Artisan WAFELMACHINE INSTRUCTIES EN RECEPTEN Artisan Waffle Baker INSTRUCTIONS AND RECIPES GAUFRIER Artisan MODE D EMPLOI ET RECETTES Artisan WAFFELEISEN BEDIENUNGSANLEITUNG UND REZEPTE WAFFLE BAKER Artisan ISTRUZIONI PER L USO E RICETTE GOFRERA Artisan INSTRUCCIONES Y RECETAS Artisan VÅFFELJÄRN INSTRUKTIONER OCH RECEPT Artisan VAFFELJERN INSTRUKSJONER OG OPPSKRIFTER Artisan VOHVELIRAUTA KÄYTTÖ-JA VALMISTUSOHJEET Artisan -VAFFELBAGER INSTRUKTIONER OG OPSKRIFTER Artisan Waffle Baker INSTRUÇÕES E RECEITAS Artisan VÖFFLUJÁRN LEIÐBEININGAR OG UPPSKRIFTIR Μηχανή για Βάφλες Artisan OΔHΓΙEΣ KAI ΣYNTAΓEΣ ВАФЕЛЬНИЦА ARTISAN ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ И РЕЦЕПТЫ GofroWnicA ArtisAn instrukcja obsługi i przepisy VAFLOVAČ ARTISAN NÁVOD A RECEPTY ARTISAN - Malli 5KWB100 Artisan Vohvelirauta
Sisällysluettelo Vohveliraudan turvallisuus...165 Sähkövaatimukset...165 Turvaohjeet...166 Vohveliraudan ominaisuudet...167 Vohveliraudan käyttäminen...169 Vohveliraudan ensimmäinen käyttökerta...169 Vohveliraudan toiminta...172 Paistoaikalaskennan nollaus...172 Valmistusvihjeitä...172 Paisto- ja tarjoiluvihjeitä...173 Vohveliraudan puhdistaminen...173 Vianetsintä...174 Valmistusohjeita Banaani-saksanpähkinävohvelit...175 Suklaavohvelit...176 Brysselin vohvelit...176 Chantillyn vohvelit...177 Liègen vohvelit...177 Kanelivohvelit...178 4/4-vohvelit...178 Pehmeät vaniljavohvelit...179 Mantelivohvelit...179 Herkulliset olutvohvelit...180 Belgialaiset Vohvelit...180 Takuu- ja huoltotiedot KitchenAid Artisan Vohveliraudan takuu...181 Huoltopisteet...181 Asiakaspalvelu...181
Vohveliraudan turvallisuus Sinun ja muiden turvallisuus on erittäin tärkeää. Tässä käyttöohjeessa ja hankkimassasi laitteessa on monia tärkeitä turvaohjeita. Lue aina kaikki turvaohjeet ja noudata niitä. Tämä on turvallisuusriskin symboli. Tämä merkki varoittaa mahdollisista riskeistä, jotka voivat johtaa sinun tai muiden kuolemaan tai loukkaantumiseen. Kaikissa turvaohjeissa on varoituskolmio ja sana VAARA tai VAROITUS. Nämä sanat tarkoittavat: Ohjeen noudattamatta jättäminen VAARA voi aiheuttaa välittömästi kuoleman tai henkilövahingon. VAROITUS Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti, jos et noudata ohjeita. Kaikista turvaohjeista käy ilmi, mikä mahdollinen vaara on, miten voit vähentää loukkaantumisen riskiä ja mitä voi tapahtua, jos ohjeita ei noudateta. Sähkövaatimukset Malli 5KWB100: 230-240 V, vaihtovirta Taajuus: 50 Hz HUOM! Mallissa 5KWB100 on maadoitettu pistoke. Sähköiskuvaaran välttämiseksi pistoke sopii pistorasiaan vain yhdessä asennossa. Ellei pistoke sovi pistorasiaan, ota yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen. Älä tee mitään muutoksia pistokkeeseen. Älä käytä jatkojohtoa. Ellei laitteen oma virtajohto riitä, pyydä valtuutettua huoltoliikettä asentamaan pistorasia laitteen käyttöpaikan läheisyyteen. VAROITUS Sähköiskun vaara Kytke maadoitettuun pistorasiaan. Älä tee muutoksia pistokkeeseen. Älä käytä sovitinta. Älä käytä jatkojohtoa. Ohjeiden laiminlyönti voi aiheuttaa kuoleman, tulipalon tai sähköiskun. 165
