MYLLYMÄEN PERUNAN ASIAKASLEHTI 1/2018. PAYR -kuulumiset s. 6 LAJIKEKENTTIEN TULOKSIA s KONEKATSAUS. Agritechnica. s

Transkriptio

1 MYLLYMÄEN PERUNAN ASIAKASLEHTI / KONEKATSAUS Agritechnica -messuilta s. - PAYR -kuulumiset s. LAJIKEKENTTIEN TULOKSIA s. -

2 UUTTA KASVUA PERUNASTA Tasapainoiset perunamarkkinat Lehden TILAUS tai PERUUTUS UUTTA KASVUA PERUNASTA -asiakaslehti on ilmainen ja se postitetaan suorapostituksena perunanviljelijöille, pakkaamoille ja peruna-alan asiantuntijajärjestöille Suomessa. Lehden tilaus tai peruuttaminen on helppoa. Teethän sen sähköpostilla tai puhelimitse Virpille,. Näin voimme pitää rekisterimme ajan tasalla sekä tietosuoja-asetuksen edellytykset täyttävänä. Kiitos! Euroopan Unionin tietosuoja-asetusta aletaan soveltamaan vuoden siirtymäajan jälkeen... Tietosuoja-asetus tuo myös uusia tietosuojaa ja henkilötietojen käsittelyä koskevia velvoitteita ja koskee kaikkia yrityksiä ja organisaatioita. Myllymäen Peruna Oy on valmistautunut tähän muutokseen kouluttautumalla asiakasrekisterin säädöksiin. Myllymäen Peruna Oy:n asiakaslehti / Päntäneentie, 9 Päntäne Perunan viljelijähinta on noin senttiä korkeampi kuin viime kaudella. Miksi? Onko kulutus lisääntynyt? Onko parempilaatuinen peruna lisännyt kulutusta? Onko peruna-alan yhteistyöryhmän (PAYR) ja peruna-alan toimijoiden perunan tiedottamisen lisääntyminen, sen terveellisyyden ja ympäristövaikutusten esilletuonti vaikuttanut kulutukseen, perunan mielikuvaan ja hintaan positiivisesti? Markkinoiden parempi tilanne syntyi kesäperunan aikaan, kun hinta ei päässyt putoamaan liian alhaalle haastavien sääolojen ja hyvän kysynnän vuoksi. Ehkä kaikkien edellä mainittujen yhteisvaikutus on mahdollistanut hieman paremman vuoden peruna-alalle. Alhaalta on vaikeampi saada hintaa takaisin ylöspäin, joten on tärkeää saada uuden kauden hinnat lähtemään korkeammalta tasolta kesällä ja alkusyksystä. Nykyinen viljelijähinta säilytetään, kun ruokaperunaa ei ole liikaa tarjolla markkinoilla. Viljelijähinta putoaa, mikäli tulee lisähehtaareja perunantuotantoon. Euroopassa tämä kausi on hinnaltaan katastrofi, kun perunan tuotantoala kasvoi paljon ja satotasot olivat selvästi korkeampia kuin edelliskaudella. Suomessa on jonkin verran uutta siirtymää peruna-tiloilla tavanomaisen tuotannon puolelta luomutuotantoon, joka myös tasapainottaa markkinoita, koska tuotetut kokonaiskilot laskevat luomupuolella per hehtaari tavanomaiseen tuotantoon verrattuna. Uudet perunalajikkeet ovat paljon satoisempia kuin markkinoilta poistuvat vanhat lajikkeet, tämä on todistettu useilla lajikekokeilla. Tämän vuoksi perunanviljelyalan tulisi laskea noin - prosenttia vuosittain, mikäli ei saada vientiä tai kulutusta lisättyä. Kokonaistuotantokilot eivät laske hehtaarien vähentyessä, koska sadot kasvavat lajikkeiden uusimisen myötä. Viljelykierrolla saadaan lisää laatua perunaan ja hintaankin pystytään vaikuttamaan laadun parantumisen avulla. Viennillä on myös merkitystä perunanhintaan. Suomesta on vietykin hieman perunaa ulkomaille, joka auttaa kotimaan markkinahintaa. Toisaalta sääolot tekevät suuren vaikutuksen ruokaperunan kokonaismäärään vuosittain. Sääolojen aiheuttamaan riskiin pystyy vaikuttamaan hieman esim. viljelemällä eri aikaan tuleentuvia lajikkeita, ojittamalla pellot kuntoon ja viljelykierron kautta saadulla pellon kasvukunnon paran-tumisella. Ruokaperunan viljelijähinnan jokainen lisäsentti tuottaa lisää tuloja ruokaperunanviljelijöille noin, miljoonaa euroa. Sen lisäksi pakkaamoiden ja kuorimoiden saamat lisäsentit tekevät oman lisätulonsa niille. Onko perunan kulutus kaupassa laskenut, kun viljelijä saa tällä kaudella parempaa hintaa? EI OLE. Viljelijöiden kanssa käytyjen keskustelujen perusteella perunaa on ostettu hieman enemmän kuin edelliskaudella. Kuluttaja ostaa mieluummin laadukasta perunaa hinnasta huolimatta kuin huonoa perunaa vaikka se olisi lähes ilmaista. Silmillä me ostetaan. Laatua pussiin paremmalla hinnalla! Timo Myllymäki Toimitus: Virpi Myllymäki virpi@perunansiemen.fi Ilmestyy kaksi kertaa vuodessa. Seuraava numero: marraskuu Jakelu: kpl Lehti on ilmainen. Voit peruuttaa tai tilata lehden sähköpostilla, virpi@perunansiemen.fi tai puhelimitse Mediatiedot: Taitto: LR mainos Paino: I-Print, Seinäjoki Kansikuva: Rekan lastausta tammikuu PERUNAN YMPÄRILLÄ TAPAHTUU Joka vuotinen Potato Europe pidetään tänä vuonna.- syyskuuta Hannoverin alueella. Ruokaperunan jalostukseen ja alan koneteollisuuteen keskittyvä tapahtuman järjestelyvastuu kiertää vuosittain Saksan, Belgian, Ranskan ja Alankomaiden välillä. Tämä vuorojärjestely lisää tapahtuman kiinnostavuutta. Suomessa peruna-alan toimijoita kokoavat eri tahojen järjestämät lajikekentät. Esimerkiksi viime kesänä Jepuan Peruna Oy toteutti yhteistyössä siemenperunan lajikeedustajien kanssa Uudessakaarlepyyssä ruokaperunalajikkeiden näyttelykentän. Noin lajikkeen sadosta tehtiin Perunantutkimuslaitoksella sato- ja käyttölaatumääritykset, joista kerromme tämän lehden takakannessa.

