Helsingin kaupunki Kevät 2019 Kasvatus ja koulutus PERUSRUOKALISTA SO VIL KUL

Transkriptio

1 Ruokalistaviikko 1 Kalenteriviikot 2/8/14/20/26 Aasialainen porsaanlihakastike, paistettua riisiä Talon kirjolohimurekepihvit, Kananmunakastiketta, keitettyä perunaa Tofu-kookos wok Luomutofusta, paistettua riisiä Thaimaalainen kana-kasviskeitto Appelsiiniriisi /hedelmä / kahvi / tee M,L,G,N V M,,VEG M, / M, Salvialla maustettu kalkkuna ja täysjyväriisiä Nakkikastike, perunasosetta Luomu pinaattiohukaiset, puolukkasurvosta, kermaviilikastiketta ja perunasosetta Inkivääri-porkkanasosekeitto Proteiinilisä :Valkosipulilla maustettu salaattijuusto Kaura-omenapaistos ja vaniljavaahto /hedelmä / kahvi / tee L,M,G,S,N M,L,N V M,,VEG /M,L,G, S, N Lohikiusaus Punasipulilla höystetty härkäpata keitettyä perunaa Tortillat luomumustapaputäytteellä täysjyväriisiä, jogurttikastiketta, Parsakaalisosekeitto Proteiinilisä :Naudan savupaistia Suklaakiisseli ja kerma /hedelmä / kahvi / tee L,M,G,S,N,VEG G,S,N / M, Lammaspyörykät,lämmintä timjamikastiketta ja keitettyä perunaa Sitruunabroiler, täysjyväriisiä Härkäpapu-lasagnette Kalaseljanka Mustikkahyve /hedelmä / kahvi / tee L M,,VEG M, V / M, Pasta Bolognese ja luomu-täysjyväpastaa Ylikypsä possunniska, barbeque-kastiketta ja keitettyä perunaa Bataattia ja lehtikaalia maapähkinäkastikkeessa, täysjyväriisiä Tomaattikeitto Proteiinilisä: tonnikalaa Omena-kinuskikääretorttu /hedelmä / kahvi / tee M, L,G,N M,,VEG M,, VEG M, V / M,

2 Ruokaslistaviikko2 Kalenteriviikot 3/9/15/21/27 Kalkkunan paistileike, paprikakastiketta ja täysjyväriisiä Kinkkukiusaus Tofu-ratatouille luomutofusta, täysjyväriisiä Aasialainen sei-kookoskeitto Hedelmäsmoothie /hedelmä / kahvi / tee L,G,N M,,VEG M, / M, Paneroitu kampela, ruohosipuli-kermaviilikastiketta ja perunasosetta Tandooripossu, täysjyväriisiä M,L,G,N,, Soijapyöryköitä mango-kookoskastikkeessa, ja perunasosetta L,M,S,N,VEG Mustajuurisosekeitto Proteiinilisä: Parmesan-juusto Vatkattu puolukkapuuro /hedelmä / kahvi / tee M,S,N / M,) Broilerinkoivet, paprikakastiketta ja täysjyväohraa Chili con carne ja täysjyväriisiä Linssi-kasvishöystö, keitettyä perunaa Aasialainen lihapullakeitto Hedelmäsalaatti /hedelmä / kahvi / tee M, M,,VEG M, Kalapyörykät kirjolohesta ja seistä, minttu-jogurttikastiketta, keitettyä perunaa Valkosipulinen naudanlihapata, täysjyväriisiä Nyhtökaura-kaalilaatikkoa Purjo-porkkanasosekeitto Proteiinilisä:paahtopaistia Sitruuna-salmiakkirahka /hedelmä / kahvi / tee M, M,,VEG M,,VEG / M, Hampurilainen jauhelihapihvillä, chilimajoneesia ja lohkoperunoita Rosepippuriporsas, lohkoperunoita Bolognese-kastike Mifusta,täysjyväpastaa Pinaattikeitto Proteiinilisä: Keitettyä kananmunaa Omenapiirakka /hedelmä / kahvi / tee M,, M, / M, 2 (6)

