jyvä Ruokakolmion uusjako Syömisen nopea muutos yllätti Suomi viljatutkimuksen kärjessä Mikael Fogelholm nojaa myrskyissä tutkimukseen

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "jyvä Ruokakolmion uusjako Syömisen nopea muutos yllätti Suomi viljatutkimuksen kärjessä Mikael Fogelholm nojaa myrskyissä tutkimukseen"

Transkriptio

1 jyvä nro. 1 - maaliskuu Ruokakolmion uusjako Mikael Fogelholm nojaa myrskyissä tutkimukseen 09 Syömisen nopea muutos yllätti 04 Suomi viljatutkimuksen kärjessä

2 3 pääkirjoitus Lämpimäisiä, ole hyvä! TEKSTI: marika lyly kuvat: petri krook Arvoisa lukija, kädessäsi on uunituore, uusi vaasan Jyvä. MAALISKUU 2014 VAASAN Jyvä on VAASAN Oy:n lehti sidosryhmille. Lehti ilmestyy kaksi kertaa vuodessa. Kannen kuva: Petri Krook Yhteystiedot päätoimittaja Toimitus Taitto Paino Painosmäärä VAASAN Oy VAASAN Jyvä-lehti PL 250, Espoo Marika Lyly puh VAASAN Oy Marika Lyly, Mira Perander, Sirpa Salonen ja Cocomms Oy Cocomms Oy Libris Oy 4200 kpl Marika lyly ETT, tutkimuspäällikkö, ravitsemusasiantuntija VAASAN Oy tämän lehden avulla haluamme huomioida entistä paremmin teidät, ravitsemuksen ja terveyden ammattilaiset. Haluamme jakaa ajankohtaista asiaa terveydestä, ravitsemuksesta, ruoasta, vilja-alan trendeistä ja tutkimusmaailman uutisista. VAASANille on sydämen asia olla päivittäisten nautintojen ja terveellisyyden ykkösvalinta. Terveellistä ruokavaliota ja terveyttä edistäviä elämäntapoja tukevat tuotteet ovat meille tärkeitä. Tätä asiaa ajaa myös Ravitsemus ja terveys -ohjelmamme. Ohjelman idea on tukea terveyttä edistävää elämäntapaa tarjoamalla kuluttajille herkullisia ja terveellisiä leipomotuotteita ja helpottamalla niiden valintaa. Ruoan maku on sen tärkeimpiä valintaperusteita. Herkullisuus kulkee käsi kädessä terveellisyyden kanssa, sillä vain syöty ruoka vaikuttaa terveyteemme. Olemme olleet mukana ruis- ja täysjyvätutkimuksissa 1990-luvulta lähtien, ja tämä on näkynyt rukiin ja täysjyväviljan keskeisenä asemana tuotteissamme. Ruis ja täysjyvävilja raaka-aineina sekä runsaskuituisuus ja pienempi suolapitoisuus ravitsemuksellisina ominaisuuksina ovat oleellinen osa terveydelle edullisia leipomotuotteita. Viestimme vastuullisesti kuluttajille, asiakkaille ja muille sidosryhmille ja noudatamme ravitsemussuositusten linjaa. Hyvin tehtyä, pitkäjänteistä työtä terveellisempien leipomotuotteiden parissa on voinut tarkastella ylpeydellä ajassa taaksepäin. Tätä työtä on myös ollut mukava jatkaa. On ollut ilo huomata, kuinka ajan hermolla olemme olleet jo pitkään. Tänä päivänä uudistuneet ravitsemussuositukset korostavat entisestään täysjyväviljan roolia terveyttä edistävän ruokavalion osana. Suositukset painottavat myös kuidun riittävää saantia. Meillä on tähän valmiita ratkaisuja. Viime vuonna lanseerattu kolesterolia alentava VAASAN Kaurasydän -leipä on esimerkki leipämaailman innovaatiosta, joka perustuu kauran luontaiseen kuituun. Myös herkkävatsaiset ovat ottaneet tuotteen omakseen. Teemme töitä sen eteen, että saamme myös tulevaisuudessa markkinoille terveyttä edistävää ruokavaliota tukevia menestystuotteita. Olen äidillisen ylpeä tästä lehden esikoiskappaleesta. Kasvatamme ja kehitämme lehteä täällä VAASANilla tästä eteenpäin, toivottavasti yhdessä sinun kanssasi!

3 4 ajankohtaista 5 ajankohtaista 4 Lähde: Syömme kasviksia, hedelmiä ja marjoja neljä kertaa enemmän kuin vuonna VALTION Ravitsemusneuvottelukunta Ruis ei aina turvota Suolisto-oireiden syynä on usein jokin muu ruoka kuin ruisleipä. Tämä käy ilmi viime vuonna päättyneen FibrEfects-tutkimusprojektin tuloksista. Projektin yksi tavoite oli kehittää VTT:n ja Itä-Suomen yliopiston tutkimusten pohjalta viljakuidun prosessointimenetelmiä ja vähentää viljoihin liittyviä suolisto-oireita. Hankkeeseen kuuluneessa interventiotutkimuksessa kävi ilmi, että suurin osa osallistujista (n=21) ei kokenut merkittäviä ilmavaivoja, vaikka he olivat neljän viikon aikana nauttineet runsaasti ruistuotteita. Oireiden takana voivatkin olla esimerkiksi fermentoituvia hiilihydraatteja sisältävät kasvikset. Oireita vähensi myös, jos ruis oli lisätty vehnäleipään. Suomi tutkimuksen kärkeä VAASAN edistää täysjyväviljojen tutkimusta tekemällä sitä itse ja osallistumalla tutkimushankkeisiin. VAASAN on mukana myös kansainvälisessä Healthgrain-foorumissa, joka hyödyntää tutkimusta teollisuuden tuotekehityksessä ja viljoihin liittyvässä viestinnässä. Nyt tutkijoita kiinnostaa erityisesti ruisleivän insuliinivaste, kylläisyyden säätely ja mielihyvän merkitys sekä se, mitä hyötyjä viljan raskituksesta eli käyttämisestä mikrobien avulla on. Raskituksella voi muokata viljan ravitsemuksellista ja teknologista laatua. Suomi on täysjyväviljatutkimuksissa edelläkävijä kansainvälisestikin katsottuna. Meillä on tutkittu paljon ruista ja kauraa. Meillä on myös paljon teknologista osaamista, totesi akatemiaprofessori Kaisa Poutanen VTT:ltä Whole Grains for Health -seminaarissa syksyllä. Nuorena syöty ruis voi pienentää syövän riskiä Islantilaistutkimuksen mukaan nuoruusiän ruokavalio, joka sisältää päivittäin ruisleipää, voi vähentää riskiä sairastua eturauhassyöpään. Kohorttitutkimukseen osallistui miestä, jotka olivat vuotiaita. Heidän ruokailutapojaan eri ikävaiheissa kartoitettiin validoidulla kyselylomakkeella. Tutkijat vertasivat viljankulutustietoja syöpä- ja kuolleisuustilastoihin. Tutkituista 347 sai viiden vuoden seuranta-aikana eturauhassyöpädiagnoosin. Miehistä 63:lla tauti kehittyi edenneeseen vaiheeseen. Tutkimuksen mukaan aikuisena tai myöhemmällä iällä ruisleivän syönnillä ei enää ollut vaikutusta syöpäriskiin. Lorem ipsum, per 100kg: D-vitamiini imeytyy vitaminoidusta ruoasta hyvin D-vitamiinin lisääminen elintarvikkeisiin lisää tehokkaasti väestön D-vitamiininsaantia ja seerumin D-vitamiinipitoisuutta. Tämä käy ilmi irlantilaisen Corkin yliopiston systemaattisesta kirjallisuuskatsauksesta. Tutkijat arvioivat interventiotutkimuksia, jotka käsittelivät D-vitaminoitujen elintarvikkeiden käyttöä ja seerumin vitamiinipitoisuutta aikuisilla. Aineiston perusteella seerumin 25-hydroksi-D-vitamiinipitoisuuksien keskimääräisistä muutoksista tehtiin meta-analyysi. Mukaan otetuista 16 tutkimuksesta 14 osoitti, että D-vitaminoiduilla ruoilla oli merkitsevä vaikutus seerumin D-vitamiinipitoisuuteen. Noin 11 mikrogramman päivittäinen D-vitamiiniannos vitaminoiduista ruoista lisäsi seerumin pitoisuutta 19,4 nanomoolilla litrassa. Seerumin vitamiinipitoisuus kasvoi 1,2 nanomoolia litrassa jokaista syötyä D-vitamiinimikrogrammaa kohti. Suomessa D-vitamiinin saantitilanne on viime vuosina kohentunut pitkälti vitaminoitujen elintarvikkeiden ansiosta. Pähkinät mukaan suosituksiin Uudet, koko väestölle tarkoitetut ravitsemussuositukset julkaistiin tammikuussa. Suomalaisissa suosituksissa on aiempiin verrattuna uutta esimerkiksi se, että nyt myös maustamattomat pähkinät, siemenet ja mantelit on nostettu hyviksi tyydyttymättömän rasvan lähteiksi. Suositeltu päiväannos on 30 grammaa eli pari ruokalusikallista. Hiilihydraattien päivittäisen saantisuosituksen vaihteluvälin alaraja laski hieman. Viljavalmisteiden suositeltava päivittäinen käyttömäärä on nyt noin kuusi annosta naisilla ja yhdeksän annosta miehillä. Annos tarkoittaa esimerkiksi yhtä desilitraa keitettyä täysjyvälisäkettä tai mukana nyt myös ympäristö! Suosi sesongin kotimaisia kasvikunnan tuotteita. Ne vähentävät ruoan ympäristökuormaa. yhtä leipäviipaletta. Lautasellinen puuroa vastaa kahta vilja-annosta. Puolet vilja-annoksista tulisi valita täysjyväisinä. Myös perinteinen lautasmalli päivittyi, kun öljy sai lautaselle oman kipponsa. Lihan ja lihavalmisteiden käyttöä olisi hyvä vähentää. Asiantuntijat muistuttavat, että suositukset on tarkoitettu terveyden ylläpitoon eivätkä ne ole hoitosuosituksia. Mikael Fogelholm avaa uusien suositusten taustoja seuraavalla aukeamalla. 500 G Punaista lihaa ja lihavalmisteita tulisi syödä korkeintaan puoli kiloa viikossa. Lähde: VALTION Ravitsemusneuvottelukunta

