Päivittäistavarakaupat. Joutsenmerkin kriteerit Versio kesäkuuta maaliskuuta Pohjoismainen ympäristömerkintä

Transkriptio

1 Päivittäistavarakaupat Joutsenmerkin kriteerit Versio kesäkuuta maaliskuuta 2015 Pohjoismainen ympäristömerkintä

2 Pohjoismaiden ministerineuvosto päätti v perustaa vapaaehtoisen ja positiivisen pohjoismaisen ympäristömerkin - Joutsenmerkin. Toimintaa valvoo jokaisessa pohjoismaassa kyseisen maan hallitus. Lisätietoja löytyy kotisivuiltamme. Tanska Miljømærkesekretariatet Dansk Standard Kollegievej 6 DK-2920 CHARLOTTENLUND Puh: Fax: info@ecolabel.dk Suomi Ympäristömerkintä PL 489 FIN HELSINKI Puh joutsen@motiva.fi Norja Stiftelsen Miljømerking i Norge Henrik Ibsens gate 20 NO-0255 OSLO Puh: Fax: info@ecolabel.no Ruotsi SIS Miljömärkning AB SE STOCKHOLM Puh Fax svanen@ecolabel.se Islanti Hollustuvernd rikisins Box 8080 IS-128 REYKJAVIK Puh Fax sigrung@hollver.is Tätä asiakirjaa saa kopioida vain kokonaisuudessaan tekemättä siihen muutoksia. Asiakirjan tekstiä saa lainata vain, jos sen laatija Pohjoismainen ympäristömerkintä mainitaan. Käännös päivittäistavarakauppojen ruotsinkielisestä asiakirjasta. Ristiriitatapauksissa pätee alkuperäinen teksti.

3 Päivittäistavarakauppojen Joutsenmerkki 079/2.2, 8. helmikuuta 2013 Mikä on joutsenmerkitty päivittäistavarakauppa?... 1 Valitse Jousenmerkki... 1 Mitkä kaupat voivat saada Joutsenmerkin?... 1 Miten haetaan?... 2 Mitä joutsenmerkintään vaaditaan? Ympäristövaatimukset Kaupan kuvaus Valikoima Energiankulutus ja ilmastonrasitus Kylmälaitteet Jätteenkäsittely Kuljetukset Kulutustavarat kaupan omassa käytössä Ympäristöjärjestelmä Kokonaispisteet Ympäristömerkin muoto Kriteereiden voimassaoloaika Tulevat kriteerit Liitteet Liite 1 Määritelmät Liite 2 Laskentatyökalu elintarvikeliikkeen energiankäytön ja hiilidioksidipäästöjen arvioimiseksi Liite 3 Kuljetussuunnitelmia koskeva todistus Liite 4 Joutsenmerkinnän vaatimusten seuranta Liite 5 Joutsenmerkittyjen päivittäistavarakauppojen markkinointi 1

4

5 Pohjoismainen ympäristömerkintä 1 (24) Mikä on joutsenmerkitty päivittäistavarakauppa? Joutsenmerkitty päivittäistavarakauppa ottaa toiminnassaan ympäristön kokonaisvaltaisesti huomioon. Kauppa täyttää esimerkiksi tuotevalikoiman, energiankulutuksen, pakkausmateriaalin ja jätteiden käsittelyn, kuljetusten ja kulutustavaroiden ympäristövaatimukset. Valitse Jousenmerkki Joutsenmerkittyjen kauppojen valikoimilla, energiankulutuksella ja kylmälaitteilla ja jätteillä on alhainen ympäristövaikutus. Kauppa saa käyttää Joutsenmerkkilogoa markkinoinnissaan. Joutsenmerkki on erittäin tunnettu ja uskottava Pohjoismaissa. Joutsenmerkki on kustannustehokas ja yksinkertainen tapa viestiä asiakkaille ja toimittajille ympäristön huomioimisesta. Sopeuttamalla kaupan toimintaa ympäristövaatimuksiin on mahdollista vähentää kuluja esim. vähentämällä energiankulutusta sekä pakkaus- ja jätemääriä. Ympäristömyötäinen toiminnan avulla kauppa on valmistautunut myös tuleviin ympäristövaatimuksiin. Ympäristökysymykset saattavat olla mutkikkaita ja perehtyminen niihin voi viedä paljon aikaa. Joutsenmerkintä on helppo tapa ottaa ympäristö huomioon. Tarkastuskäynti kaupassa Pohjoismainen ympäristömerkintä suorittaa kauppaan tarkastuskäynnin, jossa varmistetaan vaatimusten täyttyminen. Tarkastuskäynnillä on esitettävä laskelmat, alkuperäiset todistukset, mittauspöytäkirjat, hankintatilastot ja vastaavat, jotka vahvistavat vaatimusten täyttymisen. Lisätiedot Lisätietoja antaa Ympäristömerkintä. Yhteystiedot ovat asiakirjan alussa. Mitkä kaupat voivat saada Joutsenmerkin? Joutsenmerkkiä voi hakea päivittäistavarakauppa, jonka vuotuisesta keskimääräisestä liikevaihdosta 50 prosenttia on päivittäistavaroita. Päivittäistavarakauppoja ovat esimerkiksi perinteiset kaupat, verkkokaupat, tukkukaupat sekä suuret kioskit. Jos kauppaan kuuluu ravintola, ravintolaa ei saa markkinoida joutsenmerkittynä, mikäli ravintolalle ei ole myönnetty ravintoloiden kriteerien mukaista Joutsenmerkkiä.

