Tampere 15.4.2014 Asiantuntijaeläinlääkäri Hannele Nauholz
Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry Meijerit, liha-alan yritykset ja munapakkaamot 5 eläinlääkäriä, 2 agrologia ja 1 ekonomi Aktiivista toimintaa 20 vuotta Tilatason tautisuojaus Terveydenhuolto Koordinaatio Seurantajärjestelmät Naseva ja Sikava Tautisaneeraus Tuonnin ohjaus tuotantoeläimet ja rehut Koulutus
Tautiriskien hallinta 1. Ennaltaehkäisy -halvin ja tehokkain toimintatapa 2. Seuranta/valvonta -jotta tiedämme, että tauteja ei ole -tutkimukset, kartoitukset -dokumentointi! 3. Poikkeamatilanteiden hallinta -pelisäännöt selväksi etukäteen
Samat perusperiaatteet kuin tavanomaisessa Kriittisiä pisteitä mm.: Eläinaineksen hankinta Rehustus Ulkoiluvaatimus Lääkkeiden käyttömahdollisuuden rajoitus Hyvinvointia ja terveyttä edistävät: Liikunta Alempi eläintiheys Mahdollisuus lajille luontaiseen käyttäytymiseen Hitaampi kasvu
Kriittinen piste Kotimaassa ei ole jalostuspolven lintuja luomuna Vanhempaispolven perustaminen? Tanska 2014 Tuotantopolven lintujen hankinta Tavanomaisesti kasvatettuja ELY-keskuksen luvalla Alle 3 päivän ikäisinä untuvikkoina Poikkeus alle 18 viikon ikäisinä nuorikoina luomuruokinta- ja eläinlääkintäohjeita noudattaen Jatkuu v. 2014 loppuun saakka Kuva: www.teara.govt.nz Luomulintuja tuontina Määrä hinta Tautiriski!
Kotimaasta Siipikarjaliiton hyväksymistä poikastoimittajakanaloista Käytä Siipikarjaliiton lähetettä Selvitä lähtötilan tautitilanne ja tautisuojaus riskitason määritys Huomioi salmonellavakuutuksen suojeluehdot Tuotantoeläimiksi voidaan ostaa vain kansallisen salmonellaohjelman mukaisesti tuotettuja untuvikkoja tai nuorikoita tai sellaista eläinainesta (munia, untuvikkoja), joiden maahantuonnissa on noudatettu sekä Elintarviketurvallisuusviraston (jäljempänä Evira) antamia viranomaismääräyksiä että Eläintautien torjuntayhdistys ry:n (jäljempänä ETT ry) ohjeita.
Ulkomailta Ota yhteyttä ETT:lle! Harkitse tarkasti tuontitarve, etsi turvallinen alkuperä ja luotettava kauppakumppani Ketjumainen tuotanto - keskitetty tuonti Älä osta siipikarjaa netistä! Selvitä lähtömaan ja tilan/ketjun Tautitilanne Terveystarkkailu Rokotusohjelma Kauppasopimukseen vastuujako selväksi: esim. salmonella tuontiuntuvikkojen aluspapereissa huomioitava hinnassa
Kuva: montessorischooltoledo.com Ulkomailta Eviran viranomaismääräykset Rekisteröityminen tuojaksi TRACES Kuljetusmääräykset Kuva: www.daff.gov.au ETT ry:n tuontiohjeet Tuonti ensisijaisesti ivp tai vp päivänvanhoina untuvikkoina tai siitosmunina Lähtöparven emojen rokotustiedot ja terveystarkkailutulokset Lähtöparven emojen salmonellatutkimustulokset Tuotavien lintujen mahdolliset rokotukset Tuontikaranteeni Suomessa eläinlääkärin valvonnassa Tutkimukset karanteeniaikana
Älä siirrä lintuja tai munia, jos epäilet tilallasi tarttuvaa tautia! Ilmoita epäilystä vastaanottajalle Varmista kuljetuslaatikoiden puhtaus Lastaus Kulkureitit Suojavaatetus Käsien ja jalkineiden pesumahdollisuus Munien suoramyynti Erillinen sisäänkäynti Ei kontaktia kanoihin
Hyvä rehu- ja ruokintahygienia on pohja korkealaatuisten elintarvikkeiden tuottamiselle Suomessa salmonellalle nollatoleranssi Kuluttajan mielikuva: lähirehu? Kriittinen piste: luomuvalkuaisrehun saatavuus Luomuvalkuaisrehua tuotu: Romania (rapsipuriste) Italia (rapsipuriste) Viro (rapsipuriste) Kiina (soijapuriste) Tanska (täys- ja täydennysrehu)
