Käyttö- ja asennusohje Uuni

Transkriptio

1 Käyttö- ja asennusohje Uuni Lue ehdottomasti käyttö- ja asennusohje ennen laitteen asennusta, liitäntöjen tekemistä ja käyttöönottoa. Näin vältät mahdolliset vahingot ja laitteesi rikkoontumisen. fi-fi M.-Nr

2 Sisältö Tärkeitä turvallisuusohjeita... 7 Pidä huolta ympäristöstäsi Laitteen osat Kalusteuunin käyttövalitsimet Virtakytkin Uunin toimintatavan valitsin Kiertovalitsin Hipaisupainikkeet Näyttöruutu Symbolit Varusteet Tyyppinumero Arvokilpi Vakiovarusteet Mukana toimitettavat ja erikseen ostettavat lisävarusteet Kannattimet Leivinpelti, yleispelti ja ritilä, joissa kaikissa on rajoitin FlexiClip-teleskooppikiskot HFC Uunin ohjausjärjestelmä Uunin turvatoiminnot Käytönesto Turvakatkaisu Kylmäilmapuhallin Uuniluukun jäähdytys Luukun lukitus pyrolyysitoimintoa varten PerfectClean-pinnoitetut pinnat Pyrolyysin kestävät varusteet Käyttöönotto Perusasetukset Uunin ensimmäinen lämmitys ja kosteutusjärjestelmän huuhtelu Asetukset "Asetukset"-valikon avaaminen Asetusten muuttaminen ja tallennus Asetukset Kieli Kellonaika Kellonajan näyttö Ajan näyttötapa

3 Sisältö Ajan asettaminen Päivämäärä Valaistus Näytön kirkkaus Merkkiäänet Melodiat Solo-Ton Painikeääni Yksiköt Paino Lämpötila Puhaltimen jälkikäynti Pyrolyysi Suosituslämpötilat Käytönesto Myymälä Messutoiminto Tehdasasetukset Hälytyskello Hälytysajan asettaminen Hälytysajan muuttaminen Hälytysajan poistaminen Uunin toimintatavat Energiansäästövinkkejä Uunin käyttö Uunin helppo käyttö Kylmäilmapuhallin Lisäominaisuuksien käyttö Toimintatavan muuttaminen Lämpötilan muuttaminen Pikalämmitys Uunin esilämmitys Valmistusaikojen asettaminen Uunin toiminnan automaattinen lopettaminen Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Automaattisesti päälle ja pois päältä kytkettävän toiminnon kulku Asetettujen valmistusaikojen muuttaminen Valmistuksen keskeyttäminen

4 Sisältö Kosteuspaisto Uunin toiminnan kulku toimintatavalla Kosteuspaisto Lämpötilan valinta Kosteutusjaksojen määrän valinta Kosteutusjaksojen ajankohta Tarvittavan veden esille ottaminen ja imutoiminnon käynnistys Lämmitystavan muuttaminen Kosteutusjaksojen käynnistäminen Automaattinen kosteutusjakso , 2 tai 3 kosteutusjaksoa Jäännösveden höyrystäminen Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi Jäännösveden höyrystämisen ohittaminen Automaattiohjelmat Automaattiohjelmien ryhmät Automaattiohjelmien käyttö Neuvoja automaattiohjelmien käyttöön Omat ohjelmat Omien ohjelmien laatiminen Omien ohjelmien käynnistys Omien ohjelmien muuttaminen Kypsennysvaiheiden muuttaminen Nimen muuttaminen Omien ohjelmien poistaminen Leivonta Ohjeita leivontataulukon käyttöön Leivontataulukot Kakkutaikina Murotaikina Hiiva-/rahkataikina Sokerikakkutaikina Tuulihattutaikina, voitaikina, marenkileivonnaiset Lihan paistaminen Ohjeita paistotaulukoiden käyttöön Paistotaulukot Naudan- ja vasikanliha Sika Lammas, riista Linnut, kala

5 Sisältö Matalalämpökypsennys Grillaaminen Neuvoja grillaustaulukon käyttöön Grillaustaulukko Muita käyttötapoja Muut ohjelmat Ruskistuskypsennys Sulatus Kuivaaminen Kuumennus Hiivataikinan kohotus Pizza Astioiden lämmittäminen Umpiointi Pakastetuotteet/Valmisruoat Puhdistus ja hoito Epäsopivat puhdistusaineet ja -välineet Vinkkejä Normaalit likaantumat Vaikea lika (ei koske FlexiClip-kiskoja) Uunin puhdistus pyrolyysitoiminnolla Pyrolyysitoiminnon esivalmistelut Pyrolyysitoiminnon käynnistys Kun pyrolyysi on valmis Pyrolyysitoiminto keskeytyy Luukun purkaminen osiin Uuniluukun purkaminen osiin Luukun asentaminen takaisin paikalleen Peltien kannattimien ja FlexiClip-teleskooppikiskojen irrotus Ylälämpö-/grillivastuksen laskeminen alas Kosteutusjärjestelmän kalkinpoisto Kalkinpoiston kulku Kalkinpoiston valmistelu Kalkinpoiston käynnistäminen Vianetsintä Huolto ja takuu Sähköliitäntä

6 Sisältö Mittapiirrokset kalusteisiin sijoittamiseksi Mitat ja sijoituskaapin aukko Sijoitus alakaappiin Sijoitus komerokaappiin Uunin etupinnan yksityiskohtaiset mitat Kalusteuunin sijoittaminen kalusteisiin Tietoja vertailutestejä varten Normin EN mukaisia kokeiluruokia Energiatehokkuusluokka Kotitalouskäyttöön tarkoitettujen uunien tuotetiedot

7 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tämä uuni täyttää asetetut turvamääräykset. Asiattomasta käytöstä voi kuitenkin aiheutua vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Lue tämä käyttö- ja asennusohje tarkoin ennen kuin alat käyttää uunia. Käyttöohjeessa on tärkeitä laitteen turvallisuutta, käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia ohjeita. Näin vältät mahdolliset vahingot ja uunin vahingoittumisen. Miele ei vastaa vahingoista, jotka aiheutuvat siitä, että tätä uunia käytetään turvallisuusohjeiden vastaisesti tai muuten huolimattomasti. Säilytä tämä käyttöohje! Jos luovutat uunin toiselle käyttäjälle, muista antaa käyttöohje laitteen mukana. 7

8 Tärkeitä turvallisuusohjeita Määräystenmukainen käyttö Tämä uuni on tarkoitettu käytettäväksi kotitalouksissa ja kotitalouksien kaltaisissa ympäristöissä. Tätä uunia ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkotiloissa. Käytä uunia vain tavalliseen paistamiseen, kypsentämiseen, sulattamiseen, lämmittämiseen, ruskistamiseen, umpioimiseen, kuivattamiseen ja elintarvikkeiden grillaamiseen. Kaikenlainen muu käyttö on kiellettyä. Henkilöt, jotka eivät pysty käyttämään uunia turvallisesti fyysisten, aistillisten tai henkisten kykyjensä puutteellisuuden vuoksi tai jotka ovat kokemattomia ja tietämättömiä laitteen toiminnasta, eivät saa käyttää tätä uunia ilman vastuullisen henkilön valvontaa tai opastusta. Tällaiset henkilöt saavat käyttää uunia ilman valvontaa vain, kun heille on opetettu, miten uunia käytetään turvallisesti ja kun he ymmärtävät, mitä vaaratilanteita uunin käyttöön saattaa liittyä. Tämä uuni on varustettu erityisvaatimukset (esim. lämmön-, kosteuden-, kemikaalien-, kulutuksen- ja tärinänkestävyys) täyttävällä erikoisvalonlähteellä. Tätä erikoisvalonlähdettä saa käyttää vain tähän nimenomaiseen tarkoitukseen. Se ei sovellu huonetilan valaisuun. 8

9 Jos kotonasi on lapsia Tärkeitä turvallisuusohjeita Älä päästä alle 8-vuotiaita lapsia uunin lähelle, ellet pidä heitä jatkuvasti silmällä. Yli 8-vuotiaat lapset saavat käyttää uunia ilman valvontaa ainoastaan, jos heille on kerrottu miten laitetta käytetään turvallisesti. Lasten on ymmärrettävä, millaisia vaaratilanteita uunin väärä käyttö voi aiheuttaa. Älä anna lasten puhdistaa tai huoltaa uunia ilman valvontaa. Valvo uunin läheisyydessä oleskelevien lasten toimintaa. Älä koskaan anna lasten leikkiä uunilla. Tukehtumisvaara! Jos lapset saavat leikkiä pakkausmateriaaleilla, he saattavat vetää esim. pakkausmuoveja päänsä yli ja tukehtua niihin. Pidä siksi lapset loitolla pakkausmateriaaleista. Palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Kun käytät uunia, uuniluukun pinta, ohjaustaulu ja uunitilan höyrynpoistoaukot kuumenevat. Älä päästä pikkulapsia uunin läheisyyteen, kun se on käytössä. Palovamman vaara! Lapsen iho reagoi aikuista herkemmin kuumiin lämpötiloihin. Pyrolyyttisen puhdistustoiminnon aikana uuni lämpiää normaalia kuumemmaksi. Älä päästä pikkulapsia uunin läheisyyteen pyrolyysipuhdistuksen aikana. Loukkaantumisvaara! Uuniluukku kestää enintään 15 kg:n painon. Lapset voivat loukata itsensä avatun uuniluukun kanssa. Estä lapsia istumasta tai astumasta avatun uuniluukun päälle äläkä anna lasten roikkua avatusta uuniluukusta. 9

10 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tekninen turvallisuus Asiattomat asennus-, huolto- ja korjaustyöt saattavat aiheuttaa vaaratilanteita laitteen käyttäjälle. Siksi asennus-, huolto- ja korjaustyöt on jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Vahingoittunut uuni voi vaarantaa turvallisuutesi. Tarkasta laite ulkoisten vaurioiden varalta. Älä koskaan ota vahingoittunutta uunia käyttöön. Uunin luotettava ja varma toiminta on taattu ainoastaan silloin, kun laite on liitetty julkiseen sähköverkkoon. Uunin sähköturvallisuus on taattu ainoastaan silloin, kun se on liitetty asianmukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Asennuksen maadoituksen toimivuus on ehdottomasti testattava. Myös sijoituspaikan sähköjärjestelmä on epäselvissä tapauksissa testattava. Varmista ennen uunin liittämistä sähköverkkoon, että käyttämäsi sähköliitännän tiedot vastaavat laitteen arvokilvessä mainittuja tietoja (sähköverkon taajuus ja jännite), muuten laite voi vahingoittua. Kysy tarvittaessa neuvoa sähköasentajalta. Älä liitä laitetta sähköverkkoon jatkojohdon tai haaroituspistorasian avulla, jottei laitteen sähköturvallisuus vaarannu (tulipalon vaara). Uunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Vain tällöin sen turvallinen toiminta on taattu. 10

11 Tärkeitä turvallisuusohjeita Tätä uunia ei saa käyttää muualla kuin kiinteästi paikallaan pysyvissä sijoituspaikoissa (esim. asennus laivoihin on kielletty). Uunin sähköä johtaviin osiin koskeminen voi olla hengenvaarallista. Muutokset uunin sähköisissä tai mekaanisissa rakenteissa voivat vahingoittaa uunin toimintaa. Älä missään tapauksessa avaa uunin ulkovaippaa. Takuu raukeaa, jos uunia korjaa joku muu kuin Mielen valtuuttama huoltoliike. Rikkinäiset osat saa vaihtaa vain alkuperäisiin Miele-varaosiin. Vain tällaisista varaosista Miele voi taata, että ne täyttävät vaaditut turvallisuusmääräykset. Jos uuni toimitetaan ilman verkkoliitäntäjohtoa tai jos uunin verkkoliitäntäjohto on vahingoittunut, verkkoliitäntäjohdon saa vaihtaa ja asentaa vain Mielen valtuuttama huoltoliike (ks. kappale Sähköliitäntä). Uuni täytyy irrottaa sähköverkosta aina asennus-, huolto- ja korjaustöiden, kuten uunitilan lampun vaihdon ajaksi (ks. kohta Vianetsintä). Toimi jollakin seuraavista tavoista: kytke laitteen sulake pois päältä sulaketaulusta tai kierrä laitteen sulake irti sulaketaulusta tai vedä laitteen pistotulppa (jos sellainen on) pistorasiasta. Älä vedä tällöin verkkoliitäntäjohdosta, vaan tartu aina pistotulppaan. 11

12 Tärkeitä turvallisuusohjeita Uuni tarvitsee riittävästi jäähdytysilmaa toimiakseen moitteettomasti. Jäähdytysilman pääsyä uuniin ei saa estää esim. asentamalla laitetta ympäröivän kaapin sivuseiniin lämpösuojalistoja. Huolehdi myös siitä, ettei jäähdytysilma pääse lämpenemään muiden lämmönlähteiden, kuten puulieden tai vastaavan vaikutuksesta. Jos uuni on sijoitettu kalusteoven taakse, uunia saa käyttää vain kalusteovi avattuna. Jos suljet oven, lämpö ja kosteus pääsevät kertymään sen taakse, jolloin ne voivat vahingoittaa itse uunia, ympäröiviä kalusteita ja lattiaa. Sulje kalusteovi vasta, kun uuni on täysin jäähtynyt. 12

13 Tärkeitä turvallisuusohjeita Asianmukainen käyttö Palovammojen vaara! Uuni kuumenee käytön aikana. Voit polttaa itsesi paitsi lämpövastuksiin, myös uunitilan pintoihin, uunitilan varusteisiin ja paistettavaan tuotteeseen. Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Kuuman uunin läheisyydessä olevat esineet voivat kuumeta ja jopa syttyä palamaan. Älä koskaan käytä uunia huoneistosi lämmittämiseen. Ylikuumennut rasva tai öljy voi syttyä palamaan ja aiheuttaa tulipalon! Kun paistat jotain kiehuvassa öljyssä tai rasvassa, älä koskaan poistu uunin ääreltä. Älä koskaan sammuta öljy- tai rasvapaloa vedellä. Kytke uuni pois päältä ja tukahduta liekit pitämällä uuniluukku suljettuna. Jos grillaat elintarvikkeita liian kauan, ne voivat kuivua ja lopulta jopa syttyä palamaan. Noudata aina ilmoitettuja grillausaikoja. Jotkut elintarvikkeet kuivuvat nopeasti ja voivat syttyä palamaan korkeissa grillauslämpötiloissa. Älä koskaan käytä grillaustoimintoja sämpylöiden tai leivän paistamiseen tai kukkien ja yrttien kuivaamiseen. Käytä sen sijaan toimintoja Kiertoilma plus tai Ylä-/alalämpö. Jos käytät uuniruoan valmistukseen alkoholipitoisia juomia, muista että alkoholi höyrystyy korkeissa lämpötiloissa. Höyrystynyt alkoholi voi syttyä palamaan tiivistyessään kuumiin lämpövastuksiin. 13

14 Tärkeitä turvallisuusohjeita Jos hyödynnät jälkilämpöä ruokien lämpimänä pitämiseen, uunin lisääntyvä ilmankosteus ja sinne muodostuva kondensaatiovesi voivat aiheuttaa korroosiota uunitilaan ja vahingoittaa ohjaustaulua, työtasoa tai ympäröiviä kalusteita. Älä siksi kytke uunia pois päältä ennen kuin otat ruoat sieltä pois, vaan valitse käyttämäsi toimintatavan alhaisin mahdollinen lämpötila. Kylmäilmapuhallin jatkaa tällöin toimintaansa. Kun säilytät tai pidät ruokia lämpimänä uunissa, ne voivat kuivua ja niistä poistuva kosteus voi aiheuttaa uuniin korroosiota. Peitä siksi ruoat kannella. Ylikuumeneminen voi aiheuttaa uunitilan pohjan emaliin repeytymiä tai halkeamia. Älä siksi koskaan peitä uunitilan pohjaa alumiinifoliolla tai uuninsuojafoliolla. Jos haluat käyttää uunitilan pohjaa laskutilana ruoanvalmistuksessa tai astioiden lämmittämisessä, käytä uunia tällöin ehdottomasti vain toiminnoilla Kiertoilma plus tai Ruskistuskypsennys. Kytke tällöin myös pikalämmitys aina pois päältä. Myös esineiden vetäminen ja työntäminen uunitilan pohjaa pitkin voivat vahingoittaa emalipintaa. Jos laitat uunin pohjalle patoja, pannuja tai muita astioita, älä työnnä tai vedä niitä uunin pohjaa pitkin. Kun kylmää nestettä joutuu kuumalle pinnalle, syntyy höyryä, mikä voi aiheuttaa vakavia palovammoja. Kylmän nesteen aiheuttamat suuret lämpötilanvaihtelut voivat myös vahingoittaa emalipintoja. Älä siksi koskaan kaada kylmiä nesteitä suoraan kuumille emalipinnoille. Kosteudenlisäystoiminnon sekä jäännösveden höyrystämisen aikana uuniin syntyy höyryä, joka voi aiheuttaa vakavia palovammoja. Älä avaa uuniluukkua koskaan kosteudenlisäystoiminnon tai jäännösveden höyrystystoiminnon aikana. 14

15 Tärkeitä turvallisuusohjeita Huolehdi siitä, että lämpö pääsee jakautumaan ruokiin tasaisesti ja että niiden lämpötila nousee riittävän korkeaksi. Sekoita tai käännä ruokaa valmistuksen aikana, jotta se lämpenee tasaisesti. Kuumuutta kestämättömät muoviastiat voivat sulaa korkeissa lämpötiloissa ja vahingoittaa uunia tai syttyä palamaan. Käytä vain uuninkestäviä muoviastioita. Noudata astiavalmistajan ohjeita. Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia tällaisten tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Avoin uuniluukku aiheuttaa loukkaantumis- ja kompastumisvaaran. Älä siksi pidä uunin luukkua turhaan auki. Uunin luukku kestää enintään 15 kg:n painon. Älä istu tai astu avoimen uuniluukun päälle äläkä aseta sen päälle raskaita esineitä. Huolehdi myös siitä, ettei uuniluukun ja uunitilan väliin jää mitään puristuksiin. Uuni voi vahingoittua. Kalusteuunit, joissa on teräksinen etupinta: Älä koskaan kiinnitä tarramuistilappuja, kirkasta tai värillistä teippiä tai muuta liimaa sisältävää materiaalia teräspinnoille. Liima-aines vahingoittaa teräspinnoitetta ja pinta menettää likaa hylkivän ominaisuutensa. Teräspinta naarmuuntuu herkästi. Jopa jääkaappimagneetit voivat aiheuttaa naarmuja. 15

16 Tärkeitä turvallisuusohjeita Puhdistus ja hoito Höyrypuhdistimen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä uunin puhdistukseen höyrypuhdistimia. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Kannatintasot voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Asenna ne lopuksi kunnolla takaisin paikalleen. Uunitilassa oleva karkea lika voi muodostaa runsaasti savua, jolloin pyrolyysitoiminto saattaa keskeytyä. Poista siksi karkein, irtonainen lika uunitilasta ennen pyrolyysitoiminnon käynnistämistä. 16

17 Lisävarusteet Tärkeitä turvallisuusohjeita Käytä ainoastaan Mielen alkuperäisiä lisävarusteita ja varaosia. Jos laitteeseen asennetaan muita osia, laitteen takuuaika, takuu ja/ tai tuotevastuu raukeavat. Miele-yleispannuja HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL (mikäli sellainen on) ei saa ripustaa kannatintasolle 1. Uunitilan pohja vahingoittuu, koska pannun pohja tulee liian lähelle uunitilan pohjaa. Tämä saa pohjan ylikuumenemaan ja voi aiheuttaa emalin repeämisen tai halkeamisen. Älä aseta yleispannuja myöskään kannatintason 1 ylemmälle kannattimelle, sillä tällöin pannun putoamisen estävä rajoitin ei toimi. Yleensä yleispannu on hyvä ripustaa kannatintasolle 2. Pyrolyysin korkea lämpötila vahingoittaa sellaisia uunin osia ja varusteita, jotka eivät ole pyrolyysin kestäviä. Poista ehdottomasti kaikki tällaiset varusteet uunitilasta ennen pyrolyysitoiminnon käynnistämistä. Tämä koskee myös erikseen ostettavia varusteita, jotka eivät ole pyrolyysin kestäviä (katso kappale Puhdistus ja hoito). 17

18 Pidä huolta ympäristöstäsi Kuljetuspakkauksen uusiokäyttö Pakkaus suojaa laitetta vaurioilta kuljetuksen aikana. Pakkaukset on valmistettu luonnossa hajoavista ja uusiokäyttöön soveltuvista materiaaleista. Kun palautat pakkausmateriaalit kiertoon, säästät raaka-aineita ja vähennät syntyvien jätteiden määrää. Miele-kauppiaasi huolehtii yleensä kuljetuspakkauksen talteenotosta. Voit myös itse palauttaa materiaalit kierrätykseen. Vanhan laitteen käytöstä poistaminen Sähkö- ja elektroniikkalaitteet sisältävät monenlaisia arvokkaita materiaaleja. Ne sisältävät kuitenkin myös aineita, seoksia ja osia, jotka ovat laitteiden toiminnan ja turvallisuuden kannalta välttämättömiä, mutta voivat tavallisen kuivatai sekajätteen joukossa tai muuten asiattomasti käsiteltyinä aiheuttaa haittaa terveydelle ja vahingoittaa ympäristöä. Älä siksi missään tapauksessa hävitä vanhaa laitettasi kuiva- tai sekajätteen mukana. Vie käytöstä poistettava laite kotikuntasi järjestämään sähkö- ja elektroniikkaromun keräyspisteeseen tai kierrätyskeskukseen. Voit myös palauttaa sen kodinkoneliikkeeseen tai Mielelle. Lain mukaan olet itse vastuussa mahdollisten laitteessa olevien henkilötietojesi poistamisesta. Säilytä käytöstä poistettua laitetta lasten ulottumattomissa, kunnes viet sen keräyspisteeseen. 18

19 Laitteen osat a Uunin käyttövalitsimet b Luukun lukitus pyrolyysitoimintoa varten c Ylälämpö-/grillivastus d Höyryntuloaukot e Kosteutusjärjestelmän täyttöputki f Kiertoilmapuhaltimen imuaukko ja sen takana sijaitseva rengasmainen lämpövastus g Kannattimet, joissa 5 kannatintasoa h Uunitilan pohja ja sen alla sijaitseva alalämpövastus i Etulevyn kehys, jossa arvokilpi j Luukku 19

