Satoisa kortteli ja kaupunkiviljelyn visioita Ruoantuotanto ja ravinnekierto kaupungissa Tuuli Kassi
Kaupunkiviljely Ruokakilometreistä ruokaaskeliksi: tuoreempia ja kypsempiä kasviksia Näkyvä viljely kasvattaa tulevaisuuden viljelijöitä ja haastaa etsimään uusia ratkaisuita Tarjoaa tekemistä ja tapaamispaikkoja kaupunkilaisille Brooklyn Grange, New York
Kaupunkiviljelyn variaatiot palstaviljely - kattopelto - vesiviljely kattokasvihuoneessa - pystyviljely sisätiloissa yhteisöllisyyden lisäys tietotaidon ja energian tarve ilman teknologiaa työvoimaintensiivistä multapohjaista yksityiseen kulutukseen paljon teknologiaa pääomaintensiivistä ilman multaa ruokaa koko kaupungille
Laatikkoviljelmä ravintolan terassilla, New York Laatikkoviljely Palstaviljelyä lavakauluksissa Kaapelitehtaan katolla, Helsinki
Kaupunkiviljelyä kouluissa Gary Comer Youth Center, Chicago kuva: Scott Shigley /asla.org PS 333 kattoviherhuone, New York kuva yllä: PS 333 kuva alla: Kiss + Cathcart, Architects
Kattopellot Viherkattojen yleiset hyödyt: rakennuksen viilennys kuumalla ja sadeveden pidätys Jo noin 15cm kevyttä multaseosta riittää monien lehtivihannesten ja yrttien kasvatukseen. Katoilla hyvä altistus auringolle, mutta tuulisempaa ja vedenkulutus suurempaa. Brooklyn Grange, New York
ØsterGRO, Kööpenhamina kuva: Urban Action Toimintaa pyörittää usein yhdistys, osuuskunta tai tuloja myös muusta toiminnasta saava yritys. Brooklyn Grange Navy Yard, New York kuva: manhattanwomensclub.com/brooklyn-grange/
Mehiläiset pölyttävät ja tuottavat hunajaa Brooklyn Grangen kattopellolla Tapahtumia ja vapaaehtoisia, Brooklyn Grange, New York kuva yllä: Brooklyn Grange
Viherkatot ja -julkisivut Kasveilla voidaan parantaa asumis- ja työskentelyvihreät katot ja 3 tasoa: mukavuutta, samalla tuottaa ruokaa. Julkisivua peittävät köynnökset, katolla palstalaatikot Vihreistä vihrein kerrostalo, Helsinki kuvat: Arkkitehtuuri- ja muotoilutoimisto Talli Oy
Bosco verticale, Milano kuva: Boeri Studio /dezeen.com
Pasona Headquarters, Tokio kuva: 螺钉 /commons.wikimedia.org
Pasona Headquarters, Tokio kuvat: Kono Designs
Vesiviljely Multaa kevyempi tapa viljellä, sopii tämän ansiosta hyvin katoille. Suljettu järjestelmä, ei tuota ravinnevalumia ja käyttää vettä alle 10% peltoviljelyyn verrattuna. Kasvikset saadaan helposti puhtaina kasvihuoneesta kaupan hyllylle ja ruokapöytiin. kuva: Lufa Farms
Tulevaisuuden lähiruoka kasvatetaan kauppojen katoilla ja asuinkortteleissa Whole foods market ja Gotham Greensin kasvihuoneet, New York Arbor House, New York kuva: Bernstein Associates
sekä valjastamalla käytöstä poistuneet teollisuus- ja varastorakennukset ruoantuotantoon. Lufa farms, Montreal kuvat: Lufa farms
Kalat ja vesiviljely Järjestelmään syötetään kalanruokaa ja vähän lisää puhdasta vettä Kalat saavat veden puhdistettuna takaisin UF001 LokDepot, Basel kuvat: UrbanFarmers AG Järjestelmä tuottaa kalaa ja kasviksia ruokapöytiin Kasvit saavat ravinteet kalojen jätevedestä Bakteerit hajottavat kalojen jätteet kasveille sopiviksi yhdisteiksi Kaavion symbolit: Freepik ja Madebyoliver /www.flaticon.com
Sisäkasvatuslaitokset ja pystyviljely Kasvuolosuhteet saadaan optimoitua myös valon ja lämmön suhteen Mirai, Japani kuva: General Electric Voidaan asentaa muusta käytöstä vapautuviin tiloihin Kasveja voidaan kasvattaa monessa kerroksessa, vaatii vähemmän pinta-alaa Hyödyntää usein vesiviljelyä ja voidaan yhdistää myös kalankasvatukseen
