Mallit EK 50 UMHJ, UMHJS FI Käyttöohje
Onnittelemme uuden GRAM-sähkölieden omistajaa. Lue koko käyttöohje huolellisesti ennen sähkölieden käyttöönottoa. Tutustu uuden lieden toimintaan ja sen toimintoihin siinä järjestyksessä, kun ne käyttöohjeessa esitetään. Tutustu huolellisesti tietoihin laitteen oikeasta käytöstä ja huollosta. Näin varmistat, että liesi on turvallinen käyttää ja kestää käytössä pitkään. Noudata turvallisuusohjeita tarkoin. Ne on tarkoitettu estämään onnettomuuksia ja suojaamaan liettä vahingoilta. Säilytä käyttöohje tulevaa tarvetta varten. Huomaa, että tämä käyttöohje koskee useita eri liesimalleja. Tästä syystä hankkimassasi liedessä ei välttämättä ole kaikkia toimintoja. 2
SISÄLTÖ Sivu Tuotteen kuvaus... 4 Tärkeää tietoa... 6 Asennus... 6 Kaatumisvarmistuksen asennus... 6 Liittäminen sähköverkkoon... 7 Ennen lieden käyttöönottoa... 7 Keittoalueiden käyttö... 8 Astioiden valinta... 10 Uunin käyttö... 11 Grilli... 14 Uunin luukun irrotus... 14 Puhdistus ja huolto... 15 Säilytyslaatikko... 17 Uunin lampun vaihto... 17 3
TUOTTEEN KUVAUS 1 Uunin lämpötilasäädin 2 Uunin toimintosäädin 3 Keittoalueen säädin (etuvasen) 4 Keittoalueen säädin (takavasen) 5 Keittoalueen säädin (takaoikea) 6 Keittoalueen säädin (etuoikea) 7 Uunin lämpötilan osoitin 8 Valodiodit 9 Uuni 10 Säilytystila 8 7 2 1 3 4 5 6 9 10 4
8 7 3 4 5 6 2 1 Keittoalueet EK 50 UMHJ A pika-alue Ø180 mm, 2000 W B vakioalue Ø145mm, 1000 W C vakioalue Ø180 mm, 1500 W D pika-alue Ø145 mm, 1500 W B C A D Keittoalueet EK 50 UMHJS A pika-alue Ø180 mm, 2000 W B vakioalue Ø145mm, 1000 W C vakioalue Ø180 mm, 1500 W D pika-alue Ø145 mm, 1000 W 5
TÄRKEÄÄ TIETOA Pidä lapset poissa lieden läheisyydestä sen ollessa päällä. Astiat, keittoalueet ja uuni kuumenevat käytön aikana hyvin kuumiksi ja jäähtyminen keittoalueen tai uunin pois päältä kytkemisen jälkeen vie aikaa. Älä anna lasten käyttää lieden painikkeita tai uunin luukkua tai leikkiä niillä. Pidä lapset mahdollisimman kaukana liedestä. Grillauksen aikana infrapunavastukset hehkuvat. Huolehdi, ettei ruoka kosketa vastuksia, jotta se ei syttyisi palamaan. Huolehdi, etteivät muiden sähkölaitteiden virtajohdot, erityisesti lieden läheisyydessä olevia pistorasioita käytettäessä, joudu kosketuksiin kuumien keittoalueiden kanssa ja etteivät ne jää uunin luukun väliin. Lieden keittotasoa tai uunia ei missään tapauksessa saa käyttää sisätilojen lämmittämiseen. Öljyt ja rasvat saattavat kuumetessaan syttyä palamaan. Valvo liettä aina friteerauksen ja grillauksen aikana. Älä pane uunin pohjalle alumiinifoliota, sillä se saattaa vahingoittaa pohjan emalipinnoitetta. Älä myöskään pane astioita suoraan uunin pohjalle. Mikäli lieden toiminnassa ilmenee vikaa, katkaise virta lieden pääkatkaisijata. Kun koulutettu ammattihenkilö on korjannut vian, liesi tulee ottaa käyttöön uudelleen uuden lieden tavoin. Asennus Lieden ja kuumanarkojen kalusteiden ja laitteiden väliin tulee jättää vähintään 2 cm tilaa. Liesi tulee asentaa pystysuoraan seinän tasalle. Mikäli lattia on epätasainen, lieden pohjassa on neljä säätöruuvia, joiden avulla liesi voidaan säätää suoraan. Liettä ei saa asentaa pehmeälle alustalle kuten matolle. Kaatumisvarmistuksen asennus Liesi Lattia Liesi 50 cm, korkeus 90 cm X = 55 mm Y = 25 mm Seinä 6