3 Musiikkia kaikkiruokaisille Kauhajoen Ruokamessujen esittelypaikkoja varataan jo vuotta ennen Lähiruoka edellä Ensi syyskuussa. kerran järjestettävät Kauhajoen Ruokamessujen slogan on Musiikkia kaikkiruokaisille. - Teemme tänä vuonna yhteistyötä perinteikkään kansanmusiikkitapahtuman Eteläpohjalaisten Spelien kanssa. Muutoin Ruokamessujen teemat ja kärjet on aina sidottu lähiruokaan, joten Pohjanmaalla ja Suupohjassa kun ollaan, niin myös perunalla on aina vahva rooli, kertoo messupäällikkö Riitta Alapiha Kauhajoen kaupungilta. Kauhajoen Ruokamessujen näytteilleasettajamäärä on vakiintunut :een ja vierailijamäärä :een. Messupaikkana toimii Kauhajoen kaupungin omistama Hämes-Havusen talonpoikaismiljöö. - Messujen laaja tarjonta on vahvuutemme. Vuosien saatossa olemme esitelleet ensimmäisten joukossa Suomessa mm. luomu- ja lähituotteiden käsitteet, gluteenittomat leivonnaiset, haudutuspata, marjajauheet, Spelt-tuotteet, Sous vide - kypsennysmenetelmän, villiyritit sekä highland-karjan lihan. - Ruokatrendit jalkautuvat paikallisten, pienimuotoista jatkojalostusta harjoittavien valmistajien tuotteissa. Haluamme tuoda heidät kuluttajien ja tuottajien sekä jälleenmyyjien tietoisuuteen. Tätä on tuettu mm. lukuisin uutuustuotekilpailuin ja laatupalkinnoin. Messuilla vuonna 99 valkohomejuustostaan Vuoden tuoteidea -palkinnon pokannut Riitan herkku sekä Uutuustuotepalkinnon ruiskakolla saanut Pirjon Pakari ovat nousseet kaikkien tuntemiksi menestystarinoiksi, luettelee Alapiha. Hän tunnustautuu itsekin perunan ystäväksi. - Uunissa haudutetut ruuat ovat herkullisia ja uuniperunan höystän voilla, juustoilla ja yrteillä. Ehkäpä suurin työviikon bravuuri on perunamuusin lopusta tehdyt gluteenittomat rieskat. Siinä yhdistyy helppous ja nuukuus, jota taidetaan tänä päivänä sanoa ruokahävikin pienentämiseksi. Sadassa grammassa perunaa on noin kaloria, ei enempää kuin yhdessä omenassa. Ruokamessujen päällikkö Riitta Alapiha tunnustautuu perunan ystäväksi. Ruokaperunan varastot maatiloilla.. ELY-KESKUS TILOJA (kpl) RUOKA-JA RUOKATEOLLISUUS- PERUNA-ALA (ha) JOSTA RUOKA- PERUNA-ALA (ha) VARASTOSSA PERUNAA ( kg) JOSTA RUOKA- PERUNAA ( kg) Uudenmaan Varsinais-Suomen Satakunnan Hämeen Pirkanmaan Kaakkois-Suomen Etelä-Savon Pohjois-Savon Pohjois-Karjalan Keski-Suomen Etelä-Pohjanmaan Pohjanmaan Pohjois-Pohjanmaan Kainuun Lapin YHTEENSÄ Ahvenanmaan perunavarastot eivät ole mukana tilastossa. Lähde: Luonnonvarakeskus, Ruokaperunan varastotilasto

