Puhtaanapito elintarviketiloissa
|
|
- Mauno Kinnunen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Puhtaanapito elintarviketiloissa Elintarvike-, matkailu-, ravitsemis- ja puhdistuspalvelut, ravintolat Opettaja Seija Ikonen ja Eija Maaranen
2 2 Sisältö Omavalvonta Lika Siivousmenetelmät, - välineet ja aineet Koneiden hyödyntäminen keittiön puhtaanapidossa
3 3 Miten siivous toimii tiloissanne? Plussat ja miinukset
4 4 Kompastuskivet siivouksessa Asenne siivousta kohtaan On tukitoiminto, mutta silti tärkeä Siivousalan koulutus puuttuu (oman ammatin kautta) Olisi silti oltava osaamista Tuotanto ammattimaista, siivous kotisiivousta ellei ostopalveluna Välineistö voi olla puutteellista Siivous tukitoiminto, ei ole erillisiä huoltotiloja Siivousmenetelmien käyttäminen Teoriatietämys ja työohjeiden hallinta olisi hyvä pohja sovelluksille Jos työtä ei ole suunniteltu, kiireen takia (vaikka sairastapaus) siivous jää heikommalle eikä sitä tehdä myöhemminkään
5 5 Elintarviketilojen siivouksessa tärkeää Tavoitteena on suojella elintarvikkeita, ettei niihin pääse ketjun missään vaiheessa haitallisia terveydelle vaarallisia ominaisuuksia - estetään mikrobien lisääntyminen, lian tai puhdistusaineiden joutuminen ravintoon Tavoite saavutetaan siivouksen osalta, kun - puhdistetaan tilat ja laitteet heti käytön/prosessin jälkeen jopa useita kertoja työvuoron aikana - siivousvälineistön puhdistukseen on asialliset koneet (pyykinpesukone, astianpesukone) - valitaan oikeat puhdistusmenetelmät ja aineet lian ja pinnan tai laitteen mukaan - tunnistetaan oman työympäristön kriittiset pisteet Henkilökohtainen hygienia, työtilojen hygienia ja elintarvikkeiden hygienia muodostavat kokonaisuuden
6 6
7 7 Omavalvonta on elintarvikkeiden turvallisuuden valvontajärjestelmä 1 Elintarvikelaki: Yleiset hygieniavaatimukset Kirjallinen omavalvontasuunnitelma Omavalvonnan periaatteena on siirtyminen perinteisestä valvonnasta ennaltaehkäisyyn Varmistetaan, että mikään ei menisi vikaan Riskien ennalta ehkäisy (vaikka pölyräjähdys leipomossa) Hyvän hygieniatason ylläpito Kirjallinen omavalvontasuunnitelma, joka sisältää myös siivoussuunnitelman Omavalvontasuunnitelman luomiseksi selvitetään kaikki tuotantovaiheet (mm. raaka-aineet, käsittely, valmistus, kuljetus, varastointi, vastaanotto, käsittely, pakkaukset, lämpötilat jne.) Esimerkki leipomosta
8 8 Omavalvonta on elintarvikkeiden turvallisuuden valvontajärjestelmä 2 Omavalvontasuunnitelma on jokaisella yksiköllä oma, sillä toiminta ja tilat vaihtelevat Kulkureitit ja käsittelytilat erilaiset, säilytystilat erilaiset Henkilökunnan määrä ja vaihtuvuus Perehdytyksen merkitys tai siihen panostaminen erilaista (esimerkiksi henkilökohtainen hygienia) Tuotantomäärät ja ajat vaihtelevat Koneet ja laitteet eri-ikäisiä Seinä- ja lattiamateriaalit voivat olla asialliset tai jo niin kuluneet, että niiden puhdistaminen on vaikeaa
9 9 Käsienpesu on tärkeä osa henkilökohtaista hygieniaa, mutta se ei aina riitä
10 10 Omavalvonta on elintarvikkeiden turvallisuuden valvontajärjestelmä 3 Uusissa kiinteistöissä on helpompaa suunnitella ja ehkä jopa toteuttaa: Pintojen ja kalusteiden oltava helposti puhdistettavia Erilliset, asianmukaiset säilytys- ja huoltotilat siivousvälineille ja koneille Puhdistussuunnitelma on voitu laatia itse tai teetetty siivousalan yrityksellä Hygieniavaatimus kaikilla silti sama ja päämäärät yhteneväiset
11 11 Miten näillä välineillä sujuu puhtaanapito? Välineitä voisi verrata terättömään veitseen, mutta jos siivousta ei mielletä osaksi laatua, niin näillähän sitä suditaan
12 12 Siivous omavalvonnan osana - Omanvalvontasuunnitelmassa on kirjallinen puhdistussuunnitelma, jossa määritellään tarkemmin ne käytännön toimenpiteet, joilla riskit vältetään - Puhtaanapito toteutetaan omavalvontaohjelmaan liitettävän hygieniasuunnitelman mukaisesti - Siivottavat kohteet - Siivousmenetelmät ja tiheydet Puhdistus- ja desinfiointiaineet (laimennus- ja käyttöohjeineen) - Siivous välineet ja - koneet - Siivoustulosta valvotaan aistinvaraisesti ja pintapuhtausnäyttein - Tehdyt työt kirjataan, korjaavat toimenpiteet
13 UV-lampun käyttö; Tuula Suontamon koulutus (5) 13
14 14
15 15 Ote omavalvontasuunnitelmasta: Siivousvälineiden on oltava puhtaita ja asianmukaisia ja niitä on säilytettävä asianmukaisesti niille varatussa erillisessä tilassa. Hyvässä siivouskomerossa on: Vesipisteellinen kaatoallas lattiakaivo lämpökuivausteline hyllytilaa varrellisten siivousvälineiden seinäteline hyvä ilmanvaihto hyvä järjestys riittävästi tilaa värikoodatut välineet
16 16 Puhtausseuranta on osa omavalvontasuunnitelmaa Puhtausseuranta perustuu ensisijaisesti aistinvaraiseen arviointiin ja työn tulos on syytä varmistaa säännöllisillä puhtausnäytteillä Aistinvarainen arviointi perustuu näkö- ja hajuhavaintoihin Pintapuhtausnäytteet Selvitetään mikrobiologista puhtautta tai lian määrää Pintapuhtausnäytteiden seurantaan soveltuvia menetelmiä: Kontakti- eli kosketusmaljat Hygicult ATP Muut pikatestit
17 17 Kokonaispuhtaus muodostuu: Pintojen puhtaus / mikrobit Korkean hygienian kohteissa pintojen puhtaus korostuu Laboratoriot, puhdastilat, toimenpidetilat, sairaiden ihmisten tilat, elintarviketuotantotilat, uimahallit jne. Sisäilman puhtaus / partikkelit Suurimmat pölypitoisuudet ylähyllyillä ja ilmanvaihtoventtiileissä sekä sähkölaitteissa Pölyt kerääntyvät yleensä yläpinnoille, mistä niitä on hankala poistaa tai ne kuuluvat harvemmin tehtäviin töihin 180cm (tavarat kaapistojen päällä, säilytystilaongelmat, kodinomaiset luokat ) Esimerkiksi harvennettu siivous luokassa kerää ikkunalaudoille pölyä, tuuletuksen aikana pöly ottaa kosteutta ja sitä kautta aiheutuu homekasvustoa
18 Epäpuhtaudet ilmassa 18
19 19 Puhtausseuranta on säännöllistä ja dokumentoitua, onko? Omavalvonnan toimivuus käytännössä Siivoussuunnitelma ja sen noudattaminen kriittiset pisteet on siivottava AINA poissaoloista huolimatta siivousvälineiden kunto ja siivouksen jälkeinen huolto käytettävät puhdistusaineet, esimerkiksi kloori siirtyy huonosti huuhdellulta pinnalta helposti elintarvikkeeseen siivouskomeron varustelutaso ja siisteys Kylmiöiden lämpötilamittaukset yhdistettyinä kiinteistönhoidon automaattivalvontaan Viranomaisten tarkastukset Mikrobinäytteet terveystarkastajan toimesta ja omaehtoisesti
20 20 Mitä lika on? väärää ainetta väärässä paikassa silmin nähtävissä olevaa ainetta silmin näkymätöntä ainetta näkymättömiä partikkeleja ilmassa kiinteää tai nestemäistä irtolikaa kiinnittynyttä tai pinttynyttä likaa veteen liukenevaa likaa kuten suola, sokeri tai tuore valkuainen veteen liukenematonta likaa kuten saostumat, noki ja rasva Lika on tilojen ja pintojen käyttöarvoa alentava epäpuhtaus!
