Voimaantulo

Ylä- Savon ammattiopisto Opetussuunnitelman tutkintokohtainen osa Laboratorioalan koulutusohjelma 120ov, Hyväksynyt rehtori Voimaantulo 1.8.2009

2009

Laajuus ov. Ohjeellinen suoritusjärjestys 1.vuo 2.vuo 3.vuo si si si LABORATOTIOALAN PERUSTUTKIN- TO 120 40 40 40 4. Ammatilliset tutkinnon osat, 90 ov joista työssäoppimista vähintään 20 ov, yrittäjyyttä vähintään 5 ov ja opinnäyte vähintään 2 ov Työssäoppimisosuudet on merkitty taulukkoon sulkeilla. 90 30 28 32 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat 70 30 28 22 4.1.1 Laboratorion perustyöt 25 22 (3) n 4.1.1.1 Kemikaalien ja peruslaitteiden turvallinen käyttö 4 4 4.1.1.2 Laadulliset ja määrälliset testaukset 15 12 Elektronirakenteen mallintaminen ja kaavojen kirjoittaminen Aineiden ominaisuuksien tutkiminen Reaktioyhtälöiden kirjoittaminen ja hyödyntäminen Laadullisten testausten tekeminen Mitta-analyysin tekeminen Painoanalyysin tekeminen 4.1.1.3 Laboratorioalan asiakaspalvelu 6 6 4.1.2 Orgaaninen ja kromatografinen analytiikka 15 4 4.1.2.1 Orgaanisten yhdisteiden 4 4 6 (4) n 1

tunnistaminen ja nimeäminen 4.1.2.2 Orgaanisten yhdisteiden syntetisointi 6 4 4.1.2.3 Kromatografiset sovellukset 4 2 4.1.2.4 Orgaanisten yhdisteiden testaukset 1 1 4.1.3 Bioanalytiikka 15 4 3 (3) (5) n 4.1.3.1 Mikrobiologian perustyöt 9 4 4.1.3.2 Biokemia ja -tekniikka 6 3 4.1.4 Mittaukset ja laiteanalytiikka 15 5 (4) 1 (5) n 4.1.4.1 Spektrometriset sovellukset 7 2 4.1.4.2 Fysikaaliset testaukset 7 3 4.1.4.3 Aistinvarainen arviointi 1 1 4.2 Kaikille valinnaiset tutkinnon osat. 20 16 (4) 4.2.2 Elintarvikeanalytiikka 10 8 n 4.2.5 Ympäristöanalytiikka 10 8 n

Laajuus Ohjeellinen suoritusjärjestys ov. 1. vuosi 2. vuosi 3.vuosi 5. Ammattitaitoa täydentävät tutkinnon osat ammatillisessa perustutkinnossa (yhteiset opinnot) 20 7 9 4 5.1 Pakolliset tutkinnonosat 16 7 7 2 5.1.1 Äidinkieli 4 2 1 1 5.1.2. Toinen kotimainen kieli ruotsi 1 1 5.1.3. Vieras kieli 2 2 5.1.4 Matematiikka 3 2 1 5.1.5 Fysiikka ja kemia 2 1 1 5.1.6 Yhteiskunta-, yritys- ja työelämätieto 1 1 5.1.7 Liikunta 1 1 5.1.8 Terveystieto 1 1 5.1.9 Taide ja kulttuuri 1 1 5.2 Valinnaiset tutkinnon osat 4 0 2 2 5.2.1. Pakollisten opintojen valinnaiset lisäopinnot, ks. edellä kohdat 5.1.1 5.1.9 0 4 5.2.2 Ympäristötieto 0 4 5.2.3 Tieto- ja viestintätekniikka 0 4 5.2.4 Etiikka 0 4 5.2.5 Kulttuurien tuntemus 0 4 5.2.6 Psykologia 0 4 5.2.7 Yritystoiminta 0 4 6. Vapaasti valittavat tutkinnon osat ammatillisessa peruskoulutuksessa, 10 ov 10 3 3 4 Tutkinnon osiin sisältyy opinto- vähintään 1,5 ov

4 LABORATORIOALAN PERUSTUTKINNON AMMATILLISET TUTKINNON OSAT, AMMATTITAITOVAATIMUKSET JA ARVI- OINTI 4.1 Kaikille pakolliset tutkinnon osat 4.1.1 Laboratorion perustyöt Ammattitaitovaatimukset osaa suunnitella työnsä ja noudattaa työaikoja hakea työssä tarvittavat välineet ja laitteet valita kemikaalit työhönsä ja hakea tietoa niiden turvallisesta käytöstä laskea liuoslaskuja ja valmistaa tarvittavat liuokset ja käyttää työssään laboratorion mittavälineitä käyttää ja virittää laboratorion peruslaitteita, kuten vaakaa, ph- ja johtokykymittareita, lämmityslaitteita tai titraattoreita sekä pitää ne toimintakuntoisina ottaa näytteen ja käsitellä sen sekä tehdä näytteestä titraukseen perustuvan mittaanalyysin, painoanalyysin tai laadullisen analyysin noudattaa työturvallisuusohjeita ja huolehtia työympäristönsä järjestyksestä ja siisteydestä sekä huolehtia välinehuollosta työn jälkeen noudattaa laboratorion laatuvaatimuksia käsitellä ja hävittää kemikaaleja laskea tulokset mittausten perusteella ja arvioida tulosten oikeellisuutta laatia työstään vaadittavan raportin arvioida omaa toimintaansa yritystoiminnan tuloksellisuuden näkökulmasta tarvittaessa ottaa yhteyttä laboratorioalan yrityksiin käyttää tietokonetta ja yleisimpiä valmisohjelmia, kuten tekstinkäsittely- ja taulukkolaskentaohjelmia, laboratoriolaadun ylläpitämisessä toimia onnettomuus- ja vaaratilanteissa.

Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö. 1. Työprosessin Laboratoriotyön suunnittelu ja työn kokonaisuuden suunnittelee omaa työtään suunnittelee oman työnsä ja tekee toteuttamiskelpoisen tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja työsuunnitelman ja noudattaa työaikoja noudattaa työaikoja etenee työvaiheissa tarviten ajoittaista ja toimii ohjattuna asetettujen laatuvaatimusten etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten Oman työsuorituksen arviointi (työskentelyn tarkkuus, taloudellisuus, ympäristöystävällisyys, tuloksen luotettavuus) arvioi omaa työskentelyään tarviten arvioi omaa työskentelyään sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä esittää korjausehdotuksia 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin Työtapojen Liuosten valmistaminen hakee työvälineet ja kemikaalit ja käyttää niitä oikein tarviten ajoittain sekä huolehtii työpisteen ja -välineiden siistimisestä työn jälkeen laskee liuosten pitoisuuksia mallin sekä valmistaa liuoksia ohjatusti hakee ja käyttää työvälineitä ja kemikaaleja taloudellisesti ja oikein sekä huolehtii työpisteen ja -välineiden siistimisestä työn jälkeen laskee tarvittavien liuosten pitoisuuksia ja valmistaa tarvittavat liuokset oikealla tarkkuudella valitsee tarkoituksenmukaiset työvälineet ja kemikaalit sekä käyttää niitä itsenäisesti, taloudellisesti ja oikein sekä huolehtii työpisteen ja -välineiden siistimisestä työn jälkeen laskee sujuvasti erilaisten liuosten pitoisuuksia sekä valmistaa tarvittavat liuokset oikealla tarkkuudella

Näytteenotto ja analyysin suorittaminen Peruslaitteiden käyttö, kalibrointi ja toimintakuntoisena pitäminen Tulosten laskeminen ja käsittely ottaa näytteen ja suorittaa rutiininomaisen analyysin tarviten ajoittain virittää ja käyttää työssä tarvittavia peruslaitteita turvallisesti, mutta työskentely vaatii laskee ja raportoi tulokset tietotekniikkaa hyödyntäen tarviten ajoittain ottaa ja käsittelee näytteen sekä suorittaa rutiininomaisen analyysin itsenäisesti virittää ja käyttää työssä tarvittavia peruslaitteita turvallisesti sekä pitää ne toimintakuntoisina, mutta työskentelyn tarkkuus vaatii ajoittain laskee ja raportoi tulokset tietotekniikkaa hyödyntäen sekä arvioi tuloksen oikeellisuutta ottaa ja käsittelee näytteen sekä suorittaa vaaditun analyysin sujuvasti myös rutiinista poikkeavissa tilanteissa virittää ja käyttää peruslaitteita turvallisesti ja laatujärjestelmän sekä pitää ne toimintakuntoisina itsenäisesti, ilman erillistä kehotusta laskee ja raportoi tulokset oikealla tarkkuudella ja oikeissa yksiköissä tietotekniikkaa hyödyntäen sekä arvioi tulosten oikeellisuutta tilastollisia tunnuslukuja (esim. keskiarvo, keskihajonta) käyttäen 3. Työn perustana olevan tiedon Kemikaalien valinta ja käyttäminen sekä reaktioyhtälöihin perustuvat ainemäärien laskemiset Mitta-, paino- tai laadullisen analyysin tekeminen tunnistaa kemiallisen kaavan tai englanninkielisen nimen perusteella tavallisimmat alkuaineet ja yhdisteet, nimeää ja kirjoittaa osin ohjatusti epäorgaanisten yhdisteiden kaavoja sekä tulkitsee tavallisimpia reaktioyhtälöitä ja laskee niiden avulla ainemääriä tarviten ajoittain tietää käyttämiensä analyysimenetelmien periaatteita ja laitteiden toimintaa niin, että toteuttaa työn, mutta tarvitsee ajoittain valitsee kaavan tai englanninkielisen nimen perusteella kemikaaleja, ottaa työssään huomioon alkuaineiden ja yhdisteiden ominaisuudet käyttäen niitä työssään turvallisesti, nimeää ja kirjoittaa tavallisimpien epäorgaanisten yhdisteiden kaavoja sekä kirjoittaa ja tulkitsee tavallisimpia reaktioyhtälöitä ja laskee niiden avulla ainemääriä lähes itsenäisesti tietää käyttämiensä analyysimenetelmien perusteet ja laitteiden toimintaperiaatteet niin, että toteuttaa työn lähes itsenäisesti valitsee kaavan tai englanninkielisen nimen perusteella kemikaaleja, ottaa työssään huomioon alkuaineiden ja yhdisteiden ominaisuudet käyttäen niitä työssään itsenäisesti ja turvallisesti, nimeää ja kirjoittaa erilaisten epäorgaanisten yhdisteiden kaavoja sekä kirjoittaa ja tulkitsee erilaisia reaktioyhtälöitä ja laskee niiden avulla ainemääriä itsenäisesti tietää käyttämiensä analyysimenetelmien perusteet ja laitteiden toimintaperiaatteet siten, että toimii myös häiriötilanteissa