4 UUTTA KASVUA PERUNASTA Norikan siemenvalikoima kasvaa Myllymäen Perunan saksalainen yhteistyökumppani Norika on hankkinut omistukseensa siemenperunan lajikeoikeudet saksalaiselta lajikejalostajalta Saatzucht Fritz Langelta. Norikalle siirtyy noin lajikkeen kaikki oikeudet ja mukana ovat mm. varhaisperuna-lajikkeet Suzan ja Stefanie ja ruokaperunalajikkeet Rikea, Caprice ja Damaris. - Tämä tarkoittaa, että myös Myllymäen Perunan tarjonta laajenee noin uudella lajikkeella. Saksalainen Saatzucht Fritz Lange on yksityinen, perinteikäs, yli vuotta toiminut siemenjalostaja, jonka pääkonttori sijaitsee Bad Schwartaun pikkukaupungissa, Schleswig-Holsteinin osavaltiossa. - Lajikejalostus tehdään pääkonttorin yhteydessä ja siementuotantoalueita on kaksi, joista toinen on suojatulla rannikkoalueella Carolinensielissä Niedersachsenin osavaltiossa. Toinen tuotantoalue sijaitsee Berliinin pohjoispuolella Breesenissä, kertoo Timo Myllymäki. Saatzucht Fritz Langen siemenperunan tuotantoala on noin hehtaaria. Vuosittain jalostusosasto tuottaa tainta, joita testataan eri tuotantoalueilla Saksassa ja Euroopassa. Norikan näyttävä osasto Agritechnica -messuilla viime marraskuussa Hannoverissa.

