a La carte VL - vähälaktoosinen / L - laktoositon / G - gluteeniton / (G) - saatavissa gluteenittomana

Transkriptio

1 a La carte

2 MEAT WAREHOUSE 1. Nautinnollista. Lihaa ja pihvejä eri muodoissa siten kuin parhaalta maistuu, grillattuna, pariloituna ja paistettuna. 2. Reilua. Annoksillamme lähtee takuuvarmasti nälkä. 3. Laadukasta. Käytämme laadultaan vain parasta lihaa, jotta nautintosi olisi maksimaalinen. Lihat laavakivigrillissä grillattuja ja voidellaan grillauksen aikana omalla salaisella marinadilla. LAAVAKIVIGRILLISTÄMME Härän sisäseläkettä 150 g L (G) 33,00 Samettista selleripyreetä, punaviinikastiketta, raikasta yrttisalaattia, lankkuperunoita sekä tuhtia chilimajoneesia Naudan entrecôte L (G) 200 g 33,00 / 400 g 43,00 Samettista selleripyreetä, punaviinikastiketta, raikasta yrttisalaattia, lankkuperunoita sekä tuhtia chilimajoneesia Flank steak 180 g L (G) 24,50 Charolais-rotukarjan marmorikuvetta, samettista selleripyreetä, punaviinikastiketta, raikasta yrttisalaattia, lankkuperunoita sekä tuhtia chilimajoneesia Poron sisäpaistia ja kuusenkerkkää L (G) 33,50 Samettista selleripyreetä, punaviinikastiketta, raikasta yrttisalaattia, lankkuperunoita sekä tuhtia chilimajoneesia Ylikypsää olutmarinoitua porsaankylkeä L (G) 21,50 Matalassa lämmössä hartaasti kypsennettyä porsaankylkeä, samettista selleripyreetä, punaviinikastiketta, raikasta yrttisalaattia, lankkuperunoita sekä tuhtia chilimajoneesia *** Etanaleipä L 19,50 Naudan sisäfileetä, etanavoita, haudutettua sipulia ja raikasta yrttisalaattia Haudutettua vasikanposkea L (G) 20,00 Taivaallisen munakoisokaviaarin kera Karitsan potka L (G) 21,00 Samettista selleripyreetä Ossobucco JA cremolata L (G) 15,50 Grillatut porsaan ribsit 300 g 15,50 / 500 g 22,50 Täyteläistä coleslaw-salattia ja aiolia L (G) LisäkkeeNÄ SUOSITTELEMME: Parmesan-risottoa (G) 5,00 Lankkuperunat & chilimajoneesia L (G) 4,50 Caesar-salaatti naturel 5,50 Raikasta yrttisalaattia 5,50

3 OLD SCHOOL COOKING 1. Maailman kaksi parasta kokkia ovat oma äiti ja oma isoäiti. Tuomme nautittavaksi ruokia kaikkialta maailmasta siten kuin äidit ja isoäidit ne tekevät. 2. Tuttua. luotettavaa ja turvallista. Maailma muuttuu ympärillä jatkuvasti. Onneksi jotkut asiat eivät muutu. Kun kaipaat turvasatamaa ja lohdutusta, nauti Plazan Old Fashion cooking ruokia. 3. Aitoa. Valmistamme ruuat perinteitä kunnioittaen alkuperäisten reseptien mukaan antaen nautinnolle etusijan. Kermaista lohikeittoa ja maalaisleipää L iso 14,50 pieni 9,50 HERKULLISTA Tattikeittoa JA TALON LEIPÄÄ L iso 16,50 pieni 10,00 PERINTEISTÄ Sipulikeittoa JA TALON LEIPÄÄ L iso 12,50 pieni 7,50 Toast skagen L iso 14,00 pieni 11,00 Hienostunut katkarapuleipä Savustettua jäämerenlohta L G Kukkakaalipyre, karamellifenkoli ja inkivääri-chilikastike täydentävät herkullisen elämyksen 22,50 Haudutettua turskaa L G Kukkakaalipyreetä, inkivääri-chilikastiketta uppomunalla kruunattuna 24,50 Maissikanan rintaa ja koipea G Yrttirisottoa ja tummaa rosmariinikastiketta 22,00 Bellmanninpannu L G Tuhti eväs; kermaan muhennettua naudan fileetä, sipulia ja paistinperunaa 22,50 BEEF Wallenberg VL Vasikan jauhelihapihvi, maukasta perunamuusia, herneitä ja pähkinävoita 20,50 Lihapullat & MUUSI VL Maukasta perunamuusia, mummonkurkkuja ja perinteistä ruskeaa kastiketta 17,50 Vorschmack MARSKIN TAPAAN VL 22,50 Klassikko vailla vertaa; uuniperunaa, punajuurta, suolakurkkua ja smetanaa Metsästäjän leipä VL 15,50 Porsaan ulkoseläkettä, runsasta sienikastiketta ja suolakurkkua SALAATIT Caesar-salaatti, joka ei esittelyjä kaipaa nauti naturellina tai valitse ruokaisampi annos.. Caesar-salaatti / naturel L iso 12,50 pieni 9,50 Parmesanlastuja, krutonkeja Caesar-salaatti / KANALLA L iso 16,50 pieni 12,50 Maissikanan rintafilettä, parmesanlastuja, krutonkeja Caesar-salaatti / ravuilla L iso 18,50 pieni 13,5 Jokiravunpyrstöjä, parmesanlastuja, krutonkeja Caesar-salaatti / artisokalla L iso 13,50 pieni 10,50 Grillattua artisokkaa, parmesanlastuja, krutonkeja Caesar-salaatti / pekonilla L iso 13,00 pieni 10,00 Rapeaa pekonia, parmesanlastuja, krutonkeja Vihersalaatti L G iso 9,50 pieni 7,00 Raikas lajitelma roman salaattia, rucolaa, pinaattia, punamangoldia, korianteria sekä sitrusvinegretteä Salaatit gluteenittomia ilman krutonkeja.

