Matkailu- ja ravintolaalan talousnäkymiä 11.12.2012 Jouni Vihmo TYÖTÄ JA HYVINVOINTIA KOKO SUOMEEN Matkailu ja Ravintolapalvelut MaRa ry
Työtä ja hyvinvointia koko Suomeen Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry A- ja B-ravintolat 3,54 miljardia Majoitus 0,92 miljardia C-ravintolat 0,54 miljardia Pikaruokaravintolat, kahvilat 0,72 miljardia Catering (henkilöstö- ja oppilasruokailu) 1,01 miljardia Muut 0,69 miljardia YHTEENSÄ 7,42 MILJARDIA Matkailu ja ravintola alalla on potentiaalia työllistää, tuoda verotuloja valtiolle ja luoda pysyvää hyvinvointia kaikkialla Suomessa merkittävästi nykyistä enemmän. Matkailu- ja ravintolaalan työpaikat pysyvät Suomessa 15 000 Toimipaikkaa ympäri Suomen Venäläisten viisumivapaus merkittävä mahdollisuus Suomen matkailulle Matkailu- ja ravintola-alan verotulot valtiolle ja kunnille 5,2 miljardia euroa Matkailualat 3,8 prosenttia BKT:stä Suomi matkailumaana kovassa nosteessa Ulkomainen matkailutulo Suomeen 3,8 miljardia euroa Matkailu- ja ravintola ala työllistää 130 500 työntekijää 7,3 miljoonaa ulkomaista matkailijaa Suomessa Jopa 9 prosenttia maakunnan työllisistä Matkailu- ja ravintola-alan työllisyys on kasvanut 30 % vuosina 1995-2011 Suomen vienti 57 miljardia (2011)
Suomen talouden näkymiä Kasvu lähivuosina maltillista ja pitkälti kotimaisen kysynnän varassa Käänne parempaan ensi vuoden puolessa välissä Ansiotaso kasvaa, mutta ostovoima laskee Hintojen nousuvauhti säilyy nopeana Talous kasvaa kuluvana vuonna 0,5 prosenttia. Vuonna 2013 kasvu jää 1 prosenttiin. Vuonna 2012 talouskasvu on täysin kotimaisen kysynnän varassa. Vuonna 2013 yksityinen kulutus on edelleen kasvun tärkein lähde, mutta kasvun rakenne monipuolistuu, sillä viennin ennustetaan kääntyvän 2,7 prosentin kasvuun. Vuonna 2014 talous kasvaa 2,2 prosenttia. Nimellinen ansiotaso kohoaa 3,3 prosenttia vuonna 2012, jonka jälkeen nousu hidastuu. Yksityinen kulutus kasvaa vuosina 2012-2014 keskimäärin 1,0 prosenttia Kotitalouksien reaalinen ostovoima laskee ensi vuonna 0,6 prosenttia veronkorotusten ja verrattain nopean hintojen nousun vuoksi. Työllisyys on säilynyt suhdannetilanteeseen verrattuna melko hyvänä, mutta vaatimaton tuotannon taso ei riitä ylläpitämään työllisyyden kasvua ja työttömyys nousee 8,0 prosenttiin vuonna 2013. Kuluttajahinnat nousevat 2,9 prosenttia vuosina 2012-2013: arvonlisäveron nousu ja elintarvikkeiden hintojen nousu kiihdyttävät inflaatiota ensi vuonna. Lähde: ETLA
Majoitus- ja ravintola-alan liikevaihto tammi-elokuussa 2012 Liikevaihdon muutos (%) majoitus- ja ravintola-alalla yhteensä 2012 1-8 Hinnat nousivat keskimäärin 3,6 % Mara-alan kasvu alkuvuonna vahvaa (%) Kasvu hiipumassa Mara-alan liikevaihdon kasvu % hidasta loppuvuonna 2012 Lähde: Tilastokeskus
Majoitus- ja ravintola-alan myynti tammi-syyskuussa 2012 Myynnin määrän muutos (%) Hinnat nousivat keskimäärin 3,6 % Mara-alan kasvu alkuvuonna vahvaa Kasvu hidastui kesällä Mara-alan kasvu hidastuu loppuvuonna % 2012 (%) Lähde: MaRa, Tilastokeskus
Yöpymismäärien muutos majoitusliikkeittäin tammi-syyskuussa 2012 Yöpymisten muutos (%) Majoitukseen hinta tammi-syyskuussa +1,8 % (%) Majoituksen kasvu tulee yöpymisten kasvusta hotelleissa ja lomakylissä Hotellien ja lomakylien kasvusta suurempi osa tulee ulkomailta Kotimaiset yöpymiset retkeilymajoissa kasvoivat reippaasti Yöpymisen sisältäneet matkat Viroon tammi-elokuussa +47,1 % Lähde: Tilastokeskus
