Hyvää Patulta PALVELUTUKKURIEN ASIAKASLEHTI MAALIS-HUHTIKUU 2017 Kasvistalo APETIT on jo valmiiksi mukana kasviruokatrendissä & PATU lähiruoka PALVELUTUKUT ESITTÄYTYVÄT patun 20-vuotisjuhlan kunniaksi KEVÄT& JUHLAT Patun parhaat tarjoukset Patu Palvelutukkurit Patu-lähitukkuri aina läheltä.
1/2017 päätoimittajalta Patu Palvelutukkurit Kansikuva: Johnér 3 4 6 14 19 Sisällys AJANKOHTAISTA Hovin Pidot FastFood & Café & Ravintola -messut Kimmon Vihanneksen kevät - messut Nimityksiä Palvelutukku Itä-Suomessa APETIT KASVISTALO on jo valmiiksi mukana kasvisruokatrendissä. Haastattelussa markkinointipäällikkö Hanna Pere. PATU-TUKKURIT JA LÄHIRUOKA Juhlavuoden kunniaksi kurkiste taan kaikkien palvelutukkujen toimintaan lähiruoan näkökulmasta. PALVELUTUKKU POHJOINEN TUKKUTALO PALVELUTUKKU ITÄ-SUOMI KANTA-HÄMEEN TUORETUOTE IMMONEN KIMMON VIHANNES PALVELU TUKKU KOLMIO PATU-TUKKURIEN TUOTEVALIKOIMA Pysyvästi edulliset Patu- tuotteet PATU-TUKKURIEN PARHAAT KEVÄTTARJOUKSET Kaikki tuotteet sesongin juhliin PÄÄTOIMITTAJA Riku Vuori riku.vuori@palvelutukkurit.fi JULKAISIJA Suomen Palvelutukkurit Oy Äyritie 8 E 01510 Vantaa puh. 040 186 29 48 www.palvelutukkurit.fi ULKOASU JA TEKSTIT Mainostoimisto Pro Image PAINOPAIKKA Hämeen Kirjapaino Oy Lehden hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin painovirheiden ja tavaratoimituksen muutosten varalta. 2 TERVETULOA MESSUILLE! Suomen ja naapurimaiden HoReCa-toimijat kokoontuvat odotetuille messuille Helsinkiin 8.-9.3. Mukana on myös Patu Kimmon Vihanneksen ja Kanta-Hämeen Tuoretuotteen rakentamalla osastolla. Toivotamme teidät lämpimästi tervetulleeksi osastollemme 3h38 tapaamaan meitä ja keskustelemaan, miten voimme auttaa teitä jatkossa! Proteiininen korvikkeita messuhyllyt pullollaan Messuilla esitellään valtava määrä uutuuksia lihan korvaajiksi. Kasvisruokailu jatkaa kasvuaan. Tämän olemme ottaneet huomioon myös tämän lehtemme tarjoomassa. Apetitin Hanna Pere kertoo artikkelissamme, että kasvisproteiinien ennustetaan kasvavan seuraavan viiden vuoden aikana 8 % vuosivauhdilla. Tuotteiden määrä segmentissä on viime aikoina kasvanut vielä kovemmalla tahdilla ja aika tulee näyttämään, mitä ruokailijat äänestävät lautasilleen. Omakin suosikki on vielä hakusessa. Onko Fitness-ruokailu myös ravintola-alan tuleva trendi? Tammikuussa aloitin lukuisien kanssakävijöiden kanssa oman painonhallintaprojektin. Teemme juhla-ajan herkuttelun ja levon jälkeen toinen toistaan parempia uudenvuoden lupauksia vähintään äänettömästi. - Oma lupaukseni liittyi tänä vuonna painon pudottamiseen ja tätä kirjoittaessa helmikuun alussa voin olla ihan tyytyväinen tulokseen. Erityyppisissä ruokailutilanteissa syntyy ongelmakohtia. Kotiin voi ostaa sen, mitä syö ja jättää ostamatta sen, mitä ei saisi syödä. Eväitä voi ottaa ja erityyppisiä ateriankorvikkeita jaksaa lyhyen aikaa. Nämä eivät kuitenkaan vielä riitä ainakaan omaan henkilökohtaiseen ruokaremonttiini. Ravintolaruokailu, oikeastaan mihin kellonaikaan tahansa, on kaloreiden laskijalle hankalaa. Etenkin meille hyvän ruoan ystäville, kun itsehillintä ei riitä herkkujen ympäröimänä. Salaattivaihtoehtoja löytyy, mutta runsasproteiinisia ja vähäkalorisia vaihtoehtoja ei lounasbuffeteissa vielä ole kovin paljon. Jos sopivan matkan päässä olisi vain Fitness-tyyppiseen lounaaseen erikoistunut ravintola, valitsisin sen usein. Nähdään osastollamme 3h38 Fastfood & Café & Ravintola -messuilla maaliskuun 8.-9.3. Riku Vuori Riku Vuori ja Saarioisten Mikael Ollila Hovin Pidoissa. kuva: Ville Pohjonen Palvelutukkurit ovat mukana messuilla. Tervetuloa tapaamaan meitä.
ajankohtaista HOVIN PIDOT -MESSUJA vietettiin upeissa puitteissa Areenalla Kuvat Ville Pohjonen AlAN RAUTAISET AMMATTILAISET palveluksessasi Palvelutukku Itä-Suomi Oy on nyt Mikkelin Vihanneksen uusi nimi. Entinen nimi jatkaa aputoiminimenä. Vain nimi muuttuu, osoitteet, pu helinnumerot, sähköpostiosoitteet sekä yrityksen y-tunnus säilyvät ennallaan. Tukun asiakkaita palvelevat kuusi alan rautaista ammattilaista. VIRVE TIUSANEN tukkumyyjä Hovin Pidot -ammattikeittiömessuja ja Kasvishovin 30-vuotisjuhlaa vietettiin upeissa puitteissa Oulun Areenalla 27.1. Kaikkiaan juhlassa oli yli 700 vierasta Pohjois-Suomesta. Yhteensä 42 tavarantoimittajaa tarjosivat upeat messukattaukset, peräti 16 metriä buffetpöytää. Tilaisuuden juonsi Janne Pekkala. Vieraita kiinnosti Joonas Hämäläisen ruokahävikkinäytös. Viihdyttäjinä toimivat oululainen irkku bändi Droichead ja irkkutanssijat sekä Oulun oma Suvi Teräsniska, joka esiintyi akustisen kokoonpanon kanssa. Illan lopuksi Pete Parkkosen veti tiivistunnelmaisen keikan. Kuva Aleksi Turulin TIINA SAARIVUORI tukkumyyjä LEENI PUUSTINEN tukkumyyjä osasto 3h38 Kanta-Hämeen Tuoretuote ja Kim - mon Vihannes ovat Pal velu tuk kureita, jotka ovat mukana Fastfood & Café & Ravintola -messuilla Helsingin Messukeskuksessa 8. 9.3.2017. Tervetuloa tapaamaan tukkureitamme osastolle 3h38. Nähdään messuilla! Kimmon vihanneksen juhlamessut Kimmon Vihannes järjestää tiloissaan Kuusjoella 25 v. Juhlamessut 21.4.2016 klo 14 alkaen. Messutapahtuma on avoinna klo 14 19, jonka jälkeen alkaa puoleen yöhön kestävä iltajuhla. Iltajuhlan juontavat Kokkisota-ohjelmasta tuttu Sikke Sumari sekä olympiavoittaja Juha Mieto. Musiikista vastaavat Paula Koivuniemi ja Pete Parkkonen. 21.4. save the date RIITTA HASSINEN asiakkuuspäällikkö Etelä-Savo p. 045 122 6629 terhi Dahl asiakkuuspäällikkö Pohjois-Savo p. 044 585 5882 3
on jo valmiiksi mukana kasvisruokatrendissä Apetit on kasvistalo. Se on meidän strategiamme ydin ja olemme segmentin markkinajohtaja Suomessa, kiteyttää Hanna Pere. Hän vastaa Apetit Ammattilaisten kaikista tuoteryhmistä ja niiden markkinoinnista. Tähän kuuluvat tuoreet hedelmät ja vihannekset, pakastetuotteet, kalat sekä kaikki Apetit Ruoka Oy:n valmistamat HoReCa-tuotteet. Asiakkaita Apetit Ammattilaisilla on kaikissa segmenteissä. Julkinen sektori ja henki - löstöravintolat ovat pakasteiden suurkäyttäjiä. Tuoreissa kasviksissa taas korostuvat ketjuasiakkaat. Ruokaa tekeviä keittiöitä on peräti 15.000. - Olen ollut alalla yli kymmenen vuotta ja koko ajan kilpailu on kiristynyt. Sitä ovat lisänneet mm. tuonti ja private label -tuotteet. Me erotumme kuitenkin joukosta vahvana kotimaisena yrityksenä. Meidän vahvuutenamme on myös pitkään markkinoilla ollut, tunnettu ja luotettavaksi koettu brändi, Pere toteaa. Vastuullinen kotimainen Reilu 100 suomalaista sopimusviljelijää Satakunnan ja Varsinais-Suomen alueella tuottavat yli 33 miljoonaa kiloa kotimaista raaka-ainetta Säkylän tehtaalle jalostettavaksi. Sadonkorjuun aikana ke säjoulukuussa raaka-aineita vastaanotetaan ja käsitellään kolmessa vuorossa. - Vastuullisuutta edustaa koetilamme, jossa testaamme lajikkeet. Me toimitamme viljelijöillemme siemenet, sillä haluamme tietää, mitä tuotetaan. Tämä on oleellinen osa laadunvalvontaa, sillä tiedämme tarkkaan millaisia lajikkeemme ovat, miten ne kestävät säätä ja esimerkiksi kasvitauteja. Myös maku on voitu koeviljelysten kautta hioa kohdalleen, laa tu on meille elinehto. - Viljelykierto on myös tärkeä osa laatua ja sopimusviljelyä. Tiloillamme on varattuna riittävästi peltoalaa, jotta tuotteiden kierrättäminen onnistuu. Vaihtelu takaa sen, että maaperä ei köyhdy. Rapea Kasvisjauhispihvi Kasvisjauhispihvi on herneproteiinista valmistettu uutuus herkullinen, vegaani pihvi, jossa on korkea proteiinipitoisuus. 4 Pellolta pussiin tuoreena - Kasvistalona meillä on aina satokausi. Tuoreiden kasvisten sadonkorjuu loppui joulukuussa, mutta tuoreena pakastetut, laadukkaat kasvikset jatkavat sitä läpi talven. Kasvikset päätyvät pusseihin suo - raan pellolta, niitä ei säilytetä laareissa.
