TUOTTEET AMMATTI- KEITTIÖILLE 2011 2012
UUTTA JA MIELENKIINTOISTA SYDÄNMERKKI-UUTUUSTUOTTEET...4 KOKOUSTARJOILUTUOTTEET...6 VITRIINI...8 VAASAN RONSKI... 10 VAASAN KIVIARINAUUNILEIVÄT... 12 VAASAN TAIKINALEIVONTA... 14 KAHVILEIVÄT PULLAT... 16 VIINERIT... 21 MUFFINSSIT...24 MUNKIT...27 Käytetyt symbolit DONITSIT...30 KAKKUPALAT... 31 KEKSIT...34 RUOKAISAT PIIRAAT...35 PASTEIJAT...37 KARJALANPIIRAKAT...40 SÄMPYLÄT JA LEIVÄT SÄMPYLÄT JA PALALEIVÄT...43 PATONGIT...52 MUUT KOKONAISET LEIVÄT...55 NÄKKILEIVÄT JA HAPANKORPUT...62 LEIPÄTAIKINAT...64 VAASAN KOTIUUNIN LEIVONNAISPAKASTEET...67 SULATTAEN TARJOILUVALMIIT TUOTTEET...76 YHTEYSTIEDOT...79 = halkaistu = sisältää tai saattaa sisältää pähkinää = laktoositon = maidoton = vähälaktoosinen = vähennetty suolaa Huomaa! Paisto- ja sulatusohjeet saat tuotteiden mukana. Paistolämpötilat ovat viitteellisiä: säädä uunisi lämpötila ohjeessa annetun ajan mukaan. Ravintosisällöt on laskettu paistetusta tuotteesta ja ne löytyvät tuotesivuilta. Valikoimassamme on myös pakattuja tuoreita leipomotuotteita. Lisätietoja: VAASAN Oy Food Service -myyntitiimi. VAASAN-konserni on suuri pohjoiseurooppalainen leivonnan edelläkävijä sekä johtava pakasteleivonnan toimija Pohjoismaissa. Tuotteemme ja taitomme ovat uudistaneet leipämarkkinoita vuosikymmenien ajan. VAASAN leivonnaispakasteista on helppo valmistaa tuoreita ja tuoksuvia ruokaleipiä, kahvileipiä sekä pikkusuolaisia niin kotona, myymälöiden paistopisteissä kuin ammattikeittiöissäkin. Food service -asiakkaille tarjoamme asiantuntevaa kokonaispalvelua, tuotekoulutusta ja -neuvontaa koekeittiössämme. Tervetuloa joukkoon, jossa yhteinen intohimo hyvään erottuu maussa, tuoksussa ja tekemisen otteessa.
UUTTA VAASAN PAJA Parhaat jutut leivotaan yhdessä. Oikean kumppanin valinta on tärkeää niin yksityiselämässä kuin kaupankäynnissä. Hyvä partneri on innostava ja monipuolinen, ja ymmärtää myös arkea: kiirettä, taloudellisuutta ja turvallisuutta. VAASAN haluaa olla leipomoalan paras mahdollinen kumppani ammattikeittiöille. Autamme yritystäsi menestymään mm. räätälöimällä tuotevalikoiman juuri sinun keittiöösi tai myyntipisteeseesi sopivaksi. Edelläkävijyytemme velvoittamina etsimme ja kehitämme jatkuvasti uutta VAASAN Paja -koekeittiössämme. Kaipaatko esimerkiksi tuoreita ideoita esillepanoon ja tarjoiluun? Haluatko päivitystä reseptiikkaan? Vai etsitkö keinoja kasvattaa katetta? Keittiömestarimme Marko Hirvosen (kuva Koekeittiössä syntyy aina jotain uutta. ylh.) koulutuksessa pääset mukaan jakamaan alan parasta osaamista huippuammattilaisten kesken. Liiketoiminnan parantamiseen VAASAN tarjoaa kokonaispalvelua, jossa vahva toimiala- ja asiakastuntemus perustuu sekä käytäntöön että tutkittuun tietoon. Osa suuruuttamme on VAASAN pohjoismainen ja pohjoiseurooppalainen tietotaito, osa läheisyyttämme halu tehdä asiat aina vain paremmin pienen leipomon intohimoisella otteella. Tätä kaikkea ilmentää uusi, entistä helppokäyttöisempi esitteemme. Tutustu, tilaa ja anna asiakkaittesikin nauttia. Jussi Salmi myyntijohtaja, Food Service, VAASAN Oy 3
SYDÄN- SÄMPYLÄ Ja muut sydänystävät. 4
UUTTA Pieni Ruisruutu Pieni Moniviljaruutu Sydänsämpylä Kuntonäkkileipä Sydänpulla Uudet Sydänmerkki-tuotteet maukas VAASAN Sydänsämpylä ja pieni VAASAN Sydänpulla ovat kypsiä, sulattamalla valmiita tuotteita, joiden ravitsemuksellinen laatu puhuttelee kuluttajaa. Sydänmerkki kertoo tuotteiden olevan parempia valintoja tuoteryhmässään. Sämpylässä on vähemmän suolaa ja runsaasti kuitua, pullassa pehme ämpi rasvakoostumus. Ammattikeittiöillä on merkittävä rooli terveellisten ruokavalintojen edistäjänä, siksi tarjolla täytyy olla monipuolinen valikoima leipomotuotteita sydämensä terveydestä huolehtiville asiakkaille. Muista myös muut tutut Sydän merkki -tuotteet: viljaisa VAASAN Kunto-näkkileipä sekä VAASAN Pieni Ruis- ja Moniviljaruutu. 5
Paljon muutakin kuin PALAVERI- PULLAA 6