21 Roskat 21
22 Irtolika (märkä/kuiva) 22
23 Arvaa mitä likaa tämä on! 23
24 Pinttynyt lika 24
25 Siivoustiheyksiä kannattaisi näissä kohteissa lisätä! 25
26 26 Biofilmin muodostuminen 1 Orgaaniset aineet kiinnittyvät pintaan (lika) Mikrobit kiinnittyvät pintaan (+ mikrobien omat eritteet) Mikrobit alkavat kasvamaan Tapahtuu kasautuminen, eli erilaiset hiukkaset, kuolleet solut, pinnan ainekset kiinnittyvät Kasvaa sekä tasaisella että pystypinnalla Voi siirtyä lattiakaivosta lattiapinnalle ph-arvo voi olla filmin alla 1-3 yksikköä alempi kuin ympärillä Desinfektioaineet eivät pääse tunkeutumaan biofilmin sisälle Mikrobikanta voi kasvaa todella suureksi Biofilmi voi nopeuttaa metallin syöpymistä
27 27 Biofilmin muodostuminen 2 Siivous: Vahva puhdistusaine Mekaniikassa muistettava, että lika on saatava kiinni välineeseen tai irtoamaan hyvin, eikä levitetä sitä entisestään kuivaaminen korostuu! Aikaa ja työtä vaativaa! Ennaltaehkäisy helpottaa siivousta - puhdistaminen ja kuivaus korostuvat Puhtausmittauksissa tiedostettava, että mittaustulos ei ole luotettava, jos pinnalla on biofilmiä Jos saat aina 0-tuloksia, mieti tarkasti, voiko teillä olla todella niin puhdasta vai olisiko pinnalla sittenkin biofilmiä ATP-mittauslaite mittaa orgaanista likaa Esimerkki: Mittaustulos ilmoittaa korkean lika-arvon, jolloin pinta pestään tai pyyhitään. Tällöin biofilmi rikkoontuu ja mittaustulosarvo jopa tuplaantuu.
28 28 Välineillä ja menetelmällä on väliä 1, Laitisen ja Suontamon tutkimukset Siivouspyyhkeiden säilyttäminen kostutettuna työpäivän aikana eroaa Sairaalatyyppiset kohteet 4 t Toimistotyyppiset kohteet 8 t Yleinen suositus edelleen 4 6 tuntia Siivousvälineiden peseminen oikeissa lämpötiloissa on tärkeää 60 C pesu vähentää bakteerien määrää, mutta niitä jää silti pinnalle (1000 pesäkettä/gr) Vrt. pesukoneiden lämpötilat vaihtelevat etenkin ns. kotisiivouskoneissa Suositus +85 C 48 tunnin säilytyksen jälkeen 60 C pesu ei riitä tuhoamaan mikrobeja Muista käsitellä puhtailla käsineillä
29 29 Elintarviketilojen lika yleensä on rasva-, tärkkelys-, valkuaisaine- ja värilikaa Rasvalika Huuhtelu ensin lämpimällä / kuumalla vedellä, jolloin rasva muuttuu ns. juoksevaan muotoon Puhdistusaineena emäksiset aineet Tärkkelyslika eli hiilihydraattilika (peruna, jauhot ja sokeri) Kokoa ensin irtonainen lika pois ( mm. jauhot liettyy) Kostuta pinta kunnolla, voi tarvita pidemmän liotuksen Puhdistusaineena emäksiset aineet Valkuaisainelika eli proteiinilika ( kananmuna, liha, maito ) Vältettävä liian kuumaa, jotta valkuainen ei pala pintaan Huuhtelu viileällä vedellä Puhdistusaineena emäksiset aineet Värilika (punajuuri) Kiinnittyy helposti, vaatii valkaisevan puhdistusaineen Kloorien käyttö harkittava, entsyymipitoiset puhdistusaineet vaihtoehto?
30 30 Hygienian merkitys siivouksessa 1 Siivousvälineiden on oltava puhtaita ja ehjiä Koneellinen pesu, kuivatus, oikeat lämpötilat, desinfioivat aineet myös välineiden puhdistuksessa Pyykinpesukoneiden lämpötilat eivät aina ole vakioita Mikrokuitupyyhkeiden pesulämpötilat Pyykinpesuaineet mikrokuitujen pesussa! Siivoussankkojen ja käyttöliuospullojen puhtaus Siivouspyyhkeiden kostutus ja käyttö Suojakäsineiden on oltava puhtaat ja henkilökohtaiset
31 31 Hygienian merkitys siivouksessa 2 Aseptinen omatunto? Seuraavat tekijät luovat mielikuvan puhtaasta, mutta voivat jopa heikentää puhtaustulosta: Runsas veden määrä Kloorin haju Reilu yliannostelu tai aliannostelu
32 32
33 33 Tarua vai totta?! ATP-laitteella mitattuna tässäkin ruokalan tuolin selkämyksessä oli enemmän likaa kuin wc:n istuimen vetonupissa
34 34 Työturvallisuus kärsii ja mikrobit lisääntyvät märällä lattialla
35 35 Puhdistusaineliuos: -vesi Tekniikka: - työsuorituksen hallinta - veden ja välineen hallinta -puhdistusaine Hankaus: -kone - käsityöväline Aika: Lämpötila: - viileä - liotus - nopea käsittely - lämmin Puhdistustapahtuman osatekijät
36 36 Puhdistusvaiheet karkeasti 1.Karkean lian poistaminen Kaapimalla, huuhtomalla tai luottamalla 2.Varsinainen puhdistus puhd.aineen kanssa Pyyhintä, hankaus 3.Huuhtelu TAI entsyymi- tai kvattipohjaine aine jätetään pinnalle Puhdistusainejäämät ja lika saadaan pois 5.Kuivaus myös entsyymi- ja kvattipohjaiselle aineelle Mikrobien toiminta heikkenee 6.Desinfiointi tarvittaessa jos tuotanto vaatii sen Vain puhdistutulle ja kuivalle pinnalle
37 37 Puhdistusaineliuos Annostelu Tiedettävä sekä veden että puhdistusaineen tarkka määrä esim. D2 Suma Multi annostus 5-20 ml/5 l Onko annostus sama höyrykuvuille, kuljetuslaatikoille, lattiapinnoille? Veden määrä on vaikea arvioida; silti osa kostuttaa siivouspyyhkeet näppituntumalla
38 Veden määrä menetelmissä kuivat menetelmä harjauksen sijasta imurointi nihkeä menetelmä työnjälki kuivuu itsestään, n. 10 s kostea menetelmä työnjälki jää kosteaksi, kuivuu n. 20 s /4 m matkan jälkeen märkä menetelmä työnjälki jää märäksi, on kuivattava erikseen 38
39 Liiallisen veden käytön haitat pinta kuivattava erikseen lisätyötä pinta voi vaurioitua märät menetelmät ovat raskaampia turha kuormitus vesien kuljettaminen ja vaihtaminen, sankojen nostelu yms. lisää työtä ja turhaa kuormitusta sekä alentaa työn laatua energian ja veden tuhlausta, kallista vaikuttaa pinnan ulkonäköön mikrobien määrä lisääntyy kosteassa 39
40 40 Vedetön siivous - mitä se on? Yleisesti käytetty termi siivousjärjestelmästä, jossa välineet esikäsitellään käyttövalmiiksi eikä puhdistusaineliuoksia kuljeteta mukana siivousalueella Siivouspyyhkeet laitetaan niiden likaannuttua likapyykkipussiin ja otetaan puhdas pyyhe tilalle Työ nopeutuu ja puhtaustaso nousee Käytössä oltava pyykinpesukone ja riittävästi siivouspyyhkeitä Kuivatustilat korostuvat
41 41 Siivousaineet Elintarvikeviraston sivuilla rekisteri liha-, maitoja kala-alan tuotantolaitosten puhdistus- ja desinfiointiaineista ph happamat, neutraalit, emäksiset Tehoaineina kvatit, kloorit, entsyymit, liuottimet Eivät saa jättää jäämiä pinnoille
42 42 Siivousaineiden ph-taulukko