Vege Hanna Pere Markkinointipäällikkö Kasvisproteiinin käytön ennustetaan kasvavan n. 8 % vuosivauhdilla. Kasvisruoka on kasva trendi - Kasvisruoka on tämän hetken kovin ruokatrendi ja kasvisproteiinin käytön ennustetaan kasvavan n. 8 % vuosivauhdilla seuraavan viiden vuoden aikana. Suuntaus on sama kaikkialla maailmassa, maaseudulla ja kaupungeissa. Erityisesti kasvaa kasvisproteiinin käyttö. Syyt kasvisruoan lisääntyvään käyttöön ovat terveellisyys, eettisyys ja ekologisuus. - Ihmiset kokevat, että kasviksista tulee kokonaisvaltainen hyvä olo sekä keholle että mielelle. Lisäbonuksena hyvästä olosta syntyy vielä kevyempi hiilijalanjälki. Moni haluaa pienentää ravintonsa ilmastoon ja ympäristöön aiheuttamaa rasitusta. Myös eettiset asiat ja eläinten hyvinvointi puhuttavat ihmisiä selvästi entistä enemmän. - Suurin kasvisten käytön kasvu johtuu siitä, että sekaruokaa syövät ihmiset alkavat lisätä kasvisten käytön määrää. Nyt halutaan ja uskalletaan kokeilla kasviksia terveellisenä ja kevyempänä vaihtoehtona. Toinen ryhmä ovat vegaanit, joille myös tarjotaan ihan omat vaihtoehdot. Etenkin nuorten parissa siirrytään yhä enemmän vegaaniin ruokavalioon ja esimerkiksi yliopistoissa opiskelevien parissa tämä on ollut jo pidemmän aikaa kasvava suuntaus. - Olemme tutkineet, että monet haluavat erityisesti lounaalla syödä kasvisruokaa. Halutaan syödä kevyemmin, kun työskentelytavatkin ovat keventyneet. Ammattilaiset tekevät enemmän kasvisruokaa, mutta kotikokeille on isompi kynnys lähteä kokeilemaan raaka-aineita, jotka eivät ehkä entuudestaan ole niin tuttuja. Työpaikan lounaskeittiössä on helppo kokeilla ja löytää uusia makumaailmoja. Kasvisjauhispyörykät Kasvisjauhispyörykät ovat myös kevään vegaani uutuus. Herneproteiinin ansiosta pyöryköiden proteiinipitoisuus on 13-14 %. Kasvisruokatrendi tuo markkinoille uutuuksia - Ruotsin markkinat ovat hyvä esimerkki. Siellä kasvisruoka nousi nopeasti trendiksi ja jalkautui ennätysajassa markkinoille erilaisia tuotesovelluksina. - Meillä oma tuotekehitysosastomme vas - taa tuotteiden kehittämisestä. Ideoita haetaan maailmalta ja trendejä seurataan tarkasti. Tarjoamme kasviruokasegmenttiin kahdenlaisia valmistuotteita. Toi - set on suunnattu lakto-ovovegetaristeille ja toiset täysin vegaaneille. Kevään FastFood & Café & Ravintola -messuille tuomme uudet vegaanit, herneproteiinista valmistetut kasvisjauhispihvit ja -pyörykät, joiden proteiinipitoisuus on 13-14 %, Pere toteaa. Reseptit innoittavat Kasvistalona Apetit vastaa tuotteiden kehittämisen lisäksi myös tarjoiluideoiden ja reseptien kehittämisestä. - Reseptiikalla on iso merkitys uusien raa ka-aineiden kokeilussa ja käytössä. Olemme jo vuosien ajan tarjonneet esimerkiksi kouluille ja päiväkodeille erilaisia ruokailuun liittyviä teemaviikkoja somisteineen. Nyt meillä on Helsingissä uudet toimitilat ja saamme sinne myös uuden koekeittiön reseptien kehittämistä ja testaamista varten, Hanna Pere tiivistää. 5
TUKKUTALO kanta-hämeen tuoretuote palvelutukku pohjoinen PALVELUTUKKU ITÄ-SUOMI palvelutukku immonen PATU PALVELU- & TUKKURIT LÄHIRUOKA kimmon vihannes PALVELUTUKKU KOLMIO 6 Suomen Palvelutukkurit Oy tuttavallisemmin Patu PERUStettiin 20 vuotta sitten, kun yksityiset tukut päättivät yhdistää voimansa yhtenäiseksi KETjuksi. Vuosien aikana olemme laajentuneet merkittäväksi valtakunnalliseksi toimijaksi, mutta vahvuutemme on yhä alueellinen ja yrittäjähenkinen palvelu. Meille yhteistyö paikallisten tuottajien kanssa on sydämen asia. Juhlavuoden kunniaksi kurkistamme kaikkien tukkujemme toimintaan lähiruoan näkökulmasta.