UUTTA VAASAN sulattaen valmiilla tuotteil la on helppo saada virkistä vää vaihtelua kokoustarjoiluun. Mousselevykakut Mango-mansikka, Mansikka ja Kinuski-cappuccino piristä vät iltapäivien kokoushetkiä. Valmiit, tasakokoiset pikkupalat nopeuttavat esillepanoa ja sopivat suurenkin ryhmän kakkutapasteluun. Erilaisin kastikkein ja koristein niistä voi valmistaa näyttäviä annoksia hetkessä. Pieneen palaveriherkutteluun kesäistä makua tuovat VAASAN KOTIUUNIN Metsä marjapullat ja Mansikkaviineri. Muista myös makoisa Juustopuusti. Pieni koko on poikaa VAASAN Sydän merkki-tuotteissakin: VAASAN Pieni Moni vilja- ja Ruisruutu sekä Sydänsämpylä muun tuvat täytteen ja kokousväen mukaan niin kahvitarjoilun kuin keittolounaan tervehenkisiksi kavereiksi. 7
Runsauden sarvi ja muita VITRIININ ILOJA nautiskelijoille. VAASAN Vaniljarahkapulla Näyttävän kokoinen, sulattaen paistovalmis kierrepulla täyteläisten nautintojen ystäville. Varaa reilusti vitriiniin, sillä nämä loppuvat nopeasti. 8
UUTTA VAASAN kahvileivät ja suolaiset tarjottavat saavat vitrii nin näyttämään herkuttelukeitaalta, jota on vaikea ohittaa. Mitä runsaammin tuotteita, sitä houkuttelevampaa. Kuta enemmän yksittäistä lajia, sitä enemmän kauppaa. Lisää neuvoja tuottoisan vitriinin kokoamiseen saat Vaasan Paja -koekeittiöstä. Tässä muutamia ideoita herkkusuiden ja -silmien iloksi: VAASAN Sydänpulla vaniljakastikkeella ja mansikoilla (10:lle) VAASAN Sydänsämpylä ja jäävihanneksia (10:lle) 10 VAASAN Sydänsämpylää 150 g porkkanaa kuorittuna 150 g fenkolia 100 g retiisiä 300 g avocadoa viipaloituna 100 g miniluumutomaattia halkaistuna rucolasalaattia kirveliä oliiviöljyä tomaattietikkaa suolaa, mustapippuria 10 VAASAN Sydänpullaa 3 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 300 g mansikoita Vaahdota vaniljakastike ja viipaloi tai lohko mansikat. Halkaise VAASAN Sydänpulla ja täytä se mansikoilla ja vaahdotetulla vaniljakastikkeella. Halkaise VAASAN Sydänsämpylä ja voitele puolikkaat kevyesti oliiviöljyllä. Leikkaa porkkanasta, fenkolista ja retiisistä ohuita suikaleita kuorimaveitsellä ja laita ne jääveteen hetkeksi rucolan kanssa. Yhdistä avocadoviipaleet, tomaatit ja kuivatut jäävihannekset ja mausta oliiviöljyllä, tomaattietikalla, suolalla ja pippurilla. Asettele alimman sämpylän päälle ja nosta toinen puolikas kanneksi. 9
RONSKI TEX MEX Nimestään suuret herkut tunnetaan. Ruokaisat VAASAN Ronskit näyttävät suuntaa välipalatarjoilulle. Vaikka koko on suuri, Ronski on kevyempi vaihtoehto perinteisille pasteijoille. Sisällä mahtavasti täytettä: salamia, broileria tai uutta, mausteista Tex mex -jauhelihaa. 10
UUTTA Myyntierän mukana tuleva kätevä paperitasku helpottaa esillepanoa ja tarjoilua. Tuotteet huomataan, sillä myynnin tueksi on saatavilla myös näyttävää markkinointimateriaalia. VIISI HYVÄÄ SYYTÄ TARJOTA VAASAN RONSKIA Helppo tarjoilla, nopea syödä! Ruokaisa, käy ateriasta. Paljon maistuvaa sisusta. Vähän kuoritaikinaa. Pasteijoita kevyempi taikina. RONSKI BROILERI RONSKI SALAMI UUTUUS RONSKI TEX MEX 11
KIVIARINA- UUNILEIVÄT Jo rapeus erottaa ne muista. 12
UUTTA Kurpitsaleipä Vehnäleipä Vehnäsämpylä Oliivisämpylä Maalaisleipä Rustiikkista, rapeakuorista leipää ei voita mikään. VAASAN Kiviarinauunileivät ovat kuin itse leivottuja, siksi ne vetoavat erityisesti herkuttelijoihin ja sopivat monipuolisesti niin aamiais-, lounas- kuin illallispöytään. Nyt uutuuksina VAASAN Maalaisleipä ja Kurpitsaleipä. VAASAN Kiviarinauunileipien suosio kasvaa nopeasti: Vuonna 2010 myynnin kasvu lähes 37 % (vrt. 2009).* Hieman kalliimpaa, mutta jokaisen sentin arvoista. Kiviarinauunileivät tehdään erikoisjauhoista ja paistetaan erikoisuunissa. Taikina jätetään löysäksi ja se nostatetaan ja vaivataan hitaasti, siksi sisus on erittäin mehevä ja huokoinen. Tekotavasta johtuen leivistä tulee rustiikkisen näköisiä, rapeakuorisia ja aromikkaita. * Lähde: VAASAN Oy:n myyntitilastot 2010 13
TAIKINA- LEIVONTA Monta tapaa olla leipuri. 14
Seitsemän valmista leipätaikinaa, kymmeniä mahdollisuuksia muotoihin, makuihin ja yhdistelmiin! VAASAN leipätaikinoilla leivonta käy nopeasti, siististi ja kätevästi ilman leipurin ammattitaitoa. Tarvitset vain muutaman työkalun ja runsaasti mielikuvitusta. VAASAN leipätaikinoista teet maukkaita, hyvärakenteisia leipiä, vuokaleipiä ja sämpylöitä tarpeen mukaan. Työvaiheet ovat helpot ja sulattamisenkin voit tehdä omaan tahtiin päivällä tai yli yön. Vaihtelua ja persoonallista ulkonäköä leipiin ja sämpylöihin saat siemenillä, rouheilla ja jauhoilla. Näin syntyy tuoksuva, tuore ja itsetehty leipä: 1. Sulata. 2 a. Koristele tai... 2 b. Muotoile ja koristele. 3. Nostata. 4. Jauhota ja leikkaa viillot. 5. Paista. 15
