Vihannesleikkurit ja kutterit Esivalmistuslaitteet
Electrolux Professional Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää BPA vapaa Electrolux Professional ei käytä BPA (bisfenol A) ainetta missään elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa muoviosissa elintarvikesäännösten mukaisesti. 2
Yhdistelmäkoneet 4 TRS/TRK terävalikoima 8 Vihannesleikkurit 12 Kutterit 18 3
Electrolux Professional Multigreen Yhdistelmäkone Täydellinen yhdistelmä. Vihannesleikkuri ja kutteri ovat yhdessä laitteessa. Tuorevihanneslajitelmat, lisukkeet ja soseet saadaan samalla laitteella. Tehokkaan 370 W:n moottorin (1500 rpm) ansiosta viipaloit jopa 250 kg vihanneksia tunnissa tai valmistat 1 kg majoneesia nopeasti ja helposti Monipuolisen laitteen voi muuttaa vihannesleikkurista kutteriksi muutamassa sekunnissa Vankka 3-litrainen muovi- tai rst-kulho (riippuu valitusta mallista) Kutterin terän täydellinen tasapaino ja suunnittelu takaa nopean ja jatkuvan sekoittamisen Kutteriin voi lisätä tuotteita käytön aikana Saatavana valikoima ruostumatonta terästä olevia vihannesleikkurin teriä (Ø 175 mm ) 4
ydistelmakone Suuri syöttösuppilo. Mäntä painaa vihannekset viipalointilevyä vasten, ja tuloksena on tasainen leikkuujälki Pitkät vihannekset (porkkana, kesäkurpitsa, kurkku jne.) syötetään suoraan pitkien vihannesten syöttöaukosta (Ø 52 mm) Jatkuvatoiminen käyttö Korkealla oleva poistoaukko mahdollistaa korkeiden astioiden käytön (175 mm) Terä Malli Koko (mm) Raastinterä RD2 RD3 RD4 RD7 2 3 4 7 Suikaleterä ED2 ED4 2 4 Viipaleterä TD2 TD3 TD5 TD7 2 3 5 7 Aaltoterä WD2 2 Turvakytkin pysäyttää laitteen, jos säiliön kansi tai syöttösuppilo avataan käytön aikana Kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat osat ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa Multigreen Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 nopeus 1 370 W 1500 Ulkomitat (lxsxk): 216x347x412mm 5
Electrolux Professional TRK 45 / 55 / 70 Yhdistelmäkoneet TRK yhdistelmäkoneella luovuudellasi ei ole rajoja. Monipuolinen laite on apuna koko aterian valmistuksessa alkuruuista jälkiruokiin. Vihannesleikkuri muuttuu kutteriksi/ soseuttajaksi muutamassa sekunnissa Incly-järjestelmä: Moottoriosa on kallistettu 20, jolloin vihannekset tulevat pois helpommin Automaattinen nopeudenrajoitin vihannesleikkuritilassa Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Vesisuojattu ja helppokäyttöinen käyttöpaneeli pulssitoiminnolla Helppo puhdistaa pyöristettyjen muotojen sekä RST ja muoviosien ansiosta. Kaikki elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevat osat ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa 6
ydistelmakone Incly järjestelmä, 20 kulma Irrotettava akseli Kutterin ominaisuudet: Yhdistelmäkone, jolla voidaan mm. sekoittaa, jauhaa, pilkkoa ja soseuttaa Läpinäkyvä kansi kaapimella parempaan tasalaatuisuuteen Kutterin terät saatavissa joko sileinä tai hammastetuttuina, erityisterät myös soseutukseen Ruostumatonta terästä oleva kulho korkealla putkella lisää todellista nesteen kapasiteettia huomattavasti. Kulhossa on ergonominen kahva. Maksiminopeus on 3700 rpm Vihannesleikkurin ominaisuudet: Vihannesleikkuri, jolla voidaan mm. viipaloida, raastaa, suikaloida ja kuutioida Suurten ja pitkien vihannesten syöttösuppilo integroitu samaan rakenteeseen Laaja valikoima ruostumatonta terästä olevia vihannesleikkurin teriä, 205 mm halkaisijaltaan (yli 80 erilaista leikkaustulosta) Yhdistelmäkone TRK TRK45-4,5 L yhdistelmäkone Nopeus Vaiheet Teho RPM Säädettävä 1 1000 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk) Leikkuri: 252x485x505mm Kutteri: 252x410x490mm TRK55-5,5 L yhdistelmäkone Nopeus Vaiheet Teho RPM Säädettävä 1 1300 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk) Leikkuri: 252x485x505mm Kutteri: 252x410x490mm TRK70-7 L yhdistelmäkone Nopeus Vaiheet Teho RPM Säädettävä 1 1500 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk) Leikkuri: 252x485x505mm Kutteri: 252x410x530mm 7
Electrolux Professional TRS / TRK Vihannesleikkurin Terät RST raastinterät - 2 mm - 9 mm 2 mm 3 mm 4 mm 7 mm* 9 mm* perunoille / leivänmuruille parmesaanille / suklaalle * 7 ja 9 mm terät soveltuvat myös mozzarellalle ja puolikuiville juustoille RST suikaleterät - 2 mm - 10 mm 2x2 mm 3x3 mm 4x4 mm 6x6 mm 8x8 mm 10x10 mm 2x8 mm 2x10 mm RST viipaleterät - 0.6 mm - 13 mm 0.6 mm 1 mm 2 mm 3 mm 4 mm 5 mm 6 mm 8 mm 10 mm 12 mm 13 mm 8