Varoitus: luomun kustannuksella pyritään saamaan hyötyä myös epärehellisesti, esim. Italiassa luomurehupetos: 700 000 tonnia valeluomurehua myyty eri EU-maihin, arvo 220 milj. Größter Bio-Betrugsskandal! Zurück 15.12.2011 Italien ist ein Haupterzeuger von Bioprodukten. Doch bei ihren Bio-Lebensmitteln waren zahlreiche Betrüger am Werk. Hunderte Tonnen falsch beschriftete "Bio-Produkte" sind auch nach Deutschland gekommen. Höchstwahrscheinlich wusste das italienische Landwirtschaftsministerium seit Monaten über den Bio-Betrug Bescheid, wie die "Süddeutsche Zeitung" berichtet. Doch dagegen gemacht haben die dortigen Politiker nichts. Vertreter des italienischen Bioverbands wollten mehrfach mit den entsprechenden Politikern sprechen. Doch die für die Überwachung zuständigen Menschen sahen offenbar keinen Redebedarf. Bis vor Kurzem stand an der Spitze des italienischen Landwirtschaftsministeriums der Sizilianer Francesco Saverio. Gegen ihn ermittelt derzeit die Staatsanwaltschaft wegen möglicher Mafia-Verbindungen. Daher ist in Italien auch kaum jemand über den Betrugsskandal überrascht. Doch es ist der größte bekannte Betrugsfall der Biobranche. Mithilfe gefälschter Zertifikate gab ein Betrügerring 700.000 Tonnen als "Öko-Ware" aus. Gesamtwert: 220 Millionen Euro! Auch in Deutschland wurde mit "Bio-Produkten" aus Italien betrogen.
Luomu: rehuomavaraisuusvaatimus 20 % Tavanomaisia valkuaisrehuja mahdollista käyttää 5% vuosina 2012-2014 Positiivilista tuontirehut ja raaka-aineet tutkitaan eräkohtaisesti salmonellan varalta kuljetuskaluston ja varaston puhtautta koskevat laatusopimukset valmistuksen laadunvarmistussuunnitelma Itse maahantuodusta rehusta salmonellatutkimus kotimaassa (Eviran rehuvalvonta) käyttöön vasta negatiivisen tutkimustuloksen valmistuttua Salmonella+ tuontirehu kuumennus
Suojaa rehut huolellisesti tuhoeläimiltä, erityisesti linnuilta ja jyrsijöiltä Umpisiilot Rehuvarastojen merkintäjärjestelmä Hyvät rehuvarastojen merkinnän toimintatavat : www.ett.fi/rehut lisää toimitusten luotettavuutta, vähentää riskejä rehujen sekoittumisesta tai päätymisestä väärään varastoon Salmonella- ym. poikkeamatilanteissa takaisinveto siilon tarkkuudella
Ulkoilutusvelvollisuus- laidun Ulkoilevilla linnuilla aina suurempi tartuntariski poppakonsteja suojaukseen ei ole olemassa! Newcastlen tauti, lintuinfluenssa Salmonella, kampylobakteeri Sikaruusu Rehu ja vesi aina luonnonlinnuilta suojattuna Ensisijaisesti vain sisätiloissa Katettu terassi Aidattu/verkotettu terassialue Katetut rehu-/vesiastiat Ei lätäköitä (läpäisevä maa-aines, salaojitus, muokkaus) Kuva: www.ign-nutztierhaltung.ch
Maa- ja metsätalousministeriön asetus (MMMa 386/2006) varotoimenpiteistä lintuinfluenssan leviämisen ehkäisemiseksi luonnonvaraisten lintujen ja siipikarjan välillä: Siipikarjan rehun ja juomaveden saanti on järjestettävä sisätiloissa tai sellaisessa muussa paikassa, jossa ei ole vaaraa luonnonvaraisten vesilintujen pääsystä sinne. Ulkona pidettävää siipikarjaa ei saa laiduntaa sellaisilla laitumilla, joilla todetaan runsaasti vesilintuja. Jos pitopaikassa on käytössä lintujen hyvinvoinnin kannalta tarpeellisia vesialtaita, on luonnonvaraisten vesilintujen pääsy näihin estettävä. Suomi (MMMa 81/2011, 4a ): Siipikarjan pitäminen ulkona on kielletty maaliskuun alusta toukokuun loppuun. Kielto koskee myös luonnonmukaista tuotantoa harjoittavia pitopaikkoja.
