SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY. Local Food for Local Development Parhaita käytäntöjä kansainvälisessä lähiruoka-hankkeessa

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY. Local Food for Local Development Parhaita käytäntöjä kansainvälisessä lähiruoka-hankkeessa"

Transkriptio

1 SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY Local Food for Local Development Parhaita käytäntöjä kansainvälisessä lähiruoka-hankkeessa

2 Local Food for Local Development Parhaita käytäntöjä kansainvälisessä lähiruoka-hankkeessa Local Food for Local Development hankkeessa koottiin yhteen osallistujamaiden parhaita käytäntöjä lähiruoka-kulttuurin edistämisessä. Best Practices in Local Food for Local Development -julkaisu valmistui kesäkuun alussa Hankkeen aikana osallistujamaissa järjestettiin kansainväliset workshop-päivät, joissa lähiruokaan perehdyttiin eri teemojen kautta. Workshoppeihin osallistui tuottajia, lähiruokayrittäjiä, ravintoloitsijoita, hanketoimijoita ja matkailualan yrittäjiä eri maista. Hanke koettiin erityisen onnistuneena juuri monipuolisen osanottaja-joukon ansiosta. Tutustuminen eri toimijoiden näkökulmiin avarsi jokaisen osallistujan käsitystä lähiruoan tuottamisesta ja markkinoinnista huomattavasti laajemmalla tasolla. Teemat eri workshopeissa Irlanti: Lähiruoka-brändäys, markkinointi, laatuketju Itävalta: Tuotekehitys, erityisesti peruna ja hedelmät Kypros: Lähiruoan yhdistäminen turismiin Ruotsi: Logistiikka-suunnittelu, ruoan internet-myynti ja markkinointi Suomi: Bioenergia, villit luonnonkasvit ja marjat Teemat tarjosivat kattauksen myös Best Practice -julkaisun pohjaksi. Hankepartnereille lähetettiin kyselykaavake (kts. liite). Kukin osallistujamaa valitsi esimerkki-projekteja ja yrityksiä esiteltäväksi julkaisussa muutaman valokuvan kera. Julkaisun tavoitteena oli jakaa tietoa, osaamista ja parhaita käytäntöjä eri maiden lähiruokatoiminnasta. Esimerkeissä tuotiin esiin myös ongelmia ja ennen kaikkea niiden ratkaisutapoja. Valmiissa julkaisussa esitteillä on 25 onnistunutta lähiruokaprojektia. Kirjo on laaja; lähiruokavaelluksista bioenergiaan, uudelleen henkiin herätetystä kauppapuodista gastronomiseen älypuhelinsovellukseen. Kaikille projekteille yhteistä on kaksi asiaa: 1. takana on PALJON työtä virheitä, oppimista ja sinnikkyyttä! sekä 2. innostusta ja lannistumatonta energiaa kyky ajatella uudella tavalla. Monen menestyneen lähiruokatarinan voimana on usko omaan ideaan sekä halu tehdä asioita toisin. Lähiruoka ei ole helppoa, mutta sillä on saavutettavissa lisäarvoa työlle ja se tarjoaa tuottajalle ja yrittäjille mielenkiintoisen ja jatkuvasti kehitettävän maailman. Kuluttajan kohdalla lähiruoka toivottavasti herättää ajattelemaan ruokavalintoja laajemmasta näkökulmasta. Ruoalla on paljon muitakin arvoja kuin hinta. Lähiruoka on noussut yhdeksi ruokakulttuurin voimakkaimmista trendeistä. Silti lähiruoalta puuttuu edelleen tarkempi määritelmä. Minkä tahansa tuotteen uskottava markkinoiminen on vaikeaa ilman selkeää määritelmää. Hankkeen osallistujamaat saivat julkaisua varten lisätehtävän: anna 10 syytä miksi ostaa lähiruokaa. Tehtävän tarkoituksena oli herättää ajatuksia lähiruoan eri näkökulmista ja vaikutuksista. Tehtävä osoittautui yllättävän haasteelliseksi, mutta kokonaissaaliiksi saatiin jopa 15 syytä, joissa lähiruoan tarpeellisuutta ja vaikutuksia tuotiin esiin monella tasolla. Nämä 15 syytä on niin ikään tuotu esiin Best Practice-julkaisussa. Hankkeen numero

3 Best Practice julkaisu on englanninkielinen ja löytyy kokonaisuudessaan mm. Satafoodin nettisivuilta Mitä hankkeessa opittiin? Brändin luominen/ aloittaminen Lähiruokayrityksen aloittaminen, yhteistyömallien luominen sekä laadunhallinta vaativat vuosien kovaa työtä onnistuakseen! Brändin luominen vaatii aikaa ja rahaa Onnistunut markkinointi ja brändäys tuo pienemmän kokoluokan tuottajille mahdollisuuden päästä tuotteineen ruokamarkkinoille. Kaupan hyllypaikkoihin vaaditaan yleensä volyymia ja tasaista tarjontaa. Lähiruoka-brändin kautta voidaan kuitenkin tuoda esiin paikkakunnan erikoisherkkuja. Sesonki-luonteisuus ja pienet erät korostavat tuotteiden tavoiteltavuutta ja kysyntää. Rakenna vakaa ja toimiva laskutus- ja logistiikkamalli jo varhaisessa vaiheessa Opi muilta ja hae apua asioihin, joita et itse hallitse Ponnistele saavuttaaksesi yhteistyömallin, joka tyydyttää kaikkia osapuolia Brändi vaatii varmaa laatua. Jokaisen mukanaolijan on oltava sitoutunut työhön, tuotteiden laatuun ja palveluun. Brändillä ei ole varaa huonoon laatuun. Esimerkki: Ruotsissa toimiva Kungälvsmat on onnistunut luomaan toimivan lähiruoka-brändin. Lähiruokaa myydään netin kautta suoraan kuluttajille sekä paikallisessa ruokamarket-ketjussa. Lisäksi Kungälvsmat toimittaa lähiruokaa kouluihin. Ensiarvoisen tärkeää oli löytää innostuneita ja toimintaan sitoutuneita tuottajia ja rakentaa toimiva yhteistyömalli. Kungälvsmat suunnitteli yhtenäiset pakkausmateriaalit ja tarrat eri tuotteille (liha, vihannekset). Pakkaussuunnittelussa otettiin huomioon myös kaupan vaatimukset. Kungälvsmat-brändiä markkinoitiin aktiivisesti jakamalla esitteitä eri tapahtumissa, lehtiartikkeleiden kautta ja Facebook-sivuilla. Visuaalisesti houkuttelevat ja toimivat nettisivut ovat brändille tärkeät. Kungälvsmatin tuottajat ovat mukana myös kaupan teemapäivissä, jolloin Farmari Kaupassa jakaa lisäinformaatiota asiakkaille ja saa samalla myös itse kuluttaja-palautetta ja näkemyksiä. Ihmiset Hyvä kommunikaatio on ensiarvoisen tärkeää onnistumiselle! Mitä enemmän ihmisiä mukana sen vahvempi yhdistys sen parempi tulos Yksittäisen ihmisen aloitteella ja energialla voi olla valtava vaikutus paikallisen lähiruoan kehitykseen Ulkopuolinen näkemys auttaa usein löytämään kätkettyjä mahdollisuuksia paikkakunnalla ja herättämään uudenlaista ajattelua Näe ihmisten lahjat. Lähiruoka vaatii monenlaista osaamista ja yhdestä ihmisestä löytyy harvoin kaikki. Hyödynnä eri ihmisten erityisosaamista Anna ihmisten tehdä asioita, joista he ovat aidon innostuneita Ole aina valmis arvioimaan tilannetta uudelleen asioihin kannattaa sitoutua, jos ihmiset ovat innokkaita ja rakastavat työtään Hankkeen numero