Liittäminen sähköverkkoon Lieden sähköliitännän saa tehdä ainoastaan koulutettu sähköasentaja, jotta asennus tapahtuu sähkösäädösten mukaisesti. Asennuksessa tulee noudattaa paikallisia määräyksiä. Liesi tulee asentaa erilliseen virtapiiriin. Liitännän saa tehdä ainoastaan niiden sähkökaavioiden mukaisesti, jotka ovat lieden takapuolella liittimien suojalevyn pinnassa. Ennen lieden käyttöönottoa Puhdista liesi huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Käytä kosteaa liinaa ja tarvittaessa hieman astianpesuainetta. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita. Puhdistuksen jälkeen uunia tulee lämmittää ylä- ja alalämmöllä ja/tai kiertoilmatoiminnolla noin 30 minuutin ajan 250 C:ssa. Huolehdi keittiön hyvästä ilmanvaihdosta puhdistuksen aikana. 7
3 0 2 3 2 KEITTOALUEIDEN KÄYTTÖ 3 0 0 1 1 1 2 2 3 3 0 1 0 1 2 0 1 2 3 Keittoalue pois päältä 2 3 2 0 3 Haudutus Paistaminen Kiehautus Lämpimänä pito Voimakas haudutus Voimakas paistaminen 0 1 1 Kun keittoalue tai uuni [9] kytketään päälle, keltainen valodiodi syttyy. Kunkin keittoalueen lämpötilaa säädetään omalla 7-portaisella säätimellä. Keittoalueiden säätimissä on asentojen 0 1 2 3 lisäksi myös kolme pisteillä merkittyä väliasentoa. Näitä väliasentoja käytetään, kun alemman tason lämpötila on liian alhainen ja ylemmän tason lämpötila liian korkea. Näin keittoalueen lämpötila voidaan sovittaa ruoan tyypin ja määrän mukaan. Eri asentoja käytetään lähinnä seuraavassa kuvatuin tavoin. Keittoalue pois päältä 0 Kun keittotaso on kytketty pois päältä, jälkilämpöä voidaan käyttää hauduttamiseen tai lämpimänä pitämiseen. Lämpimänä pito Käytetään ruoan hauduttamiseen alhaisella lämmöllä. Haudutus 1 Käytetään keskisuurten ruokamäärien kanssa, kun ruokaa halutaan hauduttaa tasaisesti ja pienellä energiankulutuksella. Voimakas haudutus Suurten ruokamäärien haudutukseen. Paistaminen 2 Alhaisella lämmöllä tapahtuvaan pitkäkestoiseen paistamiseen. Voimakas paistaminen Paistetun lihan valmistukseen ja korkeassa lämpötilassa tapahtuvaan kypsennykseen. Kiehautus 3 Ruoanlaiton alussa nopeaan kiehautukseen ja nopeiden ruokien valmistukseen, kypsennykseen, ruskistukseen ja kiehautukseen täydellä teholla. 8
