TERVEYDEN BIOTIETEIDEN KOULUTUSOHJELMA JA MAISTERIOHJELMA

Transkriptio

1 Opinto-opas Terveyden biotieteiden koulutusohjelma TERVEYDEN BIOTIETEIDEN KOULUTUSOHJELMA JA MAISTERIOHJELMA Elintarvikekehityksen linja Lääkekehityksen ja farmakologian linja Synteettisen lääkekemian linja KOULUTUSOHJELMAN TAVOITTEET Terveyden biotieteiden koulutusohjelma on yhdessä lääketieteellisen tiedekunnan kanssa toteutettava koulutusohjelma. Terveyden biotieteissä opiskelija suorittaa ensin kolmevuotisen luonnontieteiden kandidaatin tutkinnon (LuK), minkä jälkeen hänellä on oikeus suorittaa kaksivuotinen filosofian maisterin tutkinto (FM). LuK-tutkinnossa pääaine on terveyden biotieteet ja FM-tutkinnossa yksi kolmesta pääaineesta (linjasta): elintarvikekehitys, lääkekehitys ja farmakologia tai synteettinen lääkekemia. LuK-tutkinnon ja FM-tutkinnon (pääaineet: elintarvikekehitys ja synteettinen lääkekemia) myöntää matemaattis-luonnontieteellinen tiedekunta ja FM-tutkinnon (pääaine: lääkekehitys) myöntää lääketieteellinen tiedekunta. Filosofian maisterin tutkinto on ylempi korkeakoulututkinto. Tämän jälkeen on mahdollisuus suuntautua jatko-opintoihin, jotka johtavat filosofian lisensiaatin tutkintoon, joka on valinnainen välitutkinto, ja edelleen filosofian tohtorin (FT) tutkintoon. Ajantasaiset tiedot terveyden biotieteiden opintojen ohjelma-aikataulusta ja muut hyödylliset opiskelua koskevat ohjeistukset löytyvät koulutusohjelman www-sivuilta Elintarvikekehityksen opinnoissa käsitellään elintarvikkeita ja niiden komponentteja sekä ihmisen ravitsemusta. Elintarvikekehityksessä opitaan selvittämään ravinnon ja terveyden välisiä yhteyksiä sekä mahdollisuuksia edistää terveyttä ja vähentää sairauksien riskiä ravitsemuksen ja terveellisten elintarvikkeiden avulla. Tietoja sovelletaan sekä hyvinvointimaiden että kehitysmaiden ravitsemuksellisiin ongelmiin. Opinnot keskittyvät erityisesti funktionaalisiin elintarvikkeisiin, uuselintarvikkeisiin ja niiden turvallisuuden ja terveysvaikutusten tutkimukseen. Opintojen perusteina ovat ravitsemustiede ja biolääketieteelliset oppiaineet (solubiologia, fysiologia, biokemia, farmakologia, toksikologia, mikrobiologia ja genetiikka) sekä kemia. Ravitsemus, elintarvikkeiden terveyttä edistävät ominaisuudet, turvallisuus ja hyväksyttävyys sekä erityisruokavaliovalmisteet ja niiden kehitys ovat keskeisellä sijalla opetuksessa ja sitä tukevassa tutkimuksessa. Opinnot valmentavat opiskelijan vaativiin tutkimustehtäviin terveyttä edistävien elintarvikkeiden kehittämiseen, hyväksyntäprosessien valmisteluun sekä kansainväliseen yhteistyöhön elintarvikkeiden ja ravitsemuksen tutkimuksessa. Lääkekehityksen ja farmakologian linjan opinnoissa perehdytään monipuolisesti lääkekehitykseen liittyviin prosesseihin ja tutustutaan niissä tarvittaviin menetelmiin pääpainon olleessa farmakologiassa tai synteettisessä lääkekemiassa. Suomessa lääkeala on yksi nopeasti kasvavia tulevaisuuden aloja, jolle tarvitaan monitieteellistä koulutusta saaneita asiantuntijoita. Lääkekehityksen koulutuksen tavoitteena on antaa opiskelijoille ihmisen solubiologisen ja tautiopillisen tiedon perustalle pohjautuvat käytännön valmiudet tutkimus- ja asiantuntijatehtäviin lääkeaineiden kehitysprosessin eri vaiheissa, jotka ulottuvat biolääketieteellisestä perustutkimuksesta kliinisten lääketutkimusten suorittamiseen ja lopulta uusien lääkkeiden rekisteröintiprosessiin asti. Synteettinen lääkekemia tutkii lääkekehityksen aluetta, jonka tavoitteena on sopivan kohdemolekyylin kemiallinen muokkaaminen ja aktiivisen lääkemolekyylin tuottaminen. Kysymyksessä on lääkealan keskeinen osa-alue. Koulutuksessa pyritään antamaan opiskelijoille tietoa moderneista synteesiteknologioista. Muutoin koulutuksen tavoitteet ovat pitkälti samat lääkekehityksen linjan kanssa. 1

2 Opinto-opas Terveyden biotieteiden koulutusohjelma Yhteenveto opintojen rakenteesta LUONNONTIETEIDEN KANDIDAATIN TUTKINTO Opinnot Perusopinnot Aineopinnot pakolliset Terveyden biotieteden koulutusohjelma FILOSOFIAN MAISTERIN TUTKINTO Elintarvikekehityksen linja Lääkekehityksen ja farmakologian linja Synteettisen lääkekemian linja Biokemia 25 Kemia 25 Kieli- ja viestintäopinnot Muut pakolliset opinnot 19 6 Syventävät pääaineopinnot Muut valinnaiset opinnot 16 (perus-, aine- tai kieliopintoja) Yhteensä Sijoittuminen eri ammattialoille Koulutusohjelmasta valmistuvien filosofian maistereiden mahdollisia tehtäviä työelämässä ovat mm. akateeminen tutkimus- ja opetusvirka suomalaisessa tai ulkomaalaisessa korkeakoulussa (tohtorikoulututettava yliopistotutkija yliopistolehtori professori / post-doctoral tutkija / Suomen Akatemian tutkijatohtori akatemiatutkija - akatemiaprofessori), asiantuntija kansallisessa tai kansainvälisessä lääke-, elintarvike-, ravitsemus-, ympäristöalan virastossa/valvontaelimessä, johtaja, kehityspäälikkö, projektipäälikkö, suunnittelija tai erikoissuunnittelija korkeakoulussa, tutkimuslaitoksessa, virastossa, tuotekehityspäälikkö, tutkija tai erikoistutkija tutkimuslaitoksessa tai yrityksessä, tutkimusjohtaja ja yrittäjä. Opetukseen osallistuminen Luonnontieteiden kandidaatin (180 opintopistettä) ja filosofian maisterin (120 opintopistettä) tutkinnon suorittamiseksi terveyden biotieteiden koulutusohjelmassa opiskelijan on 1) osallistuttava koulutusohjelman opintojaksoihin kuuluvaan opetukseen 2) osoitettava saavuttaneensa koulutusohjelmaan kuuluvissa opinnoissa vaaditut tiedot, taidot ja valmiudet sekä laadittava tutkielma 3) suoritettava kirjallinen kypsyysnäyte molemmissa tutkinnoissa. 2

