30.4.2010
PERUS AAMUPALA Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, metwurstia, kinkkua, juustoa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, silliä, jogurttia, maitoa, tuoremehua, hedelmiä. Kahvi ja tee 11,50 /hlö ******************************************* AHDIN AAMUPALA Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, juustoa, metwurstia, kinkkua, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, keitettyjä kananmunia, graavilohta, silliä, jogurttia, tuoremehua, hedelmiä. Kahvi ja tee 14,20 /hlö ******************************************* TUHTI AAMUPALA Tuoreita sämpylöitä, ruisleipää, kinkkua, meetvurstia, paahtopaistia, edam juustoa, tuorejuustoa, maksamakkaraa, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, kylmäsavulohta, silliä, tuoremehua, karjalanpiirakoita, munavoita, hedelmiä, maito, letut ja mansikkahillo. Kahvi ja tee 16,80 /hlö Tee aamupalastasi vieläkin runsaampi Frikadellit ja prinssinakit Neljän viljan puuro Mustikka-vadelma Ilo-mehu 3,20 / hlö 1,30 / hlö 2,50 / plo
Annoksiin sisältyy leivät ja levite Kermaista lohisoppaa 12,40 Jäämeren lohta, perunaa, sipulia, purjoa Kermainen metsäsienikeitto 11,90 Metsäsieniä, sipulia, tilkka sherryä Kermainen savuporokeitto 12,60 Pekonia, savuporoa, porkkanaa, perunaa Jauhelihakeitto 10,90 Jauhelihaa, perunaa, porkkanaa, sipulia Riistakeitto 11,90 Vahva riistainen lihaliemikeitto LAATIKOT Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite Kinkkukiusaus 10,50 Savulohikiusaus 12,70 Broilerikiusaus 12,00 Lasagne 12,70 Kasvislasagne 10,90 tomaattia, kesäkurpitsaa, munakoisoa Broilerilasagne 12,70 Paavonkiusaus 12,90 Tosi miehen tuhti eväs. Savuporoa, pekonia, sipulia, perunaa Janssoninkiusaus 11,70 Kasviskiusaus 10,50 perunaa, porkkanaa, palsternakkaa, purjoa, sipulia
Annoksiin sisältyy vihreä salaatti, leivät ja levite, parmesanjuustoa Broileripasta 12,20 Broileria, pastaa, ananasta aurajuustoisella kastikkeella Kinkkupasta 10,90 Kinkkua, pastaa ja kasviksia tomaattisella kastikkeella Savuporo-pekonipasta 13,30 Savuporoa, pekonia ja pastaa kermaisella kastikkeella Kantarellipasta 13,80 Kantarellia ja pastaa pekonisella kastikkeella Kasvispasta 9,90 tomaattia, paprikaa SALAATIT Annoksiin sis. patonki & levite Broilericesar 12,80 Broilerin rintafileetä, salaatteja, tomaattia, sipulia, paprikaa, viinirypäleitä, leipäkrutonkeja, talon cesarkastike Savulohisalaatti 12,90 Perunaa, purjoa, omenaa, savulohta, suolakurkkua, sipulia Fetasalaatti 11,90 Vihreää salaattia, tomaattia, kurkkua, punasipulia, oliivia, fetaa Porosalaatti 12,50 Kylmäsavuporoa, perunaa, sipulia, kaprista, majoneesia
Lihapullat ja muusi 13,80 salaatti, puolukkahillo, leivät, levite Itämainen Broileripata 16.80 kookosmaito, ananas, wokkikasvikset, jasminriisi, salaatti, leivät, levite Poronkäristys 19,50 muusi, puolukkahillo, suolakurkku, ruisleipä, voi
ALKURUUAT Kermainen savuporokeitto 8,50 Kermainen metsäsienikeitto 7,90 Kantarellikeitto 9,20 Savolainen kalavati 19,80 Savulohta, savumuikkuja, graavisiikaa, mätiä, suolakurkkua, smetanaa, sipulia, kananmunia, suolamuikkuja, kalakukkoa, rieskaa, oekeeta voeta Riistapatee 12,20 puolukkaa, ruisleipää ******************************************* PÄÄRUUAT Marinaadissa muhinutta kokonaisena paistettua aitoa härän sisäfileetä 10:lle 285 lämpimiä kasviksia, valkosipuliperunoita, talon kastiketta. Liekitetään konjakilla (200 g / annos), alle 10 hengen tilaus à 32,- Pippurihärkää 320 aitoa härän sisäfileetä, kantarellikastike, pekoniperunat, kasvikset 10:lle hengelle (200 g / annos) alle 10 hengen tilaus à 34,- Kanavarras 15,60 jasminriisi, chili-ananaskastike, kasvisvartaat Pestokuorrutettua porsaan sisäfileetä 19,50 pariisinperunat, lämpimät kasvikset, valkosipulimajoneesi Poron sisäfileetä 39,00 sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike Pariloitua lohta 21,00 tilliperunat, tartarkastike Syvärin järven tuoretta kuhaa 29.50 tartarkastike, pariisinperuna Karitsan paahtopaisti 28,00 leipä-dijonkuorrutus, sieni-ohrakasrisotto, bearnaiskastike *Lisäkevaihtoehdot: Kerma-, juusto-, valkosipuliperunat, muusi, jasminriisi