4 SOUTH OF PACIFIC 1. Kaipaatko iloisuutta ja eksotiikkaa, tunnetko kaukokaipuuta? Tutustu Plazan iloiseen ja värikkääseen South of Pacific ruokaan, joka tutustuttaa sinut eteläisen Aasian pikkusaarten, Australian ja Etelä-Amerikan makuihin. 2. Tarjoamme grillattuja luonnonläheisiä makuja maalta ja merestä. 3. South of Pacific ruoka on tuoretta ja värikästä. Tarkoin valikoituja meren antimia maistuvan mustekalasalaatin kera. Katkarapuplatteri L G 21,50 Kokonaisia katkarapuja, savustettuja katkarapuja pirteää limeaiolia & sweet chilikastiketta ÄYRIÄISplatteri L G 23,50 Kokonaisia katkarapuja, marinoituja sinisimpukoita, vihersimpukoita, pirteää limeaiolia & sweet chilikastiketta Kitzensplatteri L G 33,50 Savustettuja katkarapuja, kokonaisia katkarapuja, marinoituja sinisimpukoita, vihersimpukoita, jättikatkarapua, skagenia, cheviche, hokigai, marinoitua punasipulia, pirteää limeaiolia & sweet chilikastiketta grillattu kultaotsa-ahven L G 29,50 Kokonaisena grillattu kultaotsa-ahven. Makuelämystä täydentää yrtti-pähkinäsalaatti ja salsa Raputempura L 15,50 Kuoreton taskurapu, yrtti-pähkinäsalaattia sekä aiolia kyytipojaksi KasviStempura L 9,50 Ihanan kepeitä suupaloja munakoisosta, paprikasta sekä kevätsipulista yrtti-pähkinäsalaatin ja aiolin kera Äyriäispilahvia L G 14,50 Sinisimpukoita, katkarapuja, savustettua chipotlea ja tomaatilla maustettua pilahvia Nautaa ja porsasta L G 17,00 Grillattua naudan entrecôtea, porsaankylkeä, savustettua chipotlea, chorizolla ja tomaatilla maustettua pilahvia Combo L G 18,50 Sinisimpukoita, katkarapuja, naudan entrecôtea, hirvi-chorizoa, savustettua chipotlea, chorizolla ja tomaatilla maustettua pilahvia

5 CUCINA ITALIANA 1. Tarjoamme perinteiset pizzat ja pastat sekä moderneimmat uutuudet. 2. Pizza ja Pasta-listastamme löytyy kulinaarista kunnianhimoa, käytämme pizzoissamme ja pastoissamme vain laadukkaita raaka-aineita. 3. Kastikkeissa piilee salaisuus. Teemme kastikkeet tarkoin varjeltujen reseptiemme mukaan. PIZZE SALMON L 18,50 / 9,50 Lohichevicheä, tilliä Mollusco & bambero L 18,50 / 9,50 savusimpukoita, jokirapuja FORMAGGIO 16,50 / 9,50 mozzarellaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinjansiemeniä PROSCIUTTO VL 17,50 /9,50 ilmakuivattua kinkkua, smetanaa, jalopenoja Corn di Pollo L 18,50 /9,50 maissikanaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinjansiemeniä Kitzens Specialita VL 19,50 / 12,50 Olutmarinoitua porsaan kylkeä, Charolais pihvikarjan marmorikuvetta, smetanaa ja jalopenoa. Kaikkiin pizzoihin sisältyy tomaattikastike, parmesaani, rucola ja chiliöljy. Kaikkiin pastoihin rucola ja tuore parmesanraaste. PASTE Barba Bietola Rossa VL 17,00 / 9,50 Punajuurta, mozzarellaa, pappardelle-pastaa, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Maiale di Plaza L 18,50 / 10,50 Ylikypsää porsaan kylkeä, njuda-makkaraa, rigatonepastaa raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Scampi L 20,50 / 11,50 Jättikatkarapua, pappardelle-pastaa, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Cacio e pepe 14,50 /7,50 Juustoa, pippuria ja spagettia, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Aglio e olio L 14,50 /7,50 Valkosipulia, oliiviöljyä ja spagettia, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Ravioli Ripieni VL 16,50 / 9,50 Pinaatti-ja ricottatäytteiset raviolit, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania Pollo alla griglia L 17,50 / 9,50 Grillattua maissikanaa ja rigatone-pastaa, raikasta rucolaa ja tuoretta parmesania