3 Opinto-opas Terveyden biotieteiden koulutusohjelma Mikäli opiskelija ei ole suorittanut kuulustelua vuoden sisällä kurssin päättymisestä, hänen tulee ilmoittautua tenttiin henkilökohtaisesti kurssin kuulustelijalle, joka päättää tenttioikeudesta. Kuulusteluihin ilmoittaudutaan kirjallisesti viimeistään viikkoa ennen tenttiä. Linjavalinta (pääaineen valinta)/filosofian maisterin vaiheen opinnot Terveyden biotieteiden koulutusohjelman linjavalinta filosofian maisterin tutkinnon suorittamiseksi tapahtuu kandidaattivaiheen opintojen viimeisenä opintovuotena, kevätlukukaudella maaliskuussa ilmoittautumismenettelyllä. Ko. vuosikurssin opiskelijoille lähetetään asiasta tiedote ja lomake, jolla ilmoittautuminen tapahtuu. Filosofian maisterin tutkinnon opinnot alkavat neljäntenä opintovuotena. Suoritusmerkinnät ja vastuuhenkilöt Hyväksytyt opintosuoritukset viedään tulosten tultua opintosuoritusrekisteriin sen oppiaineen tai laitoksen toimesta, joka vastaa opetuksesta. Asiaa koskevissa kysymyksissä lisätiedot: korkeakoulusihteeri Heli Törmänen, p (heli.tormanen(at)utu.fi). Opintojakson vastuuhenkilöt: Luentokurssi: luennoitsija tai opintojaksosta vastaava opettaja Harjoitustyöt: yliassistentti tai harjoitustöistä vastaava opettaja Harjoitusaine ja seminaarit ja LuK -tutkielma: professori Liisa Kanerva tai professori Markku Koulu tai professori Sari Mäkelä Pro gradu -tutkielma: ao. linjan (=pääaineen) professori Lukukausivastaavat Lukukausivastaavat koordinoivat kyseisen lukukauden opinto-ohjelman aikataulun LuK -tutkintovaihe 1. vuosikurssi TBIO1 syksy 2009 yliassistentti Tiina Laitala-Leinonen TBIO2 kevät 2010 yliassistentti Päivi Koskinen 2. vuosikurssi TBIO3 syksy 2009 lehtori Kari Neuvonen TBIO4 kevät 2010 yliassistentti Kirsi Laitinen 3. vuosikurssi TBIO5 syksy 2009 assistentti Kaisa Ivaska TBIO6 kevät 2010 assistentti Jari Nuutila FM -tutkintovaihe Lääkekehityksen ja synteettisen lääkekemian linjat syksy 2009 assistentti Petteri Rinne kevät 2010 apulaisopettaja Sanna Soini Elintarvikekehityksen linja (syksy ja kevät) korkeakoulusihteeri Heli Törmänen Muutokset tutkintovaatimuksiin Silloin kun tutkintovaatimukset ovat muuttuneet kesken opiskelun, suositellaan opintojen suorittamista uusimpien vaatimusten mukaisesti siinä määrin kuin se on mahdollista. Sellaiset opintojaksot, jotka ovat säilyneet koko opiskelun ajan pakollisina, tulee aina suorittaa. Vähäinen opintojakson nimen, laajuuden tai sijainnin muutos tutkintorakenteessa ei tällöin muuta opintojaksoa toiseksi, jos sen sisältö on säilynyt kutakuinkin ennallaan. Opetusohjelmasta opiskelun kuluessa poistuneet opintojaksot, joille ei löydy vastaavaa tai lähes vastaavaa uutta opintojaksoa, korvautuvat vastaavalla opintopistemäärällä valinnaisia opintoja, joiden valinnasta ja suoritusajankohdasta opiskelija itsenäisesti päättää. 3

4 TERVEYDEN BIOTIETEET OHJEELLINEN AIKATAULU opintovuosi opintovuosi opintovuosi SL 09 KL 10 SL 10 KL 11 SL 11 KL 12 Biomolekyylit I 4 op JARMO NIEMI, Arcanum Biomolekyylit ja aineenvaihdunta harjoitustyöt I 2 op JARI NUUTILA, Arcanum Kemian perusteet 12 op jatkuu myös keväällä LIISA KANERVA, Pharmacity, 7krs, C Tietokoneen käytönalkeet 3 op MIKKO-JUSSI LAAKSO, ICT-talo Solubiologia 13 op PIRKKÖ HÄRKÖNEN, Medisiina, C3 Fysiikka (perus) 2 op KASIMIR BLOMSTEDT, Biocity, 5 krs. A Kemian perusteet jatkoa Biomolekyylit II 4 op JARMO NIEMI Ihmisen biologia I 12 op JORMA PARANKO, Medisiina, C2 Molekyylibiologia ja genetiikka 6 op PÄIVI KOSKINEN, Biologian laitos Valinnaisia perus-, aine- ja kieliopintoja Aineenvaihdunta 4 op JARMO NIEMI Biomateriaalit 2 op LIPPO LASSILA, Dentalia Koe-eläintiede 5 op ULLA-MARJUT JAAKKOLA, Koe-eläinkeskus Ihmisen biologia II 6 op JUHA PELTONEN, Medisiina, C3 Orgaaninen kemia 6 op HARRI LÖNNBERG, Arcanum Soluviljely 2 op PÄIVI KOSKINEN, Biologian laitos Spektroskopian perusteet 4 op HARRI LÖNNBERG Ruotsi 2 op CAROLA KARLSSON-FÄLT, Kielikeskus, ti Valinnaisia perus-, aine- ja kieliopintoja Biomolekyylit ja aineenvaihdunta harjoitustyöt II 4 op JARI NUUTILA Elintarvikkeet ja terveys 3 op SARI MÄKELÄ, Pharmacity, 5 krs, A Farmakologia 8 op MARKKU KOULU/MIKA SCHEININ, Pharmacity, 3. krs, B Molecular modeling 4 op TIINA SALMINEN, Åbo Akademi Ravitsemustiede 4 op KIRSI LAITINEN, Pharmacity, 5 krs, A Orgaanisen kemian työmenetelmät 3 op HARRI LÖNNBERG/ERKKI NURMINEN, Arcanum Fysiikka (jatko) 4 op BLOMSTEDT KASIMIR Englanti 2 op MARJA-LIISA LEHTO, Kielikeskus, To Valinnaisia perus- aine tai kieliopintoja Asymmetria biologisissa systeemeissä 2 op KANERVA LIISA Bioetiikka 2 op NIKINMAA MIKKO/KOSKINEN PÄIVI, biologia, LT I Biostatistiikka 2 op HELENIUS HANS, Sanitas Funktionaalinen genomiikka, proteomiikka.. 4 op SANNA SOINI, Pharmacity, 3 krs B Lääketieteellinen immunologia, mikrobiologia ja virologia 4 op LASSILA OLLI, Mikro Kirjallinen viestintä tai Informaatiolukutaito 2 op LAMPINEN ARJA, Kielikeskus, to Laatujärjestelmät 4 op LINKO LINNEA, Pharmacity, 3 krs. B Toksikologia ja riskinarviointi 2 op LIESIVUORI JYRKI, Pharmacity, 3 krs B Valinnaisia perus-, aine- ja kieliopintoja Koesuunnittelu 3 op NIKINMAA MIKKO Mikrobiologia 7 op NIEMI JARMO ja NUUTILA JARI Syöpäbiologia 4 op HÄRKÖNEN PIRKKO LuK tutkielma ja seminaarit 6 op (katso aiheita netistä) kieliosio: LAMPINEN ARJA Valinnaisia perus- aine tai kieliopintoja 4. opintovuosi Maisterivaiheen opinnot elintarvikekehityksestä tai lääkekehityksestä ja farmakologiasta tai synteettisestä lääkekemiasta 5. opintovuosi Maisterivaiheen opinnot elintarvikekehityksestä tai lääkekehityksestä ja farmakologiasta tai synteettisestä lääkekemiasta

5 LUONNONTIETEIDEN KANDIDAATIN TUTKINTO 180 op PERUSOPINNOT 25 op ANAT1001 Ihmisen biologia I 12 op ANAT1003 Solubiologia 13 op AINEOPINNOT 64 op FALL5641 Asymmetria biologisissa systeemeissä 2 op TBIO2049 Elintarvikkeet ja terveys 3 op FALL3030 Farmakologia 8 op FALL1004 Funktionaalinen genomiikka, proteomiikka ja bioinformatiikka 4 op ANAT1002 Ihmisen biologia II 6 op BIVI3001 Lääketieteellinen immunologia, mikrobiologia ja virologia 4 op PGS_1024 Koe-eläintiede 6 op BIOL4050 Koesuunnittelu 3 op ÅA_ Molecular Modelling 4 op XBIO4210 Molekyylibiologia ja genetiikka 6 op TBIO1025 Ravitsemustiede 4 op XBIO4220 Soluviljelykurssi 2 op ANAT1005 Syöpäbiologia 4 op FALL4047 Toksikologia ja riskinarviointi 2 op TBIO1030 LuK -tutkielma 6 op SIVUAINEOPINNOT 69 op Terveyden biotieteiden LuK-tutkinnossa opiskelijan tulee suorittaa kaksi 25 opintopisteen laajuista sivuainekokonaisuutta, jotka ovat biokemia ja kemia. Biokemia (25 op) BKEM1240 Biomolekyylit I, luennot 4 op BKEM1241 Biomolekyylit II, luennot 4 op BKEM1231 Aineenvaihdunta 4 op BKEM1003 Biomolekyylit ja aineenvaihdunta I, harj.työt 2 op BKEM1004 Biomolekyylit ja aineenvaihdunta II, harj.työt 4 op BKEM3521 Mikrobiologian perusteet 4 op BKEM1008 Mikrobiologian harjoitustyöt 3 op Kemia (25 op) TBIO1041 Kemian perusteet 12 op KEMI5108 Orgaaninen kemia 6 op KEMI5114 Orgaanisen kemian harjoitustyöt 3 op KEMI5115 Spektroskopian perusteet 4 op TBIO1002 Muut pakolliset sivuaineopinnot (19 op) BIOL4060 Bioetiikka 2 op TBIO1010 Biomateriaalit 2 op BIOS2001 Biostatistiikka 2 op ANAT101X Fysiikan perusteet 2 op ANAT101X Fysiikka 4 op TBIO0002 Laatujärjestelmät 4 op TKO5359 Tietokoneen käytön alkeet 3 op KIELI- JA VIESTINTÄOPINNOT (6 op) Toisen kotimaisen kielen opinnot Englanti (tekstinymmärtäminen tai suullinen) Kirjallinen viestintä tai Tekstin- ja kielenhuolto 2 op 2 op 2 op 5

