Palvelut 304 Kukkasidonta Kuva: Skills Finland / Tiina Salminen Lajivastaavat Petra Karvonen Keudan ammattiopisto 1 / 12
petra.karvonen(at)keuda.fi puh. 050 415 0875 Teija Tengvall Keudan ammattiopisto teija.tengvall(at)keuda.fi puh. 050 386 0900 Finalistit Anniliisi Mäkinen Ammattiopisto Livia 2 / 12
Veera Simolin Ammattiopisto Livia Hilla Parkkonen Savon ammattija aikuisopisto 3 / 12
Lila Hagman Keudan ammattiopisto Anna Kupsala Oulun seudun ammattiopisto 4 / 12
Essi Altti Jämsän ammattiopisto Eveliina Rantanen Jämsän ammattiopisto Vieraskilpailijat Claire Lefebvre / Région Nord-Pas de Calais / Ranska 5 / 12
Yleiskuvaus kilpailulajista Kukkasidonnan tehtävät perustuvat puutarhatalouden perustutkinnon kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelman asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukkakaupassa sekä kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen tavoitteisiin. Kilpailun luonne Kilpailu on yksilökilpailu. Osaamisvaatimukset Menestyvän kilpailijan on osattava valita sidontamateriaali muoto- ja väriopin sekä asiakkaan toiveiden mukaisesti. Kilpailijan on osattava huoltaa ja käsitellä sidontamateriaalia tarkoituksenmukaisesti ja laittaa materiaalit ja sidontatyöt myyvästi esille. Hänen on osattava sitoa itsenäisesti ja joutuisasti kukkakaupassa myytäviä sidontatöitä ja edistää kestävän kehityksen mukaisia sekä työkykyä ylläpitäviä toimintatapoja. Hänen on osattava hinnoitella, esitellä ja myydä tuotteita. Kilpailijan on osattava tuottaa asiakaspalvelussa tarvittavaa informaatiomateriaalia käsin sekä tietotekniikkaa hyödyntäen, huoltaa ja pakata sidontatöitä sekä pitää työpiste siistinä. Hän ymmärtää yhteistyön ja vuorovaikutuksen merkityksen työssään sekä toimii asiakaslähtöisesti. +1-kilpailija Taitaja2014-kilpailuissa +1-kilpailijat voivat osallistua tähän lajiin. Finaalitehtävät Finaalin kilpailutehtävät ja käytettävissä oleva kilpailuaika Kilpailutehtävät Kahtena ensimmäisenä kilpailuaikana kilpailija rytmittää oman työskentelynsä työajan sisällä, huomioiden kuitenkin, että tehtävät tulee tehdä annetussa järjestyksessä työskentelyaikana. Kolmantena kilpailupäivänä tehtäville 7 ja 8 on määritelty alkamis- ja päättymiskellonaika. Tehtävä 2 poikkeaa aiemmista tehtävistä, koska se sisältää ennakkotilauksen. Ennakkotilauksesta johtuen myös tehtävän arvioinnin tarkempi rakenne on kuvattu ennakkoon kohdassa Arviointikokonaisuudet. Huomioi, että tehtävät 5 ja 6 muodostavat sidontatyökokonaisuuden. Asiakas tilaa ne yhteen tilaisuuteen ja ne asetetaan samaan tilaan. Tehtävä 8 poikkeaa aiemmista tehtävistä. Asiakaspalvelu tapahtuu lajialueella olevassa myyntipisteessä. Kilpailijat on jaettu kahteen ryhmään ja he toimivat asiakaspalvelussa yhdessä. Ensimmäinen päivä (työskentelyaikaa kolmelle tehtävälle yhteensä 6,5h) 6 / 12
Tehtävä 1: Materiaalinkauppakunnostus ja -huolto sekä esillepanon ylläpito 8 p ylläpidettävä esillepano tehdään tehtävässä 3 tehtävän arviointi päättyy keskiviikkona yhtä aikaa tehtävän 6 kanssa Tehtävä 2: Ruukkukukkatuotesarjan valmistaminen ja hinnoittelu 10 p Valmista sesonkimyyntiin kolmen kappaleen sarja keväistä ruukkukukkatuotetta ja hinnoittele yksittäinen tuote annetulle hinnoittelukaavakkeelle HUOM! Kilpailija tilaa ennakkoon tehtävään valitsemansa kasvin/ kasvit sekä astiat erillisen ohjeen mukaan - ennakkotilaus tapahtuu sähköpostitse helmikuussa - tilauksen tekemistä ei arvioida tuotteet myydään kolmannen kilpailupäivän tehtävässä 8 Tehtävä 3: Leikkokukkien esillepano ja hinnaston tekstaus 15 p Toinen kilpailupäivä (työskentelyaikaa neljälle tehtävälle 6h) Tehtävä 1 jatkuu materiaalin huollolla ja esillepanon ylläpitotöillä päivän loppuun asti. Tehtävä 4: Kimppu, hinnoittelu ja pakkaus 16 p aiheena Unicef Tehtävä 5: Tilaustyö, kukkasidontatyö noutopöytään 16 p Tehtävä 6: Tilaustyö, kukkasidontatyö istuttavaan pöytään 14 p Kolmas kilpailupäivä (1,5h + 0,5h/ryhmä) Tehtävä 7: Yllätystyö 13 p Tehtävä 8: Asiakaspalvelu 8 p Esimerkkitehtävä 1 Esimerkkitehtävä 2 Esimerkkitehtävä 3 Arvioinnin rakenne Kilpailutehtävät ovat modulaarisia siten, että päiväkohtaiset tulokset voidaan arvioida erikseen. Kilpailutehtävien kokonaispistemäärä on 100 p. Arviointikokonaisuudet 7 / 12