ydistelmakone Ainutlaatuiset S muotoiset vihannesleikkurin terät, takaavat suuremman tuottavuuden ja monipuolisuuden. Terät ovat ruostumatonta terästä ja ne voidaan pestä astianpesukoneessa. RST aaltoterät viipalointiin - 2 mm - 10 mm 2 mm 3 mm 6 mm 8 mm 10 mm Kuutioritilät* - 5x5 mm - 20x20 mm 5x5x5 mm 8x8x8 mm 10x10x10 mm 12x12x12 mm 13x20x20 mm Ranskanperunaritilät* - 6, 8, ja 10 mm 6x6 mm 8x8 mm 10x10 mm * Käytetään yhdessä viipaleterien sekä aaltoterien kanssa 9
Electrolux Professional K / TRK Terät Sileät tai hammastetut terät kaikenlaiseen valmistukseen. Sileä terä Hammastettu terä Sileä terä soseuttamiseen Hammastettu terä soseuttamiseen Jauhetut lihat Paprikat Suklaat Raastetut juustot 10
ydistelmakone Mantelit Tomaattikastikkeet Kanat Parsat Yrtit Hummus 11
Electrolux Professional TRS Vihannesleikkurit Kasvanut tuottavuus, erinomainen suorituskyky, ensiluokkainen laatu ja vahva rakenne. Kompakti, tehokas ja kallistetun rungon (20 ) ansiosta koneen käyttö on nopeaa ja helppoa Koneen kapasiteetti (riippuen tuotteesta) on noin 600 kg/tunti Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaiseen käytön ja pitkän kestävyyden Laaja valikoima ruostumatonta terästä olevia teriä (yli 80 erilaista leikkaustulosta). Terien halkaisija on 205 mm. Helppo puhdistaa ergonomisen suunnittelun, ruostumatonta terästä olevien osien ja pyöreiden muotojen ansiosta Suuri syöttölaite takaa korkean kapasiteetin ja mahdollistaa erilaisten vihannesten asettamisen laitteeseen helposti 12
vihannesleikkurit Suurien ja pitkien vihannesten syöttösuppilo integroitu samaan rakenteeseen Vesisuojattu ja helppokäyttöinen käyttöpaneeli pulssitoiminnolla Ergonominen ja helppokäyttöinen kahva, kevyt käyttää (oikea- tai vasenkätinen käyttö mahdollista) Kun kahva nostetaan ylös, automaattinen käynnistys-/ pysäytystoiminto pysäyttää laitteen. Kun kahva lasketaan alas, käynnistyy laite automaattisesti, mahdollistaen näin jatkuvan käytön Pitkien vihannesten syöttäjä Käyttöpaneeli Säästää aikaa ilman rasitusta: tehokas kahva jää pystyasentoon, jolloin käyttäjä voi vapaasti käyttää molempia käsiään vihanneksien syöttämiseen Säädettävällä nopeudella olevat mallit tarjoavat enemmän joustavuutta ja tarkkuutta Suuri syöttöaukko (215 cm 2 ) Asynkroninen Moottori hiljaiseen käyttöön ja pidempään käyttöikään Korkealla oleva poistoaukko mahdollistaa korkeiden astioiden käytön (jopa 20 cm) 20cm Kaikki osat ovat irrotettavissa ilman työkaluja vain muutamalla yksinkertaisella liikkeellä. Osat ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa Turvajärjestelmä suojaa käyttäjää pysäyttämällä koneen jos laitetta käytetään väärin RST terät ja teräteline Vihannesleikkuri TRS Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 Nopeus 1 370 W 340 1 500 W 340 3 500 W 340 2 nopeutta 3 750 W 340-680 Säädettävä 1 500 W 140-750 Ulkomitat (lxsxk): 252x500x502mm 13
Electrolux Professional TR210 Vihannesleikkurit Suurempi kapasiteetti ja loistavat tulokset automaattisen syöttölaitteen ansiosta Valmistat jopa 100-1000 annosta päivässä ja jopa 2100 kg tunnissa. Leikkaa, viipaloi, kuutioi ja suikaloi ennätysnopeasti 14
vihannesleikkurit Suurten ja pitkien vihannesten syöttäminen on helppoa syöttösuppiloiden ansiosta Vesisuojattu ja helposti puhtaana pidettävä käyttöpaneeli (IP55) Tarkka leikkuutulos varmistettu pulssitoiminnolla Ruostumattomasta teräksestä valmistettu automaattinen syöttäjä mahdollistaa suurten määrien käsittelyn nopeasti Asynkroninen Moottori hiljaiseen käyttöön ja pidempään käyttöikään RST manuaalisyöttölaite (lisävaruste) RST pitkien vihannesten syöttösuppilot (lisävaruste) Laaja valikoima ruostumatonta terästä olevia teriä (yli 80 erilaista leikkaustulosta). Terien halkaisija on 205 mm. Terien turvallinen säilytys on mahdollistettu seinäkiinnitteisellä terätelineellä 20 kallistettu runko, jos käytetään manuaalisyöttäjää (helpottaa käsittelyä) Kaikki terät ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa Taattua ergonomiaa ja joustavuutta RST vihannesleikkurivaunulla 15
