OPETUSSUUNNITELMA 2010 Tutkintokohtainen osa PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINTO PUUTARHATUOTANNON KOULUTUSOHJELMA VIHERALAN KOULUTUSOHJELMA KUKKA- JA PUUTARHAKAUPAN KOULUTUSOHJELMA Vahvistettu 19.8.2011 Rehtorin päätös 185/20/2011
SISÄLTÖ 1. JOHDANTO... 3 2. TOIMIALA... 3 3. PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN (120 ov)... 4 4. Ammatilliset tutkinnon osat... 5 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat... 5 4.1.1 Työskentely puutarha-alalla (PT111-10), 20 ov... 5 4.1.2 Yrittäminen puutarha-alalla (PT112-10), 10 ov... 8 4.2 Puutarhatuotannon koulutusohjelma... 11 4.2.1 Puutarhakasvien tuottaminen (PT131-10), 30 ov... 11 4.3 Viheralan koulutusohjelma... 13 4.3.1 Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen (PT141-10), 30 ov... 13 4.4 Kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelma... 16 4.4.1 Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- ja puutarhakaupassa (PT151-10), 30 ov... 16 4.5 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat... 19 4.5.2 Paikallisesti valitun kasvin tuottaminen, Vihannesten tuottaminen avomaalla (PT302-10), 10 ov... 19 4.5.4 Hautausmaiden viheralueista huolehtiminen (PT304-10), 10 ov... 21 4.5.12 Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen (PT312-10), 10 ov... 24 4.5.16 Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä (PT316-10), 10 ov... 26 4.5.17 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta (PT317-10), 10 ov... 28 4.5.21 Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat (PT390-09)... 28 4.5.21.1 Himospassi (PT3901-10), 10 ov... 28 4.7.40.2 Alan työtehtävissä toimiminen ulkomailla (PT3905-09), 10 ov... 28 4.8 Muut valinnaiset tutkinnon osat... 28 4.8.1 Yrittäjyys (PT401-09), 10 ov... 28 4.8.2 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (PT402-09), 2 ov... 29 4.8.4 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (010-099-09), 0 10 ov... 29 4.8.5 Lukio-opinnot (010-099), 10 ov... 29 5. AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT, (PT000-10), 20 ov... Virhe. Kirjanmerkkiä ei ole määritetty. 6. VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 ov... 29 7. ARVIOINTI... 30 8. OPINNÄYTE... 31 LIITTEET... 33 LIITE 1 tutkintokohtainen toteutussuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, puutarhatuotannon koulutusohjelma, puutarhuri... 33 LIITE 2 tutkintokohtainen toteutussuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, viheralan koulutusohjelma, puutarhuri... 35 LIITE 3 tutkintokohtainen toteutussuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelma, puutarhuri... 38 LIITE 4... 41 Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 1
Ammattiosaamisen näyttöjen tutkintokohtainen toteutus- ja arviointisuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, puutarhatuotannon koulutusohjelma, puutarhuri... 41 LIITE 5... 43 Ammattiosaamisen näyttöjen tutkintokohtainen toteutus- ja arviointisuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, viheralan koulutusohjelma, puutarhuri... 43 LIITE 6... 45 Ammattiosaamisen näyttöjen tutkintokohtainen toteutus- ja arviointisuunnitelma puutarhatalouden perustutkinto, kukka ja puutarhakaupan koulutusohjelma, puutarhuri 45 Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 2
1. JOHDANTO Jämsän ammattiopiston palvelut - ja hyvinvointiyksikössä voidaan suorittaa puutarhatalouden perustutkinto puutarhatuotannon-, viheralan- sekä kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelmissa. Tämä opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa täydentää luonto- ja ympäristöalan perustutkinnon perusteita (OPH:N määräys 2/011/2010) ja on tarkoitettu käytettäväksi yhdessä sen kanssa. 2. TOIMIALA Puutarha-alan ammattilainen edustaa arvoja, jotka lisäävät elinympäristön kauneutta ja viihtyisyyttä, luonnon monimuotoisuuden säilyttämistä ja ihmisen hyvinvointia. Kestävän kehityksen periaatteiden mukainen ja vastuullinen toiminta ovat lähtökohtana alan ammatilliselle toiminnalle. Puutarhatuotanto on kukkien, vihannesten, marjojen, hedelmien ja sienten viljelyä, jalostamista sekä tuotteistamista. Puutarhatuotteita tuotetaan tuhansilla viljelmillä ja tiloilla ympäri Suomea. Maamme pohjoinen sijainti antaa erinomaiset edellytykset viljellä puhtaita ja turvallisia vihanneksia, marjoja ja hedelmiä sekä kestäviä taimia ja leikkokukkia. Alan yritykset ovat pääosin pienyrityksiä. Viheralaan kuuluu viheralueiden rakentaminen ja ylläpito. Viheralueita ovat yhdyskuntiin kuuluvat ympäristöt kuten pihat, puutarhat, puistot, torit ja aukiot, taajamametsät sekä muut virkistysalueet ja kulttuurimaisemat. Toiminnan painopiste on taajamissa ja kaupungeissa. Viheralueiden rakentamiseen ja ylläpitoon erikoistuneiden pienyritysten lisäksi kaupunkien ja muiden julkisyhteisöjen viheryksiköt työllistävät alan ammattilaisia. Viherrakentamista rajoittaa lyhyt kasvukautemme ja kylmä talvemme. Viheralan arvostus on kuitenkin