20 Kalusteuunin käyttövalitsimet a Virtakytkin (upotettu ohjaustaulun pintaa syvemmälle) Laitteen virran kytkeminen päälle ja pois päältä b Uunin toimintatavan valitsin Toimintatavan valinta c Näyttöruutu Näyttää kellonajan ja käyttöön liittyviä tietoja d Kiertovalitsin Arvojen asettaminen ja valintaluetteloiden selaaminen e Hipaisupainike OK Asetusten ja ohjeiden vahvistaminen f Hipaisupainike Paluu edelliseen kohtaan g Hipaisupainike Hälytysajan asettaminen h Hipaisupainike Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois i Hipaisupainike Asetusten hakeminen j Hipaisupainike Pikalämmityksen kytkeminen päälle ja päältä pois k Hipaisupainike Kosteutusjaksojen käynnistäminen l Optinen liitäntä (vain Miele-huollon käyttöön) 20

21 Kalusteuunin käyttövalitsimet Virtakytkin Virtakytkin on upotettu vähän ohjaustaulun pintaa syvemmälle ja se reagoi sormen kosketukseen. Sitä koskettamalla voit kytkeä uunin virran päälle ja päältä pois. Uunin toimintatavan valitsin Tällä valitsimella voit valita uunin toimintatavan. Voit kiertää valitsinta sekä myötä- että vastapäivään ja painaa sen sisään asennossa. Toimintatavat Ylä-/alalämpö Tehopaisto Grilli Kiertoilmagrilli Kosteuspaisto Kiertoilma plus Automaattiohjelmat Omat ohjelmat Muut ohjelmat Paistoautomatiikka Alalämpö Ruskistuskypsennys Sulatus Kuivaaminen Kuumennus Astioiden lämmittäminen Hiivataikinan kohotus Pizza Asetukset Kalkinpoisto Pyrolyysi Kiertovalitsin Voit kiertää kiertovalitsinta myötäja vastapäivään ja painaa sen sisään joka asennossa. Valitse haluamasi kohta selaamalla luetteloa kiertovalitsimella, kunnes kyseinen kohta näkyy vaalealla pohjalla. Kun kierrät valitsinta myötäpäivään, lukemat kasvavat, ja kun kierrät valitsinta vastapäivään, lukemat pienevät. Muuta seitsemän segmentin palkkeina näkyviä asetuksia (kuten äänenvoimakkuus) kiertämällä valitsinta oikealle (palkkien määrä lisääntyy) tai vasemmalle (palkkien määrä vähenee). Vahvista valintasi tai haluamasi asetus valitsemalla OK. 21

22 Kalusteuunin käyttövalitsimet Hipaisupainikkeet Hipaisupainikkeet reagoivat sormen kosketukseen. Laite kuittaa jokaisen kosketuksen merkkiäänellä. Voit halutessasi kytkeä tämän merkkiäänen pois käytöstä (ks. kappale Asetukset Painikeääni). Hipaisupainike OK Toiminto Toimintojen hakeminen esiin ja asetusten tallennus Paluu edelliseen kohtaan Hälytysajan asettaminen Uunitilan valaistuksen kytkeminen päälle ja päältä pois Huomaa Kun toiminto näkyy näyttöruudussa vaalealla pohjalla, voit hakea sen esiin valitsemalla OK. Sen jälkeen voit muuttaa valittua toimintoa. Vahvista valinnat valitsemalla OK. Kun näyttöruutuun ilmestyy jokin ilmoitus, kuittaa se valitsemalla OK. Kun kellonaika näkyy näyttöruudussa, voit asettaa hälytysajan milloin vain (esim. kananmunien keittämistä varten). Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket laitteeseen ensin virran päälle. Kun kellonaika näkyy näyttöruudussa, voit painiketta koskettamalla kytkeä uunitilan valaistuksen päälle ja pois päältä esim. uunin puhdistusta varten. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket laitteeseen ensin virran päälle. Voit asettaa uunin valaisimen toimimaan joko siten, että se palaa aina uunin ollessa toiminnassa, tai siten, että se sammuu 15 sekunnin kuluttua toiminnan alkamisesta. 22

23 Kalusteuunin käyttövalitsimet Hipaisupainike Toiminto Asetusten hakeminen esiin Pikalämmityksen kytkeminen päälle ja päältä pois Kosteutusjaksojen käynnistäminen Huomaa Kun uunin virta on kytketty päälle, asetusten valintaluettelo tulee näkyviin, kun kosketat hipaisupainiketta. Jos näyttö on pimeänä, hipaisupainike reagoi vasta, kun kytket laitteeseen ensin virran päälle. Ruoanvalmistuksen ollessa käynnissä voit tätä painiketta koskettamalla esim. muuttaa uunin lämpötilaa tai valmistusaikaa. Kun käytät toimintatapoja Kiertoilma plus, Paistoautomatiikka, Kosteuspaisto ja Ylä-/ alalämpö, hipaisupainike näkyy valaistuna. Valitsemalla voit kytkeä pikalämmitystoiminnon pois päältä tai päälle (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö Pikalämmitys). Kun olet valinnut toimintatapaan Kosteuspaisto käsin käynnistettäviä kosteutusjaksoja, käynnistä ne koskettamalla hipaisupainiketta. Hipaisupainike syttyy, kun voit käynnistää kosteutusjakson. Kun kosteutusjakso käynnistyy, näyttöruutuun ilmestyy symboli. 23

24 Kalusteuunin käyttövalitsimet Näyttöruutu Näyttöruudussa näkyvät kellonaika sekä uunin toimintatapaa, lämpötilaa, valmistusaikaa, automaattiohjelmia, omia ohjelmia ja erilaisia asetuksia koskevat tiedot. Näyttöruutuun ilmestyy tietoikkunoita tai valittavien kohtien luetteloita sen mukaan, minkä toiminnon olet valinnut ja/ tai oletko koskettanut painiketta. Kun kytket uunin virran päälle virtakytkimellä, näyttöruutuun tulee teksti Toimintatavan valinta. Kun kellonaika näkyy näyttöruudussa etkä ole valinnut mitään toimintatapaa, seuraava asetusten luettelo tulee näkyviin, kun kosketat painiketta : Kun olet valinnut jonkin toimintatavan (paitsi ), toimintatapaan valittavien kohtien luettelo tulee näkyviin, kun kosketat painiketta : Lämpötila Kypsennysaika Valmis klo Aloitus klo (vain jos Kypsennysaika/Valmis klo ovat valittuina) Kuumennustapa (vain toimintatavalla Kosteuspaisto ) Valitse haluamasi kohta selaamalla luetteloa kiertovalitsimella, kunnes kyseinen kohta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valintasi valitsemalla OK. Kieli Aika Päivämäärä Valaistus Näytön kirkkaus Akustiset merkkiäänet Painikeääni Yksiköt Puhaltimen jälkikäynti Pyrolyysi Suosituslämpötilat Käytönestotoiminto Myymälä Tehdasasetus 24

25 Symbolit Näyttöruudussa voi näkyä seuraavia symboleja: Kalusteuunin käyttövalitsimet Symboli Merkitys Hälytyskello Jos valittavana on kaksi tai kolme vaihtoehtoa, näyttöruudun oikeaan reunaan ilmestyvät nuolipainikkeet, joilla voit selata vaihto- ehtojen luetteloa. Käytettävissä olevat vaihtoehdot näkyvät selatessasi vuoron perään vaalealla pohjalla. Jos valittavana on yli kolme vaihtoehtoa, näyttöruudun oikeaan reunaan ilmestyy palkki, jonka avulla voit selata vaihtoehtojen luetteloa. Käytettävissä olevat vaihtoehdot näkyvät selatessasi vuoron perään vaalealla pohjalla. Kun olet selannut luettelon läpi, viimeisen kohdan jälkeen näkyy katkoviiva. Sen jälkeen luettelo alkaa taas alusta. Joitakin asetuksia (kuten näytön kirkkautta tai äänenvoimakkuutta) muutetaan segmenteistä koostuvan palkin avulla. Valittuna oleva asetus näkyy väkäsellä merkittynä. Tämä symboli ilmoittaa, että käytettävissä on lisätietoja ja ohjeita käyttöön. Kuittaa tietoikkunat valitsemalla OK. Käytön estävä lukitus on kytketty päälle (ks. kappale Asetukset Käytönesto ). Käyttö on estetty. Kosteutusjaksot Kalkinpoisto 25

26 Varusteet Tyyppinumero Luettelon laitteista, joita tämä käyttö- ja asennusohje koskee, löydät ohjeen takasivulta. Arvokilpi Arvokilpi sijaitsee etulevyn kehyksessä ja näkyy, kun uunin luukku on auki. Arvokilvestä löydät uunin tyyppi- ja valmistusnumerot sekä sähköliitäntätiedot (verkkojännite, taajuus ja enimmäisliitäntäteho). Ota nämä tiedot valmiiksi esille, kun otat yhteyttä Mieleen tai valtuutettuun huoltoon, niin palvelu nopeutuu. Vakiovarusteet Toimituksen osat: käyttö- ja asennusohje uunia varten, reseptivihko, joka sisältää mm. Kosteuspaistoa ja automaattiohjelmia hyödyntäviä reseptejä, ruuvit, joilla kalusteuuni kiinnitetään sijoituskaappiin, kalkinpoistotabletteja sekä kalkinpoistoon tarvittava muoviletku ja sen kiinnitin, erilaisia lisävarusteita. Mukana toimitettavat ja erikseen ostettavat lisävarusteet Varusteet vaihtelevat malleittain! Jokaisen uunin mukana toimitetaan peltien kannattimet, yleispelti sekä ritilä. Joidenkin mallien mukana toimitetaan lisäksi muita alla lueteltuja varusteita. Kaikki tässä esiteltävät varusteet sekä puhdistus- ja hoitoaineet on kehitetty nimenomaan Miele-laitteita varten. Voit tilata lisävarusteita Mielen verkkokaupasta, Miele-huoltoliikkeestä tai Miele-kauppiaaltasi. Kun tilaat näitä tuotteita, muista ehdottomasti ilmoittaa laitteesi tyyppinumero sekä tilaamasi varusteen tuotenumero. 26

27 Varusteet Kannattimet Uunitilan sivuseinissä on peltejä ja muita varusteita varten kannattimet, joissa on kannatintasot. Kannatintasot on merkitty uunin etulevyn kehykseen. Jokainen kannatintaso koostuu kahden kannattimen muodostamasta parista. Varusteet (kuten ritilä) työnnetään kannatintason kahden kannattimen väliin. FlexiClip-teleskooppikiskot (mikäli sellaiset on) kiinnitetään kannatintason alimpiin kannattimiin. Kannattimet voi irrottaa puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Leivinpelti, yleispelti ja ritilä, joissa kaikissa on rajoitin Leivinpelti HBB 71: Yleispelti HUBB 71: Ritilä HBBR 72: Työnnä nämä varusteet aina haluamasi kannatintason kannatinparin väliin. Työnnä ritilä kannattimiin aina oikein päin (ei ylösalaisin). Näiden varusteiden lyhyiden sivujen keskellä on rajoitin, joka estää varustetta tipahtamasta pois kannattimilta silloin, kun haluat vetää sen vain osittain ulos. Kun haluat käyttää ritilää yleispellin päällä, työnnä ensin pelti uuniin kannatintason kannatinparin väliin ja aseta ritilä sen päälle. 27

28 Varusteet FlexiClip-teleskooppikiskot HFC 72 FlexiClip-teleskooppikiskojen asennus ja irrotus Palovamman vaara! Varmista, että uunivastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Voit asentaa FlexiClip-teleskooppikiskot mille kannatintasolle tahansa. Työnnä teleskooppikiskot perille asti uuniin ennen kuin asetat pellin tai ritilän niiden varaan. Näin varusteet asettuvat automaattisesti etumaisen ja takimmaisen kannatintapin väliin, jolloin ne eivät voi vahingossa keikahtaa alas. FlexiClip-teleskooppikiskot asennetaan kannatintason kannattimien väliin. Asenna FlexiClip-teleskooppikisko, jossa on teksti Miele, uunin oikeaan reunaan. Älä vedä teleskooppikiskoja avattuun asentoon, kun asennat tai irrotat niitä. Aseta teleskooppikisko etupuolelta kannatinparin alemman kannatimen päälle (1.) ja työnnä se kannatinta pitkin uunitilan sisään (2.). FlexiClip-teleskooppikiskot kestävät enintään 15 kg painon. 28

29 Pyöreä paistovuoka HBF 27-1 Varusteet Napsauta teleskooppikisko paikalleen kannatintason alakannattimeen (3.). Mikäli teleskooppikiskot sattuisivat juuttumaan asennuksen jälkeen, vedä kiskoja voimakkaasti ulospäin yhden kerran. FlexiClip-teleskooppikiskojen irrotus: Työnnä FlexiClip-teleskooppikisko kokonaan sisään. Nosta FlexiClip-teleskooppikiskoa etuosasta (1.) ja vedä se ulos uunista peltien kannatinta pitkin (2.). Pyöreä vuoka sopii erinomaisesti mm. pizzan, rieskan, suolaisten tai makeiden paistosten, torttujen sekä kuorrutettavien jälkiruokien valmistamiseen, kuten myös pakastettujen pizzojen ja leivonnaisten lämmittämiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectCleanmenetelmällä. Gourmet-reikäpelti HBBL 71 Gourmet-reikäpelti sopii hiiva- tai rahkaöljytaikinasta valmistettavien leipien, sämpylöiden ja pullataikinapiirakoiden paistoon. Pellin reiät edistävät pohjan ruskistumista. Voit käyttää reikäpeltiä myös elintarvikkeiden kuivaamiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectCleanmenetelmällä. Voit käyttää samoihin tarkoituksiin myös pyöreää rei'itettyä paistovuokaa HBFP

30 Varusteet Paistokivi HBS 60 Kun haluat paistoksiin rapean pohjan, saat parhaimman mahdollisen tuloksen käyttämällä paistokiveä, esimerkiksi pizzaa, piirakoita, leipää, sämpylöitä, suolaisia leivonnaisia yms. paistaessasi. Paistokivi on tulenkestävää, lasitettua keramiikkaa. Paistokivi asetetaan ritilän päälle. Leivonnaisten uunin panemista ja sieltä ottamista varten paistokiven mukana toimitetaan puinen leipälapio. Grillaus- ja paistopelti HGBB 71 Gourmet-yleispannu HUB Yleispannun kansi HBD Tavallisista pannuista poiketen Mielen Gourmet-yleispannut voidaan ripustaa suoraan uunin peltien kannattimien varaan. Ne on ritilän tavoin varustettu kannattimilta tippumiselta suojaavalla rajoittimella. Yleispannujen pinta on käsitelty tarttumattomalla pinnoitteella. Gourmet-yleispannuja on saatavana erisyvyisinä. Leveys ja korkeus ovat aina samat. Yleispannuihin sopivia kansia voi tilata erikseen. Ilmoita tilatessasi yleispannusi tyyppinumero. Syvyys: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M * Syvyys: 35 cm HUB 5001-XL * Aseta grillaus- ja paistopelti yleispellille. Se estää lihasta grillauksen tai paistamisen aikana valuvan nesteen palamisen, jolloin neste voidaan hyödyntää myöhemmin esim. kastikkeen valmistamiseen. Emalipinta on pinnoitettu PerfectCleanmenetelmällä. HBD HBD * Soveltuu myös induktiotasoille 30

31 Varusteet Peltien otin HEG Yleispellin, leivinpellin ja ritilän käsittelyyn. Kalkinpoistotabletit, muoviletku ja sen kiinnitin Mielen mikrokuituliina Mikrokuituliina poistaa sormenjäljet ja kevyet likaantumat helposti. Mielen uuninpuhdistusaine Uuninpuhdistusaine sopii erittäin vaikeasti irrotettavan lian puhdistamiseen. Uunitilaa ei tarvitse kuumentaa. Tarvitset näitä varusteita uunin kalkinpoistoon. 31

32 Varusteet Uunin ohjausjärjestelmä Uunin ohjausjärjestelmä mahdollistaa uunin eri toimintatapojen käyttämisen leivontaan, paistamiseen ja grillaamiseen. Tämän lisäksi voit: nähdä kellonajan, käyttää hälytyskelloa, kytkeä valmistustoiminnot automaattisesti päälle ja pois päältä, valmistaa ruokia kosteudenlisäystoiminnon avulla, käyttää erilaisia automaattiohjelmia, luoda omia ohjelmia, muuttaa yksittäisiä asetuksia. Uunin turvatoiminnot Käytönesto Käytönesto estää ketään käyttämästä uunia vahingossa (ks. kappale Asetukset Käytön estävä lukitus ). Käytönesto pysyy päällä myös sähkökatkon jälkeen. Turvakatkaisu Uunin turvakatkaisu kytkeytyy päälle automaattisesti, kun uuni on päällä yhtäjaksoisesti epätavallisen kauan. Tämän ajan pituus vaihtelee käyttämäsi toimintatavan mukaan. Kylmäilmapuhallin Jäähdytysjärjestelmän kylmäilmapuhallin käynnistyy automaattisesti aina kun kytket uunin päälle. Kylmäilmapuhallin sekoittaa uunitilan kuumaan ilmaan viileämpää huoneilmaa, jolloin ilma ehtii jäähtyä ennen kuin se pääsee ulos uuniluukun ja ohjaustaulun välisestä ilmanpoistoaukosta. Kun toiminto on päättynyt, kylmäilmapuhallin jatkaa toimintaansa, jottei uunitilaan alkaisi muodostua kosteutta, joka voisi höyrystyä uunin ohjaustauluun ja uunia ympäröiviin kalusteisiin. Puhallin sammuu automaattisesti, kun uunin lämpötila on laskenut riittävän alhaiseksi. Uuniluukun jäähdytys Uuniluukku koostuu osittain lämpöä heijastavalla pinnoitteella käsitellyistä lasilevyistä. Uunin toiminnan aikana uuniluukun lasien läpi ohjataan lisäksi jäähdytysilmaa, jolloin luukun ulommainen lasi pysyy viileänä. Luukun voi irrottaa ja purkaa osiin puhdistusta varten (katso kappale Puhdistus ja hoito). Luukun lukitus pyrolyysitoimintoa varten Turvallisuuden vuoksi uuniluukku lukittuu automaattisesti pyrolyysitoiminnon ajaksi. Lukitus avautuu vasta pyrolyysitoiminnon päätyttyä, kun uunitila on jäähtynyt alle 280 C:n lämpötilaan. 32

33 Varusteet PerfectClean-pinnoitetut pinnat PerfectClean-pintojen tarttumattomuusominaisuudet ovat erinomaiset ja ne on erittäin helppo pitää puhtaana. Paistetut tuotteet irtoavat helposti pelleistä ja pannuista ja leipomisesta ja paistamisesta syntyvä lika lähtee helposti. Voit viipaloida ja leikata paistettuja tuotteita suoraan PerfectClean-pinnoitetulla pellillä. Älä käytä keraamisia veitsiä, koska keramiikka voi naarmuttaa PerfectClean-pintaa. PerfectClean-käsiteltyjä pintoja tulee käsitellä kuin lasisia pintoja. Kun noudatat kappaleessa Puhdistus ja hoito annettuja ohjeita, saat nauttia tarttumattoman ja helposti puhdistettavan pinnoitteen eduista mahdollisimman pitkään. Seuraavat varusteet on pinnoitettu PerfectClean-menetelmällä: Yleispelti Leivinpelti Grillaus- ja paistopelti Gourmet-reikäpelti Pyöreä paistovuoka Pyöreä rei'itetty paistovuoka Pyrolyysin kestävät varusteet Seuraavat varusteet ovat pyrolyysin kestäviä, joten voit jättää ne uunitilaan pyrolyysitoiminnon ajaksi: Kannattimet FlexiClip-teleskooppikiskot Ritilä Noudata kappaleen Puhdistus ja hoito ohjeita. 33

34 Käyttöönotto Perusasetukset Uunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Kun liität uunin sähköverkkoon, se kytkeytyy päälle automaattisesti. Tervehdysteksti Näyttöruutuun ilmestyy tervehdysteksti. Tämän jälkeen näyttöruutu pyytää sinua tekemään muutamia perusasetuksia, jotka on tehtävä laitteen käyttöönoton yhteydessä. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Päivämäärän asettaminen Aseta nykyinen päivämäärä. Vahvista valitsemalla OK. Kellonajan asettaminen Aseta sitten kellonaika (24 tunnin näyttö). Aseta tunnit ja minuutit. Vahvista valitsemalla OK. Halutessasi voit asettaa kellonajan myös 12 tunnin näyttömuodossa (ks. kappale Asetukset Kellonaika Ajan näyttötapa). Kielen valinta Selaa luetteloa, kunnes haluamasi kieli näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Käyttömaan valinta Selaa luetteloa, kunnes haluamasi maa näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. 34

35 Käyttöönotto Kellonajan näyttö Valitse lopuksi, miten haluat kellonajan näkyvän uunin ollessa kytkettynä pois päältä (ks. kappale Asetukset Kellonaika Kellonajan näyttö). päällä Kellonaika näkyy näyttöruudussa aina. Näyttöruutuun tulee ilmoitus Käyttöönotto onnistui. Vahvista valitsemalla OK. Uuni on nyt käyttövalmis. Jos olet vahingossa valinnut kielen, jota et ymmärrä, noudata kappaleessa Asetukset Kieli annettuja ohjeita. pois päältä Näyttöruutu pysyy pimeänä, mikä säästää energiaa. Jotkin toiminnot toimivat tällöin vain rajoitetusti. Virran poiskytkentä yöksi Kellonaika näkyy vain klo 5 23 ja on pois päältä yöllä, mikä säästää energiaa. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi vaihtoehto näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus energiankulutuksesta. Vahvista valitsemalla OK. 35

36 Käyttöönotto Uunin ensimmäinen lämmitys ja kosteutusjärjestelmän huuhtelu Uunista voi ensimmäisellä käyttökerralla lähteä epämiellyttävää käryä. Kuumenna tästä syystä uunia ensimmäisellä kerralla vähintään tunnin ajan. Kosteutusjärjestelmä kannattaa huuhdella samalla kertaa. Tuuleta keittiötä hyvin tänä aikana. Sulje muiden huoneiden ovet, ettei käry pääse leviämään. Poista mahdolliset tarrat ja suojamuovit uunista ja varusteista. Puhdista uunitila ennen lämmitystä kostealla liinalla mahdollisesta pölystä ja pakkausmateriaalien jäämistä. Kiinnitä FlexiClip-teleskooppikiskot peltien kannattimiin ja työnnä kaikki pellit sekä ritilä uuniin. Laita sopivaan astiaan valmiiksi n. 100 ml raikasta vesijohtovettä. Kytke uunin virta päälle virtakytkimellä. Valitse toimintatapa Kosteuspaisto. Suosituslämpötila (160 C) näkyy vaalealla pohjalla. Uuni hyväksyy suosituslämpötilan automaattisesti muutaman sekunnin kuluessa ja kosteutusjaksojen valinta tulee näkyviin. Kosketa painiketta, niin pääset takaisin lämpötilan valintaan. Valitse korkein mahdollinen lämpötila (250 C). Vahvista valitsemalla OK. Automaattinen kosteutusjakso näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Seuraavaksi näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus imutoiminnosta. Avaa luukku. Käännä vasemmalla ohjaustaulun alla oleva täyttöputki eteenpäin. Upota täyttöputki astiaan, johon olet mitannut tarvittavan vesimäärän. Vahvista valitsemalla OK. Imutoiminto käynnistyy. Uuni ei välttämättä ime niin paljon vettä kuin ohjeessa ilmoitetaan, joten astiaan saattaa jäädä vettä. Siirrä lopuksi vesiastia sivuun. Kuittaa näyttöruutuun ilmestynyt ilmoitus imutoiminnon päättymisestä valitsemalla OK. Sulje luukku. Ilmoitus häviää näyttöruudusta. 36