KAHVI- LEIVÄT Pullaa, munkkia, viineriä ja muuta maistuvaa sen seitsemää sorttia. UUTUUS VAASAN Sydänpulla 25400 kypsä vehnäpulla/ färdigt gräddad vetebulle Kypsä, sulattaen tarjoiluvalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Pakkauskoko: 50 kpl à 45 g Ainekset: Vehnäjauho, sokeri, kasviöljy, kananmuna, vesi, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kardemumma, suola, emulgointiaine (E 472e), sakeuttamisaine (E 412) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Färdigt gräddad frysvara. Upptinas före servering. Bruksanvisning: Låt bullarna tina upp 1-2 timmar i rumstemperatur. I förpackning: 50 st à 45 g Ingredienser: Vetemjöl, socker, vegetabilisk olja, ägg, vatten, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 472e), förtjockningsmedel (E 412) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. 100 g 45 g Energia/Energi 1300 kj 600 kj (320 kcal) (145 kcal) Proteiinia/Protein 7,3 g 3,3 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 50 g 22 g josta sokereita/varav socker 12 g 5,4 g Rasvaa/Fett 9,2 g 4,1 g varav mättade fettsyror 3,0 g 1,4 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,8 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20934030 Meira Nova: 1073495 T-Koodi: 0642272 16
KAHVILEIVÄT VAASAN Kypsä Korvapuusti 25395 kypsä korvapuusti/ färdigt gräddad kanelbulle Kypsä, sulattaen tarjoiluvalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Pakkauskoko: 35 kpl à 60 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, maissijauho, kaneli, kasvirasva (osittain kovetettu), suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 412, E 1414, E 415), emulgointiaineet (E 471, E 472e) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Maidoton. Saattaa sisältää pähkinää. Färdigt gräddad frysvara. Upptinas före servering. Bruksanvisning: Låt bullarna tina upp 1-2 timmar i rumstemperatur. I förpackning: 35 st à 60 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, majsmjöl, kanel, vegetabiliskt fett (delvis härdat), salt, kardemumma, förtjockningsmedel (E 412, E 1414, E 415), emulgeringsmedel (E 471, E 472e) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. Mjölkfri. Kan innehålla nötter. 100 g 60 g Energia/Energi 1400 kj 850 kj (330 kcal) (850 kcal) Proteiinia/Protein 5,6 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 61 g 37 g josta sokereita/varav socker 21 g 13 g Rasvaa/Fett 7,0 g 4,2 g varav mättade fettsyror 2,7 g 1,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20896842 Meira Nova: 1073489 T-Koodi: 0161133 VAASAN Kotoinen Korvapuusti 25309 kanelitäytepulla/ bulle med kanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Lado jäiset pullat pellille. Anna pullien sulaa 1-1½ tuntia huoneenlämmössä. 180 C, vähintään 16 minuuttia. Pakkauskoko: 45 kpl à 120 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kaneli, maissijauho, suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 1414, E 412, E 415), emulgointiaine (E 472e) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Maidoton. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Rada upp frusna bullar på plåten. Låt bullarna tina upp 1-1½ timme i rumstemperatur. 180 C, minst 16 minuter. I förpackning: 45 st à 120 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kanel, majsmjöl, salt, kardemumma, förtjockningsmedel (E 1414, E 412, E 415), emulgeringsmedel (E 472e) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. Mjölkfri. Kan innehålla nötter. 