MMMa 81/2011 4b Ilmoitus siipikarjan ulkonapidosta Sen, joka pitää siipikarjaa ulkona maaliskuun alun ja toukokuun lopun välisenä aikana 4 a :n 2 momentin 3 kohdassa tarkoitetussa pitopaikassa, on tehtävä kunnaneläinlääkärille ennakolta ilmoitus siipikarjan ulkonapidosta. Ilmoitus on tehtävä kirjallisena ja siitä on käytävä ilmi seuraavat seikat: 1) mitä lintulajeja ulkonapito koskee; 2) lintujen lukumäärä; 3) etäisyys pitopaikasta lähimpiin järviin, lampiin ja jokiin; sekä 4) selvitys siitä, miten lintujen suojaaminen luonnonvaraisilta vesilinnuilta toteutetaan ulkotarhassa.
Tautiriskien hallinta tilatasolla REHUT - ULKOILU Luomuvaatimukset/ulkoilu: haaste tautisuojaukselle Mikäli ei ole puita/pensaita, on tarjottava suojarakenteita Kuva: Die Biohennen AG Vähintään 50 % kasvuston peitossa Kuva: http://blog.janatuerlich.at
Tautiriskien hallinta tilatasolla KÄVIJÄT
vain pakolliset kävijät tautisulku!!! vierailijoille kulkureittien rajaus esim. munien suoramyynti erillinen sisäänkäynti ei kontaktia kanalaan/kanoihin tilan suojavaatteet ja jalkineet vierailijaryhmille kertakäyttöiset suojavarusteet puhdas paikka kävijöiden työvälineille (eläinlääkäri, huolto) käsien ja saappaiden sekä välineiden pesumahdollisuus 48 tunnin sääntö ulkomaisille vierailijoille ja ulkomailta palaaville Ulkomaiset työntekijät pelisäännöt
TAUTISULKU (suihku) puhdas alue tuotantotiloihin vaihtokengät ja vaatteet Ulko-ovella Sosiaalitilan ja tuotantotilan välillä PENKKI likainen alue likaiset kengät ja vaatteet sisään
Suunnittele matka niin, etteivät käynnit eläintiloilla ajoitu matkan loppuun Eläintiloilla kertakäyttöiset suojavarusteet Älä koskettele eläimiä! Ei eläinperäisiä matkatuliaisia (elintarvikkeet) 48 tunnin sääntö! Sauno matkalta palattuasi Pese vaatteet, puhdista ja desinfioi kengät Jos matkalla tai pian sen jälkeen sairastut ripuliin, tutkituta salmonellanäyte
Muiden kotieläinten paikka ei ole kotieläintiloissa! Koirille ei ulkomaisia puruluita tai sian korvia Matelijat, siilit: salmonellariski Hävitä jyrsijät säännöllisesti Rekisteröidyt aineet sallittuja pyydyksissä käytettyinä Älä ruoki villilintuja tuotantoeläintilojen läheisyydessä Auringonkukansiemenet aiheuttavat salmonellariskin
suojaa tuotantotilat ja rehut linnuilta ja jyrsijöiltä! verkot piikit istumaesteiksi räystäille/tasoille
Hygienia puhtaan (tuotanto) ja likaisen puolen (ulkotilat) erottelu tautisulku!!! säännöllinen lannanpoisto, pehkun huolto siisteys kärpästorjunta: mekaaniset ansat (liimapaperi) ym. Osastointi vähentää tartuntapainetta, helpottaa tartuntaketjun katkaisua Osastoittain kertatäyttö ikärakenteeltaan yhtenäinen eläinaines vastustuskykyisempi perusteellinen puhdistus erien välillä mahdollista: Erätaukopesu ja desinfiointi: ohje www.ett.fi/terveydenhuolto Tilalla kuolleiden eläinten hävitys raadot pois kanalasta nopeasti määräysten mukaisesti: keräilyalueella raadonkeräily, poltto
Olosuhteet Pehku, ilmanlaatu, ulkotarhan kunto Eläintiheys: luomun vahvuus! Lajille ominainen käyttäytyminen Ruokinnan suunnittelu ja seuranta, rehuanalyysit Rokotusohjelmat ETU-asiantuntijaryhmien suosittelema ohjelma emoille (nuorikot) Sikaruusu! Riski ulkoileville linnuille Kalkkunat rokotettava!