OMA KEITTIÖ JA LUOTTO- TOIMITTAJAT ovat keskeinen osa pohjoista lähiruokakonseptia Palvelutukku Pohjoisen uusi vuosi käynnistyi juhlatunnelmissa. Jo periteeksi tulleita Hovin Pitoja juhlittiin tällä kertaa Kasvishovin 30-vuotisjuhlien merkeissä. Palvelutukku Pohjoinen tarjoaa pohjoisen tuottajien tuotteet samasta paikasta, Oulun ja Kuusamon toimipisteistä. Keskeinen osa toimintaa on oma Kasvishovin keittiö. Kasvishovin oman keittiön laadukas ja pohjoissuomalaisia makuja korostava tuotevalikoi ma koostuu tuoreista kasvisseoksista, salaattisekoituksista, valmissalaateista, majoneesituotteista ja pohjoissuo- malaisista marjoista. Kasvishovin keittiön tuotteet tunnistaa Pohjois-Suomessa tuotettua ruokaa merkistä, joka on viesti paikallisesti tuotetusta tuotteesta ja oman alueemme työpanoksen hyödyntämisestä. Lähiruokaa pohjoisen tuottajilta Kasvishovin luoman Lähiruokaa -konseptin tehtävä on markkinoida pohjoissuomalaisten tuottajien puhtaita tuotteita pellolta pöytään -periaatteella. Meillä on jo yli kolmenkymmenen laatutuottajan verkosto. Pohjoissuomalaiset marjat Tarjoamme kattavan valikoiman pohjoissuomalaisia marjoja: Suomalainen pakastettu mustikka, mansikka, puolukka, hilla, vadelma ja pakastettu marjamix ovat ympäri vuoden valikoimassamme. 7
TUKKUTALO TARJOAA AITOA LÄHIRUOKAA Pohjanmaalla ja Keski-Suomessa Tukkutalo on yksi Palvelutukkurien ketjun perustajajäsenistä ja sen vanhin tukku. Yrityksen toiminnan juuret ulottuvat jo 1950-luvulle. Muutama vuosi sitten Tukkutalo päätti laajentaa toimintaa Pohjanmaan lakeuksilta, Keski-Suomeen ja palata näin perustajansa kotiseuduille. Tukulla on toimipisteet Seinäjoella ja Jyväskylässä. VÖYRIN tomaatit Vuosikymmenien ajan tuotetut Vöyrin tomaatit ovat tärkeä osa paikallista valikoimaa. Tomaatit lajitellaan käsin koon ja värin mukaan. Ne matkaavat asiakkaille heti poiminnan jälkeen. 8 Maatilan perunat Laapväärtistä Perunat hankitaan Pohjanmaan mailta. Maatilan ruokaperunat on tuotettu vastuullisesti ja niillä on pieni hiilijalanjälki. Maakunnan maitoa Nestemäiset maidot tulevat omasta maakunnasta ja niiden käyttöpäivämäärät ovat aina vähintään viisi päivää. Kananmunat Seinäjoelta Kananmunamme tulevat Seinäjoella toimivasta, paikallisesta kanalasta. Satamuna pakkaa ne. Lähiruokaa takuulla läheltä Tuotteiden tie pellosta pöytään käy Tukkutalon kautta. Lähiruoka on Tukkutalolle itsestäänselvyys ja jokapäiväinen asia. Meidän kunniatehtävänämme on tukea paikallista elintarvikeketjua. Teemme yhteistyötä alueemme alkutuottajien, puutarhojen, jalostajien sekä elintarvikeyritysten kanssa hyvin laajasti ja pisimmät sopimukset ovat jo 60-luvulta saakka. Takuulla läheltä -sinetti on Tukkutalon todistus aidosta lähiruoasta. Se otettiin käyttöön vuonna 2011 ja se takaa lähiruoan tuoreuden ja nopean toimitusketjun. Illalla poimittu tai tehty on aamulla jo asiakkaalla. Näin ympäristö kuormittuu vähemmän ja samalla myös elintarvikkeiden ravinto-arvo säilyy. Toiminta laajenee Jyväskylässä Viime vuoden lopussa Tukkutalo osti Jyväskylän Salaattiateriat -liiketoiminnan. Kauppa tukee Tukkutalon strategiaa, jossa ruokaelämyksiä luodaan tuoreilla, raikkailla ja ensiluokkaisilla raaka-aineilla, huolella valmistetulla työllä sekä näyttävillä annoksilla. Haluamme olla mukana kehittämässä paikallisia eines- ja takeaway ateriaratkaisuja myös toisella keskeisellä alueellamme Jyväskylässä. Mukana ruokakulttuuriprojekteissa Olemme mukana erilaisissa maakunnallisissa hankkeissa ja projekteissa kehittämässä lähialueidemme ruokakulttuuria. Haluamme tarjota paikallisille pien tuot tajille yhteisen markkinointi- ja logistiikkaketjun. Yritys on palkittu toiminnastaan myös Ruokaprovinssi Premium -tunnustuspalkinnolla.
TOIMITILAT KAKSIKERTAISTUVAT TOIMITUSVARMUUDEN PARANTAMISEKSI Lähialueen tuotteita entistä paremmin markkinoille Tarja Kankkunen laajentaa tukkun sa toimitilaa 900 m² lisäinvestoin nilla. Samalla uudistetaan yrityksen keräilyjärjestelmä ja siirrytään lähetyslistoista viivakoodeihin ja keräilypäätteisiin. Tavoitteena on kasvattaa volyymia. Suuremmat tilat parantavat palvelua ja toimintavarmuutta ja antavat myös vielä paremman mahdol - li suuden saada lähialueiden tuottajien tuotteita myyntiin ja markkinoille. Tarja Kankkunen tekee elintarvikekauppaa täydestä sydämestään. Hän jatkaa äitinsä aloittamaa liiketoimintaa ja luotsaa yrityksen syksyllä vietettäviin 30-vuotisjuhliin. - Minulla on luja usko ja intohimo tähän työhön. Saan palvella alueen yrityksiä ja tarjota työtä paikallisesti. Tämä on hieno näköalapaikka koko elintarvikealaan. Kun rakensimme kuusi vuotta sitten uudet tilat, minua pidettiin vähän hulluna. Investointi ylitti yrityksen vuotuisen liikevaihdon. Nyt kasvuun uskotaan ja iloitsen siitä, että uudet tilat on mahdollista saada käyttöön jo syksyllä. Kankkusen sydän sykkii erityisesti myös lähialueen omille tuottajille. Hänelle on kunnia-asia tarjota paikallisia tuotteita. - Täällä Savon sydämessä, Joroisissa kasvavat Järvikylän yrtit ja salaatit, Vehviläisen sipulit Siilinjärvellä ja gluteenittomat viljatuotteet Virtasalmella. Maitotuotteita jalostetaan Suonenjoen Osuusmeijerissä, Salicon HeVi-tuotteita Juvalla ja Juvalta tulevat myös paikalliset kananmunat, Kankkunen luettelee. SIPULIT Siilinjärveltä Kotimaiset sipulit tulevat suoraan alkutuottajalta. Vapaan kanan lähimunia Yrittäjät Tiina Laamanen ja Teppo Eronen tuottavat T&T Lintutalossaan kananmunia nykyaikaisessa kanalassaan. Kanojen hyvinvointiin on kiinnitetty erityistä huomiota, ja kanat voivat liikkua kanalassa vapaasti, munia periin ja kavuta yöksi orrelle nukkumaan. Kanat ruokitaan oman tilalla valmistetulla rehuseoksella, jossa käytetään mahdollisimman paljon viljaa. Viljakin kasvaa omilla tai lähialueen pelloilla. Kananmunat toimitetaan Satamunalle pakattaviksi ja lo - pulta ne päätyvät jaeltaviksi Palvelutukku Itä-Suomeen. Yrittäjät ovat perustaneet myös oman T&T Foods -nimisen leipomon jatkojalostamaan kananmunia. Tilan tuoreista munista syntyy sokerikakkuja ja vetopohjia, käsin leipomon omalla reseptillä. Kananmunat juvalaiselta tilalta Satamuna pakkaa paikallisen kanalan vapaiden kanojen munat. Maito ja voi Suonenjoelta Paikallinen meijeri jalostaa alueen maidontuottejien maidot. 9
METROPOLIA-ALUEEN TUKKU PALVELEE JOUSTAVUUDELLA isoja ja pieniä asiakkaita Kanta-Hämeen Tuoretuote palvelee asiakkaita Hämeenlinnasta käsin Pirkanmaan, Kanta- Hämeen ja Uudenmaan alueella. Palvelualueeseen kuuluu kaksi suurta kaupun ki keskit tymää, Tampereen alue ja pääkaupunkiseutu. Yrityksen toiminta alkoi 33 vuotta sitten hedelmä- ja vihannestukkuna, mutta on vuosien aikana kasvanut monipuoliseksi täyden palvelun tukkuliikkeeksi. Kanta-Hämeen Tuoretuote on Palvelutukkurit-ketjun perustajajäsen ja ketjun suurin tukku. JOKIOISTEN leipä Riston Ruislimppu on Suomen itsenäisyyden juh lavuoden kunniaksi leivottu uutuus. Se on puhdasta suomalaista kansallisruokaa ruisleipää. Me toimitamme puhtaita ja korkealaatuisia elintarvikkeita metropoliaalueen vaativille asiak kaille, toimitusjohtaja Jari Harlin toteaa. 10 - Meillä on myös lähialueellamme omat luottotoimittajat, joiden kanssa olemme tehneet yhteistyötä jopa vuosikymmenien ajan. Joustavuus on meidän vahvuutemme ja paikalliset tuottaja tukevat tätä palvelulupaustamme erinomaisesti. - Olemme panostaneet oman henkilökuntamme koulutukseen ja ammattitaidon kehittämiseen, jotta voimme vastata asiakkaidemme palveluodotuksiin. Tuoksuvan tuoretta Jokioisten Leivältä Forssan kupeessa, Jokioisissa sijaitseva Virtasten perheyritys on tuoreiden leipomotuotteidemme ykköstoimittaja. Laa - jas ta valikoimasta löytyvät herkut niin kahviloihin kuin vaativiin julkishallinnon tarjouspyyntöihin ruisleivistä sämpylöihin ja kahvileivistä täytekakkuihin. Tuotteet saapuvat meille yöllä ja lähtevät aamulla tuoksuvan tuoreina asiakkaille. Virolan puutarha Kangasalalla sijaitseva Oksasen perheen omistama Virolan puutarha on ollut päivittäinen Hovihankkijamme tuoreissa sa laateissa ja yrteissä jo vuosikymmenien ajan. Perinteikäs perheyritys on panostanut innovatiiviseen ja omavaraiseen tuotantoon aina oman sähköenergian tuottamisesta alkaen. Heiltä saamme takuuvarmasti laadukkaat tuotteet sekä ravintola-annoksiin että markettien HEVI-osastoille.