43 43 Puhdistusaineiden tehoaineet, mm. Tensidejä Emäksiä Happoja Liuotteita Desinfioivia aineosia
44 44 Desinfioivien puhdistusaineiden käyttöalueet Pinnat on yleensä pestävä ennen desinfektiokäsittelyä Kvattipohjaisia valmisteita suositellaan Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa oleville pinnoille Työvälineiden ja leikkuulautojen pesuun Koneiden ja laitteiden pesuun Kuljetuslaatikoiden pesuun Ovat turvallisia käytössä
45 45 Desinfioivien puhdistusaineiden käyttöalueet Klooripohjaisia valmisteita suositellaan Lattiakaivojen pesuun Saniteettitiloihin, käsienpesualtaan puhdistukseen Siivousvälineiden puhdistukseen (vähintään 200 ppm) Alkoholipohjaisia valmisteita suositellaan Puhdistettavan pinnan/laitteen pikadesinfektioon erityisesti silloin, jos kosteus voi vahingoittaa laitetta Lämpötilojen mittaamiseen käytettävien mittareiden anturien desinfiointiin Leikkuulautojen pikadesinfiointiin pesun jälkeen
46 46 Puhdistusaineiden käyttö yleensä 1 Tutustu pakkausmerkintöihin, tarkista käyttökohteet ja ohjeet Perehdy varoitusetikettiin ja varoitusmerkintöihin Tutustu säilytysohjeisiin ja säilytä ohjeen mukaan Katso käyttöturvallisuustiedote Käytä ainetta annosteluohjeen mukaan, mittaa sekä aine että vesi Usko valmistajan ohjeisiin Annostelumitat; hanki kunnolliset annostelukorkit pulloihin Älä koskaan sekoita aineita keskenään
47 47 Puhdistusaineiden käyttö yleensä 2 Yliannostelun haitat: ei lisää puhdistustehoa, vaan voi jopa laskea sitä Voi lisätä vaahtoavuutta runsas vaahto haittaa puhdistustapahtumaa hidastamalla pinnan kostumista, heikentämällä käytettyä mekaniikkaa, sitomalla puhdistusaineen tehoaineita ja lisäämällä huuhtelutarvetta vaikea huuhdella voi jäädä puhdistusainejäämiä, pinttymät, peruspesujen tarve kasvaa pintamateriaali voi vahingoittua lisää ihoärsytystä lisää kustannuksia rasittaa ympäristöä + työntekijää
48 48
49 49 Hankaus Harjat, hankauslevyt Lattianhoitokone Porraspesukone Yhdistelmäkone Vrt. mikrokuitupyyhe ja puuvillapyyhe tehot aivan eri luokkaa Laikkojen pesu tärkeää, sillä likainen laikka ei puhdista Ns. hygieniaharjat kestäviä, pestäviä, helposti huollettavia Hyvä mekaniikka tuhoaa jopa 90% mikrobeista!
50 50 Värikoodit koodit voivat vaihdella! Punainen Pinnat, jotka eivät ole kosketuksessa elintarvikkeiden kanssa (lattia, lattiakaivot ) Sininen Elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat pinnat (työtasot ja koneet, joilla ei pilkota elintarvikkeita) Vihreä Suoraan elintarvikkeiden kanssa kosketuksessa olevat pinnat (elintarvikkeita pilkkovat koneet) Keltainen Juurekset, broileri
51 51 Mikrokuidut siivouksessa Mikrokuitu puhdistaa jo sellaisenaan Kuiva- ja nihkeäpyyhintä uusien tutkimusten mukaan Valmistajilla erilaisia kostutusohjeita Puhdistusaineeksi riittää yleensä vain neutraali, eikä sitäkään tarvita kaikissa kohteissa Säästää rakenteita, aikaa, pesuainekuluja Hygicult-testeillä tulokset hyviä (Hanski&Korhonen, 2009)
52 52 Aika Lika voi vaatia liotusaikaa irrotakseen Desinfektioaineilla ja peruspesuaineilla voi olla tietty vaikutusaika Pyykinpesussa normaali virtsalika vaatii 10 minuutin pesuohjelman ja +70º Työntekijöiden työhön käyttämä aika Joutuisuus ja huolellisuus Ammattitaito Aseptinen omatunto
53 53 Lämpötila Viileä, haalea, lämmin vai kuuma? Tarkistettava puhdistusaineen käyttöohje: osa kemikaaleista voi tuhoutua kuumassa vedessä tai höyrystyä ilmaan muista työturvallisuus Kloori haihtuu kuumassa Entsyymit tuhoutuvat liian kuumassa Saippua ei tehoa kylmässä Valkuaisaine kiinnittyy pintaan kuumassa
54 54 Tekniikka Työvälineen käyttö (liikerata, kokoava vai levittävä, ajolinjat) Työjärjestys, eteneminen Päällekkäistyön välttäminen Veden käyttö Työergonomia
55 55 Siivouskoneet - Sähköturvallisuus, puhdistettavuus/hygieenisyys ja monikäyttöisyys - Oikea konetyyppi on tilakohtainen ja sen valintaan vaikuttavat tilojen ja pintamateriaalien lisäksi työskentelytavat ja -rytmi sekä puhdistuksen ajankohta Yhdistelmäkone Matalapainepesukone Lattianhoitokone Höyrypuhdistuskone Pieni akkukäyttöinen porraskone Imuri Paineilmapistooli
56 56 Koneita käytettäessä huomioitavaa: Käyttöohjeisiin ja oikeisiin käyttötapoihin perehtyminen varmistaa koneen moitteettoman toiminnan ja turvallisen käytön Verkkovirtakäyttöisten koneiden liitäntäjohto pidetään puhtaana ja tarkastetaan säännöllisesti, ettei siinä ole kulumia Koneiden turvalliseen käyttöön liittyy hyvä käytön hallinta Kaikkia tiloissa työskenteleviä on opastettava koneiden käytössä, myös mahdollisia vaaratilanteita Koneiden huolellinen puhdistaminen käytön jälkeen on välttämätöntä hygieniaa
57 57 Tässä elintarviketilassa on vielä kehittämistä.
58 58
59 59 Lähteet: Puhtaus on puoli ruokaa; SSTL:n julkaisuja Pintahygieniaopas; Rahkio Marjatta yms. Hygieniaopas; Elintarvikehygieniana perusteet Puhtauden perusteet suurkeittiössä Siivoustyön Käsikirja; SSTL:n julkaisuja Elektroniset lähteet: Elintarvikeviraston sivut
60 60 Kiitos mielenkiinnosta!
Siivousalan PEREHDYTTÄMISOPAS
Siivousalan PEREHDYTTÄMISOPAS SIIVOUSVÄLINEET 1. siivousvaunu 2. sanko (siivoussanko) 3. jätesäkki 4. kuivain - Voit kuivata ikkunat, peilit ja lattiat. 5. lattiamoppi ja pyyhe 6. ikkunanpesin - Voit pestä
LisätiedotSiivouskäytännöt - tekniikat ja menetelmät
Siivouskäytännöt - tekniikat ja menetelmät Uimahallit, kylpylät ja kosteat tilat Sisältö Siivoushenkilöstön ammattitaitovaatimukset Henkilökohtainen hygienia Aseptiikka Siivouksen ajankohta Siivousmenetelmät,
LisätiedotPUHTAANAPIDON HAASTEET. Uimahallit, kylpylät ja kosteat tilat 17.11.2015 TAMPERE TUULA SUONTAMO OY. Tutkittua puhtautta
PUHTAANAPIDON HAASTEET Uimahallit, kylpylät ja kosteat tilat 17.11.2015 TAMPERE TUULA SUONTAMO OY Tutkittua puhtautta Koulutus Konsultointi Puhtausmittaukset Puhtausalan kehittämisprojektit www.suontamo.fi
LisätiedotSiivooja epidemioiden ennaltaehkäisijänä
Siivooja epidemioiden ennaltaehkäisijänä Finnclean 11-12.5.2017 Minna Kyllinen Koulutusasiantuntija/kouluttaja RTK-Palvelu Oy/Contineo Oy Infektioiden aikakautena siivooja voi ehkäistä epidemian, vai voiko?