Electrolux Professional TR260 Vihannesleikkurit Laajalla lisävarustevalikoimalla varustettu vihannesleikkuri luo tyylikkäitä ja mielikuvituksellisia tuotteita suurimpiin kulinaarisiin tapahtumiin. TR260 Syöttölaitteella ja vihannesleikkurivaunulla Automaattisen syöttölaitteen ja suurten terälevyjen ansiosta koneen kapasiteetti (riippuen tuotteesta) on jopa noin 2500-3000 kg/tunti Täydellisiä viipaleita hitaasti pyörivän terän ansiosta Halkaisijaltaan 300 mm:n terälevyt takaavat korkean tuottavuuden Turvajärjestelmä suojaa käyttäjää pysäyttämällä koneen jos laitetta käytetään väärin. Laaja valikoima lisälaitteita kaikkiin käyttäjän tarpeisiin Ohjauspaneelissa vedenkestävät painikkeet, sisältäen pulssitoiminnon ja nopeuden valitsimen (vain 2 nopeuden mallissa) Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden 16
vihannesleikkurit Laaja lisävarustevalikoima Automaattisyöttäjä jatkuvaa käyttöä ja korkeaa tuottavuutta varten Kapasiteetti 6 kg vihanneksia kerralla (max. halkaisija 110 mm) Vipukahvalla toimiva syöttösuppilo Kahvan pystyliike parantaa työasentoa ja säästää tilaa Pitkä vihannessuppilo, 3 putkea (halk. 50-70 mm) Lisälaite pitkille vihanneksille vipukahvalla toimivalle suppilolle Kaalisuppilo, kaalin viipaloimiseen yhdellä kertaa (max. 250 mm halk.), käytetään kaalille sopivien terien kanssa RST jalustavaunu, terätelineellä (valinnainen) RST-vaunu GN 2/1-astioille Laaja terävalikoima 100% astianpesukoneessa pestävät raastinterät Vihanneseikkuri TR260 Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 Nopeus 1 1500 W 330 2 Nopeutta 3 2000 W 330-660 Ulkomitat (lxsxk): 750x380x460 mm 17
Electrolux Professional K25 / 35 Kutterit Täydellinen valinta pilkkomiseen, sekoitukseen ja soseuttamiseen. Helppokäyttöiset ja tukevat monitoimikutterit sopivat hyvin pieniin ja keskisuuriin keittiöihin. K25 K35 Jauha lihaa, tee soseita, sekoita majoneesi ja valmista kaikentyyppisiä leivonnaisia muutamassa sekunnissa Helppo käyttää. Paina joko jatkuvan tai jaksottaisen käytön start-painiketta (K25) Pulssitoiminto isojen palojen pilkkomiseen Vahva, luotettava ja vakaa laitteen suunnittelu. Sekoittaa nopeudella 1500/3000 rpm (riippuen valitusta mallista) Laitetta ei tarvitse pysäyttää käytön aikana. Aineksia voi lisätä kannen yhteydessä olevan kartiomaisen putken kautta 18
vihannesleikkurit Ruostumattoman teräskulhon, terien ja läpinäkyvän kannen kokoamiseen kuluu vain muutama sekunti Kierrä vain kansi paikalleen ja aloita laitteen käyttö Käyttäjäturvallisuus on taattu. Turvajärjestelmä pysäyttää koneen välittömästi, jos kansi avataan. Asynkroninen Moottori hiljaiseen käyttöön ja pidempään käyttöikään Läpinäkyvä kansi K35 Terien ja kulhon muotoilu varmistaa tasaisen sekoituksen Sileät tai mikrohammastetut, ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät sopivat kaikenlaiseen valmistamiseen Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho ja sileät pinnat takaavat korkean hygienian Kaikki osat, jotka ovat kosketuksissa ruoan kanssa, ovat irrotettavissa ilman työkaluja ja ne ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa. K25-2,5 L kapasiteetti Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 Nopeus 1 370 W 1500 Ulkomitat (lxsxk): 216x297x371mm K35-3,5 L kapasiteetti Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 Nopeus 1 500 W 1500 2 Nopeutta 3 500 W 1500-3000 Ulkomitat (lxsxk): 247x407x303mm 19
Electrolux Professional K45 / 55 / 70 Kutterit Tehokkaat laitteet, jotka ovat tehty kestämään. Suikaloi, jauha, hienonna ja sekoita kaikkea, mitä ikinä reseptisi vaatiikaan. Kapasiteetit (4,5/5,5/7 litraa) ovat täydelliset kaikenkokoisille keittiöille Ainutlaatuisen kaapimen/vatkaimen ansiosta voit käsitellä kaikkea lihasta jälkiruokiin Helppo päivittää TRK yhdistelmäkoneeksi varustesarjan avulla (säädettävällä nopeudella olevat mallit) Ainutlaatuinen terien ja kulhon muotoilu varmistaa täydellisen tuloksen niin isoilla kuin pienilläkin määrillä Pulssitoiminto isojen palojen pilkkomiseen Terän voi laittaa telineeseen, kun laite ei ole käytössä Erinomainen hygieenisyys ergonomisen suunnittelun ja pyöristettyjen kulmien ansiosta 20