37 Käyttöönotto Imupumppu käynnistyy vielä kerran, mistä syntyy jonkin verran ääntä. Tällöin pumppu imee loput imuputkeen jääneestä vedestä. Uunitilan lämmitys kytkeytyy päälle. Jonkin ajan kuluttua uuni käynnistää automaattisesti kosteutusjakson. Loukkaantumisvaara! Vesihöyry on polttavan kuumaa. Älä avaa uuniluukkua kosteutusjakson aikana. Kuumenna uunia vähintään tunnin ajan. Kun vähintään tunti on kulunut: Kytke uunin virta pois päältä virtakytkimellä. Ensimmäisen lämmityskerran jälkeen Palovamman vaara! Kun puhdistat uunitilan käsin, anna uunin jäähtyä ennen kuin alat puhdistaa sitä. Kytke uunin virta päälle virtakytkimellä. Kytke uunitilan valaistus päälle hipaisupainikkeella. Ota kaikki varusteet ulos uunista ja puhdista ne käsin (ks. kappale Puhdistus ja hoito). Puhdista uunitila puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Kuivaa lopuksi pinnat pehmeällä liinalla. Kytke uunivalaisin ja uuni pois päältä. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on kuivunut. 37

38 Asetukset "Asetukset"-valikon avaaminen Valikon Asetukset avulla voit muuttaa tehdasasetuksena tallennettuja asetuksia. Valikko tulee esiin, kun uunin virta on kytketty päälle ja painat hipaisupainiketta. Vaihtoehtoisesti voit hakea sen esiin alavalikkona valitsemalla. Kulloinkin voimassa olevat asetukset on merkitty väkäsellä. Valitsemalla tai pääset takaisin edelliselle valikkotasolle. Voit muuttaa asetuksia vain silloin, kun uuni ei ole toiminnassa. Asetusten muuttaminen ja tallennus Kytke uunin virta päälle. Valitse. Valittavissa olevien asetusten luettelo ilmestyy näyttöruutuun. Selaa luetteloa kiertovalitsimella, kunnes haluamasi valikon kohta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa kiertovalitsimella, kunnes haluamasi asetus näkyy vaalealla pohjalla. Muuta seitsemän segmentin palkkeina näkyviä asetuksia (kuten äänenvoimakkuus) myös kiertovalitsinta kiertämällä. Vahvista valitsemalla OK. Asetus tallentuu. 38

39 Asetukset Valikon kohta Mahdolliset asetukset Kieli... / deutsch / english /... Aika Päivämäärä Valaistus Näytön kirkkaus Akustiset merkkiäänet Painikeääni Yksiköt Maa Näyttö päällä / pois päältä * / Virran poiskytkentä yöksi Ajan näyttötapa Aseta päällä 24 h * / 12 h Päällä 15 sekunnin ajan * Melodiat Solo-Ton Paino g * / lb / lb:oz Lämpötila C * / F Puhaltimen jälkikäynti Lämpötilaohjattu * Pyrolyysi Suosituslämpötilat Käytönestotoiminto Myymälä Tehdasasetukset * tehdasasetus aikaohjattu suositus ei suositusta * päällä pois päältä * Messuasetus päällä / pois päältä * Asetukset palautetaanko / Ei palauteta Omat ohjelmat poista / Älä poista Suosituslämpötilat palautetaanko / Ei palauteta Asetukset 39

40 Asetukset Kieli Nyt voit valita kielen ja maan. Kun olet valinnut kielen ja vahvistanut valintasi, näyttöruudun kieli muuttuu heti valitsemaksesi. Vinkki: Jos olet vahingossa valinnut kielen, jota et ymmärrä, symboli osoittaa sinulle, mistä pääset takaisin alavalikkoon Kieli. Kellonaika Kellonajan näyttö Valitse tällä asetuksella, miten haluat kellonajan näkyvän laitteen virran ollessa pois päältä: päällä Kellonaika näkyy näyttöruudussa aina. Tällöin voit kytkeä valaistuksen päälle ja pois päältä tai käyttää Hälytyskelloa. Ajan näyttötapa Voit valita kellonajan näyttötavan: 24 h Käytössä on 24 tunnin kello. 12 h Käytössä on 12 tunnin kello. Ajan asettaminen Aseta tunnit ja minuutit. Sähkökatkon jälkeen kellonaika palaa näyttöruutuun normaalisti. Tämä tieto pysyy laitteen muistissa jopa 200 tuntia kestävän sähkökatkon ajan. Päivämäärä Aseta nykyinen päivämäärä. pois päältä Näyttöruutu pysyy pimeänä, mikä säästää energiaa. Tällöin sinun on kytkettävä uunin virta päälle ennen kuin voit käyttää sitä. Tämä koskee myös toimintoja Hälytyskello ja valaistus. Virran poiskytkentä yöksi Kellonaika näkyy vain klo 5 23, mikä säästää energiaa. Muina aikoina näyttö pysyy pimeänä. 40

41 Asetukset Valaistus päällä Uunivalaisin on päällä aina, kun uuni on toiminnassa. Päällä 15 sekunnin ajan Uunivalaisin kytkeytyy pois päältä 15 sekunnin kuluttua valmistuksen käynnistymisestä. Kun valitset, valaisin kytkeytyy päälle 15 sekunniksi. Näytön kirkkaus Kirkkaus näkyy näyttöruudussa palkkina, jossa on seitsemän segmenttiä. Valitse tummempi tai kirkkaampi, kun haluat muuttaa kirkkautta. Merkkiäänet Melodiat Valmistuksen päätyttyä laitteesta kuuluu melodia jaksoittain useampaan kertaan. Melodian äänenvoimakkuus näkyy näyttöruudussa palkkina, jossa on seitsemän segmenttiä. Kun kaikki segmentit näkyvät tummina, äänenvoimakkuus on kovimmillaan. Jos yhtään segmenttiä ei näy tummana, ääni on kytketty kokonaan pois käytöstä. Valitse hiljempaa tai kovempaa, kun haluat muuttaa äänenvoimakkuutta. Solo-Ton Valmistuksen päätyttyä laitteesta kuuluu tietyn ajan jatkuva merkkiääni. Tämän merkkiäänen korkeus näkyy näyttöruudussa palkkina, jossa on useita segmenttejä. Kun kaikki segmentit näkyvät tummina, äänenvoimakkuus on kovimmillaan. Jos yhtään segmenttiä ei näy tummana, ääni on kytketty kokonaan pois käytöstä. Valitse matalampi tai korkeampi, kun haluat muuttaa äänen korkeutta. 41

42 Asetukset Painikeääni Painikeäänen voimakkuus, joka kuuluu aina kun kosketat jotain hipaisupainiketta, näkyy näyttöruudussa palkkina, jossa on seitsemän segmenttiä. Kun kaikki segmentit näkyvät tummina, äänenvoimakkuus on kovimmillaan. Jos yhtään segmenttiä ei näy tummana, ääni on kytketty kokonaan pois käytöstä. Valitse hiljempaa tai kovempaa, kun haluat muuttaa äänenvoimakkuutta. Yksiköt Paino g lb Ruokien paino automaattiohjelmissa annetaan grammoina. Ruokien paino automaattiohjelmissa annetaan paunoina. lb:oz Ruokien paino automaattiohjelmissa annetaan paunoina/unsseina. Lämpötila C F Lämpötila näytetään celciusasteina. Lämpötila näytetään fahrenheitasteina. 42

43 Asetukset Puhaltimen jälkikäynti Kun kytket uunin pois päältä, kylmäilmapuhallin jatkaa toimintaansa, jottei uunitilaan alkaisi muodostua kosteutta, joka voisi höyrystyä uunin ohjaustauluun ja uunia ympäröiviin kalusteisiin. Lämpötilaohjattu Kylmäilmapuhallin kytkeytyy pois päältä, kun uunitilan lämpötila on jäähtynyt alle 70 C:n. aikaohjattu Kylmäilmapuhallin kytkeytyy pois päältä noin 25 minuutin kuluttua. Höyrystynyt kosteus saattaa vahingoittaa laitetta ympäröiviä kalusteita ja aiheuttaa uuniin korroosiota. Älä jätä ruokia uuniin valmistuksen päätyttyä, jos olet ohjelmoinut kylmäilmapuhaltimen kytkeytymään pois päältä toiminnolla aikaohjattu. Uuniin jätetty ruoka lisää uunin sisätilan ilmankosteutta voimakkaasti ja kosteus voi höyrystyä uunin ohjaustauluun, työtason reunaan tai viereisiin keittiökalusteisiin. Älä pidä ruokia lämpiminä uunissa, kun käytät toimintoa aikaohjattu. Pyrolyysi suositus Näyttöruutuun ilmestyy muistutus pyrolyysitoiminnon käynnistämisestä. ei suositusta Näyttöruutuun ei ilmesty muistusta pyrolyysitoiminnon käynnistämisestä. Suosituslämpötilat Jos paistat usein sellaisilla lämpötiloilla, jotka poikkeavat tehtaalla asetetuista suosituslämpötiloista, sinun kannattaa tallentaa omat yksilölliset lämpötilasi. Kun olet hakenut tämän valikon kohdan esiin, näyttöruutuun ilmestyy toimintatapojen luettelo. Valitse haluamasi toimintatapa. Kyseisen toimintatavan suosituslämpötila ja lämpötila-alue, jonka rajoissa voit muuttaa lämpötilaa, tulevat näyttöruutuun. Muuta suosituslämpötilaa. Vahvista valitsemalla OK. 43

44 Asetukset Käytönesto Käytönesto estää asiattomia henkilöitä kytkemästä uunia päälle vahingossa. Käytönesto pysyy päälle kytkettynä myös sähkökatkon jälkeen. Jos haluat käyttää käytönestoa, aktivoi se valitsemalla asetus päällä. Vaikka käytönesto on päällä, voit silti käyttää hälytyskellotoimintoa suoraan. päällä Käytönesto on käytössä. Nyt voit käyttää uunia virran päälle kytkemisen jälkeen vasta, kun kosketat ensin OK:ta vähintään 6 sekunnin ajan. pois päältä Käytönesto ei ole käytössä. Nyt voit käyttää uunia normaalisti. Myymälä Tätä toimintoa käytetään vain laitteen esittelykäytössä myymälöissä, messuilla ja näyttelyissä. Tällöin uunia voidaan käyttää normaalisti, mutta se ei kuumene. Yksityiskäytössä tällä toiminnolla ei ole merkitystä. Messutoiminto Kun olet ottanut messutoiminnon käyttöön, näyttöruutuun ilmestyy Messuasetus käytössä. Laite ei kuumenna heti, kun kytket uunin virran päälle. päällä Messutoiminto kytkeytyy päälle, kun kosketat OK:ta vähintään 4 sekunnin ajan. pois päältä Messutoiminto kytkeytyy pois päältä, kun kosketat OK:ta vähintään 4 sekunnin ajan. Nyt voit käyttää uunia normaalisti. 44

45 Asetukset Tehdasasetukset Asetukset Kaikki uuniin muutetut asetukset palautuvat takaisin tehdasasetuksiin. Omat ohjelmat Kaikki tallentamasi omat ohjelmat poistuvat laitteen muistista. Suosituslämpötilat Muuttamasi suosituslämpötilat palautuvat takaisin tehdasasetuksiin. 45

46 Hälytyskello Voit käyttää hälytyskelloa ilman uunia tavallisen munakellon tapaan. Voit käyttää hälytyskelloa myös silloin, kun olet ohjelmoinut uunin kytkeytymään automaattisesti päälle tai päältä pois, esimerkiksi muistuttamaan, milloin paistia on valeltava tai milloin voit lisätä vihannekset kypsymään paistin rinnalla. Hälytyksen voit asettaa enintään 9 tunnin, 59 minuutin ja 59 sekunnin päähän. Vinkki: Kun käytät uunin toimintatapaa Kosteuspaisto, käytä hälytyskelloa muistuttamaan, milloin sinun on käynnistettävä kosteutusjaksoja valmistuksen aikana. Hälytysajan asettaminen Jos olet valinnut asetuksen Aika Näyttö pois päältä, sinun on kytkettävä laitteeseen virta voidaksesi asettaa hälytysajan. Jäljellä oleva hälytysaika näkyy näyttöruudussa, vaikka uuni on kytketty pois päältä. Esimerkki: Aiot keittää munia ja haluat hälytyksen soivan 6 minuutin ja 20 sekunnin kuluttua. Valitse. Näyttöruutuun ilmestyy "0:00:00" (tunnit:minuutit:sekunnit) vaalealla pohjalla. Aseta ajaksi "0:06:20". Vahvista valitsemalla OK. Hälytysaika tallentuu laitteen muistiin. Jos uuni on pois päältä, hälytysaika näkyy näyttöruudussa ja näyttö laskee aikaa alaspäin. Jos uuni on päällä ja käynnissä, hälytysaika näkyy näyttöruudun alaosassa. 46

47 Hälytyskello Kun valitsemasi aika on kulunut: vilkkuu. Näyttöruutu alkaa laskea aikaa eteenpäin. Laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Valitse. Hälytysääni vaikenee ja näyttöruutu lakkaa vilkkumasta. Hälytysajan muuttaminen Valitse. Näyttöruutuun ilmestyy Hälytyskello ja Muuta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Hälytysaika tulee näkyviin. Muuta hälytysaikaa. Vahvista valitsemalla OK. Muuttamasi hälytysaika tallentuu laitteen muistiin. Hälytysajan poistaminen Valitse. Näyttöruutuun ilmestyy Hälytyskello ja Muuta näkyy vaalealla pohjalla. Selaa luetteloa, kunnes poista näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Hälytysaika poistuu laitteen muistista. 47

48 Uunin toimintatavat Uunissa on useita toimintatapoja erilaisten ruokien ja leivonnaisten valmistusta varten. Jotkin toimintatavat voit valita suoraan toimintatavan valitsimella. Loput toimintatavat tulevat näkyviin kohdassa. Ohjaustaulun symboleilla valittavat toimintatavat: Toimintatapa Kiertoilma plus Leivonnaisten ja ruokien paistoon useammalla kannatintasolla samanaikaisesti. Voit käyttää alhaisempia lämpötiloja kuin toimintatavalla Ylä-/alalämpö, koska puhallin jakaa kuuman ilman heti suoraan uunitilaan. Tehopaisto Runsaasti nestettä sisältävien leivonnaisten paistoon. Tehopaisto ei sovellu ohuiden leivonnaisten eikä lihan paistamiseen, sillä ne ruskistuvat liikaa ja lihan paistinliemi tummuu. Ylä-/alalämpö Perinteiseen leivonnaisten ja ruokien paistoon, kohokkaiden valmistukseen ja matalalämpökypsennykseen. Jos käytät vanhojen keittokirjojen reseptejä, aseta uunin lämpötila 10 C reseptissä mainittua alhaisemmaksi. Paistoajat pysyvät samoina. Grilli Ohuiden tuotteiden grillaukseen ja ruokien gratinointiin. Koko ylälämpö-/grillivastus hehkuu punaisena ja synnyttää tarvittavaa lämpösäteilyä. Suosituslämpötila Lämpötilaalue 160 C C 170 C C 180 C C 240 C C 48

49 Uunin toimintatavat Toimintatapa Kosteuspaisto Leivonnaisten ja ruokien paistoon kosteudenlisäystoimintoa käyttäen. Kiertoilmagrilli Läpimitaltaan suurien tuotteiden, kuten broilerin grillaukseen. Voit käyttää alhaisempia lämpötiloja kuin toimintatavalla Grilli, koska puhallin jakaa kuuman ilman heti suoraan uunitilaan. Automaattiohjelmat Käytössä olevien automaattiohjelmien luettelo tulee näkyviin näyttöruutuun. Suosituslämpötilalue Lämpötila- 160 C C 200 C C Kohdasta "Muut ohjelmat" valittavat toimintatavat: Toimintatapa Paistoautomatiikka Lihan ja kalan paistamiseen. Paistoautomatiikkaa käyttäessäsi uuni lämpenee alkukypsennysvaiheessa korkeaan lämpötilaan (230 C). Tämän jälkeen automatiikka laskee lämpötilan valitsemaasi astelukuun (jatkokypsennyslämpötila). Alalämpö Valitse tämä toimintatapa paistoajan loppupuolella, jos haluat että leivonnaisen pohja ruskistuu normaalia enemmän. Sulatus Pakasteiden hellävaraiseen sulatukseen. Ruskistuskypsennys Pienten määrien, kuten pakastepizzan, esipaistettujen sämpylöiden tai vaaleiden piparkakkujen paistoon, sekä liharuoille ja paistamiseen. Säästät jopa 30 % energiaa perinteisiin valmistustapoihin nähden, kun pidät uunin luukun kiinni kypsennyksen ajan. Suosituslämpötila Lämpötilaalue 160 C C 190 C C 25 C C 190 C C 49

50 Energiansäästövinkkejä Yleistä Poista uunista ennen käyttöä aina kaikki tarpeettomat varusteet. Esilämmitä uuni vain silloin, kun reseptissä tai paistotaulukossa neuvotaan se tekemään. Älä avaa uuniluukkua turhaan paiston aikana. Yleensä kannattaa valita alhaisin reseptissä tai taulukossa ilmoitettu lämpötila ja kokeilla ruoan kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. Käytä mieluiten himmeitä, tummia paistovuokia ja astioita, joita ei ole valmistettu lämpöä heijastavista materiaaleista (emaloitu teräs, uuninkestävä lasi, pinnoitetut alumiinivaletut paistovuoat). Vaaleat materiaalit, kuten teräs ja alumiini, heijastavat lämpöä, mikä heikentää paistotulosta. Älä siksi koskaan peitä uunitilan pohjaa tai ritilää lämpöä heijastavalla alumiinifoliolla. Valvo ruokien kypsymistä, niin energiaa ei kulu turhaan ylikypsentämiseen. Jos mahdollista, aseta valmistusaika tai käytä paistolämpömittaria. Käytä sopivaa automaattiohjelmaa aina kun mahdollista. Useimpien ruokien valmistukseen voit käyttää toimintoa Kiertoilma plus. Silloin voit käyttää alhaisempia lämpötiloja kuin Ylä-/alalämmöllä, sillä kuuma ilma jakautuu heti koko uunitilaan. Kiertoilmalla voit lisäksi kypsentää usealla kannatintasolla samanaikaisesti. Ruskistuskypsennys on edistyksellinen toimintatapa, joka hyödyntää uunin lämmön optimaalisesti. Säästät jopa 30 % energiaa perinteisiin valmistustapoihin nähden, kun et avaa uunin luukkua kypsennyksen aikana. Monien grilliruokien valmistukseen sopii toimintatapa Kiertoilmagrilli. Silloin voit käyttää alempia lämpötiloja kuin muissa grillaustoiminnoissa. Valmista useampia ruokia uunissa samaan aikaan, jos mahdollista. Aseta astiat joko vierekkäin tai eri kannatintasoille. Kypsennä ruoat, joita et voi valmistaa samanaikaisesti, mahdollisimman pian toistensa perään, jotta voit käyttää hyödyksesi valmiiksi lämmintä uunia. 50

51 Energiansäästövinkkejä Jälkilämmön hyödyntäminen Kun käytät yli 140 C:n lämpötilaa ja valmistusaika on yli 30 minuuttia, voit säätää lämpötilan alhaisimpaan mahdolliseen lukemaan noin 5 minuuttia ennen valmistusajan päättymistä. Uunissa jäljellä oleva lämpö on riittävä ruoan valmiiksi paistamiseen. Älä kuitenkaan missään tapauksessa kytke uunia pois päältä (ks. kappale Tärkeitä turvallisuusohjeita). Kun olet ohjelmoinut uunin toiminnan päättymään automaattisesti, uunivastukset kytkeytyvät automaattisesti pois päältä vähän ennen valmistusajan loppumista ja uuni alkaa käyttää hyväksi jälkilämpöä. Näyttöruudussa näkyy Energiansäästövaihe. Uunissa jäljellä oleva lämpö on riittävä ruoan valmiiksi kypsentämiseen. Jos käytät pyrolyysitoimintoa, käynnistä se heti uunin käytön jälkeen, niin säästät energiaa, koska uuni on käytön jäljeltä vielä lämmin. Asetukset Energiankulutus pienenee, kun kytket kellonaikanäytön pois päältä (katso kappale Asetukset). Valitse uunitilan valaistuksen asetusvaihtoehto, jossa valaisin kytkeytyy automaattisesti pois päältä 15 sekunnin kuluttua valmistustoiminnon alkamisesta. Valaisin on helppo kytkeä tarvittaessa nopeasti päälle hipaisupainikkeella. Energiansäästötila Uunin virta kytkeytyy automaattisesti pois päältä, jollet enää käytä uunia tietyn ajan kuluessa toiminnon päätyttyä. Kellonaika jää näkyviin tai näyttöruutu pimenee sen mukaan, minkä kellonajan näytön asetuksen olet valinnut (katso kappale Asetukset). 51

52 Uunin käyttö Uunin helppo käyttö Kytke uunin virta päälle. Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse haluamasi toimintatapa. Toimintatapa, suosituslämpötila ja lämpötilan säätöalue ilmestyvät näyttöruutuun. Uunin lämpövastukset, uunivalaisin ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa. Kylmäilmapuhallin Kun kytket uunin pois päältä, kylmäilmapuhallin jatkaa toimintaansa, jottei uunitilaan alkaisi muodostua kosteutta, joka voisi höyrystyä uunin ohjaustauluun ja uunia ympäröiviin kalusteisiin. Kylmäilmapuhallin kytkeytyy automaattisesti pois päältä jonkin ajan kuluttua. Voit muuttaa tätä tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset Puhaltimen jälkikäynti). Ellet muuta lämpötilaa, laite hyväksyy suosituslämpötilan muutaman sekunnin kuluttua. Vahvista valitsemalla OK. Valitsemasi lämpötila ja senhetkinen lämpötila ilmestyvät näyttöruutuun. Voit seurata lämpötilan nousua näyttöruudusta. Kun uuni saavuttaa valitun lämpötilan ensimmäisen kerran, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Käytön jälkeen: Ota valmis tuote uunista. Kytke uuni pois päältä. 52