6 2 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Miten haetaan? Hakemisen avuksi voi käyttää sähköistä hakemusopasta, Kauppojen hakemusopas (Svanenguide). Myös kauppojen kriteeriä voi käyttää apuna, lisäksi tavoitearvon ja todellisen arvon selvitys on energiavaatimuksessa kappaleessa1.3 Hakemus koostuu täytettävästä hakemuslomakkeesta ja tarkastuslistasta, toisin sanoen kriteeridokumentista tai sähköisestä hakemusoppaasta sekä niihin kuuluvista asiakirjoista. Hakemus lähetetään Ympäristömerkintään. Mitä joutsenmerkintään vaaditaan? Saadakseen Joutsenmerkin kaupan on täytettävä tietyt vaatimukset. Vaatimukset on merkitty O- tai P-kirjaimella ja lisäksi numerolla. "O" vaatimus on pakollinen, "P" vaatimus antaa pisteitä, mutta ei ole pakollinen Kappaleessa 1.2 lasketaan pisteet luomu- ja ympäristömerkityille tuotteille. Näitä pisteitä ei lasketa kokonaispisteeseen. Joutsenmerkkiin vaaditaan: Kaikkien pakollisten vaatimusten on täytyttävä. Pistevaatimuksesta on saavutettava vähintään 52 %, tai vähintään 29 pistettä 55,5 pisteestä. Huomaa, että kappaleessa 1.2 on erillinen pisteytys, jota ei lasketa mukaan kokonaispistelaskuun. Pohjoismainen ympäristömerkintä tekee tarkastuskäynnin kaupassa. Jokaisen vaatimuksen kohdalla on kuvake, joka näyttää miten vaatimus dokumentoidaan. Kuvakkeet ovat: Liite Huomaa, että liitteet voi usein korvata hakemusoppaan dokumentaatiolla.

7 Pohjoismainen ympäristömerkintä 3 (24) 1 Ympäristövaatimukset 1.1 Kaupan kuvaus Pakolliset vaatimukset O1 Kaupan kuvaus Kuvauksesta on käytävä ilmi: Työntekijöiden määrä (vuositasolla) Pinta-ala (m 2 ). Myymälä, toimisto, henkilöstötilat, varasto (kylmähuoneet mukaan lukien) ja tekniset tilat Kaupan ikä. Mahdollisesti ilman-vaihto- ja jäähdytyslaitteiston täydellisen uusinnan/remontin vuosiluku. Sijainti. Onko kauppa taajamassa? Onko se erillinen rakennus vai osa suurempaa kiinteistöä, jossa on muita yrityksiä tai kauppoja? Kuka omistaa kiinteistön? Kauppatyyppi. Onko kauppa pieni päivittäistavarakauppa, laatikkomyymälä, supermarketti, ostoskeskus vai muu? Onko kaupassa liha- ja jalosteosasto, leipomo-osasto, kioski, kalatiski, herkkuosasto tai muita erikoisosastoja? Kuuluuko kauppa kauppaketjuun tai konserniin? (Jos kuuluu, mihin?) Vuotuinen liikevaihto ilman arvonlisäveroa. Päivittäistavaroiden prosenttiosuus kokonaismyynnistä. Tuotteiden lukumäärä Kuvaus, josta ilmenevät edellä mainitut kohdat. Täyttyvätkö vaatimukset? 1.2 Valikoima Pisteet luomu- ja ympäristömerkitystä valikoimasta Kaupan pisteet lasketaan taulukon 1 avulla. Jokaisesta tuoteryhmästä (Pk) saa korkeintaan 5 pistettä valikoiman luomu- tai ympäristömerkittyjen tuotteiden määrän mukaan. Mitä enemmän luomu- ja ympäristömerkittyjä tuotteita kaupassa on, sitä enemmän kauppa saa pisteitä. Tuoteryhmien sisältö määritetään ja taulukkoon merkitään, kuinka monta ympäristömerkittyä tuotetta kuhunkin ryhmään kuuluu. Tuotevalikoimaa saa muuttaa, kunhan kauppa täyttää pisteiden ja valikoiman raja-arvot kohdan O2 pakollisten vaatimusten mukaisesti. Huomaa, että taulukoiden 1-4 pisteet eivät sisälly kokonaispistemäärään. Kohdassa P1 saadut pisteet lasketaan mukaan kokonaispistemäärään. Tuote määritellään tuotteen kauppanimen ja tuotenumeron perusteella. Jos tuotteella on kaksi tuotenumeroa, kyseessä on kaksi tuotetta. Yksi tuote lasketaan vain kerran. Vain syötäväksi tarkoitetut luomutuotteet lasketaan. Tuotteet, jotka sisältävät luomuraaka-ainetta esim. Shampoo tai puuvilla ei lasketa, mikäli ne eivät ole ympäristömerkittyjä.