3 Ruokalistaviikko 3 Kalenteriviikot 4/10/16/22 Lohi-pastavuoka Tacoja naudanlihatäytteellä, jogurttikastiketta ja täysjyväriisiä Soija-kasviswok, täysjyväriisiä Marokkolainen lammaskeitto Mansikkakiisseli /hedelmä / kahvi / tee L,G,S M,,VEG M, M, Uunimakkara, tomaattista ruskeakastiketta,ja perunasosetta Broileria hapan-imeläkastikkeessa, ja täysjyväriisiä Kikhernepihvit, paprika-sipuli-tomaattisalsaa, keitettyjä perunoita Herkkusienikeitto Proteiinilisä keitolle: Savulohta Mangolassi /hedelmä / kahvi / tee L,G M, M,,VEG M, / M, Kaalilaatikko, puolukkasurvosta Curryporsas, kasvisnuudelia Porkkanaohukaiset, linssi-kermaviilikastiketta ja keitettyä perunaa Kermainen kalakeitto turskasta Vatkattu aprikoosipuuro /hedelmä / kahvi / tee L,N V M, /M, Rukiiset silakkamurekepihvit, tsatsiki-kastiketta, keitettyä perunaa Smetanainen naudanlihapata, täysjyväriisiä Luomu tofu-pinaattipasta, täysjyväriisiä Kevätsipuli-perunasosekeitto Proteiinilisä keitolle: Brie-juustoa Vaniljakiisseli ja hillo /hedelmä / kahvi / tee L,G,S M,,VEG,VEG V G,S,N / M, Kebat pitaleivät, jalapenoja, valkosipulikastiketta, täysjyväriisiä Paneroitu broileripihvi ja sipuli-paprikakastike chili-lohkoperunat, Quorn-jambalayaa Tomaattinen kikhernekeitto luomukikherneistä Proteiinilisä keitolle: marinoitua tofua Suklaakääretorttu /hedelmä / kahvi / tee,g M,,VEG M,,VEG M,,VEG V / M, 3 (6)

4 Ruokalistaviikko 4 Kalenteriviikot 5/11/17/23 Lihapullat tomaattikastikkeessa, luomutäysjyväpastaa Kalkkunan paistileike, kermaista BBQ-kastiketta täysjyväriisiä Mozzarella-tomaatti-härkisvuoka Kukkakaali-parsakaalikeitto Proteiinilisä keitolle: lämminsavulohta Paahtovanukas /hedelmä / kahvi / tee M, V M,,VEG M, / M, Pippurista härkäpataa, täysjyväriisiä Rapea kalapala seistä,tartar-kastiketta, timjamilla, perunasosetta Uuniperuna yrtti-mifu-täytteellä Tomaattinen bratwurstikeitto Raparperipaistos ja vaniljavaahto /hedelmä / kahvi / tee M,L,G / M, Jauhelihalasagnette Kiinalainen posrsaanlihahöystö, täysjyväriisiä Kasvis-kikhernegratiini Fenkolisosekeitto Proteiinilisä keitolle: raejuustoa Mansikkakiisseli /hedelmä / kahvi / tee L,M,N,G,VEG M, Kylmäsavulohisilakat, keitettyjä perunoita Kreolilainen naudanlihapata täysjyväriisiä, Täytetty kasvispiiras täysjyväriisiä, Mojo-kastiketta Bataattisosekeitto Proteiinilisä keitolle: salaattijuustoa Marja-banaatismoothie /hedelmä / kahvi / tee L,M,S,N,VEG,,VEG V V/, Juustoinen riista-juureshöystö, perunasosetta Broilerinkoivet ja tumma punasipulikastike täysjyväriisiä, Kasvispaella M,,VEG Intialainen kalakeitto M, Marjapiirakka /hedelmä / kahvi / tee / M, 4 (6)