6 STREET FOOD 1. Tervetuloa makumatkalle New Yorkista Singaporeen. Tuomme nautittavaksesi maailman maistuvimpia katukeittiöissä valmistettavia ruokia. 2. Hauskaa ja rentoa. Meillä ei tarvitse jäykistellä. 3. Sosiaalista. Voit vain piipahtaa ja syödä yksin, mutta kaksin tai porukan kanssa ilo kasvaa. Street food on seurusteluruokaa parhaimmillaan. Kitzens Burger VL 18,50 Klassikko burger jo vuodesta 1999, lisänä lankkuperunoita ja tuhtia chilimajoneesia Porchetta VL 17,50 Revittyä ylikypsää porsaan kylkeä, runsasta coleslaw-salaattia, suolakurkkua ja chipsejä Num Pang VL 16,00 Mausteista jauhelihaa, porkkanapikkelssiä, salsaa, dijon- ja chilimajoneesia Olutmarinoitua porsaan kylkeä VL 18,00 Haudutettua sipulia, porkkanapikkelssiä, dijon- ja chilimajoneesia Savustetua lohta VL 18,50 Skagen-tahnaa, porkkanapikkelssiä, dijon- ja chilimajoneesia Naudan & karitsan entrecôte VL 22,50 Paistettuja sieniä, porkkanapikkelssiä, dijon- ja chilimajoneesia Grillattua tofua VL 15,00 Paistettuja sieniä, porkkanapikkelssiä, dijon- ja chilimajoneesia Philly cheese stake VL 23,50 Naudan entrecotea, sulavaa provolone- juustoa, haudutettua sipulia, paistettuja sieniä, porkkanapikkelssiä, dijon - ja chilimajoneesia Jauhelihavarras L 9,50 Mausteista grillattua jauhelihaa, raikasta yrttisalaattia ja aiolia Jättirapua L G 9,50 Inkiväärimarinoituja, grillattuja jättikatkaravun pyrstöjä raikasta yrttisalaattia ja aiolia Grillattua maissia L G 7,50 Maissia grillistä aiolin kera Maissikanan koipinuijat L G 11,00 Raikkaalla yrttisalaatilla ja aiolilla Dukkah L 3,50 Vaaleaa leipää ja oliiviöljyä

7 MAKEA LOPETUS... Creme brulee L G 9,50 Herkullinen jälkiruokien klassikko. Pinta paahdetaan ruokosokerilla Köyhät ritarit VL 9,50 Mansikkahillon ja kermavaahdon kera Köyhiä tai rikkaita hyviä ne ovat! SuklaaMOUSSE L G 9,50 Makeaa mahan täydeltä: vadelmaa, paahdettua valkosuklaata ja marenkia Limevaahto L G 8,50 Ihanan raikasta limevaahtoa karamellipinnalla ja kookossorbetilla kruunattuna Mesimarjakeittoa ja kuohuviinisorbettia L G 9,50 Kevyen samettista soppaa ja pirteää sorbettia Tonkapapupannacotta L G 9,50 Italialainen kermavanukas viikunahillokkeella Rommibaba L 9,50 Kuohkea Baba-leivos nautitaan Kitzensin omatekoisen vaniljajäätelön kera Kahvi & Petit Fours L G 8,50 Jäätelöt VL Suklaa, mansikka tai vanilja 4,00 WINES