5 PURE PERUNA -hanke nosti kiinnostusta ruokaperunaan Viime vuoden lopulla päättynyt Suomen Maa- ja kotitalousnaisten ja Haaga-Helian yhteishanke onnistui nostamaan ruokaperunan arvostusta nuorten keskuudessa. - Pääsimme tavoitteeseen uusien reseptien luomisessa, sosiaalisen median hyödyntämisessä ja työ jatkuu, kertoo kehityspäällikkö Katja Pethman Maa- ja kotitalousnaisten Keskuksesta. Maa- ja kotitalousnaisten ruoka-asiantuntijat järjestivät koulutustilaisuutta yhteistyössä oppilaitosten kanssa sekä nuorille suunnattuja infotilaisuuksia yhteensä kpl ympäri Suomea. Tilaisuuksissa tuotiin esiin perunan ravitsemuksellisia ja ekologisia etuja ja innostettiin nuoria perunan käyttöön. Tapahtumien lisäksi järjestettiin Instagram-kampanja. Kampanjan kuvat löytyvät tunnisteella #pureperuna. Myös muita hankkeen tapahtumia ja sisältöjä voi etsiä sosiaalisesta mediasta samalla tunnisteella. - Hanke puri niin hyvin, että kouluttajiamme kutsutaan edelleen kouluihin tietoa jakamaan, päättää Pethman. Hankkeen aikana käynnistettyjä nuorten blogeja löytyy seuraavista linkeistä: potato-wedges-9 NPF jälleen tulossa! Turussa kesäkuussa järjestettävä Neitsytperuna-festivaali on löytänyt hyvän konseptin. Kaksipäiväistä tapahtumaa järjestää Lounais- Suomen ruokakulttuuri-yhdistys Kaffeli ry. - Perinteisesti olemme järjestäneet festivaalin kesäkuussa ja niin tänäkin vuonna.-. päivinä. Ohjelman rakenne noudattelee viime vuosien kaavaa eli torilla kokataan kilpaa ja perunapihan ravintola houkuttelee maistelemaan, kertoo Kaffeli ry:n puheenjohtaja Mari Sandell. Yhdistys perustettiin helmikuussa toteuttamaan Turun kulttuuripääkaupunkivuosi :n ruokakulttuuriohjelmaa ja nykyään toiminnan pääpaino on vuotuisen Neitsyt-perunafestivaalin toteuttamisessa. RESEPTI PERUNASERPENTIINI g jauhoista perunaa (kuorittuna) dl sokeria dl perunajauhoa tl leivinjauhetta kananmunaa, tl suolaa rypsiöljyä uppopaistamiseen kaneli-sokeria koristeluun. Kuori ja höyrytä perunat kypsiksi. Soseuta kypsät perunat siivilän läpi painamalla tai sähkövatkaimella ja anna jäähtyä.. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kananmunat perunasoseen joukkoon voimakkaasti vatkaten. Lisää kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Taikina saa mielellään tekeytyä tunnin ajan.. Laita massa pursotinpussiin. Lämmitä öljy asteeseen. Pursota tasaista nauhaa kuumaan rasvaan spiraalimaisesti pyöritellen. Kypsennä muutamia minuutteja niin, että nauhojen pinta on rapea ja kullanruskea molemmin puolin.. Anna serpentiinin jäähtyä hetki ja pyörittele kaneli-sokeriseoksessa. Tarjoile heti esimerkiksi jälkiruokana. Ohje on tehty Pure peruna -hankkeessa, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö. Vuoristossa perunaa viljellään - metrin korkeudessa merenpinnasta. Karuissa oloissa peruna kasvaa hitaammin, mutta mausta tulee voimakkaampi.