Sähkönsäästövinkkejä Toimintosäädin toimii muistutuksena siitä, että jokin neljästä keittoalueesta on päällä. On suositeltavaa kääntää alueen säädin asentoon 0 joitakin minuutteja ennen kuin ruoka on valmis. Näin voidaan hyödyntää jälkilämpöä ja säästää sähköä. Älä pane astiaa keittoalueelle ennen kuin keittoalue on kytketty päälle. Käytä astiaan sopivaa kantta, jolloin valmistusaika lyhenee. Käytä suurinta tehoasetusta vain, kun haluat nopeasti kiehauttaa jotakin. Mikäli kannen alta nousee höyryä, tulee alueen tehoa alentaa. Näin ei ainoastaan säästy sähköä, vaan myös vältetään ruoan kiehuminen yli ja palaminen kiinni keittotasoon. 9
ASTIOIDEN VALINTA Oikein Käytä keittoalueella aina sen kokoista tai suurempaa astiaa. Näin saavutetaan paras mahdollinen lämmönsiirto. Liian pienen astian käyttö ei ainoastaan kuluta turhaan sähköä, vaan lisää myös ruoan ylikiehumisen ja keittotasoon palamisen varaa. 10
UUNIN KÄYTTÖ 8 7 2 1 Kun uuni on kytketty päälle, keltainen ja punainen valodiodi palavat. Kun valittu lämpötila on saavutettu, punainen valo sammuu. Keltainen valo palaa niin kauan kuin uuni on päällä. Kun uunin lämpötila laskee alle asetetun arvon, lämmitys käynnistyy uudelleen ja punainen valo syttyy. Näin tapahtuu useita kertoja uunin käytön aikana. Uunin lämpötilasäädin Uunin lämpötilasäätimellä asetetaan uunin lämpötila asteikolta 50 300 C. Uuni säilyttää valitun lämpötilan koko käytön ajan. Uuni kytketään päälle kääntämällä säädintä myötäpäivään (oikealle) ja pois kääntämällä sitä vastapäivään (vasemmalle). Uunin toimintosäädin Uunin toimintosäätimellä valitaan uunin toiminto: ylä- ja alalämpö, pelkkä ylätai alalämpö tai grilli. 1. Uunin valo 2. Ylä- ja alalämpö 3. Alalämpö 4. Ylälämpö 5. Grilli 11
Uunin käyttö Paistaminen Pane ritilä jollekin keskimmäisistä tasoista ja syvä uunipelti sen alle. Voit myös panna ritilän suoraan pellin päälle tai käyttää pelkkää uunipeltiä. Pane se keskimmäiselle tai alimmaiselle tasolle. Käännä uunin toimintosäädin asentoon ylä- ja alalämpö. Aseta haluamasi lämpötila lämpötilasäätimen avulla. Paista n. 30 minuuttia 250 C:ssa. Käännä sitten lämpötilasäädin asentoon 200 C. Käännä lämpötilasäädin asentoon 100 C noin 30 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. Paistoajat (ohjeelliset arvot) Paistettava ruoka Kana Riista Vasikanpaisti Porsaanpaisti Naudanpaisti Paino n. 1 kg n. 1 1,5 kg n. 1 kg n. 1 kg n. 1 kg Minuuttia 50 60 120 140 100 140 120 140 120 150 Taulukon lämpötilat koskevat vain ritilällä paistamista. Paistettaessa uuninkestävässä kannellisessa astiassa, lämpötilaksi tulee valita 200 C. Leivonnaisten paistaminen Käännä uunin toimintosäädin asentoon ylä- ja alalämpö ja esilämmitä uuni halutun lämpöiseksi (vie noin 15 minuuttia). Pane uunin mukana seuraava uunipelti jollekin keskimmäisistä tasoista. Muut vuoat pannaan grillausritilälle. Pane ritilä uuniin siten, että vuoka on mahdollisimman keskellä uunia. Paistoaika riippuu mm. käytetyistä pelleistä ja vuoista. Juoksevat taikinat ja ohuet leivonnaiset vaativat vähemmän lämpöä, mutta pidemmän paistoajan. 12