Laboratorion laatujärjestelmän mukainen toiminta (esim. ISO, GLP) Laboratorioiden toimialojen ja yhteistyökumppaneiden tunteminen työskentelee laatujärjestelmän ottaen huomioon työpaikalla käytettävän laatujärjestelmän periaatteet, mutta tarvitsee ajoittain hakee opastettuna tietoa laboratorioalan tyypillisistä yhteistyökumppaneista (esim. kemikaalitoimittajat) työskentelee laatujärjestelmän lähes itsenäisesti ottaen huomioon työpaikalla käytettävän laatujärjestelmän periaatteet hakee tietoa ja kertoo yhteistyömuodoista joidenkin alueensa laboratorioalan toimijoiden sekä tyypillisten yhteistyökumppaneiden kanssa työskentelee itsenäisesti laatujärjestelmän ottaen huomioon työpaikalla käytettävän laatujärjestelmän periaatteet ja laboratoriolaatuun vaikuttavat tekijät sekä laatusanastoa hakee tietoa ja kertoo yhteistyömuodoista alueensa merkittävimpien laboratorioalan toimijoiden sekä tyypillisten yhteistyökumppaneiden kanssa 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään sekä hankkii ja oppimiskykyään realistisesti oppimiskykyään realistisesti työhönsä liittyvää tietoa tarviten sekä hankkii ja monipuolisesti sekä toimii ajoittain tietoa ohjeiden mukaan oma-aloitteisesti tiedon hankinnassa ottaa asiallisesti vastaan palautetta sekä toimii erilaisten ihmisten kanssa tekee vastuullaan olevat tehtävät, mutta tarvitsee ajoittain noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista antaa tarvittaessa ensiapua EA1-tavoitteiden ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti sekä kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi, noudattaa työturvallisuuteen liittyviä ohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein ja antaa tarvittaessa ensiapua EA1- tavoitteiden ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen, noudattaa työturvallisuuteen liittyviä ohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja ja antaa tarvittaessa ensiapua EA1- tavoitteiden Ammattitaidon osoittamistavat

osoittaa ammattitaitonsa tekemällä mitta-, paino- tai laadullisen analyysin laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Tutkinnon suorittaja ottaa ja käsittelee näytteen sekä laskee liuoslaskut ja valmistaa tarvittavat liuokset, minkä jälkeen hän tekee näytteestä vaadittavan analyysin käyttäen työssä tarvittavia laitteita ja työvälineitä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan työn perustana olevan tiedon : o analyysimenetelmän periaatteen sekä laitteiden toiminnan elinikäisen oppimisen avaintaidot: o oppiminen ja ongelmanratkaisu o vuorovaikutus ja yhteistyö o ammattietiikka o terveys, turvallisuus ja toimintakyky työturvallisuuden ja käyttöturvallisuustiedotteiden käyttämisen osalta Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 4.1.2 Orgaaninen ja kromatografinen analytiikka Ammattitaitovaatimukset osaa suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa hakea tarvittavat kemikaalit ja välineet sekä koota tarvittavat laitteistot toteuttaa orgaanisen kemian työn, seurata sen etenemistä ja säätää reaktiota tarvittaessa noudattaa työturvallisuuteen ja analyysilaitteiden käyttöön liittyviä ohjeita työskennellä laboratorion laatuvaatimusten mukaan käsitellä jätteet ja siistiä työtilan ottaa ja käsitellä näytteen sekä suorittaa kromatografisen analyysin laskea vaaditut tulokset, arvioida saamiensa tulosten oikeellisuutta ja tutkitun yhdisteen puhtautta sekä raportoida tulokset.

Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö. 1. Työprosessin Orgaanisen kemian työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden suunnittelee omaa työtään tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja suunnittelee oman työnsä ja noudattaa työaikoja Oman työsuorituksen arviointi 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin Orgaanisen kemian työvälineiden, kemikaalien ja työtapojen Näytteenotto ja näytteen käsittely Kromatografisen analyysin etenee työvaiheissa tarviten ajoittain ja toimii ohjattuna asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään tarviten etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään ja oman työn vaikutusta koko työprosessissa sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja oman työn merkitystä koko työprosessissa ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä osaa esittää korjausehdotuksia hakee ja käyttää tavallisimpia työvälineitä ja kemikaaleja, kokoaa laitteistoja ja tekee työn tarviten ajoittain ottaa näytteen, mutta tarvitsee näytteen käsittelyssä tekee kromatografisen analyysin tarviten ajoittain hakee ja käyttää työvälineitä ja kemikaaleja taloudellisesti, kokoaa ohjeen mukaisen laitteiston, seuraa työn etenemistä ja tekee työn mutta tarvitsee rutiinista poikkeavissa tilanteissa ottaa ja käsittelee näytteen lähes itsenäisesti tekee kromatografisen analyysin itsenäisesti, mutta tarvitsee ajoittain tarkkuudessa hakee ja käyttää tarkoituksenmukaisia työvälineitä ja kemikaaleja taloudellisesti sekä kokoaa ohjeen mukaisen laitteiston, seuraa työn etenemistä ja säätää reaktion kulkua, tekee työn itsenäisesti myös rutiinista poikkeavissa tilanteissa ottaa edustavan näytteen ja käsittelee sen oikeita työtapoja käyttäen tekee kromatografisen analyysin sujuvasti ja vaaditulla tarkkuudella