LisätiedotPesutilojen siivous. Siivouksen tavoite
Pesutilojen siivous Hygieniailtapäivä laitoshuoltajille 2017 Hygieniahoitaja Rauni Ikonen Siivouksen tavoite Saavuttaa tarkoituksenmukainen puhtaus Palauttaa toiminnasta aiheutuneet puhtaustason muutokset
LisätiedotRaha-automaattiyhdistyksen RAHA-AUTOMAATTIEN PUHDISTUSOHJEET
Raha-automaattiyhdistyksen RAHA-AUTOMAATTIEN PUHDISTUSOHJEET Siivouksen vuosikello Päivittäinen siivous roska-astioiden tyhjennys, roskapussin vaihto ja roska-astian ulkopintojen nihkeäpyyhintä kosketuspintojen
LisätiedotPesutilojen siivous. Siivouksen tavoite
Pesutilojen siivous Hygieniailtapäivä laitoshuoltajille 2017 ja 2018 Hygieniahoitaja Rauni Ikonen Siivouksen tavoite Saavuttaa tarkoituksenmukainen puhtaus Palauttaa toiminnasta aiheutuneet puhtaustason
LisätiedotAmmattikeittiösiivouksen uudet käytännöt vähemmän vettä, vähemmän kemikaaleja Esivalmisteltu siivous
Ammattikeittiösiivouksen uudet käytännöt vähemmän vettä, vähemmän kemikaaleja Esivalmisteltu siivous Leila Kakko & Marita Koskinen Sisältö Esivalmisteltu siivous Mitä likaa ammattikeittiöissä on? Misataanko
LisätiedotHoitoympäristön puhdistaminen. 3.11.2014 Sirpa Pekkala Sairaalahuoltopäällikkö PPSHP
Hoitoympäristön puhdistaminen 3.11.2014 Sirpa Pekkala Sairaalahuoltopäällikkö PPSHP SISÄLTÖ Puhdistamisen tavoite Puhtaustasovaatimukset Siivousmenetelmät Puhdistusaineet Tartuntojen torjunta PUHDISTAMISEN
LisätiedotKunnon välineillä siivous sujuu
Kunnon välineillä siivous sujuu Siivoaminen on tärkeää näkymätöntä työtä, jonka ansiosta pinnat pysyvät hyvinä, viihtyvyys lisääntyy, eivätkä mikrobit pääse lisääntymään. Jotta siivoustyö sujuisi mahdollisimman
LisätiedotPesutilojen siivous. Siivouksen tavoite
Pesutilojen siivous Hygieniailtapäivä laitoshuoltajille 2017 ja 2018 Hygieniahoitaja Rauni Ikonen Siivouksen tavoite Saavuttaa tarkoituksenmukainen puhtaus Palauttaa toiminnasta aiheutuneet puhtaustason
LisätiedotMaija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti
Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso Ruokaa hygieenisesti o p e t u s h a l l i t u s Sisältö Käyttäjälle... 6 Näin käytät kirjaa... 7 Hygienian perusteita... 8 Mitä on hygieniaosaaminen?... 10 Säilytä
LisätiedotSiivous ja desinfektio. Laitoshuoltopäällikkö Tanja Salomaa 16.11.2009
Siivous ja desinfektio Laitoshuoltopäällikkö Tanja Salomaa 16.11.2009 Sairaalasiivous siivouksen tavoitteena on luoda edellytykset tilan varsinaiselle toiminnalle huomioiden: hygieenisyys viihtyisyys edustettavuus
LisätiedotINFEKTIORISKIN VÄHENTÄMINEN PÄIVÄHOIDOSSA 18.9.2013 PIETARSAARI
INFEKTIORISKIN VÄHENTÄMINEN PÄIVÄHOIDOSSA 18.9.2013 PIETARSAARI TUULA SUONTAMO OY Tutkittua puhtautta Koulutus Konsultointi Puhtausmittaukset Puhtausalan kehittämisprojektit www.suontamo.fi LUENNON SISÄLTÖÄ
LisätiedotHOITO-OHJE. Orient Occident vinyylilattiat. Ruukinkuja 2, ESPOO orientoccident.fi
HOITO-OHJE Orient Occident vinyylilattiat Ruukinkuja 2, 02330 ESPOO 09 260660 orientoccident.fi SISÄLLYS Yleistä... 2 Lattiamateriaali on hyvin hoidettu silloin, kun... 3 Käyttöönottopuhdistus... 3 Suojaus...
LisätiedotRAHA-AUTOMAATIN KOSKETUSPINNAT
RAHA-AUTOMAATIN KOSKETUSPINNAT Puhdistuskohde Raha-automaatin kosketuspinnat: kosketusnäyttö, painikkeet, maksupäätteen näppäimistö, likaantuneet kohdat Raha-automaatin kosketuspinnat, eli kosketusnäyttö,
LisätiedotLapin keskussairaalan ja psykiatrian klinikan lattiamateriaalit ja niiden hoito
Lapin keskussairaalan ja psykiatrian klinikan lattiamateriaalit ja niiden hoito LSHP:n laitoshuoltajat SISÄLLYS MARMORI... 2 KERAAMINEN LAATTA... 3 MOSAIIKKIBETONI... 4 TURVALATTIA... 5 MUOVIPÄÄLLYSTEET...
