjat

Eviran ohje 16031/1. Kalastustuotteiden tunnistamismerkinnät ja kalastustuotteiden mukana lähetettävät asiakirjat Eviran ohje 16031/1 Kalastustuotteiden tunnistamismerkinnät ja kalastustuotteiden mukana lähetettävät asiakirjat Sivu/sivut 1 / 6 Kalastustuotteiden tunnistamismerkinnät ja kalastustuotteiden mukana lähetettävät

Lisätiedot

Elintarvikekuljetusten valvonta. Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät 6.5.2015 Ylitarkastaja Pirjo Korpela Evira

Elintarvikekuljetusten valvonta. Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät 6.5.2015 Ylitarkastaja Pirjo Korpela Evira Elintarvikekuljetusten valvonta Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät 6.5.2015 Ylitarkastaja Pirjo Korpela Evira 1 Säädösten keskeiset tavoitteet Vaatimusten ja elintarvikevalvonnan

Lisätiedot

Johdanto... 3. 1 Tarkastukset... 3

Johdanto... 3. 1 Tarkastukset... 3 Liite I Liite I 2 (7) Sisällysluettelo Johdanto... 3 1 Tarkastukset... 3 a) Elintarvikehuoneistojen ilmoitusten ja hakemusten käsittelyyn liittyvät tarkastukset 3 b) Säännöllisen valvonnan tarkastukset...

Lisätiedot

Valtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D045714/03.

Valtuuskunnille toimitetaan oheisena asiakirja D045714/03. Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 11. lokakuuta 2016 (OR. en) 13167/16 AGRILEG 146 DENLEG 76 VETER 96 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 11. lokakuuta 2016 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro: D045714/03

Lisätiedot

OHJE ELINTARVIKEVARASTOILLE / -TUKUILLE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAA- TIMISEKSI

OHJE ELINTARVIKEVARASTOILLE / -TUKUILLE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAA- TIMISEKSI KOKKOLAN KAUPUNKI 1(5) OHJE ELINTARVIKEVARASTOILLE / -TUKUILLE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAA- TIMISEKSI Omavalvonta on yrityksen omaa toimintaa, jolla se pyrkii säilyttämään käsittelemiensä elintarvikkeiden

Lisätiedot

SISÄLLYS. N:o 698. Maa- ja metsätalousministeriön asetus

SISÄLLYS. N:o 698. Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA 2007 Julkaistu Helsingissä 21 päivänä kesäkuuta 2007 N:o 698 704 SISÄLLYS N:o Sivu 698 Maa- ja metsätalousministeriön asetus Euroopan yhteisön ulkopuolisista maista tuotavasta lihasta

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) 13 ATV-Palvelut Oy, elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen HEL 2017-001748 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarviketurvallisuuspäällikön määräys Määräaika

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus 21/2015 Elintarviketurvallisuusosasto 26.08.2015 Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus 21/2015 Elintarviketurvallisuusosasto 26.08.2015 Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) 25 Elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen Medina Foods Oy:lle HEL 2015-008610 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarvikehuoneisto Elintarviketurvallisuuspäällikön

Lisätiedot

Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen

Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Kansallisten hygienia-asetusten uudistaminen Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät Oulu 19.9.2017 Anna-Maija Grönlund, MMM Turku 10.10.2017 Maaria Hackzell, MMM Kansallisten hygienia-asetusten

Lisätiedot

Evira 5.5.2014 JÄLJITETTÄVYYS. Jussi Peusa, Tuoteturvallisuusyksikkö, Evira

Evira 5.5.2014 JÄLJITETTÄVYYS. Jussi Peusa, Tuoteturvallisuusyksikkö, Evira Evira 5.5.2014 JÄLJITETTÄVYYS Jussi Peusa, Tuoteturvallisuusyksikkö, Evira jäljitettävyys kyky/mahdollisuus seurata raaka-aineen/elintarvikkeen liikkumista läpi määriteltyjen/eriteltyjen toimitus-/tuotanto-

Lisätiedot

UUSI ELINTARVIKELAKI 24.11.2005. Joanna Kurki eläinlääkintötarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö

UUSI ELINTARVIKELAKI 24.11.2005. Joanna Kurki eläinlääkintötarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö UUSI ELINTARVIKELAKI 24.11.2005 Joanna Kurki eläinlääkintötarkastaja Maa- ja metsätalousministeriö Uusi EY-lainsäädäntö Yleinen elintarvikeasetus pellolta pöytään yleiset määritelmät ja periaatteet toimijoiden