4 7 Pyramidin perustukset uusiksi TEKSTI: Katariina Juvonen kuvat: valtion ravitsemusneuvottelukunta Petri Krook Suomalaiset ravitsemussuositukset on kiillotettu uuteen uskoon. Täysjyväviljan painoarvo kasvoi entisestään. Meillä on ihmisiä, joille ruisleipä on ruokavalion ainoa hyvä asia, sanoo Mikael Fogelholm. Parasta, mitä suomalaisten ruokavaliossa voisi tapahtua, olisi se, että söisimme vähintään neljänneksen enemmän vihanneksia, hedelmiä ja marjoja kuin mitä syömme nyt. Tätä mieltä on Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm. Fogelholm oli valmistelemassa uusia suomalaisia ravitsemussuosituksia, jotka Valtion ravitsemusneuvottelukunta julkisti tammikuun lopussa. Ne pohjautuvat syksyllä ilmestyneisiin pohjoismaisiin suosituksiin, joiden valmistelussa Fogelholm oli myös mukana. Uudet suositukset kiinnittävät aiempaa enemmän huomiota yksittäisten ravintoaineiden sijaan ruokavalion kokonaisuuteen, ruoka-aineiden laatuun sekä siihen, mikä on niiden yhteys terveyteen, Fogelholm kertoo. Viljojen jako uudistui Uudistettu versio ei tarjoa valtavia mullistuksia aiempaan, mutta muutama oleellinen seikka on muuttunut. Viljavalmisteet eivät ole enää yhtenäinen elintarvikkeiden ryhmä. Koska viljat ovat laadultaan erilaisia, on täysjyväviljat ja puhdistetut, prosessoidut viljat erotettu toisistaan. Ruokavalion hiilihydraatit tulisikin saada pääosin kuitupitoisista ruoka-aineista. Myös rasvat on erotettu toisistaan laadun perusteella. Rasvaa ei tarvitse pelätä, kunhan laatu on oikea. Suosittelemme kasvi- ja kalarasvoja, Fogelholm muistuttaa. Lisäksi suositukset tekevät aiempaa selvemmän eron kalan ja siipikarjan sekä punaisen lihan ja lihavalmisteiden välillä. Pohjoismaisiin suosituksiin verrattuna suomalaiset ottavat tiukemman kannan suolan käyttöön. Pohjoismaisen 6 gramman sijaan suomalaisille suositellaan korkeintaan 5 gramman päivittäistä suola-annosta. Jotta tämä todella toteutuisi, tarvitsemme tukea myös elintarviketeollisuudelta, Fogelholm toteaa. Pohjana laajat tutkimukset Ravitsemussuositukset ovat syntyneet yli sadan asiantuntijan yhteistyönä, ja niiden perustana on vahva tutkimusnäyttö erilaisista väestö- ja interventiotutkimuksista. Tutkimukset osoittavat, että mikään yksittäinen elintarvike ei ratkaise, vaan ruokavalion kokonaisuus on terveyden