LisätiedotPUHTAUS- JA KIINTEISTÖPALVELUALA OSAAMISTARJOTIN
PUHTAUS- JA KIINTEISTÖPALVELUALA OSAAMISTARJOTIN 27.12.2018 1 Sisällys Perussiivouspalvelut... 2 Perussiivouspalvelujen perusteet... 2 Perussiivouspalvelujen pintamateriaalit... 2 Perussiivouspalvelujen
LisätiedotOulun seudun ympäristötoimi. Raportti 2/2012
Oulun seudun ympäristötoimi Raportti 2/2012 Ravintolakeittiön puhtausprojekti 2011 SISÄLLYSLUETTELO 1. JOHDANTO... 1 2. PROJEKTIN TOTEUTUS... 1 3. KEITTIÖN PUHTAANAPIDON ARVIOINTI... 2 3.1. Lattia- ja
LisätiedotProfex Lasinpuhdistaja
Profex Lasinpuhdistaja Lasinpuhdistusaine, sopii kaikille lasipinnoille, kiiltäville muoveille yms. Haihtuva aine, ei jätä jäämiä puhdistetuille pinnoille. Pyyhi pinta nukkaamattomalla liinalla tai kuivaa
LisätiedotPerhepäivähoidon hygieniaohjeet
Perhepäivähoidon hygieniaohjeet Hygienia ja puhtaus Hygienia on aikuisen ja lasten henkilökohtaista hygieniaa sekä työympäristön-, lelujen ja elintarvikkeiden puhtautta. Hygienian tehostaminen päivähoidossa
LisätiedotMÄÄRÄYS KORJATA ELINTARVIKEHUONEISTOSSA TODETUT PUUTTEET ELINTARVIKELAIN 55 :N NOJALLA, RAVINTOLA CHAO YANG, LOVIISA
Terveydensuojelujaosto 43 16.06.2015 MÄÄRÄYS KORJATA ELINTARVIKEHUONEISTOSSA TODETUT PUUTTEET ELINTARVIKELAIN 55 :N NOJALLA, RAVINTOLA CHAO YANG, LOVIISA TERVSJST 16.06.2015 43 Valmistelu ja lisätiedot:
LisätiedotSIIVOUS SISÄILMAN LAATUTEKIJÄNÄ
SIIVOUS SISÄILMAN LAATUTEKIJÄNÄ SISÄILMAPAJA 2 Jyväskylä 24. -25.11.2010 Tarja Andersson SISÄILMASTOON VAIKUTTAVAT TEKIJÄT Maaperä Ulkoympäristö Rakentaminen Rakenteet Sisäilma Ylläpito Koneet Käyttö Laitteet
LisätiedotHyviä käytänteitä ja huomioitavia asioita astianpesuprosessissa. Tuottava ja tehokas ammattikeittiö hanke Merja Ylönen/Xamk
Hyviä käytänteitä ja huomioitavia asioita astianpesuprosessissa Tuottava ja tehokas ammattikeittiö hanke Merja Ylönen/Xamk Astianpesu Tarkoitus Puhtaat ja kuivat astiat > mikrobimäärä alhainen Tärkeä osa
LisätiedotSIIVOUS EPIDEMIOIDEN AIKANA
SIIVOUS EPIDEMIOIDEN AIKANA Minna Kyllinen Puhtausasiantuntija Solo Sokos Hotel Torni 5.9.2019 SSTL Puhtausala ry SUUNNANNÄYTTÄJÄ Epidemian ennaltaehkäisy siivouksen toimenpiteillä Mitä siivoojana voin
LisätiedotSiivouspalvelukuvaus Liite 3
1 Siivouspalvelukuvaus Liite 3 Asiakas Sopimuskohde / osoite Wiitaunioni; siivouspalvelut Kuntoutumiskeskus Miekku Haapaniementie 27 44 500 VIITASAARI Siivottava pinta-ala 440,40 m 2 Työaika on 2,0 h/kerta;
LisätiedotSiivouspalvelukuvaus Liite 2
1 Siivouspalvelukuvaus Liite 2 Asiakas Sopimuskohde / osoite Wiitaunioni; siivouspalvelut Päiväkoti Tuulentupa Työväentalontie 2 44 500 VIITASAARI Siivottava pinta-ala 161,0 m2 Päivittäinen työaika 1,75
LisätiedotPUHTAANAPIDON HAASTEET
PUHTAANAPIDON HAASTEET UIMAHALLEISSA JA KYLPYLÖISSÄ 9.5.2016 ILOMANTSI PÄIVÄN SISÄLTÖÄ Puhtaanapidon haasteet uimahalliympäristössä Rakenteet ja materiaalit, kiinteistönhoito ja siivous, yhteistyö ja asiakasopastus
LisätiedotELINTARVIKEVALVONNAN VALVONTAPROJEKTIT VUONNA 2005
ELINTARVIKEVALVONNAN VALVONTAPROJEKTIT VUONNA 2005 2 SISÄLLYSLUETTELO MAAKUNNALLINEN LAITOSKEITTIÖIDEN PINTAPUHTAUSPROJEKTI...3 Yhteenveto ja pintapuhtauden parantaminen...6 MYYMÄLÖIDEN PINTAPUHTAUSNÄYTTEIDEN
LisätiedotYMPÄRISTÖNHUOLTO Puhdistustapalvelualalle. OSA 3: Siivous ja ympäristö
YMPÄRISTÖNHUOLTO Puhdistustapalvelualalle OSA 3: Siivous ja ympäristö Sisältö 1. Osa: Perusteet Ympäristöongelmat ja ympäristönsuojelu Kestävä kehitys Ympäristöhuolto osana puhdistuspalvelualaa 2. Osa/päivä:
LisätiedotKURSSISUUNNITELMAT. Puhtautta teoriassa ja käytännössä
KURSSISUUNNITELMAT Puhtautta teoriassa ja käytännössä Laatua ylläpitosiivoukseen toimivilla menetelmä-, väline- ja ainevalinnoilla Tavoitteena on perehtyä teoriassa ja käytännössä puhdistusmenetelmien,
LisätiedotSiivouspalvelukuvaus Liite 1
1 Siivouspalvelukuvaus Liite 1 Asiakas Sopimuskohde / osoite Wiitaunioni; siivouspalvelut Miekkarinteen päiväkoti Isoahontie 18 44 500 VIITASAARI Siivottava pinta-ala 257,0 m2 Päivittäinen työaika 2,0
LisätiedotLyhyt käyttöohje Cafitesse 110
Lyhyt käyttöohje Cafitesse 110 B-2170 Merkkivalojen selitys Keltainen merkkivalo (1) Alilämpötilan näyttö Punainen merkkivalo (2) Tyhjän säiliön näyttö STOP MAHDOLLISET VIAT Jos laite ei toimi moitteettomasti,
LisätiedotToimipaikan osoite Rysätie 11, PL 2415, 02070 Espoon Kaupunki
ESPOON KAUPUNKI TARKASTUSKERTOMUS 1(5) 1. TOIMIJAN JA TOIMIPAIKAN TIEDOT Toimijan nimi (Yrityksen nimi) Espoon kaupunki/sotet Toimijan osoite PL 2415, 02260 Espoo Laskutusosoite Y-tunnus 0101263-6 Puhelin
LisätiedotMiten parannan sisäilman laatua?
Miten parannan sisäilman laatua? Tuula Syrjänen DI, rakennusterveysasiantuntija 17/05/2014 Mitä on hyvä sisäilma? Sisäilma on hyvää, jos suurin osa rakennuksen käyttäjistä on tyytyväisiä sisäilman laatuun
LisätiedotOIVA valvontatietojen julkistaminen
OIVA valvontatietojen julkistaminen Oiva- asteikko 2 Miten luet Oivaraporttia Tarkastettavat asiat koottu 18 ryhmään vähittäismyynti ja tarjoilu 1. Omavalvontasuunnitelma 2. Tilojen ja välineiden soveltuvuus,
LisätiedotOPAS ASEPTIIKASTA DOULATOIMINNASSA
OPAS ASEPTIIKASTA DOULATOIMINNASSA 1 SISÄLLYSLUETTELO ASEPTIIKKA 3 VAROTOIMET 3 VALMISTAUTUMINEN DOULAUKSEEN 4 SAAPUMINEN SAIRAALAAN 4 KÄSIENPESU 5 SUOJAKÄSINEET 5 KÄSIENPESUOHJE 6 KÄSIDESINFEKTIO 7 SYNNYTYSSALISSA
LisätiedotSiivouspalvelukuvaus LIITE 1
Siivouspalvelukuvaus LIITE 1 Asiakas Sopimuskohde / osoite Ylläpitosiivous Wiitaunioni; siivouspalvelut Muurasjärven ala-aste; A-rakennus Ristimäentie 9 44 880 Muurasjärvi Siivottava pinta-ala 559,40 m2
LisätiedotZen Petsivahalla käsiteltyjen pintojen hoito-ohjeet
Zen Petsivahalla käsiteltyjen pintojen hoito-ohjeet Käsittele pintoja varoen muutamien viikkojen ajan, sillä tuote saavuttaa lopullisen kovuutensa ja kestävyytensä normaaliolosuhteissa noin 1 kk:n kuluttua.
LisätiedotOPETUS JA TUTKIMUSTAUSTA
TUTKITTUA PUHTAUTTA Tuula Suontamo Oy Puhtausalan koulutus ja konsultointi Puhtauden laadun mittaus Kenttätutkimukset OPETUS JA TUTKIMUSTAUSTA Siivouskemian opettaja ja kouluttaja vuodesta 198 Keski-Suomen
LisätiedotLyhyt käyttöohje Cafitesse 400
Lyhyt käyttöohje Cafitesse 400 stop BREWING heißes wasser B-2264 empty low temperature empty Käyttöohje Cafitesse 400 - LED-merkkivalot LED (vihreä) LED (keltainen) LED (punainen) LED (punainen) stop BREWING
LisätiedotSisällys. Kysy lisää: Tiimipäällikkö Satu Pöllänen puh
PUHTAUS- JA KIINTEISTÖPALVELUALA OSAAMISTARJOTIN 1.8.2018-31.12.2018 28.6.2018 1 Sisällys Asiakaslähtöiset puhtaus- ja kiinteistöpalvelut... 2 Asiakaslähtöisten puhtaus- ja kiinteistöpalvelujen tuottamisen
LisätiedotTilat ovat edustavia tai hygieenisesti korkeaa puhtautta vaativia tiloja.
