Kansainvälinen työelämäjakso Fuengirola, Espanja. Marja-Leena Määttä, Nivalan ammattiopisto

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Kansainvälinen työelämäjakso18.9. 19.10.2011. Fuengirola, Espanja. Marja-Leena Määttä, Nivalan ammattiopisto"

Transkriptio

1 Kansainvälinen työelämäjakso Fuengirola, Espanja Marja-Leena Määttä, Nivalan ammattiopisto

2 1 SISÄLTÖ 1. Taustatietoa Fuengirolasta 2 2. Valmistautuminen työelämäjaksolle 3 3. Arki Fuengirolassa 4 4. Työskentely Bar Cocina Witissä Ravintolatoiminnan periaatteet Tarjoiljana Witissä Työssäoppimispaikkojen kartoittaminen Vierailut työssäoppimispaikoissa Yritysten / työpaikkojen yhteystietoja 19

3 2 1. Taustatietoa Fuengirolasta Kesän 2011 kynnyksellä päätin hakeutua työelämäjaksolle Espanjaan, Fuengirolaan. Fuengirola sijaitsee Etelä-Espanjassa Malagan maakunnassa, noin 30 kilometrin päässä Malagasta. Fuengirolassa on asukkaita n , ja lukumäärä kolminkertaistuu kesäkuukausina. Syys- lokakuun vaihteessa alueelle saapuu paljon suomalaisia, jotka viettävät talvikuukaudet Espanjassa. Tilastojen mukaan Costa del Solin alueella asuu pysyvästi keskimäärin suomalaista. Fuengirolaa kutsutaankin suomalaisten pääkaupungiksi Espanjassa. Suomalaisten keskittyminen alueella on pakottanut kehittämään palveluja suomalaisten tarpeisiin. Suomalaisten majoitus- ja ravitsemisalan yritysten ohella alueelta löytyy suomalaisia kauppoja, seurakunnan toimipiste, lääkäripalveluja, kampaamoita ym. päivittäisessä arjessa tarvittavia palveluja. Suomalaisilla perheillä on mahdollisuus viedä lapset suomalaiseen peruskouluun, Colegio Finlandés, joka sijaitsee Fuengirolassa. Peruskoulun jälkeen oppilaitoksessa voi suorittaa myös lukio-opinnot. Benalmadenassa sijaitsee espanjalainen hotelli- ja cateringalan oppilaitos (Los Consorcios Escuelas de Hostelería de Málaga y Benalmádena), jossa koulutetaan kokkeja ja tarjoilijoita. Benalmadena sijaitseen n. 10 kilometrin päässä Fuengirolasta. Kuva 1. Fuengirolan sijainti kartalla

4 3 2. Valmistautuminen työelämäjaksolle Saatuani esimieheltä luvan lähteä jaksolle lähdin kartoittamaan internetin avulla Costa del Solin alueella olevien majoitus- ja ravitsemisalan yritysten ja toimipaikkojen tarjontaa, ja soveltuvuutta omiin työelämäjakson tavoitteisiin. Tietoa eri työpaikoista sain myös Kalajokilaakson koulutuskuntayhtymän www-sivulta, johon on koottu kaikkien kansainvälisellä työelämäjaksolla käyneiden opettajien ja opiskelijoiden matkaraportit. Matkaraporttien ohella tietoa sain myös kollegoilta, jotka olivat olleet Fuengirolassa työelämäjaksolla. Matkaraporteista saadun tiedon ja kollegoiden kokemusten kautta syntyi jonkinlainen mielikuva siitä, millaista arki alueella tulee olemaan. Lisäksi sain hyviä vinkkejä siihen, mihin työpaikkoihin kannattaisi olla yhteydessä, ja mistä tietolähteistä kannattaa etsiä tietoa alueesta. Kesän aikana olin sähköpostin välityksellä yhteydessä useisiin ( lähes kymmenen työpaikkaa) Costa del Solin alueella toimiviin suomalaisiin majoitus- ja ravitsemisalan yrityksiin ja toimipaikkoihin. Sain yhdeltä yrittäjältä vastauksen tiedusteluuni, ja päätin lähteä heille töihin työelämäjaksollani. Lisäksi olin yhteydessä yhteydessä Benalmadenassa toimivan ravintola-alan oppilaitoksen (Los Consorcios Escuelas de Hostelería de Málaga y Benalmádena) yhteyshenkilöön, Miguel Ferreriin, jonka kanssa sovimme alustavasti vierailusta lokakuulle. Vierailu oppilaitoksessa ei toteutunut oppilaitoksen aikataulujärjestelyistä johtuen. Tietoa oppilaitoksen opintotarjonnasta ja oppimisympäristöistä löytyy seuraavasta osoitteesta: Työpaikan varmentumisen jälkeen aloin selvittämään internetin välityksellä, millaisia asuntoja alueella on tarjolla syys-lokakuussa, ja mitä lentoja on mahdollisuus saada edulliseen hintaan kyseisenä aikana. Onnekseni sain hankittua asunnon Fuengirolassa toimivan suomalaisen kuljetuspalveluyrittäjän kautta. Saman yrittäjän palveluja käytin myös meno- ja tulomatkalla Malagan ja Torreblancan välillä. Ari-Matti Mämmin yrityksen palveluihin voi tutustua seuraavassa osoitteessa: Asunnon varmentumisen jälkeen aloitin lentojen intesiivisen etsimisen internetistä. Etsinnässä käytin Supersaversin - hakupalvelua ( josta löytyy kattavasti eri lentoyhtiöiden tarjoamia lentoja eri puolille maailmaa. Pitkän ja monivaiheisen etsintäprosessin jälkeen sain lopulta varattua lennon Malagaan syyskuun 18. päiväksi.

5 4 Onnekseni asunnon välittäjä ja työnantaja olivat joustavia, ja pystyin varmentamaan alustavasti sovitut aikataulut sen jälkeen, kun olin varannut lennon Malagaan. Mielestäni suomalaisten tai suomea puhuvien yrittäjien (työnantajien ) ja asunnon välittäjien kanssa toiminen on helppoa, koska kielelliset ja kulttuurisidonnaiset käytänteet eivät ole esteenä käytänteistä sovittaessa. Asuntojen hankinta ja lentojen löytäminen sekä sovittaminen omaan aikatauluun vei yllättävän paljon aikaa. Onkin erittäin tärkeää varata riittävästi aikaa ennakkovalmisteluihin kotimaassa, jotta pystyy sovittamaan matkustamisen, asumisen ja työelämäjakson aikataulut yhteen. Myös käytössä oleva apuraha vaikuttaa olennaisesti siihen, miten matkustaminen ja asuminen ulkomailla voidaan järjestää. Itselläni saatu apuraha riitti hyvin matkustamiseen ja asumiseen Fuengirolassa. Seuraavaksi esittelen muutamia tietolähteitä, joita hyödynsin oman työelämäjakson järjestelyjen yhteydessä ennen matkaa. Aurinkorannikolla viikoittain ilmestyvästä Uusi Fuengirola kaupunkilehdestä sain paljon tietoa alueen tapahtumista, palvelurakenteesta sekä alueella toimivista ravitsemisalan yrityksistä. Lehdessä olevasta ilmoitussivulta löytyy myös yhteystietoja alueella vuokrattavana olevista asunnoista. Uusi Fuengirola lehti on luettavissa internetissä seuraavasta osoitteesta: Internetissä olevalta Espanja Org sivustolta ( ) löysin myös hyvin monipuolista tietoa mm. Espanjasta ja espanjalaisuudesta sekä Espanjassa asuvien/käyneiden henkilöiden keskusteluja eri aiheista. Oleskeluni aikana löysin Fuengirolasta KodinOnni nimisen kiinteistövälitystoimiston, jossa saa tarvittaessa suomenkielistä palvelua. Kiinteistövälitystoimiston tarjontaan pääsee tutustumaan seuraavassa osoitteessa: 3. Arki Fuengirolassa Työelämäjakson ajan asuin Torreblancassa reilun 2 kilometrin päässä työpaikastani, Bar Cocina Witistä. Asunto sijaitsi bussikadun varrella noin 100 metrin päässä Välimerestä. Bussikatu on hyvin vilkkaasti liikennöity katu, jossa liikenne hiljeni muutamaksi tunniksi yön aikaan (kuva 3). Maaseudun rauhassa tottuneena koin liikenteen melun aluksi hyvin

6 5 häiritsevänä, mutta kuukauden aikana aloin jo tottumaan siihen. Asuntoni alapuolella sijaitsi espanjalainen ravintola, jonne oli suora näköyhteys omalta parvekkeelta. Ravintolasta tuleva tupakansavu, liikenteen melu sekä terassin kuumuus vaikutti osaltaan siihen, etten viettänyt juurikaan aikaa terassilla. Onnekseni meri sijaitsi hyvin lähellä, ja pystyin menemään rannalle nauttimaan raittiista meri-ilmasta joko loikoillen tai kävellen pitkin rantakatua. Asunnon pohjoispuoleinen katu oli täydellinen vastakohta bussikadulle (kuva 2). Asunnon pintamateriaalina oli käytetty pääasiallisesti kiveä ja kaakeleita. Pelkästään keittiön kaapistoissa ja ovissa oli puuta. Varustetasoltaan asunto vastasi suomalaista asuntoa sähköine, langattomine internet yhteyksineen ja ilmalämpöpumppuineen. Työelämäjakson aikana alueella oli poikkeuksellisen kuumaa ( päivittäin lähes 30 astetta lämmintä), jonka vuoksi ilmalämpöpumppu oli tarpeellinen asunnon viilentäjä muiden tuulettimien ohella. Käyttöveden lämmitys tapahtui kaasulla, jonka vuoksi kuumaa vettä oli aina tarvittaessa nopeasti saatavilla. Kaiken kaikkiaan asunto oli laatutasoltaan riittävän hyvä tarpeisiini nähden. Kuva 2. Kotikatu kauniine puitteineen

7 6 Kuva 3. Terassinäkymä bussikadulle ja merelle Kuva 4. Matkalla kotiin Torreblancan elämää valvoi asuntoni läheisyydessä olevalla kukkulan huipulla oleva Osbornen härkä. Manuel Prieto suunnitteli 1950 luvulla härän siluetin andalusialaisen Osbornen Veteran brandyn mainokseksi. Alkujaan härkiä oli kaiken kaikkiaan 500 kappaletta, ja niitä oli sijoitettu teiden varsille mainokseksi. Liikenneturvallisuuden parantamiseksi härkiä on poistettu teiden varsilta, ja tällä hetkellä niitä on jäljellä vajaa sata (100) kappaletta. Vuonna 1994 Andalusian paikallishallinto julisti härän osaksi Andalusian kulttuuriperintöä. Korkein oikeus julisti lopulta Osbornen härän Espanjan kulttuuriseksi symboliksi. Tätä symbolia käytetään hyvin paljon alueen/ Espanjan markkinoinnissa mm. matkamuistoissa ja tekstiileissä. Torreblancan yllä oleva härkä on 14 tonnia painava ja 14 metriä korkea metallihärkä, jonka juurelta on kauniit näkymät Fuengirolan ylle ( kuva 5). Härkä toimi minulle tavallaan maamerkkinä, jota kohti oli helppo suunnistaa kotimatkalla ( kuva 6 ). Kaiken kaikkiaan alueella liikkuminen oli helppoa, koska meren suuntaisesti kulki kolme katua mereltä sisämaahan päin: rantakatu, bussikatu ja junakatu ( renfe ). Varmimmin osasi haluttuun määränpäähän valitsemalla oikean ilmansuunnan rantakadulla.

