SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

Transkriptio

1 SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA HANKKEEN UUTISKIRJE syyskuu / 2016 TUOTTAJAT TUTUIKSI Lauantaina kello 10-15, Marttojen tiloissa, Valtakatu 7C. Pori Tule tutustumaan lähialueen ruokatuottajiin, maistelemaan, haistelemaan ja ostoksille! Lisätietoa tapahtumasta: Katariina Lystad p PARAS KOTI messut Porin Karhuhallissa Satakunnasta Sikses parasta hanke osallistuu messuille tuomalla esille samalla satakuntalaisten pientuottajien tuotteita. Käytännön järjestelyiden vuoksi tuotteiden tulee olla huoneenlämmössä säilyviä. LISÄARVOA LUOMUJALOSTUKSESTA klo Sataedu Ulvilassa. Tilaisuus on maksuton ja se on suunnattu ensisijaisesti satakuntalaisille alkutuottajille ja jalostusyrityksille. Lue lisää Uutiskirjeen sivulta 5. Otathan rohkeasti yhteyttä! Marko Jori, marko.jori@pji.fi tai p Lisätietoa messuista: koti/

2 Agrologista mehiläistarhaajaksi Mehiläistarhaaja Jenni Tanski ei ehkä edusta perinteisempiä hunaja-alan yrittäjiä, mutta visio ja motivaatio ovat nuorella naisella kirkkaana mielessä. Agrologiksi vuonna 1999 valmistunut Jenni on toiminut muun muassa hankemaailmassa elintarvikealalla, silloisen TE-keskuksen palveluksessa ja työkokemusta kertynyt myös perunajauhotehtaalta. Yritteliäisyydestä ei häntä voi juuri moittia, sillä työnäkymien heikennyttyä kouluttautui nainen artesaaniksi ja työskenteli Sataedussa erityisavustajana äitiyslomaansa saakka. Hoitovapaalla ajatus tulevaisuuden urasta alkoi pikkuhiljaa siintää ja Jenni huomasi sattumalta lehdessä Otsolan mainoksen alkavasta mehiläishoidon peruskurssista. En tiennyt mehiläisistä mitään ja olin jopa hieman pelännyt niitä, mutta pikkuhiljaa ajatus alkoi tuntua kiinnostavalta ja päätin, että suoritan ainakin kurssin teoriaosuudet. Kesän aikana kävimme opetustarhoilla ja suosituksena oli, että jos aikoo hankkia omia mehiläispesiä, kannattaa se tehdä samana vuonna kun opit ovat tuoreessa muistissa. Siitä se sitten lähti ja nyt elokuussa korjasin toisen hunajasatoni. Aluksi Jennin ideana oli tuottaa hunajaa vain pikkuisen ja ehkä hieman myydäkin. Seminaarien ja koulutusten myötä liikeidea lähti kuitenkin itämään ja vaikka tuotanto olisikin pientä, tulisi sen olla sitäkin näkyvämpää. Siispä ajatus siitä, että hunajaa voisi myydä itsepalveluna kellonympäri, ei tuntunut enää hassumalta. Vastaanotto itsepalvelupisteelle on ollut positiivista ja ihmiset ovat löytäneet perille ja kaupankäynti sujuu. Haluan, että Honey Moon hunaja on niin hyvää, että ihmiset tulevat ostamaan sitä juuri minun puodistani! Mustalan hunajapuoti sijaitsee Kokemäellä Kurjensuontiellä. Hunajapuoti toimii itsepalvelu-periaatteella 24h/7. Myynnissä on omien mehiläisten ja yhteistyökumppanien tuottamaa hunajaa, mehiläisvahakynttilöitä ja saippuaa. Tuotteita kehitetään ja valikoimaa laajennetaan pikkuhiljaa.

3 Valtakunnallinen Osta tilalta! päivä näkyi vahvasti Satakunnassa ja SOMEssa Valtakunnallista Osta tilalta! päivää vietettiin Satakunnasta mukana oli 23 yritystä. Todellisuudessa tuottajien ja tuotteiden lukumäärä oli suurempi, sillä mukana oli myös yhdistelmiä, joissa saman tilan pihapiirissä tuotteitaan myi useampi tuottaja. Vastaavanlainen Osta tänään tilalta! - päivä on toteutettu aiemmin Satakunnassa vuosina 2013 ja Tuotteiden tarjonta oli monipuolista aina juureksista lihatuotteisiin, hunajasta jauhoihin ja kaikkea siltä väliltä. Sikses parasta hankkeessa työskentelevät ottivat tavoitteeksi käydä jokaisella tapahtumaan osallistuneella tilalla ja tavoitteeseen päästiin. Oli hienoa huomata myös kuluttajien löytäneen tilat ja asiakkailta saatu palaute oli positiivista. Kuhinaa riitti myös sosiaalisessa mediassa ja etenkin instagramissa #ostatilalta #siksesparasta. Myös sää suosi matkaan lähteneitä asiakkaita ja lapset näkivät autenttista maatilaelämää. Mukaan tarttui raaka-aineiden lisäksi myös muistoja. Tuottajat esiintyivät tuotteidensa takana hienosti ja olivat aidosti ylpeitä oman tilan tuotteista ja tuotantopaikasta. Monissa kodeissa nautittiin varmasti sunnuntaina herkullista lähiruokaa, joka oli hankittu Osta tilata! päivän tarjonnasta. Kiitokset kaikille osallistuneille! Pihapiirin eläimet kiinnostivat Eurajoelta Osta tilalta! päivään osallistuivat Ali-Unkin lammastila, Pöyhösen Puutarha ja Mäkitalon tila. Viimeksi mainitulla itse myyntituotteiden lisäksi päästiin nauttimaan lampaiden ja karitsojen sekä kissan, koiran, kukon ja kanojen seurasta. Pöyhösen Puutarhalla vaihdettiin ostosten lomassa kuulumisia tuttujen kanssa kahvikupposen ja marjapiirakan ääressä. Ali-Unkin lammastilalla riitti vipinää, sillä pihapiirissä oli myymässä useampi tuottaja. Myös tässä kohteessa sai ihastella ankkojen kylpemistä, kanoja sekä tietysti lampaita. Elämyksen tarjosi myös kahvihetki Valmetin kyydissä. Tilan emännän, Hanna-Leenan, mukaan päivä sujui kivasti ja ajoittain oli jopa hulinaa, sillä arvion mukaan kävijöitä oli yli 200. Olemme kaikki tyytyväisiä tapahtumaan ja myyntiin eipähän tarvinnut turhaan seisoskella pöydän takana.