100 g 110 g Energia/Energi 1450 kj 1550 kj (340 kcal) (380 kcal) Proteiinia/Protein 5,7 g 6,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 63 g 70 g josta sokereita/varav socker 22 g 24 g Rasvaa/Fett 7,1 g 7,8 g varav mättade fettsyror 2,7 g 3,0 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 2,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20047156 Meira Nova: 1073454 T-Koodi: 694398 VAASAN Kanelikierrepulla 25150 kanelitäytepulla/ bulle med kanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Lado jäiset pullat leivinpaperoidulle pellille (12 kpl/pelti). Anna pullien sulaa ½ tuntia huoneenlämmössä. 180 C, vähintään 16 minuuttia. Pakkauskoko: 35 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, siirappi, kasvirasva (osittain kovetettu), hiiva, hasselpähkinä, kaneli, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 404, E 412), suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 471, E 472e), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja) ja väri (E 160a). Laktoositon. Sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Rada upp frusna bullar på bakplåtspappersklädd plåt (12 st. / plåt). Låt bullarna stå en halv timme och tina upp i rumstemperatur för att få större bullar. 180 C, minst 16 minuter. I förpackning: 35 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, sirap, vegetabiliskt fett (delvis härdat), jäst, hasselnöt, kanel, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 404, E 412), salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), mjölkprotein, aromer (bl.a vanilj) och färg (E 160a). Laktosfri. Innehåller nötter. 100 g 85 g Energia/Energi 1500 kj 1300 kj (360 kcal) (310 kcal) Proteiinia/Protein 6,4 g 5,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 52 g 44 g josta sokereita/varav socker 19 g 16 g Rasvaa/Fett 14 g 12 g varav mättade fettsyror 4,6 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20002647 Meira Nova: 108376 T-Koodi: 133744 17
SULATA M VAASAN Vehnäpulla 25362 vehnäpulla/vetebulle Nostattamaton leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa n. tunti huoneenlämmössä. Nostatus vielä 2 tuntia huoneenlämmössä tai nostatuskaapissa (37-39 C, suht kosteus 75-85 %) noin 50 min. Koristele ja voitele. N. 180 C, n. 10 min. Pakkauskoko: 200 kpl à 50 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kasvirasva ja -öljy, hiiva, hedelmäsokeri, sokeri, vehnägluteeni, kardemumma, suola, emulgointiaineet (E 471, E 472e) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Saattaa sisältää pähkinää. Ojäst frysvara. Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme i rumstemperatur. Jäsningsvärden: +37-39 C, fuktighet 75-85 %, 50 min. eller 2 timmar i rumstemperatur. Garnera och pensla. Ca 180 C, 10 minuter. I förpackning: 200 st à 50 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett och -olja, jäst, fruktsocker, socker, vetegluten, kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 471, E 472e) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. Kan innehålla nötter. 100 g 50 g Energia/Energi 1150 kj 500 kj (280 kcal) (130 kcal) Proteiinia/Protein 6,5 g 2,9 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 45 g 20 g josta sokereita/varav socker 8,0 g 3,6 g Rasvaa/Fett 7,5 g 3,4 g varav mättade fettsyror 1,3 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,2 g 0,5 g Natriumia/Natrium 0,1 g 0,04 g Kesko SAP: 20471891 Meira Nova: 1073476 T-Koodi: 0899484 VAASAN Kotipulla 25367 voideltu vehnäpulla/ penslad vetebulle Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa n. 1 tunti huoneenlämmössä. Koristele. N. 180 C, n. 12 minuuttia. Pakkauskoko: 40 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kardemumma, suola, emulgointiaine (E 472e), sakeuttamisaine (E 412) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme. Garnera. Ca 180 C, ca 12 minuter. I förpackning: 40 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 472e), förtjockningsmedel (E 412) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. Kan innehålla nötter. 