kasvussa, ja se luetaan osaksi miljöörakentamista ja ympäristön perusparantamista. Puutarhakauppa on taimien, siementen, lannoitteiden, kasvualustojen, puutarhatarvikkeiden ja -koneiden sekä erilaisten palveluiden myyntiä. Pääasiallisen asiakasryhmän muodostavat puutarha-alan harrastajat. Kukkakaupat myyvät leikkokukkia, viherkasveja, sidontapalveluja, kukkiin liittyviä tarvikkeita sekä tarjoavat kukkien hoitoon liittyvää tietoa ja palveluja. Viime vuosina kukkakauppojen yrityskuva on monipuolistunut. Alalla markkinoidaan esimerkiksi viherkasvihuollon ja -vuokrauksen, tilakoristelujen ja kokonaismiljöökoristeluiden palveluita. Kestävällä tavalla toimiminen ja kestävän elämäntavan oppiminen luovat perustan alan tulevaisuuden palveluille ja yrityselämälle. Ammattilaisen on osattava soveltaa oppimiaan taitoja ja tietoja yhä enemmän vaihtelevissa työelämän tilanteissa. Puutarha-alalla työskentely edellyttää oma-aloitteisuutta, yhteistyökykyä ja työturvallisuuden huomioimista kaikissa tilanteissa. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 3
3. PUUTARHATALOUDEN PERUSTUTKINNON RAKENNE JA MUODOSTUMINEN (120 ov) PT100-10 Ammatilliset tutkinnon osat 90 ov PT110-10 Kaikille pakolliset tutkinnon osat (30 ov) PT111-10 Työskentely puutarha-alalla 20 ov PT112-10 Yrittäminen puutarha-alalla 10 ov Koulutusohjelmittain eriytyvät pakolliset tutkinnon osat (30 ov) PT130-10 Puutarhatuotannon koulutusohjelma, puutarhuri PT131-10 Puutarhakasvien tuottaminen 30 ov PT140-10 Viheralan koulutusohjelma, puutarhuri PT141-10 Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen 30 ov PT150-10 PT151-10 PT300-10 Kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelma, puutarhuri Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- tai puutarhakaupassa Kaikille valinnaiset tutkinnon osat (30 ov) 30 ov PT302-10 Vihannesten tuottaminen avomaalla 10 ov PT305-10 Hautausmaiden viheralueista huolehtiminen 10 ov PT312-10 Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen 10 ov PT316-10 Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä 10 ov PT317-10 Tutkinnon osa muusta ammatillisesta perustutkinnosta 10 ov PT390-09 Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat PT3901-09 Himospassi PT3905-09 Alan työtehtävissä toimiminen ulkomailla 10 ov 10 ov PT400-10 Muut valinnaiset tutkinnon osat PT401-09 Yrittäjyys 10 ov PT402-09 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen 2 ov 010-099-09 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat 0-10 ov 010-099 Lukio-opinnot 10 ov Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 4
PT000-09 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat 20 ov Pakolliset tutkinnon osat Pakollisten tutkinnon osien valinnaiset lisäopinnot 16 ov 4 ov PT600-09 Vapaasti valittavat tutkinnon osat 10 ov 4. Ammatilliset tutkinnon osat 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat 4.1.1 Työskentely puutarha-alalla (PT111-10), 20 ov Teemat ja sisällöt Perehtyminen puutarha-alaan Kasvien viljelyn edellytykset kasvioppi kasvintuhoojat tuhoeläimet, kasvitaudit ja rikkakasvit kasvintuhoojien ennaltaehkäisy ja viljelytekniset keinot ennen torjunta-aineita torjunta-aineet ja niiden turvallinen käyttö kasvihuonetuotannon kasvutekijät avomaatuotannon kasvutekijät Kukkien ja vihannesten tuottaminen kasvihuoneessa kukkien ja vihannesten lajintunnistaminen kukka- ja vihannesviljelyn perusteet Marjojen ja vihannesten tuottaminen avomaalla avomaavihannesten lajintunnistaminen kasvutekijöiden säätely vaihtoehtoiset lannoitus- ja viljelytavat vihannesten sadonkorjuu, varastointi ja kauppakunnostaminen marjakasvit lajeina, niiden yleiset vaatimukset ja viljely taloudellinen ja turvallinen koneiden käyttö Pihan ja puistoalueen hoito vieraslajien torjunta viheralueen kasvien lajintunnistaminen yleisimmät luonnonkasvit viheralueiden kasvien lisääminen kasvien istutus ja hoito nurmikon perustaminen ja hoito pihan ja puistonhoidon koneet Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 5
Perehtyminen puutarha-alan asiakaspalveluun Vihersisustaminen viherkasvit yleisissä tiloissa ja niiden hoito Kukkasidonta materiaalien käsittely, kauppakunnostus ja varastointi yleisimmät kukkasidontatyöt Asiakaspalvelu kukka- ja puutarhamyymälän päivittäiset työt tuotteiden ekologinen pakkaaminen asiakkaiden palvelu ja neuvonta tuotetuntemus ja tuotteiden ympäristövaikutukset kestävän kehityksen vaikutus yrityskuvaan käyttäytyminen, asenne, tiimityö, asiakastyytyväisyys Kompostointitaidot, jätteiden lajittelu, jätehuolto, työympäristöstä huolehtiminen, työturvallisuus sekä vastuullinen toiminta kaikissa tutkinnon osan teemoissa. Ohjatut oppimistehtävät kasvinsuojelun torjuntatavan ja aineen valinta torjunta-aineiden säilytys ja suojaimet kasviopin laboratorioharjoitus kasvihuonetuotannon säätelyn mittausharjoitus vihersisustamisen suunnittelutehtävä lämpösummaharjoitus maalajien tunnistus lannoitusohjeet lapiodiagnoosi maalajikolmio koneiden päivittäistarkastus ja huolto viheralueiden ajankohtaiset perustamis- ja hoitotyöt viheralueiden kasvien istuttaminen Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät Viheralueen hoitotyösuunnitelma Marjanviljelyvuosisuunnitelma kotipuutarhaan Torjunta-aineiden turvallinen käyttö Harrastajan kasvinsuojeluaineet Kukkasidonnan itsenäiset tehtävät Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 6
Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, opintomonisteita, videoita ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa suunnittelemalla omaa työtään ja tekemällä turvallisesti koneita, laitteita, välineitä ja materiaaleja hyödyntäen Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 7
ajankohtaisia puutarha-alan lisäys-, hoito- ja asiakaspalvelutehtäviä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään: Työprosessien hallinta kokonaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan Työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan Elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan 4.1.2 Yrittäminen puutarha-alalla (PT112-10), 10 ov Teemat ja sisällöt Yritystoiminta yritystoiminnan ja markkinoinnin perusteet yrittäjänä/palkansaajana toimiminen kestävän kehityksen mukainen yrityskuva taloudellinen, kestävän kehityksen mukainen toiminta yritysvierailut Työelämätaidot puutarha-alan kehitys ja yhteistyömahdollisuudet eri sidosryhmät yhteistyö alan yrittäjien kanssa tiedonhaku puutarha-alalla työterveys ja -turvallisuus Projektit NY-toiminta Yritysideakilpailu Ohjatut oppimistehtävät kestävän kehityksen mukainen liiketoiminta- ja markkinointisuunnitelma Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 8
Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät yritysesittelytehtävä puutarha-alan tilastotietoa työntekijän palkkaaminen työnantajan sosiaaliturva Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, opintomonisteita, videoita ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 9
Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Ammattitaito osoitetaan tekemällä puutarhayrityksen liiketoimintasuunnitelma. Arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä. Tavoitteena näytön toteuttamisessa on se, että kaikki arviointikohteet voitaisiin arvioida näytöllä kokonaan. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä on arvioitava vähintään: Työprosessin hallinta: kokonaisuudessaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: yrityksen perustaminen sekä tuotannon suunnittelu ja kustannustehokkaan toiminnan arvioiminen Työn perustana olevan tiedon hallinta: kustannus- ja kannattavuuslaskennan hyödyntäminen puutarhayrityksen toiminnan suunnittelussa Elinikäisen oppimisen avaintaidot: kokonaisuudessaan Muu osaamisen arviointi Työmenetelmien, - välineiden ja materiaalin hallinta tuotteen tai palvelun hinnoitteleminen yrityksen tuotteiden ja palveluiden markkinoinnin suunnitteleminen yrityksen toiminnan riskien arvioiminen o itsenäisesti tehtävien oppimistehtävien tai ryhmässä pidettävien kirjallisten kokeiden/työsuoritteiden arviointi Muu arviointi dokumentoidaan ja aineisto tallennetaan samoilla periaatteilla kuin ammattiosaamisen näytön aineisto. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 10
4.2 Puutarhatuotannon koulutusohjelma 4.2.1 Puutarhakasvien tuottaminen (PT131-10), 30 ov Teemat ja sisällöt Puutarhatuotannon kasvit puutarhatuotannon kasvien tunnistaminen Tuotantosuunnitelman laatiminen osaa laatia puutarhakasville tuotantosuunnitelman valitun tuotantotavan mukaisesti Puutarhakasvien taloudellinen, laadukas ja kestävän kehityksen mukainen viljely valitun tuotantotavan mukaisesti, lisäyksestä sadonkorjuuseen kasvien viljely kasvihuoneessa marjojen viljely avomaalla viljelyn edellyttämä kasvinsuojelu puutarhatuotannon laatu Puutarhatuotannon työvälineet, koneet ja laitteet kasvihuone- ja avomaatuotannon koneiden turvallinen käyttö Puutarhatuotteiden jatkokäsittely marjojen ja vihannesten jatkojalostaminen puutarhatuotannon yhteydessä Asiakkaiden palveleminen Ohjatut oppimistehtävät puutarhakasvien tunnistamisharjoitukset puutarhakasvien tuotantosuunnitelmaharjoitukset puutarhakasvien viljelyohjeet puutarhakasvien viljelyyn liittyvät työharjoitukset opetuspuutarhassa tuotantokustannuslaskelmat puutarhakoneiden turvallinen käyttö tuotteiden jatkojalostamiseen liittyvät työharjoitukset oppilaitoksella Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät puutarhakasvien tunnistustentit puutarhakasvien tuotantosuunnitelmat kustannuslaskelmien laatiminen työssäoppimiseen liittyvät kasvikohtaiset viljelyohjeet Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 11
Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, opintomonisteita, DV:tä ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 12
Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä ajankohtaisia kasvukauteen liittyviä kasvinviljelytöitä. Töitä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä on arvioitava vähintään: Työprosessin hallinta: kokonaisuudessaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: kokonaisuudessaan Työn perustana olevan tiedon hallinta: kasvinsuojelutarpeen tunnistaminen ja viljelykasvin tuottaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: kokonaisuudessaan Muu osaamisen arviointi Työn perustana olevan tiedon hallinta kasvien tunnistaminen ja viljelytiedon hankkiminen viljelyn kannattavuuden arvioiminen laatu- ja ympäristöjärjestelmien noudattaminen o itsenäisesti tehtävien oppimistehtävien tai ryhmässä pidettävien kirjallisten kokeiden/työsuoritteiden arviointi Muu arviointi dokumentoidaan ja aineisto tallennetaan samoilla periaatteilla kuin ammattiosaamisen näytön aineisto. 4.3 Viheralan koulutusohjelma 4.3.1 Viheralueiden rakentaminen ja ylläpitotöiden tekeminen (PT141-10), 30 ov Teemat ja sisällöt Viheralueiden rakentaminen lainsäädäntö ja kaavoitus luonnon monimuotoisuus viherrakentamisen asiakirjat, työselitykset ja suunnitelmat viherrakentamisen kustannuslaskenta viherrakentamisen mittaustekniikka maanrakennus maanalaisten rakenteiden asennus pintarakentaminen ja päällystetyöt Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 13
kasvualustat kasvillisuuden ja kasvupaikkavaatimusten tuntemus viheralueiden kasvien lajintuntemus kasvillisuusalueiden istuttaminen ja perustaminen viheralueiden rakenteet, kalusteet ja varusteet viherrakentamisen materiaalituntemus viherrakentamisen koneiden sekä laitteiden käyttö ja huolto vaihtoehtoiset viherrakennusmenetelmät kestävä rakentaminen Viheralueiden ylläpitotöiden tekeminen ylläpitoon liittyvät asiakirjat, työselitykset ja suunnitelmat ylläpidon kustannuslaskenta eri viheraluetyyppien ylläpito kasvillisuuden ylläpitotyöt rakenteiden, kalusteiden ja varusteiden ylläpitotyöt ylläpidon koneet, laitteet, työvälineet ja materiaalit jätteiden lajittelu ja kierrätys Työturvallisuus henkilökohtaisten suojainten käyttö turvallisuusohjeiden noudattaminen materiaalien, koneiden, laitteiden ja työvälineiden turvallinen käyttö oman ja muiden turvallisuuden huomioiminen oman ja työyhteisön toiminta ja työkyvyn ylläpitäminen Ohjatut oppimistehtävät työturvallisuuskortti tieturvakortti tulityökortti mittausopin harjoitukset Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät T-ajokortti / AB-ajokortti kustannuslaskelmien laatiminen työselitysten laatiminen työsuunnitelmien ja -järjestysten laatiminen ylläpidonsuunnittelu mittausopin tehtävät Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 14
Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, opintomonisteita, DV:tä ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä viherrakentamisen ja viheralueiden ylläpidon töitä rakennustyömaalla ja ylläpitokohteessa. Töitä Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 15
tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä on arvioitava vähintään: Työprosessin hallinta: kokonaisuudessaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: kokonaisuudessaan Työn perustana olevan tiedon hallinta: kasvien tunnistaminen Elinikäisen oppimisen avaintaidot: kokonaisuudessaan Muu osaamisen arviointi Työn perustana olevan tiedon hallinta maalajien tunnistaminen ja viljavuusominaisuuksien tunteminen kasvualustan valmistaminen materiaalien käyttäminen suunnitelmien tulkinta työselitysten tuntemus viheralueiden jätehuolto o itsenäisesti tehtävien oppimistehtävien tai ryhmässä pidettävien kirjallisten kokeiden/työsuoritteiden arviointi Muu arviointi dokumentoidaan ja aineisto tallennetaan samoilla periaatteilla kuin ammattiosaamisen näytön aineisto. 4.4 Kukka- ja puutarhakaupan koulutusohjelma 4.4.1 Asiakkaiden palveleminen ja myymälätyöskentely kukka- ja puutarhakaupassa (PT151-10), 30 ov Teemat ja sisällöt Asiakaspalvelu ja neuvonta o asiakaspalvelu kukkakaupassa tai puutarhamyymälässä joustavasti, palveluhenkisesti ja tuottavasti o myyjän esille laittaminen ja siisteydestä huolehtiminen o asiakkaiden neuvonta kasvien valinnassa, käytössä ja hoidossa o tietotekniikan hyödyntäminen o asiakaspalvelutilanteen hallinta myös toisella kotimaisella ja yhdellä vieraalla kielellä o tuotteiden myynti ja asianmukainen pakkaus Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 16
o asiakaspalvelutilanteiden hallinta yhdellä vieraalla kielellä Asiakaslähtöinen myymälätyöskentely kukka- tai puutarhamyymälän päivittäiset työt myytävien materiaalien kauppakunnostus ja huolto tuotteiden esille laitto, siisteydestä huolehtiminen tuotteiden vastaanotto, tarkastaminen, hinnoittelu, reklamaatio myymälän tuotteiden esittely asiakkaille kestävän kehityksen mukainen toiminta ja työskentely Kukkasidonta kukkakaupan tavanomaiset sidontatyöt kukkasidonnan teoriat ja niiden soveltaminen käytäntöön Tekstaus korutekstaus yleisesti käytetyllä tekstityypillä Luonnonmateriaalien keräys ja käyttö määräysten tuntemus paikallisten kasvien tuntemus, keruu, käsittely, säilytys ja käyttö Vihersisustus vihersisustuskasvien tunnistus ja kasvuvaatimukset istutusten huolto, hoito, suunnittelu ja toteutus sommittelu, tyylioppi tuholaiset kustannuslaskenta ja tarjous Ohjatut oppimistehtävät tavanomaisten kukkasidontatöiden harjoitukset luonnonmateriaalien käyttö kukkasidontatöissä asiakaspalvelu- ja myymälätyöskentelyharjoitukset opetuspuutarhan myymälässä kasvien tunnistusharjoitukset hinnoitteluharjoitukset tekstausharjoitukset vihersisustuksen teorioiden soveltaminen käytäntöön istutusten suunnittelu- ja toteutusharjoitukset Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 17
Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät Itsenäisesti tehdyt oppimistehtävät määräytyvät kulloinkin aiheena olevien teemojen mukaan. Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja /tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, verkkomateriaaleja, kasveja ja kukkasidonnassa käytettäviä oheismateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet on esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä tutkinnon osaan liittyviä töitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään: Työprosessien hallinta Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 18
kokonaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan Työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan Elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan 4.5 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat 4.5.2 Paikallisesti valitun kasvin tuottaminen, Vihannesten tuottaminen avomaalla (PT302-10), 10 ov Teemat ja sisällöt Tuotantoprosessi o valittu tuotantotapa o valittu kasviryhmä Työprosessi työprosessin suunnittelu, sekä siihen liittyvät työturvallisuus- ja kestävän kehityksen tekijät työprosessin toteutus kasviryhmäkohtaiset viljely-, sadonkorjuu-, varastointi-, kauppakunnostus- ja jatkojalostustyöt Tuotantoketjun koneet, laitteet ja rakenteet koneiden ja laitteiden turvallinen käyttö rakenteiden huolto Oppimistehtävät Oppimistehtäviin sisältyy itsearviointi. Ohjatut oppimistehtävät avomaavihannesten tunnistamisharjoitukset avomaavihannesten tuotantosuunnitelmaharjoitukset avomaavihannesten viljelyohjeet valitun tuotantotavan mukaisesti vihannesten tuottaminen avomaalla - viljelyyn liittyvät työharjoitukset opetuspuutarhassa tuotantokustannuslaskelmat avomaa vihannesviljelyn koneiden turvallinen käyttö Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 19
Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät Toteutus avomaavihannesten tunnistustentti avomaavihannesten tuotantosuunnitelmat kustannuslaskelmien laatiminen työssäoppimiseen liittyvät kasvikohtaiset viljelyohjeet ja muistiinpanot Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja hautausmaalla. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä ja kirjoja, opintomonisteita, videoita ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 20
Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä hautausmaan rakentamiseen tai ylläpitoon liittyviä töitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään: Työprosessien hallinta kokonaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan Työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan Elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan 4.5.4 Hautausmaiden viheralueista huolehtiminen (PT304-10), 10 ov Teemat ja sisällöt Hautausmaakulttuuri o hautausmaiden historia o hautaamiskulttuurit o erilaiset hautausmaat o sankarihautausmaat Hautatoimi hautaustoimintaan liittyvät lait, säädökset ja määräykset asiakirjat ja työsuunnittelu Hautausmaiden rakenteet, kalusteet ja varusteet rakenteiden ylläpito kalusteiden ja varusteiden ylläpito hautamuistomerkit Hautausmaiden jätehuolto jätehuoltosuunnitelmat Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 21
jätteiden lajittelu kompostointi Hautausmaiden kasvillisuus hautausmaiden kasvillisuusalueet kasvien tunnistaminen ja kasvupaikkavaatimukset Hautausmaan viheralueiden rakentaminen ja hoitaminen hautausmaiden koneet ja laitteet työskentely hautausmaalla Ohjatut oppimistehtävät Itsenäisesti tehdyt oppimistehtävät määräytyvät kulloinkin aiheena olevien teemojen mukaan. Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät tiedonhankintatehtävät käytännön työjaksojen oppimistehtävät Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja hautausmaalla. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä ja kirjoja, opintomonisteita, videoita ja verkkomateriaaleja. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 22
Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä hautausmaan rakentamiseen tai ylläpitoon liittyviä töitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä on arvioitava vähintään: Työprosessin hallinta: kokonaisuudessaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: hautausmaan kasvillisuusalueiden hoitaminen Työn perustana olevan tiedon hallinta: hautausmaan jätehuoltosuunnitelman mukainen toiminta Elinikäisen oppimisen avaintaidot: kokonaisuudessaan Muu osaamisen arviointi Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin hallinta: kasvillisuusalueiden rakentaminen hautausmaalle hautausmaan kalusteiden ja kulkuväylien ylläpitäminen hautausmaan koneiden ja työvälineiden käyttäminen Työn perustana olevan tiedon hallinta: hautausmaan kasvillisuuden tunnistaminen Muu arviointi dokumentoidaan ja aineisto tallennetaan samoilla periaatteilla kuin ammattiosaamisen näytön aineisto. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 23
4.5.12 Kukkasidontatyökokonaisuuksien tekeminen (PT312-10), 10 ov Teemat, sisällöt ja oppimistehtävät Teemat ja sisällöt Kukkasidontatöiden ja -kokonaisuuksien esitteleminen ja suunnitteleminen asiakkaiden tarpeiden, kustannustehokkuuden ja materiaalin tarkoituksenmukaisuuden huomioiminen - turvallinen, vastuullinen ja eettisesti kestävä työskentely vuorovaikutus- ja yhteistyötaidot työyhteisössä Kukkasidontatöiden ja -kokonaisuuksien toteuttaminen materiaalin valinta ja käyttö sidontatekniikat sidontatyökokonaisuuksien toteutus soveltaen sommittelu- ja värioppia tehokkuus, kustannustietoisuus ja kestävä toimintatapa Kukkasidontatöiden ja kokonaisuuksien myyminen, hinnoittelu ja pakkaus asiakkaiden tarpeiden mukainen kukkasidontatöiden ja -kokonaisuuksien myyminen ja asiakaslähtöinen lisämyynti olosuhteiden vaatimusten mukainen pakkaaminen materiaalien vähittäishinnat ja sidontatöiden /kokonaisuuksien hinnoittelu Tuotetuntemus kukkasidonnassa käytettävien materiaalien monipuolinen tunnistaminen sekä suomalaisilla että tieteellisillä nimillä kasvien hoitovaatimuksien tunteminen Ohjatut oppimistehtävät kukkasidontatöiden ja -kokonaisuuksien harjoitukset luonnonmateriaalien käyttö sidontatöissä monipuolinen materiaalien ja tekniikoiden käyttö töiden suunnittelu- ja esittelyharjoitukset hinnoittelu- ja pakkausharjoitukset Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät Itsenäisesti tehdyt oppimistehtävät määräytyvät kulloinkin aiheena olevien teemojen mukaan. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 24
Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja /tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työssäoppimispaikassa. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, verkkomateriaaleja, kasveja ja kukkasidonnassa käytettäviä oheismateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet on esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä kukkasidontatöitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään Työprosessien hallinta kokonaan Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 25
kokonaan Työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan Elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan 4.5.16 Asiakkaiden neuvominen puutarhamyymälässä (PT316-10), 10 ov Teemat ja sisällöt Puutarhakauppa Puutarhakaupan lainsäädäntö Tuotevalikoiman tunnistaminen ja esittely Tuotetietouden soveltaminen asiakaspalvelussa Puutarhakaupan tuoteinformaatio Kasvien tunnistaminen ja käyttö Kasvien kestävä käyttö Kasvien tunnistaminen ja nimeäminen Kasvivalinnat ja asiakasneuvonta Pihasuunnittelun kestävät ratkaisut Puutarhamyymälän töiden tekeminen ja asiakkaiden palveleminen Työyhteisössä toiminta ja asiakaspalvelu Työskentely puutarhakaupassa Puutarhakulttuurin trendit ja muoti-ilmiöt Ohjatut oppimistehtävät Kasvillisuuden informaatiomateriaali Taimimerkinnät Opiskelijan itsenäisesti tekemät oppimistehtävät Lainsäädäntö Hintamerkintäraportti Trendikasvit Kasvillisuussuunnittelun perusteet Toteutus Tutkinnon osassa opiskellaan edellä luetellut sisällöt. Opiskelu toteutetaan käytännön työtehtävälähtöisesti. Tietopuolinen opiskelu nivelletään käytännön tehtävien opiskeluun niin, että opiskelija hahmottaa opiskeltavat asiat ammatin osaamiseen liittyvinä kokonaisuuksina. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 26
Oppimistehtävät ovat osa opiskelua. Oppimistehtävien tekeminen syventää ja konkretisoi oppimisprosessia. Samalla opiskelijan ammatilliset valmiudet ja taidot kehittyvät ammattitaitovaatimusten suuntaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitovaatimusta ei pystytä oppimistehtävillä opiskelemaan, voidaan oppimista täydentää esim. asiantuntijaluennoilla ja/tai yritysvierailuilla. Tutkinnon osan hyväksyttävä suoritus edellyttää opiskelijalta edellä mainittujen oppimistehtävien hyväksyttävää tekemistä yksilönä tai ryhmätyönä. Oppimispaikat Tutkinnon osassa opiskellaan oppilaitoksessa ja työskennellään puutarhakaupan alalla. Oppimateriaali Oppimateriaaleina käytetään oppikirjoja, alan lehtiä, opintomonisteita, videoita ja verkkomateriaaleja. Arviointi Arviointiin kuuluvan tiedottamisen, oppimisen arvioinnin, osaamisen arvioinnin ja arvioinnin perustelun periaatteet ovat esitetty luvussa 7. Oppimisen arviointi Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi on jatkuvaa ja tapahtuu oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain arviointikriteereihin tukeutuen. Osaamisen arviointi Osaamisen arviointi tapahtuu ammattiosaamisen näytöllä ja muulla osaamisen arvioinnilla arviointikohteittain arviointikriteerien perusteella. Tutkinnon osan arvosana päätetään osaamisen arvioinnilla arviointikriteerien perusteella. Ammattitaidon osoittamistavat Opiskelija tai tutkinnon suorittaja osoittaa ammattitaitonsa tekemällä puutarhakauppaan liittyviä töitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näyttö Ammattiosaamisen näytöllä arvioidaan vähintään: Työprosessien hallinta kokonaan Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 27
Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien hallinta kokonaan Työn perustana olevan tiedon hallinta kokonaan Elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan 4.5.17 Tutkinnon osa ammatillisesta perustutkinnosta (PT317-10), 10 ov Opiskelija voi valita yhden ammatillisen tutkinnon osan seuraavista perustutkinnoista: Elintarvikealan perustutkinto 10 ov Liiketalouden perustutkinto 10 ov Luonto- ja ympäristöalan perustutkinto 10 ov Maatalousalan perustutkinto 10 ov Metsäalan perustutkinto 10 ov Rakennusalan perustutkinto 10 ov 4.5.21 Paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat (PT390-09) 4.5.21.1 Himospassi (PT3901-10), 10 ov Tämän tutkinnon osan opiskelu ja osaamisen arviointi toteutetaan Matkailualan perustutkinnon opetussuunnitelman tutkintokohtaisen osan kohdan 4.4.11 mukaisesti. 4.7.40.2 Alan työtehtävissä toimiminen ulkomailla (PT3905-09), 10 ov Tämän tutkinnon osan opiskelu ja osaamisen arviointi toteutetaan ammattitaitoa täydentävien- ja valinnaisten opintojen opetussuunnitelman mukaisesti. Tutkinnon osa toteutetaan opiskelijan henkilökohtaisen opetussuunnitelman mukaisesti siten, että se voi olla opiskelijan tutkintorakenteessa kohdassa paikallisesti tarjottavat tutkinnon osat tai ammattitaitoa syventävät tai laajentavat tutkinnon osat. 4.8 Muut valinnaiset tutkinnon osat 4.8.1 Yrittäjyys (PT401-09), 10 ov Tämän tutkinnon osan opiskelu ja osaamisen arviointi toteutetaan ammattitaitoa täydentävien- ja valinnaisten opintojen opetussuunnitelman mukaisesti. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 28
4.8.2 Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen (PT402-09), 2 ov Tämän tutkinnon osan opiskelu ja osaamisen arviointi toteutetaan ammattitaitoa täydentävien- ja valinnaisten opintojen opetussuunnitelman mukaisesti. 4.8.4 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat (010-099-09), 0 10 ov Opiskelija voi valita luvussa 5 olevia ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia. Niiden opiskelu ja osaamisen arviointi toteutetaan ammattitaitoa täydentävien- ja valinnaisten opintojen opetussuunnitelman mukaisesti. 4.8.5 Lukio-opinnot (010-099), 10 ov Lukio-opintojen opiskelu ja arviointi toteutetaan lukion opetussuunnitelman mukaisesti. 5. AMMATTITAITOA TÄYDENTÄVÄT TUTKINNON OSAT (LY000-09), 20 ov Pakolliset Valinnaiset 5.1 Pakolliset tutkinnon osat 16 ov 5.1.1 Äidinkieli 4 ov 0-4 5.1.2 Toinen kotimainen kieli, ruotsi 1 ov 0-4 5.1.3 Vieras kieli 2 ov 0-4 5.1.4 Matematiikka 3 ov 0-4 5.1.5 Fysiikka ja kemia 2 ov 0-4 5.1.6 Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 ov 0-4 5.1.7 Liikunta 1 ov 0-4 5.1.8 Terveystieto 1 ov 0-4 5.1.9 Taide- ja kulttuuri 1 ov 0-4 5.2 Valinnaiset tutkinnon osat 0-4 5.2.1 Edellisistä tutkinnon osista 5.1.1 5.1.9 0-4 5.2.2 Ympäristötieto 0-4 5.2.3 Tieto- ja viestintätekniikka 0-4 5.2.4 Etiikka 0-4 5.2.5 Kulttuurien tuntemus 0-4 5.2.6 Psykologia 0-4 5.2.7 Yritystoiminta 0-4 Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat on kuvattu niiden omassa opetussuunnitelmassa. 6. VAPAASTI VALITTAVAT TUTKINNON OSAT, 10 ov Vapaasti valittavat tutkinnon osat ovat rakennusalan tai muiden alojen ammatillisia tai ammattitaitoa täydentäviä tutkinnon osia, lukio-opintoja tai ylioppilastutkinnon suorittamiseen tai jatko-opintoihin valmentavia opintoja. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 29
Vapaasti valittavat tutkinnon osat voivat olla myös työkokemusta tai ohjattuja harrastuksia, jotka tukevat koulutuksen yleisiä ja ammatillisia tavoitteita sekä opiskelijan persoonallista kasvua. Hyväksyttävä työkokemus on jonkin alan työehtosopimuksen mukaista työskentelyä, jossa 40 tunnin työskentely vastaa yhtä opintoviikkoa. Opiskelija esittää työnantajan laatiman työtodistuksen työkokemuksestaan. Hyväksyttävä harrastus on urheiluseuran tai muun yhdistyksen tai yhteisön piirissä tehtyä ohjattua harrastustoimintaa, josta opiskelija esittää valmentajan tai ohjaajan laatiman todistuksen. 40 tunnin ohjattu harrastustoiminta vastaa yhtä opintoviikkoa. 