Kirjanpito: Rehun/veden kulutus Tuotos (muninta, kasvu) Kuolleisuus/poistuma Lääkitys Terveystarkkailu: emot Rokotusten onnistumisen seuranta Tautiseuranta Terveydenhuolto Terveydenhuoltosopimus oman eläinlääkärin kanssa Säännölliset eläinlääkärikäynnit Terveydenhuoltosuunnitelma Edellytys tiloille, joille luovutetaan rokotteita (nuorikkotilat)
Suomessa siipikarjan lääkitystarve vähäinen Antibioottilääkityt parvet broilerintuotantoketjussa 2007-2013 (%) Antibioottilääkityt parvet kalkkunantuotannossa 2007-2013 (%) 20 18 10 8 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013-2 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 TP NUORIKOT VP/IVP EMOT VP/IVP TP NUORIKOT VP/IVP EMOT VP/IVP Ei altistavia virustartuntoja Siipikarjatiheys alhainen Ennaltaehkäisy
Muutoksiin reagoitava Rehun ja veden kulutuksen pieneneminen yli 20 prosentilla Munantuotannon pieneneminen yli viidellä prosentilla yli kahden päivän ajaksi; tai kuolleisuuden nousu yli kolmeen prosenttiin viikossa Aina ilmoitus eläinlääkärille! Lääkitys Sairaat linnut on hoidettava tai karsittava! Eläinlääkärin määräämiä valmisteita Myös loislääkitys luomutuotannossa Suomessa vain vähän siipikarjalle rekisteröityjä lääkkeitä Kaksinkertainen varoaika luomueläimille Tuotantoelinkaari < 1 vuosi vain yksi lääkitys sallittu
Mahdollisia ongelmia Kanapunkki Torjunta-aineet eivät ole sallittuja luomussa Erätaukopuhdistus ja desinfiointi! Mekaaniset menetelmät: imurointi Biologiset menetelmät: petopunkit ym. Eläinlääkärin määräämä lääkitys Suolinkaiset ym. sisäloiset Tanskalainen tutkimus: luomussa 7 kertaa todennäköisempiä Erätaukopesu ja desinfiointi! Laidunkierto, sopivan kuiva pehku, ulostuloaukot: sora tai asfaltti Eläinlääkärin määräämä loislääkitys
Kokkidit (alkueläin) Voivat aiheuttaa ongelmia etenkin lihasiipikarjatuotannossa useamman eräkierron jälkeen Kokkidiostaattien käytto kielletty luomutuotannossa Rokotus mahdollinen ja suositeltava luomulinnuille Puhtaus, sopivan kuiva kuivikepohja, kertatäyttö, laidunkierto...
Luomutila toimii tautisuojauksessa samoin periaattein kuin muutkin maatilat Lääkkeiden käytön rajoitus ym. käytännöt ennaltaehkäisyn merkitys korostuu Ole avoin, hae vaikutteita ja ideoita Muista, että olet itse vastuussa tilasi tautisuojauksesta!!! EU:ssa raja on vasta tuotantoyksikön ovella!