Lämpötilat ja paistoajat (ohjeelliset arvot) Leivonnainen Marengit Kuivakakut Täytekakkupohjat Juustokakut Korkeat kuivakakut / Sokerikakut Hiivataikinat Pikkuleivät Litteät hedelmäkakut Keksit C 150 160 180 190 180 190 180 190 180 190 180 190 180 190 180 200 170 225 Minuuttia n. 60 40 70 30 40 50 70 40 60 30 50 18 20 30 50 25 35 Ennen paistoa ja sen jälkeen Käytä pelleillä leivinpaperia ja voitele vuoat huolellisesti. Älä täytä vuokia aivan täyteen asti, sillä kakkutaikinat nousevat kypsyessään. Kakku on kypsä, kun se irtoaa vuoasta tai hammas- tai tulitikkuun ei tartu taikinaa pistettäessä. Anna kypsän kakun vetäytyä vuoassa noin 10 minuuttia. Pikkuleivät tulee ottaa pelliltä mahdollisimman pian paistamisen jälkeen, jotta ne eivät tummu tai mene rikki. Paistamisen aikana uunin luukun voi avata aikaisintaan, kun puolet paistoajasta on kulunut. Tämä estää kakkuja painumasta kasaan. 13
GRILLAUS Grillattava ruoka tulee maustaa suolalla vasta grillauksen jälkeen. Muita mausteita voidaan käyttää ennen grillausta. Grillaus infrapunagrillitoiminnolla Avaa uunin luukku. Uunin luukun tulee olla hieman raollaan koko grillauksen ajan. On erittäin tärkeää kiinnittää uunin mukana seuraava suojalevy ohjauspaneelien alla oleviin kiinnikkeisiin suojaamaan toimintosäätimiä kuumuudelta, kosteudelta ja rasvalta. Valvo liettä grillauksen ajan ja pidä lapset poissa sen läheisyydestä. Käännä uunin toimintosäädin asentoon grilli ja odota n. 8 minuuttia ennen grillattavan ruoan panemista uuniin. Asettele lihapalat grillausritilälle siten, että ne eivät vie infrapunavastusta suurempaa aluetta. Pane ritilä uunin ylimmälle tasolle. Jätä uunin luukku raolleen koko grillauksen ajaksi. Työnnä luukkua kevyesti ylöspäin kunnes se pysähtyy ja jää raolleen (20 asteen kulmaan). Uunin luukku ei saa levätä suojalevyä vasten (ks. kuva Uunin luukku ). Grillaa ruokaa molemmilta puolilta 6 10 minuuttia ruoan tyypin ja paksuuden mukaan. Uunin luukku Suojalevy 14
PUHDISTUS JA HUOLTO Uuni Älä käytä uunin alumiinifoliota uunin pohjan suojana. Puhdista uuni tarvittaessa mahdollisimman pian käytön jälkeen (mieluiten joka käytön jälkeen). Älä käytä puhdistukseen suihkutettavia uuninpuhdistusaineita tai naarmuttavia puhdistusaineita. Jätä uunin luukku auki uunin puhdistuksen jälkeen, jotta kosteus pääsee haihtumaan. Keittoalueet Irrotettavat tasokehikot Uunin tasokehikot voidaan irrottaa puhdistuksen helpottamiseksi. Tasokehikot irrotetaan ruuvaamalla sormiruuvi auki. Tämän jälkeen kehikko irrotetaan kääntämällä sitä alaspäin, jolloin se irtoaa kiinnikkeestä. Puhdista osat lämpimällä pesuainevedellä ja kuivaa ne huolellisesti puhdistuksen jälkeen. Kiinnitä kehikot takaisin uunin sivuseinissä oleviin reikiin ja kiinnitä ne paikalleen kiristämällä sormiruuvit. Voitele keittoalueet aika ajoin ohuelti hapottomalla öljyllä. Älä käytä ruokaöljyjä, sillä ne sisältävät suolaa, mikä saattaa pilata keittoalueet. Keittoalueita ympäröivä kromireunus puhdistetaan kostealla liinalla. 15