Tulosten laskeminen ja käsittely sekä yhdisteen puhtauden arvioiminen laskee tulokset ja arvioi yhdisteen puhtautta sekä raportoi tulokset, mutta tulosten laskemisessa ja puhtauden arvioinnissa tarvitsee ajoittain laskee tulokset ja arvioi yhdisteen puhtautta sekä raportoi tulokset ohjeen, arvioi tulosten oikeellisuutta laskee tulokset ja arvioi yhdisteen puhtautta sekä raportoi tulokset laatuvaatimusten, arvioi tulosten oikeellisuutta ja luotettavuutta oma-aloitteisesti 3. Työn perustana olevan tiedon Työskentely orgaanisilla yhdisteillä tunnistaa tavallisimmat nimeää ja kirjoittaa tavallisimpien nimeää ja kirjoittaa taval- orgaanisen kemian yhdisteryhmät orgaanisten yhdislisimpien orgaanisten ja tuntee niiden teiden rakennekaavoja ja yhdisteiden rakennekaavoja ominaisuudet niin, että tuntee yhdisteryhmien ominaisuudet ja työtä kuvaavan käsittelee niitä turvallisesti niin, että käsitte- reaktioyhtälön sekä ottaa työssään tarviten ajoittain lee niitä turvallisesti työssään ne huomioon työskentelyssään Orgaanisen kemian töiden ja niihin liittyvien välineiden ja laitteiden Kromatografisen analyysin tekeminen hallitsee työhön liittyvää terminologiaa siten, että ymmärtää työn ohjeistusta käyttää tarvittavista välineistä oikeita nimiä ja laitteita käyttäessään tietää suunnilleen, miten ne toimivat hallitsee käyttämänsä kromatografian lajin sekä sen erotusperiaatteen pääpiirteittäin siten, että toteuttaa analyysin ohjattuna hallitsee tekemänsä työn siten, että keskustelee työn periaatteista ja vaiheista oikeita termejä käyttäen käyttää välineistä oikeita nimiä ja laitteita käyttäessään tietää, miten ne toimivat niin, että pitää laitteet toimintakuntoisina myös vieraskielisen käyttöohjeen avulla hallitsee tavallisimmat kromatografian lajit sekä niiden erotusperiaatteet siten, että toteuttaa analyysin hallitsee tekemänsä työn siten, että perustelee eri työvaiheet ja niiden tarkoituksen ja keskustelee työn vaiheista oikeita termejä käyttäen käyttää välineistä oikeita nimiä ja laitteita käyttäessään tietää, miten ne toimivat niin, että pitää laitteet toimintakuntoisina myös vieraskielisen käyttöohjeen avulla ja toimii tarkoituksen häiriötilanteissa hallitsee tavallisimmat kromatografian lajit, niiden erotusperiaatteet ja käyttökohteita siten, että toteuttaa analyysin itsenäisesti 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan arvioi omia työtapojaan ja osaamistaan sekä etsii tietoa ja osaamistaan omaaloitteisesti osaamistaan itsenäisesti myös myös vieraskielisestä kirjallisuudesta sekä etsii työn kuluessa sekä hankkii tarviten ajoittain tietoa myös vieraskielisestä tietoa itsenäisesti myös vie- kirjallisuudesta raskielisestä kirjallisuudesta lähes itsenäisesti

Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky ottaa asiallisesti vastaan palautetta sekä toimii erilaisten ihmisten kanssa tekee vastuullaan olevat tehtävät, mutta tarvitsee ajoittain noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteet ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti, sekä kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen sekä noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ergonomisessa työskentelyssä tarvitsee ajoittain työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja Ammattitaidon osoittamistavat osoittaa ammattitaitonsa tekemällä orgaanisen kemian synteesin tai analyysin sekä tuotteen karakterisoinnin kromatografisesti (tai tekemällä jonkin muun kromatografisen työn) laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan työn perustana olevan tiedon o työn periaatteen o välineiden ja laitteiden tunteminen elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla.

4.1.3 Bioanalytiikka Ammattitaitovaatimukset Arviointi osaa o suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa o ottaa, käsitellä ja säilyttää erilaisia biologisia näytteitä o valmistaa ja steriloida tarvittavat liuokset ja elatusaineet sekä steriloida tarvittavat välineet o tehdä mikrobiologisia, biokemiallisia tai geeniteknisiä määrityksiä soluista, solunosista tai solujen muodostamista yhdisteistä o tehdä laadullisia ja määrällisiä tutkimuksia o käyttää työssä tarvittavia laitteita (esimerkiksi autoklaavia, elektroforeesia, fluorometria/spektrometria, mikroskooppia tai sentrifugia) ja huolehtia niiden kunnossapidosta o toimia laatuvaatimusten o laskea ja ilmoittaa tulokset asian o laatia työstään raportin ja arvioida tuloksia o hävittää biologiset jätteet ja kemikaalit turvallisesti. Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö. 1. Työprosessin Mikrobiologisen, bioteknisen ja geeniteknisen työn suunnittelu ja työn kokonaisuuden suunnittelee omaa työtään tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja suunnittelee oman työnsä ja noudattaa työaikoja Oman työsuorituksen arviointi etenee työvaiheissa tarviten ajoittaista ja toimii ohjattuna asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään tarviten etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä osaa esittää korjausehdotuksia