UPEA KASVUTARINA TÄYDEN PALVELUN TUKUKSI JA MAAHANTUOJAKSI Antti ja Anssi Immonen alkoivat määrätietoisesti kehittää yrityksestään satakuntalaista täyden palvelun tukkuliikettä. Tänä päivänä yrityksessä on noin 40 työn tekijää myynnissä, kuljetuksessa ja varastossa. Tarjonnan ytimessä on laadukas lähiruoka, jota täydentävät pikantilla tavalla oman maahantuonnin mahdollistamat eksoottiset tuotteet. Toiminnan johtotähtenä on yhä reilu ja rehti palvelu. NAMS tomaatit poimitaan käsin ja kypsinä, silloin kun ne ovat maukkaimmillaan. NAMS-tomaateissa on paljon sokeria ja lykopeenia. Erinomainen lajike ja moderni kasvihuoneympäristö takaavat tuotteelle ylivertaisen maun. Asiakas on meille kuningas, me pelaamme aina asiakkaan tarpeen mukaan. Paikallisuus, no - peus ja joustavuus ovat meidän toimintamme kulmakivet, toimitusjohtaja Antti Immonen toteaa. Hiljattain yrityksen varastoja laajennettiin 2000 m² ja juttua kirjoitettaessa ensimmäinen tavarantoimittaja valmisti ruokaa tukun uudessa koekeittiössä. Immosilla on paljon satakuntalaiseen lähiruokaan keskittyviä sopimusviljelijöitä ja -tuottajia. NAMS-tomaatit futuristisesta kasvihuoneesta Sveitsissä rahoitusalalla työskennellyt Sebastian Anttila palasi kotiseudulleen Poriin ja perusti futuristisen kasvihuoneen Agrifutura Oy:n. Porin Ulasooriin nousi noin puolessa vuodessa uusi kah den heh - taarin kasvihuone. Viime syk synä, lo - kakuun alussa kasvihuonella istutettiin 66 000 tomaa - tintainta ja joulukuussa ensimmäiset NAMS-tomaatit tulivat myyntiin. Kimalaisten pölyttämät NAMS-tomaatit kasvavat kotimaisessa turpeessa. Ne viljellään ilman kemikaaleja ja torjunta- aineita. Kasvualustana on suomalainen turve ja kasteluvesi on sateesta kierrätettyä. Kasvihuone lämmitetään kaukolämmöllä ja lisäksi tuotannosta tullut lämpö pystytään hyödyntämään. - Vihannesviljely kaukolämmöllä on uutta koko Euroopassa. Lämpö tuotetaan Porin Energian Aittaluodon voimalaitoksella puuhakkeella ja turpeella, Sebastian Anttila toteaa. Suomessa myös sadeveden hyödyntäminen kasvihuoneviljelyssä on vasta alussa, mutta esimerkiksi Hollannissa jo melko yleistä. Kasvihuoneen valaistuksessa käytetään yli 5 100 lamppua, joiden tuottama hukkalämpö pyritään keräämään hyötykäyttöön. Käytetty sähkö syntyy 100 % Vihreän Sertifikaatin vesivoimalla. - Niin kauan kuin muistan, haaveenani on ollut tuottaa terveellistä, hyvälaatuista ja maukasta ruokaa paikallisille markkinoille, Anttila toteaa. Immosen tukun kautta tomaattimme päätyvät tarjolle myös ammattikeittiöille. Kananmunat Satamunalta lähikanalasta Kananmunamme tulevat perheyritys Satamunalta, vapaan kanan munia tuot ta - vasta kanalasta. Kanalan eettiset olosuhteet tehtiin vaativammin kuin mitä Suomessa edellytetään ja yksikölle myönnettiin myös KAT-sertifikaatti, mikä SATAMUNAN kananmunat Tuotevalikoiman Qvik-kananmunat on suunniteltu tukku- ja suurkeittiöpuolen asiakkaille. mahdollistaa kananmunien toimitukset myös keskieurooppalaisiin ruokapöytiin. Samalla sertifikaatti myönnettiin lisäksi Satamunan pakkaamolle. Satamuna tuottaa ruokamunia 100 000 kanan voimin sekä ostaa sopimustuottajilta yli 200 000 kanan munat. 11
TUKKU, JOKA PALVELEE KOKONAISVALTAISESTI Turvallinen ja tehokas vaihtoehto Kimmon Vihannes tarjoaa monipuolista palvelua kaikille asiakasryhmille ja päivittäin noin tuhannelle asiakkaalle. Varastotuotteita on noin 10 000 kaikista tuoteryhmistä ja myös alkoholijuomat kuuluvat valikoimaan. Viime vuonna yrityksen pakkasvarastot viisinkertaistettiin miljoonainvestoinneilla. Tuoreus, nopeat ja päivittäiset toimitukset ovat yrityksen valtteja. Liikevaihtoa kertyy 18,5 miljoonaa euroa 45 ammattilaisen voimin. Tänä vuonna yritys viettää 25-vuotisjuhlaansa. Syntymäpäivän kunniaksi järjestetään 21.4. isot messut, jotka päättyvät iltajuhliin. Olemme palvelleet asiakkaitamme täydellä sydämellä jo neljännesvuosisadan ja haluamme yhä kehittyä. Rakennamme asiakaspalvelun tehostamiseksi mm. uut ta nykyaikaista tietojärjestelmää. Te hokas toiminta tukee asiakkaamme menestystä. Asiakas voi tehdä tilauksen hänelle parhaiten sopivaan aikaan. Puhelinmyynti ja nettikauppa ovat valmiina palvelemaan. - Lähellä tuotetut elintarvikkeet ovat parasta, mitä asiakkaamme voivat vaatia. Meillä on lähituotannossa vuosien kokemus ja verkostoomme kuuluu lukuisia paikallisia tuottajia. Haluamme huolehtia paikallisesti tuotetun ruoan toimittamisesta tuoreena asiakkaillemme, toimitusjohtaja Kimmo Kunnia toteaa. Ota meihin rohkeasti yhteyttä, rakennetaan menestyksekäs yhteistyö pitkälle tulevaisuuteen! Hyvä palvelu ja tehokkuus ovat lupauksemme. SIRKIÄN kurkut Mika Sirkiän kurkut kasvavat hyvää vauhtia Kuusjoen Raatalassa, vain kilometrin päässä tukustamme. Kurkkuja kastellaan kaivovedellä ja niiden maku on mitä parhain ja puhtain. Vitarion VAL MIX vihannekset Vitario Oy toimii Tuomisten suvun ikiaikaisilla mailla Varsinais-Suomessa. Päätilan katolla heiluva viiri vuodelta 1563 on todistus siitä, että tila on ollut olemassa jo Juhana Herttuan aikana. Tuotemerkki Valmix tarkoittaa käyttövalmista, tuoretta kasvista, hedelmää tai salaattia. Munatukku NIKULAN kananmunat Nikulan tila on kananmunantuotantoon erikoistunut perhetila Somerolla. Munantuotanto alkoi Nikulassa jo sotien jälkeen, ja nyt vetovastuussa on yrittäjäperheen kolmas sukupolvi. 12