100 g 75 g Energia/Energi 1200 kj 900 kj (290 kcal) (220 kcal) Proteiinia/Protein 6,8 g 5,1 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 45 g 34 g josta sokereita/varav socker 8,3 g 6,2 g Rasvaa/Fett 8,5 g 6,4 g varav mättade fettsyror 3,0 g 2,3 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,7 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20508246 Meira Nova: 1073478 T-Koodi: 420190 VAASAN Viipaloitu Pullapitko 26269 kypsä vehnäpitko/ färdigt gräddad vetelängd Kypsä, sulattaen tarjoiluvalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna sulaa n. 2 tuntia. Pakkauskoko: 6 kpl à 430 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasvirasva, kananmuna, hiiva, krokantti (sokeri, riisi), vehnägluteeni, suola, kardemumma, säilöntäaine (E 200), emulgointiaineet (E 471, E 472e, E 481), aromi ja väri (E 160a). Laktoositon. Maidoton. Kuitupitoinen. Färdigt gräddad frysvara. Upptinas före servering. Bruksanvisning: Låt tina upp ca 2 timmar. I förpackning: 6 st à 430 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett, ägg, jäst, krokant (socker, ris), vetegluten, salt, kardemumma, konserveringsmedel (E 200), emulgeringsmedel (E 471, E 472e, E 481), arom och färg (E 160a). Laktosfri. Mjölkfri. Innehåller fiber. 100 g 25 g Energia/Energi 1400 kj 350 kj (330 kcal) (80 kcal) Proteiinia/Protein 11 g 2,8 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 52 g 13 g josta sokereita/varav socker 14 g 3,5 g Rasvaa/Fett 8,0 g 2,0 g varav mättade fettsyror 3,6 g 0,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 3,0 g 0,8 g Natriumia/Natrium 0,4 g 0,1 g Kesko SAP: 20527138 Meira Nova: 1073482 T-Koodi: 0557389 18
KAHVILEIVÄT VAASAN Vaniljarahkapulla 25363 vanilja-rahkatäytteinen kierrepulla/bulle med vanilj-kvargfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. 180 C, 12-14 minuuttia. Pakkauskoko: 70 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, maitorahka 11 %, kananmuna, hiiva, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), jogurttijauhe, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 404, E 412), suola, kardemumma, voiöljy, emulgointiaineet (E 471, E 472e), happamuudensäätöaine (E 330), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja), säilöntäaine (E 202) ja värit (E 160a, E 162). Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, 12-14 minuter. I förpackning: 70 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, kvarg 11 %, ägg, jäst, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), yoghurtpulver, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 404, E 412), salt, kardemumma, smörolja, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), surhetsreglerande medel (E 330), mjölkprotein, aromer (bl.a. vanilj), konserveringsmedel (E 202) och färger (E 160a, E 162). Laktosfattig. Kan innehålla nötter. 100 g 90 g Energia/Energi 1150 kj 1050 kj (270 kcal) (240 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 6,0 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 43 g 39 g josta sokereita/varav socker 16 g 14 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 8,0 g 7,2 g varav mättade fettsyror 3,2 g 2,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,0 g 1,8 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20508245 Meira Nova: 1073480 T-Koodi: 391839 VAASAN Toscapulla 25213 toscatäytteinen kierrepulla/ bulle med toscafyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa noin 1 tunti. Ripottele päälle toscakuorrute ja paista. 180 C, 15 minuuttia. Laatikko sisältää toscamantelikuorrutepussin koristelua varten. Pakkauskoko: 55 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy ja -rasva (osittain kovetettu), manteli, kananmuna, fariinisokeri, hiiva, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 412, E 404), suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 472e, E 471), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja) ja väri (E 160a). Toskamantelikuorrute: Sokeri, manteli (24 %), glukoosisiirappi, kovetettu kasvirasva, vesi, emulgointiaine (E 322 soijalesitiini), sakeuttamisaine (E 440), väri (E 150a) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ca.1 timme. Garnera med toscafyllning. 