2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin Työvälineiden ja materiaalien valinta ja käyttö Näytteenotto sekä mikrobiologian, biokemiallisten tai geeniteknisten työmenetelmien ja laitteiden Tulosten laskeminen ja käsittely valitsee ja tarvittaessa steriloi työvälineet ja materiaalit sekä käyttää niitä oikein tarviten ajoittain ottaa näytteen ja tekee avustavia töitä tai yksittäisiä työvaiheita puhtaasti (aseptisesti) ja pitää tarvittavat laitteet käyttökuntoisina tarviten ajoittain laskee ja raportoi tulokset tarviten ajoittain valitsee ja tarvittaessa steriloi oikeat työvälineet ja materiaalit sekä käyttää niitä oikein ottaa näytteen ja tekee vaaditut työt puhtaasti (aseptisesti) ja pitää laitteet käyttökuntoisina lähes omatoimisesti, osaa tunnistaa työn pääkohdat vieraskielisestä ohjeesta laskee ja raportoi tulokset laatuvaatimusten sekä arvioi tuloksen oikeellisuutta valitsee ja tarvittaessa steriloi oikeat ja tarkoituksenmukaiset työvälineet ja materiaalit sekä käyttää niitä oikein ja sujuvasti ottaa näytteen ja tekee vaaditut työt puhtaasti (aseptisesti) ja sujuvasti, pitää laitteet käyttökuntoisina omatoimisesti ilman erillistä kehotusta, osaa toimia vieraskielisen ohjeen mukaan laskee ja raportoi tulokset oikealla tarkkuudella ja oikeissa yksiköissä laatuvaatimusten sekä arvioi tulosten oikeellisuutta 3. Työn perustana olevan tiedon Mikrobiologian, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen tekeminen Mikrobiologisen, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen työmenetelmien ottaa itsenäisesti työssään huomioon tärkeimpien biokemiallisten yhdisteryhmien sekä työssään käyttämiensä biologisten materiaalien rakenteen, ominaisuudet ja ympäris- ottaa työssään huomioon ottaa työssään huomioon tärkeimmät biokemialliset tärkeimpien biokemiallis- yhdisteryhmät ja ten yhdisteryhmien sekä työssään käyttämiensä työssään käyttämiensä biologisten materiaalien biologisten materiaalien tärkeimmät ominaisuudet, tärkeimmät ominaisuudet mutta tarvitsee ajoit- ja ympäristövaatimukset tain tövaatimukset hallitsee työssä käytettävän määritysmenetelmän sekä tarvittavien laitteiden toiminnan periaatteita siinä määrin, että käyttää niitä tarviten ajoittain hallitsee työssä tarvittavan määritysmenetelmän periaatteen sekä laitteiden toimintaperiaatteita niin, että käyttää ja pitää laitteet toimintakuntoisina lähes itsenäisesti hallitsee työssä tarvittavan määritysmenetelmän periaatteen sekä laitteiden rakenteen ja toimintaperiaatteet niin, että käyttää ja pitää laitteet toimintakuntoisina itsenäisesti Biokemiallisen ja mikrobiologisen laboratorion laatuvaatimusten soveltaminen ottaa työssään huomioon laatuvaatimusten erityispiirteitä niin, että työskentely laatuvaatimusten mukaan onnistuu, kun ajoittain ohjataan työskentelee lähes itsenäisesti laatuvaatimusten ottaen huomioon laatuvaatimusten erityispiirteitä työskentelee itsenäisesti laatuvaatimusten ottaen huomioon laatuvaatimusten erityispiirteet ja erityissanaston

4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään sekä hankkii oppimiskykyään realistisesti oppimiskykyään realistisesti työhönsä liittyvää tietoa sekä hankkii tietoa ohjeiden ja monipuolisesti sekä toimii ohjattuna tarviten ajoittain mukaan oma-aloitteisesti tiedon hankinnassa Vuorovaikutus ja yhteistyö ottaa asiallisesti vastaan palautetta sekä toimii erilaisten ihmisten kanssa ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky tekee vastuullaan olevat tehtävät, ja ottaa työssään huomioon biologista materiaalia käsittelevän laboratorion eettisiä erityisvaatimuksia, mutta tarvitsee ajoittain noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ergonomisessa työskentelyssä tarvitsee ajoittain tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti ja kysyy tarvittaessa neuvoa, ottaa työssään huomioon biologista materiaalia käsittelevän laboratorion eettiset erityisvaatimukset käsittelee ja hävittää biologisia materiaaleja turvallisesti, työskentelee siististi, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa, ottaa työssään huomioon biologista materiaalia käsittelevän laboratorion eettiset erityisvaatimukset käsittelee ja hävittää biologisia materiaaleja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja

Ammattitaidon osoittamistavat osoittaa ammattitaitonsa tekemällä mikrobiologisen, biokemiallisen tai geeniteknisen määrityksen laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan työn perustana olevan tiedon : määritysmenetelmän ja laitteiden toimintaperiaatteiden tunteminen biokemiallisen ja mikrobiologisen laboratorion laatuvaatimusten tunteminen elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 4.1.4 Mittaukset ja laiteanalytiikka Arviointi Ammattitaitovaatimukset osaa suunnitella työnsä käytettävissä olevassa ajassa ottaa ja käsitellä näytteen järjestää aistinvaraisen arvioinnin testejä tai valmistaa näytteet fysikaalisiin tai mekaanisiin testeihin testata yhdisteitä ja materiaaleja aistiensa avulla tai testata materiaaleja erilaisilla mekaanisilla tai fysikaalisilla menetelmillä hakea tietoa laitteen käyttöohjeesta, myös vieraskielisestä, ja toimia sen tehdä spektrometrisen laiteanalyysin (esimerkiksi UV/VIS-, AAS- tai IRanalyysin) ja pitää laitteet toimintakuntoisina laskea analyysin lopputulokset ja raportoida ne noudattaa työturvallisuusohjeita sekä laatujärjestelmän vaatimuksia. Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö.