TURVAOHJEET Sähkölaitteita käytettäessä täytyy aina noudattaa perusturvaohjeita. Näin voidaan välttää tulipalon, sähköiskun ja/tai henkilövahingon mahdollisuus: 1. Lue kaikki ohjeet. 2. Älä kosketa kuumia pintoja. Käytä käyttökahvoja tai -nuppeja. 3. Suojaudu sähköiskun vaaralta. Älä upota vohveliraudan virtajohtoa, pistoketta tai itse laitetta veteen tai muuhun nesteeseen. 4. Irrota vohveliraudan virtajohto pistorasiasta ennen puhdistusta ja silloin kun laite ei ole käytössä. Anna laitteen jäähtyä ennen kuin asennat siihen osia tai poistat niitä. 5. Älä käytä laitetta, jos sen virtajohto tai pistoke on rikki, jos laite on epäkunnossa tai muuten vaurioitunut. Palauta laite lähimpään valtuutettuun huoltoliikkeeseen tarkastettavaksi, korjattavaksi tai toimintojen säätöä varten. 6. Niiden lisälaitteiden käyttö, joita KitchenAid ei suosittele, saattaa aiheuttaa henkilövahinkoja. 7. Älä käytä laitetta ulkotiloissa. 8. Älä jätä laitteen virtajohtoa roikkumaan pöydän tai työtason reunan yli. Älä anna virtajohdon koskettaa kuumia pintoja. 9. Älä sijoita laitetta kuuman kaasu- tai sähkölämmittimen tai uunin läheisyyteen. 10. Kun olet lopettanut vohveleiden paistamisen, paina vohveliraudan virtapainike pois päältä asentoon ja irrota pistoke pistorasiasta. 11. Käytä laitetta ainoastaan sen omaan käyttötarkoitukseen. 12. Tätä laitetta ei ole tarkoitettu lasten käyttöön. Sama koskee myös henkilöitä, joiden fyysinen toimintakyky, aistien tai henkinen toimintakyky tai kokemus sekä tiedot eivät riitä laitteen käyttöön. He saavat käyttää laitetta ainoastaan heidän turvallisuudestaan vastaavan henkilön valvonnassa ja opastamana. 13. Lapsia tulee valvoa, etteivät he pääse leikkimään laitteella. 14. Tuote on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön. SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET Tämä laite on merkitty WEEE-direktiivin (Waste Electrical and Electronic Equipment) 2002/96/EC mukaisesti. Varmistamalla, että tuote poistetaan käytöstä asianmukaisesti, voidaan auttaa estämään sellaiset ympäristö- ja terveyshaitat, jotka saattaisivat aiheutua jätteiden asiattomasta käsittelystä. Symboli tuotteessa tai sen dokumentaatiossa tarkoittaa, ettei laitetta saa hävittää kotitalousjätteiden mukana. Sen sijaan tuote on toimitettava sähkö- ja elektroniikkakomponenttien keräys- ja kierrätyspisteeseen. Laitteen käytöstäpoiston suhteen on noudatettava paikallisia jätehuoltomääräyksiä. Lisätietoja tuotteen käsittelystä, talteenotosta ja kierrätyksestä saa kaupungin- tai kunnanvirastosta, paikallisesta jätehuoltoliikkeestä tai liikkeestä, josta tuote ostettiin. 166
Vohveliraudan ominaisuudet ARTISAN 03:30 Malli 5KWB100 Artisan Vohvelirauta Painevalettu metallirunko Paistoyksikön rakenne Paistoyksikön alustana on kestävä ja tukeva metallirunko. Kaksipuolisen ja pyörivän paistoyksikön ansiosta vohveleista tulee tasalaatuisia, niissä ei juurikaaan ole halkeamia ja aukkoja. Paistokannet ovat kiillotettua ruostumatonta terästä ja kansien muovikahvat pysyvät aina viileinä kosketukselle. POWE R On/Off START POWE R On/Off START Lämpömittari Kannessa oleva lämpömittari osoittaa vohveliraudan olevan käyttövalmis, kun neula on paksun tumman viivan alueella. Tarttumattomat vohvelipellit Pellit pyyhitään puhtaaksi paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla. Reunoja ympäröivä kouru estää ylivuodot. 167 W10240847B_UCG_09_FIN.indd 167 10/16/12 10:44 AM