180 C, 15 minuter. Förpackningen innehåller påse med toscafyllning för garnering. I förpackning: 55 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), mandel, ägg, farinsocker, jäst, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 412, E 404), salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 472e, E 471), mjölkprotein, aromer (bl.a vanilj) och färg (E 160a). Toscafyllning: Socker, mandel (24 %), glukossirap, härdat vegetabiliskt fett, vatten, emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin), förtjockningsmedel (E 440), färg (E 150a) och arom (bl.a. vanillin). Laktosfri. Kan innehålla nötter. 100 g 100 g Energia/Energi 1450 kj 1450 kj (350 kcal) (350 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 6,7 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 48 g 48 g josta sokereita/varav socker 20 g 20 g Rasvaa/Fett 15 g 15 g varav mättade fettsyror 5,7 g 5,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20039500 Meira Nova: 1073453 T-Koodi: 143214 VAASAN Kahden suklaan pulla 25386 pulla suklaatäytteellä/ bulle med chokladfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna pullien sulaa ½-1 tuntia. 180 C, n. 12 minuuttia. Pakkauskoko: 60 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasvirasva (osittain kovetettu), kasviöljy, hiiva, valkosuklaa 2 %, rahka, kananmuna, maitojauhe, vehnägluteeni, kaakaojauhe, kardemumma, jugurttijauhe, voiöljy, sakeuttamisaineet (E 1414, E 412, E 401, E 1422, E 461), emulgointiaineet (E 472e, E 471, E 322 soijalesitiini), happamuudensäätöaine (E 330), säilöntäaine (E 202), värit (E 160a, E 162) ja aromit (mm. vanilliini, vanilja). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Bruksanvisning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, ca. 12 minuter. I förpackning: 60 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vegetabilisk olja, jäst, vitchoklad 2 %, kvark, ägg, mjölkpulver, vetegluten, kakaopulver, kardemumma, yoghurtpulver, smörolja, förtjockningsmedel (E 1414, E 412, E 401, E 1422, E 461), emulgeringsmedel (E 472e, E 471, E 322 sojalecitin), surhetsreglerande medel (E 330), konserveringsmedel (E 202), färger (E 160a, E 162) och aromer (bl.a vanillin, vanilla). Laktosfattig. 100 g 90 g Energia/Energi 1250 kj 1150 kj (300 kcal) (270 kcal) Proteiinia/Protein 6,8 g 6,1 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 47 g 42 g josta sokereita/varav socker 14 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 9,4 g 8,5 g varav mättade fettsyror 4,3 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,2 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20786784 Meira Nova: 1073003 T-Koodi: 0489443 19
VAASAN Omenakanelipulla 25390 pulla omenakanelitäytteellä/ bulle med äppelkanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. 180 C, 12-14 minuuttia. Pakkauskoko: 40 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, omena 6 %, kananmuna, kasviöljy, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), suola, kaneli, kardemumma, maissijauho, maitoproteiini, sakeuttamisaineet (E 1414, E 404, E 412, E 1442, E 415), emulgointiaineet (E 472e, E 471), happamuudensäätöaine (E 330), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, 12-14 minuter. I förpackning: 40 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, äppel 6 %, ägg, vegetabilisk olja, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), salt, kanel, kardemumma, majsmjöl, mjölkprotein, förtjockningsmedel (E 1414, E 404, E 412, E 1442, E 415), emulgeringsmedel (E 472e, E 471), surhetsreglerande medel (E 330), färg (E 160a) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. Kan innehålla nötter. 100 g 85 g Energia/Energi 1300 kj 1100 kj (310 kcal) (260 kcal) Proteiinia/Protein 5,8 g 4,9 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 55 g 46 g josta sokereita/varav socker 19 g 16 g Rasvaa/Fett 7,4 g 6,3 g varav mättade fettsyror 2,9 g 2,4 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20898971 Meira Nova: 1073487 T-Koodi: 0449477 VAASAN Tuplatäytepulla 25376 kierrepulla vaniljatäytteellä/ bulle med vaniljfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. Ripottele päälle mantelirouhetta. 