53 Lisäominaisuuksien käyttö Aseta valmistettava ruoka uunitilaan, valitse toimintatapa ja lämpötila. Valitse. Näyttöruutuun ilmestyy valikon kohtia, joita voit nyt säätää tai muuttaa: Lämpötila Kypsennysaika Valmis klo Aloitus klo (tulee näkyviin vasta, kun olet ensin asettanut ajan Kypsennysaika tai Valmis klo) Kuumennustapa (tulee näkyviin vain, kun olet valinnut toimintatavan Kosteuspaisto. Voit yhdistää kosteutusjaksoja myös johonkin toiseen toimintatapaan.) Toimintatavan muuttaminen Voit muuttaa toimintatapaa uunin käytön aikana. Valitse haluamasi toimintatapa. Kyseinen toimintatapa ja sen suosituslämpötila ilmestyvät näyttöruutuun. Muuta lämpötilaa tarvittaessa. Vahvista valitsemalla OK. 53

54 Lisäominaisuuksien käyttö Lämpötilan muuttaminen Kun valitset jonkin uunin toimintatavoista, näyttöruutuun ilmestyy kyseisen toimintatavan suosituslämpötila ja mahdollinen lämpötilan säätöalue (ks. kappale Uunin toimintatavat) Jos suosituslämpötila vastaa ruoanvalmistusohjeen lämpötilaa, vahvista ehdotettu lämpötila valitsemalla OK. Ellei lämpötila vastaa reseptissä ehdotettua, voit muuttaa sitä tätä valmistuskertaa varten. Voit muuttaa suosituslämpötiloja myös pysyvästi omien käyttötottumustesi mukaisiksi (ks. kappale Asetukset Suosituslämpötilat). Esimerkki: Olet valinnut uunin toimintatavaksi Kiertoilma plus ja lämpötilaksi 170 C ja voit seurata lämpötilan kohoamista. Haluat alentaa suosituslämpötilan 155 C:een. Valitse. Suosituslämpötila näkyy näyttöruudussa vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Muuta lämpötilaa. Voit muuttaa lämpötilaa 5 C:n tarkkuudella. Vahvista valitsemalla OK. Muuttamasi lämpötila tallentuu laitteen muistiin. Valitse lopuksi, jos haluat nähdä uunin senhetkisen lämpötilan ja seurata lämpötilan muuttumista. Muutettu suosituslämpötila ilmestyy näyttöruutuun. 54

55 Lisäominaisuuksien käyttö Pikalämmitys Pikalämmitys lyhentää lämmitysvaihetta. Ylälämpö-/grillivastus, rengasmainen lämpövastus ja kiertoilmapuhallin kytkeytyvät päälle samanaikaisesti, jolloin uuni kuumenee mahdollisimman nopeasti valitsemaasi lämpötilaan. Toimintatavoilla Kiertoilma plus, Paistoautomatiikka, Ylä-/alalämpö ja Kosteuspaisto pikalämmitystoiminto kytkeytyy automaattisesti päälle aina, kun valitset lämpötilaksi yli 100 C. Hipaisupainike näkyy valaistuna. Pizzan tai nopeasti kypsyvien leivonnaisten, kuten kääretorttupohjan tai pikkuleipien pinta ruskistuu pikalämmitystoiminnolla liikaa. Kytke siksi pikalämmitystoiminto pois päältä tällaisten ruokien valmistuksen ajaksi. Koskettamalla painiketta voit kytkeä pikalämmitystoiminnon lämmitysvaiheen aikana pois päältä tai päälle: Kun haluat kytkeä pikalämmityksen pois päältä, kosketa valaistuna näkyvää hipaisupainiketta. Pikalämmitys on kytketty pois päältä. Näyttöruudussa näkyy Lämmitys ja valaistu painike sammuu. Kun haluat kytkeä pikalämmityksen päälle, kosketa vielä pimeänä olevaa hipaisupainiketta. Pikalämmitys on kytketty päälle. Näyttöruudussa näkyy Pikalämmitys ja hipaisupainike näkyy valaistuna. 55

56 Lisäominaisuuksien käyttö Uunin esilämmitys Esilämmitys on tarpeen vain harvojen ruokien valmistuksessa. Useimmat ruoat voit asettaa suoraan kylmään uuniin. Tällöin voit hyödyntää jo uunin kuumenemisen aikana syntyvän lämmön. Käytä esilämmitystä kuitenkin seuraavia ruokia valmistaessasi ja toimintatapoja käyttäessäsi: Kiertoilma plus tumma leipä, paahtopaisti tai filee. Ylä-/alalämpö nopeasti kypsyvät kakut ja leivonnaiset (kypsennysaika alle 30 minuuttia), nopeasti kypsyvät taikinat, kuten kääretorttupohja, tumma leipä, paahtopaisti tai filee. Valitse toimintatapa ja lämpötila. Älä käytä esilämmitykseen pikalämmitystoimintoa, kun paistat pizzaa tai nopeasti kypsyviä kakkuja ja leivonnaisia. Odota, kunnes esilämmitysaika on kulunut loppuun. Kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset - Merkkiäänet). Laita valmistettava tuote uuniin. 56

57 Lisäominaisuuksien käyttö Valmistusaikojen asettaminen Aseta valmistettava ruoka uunitilaan, valitse toimintatapa ja lämpötila. Antamalla Kypsennysaika-, Valmis klo- tai Aloitus klo -ajan voit pysäyttää tai käynnistää ja pysäyttää uunin toiminnan automaattisesti. Kypsennysaika Tällä toiminnolla voit antaa ajan, jonka ruoan kypsyminen kestää. Kun asettamasi aika on kulunut, uunivastukset kytkeytyvät pois päältä automaattisesti. Voit valita kypsennysajaksi enintään 12:00 tuntia. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat valmistuksen päättyvän. Kun tämä kellonaika on saavutettu, uunivastukset kytkeytyvät automaattisesti pois päältä. Aloitus klo Tämä toiminto ilmestyy valikkoon vasta, kun olet ensin valinnut ajan Kypsennysaika tai Valmis klo. Antamalla ajan Aloitus klo voit määrittää ajankohdan, jolloin haluat uunin toiminnan käynnistyvän. Kun tämä kellonaika on saavutettu, uuni käynnistyy automaattisesti. Uunin toiminnan automaattinen lopettaminen Esimerkki: Kello on 11:45. Tuotteen valmistusaika on 30 minuuttia, ja sen on oltava valmis klo 12:15. Voit valita Kypsennysaika ja asettaa kestoajaksi 0:30 tuntia tai valita Valmis klo ja antaa ajaksi klo 12:15. Uunivastukset kytkeytyvät pois päältä valitsemanasi ajankohtana. Valmistusajan asettaminen Valitse. Selaa luetteloa, kunnes Kypsennysaika näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Aseta aika, jonka ruoan kypsyminen vaatii. Vahvista valitsemalla OK. "Valmis klo" -ajan asettaminen Valitse. Selaa luetteloa, kunnes Valmis klo näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Anna kellonaika, jolloin haluat uunin toiminnan päättyvän. Vahvista valitsemalla OK. 57

58 Lisäominaisuuksien käyttö Uunin toiminnan siirtäminen myöhemmäksi Tätä toimintoa kannattaa käyttää ensisijaisesti vain ruoanvalmistuksessa. Kun leivot, älä siirrä toiminnan käynnistymistä liian kauas. Taikina voi kuivua ja kohotusaine menettää tehonsa. Kun haluat ohjelmoida uunin toiminnan alkamaan myöhemmin ja päättymään automaattisesti, sinulla on käytettävissäsi seuraavat vaihtoehdot: Kypsennysaika ja Valmis klo Kypsennysaika ja Aloitus klo Valmis klo ja Aloitus klo Esimerkki: Kello on 11:30. Tuotteen valmistusaika on 30 minuuttia, ja sen on oltava valmis klo 12:30. Valitse Kypsennysaika ja aseta ajaksi 0:30. Valitse Valmis klo ja aseta ajaksi 12:30. Elektroniikka laskee Aloitus klo -ajan automaattisesti. Näyttöruudussa näkyy Aloitus klo ja elektroniikan laskema ajankohta. Kun tämä kellonaika on saavutettu, uuni käynnistyy automaattisesti. Automaattisesti päälle ja pois päältä kytkettävän toiminnon kulku Aloitusaikaan asti näyttöruudussa näkyvät toimintatapa, valittu lämpötila, Aloitus klo ja aloitusaika. Ohjelman käynnistyttyä voit seurata näyttöruudusta, miten lämmitysvaihe etenee. Kun uuni saavuttaa asetetun lämpötilan, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Lämmitysvaiheen päätyttyä näyttöruutuun ilmestyy jäljellä oleva valmistuksen kestoaika (jäljellä oleva aika). Lämmitysvaiheen jälkeen voit seurata näyttöruudusta valmistusajan (jäljellä olevan ajan) kulumista. Viimeinen minuutti näkyy näyttöruudussa sekunteina. Kun valmistus päättyy, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Uunin lämpövastukset ja uunivalaisin kytkeytyvät pois päältä. Näyttöruudussa näkyy Toiminto päättynyt ja Tallenna näkyy vaalealla pohjalla. Voit halutessasi tallentaa äsken käyttämäsi asetukset omaksi ohjelmaksi (ks. kappale Omat ohjelmat). Uunin kylmäilmapuhallin käy vielä jäähdytysvaiheen ajan. 58

59 Lisäominaisuuksien käyttö Asetettujen valmistusaikojen muuttaminen Valitse. Kaikki valikon kohdat, joita voit muuttaa, tulevat näkyviin. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi aika näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Valikon kohta Muuta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Muuta asetettua aikaa. Vahvista valitsemalla OK. Valmistuksen keskeyttäminen Kierrä toimintatavan valitsin asentoon. Lämpövastukset ja uunivalaisin kytkeytyvät pois päältä. Asettamasi valmistusajat poistuvat laitteen muistista. Sähkökatkon sattuessa muuttamasi asetukset poistuvat laitteen muistista. 59

60 Kosteuspaisto Uunissasi on vakiovarusteena paistamisessa käytettävä kosteutusjärjestelmä. Kun käytät kosteuspaistoa leivonnassa, paistamisessa tai muussa ruoanvalmistuksessa, uuniin tuleva höyry ja ilma takaavat tasaisen paisto- ja ruskistustuloksen. Kun olet valinnut toimintatavan Kosteuspaisto, pääset valitsemaan lämpötilan ja kosteutusjaksojen määrän. Voit valita seuraavista: Automaattinen kosteutusjakso Sinun täytyy asettaa yhtä kosteutusjaksoa vastaava vesimäärä valmiiksi. Uuni käynnistää kosteutusjakson automaattisesti lämmitysvaiheen jälkeen. 1 kosteutusjakso 2 kosteutusjaksoa 3 kosteutusjaksoa Sinun täytyy asettaa valitsemaasi kosteutusjaksojen määrää vastaava vesimäärä valmiiksi. Sinun on käynnistettävä kosteutusjaksot itse Laite imee vasemmalla ohjaustaulun alapuolella olevan täyttöputken kautta raikkaan vesijohtoveden kosteutusjärjestelmään. Kosteutusjakso kestää noin 5 8 minuuttia. Kosteutusjaksojen määrä ja ajankohta vaihtelevat kypsennettävän ruoan mukaan: Hiivataikinat kohoavat paremmin, kun käynnistät yhden kosteutusjakson valmistuksen alussa. Leivät ja sämpylät kohoavat paremmin, kun kosteutusjakso on alussa. Niiden kuoresta tulee kiiltävä, kun myös paistamisen loppuun lisätään yksi kosteutusjakso. Rasvaista lihaa paistettaessa paistotulos on parempi, kun käynnistät yhden kosteutusjakson valmistuksen alussa, sillä siten rasva saadaan sulamaan paremmin. Kosteudenlisäystoiminto ei sovi erittäin kosteista taikinoista valmistettavien leivonnaisten, kuten marenkien paistamiseen. Tällaiset taikinat vaativat kuivahtamista paistoprosessin aikana. Vinkki: Hyödynnä reseptivihkon Leivonta Ruoanlaitto Kosteuspaisto reseptejä. Kaikki muut nesteet kuin vesi saattavat vahingoittaa uunia. Käytä siksi kosteutusjärjestelmässä ainoastaan vettä. Uunin toiminnan aikana vesi ohjautuu höyrynä uunitilaan. Höyryntuloaukot sijaitsevat uunitilan katon vasemmassa takakulmassa. 60

61 Kosteuspaisto Uunin toiminnan kulku toimintatavalla Kosteuspaisto On normaalia, että kosteutusjakson aikana uunista kuuluu ääntä ja että luukun sisempään lasilevyyn muodostuu kosteutta. Tämä kosteus höyrystyy kuitenkin paistamisen aikana pois uunista. Esivalmistele paistettava tuote ja aseta se uunitilaan. Valitse toimintatapa Kosteuspaisto. Suosituslämpötila (160 C) näkyy vaalealla pohjalla. Uunin lämpövastukset, uunivalaisin ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle. Lämpötilan valinta Säädä lämpötila haluamaksesi. Vahvista valitsemalla OK. Kosteutusjaksojen määrän valinta Jos haluat, että uuni käynnistää kosteutusjakson automaattisesti lämmitysvaiheen jälkeen, valitse Automaattinen kosteutusjakso ja vahvista valitsemalla OK. Jos haluat käynnistää yhden tai useampia kosteutusjaksoja valitsemanasi ajankohtana, valitse 1 kosteutusjakso, 2 kosteutusjaksoa tai 3 kosteutusjaksoa ja vahvista valitsemalla OK. Kosteutusjaksojen ajankohta Tämä valinta tulee näkyviin vain, jos olet valinnut 1, 2 tai 3 kosteutusjaksoa. Vinkki: Jos valitset enemmän kuin yhden kosteutusjakson, käynnistä toinen kosteutusjakso aikaisintaan 10 minuutin kuluttua valmistuksen alkamisesta. Kosteutusjaksojen käynnistys käsin Jos haluat paistaa esim. leivän tai sämpylöiden kaltaisia tuotteita esilämmitetyssä uunissa, käynnistä kosteutusjaksot mieluummin käsin. Käynnistä ensimmäinen kosteutusjakso heti kun olet asettanut tuotteet uuniin. Jos haluat käynnistää kosteutusjaksot käsin, valitse Kosteutusjaksot manuaalisesti. Käytä hälytyskelloa muistuttamaan sinua seuraavan kosteutusjakson käynnistämisestä. Vahvista valitsemalla OK. Kosteutusjaksojen käynnistys aikaohjauksella Jos haluat etukäteen asettaa kosteutusjaksojen ajankohdat, valitse Kosteutusjaksot ajastetusti. Aseta haluamasi käynnistysaika jokaista kosteutusjaksoa varten. Uuni käynnistää kosteutusjaksot asettaminasi aikoina. Uuni alkaa laskea aikaa valmistuksen aloittamishetkestä. Vahvista valitsemalla OK. Seuraavaksi näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus imutoiminnosta. 61

62 Kosteuspaisto Tarvittavan veden esille ottaminen ja imutoiminnon käynnistys Laita tarvittava määrä vesijohtovettä sopivaan astiaan. Avaa luukku. Käännä vasemmalla ohjaustaulun alla oleva täyttöputki eteenpäin. Imutoiminto käynnistyy. Uuni ei välttämättä ime niin paljon vettä kuin ohjeessa ilmoitetaan, joten astiaan saattaa jäädä vettä. Voit keskeyttää imutoiminnon milloin tahansa valitsemalla OK ja jatkaa sitä keskeytyksen jälkeen uudelleen. Siirrä lopuksi vesiastia sivuun. Kuittaa näyttöruutuun ilmestynyt ilmoitus imutoiminnon päättymisestä valitsemalla OK. Sulje luukku. Upota täyttöputki astiaan, johon olet mitannut tarvittavan vesimäärän. Vahvista valitsemalla OK. 62

63 Kosteuspaisto Imupumppu käynnistyy vielä kerran, mistä syntyy jonkin verran ääntä. Tällöin pumppu imee loput imuputkeen jääneestä vedestä. Uunin lämpövastukset ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle. Asettamasi lämpötila ja nykyinen lämpötila näkyvät näyttöruudussa. Voit seurata lämpötilan nousua näyttöruudusta. Kun uuni saavuttaa valitun lämpötilan ensimmäisen kerran, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Jos olet valinnut toiminnon Kosteutusjaksot ajastetusti, seuraavan kosteutusjakson käynnistämisen kellonaika ilmestyy näyttöruutuun. Voit siirtää tätä ajankohtaa ennen kosteutusjakson käynnistymistä asetusvalikosta. Lämmitystavan muuttaminen Kosteuspaisto on tehdasasetuksena yhtä kuin Kiertoilma plus -toimintatapa, johon on yhdistetty kosteudenlisäystoiminto. Voit yhdistää kosteudenlisäystoiminnon myös johonkin muuhun lämmitystapaan: Ylä-/alalämpö Tehopaisto Paistoautomatiikka Valitse. Selaa luetteloa, kunnes Kuumennustapa näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Valitse haluamasi toimintatapa. Vahvista valitsemalla OK. Uunin toiminta jatkuu valitsemallasi lämmitystavalla. 63

64 Kosteuspaisto Kosteutusjaksojen käynnistäminen Vesihöyry on polttavan kuumaa. Älä avaa uuniluukkua kosteutusjaksojen aikana. Lisäksi ohjaustaulun hipaisupainikkeisiin tiivistyvä vesihöyry saattaa pidentää painikkeiden reaktioaikaa. Automaattinen kosteutusjakso Kun lämmitysvaihe on ohi, kosteutusjakso käynnistyy automaattisesti. Vesi höyrystyy uunitilaan ja näyttöruutuudussa näkyy. Kun kosteutusjakso on päättynyt, sammuu näyttöruudusta. Kypsennä tuote valmiiksi. 1, 2 tai 3 kosteutusjaksoa Kosteutusjaksojen käynnistys käsin Jos olet valinnut Kosteutusjaksot manuaalisesti, voit käynnistää kosteutusjakson heti, kun hipaisupainike näkyy valaistuna. Käynnistä kosteutusjakso vasta, kun uuni on lämmennyt, jotta vesihöyry jakautuu lämpimään uunitilaan tasaisesti. Vinkki: Käynnistä kosteutusjaksot vihkosen "Leivonta Ruoanlaitto Kosteuspaisto" resepteissä neuvottuina ajankohtina. Aseta hälytyskello muistuttamaan sinua kosteutusjakson käynnistyksestä. Valitse. Kosteutusjakso käynnistyy ja näyttöruudussa näkyy. Käynnistä muut kosteutusjaksot samalla tavalla. Kun kosteutusjakso on päättynyt, sammuu näyttöruudusta. Kypsennä tuote valmiiksi. Kosteutusjaksojen käynnistys aikaohjauksella Uuni käynnistää kunkin kosteutusjakson automaattisesti asettamasi ajan kuluttua. 64

65 Kosteuspaisto Jäännösveden höyrystäminen Kun käytät toimintatapaa Kosteuspaisto, kosteutusjärjestelmään ei normaalisti jää vettä, mikäli et ole keskeyttänyt uunin toimintaa välillä. Vesimäärä höyrystyy tasaisesti kosteutusjaksojen aikana. Jos olet keskeyttänyt uunin toiminnan tai jos se on keskeytynyt sähkökatkon vuoksi, höyrystymättä jäänyt vesi jää kosteutusjärjestelmään. Kun valitset seuraavan kerran toimintatavan Kosteuspaisto tai jonkin automaattiohjelman, jossa on kosteudenlisäystoiminto, teksti Höyrystetäänkö vesi? sekä vaihtoehdot Ohita ja kyllä ilmestyvät näyttöruutuun. Jäännösveden höyrystämisen kulku Jäännösveden höyrystyksen aikana uuni kuumenee ja kosteutusjärjestelmässä oleva vesi höyrystyy uunitilaan. Pisimmillään jäännösveden höyrystystoiminto saattaa kestää jopa 30 minuuttia. Vesihöyry on polttavan kuumaa. Älä avaa uuniluukkua jäännösveden höyrystystoiminnon aikana. Jäännösveden höyrystämisen aikana kosteutta tiivistyy uunitilan seinämiin ja luukkuun. Kuivaa ylimääräinen kosteus ehdottomasti pois uunitilasta, mutta vasta, kun uuni on jäähtynyt tarpeeksi. Jäännösveden höyrystäminen kannattaa käynnistää heti, jotta voit seuraavalla käyttökerralla käyttää kosteudenlisäykseen raikasta, uutta vettä. 65

66 Kosteuspaisto Jäännösveden höyrystämisen käynnistäminen välittömästi Vesihöyry on polttavan kuumaa. Älä avaa uuniluukkua jäännösveden höyrystystoiminnon aikana. Valitse toimintatapa Kosteuspaisto tai automaattiohjelma, johon kuuluu kosteudenlisäystoiminto. Näyttöruutuun ilmestyy Höyrystetäänkö vesi? ja kyllä näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy Jäännösveden höyrystys ja kellonaika. Jäännösveden höyrystys alkaa. Voit seurata ajan kulumista näytöstä. Näytössä näkyvä aika määräytyy sen mukaan, kuinka paljon vettä kosteutusjärjestelmään on jäänyt. Jäännösveden höyrystämisen aikana näyttöruudussa näkyvä jäljellä oleva aika voi muuttua vesisäiliössä olevan todellisen vesimäärän mukaan. Kun jäännösveden höyrystäminen on päättynyt, näyttöruudussa näkyy Toiminto päättynyt. Kosketa hipaisupainiketta. Nyt voit taas käyttää toimintatapaa Kosteuspaisto tai automaattiohjelmia, jotka sisältävät kosteudenlisäystoiminnon. Jäännösveden höyrystämisen ohittaminen Jos keskeytät jäännösveden höyrystystoiminnon, vesi saattaa pahimmassa tapauksessa valua yli uunitilaan, kun imet laitteeseen seuraavan kerran lisää vettä kosteudenlisäystoimintoa varten. Siksi emme suosittele jäännösveden höyrystystoiminnon keskeyttämistä. Valitse toimintatapa Kosteuspaisto tai automaattiohjelma, johon kuuluu kosteudenlisäystoiminto. Höyrystetäänkö vesi? ilmestyy näyttöruutuun. Selaa luetteloa, kunnes Ohita näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Nyt voit taas käyttää toimintatapaa Kosteuspaisto tai automaattiohjelmia, jotka sisältävät kosteudenlisäystoiminnon. Jäännösveden höyrystämisen aikana kosteutta tiivistyy uunitilan seinämiin ja luukkuun. Kuivaa ylimääräinen kosteus ehdottomasti pois uunitilasta, mutta vasta, kun uuni on jäähtynyt tarpeeksi. 66