6 VALINNAISET OPINNOT 16 op Opiskelijan tulee sisällyttää LuK -tutkintoonsa vähintään 16 opintopisteen laajuisesti vapaavalintaisia opintojaksoja. LuK -tutkintoon ei voi sisällyttää syventäviä opintoja. Alla on lueteltu vain osa suositeltavista valinnaisista opintojaksoista. Opiskelija saa täysin itsenäisesti valita valinnaiset opintojaksot, jotka hän suorittaa, eikä niiden tarvitse olla alla lueteltuja opintojaksoja. Opiskelijan tulee myös itsenäisesti päättää ajankohdan, jolloin hän suorittaa valinnaiset opintojaksot. Liiketaloustieteen opintoja Patologia (Terve ja sairas ihminen, haettava sivuaineopinto-oikeutta) Säteilysuojelu 10 op 8 op 2 op 6

7 FILOSOFIAN MAISTERIN TUTKINTO 120 op Terveyden biotieteiden maisteriohjelma Filosofian maisterin tutkinnon syventäviin opintoihin kuuluu luentoja, harjoitustöitä, seminaareja, erikoiskursseja, kirjallisia harjoituksia sekä oma-aloitteisuutta ja tieteellistä ajattelutapaa kehittävää tutkimustyötä. Opintojen loppuvaiheessa keskitytään tutkielman kirjoittamiseen sekä loppukuulusteluihin. Opiskelijat saavat perusvalmiudet toimia ko. alan asiantuntijatehtävissä sekä sellaiset tiedot ja taidot, jotka mahdollistavat yhteistyön elintarvikekehityksen, lääkekehityksen tai synteettisen lääkekemian lähialojen asiantuntijoiden kanssa. Maisterivaiheen syventävät opinnot antavat myös perustiedot ja -taidot tutkimustyöhön. Maisterivaiheen opintoihin on edellytyksiä aiemmin suoritetuista opintojaksoista. Tarkemmat tiedot linjojen vastuuprofessoreilta. Filosofian maisterin tutkinto, pääaineena elintarvikekehitys SYVENTÄVÄT OPINNOT 97 op TBIO2033 Challenges in Food Development 4 op TBIO2043 Elintarvike- ja ravitsemustoksikologia 4 op TBIO2024 Funktionaaliset elintarvikkeet 8 op TBIO2025 Kliininen ravitsemus I 4 op TBIO2026 Kliininen ravitsemus II 4 op TBIO2031 Suoliston mikrobit ja terveys 8 op TBIO2029 Ravitsemus ja ruoansulatuskanavansairaudet 4 op TBIO2032 Ravitsemustieteellinen tutkimus 4 op TBIO2023 Vitamiinit 2 op TBIO2050 Elintarvikekehityksen erikoistyö ja seminaarit 35 op TBIO2051 Pro gradu -tutkielma 20 op VALINNAISET OPINNOT 23 op Suositeltavia opintojaksoja ovat seuraavat: Elintarvikekehitys TBIO2028 Allergia ja ravitsemus 2 op TBIO2027 Syöpäsairaudet ja ravitsemus 4 op TBIO2052 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä I 2 op TBIO2054 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä II 2 op TBIO2055 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä III 2 op TBIO2045 Elintarvikekehityksen syventävä kirjatentti 4 op TBIO2053 Elintarvikekehityksen harjoittelu (teollisuus/tutkimus) I 2-6 op TBIO2056 Elintarvikekehityksen harjoittelu (teollisuus/tutkimus) II 2-6 op TBIO2057 Elintarvikekehityksen syventävät harjoitustyöt 6 op FOOD3831 Elintarvikkeiden tuoteturvallisuus 5 op MEDV2000 Tautimallinnuksen syventävät harjoitustyöt 6 op Muut Syventävät harjoitustyöt biokemian ja elintarvikekemian laitoksella ja Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksessa (BKEM1014, BTEK1024, FOOD3824 ) Terveyden biotieteiden maisterivaiheen opintojaksot lääkekehityksen ja synteettisen lääkekemian maisterivaiheen opinnoista Biokemian ja elintarvikekemian syventävät opintojaksot Development studies (kehitysmaatutkimus) Säteilysuojelu 2 op 7

8 Filosofian maisterin tutkinto, pääaineena lääkekehitys ja farmakologia PAKOLLISET SYVENTÄVÄT OPINNOT 120 op FALL4801 Johdanto lääkekehitykseen Lääkehitysprosessi Lääkemolekyylit (FALL 1010 Biologiset lääkkeet 2 op ja muut lääkevaihtoehdot) Lääkkeiden ennakko- ja jälkivalvonta Lääkekehityksen etiikka Lääketeollisuus ja -markkinointi Lääkekehitys ja patentointi 6 op FALL3029 Vaikutuskohteen identifiointi, validointi ja lääkesuunnittelu 24 op FALL 1009 Lääkekohteen identifiointi ja validointimenetelmät 5 op FALL XXXX Lääkesuunnittelu ja medikinaalinen kemia 6 op ÅA_ Structure Based Drug Design, kts. kuvaus 4 op FALL4017 Kardiovaskulaari- ja sileälihasfarmakologia 3 op FALL1011 Reseptorifarmakologia ja solumenetelmät lääkekehityksessä 6 op FALLX0X0 Lääkemolekyylien non-kliininen karakterisointi 15 op FALL4018 Koe-eläintutkimukset ja eläinmallit lääkekehityksessä 8 op FALLXXXX Biofarmasia, farmakokinetiikka ja genetiikka 4 op FALL4019 Lääkemolekyylien toksisuuden tutkiminen ja riskinarviointi 3 op FALL3022 Kliininen lääketutkimus 6 op FALL3031 Terapia-alueet, lääkekehitys ja lääkehoito 6 op FALL 3032 Terapia-alueet I 2 op FALL 3033 Terapia-alueet II 2 op FALL 3034 Terapia-alueet III 2 op FALL3039 Lääkekehitysprojekti 8 op Lääkekehityksen ja farmakologian erikoistyö ja pro gradu -tutkielma 55 op FALL3021 Lääkekehityksen ja farmakologian erikoistyö ja seminaarit 35 op FALL3032 Pro gradu -tutkielma 20 op Filosofian maisterin tutkinto, pääaineena synteettinen lääkekemia SYVENTÄVÄT OPINNOT 99 op FALL4013 Biokatalyyttinen ja mikrobiologinen synteesi 3 op FALL4801 Johdanto lääkekehitykseen 6 op FALL1009 Lääkekohteen identifiointi ja validointimenetelmät 5 op FALL4012 Lääkesuunnittelu, medikinaalinen kemia ja lääkeaineiden synteesi 9 op ÅA_ Structure Based Drug Design 4 op FALL4016 Peptidien ja proteiinien kemia 3 op FALL3016 Reseptorifarmakologia ja solumenetelmät lääkekehityksessä 6 op FALL4041 Synteett. lääkekemian syventävä harjoitustyö 8 op FALL4031 Synteettisen lääkekemian erikoistyö ja seminaarit 35 op FALL4032 Pro gradu -tutkielma 20 op VALINNAISET OPINNOT 21 op Kaikki opintojaksot, jotka opetetaan terveyden biotieteiden kahdella muulla kuin opiskelijan valitsemalla linjalla syventävinä opintoina ovat valinnaisia, ellei opintojakson kuvauksessa ole rajoittavaa mainintaa. Suositeltavia valinnaisia opintojaksoja on myös kemian koulutusohjelma opetustarjonnassa sekä Säteilysuojelu 2 op. 8