180 C, noin 12 minuuttia. Laatikko sisältää mantelirouhepussin koristelua varten. Pakkauskoko: 60 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy ja -rasva (osittain kovetettu), rahka, hiiva, kananmuna, perunatärkkelys, maitojauhe, vehnägluteeni, suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 471, E 472e), sakeuttamisaine (E 412), stabilointiaine (E 401), säilöntäaine (E 202), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilliini). Koristelupussi: Mantelirouhe. Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. Garnera med mandelkross. 180 C, ca. 12 minuter. Förpackningen innehåller en påse med mandelkross för garnering. I förpackning: 60 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja och fett (delvis härdat), kvarg, jäst, ägg, potatisstärkelse, mjölkpulver, vetegluten, salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), förtjockningsmedel (E 412), stabiliseringsmedel (E 401), konserveringsmedel (E 202), färg (E 160a) och aromer (bl.a vanillin). Garneringspåse: Mandelkross. Laktosfattig. 100 g 95 g Energia/Energi 1350 kj 1300 kj (320 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 7,2 g 6,8 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 43 g 41 g josta sokereita/varav socker 12 g 11 g josta laktoosia/varav laktos 0,3 g 0,3 g Rasvaa/Fett 13 g 12 g varav mättade fettsyror 5,0 g 4,8 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,9 g 1,8 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20672427 Meira Nova: 107364 T-Koodi: 0537357 VAASAN Solmupulla 25397 vanilliininmakuinen täytepulla/ bulle med vanillinsmakande fyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa noin 1 tunti. Paista 170 C, 15-17 minuuttia. Käytä höyryä. Pakkauskoko: 36 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, hiiva, maitojauhe, muunnettu perunatärkkelys, suola, kardemumma, vanilliini, aprikoosinsydän, soijajauho, kasvirasva, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E 322 soijalesitiini, E 471, E 472e, E 482) ja aromit. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp en timme. 170 C, 15-17 minuter. Använd ugnens ånga. I förpackning: 36 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, jäst, mjölkpulver, modifierad potatisstärkelse, salt, kardemumma, vanillin, aprikoskärnor, sojamjöl, vegetabiliskt fett, glukossirap, emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin, E 471, E 472e, E 482) och aromer. Laktosfattig. Kan innehålla nötter. 100 g 70 g Energia/Energi 1350 kj 1100 kj (320 kcal) (220 kcal) Proteiinia/Protein 6,5 g 4,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 53 g 37 g josta sokereita/varav socker 13 g 9,2 g josta laktoosia/varav laktos 0,8 g 0,5 g Rasvaa/Fett 8,4 g 5,9 g varav mättade fettsyror 0,9 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,0 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko SAP: 20896845 Meira Nova: 1073494 T-Koodi: 0371120 20
KAHVILEIVÄT VAASAN Muscovado viineri 28500 vanilja-muscovadotäytteinen viineri/wienerbröd med vaniljmuscovadofyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, 23-25 minuuttia. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella. Laatikko sisältää kuorrutepussin. Pakkauskoko: 48 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva ja -öljy, vesi, muscovadosokeri 6 %, perunatärkkelys, sokeri, herajauhe, maitojauhe, glukoosisiirappi, kananmunankeltuainen, hiiva, stabilointiaineet (E 401, E 451, E 440), emulgointiaineet (E 471, E 472e), dekstroosi, happamuudensäätöaine (E 330), värit (E 170, E 160a) ja aromit (mm. vanilja). Sokerikuorrute: Sokeri, glukoosi (vehnä), vesi, muunnettu perunatärkkelys ja väri E 171). Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, 23-25 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan), när produkterna kallnat. I förpackning: 48 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett och -olja, vatten, muscovadosocker 6 %, potatisstärkelse, socker, vasslepulver, mjölkpulver, glukossirap, äggula, jäst, stabiliseringsmedel (E 401, E 451, E 440), emulgeringsmedel (E 471, E 472e), dextros, surhetsreglerandemedel (E 330), färger (E 170, E 160a) och aromer (bl.a vanilj). Sockerglasyr: Socker, glukos (vete), vatten, modifierad potatisstärkelse och färg (E 171). Laktosfattigt. Kan innehålla nötter. 