5 8 9 näkökulmasta tärkein. Ruokavalio, jossa on paljon vihanneksia ja hedelmiä, täysjyväviljaa, kalaa ja öljyä sekä toisaalta vähän sokeripitoisia tuotteita, voita, punaista lihaa sekä muuta eläinrasvaa, ennustaa hyvää terveyttä. Emme voi tietää tarkalleen, mikä osa on tärkein tai vaikuttaa eniten, mutta kokonaisuutena tällaisen ruokavalion hyödyistä on vahva tutkimusnäyttö, Fogelholm sanoo. Hän muistuttaa, että ruokavalion ei tarvitse olla täydellisen terveellinen, vaan meillä on varaa nauttia ruoasta. Tärkein asia kansanterveyden kannalta on se, että meillä olisi mahdollisimman vähän ihmisiä, joiden ruokavalio on ihan hunningolla tai jotka eivät liiku ollenkaan. On monia tapoja syödä terveellisesti. On tärkeämpää keskittyä kokonaiskuvaan ja säännölliseen ateriarytmiin kuin muutamaan yksittäiseen ruoka-aineeseen. Liha voi kertoa korjaustarpeista Suosituksissa täysjyväviljan ja kuidun merkitys korostuu entisestään. Tutkimusten mukaan niiden runsaalla käytöllä on myönteinen yhteys useaan terveysmuuttujaan, kuten alentuneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin. Ne näyttävät myös suojaavan lihomiselta ja kakkostyypin diabetekselta. Fogelholmin mukaan vihannesten tai täysjyväviljan runsas käyttö kertoo yleensä hyvistä ruokailutottumuksista. Suuri määrä punaista lihaa ja lihajalosteita ruokavaliossa voi puolestaan kertoa epäterveellisemmistä ruokailutottumuksista. Toisaalta Suomessa ruisleipä ei välttämättä ole terveellisen ruokavalion indikaattori, koska sillä on niin vahva rooli ruokakulttuurissamme. Meillä Suomessa on ihmisiä, joille ruisleipä on ainoa hyvä asia ruokavaliossa, kun taas maailmalla täysjyväviljan käyttö korreloi yleensä terveellisen ruokavalion kanssa. Ei kaikkea kuitua viljatuotteista. vähäsuolaisempaa leipää Leivän haaste on sen korkea suolapitoisuus. Leipää syödään usein leikkeleiden ja juustojen kanssa, jotka lisäävät aterian suolan määrää. Siksi leivänpäällisillä voi olla iso vaikutus terveyteen. Vähäsuolaisempi leipä on tärkeä kysymys myös leipäteollisuudelle. Teollisuus on pudottanut keskimääräistä pehmeän leivän suolapitoisuutta 1,5 prosentista 1,2 prosenttiin, mikä on nykyään normaalisuolaisuuden yläraja. Näkkileivän keskimääräinen suolapitoisuus on laskenut yli 2 prosentista 1,4 prosentiin. Tarjolla on myös täsmätuotteita, joissa suolapitoisuutta on laskettu merkittävästi. Väestön terveysongelmia harvoin ratkaistaan erityistuotteilla, joita ostavat jo lähtökohtaisesti terveydestään kiinnostuneet ihmiset, Fogelholm muistuttaa. VAASAN vastaa suolahaasteeseen VAASAN Oy kehittää jatkuvasti uusia tuotteita ja pyrkii vastaamaan kuluttajien tarpeisiin ja makumieltymyksiin. Valikoimassamme on Sydänmerkki-tuotteita, joissa on kiinnitetty huomiota kuidun ja suolan määrään. Esimerkkejä Sydänmerkki-tuotteistamme ovat VAASAN KOULUNÄKKI, VAASAN KUNTO -näkkileipä ja VAASAN 100 % Ruis Näkkileipä. Myös food service -puolen asiakkaille on tarjolla Sydänmerkki-tuotteita. Suosimalla leivällä kasviksia, vähemmän suolaa sisältävää margariinia ja muita vähäsuolaisia leivänpäällisiä voi pienentää leivän syönnistä johtuvaa kokonaissuolan määrää ja saada silti leivän täysjyvän ja kuidun terveyshyödyt. Täyshyvä täysjyvä Tutkimuksissa ei ole havaittu näyttöä siitä, että jokin vilja olisi ravitsemuksellisesti parempi kuin joku toinen. Suosittelen valitsemaan monipuolisesti eri viljoja täysjyväisinä. Välillä unohtuu, että vaalea vilja ei ole yksiselitteisesti huono, vaan terveydelle epäsuotuisaa on prosessoitu, puhdistettu ja vähäkuituinen vilja. Myös täysjyvävehnäleipä voi olla kuitupitoinen ja terveellinen. Onneksi leipäteollisuuden innovaatiot tukevat runsaskuituisen leivän käyttöä. Mitä enemmän runsaskuituisia täysjyväleipiä on tarjolla, sitä enemmän kuluttajat niitä ostavat, sanoo ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm. Täysjyväviljassa on myös muun muassa B- ja E-vitamiineja sekä kivennäisaineita. Täysjyväviljassa on lisäksi esimerkiksi antioksidantteja. Nämä eivät kuitenkaan ole ravintoaineita, eikä niistä siksi ole käyttösuosituksia. Sen takia on olennaista puhua ruokavaliosta laajemmin, sillä ruoan terveysvaikutuksia ei voi rajata yksittäisiin ravintoaineisiin, Fogelholm sanoo. Fogelholmin mukaan ei ole yksiselitteistä ohjetta siitä, kuinka paljon viljatuotteita pitäisi syödä, jotta saa riittävästi kuitua. Kuitua tulee myös muualta kuin leivästä, eikä tarkoitus ole, että kaikki kuitu tulee viljatuotteista. Määrä riippuu pitkälti myös omasta energiankulutuksesta. Kasviksia, hedelmiä ja marjoja tulisi syödä ainakin 500 grammaa päivässä. Kun siihen laitetaan kaveriksi 3 6 täysjyväleipäviipaletta tai muuta täysjyväviljatuotetta, alkaa kuidunsaanti olla hyvällä tasolla. Riittävä kuitupitoisuus leivässä on ainakin 5 6 grammaa kuitua 100 grammassa, Fogelholm summaa. Syöminen muuttuu pysytkö perässä? teksti: aino pekkarinen kuvat: istock shutterstock Finravinto-tutkimukset antavat ravitsemuksen ammattilaiselle suuntaviivoja siitä, mitä asioita kannattaa seurata ja käsitellä omien asiakkaiden kanssa. Olipa ihmisten käytöksessä nopea muutos. Tämä oli erikoistutkija Marja-Leena Ovaskaisen ensihavainto uusimman Finravinto-tutkimuksen tuloksista. Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksessa työskentelevä Ovaskainen on tehnyt ravitsemustutkimusta lähes koko työuransa, mutta yllättyi siitä, miten isoja muutoksia ihmiset olivat nyt halunneet tehdä ruokavalioonsa. Tällä kertaa muutokset vain olivat negatiivisia, Ovaskainen toteaa. Esimerkiksi kovan rasvan ja lihan syönti lisääntyivät verrattuna vuoden 2007 tuloksiin. Ovaskainen arvioi, että nopean muutoksen takana on mediassa viime vuosina käyty ravitsemuskeskustelu. Osa siitä on ollut suorastaan ravitsemussuositusten vastaista. Ihmiset vastustavat julkisen vallan oikeutta neuvoa syömisessä, mutta soveltavat mieluusti vertaisten kokemuksia ruokavalinnoissa. Oppia otettiin esimerkiksi karppauskeskustelusta. Samansuuntaista kehitystä on Ovaskaisen mukaan ollut esimerkiksi Tanskassa, jossa ruokailutapoja kartoitetaan Finravinto-tutkimusta muistuttavilla Dans-

6 10 11 uutta viljasta kernes kostvaner -tutkimuksilla. Siellä näkyy sama kovan rasvan ja sokerin käyttö eri ikäryhmissä. Rukiin asema luultua heikompi Ovaskainen ihmettelee, miksi leivän ja erityisesti ruisleivän kulutus laski. Markkinatutkimuksetkaan eivät kerro vastausta valintojen perusteluista. Ruisleivän mukana myös kuidun saanti laski verrattuna edelliseen tutkimukseen. Ovaskainen ihmettelee, miksi hiilihydraatteja karsittiin leivästä ja perunasta eikä sokerista, jota kertyi nyt erityisesti maitovalmisteista. Kuluttaja tietää, että kannattaa suosia terveellistä, mutta valintatilanteissa se unohtuu. Sokerin syömisessä näkyy sosioekonomisia eroja. Limsat ja pullat ovat Ovaskaisen mukaan vähemmän koulutettujen herkkua, kun karkkeja ja suklaata kuluttavat korkeammalle koulutetut. Oli tuloksissa toki hyvääkin. Kasvisten ja pehmeiden rasvojen käyttö lisääntyi, ja D-vitamiinin saanti parani verrattuna edelliseen tutkimukseen. Vaikka kalaa ja vitaminoituja maitotuotteita, hyviä D-vitamiinin lähteitä, käytetään melko paljon, vitamiinilisästä on silti hyötyä. Vaikuta asenteisiin Finravinto-tulokset kertovat myös syömisen takana olevista asenteista. Ovaskainen kannustaakin ammattilaisia vaikuttamaan rohkeasti. Täysjyväviljan ja erityisesti rukiin arvostusta tulisi nostaa. Tämä alkaa jo lastenkasvatuksesta. Perinteinen ruisleipä vaatii pureskelua. Jotta lapsi mieltyy leipään, tähän on tarjottava tilanteita. Toinen väliintulon paikka olisi Ovaskaisen mukaan yhä kasvisten käytössä. Kaikki tietävät, että kasviksia, hedelmiä ja marjoja pitäisi syödä enemmän, mutta käytännön vinkeille olisi tarvetta. Uusien, hyvien kasvispääruokien miettiminen on monelle hankalaa. Ihmiset kaipaisivat ehkä vinkkejä myös kasvisten ja hedelmien säilytykseen ja esillepanoon, etteivät ne unohdu kaappiin. Myös kasvisten ja hedelmien esillä pitäminen TV-ohjelmissa, jotka tulevat koko perheen katseluaikaan, olisi tervetullut tapa. Terveellisten valintojen tiellä voi olla myös asiakkaan rahatilanne. Pienituloiselle avokadot ja kala-ateriat eivät ole itsestään selviä. Ovaskainen odotteleekin mielenkiinnolla, tuleeko kasvisten hintatuki lähitulevaisuudessa julkiseen keskusteluun. Hyvää ja huonoa tuloksista + Kasviöljyjen käyttö lisääntyi + Kasviksia ja marjoja syödään kohtalaisesti + Ravintoaineita saadaan keskimäärin riittävästi + D-vitamiinin saanti lisääntyi sekä ruoasta että valmisteista Maitorasvan saanti lisääntyi Ruisleivän syönti ja samalla kuidun saanti vähenivät Suolan saanti lisääntyi työikäisillä Herkullisesti D-vitamiinia ja kuitua VAASAN RUISPALAT Aurinko D+ on helppo tapa täydentää päivittäistä D-vitamiinin saantia. Tammikuussa markkinoille tullut uutuus on lapsillekin maistuva, mieto ja pehmeä täysjyväruisleipä, jossa on kymmenen prosenttia kuitua. Yhdessä viipaleessa on 2,5 mikrogrammaa D-vitamiinia. Vitamiini lisätään leipään auringonkukkaöljyn seassa, jolloin D-vitamiini on tasaisesti koko leipätaikinassa. D-vitamiini ei maistu leivässä ollenkaan. Iso viipale, pieni pakkaus VAASAN Isopaahto -tuoteperhe on saanut kaksi uutuutta: VAASAN Isopaahto puolikas Kaura ja Täysjyvä. Nämä isoviipaleiset ja ruokaisat paahtoleivät ovat paahdettuina pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä. Kauraleipä sopii arkiseen herkutteluun, kun taas täysjyväversio edustaa hieman terveellisempää vaihtoehtoa. Pieni pakkauskoko sopii myös pienempiin talouksiin. Tulokset perustuvat haastatteluihin Omenainen kaurauutuus Kauraisa päivitys klassikkoon Se parempi naposteltava Vuodesta 1982 tehdyt Finravinto-tutkimukset ovat osa laajempaa FIN- RISKI-tutkimuskokonaisuutta. Finravinto-tutkimusten tiedot kerätään tietokoneavusteisilla haastatteluilla. Vuoden 2012 tulokset perustuvat noin 1700 ihmisen haastatteluihin. Haastattelija kysyy tutkittavilta näiden kahden edellisen päivän ruokailuista. Ruokien energiamäärät ja ravintoarvot lasketaan Fineli-tietokannan perusteella. Tulokset esitetään työikäisille ja vuotiaille. VAASAN Kaurasydän -tuoteperheen uusin tulokas on VAASAN Kaurasydän Omena-mysli, koko perheelle maistuva sekaleipä. Leipätaikinaan on lisätty kauran luontaista beetaglukaanikuitua, joka estää ravinnon mukana tulevan kolesterolin imeytymistä sekä poistaa elimistöstä siellä jo olevaa kolesterolia. VAASAN Kaurasydän täydentää monipuolista ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja. VAASAN PIENI PYÖREÄ -näkkileipä täyttää tänä vuonna 30 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi kauppoihin tuli uusi maku, VAASAN PIENI PYÖREÄ Kaura & Seesami. Se on täysjyväkaurasta ja täysjyvärukiista leivottu herkullinen näkkileipä, jonka pinnalla on paahdettuja vaaleita ja tummia seesaminsiemeniä. Houkuttelevan maun lisäksi siinä on 14 prosenttia kuitua. Tuote sopii niin ravitsevaan aamupalaan kuin arjen herkutteluun. VAASAN RuisNacho -tuoteperheen uusin makutulokas on VAASAN RuisNacho Ruis & Taikinajuuri. Siinä maistuu puhdas, aito ja luonnollinen ruis. Uutuustuotteen maku tulee aidosta taikinajuuresta, ja viljana on käytetty pelkkää täysjyväruista. Uutuudessa on 19 prosenttia kuitua. VAASAN RuisNacho Ruis & Taikinajuuri on lisäaineeton eikä siihen ole lisätty rasvaa.