67 Automaattiohjelmat Uunissasi on lukuisia automaattiohjelmia, joiden avulla voit valmistaa ruokia ja paistaa leivonnaisia mahdollisimman helposti ja parhain tuloksin. Sinun tarvitsee vain valita paistettavaan tuotteeseen sopiva ohjelma ja noudattaa näyttöruudussa näkyviä ohjeita. Automaattiohjelmien ryhmät Pääset valitsemaan automaattiohjelmia painamalla hipaisupainiketta. Kakut Leivonnaiset Leipä Leipäjauhoseokset Sämpylät Liha Riista Linnut Kala Jälkiruokaleivonnaiset Automaattiohjelmien käyttö Valitse. Luettelo automaattiohjelmien ryhmistä ilmestyy näyttöruutuun. Selaa luetteloa, kunnes etsimäsi ryhmä näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Nyt näyttöruutuun ilmestyy luettelo kyseiseen ryhmään kuuluvista automaattiohjelmista. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi automaattiohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy erilaisia ohjeita ja neuvoja selkeässä järjestyksessä aina ohjelman käynnistymiseen saakka. Valitsemasi automaattiohjelman mukaan saat ohjeita seuraavista asioista: uunivuoan tai paistovuoan valinta, kannatintaso, tarvittava vesimäärä (kosteudenlisäystoimintoa käyttävissä ohjelmissa), valmistusaika (kesto). Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Vinkki: Valikoiman automaattiohjelmia hyödyntäviä reseptejä löydät uunin mukana toimitetusta vihkosesta "Leivonta Ruoanlaitto Kosteuspaisto". 67

68 Automaattiohjelmat Neuvoja automaattiohjelmien käyttöön Käytä reseptejä suuntaa-antavana apuna valmistaessasi ruokaa automaattiohjelmilla. Luonnollisesti voit valmistaa kullakin automaattiohjelmalla myös resepteistä poikkeavan määrän vastaavaa ruokaa. Jos olet äskettäin käyttänyt uunia, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen automaattiohjelman käynnistämistä. Joissakin automaattiohjelmissa täytyy lisätä nestettä tietyn paistoajan jälkeen. Tällöin näyttöruutu ilmoittaa sinulle, mitä sinun on tehtävä ja mihin kellonaikaan (esim. Lisää nestettä klo...). Joissakin automaattiohjelmissa uunin on annettava esilämmetä ennen paistettavan tuotteen laittamista uuniin. Tällöin näyttöruutu ilmoittaa sinulle, mitä sinun on tehtävä ja mihin kellonaikaan. Automaattiohjelman alussa näkyvä kestoaika on vain suuntaa-antava. Kestoaika voi pidentyä tai lyhentyä valmistuksen aikana jonkin verran. Paistoajan vaihteluihin vaikuttaa jo se, onko esim. liha ollut kylmää vai huoneenlämpöistä ennen uuniin laittamista. 68

69 Omat ohjelmat Voit luoda ja tallentaa jopa 20 omaa ohjelmaa. Voit yhdistää samaan valmistuskertaan jopa 10 erilaista kypsennysvaihetta ja tehdä siten ohjelmista lempireseptiesi valmistukseen sopivia. Jokaiseen kypsennysvaiheeseen voit valita erikseen mm. toimintatavan, lämpötilan ja valmistusajan keston. Lisäksi voit määrittää käytettävän kannatintason (-tasot). Voit nimetä laatimasi ohjelmat reseptiesi mukaan. Kun myöhemmin haet ohjelman esiin ja käynnistät sen, kaikki toimii automaattisesti. Vaihtoehtoisesti voit tehdä omia ohjelmia seuraavasti: Tallenna automaattiohjelma sen päätyttyä. Tallenna toiminto, johon olet asettanut valmistusajan, sen päätyttyä. Nimeä ohjelma tallennuksen hyväksymisen jälkeen. Omien ohjelmien laatiminen Valitse. Jos et vielä ole laatinut omia ohjelmia, näyttöruutuun ilmestyy Luo ohjelma. Vahvista valitsemalla OK. Jos olet jo aiemmin laatinut omia ohjelmia, ohjelmiesi nimet ja niiden alle vaihtoehto Muokkaa ohjelmia ilmestyvät näyttöruutuun. Selaa luetteloa, kunnes Muokkaa ohjelmia näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Luo ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Nyt voit määrittää ensimmäisen kypsennysvaiheen asetukset. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Valitse ja vahvista haluamasi asetukset. Vinkki: Valitsemasi toimintatavan mukaan voit kytkeä päälle pikalämmityksen valikon Muut asetusvaihtoehdot kautta. 69

70 Omat ohjelmat Kaikki ensimmäisen kypsennysvaiheen asetukset on nyt määritetty. Nyt voit lisätä kypsennysvaiheita esim. silloin, jos valmistusta pitää ensimmäisen toimintatavan käytön jälkeen jatkaa jollain toisella toimintatavalla. Jos haluat ohjelmoida lisää vaiheita, valitse Lisää kypsennysvaiheita ja toimi sitten kuten ensimmäistä kypsennysvaihetta ohjelmoidessasi. Kun olet ohjelmoinut kaikki haluamasi kypsennysvaiheet, valitse Päätä ohjelma. Määrittele lopuksi käytettävä(t) kannatintaso(t): Valitse ja vahvista haluamasi kannatintaso(t). Yhteenveto tekemistäsi asetuksista ilmestyy näyttöruutuun. Tarkista vielä kaikki asetukset ja vahvista valintasi valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Tallenna näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Nimeä ohjelma tallennuksen hyväksymisen jälkeen. Kirjainluettelon vieressä ovat seuraavat symbolit: Symboli Merkitys Välilyönti Isot kirjaimet Pienet kirjaimet Numerot 0 9 ja tavuviiva - Ohjelman nimen hyväksyminen Selaa luetteloa, kunnes haluamasi kirjain/merkki näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Valitsemasi merkki näkyy nyt näytön ylärivillä. Hipaisupainikkeella voit poistaa merkkejä yksi kerrallaan. Nimessä voi olla enintään 10 merkkiä. Valitse seuraavat kirjaimet ja numerot samalla tavalla. Kun nimi on valmis, selaa luetteloa, kunnes näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus siitä, että ohjelmasi nimi on nyt tallennettu. Vahvista valitsemalla OK. 70

71 Omat ohjelmat Omien ohjelmien käynnistys Laita valmistettava tuote uuniin. Valitse. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun ja niiden alla näkyy vaihtoehto Muokkaa ohjelmia. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy seuraava luettelo: Selaa luetteloa, kunnes haluamasi valikon kohta näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Kuittaa näyttöruutuun ilmestynyt ilmoitus käytettävästä kannatintasosta valitsemalla OK. Ohjelma käynnistyy heti tai asettamanasi ajankohtana. Käynnistys heti Ohjelma käynnistyy välittömästi. Uunitilan lämmitys kytkeytyy heti päälle. Aloitus klo Anna kellonaika, jolloin haluat uunin käynnistyvän. Kun tämä kellonaika on saavutettu, uuni käynnistyy automaattisesti. Valmis klo Anna kellonaika, jolloin haluat ohjelman päättyvän. Kun tämä kellonaika on saavutettu, uunivastukset kytkeytyvät automaattisesti pois päältä. Muuta kypsennysvaiheita Tämä valikon kohta selitetään kappaleessa Omien ohjelmien muuttaminen. 71

72 Omat ohjelmat Omien ohjelmien muuttaminen Kypsennysvaiheiden muuttaminen Omiksi ohjelmiksi tallennettujen automaattiohjelmien kypsennysvaiheita ei voi muuttaa. Valitse. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun ja niiden alla näkyy vaihtoehto Muokkaa ohjelmia. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Muuta kypsennysvaiheita näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Ensimmäinen kypsennysvaihe näkyy vaalealla pohjalla. Nyt voit muuttaa erikseen kunkin kypsennysvaiheen asetuksia tai lisätä uusia kypsennysvaiheita. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi kypsennysvaihe tai Lisää kypsennysvaiheita näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Muuta ohjelmaa tarpeidesi mukaiseksi (ks. kappale Omien ohjelmien laatiminen). Vahvista valitsemalla OK. Tarkista vielä kaikki asetukset ja vahvista valintasi valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Tallenna näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Ohjelman kypsennysvaiheisiin tekemäsi muutokset tallentuvat. Tarvittaessa voit muuttaa myös ohjelman nimeä (ks. kappale Omien ohjelmien laatiminen). Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus siitä, että ohjelmasi nimi on nyt tallennettu. Vahvista valitsemalla OK. 72

73 Omat ohjelmat Nimen muuttaminen Valitse. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun ja niiden alla näkyy vaihtoehto Muokkaa ohjelmia. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Muuta ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Muuta nimi näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Muuta nimeä (ks. kappale Omien ohjelmien laatiminen). Kun uusi nimi on valmis, selaa luetteloa, kunnes näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus siitä, että ohjelmasi nimi on nyt tallennettu. Vahvista valitsemalla OK. Muuttamasi ohjelman nimi tallentuu laitteen muistiin. Omien ohjelmien poistaminen Valitse. Ohjelmien nimet ilmestyvät näyttöruutuun ja niiden alla näkyy vaihtoehto Muokkaa ohjelmia. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes Poista ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Selaa luetteloa, kunnes haluamasi ohjelma näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Näyttöruutuun ilmestyy pois?. Selaa luetteloa, kunnes kyllä näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Ohjelma poistuu laitteen muistista. Voit myös poistaa kerralla kaikki omat ohjelmasi (ks. kappale Asetukset Tehdasasetus Omat ohjelmat). 73

74 Leivonta Alhaisessa lämpötilassa paistaminen on terveellistä. Kakut, pizzat, ranskanperunat jne. on tarkoitus paistaa vain kullanruskeiksi, ne eivät saa paistua tummanruskeiksi. Toimintatavat Paistettavan leivonnaisen mukaan valittavanasi ovat toimintatavat Kiertoilma plus, Tehopaisto, Kosteuspaisto tai Ylä-/alalämpö. Paistovuoka Valitse käytettävä vuoka toimintatavan ja paistettavan leivonnaisen mukaan. Kiertoilma plus, Tehopaisto, Kosteuspaisto : leivinpelti, yleispelti, kaikki uuninkestävästä materiaalista valmistetut vuoat. Ylä-/alalämpö : tummat ja himmeät uunivuoat. Älä käytä vaaleita ja kiiltäviä vuokia. Tällaisissa vuoissa leivonnaisista tulee väriltään epätasaisia tai vaaleita ja ne saattavat pahimmassa tapauksessa jäädä raaoiksi. Aseta vuoat aina ritilän päälle. Leipävuoat ja muut pitkänmalliset vuoat kannattaa asettaa ritilälle poikittain, niin lämpö pääsee jakautumaan mahdollisimman tasaisesti ja paistotuloksesta tulee tasainen. Paista marjapiirakat ja hedelmätäytteiset leivonnaiset yleispellillä, niin uunitilan pohja pysyy puhtaampana. Leivinpaperi, voitelu Mielen varusteissa, kuten yleispellissä, on PerfectClean-pinnoite (katso kappale Varusteet). PerfectClean-käsiteltyjä pintoja ei yleensä kannata voidella tai vuorata leivinpaperilla. Tarvitset leivinpaperia: kun paistat suolaliuosta sisältäviä leivonnaisia Taikinan sisältämä suolaliuos voi vahingoittaa peltien PerfectClean-pinnoitettua pintaa. kun paistat kääretorttupohjia, marenkeja, macaroneja ja vastaavia. Tämäntyyppiset taikinat ottavat runsaan valkuaisainepitoisuutensa vuoksi helposti kiinni peltiin. lämmität tai kypsennät pakasteita. 74

75 Leivonta Ohjeita leivontataulukon käyttöön Suositeltavan toimintatavan tiedot on lihavoitu. Jos muuta ei ole ilmoitettu, ajat koskevat tilannetta, jolloin asetat tuotteet kylmään uuniin. Jos olet esilämmittänyt uunin, paistoajat lyhenevät noin 10 minuuttia. Lämpötila Valitse alhaisin annettu lämpötila. Korkeammassa lämpötilassa paistoaika toki lyhenee, mutta leivonnainen saattaa ruskistua epätasaisesti ja jopa jäädä keskeltä raa'aksi. Paistoaika Kokeile leivonnaisten kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. Voit todeta kypsyyden pistämällä leivonnaista esim. puutikulla. Jos tikkuun tarttuu taikinaa, leivonnainen ei ole vielä kypsä. Kannatintaso Käytettävä kannatintaso määräytyy toimintatavan ja peltien lukumäärän mukaan. Kiertoilma plus 1 pelti: kannatintaso 2 2 peltiä: kannatintasot 1+3/2+4 3 peltiä: kannatintasot Jos käytät yleispeltiä ja muita peltejä samanaikaisesti, aseta yleispelti aina alimmaksi. Paista kosteita leivonnaisia enintään kahdella kannatintasolla kerrallaan. Kosteuspaisto 1 pelti: kannatintaso 2 Tehopaisto 1 pelti: kannatintaso 1 tai 2 Ylä-/alalämpö 1 pelti: kannatintaso 1 tai 2 75

76 Leivonta Leivontataulukot Kakkutaikina Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Muffinit (1 pelti) ) ) Muffinit (2 peltiä) ) ) Small Cakes (1 pelti) * 150 1) ) 2) Small Cakes (2 peltiä) * 150 1) 2) Pikkuleivät/piparit (1 pelti) ) ) 2) Pikkuleivät/piparit (2 peltiä) ) ) Hiekkakakku ) ) 2) Kuivakakku Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika * Nämä asetukset ovat myös normin EN :n mukaisia ) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 3) Ota pellit pois uunista sitä mukaa kuin leivonnaiset alkavat olla kypsiä. Jotkin leivonnaiset voivat kypsyä nopeammin kuin toiset. 76

77 Kakkutaikina Leivonta Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Matala suklaakakku (pelti) ) ) 2) Tiikerikakku, pähkinäkakku (vuoka) Hedelmä-rahkapiirakka (pelti) ) ) Marjapiirakka (pelti) Marjapiirakka (vuoka) ) 2) Torttupohja ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika ) 2) ) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 77

78 Leivonta Murotaikina Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Pikkuleivät (1 pelti) ) ) 2) Pikkuleivät (2 peltiä) ) ) Pursotetut pikkuleivät (1 pelti) * 140 1) ) 2) Pursotetut pikkuleivät (2 peltiä) * 140 1) ) Torttupohja ) Murupiirakka Rahkapiirakka ) ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö / Tehopaisto Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika * Nämä asetukset ovat myös normin EN :n mukaisia. 1) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 3) Ota pellit pois uunista sitä mukaa kuin leivonnaiset alkavat olla kypsiä. Jotkin leivonnaiset voivat kypsyä nopeammin kuin toiset. 78

79 Murotaikina Leivonta Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Amerikkalainen Apple pie (vuoka 20 cm) * 160 1) ) Kannellinen omenapiirakka ) ) 2) Rahkatäytteinen marjapiirakka (vuoka) Kinkkupiirakka (pelti) ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö / Tehopaisto Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika * Nämä asetukset ovat myös normin EN :n mukaisia. 1) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 79

80 Leivonta Hiiva-/rahkataikina Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Itävaltalainen Gugelhupf-kakku ) ) Stollen-kakku Murupiirakka Marjapiirakka (pelti) Omenataskut (1 pelti) ) Omenataskut (2 peltiä) ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika 1) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Kun käytät hiivataikinaa. Kypsennä rahkataikinasta tehdyt leivonnaiset kannatintasolla 3. 3) Ota pellit pois uunista sitä mukaa kuin leivonnaiset alkavat olla kypsiä. Jotkin leivonnaiset voivat kypsyä nopeammin kuin toiset. 80

81 Hiiva-/rahkataikina Leivonta Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Vaalea leipä Täysjyväleipä ) Pizza (pelti) ) 2 2) ) Sipulipiirakka Hiivataikinan kohotus ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö / Tehopaisto Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika 1) Esilämmitä uuni. 3) 3) ) Kun käytät hiivataikinaa. Kypsennä rahkataikinasta tehdyt leivonnaiset kannatintasolla 3. 3) Voit laittaa kulhon suoraan uunitilan pohjalle. Tarvittaessa voit irrottaa peltien kannattimet. Jos käytät toimintatapaa Ylä-/alalämpö, aseta ritilä uunitilan pohjalle kulhon alle. 81

82 Leivonta Sokerikakkutaikina Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Torttupohja (2 munaa) ) ) 2) Sokerikakku (4 6 munaa) ) ) 2) Sokerikakku * 180 1) ) 2) Kääretorttupohja ) 2) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika * Nämä asetukset ovat myös normin EN :n mukaisia ) 2) ) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 82

83 Tuulihattutaikina, voitaikina, marenkileivonnaiset Leivonta Leivonnaiset/ kakut [ C] [min] Tuulihatut (1 pelti) ) 2) Tuulihatut (2 peltiä) ) Voitaikinaleivonnaiset (1 pelti) Voitaikinaleivonnaiset (2 peltiä) ) Macaronit (1 pelti) ) 2) Macaronit (2 peltiä) ) Toimintatapa / Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika 1) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 2) Esilämmitä uuni. 3) Ota pellit pois uunista sitä mukaa kuin leivonnaiset alkavat olla kypsiä. Jotkin leivonnaiset voivat kypsyä nopeammin kuin toiset. 83

84 Lihan paistaminen Toimintatavat Paistettavan tuotteen mukaan valittavanasi ovat toimintatavat Kiertoilma plus, Kosteuspaisto, Paistoautomatiikka, Ylä-/alalämpö tai automaattiohjelmat. Astiat Voit käyttää mitä tahansa uuninkestävää astiaa: Valurautapadat, kiviastiat, savipadat (Römertopf), uuninkestävät lasivuoat, paistopussit, yleispelti, yleispellin päälle asetettu ritilä ja/tai grillaus- ja paistopelti (jos sellainen on). Suosittelemme lihan paistamista suljetussa astiassa, esim. yleispannussa. Liha pysyy mehevänä sisältä. Uunitila pysyy puhtaampana kuin paistaessasi ritilällä. Astiaan jää riittävästi paistin nestettä kastikkeen valmistamiseen. Vinkkejä Ruskistaminen: Liha ruskistuu vasta paistoajan loppupuolella. Jos haluat, että paistisi ruskistuu kunnolla, voit poistaa astian kannen, kun noin puolet paistamiseen tarvittavasta ajasta on kulunut. Lämmön tasaantumisaika: Kun paisti on kypsynyt, ota se uunista, kääri alumiinifolioon ja anna muhia vielä noin 10 minuuttia. Tällöin paistista ei valu leikattaessa pois liikaa lihanestettä Jos haluat lintupaistillesi rapean pinnan, sivele se laimealla suolavesiliuoksella noin 10 minuuttia ennen paistoajan loppumista. 84

85 Lihan paistaminen Ohjeita paistotaulukoiden käyttöön Suositeltavan toimintatavan tiedot on lihavoitu. Jos muuta ei ole ilmoitettu, ajat koskevat tilannetta, jolloin asetat tuotteet kylmään uuniin. Jos olet esilämmittänyt uunin, paistoajat lyhenevät noin 10 minuuttia. Lämpötila Yleensä lämpötilaksi kannattaa valita alhaisin ilmoitettu lämpötila. Liian korkeassa lämpötilassa liha kyllä ruskistuu, mutta ei paistu kypsäksi. Kun käytät toimintatapaa Kiertoilma plus, Kosteuspaisto tai Paistoautomatiikka, valitse noin 20 C alhaisempi lämpötila kuin Ylä-/alalämpöä käyttäessäsi. Valitse yli 3 kg painaville paisteille noin 10 C alempi lämpötila kuin mitä lihanpaistotaulukossa on annettu. Vaikka paistaminen kestää tällä tavoin hieman kauemmin, liha paistuu tasaisesti eikä saa liian kovaa kuorta. Kun paistat lihaa ritilällä, valitse 10 C alempi lämpötila kuin yleispannua käyttäessäsi. Esilämmitys Uunin esilämmitys on yleensä tarpeen vain paistettaessa paahtopaistia ja fileetä. Paistoaika Voit laskea tarvittavan paistoajan kertomalla paistin paksuuden (korkeuden) senttimetreinä sillä aikamäärällä, jonka kyseinen lihalaji tarvitsee senttimetriä kohti, ks. seuraavaa taulukkoa: Naudanliha/riista: min/cm Sianliha/vasikanliha/ lampaanliha: min/cm Paahtopaisti/filee: 8 10 min/cm Pakastelihalla paistoaika on noin 20 minuuttia/kg pidempi. Alle 1,5 kg:n painoisen paistin voit paistaa sulattamatta. Kokeile lihan kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. Kannatintaso Käytä yleensä kannatintasoa 2. 85

86 Lihan paistaminen Paistotaulukot Naudan- ja vasikanliha Ruoka Naudanpaisti, n. 1 kg / ) ) [ C] [min] 7) [ C] Naudan sisäfilee, noin 1 kg 1) / ) ) ) ) Paahtopaisti, n. 1 kg 1) / ) ) ) ) ) ) 3) ) Vasikanpaisti, n. 1,5 kg / ) ) Toimintatapa / Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika / Sisälämpötila Kiertoilma plus / Paistoautomatiikka / Kosteuspaisto / Ylä-/alalämpö 1) Käytä yleispeltiä. Paista lihan pinta ensin pannulla keittotasolla. 2) Kun käytät Kosteuspaistoa, käynnistä yksi kosteutusjakso heti valmistuksen alussa. 3) Kun käytät toimintatapaa Kosteuspaisto, käynnistä kosteutusjaksot lämmitysvaiheen jälkeen siten, että ne jakautuvat mahdollisimman tasaisesti koko valmistuksen ajalle. 4) Esilämmitä uuni. Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 5) Käytä ensin kantta. Poista kansi, kun puolet ajasta on kulunut ja lisää samalla n. 0,5 l nestettä. 6) Lisää n. 0,5 l nestettä, kun puolet ajasta on kulunut. 7) Jos käytettävissäsi on erillinen paistolämpömittari, voit arvioida lihan kypsyysasteen mittarin näyttämän sisälämpötilan perusteella. 8) Haluamasi kypsyysasteen mukaan: rare/verinen: C, medium: C, well done/täysin kypsä: C 86