vihannesleikkurit Läpinäkyvä kansi Käyttöpaneeli nopeudensäädöllä Käyttäjä voi tarkkailla ruuan koostumusta läpinäkyvän kannen läpi koko valmistuksen ajan ja lisätä aineksia avaamatta kantta Saranoitu kansi pysyy tarvittaessa auki, helpottaa ja nopeuttaa käyttäjän toimintoja Vesisuojattu, käyttäjäystävällinen käyttöpaneeli on varustettu pulssitoiminnolla Maksiminopeus on 3700 rpm (säädettävällä nopeudella olevat mallit) Ruostumatonta terästä oleva kulho korkealla putkella lisää todellista nesteen kapasiteettia huomattavasti. Kulhossa on ergonominen kahva. Kutterin terät saatavissa joko sileinä tai hammastetuttuina, erityisterät myös soseutukseen Kulho on helppo asettaa paikalleen ergonomisen kädensijansa ansiosta, ja itselukittuvana se on erittäin vakaa Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Kulho korkealla putkella K45-4,5 L kapasiteetti Nopeus Vaiheet Teho RPM 1 Nopeus 1 750 W 1500 2 Nopeutta 3 900 W 1500-3000 Säädettävä 1 1000 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk): 256x415x470mm Kulho ja kaapimet voidaan helposti irrottaa ilman työkaluja Käyttäjäturvallisuus on taattu. Turvajärjestelmä pysäyttää koneen välittömästi, jos kansi avataan. Kaikki osat, jotka ovat kosketuksissa ruoan kanssa, ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa K55-5,5 L kapasiteetti Nopeus Vaiheet Teho RPM 2 Nopeutta 3 1000 W 1500-3000 Säädettävä 1 1300 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk): 256x415x470mm K70-7 L kapasiteetti Nopeus Vaiheet Teho RPM 2 Nopeutta 3 1200 W 1500-3000 Säädettävä 1 1500 W 300-3700 Ulkomitat (lxsxk): 256x422x510mm 21
Electrolux Professional K120S / 180S Kutterit 11,5 litran ja 17,5 litran kulhokoot riittävät kaikenkokoisille keittiöille. Sekoittaminen ja jauhaminen on nopeaa ja helppoa, säilyttäen ruoan koostumuksen ja maun K180S K120S Laitteet soveltuvat kastikkeiden valmistamiseen sekä kaikenlaiseen sekoittamiseen, jauhamiseen ja pilkkomiseen. Valmista vain muutamassa sekunnissa, ei vaaraa aineiden kuumenemisesta tai niiden koostumuksen muuttumisesta Suuri kulhotilavuus (esim. majoneesi): - 11,5 L (K/KE 120) 6 kg valmistamiseen - 17,5 L (K/KE180) 8 kg valmistamiseen Erittäin vakaa käyttää, koska RST kulho kiinnitetään suoraan keskelle Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden RST jalustavaunu saatavissa lisävarusteena Ainutlaatuisen kaapimen/vatkaimen ansiosta voit käsitellä kaikkea lihasta jälkiruokiin 22
vihannesleikkurit Käyttäjä voi tarkkailla ruuan koostumusta läpinäkyvän kannen läpi koko valmistuksen ajan ja lisätä aineksia avaamatta kantta Vesisuojattu, käyttäjäystävällinen käyttöpaneeli Pulssitoiminto isojen palojen pilkkomiseen (2-nopeuden malleissa) Terien ja kulhon muotoilu varmistaa tasaisen sekoituksen Läpinäkyvä kansi Käyttöpaneeli painikkeilla Paksuseinäinen kulho ruostumatonta terästä, kahdella ergonomisella kahvalla Sileä tai sahalaitainen, ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä (sahalaitainen erikoisterä lihalle lisävarusteena) Mallit kahdella nopeudella (1500 / 3000 rpm) tai säädettävällä nopeudella (300-3000 rpm) Kulho ruostumatonta terästä Sileä terä Läpinäkyvä kansi, kulho ja terä voidaan kaikki irrottaa helposti ilman työkaluja Kaikki osat, jotka ovat kosketuksissa ruoan kanssa, ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa Kulhon kaavin Kaksoislukitusjärjestelmä K120S/KE120S - 11,5 L kapasiteetti Kaksoisturvalukitus estää roiskumisen ja läikkymisen, kun kansi avataan Käyttäjäturvallisuus on taattu. Turvajärjestelmä (magneettikytkin) pysäyttää koneen jos kansi tai kulho ei ole kunnolla paikallaan Käyttäjäturvallisuudesta huolehtii 3 turvalaitetta: - kahvan saranan toimintatunnistin - kulhontunnistin - kannentunnistin Malli Nopeus Vaiheet Teho RPM K120S 2 Nopeutta 3 2200 W 1500-3000 KE120S Säädettävä 1 2200 W 300-3500 Ulkomitat (lxsxk): 416x680x517mm K180S/KE180S - 17,5 L kapasiteetti Malli Nopeus Vaiheet Teho RPM K180S 2 Nopeutta 3 3600 W 1500-3000 KE180S Säädettävä 3 3000 W 300-3000 Ulkomitat (lxsxk): 416x680x603mm 23
Tutustu Electroluxin tuotteisiin ja palveluihin tarkemmin osoitteessa www.electrolux.fi/professional Seuraa meitä Erinomaisuutta ympäristö huomioiden Kaikilla tehtaillamme on ISO 14001 -sertifikaatti Kaikki ratkaisumme on suunniteltu kuluttamaan vähän energiaa, vettä ja puhdistusaineita sekä vähäpäästöisiksi. Viime vuosien aikana yli 70 % tuotteistamme on päivitetty ominaisuuksilla, jotka on suunniteltu asiakkaiden tarpeet ja ympäristö huomioiden. Tuotteemme noudattavat ROHS- ja REACH-asetuksia ja ovat yli 95 %:sti kierrätettävissä. Yhtiö pidättää itsellään oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia. 9JEELX Asiantuntijat ovat testanneet kaikki tuotteemme 100 %:sti.