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 10/ (6) Ympäristölautakunta Ytp/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 10/ (6) Ympäristölautakunta Ytp/ Helsingin kaupunki Pöytäkirja 10/2012 1 (6) 230 Elintarvikelain 13 pykälän mukainen hakemus liha-alan laitoksen toiminnan olennaisesta muutoksesta, Lihakonttori Oy HEL 2012-008251 T 11 02 00 Päätös Hakija

Lisätiedot

3. Sian ja naudan lihaa koskevat muut käsittelyvaatimukset

3. Sian ja naudan lihaa koskevat muut käsittelyvaatimukset 3926 LIITE 1 LIHATUOTTEIDEN ERITYISET KÄSITTELYVAATIMUKSET Tämän liitteen vaatimukset koskevat sellaisia tuotteita, joiden valmistukseen käytettyä lihaa ei 6 10 :n mukaan saa toimittaa käsittelemättömänä

Lisätiedot

Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi

Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi Vastuuhenkilö Pirjo Korpela Sivu/sivut 1 / 7 Elintarvikkeiden kuljetustoiminnan hyväksyminen elintarvikehuoneistoksi 1. Johdanto 2. Ohjeen soveltamisala 3. Määritelmät 4. Vastuu kuljetustoiminnasta 5.

Lisätiedot

Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta

Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta Ravintolisien valvonta - omavalvonta ja sen valvonta Ravintolisäseminaari Helsingin yliopiston pieni juhlasali Ravintolisätoimijan velvollisuudet (1) - toiminta Elintarvikealan toimijan on noudatettava

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (13) Ympäristökeskus 5/2015 Elintarviketurvallisuusosasto 02.04.2015 Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (13) Ympäristökeskus 5/2015 Elintarviketurvallisuusosasto 02.04.2015 Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (13) 5 Elintarvikelain 63 :n mukaisen väliaikaisen käyttö- ja luovutuskiellon purku, A & V Catering Ky HEL 2015-004097 T 11 02 00 Päätös Toimeenpano Toimija Asiaan liittyvät

Lisätiedot

Hakemus toimitetaan Oulunkaaren johtavalle eläinlääkärille vähintään 60 päivää ennen toiminnan suunniteltua aloittamisajankohtaa.

Hakemus toimitetaan Oulunkaaren johtavalle eläinlääkärille vähintään 60 päivää ennen toiminnan suunniteltua aloittamisajankohtaa. 1 (5) OULUNKAAREN YMPÄRISTÖPALVELUT PL 10 93101 Pudasjärvi ymparistopalvelut@pudasjarvi.fi Faksi: (08) 823 453 HAKEMUS Elintarvikelain (23/2006) 13 2mom.:n mukainen toimijan elintarvikehuoneiston hyväksymishakemus

Lisätiedot

EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO. Ehdotus NEUVOSTON ASETUS

EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO. Ehdotus NEUVOSTON ASETUS EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO Bryssel 28.5.2008 KOM(2008) 336 lopullinen 2008/0108 (CNS) Ehdotus NEUVOSTON ASETUS maatalouden yhteisestä markkinajärjestelystä annetun asetuksen (EY) N:o 1234/2007 muuttamisesta

Lisätiedot

Kansallisten hygienia-asetusten uudistus

Kansallisten hygienia-asetusten uudistus Kansallisten hygienia-asetusten uudistus elintarvikelain kokonaisuudistuksen rinnalla uudistetaan kansallinen elintarvikehygienialainsäädäntö elintarvikelain sisältö vaikuttaa kansallisten asetusten sisältöön

Lisätiedot

Ympäristöterveyskeskus Terveydensuojelu 22.2.2016

Ympäristöterveyskeskus Terveydensuojelu 22.2.2016 Ympäristöterveyskeskus YHTEENVETO Terveydensuojelu 22.2.2016 KALAN JÄLJITETTÄVYYS MYYNTITISKEISSÄ 2015 Johdanto Kalan jäljitettävyys myyntitiskeissä 2015 oli Kanta- ja Päijät-Hämeen valvontayksiköiden