87 Lihan paistaminen Sika Ruoka 1) ) Porsaanpaisti/kylkirulla, n. 1 kg / ) [ C] [min] 3) [ C] Porsaanpaisti, jossa silavakerros, n. 2 kg ) / ) ) ) ) 1) Kassler, n. 1 kg / ) ) Jauhelihamureke, n. 1 kg / ) ) Toimintatapa / Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika / Sisälämpötila Kiertoilma plus / Paistoautomatiikka / Kosteuspaisto / Ylä-/alalämpö 1) Kun käytät toimintatapaa Kosteuspaisto, käynnistä kosteutusjaksot lämmitysvaiheen jälkeen siten, että ne jakautuvat mahdollisimman tasaisesti koko valmistuksen ajalle. 2) Lisää n. 0,5 l nestettä, kun puolet ajasta on kulunut. 3) Jos käytettävissäsi on erillinen paistolämpömittari, voit arvioida lihan kypsyysasteen mittarin näyttämän sisälämpötilan perusteella. 87

88 Lihan paistaminen Lammas, riista Ruoka 1) ) Lampaanviulu, n. 1,5 kg / ) [ C] [min] 5) [ C] ) 1) ) Lampaan selykset, n. 1,5 kg / ) ) ) ) Riistapaisti, n. 1 kg / ) ) Toimintatapa / Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika / Sisälämpötila Kiertoilma plus / Paistoautomatiikka / Kosteuspaisto / Ylä-/alalämpö 1) Kun käytät toimintatapaa Kosteuspaisto, käynnistä kosteutusjaksot lämmitysvaiheen jälkeen siten, että ne jakautuvat mahdollisimman tasaisesti koko valmistuksen ajalle. 2) Esilämmitä uuni. 3) Käytä ensin kantta. Poista kansi, kun puolet ajasta on kulunut ja lisää samalla n. 0,5 l nestettä. 4) Lisää n. 0,5 l nestettä, kun puolet ajasta on kulunut. 5) Jos käytettävissäsi on erillinen paistolämpömittari, voit arvioida lihan kypsyysasteen mittarin näyttämän sisälämpötilan perusteella. 88

89 Lihan paistaminen Linnut, kala Ruoka [ C] [min] Lintu, 0,8 1 kg / Lintu, n. 2 kg / Lintu, täytetty, n. 2 kg / ) [ C] Lintu, n. 4 kg / ) ) Kokonainen kala, n. 1,5 kg / ) Toimintatapa / Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika / Sisälämpötila Kiertoilma plus / Paistoautomatiikka / Kosteuspaisto / Ylä-/alalämpö ) Kun käytät toimintatapaa Kosteuspaisto, käynnistä kosteutusjaksot lämmitysvaiheen jälkeen siten, että ne jakautuvat mahdollisimman tasaisesti koko valmistuksen ajalle. 2) Lisää n. 0,5 l nestettä, kun puolet ajasta on kulunut. 3) Jos käytettävissäsi on erillinen paistolämpömittari, voit arvioida lihan kypsyysasteen mittarin näyttämän sisälämpötilan perusteella. 89

90 Matalalämpökypsennys Tämä kypsennysmenetelmä on ihanteellinen nopeasti kypsyvien naudan-, sian-, vasikan- tai lampaanlihapalojen kypsentämiseen. Tällä toimintatavalla voit paistaa paistisi juuri niin kypsäksi kuin haluat. Paista lihapalaa ensin nopeasti hyvin kuumassa pannussa, jolloin se ruskistuu tasaisesti kauttaaltaan. Paista liha tämän jälkeen esilämmitetyssä uunissa hitaasti kypsäksi ja mureaksi matalassa ja pehmeässä lämmössä. Lihan syyt avautuvat uunissa. Lihaneste alkaa kiertää lihan sisällä ja jakautuu tasaisesti lihaan aina sen ulkokerroksiin saakka. Näin liha kypsyy mureaksi ja meheväksi. Vinkkejä Käytä hyvin riippunutta vähärasvaista lihaa, jossa ei ole jänteitä ja näkyvää rasvaa. Poista lihasta luu ennen sen kypsentämistä. Käytä lihan ruskistamiseen rasvaa, joka kestää korkeaan lämpötilaan kuumentamista, esim. ruokaöljyä tai kirkastettua voita. Älä peitä lihaa, kun kypsennät sitä uunissa. Lihan kypsennysaika on noin 2 4 tuntia. Se vaihtelee kypsennettävän lihan painon ja koon sekä luonnollisesti myös haluamasi kypsyys- ja ruskistumisasteen mukaan. Vedenpoistoaukko Käytä yleispeltiä ja sen päälle asetettua ritilää. Esilämmitä uuni Pikalämmitys-toiminnolla. Työnnä yleispelti ritilöineen kannatintasolle 2. Valitse uunin toimintatavaksi Ylä-/alalämpö ja lämpötilaksi 130 C. Kytke pikakämmitystoiminto pois päältä painamalla valaistua hipaisupainiketta. Esilämmitä uunia sekä yleispeltiä ja ritilää noin 15 minuuttia. Sillä välin kun uuni esilämpiää, ruskista liha joka puolelta kuumassa pannussa keittotasolla. Palovamman vaara! Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Aseta ruskistamasi liha ritilälle. Valitse. Lämpötila näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK ja alenna lämpötila 100 C:een. Paista liha valmiiksi. Voit asettaa toiminnon päättymään myös automaattisesti (ks. kappale Lisäominaisuuksien käyttö Valmistusajan asetus). 90

91 Matalalämpökypsennys Valmistuksen jälkeen Voit leikata ja tarjoilla lihan välittömästi. Sen lämpötilan ei tarvitse antaa tasaantua. Kypsennystulos ei heikkene, vaikka liha jäisi uuniin vielä paistamisen päätyttyä. Voit huoletta pitää lihaa lämpimänä uunissa tarjoiluun asti. Lihan syöntilämpötila on ihanteellinen. Tarjoile liha lämmitetyiltä lautasilta erittäin kuuman kastikkeen kanssa, jottei se jäähdy niin nopeasti. Kypsennysajat/Sisälämpötilat Liha [min] [ C] Naudan sisäfilee Paahtopaisti verinen medium kypsä Porsaanfilee Kassler* Vasikanfilee Vasikanselykset* Lampaanselykset* Valmistusaika (kesto) Sisälämpötila Jos käytettävissäsi on erillinen paistolämpömittari, voit arvioida lihan kypsyysasteen mittarin näyttämän sisälämpötilan perusteella. * luutonta lihaa 91

92 Grillaaminen Palovamman vaara! Jos pidät luukkua auki, kylmäilmapuhallin ei jäähdytä ulosvirtaavaa kuumaa höyryä automaattisesti ja uunin käyttövalitsimet voivat tulla kuumiksi. Pidä siksi uuniluukku kiinni grillauksen aikana. Astiat Toimintatavat Grilli Ohuiden tuotteiden grillaamiseen ja ruokien gratinointiin. Koko ylälämpö-/grillivastus hehkuu punaisena ja synnyttää tarvittavaa lämpösäteilyä. Kiertoilmagrilli Kookkaampien tuotteiden, kuten broilerin grillaukseen. Ylälämpö-/grillivastus ja kiertoilmapuhallin kytkeytyvät päälle vuoronperään. Käytä yleispeltiä ja sen päälle asetettua ritilää tai grillaus- ja paistopeltiä (mikäli sellainen on). Jälkimmäinen estää nestettä palamasta kiinni pannuun, jolloin voit käyttää sen grillauksen jälkeen esim. kastikkeen valmistamiseen. Älä käytä leivinpeltiä. 92

93 Grillaaminen Grillattavan tuotteen esivalmistelu Huuhtele liha nopeasti kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa se huolellisesti. Älä suolaa lihaviipaleita ennen grillausta, ettei lihaneste valu ulos. Halutessasi voit sivellä vähärasvaisen lihan öljyllä. Älä käytä muita rasvoja, koska ne palavat helposti sekä synnyttävät savua. Puhdista kala ja kalafileet tavalliseen tapaan ja suolaa ne. Voit myös kostuttaa ne sitruunamehulla. Grillaaminen Aseta ritilä tai grillaus- ja paistopelti (jos sellainen on) yleispellin päälle. Aseta grillattava tuote sen päälle. Valitse toimintatapa ja lämpötila. Kuumenna ylälämpö-/grillivastusta ennen grillausta noin 5 minuutin ajan uuniluukku kiinni. Palovamman vaara! Käytä patakintaita aina, kun laitat tuotteita kuumaan uuniin tai otat niitä sieltä pois tai kun työnnät kätesi kuumaan uunitilaan. Työnnä grillattava tuote oikealle kannatintasolle (ks. grillaustaulukko). Sulje luukku. Käännä tuotteet mahdollisuuksien mukaan grillauksen puolivälissä. 93

94 Grillaaminen Neuvoja grillaustaulukon käyttöön Suositeltavan toimintatavan tiedot on lihavoitu. Kokeile kypsyyttä, kun lyhin taulukossa mainittu valmistusaika on kulunut. Noudata annettuja lämpötila-alueita, kannatintasoja ja valmistusaikoja. Taulukon laadinnassa on otettu huomioon erilaiset lihapalat ja paistotavat. Lämpötila Yleensä lämpötilaksi kannattaa valita alhaisin ilmoitettu lämpötila. Liian korkeassa lämpötilassa liha kyllä ruskistuu, mutta ei paistu kypsäksi. Esilämmitys Esilämmitys on grillattaessa välttämätön. Lämmitä ylälämpö-/grillivastusta noin 5 minuuttia uunin luukku suljettuna. Kannatintaso Valitse kannatintaso grillattavan tuotteen paksuuden mukaan. Ohut grillattava: kannatintaso 3 tai 4. Läpimitaltaan suuremmat grillattavat: kannatintaso 1 tai 2 Grillausaika Grillaa ohuita kala-/lihaviipaleita noin 6 8 minuuttia kummaltakin puolelta. Paksummat viipaleet tarvitsevat hieman enemmän aikaa kummaltakin puolelta. Valitse siksi mahdollisimman samanpaksuisia viipaleita grillattavaksi yhdellä kertaa, niin kypsymisaika ei vaihtele liikaa. Käännä tuotteet mahdollisuuksien mukaan grillauksen puolivälissä. Kypsyyden kokeileminen Voit kokeilla lihan kypsyyttä painamalla sitä lusikalla: verinen: medium: kypsä: Jos liha on hyvin kimmoisaa, se on sisältä vielä veristä. Jos liha antaa vähän periksi, se on sisältä puolikypsää. Jos liha ei anna juuri ollenkaan periksi, se on täysin kypsää. Kokeile lihan kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. Vinkki: Jos huomaat grillauksen aikana, että grillattavan tuotteen pinta alkaa olla voimakkaasti ruskistunut, mutta sisin osa ei ole vielä kypsä, voit jatkaa grillausta siirtämällä grillattavan tuotteen alemmalle kannatintasolle tai alentamalla grillin lämpötilaa. Näin pinta ei tummu liikaa. 94

95 Grillaaminen Grillaustaulukko Kuumenna ylälämpö-/grillivastusta ennen grillausta noin 5 minuutin ajan uuniluukku kiinni. Grillattava tuote [ C] [min] [ C] [min] Ohuet grillattavat Naudanlihapihvit 4/ Hampurilaispihvit * Saslikkivartaat Broilerivartaat Kasslerpihvit Maksa Lihapyörykät Grillimakkara Kalafilee Purotaimenet Paahtoleipä * ) 5 8 Lämpimät voileivät Tomaatit Persikat 2/ Läpimitaltaan suuremmat grillattavat Broileri, n. 1,2 kg 1 1) Sianpotka, noin 1 kg Grilli / Kiertoilmagrilli Kannatintaso / Lämpötila / Grillausaika * Nämä asetukset ovat toimintatapaa Grilli käytettäessä myös normin EN mukaisia. 1) Kun käytät toimintatapaa Kiertoilmagrilli, käytä kannatintasoa 2. 2) Älä esilämmitä ylälämpö-/grillivastusta. 95

96 Muita käyttötapoja Automaattiohjelmien lisäksi uunissasi on seuraavat erikoisohjelmat. Nämä löytyvät valikosta Muut ohjelmat. Sulatus Ruskistuskypsennys Tässä kappaleessa kerrotaan myös seuraavista käyttötavoista: Umpiointi Pakastetuotteet/Valmisruoat Kuivattaminen Kuumennus (valmiiden ruoka-annosten kuumentaminen) Hiivataikinan kohotus Pizza Astioiden lämmitys 96

97 Muita käyttötapoja Muut ohjelmat Ruskistuskypsennys Toimintatapa Ruskistuskypsennys sopii pienten määrien, kuten pakastepizzan, esipaistettujen sämpylöiden tai vaaleiden piparkakkujen paistoon, sekä liharuoille ja paistamiseen. Optimaalisen jälkilämmön hyödyntämisen ansiosta säästät jopa 30 % energiaa perinteisiin valmistustapoihin nähden, ja ruoasta tulee ihan yhtä hyvää. Älä kuitenkaan käytä tätä toimintatapaa, kun paistat suuria määriä tuoretaikinasta leivottuja leivonnaisia, jotka pitää paistaa läpikypsiksi (esim. sokerikakku, täytteiset hedelmä- ja marjapiirakat tai kuppikakut). Tällöin toimintatavalla ei saavuteta energiansäästöä. Voit valita lämpötilan väliltä C. Valitse. Valitse Ruskistuskypsennys ja muuta tarvittaessa suosituslämpötilaa. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Käyttöesimerkkejä: Ruoka [ C] [min] Vaaleat piparkakut Ratatouille Kalafilee foliossa, n. 500 g Pakastepizza, esipaistettu Kinkkupaisti, n. 1,5 kg Naudanpaisti, n. 1,5 kg Lämpötila / Paistoaika Valitse kannatintasoksi tuotteen paksuuden mukaan joko 1 tai 2. Ajat koskevat tilannetta, jolloin asetat paistettavat tuotteet kylmään uuniin. Käytä paistia kypsentäessäsi ensin kantta. Poista kansi, kun kolme neljännestä ajasta on kulunut ja lisää samalla n. 0,5 l nestettä. Kokeile kypsyyttä, kun lyhin taulukossa mainittu valmistusaika on kulunut. Kun et avaa luukkua kesken valmistuksen, säästät mahdollisimman paljon energiaa. 97

98 Muita käyttötapoja Sulatus Toimintatapa Sulatus on kehitetty pakasteiden hellävaraista sulatusta varten. Aseta lämpötilaksi C. Valitse. Valitse Sulatus. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa ja aseta kestoaika. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Puhallin kierrättää ilmaa uunitilassa, mikä sulattaa pakasteet hellävaraisesti. Salmonellavaara! Noudata erityistä puhtautta lintuja sulattaessasi. Älä käytä sulamisnestettä. Pakasteiden sulatusaikoja Sulatusajat vaihtelevat pakasteiden laadun ja painon mukaan: Pakaste [g] [min] Broileri Liha Grillimakkara Kala Mansikat Tosca-kakku Leipä Paino / Sulatusaika Vinkkejä Ota pakaste pois pakkauksestaan ja anna sen sulaa yleispellin päällä tai erillisessä kulhossa. Kun sulatat lintuja, sulata ne yleispellin päälle asetetun ritilän päällä. Tällä tavoin ne eivät loju omassa sulamisnesteessään. Lihaa, kalaa tai lintuja ei tarvitse sulattaa kokonaan ennen valmistusta. Riittää, kun tuotteiden pinta sulaa sen verran, että sen voi maustaa. 98

99 Muita käyttötapoja Kuivaaminen Tämä ohjelma on kehitetty perinteistä kuivattamalla tapahtuvaa säilömistä varten. Aseta lämpötilaksi C. Kuivatettavien hedelmien ja vihannesten on oltava tuoreita ja kypsiä eikä niissä saa olla painaumia. Valmistele kuivattavat tuotteet. Kuori omenat, jos katsot sen tarpeelliseksi. Poista siemenkota ja leikkaa omenat n. 0,5 cm:n renkaiksi. Poista luumuista kivet, jos katsot sen tarpeelliseksi. Kuori päärynät, halkaise ne ja poista siemenkodat. Kuori ja viipaloi banaanit. Puhdista sienet ja halkaise tai viipaloi ne. Poista persiljasta ja tillistä paksut varrenosat. Levitä kuivattavat tuotteet tasaisesti yleispellille. Voit käyttää myös Gourmet-reikäpeltiä, mikäli sellainen on käytettävissä. Valitse. Valitse Kuivattaminen. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa ja aseta kestoaika. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Kuivattava tuote [min] Hedelmät ja marjat Kasvikset Yrtit* Kuivatusaika * Koska puhallin kytkeytyy automaattisesti päälle tätä ohjelmaa käytettäessä, valitse yrttejä kuivatessasi uunin toimintatavaksi Ylä-/alalämpö ja lämpötilaksi C. Jos uunitilaan muodostuu vesipisaroita, alenna lämpötilaa. Palovamman vaara! Käytä patakintaita ottaessasi kuivattuja tuotteita ulos uunista. Anna kuivattujen hedelmien ja vihannesten jäähtyä. Kuivattujen hedelmien kuuluu olla täysin kuivia, mutta silti vielä pehmeitä ja kimmoisia. Kun taitat tai leikkaat hedelmää, siitä ei saa enää tulla mehua. Säilytä ne hyvin suljetuissa lasipurkeissa tai rasioissa. 99

100 Muita käyttötapoja Kuumennus Tämä ohjelma on tarkoitettu suoraan lautasille annosteltujen ruokien kuumentamiseen ja siihen sisältyy kosteudenlisäystoiminto. Voit valita seuraavista: Paistia ja kasviksia Paistia ja perunoita Paistia ja pyöryköitä Paistia ja pastaa Kalaa ja kasviksia Kalaa ja perunoita Kasvislaatikko Makaronilaatikko Hiivataikinan kohotus Tämä ohjelma on tarkoitettu hiivataikinan kohotukseen ilman kosteudenlisäystoimintoa. Aseta lämpötilaksi C. Valitse. Valitse Hiivataikinan kohotus. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa ja aseta kestoaika. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Jos haluat käyttää kosteudenlisäystoimintoa hiivataikinan kohotukseen, käytä sopivaa automaattiohjelmaa. Pastaa ja kastiketta Pizza Viilokkikastike Lämmitä vain lämmönkestäviä astioita. Aseta lämmitettävät ruoat peittämättöminä astioineen ritilälle. Valitse. Valitse Kuumennus ja muuta tarvittaessa suosituslämpötilaa. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Palovamman vaara! Käytä patakintaita ottaessasi tuotteita ulos uunista. Astioiden pohjiin voi toisinaan kertyä vesipisaroita. 100

101 Muita käyttötapoja Pizza Tämä ohjelma on tarkoitettu pizzan paistoon. Aseta lämpötilaksi C. Valitse. Valitse Pizza. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa ja aseta kestoaika. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Astioiden lämmittäminen Tämä ohjelma on tarkoitettu astioiden lämmittämiseen. Voit valita lämpötilan väliltä C. Lämmitä vain lämmönkestäviä astioita. Työnnä ritilä kannatintasolle 2 ja aseta lämmitettävät astiat ritilälle. Tarvittaessa voit asettaa astioita myös uunitilan pohjalle ja poistaa peltien kannattimet. Valitse. Valitse Astioiden lämmitys. Muuta suosituslämpötilaa tarvittaessa ja aseta kestoaika Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Palovamman vaara! Käytä aina patakintaita ottaessasi astioita ulos uunista. 101

102 Muita käyttötapoja Umpiointi Umpiointiastiat Loukkaantumisvaara! Ilmatiiviisti suljettuihin tölkkeihin muodostuu umpioimisen ja kuumentamisen aikana ylipaine, joka voi saada tölkit halkeamaan. Älä siksi käytä uunia ilmatiiviisti suljettujen tölkkien umpioimiseen ja kuumentamiseen. Käytä vain nimenomaan umpioimiseen sopivia tölkkejä: umpiointitölkkejä, kierrekantisia lasitölkkejä. Hedelmien ja vihannesten umpiointi Suosittelemme toimintatapaa Kiertoilma plus. Ilmoitetut ajat on laskettu 6:lle 1 litran tölkille. Työnnä yleispelti kannatintasolle 2 ja nosta tölkit sille. Valitse uunin toimintatavaksi Kiertoilma plus ja lämpötilaksi C. Anna tölkkien umpioitua tässä lämpötilassa, kunnes niiden kaikkien sisältö alkaa kuplia tasaisesti. Alenna lämpötilaa ajoissa, jotteivät tölkit kiehu yli. Hedelmät/kurkut Laske lämpötila alhaisimpaan mahdolliseen heti, kun tölkkien sisältö alkaa kuplia, ja jätä tölkit lämpimään uuniin vielä minuutin ajaksi. Kasvikset Alenna lämpötila 100 C:een heti, kun tölkkien sisältö alkaa kuplia. [min] Porkkana Parsa, pavut, herneet Umpiointiaika Kun ilmoitettu umpiointiaika on kulunut, valitse alhaisin mahdollinen lämpötila ja jätä tölkit lämpimään uuniin vielä minuutin ajaksi. Umpioinnin jälkeen Palovamman vaara! Käytä patakintaita ottaessasi tölkkejä ulos uunista. Ota tölkit ulos uunista. Siirrä ne vedottomaan paikkaan, peitä pyyhkeellä ja anna seisoa noin vuorokauden ajan. Varmista, että kaikki kannet ovat imeytyneet tiiviisti kiinni. 102

103 Muita käyttötapoja Pakastetuotteet/Valmisruoat Vinkkejä Kakut, pizza, patongit Paista tämäntyyppiset pakasteet ritilällä, johon olet asettanut leivinpaperin. Leivinpelti tai yleispelti voi tällaisia pakasteita paistettaessa vääntyä lämpötilaeron vuoksi niin pahasti, ettei sitä saa kuumana ulos uunista. Kerran tällä tavoin vääntynyt pelti menettää muotonsa joka kerta kuumetessaan. Valitse alin pakasteen pakkauksessa ilmoitettu valmistuslämpötila. Ranskanperunat, perunakuorukat ja muut vastaavat tuotteet Tämäntyyppiset pakastetuotteet voit paistaa myös leivin- tai yleispellillä. Aseta pellille leivinpaperi, niin pakasteet kypsyvät hellävaraisemmin. Valitse alin pakasteen pakkauksessa ilmoitettu valmistuslämpötila. Kääntele paistettavia tuotteita välillä. Valmistus Alhaisessa lämpötilassa paistaminen on terveellistä. Kakut, pizzat, ranskanperunat jne. on tarkoitus paistaa vain kullanruskeiksi, ne eivät saa paistua tummanruskeiksi. Valitse elintarvikevalmistajan suosittelema toimintatapa ja lämpötila. Esilämmitä uuni. Työnnä tuotteet esilämmitettyyn uuniin pakkauksessa suositellulle kannatintasolle. Kokeile tuotteen kypsyyttä, kun lyhin valmistajan suosittelema valmistusaika on kulunut. 103