7

Ruokaa Sydänystävälle!

Ruokaa Sydänystävälle! Ruokaa Sydänystävälle! Hyvän olon ruoka? Hyvää oloa tukee ruokavalio, jossa kiinnitetään huomiota erityisesti: kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöön, täysjyväviljavalmisteiden käyttöön, rasvan ja hiilihydraattien

Lisätiedot

10 yleistä kysymystä leivästä. Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin?

10 yleistä kysymystä leivästä. Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin? 10 yleistä kysymystä leivästä Jokaisella on oma näkemyksensä leivästä. Mutta perustuuko se olettamuksiin vai oikeisiin faktoihin? Onko leipä terveellistä? Kyllä Leipä sisältää paljon hyvää kuitua, hiilihydraattia,

Lisätiedot

Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa?

Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa? Onko ruokavaliolla merkitystä reumasairauksien hoidossa? Ravitsemusterapeutti Nea Kurvinen Ravitsemusterapia Balans nea.kurvinen@ravitsemusbalans.fi Ravitsemuksen merkitys reuman hoidossa Monipuolinen

Lisätiedot

Toteutuvatko suolasuositukset joukkoruokailussa? 8.2.2011 www.sodexo.fi Sodexo - Jokaisesta päivästä parempi Sodexo edistää omalta osaltaan suomalaisten terveyttä Annamme asiakkaille mahdollisuuden syödä

Lisätiedot

Diabeetikon ruokailu sairaalassa

Diabeetikon ruokailu sairaalassa Diabeetikon ruokailu sairaalassa { Ravitsemusterapeutti Roope Mäkelä Satks Ruokavaliosuositus Diabeetikoille suositellaan samanlaista ruokaa kuin koko väestölle Ravitsemushoito on oleellinen osa diabeteksen

Lisätiedot

Tietoa ja inspiraatiota

Tietoa ja inspiraatiota Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti

Lisätiedot

D-vitamiini ja saanti- ja täydennyssuositukset

D-vitamiini ja saanti- ja täydennyssuositukset D-vitamiini ja saanti- ja täydennyssuositukset D-vitamiinia muodostuu iholla auringon ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta ja lisäksi sitä saadaan ravinnosta. Käytännössä D-vitamiinia muodostuu riittävästi

Lisätiedot

KILPAILU- JA PELIREISSUT. Lapin urheiluakatemia RAVINTO

KILPAILU- JA PELIREISSUT. Lapin urheiluakatemia RAVINTO KILPAILU- JA PELIREISSUT Lapin urheiluakatemia RAVINTO Rasvat edistävät urheilijan energiansaantia, palautumista, terveyttä ja kehitystä. Niukka rasvansaanti häiritsee hormonitoimintaa. Rasvoja saa mm.

Lisätiedot

Ikäihmisen ravitsemus

Ikäihmisen ravitsemus Ikäihmisen ravitsemus Ravitsemusterapeutti Nea Kurvinen Ravitsemusterapia Balans www.ravitsemusbalans.fi Puh. 044 2525 311, nea.kurvinen@ravitsemusbalans.fi Mitä muutoksia ikä voi tuoda syömiseen? Nälän

Lisätiedot

Painonhallinnan perusteet. Valio Oy

Painonhallinnan perusteet. Valio Oy Painonhallinnan perusteet. Painonhallinta onnistuu Painonhallinnan periaate on yksinkertainen: paino tippuu, jos syö vähemmän kuin kuluttaa. Käytännössä onnistuminen vaatii suunnittelua ja sitoutumista

Lisätiedot

Tyypin 2 diabetes Hoito-ohje ikääntyneille Ruokavalio ja liikunta. Sairaanhoitajaopiskelijat Lauri Tams ja Olli Vaarula

Tyypin 2 diabetes Hoito-ohje ikääntyneille Ruokavalio ja liikunta. Sairaanhoitajaopiskelijat Lauri Tams ja Olli Vaarula Tyypin 2 diabetes Hoito-ohje ikääntyneille Ruokavalio ja liikunta Sairaanhoitajaopiskelijat Lauri Tams ja Olli Vaarula 1 Johdanto Arviolta 500 000 suomalaista sairastaa diabetesta ja määrä kasvaa koko

Lisätiedot

EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN. Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun

EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN. Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun Mieltä keventäviä ajatuksia ruoasta Syömisellä voi vaikuttaa hyvinvointiin ja jaksamiseen Säännöllinen ateriarytmi on terveyden kannalta parasta

Lisätiedot

Helpoin tapa syödä hyvin

Helpoin tapa syödä hyvin Helpoin tapa syödä hyvin Patrik Borg HY Liikuntalääketieteen yksikkö, Syömishäiriökeskus HYVÄ SYÖMINEN TERVEYS NAUTITTAVUUS/HAUSKUUS SOSIAALISUUS MIELIALA VIREYSTILA PAINO KUNTO STRESSITTÖMYYS HYVÄ FIILIS

Lisätiedot

SYDÄNTÄ. keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen

SYDÄNTÄ. keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen SYDÄNTÄ keventävää asiaa Benecol -tuotteilla tutkittua lisätehoa kolesterolin alentamiseen Kolesterolia kannattaa ALENTAA AKTIIVISESTI Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolesterolipitoisuus

Lisätiedot

Ikääntyneen muistisairaan ravitsemus. Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi

Ikääntyneen muistisairaan ravitsemus. Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi Ikääntyneen muistisairaan ravitsemus Ravitsemuksen erityispiirteitä ja keinoja hyvän ravitsemuksen ylläpitämiseksi 2015 1 Ravitsemustilan merkitys ikääntyneelle Ylläpitää terveyttä, toimintakykyä ja lihaskuntoa

Lisätiedot

Leivän ABC. Mielenkiintoisia tietoiskuja leivästä kiinnostuneille

Leivän ABC. Mielenkiintoisia tietoiskuja leivästä kiinnostuneille Leivän ABC Mielenkiintoisia tietoiskuja leivästä kiinnostuneille Kiinnostaako leipä? Leipää on monenlaista; tummaa, vaaleaa, rapeaa, pehmeää, juuresta valmistettua ja padassa paistettua. Mutta mitkä ovat

