Kuohu tuli hanoihin s.4 Kalojen Teemaviikot Kalakierros lauantaina 17.4.

Transkriptio

1 Delifox ravintoloiden asiakaslehti 1/2010 Kuohu tuli hanoihin s.4 Kalojen Teemaviikot Kalakierros lauantaina 17.4.

2 Delifox ravintoloiden yhteystiedot & aukioloajat Foxy News 1/ Yhteystiedot & aukioloajat 3 Pääkirjoitus, nimitykset 4 Kuohu tuli hanoihin 6 Hauki Kallio-sarjassa 8 Tilaa Kantiskortti! 9 Kantikset maailmalla 10 Olutkettu Tallinnassa 12 Old Anchorin uudet tuulet 14 Sami Fuller sin panimolla 15 Kalaviikot 2010 TOIMITUS Marikki Jylhä Päätoimittaja marikki.jylha@gmail.com TAITTO Juha Pekaristo, Laava Media Oy juha.pekaristo@laava.fi PAINO Tikkurilan Paino Oy JULKAISIJA Delifox Ravintolat Pukinmäenaukio 2., 2. krs O0720 Helsinki Puh. (09) Hilpeä Hauki Vaasankatu 7, Helsinki Puh. (09) , fax (09) hilpea.hauki@delifox.fi Avoinna joka päivä Kaunis Kampela Lauttasaarentie 10, Helsinki Puh. (09) , fax (09) kaunis.kampela@delifox.fi Avoinna joka päivä Janoinen Lohi Linnankoskenkatu 12, Helsinki Puh. (09) , fax (09) janoinen.lohi@delifox.fi Avoinna: ma-to 14-02, pe-la 12-03, su Vastarannan Kiiski Runeberginkatu 26, Helsinki Puh. (09) , fax (09) vastarannan.kiiski@delifox.fi Avoinna: ma-to 15-02, pe-la, 15-03, su Punavuoren Ahven Punavuorenkatu 12, Helsinki Puh. (09) punavuoren.ahven@delifox.fi Avoinna: ma-to 15-02, pe 15-03, la 12-03, su Maltainen Monni Mäkitorpantie 11, Helsinki Puh. (09) maltainen.monni@delifox.fi Avoinna: ma-to pe 15-03, la 14-03, su Black Door Iso Roobertinkatu 1, Helsinki Puh. (09) , fax (09) black.door@delifox.fi Avoinna: su-to 11-02, pe-la Kasakka Meritullinkatu 13, Helsinki Puh. (09) , fax (09) kasakka@kasakka.fi Avoinna: Ma-Pe 17-24, la 15-24, su Old Anchor Pursimiehenkatu 16, Helsinki Puh. (09) , fax (09) old.anchor@delifox.fi Avoinna: ma-pe 10-02, la-su Ravintola moms Kauppakeskus Grani Promenadi 1, Kauniainen Puh (09) , fax (09) moms@delifox.fi Avoinna: ma-to 11-24, pe 11-02(03), la 12-02(03), su The Rock Bar Stage Iso Roobertinkatu 13, Helsinki Puh. (09) , fax (09) stage@delifox.fi Avoinna joka päivä London Pub Fredrikinkatu 46, Helsinki Puh. (09) , fax (09) london.pub@delifox.fi Avoinna ma-ti 15-02, ke-su Poker Saloon Aleksis Kiven katu 40, HELSINKI Puh. (09) Avoinna: tilausravintolana sopimuksen mukaan. Varaukset ja yhteydenotot arkisin klo 9-16 numerosta (09)

