Kaupunkilaisten oma pelto
? Lähi- ja luomuruuasta kiinnostunut Tiedät mistä ruokasi tulee Perustetaan ruokaosuuskunta
Kerätään yhteinen potti Palkataan puutarhuri ja vuokrataan pelto Sadonkorjuu kerran viikossa
Ruoka- Osuuskunta HELSINKI Sato kuljetetaan Helsinkiin Ruoka jaetaan yhdestä paikasta osuuskuntalaisille
Tärkeimmät Yhteisö Joka sijoittaa ennakkoon tietyn määrän rahaa tulevaan satoon. Puutarhuri / Viljelijä Ammattitaitoinen puutarhuri huolehtii, että saamme mahdollisimman hyvän ja monipuolisen sadon. Pelto 2-3 hehtaarin vuokra pelto, joka soveltuu monipuoliseen puutarha kasvatukseen.
Yhteisö Joka sijoittaa ennakkoon tietyn määrän rahaa tulevaan satoon.
Yhteisö Yhteisö muodostuu talouksista, jotka ostavat pelto-osuuden vuodeksi. Aivan sama kuin Golf-osake. Osakkeen omistajana saat käyttää kenttää. Nyt saat syödä kentältä. Saa osallistua peltotöihin, mutta ei ole pakko.
Yhteisö Yhteisön kannattaa valita toimintamuodoksi Osuuskunta Mahdollistaa puutarhurin palkkauksen Jäsenien helppo tulla ja läheteä osuusukunnasta Voidaan myydä oman pellon tuotteita
Perustetaan Ruoka- Osuuskunta HERTTONIEMI
Osuusmaksu Jokainen maksaa osuusmaksun 70 Liittymismaksu, jonka saa pois lähtiessään osuuskunnasta Osuusmaksu merkki sitoutumisesta Kun liittyneitä/sitoutuneita 100 taloutta niin pystymme käynnistämään hankkeen (27.3. 60% osuuskunnasta koossa, käynnistämme hankkeen)
Satomaksu Jotta pystymme palkkaamaan puutarhurin ja vuokraamaan pellot yms. meidän tarvitsee kerätä rahat etukäteen. Näin toimien meidän ei tarvitse ottaa lainaa pankista. Sijoitamme ja otamme riskin sadosta etukäteen Porrastettu satomaksu Satomaksu kattaa osuuskunnan kaikki menot
Osuuskunta maksut Satomaksun porrastus 2 koon mukaan Pieni osuus 350 iso osuus 550 Tarkoittaa ajallisesti 350 maksetaan: huhtikuun 15. päivä 200 toukokuun 15. päivä 150 550 maksetaan huhtikuun 15. päivä 300 toukokuun 15. päivä 250 Ja osuuskuntamaksu 70 viimeistään 30.3. mennessä. Satomaksut voi myös maksaa kertasuorituksella. Kannatusjäsenyys 40 / vuosi
Mitä sillä saa? 7 kk Heinäkuusta tammikuuhun oman pellon tuotteita!