4 Rentoa tunnelmaa ja reseptien vaihtoa Tunnelma Huittisten tiloilla oli leppoisa. Lähiruokaostosten ohella tiloilla tavattiin tuttuja sekä vaihdettiin kuulumisia ja herkullisia ruokareseptejä. Vihannestiloilla kuhina kävi jo aamusta saakka. Tilalla ostoksilla vierailleet kehuivat erityisesti Kalmin tilan porkkanoita ja perunoita. Tilan emäntä Sanna Kalmi kertoi asiakkaille myös härkä- ja pensaspapujen käytöstä. Samaan aikaan Pirjo Tapanilan tilalla Huittisten Lauhassa muun muassa maissit ja pinaatti tekivät hyvin kauppansa. Päivän aikana oli mahdollista pysähtyä keskustaan nauttimaan Wanhan WPK:n uusien omistajien Anna ja Niko Rajaniemen loihtima lähiruokalounas. Kotileipomo Wampullassa sai piipahtaa kahvilla ja ostaa mukaan herkullisia käsintehtyjä piirakoita, leipiä ja pullia. Myös Hornan vapaat possut nauttivat iltapäivän auringosta Huittisten Vampulassa. Isäntä Tomi Horna kertoi, että ihmisiä kävi tutustumassa tilaan tasaiseen tahtiin. Vapaiden sikojen liha myydään pääasiassa Reko-lähiruokarenkaiden kautta, joten tämän tyyppinen tapahtuma on hyvää vaihtelua auton ratissa istumiselle. Samalla ihmiset näkevät, mistä ruoka tulee, isäntä totesi. Jokaiselle jotakin Satakunnan Osta tilalta! päivän tarjonta oli varsin monipuolista. Hunajaa sai hankittua sekä Luvialta Jussi Salolta, Porista Kannon tilalta, että Kokemäeltä Mäki-Mustalan tilalta. Eurassa päivään osallistuivat Panelian vuohitila vuohenlihatuotteillaan ja Kurkkumestarit vihannessäilykkeiden ja mausteiden kera. Jämijärveltä mukaan tarttui muun muassa viiriäisen ja ankan munia Kuuselan tilalta sekä lampaanlihaa Rajalahden luomutilalta. Hunajan lisäksi Kokemäki tarjosi Vihanneshelmen avomaan vihanneksia sekä Anttilan tilan tuoreita ja pakastettuja marjoja ja marjatuotteita. Kankaanpäässä päästiin herkuttelemaan Venesjärven Highland lihatuotteilla ja jalosteilla. Ulvilassa puolestaan Saaren luomutilalla luomu-vihannekset ja juurekset tekivät kauppansa, kuten Leineperin Myllyn jauhot ja ryynitkin, Tenhon tilan luomunauta ja lammastuotteita unohtamatta. Eihän tässä voi muuta todeta kuin, että on meillä Satakunnassa kyllä harvinaisen maukas monipuolinen ruoka-aitta!

5

6 Uusia juttuja! Elokuun Uutiskirjeessä kerroimme tulevasta hankkeen uudesta ilmeestä, joka alkaa olla pikkuhiljaa valmis. Uuden ilmeen ohella olemme aloittaneet Sillai kai? blogin, jota pääset lukemaan osoitteessa: Lisäksi hankkeen Facebook-sivulla ilmestyy jatkossa kuukausittain Lähiruokakalenteri, jonka ensimmäisen luukun avasi raumalaislähtöinen keittiömestari ja ravintoloitsija Teemu Laurell. Uuden ilmeen innoittamina kuvasimme myös Sikses parhaan työryhmän. Pyhäjärvi-instituutti Eura puh. (02) Satafood Kehittämisyhdistys ry Huittinen puh ProAgria Länsi-Suomi Pori puh Vasemmalta takarivistä: Marko Jori, Ansa Jokiranta, Jaana Laurila ja Sari Uoti. Edestä vasemmalta: Tuuli Pirttikoski ja Anna Kari.