7. ARVIOINTI Arvioinnista tiedottaminen Tutkinnon osan opintojen aloittamisen yhteydessä opiskelijalle tiedotetaan tutkinnon osan ammattitaitovaatimukset, opiskeltavat sisällöt ja opintoihin liittyvät oppimistehtävät. Opiskelijoiden kanssa käydään läpi opintojen sijoittuminen työjärjestysjaksoille ja opintojen eteneminen sekä toteuttamistavat. Opiskelijoille tiedotetaan arviointikohteet ja kriteerit ja miten niitä käytetään oppimisen arvioinnissa sekä osaamisen arvioinnissa. Erityinen huomio kiinnitetään siihen, että opiskelijat ymmärtävät mitä on oppimisen arviointi ja mitä osaamisen arviointi ja miten niiden arviointi tapahtuu sekä opiskelijan itsearvioinnin merkitys ammattitaitojen oppimisessa. Tiedottaminen arvioinnista jatkuu koko tutkinnon osan opintojen ajan. Oppimisen arviointi Oppimisen arvioinnin tavoite on, että opiskelija tietää, mitä hän osaa ja mitä hänen on vielä opittava. Arviointi tapahtuu arviointikeskustelussa, jossa keskeistä on opiskelijan tekemä itsearviointi. Opiskelijalle annetaan sekä suullista että kirjallista palautetta oppimisen etenemisestä. Oppimisen arvioinnissa ei anneta numeerista palautetta. Tutkinnon osan opiskelun aikana opiskelijan oppimisprosessia arvioidaan ohjaavalla ja kannustavalla arvioinnilla. Oppimisen arviointi tapahtuu pääosin oppimistehtävien arvioinnilla. Arviointi tehdään arviointikohteittain ammattitaitovaatimuksiin ja arviointikriteereihin tukeutuen. Arviointikeskusteluissa sovitaan opiskelijan kanssa mahdollisesta lisäopiskelusta tai -tehtävistä, mikäli opiskelijan valmiudet eivät vastaa arviointikriteerien tyydyttävätasoa, tai mikäli opiskelija haluaa kehittää ammatillista osaamistaan korkeammalle tasolle. Oppimisen arvioinnilla varmistetaan, että opiskelijalla on riittävät ammatilliset valmiudet ammattiosaamisen näyttöön osallistumista varten. Osaamisen arviointi Opiskelijan tutkinnon osassa saavuttaman ammattitaidon arviointi perustuu ammattiosaamisen näyttöön, muuhun osaamisen arviointiin, opiskelijan itsearviointiin ja opiskelijan kanssa käytyyn arviointikeskusteluun. Arvosanasta päättävät osaamisen arviointiin osallistuneet opettajat yhdessä. Arvioinnin perustelut on aina kirjattava. Arviointi tehdään tutkinnon perusteissa kuvattujen arviointikriteerien perusteella arviointikohteittain. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 30
Ammattiosaamisen näytön arvosana päätetään arviointikeskustelussa, johon opiskelijan lisäksi osallistuvat ammattiosaamisen näyttöä arvioineet opettajat ja työelämän edustajat pääsääntöisesti yhdessä. Arviointikeskustelua varten opiskelija laatii itsearvioinnin. Siinä tapauksessa että ammattiosaamisen näyttö kattaa kaikki arviointikohteet, muuta arviointia ei tarvita. Tällaisessa tapauksessa tutkinnon osan lopullinen arvosana on sama kuin ammattiosaamisen näytön arvosana. Ne arviointikohteet, joita ei voida arvioida ammattiosaamisen näytöllä, arvioidaan muulla osaamisen arvioinnilla. Muusta arvioinnista päättävät arviointiin osallistuneet opettajat yhdessä. Tutkinnon osien arviointiasteikko on kolmeportainen; tyydyttävä T1, hyvä H2 ja kiitettävä K3. Arviointikriteerit on kuvattu kolmiportaisesti tutkinnon perusteissa. Saadakseen arvosanan K3, on opiskelijan saavutettava kaikki keskeiset kiitettävän tason arviointikriteerit. Saadakseen arvosanan H2, opiskelijan on saavutettava kaikki keskeiset hyvän tason arviointikriteerit. Saadakseen arvosanan T1, opiskelijan on saavutettava kaikki tyydyttävän tason arviointikriteerit. Päätöksen lopullisesta arvosanasta tekevät opettajat yhdessä huomioiden opiskelijan itsearvioinnin. Opiskelijan kanssa sovitaan tuki- ja ohjaustoimenpiteistä, mikäli hän ei saavuta tutkinnon perusteiden tyydyttävä T1 -tasoa. Jos näyttö ei ole hyväksytysti suoritettu, opiskelija sopii ohjaavan opettajansa kanssa uuden näyttöajankohdan. Ohjaava opettaja määrittelee lisäohjauksen tarpeen yhdessä opiskelijan ja mahdollisesti työelämän edustajan kanssa. Opiskelijalla on oikeus pyytää oikaisua saamastaan arvosanasta. Tutkinnon osan ja ammattiosaamisen näyttöjen arvioinnin lisäksi opiskelijalle annetaan ohjaavaa ja kannustavaa arviointia opintojen aikana. 8. OPINNÄYTE Opiskelija suunnittelee ja tekee omaa osaamistaan kokoavan opinnäytteen, joka voi olla esimerkiksi tuote, työnäyte tai portfolio. Tuote ja työnäyte voi olla rakennelma tai työsuoritus, kuten ammattiosaamisen näyttö, mikä dokumentoidaan kuvin ja selostuksin. Portfolion tarkoituksena on kuvata opiskelijan ammatillista kehittymistä, ja se sisältää koosteen opiskelijan työ- ja opiskeluhistoriasta. Opiskelija laatii opinnäytteestä kirjallisen raportin, PowerPoint-esityksen, internet kotisivun tai vastaavan. Opinnäytettä tehdessään opiskelija tunnistaa keskeiset ammatilliset vahvuutensa ja kehittää luovuuttaan, innovatiivisuuttaan sekä edistää ammatillista kasvuaan. Hän esittelee ja arvioi opinnäytteensä sekä sen suunnittelun ja toteutuksen työtä ohjaavalle opettajalle. Opiskelija edistää opinnäytteellä omaa työllistymistään. Opinnäyte arvioidaan niiden tutkinnonosien yhteydessä, joihin se sisältyy. Opinnäytteestä merkitään päättötodistukseen laajuus ja nimi, erillistä arvosanaa ei anneta. Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa 31