3 PÄÄKIRJOITUS Kuohuvaa ja iloista kevättä! On mukava aloittaa ravintolatoimen johtajana ravintolaketjussa, joka elää ajassa ja myös uudistuu tarpeen mukaan. Paljon on tapahtunut mm. Old Anchorissa, jonka uusista tuulista voit lukea tämä lehden sivuilta Ravintoloissa tehdään ajoittain myös pieniä ehostuksia ja remontteja, myös tänä keväänä. Kevään suurin muutos on kuitenkin Black Doorin laajennus, joka tuo ravintolaan toivottua lisätilaa, mutta muuten Black Door edustaa myös jatkossa brittiläistä pubikulttuuria aidoimmillaan. Delifoxin kevään muita suuria tapauksia on nyt jo viidennen kerran järjestettävät Kalaravintoloiden Teemaviikot, joiden pääteemana ovat tänä vuonna kotimaiset oluet. Kalaviikot huipentuvat jälleen supersuosittuun Kalakierrokseen, bussipäivä on lauantaina tervetuloa mukaan! Uutta on myös hanoihin peruslageriksi tullut Mallaskosken Panimon Kuohu Vaalea Lager, joka on otettu hyvin vastaan. Kuohua saa hanoista Kalaravintoloiden lisäksi Rock Bar The Stagesta, Old Anchorista, Black Doorista ja Ravintola momsista. Mallaskosken panimomestarin haastattelun voit lukea tämän lehden sivuilta 4-5. Terassikausi lähenee ja iloksemme Lauttasaaren Kaunis Kampela saa vihdoin oman terassinsa! Laajennuksen myötä myös Black Doorin terassipaikkamäärä kasvaa tuntuvasti ja on täten Iso Roban suurimpia terasseja. Kesää ja terassikautta odotellessa, toivotan kaikille iloisesti solisevaa kevättä! Markku Orasmaa Ravintolatoimen johtaja Delifox Ravintolat Oy Nimityksiä Markku Orasmaa Markku Orasmaa on nimitetty alkaen Delifox Ravintolat Oy:n Ravintolatoimen johtajaksi. Markku vastaa Delifox-ravintoloiden operatiivisesta johtamisesta ja tuloksesta. Tuula Lehtonen Tuula Lehtonen on nimitetty alkaen Delifox Ravintolat Oy:n Old Anchorin ja Ravintola momsin tulosvastuulliseksi keittiöpäälliköksi. Tuula hallinnoi Old Anchorin ja momsin keittiöitä ja vastaa näiden tuloksesta, toiminnasta, reseptiikasta sekä ruokatuotteiden kehittämisestä. Tuula on toiminut aikaisemmin momsin keittiömestarina. Tuula raportoi keittiöiden tilanteesta Delifox Ravintoloiden ravintolatoimen päällikölle. Liisa Snabb Liisa Snabb aloittaa alkaen Ravintola momsin keittiömestariharjoittelijana. Liisa on toiminut tätä ennen ravintola momsin keittiövuoropäällikkönä. Daniel Miiros Daniel Miiros on nimitetty ravintola Rock Bar the Stagen tulosvastuulliseksi ravintolapäälliköksi. Daniel vastaa Stagen ohella myös ravintola London Pubista. Tuukka Iivonen Tuukka Iivonen on nimitetty alkaen ravintola Old Anchorin vuoropäälliköksi. Tuukka on toiminut tätä ennen ravintola Virgin Oilissa vuoropäällikkönä. 3