Uunin pinnat Emaloidut pinnat (uunin pohja, sivut ja luukku) ja ohjauspaneeli pyyhitään pesuaineveteen kostutetulla liinalla. Sitkeät tahrat voidaan tarvittaessa peittää kostealla liinalla. Huomaa: Älä käytä voimakkaita tai naarmuttavia puhdistusaineita. Ruostumaton teräs: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pinnat puhdistetaan kostealla liinalla, johon on tarvittaessa lisätty ruostumattomalle teräkselle soveltuvaa puhdistusainetta. Uunin luukun irrotus Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistuksen helpottamiseksi. Avaa uunin luukku. Ruuvaa saranan kiinnikkeet irti molemmilta puolilta vaakasuorassa asennossa. Nosta uunin luukkua hieman ylöspäin ja vedä se ulos uunista 45 asteen kulmassa. Pane luukku paikalleen käänteisessä järjestyksessä ja muista aina työntää kiinnikkeet paikoilleen, jotta saranat eivät vahingoitu, kun uunin luukku suljetaan Luukun ulompi lasi voidaan irrottaa puhdistusta varten. Avaa luukun kehyksen keskellä oleva ruuvi kunnes pieni kiinnike avautuu sen verran, että lasi voidaan vetää ulos. Puhdistuksen jälkeen pane lasi paikalleen ja kiinnitä ruuvilla. 16
Säilytyslaatikko Säilytyslaatikossa voidaan säilyttää uunin tarvikkeita. Säilytyslaatikko voidaan vetää ulos pysäyttimeen asti. Puhdistuksen ajaksi se voidaan vetää ulos kokonaan. Vedä ensin laatikko ulos pysäyttime en asti, nosta sitä hieman etuosa staan ja vedä se kokonaan ulos. Säilytyslaatikko pannaan takaisin paikoilleen samalla tavalla, mutta käänteisessä järjestyksessä. Huolehdi, että laatikon molemmilla puolilla olevat kiinnikkeet tulevat oikein ohjauskiskoille. Uunin lampun vaihto Kun uunin lamppu vaihdetaan, tulee lieden virta ensin katkaista pääkatkaisijasta. Liedessä ei saa olla jännitettä, kun uunin lamppu vaihdetaan. Avaa uunin luukku ja pane suojus (esim. astiapyyhe) uunin pohjalle, jotta lampun suojalasi ei mene rikki, jos se sattuu putoamaan. Lamppu sijaitsee uunin katon etuosassa keskellä. Sitä suojaa pyöreä lasi. Suojalasi poistetaan kääntämällä sitä vasemmalle. Vaihda palanut lamppu uuteen vastaavaan (tyyppi 25 W / E 14, T 300 C). Muista panna suojalasi takaisin paikalleen kääntämällä sitä oikealle. Vian sattuessa Vian sattuessa tulee aina kääntyä asiakaspalvelumme tai koulutetun ammattihenkilön puoleen. Älä yritä korjata laitetta itse. Ennen kuin otat yhteyttä asiakaspalveluumme, tarkista, että lieden sulakkeet toimivat ja ettei virtaa ole katkaistu pääkatkaisimesta. 17
18
19
Gram Norge A/S Gram Sverige AB Gram Finland OY Spireaveien 6 Kantyxegatan 23 Ludviginkatu 3-5 A N-0580 Oslo S-21376 Malmö FIN-00130 Helsinki Tel.: 22 07 26 30 Tel.: 040 38 08 40 Tel.: 09 61 22 920 Gram Domestic A/S DK-6500 Vojens www.gram.dk Tlf. 7320 1010 IOAK-222 (11.2002./1)