8 7 Kuva 5. Osbornen härkä Kuva 6. Torreblanca mereltä päin Torreblancan alueella on hyvin paljon pieniä päivittäistavarakauppoja, joista pystyin hankkimaan päivittäin tarvittavat ruokatarvikkeet vaivattomasti. Osa rantakadun varrella olevista kaupoista oli avoinna myös siestan aikana, jonka vuoksi tuoreiden elintarvikkeiden saanti lähikaupoista oli mahdollista päivittäin aamusta pitkälle iltaan asti. Rantakadun varrella olevat kaupat olivat sisustettu ja varustettu turistien tarpeiden mukaan, jonka vuoksi niissä ei näkynyt erityisesti espanjalaisuuden piirteitä. Espanjalaisten ylläpitämissä pienissä ruokakaupoissa asioidessa huomasi sen, miten sosiaalisia ja puheliaita espanjalaiset ihmiset ovat. Kaupoissa oli entisajan tunnelmaa, koska asiakkaat ja myyjät keskustelivat keskenään espanjalaisille tyypillisellä vilkkaalla tavalla. Itsepalvelun ohella kaupoista sai myös palvelua. Pienestä koosta huolimatta kaupoista oli mahdollisuus ostaa kaikkia tarvittavia ruokaaineita. Teollisesti valmistettujen elintarvikkeiden ohella kaupoissa oli tarjolla tuoretta patonkia sekä lähialueella kasvatettuja hedelmiä ja kasviksia sekä muita lähialueella tuotettuja elintarvikkeita. Ns. sekatavarakauppojen ohella alueella oli erikoiskauppoja (esim. liha, leipomotuotteet). Myös suomalaiset yrittäjät ovat perustaneet alueelle erikoisliikkeitä. Oleskeluni aikana avattiin Los Bolichesin alueelle Ramin Rieska niminen kauppa, josta voi ostaa mukaan mm. ruisleipää, rieskaa ja erilaisia piirakoita (kuva 7 ).

9 8 Kuva 7. Ramin Rieskan tuotevalikoimaa Muutaman kilometrin säteellä asunnostani sijaitsi useita suurempia päivittäistavarataloja (Mercadona), joissa oli monipuolinen valikoima kodin hoitoon ja ruokailuun liittyviä tuotteita. Markettien ja lähikauppojen ohella elintarvikkeita pystyi hankkimaan alueella olevista kauppahalleista ( kuvat 8-10 ). Kuva 8. Lihapalvelutiski kauppahallissa. Lähiruoka ajattelua oli helppo noudattaa, koska lähellä tuotettuja elintarvikkeita oli hyvin saatavilla kaupungin alueella. Bar Cocina Witissä käytettiin päivittäin lähikauppojen tuotteita. Ensimmäiseksi töihin tultuaan kokki kävi hakemassa lähikaupasta tuoretuotteet,

10 9 jotka käytettiin saman päivän aikana joko lounaalla tai illalla à la carte ruokalajien valmistuksessa. Kauppojen lisäksi työpaikkaan hankittiin elintarvikkeita tukusta sekä espanjalaisilta tavarantoimittajilta ja tuottajilta. Kuvat Kauppahallin monipuolinen vihannes- ja hedelmävalikoima Voidaan sanoa, että Fuengirolan alue on ostajan paratiisi, koska alueelta löytyy hyvin monipuolinen valikoima eritasoisia (laatu- ja hintataso) liikkeitä. Alueella on hyvin paljon mm. kiinalaisten pitämiä putiikkeja, joista voi hankkia muutamalla eurolla tuliaisia kotiin vietäväksi. Alhaisen hintatason ja monipuolisen tuotevalikoiman vuoksi alueelle matkustettaessa kannattaa jättää matkalaukkuun riittävästi tyhjää tilaa ostoksia varten. Kaupankäyntiä harrastetaan tiistaisin ja lauantaisin Los Bolichessa sijaitsevalla Feria alueella. Feria alue on vajaan kilometrin mittainen juhlakenttä, jonne mahtuu tuhansia myyntikojuja. Tiistaisin alueella järjestetään markkinat ja lauantaisin kirpputori. Molempien päivien aikana alueella käy hyvin paljon ihmisiä joko seurustelu- tai kaupantekomielessä. Kuudes päivä lokakuuta alkoivat viikon kestävät sadonkorjuujuhlat Feria alueella. Alueelle oli rakennettu valtavan iso huvipuisto, jossa laitteissa huvittelun ohella voi nauttia erilaisia juomia ja ruokia. Ferian aikana lapsilla on vapaata koulusta, jotta he pääsevät nauttimaan juhlasta perheen kanssa. Feriaa ei vietetty pelkästään Feria alueella.viikon aikana katukuvassa näkyi kauniisiin värikkäisiin ja röyhelöisiin feria asuihin sonnustautuneita naisia ja lapsia. Myös miehet olivat pukeutuneet näyttävästi juhlaa varten.

11 10 4. Työskentely Bar Cocina Witissä Bar Cocina Witi on Juha Willmanin ja Esa Sääskilahden omistama viihtyisä seurustelu- ja ruokaravintola, joka sijaitsee keskeisellä paikalla Los Bolichessa, Fuengirolassa. Nimensä ravintola on saanut omistajien koiran mukaan. Kuva 11. Esa, minä ja Jussi tarjoilijan työmaalla Jussin ja Esan lisäksi ravintolassa työskentelee kaksi kokkia: Katja ja Doora. Bar Cocina Witi on hyvin suosittu työssäoppimispaikka, joten vakituisen henkilökunnan ohella on töissä aina myös työssäoppijoita eri oppilaitoksista Suomesta. Työelämäjakson aikana pääsin tutustumaan kahdesta eri oppilaitoksesta tulleisiin nuoriin. Pääsin näkemään, millaisiin asioihin eri oppilaitoksissa panostetaan lähetettäessä

12 11 opiskelijoita työssäoppimisjaksolle ulkomaille, sekä vertaamaan omaa osaamistasoani heidän osaamiseensa. Vaikka olen toiminut opettajana jo yli 20 vuoden ajan, jouduin toteamaan, että joissakin asioissa oma osaamiseni ei ollut samalla tasolla kuin opiskelijoilla. Osaamattomuuteeni vaikutti osaltaan se, etten ole työskennellyt aiemmin tarjoilijan käytännön työtehtävissä. Alkoholijuomien anniskelutehtävissä en ole ollut aiemmin. Olen opettanut tarjoilun perusteisiin liittyviä perusasioita teoriatuntien puitteissa ja opetuskeittiöpäivien aikana sekä tilaustarjoilujen aikana. Tarjoilijan työ anniskeluoikeudet omaavassa ruokaravintolassa on hyvin erilaista kuin oppilaitosympäristössä, jossa perehdytään tarjoilun perusteiden oppimiseen ryhmässä. Onkin erittäin tärkeää, että jokainen opettaja jossakin uransa vaiheessa lähtee työelämäjaksolle joko koti- tai ulkomaille oppimaan uutta tai harjaantumaan niissä työtehtävissä, joiden oppimista ohjaa opetustyössä Ravintolatoiminnan periaatteet Bar Cocina Witissä on n. 60 asiakaspaikkaa, joista reilut puolet on ulkona, katetulla terassilla. Tarvittaessa asiakaspaikkojen määrää pystytään nostamaan laajentamalla asiakaspalvelutilaa ulkona. Ravintola on avoinna tiistaista sunnuntaihin klo , ja n välisenä aikana. Ravintolassa tarjotaan (tiistai-perjantai) lounasta klo välisenä aikana, jonka jälkeen ravintola suljetaan kolmeksi tunniksi siestan ajaksi. Illalla kello lähtien ravintolassa valmistetaan á la carte annoksia. Ruoka-annosten ohella ravintolasta voi ostaa koko aukioloajan erilaisia alkoholijuomia, virvokkeita sekä erikoiskahveja. Lounaalla on tarjolla viisi erilaista lounasvaihtoehtoa, joiden kokonaishinta vaihteli 4,90 ja 7,20 euron välillä. Joka päivä oli tarjolla keitto- ja salaattilounas sekä 7,20 :n hintaan pasta-, kala- tai lihalounas. Tähän kalliimpaan lounasvaihtoehtoon sisältyi salaattipöytä, pääruoka juomineen sekä jälkiruoka. Lounaan ruokalajit vaihtuivat päivittäin. Koska suurin osa lounasasiakkaista on suomalaisia oli lounaalla tarjolla myös suomalaisia ruokalajeja (esim. lihakeitto). Kansainvälisten ruokalajien rinnalla tuotiin mielestäni suomalaisuutta riittävästi esille. Á la carte listalle on koottu hyvin monipuolinen ja hyvä kokonaisuus kansainvälisiä ruokalajeja, höystettynä suomalaisilla raaka-aineilla. Ruokalistalla on erilaisia alku-, pää-

13 12 ja jälkiruokia, joista asiakas pystyy valitsemaan haluamansa ruokalajit. Lisäksi listalla on esitelty myynnissä olevat viinit ( viinilista). Koska iltaisin asiakaskunnassa on hieman enemmän ulkomaisia asiakkaita verrattuna lounasaikaan, on à la carte ruokalista käännetty myös ruotsin, englannin, saksan ja espanjan kielelle. À la carte lista uudistetaan kerran vuodessa, ja se on esillä ravintolan www sivuilla: Sivustolla olevassa kuvagalleriassa on myös kuvia eri tapahtumista, joita on järjestetty ravintolassa. Lounas ja à la carte -tarjoilujen ohella ravintolassa järjestetään erilaisia tilaustarjoiluja sekä päivätilaisuuksia, esimerkiksi jonkin teeman ympärille. Työjaksoni aikana järjestettiin useita sunnuntailounaita, joissa oli elävää musiikkia (kuva 12 ). Ohjelmalliset päivät saivat ihmiset hyvin liikkeelle, ja toivat sopivasti vaihtelua työhön. Witin ravintolapalvelu ei rajoitu pelkästään omiin tiloihin. Asiakas voi tilata ravintolasta tuotteita omiin juhliin tai tarvittaessa ravintola voi järjestää tilaisuuden asiakkaan omissa tiloissa alusta loppuun. Kuva 12. Alberto Cutierres esiintymässä Witissä Sunnuntai 2.10.( Alberto esiintymässä) ote muistiinpanoistani: À la cartea meni aamupäivällä niin paljon, etten ehtinyt yhtään istahtaa klo välisenä aikana. Saatikka syödä tai juoda jotain.