Lisätiedot

Heinon Tukku Oy, Vanha Talvitie 2, 00580 Helsinki

Heinon Tukku Oy, Vanha Talvitie 2, 00580 Helsinki Helsingin kaupunki Esityslista 12/2015 1 (5) 3 Elintarvikelain 13 pykälän mukainen hakemus Heinon Tukku Oy:n liha-, kala- ja maitoalan laitoksen toiminnan olennaisesta muutoksesta HEL 2015-006929 T 11

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta Sivu 1/7 Maa- ja metsätalousministeriön asetus 1368/2011 elintarvikkeiden alkutuotannon elintarvikehygieniasta Maa- ja metsätalousministeriön päätöksen mukaisesti säädetään elintarvikelain (23/2006) nojalla:

Lisätiedot

Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 20. heinäkuuta 2017 (OR. en)

Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 20. heinäkuuta 2017 (OR. en) Euroopan unionin neuvosto Bryssel, 20. heinäkuuta 2017 (OR. en) 11435/17 AGRILEG 141 DENLEG 57 VETER 64 SAATE Lähettäjä: Euroopan komissio Saapunut: 17. heinäkuuta 2017 Vastaanottaja: Kom:n asiak. nro:

Lisätiedot

Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus. Riina Tolvanen, Evira

Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus. Riina Tolvanen, Evira Mikrobikriteeriasetusohjeiden uudistus Riina Tolvanen, Evira Mikrobikriteeriohjeiden päivitys Ohjeet toimijoille ja viranomaisille olivat lausunnolla toukokuun loppuun asti. Lausuntoja tuli runsaasti kiitos!

Lisätiedot

Laukaan ympäristöterveydenhuolto

Laukaan ympäristöterveydenhuolto 1 (5) Laukaan ympäristöterveydenhuolto HAKEMUS Elintarvikelain (23/2006) 13 2mom.:n mukainen toimijan elintarvikehuoneiston hyväksymishakemus Eläimistä saatavia elintarvikkeita ennen vähittäismyyntiä käsittelevä

Lisätiedot

Luonnos /01.03/2016

Luonnos /01.03/2016 Luonnos 2.6.2016 906/01.03/2016 Maa- ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin ulkopuolisista maista tuotavasta lihasta, lihasta jalostetuista tuotteista ja lihasta jalostettuja tuotteita sisältävistä

Lisätiedot

Julkaistu Helsingissä 18 päivänä joulukuuta 2014. 1121/2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus

Julkaistu Helsingissä 18 päivänä joulukuuta 2014. 1121/2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 18 päivänä joulukuuta 2014 1121/2014 Maa- ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin ulkopuolisista maista tuotavien lemmikkieläinten, eläimistä saatavia

Lisätiedot

YMPÄRISTÖTERVEYSPALVELUIDEN TAKSAN PERUSTEET

YMPÄRISTÖTERVEYSPALVELUIDEN TAKSAN PERUSTEET 1 Soveltamisala Juankosken ja Nilsiän kaupunkien sekä Kaavin, Lapinlahden, Maaningan, Rautavaaran, Siilinjärven, Tuusniemen ja Varpaisjärven kuntien muodostamalla ympäristöterveydenhuollon yhteistoiminta-alueella

Lisätiedot

EUROOPAN PARLAMENTTI

EUROOPAN PARLAMENTTI EUROOPAN PARLAMENTTI 1999 2004 Ympäristöasioiden, kansanterveyden ja kuluttajapolitiikan valiokunta 13. helmikuuta 2004 PE 337.066/12-17 TARKISTUKSET 12-17 Luonnos suositukseksi toiseen käsittelyyn (PE

Lisätiedot

Laki. EDUSKUNNAN VASTAUS 41/2007 vp. laeiksi elintarvikelain muuttamisesta ja Elintarviketurvallisuusvirastosta

Laki. EDUSKUNNAN VASTAUS 41/2007 vp. laeiksi elintarvikelain muuttamisesta ja Elintarviketurvallisuusvirastosta EDUSKUNNAN VASTAUS 41/2007 vp Hallituksen esitys laeiksi elintarvikelain muuttamisesta ja Elintarviketurvallisuusvirastosta annetun lain 1 :n 2 momentin kumoamisesta Asia Hallitus on antanut eduskunnalle

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus broilereiden kampylobakteerivalvonnasta