Lisätiedot

Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen

Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Osa 2: ASKELEET PAREMPAAN ARKIRUOKAAN Panosta oikeisiin asioihin, ruokavalion perusteet kuntoon Arkiruoka kuntoon mikä on oleellista

Lisätiedot

Suomalaiset ravitsemussuositukset. - Jokaiselle löytyy tapa syödä hyvin

Suomalaiset ravitsemussuositukset. - Jokaiselle löytyy tapa syödä hyvin Suomalaiset ravitsemussuositukset - Jokaiselle löytyy tapa syödä hyvin Esityksen sisältö Ravitsemussuositusten tausta ja tavoitteet Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014 Terveyttä ruuasta Liikunta Kestävät

Lisätiedot

Nuoren urheilijan ravitsemus arjessa. Lauttasaaren yhteiskoulu, Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK

Nuoren urheilijan ravitsemus arjessa. Lauttasaaren yhteiskoulu, Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK Nuoren urheilijan ravitsemus arjessa Lauttasaaren yhteiskoulu, 27.9.2016 Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija ja -valmentaja, ETK Urheilijaksi kasvaminen - Kehityksen kolmio Ravinnon merkitys nuorelle urheilijalle

Lisätiedot

URHEILIJAN RAVINTO. Ateriarytmi, Urheilijan lautasmalli. Yläkouluakatemia Vko 31. santasport.fi

URHEILIJAN RAVINTO. Ateriarytmi, Urheilijan lautasmalli. Yläkouluakatemia Vko 31. santasport.fi santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Ateriarytmi, Urheilijan lautasmalli Yläkouluakatemia 2016-2017 Vko 31 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI Ravintovalmennuksen tavoitteet

Lisätiedot

santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko 32 2015 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI

santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko 32 2015 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Yläkouluakatemialeiri vko 32 2015 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI 2 11.8.2015 PALAUTUMINEN -kehittymisen kulmakivi - Harjoittelun tarkoitus

Lisätiedot

Hyvä ravitsemus lapselle. Valio Oy

Hyvä ravitsemus lapselle. Valio Oy Hyvä ravitsemus lapselle Iloa ruoasta! Yhteinen ateria on oppimistilanne Lapsi ottaa isommista mallia Vanhemmat päättävät mitä tarjotaan, lapsi päättää itse kuinka paljon syö Ruokavalion monipuolisuus

Lisätiedot

Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteitä

Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteitä Jyväskylä 31.8.2016 Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteitä Heli Kuusipalo 31.8.2016 Heli Kuusipalo / erikoistutkija 1 31.8.2016 Heli Kuusipalo / erikoistutkija 2 Terveyttä edistävä ruokavalio VRN

Lisätiedot

RUOANSULATUS JA SUOLISTON KUNTO. Iida Elomaa & Hanna-Kaisa Virtanen

RUOANSULATUS JA SUOLISTON KUNTO. Iida Elomaa & Hanna-Kaisa Virtanen RUOANSULATUS JA SUOLISTON KUNTO Iida Elomaa & Hanna-Kaisa Virtanen Edellisen leirin Kotitehtävä Tarkkaile sokerin käyttöäsi kolmen päivän ajalta ja merkkaa kaikki sokeria ja piilosokeria sisältävät ruuat

Lisätiedot

Innovaatioaamupäivä 18.3.2016

Innovaatioaamupäivä 18.3.2016 Innovaatioaamupäivä 18.3.2016 Kauran tuotteistaminen Tuula Laukkanen 1 18/3/16 Fazer. All rights reserved Fazer Mylly osa Fazer konsernia Fazerin tarina alkoi vuonna 1891 Karl Fazerin avattua ensimmäisen

Lisätiedot

Vaikuta rintojesi terveyteen. Tee oikeita valintoja.

Vaikuta rintojesi terveyteen. Tee oikeita valintoja. Vaikuta rintojesi terveyteen. Tee oikeita valintoja. Rintojen terveys on tärkeää Rintasyöpä on naisten yleisin syöpä. Suomessa rintasyöpään sairastuu vuosittain noin 5000 ja kuolee lähes 900 naista. Aktiivinen

Lisätiedot

Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille

Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille Lahti 21.4.2016/ Arja Lyytikäinen https://www.julkari.fi/handle/10024/129744 Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille Hyvinvointioppiminen ja ruoka

Lisätiedot

Sydäntä keventävää asiaa

Sydäntä keventävää asiaa Sydäntä keventävää asiaa Kolesterolia kannattaa alentaa aktiivisesti Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolesterolipitoisuus 1. Kun veressä on liikaa kolesterolia, sitä alkaa

Lisätiedot

Valio Oy. Hyvä ravitsemus lapselle

Valio Oy. Hyvä ravitsemus lapselle Hyvä ravitsemus lapselle Iloa ruoasta! Yhteinen ateria on oppimistilanne: lapsi ottaa isommista mallia Vanhemmat päättävät mitä tarjotaan, lapsi päättää itse kuinka paljon syö Ruokavalion monipuolisuus

Lisätiedot

VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA!

VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA! Maaliskuu 2015 Valitse hyvää itsellesi ja läheisillesi VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA! Katso herkulliset reseptit! PEHMEÄT JA KOVAT RASVAT LAATU RATKAISEE Rasva voi olla laadultaan pehmeää tai kovaa. Kova rasva

Lisätiedot

Keinomunuaisyksikkö/Dialyysi /

Keinomunuaisyksikkö/Dialyysi / RUOKAVALIO PERITONEAALI-DIALYYSIN AIKANA Ruokavalio on osa hoitoa Ruokavalio on osa hoitoa peritoneaali - dialyysihoidon aikana ja siihen osaan Sinä voit vaikuttaa eniten. Ruokavalion tavoitteena on ylläpitää

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

URHEILURAVITSEMUKSEN PERUSTEET RENTOUS RUOKAILUUN

URHEILURAVITSEMUKSEN PERUSTEET RENTOUS RUOKAILUUN Urhean valmentajakoulutus URHEILURAVITSEMUKSEN PERUSTEET RENTOUS RUOKAILUUN LAURA MANNER JA MARI LAHTI 4.12.2014 Terveurheilija.fi 1 Ravinto, ravitsemus ja ruoka? Ravinto = ruoka, juoma tai aine, jota

Lisätiedot

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA Ruoka vaikuttaa monella tapaa toimintakykyysi: päivittäisistä toiminnoista, kotitöistä ja liikkumisesta suoriutumiseen muistiin, oppimiseen ja tarkkaavaisuuteen elämänhallintaan

Lisätiedot

Suolisto ja vastustuskyky. Lapin urheiluakatemia koonnut: Kristi Loukusa

Suolisto ja vastustuskyky. Lapin urheiluakatemia koonnut: Kristi Loukusa Suolisto ja vastustuskyky Lapin urheiluakatemia koonnut: Kristi Loukusa Suoliston vaikutus terveyteen Vatsa ja suolisto ovat terveyden kulmakiviä -> niiden hyvinvointi heijastuu sekä fyysiseen että psyykkiseen

Lisätiedot

Ravitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa?

Ravitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa? Ravitsemus, terveys ja työ kuinka jaksaa paremmin arjessa? Liikettä Lahden alueen yrittäjille 26.5.2016 Laura Manner, ETM Ravitsemusasiantuntija Terveurheilija.fi 1 Luennon sisältö Ravitsemus osana terveyttä

Lisätiedot

Proteiini ravitsemuksessa

Proteiini ravitsemuksessa Proteiini ravitsemuksessa Proteiinit ovat tarpeellisia kaikille Proteiinien hyödyt näkyvät ja tuntuvat arjen monissa tilanteissa ja elämän eri vaiheissa: kasvun rakennusaineena energian lähteenä kehon

Lisätiedot

Urheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008

Urheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008 1. Kehitys koostuu ns. kehityskolmiosta. Jonka osina ovat Harjoittelu, Lepo ja Ravinto. 2. Ruokailun tavoite on olla yksi luonteva osa urheilijan kokonaisuutta. Urheilijan ravitsemuksen A B C A= Arkiruokailu

Lisätiedot

Elintavat. TE4 abikurssi

Elintavat. TE4 abikurssi Elintavat TE4 abikurssi Keskeistä Ravitsemus Liikunta Uni ja lepo Päihteet Terveysosaaminen Terveyskäyttäytyminen Terveyskulttuuri Ravinnosta terveyttä Ravitsemussuosituksen pääperiaatteet Ravitsemussuosituksen

Lisätiedot

KUNTIEN RAVITSEMUSSUOSITUKSET. Kuntamarkkinat 15.9.2011 Raija Kara

KUNTIEN RAVITSEMUSSUOSITUKSET. Kuntamarkkinat 15.9.2011 Raija Kara KUNTIEN RAVITSEMUSSUOSITUKSET Kuntamarkkinat 15.9.2011 Raija Kara 1 VALTION RAVITSEMUSNEUVOTTELUKUNTA Perustettu 1954 nimellä Valtion ravitsemustoimikunta Asettajana maa- ja metsätalousministeriö Asetetaan

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

Ravintoluento lentopalloilijoille Piispalassa 29.12.2007

Ravintoluento lentopalloilijoille Piispalassa 29.12.2007 Ravintoluento lentopalloilijoille Piispalassa 29.12.2007 Christer Sundqvist, ravintovalmentaja Nuoren lentopalloilijan ravinnon muistilista KUUNNELKAA! Tämä koskee: urheilijoita vanhempia valmentajia 1)

Lisätiedot

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut?