Sauvasekoittimet Esivalmistuslaitteet
Electrolux Professional Bermixer Pro sarja Kannettavat sauvasekoittimet Bermixer sauvasekoittimet ovat tehokkaita ja vankkarakenteisia, sekä keveytensä ansiosta erittäin helppokäyttöisiä. Sauvasekoittimilla sekoitat ja vatkaat kaikkialla keittiössä! paino alle 4 kg! Bermixer Pro Combi Poikkeuksellisen kevyt: paino alle 4 kg! RST varsi leikkuriosalla on ideaalinen jälkiruokien, keittojen, kastikkeiden ja soseiden valmistukseen Vispilä soveltuu erinomaisesti kerman ja munanvalkuaisten vatkaamiseen, tai majoneesin valmistamiseen Elektroninen nopeudensäätö välillä 500-10000 kierrosta minuutissa täydellä kuormalla SMART Speed Control: automaattinen nopeudensäätöjärjestelmä takaa tasaisen nopeuden riippumatta sekoitettavan tuotteen rakenteesta. Vähemmän tärinää ja ääntä, enemmän kestävyyttä! Kaikki osat ovat helposti irrotettavissa ilman työkaluja Erityinen seinäteline sekoittimen ja työkalujen säilytykseen, kun ne eivät ole käytössä SSC Smart Speed Control Syste m Seinätuki kuuluu vakiona laitteen toimitukseen 2
sauvasekoittimet Kaksinkertainen ilmajäähdytysjärjestelmä takaa pidemmän käyttöajan ilman ylikuumenemista Merkkivalo ylikuumenemiselle, joka syttyy silloin jos laitetta käytetään väärin Teräsuojan erityinen reunarakenne suojaa roiskeilta Ergonominen kahva mahdollistaa laitteen mukavan käytön Teräsuojan erityinen reunarakenne Ilmajäähdytysjärjestelmä Helppokäyttöinen käyttöpaneeli nopeudensäädöllä ja merkkivalolla RST varren kiinnitys moottoriyksikköön helposti Bayonet järjestelmällä Vahvistettu Bayonet järjestelmä Ergonominen kahva Kaikki ruuan kanssa kosketuksissa olevat osat ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa Kaikki osat ovat irrotettavissa ilman työkaluja Lisävarusteet Säädettävä kisko, jonka avulla sauvasekoitin saadaan asetettua haluttuun kohtaan astiassa (käytetään yhdessä kannattimen kanssa) Kannatin, jolla saadaan sauvasekoitin tuettua astiaan 3
Electrolux Professional Speedy mixer sarja Kannettavat sauvasekoittimet Speedy mixer sauvasekoittimet ovat monikäyttöisiä ja helppoja käsitellä, ja niiden avulla valmistat monia ruokalajeja nopeasti ja helposti. Erinomainen työkalu pienten määrien keittojen, kastikkeiden soseiden ym. valmistamiseen Ergonominen kahva mahdollistaa täydellisen kontrollin laitteeseen ilman ylimääräistä rasitusta Purkaminen ilman työkaluja Teräsuojus Speedy mixer (Jopa 15000 rpm) Malli SMT20W25 SMT25W25 SMVT20W25 SMVT25W25 Teho (W) 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm 250 W 250 W Säädettävä Nopeus Varsi (cm) 20 cm 25 cm 20 cm 25 cm 250 W moottori on saatavissa joko yhdellä tai säädettävällä nopeudella (max. nopeus 15000 rpm) Moottoriyksikkö ja varsiosa voidaan irrottaa ilman työkaluja puhdistusta varten Varsi ja terä ovat valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja moottoriosa on erityismuovia, joilla taataan laitteen kestävyys Säädettävällä nopeudella olevalle mallille on saatavissa vispilä lisävarusteena Paino (kg) 1,4 kg 1,45 kg 1,4 kg 1,45 kg Kapasiteetti Ideaalinen pienille annoksille 4
sauvasekoittimet Täydellinen valikoima Bermixer PRO Plus (Jopa 9000 rpm) Bermixer PRO Turbo (Jopa 10000 rpm) SSC Smart Speed Control Syste m 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Malli BP3535 BP3545 BP4535 BP4545 BP4555 BP5545 BP5555 BP6545 BP6555 BP6565 BP7555 BP7565 Teho 350 W 450 W 550 W 650 W 750 W Varsi 35 cm 45 cm 35 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Max. Kapasiteetti 30 L 50 L 80 L 100 L 120 L 150 L 170 L 200 L 220 L 240 L 270 L 290 L Bermixer PRO Combi (jopa 9000 rpm) Bermixer PRO Turbo Combi (jopa 10000 rpm) SSC Smart Speed Control Syste m 45 cm 40 cm 45 cm 40 cm 55 cm 40 cm 45 cm 40 cm 55 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm 55 cm 40 cm 65 cm 40 cm Malli BPW3545 BPW4545 BPW4555 BPW5545 BPW5555 BPW6555 BPW6565 BPW7555 BPW7565 Teho 350 W 450 W 550 W 650 W 750 W Varsi 45 cm 45 cm 55 cm 45 cm 55 cm 55 cm 65 cm 55 cm 65 cm Max. Kapasiteetti 50 L 100 L 120 L 150 L 170 L 220 L 240 L 270 L 290 L 5
Electrolux Professional TBX120/130 - TBM150 Tehosekoittimet Tehosekoitin on oikea valinta suurten annosten sekoittamiseen, hienontamiseen, jauhamiseen tai vatkaamiseen oli sitten kyse keitoista, soseista tai kastikkeista. TBX120 TBM150 Lattialla vapaasti seisovat, irrotettavat, turbiinipäällä varustetut putkisekoittimet lisäävät tuotteiden läpimenoa ja antavat parhaan mahdollisen jauhatustuloksen Voit valita keittoversion nesteille ja seoksille ja soseversion paksummille tuotteille Esivalmistelut voi suorittaa suoraan keittoastioissa Monipuolinen, sopii kaikille kattilamuodoille pyöreistä ja suorakulmaisista puolipallon muotoisiin Voidaan käyttää myös paistinpannuissa (30 cm syvissä), kun laitteessa on erikseen tilattu varustesarja paistinpannuille (vähintään 20 cm nestettä) Sekoitin on asennettu pyörillä varustettuun, ruostumattomasta teräksestä valmistettuun vaunuun, jolloin sen liikutteleminen keittiössä helpottuu Vankka RST rakenne kestää myös valmistustilojen kosteita olosuhteita Käyttöturvallisuus on taattu. Lepoasennossa aktivoituvat turvalaitteet ja suojarenkaat jauhatuspään ympärillä suojaavat käyttäjää Malli Nopeus RPM Teho TBX120 1 Nopeus 1200 900 W Ulkomitat (lxsxk): 640x1625x1330mm Malli Nopeus RPM Teho TBX130 1 Nopeus 1200 1500 W TBX130 2 Nopeus 850-1700 2200 W Ulkomitat (lxsxk): 689x1600x1278mm Malli Nopeus RPM Teho TBM150 1 Nopeus 1600 3000 W TBM150 2 Nopeus 830-1660 4500 W Ulkomitat (lxsxk): 664x1852x1475mm 6