40 VUOTTA KOLMEN TALOUSALUEEN TUKKUNA Palveleva, tuttu ja turvallinen Palvelutukku Kolmion nimi kiteyttää yrityksen toiminnan kolme periaatetta, jotka ovat palveleva, tuttu ja turvallinen. Nimessä voi nähdä yhteyden myös yrityksen kolmeen toiminta-alueeseen, Päijät- Hämeeseen, Kymenlaaksoon ja Etelä-Karjalaan. Nyt jo 40 vuotta palvellut tukku on Palvelutukkurit-ketjun perustajajäseniä. PALVELUTUKKU KOLMIO Palvelutukku Kolmio on muiden Patu-tukkujen tapaan kasvanut ja monipuolistunut vihannestukusta täyden palvelun suurkeittiötukuksi. Palvelutukkurit ovat koko ketjuna siirtymässä yhteiseen toiminnanohjausjärjestelmään ja pilottivaihe käynnistyi viime vuonna Palvelutukku Kolmiossa. - Tämä suuri muutos tuo Palvelu tukkureille koko ketjuna paljon uusia mahdollisuuksia, mutta järjestelmän käyt töönoton pioneerina olemme saaneet kohdata myös muutoksen mittavat haasteet. Haluankin kiittää asiakkaitamme kärsivällisyydestä projektin aikana, toimitusjohtaja Jarmo Louneva toteaa. - Tänä keväänä avaamme verkkokaupan, josta asiakkaamme pääsevät tilaamaan tuotteita sähköisesti heille sopivimpaan aikaan. Lisäksi meillä on uusi avainasiakaspäällikkö, keittiömestari Maarit Mäkelä, joka on tarttunut innolla yhteistyön kehittämiseen asiakkaidemme kanssa. - Lähiruoka on ollut meille aina tärkeä asia. Yhteistyössä lähialueemme tuottajien kanssa kykenemme tarjoamaan asiakkaillemme paikallista ruokaa. Tässä voimme vaikuttaa myös hiilijalanjälkeen, kun tuomme paluukyydeissä lähituottajien tuotteita tukkuumme. Meiltä ne pääsevät edelleen loppukäyttäjille muiden toimitusten yhteydessä, Louneva kuvailee. - Meille on tärkeää, että talousalueiden rahat pysyvät alueilla itsellään ja niillä voidaan tukea alueellista työllistymistä ja hyvinvointia. Myös monet asiakkaamme kokevat alueellisen verkostoitumisen merkityksellisenä. SINUHEN leipä ja leivonnaiset Mika Waltarin kirjan mukaan nimensä saaneen leipomo Sinuhen juuret ovat 1930-luvun Lahdessa. Perheyrityksessä leivotaan päivittäin toistasataa erilaista tuotetta. Valikoimassa ovat leipien, piiraiden ja kahvileipien lisäksi näyttävät konditoriatuotteet, joista yksikään tuote ei poistu leipomosta ennen kondiittorin lopullista hyväksyntää. HUSULAN puutarhan salaatti Hollolalainen Husulan puutarha on perheyritys, joka on erikoistunut salaattien ja yrttien kasvattamiseen jo 45 vuoden ajan. Puutarhan tuotteet ovat saaneet käyttää Puhtaasti kotimainen merkkiä aina merkin alkuajoista lähtien. OJAMÄEN perunat Lammilta Lammilla sijaitseva Ojamäen tila on keskittynyt perunanviljelyyn. Tila toimittaa Palvelutukku Kolmiolle kaikki kuoritut raa at perunat. 13
Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Vähälaktoosinen täysmaito 3,5 %, 1 l, UHT 1,10 prk, 13,20 ME 12 VL Patu Vähälaktoosinen kevytmaito 1 l, UHT 1,05 prk, 12,60 ME 12 VL Patu Laktoositon vispikerma 36 %, 1 l 3,45 prk, 27,60 ME 12 L Patu Laktoositon ruokakerma 15 %, 1 l 2,50 prk, 30,00 ME 12 L Patu Laktoositon kevytkerma 10 %, 1 l 2,35 prk, 28,20 ME 12 L Patu Laktoositon kasvirasvasekoite 15 %, 1 l 1,75 prk, 21,00 ME 12 L Patu Laktoositon kermaviili 5 kg 12,95 ast, ME 1 L Patu Laktoositon maitorahka 5 kg 19,50 ast, ME 1 L Patu laktoositon täysmajoneesi 5 kg 14,95 ast, ME 1 L, G Patu laktoositon kevytmajoneesi 5 kg 10,90 ast, ME 1 L, G, K Patu Emmentalviipale 1 kg 7,90 pkt, 31,60 ME 4 L, G, S, K Patu Edamviipale 1 kg suolaa 1,2 % 7,90 pkt, 31,60 ME 4 L, G, S, K Patu Kermajuusto viipale 1 kg 7,90 pkt, 31,60 ME 4 L, G, S, K 14 Patu Juustoraaste 2 kg 13,90 pss, 87,20 ME 8 6,95 kg L, G, S, K Patu Juustocreme 2,0 kg 13,90 ast, 6,95 kg ME 1 L, G, S, K Patu Rypsiöljy 10 l 14,95 knu, 1,49 L ME 1 L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Syväpaistoöljy 10 l Patu Sinappi 10 kg Patu Tomaattiketsuppi 10 kg Patu Pannarihillo 6 kg 15,95 knu, 1,59 L ME 1 9,90 snk, 0,99 kg ME 1 12,95 snk, 1,30 kg ME 1 15,90 snk, 2,65 kg ME 1 Patu Mansikkahillo 6 kg 16,90 snk, 2,82 kg ME 1 Patu Puolukkahillo 6 kg 20,90 snk, 3,48 kg ME 1 Patu Vadelmahillo 6 kg 21,90 snk, 3,65 kg ME 1 Patu Ananaspaloja omassa mehussa 3030/1840 g 6,25 prk, 37,50 ME 6 L, G, M, S, K PATU ANANASPALOJA OMASSA MEHUSSA 565/340 g 1,85 prk, 22,20 ME 12 Patu AnanasrenKAITA omassa mehussa 3030/1790 g 7,30 prk, 43,80 ME 6 Patu Ananasrenkaita omassa mehussa 565/340 g 1,85 prk, 22,20 ME 12 L, G, M, S, K L, G, M, S, K L, G, M, S, K Patu Ananasmurska 3030/2040 g 6,90 prk, 41,40 ME 6 L, G, M, S, K Patu PersikkakuutioITA sokeriliemessä 3050/1820 g 5,50 prk, 33,00 ME 6 L, G, M, S, K Patu Persikanpuolikkaita sokeriliemessä 2560/1820 g 4,30 prk, 25,80 ME 6 Patu Mandariinilohkoja sokeriliemessä 2600/1500 g 7,50 prk, 45,00 ME 6 L, G, M, S, K L, G, M, S, K PATU Hedelmäcocktail Sokeriliemessä 2500/1500 g 5,90 prk, 35,40 ME 6 L, G, M, S, K L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää. 15
Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu TonnikalapalOJA öljyssä 3000/2930 g VAKUUMIpussi 22,90 pss, 91,60 ME 4 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 3000/2930 g VAKUUMIpussi 22,90 pss, 91,60 ME 4 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA öljyssä 1000/970 g VAKUUMIpussi 7,90 pss, 47,40 ME 6 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 1000/970 G VAKUUMIPUSSI 7,90 pss, 47,40 ME 6 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA öljyssä 185/140 g 1,50 prk, 36,00 ME 24 L, G, M, S, K Patu TonnikalapalOJA vedessä 185/140 g 1,50 prk, 36,00 ME 24 Patu Herkkusieniviipale 2460/1380 g 4,90 pss, 29,40 ME 6 Patu herkkusieni kokonainen 2460/1380 g 7,90 pss, 47,40 ME 6 L, G, M, S, K L, G, M, S, K L, G, M, S, K Patu Pitkäriisi 5 kg 7,25 pss, 1,45 kg ME 1 L, G, M, S, K PatU vaalea vetopohja Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g 4,20 kpl, 33,60 ME 8 PatU tumma vetopohja Pakaste, 55 x 38 cm, n. 500 g 4,20 kpl, 33,60 ME 8 Patu Luomu Ruispaakari Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g 0,15 kpl, 11,25 ME 75 L Patu Luomu vehnäruispaakari Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 75 x 65 g 0,15 kpl, 11,25 ME 75 L Patonki kokojyvä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk 0,63 kpl, 23,90 ME 1 S, K Patonki kokojyvä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 60 x 130 g/ltk 0,33 kpl, 19,90 ME 1 S, K Patonki vehnä PATu Pakaste, jäisenä uuniin, 38 x 260 g/ltk 0,58 kpl, 21,90 ME 1 S, K 16 L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää.
Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Paniini Patu Pakaste, jäisenä uuniin, 60 x 130 g/ltk 0,33 kpl, 19,90 ME 1 Sämpylä kokojyvä Patu Pakaste, jäisenä uuniin, 135 x 55 g/ltk PatU voicroissant Pakaste, 80 x 90 g/ltk 0,15 kpl 19,90 ME 1 S, K S, K VL 0,30 kpl, 23,90 ME 1 PatU VADELMAMUNKKI Pakaste, kypsä, sulattamalla valmis, 40 x 80 g/ltk 0,49 kpl, 19,60 ME 1 PatU palvikinkku 1 kg 5,75 pkt L, G, M, S, K PatU grillimakkara 10 kpl/1 kg 4,19 pkt L, G, M, S, K PatU LÄHDEVESI 12 X 0,5 l 0,43 plo, 5,16 ME 12 Patu Leivinpaperi 1/1 GN 500 kpl (325 x 530 mm) 21,90 ltk, ME 1 Patu Grillitasku 160 x 170 mm (1000 kpl) 17,95 ltk, ME 1 Patu Original Caesar 2,5 kg 12,90 prk, ME 1 L, G Patu Mangoraja kastike Patu pirulaisen majoneesi 2,5 kg 2,5 kg 12,90 12,90 prk, ME 1 prk, ME 1 L, G L, G Patu Burgerkastike 2,5 kg 9,90 prk, ME 1 Patu Burgerkastike 1,0 kg pullo 4,45 plo, ME 1 L, G L, G Patu Remoulade 2,5 kg 11,90 prk, ME 1 Patu Valkosipulimajoneesi 2,5 kg 10,90 prk, ME 1 L, G L, G L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää. 17
Patu-tuotteet korkealaatuiset ja aina edulliset Patu Currymajoneesi 2,5 kg 9,75 prk, ME 1 L, G Patu Chilimajoneesi 2,5 kg 7,50 prk, ME 1 L, G Patu Gourmet Punajuurisalaatti 2,5 kg 10,90 prk, ME 1 L, G L Laktoositon VL Vähälaktoosinen G Gluteeniton M Maidoton S Soijaton K Kananmunaton Hinnat sisältävät alv:n ja ne ovat voimassa täysin myyntierin. Osa tuotteista on toimitusmyynnissä, kysy meiltä lisää. Särkisen kalapyörykkä me 4 kg (n. 200 kpl a 20 g) PAKASTE- UUTUUDET kotimaisesta järvikalasta, särjestä ja seitistä valmistettu vaalea kalapyörykkä. Laktoositon, gluteeniton, soijaton, munaton 6 430103 965335 Apetit Juureslohkot me 3 x 1,5 kg Uudet Apetit Juureslohkot sisältävät Laamasen tilalla Satakunnassa kasvatettua punajuurta, satakuntalaista porkkanaa sekä sipulia. Soveltuu mm. kasvislisäkkeiden, uunijuuresten ja pataruokien valmistukseen 6 430103 952922 Apetit Kasvispihvi Marokko me 4 kg (n.100 kpl a 40 g) Valmistettu trendikkäästä kikherneestä ja linssistä sekä kotimaisesta porkkanasta. Laktoositon, maidoton, gluteeniton, soijaton, kananmunaton. Sopii vegaaneille! 18 www.apetitammattilaiset.fi 6 430103 965489
Nyt taas Kimmolta houkuttelevat Kevättarjoukset RAPEAKUORINEN KALA- HERKKU Ruotsalainen, esipaistettu lohileike. Valmis ateria syntyy kiertoilmauunissa 170 C asteessa 15 20 minuutissa ja uunissa 180 C asteessa 20 25 minuutissa. Icecool Lohileike purjoinen 50 x 100 g, pakaste 36,90ltk 7,38/ kg, 5 kg / ltk ATLANTIN KALA-APAJILTA Topfoods puna-ahvenfilee annospala 140 160 g Pohjois-Atlantilta pyydettävä puna-ahven kuuluu simppukaloihin. Sen liha on vaaleaa ja maultaan herkullisen mietoa. Topfoods puna-ahven annospala 140 160 g 27,90ltk 5,58/kg, 5 kg/ltk 19
Kimmon houkuttelevat kevättarjoukset Leivän päälle & leivontaa SUOSITTU SUOMALAINEN Oltermanni on Suomen luotetuin juustomerkki.* Suomen suosituin kermajuusto on maistunut suomalaisille kolmenkymmenen vuoden ajan. *Lähde: Valitut palat, Luotetuin merkki -tutkimus, 2016 Valio Oltermanni 900 g viipale 9,25kpl 10,28/kg KERMOJEN AATELIA Kuohukerma sopii vaahdo tettuna jälkiruokiin ja leivonnaisiin sekä sellaisenaan ruoanvalmistukseen. Laktoosittomana se sopii lähes kaikille, myös laktoosiintolerantikoille. Valio suurtalouskuohukerma 1,75 l, esl, laktoositon 4,95kpl 20 2,83 / l
an JUHLA KEIJU 100-vuotiaan Suomen juhlakattauksiin Keijun maukas ja täyteläinen sesonkilevite, jossa on aitoa, suomalaista voita. Juhla Keiju 400 g rasvaseoslevite 1,59rs 3,98/kg, 16 kpl / me KANANMUNAT LÄHI- TUOTTAJALTA Nikulan perhetilan kanamunia Somerolta. Munatukku Nikulan kanat munivat perhetilalla keskellä viljavaa Varsinais-Suomea. Munatukku Nikula Somero Kananmuna L-koko 1,55kg 12,3 kg/laatikko, 2,05 kg/kenno (30kpl) 21
Kimmon houkuttelevien kevättarjousten Lämpimäiset PAISTOVALMIIT PIIRAAT Rukiinen riisipiirakka jäisenä uuniin ja paiston jälkeen pintavoitelu. Ohut ruiskuori on täynnä herkullista riisipuuroa. Kananmunaton. Säilöntäaineeton. Laktoositon. Vaasan Rukiinen Riisipiirakka 90 g paistovalmis pakaste 21,90ltk 8,1 kg / 90 kpl / ltk TUOKSUVAN HYVÄÄ Vaniljarahkatäytteinen kierrepulla. Vähälaktoosinen. Sulatus 30 60 min huoneenlämmössä. Paisto uunissa 12 14 min 180 C:ssa. Vaasan Vaniljarahkapulla 95 g nostatettu pakaste 38,50ltk 22 6,65 kg / 70 kpl / ltk
Patun parhaat tarjoukset SANTA MARIA FINLAND OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Bourbon BBQ Sauce 1100 g 6 kpl 41,40 6,90 kpl. L, G, M, S, K Pad Thai Sauce 1000 g 6 kpl 41,40 6,90 kpl L, G, M, S, K Sriracha Sauce 980 g 6 kpl 41,40 6,90 kpl L, G, M, S, K Curry Sauce 1000 g 6 kpl 41,40 6,90 kpl L, G, M, S, K Habanero Cheese Sause 970 g 6 kpl 41,40 6,90 kpl G, S, K SANTA MARIA BOURBON BBQ SAUCE 1100 G 6,90KPL SAARIOINEN OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Maissipyörykkä 4,5 kg KP, pakaste 1 ltk 27,90 6,20 kg L,G, kasvis Kasvis-fetapihvi 80 g, KP 4,0 kg, pakaste 1 ltk 31,60 7,90 kg L,G, kasvis Grahamkasvispiirakka 70 g 3,5 kg, 1 pss 24,50 0,49 kpl pakaste, L, M, K, vegaani Bataatti-kvinoapyörykkä 16 g 1 ltk 33,75 7,50 kg kypsä pakaste 4,5 kg, L, G, M, kasvis Couscoussalaatti 1,5 kg, tuore 1 ras 8,85 5,90 kg L, G, M, K, vegaani Täysjyväpastasalaatti juustolla 3 kg, 1 ras 16,50 5,50 kg tuore, L, G, K, kasvis Paahdettu leppäsavupekoni, kypsä 500 g, 1 ras 5,90 tuore, L, G, M, K Viipaloitu lihahyytelö 1,5 kg, tuore 1 ras 13,35 8,90 kg L, G, M, K SAARIOINEN MAISSIPYÖRYKKÄ 4,5 KG KP 6,20KG 23
VANILJAISEN KLASSIKON PALUU Viipaloi mansikoita viileän vaniljapiimävanukkaan makupariksi. Nopea ja helppo jälki ruoka herkku laktoosittomana! Käytä sellaisenaan, yhdistele mielesi mukaan tai vispaa vaahdoksi! 24 Arla LAKTOOSITON ARLA VANILJAKASTIKE RASVATON AB piimä 2,5 % LAKTOOSITON 1 L (UHT) Suomi 1 l EAN 6413300018493, ME 12 EAN 6413300016468, ME 5 Vaniljapiimävanukas ja mansikoita -resepti: arla.fi www.arla.fi