1. Työprosessin Mittausten ja laiteanalyysien suunnittelu ja työn kokonaisuuden suunnittelee omaa työtään tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja suunnittelee oman työnsä ja noudattaa työaikoja Oman työsuorituksen arviointi 2. Työmenetelmien, välineiden ja materiaalin Näytteenotto ja spektrometrisen analyysin tekeminen Testausmenetelmien Tulosten laskeminen ja raportointi etenee työvaiheissa tarviten ajoittaista ja toimii ohjattuna asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään tarviten etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä osaa esittää korjausehdotuksia ottaa näytteen itsenäisesti ja tekee vaaditun spektrometrisen analyysin tarviten ajoittain valmistaa näytteet testeihin, arvioi ja testaa näytteitä aistinvaraisesti, mekaanisesti tai fysikaalisesti, mutta testaamisessa tarvitsee ajoittain laskee ja raportoi tulokset tarviten ajoittain ottaa ja käsittelee näytteen itsenäisesti sekä tekee rutiininomaisen spektrometrisen analyysin ja pitää laitteen toimintakuntoisena myös vieraskielisen ohjeen avulla, mutta tarvitsee joskus valmistaa näytteet testeihin, arvioi ja testaa näytteitä aistinvaraisesti, mekaanisesti tai fysikaalisesti lähes itsenäisesti laskee ja raportoi tulokset sekä arvioi tuloksen oikeellisuutta lähes itsenäisesti ottaa ja käsittelee näytteen itsenäisesti sekä tekee vaaditun spektrometrisen analyysin sujuvasti ja pitää laitteen toimintakuntoisena myös vieraskielisen ohjeen avulla valmistaa näytteet testeihin, arvioi ja testaa näytteitä aistinvaraisesti tai mittaa näytteitä kemiallisilla tai fysikaalisilla menetelmillä itsenäisesti niin, että työn vaatima tarkkuus toteutuu laskee ja raportoi tulokset itsenäisesti oikealla tarkkuudella ja oikeissa yksiköissä sekä arvioi tulosten oikeellisuutta

3. Työn perustana olevan tiedon Spektrometristen analyysien tekeminen tietää käyttämiensä spektrometristen tietää käyttämiensä spekt- tietää käyttämiensä spekt- analyysien ja rometristen analyysimenerometristen analyysime- laitteiden toimintaperiaatteita telmien ja laitteiden toiminnetelmien ja laitteiden siinä määrin, että taperiaatteet, niin että tekee toimintaperiaatteet sekä tekee analyysin, mutta rutiininomaisen analyysin laitteiden rakenteen siten, tarvitsee ajoittain että toimii oikein myös häiriötilanteissa analyysiä tehdessään Fysikaalisten ja mekaanisten mittausten ja aistinvaraisen analyysin tekeminen hallitsee joitakin tärkeimpiä mittausmenetelmiä periaatteineen siten, että tekee fysikaalisia, mekaanisia tai aistinvaraisia mittauksia, mutta tarvitsee ajoittain hallitsee tärkeimmät mittausmenetelmät periaatteineen niin, että testaa lähes itsenäisesti näytteitä kulloinkin tarvittavalla fysikaalisella, mekaanisella tai aistinvaraisella menetelmällä hallitsee tärkeimmät mittausmenetelmät periaatteineen niin, että testaa näytteitä itsenäisesti kulloinkin tarvittavalla fysikaalisella, mekaanisella tai aistinvaraisella menetelmällä oikealla tarkkuudella 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään sekä hankkii ja oppimiskykyään realistisesti oppimiskykyään realistisesti työhönsä liittyvää tietoa, sekä hankkii ja monipuolisesti sekä toimii mutta tarvitsee ajoittain tietoa ohjeiden mukaan oma-aloitteisesti tiedon hankinnassa ottaa asiallisesti vastaan palautetta sekä toimii erilaisten ihmisten kanssa tekee vastuullaan olevat tehtävät, mutta tarvitsee ajoittain ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti sekä kysyy tarvittaessa neuvoa ottaa asiallisesti vastaan palautetta, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa

Terveys, turvallisuus ja toimintakyky noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ergonomisessa työskentelyssä tarvitsee ajoittain käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja Ammattitaidon osoittamistavat osoittaa ammattitaitonsa ottamalla ja käsittelemällä näytteen analyysin edellyttämällä tavalla ja suorittamalla spektrometrisen analyysin. Lisäksi hän testaa yhdisteitä ja materiaaleja aistinvaraisesti tai erilaisilla mekaanisilla tai fysikaalisilla testausmenetelmillä. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan vähintään työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan tiedon o mittausmenetelmien periaatteiden tunteminen elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 4.2 KAIKILLE VALINNAISET TUTKINNON OSAT 4.2.2 Elintarvikeanalytiikka Ammattitaitovaatimukset osaa ottaa erilaisia elintarvikenäytteitä suunnitella, valmistella ja toteuttaa erilaisia aistinvaraisia, mikrobiologisia tai kemiallisia analyyseja elintarvikkeista käyttää tarvittavia laitteita ja välineitä sekä pitää ne toimintakuntoisina toimia alan laatuvaatimusten laskea tulokset, arvioida saamiensa tulosten luotettavuutta ja raportoida tulokset vaadittavalla tavalla hävittää työssä syntyneet jätteet ja kemikaalit turvallisesti. Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö

1. Työprosessin Elintarvikeanalyysin suunnittelu ja työn kokonaisuuden Oman työsuorituksen arviointi suunnittelee omaa työtään suunnittelee oman työnsä tekee toteuttamiskelpoisen tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja työsuunnitel- ja noudattaa työaikoja man ja noudattaa työ- etenee työvaiheissa ja toimii asetettujen laatuvaatimusten tarviten ajoittain arvioi omaa työskentelyään tarviten etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa, noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi omaa työskentelyään ja oman työn vaikutusta koko työprosessissa sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita aikoja etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin, noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja oman työn merkitystä koko työprosessissa ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä osaa esittää korjausehdotuksia 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin Näytteenotto ja analyysimenetelmien ottaa näytteen itsenäisesti ja tekee elintarvikeanalyysin turvallisesti käyttäen aistinvaraisia, mikrobiologisia tai kemiallisia menetelmiä, mutta analyysien tekemisessä tarvitsee ajoittain ottaa näytteen itsenäisesti ja tekee elintarvikeanalyysin lähes itsenäisesti ja turvallisesti käyttäen aistinvaraisia, mikrobiologisia tai kemiallisia menetelmiä ottaa edustavan näytteen ja tekee elintarvikeanalyysin täysin itsenäisesti, sujuvasti ja turvallisesti käyttäen aistinvaraisia, mikrobiologisia tai kemiallisia menetelmiä