4 Pekka Mäkynen Hanoissa Kuohuu! Delifoxin ravintoloissa voi nyt nauttia Kuohu Vaaleaa Lageria hanaoluena. Kuohun takana on Mallaskosken panimon olutmestari ja tehtaanjohtaja Jyri Ojaluoma. Raikas, mainio Kuohu! Kuohu Vaalea Lager on jo otettu hyvin vastaan Delifoxin ravintoloissa. Olutta kuvaillaan raikkaaksi ja yllättävän hyväksi mutta mitäpä yllättävää siinä on, että Pohjanmaalta tulee hyvää olutta? Mallaskosken panimon juuret ulottuvat aina vuoteen 1912 asti, joten taitoa ja perinteitä kyllä riittää! Belgialaisten luostarioluiden ystävä Jyri vastaa Mallaskosken oluiden ja muiden juomien tuotekehityksestä, valmistuksesta sekä laaduntarkkailusta. Itse hän tunnustautuu belgialaisten luostarioluiden ystäväksi. Olen tutustunut paikanpäällä Belgiassa Orvalin ja Chimayn -luostaripanimoihin, Jyri kertoo ja haaveilee jo seuraavasta pyhiinvaellusmatkasta aitojen luostarioluiden syntymaille. Mallaskosken panimolla moni työvaihe tehdään yhä käsin. Mestarin opissa Nykyinen Mallaskosken panimomestari Jyri Ojaluoma on saanut Mustialan pienpanimokoulutuksensa ohella oppia mestari Juhani Walleniukselta, joka on Mallaskosken Tehtaiden perustajan pojanpoika. Hän antoi minulle eväitä siihen, miten hyvää olutta valmistetaan teollisessa mittakaavassa, Jyri kuvailee. Kolme erilaista Kuohua Nykyiset Kuohu-oluet ovat syntyneet kuitenkin aivan muista lähtökohdista, valikoimassa on Vaalean Kuohun lisäksi tölkeissä myytävää Kuohu Tummaa Lageria sekä Kuohu Punertavaa Amberia. Vaalea Kuohu on saanut lisää humalointia verrattuna alkuperäiseen reseptiin, Tumma on muuttunut lähes kokonaan ja Amber on täysin uusi olut valikoimassa. Lagereiden nykyinen, hieman reilumpi humalointi antaa oluelle enemmän makua ja pehmeän suutuntuman. Tumman ja Vaalean Kuohun puhdas ja vahva aromi on peräisin tšekkiläisestä Zatek-humalasta, Amberin aromihumaloinnissa on puolestaan käytetty amerikkalaista Cascade-humalaa, kertoo Jyri.

5 Käsityönä kotimaisesta ohrasta Kaikki oluemme ovat käsityönä valmistettuja, lisäaineettomia ja sataprosenttisia täysmallasoluita. Mallasviljan raaka-aineena on kotimainen ohra. Oluiden hienon, hieman hedelmäisen aromin taustalla on 50-luvulta asti säilytetty Mallaskosken oma perinnehiiva. Tällä hetkellä kaikki tuotannossa olevat oluemme ovat pohjahiiva- eli lager-oluita, kertoo Jyri. Kaikkiin juomiimme käytämme puhdasta suomalaista pohjavettä. Muinaisolutta ja moderneja juomia Erikoisin Jyrin panemista oluista lienee Enkidu-sumeriolut, n. vuodelta 2500 ekr. Kyseinen muinaisresepti herätettiin henkiin Ninkasi-jumalalle tehdyn ja osittain käännetyn hymnin pohjalta (Hymn to Ninkasi), yhteistyössä Helsingin yliopiston assyrologian professori Simo Parpolan kanssa. Modernimpaa juomakulttuuria edustavat Mallaskosken Panimon marjaiset Lumous-siiderit ja Mallaskosken Lonkero, joita valmistetaan vähittäismyyntiin. Panimomestari Jyri Ojaluoma valvoo oluiden laatua tinkimättömällä ammattitaidolla. Tulevaisuudessa on varmasti luvassa jotain uutta myös olutpuolella mutta siitä kerromme kun tuote on testattu ja hyväksi todettu, sillä Juhani Walleniuksen sanoin: huonoa olutta ei anneta anteeksi! Lähde: Delifoxin ravintoloista Kuohu Vaaleaa Lageria saa hanaoluena Kalaravintoloista, Black Doorista, Old Anchorista, Rock Bar The Stagesta ja Ravintola momsista. 5