4 Esimerkki: Elviras Genussküche-catering-yritys Itävallassa sai alkunsa kun paikkakunnalle muutti avioliiton kautta kokenut ravintola-alan ammattilainen, joka näki paikkakunnan tarjoamat mahdollisuudet ja sai omalla energisellä innostuksellaan muutkin mukaan. Nykyään tämä lähiruokaan keskittynyt catering yritys järjestää vuosittain 150 tapahtumaa ja työllistää kahden vakituisen työntekijän lisäksi kausiapulaisia. Elviras Genussküchen toiminta merkitsee paljon myös alueen maanviljelijöille. Markkinointi Tyytyväinen asiakas palaa takaisin Tuotteiden laadun on oltava aina hyvää Asiakaspalvelun tulee olla joustavaa ja vastuullista Tyytyväiset asiakkaat ovat parhaita markkinointi-rumpuja Et voi välttämättä kilpailla kansainvälisillä ruokamarkkinoilla esim. perinteisellä hedelmätarha-tuotannolla. Mutta kun tuot esiin erityislaatuisen maun ja alueen maisemalliset arvot, ihmiset ovat valmiita maksamaan tuotteesta enemmän ja yrittämisestä tulee mahdollista ja kannattavaa paikalliselle tuottajalle. Olemalla osa tunnettua brändiä, tuo pienemmille tuottajille mahdollisuuden päästä isommille markkinoille. Tapahtumat ja niiden järjestäminen vaativat paljon henkilökuntaa. Työtaakasta tulee helposti kohtuuttoman raskas pienille toimijoille ja yrityksille Varmista että tapahtuma on suunniteltu niin, että se houkuttelee paikalle paljon ihmisiä (perhe-ystävällisyys) Ole tarkkana nettisivujen luomisessa. Varmista, että tekijä osaa asiansa. Keskitä sivut yhdelle tai kahdelle vastuuhenkilölle, jotta sivuista ei tule sekavat. Panosta yhtenäiseen ilmeeseen logossa ja pakkauksissa. Poimi logoon jotakin paikallista ja puhuttelevaa. Esim. alueen tunnetut kasvit tai vanhat historialliset ornamentit toimivat hyvin logoissa. Esimerkki: Penzingerin perhe Itävallassa on onnistunut luomaan menestyvän Sauwaldsaft-brändin, joka perustuu perinteiseen hedelmätarha-tuotantoon. Brändiä mainostetaan alueen erityisillä maisema-arvoilla sekä perinteisen tuotantotavan merkityksellä. Ensimmäinen testierä mehua myytiin loppuun muutamassa viikossa ja nykyään Sauwaldsaft-mehun tuotanto on litraa vuodessa. Alueelle tyypillinen puutarha-tuotanto on noussut uuteen kukoistukseen Esimerkki: Sikses Parasta-Aitoja Makuja Satakunnasta hanke on menestyksellisesti markkinoinut Satakuntalaista ruoantuotantoa ja ruokatuotteita messuilla, tapahtumissa ja mediassa (lehtiartikkelit, Facebook-sivut). Oppimispeli satakuntalaisesta ruoantuotannosta on ollut hauska ja havainnollinen tapa tiedonvälitykseen. Esitteissä ja markkinointi-materiaaleissa ovat esillä aidot ruoantuottajat ja tekijät. Satakuntalaisia lähiruokatuotteita on myös nostettu esiin varsinkin ruokamarkettien teemakampanjoissa. Osta tänään tilalta-päivä saavutti suuren suosion ja osoittautui oivalliseksi tavaksi markkinoida aitoja makuja Satakunnasta! Hankkeen numero

5 Tuotekehitys Älä unohda juuriasi! Luota vanhoihin lajikkeisiin, jotka voivat olla paremmin soveltuvia paikkakunnan viljelyolosuhteisiin ja ympäristöön. Maku ja ominaisuudet vaihtelevat eri lajikkeiden välillä Tarjoa enemmän vaihtoehtoja ja uusia tuttavuuksia sekä uusia makuja. Suurten markettien hyllyvalikoima perustuu suureen määrään yhtä lajia. Lähiruoan voimavara on erikoisuus ja monipuolisuus Ole innovatiivinen! Hyödynnä teknologian mahdollisuuksia! Kuuntele asiakkaitasi Palaute, tuote-ideat, laatu reagoi laatu-reklamaatioihin heti asiakkaan antamassa palautteessa voi piillä uusi tuoteidea Esimerkki: Stockenhuberin perhe on keskittynyt viljelemään vanhoja lajikkeita. Puutarha ja kasvihuoneet on perustettu vanhan luostarin läheisyyteen, joka on suosittu matkailukohde. Viljelyssä on tällä hetkellä yli 300 tomaatti ja chililajiketta. Stockenhuberin perhe on onnistunut luomaan laajan innostuksen vanhoihin viljelylajikkeisiin. Esimerkki: Biolin Oy:n ensimmäinen tuote oli hevosille suunnattu pellavarehu. Seuraavaksi kehitettiin tuotesarja koirille. Nykyään tämä innovatiivinen ja idearikas yritys hyödyntää monipuolisen pellavan monia käyttömahdollisuuksia tuotekehityksessään, joka ulottuu pellavarehuista puunkäsittelyyn ja pellavamaaleihin. Esimerkki: Sauwaldin alueen perunanviljelijät Itävallassa päättivät perustaa oman yhdistyksen ja kehittää perunantuotantoa alueella. Laadun korostaminen sekä innovatiivisuuden hyödyntäminen olivat keskeisiä asioita tuotekehityksessä. Nykyään Sauwalderäpfel on tunnettu brändi, josta kuluttajat ovat valmiita maksamaan korkeamman hinnan. Tuotekehitys on jatkuvaa ja yksi suosituista uusista tuotteista on perunasta tehty Sauwald vodka. Verkostoituminen Verkostoituminen ja synergian edut Ota asiakkaat ja ihmiset ympärilläsi mukaan toimintaan; heillä voi olla kykyjä ja osaamista jota sinulta puuttuu, mutta jota voidaan käyttää molempien eduksi. Lähiruoasta innostuneet ihmiset antavat mielellään oman panoksensa toimintaan jotta lähiruokaa on saatavana jatkossakin On tärkeää että yhdistyksen johtokunta koostuu monen tyyppisistä osaajista, joilla mielellään on myös laajat verkostot Verkostoituminen on osoittautunut hyvin tärkeäksi lähiruoka-toiminnassa: - Tiedon ja kokemuksien jakaminen on tärkeää yrityksen kehitykselle. - Yhteistyön luominen muihin yrityksiin samalla seudulla - Yhtenäisessä ryhmässä ja joukossa on voimaa, joka vahvistaa kaikkien asemaa liiketoiminnassa ja yritysmaailmassa. Hankkeen numero