6 UUTTA KASVUA PERUNASTA Peruna-alan yhteistyöryhmä PAYR Perunantuotannon toimialat ovat keskittäneet voimavaransa yhteen ja perustaneet syyskuussa uuden peruna-alan katto-organisaation, Peruna-alan yhteistyöryhmä ry:n eli PAYR:n. PAYR:in kautta koko perunatoimiala voi keskitetysti parantaa mahdollisuuksiaan, perunan ja perunatuotteiden myyntiä ja markkinointia sekä varmistaa alan tutkimuksen, neuvonnan ja koulutuksen kehittämisen. Payr haki vuosille - rahaa erilaisiin hankkeisiin perunan menekinedistämiseen, vientiin, koulutukseen ja neuvontaan. MMM myönsi hankkeisiin rahaa,9 euroa, joista Payrin omarahoitusosuus on, euroa. Omarahoitusosuutta katetaan viljelijöiden ja perunayritysten jäsenmaksuilla. Hankkeet, joille myönnettiin rahaa: työpaketti : viljelijöiden laatutietoisuuden parantaminen: Toteutettu Perunan Talvipäivät, viljelijäkoulutuksia, peltopäiviä ja perunalajikkeiden demoruudut työpaketti : avoin monisuuntaisen portaalin perustaminen: nettisivut joilla on paljon perunan menekinedistämistietoa ja kasvintuhoojakuvasto sähköisessä käytössä työpaketti : kasvintuhooja- ja ravinnepuutoskuvasto: Nettisivuilla oleva kuvasto perunan erilaisista taudeista ja ravinnepuutoksista viljelijöiden käyttöön työpaketti : luomuperunaa onnistuneesti ammattikeittiöihin: Helsingin Yliopiston tekemä hanke luomuperunan käytöstä, tarpeesta, näkymistä ammattikeittiöissä työpaketti : Anna-projekti: Anna Strömbergin someviestintä perunan kulutuksen ja käytön edistämiseksi. Esitelty erilaisia videoita ja reseptejä perunan käytöstä. työpaketti : neitsytperunafestivaali Turussa: Neitsytperunafestivaaleille osallistuminen, lisätä perunan menekkiä kuluttajilla esittelemällä perunaa festivaaleilla. työpaketti 9-: Messuosallistuminen Neitsytperunafestivaali Turku, Kauhajoen Ruokamessut, Potato festival Kristiinankaupunki ja Herkkujen Suomi Helsingissä: Erilaisiin ruokatapahtumiin osallistuminen kokkien kanssa ja perunan esittely reseptien ja perunan terveellisyys ja vähäkalorisuus verrattuna riisin ja pastaan. Lisäksi osallistuminen Tyrnävän perunamarkkinoille. työpaketti : tulevaisuuden ennakointiprosessi peruna-alan kilpailukyvyn ja kannattavuuden parantamiseksi: Perunan tulevaisuuden ja ruokatrendien ennakointi. Toteuttajana Turun Yliopisto. työpaketti : Markkinaseuranta ja markkinaosaamisen kehittäminen, lähialueen ja globaalin toimintaympäristön seuranta ja analysointi (vientiprojekti): Perunan vientistrategian tekeminen ja vientiin tarvittavat toimenpiteet. PAYR jatkaa perunan menekinedistämistyötä, tutkimuksen, neuvonnan ja koulutuksen kautta, mutta ilman hankerahaa. Viljelijöiltä, pakkaamoilta ja perunayrityksiltä kerätyillä jäsenmaksuilla tehdään perunan kulutuksen lisäämiseen tehtävää työtä. Jäsenille on tarjolla erilaisia jäsenetuja. Suurin hyöty koko peruna-alalle tulee perunan kulutuksen kasvun, hinnan nousun ja perunatietoisuuden lisääntymisen myötä. Liity sinäkin jäseneksi! Lisää tietoa Payr:sta saat Lähde: PAYR, Saksassa perunan kulutus on lähtenyt uudelleen kasvuun. Myynti kasvoi,% vuonna verrattuna edelliseen vuoteen. Markkinoilla kasvua pidetään Kartoffelmarketing GmbH:n ansiona, joka perustettiin vuonna Saksalaisen Perunan kauppayhdistyksen aloitteesta. Se on vaikuttanut kulutukseen perunasta tiedottaen ja tehnyt monia toimenpiteitä peruna-alan edistämiseksi.

7 Perunalajikkeissa on valinnanvaraa myös LUOMUTUOTANTOON L u o n n o n v a r a k e s k u k s e n ' P o h j o i s - Pohjanmaasta luomuperuna-maakunta' - hanke toteutti kasvukaudella lajikkeiden esittelykentän luomuviljelijän pellolla Limingan Ala-Temmeksellä sijaitsevalla koekentällä. Esittelykentässä oli lajiketta viideltä siemenperunan toimittajalta. Osa lajikkeista oli uusia ja kokemukset entuudestaan niiden soveltuvuudesta Suomen olosuhteisiin vähäisiä. Esikasvina oli apilanurmi ja lisälannoituksena annettiin Erikois-Viljoa (NPK --) kg/ha. Istutus tehtiin.. ja nosto.9. Rutto ilmaantui myöhään, vasta elokuun puolivälissä. Koska esittelykentän ruutukoko oli melko pieni ja jokainen lajike oli vain yhdessä ruudussa, ovat sato- ja tärkkelystulokset suuntaa antavia. Satoisimpia lajikkeita olivat Sunita, Colomba, Jessica, Soraya ja Privileg. Korkeimmat tärkkelyspitoisuudet olivat tärkkelyslajikkeilla Kuras ja Albatros sekä jauhoisella ruokaperunalajikkeella Privileg. Parhaiten lehtiruttoa kesti tärkkelyslajikkeiden lisäksi uutuuslajike Acoustic. Yleisesti ottaen lajikkeet käyttäytyivät myös luomuolosuhteissa melko hyvin lajikeedustajien ilmoittamalla tavalla. Luomusatoa tarkistamassa tutkijat Lea Hiltunen ja Virpi Vorne. Lisätietoja: Erikoistutkija Lea Hiltunen, lea.hiltunen@luke.fi Tutkija Virpi Vorne, virpi.vorne@luke.fi Luomupellolle perustetussa esittelykentässä olleet lajikkeet ja niistä tehdyt havainnot Vähän vioitusta Vioituista Runsaasti vioitusta Määritystä/havaintoa ei tehty LAJIKE LAJIKE-EDUSTAJIEN TIEDOT SOVELTUVUUS RUOKA TÄRKKELYS LUOMU KEITTOTYYPPI KIINTEÄ JAUHOINEN YLEISPERUNA KASVUSTOSTA JA SADOISTA TEHDYT HAVAINNOT Laatuvioitusten esiintyminen sadossa SATOTASO, t/ha TÄRKKELYSPITOISUUS,% LEHTIRUTON ESIINTYMINEN MUKULARUTTO SEITTIRUPI PERUNARUPI BAKTEERIMÄTÄ MUUT SIENITAUDIT HALKEAMAT ONTTOUS, TUMMUMINEN Pohjanmaasta luomuperunamaakunta -hankkeen tavoitteena on kehittää koko luomuperunaketjun toimivuutta Pohjois- Pohjanmaalla. Hanke saa rahoitusta Euroopan maaseuturahastosta Pohjois- Pohjanmaan ELY-keskuksen kautta. SOLIST GALA SORAYA PRIVILEG COLOMBA ANNABELLE JESSICA SUNITA AVANTI ACOUSTIC FAMBO MARABEL ALBATROS KURAS < - > - < < <