Maa- ja metsätalousministeriön asetus broilereiden kampylobakteerivalvonnasta MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 10/EEO/2007 Päivämäärä Dnro 28.11.2007 2593/01/2007 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.1.2008 - toistaiseksi Kumoaa Siipikarjan lihahygieniasta annettu maa- ja metsätalousministeriön

Lisätiedot

Riskinarviointiseminaari Ajankohtaista riskinarvioinnista - Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa Vierasainevalvonta Suomessa

Riskinarviointiseminaari Ajankohtaista riskinarvioinnista - Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa Vierasainevalvonta Suomessa Riskinarviointiseminaari 6.11.2015 Ajankohtaista riskinarvioinnista - Raskasmetallit ympäristössä ja elintarvikkeissa Vierasainevalvonta Suomessa Kaija-Leena Saraste Evira/Elintarvikehygienia 06.11.2015

Lisätiedot

OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET)

OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET) KOKKOLAN KAUPUNKI 1(5) OHJE OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI (KALASTUSTUOTTEET) Tämä ohje koskee kalastajia, jotka toimittavat kalastustuotteita alle 5000 kg vuodessa suoraan kuluttajille tai paikalliseen

Lisätiedot

MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio

MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ Liite 1 Eläinlääkintöneuvos 3.3.2016 Marjatta Rahkio VALTIONEUVOTON ASETUS ERÄISTÄ ELINTARVIKETURVALLISUUSRISKEIL- TÄÄN VÄHÄISISTÄ TOIMINNOISTA ANNETUN VALTIONEUVOSTON ASETUKSEN

Lisätiedot

Tämän lain 3 lukua ei sovelleta 13 :n 6 momentissa eikä 22 :n 4 momentissa tarkoitettuun toimintaan.

Tämän lain 3 lukua ei sovelleta 13 :n 6 momentissa eikä 22 :n 4 momentissa tarkoitettuun toimintaan. Sivu 1/7 Laki 352/2011elintarvikelain muuttamisesta 1 luku Yleiset säännökset 3 Euroopan unionin lainsäädäntö 4 Soveltamisalan rajoitukset Tämän lain 3 lukua ei sovelleta 13 :n 6 momentissa eikä 22 :n

Lisätiedot

Päivämäärä. Valtuutussäännökset

Päivämäärä. Valtuutussäännökset MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 20/09 Päivämäärä Dnro 29.7.2009 1855/14/2009 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 5.8.2009 toistaiseksi Muuttaa MMa lannoitevalmisteita koskevan toiminnan harjoittamisesta

Lisätiedot

asuntoluottodirektiivin mukaisista luotonvälittäjiä koskevista notifikaatioista

asuntoluottodirektiivin mukaisista luotonvälittäjiä koskevista notifikaatioista EBA/GL/2015/19 19.10.2015 Ohjeet asuntoluottodirektiivin mukaisista luotonvälittäjiä koskevista notifikaatioista 1 1. Noudattamista ja ilmoittamista koskevat velvoitteet Näiden ohjeiden asema 1. Tämä asiakirja

Lisätiedot

Pakkausmerkintöjen valvonta ja Oiva?

Pakkausmerkintöjen valvonta ja Oiva? Pakkausmerkintöjen valvonta ja Oiva? Toimijan omavalvonta Viranomaisvalvonta Kuluttajat 16.10.2014 Toimijan omavalvonta Lähtökohta: Toimiva omavalvontasuunnitelma Toimija varmistaa vaatimusten toteutumisen

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista

Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista 264/2012 Dokumentin versiot Viitetiedot På svenska Annettu Helsingissä 24 päivänä toukokuuta 2012 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eräitä elintarvikkeita koskevista vaatimuksista Maa- ja metsätalousministeriön

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/ (7) Ympäristölautakunta Ytp/

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/ (7) Ympäristölautakunta Ytp/ Helsingin kaupunki Pöytäkirja 17/2012 1 (7) 348 Heinon Tukku Oy, elintarvikelain mukainen hakemus liha-alan laitoksen olennaisesta muutoksesta ja kala- ja maitoalan laitoksen hyväksymisestä HEL 2012-010314

Lisätiedot

Omavalvonta ja laadunhallintajärjestelmä. Elintarvikkeiden tarjoaminen julkisille keittiöille 16.8.12