8 SAMPPANJAT Veuve Clicquot Brut Ranska, AC Champagne / Pinot Noir, Pinot Meunier, chardonnay 37,5 cl / 49,50 75 cl / 96,00 12 cl / 15,00 Bouchard Aine & Fils Chablis Ranska, Bourgogne / Chardonnay 75 cl / 69,00 12 cl / 11,05 Sancerre les Pierris 2010 Ranska, Loire / Sauvignon Blanc 75 cl / 75,00 12 cl / 12,00 Kung Fu Girl Riesling 2010 Yhdysvallat, Washinton State / Riesling Eve Chardonnay Yhdysvallat, Washinton State / Chardonnay Petit Clos Pinot Noir Uusi-Seelanti, Marlborough / Pinot Noir Matsu El Viejo Espanja, Do Toro / Tinta de Toro 75 cl / 80,00 12 cl / 12,80 La Grande Dame 1998 Ranska, AC Champagne / Pinot Noir, Chardonnay 75 cl / 225,00 (Myydään vain pulloittain) Veuve Clicquot Brut Rosé Ranska, AC Champagne / Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75 cl / 125,00 (Myydään vain pulloittain) KUOHUVIINIT Segura Viudas Brut Reserva Espanja, Saint Sadurni d Anoia / Macabeo, Parellada, Xarel-lo 75 cl / 48,00 12 cl / 7,70 Zonin Prosecco Cuvée 1821 Brut Italia, Veneto / Glera/Prosecco VALKOVIINIT Lindemans Winemakers Release Chardonnay Australia / Chardonnay 75 cl / 37,50 12 cl / 6,00 Talon viini Durbanville Hills Sauvignon Blanc Etelä-Afrikka, Costal Regional / Sauvignon Blanc 75 cl / 48,00 12 cl / 7,70 Little J Grüner Veltliner Itävalta, Kamptal / Grünel Veltliner 75 cl / 59,00 12 cl / 9,45 Mezzacorona Pinot Grigio Riserva Italia, Trentino / Pinot Grigio 75 cl / 51,00 12 cl / 8,15 Yealands Way pinot Gris Uusi-Seelanti, Marlborough / Pinot Gris 75 cl / 58,00 12 cl / 9,30 Kloster Eberbach Riesling Trocken 2010 Saksa, Rheingau / Riesling 75 cl / 68,00 12 cl / 10,90 Petit Clos Sauvignon Blanc Uusi-Seelanti, Marlborough / Sauvignon Blanc 75 cl / 68,00 12 cl / 10,90 Leyda Chardonnay Reserva 2011 Chile, Maipo Valley / Chardonnay PUNAVIINIT Lindemans Winemakers Release Shiraz Cabernet Sauvignon Australia / Shiraz, Cabernet Sauvignon 75 cl / 37,50 12 cl / 6,00 Barolo DOCG Italia,Piemonte / Nebbiolo 75 cl / 75,00 12 cl / 12,00 Talon viini Château Grand Renom Ranska, Bordeaux / Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 75 cl / 58,00 12 cl / 9,30 The Velvet Devil Merlot Yhdysvallat, Washinton State / Merlot, Cabernet Sauvignon TRIO Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc Chile, Maipo Valley / Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc 75 cl / 50,00 12 cl / 8,00 TRIO Cabernet Sauvignon, Chianti Renzo Masi Italia, Toscana / Sangiovese, Colorino 75 cl / 51,00 12 cl / 8,15 Matsu El Picaro Espanja, Do Toro / Tinta de Toro 75 cl / 57,00 12 cl / 9,15 Torres Ibéricos Crianza Espanja / Tempranillo 75 cl / 52,00 12 cl / 8,30 Spice Route Chakalaka Etelä-Afrikka / Shiraz, Grenache, Mourvedre 75 cl / 64,00 12 cl / 10,20 Norton Reserva Malbec Argentiina, Mendoza / Malbec 75 cl / 51,00 12 cl / 8,15 Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon Chile, Maipo Valley / Cabernet Sauvignon 75 cl / 73,00 12 cl / 11,70 Capitel de Roari Amarone della Valpolicella Italia, Veneto / Corvina, Rondinella, Molinara 75 cl / 60,00 12 cl / 9,60 Le Arche Amarone della Valpolicella Italia, Veneto / Corvina, Rondinella, Molinara 75 cl / 97,00 12 cl / 15,50

9 MAKEAT VIINIT Recioto Valpolicella Italia, Veneto / Corvina, Rondinella, Molinara 37,5 cl / 37,50 8 cl / 8,00 Secco Italian bubbles Moscato Italia, Veneto / Moscato Bianco 75 cl / 63,75 8 cl / 6,80 Dindarello Moscato Italia, Veneto / Moscato 37,5 cl / 37,50 8 cl / 8,00 ROSEVIINIT Torres De Casta Rosado Espanja, Katalonia / Garnacha Tinta, Carinena 37,5 cl / 25,00 /Myydään vain pulloittain) alkoholittomat VIINIT Torres Natureo Muscat Non-Alcoholic Espanja, Penedes / Muscat 37,5 cl / 15,00 /Myydään vain pulloittain) Torres Natureo SYRAH Non-Alcoholic Espanja, Katalonia / Syrah 37,5 cl / 15,00 /Myydään vain pulloittain)

10 Restaurant Made by You! Mikonkatu 23 / Helsinki / kitzens@radissonblu.com / www.