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut? Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka Mikä on oranssi kana? Porkkana Mistä kalasta saa kasviskiusausta? Ruokalasta Mikä kaali voi syödä sinut? Shakaali Mitä pitsaa voi kasvattaa puutarhassa?

Lisätiedot

Ravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin

Ravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin Ravinto-opas Vihjeitä viisaisiin valintoihin Ruokapyramidi Alaosassa olevat ruokaaineet muodostavat päivittäisen ruokavalion perustan Hedelmät ja vihannekset Viljavalmisteet Huipulla olevia ruokaaineita

Lisätiedot

Alle 1-vuotiaan ruokailu

Alle 1-vuotiaan ruokailu SYÖDÄÄN YHDESSÄ Alle 1-vuotiaan ruokailu Ruokasuositukset lapsiperheille 2016 SYÖDÄÄN YHDESSÄ Lapsen ensimmäinen ruokavuosi rakentaa pohjaa monipuolisille ja terveellisille ruokatottumuksille. Lapsen myötä

Lisätiedot

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa Markkinointi 2016 Oma media Sydänmerkki.fi 24 000 kävijää/kk Facebook 13 250 tykkääjää Instagram yli 900 seuraajaa Uutiskirje kuluttajille 1 krt/kk, lähes 6 000 tilaajaa oma kirje horecalle, teollisuudelle

Lisätiedot

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 25.10.2011 Janne Rautiainen TH11K Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 2 / 7 5.9.2012 Sisältö 1 Johdanto... 3 2 Ensimmäinen ohjauskerta... 4 2.1 Ravintoanamneesi... 4 2.2

Lisätiedot

Nuoren liikkujan ruokavalio

Nuoren liikkujan ruokavalio Nuoren liikkujan ruokavalio Rakenna ruokavaliosi hyvälle pohjalle Valitse monipuolisen ruokavalion pohjaksi ruoka-aineita kolmion alaosasta ja täydennä päivittäin seuraavista kerroksista. Huipun sattumat

Lisätiedot

Ylipainoinen sydänpotilas. Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä

Ylipainoinen sydänpotilas. Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä Ylipainoinen sydänpotilas Eeva Nykänen, ravitsemussuunnittelija KSSHP, Perusterveydenhuollon yksikkö Sydänfysioterapeutit Jyväskylässä 27.10.2016 Miksi nimenomaan sydänpotilas hyötyy ylipainon hoidosta

Lisätiedot

NUOREN URHEILIJAN RAVITSEMUS ARJESSA. 3.3.16 Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija, ETK

NUOREN URHEILIJAN RAVITSEMUS ARJESSA. 3.3.16 Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija, ETK NUOREN URHEILIJAN RAVITSEMUS ARJESSA 3.3.16 Mari Lahti, Ravitsemusasiantuntija, ETK URHEILIJAKSI KASVAMINEN - KEHITYKSEN KOLMIO RAVINNON MERKITYS NUORELLE URHEILIJALLE Osa harjoittelua, palautumista ja

Lisätiedot

Ravinto ja hammasterveys

Ravinto ja hammasterveys Ravinto ja hammasterveys Hyvän hammasterveyden perusteet Hammasterveyden perusteita ovat: Terveelliset ruokatottumukset Hyvä suuhygienia Fluorihammastahnan käyttö Esiintyvät ongelmat: Karies Hammaseroosio

Lisätiedot

LAATUKAURASTA LISÄARVOA TEOLLISUUDELLE ja KULUTTAJALLE

LAATUKAURASTA LISÄARVOA TEOLLISUUDELLE ja KULUTTAJALLE Lounais-Hämeen Kansalliset Seniorit ry, Forssa LAATUKAURASTA LISÄARVOA TEOLLISUUDELLE ja KULUTTAJALLE Veli Hietaniemi Uudet liiketoimintamahdollisuudet Luonnonvarakeskus Johdanto Kuluttaja arvostaa elintarvikkeissa

Lisätiedot

RUOKAVALIO HEMODIALYYSIN AIKANA. KPKS Dialyysiosasto puh Munuaispoliklinikka puh

RUOKAVALIO HEMODIALYYSIN AIKANA. KPKS Dialyysiosasto puh Munuaispoliklinikka puh RUOKAVALIO HEMODIALYYSIN AIKANA KPKS Dialyysiosasto puh. 06-8264590 Munuaispoliklinikka puh. 06-8264592 Ruokavalio on osa hoitoa Ruokavalio on osa hoitoa dialyysihoidon aikana. Ruokavalion tavoitteena

Lisätiedot

Suomen Suunnistusliitto

Suomen Suunnistusliitto Suomen Suunnistusliitto ry Suomen Suunnistusliitto Urheilijan ravitsemus Ravitsemussuositukset Monipuolista ja värikästä Sopivasti ja riittävästi Nauttien ja kiireettömästi Ruokaympyrä Ruokakolmio Lautasmalli

Lisätiedot

Pärjääminen päivästä toiseen. 50 avioliittovuoden jälkeen ei voisi muuta tehdä kuin hoitaa hänet. - Omaishoitaja Päijät-Hämeestä -

Pärjääminen päivästä toiseen. 50 avioliittovuoden jälkeen ei voisi muuta tehdä kuin hoitaa hänet. - Omaishoitaja Päijät-Hämeestä - Etenevien muistisairauksien oireisiin kuuluu muistivaikeuksien lisäksi heikentyminen muillakin toimintakyvyn osa-alueilla. Läheisesi toimintakyvyn heikentymistä voidaan hidastaa monin keinoin, esimerkiksi

Lisätiedot

URHEILIJAN RAVINTO Sokeri, piilosokeri ja välipalat

URHEILIJAN RAVINTO Sokeri, piilosokeri ja välipalat santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Sokeri, piilosokeri ja välipalat Yläkouluakatemia 2015-2016 Vko 45 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI Sokeri Sokerit sisältävät vain tyhjää

Lisätiedot

Sisällys. 1.1 Hyvin vai huonosti nukuttu yö? Yöunen vaikutus terveyteen, painonhallintaan ja seuraavan päivän ruokavalintoihin...

Sisällys. 1.1 Hyvin vai huonosti nukuttu yö? Yöunen vaikutus terveyteen, painonhallintaan ja seuraavan päivän ruokavalintoihin... Sisällys Esipuhe...11 Kirjoittajat... 15 1 Aamu... 17 1.1 Hyvin vai huonosti nukuttu yö? Yöunen vaikutus terveyteen, painonhallintaan ja seuraavan päivän ruokavalintoihin... 17 Mitä unen aikana tapahtuu?...18

Lisätiedot

URHEILIJAN RAVINTO Ravinnon laatu, suojaravintoaineet

URHEILIJAN RAVINTO Ravinnon laatu, suojaravintoaineet santasport.fi URHEILIJAN RAVINTO Ravinnon laatu, suojaravintoaineet Yläkouluakatemia 2015-2016 Vko 36 Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI SUOJARAVINTOAINEET https://www.youtube.com/watch?v=cgcpdskk1o8&spfreload=10

Lisätiedot

Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteet ja muita erityiskysymyksiä

Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteet ja muita erityiskysymyksiä Mikkeli 5.9.2016 Maahanmuuttajan ravitsemuksen erityispiirteet ja muita erityiskysymyksiä Sari Niinistö, erikoistutkija, THL 31.8.2016 Heli Kuusipalo / erikoistutkija 1 Sisältö Maahanmuuttajien ravitsemuksen

Lisätiedot

Järkieväät - ruokaa aivoille!