Omavalvonta ja laadunhallintajärjestelmä. Elintarvikkeiden tarjoaminen julkisille keittiöille 16.8.12 Omavalvonta ja laadunhallintajärjestelmä Elintarvikkeiden tarjoaminen julkisille keittiöille 16.8.12 Omavalvonnan säädökset Elintarvikelain 23/2006 mukaisesti kaikilla elintarvikealan toimijoilla on oltava

Lisätiedot

Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014

Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014 Elintarvikehuoneiston valvontaohje Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 2014 Ylitarkastaja Anne Fagerlund Evira/Elintarvikehygieniayksikkö Ohjeen päivitys Laitoksen valvontaohje (Eviran

Lisätiedot

Sivu 1/6. Elintarvikelain (23/2006) 32 :n perusteella X X X X X X X. Ymptltk

Sivu 1/6. Elintarvikelain (23/2006) 32 :n perusteella X X X X X X X. Ymptltk Ymptltk 16.12.2016 23 Elintarvikelain (23/2006) 32 :n perusteella Ympäristö terveysjohtaja 14 Elintarvikehuoneistoa koskevan ilmoituksen käsittely ja todistuksen antaminen ilmoituksen käsittelystä 15 Elintarvikehuoneiston

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Esityslista 13/2014 1 (8) Ympäristölautakunta Etp/2 9.9.2014. PNM-Pan Nordic Meat Oy, Päiväläisentie 2, 00390 Helsinki

Helsingin kaupunki Esityslista 13/2014 1 (8) Ympäristölautakunta Etp/2 9.9.2014. PNM-Pan Nordic Meat Oy, Päiväläisentie 2, 00390 Helsinki Helsingin kaupunki Esityslista 13/2014 1 (8) 2 Elintarvikelain 59 :n mukaisen määräyksen ja sen tehosteeksi asetettavan teettämisuhan antaminen PNM-Pan Nordic Meat Oy:lle HEL 2013-014045 T 11 02 00 Päätösehdotus

Lisätiedot

Eviran ohje 16038/1. Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa

Eviran ohje 16038/1. Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa Eviran ohje 16038/1 Ulkokanojen munien tuottaminen Suomessa Sivu/sivut 1 / 7 Viranomaisen toiminnan tulee perustua laissa olevaan toimivaltaan ja viranomaistoiminnassa tulee tarkoin noudattaa lakia. Viranomaisohjeet

Lisätiedot

Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä

Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä Elintarvikelainsäädännön soveltaminen pk-yrityksissä Seminaari elintarvikelainsäädännön soveltamisesta pk-sektorin yrityksiin Säätytalo 25.5.2010 Veli-Mikko Niemi Riskiperusteisuus lainsäädännössä Lainsäädännössä

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 1 (7) 16 Finn Stars International Oy:n elintarvikkeen käyttöä ja hävittämistä koskeva päätös HEL 2017-006039 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarviketurvallisuuspäällikön määräys

Lisätiedot

Elintarvikelainsäädännön uudistuksista

Elintarvikelainsäädännön uudistuksista Elintarvikelainsäädännön uudistuksista 27.9.2010 Eläinlääkintöylitarkastaja Joanna Kurki Maa- ja metsätalousministeriö Elintarvike- ja terveysosasto Elintarviketurvallisuusyksikkö Elintarvikelainsäädännön

Lisätiedot

Laatua raaka-aineiden jalostamiseen Elintarvike- ja poroalan koulutushanke

Laatua raaka-aineiden jalostamiseen Elintarvike- ja poroalan koulutushanke porotietokansio raakalihavalmisteet Hannu Pekkala 2006 Laatua raaka-aineiden jalostamiseen Elintarvike- ja poroalan koulutushanke SISÄLLYSLUETTELO 1 Määritelmä... 2 2 Raakalihavalmisteiden valmistus...

Lisätiedot

Ohje täydentämisilmoituksen tekemisestä

Ohje täydentämisilmoituksen tekemisestä Esittelijä Marjo Misikangas Sivu/sivut 1 / 6 Vitamiineilla ja kivennäisaineilla täydennetyn elintarvikkeen markkinoille saattaminen ja markkinoilta poistuminen Eviran ohjeet ilmoituksen tekemisestä Viranomaisen

Lisätiedot

Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät, , Merikeskus Vellamo, Kotka Ylitarkastaja Annika Pihlajasaari

Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät, , Merikeskus Vellamo, Kotka Ylitarkastaja Annika Pihlajasaari Ympäristöterveydenhuollon valtakunnalliset koulutuspäivät, 17. 18.5.2016, Merikeskus Vellamo, Kotka Ylitarkastaja Annika Pihlajasaari Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Elintarvikehygieniayksikkö Mikrobikriteeriasetuksen

Lisätiedot

28.01.2014 9 TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN TERVEYSTARKASTAJILLE YMPÄRISTÖTERVEYS- VALVONTAAN KUULUVISSA ASIOISSA

28.01.2014 9 TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN TERVEYSTARKASTAJILLE YMPÄRISTÖTERVEYS- VALVONTAAN KUULUVISSA ASIOISSA Meri-Lapin ympäristöterveysjaosto Jatkodelegointi 28.01.2014 9 TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN TERVEYSTARKASTAJILLE YMPÄRISTÖTERVEYS- VALVONTAAN KUULUVISSA ASIOISSA Terveydensuojelulaki 763/1994 6 5 mom. Laivatarkastukset

Lisätiedot

OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011

OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011 OIVA - pilotti Heinola 8.2.2011 1 Evira Ylitarkastaja 2 Miksi kalvoissa lukee Evira? Elintarviketurvallisuusvirasto Evira 3 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 4 5 Oiva- tarkastukset tekevät tutut teidän

Lisätiedot

Ajankohtaista kalamaailmasta. Ylitarkastaja Carmela Hellsten

Ajankohtaista kalamaailmasta. Ylitarkastaja Carmela Hellsten Ajankohtaista kalamaailmasta Ylitarkastaja Carmela Hellsten Alkutuotanto Alkutuotanto kalan kasvatus kalastus kalan perkaaminen aluksella alkutuotannon tuotteiden toimittaminen ensimmäiseen elintarvikehuoneistoon

Lisätiedot

Julkaistu Helsingissä 6 päivänä toukokuuta 2011. 402/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus

Julkaistu Helsingissä 6 päivänä toukokuuta 2011. 402/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 6 päivänä toukokuuta 2011 402/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus Euroopan unionin ulkopuolisista maista tuotavien lemmikkieläinten, eläinperäisiä tuotteita

Lisätiedot

OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN

OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN OIVA VALVONTATIETOJEN JULKISTAMINEN Oiva- infopäivät elintarvikealan toimijoille Kesäkuu 2013 Ympäristöterveydenhuollon ylitarkastaja Raisa Romppanen Pohjois-Suomen aluehallintovirasto 1 Mitä Oiva on?

Lisätiedot

TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON JAOSTON ALAISILLE VIRANHALTIJOILLE LAKISÄÄTEISISSÄ ASIOISSA

TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON JAOSTON ALAISILLE VIRANHALTIJOILLE LAKISÄÄTEISISSÄ ASIOISSA Toimivallan siirtäminen 1.10.2016 alkaen. 1 / 7 TOIMIVALLAN SIIRTÄMINEN YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON JAOSTON ALAISILLE VIRANHALTIJOILLE LAKISÄÄTEISISSÄ ASIOISSA Ympäristöterveydenhuollon jaosto päättää siirtää

Lisätiedot

Oiva-järjestelmä. Esityksen sisältö

Oiva-järjestelmä. Esityksen sisältö AJANKOHTAISTA LABORATORIORINTAMALLA Evira 30.9.-1.10.2015, Helsinki Laatija: Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Elintarvikehygieniayksikkö & Tuoteturvallisuusyksikkö Esittäjä: Ylitarkastaja Annika Pihlajasaari

Lisätiedot

Eviran ohje 16021/2. Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta

Eviran ohje 16021/2. Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta Eviran ohje 16021/2 Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta Vastuuhenkilö Carmela Hellsten Sivu/sivut 1 / 9 SISÄLTÖ 1 Yleistä... 2 2 Lainsäädäntöä... 2 3 Aidon perinteisen tuotteen nimitys... 2 4 Tilojen

Lisätiedot

SISÄLLYS. N:o 1050. Maa- ja metsätalousministeriön asetus

SISÄLLYS. N:o 1050. Maa- ja metsätalousministeriön asetus SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA 2002 Julkaistu Helsingissä 11 päivänä joulukuuta 2002 N:o 1050 SISÄLLYS N:o Sivu 1050 Maa- ja metsätalousministeriön asetus eläimistä saatavien elintarvikkeiden ja muiden tuotteiden

Lisätiedot

Perusturvalautakunta esityslistan liite

Perusturvalautakunta esityslistan liite Perusturvalautakunta 10.12.2008 esityslistan liite Ympäristöterveydenhuollon taksa 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin,

Lisätiedot

Elintarvikkeiden valmistaminen ja pakkaamattomien eläinperäisten elintarvikkeiden myyminen. Mahdollisuuksia: Miten pääsen alkuun?