Patun parhaat tarjoukset ARLA OY Me hinta hinta/ /ME yksikkö Arla Professional 6 ltk 47,88 3,99 kg Pizzatopping raaste 21 % 2 kg, VL Arla Professional Mozzarellajuusto 8 ltk 86,48 4,70 kg 22 % 2,3 kg, VL Arla Luonto+ Mansikkaviili 150 g, 12 ltk 5,88 0,49 kpl laktoositon, UUTUUS Arla Luonto+ Banaaniviili 150 g, 12 ltk 5,88 0,49 kpl laktoositon, UUTUUS Arla Luonto+ Mustikkaviili 150 g, 12 ltk 5,88 0,49 kpl laktoositon, UUTUUS ARLA PROFESSIONAL PIZZATOPPING RAASTE 21 % 2 KG 3,99KG VALIO OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Valio MiFU 2,5 kg paistettava ruokarae 1 kpl 24,75 9,90 kg original laktoositon Valio Koskenlaskija E2,5 kg 2 kpl 54,50 10,90 kg murennettu laktoositon Valio pehmeä maitorahka 5 kg 1 kpl 19,50 3,90 kg laktoositon Valio Hyvä suomalainen Arki jogurtti 20 kpl 27,80 1,39 kpl 1 kg, kaikki maut Valio maustettu rahka 200 g laktoositon 12 kpl 19,08 1,59 kpl kaikki maut Valio Kuningatarsosekeitto 1 kg ja 5 kpl 11,45 2,29 kpl Valio Omena-päärynasosekeitto 1 kg Valio kahvimaito 1 l laktoositon UHT 10 kpl 17,90 1,79 kpl VALIO MiFU 2,5 KG PAISTETTAVA RUOKARAE ORIGINAL LAKTOOSITON 9,90KG 25
Patun parhaat tarjoukset MYLLYN PARAS OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö MP Suomi-juhlalevykakku 2 kg 1 28,90 kpl laktoositon MP Gluteeniton Toffeelevykakku 2 kg, 1 32,90 kpl laktoositon MP Gluteeniton Mansikkalevykakku 2 kg, 1 32,90 kpl laktoositon MP Cocktail-Riisipiirakka 90 x 37 g, 90 9,90 ltk 0,11 kpl kypsä, laktoositon MP Cocktail-Riisipiirakka 90 x 45 g, 90 9,90 ltk 0,11 kpl raaka, laktoositon MP SUOMI- JUHLALEVYKAKKU 2 KG LAKTOOSITON 28,90KPL LANTMÄNNEN UNIBAKE ME hinta hinta/ FINLAND OY /ME yksikkö SBS Vadelmadonitsi 48 x 58 g, VL 1 ltk 24,00 0,50 kpl VAASAN Tumma Maalaisciabatta 1 ltk 25,44 1,59 kpl 16 x 350 g, laktoositon, lisäaineeton VAASAN Moniviljasämpylä 70 x 80 g 1 ltk 45,50 0,65 kpl halkaistu, lisäaineeton VAASAN Lihapasteija 55 x 80 g, L 1 ltk 27,50 0,50 kpl VAASAN Toscapulla 55 x 100 g, VL 1 ltk 37,50 0,75 kpl VAASAN Vaniljamunkki 40 x 90 g, L 1 ltk 34,00 0,85 kpl VAASAN Marjaherkkuviineri 50 x 110 g, L 1 ltk 42,50 0,85 kpl SBS Vadelmadonitsi 48 x 58 g, VL 0,50KPL 26 22
Vaasan Broilerikolmio take away -kahvin kaveriksi! SUOSITTELEMME NYT Vinkit täydelliseen vitriinivalikoimaan Lantmännen Unibaken valikoimasta saat nyt myös herkulliset Vaasanin leivonnaispakasteet. Tilaa entistäkin monipuolisemmasta valikoimastamme tuotteet, joilla saat vitriinimyyntisi huippuvireeseen. Me olemme mielellämme tukenasi, ota yhteyttä! www.lantmannen-unibake.fi 27
Patun parhaat tarjoukset RIITAN HERKKU OY Me hinta hinta/ /ME yksikkö Riitan Herkku Pikku Sacherkakku 1 ltk 17,00 0,85 kpl 20 x 80 g, VL Riitan Herkku Pikku Maustekakku 1 ltk 17,00 0,85 kpl 20 x 75 g, L RIITAN HERKKU PIKKU SACHERKAKKU JA PIKKU MAUSTEKAKKU 0,85KPL KYMPPI MAUKKAAT OY Me hinta hinta/ /ME yksikkö Kymppi Mämmi 700 g, L, M, K 12 ras 25,80 2,15 ras Kymppi Luomu Mämmi 12 ras 25,80 2,15 ras 550 g FI-EKO-201, L, M, K Kymppi Pikari Mämmi 100 g, L, M, K 12 pik 9,00 0,75 pik Kymppi Kinuski kaakao kerrosmämmi 12 pik 14,40 1,20 pik 130 g pikari, L, K Kymppi Vanilja kerrosmämmi 12 pik 14,40 1,20 pik 130 g pikari, L, K KYMPPI MÄMMI 700 g JA KYMPPI LUOMU MÄMMI 550 g 2,15RAS 28
Vähemmän jauhoja, LEIVOTTU SUOMESSA BAKAT I FINLAND Fazer Juuressämpylä Palsternakka & Porkkana 60 x 90 g Runsaskuituinen, lisäaineeton, vähemmän suolaa Sulattamalla valmis Valmiiksi halkaistu Myyntierä 60 x 90 g *6413467316203* SUOMEN SUOSITUIN JUUSTOSÄMPYLÄ NYT PAKASTEENA LEIVOTTU SUOMESSA BAKAT I FINLAND Mehevä sämpylä, jossa kolmea eri juustoa: gouda, maasdam ja emmental. Herkuttelutuote vitriiniin tai pariloitavaksi. Täyttä makua vähemmällä suolalla. * Fazer Kolmen Juuston sämpylä 30 x 70 g Laktoositon, vähemmän suolaa (0,7 %)* Sulattamalla valmis Myyntierä 30 x 70 g *6413467323300* Tule osastollemme 1d21 Fastfood & Cafes 2017 www.fazerpro.fi 29
30
HoReCa Tutustu uutuuksiimme! JUUSTOKAKKU KUPPONEN LAKKA 12x85 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6397 6 417700163975* JUUSTOKAKKU KUPPONEN MANSIKKA 12x85 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6398 6 417700163982* JUUSTOKAKKU KUPPONEN MUSTIKKA 12x85 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6399 6 417700163999* KOOKOS-SUKLAAKAMPA 40x105 g, raakapakaste vähälaktoosinen Tuotenumero: 6653 6 417700066535* COCKTAIL-RIISIPIIRAKKA 90x45 g, raakapakaste laktoositon Tuotenumero: 6547 6 417700065477* COCKTAIL-RIISIPIIRAKKA 90x37 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6546 6 417700065460* RUISPALA PYÖREÄ 36x75 g, kypsäpakaste laktoositon, runsaskuituinen Tuotenumero: 6426 6 417700064265* KAURAPALA PYÖREÄ 36x75 g, kypsäpakaste laktoositon, kuidun lähde Tuotenumero: 6427 6 417700064272* JUURESLEIPÄ 4x450 g, kypsäpakaste laktoositon, kuidun lähde Tuotenumero: 6428 6 417700064289* PANINI KINKKU-METWURSTI 16x130 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6864 6 417700068645* BRIOSSI MONIVILJASÄMPYLÄ 30x75 g, kypsäpakaste laktoositon, kuidun lähde Tuotenumero: 6425 6 417700064258* SUOMI-JUHLALEVYKAKKU 1x2000 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6309 6 417700063091* GLUTEENITON TOFFEELEVYKAKKU 1x2000 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6418 6 417700064180* GLUTEENITON MANSIKKALEVYKAKKU 1x2000 g, kypsäpakaste laktoositon Tuotenumero: 6419 6 417700064197* FI-016-015 FI-016-014 Kysy lisää myynniltä: HoReCa-myyntipäällikkö Sami Virtakoski puh. 040 542 7242 sami.virtakoski@myllynparas.fi HoReCa-avainasiakaspäällikkö Juha Ojala puh. 040 547 3836 juha.ojala@myllynparas.fi Lisätietoja tuotteistamme: myllynparas.fi/horeca 31
Patun parhaat tarjoukset HKSCAN FINLAND OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö HK Popsi Nakkipala 3 kg 1 vuoka 11,90 kpl 3,97 kg HK Sininen Lenkki 580 g 10 kpl 21,90 2,19 kpl HK Herkkumaksamakkara 500 g 1 kpl 2,59 kpl HK Perhepalvi 350 g 6 pkt 13,74 2,29 pkt HK Aito Nakki 420 g 4 pkt 11,96 2,99 pkt Kaikki tuotteet G, M, L, S, K HK POPSI NAKKIPALA 3 KG 11,90KPL ATRIA SUOMI OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö Atria n. 1,8 kg Kypsä Maustettu Broilerin 1 x n. 1,8 kg Filee n. 100 g / kpl, L, G 10,90 kg Atria Kevyt Balkan viipale n. 1,6 kg, L, G 1 x n.1,6 kg 6,90 kg Atria Perinteinen Lauantai 1900 g, L, G 1 kpl 7,50 kpl 3,95 kg Atria Jauhelihapihvi 85 g 3 kg, L 1 ras 11,85 3,95 kg Atria n. 2,4 kg Viljaporsaan Kyljys 1 x n. 2,4 kg 7,80 kg n.130 g / kpl Atria Grillinakki 840 g, L, G 6 ras 14,94 2,49 kpl ATRIA N. 1,8 KG KYPSÄ MAUSTETTU BROILERIN FILEE 10,90KG 32 28