Järkieväät - ruokaa aivoille! Järkieväät - ruokaa aivoille! Henna Lehikoinen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Kuva: tiede.fi Monet yleisesti terveyteen vaikuttavat asiat vaikuttavat myös aivojen hyvinvointiin Painonhallinta Liikunta

Lisätiedot

SUKLAA JA SYDÄNTERVEYS

SUKLAA JA SYDÄNTERVEYS SUKLAA JA SYDÄNTERVEYS terveystuote vai haitallinen herkku? Jaakko Mursu, TtM,, ravitsemusterapeutti Ravitsemusepidemiologian jatko opiskelija opiskelija Kansanterveyden tutkimuslaitos, Kuopion yliopisto

Lisätiedot

ALENTAA TEHOKKAASTI KOLESTEROLIA. Sydäntä keventävää asiaa

ALENTAA TEHOKKAASTI KOLESTEROLIA. Sydäntä keventävää asiaa ALENTAA TEHOKKAASTI KOLESTEROLIA Sydäntä keventävää asiaa Kuudella kymmenestä suomalaisesta aikuisesta on kohonnut veren kolestero- lipitoisuus 1. Kun veressä on liikaa kolesterolia, sitä alkaa kertyä

Lisätiedot

TerveysInfo. Erityistä ruokaa : opettajan materiaali Oppaan tarkoituksena on tarjota tieto ja taitopaketti erityisruokavaliota noudattaville.

TerveysInfo. Erityistä ruokaa : opettajan materiaali Oppaan tarkoituksena on tarjota tieto ja taitopaketti erityisruokavaliota noudattaville. TerveysInfo Diabetes ja keliakia: ruokaopas Opas kertoo käytännönläheisesti diabetes ja keliakiaruokavalioiden yhdistämisestä. Se sisältää mm. useita erilaisia raaka aine ja tuotetaulukoita, jotka auttavat

Lisätiedot

Lapin Urheiluakatemian yläkoulutoiminta Ravintovalmennus

Lapin Urheiluakatemian yläkoulutoiminta Ravintovalmennus santasport.fi Lapin Urheiluakatemian yläkoulutoiminta Ravintovalmennus Santasport Lapin Urheiluopisto I Hiihtomajantie 2 I 96400 ROVANIEMI Tavoitteena hyvinvoiva urheilija Kuormitus Kehittyminen Lepo Ravinto

Lisätiedot

VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA!

VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA! Tammikuu 2016 Valitse hyvää itsellesi ja läheisillesi VALITSE PEHMEÄÄ RASVAA! Katso herkulliset reseptit! Onko mediassa käyty rasvakeskustelu saanut sinut ymmälleen? Millaista rasvaa me tarvitsemme ja

Lisätiedot

Nuoren urheilijan ruokavalio. Sami Hämäläinen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti

Nuoren urheilijan ruokavalio. Sami Hämäläinen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Nuoren urheilijan ruokavalio Sami Hämäläinen TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti Ruokavalion merkitys urheilijalle Kunto ei nouse syömällä, vaan harjoittelemalla Ravinnolla on mahdollista vaikuttaa

Lisätiedot

Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen

Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille 5.9.2016 Palveluesimies Päivi Ylönen Mikkelin Ruoka- ja puhtauspalvelu tunnuslukuina v. 2016 Liikevaihto 12,5 milj., henkilöstöä 200 Asiakkaina päiväkodit,

Lisätiedot

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin Kastike houkuttelee ruoan maut esiin 28 TEEMA NOVA 5 2011 Tärkeä osa ateriaa on kastike, jota tarjotaan erilaisten lisäkkeiden kera sellaisenaan tai käytetään mm. laatikko-, pata-, muhennos- tai keittoruokien

Lisätiedot

Makuaakkoset-diplomi päiväkotiruokailuun

Makuaakkoset-diplomi päiväkotiruokailuun Makuaakkoset-diplomi päiväkotiruokailuun Makuaakkoset-diplomi on päiväkodeille myönnettävä tunnustus ravitsemuksellisesti, kasvatuksellisesti ja ekologisesti kestävän päiväkotiruokailun edistämisestä.

Lisätiedot

Urheilijan ravitsemus ja vastustuskyky - Valion tuotteet urheilijan ravitsemuksessa

Urheilijan ravitsemus ja vastustuskyky - Valion tuotteet urheilijan ravitsemuksessa Urheilijan ravitsemus ja vastustuskyky - Valion tuotteet urheilijan ravitsemuksessa Infektiot, allergiat ja astma urheilussa sairaudet ja vammat urheilussa UKK-instituutti 5.11.2012 Marika Laaksonen, ETT,

Lisätiedot

KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE. Voimistelijan päivän eri ateriat aamupala, lounas/päivällinen, välipalat

KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE. Voimistelijan päivän eri ateriat aamupala, lounas/päivällinen, välipalat KUNNON RUOKAA NUORELLE VOIMISTELIJALLE Hämeenlinnan voimisteluseura toukokuu 2016 Johanna Kleemola Luennon sisältö Voimistelijan ruokavalio Voimistelijan päivän eri ateriat aamupala, lounas/päivällinen,

Lisätiedot

Ruokatrendit 2014. Tuomo Tupasela, 22.5.2015, Hämeenlinna

Ruokatrendit 2014. Tuomo Tupasela, 22.5.2015, Hämeenlinna Ruokatrendit 2014 Tuomo Tupasela, 22.5.2015, Hämeenlinna Sisältö MTT Biotekniikka- ja elintarviketutkimus BIP/BMO tiimien EU-hankkeet Food Navigator Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus 20.5.2014

Lisätiedot

URHEILIJAN ravitsemusopas

URHEILIJAN ravitsemusopas URHEILIJAN ravitsemusopas Olympiajoukkueen ravitsemuskumppani Hyvällä ruoalla hyviin tuloksiin Laadukas, järkevästi koostettu ruokavalio Järkevästi koostetun ruokavalion avulla urheilijat voivat: Urheilijan

Lisätiedot

Opas seurannan tueksi Tyypin 2 diabeetikolle

Opas seurannan tueksi Tyypin 2 diabeetikolle Opas seurannan tueksi Tyypin 2 diabeetikolle 2 3 Lukijalle Tämän oppaan tarkoituksena on helpottaa sinua sairautesi seurannassa ja antaa lisäksi tietoa sinua hoitavalle hoitohenkilökunnalle hoitotasapainostasi.

Lisätiedot

Yläkouluakatemia viikot 6 ja 7 /2015

Yläkouluakatemia viikot 6 ja 7 /2015 Yläkouluakatemia viikot 6 ja 7 /2015 Suoliston vaikutus terveyteen Vatsa ja suolisto ovat terveyden kulmakiviä -> niiden hyvinvointi heijastuu sekä fyysiseen että psyykkiseen hyvinvointiin Jopa 80% ihmisen

Lisätiedot

Sydänmerkki kertoo terveellisemmistä ruokavalinnoista

Sydänmerkki kertoo terveellisemmistä ruokavalinnoista Sydänmerkki kertoo terveellisemmistä ruokavalinnoista Sydänmerkki auttaa kuluttajaa Ainoa ravitsemuslaadusta kertova symboli Kuluttajille ruoan terveellisyys on tärkeää, mutta terveellisesti syöminen on

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

Ravitsemussuositusten toteutuminen Rovaniemen ruokapalvelukeskuksen ruokalistoissa:

Ravitsemussuositusten toteutuminen Rovaniemen ruokapalvelukeskuksen ruokalistoissa: Ravitsemussuositusten toteutuminen Rovaniemen ruokapalvelukeskuksen ruokalistoissa: Päiväkotilapset, koululaiset, ikäihmisten kokopäivähoito ja kotipalvelulounas ikäihmisille. Noora Rajamäki Laillistettu

Lisätiedot

Päätös: Valtuusto päätti lähettää valtuustoaloitteen kunnanhallitukselle jatkovalmisteluja varten.