6 Kallio-sarjan baarina Hilpeä Hauki Nelosella koko kevättalven ajan pyörinyt draamasarja Kallio on saanut monet Hilpeän Hauen asiakkaat hieromaan silmiään tutulta näyttää sarjan päähenkilöiden kantispaikka! Rujonkaunis draamasarja Kallio on rujonkaunis draamasarja Helsingin Kalliosta, yksinäisyydestä, sisaruudesta ja itsensä hyväksymisestä. Sarjan päähenkilöiden kohtauspaikkana sarjassa on toiminut Vaasankadun Hilpeä Hauki sarjassa on vilahtanut niin Hauen henkilökuntaa kuin asiakkaitakin. Sarjassa näyttelevät mm. Irina Pulkka, Mari Perankoski (kuvassa) ja Tommi Liski sekä Tommi Korpela. Sen ovat käsikirjoittaneet Mari Perankoski, Tommi Liski ja Juha Jokela. Filmiteollisuus Oy & Esa Paloharju Kalliosta kajahtaa! Tämä sarja on eräänlainen vastaisku television maalaissarjoille, kuvailee sarjan ohjaaja Rike Jokela. Kalliosta kajahtaa! Rike on itsekin asunut Kalliossa erinäisiä kertoja. Itseni lisäksi lähes jokainen kuvausryhmän jäsen on ainakin joskus asunut Kalliossa, vahvistaa Rike. Tutustuimme tekijäryhmän kanssa myös Woody Allenin tapaan kuvata omaa kotikaupunkiaan ja erityisesti Manhattania. Siis realistisesti mitään piilottamatta hyväksyen samalla ympäristön karheat yksityiskohdat ja ihmisten erilaisuuden.

7 Ohjaajan oma kantapaikka Hilpeä Hauki on puolestaan ollut jo vuosia oma kantapaikkani riippumatta siitä, missä olen milloinkin asunut. Tällä hetkellä asun Arabianrannassa ja tulen Haukeen sieltä asti, Rike kertoo. Kalliota parhaimmillaan Valitsin Hauen kuvauspaikaksi myös siksi, että se edustaa juuri sitä mitä Kallio voisi parhaimmillaan olla. Tämä on miellyttävä ja tunnelmallinen paikka, missä ei ole turhaa meteliä, sanoo Rike. Vehnäoluen ystävä Rike tunnustautuu myös oluenystäväksi ja sitäkin sarjassa juodaan pääasiassa vehnäolutta. Itseeni on nimittäin iskenyt vehnäolutkipinä!, sanoo Rike Weihenstephaner-lasinsa takaa. Sisäkuvaukset tehtiin yöaikaan Hilpeässä Hauessa sarjan sisäkuvaukset vaativat erikoisjärjestelyjä, sillä kuvaukset piti tehdä sulkemisajan jälkeen eli öisin. Kuvasimme välillä jopa kolmella kameralla, eli mahduimme juuri ja juuri kuvaamaan. Hauen edessä kadulla ja terassilla tehtiin lisäksi päiväkuvauksia. Ei ollut tarvetta miellyttää kaikkia Vaikka Kallio-sarjan kohdalla puhutaan draamasta, siinä on mukana myös komediallisia aineksia. Sarja lähti liikkeelle komediallisena, sitten se alkoi hiljalleen kasvaa draaman suuntaan. Emme tavoitelleet keskinkertaisuutta, sillä mielestäni ei ole pakko yrittää miellyttää kaikkia, Rike painottaa. Kalliolaisia miellyttää varmasti se, että sarjan tekijöillä on ollut projektissa yhtenä kantavana voimana juuri rosoinen rakkaus Kalliota kohtaan. Kuvassa Kallio-sarjan ohjaaja Rike Jokela ja toista naispääosaa ilmeikkäästi esittävä Irina Pulkka. Hauen henkilökunnasta sarjan kuvaustalkoisiin osallistuivat Milla Westerlund ja kuvan Marko Anttila. 7