6 Esimerkki: Irlantilainen Fuchsia-brändi kokoaa yhteen alueen ruoantuottajia ja käsityöläisiä. Brändiä tuodaan esille tapahtumissa ja matkailuissa ja se tunnetaan korkealaatuisena merkkinä. Verkostoitumisella ja monien erityyppisten alojen yhteistoiminnalla on havaittu olevan koko brändiä vahvistava vaikutus. Verkostoituminen vahvistaa brändissä mukana olevien tuottajien ja yrittäjien keskinäistä ylpeyttä sekä luo positiivisen ympäristön ideointiin ja kehitykseen. Esimerkki: Tavlebord Lanthandel on uudelleen henkiin herätetty vanha kauppapuoti Ruotsissa. Tavlebord vuokraa kauppa-paikkoja puodin sisäpuolella paikallisille ruoantuottajille ja käsityöläisille. Puoti on avoinna vain lauantaisin, mutta on saavuttanut suuren suosion ja kävijämäärän. Kahvilan tarjoomuksista vastaavat vuorollaan seudun koululaiset tai urheiluseurat, joilla on mahdollista näin kerätä varoja omaan toimintaansa. Kauppapaikkoja vuokranneet paikalliset ovat kiittäneet puotitoimintaa. Kaikki ovat pystyneet parantamaan kannattavuuttaan sekä kehittäneet omaa osaamistaan ja verkostoitumistaan. Tavlebord ei ole ainoastaan kauppapuoti, vaan koko seutukunnan sosiaalinen kohtauspaikka, joka kokoaa ihmiset yhteen hyvän ruoan, käsityöläisyyden, musiikin ja kulttuurin ympärille. Turismi: Alueen houkuttelevaksi tekeminen on pitkälti kiinni ihmisten aloitteellisuudesta ja paikallisten arvojen tiedostamisesta. Seudusta voidaan tehdä houkutteleva matkailukohde myös turistikauden ulkopuolella - varsinkin jos jonkun paikallisen ruokaherkun huippusesonki on juuri muulloin kuin turismin huippusesongissa GIS-teknologia on tehokas työkalu paikallisten tuotteiden ja lähiruoan promoamisessa Turistit ovat aktiivisia ja innokkaita käyttämään modernia teknologiaa matkailuelämyksiinsä Esimerkki: Kyproksen MITOS-projektissa kehitettiin älypuhelinsovellus, joka on turisteille ilmaiseksi ladattavissa ja esittelee Kyproksen gastronomiaa kartalla. Projektissa hyödynnettiin teknologian mahdollisuuksia lähiruoan ja turismin yhdistämisessä. Jokainen maassa vieraileva turisti syö päivittäin. Esittelemällä paikallista ruokaa voidaan edistää myös paikallisen ruoantuotannon asemaa ja alueellista kehitystä. Syrjäseutujen asuttuna pysyminen ja koulujen säilyminen on riippuvaista niin maataloudesta kuin turismista. Esimerkki: Mathelg på Marstrand Ruotsissa sai alkunsa paikallisen ravintoloitsijan toiveikkaasta ideasta saada ihmisiä liikkeelle turistikauden ulkopuolella. Syyskuun alun viikonloppuna ideaan mukaan lähteneet ravintolat esittelivät parasta osaamistaan ruokatapahtumassa ja myös osa paikallisista liikkeistä ja butiikeista oli avoinna. Tavoitekävijämäärä 500 henkeä ylittyi roimasti viikonlopun aikana Marstrandissa oli 5000 vierailijaa. Odottamattoman suosion siivittämänä alueen yrittäjät ovat päättäneet perustaa yhdistyksen joka suunnittelee ja järjestää tapahtumia sekä kehittää alueen matkailua. Miksi ostaa lähiruokaa? Lähiruoka-filosofia pitää sisällään monia asioita. Yksi merkittävimmistä on epäilemättä ruoantuotannon ja kulutuksen ekologiset vaikutukset sen mukaan missä ruoka on tuotettu ja kuinka lähellä se Hankkeen numero

7 kulutetaan. Nykypäivän kuluttajan etääntyessä yhä kauemmas maanviljelystä, lähiruoka-ideologia tuo ruoantuotannon lähemmäksi ja herättää ihmiset ajattelemaan ruokavalintojaan laajemmasta näkökulmasta. Ravitsemuksessa ja ruokavalinnoissa on kiinnitetty huomiota ruoan terveysvaikutuksiin, ravintosisältöön, kalorimääriin, vähärasvaisuuteen, vähäkolesterolisuuteen jne. Ruokakulttuurinmuutokseen ja keskusteluun on tullut mukaan sana, joka ponnahtaa esiin tämän tästä maku! Maku onkin lähiruoan vahvimpia etuja. Jokainen lähiruokatuottaja tai lähiruokayrittäjä törmää silloin tällöin skeptiseen kuluttajaan, joka kyseenalaistaa ajatuksen miksi ostaa lähiruokaa? Pelkkä koska se on hyvää ei riitä. Kuinka vakuuttaa epäileväinen asiakas? Ruokamarkkinoilla hinta on usein ratkaiseva tekijä valinnoissa. Ruokavalintoihin ja syömiseen liittyy kuitenkin paljon muutakin kuin pelkkä hintalappu! Se käy ilmi 15 syyn listalta, joka koottiin yhteistyönä kansainvälisessä Local Food for Local Development-hankkeessa. 15 syytä suosia lähiruokaa: 1. Paikallinen ruoantuotanto ->paikallisen ruoan kulutus > vähemmän ympäristökustannuksia = parempaa ruokaa! Ympäristöhaittojen ja polttoainekulutuksen pienentäminen Miksi ostaa kiinalaisista omenoista tehtyä mehua, kun omat puumme notkuvat hedelmiä? Ruoka saapuu kuluttajalle tuoreempana, maukkaampana ja ravintosisällöltään rikkaampana, kun sitä ei kuljeteta pitkiä matkoja tai seisoteta varastoissa. 2. Lähiruokaan sisältyy myös MAKU Lyhyempi matka pellolta lautaselle säilyttää tuotteiden paremman maun ja laadun Uudet lähiruoka-kuluttajat yllättyvät usein siitä, miltä ruoka MAISTUU! Lähiruokatuottajat ovat kiinnostuneita kokeilemaan uusia lajikkeita ja tuottamaan ruokatarjottimelle enemmän vaihtoehtoja ja makuja! 3. Lähiruoka tukee paikallisia perheitä ja työllisyyttä Kohdentamalla raha ja verovarat paikkakunnalle, tuetaan paikallista kehitystä, autetaan pitämään työpaikat paikkakunnalla ja jopa luomaan uusia työpaikkoja! Paikallisen tuotannon tukeminen tuo arvonlisäystä, parantaa tuottavuutta sekä luo kasvumahdollisuuksia. Lähiruoan suosiminen auttaa myös muiden palvelujen säilyttämistä ja kehittämistä paikkakunnalla. Maanviljelijät työllistävät välillisesti monia muita yrittäjiä ja palveluja paikkakunnalla. 4. Lähiruoka kannustaa tuotekehitykseen Uusia markkinoita ja asiakastyytyväisyyttä tavoiteltaessa lähiruokayrittäjät ovat avoimin mielin halukkaita kokeilemaan ja kehittelemään uusia tuoteideoita ja käyttämään myös teknologiaa avukseen. Hankkeen numero