Vohveliraudan ominaisuudet ( ) 03:30 Paistoyksikön lämmityselementit käynnistetään ja sammutetaan painamalla virtapainiketta ( ). Merkkivalon palaessa paistoyksikön virta on päälle kytkettynä. Lämmityksen merkkivalo Merkkivalo vilkkuu kunnes paistoyksikkö 03:30on täysin lämmennyt. Kun valittu lämpötila saavutetaan, kuuluu merkkiääni ja merkkivalo jää palamaan pysyvästi. Ajastin ( ) Paistoaika asetetaan 03:30 ajastinta kääntämällä, 15 sekunnin portain. Lyhin paistoaika on 2 minuuttia 30 sekuntia ja pisin 5 minuuttia 30 sekuntia. Paistoaika pitenee, kun ajastinta käännetään myötäpäivään, ja lyhenee vastapäivään käännettäessä. Paistoajan näyttö Näyttö kertoo jäljellä 03:30 olevan paistoajan minuutteina ja sekunteina. 03:30 Vohveliraudan ominaisuudet Käynnistyspainike ( ) Kun vohvelirauta on lämmennyt, paina käynnistyspainiketta ( ), jolloin laskenta käynnistyy. 03:30 Nollauspainike ( ) Kun ajastin on käynnistynyt, voit keskeyttää laskennan ja nollata näytön painamalla nollauspainiketta ( ). Nollauspainikkeen painaminen keskeyttää myös merkkiäänen, kun näytössä on nollalukema. Ylikypsennyksen ilmaisin Kun valittu paistoaika on kulunut loppuun, vohveliraudasta kuuluu merkkiäänisarja, näytön taustaväri muuttuu punaiseksi ja ajastin alkaa laskea lisäaikaa. Elleivät vohvelit ole täysin kypsiä, lisäaikaa lasketaan niin kauan kuin annat vohveleiden paistua. Automaattinen virrankatkaisu Ellei ajastinta nollata, paistoyksikön virta katkeaa automaattisesti viiden (5) minuutin kuluttua siitä kun ajastin saavuttaa nollalukeman. Paistoyksikkö on ohjelmoitu siten, että sen virta katkeaa kahden (2) tunnin kuluttua nollauksesta, ellei uutta laskentaa käynnistetä. Ajastimen muisti Paistoajastin muistaa viimeksi asetetun lukeman vaikka vohveliraudan virtajohto ei ole pistorasiassa. Merkkiäänet Vohveliraudan toimintatila ilmaistaan viiveettömästi ja kätevästi merkkiäänten avulla. Merkkiääni kuuluu kun paistoyksikkö on täysin lämmennyt. Kun asetettu paistoaika loppuu, vohveliraudasta kuuluu merkkiäänisarja. Vakio paistolämpötila Vohveliraudassa ei ole säädettävää termostaattia: vohvelit paistuvat vakiolämpötilassa, joka on optimoitu parhaan tuloksen saamiseksi. Vohveleiden ruskistamisaika säädetään paistoajastimen avulla. 168
Vohveliraudan käyttäminen Vohveliraudan ensimmäinen käyttökerta Vohveliraudasta saattaa tulla hieman käryä tai savua ensimmäisen käyttökerran aikana. Tämä on täysin normaalia ja johtuu valmistusmenetelmästä. Käry tai savu on täysin vaaratonta ja haihtuu nopeasti. Se voi silti aiheuttaa makuhaittoja ensimmäisiin vohveliraudassa paistettuihin vohveleihin. Parhaan tuloksen varmistamiseksi suosittelemme, että ensimmäiset vohvelit jätetään nauttimatta. Jokaisen paistojakson aikana syntyy höyryä, joka voi tiivistyä vohveliraudan kansiin. Tämä on täysin normaalia. HUOM! Käytä aina laitteen kahvoja kun käännät paistoyksikköä tai avaat paistokannet. VAROITUS Vohveliraudan toiminta 1. Kytke vohveliraudan virtajohto maadoitettuun pistorasiaan. 2. Käännä paistoyksikköä siten, että vohveliraudan kannessa oleva lämpömittari osoittaa ylöspäin. 3. Käynnistä paistoyksikkö painamalla virtapainiketta ( ). Merkkivalo alkaa vilkkua ja vohvelirauta lämmetä. 3:30 Sähköiskun vaara Kytke maadoitettuun pistorasiaan. Älä tee muutoksia pistokkeeseen. Älä käytä sovitinta. Älä käytä jatkojohtoa. Ohjeiden laiminlyönti voi aiheuttaa kuoleman, tulipalon tai sähköiskun. 169