14 13 Espanjassa ravintoloissa ei anneta sulkemisajan lähestyessä valomerkkiä, kuten Suomessa. Espanjalaiseen tapaan sulkemisajan lähestyessä aloimme keräämään terassilta tuoleja ja pöytiä pois, jolloin asiakkaat tiesivät, että ravintolaa ollaan sulkemassa. Tällä tavoin toimittaessa vaaditaan ravintoloitsijoilta/ tarjoilijoilta ammatillista silmää havaita se, milloin on oikea hetki sulkea paikka. Yleensä ravintola suljettiin puolen yön molemmin puolin riippuen siitä, miten paljon asiakkaita oli paikalla Tarjoiljana Witissä : Tosi kiirettä oli molemmissa vuoroissa eli töitä sai tehdä olan takaa. Työskentelin 3,5 viikon ajan Bar Cocina Witissä (cocina = baari keittiön kera) tarjoilijan työtehtävissä. Tarjoilijan aamuvuoro alkoi klo 11.00, ja päättyi klo Iltavuoro alkoi klo19.00 jatkuen puoleen yöhön asti. Witi oli suljettuna siesta -ajan, joten klo jälkeen kävelin asunnolleni latautumaan ja virkistäytymään iltavuoroa varten. Koska ilma oli hyvin helteinen koko jakson ajan, oli erittäin tärkeää käyttää siesta aika levähtämiseen/ nukkumiseen viilennetyssä asunnossa. Työpaikkani sijaitsi reilun kahden kilometrin päässä asunnostani, joten yhden työpäivän aikana työmatkaliikuntaa kertyi 8-9 kilometriä. Lisäksi olin paljon jalkojen päällä työpäivän aikana. Onneksi olin varannut mukaan hyvät työ- ja lenkkikengät! Työjaksoni Witissä jakautui tavallaan kahteen osaan siten, että ensimmäisen viikon aikana olin töissä pelkästään päivävuorossa kolmena arkipäivänä. Näin minulle jäi sopivasti aikaa tutustua asuinympäristööni. Toisesta viikosta lähtien halusin olla töissä koko työviikon sekä aamu- että iltavuorossa. Näinä päivinä työtunteja kertyi keskimäärin 10 tuntia päivässä kuutena päivänä viikossa. Tällä tavoin sain kokea sen, millaista työteko todella on Espanjassa. Tiivistahtinen työviikko vaatii hyvää sekä fyysistä että psyykkistä kuntoa, jotta jaksaa työskennellä asiakaslähtöisesti koko työpäivän ajan. Itselleni sopi parhaiten sellaiset päivät, joissa joutui tavallaan juoksemaan. Vilkkaina työpäivinä sain paremman otteen työhön, ja työtulos saattoi olla paljon laadukkaampi kuin päivinä jolloin asiakkaita kävi vähemmän ravintolassa.

15 14 Seuraavaksi kuvaan pääpiirteittäin omaa työpäivääni tarjoilijana Witissä. Työtehtäviini kuului aamulla terassin laittaminen kuntoon ennen lounasajan alkamista ( pöytien ja tuolien järjestely; pöytien kattaminen; tilan koristeet; ruokalistat). Lounaan aikana salissa työskenteli kaksi henkilöä. Lounastarjoilun aikana tarjoilijalla oli erilaisia tehtäviä riippuen siitä, millaisen ateriakokonaisuuden asiakas oli valinnut listalta (katso esimerkki lounaslistasta). Asiakas haki pelkästään salaatit ja keittolounaan itse, ja kaiken muun tarjoilija toi asiakkaalle pöytään. Tarjoilun lomassa pesimme astiat astianpesukoneessa. Lounasajan lopussa varustimme ravintolan sisätilat iltaa varten, ja suljimme terassin ja ravintolan siestaa varten. Esimerkki yhden päivän lounasvaihtoehdoista: Kanakeitto 4,90 sis.salaattipöytä Salaattipöytä noutopöydästä 5,50 Lohipasta 7,20 Porsaankyljys, suppivahverokastike 7,20 Paistettu merluza valkoviinikastikkeessa 7,20 sis. salaattipöytä juomat jälklruoka Iltavuoron alkaessa avattiin terassi, ja varustettiin pöydät à la carte tarjoilua varten. En ollut koskaan aiemmin toiminut tarjoilijana tilanteessa, jossa asiakkaat tilaavat ruokalajit listalta. Ensimmäisinä iltoina koin tarjoilutyön hankalaksi, koska minulla ei ollut selkeää käsitystä siitä, miten ruokalajit valmistetaan keittiöllä. Kokilta kysymällä ja luottamalla omaan ruoanvalmistuskokemukseen osasin mielestäni hyvin esitellä asiakkaille ruokalistalla olevat ruokalajit ja niiden valmistuksen. Viinien valintatilanteessa turvauduin ravintoloitsijoiden apuun. Koska työjaksoni oli hyvin lyhyt, en ehtinyt perehtyä kovin syvällisesti ravintolan viinivalikoimaan. Iltavuoron aikana tarjoilutyö oli vielä hektisempää kuin lounaalla johtuen siitä, että ruokailevien asiakkaiden lisäksi oli myös asiakkaita, jotka tulivat piipahtamaan ravintolaan esim. drinkille tai nauttimaan kupillisen cafe con lecheä. Tarjoilutyön ohella tarjoilijat hoitivat astioiden tiskaamisen asiakaspalvelutyön lomassa. Koska iltavuorossa oli lisäkseni

16 15 aina vähintään toinen omistajista, sujui tarjoilu- ja astiahuoltotyöt joustavasti ilman suuria tiskivuoria. Yhteistyössä ja työtehtäviä sekä vastuita jakaen työ sujui yleisesti ottaen joustavasti. Asiakkaiden tarpeiden erilaisuus toi haasteita tarjoilutyöhön. Miten muistaa: kuka tilasi, mitä tilasi ja mihin pöytään tilasi? Ensimmäisten työpäivien aikana koin haasteeksi muistaa eri asiakkaiden tilaamat ruoka-annokset ja juomat, mutta muutaman työpäivän jälkeen jo muistin tilaukset suhteellisen hyvin, eikä suurempia sekaannuksia tullut. Esa: Koskaan ei ole niin suurta virhettä, jota ei voi korjata Iltavuoron lähestyessä loppua tyhjensimme terassin pöydistä, tuoleista ja muusta rekvisiitasta, sekä varustimme ravintolasalin osittain seuraavan päivän lounasta varten. Kokemukseni mukaan kaksi keskeisintä tarjoilijan osaamisvaatimusta on hyvä muisti ja hahmottamiskyky. Lisäksi tarjoilijalta vaaditaan hyvää kielitaitoa ja sopeutumiskykyä. Kokemukseni mukaan hallitsen hyvin englanninkielen arkitilanteissa, mutta ammatillisen sanaston hallinnassa koin olevan paljon puutteita. Espanjan kielen opettelu jakson aikana jäi hyvin vähäiseksi työpaikalla. Osaltaan tähän vaikutti se, että paikalla oli aina espanjaa hallitseva työntekijä; eikä minulla ollut tarvetta/mahdollisuutta kokeilla kieltä käytännön tilanteissa. Työjaksoni Witissä oli hyvin opettavainen. Tarjoilijan käytännön työtehtävissä toimiminen auttoi minua havaitsemaan sen, miten haasteellista tarjoilijan työ on. Lisäksi työssä tuli esille ravintola-alan hektisyys sekä se, miten kovaa ravintola alan yrittäjien keskinäinen kilpailu Fuengirolassa on. Suomalaiset ravintoloiden täytyy erottua toisista suomalaisista ravintoloista sekä ulkomaisista ravintoloista. Erottuakseen toisista täytyy joka päivä panostaa palvelutuotteen laatuun. Laakereille ei ole varaa jäädä lepäämään. Kaiken kaikkiaan työjaksoni ravintolassa Witissä vastasi sille asetettuja tavoitteita. Pääsin kokemaan tarjoilutyön hyvät ja huonot puolet. Hyvänä puolena koin kanssakäymisen asiakkaiden kanssa. Witissä vallitsi rento ja avoin ilmapiiri, mikä heijastui työntekijöiden ja asiakkaiden kanssakäymisessä välittömyytenä ja toisen osapuolen kunnioituksena. Uskon onnistuneesi hyvin tarjoilijan työssäni, josta merkkinä sain eräältä vanhemmalta