8 5. Lähiruoka luo yhteistyötä ja kulttuuria paikkakunnalle Lähiruokatuottajat ovat usein halukkaita etsimään uusia tuotantomalleja. Yhteistyö eri toimijoiden välillä on osoittautunut hedelmälliseksi Lähiruoka luo yhteistyötä ja synergia-etuja seudulle eri sektorien välille. Lähiruoan ympärille kytkeytyy koko paikkakunnan kulttuuri, ihmiset, maisema, taide, käsityöosaaminen, musiikki, sosiaalisuus.. 6. Kuluttajien kouluttaminen ja tiedon, tietoisuuden lisääminen Kuluttajat etääntyvät yhä kauemmas maataloustuotannosta ja kontakteja maaseutuun on yhä harvemmalla Keskustelut ja kohtaamiset kuluttajien kanssa antavat tuottajalle mahdollisuuden tuoda esiin ruoantuotantoa ja välittää tietoa maanviljelyn käytännön kuvasta Vastineeksi tuottajilla on mahdollisuus saada suoraa palautetta asiakkailta omista tuotteistaan. Koulutus ja tiedonvälitys ovat tarpeen myös ravintoloiden ja kauppojen kohdalla. Avoimet ovet ja ruokaelämykset ovat loistava mahdollisuus tutustuttaa myös lapset maatilan elämään ja ruoantuotantoon on hyvä muistaa että lapset ovat tulevaisuuden kuluttajia ja päättäjiä 7. Lähiruoka edustaa alueen omaa identiteettiä ja elävöittää paikalliskulttuuria Lähiruoan maku on paikkakunnan maku Alueen erityisominaisuudet viljelyalueilla, maaperässä, ilmastossa, tuotantotavoissa ovat omaleimaisia tuotteille. Paikallinen ruokakulttuuri, erityiset tunnetut ruoan tuotantoalueet, tietyt kasvit, eläimet tai tuotteet. Ruoka on oleellinen osa maaseudun kulttuuriperintöä Lähiruoka elävöittää matkailukokemusta kulttuurin maistaminen! Ruokatuliaiset! 8. Lähiruoka auttaa säilyttämään maiseman avoimena ja luonnon rikkaana ja monipuolisena Kun maataloustuottajalla on mahdollisuus jatkaa viljelyä, maisema pysyy avoimena. Kestävä maanviljely luo elinympäristön rikkaalle luontoelämälle tilan ympäristössä. Vastuullinen maanviljelijä tietää kuinka riippuvainen hän on luonnonvaroista; hedelmällisestä maaperästä ja puhtaasta vedestä. He ovat sitoutuneita ympäristönhoitoon ja maan kulttuuriperinnön huolelliseen hoitoon 9. Lähiruoka säilyttää luonnon monimuotoisuutta ja arvokkaita lajikkeita Vanhojen viljelykasvien ja lajikkeiden elvyttäminen ja säilyttäminen Alueen perinteiset viljelykasvit voivat olla paremmin soveltuvia ympäristöön ja viljelytapoihin ja voivat menestyä paremmin Monipuolinen lajikevalikoima tarjoaa enemmän vaihtoehtoja ruokatarjottimelle Erilaisten lajikkeiden arvo keskittyy makuun ja karaktääriin; tuotanto ei perustu ulkonäköön ja logistisesti sopivaan muotoon tai kokoon eikä yliluonnollisen pitkään hyllyikään Hankkeen numero

9 10. Ruoan alkuperä Tiedät mistä ruokasi tulee! Lähiruokatuottajat eivät jää anonyymeiksi heillä on nimi ja paikkakunta ja tuottajat yleensä toivottavat asiakkaan tervetulleeksi tutustumaan tilaan ja tuotantoon. Näin saat halutessasi enemmän tietoa miten ruokasi on tuotettu 11. Lähiruoka on satsaus ruokaturvallisuuteen Maatalousmaan ja ruokatuotannon säilyttäminen paikallisella ja kansallisella tasolla tarkoittaa myös korkeampaa omavaraisuusprosenttia ja ruokaturvaa. Ruoan jäljitettävyys raaka-aineet ovat jäljitettävissä tuotantotilalle asti Tuotantotapojen ja laaduntarkkailu (torjunta-aineiden, lannoitteiden ja antibioottien käyttö, ympäristövaikutusten hallinta, tautihallinta ja terveydenhuolto) ovat todennettavissa ja hallittavissa 12. Lähiruoka keskittyy sesonkisyömiseen Kasvisten, hedelmien, lihan, kalan, luonnon antimien nauttiminen silloin kun ne ovat parhaimmillaan ja maukkaimmillaan Ruoasta nauttiminen luonnollisen sesongin, rytmin ja sadonkorjuun mukaan 13. Lähiruoassa perinteet kohtaavat modernin kuluttajan Perinteet keittiössä ovat jälleen muodissa Perinteiden säilyttäminen on osa elävää ruokakulttuuria. Perinteisiä makuja on mahdollista esitellä kuluttajalle uudella raikkaalla tavalla Vanhoja reseptejä ja valmistustapoja voidaan hyödyntää markkinoinnissa ja tuotekehittelyssä Perinteinen ruokakulttuuri tunnetusti vaalii ruoan makuja ja ravintoaineita E-koodit eivät kuuluneet aikoinaan perinnekeittiöön lisäaineettomuus on tärkeä tekijä monelle kuluttajalle tänä päivänä 14. Uudet kulttuurit kohtaavat lähiruoka-yrittäjät Maahanmuuttajien mukanaan tuoma ruokakulttuuri antaa mahdollisuuden uuteen tuotekehittelyyn ja makumaailmoihin. Pienemmän kokoluokan yrityksillä on usein paremmat mahdollisuudet sekä halukkuutta kokeilla uusia kasveja, reseptejä ja tuotteita. Kokeilut palvelevat onnistuessaan niin uutta asiakaskuntaa kuin kokeilevaa yritystä. 15. Lähiruoka on satsaus tulevaisuuteen Suosimalla ruokaostoksissasi lähiruokatuottajia, voit omalta osaltasi varmistaa, että lähiruokatuottajia löytyy alueeltasi myös tulevaisuudessa. Hankkeen numero

10 Best Practices in Local Food for Local Development Form LIITE Please fill in at first the contact details: Name of the project: Address and contact details: Name of the responsible person: LAG, exact name and contact details: Which of the following categories does the project relate to? If more than one category, please mark all! PRODUCT DEVELOPMENT LOGISTIC PLANNING MARKETING AND BRANDING LINKING LOCAL FOOD WITH TOURISM ON-LINE FOOD SELLING BIO-ENERGY HARVESTING NATURE FOOD PRODUCTS Description of the project: Results: Lessons learnt Experiences you would like to forward/share with the (international) community: Please attach two nice pictures of the project and ensure that these pictures are licence free and you are allowed to publish them! We have to give back all the response to the deliverer of the pictures! Hankkeen numero

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Yrityksen toiminta: - LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. - Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais- ja Etelä-Suomi.

Lisätiedot

Marjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits

Marjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits Market intelligence for healthy profits Marjat maailmassa Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin Projektin tavoitteet Löytää malleja marja-alan osaamisen tuotteistamiseksi korkean jalostusarvon

Lisätiedot

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET

LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Lähiruoka- ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014 LÄHIRUOAN LIIKETOIMINTAMAHDOLLISUUDET Tutkimusjohtaja Markku Virtanen Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulu Pienyrityskeskus Ventspils University

Lisätiedot

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa?

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? KTT Hanna Leipämaa-Leskinen Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? 14.5.2014 elintarvikkeita ja kosmetiikkaa -seminaari 1 Mitä suomalaiset kuluttajat arvostavat? elintarvikkeita ja kosmetiikkaa.

Lisätiedot

Case Tenhon tila historiaa. Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa

Case Tenhon tila historiaa. Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa Case Tenhon tila historiaa Tila meillä 1920-luvulta Sikoja, lypsylehmiä, viljaa, lampaita, emoja Lampaat 70-luvulla Emolehmät 80-luvun alussa Tilan toimintaa Suomalaisen suoramyynnin pioneeritila Suoramyyntiä

Lisätiedot

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen Argumenttipankki Tämän argumenttipankin tarkoituksena on helpottaa lähiruokaketjuun kuuluvia yrityksiä tunnistamaan, kehittämään ja parantamaan

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.12.2014 Pori Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa

Lisätiedot

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli)

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) Parasta Pöytään Pirkanmaalta lähiruokahanke Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) 3.4.2014 Projektiasiantuntija Eeva Ylinen Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa REKO-mallin

Lisätiedot

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Hankkeen taustaa Kunnanvaltuuston päätös rakentaa Sodankylään uusi keskuskeittiö Tavoitteena löytää uusi, kannattavampi ja tehokkaampi toimintatapa Uuteen keskuskeittiöön

Lisätiedot

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Seminaari 4.12.2014 Pori Yhteinen seminaari Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta 1.2.2012-31.12.2014 Toteuttajat: Pyhäjärvi-instituutti, Satafood ja ProAgria