8 UUTTA KASVUA PERUNASTA Lajikkeita moneen eri käyttötarkoitukseen Ruokaperuna Tärkkelysperuna Luomu Valmistuotteet SOLIST GALA - Erittäin aikainen varhaisperuna - Hyvä mukulamäärä, tasakokoista mukulaa - Myyntiaika juhannuksesta talveen - Kestää istutuksen kylmään maahan - Hyvänmakuinen peruna - Suomen suurin varhaisperunalajike ALBATROS - Aikainen yleisperuna - Satoisa myös vaativissa kasvuoloissa - Erittäin hyvät taudinkestävyydet - Runsas mukulamäärä, tasakokoista perunaa - Erittäin hyvä käsittelynkestävyys BALTIC ROSE - Melko myöhäinen tärkkelysperuna - Korkea mukulasato ja tärkkelysprosentti - Hyvä kuivuudenkesto ja viljelyvarmuus - Mukulat irtoavat varsista nostossa - Myös luomuun - Melko myöhäinen kiinteä peruna - Punainen kuori, erittäin keltainen malto - Korkea ruvenkestävys - Suuri mukulakoko - Korkea kauppakelpoinen sato Kiinteä Yleisperuna Jauhoinen LAJIKE Solist Gala Albatros Baltic Rose KEITTOTYYPPI Varhaisperuna Ruokaperuna Kuorinta Luomu Valmistuotteet Chipsi, ranskalaiset Tärkkelysperuna

9 LISÄTIEDOT LAJIKKEISTA Myllymäen Peruna Timo: Virpi: 9 AGILA Parasta kuorintalaatua Ranskanperunat SF HIT Chipsi - Melko aikainen mukulanmuodostus - Tuottaa isokokoista mukulaa - Erittäin satoisa kiinteä lajike - Hyvä ruven ja tyvimädän kestävyys - Erittäin hyvä sisäinen laatu - Hyvä tummumisenkestävyys PRIVILEG SORAYA - Melko aikainen jauhoinen peruna - Tasakokoista mukulaa - Hyvä tummumisenkestävyys - Tärkkelys - % BEO - Melko myöhäinen - Jauhoinen, hyvä maku - Hyvä rutonkestävyys - Suuri mukulakoko - Melko korkea tärkkelysprosentti - Korkea sato - Aikainen kiinteä peruna - Hyvä mukulamäärä - Mukulan koko melko suuri - Erittäin hyvä ruven ja harmaahilseen kestävyys - Hyvä lehtiruton kestävyys - Sopii kuorittuna vakuumiin - Melko aikainen jauhoinen peruna - Runsasmukulainen, tasakokoista mukulaa - Hyvä ruvenkestävyys - Erittäin korkea tärkkelyspitoisuus - Kaunis muoto, keltainen malto LAJIKE Agila SF Hit Privileg KEITTOTYYPPI Varhaisperuna Ruokaperuna Kuorinta Valmistuotteet Luomu Chipsi, ranskalaiset Tärkkelysperuna LAJIKE Soraya Beo KEITTOTYYPPI Varhaisperuna Ruokaperuna Kuorinta Valmistuotteet Luomu Chipsi, ranskalaiset Tärkkelysperuna