8 Iso Roobertinkatu 1 Tilaa Delifoxin kantiskortti! Täytä hakemus Delifox-ravintolassasi saat kantisedut käyttöösi! Kantiskortin hinta on 10 ja se sisältää yhden hanajuoman: oluen, siiderin tai alkoholittoman vaihtoehdon. Kantiskortin hinta ilman hanajuomaa 5 Täytä hakemus omassa Delifox-ravintolassasi saat kortin kotiin postitettuna omalla nimelläsi ja oman kantapaikkasi logolla varustettuna. Sama kortti käy kaikissa Delifox-ravintoloissa (paitsi London Pubissa), riippumatta siitä minkä ravintolan kanta-asiakas itse olet. Kantisedut vaihtuvat aina kahden kuukauden välein, tarjoukset löydät mm. sivulta Tilaa nettikirje pysyt ajan tasalla! Delifox-ravintoloiden nettikirje ilmestyy n. kerran kuussa ja voit tilata sen suoraan omaan sähköpostiosoitteeseesi. Kirjeessä kerrotaan ravintoloiden tapahtumista, teemaviikoista, visailuista ja musiikkitarjonnasta. Saat myös tietoa vaihtuvasta kausihanaoluesta sekä kantistarjouksista. Tilaa kirje osoitteesta: Seuraava Foxy News kesäkuussa BIGGER. BETTER? WELL BUT MORE GENUINE THAN EVER! Maltaisen ristikon ratkaisu L I E K O K A S K A I L A P A N E N M A L T A I N E N O P E T U S I R S T A S U I M A R A N T A M L U O N A A V A N T O U S S A T T A S A I N N I S V E D I N K L I K I T Ä K A M A R I Y O L A K K I A T A L A L I I M A A V A T Ä S K E N A I S T I M E T S T A R T T R O O L A R I S O L A T A A M U K A S A Ä A T I K M O L A R I T Kesän Foxy News ilmestyy viikolla 25. Juttuvinkkejä, kuvia, ideoita ja toiveita voit lähettää osoitteella: marikki.jylha@gmail.com Ristikon voittaja oli Esko Riste, onnittelut voittajalle! Seuraava ristikko julkaistaan kesäkuun numerossa.

9 Irkka & Pepe Maailman ympäri hyvää olutta etsimässä K n k e ma m l Irkka ja Pepe kiersivät maapallon hyvän oluen perässä ei löytynyt Hilpeän Hauen vertaista olutkeidasta matkan varrelta! Miksi siis lähteä Haukea edemmäs kalaan tai siis oluelle? Mumbain salakapakat Lensimme ensin Mumbaihin kahdeksaksi päiväksi, jossa olutta eli lagereita sai vain salakapakoista. Näissä kapakoissa ei aina ollut edes ikkunoita, etteivät paikalliset ihmiset vain näkisi, että Intiassa juodaan alkoholijuomia, kertovat Irkka ja Pepe. Mumbai ei tehnyt meihin kovin suurta vaikutusta, osasyynä siihen olivat kaikkialla kipittelevät rotat! M b & us k j Australiassa Pirkka-olutta Mumbaista lensimme Hongkongin kautta Australiaan, pääkohteenamme oli Sydney. Löysimme sieltäkin vain lageria kioskeissa oli yllättäen myytävänä supisuomalaista Pirkka-olutta, jota matkan jälkeen näimme Suomessakin. Hassua, että yleensä Australia mielletään olutmaaksi, mutta ei sieltä mitään lageria kummempaa löytynyt, pariskunta hämmästelee. Rauhallinen Auckland Sydneyn viikon jälkeen lensimme Uuden Seelannin Aucklandiin ja sama juttu jälleen; ei löytynyt bittereitä tai alea, vain lageria, Pepe pahoittelee. Auckland ei säväyttänyt muutenkaan, emme keksineet siellä kovin paljon tekemistä, eli kovin oli hiljainen kaupunki matkailijan kannalta. New York, New York! Aucklandista lensimme Los Angelesin kautta New Yorkiin, josta sitten löysimme muutakin kuin lageria mutta ei yhtään niin hyvää olutta kuin Hilpeästä Hauesta saa! toteavat molemmat. Toki etenkin New York ja Sydney tekivät meihin vaikutuksen ja päätimme palata niihin kohteisiin joskus uudelleenkin, mutta jätämme suosiolla Mumbain ja Aucklandin väliin ensi kerralla muistakin syistä kuin hyvien oluiden puuttumisen vuoksi. Sy & P k - tt Au l n Pitä k usta m ba? Paras olut Hauen olut! Irkan ja Pepen maailmanmatka päättyi turvallisesti Hilpeän Hauen kantiskulmaan. Turha mennä Haukea edemmäs kalaan! Irkka kiteyttää lopuksi. N Y & p l v i i u tt 9