8 4 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Taulukko 1. Tuotepisteiden lasku tuoteryhmittäin Tuoteryhmä (Pk) Pisteet/tuotteiden määrä Luomuelintarvikkeet 0 p 1 p 2 p 3 p 4 p 5 p Tuoretuotteet 1. Hedelmät ja vihannekset, mukaan lukien tuoremausteet 2. Liha: tuore. Jalosteet: lihapullat, makkarat ja nakit. Kala (myös MSC-merkitty, villinä pyydetty kala): tuore, säilykesilli, tuorepasta. Einekset: hernekeitto, puuro, pannukakut, munajuusto 3. Leikkeleet ja levitteet: Juusto, tofu, hillo, maksapasteija, kinkku, leikkelemakkara, levitteet, mätitahna 4. Meijerituotteet: maito, piimä, jogurtti, kermaviili, ruoanlaittojogurtti, ranskankerma, voi, muna, tuoremehut 5. Leipomotuotteet: tuore leipä, näkkileipä, keksit, kakut, korppujauho Ei-tuoretuotteet 6. Juomat: olut, virvoitusjuomat, mehut, soija-, riisi- ja kaurajuomat Kahvi, tee, kaakao Säilykkeet (lasi-, pelti- ja pahvipurkeissa), mausteet, kuivat puolivalmisteet 9. Lastenruoat mukaan lukien puuro, velli, välipalat ja juomat 10. Suurimot, jauhot, riisi, pasta, kvinoa, kuskus, hiutaleet, sokeri, tomusokeri, siirappi, hunaja. Leivonta-ainekset: vanilja, pähkinät, manteli. Kuivatut hedelmät: rusina, taateli, viikuna, jne Makeiset, suklaat, snacksit Pakasteet 12. Kasvikset, kala (myös MSC-merkitty), liha, valmisruoat Jäätelö, marjat Muut luomutuotteet, jotka ympäristömerkintä hyväksyy Ympäristömerkityt tuotteet (Joutsenmerkki, EU-ympäristömerkki, Bra Miljöval, TCO Certified) Erikoistuotteet 15. Maalit, lattiat, tulisijat, rasvanpoistoaineet, TV, PC, tietokonenäytöt tai tulostimet. 16. Toimistopaperi, kirjoituslehtiöt, kirjekuoret, värityskirjat, kirjat, onnittelukortit, lahjapaperit, aikakaus- ja sanomalehdet

9 Pohjoismainen ympäristömerkintä 5 (24) 17. Valonlähteet, kertakäyttöiset paristot ja ladattavat akut Tekstiilit: vaatteet, pyyhkeet, vuodevaatteet Siemenet, kukat, puutarhakalusteet, multa, kasviravinteet mm., jotka on hyväksytty luomuviljelynä EU:n asetuksen 889/2008 mukaan. Taloustavarat 20. Talouspaperi, wc-paperi, nenäliinat, servietit, kynttilät 21. Kemiallistekniset tuotteet: puhdistusaineet, talouskemikaalit, siivous-, pesu- ja astianpesuaineet 22. Hygieniatuotteet: sampoo, saippua, suihkusaippua, kosmetiikka, tamponit, pikkuhousunsuojat, vaipat, vanut ja vanupuikot 23. Muut ympäristömerkityt tuotteet: leivinpaperi, paperivuoat, suodatinpaperit jne (Katso myös Liite 1 Selitykset luomu- ja ympäristömerkkituotteista) Pakolliset vaatimukset O2 Pistemäärä Taulukko 2. Valikoimasta saatava vähimmäispistemäärä, Ruotsi ja Tanska Täyttyvätkö vaatimukset? 0-9 milj.sek >9-28 milj. SEK >28-64 milj. SEK Kaupan tuoteryhmämäärä > milj. SEK > milj. SEK > milj. SEK < milj. SEK Yli 460 milj. SEK 0-7 milj.dkk >7-22 milj.dkk >22-52 milj.dkk >52-89 milj.dkk > milj.dkk >148- > milj. 370milj. DKK DKK Yli 370 milj.dkk 9-11 Pk Pk Pk Pk Pk Pk Pk