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla @MeltwaterFIN Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla Maria Sundström Managing Director Meltwater Group 0 Agenda @MeltwaterFIN MELTWATER I. SOSIAALISEN MEDIAN SEURANTA JA RAPORTOINTI Sosiaalisen

Lisätiedot

Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta. Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy

Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta. Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy Lähiraaka aineiden hyödynnettävyys hankkijan, päättäjän ja tarjoajan näkökulmasta Sirpa Korhonen FCG Efeko Oy Mitä lähiruokaan siirtyminen kunnalta edellyttää? Lähtökohtana yhteinen halu kehittää alueellista

Lisätiedot

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014

Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 1 Pitääkö kotimaista ruokaa brändätä Suomessa? Tiivistelmä Agronomiliiton jäsenseminaari 25.10.2014 Outi Hohti, viestintäpäälikkö S-ryhmän marketkauppa Twitter: @hohti Kotimaisuus S-ryhmän marketkaupassa

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja -

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja - - Lähiruokatukku ja -myymälä LähiPuoti Remes - Paikallisia Herkkuja - Yrityksen toiminta: LähiPuoti Remes Oy perustetaan ja toiminta alkaa 2012-2013 vaihteessa, Puotipuksu Kimmo Remes. Lähi- ja luomuruokaa

Lisätiedot

NUUKSION TAIKA MAGIC OF NUUKSIO. Satu Selvinen 6.2.2014

NUUKSION TAIKA MAGIC OF NUUKSIO. Satu Selvinen 6.2.2014 NUUKSION TAIKA MAGIC OF NUUKSIO Satu Selvinen 6.2.2014 ELÄMYKSEN ELEMENTITI Lapin elämysteollisuuden osaamiskeskus LEO AINUTKERTAISUUS AITOUS TARINA MONISAISTISUUS KONTRASTI VUOROVAIKUTUS Hyvä tarina antaa

Lisätiedot

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea, TY Aitoja makuja -hanke (2009-2011) toteuttaa Manner-Suomen

Lisätiedot

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään. erityisopettaja

Lisätiedot

Kuluttajien moninaiset odotukset ja lähiruoan mahdollisuudet

Kuluttajien moninaiset odotukset ja lähiruoan mahdollisuudet Kuluttajien moninaiset odotukset ja lähiruoan mahdollisuudet Johanna Mäkelä (Helsingin yliopisto) ja Anna Kirveennummi (Turun yliopisto) Lähiruoka- ja ruokaketjuhankkeiden ajankohtaisseminaari 11.6.2014

Lisätiedot

Työpajan 1 (laatu) yhteenveto. RUOKA JA MATKAILU -seminaari

Työpajan 1 (laatu) yhteenveto. RUOKA JA MATKAILU -seminaari Työpajan 1 (laatu) yhteenveto 1. Alkuperä esiin ja sille arvostus 2. Ammattitaito ja osaaminen 3. Luokitus ja kriteerit 4. Palvelu 5. Tietologistiikka KOKONAISUUDEN MERKITYS = ELÄMYS Työpaja 2, jakelutiet

Lisätiedot

REKO Lähiruoan suoramyyntimalli

REKO Lähiruoan suoramyyntimalli REKO Lähiruoan suoramyyntimalli Näkökulmia lähiruokaan Ruoka-Kouvola Uudeksi Elinkeinokärjeksi -hankkeen kumppanuuspöytä, Elimäki 13.9.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta

Lisätiedot

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Hankkeen tausta Kaupalla on valmiudet toimia kaiken kokoisten tavarantoimittajien kanssa Mikroyritysten pienemmät

Lisätiedot

Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset

Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset Aitojamakuja.fi auttaa löytämään paikalliset elintarvikeyritykset Työryhmä: Paikallista ruokaa läheltä 18.-19.8., Maaseutututkijatapaaminen Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus-

Lisätiedot

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ!

PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! PALVELU ON KÄYTETTÄVISSÄ, OLKAA HYVÄ! HENRI PIKKARAINEN p. 044 520 7709 & KIRSI HUOTARI p. 050 547 6566 Miksi Lähiruokadiili? Lähiruokadiili tarjoaa mahdollisuuden ostaa lähiruokaa suoraan tuottajalta.

Lisätiedot

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Hankkeen taustaa Kunnanvaltuuston päätös rakentaa Sodankylään uusi keskuskeittiö Tavoitteena löytää uusi, kannattavampi ja tehokkaampi toimintatapa Uuteen keskuskeittiöön keskitetään koko kunnan aterioiden

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu

Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Naantalin kaupungin Ateriapalvelu Ruoka on yksi ikkuna yhteiskuntaan, globalisoituvaan maailmaan, tuotantoon, talouteen, ympäristöön, omaan ja toisten maiden kulttuuriin, terveyteen ja ravitsemukseen Paljon

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Mitä on lähiruoka? - Ei virallista määritelmää. - Asiasta useita eri tulkintoja - Hallituksen Lähiruokaohjelma -> miten lähiruokaa edistetään vuoteen 2020 mennessä. *

Lisätiedot

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn 2013 2014 tuloksia Manu Rantanen ja Torsti Hyyryläinen 2.9.2015 Kartano Koskenranta RUOKA-ALAN GLOBAALIT JA KYMENLAAKSOLAISET KEHITYSSUUNNAT www.helsinki.fi/yliopisto

Lisätiedot

Maaseutuohjelma vartissa. Leader-ryhmien puheenjohtajat 7.4.2015 Taina Vesanto

Maaseutuohjelma vartissa. Leader-ryhmien puheenjohtajat 7.4.2015 Taina Vesanto Maaseutuohjelma vartissa Leader-ryhmien puheenjohtajat 7.4.2015 Taina Vesanto Eurooppa 2020 -strategian tavoitteet EU:n yhteisen maatalouspolitiikan on vastattava uusiin haasteisiin ruoan, luonnonvarojen

Lisätiedot

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen

Lisätiedot

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Solidaarinen maatalous Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Työn arvotus Ruoan tuotanto 5 /h Jatkojalostus 10 /h Edunvalvonta 0-15 /h Luomenauraus ym. 20 /h Luennot 40-50 /h Maatila nykymalli Tuotantopanos

Lisätiedot

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Suomiruoka rulettaa? Tilaisuudessa puhuu myös kuumana käytävän suomalaisen ruokakeskustelun tiimoilta

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 9.10.2014 Tampere Lähiruoka on bisnes! 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju ja HTM Susanna Määttä leena.viitaharju@helsinki.fi, susanna.maatta@helsinki.fi 11.6.2014

Lisätiedot

MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA

MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA BLOGIRINKI MEDIA KOKOAA BLOGIT YHDEKSI KANAVAKSI Blogirinki Media kokoaa maan parhaat itsenäiset blogit yhdeksi markkinointikanavaksi > Blogirinki

Lisätiedot

Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista

Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista ? Miten saada tavalliset suomalaiset ostamaan arvokkaampia teoksia kuin nykyään? Kerro entistä paremmin

Lisätiedot

LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE. Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso

LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE. Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso LÄHIRUOKAA KUNTALAISTEN LAUTASELLE Lappeenranta 13.2.2014 Hanne Husso 24.2.2014 2 - Meri-Lapin alue - Aloite Kemi-Torinon seutuvaltuustolle paikallisten tuotteiden ja raaka-aineiden käytön lisäämiseksi

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö

Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Sairaanhoitopiirin hankinnat Jaana Levo, VSSHP- Ruokahuoltopäällikkö Miksi sairaanhoitopiirinkin ruoka kulki tuhansia kilometrejä? - Ruokatottumukset ovat muuttuneet - Työn tuottavuutta on nostettu keskittämällä