Vohveliraudan käyttäminen 4. Odota kunnes vohvelirauta lämpenee. Kun vohvelirauta on saavuttanut käyttölämpötilan, kuuluu merkkiääni, merkkivalon vilkku-minen loppuu ja valo jää palamaan pysyvästi. Lämpömittarin neula on tällöin paksun tumman viivan alueella. 03:30 6. Avaa vohveliraudan kansi nostamalla ylemmästä kahvasta. Varmista, että kansi on tukevasti alustaa vasten ennen kuin irrotat otteesi kahvasta: ellei näin tehdä, paistoyksikkö saattaa pyörähtää yllättäen kun kahva jää vapaaksi. 5. Ajasta paistoaika kääntämällä ajastinta ( ). Paistoaika pitenee, kun ajastinta käännetään myötäpäivään, ja lyhenee vastapäivään käännettäessä. Paistoaika asetetaan valitsinta kääntämällä, 15 sekunnin portain. Lyhin paistoaika on 2 minuuttia 30 sekuntia (2:30) ja pisin 5 minuuttia 30 sekuntia (5:30). Pitemmillä paistoajoilla saadaan tummempia ja rapeampia vohveleita. Ensimmäisten vohveleiden sopiva aloitusaika on 3 minuuttia 30 sekuntia (3:30). 7. Täytä vohvelipelti tasaisesti vohvelitaikinalla. Taikinan tulee ulottua lähes vohveliritilän ylimpien huippujen tasolle. Sulje vohveliraudan kansi. HUOM! Älä aseta metallirakenteisia astioita tai työvälineitä vohveliraudalle. Metalli saattaa naarmutta vohvelipeltien tarttumattoman pinnan. 170
Vohveliraudan käyttäminen 10. Jos haluat valmistaa vielä toisen vohvelin, avaa vohveliraudan kansi ja täytä vohvelipelti tasaisesti taikinalla. Sulje vohveliraudan kansi. 11. Käännä paistoyksikköä siten, että vohveliraudan kannessa oleva lämpömittari osoittaa jälleen ylöspäin. 12. Kun paistoajastimeen asetettu aika loppuu, vohveliraudasta kuuluu sarja merkkiääniä, ajastinnäytön taustaväri muuttuu punaiseksi ja ajastin alkaa laskea lisäaikaa. 8. Käännä paistoyksikköä siten, että vastakkainen kansi on päällimmäisenä. HUOM! Sekä yhtä että kahta vohvelia paistettaessa käännä aina paistoyksikkö ylösalaisin sen jälkeen kun olet täyttänyt vohvelipellin. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. 3:30 9. Käynnistä paistoajastimen laskentatoiminto painamalla käynnistyspainiketta ( ). HUOM! Käynnistyspainike ( ) ei käynnistä laskentaa jos vohvelirauta ei ole täysin lämmennyt. 13. Avaa vohveliraudan kansi ja poista vohveli ei-metallisella työvälineellä. Jos vohveliraudassa on toinenkin vohveli, käännä paistoyksikkö ylösalasin siten, että vastakkainen kansi on päällimmäisenä, avaa kansi ja poista vohveli. Jos aiot jatkaa paistamista, sulje vohveliraudan kansi lämmön säilyttämiseksi. 171
Vohveliraudan käyttäminen 3:30 14. Jos jatkat vohveleiden paistamista, nollaa paistoajastin painamalla nollauspainiketta ( ). Näytön taustaväri muuttuu jälleen siniseksi ja ajastimen toiminta palautuu aiemmin asetettuun aikaan. Toista tämän jälkeen vaiheet 5 13. HUOM! Ellei paistoajastinta nollata, vohveliraudan virta katkeaa automaattisesti viiden (5) minuutin kuluttua siitä kun ajastin saavuttaa nollalukeman. 15. Kun lopetat paistamisen, sammuta paistoyksikkö painamalla virtapainiketta ( ). Jätä vohveliraudan kansi auki jolloin paistoyksikkö jäähtyy nopeammin. Paistoaikalaskennan nollaus Kun haluat perua aikalaskennan, paina nollauspainiketta ( ). Paistoajastimen näyttö palautuu aiemmin asetettuun aikaan. Kun ajastin ( ) on nollattu, vaihda tarvittaessa paistoaika kääntämällä ajastinta ( ) ja aloita uusi laskenta painamalla käynnistyspainiketta. Ellei ajastusta käynnistetä kahden (2) tunnin kuluessa, paistoyksikön virta katkeaa automaattisesti. Valmistusvihjeitä Älä sekoita taikinaa liian tasaiseksi. Muutama kokkare on vain eduksi. Täysin tasainen taikina tekee vohvelit raskaan sitkeiksi. Tiiviissä astiassa jääkaapissa säilytettyinä useimmat taikinat pysyvät tuoreena yhdestä kahteen vuorokautta. Näin säilytettynä taikina yleensä paksuuntuu, joten siihen on lisättävä hieman vettä tai maitoa. Sekoita taikina uudelleen ennen käyttöä. Kylmä taikina saattaa vaatia pitemmän paistoajan, jotta oikea ruskistusaste saavutetaan. Jos valmistusohje sisältää voita, öljyä