5 Ruokalistaviikko 5 Kalenteriviikot 6/12/18/24 Lindströminpihvit, kermakastiketta ja keitettyä perunaa V, Porsaanlihapata, täysjyväriisiä, L,G,N Vuohenjuusto-papupasta Kookos-linssikeitto M,,VEG Proteiinilisä keitolle: Parmesanmakrillia Appelsiinimousse /hedelmä / kahvi / tee V// Järvikalapihvit ja tillikermaviilikastike, perunasosetta Kreikkalainen naudanlihapata, ja täysjyväriisiä Pita-leipä kikhernepyörykkä-täytteellä,valkosipulikastiketta, Keitto paahdetuista paprikoista Proteiinilisä keitolle: Kalkkunaa Mustikkakiisseli /hedelmä / kahvi / tee S,N M,,VEG M, M, Kalkkunaa ja kasvispaistosta täysjyväriisiä, Riisi kebab, valkosipuli-kermaviilikastiketta, täysjyväriisiä ja papusalsaa Vegepuikot, seesam-papukastiketta, ja keitettyä perunaa Kermainen kahden kalan keitto Vatkattu punaherukkapuuro /hedelmä / kahvi / tee L,G,S L,M,S,N,VEG M,/ M, Haudutettu sei,, täysjyväohraa Palapaisti, keitettyä perunaa Sieni-perunapyttipannu Hernekeitto Pannukakku,vaniljavaahto ja hillo /hedelmä / kahvi / tee M, M,,VEG M,L,G,N V / M, Intialaiseen tapaan maustettu broilerkastike, ja basmatiriisiä Jauheliha-makaronilaatikko Quorn keltaisessa kasviskastikkeessa, keitettyä perunaa Tomaatti-chili-korianterikeitto Proteiinilisä keitolle: raejuustoa Toscapiirakka /hedelmä / kahvi / tee V M,,G M,,VEG / M, 5 (6)

6 Ruokalistaviikko 6 Kalenteriviikot 7/13/19/25 Kiinalainen inkiväärihärkät, täysjyväriisiä Yrtti-valkosipulitäytteiset broileripihvit, omena-timjamikastiketta, keitettyjä perunoita Luomutofupaistos, täysjyväriisiä Kesäkurpitsa-vuohenjuustokeitto Proteiinilisä keitolle: Marinoitua tofua Kookoskiisseli /hedelmä / kahvi / tee V M,,VEG, V M,,VEG V/, Porsaanliha-yrttisinappipata keitettyjä perunoita Lohilasagnette Chili sin carne nyhtökaurasta, täysjyväriisiä Nakkikeitto Chili-appelsiinipannacotta /hedelmä / kahvi / tee M,L,G,N L,M,G,S,N,VEG L,G G,S,N / M, Pitkään haudutettua broileria ja kasviksia, paistettua riisiä Jauhelihapihvit, pippuri-kermakastiketta, uunitomaatti, keitetyt perunat Kasvis-papukroketit, papusalsaa, keitettyä perunaa Tomaattinen kalakeitto Puolukka-kinuskirahka /hedelmä / kahvi / tee M, M,,VEG M, V/, Porsaanliha-piparjuurikastike keitettyä perunaa Paneroitu seileike ja remoulade-kastike ja perunasose. Espanjalainen munakas / Munakasrulla, linssi-kermaviilikastiketta Palsternakkasosekeitto Proteiinilisä keitolle: paahtopaistia Ruusunmarjakiisseli /hedelmä / kahvi / tee L,G,N /,VEG M, Koskenlaskijan broilerpata, täysjyväriisiä Jauhelihatortillat, salsaa, ranskankermaa täysjyväriisiä Härkäpapu-paprikapizza Kasvisborssikeitto ja smetanaa Proteiinilisä keitolle:i Leipäjuustoa Porkkanapiirakka /hedelmä / kahvi / tee V M,,VEG / V / M, Ruokalistamerkinnät 6 (6)