10 6 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Taulukko 3: Valikoimasta saatava vähimmäispistemäärä, Suomi ja Islanti Kaupan tuoteryhmämäärä 0-1 milj. >1-3 milj. >3-7 milj >7-12 milj. >12-20 milj. >20-35 milj. <35-50 milj. Yli 50 milj milj. ISK > milj. ISK > milj. ISK > milj. ISK > milj. ISK > milj. ISK > milj. ISK Yli 4930 milj. ISK 9-13 Pk Pk Pk Pk Pk Pk Taulukko 4: Valikoimasta saatava vähimmäispistemäärä, Norja 0-8 milj. NOK >8-24 milj. NOK >24-57 milj. NOK >57-97 milj. NOK Kaupan tuoteryhmämäärä > milj. NOK >162- < milj. 405 milj. NOK NOK Yli 405 milj. NOK 9-11 Pk Pk Pk Pk Pk Pk Pk Vaatimus perustuu kaupan liikevaihtoon ja kaupan valikoimaan kuuluvien tuoteryhmien määrään. Pieni kauppa, jonka valikoimaan kuuluu vähän tuoteryhmiä, tarvitsee vähemmän pisteitä kuin kauppa, jolla on suuri liikevaihto ja tuotteita monessa eri tuoteryhmässä. Kaupan valikoimaan on kuuluttava vähintään 9 tuoteryhmistä Pk 1 13 ja Pk Vähintään 5 tuoteryhmän on edustettava elintarvikkeita. Vähintään 80 prosenttiin tuoteryhmistä on kuuluttava vähintään yksi luomutai ympäristömerkitty tuote. Valikoiman muutoksia voi esiintyä, mutta pistemäärä tulee täyttyä vuoden jokaisena viikkona. Esim. kaikkia luomu-tuoretuotteita ei tarvitse löytyä viikon kaikkina päivinä mutta muutaman kerran viikossa. Hakemuksessa pisteytetyt kausituotteet tulee korvata toisilla tuotteilla muuna vuoden aikana. Selvitys luomutuotteiden ja ympäristömerkittyjen tuotteiden määrästä, katso myös vaatimus O18 Seuranta.

11 Pohjoismainen ympäristömerkintä 7 (24) O3 Ympäristö- ja luomumerkittyjen tuotteiden selkeä merkintä Tuotteen ympäristö- tai luomumerkinnän on oltava selkeästi havaittavissa. Merkintä voidaan tehdä tuotteen kohdalle hyllyn reunaan tai ilmaista selkeällä merkinnällä (kyltillä), jos merkintä koskee ainoastaan luomu- tai ympäristömerkittyjen tuotteiden ryhmää. Poikkeukset: Jos merkintää ei voi panna hyllyn reunaan, vaatimuksesta voidaan luopua, jos merkintä on helposti havaittavissa tuotepakkauksen etupuolella. Poikkeustuotteita saa olla korkeintaan 10 prosenttia luomu- tai ympäristömerkittyjen tuotteiden määrästä. Sanoma- ja aikakauslehdet jättää pois vaatimuksesta. Kuvaus kaupan menettelystä, jolla varmistetaan selkeä merkintä luvan voimassaoloajan, sekä laskelma osuudesta, joka ei ole merkitty hyllyreunaan tai merkinnällä. menettelystä tulee vähintään käydä selville, kauppa itse valvoo merkinnän oikeellisuutta kaksi kertaa vuodessa. Täyttyvätkö vaatimukset? Pisteitä antavat vaatimukset P1 Hyvän valikoiman pisteet Ruotsi ja Tanska Taulukoissa 5 ja 6 ilmoitetaan, kuinka monta pistettä kaupan kokonaispistemäärä ylittää raja-arvon vaatimuksessa O2. Taulukko 5 Valikoiman pistetaulukko Tanskassa ja Ruotsissa. Saavutetut pisteet: Kaupan tuoteryhmämäärä 1 p 2 p 3 p 4 p 5 p 6 p 7 p 8 p 9 p 9-11 Pk Pk Pk Pk Pk Pk Pk

12 8 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Hyvän valikoiman pisteet, Suomi, Norja ja Islanti Taulukko 6. Valikoiman pistetaulukko Suomessa, Norjassa ja Islannissa. Kaupan tuoteryhmämäärä 1 p 2 p 3 p 4 p 5 p 6 p 7 p 8 p 9 p 9-13 Pk Pk Pk Pk Pk Pk Sama kuin kohdassa O2 Tuoteryhmien pisteitä antavat vaatimukset taulukon 2, 3 tai 4 mukaan. P2 Luomu- ja ympäristömerkittyjen tuotteiden myyntiosuuden mittaaminen Kaupalla on vuosittain päivitettävä myyntitilasto, josta ilmenee luomuruoan osuus kokonaismyynnistä: 0,5 p Kaupalla on vuosittain päivitettävä myyntitilasto, josta ilmenee ympäristömerkittyjen tuotteiden osuus kokonaismyynnistä: 0,5 p Esimerkki luomuruuan ja ympäristömerkittyjen tuotteiden myyntitilastosta. Muut tuotteet Saadakseen pisteitä kohdasta Muut tuotteet, tuotteiden on sisällyttävä kaupan kirjallisiin ja käytössä oleviin toimintatapoihin, jotka kuvataan kokonaisuudessaan vaatimuksessa O18 ja O22. P3 P4 Aktiivinen kloori Kauppa ei myy tuotteita, joissa on enemmän kuin 0,5 prosenttia aktiivista klooria (esimerkiksi pesuaineet ja puhdistusaineet): 1 p Kaupan todistus. Torjunta-aineet Kauppa ei myy rikkaruohojen torjunta-aineita: 0,5 p Poikkeuksena yksinomaan sammaleen kasvua torjuvat aineet (ei yhdistelmätuotteet) tai luomuviljelyyn hyväksytyt aineet. Kaupan todistus.