Heinäkuu: - salaatit - kesäkurpitsa - mangoldi - versot - kurkku - tomaatti - yrttejä - kukkia - varhaisperuna - härkäpapu - kaurahiutaleita - ruishiutaleita - ruisjauho - vehnäjauho - kaurahelmiä Elokuu: - pavut - herneet - kaalit - palsternakka - punajuuri - peruna - porkkana + Heinäkuun tuotteet Syyskuu: - selleri - kurpitsat - purjo - sipulit + Heinäkuun ja elokuun tuotteet Lokakuu: - pavut - herneet - kaalit - palsternakka - punajuuri - peruna - porkkana - selleri - kurpitsat - purjo - sipulit - härkäpapu - kaurahiutaleita - ruishiutaleita - ruisjauho - vehnäjauho - kaurahelmiä
marraskuu, joulukuu, tammikuu: - kaalit - palsternakka - punajuuri - peruna - porkkana - selleri - purjo - sipulit - härkäpapu - kaurahiutaleita - ruishiutaleita - ruisjauho - vehnäjauho - kaurahelmiä
Satomaksu Porrastus Pieni satomaksu 350 : 7 kk = 50 /kk : 4 vko = 12,5 /viikko Iso satomaksu 550 : 7 kk = noin 79 : 4 vko = 20 /viikko
Satomaksu Ja viikon pellon sato perheelle voi olla esimerkiksi tälläinen: 1 salaatti (0,95 ) 3 yrttinippua (1,70 x 3 = 5,10 ) 2 kesäkurpitsa (0,93 > 1,86 ) 1 kg tomaattia (2,49 /kg) 1 litra herneitä (2,25 ) 1 kg sipulia (1,55 /kg) 2 kg perunaa (1,15 /kg > 2,30 /kg) 1 kg porkkanaa (1,25 /kg) 1 kg punajuurta (2,75 /kg) 1 kpl kurkku (0,63 /kg) kimppu kukkia (arvio 2 )
Satomaksu Ja viikon pellon sato perheelle voi olla esimerkiksi tälläinen: 1 salaatti (0,95 ) 3 yrttinippua (1,70 x 3 = 5,10 ) 2 kesäkurpitsa (0,93 > 1,86 ) 1 kg tomaattia (2,49 /kg) 1 litra herneitä (2,25 ) 1 kg sipulia (1,55 /kg) 2 kg perunaa (1,15 /kg > 2,30 /kg) 1 kg porkkanaa (1,25 /kg) 1 kg punajuurta (2,75 /kg) 1 kpl kurkku (0,63 /kg) kimppu kukkia (arvio 2 ) Kaupasta 23,13 Ei luomu, eikä kotimaisia
Satomaksu Ja viikon pellon sato perheelle voi olla esimerkiksi tälläinen: 1 salaatti (0,95 ) 3 yrttinippua (1,70 x 3 = 5,10 ) 2 kesäkurpitsa (0,93 > 1,86 ) 1 kg tomaattia (2,49 /kg) 1 litra herneitä (2,25 ) Osuuskunnalta Kaupasta 1 kg sipulia (1,55 /kg) 20 2 kg perunaa 23,13 (1,15 /kg > 2,30 /kg) 1 kg porkkanaa (1,25 /kg) Luomua Ei ja luomu, omalta 1 kg punajuurta (2,75 /kg) eikä pellolta kotimaisia 1 kpl kurkku (0,63 /kg) kimppu kukkia (arvio 2 )
Miten jakelu? Pellon sadosta aina osa tuodaan viikottain yhteen paikkaan herttoniemessä missä jakelu hoidetaan. Paikka vielä auki. Jokaisella osuuskuntalaisella tietty määrä pisteitä. Ja näillä pisteillä pystyy ostamaan tuotteet. Ei valmiita vihanneslaatikoita vaan saat itse valita. Jos jonain viikkona ei pääse hakemaan tuotteita niin seuraavalla viikolla käytettävissä tupla pisteet. Ylimääräiset myydään eteenpäin tai lahjoitetaan
Säilytys / varastot Osuuskuntalaisista suurimmalla osalla ei ole riittäviä säilytystiloja syksyn sadolle. Osuuskunta vuokraa säilytystilan elokuusta tammikuuhun. Viikottainen jakelu jatkuu varastosta käsin. Säilytystilojen etsintä käynnissä. Yritämme löytää läheltä herttoniemeä säilytystilat, että kuljetuskustannukset pysyisivät mahdollisimman alhaalla.
Mitä muuta? Suora yhteys maaseutuun Talkoot, sadonkorjuujuhlat Personal farmer, privat shopping, superfood Ruokakursseja, valmistamista, säilömistä yms.
Puutarhuri / Viljelijä Ammattitaitoinen puutarhuri huolehtii, että saamme mahdollisimman hyvän ja monipuolisen sadon.
Pelto 2-3 hehtaarin vuokra pelto, joka soveltuu monipuoliseen puutarha kasvatukseen.
