Tunturiravintola Kultakero A LA CARTE - TALVI 2015 2016 Alkuruoat Pieni/Iso Korvasieni-savuporokeitto (l) 9,80 / 15,60 Samettisen pehmeää kermaista korvasieni-savuporokeittoa ja leipää. Vuohenjuustosalaatti (vl,g) 9,80 / 15,60 Lämmintä vuohenjuustoa, lehtisalaattia, pikkelöityä juuressalaattia, tomaatti, kuivattuja karpaloita, paahdettuja pinjansiemeniä ja yrttiöljyä. Pyhät etanat (l,g*) 9,60 Etanoita sekä yrttistä parmesaani-valkosipulivoita. Lisänä herkullisen rapeaksi paahdettua leipää. Riimisuolattua hirveä (l,g) 10,40 Yrteillä marinoitua hirveä, lehtisalaattia, parmesanjuustoa, juureschipsiä ja yrttiöljyä.
Pääruoat Maalaissalaatti kananpojan fileestä (l,g*) 16,20 Pariloitua kananpojan fileetä, lehtisalaattia, krutonkia, pikkelöityä juuressalaattia, kuivattuja karpaloita, tomaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, yrttiöljyä. Poromiehen käristys (l,g) 22,90 Sodankylän Porotokan poronkäristystä, pottuvoita, suolakurkkua ja puolukkasurvosta. Miulus (l,g*) 24,90 Pyhätunturin klassikko-annos jo -70 luvulta alkaen. kermassa haudutettu, savuporolla ja kermajuustolla täytetty 150 g naudanleike, paahtopuikulat, kasviksia ja karpalohyyteöä. Paistettua Kuhaa (l,g) 24,20 Kemijärveläistä kuhaa, palsternakkapyreetä, rapukastiketta ja kasviksia. Talon Kasvis-pähkinäpihvit (l) 18,20 Korvasienikastiketta, paahdetujapuikuloita, paistettuja kasviksia. Burgerit Pyhä-burger ja maalaisranskalaisia (vl,g*) 15,80 Paikallisen leipomon sämpylän välissä pihvi 100 % naudanlihasta, cheddar-juustoa, savuporoa, tomaattia, maustekurkkua, marinoitua punasipulia, salaattia ja chilimajoneesi. Kana-burger ja maalaisranskalaisia (vl,g*) 15,20 Paikallisen leipomon sämpylän välissä pariloitua kanafileetä, cheddar-juustoa, tomaattia, maustekurkkua, marinoitua punasipulia, salaattia, bbq-kastiketta ja chilimajoneesi. Kasvis-burger ja maalaisranskalaisia (vl) 15,20 Paikallisen leipomon sämpylän välissä talossa tehty kasvispihvi, cheddarjuustoa, tomaattia, maustekurkkua, marinoitua punasipulia, salaattia ja chilimajoneesi. Kaikkiin annoksiin voi perunan vaihtaa salaattiin tai lämpimiin kasviksiin vl = vähälaktoosinen, l = laktoositon, g = saattaasisältää gluteenia, g* = pyydettäessä gluteeniton
Jälkiruoat Tyrniä ja mustikka (l) 9,20 Tyrnijäädykettä, marenkia ja mustikkageeliä Suklainen (vl,g) 9,80 Suklaafondant, lemonsorbetti ja appelsiinivaahtoa K-18 Tunturikonjakkisorbetti 5,00 Jäätelöpallo Valintasi mukaan: vanilja (l) mustikka (vl) ja pistaasia (vl) 3,50 Kastikkeet: kinuski ja suklaa 1,00 vl = vähälaktoosinen, l = laktoositon, g = saattaasisältää gluteenia, g* = pyydettäessä gluteeniton
Pizzat Frutti di Pyhä 15,00 Savuporoa, aurajuustoa, kylmäsavulohta, katkarapuja ja hillaa. Isokuru 13,50 Pepperonia, punasipulia, jalopenoa ja smetanaa. Kultakero 13,50 Kylmäsavustettua lohta, kaprista, smetanaa ja rucolaa. Pyhäkero 13,50 Pepperonia, sipulia ja leipäjuustoa. Etelänmies 13,00 Kinkkua, ananasa ja aurajuustoa. Seitakero 14,00 Avokado, pinjansiemen, vuohenjuusto, punasipuli, rucola. Revontuli 14,50 Toteuta itseäsi Pyhällä neljällä täytteellä valintasi mukaan: Täytteet: savuporo, kinkku, pepperoni, kylmäsavulohi, katkarapu, aurajuusto, vuohenjuusto, leipäjuusto, ananas, punasipuli, kapris, jalopeno, hilla, rucola Lisätäyte: 2,50 Pizzoja saa myös gluteenittomana.
Lastenlista Kotkotin kanakori (vl) 7,90 Friterattuja kananfileitä, kurkkua, chilimajoneesi ja ranskalaisia. Huttu-vekaran hampurilainen (vl) 7,90 Paikallisen leipomon sämpylän välissä pihvi 100 % naudanlihasta, cheddar-juustoa, tomaattia, salaattia ja chilimajoneesi.. Petterin poronkäristystä (l,g) 8,90 poronkäristystä, perunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua. Lautailijan lehtipihvi (l,g) 9,60 Naudan lehtipihvi, maustevoita, ranskalaisia, tuorekurkkua ja tomaattia. Paistettua Kuhaa (l,g) 9,20 Kemijärveläistä kuhaa, Palsternakkapyreetä, rapukastiketta ja kasviksia.