Hotelliyöpymiset matkan tarkoituksen mukaan tammi-syyskuussa 2012 2000=100 Yöpymiset yhteensä +2,7 % Vapaa-ajan yöpymisten osuus +0,9 % Businesyöpymisten osuus -2,3 % Ulkomaisten yöpymisten määrä pitää yllä kasvua Lähde: Tilastokeskus
Yöpymismäärien muutos hotelleissa tammisyyskuussa 2012 Yöpymisten määrän muutos prosentteina, maat yöpymismäärien suhteen suuruusjärjestyksessä Suomi +1,2 % (%) Ulkomaat +6,3 % Eurooppa +4,6 % EU27-1,3 % Skandinavia -0,3 % Amerikka +2,5 % Aasia +11,5 % Lähde: Tilastokeskus
Anniskeluravintoloiden myynti vuosina 2008 2012 Myynnin arvon muutos (%) Myynnin arvo tammi-syyskuussa +3,2 % Alkoholin myynnin lasku vetää myyntiä alaspäin % Ravintoloiden myynnin arvon kasvu heikkenee loppuvuonna Ravintoloiden myynnin pari vuotta jatkunut myönteinen kehitys heikkenee Lähteet: Valvira, MaRa
Anniskeluravintoloiden myynti tammi-syyskuussa 2012 A-B ja C-ravintoloiden myynnin arvon, määrän ja hinnan muutos, prosenttia Ruoan myynnin nousuvauhti hiipui vain hieman toisella ja kolmannella neljänneksellä % Ruoan myynti kasvoi sekä arvolla että määrällä mitattuna (%) Viileä kesä käänsi laskevan alkoholin myynnin määrän selvään laskuun Hinnat nousivat tammi-syyskuussa 4,7 % Lähteet: Valvira, Tilastokeskus, MaRa
Alkoholin anniskelumyynti tammielokuussa 2012 Litramyynnin muutos, prosenttia Anniskelumyynti -4,3 % Alkon myynti -1,0 % Viileä kesä käänsi alkoholin anniskelumyynnin jyrkkään laskuun: anniskelun heinäkuu 9,1 % Muu vähittäismyynti -4,4 % Alkoholin myynti Suomessa yhteensä -3,3 % (%) Matkustajatuonti +1,4 % Mietojen viinien myynti kasvaa anniskelussa ja Alkossa, muiden juomien myynti laskee Lähde: Valvira
Ravintoloiden kustannuskehitys tammi-syyskuussa 2012 Hinnan muutos (%) Elintarvikkeiden tukkuhinta +5,0 % Muutokset ravintoloiden raaka-aineiden tukkuhinnoissa syyskuusta 2011 syyskuuhun 2012 Alkoholin tukkuhinta +9,5 % Palkkakustannukset +3,1 % Vuokrat +3,6 % Elintarvikkeiden hintojen nousuvauhti jatkuu nopeana vuonna 2013 Nousupaineita lounassetelin ja oppilaitosruokailun hintoihin (%) Lähde: Tilastokeskus
Ruoka-, alkoholi- ja majoitusmyynnin määräkehitys matkailu- ja ravintola-alalla verrattuna bkt:n kehitykseen (1989=100) Mara-alan kysyntä noudattelee bkt:n kehitystä Mara-ala kasvanut vuoden 2009 taantuman jälkeen Alan kasvu lähivuosina maltillista Anniskelumyynnin osuus on laskenut 20 vuodessa 10 prosenttiyksikköä 2010 Ravintolaruoan arvonlisävero laskee Alkoholin anniskelumyynnin alamäki jatkuu Lähteet: Valvira, Tilastokeskus, MaRa
Tulevaisuuden näkymiä 2012 Ravintoloiden alkuvuoden myynnin vahva kehitys puolittui kolmannelle vuosineljännekselle tultaessa. Ruokamyynnin kehitys on ollut myönteinen syksyyn asti, mutta alkoholin myynti lähti selvään laskuun jo ennen kesää. Ravintoloiden myynnin kasvu hidastuu viimeisellä vuosineljänneksellä. Ruokamyynnin määrä kasvaa hieman yli prosentin. Alkoholin myynnin määrä laskee 3-4 prosenttia. Majoitusmyynnin määrä kasvaa prosentin. 2013 Ravintolamyynnin kehitys on alkuvuonna heikkoa. Talouden ennustetaan lähtevän kasvuun vuoden puolivälissä, mutta kuluttajat reagoivat kasvuun hitaammin. Ravintolamyynnin kasvu painottuu ensi vuoden toiselle puoliskolle. Ruokamyynnin määrä kasvaa vajaan prosentin. Alkoholin myynti laskee edelleen 1-2 prosenttia. Majoitusmyynnin määrä kasvaa prosentin. Toimintaympäristö ja lainsäädäntö: alkoholilainsäädännön kokonaisuudistus ja siihen liittyvä matkustajatuonnin kasvu.
Kiitos! TYÖTÄ JA HYVINVOINTIA KOKO SUOMEEN Matkailu ja Ravintolapalvelut MaRa ry