13 Pohjoismainen ympäristömerkintä 9 (24) P5 P6 PVC Kauppa ei myy PVC:tä sisältäviä tuotteita, kuten sadevaatteita, kumisaappaita, rantatavaroita, leluja, makuualustoja, puutarhakalusteita, juhlatelttoja tai päivänvarjoja: 1 p Kaupan todistus. Kala Kauppa ei myy kalaa ja äyriäisiä, jotka on luokiteltu erittäin uhanalaisiksi Maailman luonnonsäätiön uusimmassa kalaoppaassa. Vaatimus koskee tuoreita, pakastettuja ja säilöttyjä kala-/äyriäistuotteita. Vaatimus ei koske kala-/äyriäistuotteita, jotka koostuvat kalan lisäksi muista raaka-aineista (esim. kissanruoka tai kalapullat). Katso WWF:n kotisivu kyseisessä maassa: 1 p. Mikäli jokin kala tai äyriäiset ovat punaisella merkittyjä WWF:n kalaoppaassa, mutta ne on tuotettu EU:n asetuksen (EU) nr 834/2007 mukaan, vaatimusta ei aseteta. WWF:n kalaluettelon päivityksen yhteydessä on siirtymäaika tuotteille jotka ovat saaneet punaisen merkin seuraavasti: Pakaste- ja säilyketuotteet: 6 kuukautta, Tuoretuotteet: 2 kuukautta. Siirtymäaika alkaa WWF:n kalaluettelon muutoksesta. Kaupan todistus. Valikoiman enimmäispistemäärä: 13,5 p 1.3 Energiankulutus ja ilmastonrasitus Pakolliset vaatimukset O4 Energiatehokkuus sekä selvitys kaupan energiankäytöstä ja hiilidioksidipäästöistä Kaupan on selvitettävä energiankäyttö sekä energiankäytöstä, kylmäainevuodosta ja kylmäaineiden kierrätyksestä aiheutuvat hiilidioksidipäästöt verrattuna tavoitearvoon. Lisäksi on selvitettävä käytettävät kylmäainetyypit ja kylmä- ja pakastealtaiden määrä metreinä. Tavoitearvo lasketaan laskentatyökalulla sisältäen useita parametreja (esim. lattiapinta-ala, kylmälaitteiden lukumäärä, paistouunin koko). Pohjoismaine ympäristömerkintä antaa lisätietoja, katso yhteystiedot sivulla 2. Kaupan energiankäytön on oltava alle 1,9-1,6 kertaa tavoitearvo. Tavoitearvo lasketaan laskentatyökalulla taulukon 7 mukaan. Täyttyvätkö vaatimukset?

14 10 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Taulukko 7 Kauppojen energiankulutuksenenimmäisindeksiarvo ,9 1,8 1,7 1,6 Pohjoismaisella ympäristömerkinnällä on laskentatyökalu energiankäytön laskemista varten osoitteessa Katso liite 2 Laskentatyökalun kuvaus. Selvitys kaupan tavoitearvosta ja arvioidusta arvosta. Laskelma on dokumentoitava liitteen 2 (laskentatyökaluna) avulla. O5 Valaistus Kaupan valaistuksen on oltava minimissään, kun kauppa on suljettuna. Ilmoita ja perustele käytössä oleva valaistus kaupan ollessa suljettuna. Pistevaatimukset P7 Kaupan energiankäytön arviointi Kauppa saa pisteitä sen perusteella, kuinka paljon pisteet poikkeavat tavoitearvosta. Energiankäytön arvio: vähemmän kuin 1,06: 9 p 1,06-1,15: 8 p 1,16-1,25: 7 p 1,26-1,35: 6 p 1,36-1,45: 5 p 1,46-1,55: p 1,56 1,59: 3 p Selvitys kaupan tavoitearvosta ja arvioidusta arvosta Saavutetut pisteet: P8 Kaupan hiilidioksidipäästöjen arviointi Kauppa saa pisteitä sen perusteella, kuinka paljon pisteet poikkeavat tavoitearvosta Hiilidioksidipäästöarvio: vähemmän kuin 1,25: 4 p 1,26-1,50: 3 p 1,51-1,75: 2 p 1,76-2,00: 1 p Selvitys kaupan tavoitearvosta ja arvioidusta arvosta.