Tuotantopotentiaali 1000 neliömetrillä PlantLabin järjestelmät tuottavat 200kg kasviksia päivässä, mikä tekee puoli kiloa päivässä 400 hengelle. Mirain sisäkasvatuslaitos kasvattaa 4000 salaatinkerää päivässä. Kattokasvihuoneen ja kalanviljelyn yhdistävä LokDepot tuottaa 35kg kalaa ja 85kg kasviksia päivässä ilman keinovaloa. kuva: PlantLab, Alankomaat
Satoisa kortteli
Korttelin konsepti
Ravinteiden kierto Teollisen fosforilannoitteen raakaaine tulee kaivoksista, joista sen saannin ennustetaan alkavan hiipua vuoteen 2030 mennessä. Fosforin vaihtoehtoinen lähde on ihmisten ja eläinten jätökset. Virtsa sisältää 80-90% ihmisen tuottamista kasveille elintärkeistä ravinteista. Kun se kerätään erilleen kiinteistä ulosteista jo käymälässä, se on turvallinen lannoitteen raaka-aine. kuva Kirmo Kivelä
Veden kierto Sadeveden keräys Ravinnon kasvatukseen kaupungeissa on hyvä käyttää mahdollisimman suurelta osin sadevettä. Juomavesi kaupungin verkosta Kastelu Kun jäteveteen ei sekoiteta käymäläjätettä, on myös se helposti suodatettavissa kastelukäyttöön. Juuristosuodatus tuottaa myös ruokoa joka voidaan käyttää Siivilöinti ja mikrobisuodatus Kasteluvesi biokaasuksi muiden biojätteiden kanssa. Juuristosuodatus Kaavion symbolit: Freepik ja Madebyoliver /www.flaticon.com
Sijainti Lähellä Pasilan asemaa, vuoteen 2040 mennessä rakentuvalla alueella Satoisa kortteli Pasilan asema
P B Kattopihat marjapensaita +46,0 oleskelu A Julkisempi ja yksityisempi niitty +49,5 puoli +70,5 (mehiläiset) +42,5 Yhteydet kattojen välillä aurinkopaneelit niittykatolla hedelmäpuita +25,0 palstat kasvihuone Joka porrashuoneesta käynti jollekin kattopihalle ravintolan terassi kansipiha viherseinä +42,5 Kattopihojen yhteydessä +32,0 yhteistiloja A viherseinä leikki +39,0 kasvihuone kattopelto B
Leikkaus Tulevaisuudessa vähemmän yksityisautoja: Aurinkopaneelit niittykatolla osa autohallista voidaan +70,0m muuttaa kasvatuskäyttöön. +60,0m RAITIOVAUNUPYSÄKKI PASILANKATU +49,5m +46,0m +42,5m +39,0m +35,5m +32,0m +28,5m ravintola asunnot Mehiläispesiä niittykatolla Hedelmäpuut Oleskelukatto yhteistila asunnot TULISTIMENKATU +25,0m varasto kulku kadulle +21,5m +18,0m kierrätys sisäkasvatus varasto +16,0m
+21,0 B P +22,5 A huoltohissi sisäkasvatus, käsittely ja logistiikka varasto sadevesisäiliöt +18,0 sisäkasvatus 1 400 m 2 kauppa ja vihannestilausten nouto liiketila 370 m 2 +18,5 +25,0 harmaan veden esipuhdistus kierrätys 800 m 2 +18,5 asukkaat 100 m 2 A rumpukompostorit biokaasusäiliöt sisäkasvatushyllyköt päiväkoti 400 m 2 liikuntasali sisääntulo / vaunut +18,0 +18,0 keittiö + huolto virtsasäiliöt +18,5 vesi johdetaan maantason ruokoaltaaseen, josta kastelukäyttöön +24,0 asukkaat 340 m 2 pyörävarasto tavarapyörät +18,5 B Pohjakerros
Näkymä kahvila/kaupasta kasvatushalliin
Vihreys ulottuu asuntoihin porras hissi palstalaatikot MH KH KH MH KH KH K RT RT K KT KT 3H+K 2H+K 2H+K 3H+K 71 m 2 49 m 2 43 m 2 71 m 2 olohuone kuisti MH OH OH MH OH MH OH MH KUISTI KUISTI KUISTI KUISTI liiketila
Missä sinun tulevaisuuden ruokasi tuotetaan? kuvat, joissa ei mainintaa muusta lähteestä Tuuli Kassi Brooklyn Grange, New York