9 Kurssitarjonta PERUSOPINNOT ANAT1001 Ihmisen biologia I 12 op Oppiaine: SOLUBIOLOGIA JA ANATOMIA Vastuuhenkilöt: Lehtori Jorma Paranko, jorma.paranko(at)utu.fi Tavoitteet: Opintojakson tavoitteena on antaa yleiskäsitys ihmisen elinjärjestelmien normaalista rakenteesta ja toiminnasta sekä niiden tutkimusmenetelmistä. Sisältö: Opintojaksolla opiskelijat perehtyvät keskeisiin ihmiskehon rakennetta ja toimintaa kuvaaviin lääketieteellisiin termeihin ja periaatteisiin. Opintojakso muodostaa perustan Ihmisen biologia II-kurssille sekä farmakologian, ravitsemustieteen, syöpäbiologian ja toksikologian opinnoille. Toteutustapojen lisätiedot: luennot (58 h; 18%), harjoitustyöt (40 h, 12%, ei sivuaineopiskelijoille), seminaarit (5 hengen ryhmät, yhteensä 12 h, 4%) ja kuulustelu (2 h). Itsenäinen työskentely (214 h, 66%). Arviointiperusteet: Arvosana määräytyy lopputentin perusteella. Suositeltu suoritusajankohta: 1. vuoden kevät. Oppimateriaalit: Tortora & Derrickson : Principles of Anatomy and Physiology, 11th Edition,. ISBN: , 2006 (Wiley) sekä Wheather s Functional histology, 5th edition, 2006 tai Kierszenbaum A: Histology and Cell Biology, An introduction to Pathology 2nd revised edition, Lisätiedot: Sivuaineopiskelijat: Opintojaksolle anotaan sivuaineopiskeluoikeutta osana Solu- ja ihmisen biologia sivuaineopintokokonaisuutta. Ihmisen biologia I- kurssille (IB I) osallistuvilta edellytetään hyväksytty solubiologian kurssin suoritus. Sivuaineopiskelijat ja terveyden biotieteiden maisteriohjelmaan kuuluvat opiskelijat suorittavat IB I- opintojaksosta luennot ja seminaarit (ei harjoitustöitä). Yhteyshenkilö: Tiina Laitala-Leinonen (tilale(at)utu.fi) ANAT1003 Solubiologia 13 op Oppiaine: SOLUBIOLOGIA JA ANATOMIA Vastuuhenkilöt: Solubiologian professori Kalervo Väänänen ja solubiologian yliassistentti Tiina Laitala- Leinonen, tilale(at)utu.fi Tavoitteet: - Sisältö: Opintojaksolla opiskellaan nisäkässolun rakennetta ja toimintaa. Luennot sisältävät katsauksen tämänhetkisestä käsityksestä solun eri organellien rakenteesta ja toiminnasta, solun jakautumisesta ja solukuolemasta. Luennoilla käsitellään edelleen solun sisäistä liikennettä, solujen välistä viestintää eri tasoilla ja solujen välisiä muita interaktioita. Kurssiin sisältyy myös luennot solujen erilaistumisesta, järjestäytymisestä kudoksiksi ja peruskudosten rakenteista. Harjoitustöissä perehdytään solubiologisiin tutkimusmenetelmiin ja eräisiin soluntoiminnan kannalta keskeisiin tapahtumiin sekä peruskudosten histologiaan. Luennot ovat yhteisiä lääketieteen opiskelijoiden kanssa, mutta harjoitustyöt ja tentit ovat erilliset. Toteutustapojen lisätiedot: Luennot (6 op), seminaarit ja harjoitustyöt (4 op) ja kuulustelut (3 op). Arviointiperusteet: Arvosana määräytyy lopputentin perusteella. Suositeltu suoritusajankohta: 1. vuoden syksy. Oppimateriaalit: Alberts et al.: Molecular Biology of the Cell, 4th edition tai Lodish et al.: Molecular Cell Biology, 4th edition (tai uudempi) sekä Wheather s Functional histology, 5th edition, 2006 tai Kierszenbaum A: Histology and Cell Biology, An introduction to Pathology 2nd revised edition, Lisätiedot: Sivuaineopiskelijat: Opintojaksolle anotaan sivuaineopiskeluoikeutta osana Solu- ja ihmisen biologia sivuaineopintokokonaisuutta. Sivuaineopiskelijat ja terveyden biotieteiden maisteriohjelmaan kuuluvat opiskelijat suorittavat solubiologian opintojaksosta luennot ja seminaarit (ei harjoitustöitä). Yhteyshenkilö: Tiina Laitala-Leinonen (tilale(at)utu.fi, p ) AINEOPINNOT FALL5641 Asymmetria biologisissa systeemeissä 2 op 9

10 Vastuuhenkilöt: Professori Liisa Kanerva, lkanerva(at)utu.fi Tavoitteet: Opintojaksoin perusideologia on luonnon asymmetrisyyden perustana oleva aminohappojen homokiraalisuus ja sen seurausten huomioiminen elämässä. Sisältö: Opintojaksolla tarkastellaan yleistä stereokemiaa orgaanisen kemian aineopintojen salliman tietopohjan perusteella. Molekyylin muodon, konformaation ja enantiopuhtauden merkitys sen sitoutuessa proteiiniin ja maun aistimisessa saavat päähuomion. Opiskelija tutustuu molekyylien rakenteeseen ja konformaatioon tarkastelemalla rakentamiaan molekyylimalleja ja tietokoneen kuvaruudulta piirto-ohjelmien avulla piirtämiään molekyylejä. Toteutustapojen lisätiedot: Luento-opetus pienryhmissä 20 h, materiaali jaetaan luennoilla. Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + kirjallinen tentti. Arviointi: Hyväksytty/hylätty Lisätiedot: Luennoidaan vuosittain syyslukukaudella. TBIO2049 Elintarvikkeet ja terveys 3 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Osaa terveyden kannalta keskeiset elintarvikkeiden aineosat. Ymmärtää miten elintarvikkeiden koostumusta kehittämällä voidaan vaikuttaa terveyteen ja kansansairauksien riskeihin. Sisältö: Elintarvikkeiden koostumus ja aineosat, niiden tehtävät elintarvikkeissa ja elintarvikkeiden rakenne. Ainesosien merkitys ravitsemuksen ja terveyden kannalta. Elintarvikkeisiin liitettävät terveysväitteet. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 22 t, Seminaari 10 t. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Kirjallinen seminaarityö, kirjallinen tentti Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden kevät. Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin; luento- ja seminaarityömateriaali ja muu luennoilla osoitettu kirjallisuus FALL3030 Farmakologia 8 op Vastuuhenkilöt: Professori Risto Huupponen ja professori Markku Koulu Tavoitteet: Opintojakson hyväksyttävästi suorittaneen tulee hallita farmakokinetiikan ja -dynamiikan perusteet, tuntea tärkeimpien lääkeaineiden käyttäytyminen elimistössä sekä niiden vaikutukset, vaikutusmekanismit ja sivuvaikutukset. Opiskelijoille annetaan perustiedot lääkkeiden turvallisesta ja asianmukaisesta käytöstä. Sisältö: Yleisfarmakologia. Lääkeannos, farmakokinetiikka ja -dynamiikka, lääkevaikutuksia välittävät reseptorit ja toisiolähettimekanismit, yksilöiden väliset eroavaisuudet farmakokinetiikassa ja lääkevasteissa. Perifeerisen hermoston farmakologiaa: neurofarmakologian perusteet, parasympaattisen ja sympaattisen hermoston toimintaan vaikuttavat lääkkeet, puudutteet. Keskushermoston farmakologiaa: epilepsialääkkeet, Parkinsonin taudin lääkehoito, kipua, kuumetta ja tulehdusta vähentävät lääkkeet, unilääkkeet ja rauhoittavat lääkkeet, alkoholi, yleisanestesia-aineet, riippuvuus ja väärinkäyttö. Verenkierto- ja hengityselimistön farmakologiaa: sydänglykosidit, rytmihäiriölääkkeet, verenpainelääkkeen, diureetit, ACE-estäjät, kalsiumkanavan salpaajat, astmalääkkeet, yskänlääkkeet. Aineenvaihdunnan farmakologia: lipidiaineenvaihduntaan vaikuttavat lääkkeet, kihtilääkkeet, ruuansulatuskanavaan vaikuttavat lääkkeet, hormonit ja hormonaalinen ehkäisy, sokeritautilääkkeet, kilpirauhaseen ja kalsiumaineenvaihduntaan vaikuttavat lääkkeet. Antimikrobisen lääkehoidon perusteet: bakteeri-infektioiden lääkehoito, viruslääkkeet, sienilääkkeet, alkueläimiin vaikuttavat lääkkeet, kasvainten kemoterapia ja immunofarmakologia. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 62 t, Pienryhmäopetus 20 t. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Välitentit: 1) yleisfarmakologia ja perifeerinen hermosto, 2) keskushermosto, 3) verenkierto, hengitys ja aineenvaihdunta. Lopputentti. Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden kevät. Edeltävien opintojen lisätiedot: Terbion LuK -tutkinnon 1. vuosikurssin opinnot Oppimateriaalit: Koulu, M. ja Tuomisto: Farmakologia ja toksikologia (7. painos, 2007 Kustan-nusosakeyhtiö Medicina Oy, Kuopio) tai Pelkonen, O. & Ruskoaho, H.: Lääke-tieteellinen farmakologia ja toksikologia 2. painos, 1998 (Kustannusosakeyhtiö Duode-cim Oy, Hel-sinki). tai Rang, 10