104 Puhdistus ja hoito Palovamman vaara! Varmista, että uunivastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Loukkaantumisvaara! Höyrypuhdistimen höyry voi päästä laitteen sähköä johtaviin osiin ja aiheuttaa oikosulun. Älä siksi koskaan käytä uunin puhdistukseen höyrypuhdistimia. Kaikki pinnat voivat värjäytyä pysyvästi, jos käytät vääränlaisia puhdistusaineita. Uunin etupinta ei esimerkiksi kestä tavallista uuninpuhdistusainetta tai kalkinpoistoaineita. Kaikki pinnat ovat helposti naarmuuntuvia. Lasipintojen naarmuuntuminen saattaa pahimmassa tapauksessa rikkoa lasin. Älä missään tapauksessa jätä pintaan puhdistusaineiden jäämiä! Epäsopivat puhdistusaineet ja -välineet Jotta pinnat eivät vahingoittuisi, älä käytä soodaa, alkalia, ammoniakkia, happoa tai klooria sisältäviä puhdistusaineita kalkkia irrottavia puhdistusaineita uunin etuosaan hankaavia puhdistusaineita, kuten hankausjauheita, -nesteitä tai hankauskiviä liuottimia sisältäviä puhdistusaineita ruostumattoman teräksen puhdistusaineita astianpesukoneen pesuaineita lasinpuhdistusaineita keraamisen tason puhdistukseen tarkoitettuja pesuaineita hankaavia kovia sieniä tai harjoja (kuten patasieniä tai käytettyjä pesusieniä, joissa voi olla vielä hankausainejäämiä) ihmesieniä (taikasieniä) teräviä metallikaapimia teräsvillaa pistemäistä puhdistamista mekaanisilla puhdistusvälineillä uuninpuhdistusaineita teräslankapalloja 104

105 Puhdistus ja hoito Jos likaantumat pinttyvät kiinni, niiden poistaminen saattaa olla vaikeaa tai jopa mahdotonta. Jos käytät uunia useaan kertaan puhdistamatta sitä välillä, niin puhdistaminen käy hankalammaksi. Poista kaikki likaantumat mahdollisimman pian. Uunin varusteet eivät sovellu pestäväksi astianpesukoneessa. Vinkkejä Uunin pohjalle valunut mehu, kakkutaikina yms. irtoaa parhaiten, kun uunitila on vielä vähän lämmin. Uunin puhdistaminen käsin käy helpommin, kun irrotat uunin luukun ja purat sen osiin, irrotat FlexiClip-teleskooppikiskot (jos käytössä) ja lasket ylälämpö-/grillivastuksen alas. Normaalit likaantumat Uunitilaa reunustaa hauras tiivistelista, joka toimii tiivisteenä uuniluukun lasia vasten. Kovakourainen käsittely tai hankaaminen voi vahingoittaa sitä. Vältä sen turhaa puhdistamista. Puhdista normaali lika heti puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Pyyhi puhdistusaineiden jäämät huolellisesti pois pinnoilta puhtaalla vedellä. Tämä on erityisen tärkeää, kun puhdistat PerfectClean-pinnoitettuja osia, sillä pesuainejäämät voivat heikentää niiden tarttumattomuusominaisuuksia. Kuivaa lopuksi kaikki pinnat kuivalla, pehmeällä liinalla. 105

106 Puhdistus ja hoito Vaikea lika (ei koske FlexiClipkiskoja) Marjoista tai hedelmistä valunut mehu voi aiheuttaa emalipintoihin pysyviä värjäymiä tai himmeitä kohtia. Ne eivät kuitenkaan vaikuta mitenkään uunin käyttöominaisuuksiin. Älä missään tapauksessa yritä väkisin poistaa tällaisia tahroja. Käytä vain edellä kuvattuja aineita ja välineitä. Poista kiinnipalaneet ruokajäämät lasipintoihin käytettävällä kaapimella tai teräslankapallolla (esim. Spontex Spirinett), lämpimällä vedellä ja käsiastianpesuaineella. Käytä erityisen vaikean lian poistoon PerfectClean-emalipinnoilta Miele-uuninpuhdistusainetta ja levitä sitä kylmälle pinnalle. Anna vaikuttaa pakkauksessa ilmoitettu aika. Käytä muiden valmistajien uuninpuhdistusaineita vain kylmille pinnoille ja anna niiden vaikuttaa enintään 10 minuuttia. Voit tarvittaessa lisätä puhdistustehoa vaikutusajan jälkeen käyttämällä astianpesusienen karkeampaa puolta. Poista uuninpuhdistusainejäämät huolellisesti puhtaalla vedellä ja kuivaa pinnat lopuksi. 106

107 Puhdistus ja hoito Uunin puhdistus pyrolyysitoiminnolla Käsin puhdistamisen sijaan voit puhdistaa uunitilan toimintatavalla Pyrolyysi. Pyrolyysi-toiminnon aikana uuni lämpenee 400 C:een. Kuuma lämpötila polttaa uunitilasta kaikki epäpuhtaudet ja likaantumat tuhkaksi. Käytettävissä on kolme pyrolyysitehoa, joissa toiminnon kestoaika vaihtelee. Valitse: Teho 1, kun uuni on vain vähän likainen, Teho 2, kun uuni kohtalaisen likainen, Teho 3, kun uuni erittäin likainen. Kun käynnistät pyrolyysitoiminnon, uuniluukku lukittuu automaattisesti. Voit avata luukun vasta, kun puhdistus on päättynyt. Voit myös ajastaa pyrolyysitoiminnon käynnistymään myöhemmin. Näin voit hyödyntää esim. edullista yösähköä. Pyrolyysitoiminnon jälkeen, kun uuni on jäähtynyt, voit pyyhkiä tuhkaksi palaneet likaantumat helposti pois. Jäljelle jäävän tuhkan määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka likainen uuni oli. Pyrolyysitoiminnon esivalmistelut Pyrolyysin korkea lämpötila vahingoittaa sellaisia uunin osia ja varusteita, jotka eivät ole pyrolyysin kestäviä. Poista ehdottomasti kaikki tällaiset varusteet uunitilasta ennen pyrolyysitoiminnon käynnistämistä. Tämä koskee myös sellaisia erikseen ostettavia lisävarusteita, jotka eivät ole pyrolyysin kestäviä. Seuraavat varusteet ovat pyrolyysin kestäviä, joten voit jättää ne uunitilaan pyrolyysitoiminnon ajaksi: Kannattimet FlexiClip-teleskooppikiskot HFC 72 Ritilä HBBR 72 Ota kaikki varusteet, jotka eivät ole pyrolyysin kestäviä, ulos uunitilasta. Työnnä ritilä ylimmälle kannatintasolle. Uunitilassa oleva karkea lika voi muodostaa runsaasti savua, jolloin pyrolyysitoiminto saattaa keskeytyä. Kiinni palavat jäämät voivat myös aiheuttaa pysyviä värjäymiä tai himmeitä kohtia emalipintoihin. Poista karkea lika uunitilasta ja kaavi kiinnipalaneet jäämät emalipinnoilta puhdistuskaapimen avulla ennen pyrolyysitoiminnon käynnistämistä. 107

108 Puhdistus ja hoito Pyrolyysitoiminnon käynnistys Palovamman vaara! Pyrolyysitoiminnon aikana uunin etupinta kuumenee enemmän kuin normaalin käytön aikana. Älä päästä pikkulapsia laitteen läheisyyteen, kun käytät pyrolyysiä. Valitse Pyrolyysi. Nyt voit valita pyrolyysitehon. Valittuna oleva teho näkyy vaalealla pohjalla. Valitse haluamasi pyrolyysiteho. Vahvista valitsemalla OK. Noudata näyttöruutuun ilmestyviä ohjeita. Vahvista valitsemalla OK. Pyrolyysitoiminnon käynnistys heti Käynnistys heti näkyy vaalealla pohjalla. Jos haluat käynnistää pyrolyysitoiminnon välittömästi, valitse OK. Pyrolyysitoiminto käynnistyy. Uunin luukku lukkiutuu automaattisesti. Uunin lämpövastukset ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle automaattisesti. Uunitilan valaistus ei kytkeydy päälle pyrolyysitoiminnon ajaksi. Pyrolyysitoiminnon jäljellä oleva aika tulee näkyviin. Sitä ei voi muuttaa. Jos käytät samaan aikaan hälytyskelloa, laitteesta kuuluu merkkiääni, alkaa vilkkua ja näyttö alkaa laskea aikaa eteenpäin, kun hälytysaika menee umpeen. Kuittaa hälytys koskettamalla. 108

109 Puhdistus ja hoito Pyrolyysitoiminnon ajastaminen käynnistymään myöhemmin Jos haluat asettaa pyrolyysitoiminnon kytkeytymään päälle myöhemmin, selaa valintaluetteloa, kunnes Käynnistys myöhemmin näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Anna kellonaika, jolloin haluat pyrolyysitoiminnon käynnistyvän. Vahvista valitsemalla OK. Luukku lukkiutuu automaattisesti. Alkaa ja asettamasi alkamisaika tulevat näyttöruutuun. Kun pyrolyysin alkamisajankohta on saavutettu, uunivastukset ja kylmäilmapuhallin kytkeytyvät päälle ja näyttöön ilmestyy jäljellä oleva ohjelma-aika. Kun pyrolyysi on valmis Heti kun jäljellä oleva aika on 0:00 h, näyttöruutuun tulee ilmoitus siitä, että luukun lukitusta avataan. Kun luukun lukitus on auennut: Toiminto päättynyt ilmestyy näyttöruutuun. Laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Kytke uuni pois päältä. Hälytysääni vaikenee ja näyttöruutu lakkaa vilkkumasta. Palovamman vaara! Anna uunin jäähtyä täysin kylmäksi, ennen kuin alat puhdistaa sitä. Pyyhi tuhka pois uunitilasta ja pyrolyysin kestävistä varusteista. Jäljelle jäävän tuhkan määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka likainen uuni oli. Useimmat likajäämät irtoavat puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Jos uunitila on ollut erityisen likainen, uuniluukun pinnalle voi tarttua näkyvä kerros palamisjäämiä. Poista ne astianpesusienellä, lasipinnoille tarkoitetulla kaapimella tai teräskuitusienellä (esim. Spontex Spirinett) ja käsiastianpesuaineella. Vedä FlexiClip-teleskooppikiskoja pyrolyysipuhdistuksen jälkeen useita kertoja ulos ja sisään. 109

110 Puhdistus ja hoito Huomaa seuraava: Uunitilaa reunustaa hauras tiivistelista, joka toimii tiivisteenä uuniluukun lasia vasten. Kovakourainen käsittely tai hankaaminen voi vahingoittaa sitä. Vältä sen turhaa puhdistamista. Puhdistuksen jälkeen FlexiClip-teleskooppikiskoihin voi jäädä himmeitä laikkuja tai kirkkaaksi hankautuneita kohtia. Tällaiset jäljet eivät kuitenkaan vaikuta mitenkään teleskooppikiskojen toimintaan. Hedelmistä ja marjoista valuva mehu voi aiheuttaa värjäymiä emalipintoihin. Tällaiset värjäymät eivät kuitenkaan vaikuta emalin ominaisuuksiin. Älä missään tapauksessa yritä poistaa tällaisia tahroja väkisin. Pyrolyysitoiminto keskeytyy Turvallisuuden vuoksi uuniluukku pysyy lukittuna siihen saakka, että uunitilan lämpötila on laskenut alle 280 C:n. Seuraavat asiat keskeyttävät pyrolyysitoiminnon: Kytket uunin pois päältä. Valitset jonkin muun toimintatavan. Tulee sähkökatko. Kun uunitilan lämpötila on laskenut alle 280 C:n näyttöruutuun tulee ilmoitus siitä, että luukun lukitusta avataan. Kun luukun lukitus on auennut: Toiminto päättynyt ilmestyy näyttöruutuun. Laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Nyt voit käynnistää pyrolyysitoiminnon uudelleen (ks. kappale Pyrolyysitoiminnon käynnistys) tai kytkeä uunin pois päältä. 110

111 Puhdistus ja hoito Luukun purkaminen osiin Luukku painaa n. 10 kg. Älä koskaan vedä luukkua vaakasuorassa pois pidikkeistään, se saa pidikkeet iskeytymään uunia vasten. Älä koskaan pidä kiinni luukun kahvasta, kun vedät luukkua pois pidikkeistään, sillä kahva voi mennä rikki. Sulje luukku vasteeseen asti. Luukku on kiinni luukun saranoissa kannattimien avulla. Ennen kuin voit irrottaa uuniluukun kannattimiltaan, sinun on avattava luukun saranoiden lukitus. Avaa luukku kokonaan. Ota kiinni luukun sivuilta ja vedä se viistosti ylöspäin irti kannattimista. Varo ettei luukku pääse putoamaan. Vapauta salpa kiertämällä sitä vasteeseen saakka. 111

112 Puhdistus ja hoito Uuniluukun purkaminen osiin Uuniluukku on avoin järjestelmä, jossa on 4 osittain lämpöä heijastavalla pinnoitteella käsiteltyä lasilevyä. Lisäksi uunin toiminnan aikana uuniluukun lasien läpi ohjataan jäähdytysilmaa, jolloin luukun ulommainen lasi pysyy viileänä. Jos uuniluukun lasilevyjen väliin on kertynyt likaa, voit tarvittaessa purkaa uuniluukun, ottaa lasilevyt irti ja puhdistaa ne sisäpuolelta. Naarmut voivat aiheuttaa uuniluukun lasin halkeamisen. Älä käytä uuniluukun lasipintojen puhdistukseen hankausaineita, kovia sieniä tai harjoja äläkä missään tapauksessa teräviä metallikaapimia! Noudata luukun lasien puhdistuksessa uunin etupinnan puhdistusohjeita. Lasilevyjen eri puolet on pinnoitettu eri tavalla. Lasilevyjen uunitilan puoleiset pinnat on käsitelty lämpöä heijastavalla pinnoitteella. Varmista, että asennat lasilevyt oikeinpäin ja oikeaan asentoon puhdistuksen jälkeen. Muista, että uuninpuhdistusaine vahingoittaa alumiinilistoja. Puhdista uunin etupinta vain puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Aseta irrotetut lasilevyt turvalliseen paikkaan, jotteivät ne mene rikki. 112

113 Puhdistus ja hoito Loukkaantumisvaara! Ota luukku pois paikaltaan ennen kuin alat purkaa sitä osiin. Irrota luukun sisempi lasilevy ja sitten molemmat keskimmäiset lasilevyt: Aseta luukun ulompi lasilevy pehmeälle alustalle (esim. astiapyyhkeen päälle), jottei lasipinta naarmuunnu. Luukku kannattaa asettaa työtasolle niin, että kahva tulee työtason ulkopuolelle, jolloin lasilevy makaa tiiviisti työtasoa vasten eikä pääse vääntymään rikki puhdistuksen aikana. Nosta luukun sisintä lasilevyä hieman ja vedä se ulos muovilistoista. Avaa luukun lasilevyjen molemmat lukitukset kiertoliikkeellä ulospäin. Ota tiiviste irti. 113

114 Puhdistus ja hoito Kokoa lopuksi uuniluukku huolellisesti: Keskimmäiset lasilevyt ovat keskenään samanlaisia. Niiden oikean asennuksen helpottamiseksi molempiin levyihin on painettu materiaalinumero. Aseta alempi keskimmäisistä lasilevyistä niin päin, että voit lukea materiaalinumeron oikeinpäin (ts. ei peilikuvana). Kohota ylempää keskimmäistä lasilevyä hieman ylöspäin ja vedä se irti. Kohota alempaa keskimmäistä lasilevyä hieman ylöspäin ja vedä ne irti. Puhdista luukun lasilevyt ja muut osat puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Kuivaa lopuksi pinnat pehmeällä liinalla. Sulje luukun lasilevyjen lukitukset kiertoliikkeellä sisäänpäin siten, että ne tulevat alemman keskimmäisen lasilevyn päälle. Aseta ylempi keskimmäisistä lasilevyistä niin päin, että voit lukea materiaalinumeron oikeinpäin (ts. ei peilikuvana). Varmista samalla, että lasilevy tulee lasilevyjen lukitusten päälle. 114

115 Puhdistus ja hoito Aseta tiiviste paikalleen. Sulje luukun lasilevyjen molemmat lukitukset kiertoliikkeellä sisäänpäin. Luukku on nyt valmis. Työnnä uuniluukun sisin lasilevy paikalleen matta painatuspuoli alaspäin muovitiivisteeseen ja aseta se lukitusten väliin. 115

116 Puhdistus ja hoito Luukun asentaminen takaisin paikalleen Avaa luukku kokonaan. Luukku voi irrota kannattimistaan ja vaurioitua, jos lukitussangat eivät ole kiinni. Muista ehdottomasti lukita lukitussangat. Lukitse salvat kiertämällä niitä vasteeseen saakka vaaka-asentoon. Ota kiinni luukun sivuilta ja aseta se saranoiden kannattimiin. Varo ettei luukku pääse putoamaan. 116

117 Puhdistus ja hoito Peltien kannattimien ja FlexiClip-teleskooppikiskojen irrotus Voit irrottaa peltien kannattimet ja FlexiClip-teleskooppikiskot (jos käytössä) yhtä aikaa. Jos haluat irrottaa FlexiClip-teleskooppikiskot erikseen, noudata kappaleessa Varusteet FlexiClip-teleskooppikiskojen asennus ja irrotus annettuja ohjeita. Palovamman vaara! Varmista, että uunivastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Vedä kannattimet irti etuosan kiinnityskohdasta (1.) ja ota ne pois paikaltaan (2.). Asenna osat takaisin päinvastaisessa järjestyksessä. Asenna osat huolellisesti takaisin paikoilleen. 117

118 Puhdistus ja hoito Ylälämpö-/grillivastuksen laskeminen alas Palovamman vaara! Varmista, että uunivastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Irrota peltien kannattimet. Irrota siipimutterit. Ylälämpö-/grillivastus voi vahingoittua. Älä koskaan yritä painaa ylälämpö-/ grillivastusta voimakeinoin alas. Laske ylälämpö-/grillivastus varovasti alas. Nyt voit puhdistaa uunitilan katon. Nosta lopuksi ylälämpö-/grillivastus takaisin ylös ja kiristä siipimutterit. Asenna peltien kannattimet takaisin. 118

119 Puhdistus ja hoito Kosteutusjärjestelmän kalkinpoisto Kalkinpoiston ajankohta Kosteutusjärjestelmästä tulee säännöllisesti poistaa kalkki käyttämäsi vesijohtoveden kovuuden mukaan. Voit käynnistää kalkinpoiston milloin tahansa. Kun olet käyttänyt kosteudenlisäystoimintoa tietyn määrän kertoja, näyttöruutuun ilmestyy automaattisesti kehotus käynnistää kalkinpoisto. Se ilmestyy kun jäljellä on kymmenen käyttökertaa ennen kalkinpoistoa. Näyttöruutu laskee kertoja alaspäin. Kun nämä kymmenen kertaa on käytetty, et voi enää käyttää toimintatapoja tai automaattiohjelmia, joihin sisältyy kosteudenlisäystoiminto. Se on mahdollista vasta kalkinpoiston jälkeen. Voit kuitenkin käyttää uunia tavalliseen tapaan kaikilla muilla toimintatavoilla ja voit käyttää automaattiohjelmia, joihin ei sisälly kosteudenlisäystoimintoa. Kalkinpoiston kulku Kalkinpoistoa ei voi keskeyttää. Se on suoritettava aina loppuun asti. Kalkinpoisto kestää noin 90 minuuttia ja siihen kuuluu useita vaiheita: 1. Kalkinpoiston valmistelu 2. Kalkinpoistoaineen imeminen 3. Vaikutusvaihe 4. Huuhtelukerta 1 5. Huuhtelukerta 2 6. Huuhtelukerta 3 7. Jäännösveden höyrystäminen 119

120 Puhdistus ja hoito Kalkinpoiston valmistelu Tarvitset astian, jonka vetoisuus on noin 1 litra. Jotta sinun ei tarvitse kannatella kalkinpoistonestettä sisältävää astiaa täyttöputken alla, laitteen mukana toimitetaan muoviletku, jossa on imukuppi. Käytä kalkinpoistoon vain laitteen mukana toimitettuja, Mielen kehittämiä kalkinpoistotabletteja, ja noudata kalkinpoistoaineen annostusohjeita. Muut kalkinpoistoaineet, jotka sisältävät sitruunahapon lisäksi myös muita happoja ja/tai muita ei-toivottuja ainesosia, kuten klorideja, voivat vahingoittaa laitetta. Muiden kalkinpoistoaineiden annostusohjeilla ei välttämättä myöskään saavuteta oikeaa kalkinpoistoainepitoisuutta, jolloin kalkinpoistotulos voi kärsiä. Kalkinpoiston käynnistäminen Valitse. Selaa luetteloa, kunnes Kalkinpoisto näkyy vaalealla pohjalla. Vahvista valitsemalla OK. Jos olet käyttänyt toimintatapaa Kosteuspaisto tai automaattiohjelmia, joihin sisältyy kosteudenlisäystoiminto, täydet 10 kertaa kalkinpoistokehotuksen jälkeen, voit käynnistää kalkinpoiston suoraan näpäyttämällä OK. Näyttöruutuun tulee ilmoitus vaikutusvaiheen käynnistymisestä. Aseta yleispelti perille asti ylimmälle kannatintasolle käytetyn kalkinpoistonesteen keräämistä varten. Kuittaa ilmoitus valitsemalla OK. Vinkki: Voit tilata lisää kalkinpoistotabletteja Mielen verkkokaupasta, Miele-huoltoliikkeestä tai Miele-kauppiaaltasi. Kaada astiaan n. 6 dl kylmää vesijohtovettä, lisää yksi kalkinpoistotabletti ja anna sen liueta kokonaan. 120

121 Puhdistus ja hoito Aseta kalkinpoistonestettä sisältävä astia uunitilan pohjalle. Kiinnitä muoviletkun toinen pää täyttöputken päähän. Laita letkun toinen pää kalkinpoistonesteeseen, niin että se ulottuu astian pohjaan asti, ja kiinnitä letku imukupilla astiaan. Vahvista valitsemalla OK. Imutoiminto käynnistyy. Pumpun ääni kuuluu. Uuni ei välttämättä ime niin paljon kalkinpoistoliuosta kuin ohjeessa ilmoitetaan, joten sitä saattaa jäädä astiaan. Näyttöruutuun tulee ilmoitus imutoiminnon päättymisestä. Vahvista valitsemalla OK. Vaikutusvaihe käynnistyy. Voit seurata ajan kulumista. Anna astian ja imuletkun olla vielä uunitilassa ja lisää astiaan noin 3 dl vettä, sillä järjestelmä imee jonkin verran nestettä vielä vaikutusvaiheessa. Järjestelmä imee lisää nestettä noin viiden minuutin välein, jolloin myös pumpun ääni kuuluu. Kun vaikutusvaihe päättyy, laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Voit keskeyttää imutoiminnon milloin tahansa valitsemalla OK ja jatkaa sitä keskeytyksen jälkeen uudelleen. 121