Arviointikokonaisuudet ja pääasialliset arviointikriteerit perustuvat puutarhatalouden perustutkinnon kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelman tutkinnon osien asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukkakaupassa sekä kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen, arviointikohteisiin ja arviointikriteereihin seuraavasti: Työprosessien hallinta Toimii suunnitelmallisesti ja vastuullisesti kukkakaupan asiakaspalvelussa ja myymälätyöskentelyssä. Suunnittelee ja toteuttaa sidontatöitä ja sidontatyökokonaisuuksia joutuisasti, asiakaslähtöisesti sekä itsenäisesti. Toimii kestävällä tavalla kukkakaupassa ja sidontatyökokonaisuuksien toteuttamisessa. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta Ilmaisee itseään selkeästi. Neuvoo asiakkaita kasvien käytössä ja hoidossa. Palvelee asiakaslähtöisesti ja aktiivisesti, myy asiakkaan tarvitseman tuotteen ja ottaa vastaan maksun yleisimmillä maksuvälineillä. Huolehtii elävän materiaalin kunnossapidosta ja tilojen siisteydestä, lajittelee jätteet sekä välttää hävikkiä. Ottaa vastaan, käsittelee ja tarkastaa tavarantoimituksen ja ilmoittaa virheellisyyksistä. Hoitaa itsenäisesti myymälän tuotevalikoimaa kehittäen sitä sekä pitää myymälätilaa järjestyksessä, viihtyisänä ja houkuttelevana. Valitsee sidontatyöhön tarkoituksenmukaisen materiaalin itsenäisesti hävikkiä välttäen. Tekee joutuisasti erilaisia sidontatöitä ja sidontatyökokonaisuuksia. Tekstaa sidontatöihin liittyvät kortit sekä käsin että tietotekniikkaa hyödyntäen. Pakkaa sidontatyöt olosuhteiden vaatimusten mukaisesti lahja- tai erikoispakkauksiin. Työn perustana olevan tiedon hallinta Tunnistaa harvinaisempiakin kukkakaupan kasveja. Selvittää kasvien hoitovaatimukset ja soveltaa kasvibiologian tietoja käytännön töissä. Valitsee työhönsä sidontatekniikan tarkoituksenmukaisesti. Laskee arvonlisäveron osuuden ja sidontatyön arvonlisäverollisen hinnan noudattaen annettuja hinnoitteluohjeita. Soveltaa sommittelu- ja värioppia sidontatöissään sekä asiakaspalvelussa ja myymälätyöskentelyssä monipuolisesti ja luovasti. Valitsee työhön tarkoituksenmukaisen sidontatekniikan tiedostaen valintansa taloudelliset ja ekologiset vaikutukset. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Soveltaa uudessa tilanteessa esiintyvään ongelmaan aiemmin oppimaansa. Keskustelee, kuuntelee ja ottaa huomioon toisten mielipiteet omissa ratkaisuissaan ja ymmärtää vuorovaikutuksen ja yhteistyön merkityksen työssään. Perustaa työskentelynsä avoimuuteen, rehellisyyteen ja vastuullisuuteen. 8 / 12
Tietää alan tuotevastuusta ja noudattaa eettisesti kestäviä periaatteita. Ennakoi vaaratilanteet, työskentelee ergonomisesti ja turvallisesti. Pitää ympäristönsä siistinä. Tehtävä 1: Materiaalinkauppakunnostus ja -huolto sekä esillepanon ylläpito 8 p Työprosessin hallinta 3p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 2p Työn perustana olevan tiedon hallinta 2p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 1p Tehtävä 2: Ruukkukukkatuotesarjan valmistaminen ja hinnoittelu 10 p Työprosessin hallinta 2 p sarjatuotannon toteutuminen, hävikin välttäminen, teeman huomioiminen Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 2 p materiaalinvalinta, tekniikan hallinta Työn perustana olevan tiedon hallinta 5 p tekniikan tarkoituksenmukaisuus, väri- ja sommitteluopin hallinta, hinnoittelu Elinikäisen oppimisen avaintaidot 1 p idean omaperäisyys, työympäristön siisteys Tehtävä 3: Leikkokukkien esillepano ja hinnaston tekstaus 15 p Työprosessin hallinta 2 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 5 p Työn perustana olevan tiedon hallinta 6 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 2 p Tehtävä 4: Unicef-kimppu, hinnoittelu ja pakkaus 16 p Työprosessin hallinta 1 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 6 p Työn perustana olevan tiedon hallinta 5 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 4 p Tehtävä 5: Tilaustyö, kukkasidontatyö noutopöytään, 16 p Työprosessin hallinta 5 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 4 p Työn perustana olevan tiedon hallinta 5 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 2 p Tehtävä 6: Tilaustyö, pöytäkoriste istuttavaan pöytään 14p Työprosessin hallinta 6 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 3 p 9 / 12
Työn perustana olevan tiedon hallinta 4 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 1 p Tehtävä 7: Yllätystyö 13 p Työprosessin hallinta 1 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 5 p Työn perustana olevan tiedon hallinta 3 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 4 p Tehtävä 8: Asiakaspalvelu 8 p Työprosessin hallinta 1 p Työmenetelmien, välineiden ja materiaalien hallinta 5 p Työn perustana olevan tiedon hallinta 1 p Elinikäisen oppimisen avaintaidot 1 p Kuvaus arvioinnin toteuttamisesta Arviointi on subjektiivista. Kilpailupaikalla valmiina olevat kalusteet Lajialueella on jokaiselle kilpailijalle oma osasto, jossa kilpailija työskentelee, valmistaa kukkasidontatöitä ja tekee esillepanon. Osastolla on sähköpistoke, työpöytä ja -tuoli sekä tasoja esillepanoa varten. Asiakaspalvelu tapahtuu lajialueella olevassa erillisessä myyntipisteessä. Tehtävässä 3 kilpailijalla on käytössään kannettava tietokone sekä tulostusmahdollisuus. Kilpailujen järjestäjä varaa seuraavat laitteet, välineet ja tarvikkeet Kilpailussa käytetään kukkasidonnan yleisiä työvälineitä ja laitteita. Kilpailussa tarjolla olevat raaka-aineet Materiaalina ovat elävä kasvimateriaali sekä oheismateriaalit. Kilpailija tilaa materiaalit ennakkoon tehtävää 2 varten erillisen ohjeen mukaan. Kilpailija tuo itse kilpailupaikalle Henkilökohtaisen työasun ja jalkineet, muistiinpanovälineet, muistitikun sekä laskimen. Lisäksi kilpailija saa tuoda paikalle valitsemiaan kukkasidonnassa käytettäviä työvälineitä enintään yhden työkalupakillisen verran. Kilpailujen aikataulu Maanantai 7.4.2014 10 / 12
klo 9.00 12.30 Akreditointi ja tutustuminen lajialueeseen klo 13.00 15.00 Avajaiset klo 15.00 17.00 Infot kilpailijoille ja huoltajille lajialueilla Tiistai 8.4.2014 9.00-9.30 Tehtävänanto ja info kilpailijoille ja huoltajille 9.30-11.40 Työskentely (2h 10min) 11.40-12.40 Lounas 12.40-14.00 Työskentely (1h 20min) 14.00-14.30 Tauko 14.30-16.00 Työskentely (1h 30min) Keskiviikko 9.4.2014 8.45-9.00 Tehtävänanto ja info 9.00-11.40 Työskentely (2h 40min) 11.40-12.40 Lounas 12.40-14.00 Työskentely (1h 20min) 14.00-14.30 Tauko 14.30-16.30 Työskentely (2h) Torstai 10.4.2014 8.45-9.00 Tehtävänanto ja info 9.00-11.00 Yllätystyö (2h) 11.00-11.20 Tauko 11.20-11.30 Asiakaspalvelupisteeseen tutustuminen 11.30-12.00 1. asiakaspalvelu (ryhmä2 ei paikalla) 12.00-12.30 2. asiakaspalvelu 12.30-13.00 Siivous 13.00-14.00 Ruokailu 14.00- Palaute 15.00- Palkintojen jako 16.00 17.00 Mitallistien järjestäytyminen mitalien jakoa varten 17.00- Päättäjäiset Tuomarit Leila Alamiekkaoja (päätuomari) / Keudan aikuisopisto Tuija Saarela / Pitkäsen kukkakauppa Kirsi Vesalainen / Ammattiopisto Livia Hanna Tervo Elina Rahikainen/ Pekosten kukka Lajiohjausryhmä 11 / 12
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) 304 Kukkasidonta Aaltonen Marika / Ammattiopisto Livia Alamiekkaoja Leila / Keudan aikuisopisto (päätuomari) Jämsén Helena / Pohjois-Karjalan aikuisopisto Karvonen Petra / Keudan ammattiopisto Saarela Tuija / Pitkäsen kukkakauppa Tengvall Teija / Keudan ammattiopisto Vesalainen Kirsi / Ammattiopisto Livia Yhteistyökumppanit Keudan aikuisopisto Keudan ammattiopisto Ammattiopisto Livia Pitkäsen kukkakauppa Pekosten kukkakauppa Pohjois-Karjalan koulutuskuntayhtymä SHT-tukku Suomen kukkakauppiasliitto Suomen kukkatarvike Puutarhaliitto 12 / 12