11 H.P., Dale, M.M. & Ritter, J.M.: Pharmacology, 5. painos 1999 (Churchill Li-v-ingstone, Edinburgh, U.K.). Lisäksi ryhmäopetusmoniste. Oheislukemisto: Pharmaca Fennica (1998). FALL1044 Funktionaalinen genomiikka, proteomiikka ja bioinformatiikka 4 op Vastuuhenkilöt: Lääkekehityksen apulaisopettaja Sanna Soini, ssoini(at)utu.fi Tavoitteet: Kurssin tavoitteena on perehdyttää opiskelijat menetelmiin, joiden avulla voidaan identifioida uusia lääkevaikutuksen kohdemolekyylejä. Opiskelijat perehdytetään uusimpiin array-pohjaisiin geenitutkimusmenetelmiin ja geenien seulontaan eri tautitiloissa. Opiskelijat tutustuvat DNA-lastujen tekemiseen ja käyttöön lääketutkimuksissa sekä niiden tutkimisessa käytettävien ohjelmistojen käyttöön. Sisältö: Luento-ohjelma sisältää seuraavia osia: Mikrosirut; niiden tekeminen ja käyttö, proteiinien rakenne ja toiminta, bioinformatiikka lääkekehityksessä, farmakogenetiikka ja proteomiikan menetelmät, bioetiikka. Seminaarit: Opiskelija valmistelee seminaariesityksen kurssin aihepiiristä a esittää sen muille suullisesti. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luennot (osa englanniksi), seminaarit (pakollisia) ja lopputentti. Arviointiperusteet: Lopputentti, johon sisältyvät luennot sekä seminaarit. Lopputentin arvosana muodostaa kurssin loppuarvosanan. Suositeltu suoritusajankohta: 3. vuoden syksy. Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Tarkempi ohjelma Oppimateriaalit: Luennoilla jaettava materiaali ja myöhemmin ilmoitettava lisämateriaali. ANAT1002 Ihmisen biologia II 6 op Oppiaine: SOLUBIOLOGIA JA ANATOMIA Vastuuhenkilöt: Professori Juha Peltonen, juhpel(at)utu.fi Tavoitteet: Opintojakson tavoitteena on antaa yleiskäsitys yleisimpien sairauksien esiintyvyydestä ja niiden patofysiologiasta sekä hoitoperiaatteista. Sisältö: mm. ympäristön vaikutus terveyteen, infektioiden torjunta, kansantautien tutkiminen, syövän synty, tuki- ja liikuntaelinsairaudet, diabetes ja sairauksien genetiikka. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 40 t, Pienryhmäopetus 9 t. Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luennoilla ja ryhmätöissä esitetyt asiat sisältyvät lopputenttiin. Arviointiperusteet: Arvosana määräytyy lopputentin perusteella. Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden syksy. Oppimateriaalit: Opintojakson oheislukemistona suositellaan esimerkiksi Carpenter et al: Atlas of Pathophysiology, 2002 (Spinghouse) tai McCance ja S.E. Huether: Pathophysiology (Mosby). Molecular Modelling 4 ECTS Subject: - Persons in charge: Akademilektor Tiina Salminen, Åbo Akademi, etunimi.sukunimi@abo.fi Objectives: Theoretical and practical introduction to the prediction of 3D structure using computational methods. Content: Theory of methods in molecular modeling, practices in sequence analysis for molecular modeling and homology modeling, molecular modeling programs Teaching methods: Lectures 10 h, Exercises 10 h. Further information on teaching methods: Lectures (10 hours): , , ; Aud Biokemi; , ; Aud biokemi (Dept. of Biochemistry, ÅA; BioCity 3rd floor) Tutorials (10 hours): 5 Tutorials: 2 hours/group/tutorial: Computer room; Quiz during tutorial 1 Project work and report in groups: Computer room Modes of study: Project / practical work + written exam + participation in classroom work. Further information on modes of study: (sis. tentittävän kirjallisuuden) All notes and materials provided. Literature Hans-Dieter Höltje, Wolfgang Sippl, Didier Rognan, and Gerd Folkers (2003) Molecular modeling : basic principles and applications. 11

12 Evaluation: 1-5 Evaluation criteria: 1-5: Written exam 80% + project work 10% + quiz 10% Further information on prerequisites and recommendations: Sign-up in advance electronically during on site Offering information: for JOO students Further information: Sivuaineopinto-oikeusmenettely: Opiskelijoiden tulee hakea JOO-opintojen kautta ao. opinto-jakson sivuaineopinto-oikeusmahdollisuutta. PGS_1024 Koe-eläinkurssi 6 op Oppiaine: PGS-YKSIKKÖ/LÄÄKETIET.TDK Vastuuhenkilöt: johtaja Ulla-Marjut Jaakkola, umjaakko@utu.fi Tavoitteet: Kurssi on koe-eläinlainsäädännön mukainen opetusohjelmaan kuuluva koe-eläinten käyttöön opastava kurssi ja on edellytyksenä itsenäiseen koe-eläinten käyttöön tieteellisessä tutkimuksessa Sisältö: Kurssilla perehdytään koe-eläinlainsäädäntöön, koe-eläinten käyttöön sekä tilanteisiin, joissa korvaavia menetelmiä voidaan käyttää. Käytännön harjoittelussa perehdytään selkärankaisten käsittelyn perustekniikoihin erityisesti hiirtä, rottaa ja kaloja käyttäen. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 54 t, Pienryhmäopetus 5 t. Opetuksen suunnitellut ajankohdat: Periodi I Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + harjoitustyö(t) + kirjallinen tentti. Suositeltu suoritusajankohta: 3. vuoden syksy. Lisätiedot: Kurssin suorituksesta saa erillisen todistuksen, jolla voi osoittaa suorittaneensa lakisääteisen kurssin, jota vaaditaan eläinkokeen suorittajilta. Vastuuorganisaatio: Biologian laitos ja koe-eläinkeskus BIOL4055 Koesuunnittelu 3 op Oppiaine: BIOLOGIA Vastuuhenkilöt: professori Mikko Nikinmaa, mikko.nikinmaa@utu.fi Tavoitteet: Tavoitteena on perehdyttää opiskelija tekijöihin, jotka on otettava huomioon biotieteellisen tutkimuksen suunnittelussa. Sisältö: Luennolla käydään läpi tieteen filosofian periaatteet, kokeen suunnittelussa ja kokeen analysoinnissa huomioonotettavat tekijät niin aineiston kuin siihen liittyvien käsittelyjen ja mittausmenetelmien osalta. Luennoilla käytetään kirjaa G.D. Ruxton ja N. Colegrave, Experimental Design for the Life Sciences soveltuvin osin. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 26 t. Opetuksen suunnitellut ajankohdat: Periodi IV Vaadittavat opintosuoritukset: Harjoitustyö(t). Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Harjoitustöissä pohditaan itsenäisesti koesuunnitteluun liittyviä kysymyksiä Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden kevät. XBIO4210 Molekyylibiologia ja -genetiikka 6 op Oppiaine: BIOLOGIAN YHTEISET KURSSIT Vastuuhenkilöt: Yliassistentti Päivi Koskinen, paikos(at)utu.fi Tavoitteet: Tavoitteena on perehdyttää opiskelijat molekyylibiologian ja -genetiikan perusilmiöihin Sisältö: Luennoilla tutustutetaan opiskelijat geenien, kromosomien ja genomien rakenteeseen, DNA:n replikaatioon, korjaukseen ja rekombinaatioon, RNA- ja proteiinisynteesiin sekä geenien ekspression säätelyyn. Lisäksi käydään lävitse ihmisgenetiikan erityispiirteitä sekä molekyylibiologisia tutkimusmenetelmiä. Harjoitustöissä tutustutaan geenien kloonaukseen kokonaisvaltaisessa projektissa, jossa samaa geneettistä materiaalia työstetään eri menetelmin. Toteutustapojen lisätiedot: Luennot, omat esitykset ja harjoitustyöt Opetuksen suunnitellut ajankohdat: Periodi IV Vaadittavat opintosuoritukset: Kertauskuulustelu + harjoitustyö(t). Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luentokuulustelu pohjautuu luennoilla ilmoitettaviin osiin kirjasta Alberts et al., Molecular Biology of The Cell, 4. tai uudempi painos. Harjoitustöistä laaditaan työselos- 12