sauvasekoittimet Ergonominen, pitävä kädensija helpottaa varren nostamista ja laskemista Työasento on käytön aikana vakaa itsekannattavan laitteiston ansiosta Kosketuspainikkeilla varustettu ohjauspaneeli on suojattu vesisuihkuilta 1-nopeuksisessa mallissa on käynnistyspainike ja digitaalinen ajan asetus, 2-nopeuksisessa mallissa on 1 tai 2 nopeuden valinta, käynnistyspainike, digitaalinen ajan asetus ja pulssipainike Ergonominen kahva Keittoja ja kastikkeita sekoittava tehosekoitin on helposti muutettavissa paksuille tuotteille tarkoitetuksi sekoittimeksi lisävarusteena saatavalla sosesarjalla Herkät kalakeitot voidaan myös sekoittaa lisävarusteena saatavalla kalaritilällä, joka ei riko paloja Sekoitinvarret voidaan irrottaa ilman työkaluja, ja ne ovat 100% pestävissä astianpesukoneessa (TBX120/130) Erillisosia ovat varsi, akseli, laakeri ja roottori, jotka kaikki voidaan purkaa helposti ilman työkaluja puhtaanapitoa varten epäpuhtauksien estämiseksi Sosevarsi Valitse oikein Lopputulos Tyyppi Määrä Laite syvä astia, jossa on yli 30 cm nestettä max. 500 L nestettä max. 700 L nestettä TBX120 Soup TBX130 Soup Keitot, nesteet, seokset max. 1000 L nestettä TBM150 matala astia, jossa on vähemmän kuin 30 cm nestettä TBX120 Soup + paistinpannun varustesarja (lisävaruste) min. 20 cm nestettä TBX130 Soup + paistinpannun varustesarja (lisävaruste) min. 30 cm nestettä Soseet perunat perunoita max. 100 kg perunoita max. 200 kg TBX120 Purée TBX130 Purée 7
Tutustu Electroluxin tuotteisiin ja palveluihin tarkemmin osoitteessa www.electrolux.fi/professional Seuraa meitä Erinomaisuutta ympäristö huomioiden Kaikilla tehtaillamme on ISO 14001 -sertifikaatti Kaikki ratkaisumme on suunniteltu kuluttamaan vähän energiaa, vettä ja puhdistusaineita sekä vähäpäästöisiksi. Viime vuosien aikana yli 70 % tuotteistamme on päivitetty ominaisuuksilla, jotka on suunniteltu asiakkaiden tarpeet ja ympäristö huomioiden. Tuotteemme noudattavat ROHS- ja REACH-asetuksia ja ovat yli 95 %:sti kierrätettävissä. Asiantuntijat ovat testanneet kaikki tuotteemme 100 %:sti. 9JEELX Yhtiö pidättää itsellään oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia.
Yleiskoneet Esivalmistuslaitteet
Electrolux Professional Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää BPA vapaa Electrolux Professional ei käytä BPA (bisfenol A) ainetta missään elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa muoviosissa elintarvikesäännösten mukaisesti. 2
yleiskoneet BE5 / BE8 4 XBE / XBM pöytämallit 6 XBE / XBM / MBE lattiamallit 8 BMX / BMXE / XBE 10 3
Electrolux Professional BE5 / BE8 5 ja 8 litran yleiskoneet Maksimaalista suorituskykyä, kompaktissa koossa. BE8 BE5 lisälaiteliittimellä Electrolux BE5 & BE8 yleiskoneet takaavat erinomaisen tehokkuuden sekoittamiseen, alustamiseen ja vatkaamiseen seuraavien ominaisuuksien ansiosta: Kiertoliikemekanismin erityinen suunnittelu, takaa tehokkaan ja voimakkaan sekoituksen Turvasuojuksen liike aktivoi kulhon noston ja laskun. Kiertoliikkeen nopeus on säädettävissä välillä 20-220 rpm Työkalujen kiertonopeus on säädettävissä välillä 67-740 rpm Työkalut suunniteltu tarkasti mukailemaan kulhoa, jolloin pienetkin määrät pystytään sekoittamaan tasaisesti Asynkroninen Moottori hiljaiseen käyttöön ja pidempään käyttöikään 3 työkalua - 100% tehokkuus Taikinakoukku, sekoitusmela ja vispilä 100% työkalut ruostumatonta terästä 100% enemmän kestävyyttä 100% pestävissä astianpesukoneessa (työkalut, kulho ja roiskesuoja) 4