10 Esa Paloharju Olutkettu Tallinnassa Eväitä yhden päivän olutkierrokseen Olutkettu teki pikavisiitin Tallinnaan ja kartoitti matkallaan muutaman kiinnostavan olutravintolan. Mieleen jäivät erityisesti Beer Housen real lagerit sekä Drink Baar & Grillin monipuolinen valikoima. Olutketun suosikki: Pilsner Gold Beer Housen real lagerit olivat pääpiirteiltään lajinsa tyylipuhtaita edustajia, Helles Light miellytti raikkaudellaan, voittajaksi selvisi kuitenkin Pilsner Gold. Tässä koottuna Olutketun huomioita: Pilsner Gold (4,4-4,6 %) Kevyt alkumaku ei voimakasta aromihumalointia eikä mallasta. Pitkä ja katkera jälkimaku. Beer House sijaitsee osoitteessa Dunkri 5, kesällä ravintolan edessä on terassi. BEER HOUSE Tallinnan ainoa panimoravintola Beer House sijaitsee hyvällä paikalla Tallinnan keskustassa osoitteessa Dunkri 5. Ravintolassa on saksalaishenkinen tunnelma ja palvelu on ystävällistä ja aktiivista. Paikan erikoisuutena on oman panimon suodattamattoman ja pastöroimattoman real lagerin valikoima, joita saa maistella myös 0,25 l:n annoksina ja senhän Olutkettu teki! Helles Light (4,7-4,9 %) Viljainen, leipäinen, kypsymätön, raikas. Medovar Honey (4,3-4,5 %) Tuhdisti hunajaa! Silti hieman katkerahko erä ei ehkä parhaassa tasapainossa. Dunkles Extra (4,6-4,8 %) Paahteinen, aavistus tummaa suklaata. BH Premium (6-6,2 %) Alkoholia ei vielä tuoksussa, mutta maussa kylläkin. Extra-strong lager, jossa IVB-makua. Vana Viini Lager (4,9-5 %) Tuoksussa aavistus poltettua sokeria, tasa- Panimoravintolan omia real lagereita voi maistella rinnakkain 0,25 l:n annoksina. painoinen puhdas maku, karamellimallasta, aavistuksen verran tavallista tummempi peruslager, joka parani lämmetessään. Märzen Speziel (4,3-4,5 %) Tuoksussa häivähdys diasetyyliä, ei kuitenkaan häiritsevästi maussa. Muuten hyvin tasapainoinen ja tyypillinen märzen. Lisätietoja:

11 Harhaanjohtavasta nimestään huolimatta Drink Bar & Grill tarjoaa laajan olut- ja siiderivalikoiman. Õlletornin kaunis vanha tornirakennus sijaitsee hieman piilossa, mutta on vaivan arvoinen laajaa pullo-olutvalikoimaa arvostavalle. DRINK BAR & GRILL Hyvä olut- ja siiderivalikoima Drink Bar & Grill sijaitsee osoitteessa Väike- Karja 8. Olutkettu löysi sieltä yllättäen myös Westonsin Orcanic-siidereitä joita on saatavana nyt myös useimmista Delifoxin ravintoloista. Baari tarjoilee lisäksi talon omia oluita, mm. vaaleaa lageria sekä münchnertyyppistä olutta. Pullo-oluita on n. 60, joista suurin osa englantilaisia. Siidereitäkin valikoimassa on toistakymmentä. Lisätietoja: ÕLLETORN Yli 100 erilaista pullo-olutta Õlletorn sijaitsee osoitteessa Mardi 1/ Liivalaia 40. Viehättävä vanha tornirakennus on hieman piilossa nykyaikaisempien rakennusten välissä, joten sen etsimiseen kului aikaa. Olutravintolan pullovalikoima oli vaikuttava: n. 100 erilaista pullo-olutta 19 eri maasta, Hanoissa oli muutaman oluen perusvalikoima. Lisätietoja: Olutketun muistilista seuraavaa tulevaa Õlletooberia varten: VANA VILLEMI PUBI Olutta metreittäin tai puolilitroittain, valinnan mukaan. HELL HUNT Nyky-Viron vanhin pubi Perustettu siis vuonna OLDE HANSA Runsas kirjo erilaisia olutpubeja Tallinna tarjoaa todella laajan valikoiman erilaisia olutpubeja ja -baareja. Olutravintoloista saa yleensä myös oluen kanssa maistuvia ruokia tai pikkupurtavaa eli jos nälkä pääsee yllättämään kesken olutmaistelun, ei paikkaa tarvitse vaihtaa. Päivän pikavisiitillä ei ehdi tutustua kuin muutamaan mielenkiintoiseen olutpubiin mutta onhan taas yksi syy palata Tallinnaan uudelleen! 11 Keskiaikaista herkuttelua ja hunajaista olutta!