17 16 pariskunnalta viimeisenä päivänä ruusut kiitokseksi. Juuri asiakkailta saatu hyvä palaute onkin asiakaspalvelun suola. Espanjassa asuvat/lomailevat suomalaiset ovat hyvin omaksuneet tavan antaa suoraa palautetta hyvästä palvelusta. Työjakson lopussa koin hallitsevani ruokatarjoilun periaatteet. Drinkkien valmistaminen ja ravintolan viineihin perehtyminen jäi kuitenkin hyvin pintapuoliseksi vaikka valmistin drinkkejä päivittäin työssäni. Joidenkin menekkijuomien valmistuksen muistan vielä. Erona Suomen alkoholilainsäädäntöön Espanjassa sijaitsevissa ravintoloissa ei käytetä drinkkien valmistuksessa alkoholimittoja, minkä uskon osaltaan vaikeuttaneen eri juomasekoitusten muistamista. Tarjoilijatyössä vieraiden kielten käyttö oli vähäistä, mutta arkitilanteissa (mm. kaupassa käynti) kommunikoin englannin kielellä päivittäin. Espanjan kielen käyttö jäi vähäiseksi huomattuani, että englannin kielellä pärjään paremmin eri tilanteissa. Kuitenkaan en koe omaa työelämäjaksoani huonommaksi suhteessa niiden opettajien jaksoihin, joissa myös työssä joudutaan käyttämään vierasta kieltä. Mielestäni työelämäjakson järjestelyt täytyy suhteuttaa jaksolle lähtijän tavoitteisiin ja valmiuksiin käyttää vierasta kieltä kommunikoinnissa. Yhteistyö suomalaisten yritysten/työpaikkojen kanssa puoltaa paikkaansa myös ulkomailla. Suomalaisissa yrityksissä ei ole kielimuuria, mikä helpottaa toimintaa ennen jaksoa ja jakson aikana. Yrityksissä on vaivatonta toimia, koska yrittäjillä ja opettajalla on samanlaiset näkemykset siitä, miten ammatillista koulutusta tulee työpaikoilla toteuttaa. Molemmat osapuolet puhuvat tavallaan samaa kieltä. Edellä mainittuihin seikkoihin vedoten lähettäisin nuoria mieluummin suomalaisiin yrityksiin työssäoppimisjaksolle. Jollei suomalaisia työssaäoppimispaikkoja ole saatavilla olisi erittäin tärkeää, että ohjaava opettaja pääsisi tutustumaan nuoren työpaikkaan heti jakson alussa. Tämän kuukauden mittaisen jakson jälkeen olisin itse valmis lähtemään uudelleen työelämäjaksolle työpaikkaan, jossa joutuisin käyttämään vierasta kieltä työssä. Jakson aikana huomasin, että vuosikymmeniä opetustyötä tehneellä opettajalla on mahdollisuus oppia uutta. Tärkeää on hyväksyä se ajatus, että opettaja ei hallitse kaikkia asioita, ja joutuu päivittämään osaamistaan itselle soveltuvalla tavalla. Itselleni työelämäjakso oli paras tapa kokea se, että osaa vielä jotain, ja pystyy oppimaan uutta.

18 17 5. Työssäoppimispaikkojen kartoittaminen Witissä työskentelyn jälkeen kartoitin yhdessä KAMin kansainvälisestä toiminnasta vastaavan kehittämispäällikön Sirpa Korhosen kanssa uusia työssäoppimispaikkoja matkailu- ja ravitsemisalan opiskelijoille. Lisäksi kävimme tutustumassa työssäoppimispaikkoihin, joiden kanssa kuntayhtymän eri oppilaitokset ovat tehneet yhteistyötä useiden vuosien ajan. Työssäoppimispaikkakäynnit avarsivat näkemystäni siitä, miten monipuolista suomalaisten yrittäjien ravitsemisalan palvelutarjonta on Costa del Solin alueella Vierailut työssäoppimispaikoissa Alueella työskentelevien suomalaisten työssäoppijoiden vinkin kautta sovimme yhteistyön aloittamisesta paikallisen pizzeria kanssa. Hamid Mofradin omistamassa Piccolo ravintolassa käy asiakkaina hyvin paljon ulkomaalaisia asiakkaita, jonka vuoksi vieraiden kielien hallinta on ensisijainen osaamisvaatimus työssäoppijalle, joka aikoo hakeutua asiakaspalvelu- ja ruoanvalmistustehtäviin kyseiseen pizzeriaan. Pystyäkseen palvelemaan myös suomalaisia asiakkaita toivoo ravintolan omistaja saavansa jatkossa työssäoppijoita Suomesta. Tässä esimerkissä tulee esille hyvin se, miten runsas suomalaisten asukkaiden ja turistien määrä alueella aiheuttaa muutos- ja kehitystarpeita myös alueella toimiville kansainvälisille yrityksille. Los Bolichesin alueella sijaitsee hyvin paljon suomalaisia yrityksiä, jotka ovat kiinnostuneita ottamaan nuoria työssäoppimisjaksolle. Aivan Bar Cocina Witin vieressä sijaitsevan EL Figonissa oltiin hyvin kiinnostuneita ottamaan työssäoppijoita keittiön ja salin puolelle. Edellytyksenä pidetään 18 vuoden ikää sekä englannin ja espanjan kielen hallintaa. Witiä vastapäätä sijaitsevan Bar Unon lounaspalvelutoimintaa pyöritetään ulkopuolisen yrittäjän ( Catering Minna Ruuskanen) toimesta. Minna on kiinnostunut ottamaan räväköitä ravintolakokemuksen omaavia työssäoppijoita töihin yritykseensä. Minnan yritys on perustettu tämän vuoden puolella, ja tällä hetkellä ruuat valmistetaan vuokrakeittiössä, josta ne kuljetetaan asiakkaan tiloihin. Lounaspalvelun lisäksi Catering Minna Ruuskanen hoitaa myös juhlapalveluja.

19 18 Bar Unon lähellä vieressä sijaitsevassa El Rociossa on halukkuutta ottaa työssäoppijoita. Yrityksessä on ollut aiemmin työssäoppijoita myös meidän kuntayhtymästä. El Rocio on Helena ja Jore Porttisen ruokaravintola, joka on avoinna klo välisenä aikana. Suomalaisten asiakkaiden ohella ravintolassa käy etenkin ruotsalaisia, norjalaisia ja espanjalaisia asiakkaita. Cafe Caza Azulin uusi omistaja Merja Pakola on valmis edelleen ottamaan työssäoppijoita yritykseensä. Ravintola on avoinna päivittäin klo välisenä aikana. Ravintolan liikeidean ydin on suomalaisuus, mikä näkyy ruokalistalla suomalaisina ruokalajeina ja suomalaiena viihteenä, esim. karaoke. Junakadun läheisyydessä sijaitsevassa Hostal Nevadassa on kiinnostusta ottaa sekä opettajia että nuoria opiskelijoita työssäoppimisjaksolle. Majoitustoimintaa harjoittava yritys olisi hyvä työssäoppimispaikka vastaanottovirkailijoille. Edellytyksenä on sujuva espanjan ja englannin kielen hallinta, koska asiakaskunta koostuu pääsääntöisesti ulkomaisista asiakkaista. Rantakadun varrella sijaitsevassa suomalaisessa disko Mai Taissa pohdittiin mahdollisuutta ottaa työssäoppijoita. Tämä yritys sopisi tarjoilija -koulutuksessa oleville opiskelijoille. Bar Cocina Witi on hyvin suosittu työssäoppimispaikka, jonne haluttaisiin työssäoppijoita etenkin syysaikaan. Kuva 13. Näkymä Mijaksen kylästä alas Välimerelle päin

20 Yritysten / työpaikkojen yhteystietoja Piccolo puh tai Hamid Mofrad ELFIGON DE VIVIAN puh puh Catering Minna Ruuskanen puh El Rocio Helena Porttinen Café Casa Azul Merja Pakola Hostal Nevada puh Paula Niininen Disko Mai Tai Miia Paukkunen tel Bar Cocina Witi Esa Sääskilahti/ Juha Willman

Demokam 2. Opettajien työelämäjakso Espanjan Fuengirolassa. Lea Ollikainen. Nivalan ammattiopisto

Demokam 2. Opettajien työelämäjakso Espanjan Fuengirolassa. Lea Ollikainen. Nivalan ammattiopisto Demokam 2 Opettajien työelämäjakso Espanjan Fuengirolassa Lea Ollikainen Nivalan ammattiopisto OPETTAJIEN TYÖELÄMÄJAKSO ESPANJAN FUENGIROLASSA Sain tilaisuuden lähteä opettajien työelämäjaksolle Demokam

Lisätiedot

Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa

Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa Työssäoppimassa Espanjan Fuengirolassa Fuengirola Fuengirola on kaupunki eteläisessä Espanjassa, Andalusian maakunnassa. Kaupunki sijaitsee Välimeren rannalla Costa del Solin eli Aurinkorannikon alueella.

Lisätiedot

Espanjassa työssäoppimassa 27.10. 6.12.2009. Kaupunki: Fuengirola. Asukasluku: 68 646 (2008) Keskilämpötila: 18 astetta

Espanjassa työssäoppimassa 27.10. 6.12.2009. Kaupunki: Fuengirola. Asukasluku: 68 646 (2008) Keskilämpötila: 18 astetta Espanjassa työssäoppimassa 27.10. 6.12.2009 Työssäoppimispaikkamme oli Fuengirolassa. (Costa del sol) Kaupunki: Fuengirola Asukasluku: 68 646 (2008) Keskilämpötila: 18 astetta Lähin lentokenttä: Málaga

Lisätiedot

Työssäoppimassa Fuengirolassa Petra Mustapää ja Anna Niemimäki HRC10A

Työssäoppimassa Fuengirolassa Petra Mustapää ja Anna Niemimäki HRC10A Työssäoppimassa Fuengirolassa 12.4-24.5.2013 Petra Mustapää ja Anna Niemimäki HRC10A Fuengirola Fuengirola sijaitsee etelä-espanjassa, noin 30 kilometriä Malagasta lounaaseen. Costa del Solin alueella

Lisätiedot

Työssäoppimassa Pizza Maestrossa, Fuengirolassa

Työssäoppimassa Pizza Maestrossa, Fuengirolassa Työssäoppimassa Pizza Maestrossa, Fuengirolassa Fuengirola Fuengirola on kaupunki eteläisessä Espanjassa, Andalusian maakunnassa. Kaupunki sijaitsee Välimeren rannalla, Costa del Solin eli Aurinkorannikon

Lisätiedot

Kielellinen selviytyminen

Kielellinen selviytyminen BILBAO Kulttuurit kohtaavat Bilbaossa ollessani havaitsin täysin erilaisen päivärytmin. Päivät ovat todella pitkiä, sillä ihmiset viihtyvät myöhään ulkona viettäen aikaa perheen ja ystäviensä kanssa. Myös

Lisätiedot

Työssäoppimassa Fuengirolassa 2.4. 15.5.2011

Työssäoppimassa Fuengirolassa 2.4. 15.5.2011 Työssäoppimassa Fuengirolassa 2.4. 15.5.2011 Mervi Ylitalo & Sonja Rautioaho Ma08 Fuengirola on kaupunki eteläisessä Espanjassa, Andalusian maakunnassa. Kaupunki sijaitsee Välimeren rannalla Costa del

Lisätiedot

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Halusin lähteä ulkomaille työssäoppimaan sekä tutustumaan pieneksi aikaa toiseen maahan ja kulttuuriin. Kuusi

Lisätiedot

MAMEKAM 4 Työssäoppimassa 11.11.-20.12.2010 Fuengirola, Espanja

MAMEKAM 4 Työssäoppimassa 11.11.-20.12.2010 Fuengirola, Espanja 1 MAMEKAM 4 Työssäoppimassa 11.11.-20.12.2010 Fuengirola, Espanja Taru Markkula ja Janina Leino Aurinkorantojen Fuegirola tai Fuge, kuten paikalliset suomalaiset sitä kutsuvat, on todella viihtyisä paikka.