yleiskoneet Vahva metallinen lisälaiteliitin, kestää kovaa käyttöä (valitut mallit) Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Ergonomisella nopeudenvalitsimella saadaan nopeus säädettyä tarkasti välille 20-220 rpm Läpinäkyvä turvasuojus, innovatiivisella muotoilulla, jonka ansioista aineita on helppo lisätä sekoituksen aikana Turvasuojus on helposti irrotettavissa puhdistusta varten Jauha lihaa tai valmista pastaa eri lisävarusteilla (saatavissa lisälaiteliittimellä oleviin malleihin) Kaksoiskahva 8 litran kulhossa (yksi kahva 5 L mallissa) Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää. Kulhontunnistuslaite, joka sallii koneen käynnistyä vain, kun kulho on asianmukaisesti asetettu paikoilleen turvasuojuksen kanssa*. *UNI EN 454: 2015 Elintarvikekoneet - Yleiskoneet - Turvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Tässä eurooppalaisessa standardissa määritellään turvallisuutta ja hygieniaa koskevat vaatimukset suunnitteluun ja valmistukseen kiinteällä kulholla oleville yleiskoneille, jotka on varustettu planetaarisella työkalulla käyttäen kahta rinnakkaisakselia. Kulhon kapasiteetti on suurempi tai yhtä suuri kuin 5 litraa ja pienempi tai yhtä suuri kuin 200 L. Kestävä ja luotettava rakenne. Läpinäkyvä turvasuojus on valmistettu materiaalista, joka on BPA vapaa: kestää iskut, pysyy kirkkaana ja vahvana jopa satojen astianpesukertojen jälkeen Electrolux Professional ei käytä BPA (bisfenol A) ainetta elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa muoviosissa elintarvikesäännösten mukaisesti. 5
Electrolux Professional XBE / XBM pöytämallit 10 ja 20 L yleiskoneet Electrolux tarjoaa laajan valikoiman yleiskoneita, aina 5 litrasta 80 litraan asti. Laitteet ovat suunniteltu vastaamaan ammattikeittiöiden tiukkoihin vaatimuksiin. XBE10 XBE20 Kaikenlaisten taikinoiden alustamiseen, lihan ja kastikkeen sekoittamiseen ja kerman vatkaamiseen Elektroninen tai mekaaninen nopeudensäätö (riippuu valitusta mallista) Tehokas, taajuusmuuntajalla varustettu moottori säätää kiertomekanismin tarkasti välille 26 180 rpm (10 L mallit) ja 30 180 (20 L mallit). Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Mallit ovat myös saatavilla lisälaiteliittimellä Vesisuojattu järjestelmä ja käyttöpaneeli, varustettuna 0-59 minuutin ajastimella 6
yleiskoneet Turvasuojuksen liike nostaa tai laskee kulhoa ja pysäyttää samalla moottorin (10 L mallit) Turvasuojus on helppo irrottaa puhdistusta varten RST jalusta saatavilla (valitut mallit) Korkeussäädettävät jalat takaavat laitteen vakauden Läpinäkyvä turvasuojus (10 L) RST jalusta (valitut mallit) Vesisuojattu, kosketuspainikkeilla varustettu käyttöpaneeli on ergonominen ja helppo käyttää Helposti irrotettava RST turvasuojus on varustettuna syöttösuppilolla (20 L) Kahva kulhon nostoon ja laskuun (20 L) Turvalaite pysäyttää koneen välittömästi jos turvasuojus ei ole kunnolla paikoillaan tai kulhoa lasketaan Kosketuspainikkeilla oleva käyttöpaneeli Irrotettava syöttösuppilo Varustettu ruostumatonta terästä olevalla kulholla ja kolmella työkalulla: vispilä, sekoitusmela ja taikinakoukku Työkalut pyörivät säädettävällä nopeudella (82 570 rpm 10 L mallit ja 73 440 rpm 20 L mallit) 10 L lisäkulho työkaluilla on saatavissa lisävarusteena 20 L malleihin Taikinakoukku, sekoitusmela ja vispilä Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää. BPA vapaa läpinäkyvä turvasuojus on kiinni RST ritiläsuojassa, jonka ansiosta jauhomaisten tuotteiden leviäminen on minimoitu (20L). Kulhontunnistuslaite, joka sallii koneen käynnistymisen vain kun kulho on asetettu paikoilleen turvasuojuksen kanssa*. *UNI EN 454: 2015 Elintarvikekoneet - Yleiskoneet - Turvallisuusja hygieniavaatimukset. Tässä eurooppalaisessa standardissa määritellään turvallisuutta ja hygieniaa koskevat vaatimukset suunnitteluun ja valmistukseen kiinteällä kulholla oleville yleiskoneille, jotka on varustettu planetaarisella työkalulla käyttäen kahta rinnakkaisakselia. Kulhon kapasiteetti on suurempi tai yhtä suuri kuin 5 litraa ja pienempi tai yhtä suuri kuin 200 L. Kestävä ja luotettava rakenne. Läpinäkyvä turvasuojus on valmistettu materiaalista, joka on BPA vapaa: kestää iskut, pysyy kirkkaana ja vahvana jopa satojen astianpesukertojen jälkeen (10L). Electrolux Professional ei käytä BPA (bisfenol A) ainetta elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevissa muoviosissa elintarvikesäännösten mukaisesti. Lisäkulho työkaluilla 7
Electrolux Professional XBE / XBM / MBE lattiamallit 20, 30 ja 40 L yleiskoneet 20/30/40 L ammattiyleiskoneet ovat oleellinen tuoteperhe keittiöille, jotka käyttävät tuoreita raaka-aineita taikinapohjien, kermojen, vaahtojen ja kaikenlaisten sekoitusten valmistamiseen. XBM20 XBM30 20 / 30 L yleiskoneet Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Elektroninen tai mekaaninen nopeudensäätö (riippuu valitusta mallista) Kiertoliikkeen nopeus on säädettävissä välillä 30-180 rpm Varustettu ruostumatonta terästä olevalla kulholla ja kolmella työkalulla: vispilä, sekoitusmela ja taikinakoukku Työkalut pyörivät säädettävällä nopeudella 73-440 rpm Vesisuojattu järjestelmä ja käyttöpaneeli, varustettuna 0-59 minuutin ajastimella Turvalaite pysäyttää koneen välittömästi jos turvasuojus ei ole kunnolla paikoillaan tai kulhoa lasketaan Lisäkulho työkaluilla on saatavissa lisävarusteena Pyöräsarja ja kulhovaunu lisävarusteena 8