12 Old Anchorin uudet tuulet Old Anchor on punavuorelaisten oma olohuone, jossa puhaltavat nyt uudet, raikkaat tuulet. Luvassa on aivan uutta ohjelmaa sekä ruokalistalla ikisuosittuja, klassisia makuja. Uusittu menu Old Anchorin menu on täysin uudistunut. Listalla on nyt monia klassisia herkkuja mm. lohikeittoa, paistettuja muikkuja, Vorschmackia ja Rydbergin pihviä. Todella loistavia uusia makuja on nyt ruokalistalla! Jokaiselle annokselle löytyy kaveriksi myös maistuva olut Anchorin laajasta valikoimasta, tule ja ihastu! innostaa vuoropäällikkö Tuukka Iivonen. After Work arkisin klo Helmikuussa Old Anchorissa käynnistyi myös After Work -viinihetki, jolloin nautitaan talon puna- ja valkoviinejä sekä pientä syötävää edullisesti. Tervetuloa siis jo suoraan töistä! Juha Pekaristo Uusi liveklubi käynnistyi Old Anchorin uusi letkeä It s all covered -liveklubi käynnistyi helmikuussa. Klubi-iltoina on luvassa rentoa klubimeininkiä ja loistavaa musiikkia. Seuraavan kerran samaa nannaa on tarjolla maaliskuun loppupuolella, seuraa nettisivujen ilmoittelua. Jos nautit avajaisklubista, tule uudestaan! Jos missasit, älä missaa uudestaan, Tuukka hehkuttaa. Muista myös muut Anchorin tapahtumat Stand Up -iltoja ja tietovisailua järjestetään Anchorissa viikoittain. Urheilunystävät arvostavat varmasti myös Anchorin jätti-screenejä. Comedy Club Rööperi järjestetään joka kuukauden ensimmäisenä lauantaina, tarjolla on Stand Up -komiikkaa parhaasta päästä. Iltojen isäntänä toimii Janne Oravisto. Anchorin tietovisa on edelleen joka tiistai klo kiperiä kysymyksiä, mahtava juontaja ja mahtavat palkinnot, kuvailee Tuukka. Old Anchorin sisustuksessa on pääasiassa merellinen tunnelma lisämausteena on ripaus sisävesiromantiikkaa! Old Anchorin vuoropäällikkö Tuukka Iivonen (kuvassa) on pannut tuulemaan mm. ohjelmarintamalla. Ruokalistan uusista herkuista on puolestaan vastannut keittiöpäällikkö Tuula Lehtonen.

13 Old Anchorin liveohjelma, tapahtumat, uusittu menu ja lounaslistat netissä: Lounas arkisin klo Anchorin herkullinen lounas on katettuna joka arkipäivä klo Voit valita joko noutopöydän, tai tilata lounasvaihtoehdon keittiöstä. Noutopöydässä on aina tarjolla ihana päivänkeitto, tuhti salaattipöytä ja kolme vaihtoehtoa lämpimäksi ruoaksi. Valintasi mukaan voit ottaa kevyemmän salaatti- ja keittolounaan tai täyden noutopöydän. Uutta on se, että Old Anchorin noutopöydästä voi nyt ostaa lounaita myös mukaan hieman edullisemmin, sillä noutohinta on 8,75 (norm. 9,20 ). Take away -lounas pakataan luontoystävällisiin pakkauksiin, joten luontokin kiittää! Old Anchor, Pursimiehenkatu 16, Helsinki Sähköposti: Puhelin (09) Lounas arkisin Ravintola Ma-To Pe La Su Keittiö Ma-To Pe La Su Uusitulle ruokalistalle jäivät mukaan kestosuosikit, eli Old Anchorin herkulliset burgerit. Old Anchorin After Work tarjoaa viiniä ja pientä syötävää edullisesti arkisin klo