10 UUTTA KASVUA PERUNASTA Perunan hiilijalanjälki on noin puolet pienempi pastaan eli vehnään verrattuna. Torjunnan ajoitus tärkeää Peruna tarvitsee sekä vettä että pinta-alaa vähemmän kuin vehnä tai riisi. - Viime kasvukauden haasteet, mm. sateet, varhaiset hallat ja yllätyspakkaset sekä lopulta kovaksi äitynyt ruttopaine toivat paljon yhteydenottoja tiloilta. Onnistunutta tautitorjuntaa tehtiin eri puolilla Suomea mahdollisimman räätälöidyillä ohjelmilla. Saimme kokemuksia myös uusimmista tuotteistamme. Esimerkiksi Cymbal osoitti toimivuutensa. Sillä on parantava vaikutus kasviin päässeeseen ruttoon ennen kuin se on silmin havaittavissa ja se on hyvä seoskumppani rutontorjunnassa, kertoo asiakkuuspäällikkö Asko Seppänen Berneriltä. Hänen neuvonsa esimerkiksi lehtipoltteen torjuntaan on oikean ajoituksen tunnistaminen. - Viime kaudella lehtipolte tuli myöhään ja silloin liian etupainotteinen torjunta ei ole järkevää, sanoo Seppänen. - Olosuhteiden takia myös sadonkorjuu venyi tavanomaista myöhäisemmäksi. Onneksi vuodet eivät ole veljeksiä.

11 AGRITECHNICA päättyi yleisöennätykseen Maailman suurin maatalousteknologian Agritechnica päättyi viime marraskuussa yleisöennätykseen, kun tapahtuma keräsi peräti vierailijaa. Ulkomaisten vierailijoiden osuus oli peräti prosenttia, joista suomalaisia yli. Agritechnica järjestetään joka toinen vuosi Hannoverissa Saksassa. Tapahtuma vuorottelee Eurotier messun kanssa. Seuraavassa kuvagalleriaa viime marraskuun tapahtumasta. Perunanistutuskone Unia Kora HP, -rivinen. Säiliö kg. Perunanostokone Unia Bolko. Säiliö kg, -rivinen. Saatavana myös laatikkotasolla. Grimme Evo 9, -rivinen hinattava perunannostokone, teli, 9 tn säiliö. Mechatec, laatikkopesuri Boxer. Ropa Keiler, -rivinen hinattava perunannostokone, säiliö tn.

12 UUTTA KASVUA PERUNASTA Dewulf Structural -rivinen perunanistutuskone. Dewulf Torro -rivinen hinattava perunanostokone, säiliö tn. Varaston ilmanvaihdin Tolsma. Wifo nostolaite perunanistutuskone -rivinen. Grimme GL perunanistutuskone, -rivinen (alla)

13 Perunanistutuskoneessa vaonpohjan kaivaja. AVR Spirit, -rivinen hinattava perunannostokone, säiliö tn. AVR Puma, -rivinen nostokone. Perunajalosteiden kulutus ylitti Saksassa jo viitisen vuotta sitten kuoriperunan kulutuksen. Agronomic -rivinen istutuskone.

14 UUTTA KASVUA PERUNASTA Tärkkelysperunan lajikekokeet Tuova-hanke Vuonna hankkeessa toteutettiin kaksi yhdistettyä tärkkelysperunan lajike- ja lannoituskoetta Ylistarossa ja Köyliössä, ja lisäksi lajikkeiden demokenttä Ylistarossa. Tässä on lajikkeiden satotaso tietoja lajikeosiosta. Lannoituksena oli Ylistarossa (NPK - -, Mg ) ja Köyliössä (NPK - 9-, Mg ). Peittauksena käytetty Moncut SC upotuspeittaus, %. Ylistarossa esikasvina oli kaura ja Köyliössä pinaatti. Ylistarossa elosyyskuun vaihteen yöpakkaset nopeuttivat aikaisten lajikkeiden ränsistymistä. Köyliössä kasvustojen ränsistymistä joudutti pahkahome eli varsikuolio. Lähde: Petla, Tuova-hanke. Kuva. Kasvustojen tuleentuminen Ylistaron kokeella ( = vihreä, 9 = kuollut) TANU BEO POWER SATURNA POSMO Kuva. Kasvustojen tuleentuminen Köyliön kokeella ( = vihreä, 9 = kuollut) OSKU PRIAMOS ALBATROS EUROSTARCH TANU AMADO BEO KARDAL POWER KURAS SATURNA MAKSIM POSMO OSKU PRIAMOS ALBATROS EUROSTARCH AMADO KARDAL KURAS MAKSIM Meiltä ratkaisut tehokkaaseen sadonkäsittelyyn! Mukana myös POTLAN laatikointiasemat