13 tukset. Arviointiperusteet: Arvosana määräytyy luentokuulustelun perusteella asteikolla 0-5, mutta hyväksyttävä suoritus edellyttää myös oman esityksen sekä työselostuksen laatimista. Suositeltu suoritusajankohta: 1. vuoden kevät. TBIO1025 Ravitsemustiede 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Osaa perusteet ravintoaineiden aineenvaihdunnasta ihmisellä. Ymmärtää ravitsemuksen merkityksen kansanterveyden edistämisessä ja osaa soveltaa tietoa omaan ruuankäyttöönsä. Osaa määritellä ravitsemuksen erityispiirteet eri elämänvaiheissa. Sisältö: Ravintofysiologian perusteet, ravinnontarve ja ravitsemussuositukset, elimistön fysiologiset muutokset ja ravitsemus. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luennot 36 t, harjoitustyöt 10 t, verkko-opiskelu, kirjallinen tentti Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden kevät. Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin ja muu luennoilla osoitettu materiaali XBIO4220 Soluviljely 2 op Oppiaine: BIOLOGIAN YHTEISET KURSSIT Vastuuhenkilöt: Yliassistentti Päivi Koskinen, paikos(at)utu.fi Tavoitteet: Tavoitteena on perehdyttää opiskelija soluviljelymenetelmien käyttöön biologisessa tutkimuksessa. Sisältö: Harjoitustöissä tutustutaan aseptiseen työskentelyyn soluviljelylaboratoriossa, solulinjoihin, soluviljelmien käynnistykseen, ylläpitoon ja pakastukseen, geeninsiirtomenetelmiin sekä solujen erilaistamiseen ja karakterisointiin. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt ja niihin liittyvät teorialuennot Opetuksen suunnitellut ajankohdat: Periodi II Vaadittavat opintosuoritukset: Harjoitustyö(t). Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Aktiivinen osallistuminen harjoitustöihin, hyväksytyt työselostukset Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden syksy. ANAT1005 Syöpäbiologia 4 op Oppiaine: SOLUBIOLOGIA JA ANATOMIA Vastuuhenkilöt: Professori Pirkko Härkönen, pirkko.harkonen(at)utu.fi Tavoitteet: - Sisältö: Opintojakson aikana perehdytään pahanlaatuisen kasvun ominaisuuksiin, malignin transformaation ja karsinogeneesin mekanismeihin, tuumoreitten kasvun, etenemisen, invaasion ja metastasoinnin mekanismeihin, syöpäepidemiologian, syöpägenetiikan ja syöpäimmunologian perusteisiin, syövän seulontamenetelmiin, ravinto- ja ympäristötekijöitten syöpävaikutuksiin, syöpälääkkeitten ja sädehoidon vaikutuskohteisiin ja mekanismeihin sekä uusien syöpälääkkeitten ja -hoitojen kehittämiseen. Opintojakson aikana pyritään myös luomaan yleiskuva tavallisimmista syöpäsairauksista sekä syöpätutkimuksista. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 20 t, Seminaari 10 t. Toteutustapojen lisätiedot: Jokainen opiskelija osallistuu seminaarin valmistamiseen ohjelmassa määriteltyjen aihealueitten mukaan. Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Kirjallinen kuulustelu perustuu luento- ja seminaarimateriaaliin sekä muuhun osoitettuun kirjallisuuteen. Suositeltu suoritusajankohta: 3. vuoden kevät. 13

14 Oppimateriaalit: Roger J.B. King: Cancer Biology, 2nd Edition, Pearson Education Ltd, Harlow, England, 2000 tai Robert A. Weinberg: Biology of Cancer, Taylor & Francis, Inc, USA, 2006 (soveltuvin osin) sekä luento- ja seminaarikohtainen kirjallisuus TBIO1030 LuK -tutkielma 6 op Vastuuhenkilöt: Professori Liisa Kanerva (farmakologia, lääkekehitys ja lääkehoito/synteettinen lääkekemia/biolääketieteen laitos), professori Markku Koulu (farmakologia, lääkekehitys ja lääkehoito/biolääketieteen laitos) ja professori Sari Mäkelä (elintarvikekehitys/biokemian ja elintarvikekemian laitos) Tavoitteet: LuK -tutkielma on suppea kirjallinen työ, jossa osoitetaan perehtyneisyyttä tutkielman aihepiiriin ja kykyä tieteelliseen kielenkäyttöön. Sisältö: - Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Hyväksytty LuK -tutkielma, abstarkti (kielikeskuksen tarkastama), kypsyysnäyte ja tutkielman aiheen esittely suullisesti LuK -seminaarissa sekä 15 muun LuK- tutkielman esityksen seuraaminen. Suositeltu suoritusajankohta: 3. vuoden kevät. TBIO9101 Luk-tutkielman kypsyysnäyte TBIO1042 Kemian perusteet 12 op Vastuuhenkilöt: Lehtori Kari Neuvonen, kari.neuvonen(at)utu.fi (Kemian laitos) ja Lehtori Arto Liljeblad, arto.liljeblad(at)utu.fi (Biolääketieteen laitos, Farmakologia lääkekehitys ja lääkehoito/synteettisen lääkekemian laboratorio) Tavoitteet: Kemian perusteitten keskeisenä tavoitteena on opettaa opiskelija itsenäisesti käyttämään ja soveltamaan kemiaa biologisten ongelmien tarkastelemiseen. Samalla luodaan edellytykset kemian aineopintoihin osallistumiselle. Sisältö: Opitaan yleisen, fysikaalisen ja orgaanisen kemian perusteet. Tutustutaan lyhyesti molekyylien rakenteeseen ja ominaisuuksiin, reaktioiden termodynamiikkaan ja reaktiokinetiikkaan. Annetaan perustiedot orgaanisten yhdisteiden rakenteista, fysikaalisista ominaisuuksista ja reaktiomekanismien perusteista. Tutustutaan orgaanisten yhdisteiden konfiguraatioiden ja konformaatioiden moninaisuuteen sekä niiden biologiseen merkitykseen. Tietoja syvennetään demonstraatioilla ja laskuharjoituksilla. Laboratoriotöissä opitaan tavallisimpia kemiallisiin analyyseihin, synteeseihin ja tutkimukseen käytettäviä menetelmiä. Mitta-analyysi, kromatografiset menetelmät sekä orgaaninen synteesi ja suojaryhmäkemian alkeet ovat keskeisellä sijalla. Kurssilla harjaannutaan ymmärtämään turvallisuuden, tarkkuuden ja täsmällisyyden merkitys laboratoriotyöskentelyssä. Samalla tekijä oppii keskeiset laboratorion työturvallisuuteen liittyvät asiat. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luennot ja demonstraatiot, harjoitustyöt ja loppukuulustelu. Yhdessä osassa suoritettavan loppukuulustelun voi kuitenkin korvata kahdella kerran lukukaudessa järjestettävällä osakuulustelulla, joista ensimmäinen järjestetään heti yleisen ja fysikaalisen kemian ja toinen orgaanisen kemian jakso päätyttyä. Osakuulusteluissa ei ole uusintaoikeutta ja loppukuulustelun korvaaminen edellyttää molempien osasuoritusten hyväksymisen. Harjoitustöiden hyväksytty suoritus edellyttää hyväksytyt työselostukset/työpäiväkirjan. Oppimateriaalit: Opetuksen apuna käytetään opintomonisteita ja demonstraatioihin ja harjoitustöihin liittyvää oheismateriaalia. Taustamateriaalina suositellaan kirjaa: Housecroft, C.E. ja Constable E.C. Chemistry: An Introduction to Organic, Inorganic and Physical Chemistry, Pearson Education Limited, 2. painos, Lisätiedot: Sivuaineopinto-oikeusmenettely: opintojaksolle ei oteta sivuaineopiskelijoita 14

15 TBIO1043 Kemian perusteet (teoria) 8 op FALL1043 Kemian perusteet (harjoitustyöt ja laboratorioturvallisuus) 4 op TBIO1010 Biomateriaalit 2 op Vastuuhenkilöt: Professori Pekka Vallittu ja tutkija Lippo Lassila, lippo.lassila(at)utu.fi Tavoitteet: Opintojaksolla selvitetään biomateriaaliopin perusteita, bioyhteensopivuutta sekä biomateriaaleilta edellytettäviä ominaisuuksia. Sisältö: bioyhteensopivuus, biomateriaalien rakenne ja rakenteen yhteys ominaisuuksiin; metallit, bioaktiiviset lasit, keraamit, polymeerit, komposiitit; kudosten ja implanttimateriaalien vuorovaikutus. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus. Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + kirjallinen tentti. Suositeltu suoritusajankohta: 2. vuoden syksy. Oppimateriaalit: Soveltuvin osin: Santorius; Biotieteiden fysiikka, P. Holmberg, J. Perkkiö, E. Hiltunen ISBN: (WSOY, WS Bookwell, Porvoo 2002). TBIO0002 Laatujärjestelmät 4 op Vastuuhenkilöt: Dosentti Linko Linnéa, linnea.linko(at)utu.fi Tavoitteet: Opintojakson tarkoituksena on antaa perustiedot eri laatujärjestelmistä sekä laadunhallinnan menetelmistä ja metrologian perusteista. Sisältö: Opintojaksolla perehdytään mm. viranomaisvaatimuksiin koskien laatujärjestelmiä sekä mittaukseen ja testaustoimintaan liittyvään laadunvarmistukseen. Opintojakso antaa valmiuksia esimerkiksi testauksen mittausepävarmuuden arviointiin, validointiin, riskienhallintaan ja auditointien suorittamiseen. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus. Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + harjoitustyö(t) + kertauskuulustelu. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Tenttioikeuden saa, kun on osallistunut 60 % luennoista. Mikäli opiskelija ei voi osallistua luennoille, on hänen sovittava korvaava suoritustapa opintojakson vastuuhenkilön kanssa. Arviointiperusteet: Vähimmäisläpäisyvaatimus 50 % maksimipisteistä. Suositeltu suoritusajankohta: 3. vuoden syksy. 15

16 SYVENTÄVÄT OPINNOT TBIO2033 Challenges in Food Development 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Modernin elintarviketutkimuksen ja -kehityksen kansainväliset suuntaukset, mahdollisuudet ja haasteet. Sisältö: - Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Luennot 2 t, itsenäinen projektityö, projektin esittely ja kirjallinen projektiselostus Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede, TBIO2049 Elintarvikkeet ja terveys, TBIO2024 Funktionaaliset elintarvikkeet. Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin; Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease, soveltuvin osin; luento- ja seminaarityömateriaali ja muu luennoilla osoitettu kirjallisuus TBIO2043 Elintarvike- ja ravitsemustoksikologia 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Ymmärtää elintarvike- ja ravitsemustoksikologian ja elintarvikkeisiin liittyvän riskinarvioinnin erityispiirteet. Osaa keskeiset elintarvikkeisiin liittyvät haittatekijät. Osaa elintarvikkeiden turvallisuuden arvioinnin periaatteet ja siihen liittyvän lainsäädännön. Sisältö: Keskeiset elintarvikkeisiin liittyvät haittatekijät. Elintarvikkeiden turvallisuuden arvioinnin periaatteet ja siihen liittyvä lainsäädäntö. Turvallisuustutkimusten suorittaminen, tavoitteet ja riskinarviointi. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 24 t, Seminaari 4 t. Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + kirjallinen tentti. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Kirjallinen seminaarityö Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Kevätlukukausi Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede, TBIO2049 Elintarvikkeet ja terveys, FALL3030 Farmakologia. Edeltävien opintojen lisätiedot: Toksikologian perusteet (FALLXXXX) Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin; Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease, soveltuvin osin; luento- ja seminaarityömateriaali ja muu luennoilla osoitettu kirjallisuus TBIO2024 Funktionaaliset elintarvikkeet 8 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Sisältö: Elintarvikkeisiin liitettävät terveysväitteet ja niihin liittyvä lainsäädäntö. Funktionaalisten elintarvikkeiden vahvuusalueet ja funktionaaliset raaka-aineet. Kehitystyön teknologiset haasteet sekä kokeelliset ja kliiniset tutkimukset. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 40 t, Seminaari 14 t. Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + osallistuminen opetukseen. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Kirjallinen seminaarityö Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi, vuonna 2008) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede, TBIO2049 Elintarvikkeet ja terveys. Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin; Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease, soveltuvin osin; luento- ja seminaarityömateriaali ja muu luennoilla osoitettu kirjallisuus 16

17 TBIO2025 Kliininen ravitsemus I 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Tunnistaa ja määritellä ravitsemuksen erityispiirteet kokonaisvaltaisesti sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Olla selvillä ja arvioida sairauksien hoidossa ja riskitekijöiden säätelyssä käytettävistä elintarvikkeista ja muista tuotteista. Saada käsitys tuotekehityksen mahdollisuuksista. Sisältö: Ravitsemus sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa: Lihavuus, diabetes, sydän- ja verisuonisairaudet, osteoporoosi. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 30 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt 10 t, verkko-opiskelu Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi, vuonna 2009) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease; Aro et al. Ravit-se-mustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin, muu osoitettava materiaali. TBIO2026 Kliininen ravitsemus II 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Kuvata tehostetun ravitsemushoidon periaatteet. Olla selvillä ja täydentää tietämystä sairauksien hoidossa ja riskitekijöiden säätelyssä käytettävistä elintarvikkeista ja erityisesti kliinisistä ravintovalmisteista. Olla selvillä ravitsemuksen erityispiirteistä hermoston kannalta, tietyissä sairauksissa sekä yleisesti lääkehoidossa. Sisältö: Tehostettu ravitsemushoito, enteraalinen ravitsemus, kliiniset ravintovalmisteet. Lääkkeet ja ravitsemus, hermosto ja ravitsemus, periytyvät aineenvaihduntasairaudet. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 20 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt 16 t, verkko-opiskelu. Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Kevätlukukausi (joka toinen vuosi, vuonna 2009) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease; Aro et al. Ravit-se-mustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin, muu osoitettava materiaali. TBIO2031 Suoliston mikrobit ja terveys 8 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi (luentojakso) ja biokemian assistentti, Jari Nuutila, jari.nuutila(at)utu.fi (laboratoriotyöt) Tavoitteet: Ymmärtää suoliston normaalin mikrobiflooran merkitys terveydelle. Ymmärtää miten pro- ja prebiootteja sisältävien elintarvikkeiden avulla voidaan vaikuttaa terveyteen. Osaa joitakin maitohappobakteerikantojen funktionaalisten ominaisuuksien ja suolistossa syntyvien polyfenolimetaboliittien vaikutusten tutkimiseen käyttettäviä laboratoriomenetelmiä. Harjoitustöiden tavoitteet: Opintojaksolla tutkitaan eri maitohappobakteerikantojen funktionaalisia ominaisuuksia ja suolistossa syntyvien polyfenolimetaboliittien vaikutuksia soluvälitteiseen immuunivasteeseen Sisältö: Mikrobit, ravinto ja terveys. Probioottien ja prebioottien terveysvaikutukset, niiden käyttö elintarvikkeissa. Suoliston mikrobien merkitys ravinnon komponenttien muokkauksessa. Eri maitohappobakteerikantojen funktionaalisten ominaisuuksien ja suolistossa syntyvien polyfenolimetaboliittien vaikutusten luonnehdinta laboratoriossa. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 34 t, Seminaari 8 t. Vaadittavat opintosuoritukset: Osallistuminen opetukseen + kirjallinen tentti. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Kirjallinen seminaarityö, laboratoriotyöt 20 t, laboratoriotyöselostukset Arviointiperusteet: Harjoitustyöt: hyväksytty - hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi 17

18 Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Edeltävien opintojen lisätiedot: Immunologia (BIVI3001) Oppimateriaalit: Aro et al. Ravitsemustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin; Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease, soveltuvin osin; luento- ja seminaarityömateriaali ja muu luennoilla osoitettu kirjallisuus Lisätiedot: Sivuaineopinto-oikeusmenettely: Harjoitustöihin ei oteta sivuaineopiskelijoita. TBIO2029 Ravitsemus ja ruuansulatuskanavan sairaudet 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Tunnistaa ja määritellä ravitsemuksen merkitys sairauksien kehittymisessä ja hoidossa. Olla selvillä ja arvioida sairauksien hoidossa ja riskitekijöiden säätelyssä käytettävistä elintarvikkeista ja muista tuotteista. Saada käsitys tuotekehityksen mahdollisuuksista. Sisältö: Ravitsemus ja ruuansulatuskanavan sairaudet: riskitekijät ja hoito Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 30 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt 10 t, verkko-opiskelu Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi, vuonna 2009) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Shils et al Modern Nutrition in Health and Disease; Aro et al. Ravit-se-mustiede. Duodecim 2005, soveltuvin osin, muu osoitettava materiaali. TBIO2032 Ravitsemustieteellinen tutkimus 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Osata periaatteet ravitsemustutkimuksen suunnitelusta ja toteutuksesta. Olla selvillä ja osata arvioida ravitsemustutkimuksia menetelmällisesti. Kuvata perusteet ravitsemustilan tutkimisesta ja syventää tietämystä ruuankäytön tutkimisesta. Sisältö: Ruuankäytön ja ravitsemustilan tutkimusmenetelmät, ravitsemustutkimusten menetelmät. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 20 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitus- ja laboratoriotyöt 20 t, verkko-opiskelu Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Kevätlukukausi (joka toinen vuosi, vuonna 2010) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Opintojaksolla osoitettava materiaali TBIO2023 Vitamiinit 2 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi Tavoitteet: Syventää tietämystä vitamiinien aineenvaihdunnasta ja saantilähteistä. Ymmärtää vitamiinien merkitys ihmisen terveydelle ja erityisesti sairauksien riskitekijöiden säätelyssä. Sisältö: Vitamiinit elintarvikkeissa, saanti ja merkitys terveydelle. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 16 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt 10 t Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi, seuraavan kerran vuonna 2008) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Opintojaksolla osoitettava materiaali 18

19 TBIO2050 Elintarvikekehityksen erikoistyö ja seminaarit 35 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen professori Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: FM-tutkinnon viimeinen (2.) lukuvuosi TBIO2051 Pro gradu -tutkielma 20 op Sisältö: Tutkielma kirjoitetaan yleensä erikoistyöhön liittyvästä aiheesta. Tutkielman aiheen vahvistaa ja sen hyväksyy linjan professori. Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Linjaprofessorin hyväksymä kypsyysnäyte ja tutkielma. Arviointi: Approbatur-laudatur Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: FM-tutkinnon viimeinen (2.) lukuvuosi. Edeltävien opintojen lisätiedot: Luk-tutkinto ja muut vastaavat opinnot sekä hyväksytty erikoistyöselostus, joka liitetään tutkielmaan. Lisätiedot: Pro gradu -tulee kirjoittaa suomeksi tai ruotsiksi. Oikeudesta kirjottaa tutkielma muulla kielellä päättää terveyden biotieteiden ohjausryhmä opiskelijan vapaamuotoisen anomuksen perusteella. TBIO2003 Elintarvikekehityksen valinnaisia pää- tai sivuaineiden opintoja sekä muita opintoja 23 op Suositeltavia kursseja ovat seuraavat: Arviointi Numerolla 1-5 Elintarvikekehitys TBIO2028 Allergia ja ravitsemus 2 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi ja lastentautien professori Erika Isolauri (kliininen laitos) Tavoitteet: Osata allergian peruskäsitteet. Kuvata allergioiden kehittymiseen vaikuttavat tekijät ja perehtyä erityisesti ravitsemustekijöihin. Olla selvillä ruoka-allergioiden hoidon periaatteista ja ravitsemushoidon mahdollisuuksista. Sisältö: Allergian peruskäsitteet, allergioiden ehkäisy ja ruoka-allergioiden hoito. Opetuksen toteutustavat: Luento-opetus 16 t. Toteutustapojen lisätiedot: Harjoitustyöt 10 t Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti + harjoitustyö(t). Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Syyslukukausi (joka toinen vuosi, seuraavan kerran vuonna 2008) Edeltävät opinnot: Pakolliset edeltävät opinnot: TBIO1025 Ravitsemustiede. Oppimateriaalit: Haahtela et al. Allergia. Duodecim 2007, soveltuvin osin. Opintojaksolla osoitettava materiaali TBIO2027 Syöpäsairaudet ja ravitsemus 2 op Vastuuhenkilöt: Professori Eeva Salminen Tavoitteet: - Sisältö: Syövän epidemiologian ja karsinogeneesin ymmärtäminen, syövän hoito ja ravitsemus, kemoprevention mahdollisuudet, kliiniset syöpään liittyvät ravitsemusongelmat. Opetuskielet: englanti Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Elintarvikekehityksen maisterivaiheen opintojen loppuvaihe. Syyslukukausi (joka toinen vuosi, 2008) 19

20 Oppimateriaalit: Joensuu et al. Syöpätaudit, Duodecim 2000, soveltuvin osin, luentomate-ri-aali. TBIO2052 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä I 2 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi ja elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Syventää ja laajentaa tietoja ajankohtaisilla elintarvikekehityksen erityisalueilla (esim. kehitysmaaravitsemus, kliinisen ravitsemuksen erityiskysymykset, yliopiston tarjoamat elintarvikekehitykseen liittyvät seminaarit, vierailuluennot, tms.). Sisältö: Elintarvikekehityksen erityisalueisiin perehtyminen Toteutustapojen lisätiedot: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Valinnainen, sovitaan vastuuhenkilön kanssa Oppimateriaalit: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa TBIO2054 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä II 2 op Lisätiedot: Ks. Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä I (TBIO2052) TBIO2055 Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä III 2 op Lisätiedot: Ks. Elintarvikekehityksen ja ravitsemuksen erityiskysymyksiä I (TBIO2052) TBIO2045 Elintarvikekehityksen syventävä kirjatentti 4 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi ja elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Syventää ja laajentaa tietoja valinnaisella elintarvikekehityksen painopistealueella opintojen loppuvaiheessa Sisältö: Perehtyminen kirjallisuuteen Toteutustapojen lisätiedot: Kirjallisuuskuulustelu tai kirjallinen tehtävä Vaadittavat opintosuoritukset: Kirjallinen tentti TAI Essee. Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Valinnainen, sovitaan vastuuhenkilön kanssa Oppimateriaalit: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa TBIO2053 Elintarvikekehityksen harjoittelu I 2 6 op Vastuuhenkilöt: Elintarvikekehityksen yliassistentti, Kirsi Laitinen, kirsi.laitinen(at)utu.fi ja elintarvikekehityksen professori, Sari Mäkelä, sarmak(at)utu.fi Tavoitteet: Täydentää ja syventää opintoja koulutusohjelmaan läheisesti liittyvällä työharjoittelulla tutkimuksessa tai teollisuudessa. Sisältö: Työharjoittelu elintarvikekehitykseen liittyvässä tutkimuksessa tai teollisuudessa. Toteutustapojen lisätiedot: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa Vaadittavien opintosuoritusten lisätiedot: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa Arviointi: Hyväksytty/hylätty Suositellun suoritusajankohdan lisätiedot: Valinnainen, sovitaan vastuuhenkilön kanssa Oppimateriaalit: Sovittava vastuuhenkilöiden kanssa 20