Lisätiedot

Työssäoppimisjakso Gran Canarialla

Työssäoppimisjakso Gran Canarialla Työssäoppimisjakso Gran Canarialla Espanjassa Säde Liikala Kaisu Ottavainen Sini Sailas 9.11. 18.12.2013 Playa Del Ingles, Espanja MAMEKAM 5 hankkeen rahoituksella Työssäoppimisjakso Gran Canarialla Gran

Lisätiedot

Ranska, Chamonix TAMMIKUU

Ranska, Chamonix TAMMIKUU Ranska, Chamonix TAMMIKUU Tulin Ranskaan 2.1.2013 Riitan & Katjan kanssa. Oltiin hotelilla, joskus 9 jälkeen illalla. Sain oman huoneen ja näytettiin pikaisesti missä on suihkut ja vessat. Ensimmäisenä

Lisätiedot

AMMATILLISET TUTKINNON OSAT (135 osp) Kaikille pakollinen tutkinnon osa (30 osp) Asiakaspalvelun osaamisala / tarjoilija (60 osp)

AMMATILLISET TUTKINNON OSAT (135 osp) Kaikille pakollinen tutkinnon osa (30 osp) Asiakaspalvelun osaamisala / tarjoilija (60 osp) HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO AMMATILLISTEN TUTKINNON OSIEN SISÄLTÖ Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto (180 osp) koostuu ammatillisista tutkinnon osista (135 osp),

Lisätiedot

Oulaisten ammattiopisto Liiketalouden yksikkö 2007 RAPORTTI KANSAINVÄLISELTÄ TYÖELÄMÄJAKSOLTA. Veszprém, Unkari. Aika 18.3. 12.4.

Oulaisten ammattiopisto Liiketalouden yksikkö 2007 RAPORTTI KANSAINVÄLISELTÄ TYÖELÄMÄJAKSOLTA. Veszprém, Unkari. Aika 18.3. 12.4. 1 Mervi Matinlauri Oulaisten ammattiopisto Liiketalouden yksikkö RAPORTTI 2007 RAPORTTI KANSAINVÄLISELTÄ TYÖELÄMÄJAKSOLTA Paikka Veszprém, Unkari Aika 18.3. 12.4.2007 1. Taustatyö ja kohteen kuvaus Tavoitteenani

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO 1 TAVOITTEET HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Kun suoritat hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon, sinä: - osaat palvella suomalaisia ja ulkomaisia asiakkaita - osaat tehdä

Lisätiedot

Bulgaria, Pazardzhik 4.3.-15.4.2014

Bulgaria, Pazardzhik 4.3.-15.4.2014 Bulgaria, Pazardzhik 4.3.-15.4.2014 Janet Valliovuo ja Ramoona Rahja, Horaca11 Johdanto Lähdimme ulkomaille, koska halusimme kokeilla jotain erilaista ja kokeilla rajojamme. Halusimme lähteä Iso-Britanniaan,

Lisätiedot

Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011

Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011 Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011 Sunny Beach on upea rantalomakohde Mustanmeren rannikolla Bulgariassa. Kohde sijaitsee 30 kilometrin päässä Burgasista pohjoiseen. Sunny Beachin

Lisätiedot

BADALONA, ESPANJA 29.05. 16.07. 2013. Titta Lumiaho 25.07.2013

BADALONA, ESPANJA 29.05. 16.07. 2013. Titta Lumiaho 25.07.2013 BADALONA, ESPANJA 29.05. 16.07. 2013 Titta Lumiaho 25.07.2013 JOHDANTOA Minun yksi unelmista on ollut se, että pääsen ulkomaille työharjoitteluun. Tämä unelma toteutui, kun opettajani ilmoitti, että Espanjassa

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Työelämäjakso Saksan Klevessä

Työelämäjakso Saksan Klevessä Työelämäjakso Saksan Klevessä Yhteenveto Ulkomailla tapahtuvan työelämäjakson tarkoituksena itselläni oli kartuttaa ammattitaitoani autotekniikan opettajana, tutustua toisen maan opetusjärjestelmään ja

Lisätiedot

(www.r-hotel34.com) Oppimispäiväkirja. Nimi: Petra PERÄKYLÄ. Kohdemaa: Ranska. Työharjoittelupaikka: Aéroport Hotel, Montpellier

(www.r-hotel34.com) Oppimispäiväkirja. Nimi: Petra PERÄKYLÄ. Kohdemaa: Ranska. Työharjoittelupaikka: Aéroport Hotel, Montpellier (www.r-hotel34.com) Oppimispäiväkirja Nimi: Petra PERÄKYLÄ Kohdemaa: Ranska Työharjoittelupaikka: Aéroport Hotel, Montpellier Työharjoitteluajankohta: 13.2-13.4.2012 Sisältö Henkilökohtaiset oppimis- ja

Lisätiedot

Islannin Matkaraportti

Islannin Matkaraportti Islannin Matkaraportti Olen aina haaveillut työskentelystä ulkomailla ja koulun kautta sain siihen mahdollisuuden! En itse oikein tiennyt mihin maahan haluaisin mennä mutta päädyin Islantiin koska opettaja

Lisätiedot

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun 20 / 20 -seminaari 21.3.2013, Pro Luomu ja EkoCentria Ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Koulu- ja päiväkotipalvelut Palmia catering-palvelut aulikki.johansson@palmia.fi

Lisätiedot

Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011

Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011 Taloustutkimuksen Horeca-rekisteri 2011 24.2.2012 Marko Perälahti/ Vilja Kumpusalo-Sanna Kodin ulkopuolella valmistettujen aterioiden määrä oli 889 miljoonaa vuonna 2011 Taloustutkimuksen Horeca-rekisterissä2011

Lisätiedot

Matkalla Mestariksi JEDUsta -hankkeen rahoituksella Työssäoppiminen Meerfeld, Saksa 5.4.-20.5.2015

Matkalla Mestariksi JEDUsta -hankkeen rahoituksella Työssäoppiminen Meerfeld, Saksa 5.4.-20.5.2015 Matkalla Mestariksi JEDUsta -hankkeen rahoituksella Työssäoppiminen Meerfeld, Saksa 5.4.-20.5.2015 Johdanto Aloimme etsimään työssäoppimispaikkaa ulkomailta, koska olimme kiinnostuneet mahdollisuudesta

Lisätiedot

Työssäoppimassa Espanjassa!

Työssäoppimassa Espanjassa! Työssäoppimassa Espanjassa! Pauliina Sääskilahti & Jenna Laitila MA11 Olimme Espanjassa, Fuengirolassa työssäoppimassa viisi viikkoa 9.11-17.12 Ammattiopisto ARTEMAN kautta. Olimme harjoittelussa Cafe

Lisätiedot

Työssäoppimisjakso Bilbaossa, Espanjassa Manuel&Ariana 27.9.-24.11.2012. Veera Helander arva10

Työssäoppimisjakso Bilbaossa, Espanjassa Manuel&Ariana 27.9.-24.11.2012. Veera Helander arva10 Työssäoppimisjakso Bilbaossa, Espanjassa Manuel&Ariana 27.9.-24.11.2012 Veera Helander arva10 Työpaikka Manuel & Ariana on pieni yritys jossa tehdään juhlavaatteita, hääpukuja, mittatilaustöitä sekä couture

Lisätiedot

Seurantamatka ja näyttöjen vastaanottaminen Espanjan Fuengirolassa 29.4.-6.5.2011

Seurantamatka ja näyttöjen vastaanottaminen Espanjan Fuengirolassa 29.4.-6.5.2011 Helena Troger Kalajoen ammattiopisto Artema lehtori/matkailualan opettaja Seurantamatka ja näyttöjen vastaanottaminen Espanjan Fuengirolassa 29.4.-6.5.2011 Suoritin opettajan ulkomaan työelämäjakson Espanjan

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Sivu 1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO TUTKINNON OSA: LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Sivu 2 LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Tutkinnon suorittaja Tutkintotilaisuuden paikka Tutkintotilaisuuden aika

Lisätiedot

Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus

Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus 7.3.2011 17.4.2011 Joni Kärki ja Mikko Lehtola Matka alkoi Oulaisten rautatieasemalta sunnuntaina 16.3. Juna oli yöjuna, ja sen oli tarkoitus lähteä matkaan

Lisätiedot

Eibar Espanja 2.11 12.12.2015 Erja Knuutila ja Pirkko Oikarinen

Eibar Espanja 2.11 12.12.2015 Erja Knuutila ja Pirkko Oikarinen Eibar Espanja 2.11 12.12.2015 Erja Knuutila ja Pirkko Oikarinen Maanatai aamuna 2.11 hyppäsimme Ylivieskassa junaan kohti Helsinkiä, jossa olimme puolen päivän aikoihin. Lento Pariisiin lähti 16.05. Meitä

Lisätiedot

Entreprenurship Benchmarking Nordplus Junior Latvia

Entreprenurship Benchmarking Nordplus Junior Latvia Entreprenurship Benchmarking Nordplus Junior 31.1.-6.2.2016 Latvia M13a ja 14a ryhmät, opettajat Arja Mäkinen ja Merja Räihä suuntasivat junalla kohti Tikkurilaa sunnuntaina. Lensimme ensin Riikaan ja

Lisätiedot

Ty össäoppimi nen 9.1 -.6.2. 2013 Paikassa Blue Explorers Dive Center, Taurito Bay, Gran Canaria, Espanja

Ty össäoppimi nen 9.1 -.6.2. 2013 Paikassa Blue Explorers Dive Center, Taurito Bay, Gran Canaria, Espanja Ty össäoppimi nen Tuula Pekkala LHM11 Kalajoen ammattiopisto Ty össäoppimi nen 9.1 -.6.2. 2013 Paikassa Blue Explorers Dive Center, Taurito Bay, Gran Canaria, Espanja Gran Canaria on Espanjalle kuuluva

Lisätiedot

09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA

09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA 09.02.2015 TUTKINNON OSAN ARVIOINTISUUNNITELMA Tutkinto: Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Tutkinnon osan nimi ja laajuus: A LA CARTE tarjoilu, 20 osp, valinnainen t.o. ARVIOINNIN KESKEISET

Lisätiedot

LIITE 1. Hyvä Asiakkaamme!