UUDET 3 KG SALAATINKASTIKKEET SAIVAT SYDÄNMERKIN! Helppo ja nopea salaatti Uusi pienempi 3 kg pakkaus! 100 annosta 5 kg Kokonaisia paprikoita 3 kg Porkkanoita 10 kg Syöntikypsiä avokadoja 3 tlk Felix Kurpitsasalaattia (á 2,1 kg valutettuna) 4 tlk Säilykemaissia (á 300 g valutettuna) 20 kpl Vihreää salaattia (kerää) Koristeluun kypsiä kirsikkatomaatteja ja minipaksoita Valmistus Kuutioi puhdistetut paprikat. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi lastuiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Paloittele avokadojen hedelmäliha. Valuta kurpitsasalaatti ja säilykemaissit huolellisesti. Huuhtele ja linkoa salaatinlehdet. Sekoita ainekset salaatiksi ja annostele lautasille. Lisää salaattikastike annoksiin juuri ennen tarjoilua. Salaatinkastikkeeksi suosittelemme Felixin Perinteistä salaatinkastiketta. Felix Hunaja-sinappi salaattikastike 3 kg 8492700, ME 1 EAN 6 417801492707* Felix Talon salaattikastike 3 kg 8492600, ME 1 EAN 6 417801492608* Felix Perinteinen salaattikastike 3 kg 8492400, ME 1 EAN 6 417801492400* Felix Tomaatti-chili salaattikastike 3 kg 8492500, ME 1 EAN 6 417801492509* p. 020 785 4102 p. 020 785 4103 www.orklafoods.fi/foodservice 33
Patun parhaat tarjoukset SNELLMAN PRO OY ME hinta hinta/ /ME yksikkö IceCool lohitäytteinen kalarulla, MSC 1 ltk 39,75 7,95 kg 50 g 5 kg raaka IceCool silakkafileepihvi kaurapaneroitu 1 ltk 39,75 7,95 kg 70-100 g 5 kg, L IceCool tomaattinen kasvismix 2,5 kg 4 pss 26,90 2,69 kg Snellman Ylikypsä savustettu kassler 1 kg 9,90 kg n. 2,8 kg / kpl ICECOOL LOHITÄYT- TEINEN KALARULLA 50 G 5 KG RAAKA 7,95 KG CONTINENTAL FOODS ME hinta hinta/ FINLAND OY /ME yksikkö Bong Demi-Glacekastike 2 x 0,49 kg 1 ltk 38,90 ltk L, M, K, S, G IM Ranskalainen sipulikeitto 2 x 0,695 kg 1 ltk 22,90 ltk L, M, K, S, G IM Sitruunakastike 2 x 0,83 kg, L, K, S 1 ltk 34,90 ltk IM Paistinkastike 2 x 0,81 kg, M, K, S, G 1 ltk 28,90 ltk IM Puolukka-mustikkakiisseli 2 x 0,94 kg 1 ltk 25,90 ltk M, K, S, G IM Mustaherukka-vadelmakiisseli 1 ltk 29,90 ltk 2 x 0,495 kg, M, K, S, G IM Puolukkakiisseli -ainekset 1 ltk 28,90 ltk 2 x 1,020 kg, M, K, S, G BONG DEMI-GLACE- KASTIKE 2 X 0,49 KG 38,90LTK 34 30
30 vuotta arjen maussa mukana IsoMitta on tarjonnut isosti apua ja mittavasti makua ammattikeittiöiden arkeen jo 30 vuoden ajan. Monipuolinen IsoMitta kastikesarja on jo klassikko! Monipuoliset kastikkeet helpottavat ja nopeuttavat ruoanvalmistusta, mutta jättävät samalla tilaa keittiön omille oivalluksille: yksi ja sama kastikeaines voi olla kastikkeena ja risottojen neste, pastan mehevöittäjä ja vuoan höystäjä. Runsaasti reseptejä ja vinkkejä sekä tarkemmat tuotetiedot osoitteesta www.isomitta.fi OY ROLLFOODS AB ME hinta hinta/ /ME yksikkö RF Kasviskevätrulla luomu, kypsä 4,5 kg 30,15 6,70 kg 50 x 90 g, VL Kasviskevätrulla on rapea ja esikypsennetty, kasvissuikaleilla täytetty kevätkääryle, joka on myös luomutuote. Vähälaktoosinen. RF KaSviskevätrulla luomu, kypsä 6,70KG 35
OIKEA VALINTA KUORRUTTAMISEEN Suomalaisesta maidosta valmistetut kypsytetyt mozzarellajuustoraasteet. Mozzarella juustoraaste tuo väriä ja mozzarellalle tyypillistä rakennetta lämpimään ruoanlaittoon. Mozzarellafontal juustoraaste puolestaan antaa mehevyyttä ja fontaljuustolle ominaista aromikasta ja pehmeää makua. Tuotteet ovat laktoosittomia ja ne on valmistettu kotimaisesta maidosta. Valio mozzarella e2,5 kg juustoraaste Valio mozzarella-fontal e2,5 kg juustoraaste EAN 6408430340668 ME = 1 EAN 6408430340675 Moussakan resepti valio.fi/ammattilaiset 36 ME = 1
UUTUUS Lisää öljyä ja mausteita, paahda uunissa. Käy tutustumassa uusittuihin nettisivuihimme www.jepo.fi at perunat ov t ä s p y k O JEP! ineettomia isia n täysin lisäa ä minkä la ei käy tetä Prosessissa in puhdasta vettä., va lisäaineita Olemme Facebookissa JEPO kypsät kuorelliset lohkoperunat 3 kg 1 dl 2 tl 2 tl 3 tl 1 tl JEPO kypsä kuorellinen lohkoperuna (1 pss) rypsiöljyä timjamia, kuivattua rosmariinia, kuivattua suolaa mustapippuria, rouhittuna Yhdistelmäuuni; kuivapaisto 175 200 C 25 30 min uunin tehosta riippuen. JEPO 40 VUOTTA JEPO on ostanut perunanjalostuslaitoksen Huittisista. Nyt pystymme entistä paremmin palvelemaan Etelä-Suomen asiakkaita kun asiakkaiden tilaus-toimitusrytmi tehostuu. JEPOlla on Pohjanmaan Voltissa tehdas, josta toimitetaan kuorittuja perunatuotteita koko Suomeen. Jepuan tehdas valmistaa kypsiä perunoita. JEPO KYPSÄ KUORELLINEN LOHKOPERUNA Laatikko 15 kg EAN 6416438011091 Pussi 3 kg EAN 6416438011084 JEPO on Suomen Keittiömestarit ry:n yhteistyökumppani. Pensalantie 120 66850 Jepua (06) 789 8700 info@jepo.fi www.jepo.fi Studio PAP JEPO on Perunantutkimuslaitoksen taustayhteisöjäsen 37
38 6 405263 080136 6 405263 080280 6 405263 080105
Patun parhaat tarjoukset FREDMAN PROFESSIONAL ME hinta hinta/ KITCHEN OY /ME yksikkö Carita Arkki Original -kuituliina 1 ltk 16,90 40 x 55 cm, 50 kpl / ltk Carita Arkki Bio -kuituliina 1 ltk 16,90 40 x 55 cm, 50 kpl / ltk CARITA ARKKI ORIGINAL JA CARITA ARKKI BIO -KUITU- LIINA 40 X 55 CM 16,90LTK www.fredmangroup.com
Patu-palvelutukkurit palveluksessanne ETELÄ- JA KESKIPOHJANMAA Tukkutalo Heinonen Oy Tuottajantie 41, 60100 SEINÄJOKI Puh. 06 4210 210 Fax 06 4210 222 seinajoki@tukkutalo.fi www.tukkutalo.fi KESKI-SUOMI Tukkutalo Heinonen Oy Pihkatie 1, 40530 JYVÄSKYLÄ Puh. 06 450 5000 Fax 06 450 5022 jyvaskyla@tukkutalo.fi www.tukkutalo.fi SATAKUNTA Palvelutukku Immonen Oy Helmentie 7, 28360 PORI Puh. 02 631 2100 Fax 02 631 2130 etunimi.sukunimi@immosentukku.fi www.immosentukku.fi PIRKANMAA, KANTA-HÄME JA PÄÄKAUPUNKISEUTU Kanta-Hämeen Tuoretuote Oy Sähkömestarintie 7, 13130 HÄMEENLINNA Puh. 03 612 0301 Fax 03 616 1371 myynti@tuoretuote.com (tilaukset) tuoretuote@tuoretuote.com (muut asiat) www.tuoretuote.com PÄIJÄT-HÄME, KYMENLAAKSO JA ETELÄ-KARJALA Palvelutukku Kolmio Paanakatu 8, 15150 LAHTI Puh. 03 871 370 Fax 03 871 3710 myynti@palvelutukkukolmio.fi www.palvelutukkukolmio.fi LOUNAIS-SUOMI JA LÄNSI-UUSIMAA Kimmon Vihannes Oy Jalontie 39, 25330 KUUSJOKI Puh. 02 727 4400 Fax 02 727 4411 tilaus@kimmonvihannes.fi www.kimmonvihannes.fi ITÄ-SUOMI Palvelutukku Itä-Suomi Oy Pomonkatu 5, 50150 MIKKELI Puh. 020 729 9920 mikkeli@palvelutukkuitasuomi.fi www.palvelutukkuitasuomi.fi Rauhalahdentie 8, 70780 KUOPIO Puh. 020 7299 921 kuopio@palvelutukkuitasuomi.fi www.palvelutukkuitasuomi.fi POHJOIS-SUOMI Palvelutukku Pohjoinen Voudintie 8, 90400 OULU Puh. 08 535 2600 fax 08 311 4757 Kitkantie 135, 93600 KUUSAMO Puh. 08 853 030 myynti@palvelutukkupohjoinen.fi www.palvelutukkupohjoinen.fi KUUSAMO OULU SEINÄJOKI KUOPIO JYVÄSKYLÄ MIKKELI PORI HÄMEENLINNA LAHTI SALO Patu Palvelutukkurit SUOMEN PALVELUTUKKURIT OY Äyritie 8 E 01510 Vantaa puh. 040 186 29 48 www.palvelutukkurit.fi