14 Sami Fuller sin panimolla Sami Tuominen Black Doorin Sami Tuominen teki omatoimimatkan Fullers in panimolle Lontooseen. Tässä siis matkavinkki oluenystäville! Kierros kannattaa varata etukäteen Fuller sille pääsevät vierailemaan kaikki halukkaat, mutta kierros kannattaa varata etukäteen joko netin kautta tai soittamalla. Metrolla ei ihan viereen pääse, sillä panimo sijaitsee Chiswickissä, itse menin panimolle taksilla, Sami kertoo. Sami ja odotettu levähdystauko panimokierroksen lomassa. Kierroksen jälkeen maistiaiset pubissa Fuller silla on panimon yhteydessä pubi nimeltään Mawson Arms. Panimokierroksen hintaan kuului olutmaistiaiset kellaribaarissa, joka on nimeltään Hock cellar. Siellä pääsee maistamaan kaikkia Fuller sin tuotteita, joista osa oli hanassa real alena ja osa pulloversioina, Sami kuvailee. Fuller sia saa myös lähempää! Delifoxin ravintoloissa on mukava valikoima Fuller sin tuotteita, esimerkiksi Black Doorissa on saatavana seuraavia Fuller sin tuotteita (tilanne helmikuussa 2010): Hanassa: ESB (5,5 %) Pulloissa: Honey Dew (5 %) 1845 (6,3 %) London Porter (5,4 %) Old Winter Ale (5,3 %) I.P.A. (5,3 %) Lisätietoja:

15 Kalojen teemaviikot Kalakierros lauantaina Kalaravintoloissa järjestetään nyt jo viidennen kerran Teemaviikot. Tänä vuonna juhlitaan kotimaisissa tunnelmissa ja pääpaino on tuttuun tapaan oluissa. Teemaviikot huipentuvat jo legendaariseksi muodostuneeseen Kalakierrokseen. Tunnelmia vuoden 2009 Kalaviikoilta Ilkka Pöntinen Maakuntamatkailua Kalasta toiseen Kalaravintoloissa nautitaan juhlaviikkojen ajan pääasiassa kotimaisia oluita, jotka tulevat eripuolilta Suomea kuten Itä-Suomesta, pääkaupunkiseudulta, Pohjanmaalta sekä Vakka-Suomesta. Lisäksi saamme maistella sahtia ja tarjolla on myös pientä syötävää eri maakunnista. K.O.H.O. -juhlaolut Malmgårdsilta Kalaviikkoja juhlistaa myös Malmgårds Bryggerin Kalaravintoloille panema K.O.H.O -olut, joka on sopivasti maltainen ja tasapainoisesti humaloitu American Pale Ale -tyyppinen olut. Rajoitettu juhlaerä on myynnissä vain Kalaravintoloissa. Kalakierros on juhlaviikkojen K.O.H.O.-kohta! Teemaviikot huipentuvat lauantaina suosittuun Kalakierrokseen: kaksi bussia kiertää Kalaravintolasta toiseen klo Kyyti on maksuton ja luvassa on aikaisempien vuosien tapaan monipuolista ohjelmaa sekä ainutlaatuista tunnelmaa. Ensimmäinen bussi lähtee Hilpeän Hauen edestä klo 14 ja viimeinen Maltaisesta Monnista klo 24. BUSSIREITTI: Hauki-Lohi-Kiiski-Ahven-Kampela-Monni HUOM! Kalakierros-festaripasseja on jälleen jaossa 300 ensimmäiselle! 15

16