LIITE 1. Hyvä Asiakkaamme! Hyvä Asiakkaamme! LIITE 1 Mielipiteenne on meille tärkeä. Kertokaa meille, mitä mieltä olette palvelustamme ja ravintolastamme. Vastausten perusteella haluamme kehittää ja parantaa toimintaamme. Lomakkeen

Lisätiedot

Matkaraportti. Malta 4.1.-13.2.2013. Anniina Yli-Lahti Iida Toropainen

Matkaraportti. Malta 4.1.-13.2.2013. Anniina Yli-Lahti Iida Toropainen Matkaraportti Malta 4.1.-13.2.2013 Anniina Yli-Lahti Iida Toropainen Johdanto Anniina oli miettinyt jo ensimmäisestä opiskeluvuodesta lähtien ulkomailla työssäoppimista ja viime hetkellä sai myös Iidan

Lisätiedot

MATKARAPORTTI GRAN CANARIA, PLAYA DEL INGLES 30.12.2013-15.02.2014. Hotelli-, ravintola- ja cateringala. Johdanto

MATKARAPORTTI GRAN CANARIA, PLAYA DEL INGLES 30.12.2013-15.02.2014. Hotelli-, ravintola- ja cateringala. Johdanto MATKARAPORTTI GRAN CANARIA, PLAYA DEL INGLES 30.12.2013-15.02.2014 Noora Haapakoski Julia Hatula Haapaveden ammattiopisto Hotelli-, ravintola- ja cateringala Johdanto Olimme työssäoppimassa ulkomailla

Lisätiedot

Hanke: Matkalla mestariksi JEDUsta 2014 2016 Kansainvälinen täydennyskoulutusjakso Virossa, Tartossa

Hanke: Matkalla mestariksi JEDUsta 2014 2016 Kansainvälinen täydennyskoulutusjakso Virossa, Tartossa Hanke: Matkalla mestariksi JEDUsta 2014 2016 Kansainvälinen täydennyskoulutusjakso Virossa, Tartossa Sari Hauhtonen Jokilaaksojen koulutuskuntayhtymä Oulaisten ammattiopisto/ ravitsemis- ja puhdistuspalveluyksikkö

Lisätiedot

Oppilaitoksen tarjonta tarjoilijan ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen

Oppilaitoksen tarjonta tarjoilijan ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen Oppilaitoksen tarjonta tarjoilijan ammattitutkintoon valmistavaan koulutukseen Mallinnus rakenteesta, tuotekortteina kuvatusta sisällöstä ja toteutuksen vuosikellosta Henkilökohtaistamisen ja osaamisen

Lisätiedot

Olin työelämäjaksolla Kyproksella Agia Napassa. Tavoitteeni oli päivittää. ravintolakokin ammattitaitoani vastaamaan työelämän vaatimuksia sekä

Olin työelämäjaksolla Kyproksella Agia Napassa. Tavoitteeni oli päivittää. ravintolakokin ammattitaitoani vastaamaan työelämän vaatimuksia sekä Tiivistelmä Olin työelämäjaksolla Kyproksella Agia Napassa. Tavoitteeni oli päivittää ravintolakokin ammattitaitoani vastaamaan työelämän vaatimuksia sekä kehittää kielitaitoani sekä englannin että ruotsin

Lisätiedot

Vapaamuotoinen raportti työssäoppimisajasta / opiskelusta ulkomailla

Vapaamuotoinen raportti työssäoppimisajasta / opiskelusta ulkomailla Vapaamuotoinen raportti työssäoppimisajasta / opiskelusta ulkomailla 1. Perustiedot a. Roosa Haapa, Hotelli-, ravintola-, cateringala, b. The Sandwich Company, The Diamond, Derry, Northern Ireland, http://www.thesandwichco.com/stores/thediamond.php

Lisätiedot

Vaihto-opiskelu Eindhoven Syksy 2007. Matti Talala& Jarkko Jakkula

Vaihto-opiskelu Eindhoven Syksy 2007. Matti Talala& Jarkko Jakkula Vaihto-opiskelu Eindhoven Syksy 2007 Matti Talala& Jarkko Jakkula MIKSI? Hollannin menestyneet kamppailu-urheilijat saivat meidän kiinnostuksen heräämään Eindhovenia kohtaan. Olisihan se hienoa mennä opiskelijavaihtoon

Lisätiedot

kielipassi Moduuli 1

kielipassi Moduuli 1 kielipassi Moduuli 1 minä ja lähipiiri MINÄ / IHMINEN / MODUULI 1 / A1.3 Osaan kertoa perustiedot itsestäni kirjallisesti ja suullisesti. Osaan vastata henkilötietokysymyksiin. Osaan täyttää henkilötietolomakkeen.

Lisätiedot

Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION

Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION 18. elokuuta kello 14.30 Hki- Vantaan kentällä alkoi tämän vuotinen Twinning vierailumme kaksoiskamariimme Stadeen. Lento lähti 17.30, mutta puheenjohtajamme Jarno

Lisätiedot

Matkatyö vie miestä. Miehet matkustavat, vaimot tukevat

Matkatyö vie miestä. Miehet matkustavat, vaimot tukevat Matkatyö vie miestä 5.4.2001 07:05 Tietotekniikka on helpottanut kokousten valmistelua, mutta tapaaminen on silti arvossaan. Yhä useampi suomalainen tekee töitä lentokoneessa tai hotellihuoneessa. Matkatyötä

Lisätiedot

Työharjoittelu Norjassa Jormanainen Sanna Mari Ikaalisten käsi ja taideteollisuusoppilaitos, 2014

Työharjoittelu Norjassa Jormanainen Sanna Mari Ikaalisten käsi ja taideteollisuusoppilaitos, 2014 Työharjoittelu Norjassa Jormanainen Sanna Mari Ikaalisten käsi ja taideteollisuusoppilaitos, 2014 Kielet, joita tarvitset Norjalaiset, joiden kanssa olen ollut tekemisissä Tromsassa ovat puhuneet enimmäkseen

Lisätiedot

Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla.

Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla. TYÖSSÄOPPIMASSA SAKSASSA, KÖLNISSÄ 25.3-23.5.2015 Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla. Lähdimme Leonardo- hankkeen rahoituksella, joka kattoi lennot sekä asunnon.

Lisätiedot

Kulttuurimatka suomalaiseen kotiin

Kulttuurimatka suomalaiseen kotiin Kulttuurimatka suomalaiseen kotiin Case: Cosy Finland Hele Kaunismäki / Kulttuurin ketju -hanke, Turku Touring, 8.4.2011 Mistä kaikki alkoi? Kirsti Sergejeff pääsi Gambian matkallaan vuonna 2002 tutustumaan

Lisätiedot

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Ainutlaatuista asumista Jyllin Kodit tarjoaa mahdollisuudet elinikäiseen asumiseen ja rentouttavaan terveyslomailuun Ikaalisten

Lisätiedot

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA

OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA OPETUSSUUNNITELMA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO ASIAKASPALVELUN KOULUTUSOHJELMA HOTELLIPALVELUN KOULUTUSOHJELMA KOKIN KOULUTUSOHJELMA Vahvistettu 27.6.2011 Rehtorin päätös 139/20/2011

Lisätiedot

KAJAANIN KAMPUS PUUTYÖRAKENNUS SEMINAARINKATU 2

KAJAANIN KAMPUS PUUTYÖRAKENNUS SEMINAARINKATU 2 KAJAANIN KAMPUS PUUTYÖRAKENNUS SEMINAARINKATU 2 2 Yrittäjän Kajaani Kajaani on kehittyvä yrityskaupunki sekä vireä kulttuuri- ja urheilukaupunki. Se on valittu suurista kaupungeista ja maakuntakeskuksista

Lisätiedot

Kouvolan seudun ABC-asemat

Kouvolan seudun ABC-asemat Nykyään ABC on S-ryhmän ketju, joka on sekä matkailijan viihtyisä taukopaikka että lähiseudun asukkaan päivittäisiä palveluja tarjoava palvelukeskus. ABC-ketjuun kuuluu ABC-palveluasemia, ABC-automaattiasemia

Lisätiedot

Suomen suurlähetystö Astana

Suomen suurlähetystö Astana LAPPEENRANNAN TEKNILLINEN YLIOPISTO Kauppakorkeakoulu Talousjohtaminen Suomen suurlähetystö Astana Harjoitteluraportti Elina Hämäläinen 0372524 Sisällysluettelo 1. Johdanto... 1 2. Lähtövalmistelut...