Pelto
Siemen + taimitalkset Aikataulu peltotyöt Taimikasvatus kasvihuoneessa alkaa: - tomaatti - kurkku - purjo - selleri - yrtit - kaalit - lantut - kurpitsat - salaatit - kukkia Kylvöt + istutukset - punajuuri - porkkana - peruna - sipuli - mangoldi - palsternikka - herneet - pavut Varastointi + sadonkorjuu - porkkana - peruna - kaali - punajuuri - lantut - sipulit Maalis Huhti Touko Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Tammi Talkoot: taimien istutus + pellon avajaisjuhlat Talkoot: Juuresten multaus + kitkentää Talkoot: Sadonkorjuu + Kekrijuhlat
Aikataulu peltosato versot salaatit kesäkurpitsa mangoldi kurkku tomaatti yrtit kukat sipuli purjo kurpitsa selleri pavut herneet kaalit palsternakka punajuuri peruna porkkana VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO VARASTO Maalis Huhti Touko Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Tammi
Aikataulu osuuskunta Osuuskunta kasaan Osuuskunnan perustamminen Vierailu pellolla ja kesäjuhlat Kekrijuhlat Joulujuhlat Puutarhurin palkkaus Vuokra pellon vuokraus Osuuskuntalaisilla loma Vihannesten säilöntä kurssi Kasvis kokkauskurssi Seuraavan sadon suunnittelu Maalis Huhti Touko Kesä Heinä Elo Syys Loka Marras Joulu Tammi Ensimmäiset talkoot pop-up kyläkauppa
Osuuskunnan kauppa Yksi mahdollisuus kattaa toimintaa on myydä oman pellon tuotteita esim. pop-up kyläkaupassa hirvenpään majalla. Tuotto osuuskunnan hyväksi ja mahdollistaisi kurssit ja tapahtumat yms. +
Budjetti 2-3 hehtaarin vuokra pelto, joka soveltuu monipuoliseen puutarha kasvatukseen. noin 50.000 euroa
Aikataulu Osuuskunnan hallituksen muodostus > valittu 14.3. Osuuskunnan pankkitilin avaus > avattu 21.3. Osuuskunnan jäsenten keräys > aloitettu 21.3. (27.3. 60% koossa) Puutarhurin palkkaus > aloittaa 1.4. Pellon vuokraus > peltoa etsitään
Liittyminen osuuskuntaan 1. Liity osuuskuntaan = maksa osuusmaksu pankkitilille Osuusmaksu on 70 euroa. Tämän saa osuuskunnasta lähdettyä takaisin. Tilille: FI31 5724 1120 0896 38 Saaja: Herttoniemen ruokaosuuskunta Summa: 70 Viestiin: Oma nimi 2. Kun olet maksanut osuusmaksun pankkitilille, lähetä sähköpostia osoitteeseen: ruokaosuuskunta@gmail.com Otsikko: Liittyminen Laita sähköpostiviestiin: nimi: osoite: puh: email: Satomaksu (osuuden koko): Iso vai pieni? 3. Saat paluuviestinä satomaksua varten maksuerät ja eräpäivät Katsomme että kun olet maksanut osuusmaksun niin olet myös sitoutunut maksamaan satomaksut. Iso satomaksu on 550 euroa ja pieni satomaksu 350
Kannatusjäsenyys Jos et halua pellolta saatua satoa niin voit silti olla osuuskunnassa kannatusjäsenenä. Kannatusjäsenet voivat osallistua osuuskunna talkoisiin, retkiin ja juhliin. Kannatusjäsenillä ei ole kokouksessa äänioikeutta. Kannatusjäsenet otetaan osuuskuntaan etusijalta kun osuuskuntaan vapautuu paikkoja. Kannatusjäsenyys on 40 euroa. Kannatusjäsenyys on vuoden voimassa. 1. maksa kannatusjäsenyys pankkitilille Tilille: FI31 5724 1120 0896 38 Saaja: Herttoniemen ruokaosuuskunta Viestiin: Kannatusjäsenyys 2011, oma nimi 2. Kun olet maksanut kannatusjäsenyyden tilille lähetä sähköpostia osoitteeseen: ruokaosuuskunta@gmail.com otsikko: Kannatusjäsenyys Laita sähköpostiviestiin: nimi: osoite: puh: email:
Tervetuloa Herttoniemen ruokaosuuskuntaan! Kysy lisää: Olli Repo olirepo@gmail.com 050-5715032