PUHTAUSTASOT JA MÄÄRITELMÄT PUHTAUSTASO 5 / (PUHDAS, HYGIEENINEN) Tilat ovat edustavia tai hygieenisesti korkeaa puhtautta vaativia tiloja. Tilat ovat käytössä päivittäin. Tilojen toiminta edellyttää tiloilta
LisätiedotRauhaniemen saunan talkoo-ohje. 18.7.2011 Tuija Poutanen, Anne Vasko, Matti Ojala ja Petri Linna
Rauhaniemen saunan talkoo-ohje Tuija Poutanen, Anne Vasko, Matti Ojala ja Petri Linna Sisältö Yleistä Saunan aamusiivous Saunan iltasiivous Saunanhoitajan tehtävät Yleistä Avain haetaan Rauhaniemestä saunanhoitajalta
LisätiedotSiivouspalvelukuvaus LIITE 2
1 Siivouspalvelukuvaus LIITE 2 Asiakas Sopimuskohde / osoite Ylläpitosiivous Wiitaunioni; siivouspalvelut Muurasjärven kotipalvelu Toukolantie 7 44 880 Muurasjärvi Siivottava pinta-ala 49,5 m2 Säännöllisin
LisätiedotELINTARVIKKEIDEN VASTAANOTTOTARKASTUKSET
OMAVALVONTASUUNNITELMA Tämän suunnitelman teossa on käytetty toimintakeskuksen ja sosiaalipalvelujen omavalvontasuunnitelmia. TOIMINNANKUVAUS Asuntola Aamurusko sijaitsee osoitteessa Koulutie 1, 69950
LisätiedotHygieniavaatimukset kauneushoitoloissa ja ihon läpäisevissä toimenpiteissä
Hygieniavaatimukset kauneushoitoloissa ja ihon läpäisevissä toimenpiteissä Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 09.09.2014 Oulu Päivi Aalto Esityksen sisältö Taudinaiheuttajat ja tartuntariskit
LisätiedotAKTIIVISTA PUHDISTUSTA BIOTEKNOLOGIAN AVULLA
aktiiviset bakteerit ja entsyymit AKTIIVISTA PUHDISTUSTA BIOTEKNOLOGIAN AVULLA Nilfisk Biobact on ympäristöystävällinen puhdistusaine, jonka teho perustuu mikrobeihin ja entsyymeihin. BIOBACT CLEAN YLEISPUHDiSTUSAINE
LisätiedotSiivouskilpailutus Liite 1.
PUHTAUSTASOLUOKITUS A Ylläpitosiivous Näitä puhtaustasoja sovelletaan tilojen siivouksessa yleisesti. Tasoja sovelletaan niissä tiloissa, joiden osalta muuta ei ole tuotu tarjouspyynnössä tai sen liitteissä
LisätiedotMillainen tila on helppo pitää puhtaana? Leila Kakko
Millainen tila on helppo pitää puhtaana? Leila Kakko 1 2 3 http://docplayer.fi/3709510-siivous-sisailman-laatutekijana.html 4 Siivouksen vaikutus sisäilmaan Siivouksella voidaan poistaa lähinnä pinnoille
LisätiedotUimahallien puhtausnäyteprojekti 2002
Uimahallien puhtausnäyteprojekti 2002 II Oulun kaupunki F. Ympanstovlrasto ~ Raportti 4/2002 .. SISALLYSLUETTELO 1. Johdanto 1 Sivu 2. Yleistä 1 3. Projektin toteutus 2 4. Tutkimustulokset 2 5. Tulosten
LisätiedotPesut pienpanimossa. Petri Tikkaoja Let s live.
Pesut pienpanimossa Petri Tikkaoja 8.5.2018 Let s live. HAMK pienpanimohanke Ohjelmassa mm: Turvallinen käyttö ja yleistä pesukemiasta Pintojen pesu Pesu- ja desinfiointiaineet Turvallisuusriskejä: Suojainten
LisätiedotOIVA valvontatietojen julkistaminen
OIVA valvontatietojen julkistaminen Oivaasteikko 2 Veli-Matti Aittoniemi / MARA Oiva-prosessi 4 OIVA-ASIAKIRJAT Miten luet Oivaraporttia Tarkastettavat asiat koottu 18 ryhmään vähittäismyynti ja tarjoilu
LisätiedotTuulettuvien Keraamisten Julkisivujen puhdistus- ja hoito-ohjeet
Tuulettuvien Keraamisten Julkisivujen puhdistus- ja hoito-ohjeet SISÄLLYS SISÄLLYS 2 YLEISTÄ 3 ASENNUKSEN AIKAINEN PESU 4 ASENNUKSEN JÄLKEINEN PUHDISTUS 4 GRAFFITISUOJAUS 4 TAHRANPOISTO 4 HUOLTOPUHDISTUS
Lisätiedotkemiallisesti puhdas vesi : tislattua vettä käytetään mm. höyrysilitysraudoissa (saostumien ehkäisy)
Pesukemian perusteet Veden pesuominaisuudet 1. kostuttaa 2. liuottaa (dipoli) 3. laimentaa 4. liikkuva vesi tekee mekaanista työtä 5. kuljettaa kemiallisesti puhdas vesi : tislattua vettä käytetään mm.
LisätiedotSIIVOUSKEMIAN HAASTEET PUHTAUSPALVELUISSA
LUMAT 3(7), 2015 SIIVOUSKEMIAN HAASTEET PUHTAUSPALVELUISSA Tuula Suontamo Tuula Suontamo Oy Tiivistelmä Puhtaus on meille kaikille monella tapaa tuttu käsite. Tiedämme, että puhtaus on terveyden tekijä,
LisätiedotTilattavan siivouspalvelun kuvaus ja vähimmäisvaatimukset Liite 1
Loimaan kaupunki Tilattavan siivouspalvelun kuvaus ja vähimmäisvaatimukset Liite 1 1.YHTEISKOULU, HIRVIKOSKEN YHTENÄISKOULU JA KESKUSKOULU Työkorkeus ylläpitosiivouksessa on ylettyvyyskorkeus, harvemmin
LisätiedotElintarvikelain (23/2006) mukaan jokaisessa elintarvikealan yrityksessä tulee olla omavalvontasuunnitelma.