Lisätiedot

HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala

HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala OPISKELIJAN NIMI: Tämä arviointikaavake on tarkoitettu opiskelijan itsearvioimistaitojen vahvistamiseen ja työpaikkaohjaajan käyttöön:

Lisätiedot

Menestys lähtee kauppapaikasta Uusi Martinlaakson Ostari

Menestys lähtee kauppapaikasta Uusi Martinlaakson Ostari Menestys lähtee kauppapaikasta Uusi Martinlaakson Ostari 01 ostari on osa sujuvaa arkea riittävä, nopea ja helppo. 02 sijaitsee lähellä ihmisiä, harrastuksia ja kulkureittejä. 03 vahva ja vakiintunut kauppapaikka

Lisätiedot

TYÖPAIKKA, TYÖTEHTÄVÄT

TYÖPAIKKA, TYÖTEHTÄVÄT Vilma Mäkelä TYÖHARJOITTELU ULKOMAILLA 2012 Saneeraus- ja sisustusala, ARSA09 Art In Tanzania P.O. Box 23333, Dar es Salaam Tanzania www.artintanzania.org 16.3-8.4.2012 TYÖPAIKKA, TYÖTEHTÄVÄT Työskentelin

Lisätiedot

HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA

HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA HOTELLI- JA RAVINTOLA-ALA, SEN ARVOPERUSTA JA OSAAMISHAASTEITA 1 Hotelli- ja ravintola-alalla tuotetaan ja myydään vapaa-aikaan tai työhön liittyviä hotelli-, ravintola-, viihde- ja kokouspalveluja kotimaisille

Lisätiedot

Henkilöstöravintola Kapyysin talous- ja toimintaraportti

Henkilöstöravintola Kapyysin talous- ja toimintaraportti 1781/02.02.02/2016 Henkilöstöravintola Kapyysin talous- ja toimintaraportti 1/2016 Niina Isberg Ruokapalvelut Tuloslaskelma Tammikuu-Joulukuu 2015 4490 Kabyssen kök 29.1.2016 muuttujat Tot 2015 TA-% TP

Lisätiedot

2&lang=de. Oleskeluaikani on 23.5-19.5.2013, jolloin ehdin olemaan töissä 8 viikkoa.

2&lang=de. Oleskeluaikani on 23.5-19.5.2013, jolloin ehdin olemaan töissä 8 viikkoa. ULKOMAANJAKSON RAPORTTI Saksa, Aachen 25.3.-17.5.2013 Aivan aluksi haluaisin esitellä itseni. Olen Laura Sivonen ja opiskelen laboratorioalan perustutkintoa, jolloin ammattinimikkeekseni tulee laborantti.

Lisätiedot

1. Toiminta ja palvelut

1. Toiminta ja palvelut 1. Toiminta ja palvelut Hotelli Joki on 32-paikkainen huoneistohotelli, jossa on kahdeksan esteetöntä huoneistoa, ja viereisessä siivessä ravintolatilat n. 40 ruokailijalle, sauna ja kesäterassi. Kaikissa

Lisätiedot

LAUSESANAT KONJUNKTIOT

LAUSESANAT KONJUNKTIOT LAUSESANAT KONJUNKTIOT Ruusu ja Pampeliska ovat marsuja. Marja on vanhempi kuin Anna. Otatko teetä vai kahvia? JA TAI VAI (kysymyslause) MUTTA KOSKA (syy) KUN KUIN (vertailu) ETTÄ JOS SEKÄ Mari ja Matti

Lisätiedot

OULU JOULUNAJAN VIIKKO-OHJELMA

OULU JOULUNAJAN VIIKKO-OHJELMA Joulunajan viikko-ohjelma on voimassa 23.12.2011 8.1.2012 PERJANTAI 23.12. / 30.12. / 6.1. 12:00 MOOTTORIKELKKASAFARI ERÄMAAHAN Nauti ulkoilmaelämästä moottorikelkkasafarilla luonnon sydämeen. Reittimme

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

Aikuiskoulutustutkimus 2006

Aikuiskoulutustutkimus 2006 Koulutus 2008 Aikuiskoulutustutkimus 2006 Kielitaito, tietotekniikan käyttö, ammattikirjallisuus ja koulutusmahdollisuudet Suomalaiset osaavat vieraita kieliä, käyttävät tietokonetta ja seuraavat ammattikirjallisuutta

Lisätiedot

Skenaario 1: Paavo kokouksessa

Skenaario 1: Paavo kokouksessa Vaatimusmäärittely liite A: Skenaariot 1-6 Skenaario 1: kokouksessa Osapuolet Tero Eeva Siirrettävä data Paikkatieto Kalenterimerkinnät Käyttäjän tunnistus Oikeuksien luovutus Käyttäjäprofiilit Tilanne

Lisätiedot

Hääjuhlien järjestämisohjeet, menuvaihtoehdot ja hinnasto

Hääjuhlien järjestämisohjeet, menuvaihtoehdot ja hinnasto Hääjuhlien järjestämisohjeet, menuvaihtoehdot ja hinnasto 1.1. 31.12.2014 Etelä-Pohjanmaan Opistolla järjestät onnistuneet juhlat! YLEISTÄ Vanhan päärakennuksen juhlasalissa on tilat noin 150 henkilölle

Lisätiedot

PALVELUTUTKIMUS 2014. Mikkelin Suomenniemen mökkiläiset. Mikkelin seudun vapaa-ajanasukasvaltuuskunnan. Raportti 31.10.2014

PALVELUTUTKIMUS 2014. Mikkelin Suomenniemen mökkiläiset. Mikkelin seudun vapaa-ajanasukasvaltuuskunnan. Raportti 31.10.2014 Mikkelin Suomenniemen mökkiläiset Mikkelin seudun vapaa-ajanasukasvaltuuskunnan PALVELUTUTKIMUS 2014 Raportti 31.10.2014 Vapaa-ajan asukasvaltuuskunta 2013-2014 Palvelututkimus 2014/Mikkeli Suomenniemi

Lisätiedot

Vanhan päärakennuksen kuva on kannessa, vasemmalla kuva Liakka-talosta. Alla kuva Liakka-talon ravintola Katajanmarjasta.

Vanhan päärakennuksen kuva on kannessa, vasemmalla kuva Liakka-talosta. Alla kuva Liakka-talon ravintola Katajanmarjasta. Etelä-Pohjanmaan Opisto on yksi Suomen suurimpia kansanopistoja. Uskonnollisesti ja poliittisesti sitoutumaton opistomme on perustettu vuonna 1892. Ilmajoella sijaitsevassa oppilaitoksessamme on sekä ammatillista

Lisätiedot

Toteutus lähiopetus, parityöskentely, itsenäistä työskentelyä mm. verkossa, kirjalliset kotitehtävät, kirjallinen koe.

Toteutus lähiopetus, parityöskentely, itsenäistä työskentelyä mm. verkossa, kirjalliset kotitehtävät, kirjallinen koe. Kuvaukset 1 (5) Saksa, alkeet 1 ov (VVVK1) osaa suullisen ja kirjallisen kommunikoinnin perusteet. Hän selviytyy helpoissa asiointitilanteissa. Hän saa valmiuksia yleis- ja ammatillisiin jatko-opintoihin.

Lisätiedot

Messumatka Tallinnaan 13. 15.11.2013 13.11.2013

Messumatka Tallinnaan 13. 15.11.2013 13.11.2013 Messumatka Tallinnaan 13. 15.11.2013 13.11.2013 Saavuimme Tallinnaan keskiviikkona kello 12.30. Heti satamasta siirryimme ensimmäiseen tutustumiskohteeseemme E-profiiliin, joka on Tallinnan suurin, raskaan

Lisätiedot

Työssäoppimisjakso. Terhi Tiilikka ARTE 13 (tekstiili) Kobe, Japani 1.11.2014-4.1.2015

Työssäoppimisjakso. Terhi Tiilikka ARTE 13 (tekstiili) Kobe, Japani 1.11.2014-4.1.2015 Työssäoppimisjakso Terhi Tiilikka ARTE 13 (tekstiili) Kobe, Japani 1.11.2014-4.1.2015 Kobe? Kobe - yksi Japanin suurkaupungeista (~1,6 milj. asukasta) ja tärkeä satamakaupunki, joka sijaitsee Hyogon prefektuurissa

Lisätiedot

TAK Rajatutkimus 2015

TAK Rajatutkimus 2015 Vuosiraportin liite: Ulkomaalaiset matkailijat Porvoon-Loviisan seudulla Valtakatu 51 :: FIN-53100 LAPPEENRANTA :: GSM +358 45 137 5099 :: info@tak.fi :: www.tak.fi SISÄLLYSLUETTELO Yöpymiset ja matkat...

Lisätiedot

Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa.

Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille 16.-20.10.2016 Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. osallistujat: Timo Väänänen, Porokylän Leipomo Oy Ari Kukkonen, Porokylän

Lisätiedot

Uusi Myllypuron Ostari

Uusi Myllypuron Ostari Citycon on aktiivinen omistaja ja pitkäjänteinen kehittäjä Menestys lähtee kauppapaikasta Uusi Ostari Citycon on kauppakeskusten aktiivinen omistaja ja pitkäjänteinen kehittäjä. Luomme puitteet menestyvälle

Lisätiedot

Voit itse päättää millaisista tavaroista on kysymys (ruoka, matkamuisto, CD-levy, vaatteet).

Voit itse päättää millaisista tavaroista on kysymys (ruoka, matkamuisto, CD-levy, vaatteet). Kirjoittaminen KESKITASO Lyhyet viestit: 1. Ystäväsi on lähtenyt lomamatkalle ja pyytänyt sinua kastelemaan hänen poissa ollessaan kukat. Kun olet ystäväsi asunnossa, rikot siellä vahingossa jonkin esineen.

Lisätiedot

Las Palmas, Gran Canaria hieno yhdistelmä kaupunki- ja rantalomaa

Las Palmas, Gran Canaria hieno yhdistelmä kaupunki- ja rantalomaa Las Palmas, Gran Canaria hieno yhdistelmä kaupunki- ja rantalomaa Joulukuun pakkaset jäivät taakse, kun laskeuduin kuuden tunnin lentomatkan jälkeen Las Palmasin lentokentälle. Kenttäpalvelut toimivat

Lisätiedot

Toinen jakso oli , johon osallistui myös neljä opiskelijaa ja yksi opettaja, joka oli koko ajan mukana.

Toinen jakso oli , johon osallistui myös neljä opiskelijaa ja yksi opettaja, joka oli koko ajan mukana. Ammattiopisto Tavastian Hotelli-, ravintola-, catering- ja elintarvikeosaston opiskelijat (8) ja opettajat (2) osallistuivat Vana-Vigalan Tehnika ja Teeninduskoolin hallinnoimaan Nordplus junior Vocational

Lisätiedot

Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa

Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa Minä rupesin hakemaan toppipaikkaa muutama kuukautta ennen kun tulin Sloveniaan. Minulla on kavereita, jotka työskentelee mediassa ja niiden kautta

Lisätiedot

Tervetuloa vastaanottamaan joulua lauantaina 1.12. Myllypuron Ostarille! Muitta mutkitta

Tervetuloa vastaanottamaan joulua lauantaina 1.12. Myllypuron Ostarille! Muitta mutkitta Joulu on taas, joulu on taas MYLLYPURON OstarilLa! Tervetuloa vastaanottamaan joulua lauantaina 1.12. Myllypuron Ostarille! Muitta mutkitta VILINÄÄ, VILSKETTÄ, RÄTINÄÄ, RÄISKETTÄ Joulu alkaa Ostarilta!