122 Puhdistus ja hoito Vaikutusvaiheen jälkeen kosteutusjärjestelmä pitää huuhdella kalkinpoistojäämien poistamiseksi. Tätä varten laite pumppaa järjestelmän läpi kolmesti noin litran vettä, joka kertyy yleispellille. Ota yleispelti ja siihen kertynyt kalkinpoistoneste pois uunista, tyhjennä pelti ja aseta se takaisin uuniin ylimmälle kannatintasolle. Irrota muoviletku täyttöastiasta. Ota astia ulos, huuhtele se huolellisesti ja kaada siihen noin litra raikasta vesijohtovettä. Aseta täyttöastia takaisin uunitilan pohjalle ja kiinnitä muoviletku takaisin astiaan. Vahvista valitsemalla OK. Ensimmäisen huuhtelukerran imutoiminto käynnistyy. Puhdas vesi pumppautuu kosteutusjärjestelmän läpi yleispellille. Näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus toisen huuhtelun esivalmisteluista. Ota pelti ja siihen kertynyt huuhteluvesi pois uunista, tyhjennä pelti ja aseta se takaisin uuniin ylimmälle kannatintasolle. Ota muoviletku pois astiasta ja kaada astiaan taas noin litra raikasta vesijohtovettä. Aseta täyttöastia takaisin uunitilan pohjalle ja kiinnitä muoviletku takaisin astiaan. Vahvista valitsemalla OK. Suorita kolmas huuhtelukerta samalla tavalla. Jätä yleispelti ja siihen kertynyt kolmannen huuhtelun vesi uuniin vielä jäännösveden höyrystämistoiminnon ajaksi. 122

123 Puhdistus ja hoito Kun kolmas huuhtelukerta on päättynyt, Jäännösveden höyrystys alkaa. Ota astia ja letku ulos uunista. Sulje luukku. Vahvista valitsemalla OK. Vesihöyry on polttavan kuumaa. Älä avaa uuniluukkua jäännösveden höyrystystoiminnon aikana. Uunivastukset kytkeytyvät päälle ja näyttöruutuun ilmestyy jäännöskosteuden höyrystyksen kestoaika. Laite korjaa kestoajan todellista jäännösveden määrää vastaavaksi. Kun jäännösveden höyrystäminen on päättynyt, näyttöruutuun ilmestyy ilmoitus kalkinpoiston jälkeisestä puhdistuksesta. Vahvista valitsemalla OK. Laitteesta kuuluu merkkiääni, jos merkkiääni on otettu käyttöön (ks. kappale Asetukset Merkkiäänet). Näyttöruudussa näkyy Toiminto päättynyt. Kytke uuni pois päältä. Palovamman vaara! Anna uunitilan ja varusteiden jäähtyä ennen kuin alat puhdistaa niitä. Ota yleispelti ja sille kertynyt huuhteluvesi pois uunista ja kuivaa lopuksi jäähtyneeseen laitteeseen mahdollisesti muodostunut kosteus ja pyyhi pois kalkinpoistoaineen jäämät. Sulje uuniluukku vasta, kun uunitila on kuivunut. 123

124 Vianetsintä Useimmat laitteen päivittäisessä käytössä syntyvät häiriöt ja ongelmat voit poistaa itse. Seuraavan taulukon tarkoituksena on auttaa sinua siinä. Ota kuitenkin yhteys Miele-huoltoon (ks. käyttöohjeen takakansi), jollet löydä ongelman syytä tai jollet voi poistaa sitä itse. Loukkaantumisvaara! Asiattomista asennus-, huolto- ja korjaustöistä voi aiheutua laitteen käyttäjälle vaaratilanteita, joista Miele ei voi olla vastuussa. Laitteen asennus-, huolto- ja korjaustyöt on aina jätettävä Mielen valtuuttaman huoltoliikkeen tehtäviksi. Älä koskaan avaa itse uunin ulkovaippaa. Ongelma Näyttöruutu pysyy pimeänä. Käytönestotoiminto näkyy, kun valitset toimintatapaa. Syy ja toimenpide Kellonaikanäyttö on kytketty pois päältä. Näyttöruutu pysyy tällöin pimeänä, kun uunin virta on kytketty pois päältä. Kellonaika ilmestyy näyttöruutuun heti, kun kytket laitteeseen virran päälle. Jos haluat, että kellonaika näkyy koko ajan, sinun on kytkettävä kellonaikanäyttö päälle (ks. kappale Asetukset Aika Näyttö). Uuni ei saa virtaa. Varmista ettei laitteen sulake ole lauennut. Ota tarvittaessa yhteyttä sähköasentajaan tai Miele-huoltoon. Käytönesto on kytketty päälle. Voit poistaa käytöneston yhtä käyttökertaa varten koskettamalla hipaisupainiketta OK vähintään 6 sekunnin ajan. Voit myös kytkeä käytöneston kokonaan pois käytöstä (katso kappale Asetukset Käytönesto ). 124

125 Vianetsintä Ongelma Uuni ei kuumene. Näyttöruutuun ilmestyy Sähkökatko - toiminto keskeytynyt. Näyttöruutuun ilmestyy 12:00. Näyttöruutuun ilmestyy Enimmäiskäyttöaika saavutettu. Virhe 32 ilmestyy näyttöruutuun. Virhe 33 ilmestyy näyttöruutuun. Näyttöruutuun ilmestyy Virhe XX. Tämä toiminto ei ole nyt käytettävissä. ilmestyy näyttöruutuun, kun valitset toimintatavan Kosteuspaisto tai toiminnon Kalkinpoisto. Syy ja toimenpide Messutoiminto on kytketty päälle. Voit ohjata uunia tavalliseen tapaan, mutta uuni ei lämpene. Kytke messuasetus pois päältä (ks. kappale Asetukset Myymälä). Huoneistossa on ollut lyhytaikainen sähkökatko. Se on keskeyttänyt uunin toiminnan. Kytke uuni pois päältä ja taas takaisin päälle. Käynnistä uunin toiminta uudelleen. Huoneistossa on ollut yli 200 tuntia kestävä sähkökatko. Aseta kellonaika ja päivämäärä uudelleen. Uunin ylikuumenemissuoja on kytkeytynyt päälle, kun uuni on ollut päällä epätavallisen pitkän ajan yhtäjaksoisesti. Vahvista valitsemalla OK. Poista ilmoitus Toiminto päättynyt valitsemalla. Uuni on nyt jälleen käyttövalmis. Luukku ei lukkiudu pyrolyysitoiminnon ajaksi. Kytke uuni pois päältä ja uudelleen päälle. Käynnistä sen jälkeen haluamasi pyrolyysitoiminto uudelleen. Jos sama virhekoodi tulee näkyviin uudelleen, ota yhteys Miele-huoltoon. Pyrolyysitoiminnon aikainen luukun lukitus ei avaudu. Kytke uuni pois päältä ja taas takaisin päälle. Ellei luukun lukitus avaudu vieläkään, ota yhteys Miele-huoltoon. Laitteessa on vika, jota et voi korjata itse. Ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Kosteutusjärjestelmässä on häiriö. Ota yhteys Miele-huoltoon. 125

126 Vianetsintä Ongelma Kosteudenohjaus ei toimi - automaattiohjelmat etenevät ilman kosteutta ilmestyy näyttöruutuun, kun valitset jonkin automaattiohjelman. Vaikka olet valinnut toimintatavan, johon kuuluu kosteudenlisäystoiminto, laite ei ime vettä. Uunista kuuluu hurinaa, vaikka toiminto on päättynyt. Uuni on kytkeytynyt automaattisesti pois päältä. Leivonnaiset eivät kypsy ohjetaulukossa ilmoitetussa ajassa. Syy ja toimenpide Kosteutusjärjestelmässä on häiriö. Ota yhteys Miele-huoltoon. Voit käyttää kyseistä automaattiohjelmaa myös ilman kosteudenlisäystoimintoa. Messutoiminto on kytketty päälle. Voit ohjata uunia normaalisti, mutta kosteutusjärjestelmän pumppu ei toimi. Kytke messuasetus pois päältä (ks. kappale Asetukset Myymälä). Kosteutusjärjestelmän pumppu on rikki. Ota yhteys valtuutettuun Miele-huoltoliikkeeseen. Kun uunin toiminta on päättynyt, kylmäilmapuhallin jatkaa vielä toimintaansa (ks. kappale Asetukset Puhaltimen jälkikäynti). Energian säästämiseksi uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä, jollet käytä sitä tietyn ajan kuluessa päälle kytkemisestä tai ruoanvalmistuksen päättymisestä. Kytke uuni takaisin päälle. Olet valinnut reseptistä poikkeavan lämpötilan. Valitse reseptissä mainittu lämpötila. Käyttämäsi ainemäärät poikkeavat reseptissä annetuista. Oletko kenties muuttanut reseptiä? Jos olet käyttänyt tavallista enemmän nestettä tai munia, taikina on kosteampi ja tarvitsee pidemmän paistoajan. 126

127 Vianetsintä Ongelma Leivonnaiset eivät ruskistu tasaisesti. Uunivalaisin sammuu lyhyen ajan kuluttua. Ylempi uunitilan valaisin ei kytkeydy päälle. Uunitilassa on pyrolyysitoiminnon jälkeen vielä likaa. Syy ja toimenpide Olet valinnut väärän lämpötilan tai kannatintason. On aivan normaalia, etteivät leivonnaiset ruskistu täysin tasaisesti. Jos leivonnaiset kuitenkin ruskistuvat erittäin epätasaisesti, varmista, että olet valinnut oikean lämpötilan ja oikean kannatintason. Käyttämäsi vuoan väri tai materiaali eivät sovellu käyttämääsi uunin toimintatapaan. Vaaleat ja kiiltävät vuoat eivät sovellu erityisen hyvin toimintatapaan Ylä-/alalämpö. Käytä niiden sijaan himmeitä, tummia vuokia. Uunivalaisin on tehdasasetuksena säädetty kytkeytymään pois päältä 15 sekunnin kuluttua. Voit muuttaa tätä tehdasasetusta (ks. kappale Asetukset Valaistus). Halogeenilamppu on palanut. Palovamman vaara! Varmista, että uunivastukset on kytketty pois päältä. Uunin on oltava kunnolla jäähtynyt. Kytke uuni irti sähköverkosta. Vedä pistotulppa pistorasiasta tai irrota uunin sulake sulaketaulusta. Löysää lampunsuojusta kiertämällä sitä neljänneskierros vasemmalle, ja vedä se tiivisterenkaineen alaspäin irti valaisinpesästä. Vaihda halogeenilamppu uuteen (Osram AM/A, 230 V, 25 W, kanta G9). Aseta lampunsuojus tiivisterenkaineen takaisin valaisinpesään ja kiristä suojus kiertämällä sitä oikealle. Liitä uuni takaisin sähköverkkoon. Pyrolyysi polttaa lian, josta jää uuniin tuhkaa. Poista tuhka puhtaalla sieniliinalla, käsiastianpesuaineella ja lämpimällä vedellä tai puhtaalla, kostutetulla mikrokuituliinalla. Jos uuni jää vielä likaiseksi, käynnistä pyrolyysitoiminto uudelleen ja valitse tarvittaessa pidempi aika. 127

128 Vianetsintä Ongelma Ritilän tai muiden varusteiden vetäminen ulos uunista aiheuttaa ääntä. Syy ja toimenpide Peltien kannattimien pyrolyysinkestävä pinnoite aiheuttaa kitkaa. Voit vähentää kitkaa voitelemalla kannattimet. Tipauta tätä varten pari tippaa ruokaöljyä talouspaperiin ja pyyhkäise kannattimet sillä. Tee tämä jokaisen pyrolyysipuhdistuksen jälkeen. 128

129 Huolto ja takuu Huolto Jos laitteessa on toimintahäiriö, jota et voi itse korjata, ota yhteys Miele-kauppiaaseen tai valtuutettuun Miele-huoltoliikkeeseen. Tietoja lähimmästä valtuutetusta Miele-huoltoliikkeestä saat tämän käyttö- ja asennusohjeen lopusta löytyvästä puhelinnumerosta. Takuuaika ja takuuehdot Tälle laitteelle on myönnetty kahden (2) vuoden takuu. Lisätietoja takuuehdoista löydät laitteen mukana toimitetusta erillisestä takuuvihkosesta. Huolto tarvitsee laitteen tyyppi- ja valmistusnumeron. Nämä tiedot löytyvät uunin arvokilvestä, joka sijaitsee etulevyn kehyksestä ja näkyy, kun uunin luukku on auki. 129

130 Sähköliitäntä Loukkaantumisvaara! Asiattomat korjaukset saattavat aiheuttaa vaaratilanteita käyttäjälle! Miele ei vastaa asiattomista korjauksista aiheutuneista vahingoista. Laitteen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu sähköasentaja, joka tuntee paikalliset sähköturvallisuusmääräykset ja noudattaa niitä. Sähköliitännän on oltava VDE 0100-normin mukainen. Käytä mahdollisuuksien mukaan (normin VDE 0701 mukaista) pistotulppaliitäntää, koska se helpottaa laitteen huoltoa. Mikäli uunin pistorasiaan ei pääse käsiksi asennuksen jälkeen tai mikäli uuni asennetaan kiinteästi sähköverkkoon, asennus on varustettava erillisellä, kaikki koskettimet avaavalla erotuskytkimellä. Käytettävän kytkimen erotusvälin on oltava yli 3 mm. Tällaisia kytkimiä ovat mm. johdonsuojakatkaisimet, sulakkeet ja kontaktorit (EN 60335). Sähköliitäntätiedot Tarvittavat liitäntätiedot löytyvät arvokilvestä joka sijaitsee uunin etulevyn kehyksessä ja näkyy, kun uunin luukku on auki. Varmista, että arvokilven tiedot vastaavat käytettäviä sulakkeita ja sähköverkon jännitettä. Kun otat yhteyttä Miele-maahantuojaan tai Miele-huoltoon, kerro aina laitteesi: tyyppinumero valmistusnumero sähköliitäntätiedot (verkkovirran jännite/taajuus/enimmäisliitäntäteho). Jos muutat sähköliitäntöjä tai vaihdat verkkoliitäntäjohdon kokonaan uuteen, käytä ehdottomasti tyypin H 05 VV-F -kaapelia, jonka poikkipinta-ala on riittävän suuri. 130

131 Sähköliitäntä Kalusteuuni Kalusteuuni on varustettu noin 1,7 m pituisella, 3-johtimisella liitäntäjohdolla, jossa on sukopistotulppa. Sen voi liittää suoraan 50 Hz, 230 V vaihtovirtaan. Uuni on suojattava vähintään 16 A:n sulakkeella. Uunin saa liittää ainoastaan asianmukaisesti asennettuun sukopistorasiaan. Enimmäisliitäntätehon näet arvokilvestä. 131

132 Mittapiirrokset kalusteisiin sijoittamiseksi Mitat ja sijoituskaapin aukko Kaikki mitat on ilmoitettu millimetreinä. Sijoitus alakaappiin Jos asennat uunin keittotason alapuolelle, noudata myös keittotason asennusohjeita. Tarkista myös keittotason vaatima asennuskorkeus. * Uunit, joissa on lasinen etupinta ** Uunit, joissa on metallinen etupinta 132

133 Sijoitus komerokaappiin Mittapiirrokset kalusteisiin sijoittamiseksi * Uunit, joissa on lasinen etupinta ** Uunit, joissa on metallinen etupinta 133

134 Mittapiirrokset kalusteisiin sijoittamiseksi Uunin etupinnan yksityiskohtaiset mitat Kaikki mitat on ilmoitettu millimetreinä. A B H63xx: 45 mm H64xx: 42 mm Uunit, joissa on lasinen etupinta: 2,2 mm Uunit, joissa on metallinen etupinta: 1,2 mm 134

135 Kalusteuunin sijoittaminen kalusteisiin Uunia saa käyttää vain paikalleen asennettuna. Uuni tarvitsee riittävästi jäähdytysilmaa toimiakseen moitteettomasti. Huolehdi siitä, ettei jäähdytysilma pääse lämpenemään muiden lämmönlähteiden, kuten puulieden tai vastaavan vaikutuksesta. Noudata ehdottomasti seuraavia ohjeita: Kalustekaapissa ei saa olla takaseinää. Varmista, ettei välipohja, jonka varaan uuni asennetaan, ota kiinni takana olevaan seinään. Älä asenna kalustekaapin sivuseiniin lämpösuojalistoja. Ennen kalusteisiin sijoittamista Varmista, että käyttämäsi verkkoliitäntärasia/pistorasia on jännitteetön. Työnnä kalusteuuni sijoituskaappiin ja suorista se. Avaa uunin luukku, ellet ole irrottanut sitä. Kiinnitä kalusteuuni mukana toimitetuilla ruuveilla kaapin sivuseiniin. Jos irrotit luukun, asenna se nyt takaisin paikalleen (katso kappale Puhdistus ja hoito luukun asennus). Kalusteuunin asennus Liitä uuni sähköverkkoon. Uunin luukku voi vahingoittua, jos nostat tai kannat uunia luukun kahvasta. Kanna ja nosta uunia sen ulkovaipassa olevista kahvoista. Uunin luukku kannattaa irrottaa kalusteisiin sijoittamisen ajaksi (katso kappale Puhdistus ja hoito Luukun irrotus). Ota myös kaikki varusteet ulos uunista. Uunia on tällöin kevyempi ja helpompi käsitellä, etkä voi vahingossa nostaa sitä luukun kahvasta. 135

136 Tietoja vertailutestejä varten Normin EN mukaisia kokeiluruokia Kokeiluruoka Varusteet [ C] Pikkuleivät 1 pelti [min] Esilämmitys 140 4) ei 160 4) kyllä Small Cakes 2 peltiä 1) 140 4) ei 150 4) ei 1 pelti 160 4) kyllä 2 peltiä 150 4) kyllä Sokerikakku Amerikkalainen apple pie Irtopohjavuoka 2) 26 cm Irtopohjavuoka 2) 20 cm 180 4) ei 3) ) kyllä 160 4) ei 180 4) ei Paahtoleipä Ritilä ei Hampurilaispihvit Ritilä yleispellin päällä Toimintatapa / Lämpötila / Kannatintaso / Paistoaika Kiertoilma plus / Ylä-/alalämpö / Grilli 1. puoli: 7 12 kyllä, 5 min 2. puoli: ) Ota pellit pois uunista sitä mukaa kuin leivonnaiset alkavat olla kypsiä. Jotkin leivonnaiset voivat kypsyä nopeammin kuin toiset. 2) Käytä himmeää, tummaa vuokaa ja aseta se ritilälle. 3) Yleensä kannattaa valita paistotaulukossa ilmoitettu alin lämpötila ja kokeilla ruokien kypsyyttä lyhimmän ilmoitetun paistoajan jälkeen. 4) Kytke pikälämmitystoiminto päälle lämmitysvaiheen ajaksi painamalla valaistua hipaisupainiketta. 136

137 Tietoja vertailutestejä varten Energiatehokkuusluokka Energiatehokkuusluokka ilmoitetaan normin EN mukaisesti. Energiatehokkuusluokka: A+ Noudata seuraavia ohjeita mittauksia suorittaessasi: Suorita mittaukset toimintatavalla Ruskistuskypsennys. Valitse uunitilan valaisimen asetukseksi vaihtoehto, jossa valaisin kytkeytyy päälle 15 sekunnin ajaksi (katso kappale Asetukset). Mittausten aikana uunitilassa ovat vain mittaukseen tarvittavat varusteet. Poista uunista muut mahdolliset lisävarusteet, kuten FlexiClip-teleskooppikiskot ja katalyyttisellä emalilla pinnoitetut osat, kuten sivuseinät tai kattolevy. Energiatehokkuusluokan mittauksen aikana uunin luukun on ehdottomasti oltava tiiviisti kiinni. Mittalaitteet voivat vaikuttaa luukun tiivisteiden toimintaan. Tämä puolestaan heikentää mittaustulosta. Tätä vaikutusta voidaan vähentää painamalla luukkua kiinni. Joskus myös sopivat tekniset apuvälineet saattavat olla tarpeen. Tätä haittaa ei esiinny uunin normaalissa käytössä. Kotitalouskäyttöön tarkoitettujen uunien tuotetiedot Seuraavilta sivuilta löydät tämän käyttöohjeen kattamien uunimallien tuotetiedot. 137

138 Tietoja vertailutestejä varten Kotitalouksien uuneja koskeva tuoteseloste EU:n delegoitujen asetusten 65/2014 ja 66/2014 mukaan MIELE Mallitunniste / -merkki Energiatehokkuusindeksi/Uunitila (EEI cavity ) 81,9 Energiatehokkuusluokka/Uunitila A+++ (tehokkain) D (vähiten tehokas) A+ Kypsennysjaksokohtainen energiankulutus/uunitila ylä-/alalämpötoiminnolla H 6360 BP 1,10 kwh Kypsennysjaksokohtainen energiankulutus/uunitila kiertoilmatoiminnolla 0,71 kwh Uunitilojen lukumäärä 1 Lämpölähteet/uunitila Uunitilan tilavuus Laitteen paino Kotitalouksien uuneja koskeva tuoteseloste EU:n delegoitujen asetusten 65/2014 ja 66/2014 mukaan MIELE Mallitunniste / -merkki electric 76 l 47,0 kg Energiatehokkuusindeksi/Uunitila (EEI cavity ) 81,9 Energiatehokkuusluokka/Uunitila A+++ (tehokkain) D (vähiten tehokas) A+ Kypsennysjaksokohtainen energiankulutus/uunitila ylä-/alalämpötoiminnolla H 6460 BP 1,10 kwh Kypsennysjaksokohtainen energiankulutus/uunitila kiertoilmatoiminnolla 0,71 kwh Uunitilojen lukumäärä 1 Lämpölähteet/uunitila Uunitilan tilavuus Laitteen paino electric 76 l 47,0 kg 138

139 Miele Oy Porttikaari 6 Porttipuisto Vantaa Puhelin: Faksi: (09) (09) Sähköposti: asiakaspalvelu@miele.fi Internet: Saksa Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße Gütersloh

140 H6360BP; H6460BP fi-fi M.-Nr / 01