15 Pohjoismainen ympäristömerkintä 11 (24) P9 Energiankäytön tarkastus (korkeintaan 4 pistettä) Kauppa mittaa ja pitää kirjaa keskeisen osan energiantarpeesta muodostavasta energiankäytön osasta (esimerkiksi kylmälaitteiden kompressorit, lämmitys ja ilmastointi). Kullekin mittarille annetaan 0,5 p (maksimi 2 p). Mitattava osa sisältyy kaupan energiankäytön seurantajärjestelmään. Seuranta tulee tehdä vähintään kuukausittain: 0,5 p (maksimi 2 p). Pisteitä ei saa sähkön ja lämmön päämittarista. Riippumattoman pätevän asiantuntijan tekemä kaupan energiankäytön analyysi kolmen viime vuoden ajalta tai jos kauppa on alle kolme vuotta ja selvittää kaupan projektin yhteydessä lasketun energiankäytön: 2 p. 100 % kaupan sähköstä on peräisin uusiutuvista energialähteistä: 2 p. Selvitys erillisestä mittauksesta, energiankäytön seurantajärjestelmästä ja/tai energiankäytön analyysista sisältäen luettelon toimenpiteistä. Selvitys ostetusta sähköstä. Alkuperän vakuutus, vihreä sertifikaatti tai lasku/todistus sähköyhtiöltä jonka sähkökauppa on tarkastettu. 1.4 Kylmälaitteet Pakolliset vaatimukset O6 Kylmä- ja pakastealtaiden peittäminen Keskuskylmälaitteistoon liitettyjen kylmä- ja pakastealtaiden on oltava peitettynä tai suljettuina, kun kauppa on kiinni, jos laitteiden rakenne sallii sen. Täyttyvätkö vaatimukset? Kylmähuoneen ilmaverho lasketaan peittämiseksi. Jos kompressorillisten kylmälaitteiden (omakoneelliset) määrä on yli 10 prosenttia (metreinä), vähintään 80 prosenttia näistä laitteista on oltava peitettynä tai suljettuna, kun kauppa on kiinni, jos laitteiden rakenne sallii sen. Selvitys kylmäkalusteista metreinä ja kuvaus peittämisestä. Mahdollinen selvitys peittämiseen liittyvästä esteestä. Pistevaatimukset P10 Kylmäaineet (korkeintaan 1,5 pistettä) Kylmälaitteiston kylmäaineista yli 75 paino-% on GWP-arvoltaan korkeintaan 1: 1,5 p Keskuskylmälaiteen kylmäaineista yli 50 paino-% on GWP-arvoltaan korkeintaan 1: 1 p Kompressorillisten kylmäkalusteiden kylmäaineista yli 50 paino-% (mitataan kalusteiden lukumääränä) on GWP-arvoltaan korkeintaan 1: 1p Saavutetut pisteet:

16 12 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Keskuskylmäjärjestelmä. Selvitys käytettävien kylmäaineiden tyypeistä ja määrästä. Luettelo kylmäkalusteista ja kylmäeineen tyypistä, joissa on erillinen kompressori ja kylmäaine. Energiankäytön enimmäispistemäärä: 18,5 p 1.5 Jätteenkäsittely Pakolliset vaatimukset O7 Lajittelematon jäte (kaatopaikkajäte tai polttokelpoinen jäte ) Lajittelemattoman jätteen määrä on vähemmän kuin: Suomi: kg miljoonaa euroa kohden (kaupan arvonlisäveroton liikevaihto). Tanska: 1010 kg miljoonaa tanskan kruunua kohden (kaupan arvonlisäveroton liikevaihto). Ruotsi: 920 kg miljoonaa ruotsin kruunua kohden (kaupan arvonlisäveroton liikevaihto). Norja: 830 kg miljoonaa norjan kruunua kohden (kaupan arvonlisäveroton liikevaihto). Islanti: 70 kg miljoonaa islannin kruunua kohden (kaupan arvonlisäveroton liikevaihto). Kaupassa tai julkisessa ravintolassa syntyvä ruoanvalmistusjäte voidaan laskea pois, jos jätteen määrästä voidaan antaa selvitys. Jos kaupalla on tieto lajittelemattoman jätteen tilavuudesta (ei painosta) voidaan tilavuus muuntaa painoksi Kaupan tai jäteyhtiön yhteenveto, josta ilmenee lajittelemattoman jätteen ja kaatopaikkajätteen määrä. Täyttyvätkö vaatimukset? O8 Jätteiden lajittelu kaupassa Kaupassa lajiteltavat jätejakeet on merkitty selkeästi. Kauppa lajittelee jätteet vähintään kahteen seuraavista jakeista: pahvi pehmeä muovi biojäte (orgaaninen materiaali) Selvitys lajittelun merkinnästä kaupassa. O9 Asiakkaille tarjottava jätteenlajittelu Kaupalla on asiakastiedote tai -esitteet, josta saa tietoa kaupan (vastaanottovelvollisuuden alaisten) pakkausten (lasi, paperi, muovi, metalli jne.), paristojen ja vaarallisen jätteen keräyspaikoista, kuten lähimmän kierrätysaseman sijainnista.