Lisätiedot

Opetushallitus Hakaniemenkatu 2, PL 380, 00531 Helsinki, puhelin (09) 774 775, faksi (09) 7747 7865, etunimi.sukunimi@oph.fi, www.oph.

Opetushallitus Hakaniemenkatu 2, PL 380, 00531 Helsinki, puhelin (09) 774 775, faksi (09) 7747 7865, etunimi.sukunimi@oph.fi, www.oph. Opetushallitus Hakaniemenkatu 2, PL 380, 00531 Helsinki, puhelin (09) 774 775, faksi (09) 7747 7865, etunimi.sukunimi@oph.fi, www.oph.fi Utbildningsstyrelsen Hagnäsgatan 2, PB 380, 00531 Helsingfors, telefon

Lisätiedot

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

10 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Näytön kuvaus Opiskelija osoittaa osaamisensa työskentemällä työryhmän jäsenenä ruoanvalmistuksessa ja asiakaspalvelussa erilaisissa tilaisuuksissa, joiden teemana on alueellisuus / suomalaisuus tai jokin

Lisätiedot

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Ylä-Savon ammattiopisto. Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa. Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Ylä-Savon ammattiopisto Opetussuunnitelma tutkintokohtainen osa Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto Asiakaspalvelun koulutusohjelma tarjoilija Kokin koulutusohjelma kokki Hyväksynyt rehtori

Lisätiedot

Rajahaastattelututkimukset

Rajahaastattelututkimukset Rajahaastattelututkimukset www. mek.fi Talvi 1998-1999 - Talvi 2001-2002 Yhteenveto tuloksista ja tapahtuneesta kehityksestä Saapuneet matkan tarkoituksen mukaan... 2 Saapuneet vapaa-ajan matkailijat matkan

Lisätiedot

6. Vastaa kysymyksiin Onko sinulla isoveli? Oletko sinä lyhyt? Minkä väriset hiukset sinulla on? Onko sinulla siniset silmät? Oletko nyt iloinen?

6. Vastaa kysymyksiin Onko sinulla isoveli? Oletko sinä lyhyt? Minkä väriset hiukset sinulla on? Onko sinulla siniset silmät? Oletko nyt iloinen? 5. Vastaa kysymyksiin (kpl1) Onko sinulla sisaruksia? Asuuko sinun perhe kaukana? Asutko sinä keskustan lähellä? Mitä sinä teet viikonloppuna? Oletko sinä viikonloppuna Lahdessa? Käytkö sinä usein ystävän

Lisätiedot

BARCELONA. Työssäoppimisen seurantamatka

BARCELONA. Työssäoppimisen seurantamatka BARCELONA Työssäoppimisen seurantamatka 4.-8.4.2016 HOLIDAY INN EXPRESS MOLINS DE REI Kalajoen ammattiopiston opiskelija Heikki Huhtala lähti työssäoppimisjaksolle Espanjan Barcelonaan Holiday Inn Express

Lisätiedot

Ennen ulkomaille lähtöä. Tiedot ennen lähtöä. Saapuminen. Muut käytännön asiat

Ennen ulkomaille lähtöä. Tiedot ennen lähtöä. Saapuminen. Muut käytännön asiat Ravintolakokki El Rocio, Calle San Pedro 4, 29640 Fuengirola, Espanja 16.1.2011-13.3.2011 Ennen ulkomaille lähtöä Ennen vaihtoa minun piti hankkia itselleni tarpeelliset rokotukset (A - ja B- hepatiitti)

Lisätiedot

Matkustajatuonti kurittaa ravintoloita

Matkustajatuonti kurittaa ravintoloita Matkustajatuonti kurittaa ravintoloita Tiedotustilaisuus 2.2.2015 Jouni Vihmo, ekonomisti Matkailu- Matkailu- ja Ravintolapalvelut ja MaRa MaRa ry ry Matkustajatuonti kurittaa ravintoloita ravintoloiden

Lisätiedot

Näyttöympäristö ravintolakeittiöt (esim. Kissanviikset, Pöllövaari, Figaro, Huviretki, Fransmanni jne.)

Näyttöympäristö ravintolakeittiöt (esim. Kissanviikset, Pöllövaari, Figaro, Huviretki, Fransmanni jne.) À la carte -ruoanvalmistus 20 osp Ammattitaitovaatimukset suunnittelee päivittäiset työtehtävänsä ja töiden vaiheistuksen esivalmistaa ja valmistaa ravintolan à la carte -listan ruokia, lisäkkeitä ja jälkiruokia

Lisätiedot

LEONARDO DA VINCI -OHJELMA. MAMEKAM 5 4-kausi. Raportti opettajan pedagogiselta seurantamatkalta Playa del Inglesiin 31.1.-7.2.

LEONARDO DA VINCI -OHJELMA. MAMEKAM 5 4-kausi. Raportti opettajan pedagogiselta seurantamatkalta Playa del Inglesiin 31.1.-7.2. LEONARDO DA VINCI -OHJELMA MAMEKAM 5 4-kausi Raportti opettajan pedagogiselta seurantamatkalta Playa del Inglesiin 31.1.-7.2.2014 Terttu Siiri Hotelli-, ravintola- ja catering-alan lehtori Jokilaaksojen

Lisätiedot

Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja Tartu Kutsehariduskeskus, Kopli 1C 27.03.2011-22.04.2011

Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja Tartu Kutsehariduskeskus, Kopli 1C 27.03.2011-22.04.2011 Hiusalan perustutkinto, parturi-kampaaja Tartu Kutsehariduskeskus, Kopli 1C 27.03.2011-22.04.2011 Lähdimme Essin kanssa sunnuntai aamuna 27.3 kohti länsisatamaa, josta suuntasimme laivalla kohti Tallinnaa.

Lisätiedot

Tuttuja hommia ja mukavaa puuhaa

Tuttuja hommia ja mukavaa puuhaa Maanantai 22.6. Hei olen Joni ja aloitin kesätyöt tänään. Päivä alkoi aamupäivästä kahdentoista pintaan perehdytyksellä työtoimista, sekä ohjeista blogin pitämisen suhteen. Loppu päivä menikin hyllyttäessä

Lisätiedot

ALUEELLISEN KYSELYN TULOKSET KEMI-TORNIO

ALUEELLISEN KYSELYN TULOKSET KEMI-TORNIO ALUEELLISEN KYSELYN TULOKSET KEMI-TORNIO VASTAAJIEN TAUSTATIEDOT 149 vastaajaa (tilanne 25.1.2016) Koko organisaation osalta 77 vastausta Oman matkustuksen osalta 72 vastausta Kaikista vastaajista 76,5

Lisätiedot

SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ

SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ 1. TEE POSITIIVINEN JA NEGATIIVINEN IMPERFEKTI Hän lukee kirjaa. Me ajamme autoa. Hän katsoo televisiota. Minä rakastan sinua. Hän itkee usein. Minä annan sinulle rahaa.

Lisätiedot

Suomen kielen itseopiskelumateriaali

Suomen kielen itseopiskelumateriaali Selma Selkokielisyyttä maahanmuuttajille (OPH) Suomen kielen itseopiskelumateriaali Nimi: Ryhmätunnus: Tutkinto: Tämä opiskelumateriaali liittyy alakohtaiseen lähiopetuspäivään. Kun olet osallistunut lähiopetukseen

Lisätiedot

Työssäoppimassa Espanjassa

Työssäoppimassa Espanjassa 1 Johanna Karjalainen M11A Työssäoppimassa Espanjassa 17.2. 3.4.2014 Mistä kaikki lähti? Opettaja kysyi eräänä päivänä koko luokalta ketkä olisi kiinnostuneet lähtemään työssäoppimaan ulkomaille. Totta

Lisätiedot

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015

Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015 Hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnon perusteiden muutokset ja 1.8.2015 Opetusneuvos Merja Lahdenkauppi 18.11.2014 Osaamisperusteisuuden vahvistaminen Opetus- ja oppiainekeskeisestä ajattelusta

Lisätiedot

Palvelualojen taskutilasto

Palvelualojen taskutilasto Palvelualojen taskutilasto 2009 Sisältö PAMin jäsenet... 3 Palkansaajien määriä... 4 Yritysten lukumääriä palvelutoimialoilla... 9 Ansiot...10 Työsuhdemuodot...11 Lisätietoja...14 PAMIN taskutilasto 2009

Lisätiedot

Ikimuistoinen päivämatka Hankoon! Varmasti viihtyy.

Ikimuistoinen päivämatka Hankoon! Varmasti viihtyy. Ikimuistoinen päivämatka Hankoon! Varmasti viihtyy. 1 1874 perustettu Hangon kaupunki on pikkukaupunki sanan kaikkein parhaimmassa merkityksessä. Rennosti ylellinen Suomen Etelä tarjoaa kiehtovan historian,

Lisätiedot

MEriTon HoTELS ravintolat

MEriTon HoTELS ravintolat MEriTon HoTELS ravintolat Restoran VEnäLäinEn ravintola balalaika Meriton Grand Conference & Spa - hotellissa sijaitsee kodikas venäläinen ravintola balalaika. Tunnelmallisessa balalaikassa on perinteinen

Lisätiedot

Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Kilpailusuoritus arvioidaan seuraavien kriteereiden mukaisesti:

Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Kilpailusuoritus arvioidaan seuraavien kriteereiden mukaisesti: TEHTÄVÄKUVAUS Osio: A Baarityöskentely Kilpailija valmistaa yksilötyönä kaksi drinkkiä seuraavasti: Drinkki A: kolme kappaletta Drinkki B: kaksi kappaletta Tuomari antaa kilpailijalle suulliset ohjeet

Lisätiedot

苏 州 (Suzhou) 30.3.-27.5.2015

苏 州 (Suzhou) 30.3.-27.5.2015 苏 州 (Suzhou) 30.3.-27.5.2015 Hei kaikille lukijoille. Olen Tytti Teivonen, matkailualan opiskelija Luksiasta. Olin työssäoppimassa Suzhoussa Kiinassa hotellissa kaksi kuukautta. Hotelli, jossa olin, on

Lisätiedot