Elintarvikelain (23/2006) mukaan jokaisessa elintarvikealan yrityksessä tulee olla omavalvontasuunnitelma. Omavalvontasuunnitelma on yrityksen laatima kirjallinen kuvaus siitä, mitä kyseinen yritys tekee
LisätiedotKontaminaatiot: hankalat rakenteet
Kontaminaatiot: hankalat rakenteet Anturin läpivienti jäänyt purkamatta puhdistuksessa Läpiviennin hankalasti puhdistettava rakenne Myös anturin pinnassa likaa/pesuainejäämiä kontaminaatiot: Hankalat rakenteet
LisätiedotPUHTAANAPIDON KEHITTÄMINEN PIRKANKOIVUN RAVINTOKESKUKSESSA
PUHTAANAPIDON KEHITTÄMINEN PIRKANKOIVUN RAVINTOKESKUKSESSA Pirjo Vuorinen Opinnäytetyö Huhtikuu 2011 Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Tampereen ammattikorkeakoulu 2 TIIVISTELMÄ Tampereen
LisätiedotTutkimus- ja hoitovälineiden huolto
Tutkimus- ja hoitovälineiden huolto Ajankohtaista infektioiden torjunnasta. Alueellinen koulutus 5.10.2012 Hygieniahoitaja Reija Leiviskä Puh. 08 315 2898 tai reija.leiviska@ppshp.fi Mitä teen käytetyille
LisätiedotElintarvikealan pk-yritysten neuvontaa koskeva selvitys ja koulutusohjelma- projekti PK-Yrittäjien koulutus ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ
Elintarvikealan pk-yritysten neuvontaa koskeva selvitys ja koulutusohjelma- projekti PK-Yrittäjien koulutus ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ 2.11 Seinäjoki, 9.11 Kuopio, 17.11 Hämeenlinna, 19.1. 2012 Rovaniemi
LisätiedotTyömaan siivous pintojen ja kalusteiden asennuksen aikana
KUOPION KAUPUNKI RAKENNUSSIIVOUSOHJE 1(5) Tilakeskus Siivoustoimi 8.2.2006 raksiivohj.doc RAKENTAMISEN AIKAINEN SIIVOUS - Urakoitsijoiden vastuut rakennussiivouksesta ja jätteiden lajittelusta määritellään
LisätiedotSALAMANTERI OS200. Asennus- ja käyttöohjeet
SALAMANTERI OS200 Asennus- ja käyttöohjeet SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä... 3 2. Turvaohjeet... 3 3. Asennus... 3 4. Laitteen kuljetus ja siirto... 3 5. Käyttöpaneeli... 4 6. Käyttö... 4 7. Puhdistus ja
LisätiedotHygieniariskin hallinta
Tekstiilihuollon hygieniavastaavan koulutus verkossa Toinen luentokerta Keudan aikuisopisto - Palvelualat KEUDA 1 Hygieniariskin hallinta KEUDA 2 1 Hygieniariskin hallinta Vesi Tekstiilit Kontaminoituminen
LisätiedotRuokahuolto ja omavalvonta hoitolaitoksissa. Kati Kankare VSSHP Ravintopalvelut
Ruokahuolto ja omavalvonta hoitolaitoksissa Kati Kankare VSSHP Ravintopalvelut Kuka valvoo ruokaa? Elintarvikelaki ohjaa ruokahuoltoa. Kunnan terveystarkastajat valvovat elintarvikehygieniaa. (iva tarkastus)
LisätiedotOMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMINEN TARJOILUPAIKOILLE Elintarvikelaki 2006/23 20 Omavalvontasuunnitelmavelvollisuus
1 OMAVALVONTASUUNNITELMAN LAATIMINEN TARJOILUPAIKOILLE Elintarvikelaki 2006/23 20 Omavalvontasuunnitelmavelvollisuus Omavalvontasuunnitelmassa pyritään kuvailemaan elintarvikehuoneiston toimintaa mahdollisimman
LisätiedotEmäksinen, klooripitoinen ja silikaattia sisältävä pesuneste elintarviketeollisuuden laitteistojen ja pintojen pesuun
P3-ansep ALU Emäksinen, klooripitoinen ja silikaattia sisältävä pesuneste elintarviketeollisuuden laitteistojen ja pintojen pesuun KUVAUS soveltuu erityisesti alumiinipinnoille erinomaiset pesevät ominaisuudet
LisätiedotInnovatiivinen moppivarsi, joka vähentää rasitusvammoja.
Moppivarsi Innovatiivinen moppivarsi, joka vähentää rasitusvammoja. Innovatiivinen design Tarjoamamme ergonomisesti suunniteltu moppivarsi vähentää toistuvia liikkeitä, jotka johtavat rasitukseen. Kun
LisätiedotRoska-astiat, roskakorit Tilaaja Tilaaja Palveluntuottaja vastaa niiden tyhjennyksestä ja puhtaudesta
Tuotekohtaiset vastuut Käyttö- ja hoitokustannukset Investointi- /hankinta kustannukset Huomioitavaa Jätesäkit, roskapusit Palveluntuottaja Palveluntuottaja Roska-astiat, roskakorit Tilaaja Tilaaja Palveluntuottaja
LisätiedotNostalgia puuöljyillä käsiteltyjen huonekalujen hoito-ohjeet
Nostalgia puuöljyillä käsiteltyjen huonekalujen hoito-ohjeet Nostalgia Puuöljyillä käsitellyn puisen huonekalun peruspuhdistukseen riittää kuivapuhdistus pölypyyhkeellä tai neutraaliin astianpesuaineliuokseen
LisätiedotROVANIEMEN KAUPUNKI. Hyvinvoiva lapsi. Hygienia ja infektioiden torjunta perhepäivähoidossa
ROVANIEMEN KAUPUNKI Hyvinvoiva lapsi Hygienia ja infektioiden torjunta perhepäivähoidossa Varhaiskasvatuspalvelut 2015 Työryhmä: Ahlsved Matias, tartuntataudeista vastaava hoitaja, Rovaniemen kaupunki
LisätiedotHigh-Tech sairaalafoorumin seminaari 14.9.2012 omavalvonta ja uudet hygieniaratkaisut
High-Tech sairaalafoorumin seminaari 14.9.2012 omavalvonta ja uudet hygieniaratkaisut Hygienian omavalvontajärjestelmän toteuttaminen elintarviketeollisuudessa ELT Marjatta Rahkio, Maitohygienialiitto
Lisätiedot3. Lattioiden puhdistus
3. Lattioiden puhdistus Viimeisenä vaan ei todellakaan vähäisimpänä: lattia. Vileda Professionalin lattianpuhdistusratkaisut perustuvat sekä kokemukseen että uuteen ajattelutapaan. Ergonomia, tehokkuus
LisätiedotKiiltoClean kosteissa tiloissa
KiiltoClean kosteissa tiloissa KiiltoClean kosteissa tiloissa Kosteiden tilojen kuten pesu-, kylpyhuoneet, saunat, pukuhuoneet ja wc-tilat käyttötarkoitus edellyttää tiloilta korkeaa hygieniaa. Tiloissa
LisätiedotSairaalahygienia- ja infektiontorjuntayksikkö/mr 23.1.2014
Sairaalahygienia- ja infektiontorjuntayksikkö/mr 23.1.2014 TAIPUISIEN TÄHYSTIMIEN PUHDISTUS JA DESINFEKTIO Taipuisien tähystimien puhdistus tulee aloittaa välittömästi käytön jälkeen. Työntekijän suojavaatetuksena
Lisätiedot1. Hygieniapassikoulutus. Aiheena: hygieniapassi ja elintarvikkeiden käsittely
1. Hygieniapassikoulutus Aiheena: hygieniapassi ja elintarvikkeiden käsittely Materiaalia testiä varten http://www.ruokatieto.fi/ruokakasvatus/lupa-kokata-elintarvikehygienian-perusteet -> Googleen hakusana
LisätiedotPÄIVÄHOITOHUONEISTON VALVONTA SUUNNITELMAN MUKAINEN TARKASTUS YMPÄRISTÖTOIMIALA YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Päiväys
PÄIVÄHOITOHUONEISTON VALVONTA SUUNNITELMAN MUKAINEN TARKASTUS YMPÄRISTÖTOIMIALA YMPÄRISTÖTERVEYDENHUOLTO Päiväys 23.5.2013 Päivähoitoyksikön nimi ja Haarla Pikisaaren phy osoite: Lautturinkatu 3 5 Päiväkodin
LisätiedotLÄÄKÄRIEN JA TERVEYDENHOITOJIEN VASTAANOTTOHUONEET 5 X VIIKOSSA SUORITETTAVAT TYÖT
Otaniemen palvelukuvaus 1 (7) LÄÄKÄRIEN JA TERVEYDENHOITOJIEN VASTAANOTTOHUONEET Työ- ja tutkimuspöytien pyyhintä vapailta pinnoilta Ovenkahvat ja valokatkaisijoiden pyyhintä Pesualtaiden puhdistus ja