100 g 90 g Energia/Energi 1600 kj 1450 kj (380 kcal) (340 kcal) Proteiinia/Protein 4,7 g 4,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 37 g 33 g josta sokereita/varav socker 13 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 25 g 22 g varav mättade fettsyror 9,8 g 8,8 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,4 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko = 20713890 Meira Nova: 107384 T-Koodi: 0963553 VAASAN Karhunvatukkaviineri 28491 karhunvadelma-tuorejuustotäytteinen viineri/wienerbröd med björnbär-färskostfyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. N. 170 C, 18-20 minuuttia. Kuorruta jäähtyneet viinerit. Laatikko sisältää kuorrutepussin. Pakkauskoko: 70 kpl à 85 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva (osittain kovetettu), vesi, sokeri, karhunvadelma 7 %, kasviöljy, kananmuna, kerma, maitojauhe, hiiva, sitruunamehu, jogurttijauhe, suola, tärkkelyssiirappi, maitoproteiini, voiöljy, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 440, E 412, E 1422, E 404), emulgointiaineet (E 472e, E 471), happamuudensäätöaineet (E 330, E 509), säilöntäaine (E 202), värit (E 160a, E 162) ja aromit (mm. vanilja). Tuotteessa 5 % tuorejuustoa. Sokerikuorrute: Sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. Ca. 170 C, 18-20 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan). I förpackning: 70 st à 85 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vatten, socker, björnbär 7 %, vegetabilisk olja, ägg, grädde, mjölkpulver, jäst, citronsaft, yoghurtpulver, salt, stärkelsesirap, mjölkprotein, smörolja, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 440, E 412, E 1422, E 404), emulgeringsmedel (E 472e, E 471), surhetsreglerande medel (E 330, E 509), konserveringsmedel (E 202), färger (E 160a, E 612) och aromer (bl.a vanilj). Produkten innehåller 5 % färskost. Sockerglasyr: Socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfattigt. Kan innehålla nötter. 100 g 80 g Energia/Energi 1500 kj 1200 kj (360 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 4,3 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 34 g 27 g josta sokereita/varav socker 14 g 11 g josta laktoosia/varav laktos 0,3 g 0,2 g Rasvaa/Fett 23 g 18 g varav mättade fettsyror 8,4 g 6,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,4 g 1,1 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko = 20527136 Meira Nova: 1073481 T-Koodi: 561886 VAASAN Toffee-lettiviineri 28281 toffeeviineri/ wienerbröd med toffeefyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, noin 25 minuuttia. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella. Pakkauskoko: 40 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, omena, vesi, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), sokeri, kananmuna, hiiva, suola, sakeuttamisaineet (E 1422, E 410, E 452), emulgointiaine (E 472e), voi, maitojauhe, happamuudensäätöaine (E 334), väri (E 160a) ja aromit. Tuotteessa 26 % toffee-omenatäytettä. Sokerikuorrute: Sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Kypsässä tuotteessa 29 % toffee-omenatäytettä. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, ca 25 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan) när produkterna kallnat. I förpackning: 40 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, äpple, vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), socker, ägg, jäst, salt, förtjockningsmedel (E 1422, E 410, E 452), emulgeringsmedel (E 472e), smör, mjölkpulver, surhetsreglerande medel (E 334), färg (E 160a) och aromer. Produkten innehåller 26 % toffee-äppelfyllning. Sockerglasyr: Socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202).Laktosfattigt. Kan innehålla nötter. Gräddad produkt innehåller 29 % toffee-äppelfyllning. 100 g 80 g Energia/Energi 1650 kj 1300 kj (390 kcal) (310 kcal) Proteiinia/Protein 5,0 g 4,0 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 36 g 29 g josta sokereita/varav socker 9,3 g 7,4 g josta laktoosia/varav laktos 0,03 g 0,02 g Rasvaa/Fett 25 g 20 g varav mättade fettsyror 9,9 g 7,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko = 20032277 Meira Nova: 1073449 T-Koodi: 540526 21