Elintarvikkeiden valmistaminen ja pakkaamattomien eläinperäisten elintarvikkeiden myyminen. Mahdollisuuksia: Miten pääsen alkuun? Esitteessä kerrotaan keskeisimmät askelmerkit elintarvikkeiden vähittäismyyntitoiminnan aloittamiseen. Kaikissa kysymyksissä sinua palvelevat oman alueesi Aitoja makuja -jäsenet sekä kuntasi elintarvikevalvontaviranomainen.

Lisätiedot

Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto

Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus 26.8.2015 Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet

Lisätiedot

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo LUOMU Nyt! Joensuu 1 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 2 Jäljitettävyys ja luotettavuus läpi koko ketjun Miksi lakia piti taas muuttaa? 3 Kuka nyt valvoo mitäkin Kuntien elintarvikevalvonta Markkinavalvonta

Lisätiedot

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 21/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö

Helsingin kaupunki Pöytäkirja 21/ (5) Ympäristökeskus Elintarviketurvallisuusosasto Elintarviketurvallisuuspäällikkö Helsingin kaupunki Pöytäkirja 21/2014 1 (5) 29 Elintarvikelain 55 :n mukaisen määräyksen antaminen Nimet Yildizaydin:lle HEL 2014-008718 T 11 02 00 Päätös Toimija Elintarvikehuoneisto Elintarviketurvallisuuspäällikön

Lisätiedot

Maa- ja metsätalousministeriön asetus teurastamoita ja leikkaamoita koskevista TSE-tauteihin liittyvistä toimenpiteistä

Maa- ja metsätalousministeriön asetus teurastamoita ja leikkaamoita koskevista TSE-tauteihin liittyvistä toimenpiteistä MAA- JA METSÄTALOUSMINISTERIÖ ASETUS nro 7/EEO/2009 Päivämäärä Dnro 13.5.2009 2781/01/2008 Voimaantulo- ja voimassaoloaika 1.6.2009 - toistaiseksi Kumoaa TSE-tautien varalta tutkittavien nautaeläinten,

Lisätiedot

A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat;

A) Elintarvikelaissa (23/2006) säädettyihin kunnan viranomaisen suoritteisiin, jotka koskevat; Hyväksytty johtokunta 19.01.2015 9 SUUPOHJAN PERUSPALVELULIIKELAITOSKUNTAYHTYMÄ Ympäristöterveydenhuollon taksa 1 Soveltamisala Tätä taksaa sovelletaan Suupohjan peruspalveluliikelaitoskuntayhtymän osakaskuntien,

Lisätiedot

Elintarvikelainsäädännön vaatimukset teurastamon perustamisessa

Elintarvikelainsäädännön vaatimukset teurastamon perustamisessa Elintarvikelainsäädännön vaatimukset teurastamon perustamisessa Yksikönjohtaja Evira Valvontaosasto Lihantarkastusyksikkö Pienteurastamon suunnittelu Huomioon otettavaa: Teurastamon ympäristövaatimukset

Lisätiedot

Ajankohtaista pienimuotoisesta tuotannosta Eläinlääkintöneuvos Marjatta Rahkio

Ajankohtaista pienimuotoisesta tuotannosta Eläinlääkintöneuvos Marjatta Rahkio YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLLON VALTAKUNNALLISET KOULUTUSPÄIVÄT Yyteri, Pori 5.-6.5.2015 Ajankohtaista pienimuotoisesta tuotannosta Eläinlääkintöneuvos Marjatta Rahkio Pienimuotoinen tuotanto - EU asetuksissa

Lisätiedot

Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta

Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Elintarvikkeiden suoramyynti lainsäädäntö ja omavalvonta Huomisen Osaajat hanke KASVUA HÄMEESSÄ HUOMISEN HÄMÄLÄINEN RUOKA Maatilamyynnin omavalvontaneuvoja koulutus MAATILAMYYNNIN MAHDOLLISUUDET- RAJOITTAVA

Lisätiedot