LisätiedotHelsingin kaupunki Pöytäkirja 4/ (5) Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristöja lupajaosto Asia/
Helsingin kaupunki Pöytäkirja 4/2019 1 (5) 56 Uima-allastilojen pintahygienia -projekti vuonna 2018 HEL 2019-000687 T 11 02 02 02 Päätös Projektin tausta Projektin tavoite Projektin toteutus Kaupunkiympäristölautakunnan
LisätiedotUIMA-ALTAIDEN KERAAMISTEN LAATTOJEN PUHDISTUS- JA HOITO-OHJEET - 2016 -
UIMA-ALTAIDEN KERAAMISTEN LAATTOJEN PUHDISTUS- JA HOITO-OHJEET - 2016 - SISÄLLYS Keraamisten laattojen pesemisestä yleisesti Asennuksen jälkeinen pesu Käyttöönotto puhdistus Säännöllinen puhdistus Tahranpoisto
LisätiedotHygieniavaatimukset kauneushoitoloissa ja ihon läpäisevissä toimenpiteissä
Hygieniavaatimukset kauneushoitoloissa ja ihon läpäisevissä toimenpiteissä Ympäristöterveydenhuollon alueelliset koulutuspäivät 7. 8.10.2014 Tampere Päivi Aalto Ohjeen sisältö Vuosien 2015 2019 tesu-valvontaohjelman
LisätiedotLiha-alan laitoksen perustaminen
Liha-alan laitoksen perustaminen Marjo Ruusunen Webinaari, 31.10.2017 Yhteistyössä: Eviran Pk-neuvontahanke ja Lähiruoan valtakunnallinen koordinaatiohanke Yleistä elintarvikeyrityksen perustamisesta Yleisiä
LisätiedotRavintolatoiminnan aloittaminen - Kertaustehtävät, lisätietoa
Ravintolatoiminnan aloittaminen - Kertaustehtävät, lisätietoa Ravintolan perustaminen 1. Mikä seuraavista lauseista pitää paikkansa? a) Voit perustaa ravintolan ihan mihin vain tilaan. b) Voit perustaa
LisätiedotVälinehuollon pintojen puhtaus. Tiina Kurvinen Hygieniahoitaja, Oh, TtM VSSHP/Sairaalahygienia ja infektiontorjunta 2015
Välinehuollon pintojen puhtaus Tiina Kurvinen Hygieniahoitaja, Oh, TtM VSSHP/Sairaalahygienia ja infektiontorjunta 2015 Ylläpitosiivous Henkilöhygienia, käsihygienia, tavanomaiset varotoimet Työskentelypintojen
LisätiedotLihalaitoksen perustaminen. Leena Oivanen Ajankohtaista ruoka-alalla koulutuskiertue 2018
Lihalaitoksen perustaminen Leena Oivanen 9. 11.4.2018 Ajankohtaista ruoka-alalla koulutuskiertue 2018 Mistä neuvoja lihalaitoksen perustamiseen? Neuvontaa saa mm. kunnan elintarvikevalvonnasta ja neuvontaorganisaatioilta
LisätiedotKotisiivous työjärjestys ja eteneminen
Kotisiivous työjärjestys ja eteneminen Tässä materiaalissa kerrotaan kotisiivouksen työjärjestyksistä ja siivoustyön etenemisestä kodissa. Laadukkaat kotityöpalvelut Itä-Suomessa hanke, 9.6.2011 Kohteeseen
LisätiedotPölynimuri Cleanfix S10 Plus ja S10 Plus Hepa
Pölynimuri Cleanfix S10 Plus ja S10 Plus Hepa VAROITUKSIA Lue käyttö- ja turvallisuusohjeet ennen käyttöä! Tämä imuri ei sovellu nesteiden tai terveydelle haitallisen tai räjähdysalttiin pölyn imuroimiseen.
LisätiedotHygieniakartoitus siivouspalvelukonseptin kehittämisen tukena Servisole Oy Siivouspalvelussa. 26.9.2012 Tiina Timonen
Hygieniakartoitus siivouspalvelukonseptin kehittämisen tukena Servisole Oy Siivouspalvelussa 26.9.2012 Tiina Timonen Servisole pähkinänkuoressa: Toiminta alkanut 1.1.1999 RTK Palvelu Oy:n siivoukseen erikoistunut
LisätiedotToiveaiheet. Uudet pintamateriaalit ja siivousmenetelmät SSTL Puhtausala ry TOIMIALAN KEHITTÄJÄ
Toiveaiheet Uudet pintamateriaalit ja siivousmenetelmät 15.2.2018 SSTL Puhtausala ry TOIMIALAN KEHITTÄJÄ 1. Vahaamattomien lattioiden hoito 1. Altro Cantata materiaali 2. PUR-pintaisten lattioiden hoito
Lisätiedot39. Valtakunnalliset Sairaalahygieniapäivät 12.-13.3.2013 Paasitorni, Helsinki. Hygieniahoitaja Heli Lankinen Kotkan kaupunki
39. Valtakunnalliset Sairaalahygieniapäivät 12.-13.3.2013 Paasitorni, Helsinki Hygieniahoitaja Heli Lankinen Kotkan kaupunki Perehdytys ja käyttökoulutus Vastuu koneen oikeaoppisesta käytöstä on osastolla
LisätiedotSiivoustekstiilien huolto ja lajittelu
Siivoustekstiilien huolto ja lajittelu Tuotteiden huolto - merkinnät Tuotteiden hoito-ohjemerkinnät tulee tarkastaa ennen ensimmäistä pesua 60 max.95 Maksimipesulämpötila 95 C (ei suositus) Yleinen merkintä
LisätiedotAKTIIVISTA PUHDISTUSTA BIOTEKNOLOGIAN AVULLA
aktiiviset bakteerit ja entsyymit AKTIIVISTA PUHDISTUSTA BIOTEKNOLOGIAN AVULLA BAKTEERIARMEIJA, JOKA POISTAA SEKÄ HAJUN ETTÄ LIAN Aktiiviset bakteerit & entsyymit Nilfisk Biobact on ympäristöystävällinen
LisätiedotAktiiviklooria sisältävä nestemäinen, emäksinen vaahtopesu- ja desinfiointiaine elintarviketeollisuudelle
P3-topax 66 Aktiiviklooria sisältävä nestemäinen, emäksinen vaahtopesu- ja desinfiointiaine elintarviketeollisuudelle Ominaisuudet poistaa tehokkaasti rasva- ja proteiinilikaa tuhoaa tehokkaasti bakteereja
LisätiedotOHJE ELINTARVIKKEITA ULKOTILOISSA (SÄÄNNÖLLISESTI) MYYVILLE OMAVALVON- TASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI
KOKKOLAN KAUPUNKI 1(5) OHJE ELINTARVIKKEITA ULKOTILOISSA (SÄÄNNÖLLISESTI) MYYVILLE OMAVALVON- TASUUNNITELMAN LAATIMISEKSI Omavalvonta on yrityksen omaa toimintaa, jolla se pyrkii säilyttämään käsittelemiensä
LisätiedotHenkilökunnan määrä ja heidän mahdolliset vastuualueensa. Lisäksi kuvataan rakennus/huoneisto, sen sijainti ja ympäristö
Myymälän omavalvontasuunnitelma Päiväys: Laatija: YMPÄRISTÖPALVELUT Toiminta-alue: Akaa, Urjala, Valkeakoski Elintarvikelain (23/2006) mukaan jokaisessa elintarvikealan yrityksessä tulee olla omavalvontasuunnitelma.
LisätiedotToiveaiheet. Uudet pintamateriaalit ja siivousmenetelmät Jyväskylä. SSTL Puhtausala ry TOIMIALAN KEHITTÄJÄ
Toiveaiheet Uudet pintamateriaalit ja siivousmenetelmät 19.10.2018 Jyväskylä SSTL Puhtausala ry TOIMIALAN KEHITTÄJÄ Toiveet aiheista SPP-laikat Flotex -lattiat Porcellanato laatta Puhdistavat vedet Nanopinnoite
LisätiedotUimahallien ja kylpylöiden puhtaus 2011
Sivu 1(5) Uimahallien ja kylpylöiden puhtaus 2011 Vantaan ja Keski-Uudenmaan ympäristökeskukset kartoittivat vuonna 2011 uimahallien ja kylpylöiden puku-, pesu- ja allastilojen pintojen hygieenisyyttä.
LisätiedotHarjoitus 7. Auton päältäpesu, sisäpuhdistus ja vahaus
Harjoitus 7 Auton päältäpesu, sisäpuhdistus ja vahaus Auton pesu on yksi tärkeimmistä auton säännölliseen huoltoon liittyvistä toimenpiteistä. Säännöllisellä pesulla ja kausivahauksilla auton maalipinta
LisätiedotHelposti siivottavan keittiön suunnittelu ja siivouksen organisointi käytännössä Joensuu
Helposti siivottavan keittiön suunnittelu ja siivouksen organisointi käytännössä Joensuu 13.6.2019 Merja Ahola Ruokapalvelupäällikkö Sodankylän kunta 040 809 4955 Merja.ahola@sodankyla.fi Kukaan ei suunnittele
Lisätiedot