JÄLKIRUUAT Karpaloita, kinuskikastiketta 5,50 Mustikkakukko, vaniljakastiketta 5,90 Paikallinen, ruiskuoreen leivottu. "Rättänä" Juustotarjotin 12,50 valkohomejuustoa, sinihomejuustoa, gouda juustoa, mustaleima emmentalia, keksejä, viinirypäleitä, omenaa Lakkacatalana 6,20 Leipäjuustoa ja lakkahilloa 5,80 Letut, kermavaahto ja mansikkahillo 5,70 Kahvi ja suklaakonvehdit 4,80 Juustokakku, vadelmamelba 6,50
HEVOSROSVON MENU Nilsiässä kontti on pidettävä etupuolella ja reppu rinnan päällä. Nilsijäläeset eevät varasta hevosta pienempee eekä muatilloo suurempoo. Pimmeenä aekana Pungalla oli useempiaki renkijä. Piti ehtiä kerätä kaikkee mitä talossa tarvittiin. Kerrotaan, että Punka-Heekki piti rengiksi pyrkijälle piäsykokkeen: oli hypättävä ruissäkki selässä uuven pisteaijan ylite. Siihen ei puoletkaan pystyneet. Ee se Punka-Heekki ollu aenoo Nilsiän rosvo. Nipasenmäki kuulu ennen Nilsiään ja siellä ne ammattirosvot asuivat. Nipasenmäen rosvoiksi niitä kutsuttiin. (Nilsiästä Nilsittyä) ALKUUN Muikkupatee ja mustaviinimarja hyytelöä, riimihevosta - Rosvokaste PÄÄRUOAKSI Karitsan paistia, naudan sisäfilettä, nuotiolla paistettua naapurin kanaa, hirvikäristystä, sieniä, porkkanaa, lanttua ja kaskinaurista, salaatti, puolukkaa, hyytelöä(mvm), lankkuperunat, rieskaa, kastike, pekonia JÄLKIRUOAKSI Tervakonvehti, pannukahvit 75 /hlö Toimitus vähintään 60 hengen ryhmille.
TAHKON ILTAPALA ALKUUN Muikkukukkoa ja suolaheinävoi PÄÄRUOAKSI Poron sisäfileetä, sienimuhennos, puolukkahilloa, valkosipuliperunat, kastike JÄLKIRUOAKSI Leipäjuustoa ja lakkahilloa 45 /hlö ******************************** KANAVARKAAN PAISTI PÄÄRUOAKSI Täytetty kana, runsas kasvispeti, riisiä ja hapanimeläkastiketta (Annos kahdelle) JÄLKIRUOAKSI Karhunvatukkacatalana 39 / hlö ******************************** SYVÄRIN SÄRVIN SPECIAL ALKUUN Ranskalainen sipulikeitto PÄÄRUOAKSI Mäkelän tuoretta karitsan kyljyksiä, valkosipuliperunat JÄLIRUOAKSI Juustokakkua, vadelmamelba 43 /hlö
PAAVON EHTOOLLINEN Kylän Paavo oli saarnamies. Hän eli 1800-luvulla ja ruoka koostui luonnon antimista. Savoksi ehtoo tarkoittaa iltaa ja silloin oli tapana syödä hyvin, jos vain ruokaa oli. Mausteita oli rajallisesti. Yleensä suola oli ainut mauste. Luonnon antimet syötiin suoraan leivän päältä. Palataan takaisin Paavon aikaan ja nautitaan ehtoollinen. Kokonainen ruisleipä Suolaheinävoita Graavisiikaa Lämminsavukala Tönkkösuolattu muikku Tirripaisti Nauris- ja lanttupaistikkaat Savumuikku 58 / hlö
TUHDIT SUOLAISET Kinkulla täytetty sämpylä (sämpylä 150 g) 5,20 Juustolla täytetty sämpylä 5,20 Käsintehty karjalanpiirakka (2 kpl), munavoi 4,90 Kylmäsavulohileipä 7,30 Talonsämpylä (paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesi) 6,90 ********************** KOKOUSKAHVIT Kokouskahvi I (kahvi & talonpulla) 4,80 Kokouskahvi II 7,90 (kahvi & talonsämpylä, täytteenä paahtopaistia, suolakurkkua, majoneesia) Lisätilauksesta keksilajitelma 2,50 Suklaakonvehdit 2,50 ********************** TUOTEKORIT Herkku-hedelmäkori 10:lle 55 Täydellisen illan herkkulautanen 10:lle 118 Sinihomejuustoa, valkohomejuustoa, paprika-kermajuustoa, tuorejuustoja, keksejä, viinirypäleitä, omenaa, suklaata, suolapähkinöitä, sipsejä, ja muita herkkuja
TOIMITUSEHDOT Kuljetusmaksu 19 / mökki Minimitilaus 60 & kuljetus Ostospalvelu -ostospalvelumaksu 15 % ostosten arvosta (vähintään 25 ) Tilaukset peruttava vähintään 2 vuorokautta ennen, muutoin perimme 50% tilauksen arvosta. Henkilömäärän muutokset 2 vrk ennen. Hinnat ruokalaji /tilaus, mikäli tilataan useampaa vaihtoehtoa samalle aterialle, veloitamme 1,5 kertaisen hinnan Tarjoilu 38 / tunti Kattaus 2,60 / hlö Siivous 38 / tunti (hinnat voimassa arkisin) Toimitusmaksu Alppihotellien suiteihin 45 / kerta Tavaroiden nouto ALKO (asiakkaan omalle laskulle), toimitus mökkiin 38 Hinnasto voimassa 30.4.2010 asti. Oikeudet muutoksiin pidätetään. ********************** SYVÄRIN SÄRVIN GSM 0440 727846 e-mail: tilaukset@syvari.com