15 KASVUN- NOSTO LAJIKE TANU BEO POWER SATURNA POSMO OSKU PRIAMOS ALBATROS EUROSTARCH AMADO KARDAL KURAS MAKSIM Keski-arvo KOE a YLISTARO 9.. MUKULASATO t/ha,, 9,,,,,,,9 9,,,,, SUHDELUKU TÄRKKELYS %, 9,9,9,9,,,,,,, 9,,, TÄRKKELYS kg/ha SL KOKOJAKAUMAT, paino % < - - > KOE a KÖYLIÖ.. MUKULASATO t/ha,9,,,,,,,, 9,,,,, SUHDELUKU 9 9 TÄRKKELYS %,9 9,,,,9 9, 9,,,, 9,,, 9, TÄRKKELYS kg/ha 9 SL KOKOJAKAUMAT, paino % < - - > 9 SADOT KOE a YLISTARO KOE a KÖYLIÖ LAJIKE MUKULASATO t/ha SUHDELUKU TÄRKKELYS % TÄRKKELYS kg/ha SL KOKOJAKAUMAT, paino % < - - > MUKULASATO t/ha SUHDELUKU TÄRKKELYS % TÄRKKELYS kg/ha SL KOKOJAKAUMAT, paino % < - - > TANU BEO POWER SATURNA POSMO OSKU PRIAMOS ALBATROS EUROSTARCH AMADO KARDAL KURAS MAKSIM Keski-arvo,, 9,,,, 9,,,9,,,, 9, 9,,,9,9,,,,,,,,,, ,,, 9,,,,,,,,9,,, ,,,,, 9,,,,,,,,, PERUNALASTUT Maailmalla on perunalle vihkiytyneitä museoita, mm. Yhdysvalloissa, Saksassa ja Kanadassa - kpl isoja, kiinteitä perunoita, lajikesuositus: Gala ja Beo n. l ruokaöljyä merisuolaa myllystä Pese perunat ja leikkaa huolellisesti ohuita lastuja. Älä kuori! Nostele leikatut lastut talouspaperin päälle kuivamaan. Lämmitä ruokaöljy rasvakeittimessä tai kattilassa -asteiseksi. Paista lastut kullankeltaisiksi ja nosta jälleen talouspaperin päälle. Mausta jäähtyneet lastut suolalla. Kokeile myös aromisuolaa tai erilaisia perunamausteita.

16 Jepuan lajike-esittelykentän tulokset Jepuan Peruna Oy toteutti yhteistyössä siemenperunan lajike-edustajien kanssa kesällä Jepualla Uudessakaarlepyyssä ruokaperunalajikkeiden näyttelykentän, jossa kasvoi yli eri perunalajiketta. Näyttelykentällä kasvaneiden perunoiden sadosta tehtiin Perunantutkimuslaitoksella sato- ja käyttölaatumääritykset. Kenttä istutettiin.. ja nostettiin... Kenttä lannoitettiin tavanomaisella perunalannoitteella (NPK -,-) ja kemiallinen rutontorjunta ruiskutuskerralla. LAJIKE AGILA ANNABELLE AVANTI BALTIC ROSE BELANA BEO COLOMBA FAKSE GALA GEORGINA JAZZY JELLY JESSICA JULINKA JUSSI MARABEL MELODY MUSICA NOBLESSE ORCHESTRA PRIVILEG ROCK ROSI SALINERO SF HIT SOLIST SORAYA SUNITA TALENTINE keski-arvo MUKULASATO t/ha,,,,,,,,,,,,9,,,9,9,,,9, 9,,,,, 9,,,,, SUHDELUKU TÄRKKELYS %,, 9,,,9,,,,,,,,,,9,,,,,,,,,,,,,,, TÄRKKELYS kg/ha 9 9 KOKOJAKAUMAT, paino % < - - > RUOKAPERUNA- KELPOINEN SATO - mm % t/ha ,,,,,,,9,,,,,,,9,, 9,,,, 9,9,, 9,,,,,,, suhdeluku Taulukossa pääosin suomalaisten siemenperunayritysten lajikkeita, sadon suhdelukuna Melody Kaikki tulokset Jepuan lajikekokeesta: