JOULUMENU endivo

Transkriptio

1 JOULUMENU 2012

2 TERVETULIAISGLÖGI JA PIPARKAKKU JOULUPUURO GLÖGIJUHLA Riisipuuro Kaneli ja sokeri Luumukiisseli Maito ja joulujuoma Kinkkuvoileipä 2 kpl / henk Vaalea glögi Tumma glögi Manteli, rusina Lohimousse, saaristoleipä Ohutleipärulla kylmäsavulohi täytteellä Cocktailtikku, meetvursti ja juusto KYLMÄ JOULULAUTANEN Kinkkutartelette Tuulihattu aurajuustolla Lohimousse Lämminsavustettu kirjolohi Kanamunanpuolikas tillinmajoneesi Viipaloitu linnanpaisti Pippurinen naudanpaisti Glögiluumut, youghurttimousse Suklaatryffeeli Lumipallo After Eight terrin Rosesalaattisekoitus Punajuuritsatsiki Kinkku-pastasalaatti Maito ja joulujuoma

3 JOULUPÖYTÄ I JOULUPÖYTÄ II Sinappisilli Lohimousse, maalahdenlimppu Graavilohi, sinappikastike Kanamunanpuolikkaat, tillimajoneesi Lihahyytelö Maksapasteija Mustaviinimarjahyytelö Endivon jouluisat lihapyörykät Joulun vihersalaatti juustolla Rosolli Endivo perunasalaatti Endivo joulukinkku Kermakastike Keitetyt perunat Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Herneitä ja luumuja Maito ja joulujuoma / Kotikalja Rapumarinoitu silli Lohimousse, maalahdenlimppu Graavilohi, sinappikastike Lämminsavustettu lohi, remouladekastike Kanamunanpuolikkaat, Tillimajoneesi Maksapasteija Mustaviinimarjahyytelö Pippurinen naudanpaisti Endivon jouluisat lihapyörykät Joulun vihersalaatti juustolla Rosolli Endivo perunasalaatti Kinkku pastasalaatti Endivon joulukinkku Kermakastike Keitetyt perunat Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Herneitä ja luumuja Maito ja joulujuoma / Kotikalja

4 Yhdistele teidän oma joulupöytä Endivo pyrkii aina että sinä asiakkaana saat parhaan mahdollisen ratkaisun ruokailua ajatellen, juuri sinun omien toivomuksien mukaisesti. Siksi sinulla on nyt mahdollisuus itse vapaasti yhdistellä mieleisesi joulupöytä Koska joulu on meille hyvin kiireistä aikaa, toivomme että voisitte tehdä Teidän kyselyt ja varaukset hyvissä ajoin jotta voimme parhaalla mahdollisella tavalla auttaa teitä saamaan täydellisen joulupöydän Yhdistele ja kysy tarjousta: Kylmiä alkuruokia: Sinappisilli Ranskalainen sipulisilli Rapumarinoitu silli Kermainen chilisilli Lohimousse, maalahdenlimppu Graavilohi, sinappikastike Lämminsavustettu kirjolohi, remouladekastike Kanamunanpuolikkaat, tillimajoneesi Lihahyytelö Maksapasteija Mustaviinimarjahyytelö Pippurinen naudanpaisti Meetwursti Endivo lihapyörykät Prinssinakkeja Leivät: Patonki ja tuorejuusto Chiabattasämpylä ja tuorejuusto Salaatteja: Joulun vihersalaatti fjuustolla Salaattimix, pinjansiemeniä Endivon perunasalaatti Rosolli Punajuuritsatsiki Endivon punajuurisalaatti Italiansalaatti Kinkku-pastasalaatti Lämpimät ruoat: Keitetyt perunat Perunapaistos uunipaahdetut tuoreet perunalohkot Talon lanttulaatikko Talon porkkanalaatikko Punakaali Endivon joulukinkku, kermakastike Grillattu porsaanfile, sinappi-kermakastike Naudan ulkofile, pippurikastike Kultaiset lohimedaljongit, valkoviinikastike Herneitä ja luumuja Uunissa paahdetut tuoreet juurekset

5 JÄLKIRUOKIA JA TARVIKKEITA Pannacotta, marjakastike Vannhanajan luumurahka Vanilja-puolukkapiparkakkuhyytelö Glögiluumut, jogurttimousse After Eight terriini Triplasuklaaunelma Piparijuustokakku appelsiinilla Jälkiruokabuffe (3 valinnaista jälkiruokaa) Suklaa ystävän jälkiruokabuffe Valkosuklaa-mascarponekakku Triplajuustounelma Lumipallo Suklaatryffeli Kahvi Kahvi, tee Joulutorttu Valinnainen kakku Juomat: Maito, kotikalja Joulujuoma 1,5 litra Kivennäisvesi, limsa, I olut

6 JUHLATILAN VUOKRAUS Ossiansali, Östanlid (max 140 henk) Strengbergin juhlasali (max 80 henk) Meteoriten, Pännäinen (max 50 henk) Östanlidin ruokasali (max 30 henk) Kattaminen (sis.servetit, liinat, kynttilät) Ruoka- ja kahvikaluston vuokraus Tarjoiluhenkilökunta Rahti - Kaikki hinnat sisältävät 13 % alv. - Joulumenun tilaaminen väh. 10 hengelle - Tilaus viim. 7 työpäivää ennen toimitusta. VARAUKSET / TILAUKSET Puh: 06 / Faksi: 06 / catering@.fi