Laitteiden ja välineiden käyttäminen Tulosten laskeminen ja käsittely käyttää laitteita ja pitää ne toimintakuntoisina tarviten ajoittain laskee analyysitulokset sekä raportoi ja tallentaa ne vaaditulla tavalla tarviten ajoittain käyttää laitteita ja pitää ne toimintakuntoisina myös vieraskielisten ohjeiden avulla, tarviten ohjeen tulkinnassa ajoittain laskee analyysitulokset, raportoi ja tallentaa ne vaaditulla tavalla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta ohjeiden lähes itsenäisesti käyttää työssä tarvittavia laitteita itsenäisesti ja turvallisesti sekä pitää ne toimintakuntoisina myös vieraskielisten ohjeiden avulla laskee tulokset oikealla tarkkuudella ja oikeissa yksiköissä, raportoi ja tallentaa ne vaaditulla tavalla sekä arvioi tulosten oikeellisuutta itsenäisesti 3. Työn perustana olevan tiedon Elintarvikeanalyysin tekeminen Elintarvikevalvonnan periaatteiden noudattaminen työssä tuntee työssään käsiteltävien tuntee työssään käsiteltä- tuntee työssään käsitel- elintarvikkeiden vien elintarvikkeiden tävien elintarvikkeiden pääyhdisteryhmät ja pääyhdisteryhmät, lisä- ja kemiallisen koostumuksen, joitakin lisä- ja vierasaineita vierasaineet sekä niiden niiden ominai- siinä määrin, että ominaisuuksia ja ravitsuudet ja ravitsemuk- vaadittujen töiden tekeminen semuksellista merkitystä sellisen merkityksen onnistuu, kun siltä osin kuin se on työs- siltä osin kuin se on ajoittain ohjataan sä tarpeellista niin, että työssä tarpeellista niin, vaadittujen töiden tekeminen että vaadittujen töiden onnistuu ohjeiden tekeminen onnistuu hallitsee käyttämiensä laitteiden periaatteet ja analyysimenetelmät niin, että tekee vaaditut työt tarviten ajoittain noudattaa elintarvikevalvonnan periaatteita oman työnsä osuudella mukaan hallitsee käyttämiensä laitteiden periaatteet ja analyysimenetelmät niin, että tekee työt lähes itsenäisesti noudattaa elintarvikevalvonnan periaatteita oman työnsä osuudella ja tietää työyksikkönsä osuuden elintarvikevalvonnassa itsenäisesti hallitsee työyksikön laitteiden periaatteet ja analyysimenetelmät niin, että tekee työt itsenäisesti ja sujuvasti sekä osaa arvioida työhön ja tulokseen vaikuttavia tekijöitä noudattaa elintarvikevalvonnan periaatteita oman työnsä osuudella ja tietää työyksikkönsä osuuden elintarvikevalvonnassa ja etsii työssä tarvittavaa tietoa lainsäädännöstä ja viranomaisohjeista

4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka Terveys, turvallisuus ja toimintakyky arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään sekä hankkii työhönsä liittyvää tietoa tarviten ajoittain ottaa palautetta vastaan asiallisesti sekä toimii erilaisten ihmisten kanssa tekee vastuullaan olevat tehtävät, mutta tarvitsee ajoittain noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ergonomisessa työskentelyssä tarvitsee ajoittain arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään realistisesti sekä hankkii tietoa ohjeiden mukaan ottaa palautetta vastaan asiallisesti, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti ja kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään realistisesti ja monipuolisesti sekä toimii oma-aloitteisesti tiedon hankinnassa ottaa palautetta vastaan asiallisesti, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen, noudattaa työturvallisuusohjeita, etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja Ammattitaidon osoittamistavat osoittaa ammattitaitonsa tekemällä analyysin elintarvikkeesta aistinvaraisella, mikrobiologisella tai kemiallisella menetelmällä laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia.

Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan työn perustana olevan tiedon kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla. 4.2.5 Ympäristöanalytiikka Ammattitaitovaatimukset. osaa ottaa ja käsitellä ympäristönäytteen suunnitella ja tehdä kemiallisia, fysikaalisia, aistinvaraisia tai mikrobiologisia määrityksiä työskennellä laatuvaatimusten laskea ja raportoida tulokset. Arviointi Taulukkoon on koottu arvioinnin kohteet sekä arviointikriteerit kolmelle eri osaamisen tasolle. Ammatillisessa peruskoulutuksessa arvioinnin kohteet ovat samalla opintokokonaisuuden keskeinen sisältö. 1. Työprosessin Ympäristöanalyysin suunnittelu ja työn kokonaisuuden suunnittelee omaa työtään tarviten ajoittain ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheissa tarviten ajoittain ja toimii ohjattuna asetettujen laatuvaatimusten suunnittelee oman työnsä ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheesta toiseen sujuvasti annetussa aikataulussa sekä noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten tekee toteuttamiskelpoisen työsuunnitelman ja noudattaa työaikoja etenee työvaiheesta toiseen järjestelmällisesti ja sujuvasti sovittaen työnsä työympäristön muuhun toimintaan ja annettuihin aikatauluihin, noudattaa annettuja ohjeita ja toimii asetettujen laatuvaatimusten