17 Pohjoismainen ympäristömerkintä 13 (24) Jos eri pakkaustyypit lajitellaan eri keräyspisteissä, jakeet ja lajittelupaikat on eriteltävä tiedotteessa tai esitteessä. Kuvaus tai kopio tiedotteesta tai esitteestä. Pisteitä antavat vaatimukset P11 Lajittelematon jäte (kaatopaikkajäte tai polttokelpoinen jäte) Lajittelemattoman jätteen määrä on: Suomi: vähemmän kuin kg milj. euroa kohden (kaupan liikevaihto): 5 p kg miljoonaa euroa kohden (kaupan liikevaihto): 4 p kg miljoonaa euroa kohden (kaupan liikevaihto): 3 p kg miljoonaa euroa kohden (kaupan liikevaihto): 2 p kg miljoonaa euroa kohden (kaupan liikevaihto): 1 p Tanska: vähemmän kuin 310 kg milj. tanskan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): kg miljoonaa tanskan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 4 p kg miljoonaa tanskan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 3 p kg miljoonaa tanskan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 2 p kg miljoonaa tanskan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 1 p Ruotsi: vähemmän kuin 280 kg milj. ruotsin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): kg miljoonaa ruotsin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 4 p kg miljoonaa ruotsin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 3 p kg miljoonaa ruotsin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 2 p kg miljoonaa ruotsin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 1 p Norja: vähemmän kuin 260 kg milj. norjan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): kg miljoonaa norjan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 4 p kg miljoonaa norjan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 3 p kg miljoonaa norjan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 2 p kg miljoonaa norjan kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 1 p Islanti: vähemmän kuin 20 kg milj. islannin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): kg miljoonaa islannin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 4 p kg miljoonaa islannin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 3 p kg miljoonaa islannin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 2 p kg miljoonaa islannin kruunua kohden (kaupan liikevaihto): 1 p 5 p 5 p 5 p 5 p Saavutetut pisteet:

18 14 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Sama kuin vaatimuksessa O7 Lajittelematon jäte (kaatopaikkajäte ja polttokelpoinen jäte). P12 Jätteen lajittelu (korkeintaan 2 pistettä) Jäte lajitellaan yli 2 jakeeseen: 0,5 pistettä jokaisesta jakeesta, joka ei sisälly 2 pakolliseen jakeeseen kohdassa O8. Viranomaisten vaatimia jakeita ei lasketa. Jakeet ovat värillinen pehmeä (värillinen) muovi, kirkas (väritön) pehmeä muovi, kova muovi, paperi, pahvi, kartonki, metalli, värillinen lasi, väritön lasi, styroksi, puu, ei-polttokelpoinen jäte, paristot ja valonlähteet ja uusiokäytettävä ruokarasva. Pisteitä ei saa jakeista, jotka ovat kyseisen maan lainsäädännön mukaan esimerkiksi vaarallista jätettä. Pisteitä ei saa jakeista, jotka ovat mukana vaatimuksessa O8. Esimerkiksi jos sekä pehmeä värillinen muovi että kirkas (väritön) muovi lasketaan jakeeksi vaatimuksessa O8, siitä saa vain 0,5 pistettä (vaikka kaupassa lajiteltaisiin erikseen värillinen ja kirkas pehmeä muovi). Kaupassa lajiteltavat jätejakeet on merkitty selkeästi. Selvitys jätteiden syntypaikkalajittelu kaupassa. P13 Asiakkaille tarjottava jätteenlajittelu (korkeintaan 1 piste) Asiakkaalle tarjotaan selkeästi mahdollisuus jättää kaksi tai useampi jätejae kierrätykseen kauppaan tai kaupan välittömään yhteyteen: 1 p Asiakkaalle tarjotaan mahdollisuus jättää yksi jätejae kierrätykseen: 0,5 p Jakeet ovat muovi, paperi, pahvi, kartonki, metalli, värillinen lasi, väritön lasi tai muu jäte, kuten paristot, valonlähteet ja elektroniikkaromu. Pisteitä ei saa jakeista, jotka kuuluvat kyseisen maan lainsäädännön piiriin. Lajittelun katsotaan olevan kaupan yhteydessä, jos se on esimerkiksi pysäköintipaikalla tai kävelymatkan päässä kaupasta. Kuvaus jätteiden lajittelusta kaupassa. P14 Biojäte Kauppa lajittelee biojätteen. Biojäte toimitetaan biojätteen käsittelyyn/kierrätykseen, kuten kompostoitavaksi tai biopolttoaineen tuotantoon tai proteiinituotteiden valmistukseen: 1 p Kauppa lajittelee biojätteen, joka menee eläinten ravinnoksi: 0,5 p Kuvaus jätteiden lajittelusta kaupassa. Jätteiden käsittelyn enimmäispistemäärä: 9,5 p