Lisätiedot

Sustainability in Tourism -osahanke

Sustainability in Tourism -osahanke 25.3.2013 Päivi Lappalainen Matkailun ja elämystuotannon osaamiskeskus Osaprojektin tavoitteet Osaprojektin tavoitteena oli työpajojen ja tilaisuuksien kautta koota yritysten näkemyksiä ja tarvetta vastuullisen

Lisätiedot

Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista

Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista Tuottaja-kuluttaja yhteistyö: Pirkanmaan sovellus REKO-mallista Ruokapiiritreffit 12.4.2014 Eeva Ylinen Projektiasiantuntija Parasta Pöytään Pirkanmaalta Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa

Lisätiedot

PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia

PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia PAIKALLISET ELINTARVIKKEET VÄHITTÄISKAUPASSA - case-tutkimuksen alustavia tuloksia Jaana Paananen MTT Taloustutkimus Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari 1. - 2.10.2002 Mikkeli Vähittäiskauppa-aineiston

Lisätiedot

Brändäystä lyhyesti. Esittelykappale, lisää: www.helsinkibranding.com/kurssit

Brändäystä lyhyesti. Esittelykappale, lisää: www.helsinkibranding.com/kurssit Brändäystä lyhyesti Esittelykappale, lisää: www.helsinkibranding.com/kurssit BRÄNDÄYSTÄ HELPOSTI -KURSSIN SISÄLTÖ Päivä 1 Päivä 2 PERUSTEET Mitä kurssi sisältää? Mitä on luova ajattelu brändäyksessä? Brändi-aakkoset

Lisätiedot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus

Lisätiedot

Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan

Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan Liite 19.12.2005 62. vuosikerta Numero 4 Sivu 16 Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan Maarit Pallari, MTT Muotoilun juuret istuvat yhtä tukevasti kulttuurissamme kuin puikulaperunan

Lisätiedot

Paikkakunnan vetovoima ja yhteiskuntavastuu. Minna Kurttila FCG, aluepäällikkö/oulu

Paikkakunnan vetovoima ja yhteiskuntavastuu. Minna Kurttila FCG, aluepäällikkö/oulu Paikkakunnan vetovoima ja yhteiskuntavastuu Minna Kurttila FCG, aluepäällikkö/oulu FCG Finnish Consulting Group Oy Monialainen konsulttiyritys infra-, ympäristö- ja yhdyskuntasuunnittelu, koulutus, julkisten

Lisätiedot

Muista partnerimaista osallistui Itävallasta 3 henkilöä, Irlannista 3 henkilöä, Kyprokselta 5 henkilöä ja Ruotsista 6 henkilöä. Keskiviikko 12.9.

Muista partnerimaista osallistui Itävallasta 3 henkilöä, Irlannista 3 henkilöä, Kyprokselta 5 henkilöä ja Ruotsista 6 henkilöä. Keskiviikko 12.9. MATKAKERTOMUS 12. 15.9.2012 Local Food for Local Development, Irlanti, Länsi-Cork Lähiruokaa kansallisesti ja kansainvälisesti Emilia Ruokonen, Jari Lehmusvaara ja Petri Rinne Matka suuntautui Irlannin

Lisätiedot

BERAS Implementaion Paikallisesti pellolta pöytään Itämeren parhaaksi

BERAS Implementaion Paikallisesti pellolta pöytään Itämeren parhaaksi BERAS Implementaion Paikallisesti pellolta pöytään Itämeren parhaaksi Sampsa Heinonen BERAS Implementation Communications Manager sampsa.heinonen (at) beras.eu Maaseutututkijoiden tapaaminen, Kaarina 18.8.2011

Lisätiedot

Luomuliiketoiminnan kehittäminen. Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Luomuliiketoiminnan kehittäminen. Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu Luomuliiketoiminnan kehittäminen Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu Miksi luomuliiketoimintaa pitää kehittää nyt? LUOMUMYÖNTEISYYS

Lisätiedot

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla @MeltwaterFIN Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla Valtteri Pihlajaniemi Key Account Manager Meltwater Group 0 Sisältö @MeltwaterFIN I. PARI SANAA MELTWATERISTA II. SOSIAALISEN MEDIAN SEURANTA

Lisätiedot

Lähiruokaa ja matkailua hanketreffit 2013 1 Logistiikan teemahuone Lahti 2.10.2013 klo 13->

Lähiruokaa ja matkailua hanketreffit 2013 1 Logistiikan teemahuone Lahti 2.10.2013 klo 13-> Lähiruokaa ja matkailua hanketreffit 2013 1 Ritva Jäättelä, puheenjohtaja Päivi Mantere, sihteeri Kestävää liiketoimintaa lähiruoasta hanke, Laurea-ammattikorkeakoulu Uudenmaan Ruoka-Suomi- ja Aitojamakuja

Lisätiedot

Keski-Suomen Energiapäivä 28.1.2010 Agora. Henrik Karlsson

Keski-Suomen Energiapäivä 28.1.2010 Agora. Henrik Karlsson Keski-Suomen Energiapäivä 28.1.2010 Agora Henrik Karlsson Ariterm Group Ariterm on suomalais-ruotsalainen lämmitysalan yritys jolla on tuotantoa Saarijärvellä Suomessa ja Kalmarissa Ruotsissa. Aritermin

Lisätiedot

Lähiruoan sosiaalinen vaikutus

Lähiruoan sosiaalinen vaikutus Lähiruoan sosiaalinen vaikutus Kestävien hankintojen vuosiseminaari 2016 Tampere-talo 6.5.2016 SESSIO: Työkalut sosiaalisen vastuullisuuden huomiointiin Merja Saarinen, Luonnonvarakeskus Julkiset hankinnat

Lisätiedot

Lisää luomua kiertue Somerolla 30.10.2012

Lisää luomua kiertue Somerolla 30.10.2012 Lisää luomua kiertue Somerolla 30.10.2012 Luomun haasteet ja mahdollisuudet Sari Raimoranta, hankevetäjä www.mtk.fi/luomuvakka Sivu 1 30.10.2012 MTK-Varsinais-Suomen Luomuvakka-hanke Varsinais-Suomen maataloustuottajain

Lisätiedot

Vanhojen rakennusten uusiokäyttö maaseudulla. Maaseutuverkoston tilannekatsaus 17.5.2013 Maikkulan kartano, Teemu Hauhia

Vanhojen rakennusten uusiokäyttö maaseudulla. Maaseutuverkoston tilannekatsaus 17.5.2013 Maikkulan kartano, Teemu Hauhia Vanhojen rakennusten uusiokäyttö maaseudulla Maaseutuverkoston tilannekatsaus 17.5.2013 Maikkulan kartano, Teemu Hauhia Maaseutuverkostotoiminnan painopisteet vuonna 2013 Yhteistyön ja verkostoitumisen

Lisätiedot

AVAINVIESTIT. Tekemisen ilo Onnistumisen elämys Yhteisöllisyys ja jakaminen Uuden oppiminen

AVAINVIESTIT. Tekemisen ilo Onnistumisen elämys Yhteisöllisyys ja jakaminen Uuden oppiminen POP UP -MARTTATAPAHTUMAT AVAINVIESTIT Tekemisen ilo Onnistumisen elämys Yhteisöllisyys ja jakaminen Uuden oppiminen PUHEEN TYYLI Iloinen Konstailematon Ystävällinen JA SÄVY I N H I M I L L I N E N, I H

Lisätiedot

A. Kestävyys. Ihmiskunta tarvitsisi tällä hetkellä suunnilleen 1,5 maapalloa nykyisenkaltaisella kulutuksella (ekologinen jalanjälki)

A. Kestävyys. Ihmiskunta tarvitsisi tällä hetkellä suunnilleen 1,5 maapalloa nykyisenkaltaisella kulutuksella (ekologinen jalanjälki) A. Kestävyys Kestävyydessä ydinkysymyksenä ekologia ja se että käytettävissä olevat [luonnon]varat riittäisivät Ihmiskunta tarvitsisi tällä hetkellä suunnilleen 1,5 maapalloa nykyisenkaltaisella kulutuksella

Lisätiedot

PIKAOPAS KULUTTAJALLE

PIKAOPAS KULUTTAJALLE PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.