Oman työsuorituksen arviointi arvioi omaa työskentelyään tarviten arvioi omaa työskentelyään ja oman työn vaikutusta koko työprosessissa sekä löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita arvioi itsenäisesti omaa työskentelyään ja oman työn merkitystä koko työprosessissa ja löytää omasta toiminnastaan mahdollisia kehittämiskohteita sekä osaa esittää korjausehdotuksia 2. Työmenetelmien, -välineiden ja materiaalin Näytteenotto ja käsittely sekä kemiallisen, fysikaalisen, aistinvaraisen tai mikrobiologisen työn tekeminen Tulosten laskeminen, käsittely ja raportointi ottaa ja käsittelee ympäristönäytteen sekä tekee vaaditun analyysin ohjeiden tarviten ajoittaista laskee ja raportoi tulokset tietotekniikkaa hyödyntäen tarviten ajoittaista ottaa ja käsittelee ympäristönäytteen sekä tekee vaaditun analyysin ohjeiden mukaan lähes itsenäisesti laskee ja raportoi tulokset tietotekniikkaa hyödyntäen sekä arvioi tuloksen oikeellisuutta ottaa ja käsittelee ympäristönäytteen sekä tekee vaaditun analyysin ohjeiden mukaan sujuvasti ja itsenäisesti laskee ja raportoi tulokset oikealla tarkkuudella ja oikeissa yksiköissä tietotekniikkaa hyödyntäen sekä arvioi tulosten oikeellisuutta vertaamalla niitä annettuihin raja-arvoihin

3. Työn perustana olevan tiedon Ympäristöanalyysin tekeminen 4. Elinikäisen oppimisen avaintaidot Oppiminen ja ongelmanratkaisu Vuorovaikutus ja yhteistyö Ammattietiikka ottaa työssään huomioon työpaikalla käytettävän laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmän periaatteet, ympäristön tilaan vaikuttavia tekijöitä ja ympäristövalvontaan liittyviä ohjearvoja ja suosituksia, mutta tarvitsee ajoittain hallitsee käyttämiensä laitteiden toimintaperiaatteet ja analyysimenetelmät siinä määrin, että vaadittujen töiden tekeminen onnistuu, kun ajoittain ohjataan ottaa lähes itsenäisesti työssään huomioon työpaikalla käytettävän laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmän periaatteet, ympäristön tilaan vaikuttavia tekijöitä ja ympäristövalvontaan liittyviä ohjearvoja ja suosituksia hallitsee käyttämiensä laitteiden toimintaperiaatteet ja analyysimenetelmät niin, että osaa tehdä työt lähes itsenäisesti arvioi omia työtapojaan ja arvioi omia työtapojaan oppimiskykyään sekä ja oppimiskyky- hankkii työhönsä liittyvää ään realistisesti sekä tietoa tarviten ajoittaista hankkii tietoa ohjeiden mukaan ottaa palautetta vastaan asiallisesti ja toimii erilaisten ihmisten kanssa tekee vastuullaan olevat tehtävät, mutta tarvitsee ajoittain ottaa palautetta vastaan asiallisesti, muuttaa toimintaansa sen perusteella ja toimii sujuvasti erilaisten ihmisten kanssa työyhteisössä tekee vastuullaan olevat tehtävät huolellisesti ja kysyy tarvittaessa neuvoa ottaa itsenäisesti työssään huomioon työpaikalla käytettävän laatu-, ympäristö- ja turvallisuusjärjestelmän periaatteet, ympäristön tilaan vaikuttavia tekijöitä ja ympäristövalvontaan liittyviä ohjearvoja ja suosituksia hallitsee työyksikön laitteiden toimintaperiaatteet ja analyysimenetelmät niin, että osaa tehdä työt itsenäisesti ja sujuvasti sekä osaa arvioida työhön ja tulokseen vaikuttavia tekijöitä arvioi omia työtapojaan ja oppimiskykyään realistisesti ja monipuolisesti sekä toimii oma-aloitteisesti tiedon hankinnassa ottaa palautetta vastaan asiallisesti, muuttaa toimintaansa sen perusteella sekä ottaa työssään huomioon edellisen ja seuraavan työvaiheen ja työntekijän toimii vastuullisesti, yhteistyökykyisesti ja omaaloitteisesti työyhteisössä sekä kysyy tarvittaessa neuvoa

Terveys, turvallisuus ja toimintakyky noudattaa työturvallisuusohjeita ja etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista sekä ympäristöstä ergonomisessa työskentelyssä tarvitsee ajoittain käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi, noudattaa työturvallisuusohjeita ja etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista sekä ympäristöstä työskentelee pääsääntöisesti ergonomisesti oikein käsittelee ja hävittää kemikaaleja oikein ja turvallisesti, työskentelee siististi ja työtoverit huomioon ottaen, noudattaa työturvallisuusohjeita sekä etsii tietoa käyttämiensä kemikaalien käyttöturvallisuustiedotteista ja ympäristöstä käyttää turvallisia, sopivasti kuormittavia ja vaihtelevia työasentoja Ammattitaidon osoittamistavat osoittaa ammattitaitonsa tekemällä ottamastaan ja käsittelemästään ympäristönäytteestä tarvittavat fysikaaliset, kemialliset tai mikrobiologiset analyysit laboratoriossa tai muussa laboratorio-olosuhteita mahdollisimman hyvin vastaavassa paikassa. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että ammattitaidon voidaan todeta vastaavan ammattitaitovaatimuksia. Ammattiosaamisen näytössä osoitetaan työprosessin kokonaan työmenetelmien, -välineiden ja materiaalien kokonaan työn perustana olevan tiedon kokonaan elinikäisen oppimisen avaintaidot kokonaan. Siltä osin kuin tutkinnon osassa vaadittavaa ammattitaitoa ei voida ammattiosaamisen näytössä tai tutkintotilaisuudessa osoittaa, sitä täydennetään muulla osaamisen arvioinnilla, kuten haastattelujen, tehtävien ja muiden menetelmien avulla.