Päätös: Valtuusto päätti lähettää valtuustoaloitteen kunnanhallitukselle jatkovalmisteluja varten. Valtuusto 55 15.06.2016 Kunnanhallitus 294 11.07.2016 Tekninen lautakunta 111 08.09.2016 Kunnanhallitus 370 03.10.2016 Valtuusto 89 09.11.2016 Valtuutettujen aloitteet / Jaakko Jukkolan valtuustoaloite

Lisätiedot

Luomu keittiöissä. Luomuruokaseminaari Mikkeli

Luomu keittiöissä. Luomuruokaseminaari Mikkeli Luomu keittiöissä Luomuruokaseminaari 15.11.2016 Mikkeli Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön

Lisätiedot

Tiesitkö, että leipä on ekologinen valinta?

Tiesitkö, että leipä on ekologinen valinta? VASTUULLINEN LEIPÄ Tiesitkö, että leipä on ekologinen valinta? Varsinkin täysjyväleipä on osa ympäristöystävällistä ruokavaliota. Suurin osa leivistä valmistetaan käyttämällä vain kasvipohjaisia raaka-aineita.

Lisätiedot

Ravinnosta puhtia päivään 15.3.2011 UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti

Ravinnosta puhtia päivään 15.3.2011 UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti Ravinnosta puhtia päivään 15.3.2011 UKK-Instituutti Anna Ojala, ETM, ravitsemusasiantuntija, UKK-instituutti Liikkuvan nuoren perusteita välipalakäytännöt Liikkuvan nuoren perusteet www.tervekoululainen.fi

Lisätiedot

Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa

Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa Kaupunginvaltuusto 12 28.01.2014 Kaupunginhallitus 109 16.05.2016 Kaupunginvaltuusto 66 21.06.2016 Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa

Lisätiedot

Koukun Helmen kotiateriapalvelu

Koukun Helmen kotiateriapalvelu Koukun Helmen kotiateriapalvelu Palveluksessanne! 2015 Tampereen Voimia Koukun Helmi Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa maukkaita aterioita kotiateriapalvelun asiakkaille.

Lisätiedot

Kotitehtävä. Ruokapäiväkirja kolmelta vuorokaudelta (normi reenipäivä, lepopäivä, kisapäivä) Huomioita, havaintoja?

Kotitehtävä. Ruokapäiväkirja kolmelta vuorokaudelta (normi reenipäivä, lepopäivä, kisapäivä) Huomioita, havaintoja? Kotitehtävä Ruokapäiväkirja kolmelta vuorokaudelta (normi reenipäivä, lepopäivä, kisapäivä) Huomioita, havaintoja? VÄLIPALA Tehtävä Sinun koulupäiväsi on venähtänyt pitkäksi etkä ehdi ennen illan harjoituksia

Lisätiedot

Tilaajan ja toimittajan välinen yhteistyö ja toimintatavat päiväkodeissa

Tilaajan ja toimittajan välinen yhteistyö ja toimintatavat päiväkodeissa 1 (6) 3422/02.08.00/2011 Liite 5.3. Päivähoitoruokailun sisältö Päivähoitoruokailun ravitsemuksellisena ja kasvatuksellisena tavoitteena on ylläpitää ja edistää lasten hyvinvointia ja terveyttä tyydyttää

Lisätiedot

CASE BENELLA INNOTORI 20.4.2016

CASE BENELLA INNOTORI 20.4.2016 CASE BENELLA INNOTORI 20.4.2016 ESITYKSEN SISÄLTÖ Key driverit Benella innovaation taustalla (yleensäkin innovoinnin taustalla) Haasteet joita lähdettiin ratkaisemaan Mitä saavutettiin? Mikä Benella oikein

Lisätiedot

Energiamäärät on laskettu saatavina vain alkoholista, ei ole lisätty lantrinkeja eikä ruokaa, jota illan mittaan tulee nautituksi.

Energiamäärät on laskettu saatavina vain alkoholista, ei ole lisätty lantrinkeja eikä ruokaa, jota illan mittaan tulee nautituksi. ALKOHOLIJUOMIEN ENERGIAMÄÄRÄT Energiamäärät on laskettu saatavina vain alkoholista, ei ole lisätty lantrinkeja eikä ruokaa, jota illan mittaan tulee nautituksi. JUOMA 100 ml ANNOS annos 7000 kcal energiamäärä,

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015

Luomun kuluttajabarometri 2015 Luomun Pasi Saarnivaara 25.9.2015 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 2015 (n=00) TOTAL 20 (n=43) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Luomu eli luonnonmukainen

Lisätiedot

Luonnos valtioneuvoston selonteoksi elintarviketurvallisuudesta

Luonnos valtioneuvoston selonteoksi elintarviketurvallisuudesta LAUSUNTO 26.2.2010/SH Maa- ja metsätalousministeriö PL 30 00023 VALTIONEUVOSTO Viite Asia HARE: MMM004/2010 Luonnos valtioneuvoston selonteoksi elintarviketurvallisuudesta Pyydettynä lausuntona luonnoksesta

Lisätiedot

JOKAISELLE LÖYTYY TAPA SYÖDÄ HYVIN

JOKAISELLE LÖYTYY TAPA SYÖDÄ HYVIN JOKAISELLE LÖYTYY TAPA SYÖDÄ HYVIN SYÖDÄÄN YHDESSÄ SYÖ HYVÄÄ Terveellinen ruokavalio tekee monella tapaa hyvää. Se on hyväksi keholle, sillä se sisältää elintärkeitä ravintoaineita. Se tekee myös mielelle

Lisätiedot

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund Ruokaratkaisuja Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS Kirsi Englund Hyvän aterian malli Ateria on ravitsemuksellisesti laadukas, kun lautaseltasi löytyy nämä neljä osaa. Omaksu malli mieleesi,

Lisätiedot

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA

TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA TOIMINTAA RUUAN VOIMALLA Ruoka vaikuttaa monella tapaa toimintakykyysi: päivittäisistä toiminnoista, kotitöistä ja liikkumisesta suoriutumiseen muistiin, oppimiseen ja tarkkaavaisuuteen elämänhallintaan

Lisätiedot

Ravitsemispalvelujen järjestäminen ja laatukriteerit

Ravitsemispalvelujen järjestäminen ja laatukriteerit Päivitetty 2011 Ravitsemispalvelujen järjestäminen ja laatukriteerit diabeetikoiden ja MBO-potilaiden kuntoutusta järjestävissä laitoksissa Diabeetikoiden ja MBO-potilaiden (metabolista oireyhtymää sairastavien)

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 16.11.2012 Tutkimuksen tavoitteet Selvittää kuluttajien käsityksiä ja asennoitumista kalaan ja kalatalouteen Verrata tuloksia

Lisätiedot

Ravitsemus, terveys ja Suomen luonnosta saadut tuotteet. Raija Tahvonen

Ravitsemus, terveys ja Suomen luonnosta saadut tuotteet. Raija Tahvonen Ravitsemus, terveys ja Suomen luonnosta saadut tuotteet Raija Tahvonen Terveellinen ruokavalio on kasvivoittoinen Runsaasti: Kasviksia, marjoja ja hedelmiä Viljatuotteet pääosin täysjyväviljaa Kalaa ja

Lisätiedot

PIPSA HURMERINTA TAMMI

PIPSA HURMERINTA TAMMI PIPSA HURMERINTA TAMMI PIPSAN KEITTOKIRJA PIENILLE IHMISILLE PIPSA HURMERINTA KUSTANNUSOSAKEYHTIÖ TAMMI HELSINKI Pipsa Hurmerinta ja Kustannusosakeyhtiö Tammi 2015 Valokuvat Katri Kapanen Toimitus: Jenni

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Ravinnosta puhtia päivään ja liikkumiseen. LIITO ry:n opintopäivät 3.2.2012 asiantuntijat Anna Ojala ETM ja Leena Valta Etyo

Ravinnosta puhtia päivään ja liikkumiseen. LIITO ry:n opintopäivät 3.2.2012 asiantuntijat Anna Ojala ETM ja Leena Valta Etyo Ravinnosta puhtia päivään ja liikkumiseen LIITO ry:n opintopäivät 3.2.2012 asiantuntijat Anna Ojala ETM ja Leena Valta Etyo Ravinto osana terveellistä ja turvallista liikuntaa TEKOn elementtiseinä kuvaa

Lisätiedot

Nuoren liikkujan ruokavalio

Nuoren liikkujan ruokavalio Nuoren liikkujan ruokavalio Rakenna ruokavaliosi hyvälle pohjalle Valitse monipuolisen ruokavalion pohjaksi ruoka-aineita kolmion alaosasta ja täydennä päivittäin seuraavista kerroksista. Huipun sattumat

Lisätiedot