Lisätiedot

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015 OSTOPOLKUJA Päivittäistavarakaupassa SUURI SUOMALAINEN SHOPPER-TUTKIMUS OSTAJAPROFIILIT OSTOMISSIOT OSTOPAIKAT OSTOKÄYTTÄYTYMINEN Millaisia ostajatyyppejä Suomessa on? Miksi he menevät kauppaan? Missä

Lisätiedot

Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila,

Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti. Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Slow Food: Maukasta, puhdasta ja reilua paikallisesti ja globaalisti Pohjoiset arktiset maut seminaari Oulu, 5.9.2013 Minna Junttila, Mitä on Slow Food? Kansainvälinen ekogastronominen kansalaisliike Perustettu

Lisätiedot

Maaseutuohjelman toimeenpanotilanne Pohjois-Savossa

Maaseutuohjelman toimeenpanotilanne Pohjois-Savossa Maaseutuohjelman toimeenpanotilanne Pohjois-Savossa Ohjelmakauden kehys 41,456 milj. euroa Sidonta: Yritystuet 22,180 milj. euroa (54,3%) 471 kpl Hanketuet 18,643 milj. euroa (45,7%) 65 kpl Sidonta yhteensä:

Lisätiedot

TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA

TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA TURHA SITÄ ON KAINOSTELLA, MAISTA ROHKEASTI JOTAKIN UUTTA ROHKEASTI SUOMALAINEN Luumäellä Saparokujan päässä perinteisellä maatilalla on harjoitettu maataloutta jo vuodesta 1721. Jo silloin oli tilan isännällä

Lisätiedot

VTT, Dos. Tiina Silvasti Jyväskylän yliopisto Yhteiskuntatieteiden ja filosofian laitos Yhteiskuntapolitiikka

VTT, Dos. Tiina Silvasti Jyväskylän yliopisto Yhteiskuntatieteiden ja filosofian laitos Yhteiskuntapolitiikka VTT, Dos. Tiina Silvasti Jyväskylän yliopisto Yhteiskuntatieteiden ja filosofian laitos Yhteiskuntapolitiikka Luentorunko Luennon lähtökohdat riittääkö ruoka? Kriisit: Vuosien 2007-2008 ruokakriisi Väestönkasvu

Lisätiedot

Local Strengths and Networks as Resources of Cultural Tourism

Local Strengths and Networks as Resources of Cultural Tourism 2nd International Conference on Urban Marketing Cities by the Water: Images Real and Virtual Local Strengths and Networks as Resources of Cultural Tourism Soila Palviainen Esityksen sisältö: määrittelyjä

Lisätiedot

Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus?

Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus? Lykky Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus? Oulun seudun ammattikorkeakoulun (Oamk) Sosiaali- ja terveysalan

Lisätiedot

Keski-Suomen maaseutu- matkailun suuntaviivat 2007-2013

Keski-Suomen maaseutu- matkailun suuntaviivat 2007-2013 Keski-Suomen maaseutu- matkailun suuntaviivat 2007-2013 2013 Keski-Suomen Matkailuparlamentti 29.11.2006 Merja Ahonen Kehittämisohjelman kokoaminen Kehittämisohjelma tehdään yhteistyössä kehitys- ja kasvuhaluisten

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomun kuluttajabarometri 2015 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää 2012 2015 13 23 14 37 32 Aktiivit Käyttäjät

Lisätiedot

ITÄMERI, ILMASTO JA LIHANTUOTANTO. Ilkka Herlin Hallituksen puheenjohtaja, perustajajäsen BSAG- sää9ö, Soilfood Oy

ITÄMERI, ILMASTO JA LIHANTUOTANTO. Ilkka Herlin Hallituksen puheenjohtaja, perustajajäsen BSAG- sää9ö, Soilfood Oy ITÄMERI, ILMASTO JA LIHANTUOTANTO Ilkka Herlin Hallituksen puheenjohtaja, perustajajäsen BSAG- sää9ö, Soilfood Oy Tavoitteena omilla tiloilla päästötön ruoantuotanto ( regenerative farming, carbon farming,

Lisätiedot

Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa. Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto

Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa. Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto Ruokaketjuhankkeet mitä uutta luvassa Eveliina Viitanen Maaseutuvirasto Hakuvaihe Syksyn 2014 haku 78 hakemusta, joista 47 hyväksyttyä hanketta Avustusta haettiin yhteensä yli 17 miljoonaa 1-vuotisia:

Lisätiedot

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy. Humppila

Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy. Humppila Lähiruokatukku LähiPuoti Remes Oy Humppila Yrityksen toiminta: - LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. - Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-

Lisätiedot

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin? itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?

Lisätiedot

Suomi luonnollisen hyvinvoinnin lähde

Suomi luonnollisen hyvinvoinnin lähde Suomi luonnollisen hyvinvoinnin lähde Hyvinvointimatkailun kehittämisstrategia 2014-2018 Otteita tutkimuksesta Suomi hyvinvointimatkailun kohdemaana (Itä-Suomen yliopisto) Liisa Renfors 04.12.2014 Haikon

Lisätiedot

Ajatuksia hinnoittelusta. Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin.

Ajatuksia hinnoittelusta. Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin. Ajatuksia hinnoittelusta Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin. Hinnoittelu Yritystoiminnan tavoitteena on aina kannattava liiketoiminta ja asiakastyytyväisyys. Hinta

Lisätiedot

ILMASTOSTRATEGIA JA SEN TAVOITTEET. Hannu Koponen 21.9.2011

ILMASTOSTRATEGIA JA SEN TAVOITTEET. Hannu Koponen 21.9.2011 ILMASTOSTRATEGIA JA SEN TAVOITTEET Hannu Koponen 21.9.2011 Sektorikohtaiset tavoitteet vuoteen 2020 Vertailuvuosi 2004-2006 Liikenne -30% Lämmitys -30% Sähkönkulutus -20% Teollisuus ja työkoneet -15% Maatalous

Lisätiedot

Maaseutumatkailu Suomessa ja maaseutumatkailun tulovaikutukset. Pori 16.10. 2014 Kimmo Aalto

Maaseutumatkailu Suomessa ja maaseutumatkailun tulovaikutukset. Pori 16.10. 2014 Kimmo Aalto Maaseutumatkailu Suomessa ja maaseutumatkailun tulovaikutukset Pori 16.10. 2014 Kimmo Aalto Valtakunnallinen kylämatkailun kehittämishanke Kylien tapahtumat ja kylämatkailutuotteet tervetuloakylaan.fi

Lisätiedot

Yhteisöllinen älykasvihuone Yhteinen olohuone ja yritysten näyteikkuna Loppuseminaari 19.1.2015 Henna Hintsala

Yhteisöllinen älykasvihuone Yhteinen olohuone ja yritysten näyteikkuna Loppuseminaari 19.1.2015 Henna Hintsala Yhteisöllinen älykasvihuone Yhteinen olohuone ja yritysten näyteikkuna Loppuseminaari 19.1.2015 Henna Hintsala CLEANTECHYRITYKSET Yhteisöllisen älykasvihuoneen tarkoituksena: kasvihuoneessa tapahtuva yhteisöllinen

Lisätiedot

InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset. InFAcTo. Tavoitteet ja tulokset. Hämeenlinna, Marraskuu 2010

InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset. InFAcTo. Tavoitteet ja tulokset. Hämeenlinna, Marraskuu 2010 InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset InFAcTo Tavoitteet ja tulokset Hämeenlinna, Marraskuu 2010 1 Kehitys tarvitsee Matkailun strategiat Hämeessä ja Virossa painottavat uusien kestävien matkailutuotteiden

Lisätiedot

Pohjoinen periferia ja Arktinen ohjelma 2014-2020 (NPA) Paula Mikkola

Pohjoinen periferia ja Arktinen ohjelma 2014-2020 (NPA) Paula Mikkola Pohjoinen periferia ja Arktinen ohjelma 2014-2020 (NPA) Paula Mikkola Suomen kansallinen kontaktihenkilö (Fin-RCP) Ohjelma-alueen yhteiset erityispiirteet 1) Syrjäinen, harvaan asuttu ja osittain arktinen

Lisätiedot

Mitä kulttuurimatkailu on?