yleiskoneet BPA vapaa läpinäkyvä turvasuojus ja RST turvaritilä voidaan helposti irrottaa puhdistamista varten Irrotettava RST turvasuojus on varustettuna syöttösuppilolla Kahva kulhon nostoon ja laskuun Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää. BPA vapaa läpinäkyvä turvasuojus on kiinni RST ritiläsuojassa, jonka ansiosta jauhomaisten tuotteiden leviäminen on minimoitu. Kulhontunnistuslaite, joka sallii koneen käynnistyä vain kun kulho on oikein asetettu paikoilleen turvasuojuksen kanssa* * UNI EN 454: 2015 Elintarvikekoneet - Yleiskoneet - Turvallisuusja hygieniavaatimukset. Tässä eurooppalaisessa standardissa määritellään turvallisuutta ja hygieniaa koskevat vaatimukset suunnitteluun ja valmistukseen kiinteällä kulholla oleville yleiskoneille, jotka on varustettu planetaarisella työkalulla käyttäen kahta rinnakkaisakselia. Kulhon kapasiteetti on suurempi tai yhtä suuri kuin 5 litraa ja pienempi tai yhtä suuri kuin 200 L. Turvasuojukset Kiertomekanismi RST jalusta saatavilla (valitut mallit) Yleiskoneita ovat helppo liikutella lisävarusteena saatavan pyöräsarjan ansiosta Mallit ovat myös saatavilla lisälaiteliittimellä RST jalusta (lisävaruste/valitut mallit) Pyöräsarja 40 L yleiskone Suunniteltu erityisesti voimakkaaseen taikinan vaivaamiseen sekä sekoittamiseen ja vatkaamiseen Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden 3 nopeutta (40, 80 ja 160 rpm) ja elektroninen säädettävä nopeus 30-175 rpm sekä ajastin (0-59 min.) Varustettu ruostumatonta terästä olevalla kulholla ja kolmella työkalulla: vahvistettu vispilä, sekoitusmela ja taikinakoukku Työkalut pyörivät säädettävällä nopeudella 94 540 rpm Irrotettava RST turvasuojus on varustettuna syöttösuppilolla BPA vapaa läpinäkyvä turvasuojus ja RST turvaritilä voidaan helposti irrottaa puhdistamista varten. Turvalaite pysäyttää koneen välittömästi jos turvasuojus ei ole kunnolla paikoillaan tai kulhoa lasketaan Kulhovaunu ja lisäkulho työkaluilla saatavissa lisävarusteena MBE40 3 työkalua: taikinakoukku, sekoitusmela, vahvistettu vispilä (MB/ MBE40) 9
Electrolux Professional BMX / BMXE / XBE 60 ja 80 L yleiskoneet 60/80 L korkeatehoiset, voimakkaat ja vahvarakenteiset yleiskoneet ovat suunniteltu todella kovaan käyttöön. BMX60S XBE80S Tehokas tahdistamaton moottori takaa hiljaisen käytön ja pitkän kestävyyden Elektroninen, elektromekaaninen tai mekaaninen nopeudensäätö (riippuu valitusta mallista). Säädettävä nopeus välillä 20 180 rpm Varustettu ruostumatonta terästä olevalla kulholla ja kolmella työkalulla: RST vispilä, vahva sekoitusmela ja RST taikinakoukku Työkalut pyörivät säädettävällä nopeudella 62 560 rpm Käyttöpaneeli ajastimella, kulhovalolla, on/off kytkimellä ja nopeudenvalitsimella Turvallisuus tulee ensin Sinun terveytesi on Meille aina tärkeää. BPA vapaa läpinäkyvä turvasuojus on kiinni RST ritiläsuojassa, jonka ansiosta jauhomaisten tuotteiden leviäminen on minimoitu. Kulhontunnistuslaite, joka sallii koneen käynnistyä vain kun kulho on oikein asetettu paikoilleen turvasuojuksen kanssa* * UNI EN 454: 2015 Elintarvikekoneet - Yleiskoneet - Turvallisuusja hygieniavaatimukset. Tässä eurooppalaisessa standardissa määritellään turvallisuutta ja hygieniaa koskevat vaatimukset suunnitteluun ja valmistukseen kiinteällä kulholla oleville yleiskoneille, jotka on varustettu planetaarisella työkalulla käyttäen kahta rinnakkaisakselia. Kulhon kapasiteetti on suurempi tai yhtä suuri kuin 5 litraa ja pienempi tai yhtä suuri kuin 200 L. 3 työkalua 10
yleiskoneet Turvalaite pysäyttää koneen välittömästi jos turvasuojus ei ole kunnolla paikoillaan Moottoroitu kulhon liike (valitut mallit) Mallit saatavilla lisävarusteliittimellä ja laajalla lisävarustevalikoimalla Kulhovaunu helpottaa kulhon liikuttelua (vakiona 80 L) Mekaaninen nopeudensäätövariation Kulhovalo Täydellinen valikoima Yleiskoneet, kapasiteetti: 5 L 8 L 10 L 20 L 20 L 30 L 40 L 60 L 80 L Koukku, kg * 1,5 2,5 3,5 6 6 7 10 20 25 Vispilä, kananmunat** 10 14 18 32 32 50 70 100 120 Pöytämalli Lattiamalli * Koukku: jauhon määrä (kg) taikinaan (60% nestepitoisuus) ** Vispilä: max. munanvalkuaisten määrä Lisävarusteita yleiskoneisiin Lihamylly Vihannesleikkuri Paseerauslaite 11
Tutustu Electroluxin tuotteisiin ja palveluihin tarkemmin osoitteessa www.electrolux.fi/professional Seuraa meitä Erinomaisuutta ympäristö huomioiden Kaikilla tehtaillamme on ISO 14001 -sertifikaatti Kaikki ratkaisumme on suunniteltu kuluttamaan vähän energiaa, vettä ja puhdistusaineita sekä vähäpäästöisiksi. Viime vuosien aikana yli 70 % tuotteistamme on päivitetty ominaisuuksilla, jotka on suunniteltu asiakkaiden tarpeet ja ympäristö huomioiden. Tuotteemme noudattavat ROHS- ja REACH-asetuksia ja ovat yli 95 %:sti kierrätettävissä. Yhtiö pidättää itsellään oikeuden muuttaa tietoja ilman erillistä ilmoitusta. Kuvat eivät ole sopimuksenvaraisia. 9JEELX Asiantuntijat ovat testanneet kaikki tuotteemme 100 %:sti.