19 Pohjoismainen ympäristömerkintä 15 (24) 1.6 Kuljetukset Pakolliset vaatimukset O10 Kuljetukset Kaupan omille, tavarakuljetuksiin käytettäville ajoneuvoille sekä kaupan omistamille ja kaupan nimellä varustetuille ajoneuvoille on oltava seuraavat toimintasuunnitelmat tai -politiikat: Miten kuljettajat voivat vähentää polttoaineenkulutusta (esim. EcoDriving tai vastaava taso). Ajoneuvon säännöllinen huolto. Ajoneuvojen ja lisävarusteiden (auton pesu mukaan lukien) hankinta. Toimintaperiaatteissa on etusija ajoneuvoilla, joilla on pieni polttoaineen kulutus, alhaisen vierintävastuksen renkaat (joutsenmerkityt, jos mahdollista) ja joissa voidaan käyttää joutsenmerkittyä polttoainetta. Miten ajetaan mahdollisimman tehokkaasti etäisyyksien ja kapasiteetin hyödyntämisen kannalta. Vaatimus koskee kauppoja, joissa yli 5 prosenttia myynnistä toimitetaan tavarakuljetuksin, joihin käytetään kaupan omistamia ja kaupan nimellä varustettuja ajoneuvoja. Edellä mainittujen kohtien kuvaus mielellään kuljetuksia koskevalla liitteellä 3. Muiden kuin EcoDriving-kurssien tason vastaavuus on dokumentoitava. Pisteitä antavat vaatimukset P15 Kuljetusliikkeet (korkeintaan 2 pistettä) Kolme suurinta kuljetusliikettä tai yli 70 prosenttia kaikista kuljetuksista täyttää kohdan O10 Kuljetukset mukaiset vaatimukset: 2 p Kaksi kolmesta suurimmasta kuljetusliikkeestä tai yli 50 prosenttia kaikista kuljetuksista täyttää kohdan O10 Kuljetukset mukaiset vaatimukset: 1 p Kuljetukset koskevat tuotteiden siirtämistä varastosta kauppaan kauppaketjun omat ajoneuvot mukaan lukien. Kuljetusliikkeen koko mitataan tilavuutena tai painona. Edellä mainittujen kohtien kuvaus mielellään kuljetuksia koskevalla liitteellä 3. Kuljetusliikkeen ISO tai EMAS-sertifikaattia voidaan käyttää dokumentaationa, jos edellä mainitut suunnitelmat kuuluvat näihin ympäristöjärjestelmiin. Täyttyvätkö vaatimukset? Saavutetut pisteet: P16 Kuljetusliikkeet - kuorma-autot (korkeintaan 2 pistettä) Jokaisella kolmella suurimmalla kuljetusliikkeellä tai yli 70 prosentilla kaupan tavarakuljetuksista on yli 15 prosenttia Euro Normi 5 -kuormaautoja: 2 p

20 16 (24) Pohjoismainen ympäristömerkintä Kahdella suurimmalla kuljetusliikkeellä tai yli 30 prosentilla kaupan tavarakuljetuksista on yli 5 prosenttia Euro Normi 5 -kuorma-autoja: 1 p Yhdellä kolmesta suurimmasta kuljetusliikkeestä on yli 15 prosenttia Euro Normi 5 tavarankuljetusautoja: 0,5 p Jokaisella kolmella suurimmalla kuljetusliikkeellä tai yli 70 prosentilla tavarankuljetusautoista on yli 50 prosenttia Euro Normi 4-kuorma-autoja: 2p Kahdella suurimmalla kuljetusliikkeellä tai yli 30 prosentilla kaupan tavarakuljetuksista on yli 30 prosenttia Euro Normi 4- tai Euro Normi 5 - kuorma-autoja: 1 p Kauppa voi saada pisteitä vain yhdestä yo. vaihtoehdosta. Kuljetukset koskevat tuotteiden siirtämistä varastosta kauppaan kauppaketjun omat ajoneuvot mukaan lukien tilavuutena tai painona mitattuna. Kuljetusliikkeen antama todistus. P17 Ajoneuvojen polttoaine (kuljetusliikkeet ja kaupan omat autot) (korkeintaan 1 pistettä) Yksi kolmesta suurimmasta kuljetusliikkeestä käyttää vähintään 30 prosenttia joutsenmerkittyä polttoainetta niissä ajoneuvoissa, jotka toimittavat tuotteita kauppaan: 1 p Vähintään yksi kaupan oma ajoneuvo käyttää joustenmerkittyä polttoainetta: 1 p Kaupan kaikki omat ajoneuvot ovat sähköautoja: 1 p Kaupalla ei ole omia, vuokrattuja eikä leasing-ajoneuvoja: 1 p Yhteenveto ajoneuvoista ja polttoainetyypeistä. Kuljetusliikkeen antama todistus. P18 Kylmäkuljetusajoneuvoissa käytettävät kylmäaineet Yksi kolmesta suurimmasta pakasteiden ja kylmätuotteiden kuljetusliikkeestä käyttää vähintään 95 prosenttia kylmäaineita, joiden GWP (global warming potential) on < 5 ja ODP (ozone depletion potential) on 0: 0,5 p Pakasteiden ja kylmätuotteiden kuljetusliikkeen antama todistus kylmäaineista. P19 Sähköautojen latausasema Kaupan yhteydessä on mahdollisuus ladata sähköauto: 0,5 p Kuvaus latausaseman sijainnista. Kuljetusten enimmäispistemäärä: 5 p