Mitä kulttuurimatkailu on? Kulttuurimatkailun kehittämisstrategia kansainvälisille markkinoille 2014-2018 Mitä kulttuurimatkailu on? Kulttuurimatkailussa tuotetaan alueellisia ja paikallisia kulttuurin voimavaroja arvostaen matkailutuotteita

Lisätiedot

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest.

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest. SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest.fi 040-585 1772 JOHDANTO Etelä-Pohjanmaalla asuu 4 % Suomen väestöstä Alueella

Lisätiedot

Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa!

Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa! Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa Eero Antila Arttu Brade Elsa Nyrhinen Elsa Pekkarinen Iisa Rautiainen Johdanto Matemaattis-luonnontieteellisen tiedekunnan järjestämällä kurssilla Matematiikka ja

Lisätiedot

Tapahtuman järjestivät Keuda, yrittäjäjärjestöt sekä Nurmijärven kunta. Kyselyn kohderyhmänä olivat näytteilleasettajina toimineet yritykset 44 kpl

Tapahtuman järjestivät Keuda, yrittäjäjärjestöt sekä Nurmijärven kunta. Kyselyn kohderyhmänä olivat näytteilleasettajina toimineet yritykset 44 kpl Nurmijärvi NYT yritysten ja Keudan tapahtumalauantai 26.10.2013 Tapahtuman järjestivät Keuda, yrittäjäjärjestöt sekä Nurmijärven kunta Mielipidekyselyn ajankohta 31.10 10.11.2013 Kyselyn kohderyhmänä olivat

Lisätiedot

Peter Westerholm, Pajuniemi Oy

Peter Westerholm, Pajuniemi Oy Peter Westerholm, Pajuniemi Oy Pro Luomu, arvoketjuryhmän kokous 2.6.2014 MTK 17.6.2014 Copyright Pajuniemi Oy 2 Pajuniemi Oy Perustettu 1976 Liikevaihto 11,7 milj. euroa vuonna 2013 Tuotannon määrä 1,5

Lisätiedot

Kestävyydellä markkinointi

Kestävyydellä markkinointi KESMA II Kestävyydellä markkinointi Hanna-Maija Väisänen ja Anne Törn Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti Kestävän markkinoinnin määritelmä Kestävä markkinointi on vastuullista markkinointia: edellyttää

Lisätiedot

NIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET

NIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET o o NIMISUOJAUKSEN TAVOITTEET Maataloustuotannon monipuolistaminen erityisesti syrjäisillä alueilla. Sellaisten maataloustuotteiden tuotannon edistäminen, joista saa paremman hinnan kuin tavanomaisesta

Lisätiedot

Taito Shop ketju 10 vuotta Tarina yhteistyöstä ja kasvusta

Taito Shop ketju 10 vuotta Tarina yhteistyöstä ja kasvusta Taito Shop ketju 10 vuotta Tarina yhteistyöstä ja kasvusta Yhteistyöstä menestystä Forma messut on Taito Shopketjun myymälöille tärkein sisäänostotapahtuma ja paikka kohdata tavarantoimittajia. Siksi se

Lisätiedot

Jyväskylän kokemuksia

Jyväskylän kokemuksia Jyväskylän kokemuksia Investointeja ja kasvua yli rajojen 25.4.2012 Minna Haapala Jyväskylän seudun kehittämisyhtiö Jykes Oy Jykesin kansainvälistymispalvelut Jykesin kansainvälistymispalvelut tukee yritysten

Lisätiedot

Luomukasvisten tarjontaverkostostot Suomessa

Luomukasvisten tarjontaverkostostot Suomessa Luomukasvisten tarjontaverkostostot Suomessa ProLuomun luomukasvisarvoketjutyöryhmän kokous 12.8.2014 Sari Iivonen 24.10.2014 1 Euroopan maista opittua ja Suomessa sovellettavissa olevia näkökulmia: Kuluttajien

Lisätiedot

Case Arla: Luomu meillä ja maailmalla. Nnenna Liljeroos 1.10.2014

Case Arla: Luomu meillä ja maailmalla. Nnenna Liljeroos 1.10.2014 Case Arla: Luomu meillä ja maailmalla Nnenna Liljeroos 1.10.2014 Arla on kansainvälinen ja paikallinen meijerialan suunnannäyttäjä. Kannustamme ihmisiä ympäri maailman elämään terveellisesti tarjoamalla

Lisätiedot

Kehittämisstrategiat 2014-2018

Kehittämisstrategiat 2014-2018 Kehittämisstrategiat kansainvälisille markkinoille 2014-2018 Kehittämisstrategiat 2014-2018 Määrittelevät teeman kehittämisen linjaukset ja painopisteet koko Suomessa: kulttuuri, talvi, kesäaktiviteetit/luontomatkailu,

Lisätiedot

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa

Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista. kalatuotteiden käyttöä. Strategiassa Naantalin kaupungin Ateriapalvelussa on lisätty paikallisesti tuotettujen lähiraakaaineista valmistettujen kalatuotteiden käyttöä Strategiassa Naantalin ja Airisto-Velkuan kalastusalue Alueella toimii

Lisätiedot

SUOMI-OPPAAT MATKAILUALAN AMMATTILAISET

SUOMI-OPPAAT MATKAILUALAN AMMATTILAISET SUOMI-OPPAAT MATKAILUALAN AMMATTILAISET Anu Nylund, matkailukoulutuksen kehittämispäällikkö & Helsinki-opas & Lapin yliopiston opiskelija anu.nylund@liiketalousopisto.fi Lyhyt määritelmä palvelumuotoilusta

Lisätiedot

Anna-Kaisa Ikonen Työllisyysfoorumin avauspuhe: Tampereella 5.6.2015. Arvoisa seminaariväki, Tervetuloa tämän vuoden työllisyysfoorumiin!

Anna-Kaisa Ikonen Työllisyysfoorumin avauspuhe: Tampereella 5.6.2015. Arvoisa seminaariväki, Tervetuloa tämän vuoden työllisyysfoorumiin! Anna-Kaisa Ikonen Työllisyysfoorumin avauspuhe: Tampereella 5.6.2015 Arvoisa seminaariväki, Tervetuloa tämän vuoden työllisyysfoorumiin! Hienoa nähdä täällä näin paljon osanottajia. Päivän teemana on Kuohuntaa

Lisätiedot

Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana

Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana Helsingin Yrittäjien seminaari 1.3.2011 Kumppanuus Yritysmyönteistä yhteistyötä mikko.martikainen@tem.fi Mikko Martikainen

Lisätiedot

ALUEELLISEN TOIMINNAN MALLI VERSIO 1.0

ALUEELLISEN TOIMINNAN MALLI VERSIO 1.0 1 ALUEELLISEN TOIMINNAN MALLI VERSIO 1.0 HYVÄKSYTTY OHJAUSRYHMÄSSÄ 9.12.2014 teemu.japisson@valo.fi www.sport.fi Lähtökohdat eli miksi tarvitaan muutosta 2 kentän toimijat (seuratoimijat, urheilijat, liikkujat,

Lisätiedot