tai kananmunia, vohvelit ruskistuvat muita helpommin. Jos valmistusohje on vähärasvainen, vohveleiden irrottaminen vohveliraudasta saattaa olla hankalaa. Jos vohvelit tahtovat jäädä kiinni pelteihin, lisää hieman voita tai öljyä taikinaan. Älä voitele vohvelipeltejä suihkeöljyllä tai rasvalla. Niistä jää hankalasti poistettava tahmea kerros. Jos haluat todella keveitä vohveleita, kokeile seuraavaa: jos valmistusohje sisältää kananmunia, erota niistä keltuaiset ja sekoita ne taikinaan. Vatkaa sen jälkeen valkuaiset erillisessä kulhossa kuohkeiksi ei jäykäksi asti ja sekoita massa taikinaan varovasti juuri ennen paistamista. Kun haluat muhevan täysjyvän maun, käytä täysjyväjauhoja tavallisten jauhojen tilalla. Kirnupiimäjauhe on erinomainen tuoreen kirnupiimän korvike vohveleiden valmistuksessa ja helppo pitää aina saatavilla. Käytä jauhetta pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti. 172
Paisto- ja tarjoiluvihjeitä Sekä yhtä että kahta vohvelia paistettaessa, käännä aina paistoyksikkö ylösalaisin sen jälkeen kun olet täyttänyt vohvelipellin. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. Älä ylitäytä vohvelipeltejä. Kaada taikina pellin keskelle ja tasoita sen jälkeen reunoja kohti pehmeällä lastalla tai eimetallisen kauhan pohjalla. Taikinan tulee ulottua lähes vohveliritilän ylimpien huippujen tasolle. Älä voitele vohvelipeltejä suihkeöljyllä tai rasvalla. Niistä jää hankalasti poistettava tahmea kerros. Jos vohvelit tahtovat jäädä kiinni pelteihin, lisää hieman voita tai öljyä taikinaan. Käytä kannua kauhan sijaan: siitä on paljon helpompi kaataa taikinaa kuin kauhalla annostellen. Sulje vohveliraudan kansi heti kun olet poistanut vohvelin. Näin säilytät helpommin oikean paistolämpötilan seuraaville vohveleille. Vohveleiden rapeus kärsii jos ne pinotaan päällekkäin tai laitetaan kovalle pinnalle. Saat parhaan tuloksen kun pidät vohvelit ritilätelineessä ennen tarjoilua. Kun valmistat kerralla enemmän vohveleita tarjottavaksi, pidä valmiit vohvelit lämpiminä laittamalla ne uuniin 90 ºC lämpöön korkeintaan 15 minuutin ajaksi. Aseta vohvelit yhteen kerrokseen suoraan uuniritilän päälle. Vohvelit voi myös lämmittää laittamalla ne lämmitettyyn vohvelirautaan yhden minuutin ajaksi. Ylimääräiset vohvelit sopivat erinomaisesti pakastettaviksi. Jäähdytä tähteeksi jääneet vohvelit yhtenä kerroksena ritilätelineessä. Kääri ne yksitellen voipaperiin ja aseta muoviseen pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan ja laita sen jälkeen pakastimeen. Ennen tarjoilua, aseta vohvelit yhteen kerrokseen suoraan uuniritilän päälle ja lämmitä 10 minuutin ajan 140 ºC lämmössä. Pakastetut vohvelit voi lämmittää myös laittamalla ne lämmitettyyn vohvelirautaan 21-23 minuutin ajaksi. Vohveliraudan puhdistaminen 1. Varmista, että vohveliraudan virta on kytketty pois päältä, irrota virtajohto pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä ennen puhdistusta. HUOM! Älä upota vohvelirautaa veteen. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai -välineitä. 2. Avaa vohveliraudan kannet ja pyyhi vohvelipellit puhtaiksi paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla. 3. Pyyhi vohveliraudan ulkopinta lämpimään astianpesuaineveteen kostutetulla liinalla. Pyyhi puhtaaksi ja kuivaa pehmeällä liinalla. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai - välineitä. 173
Vianetsintä Vohveliraudasta saattaa tulla hieman käryä tai savua ensimmäisen käyttökerran aikana. Tämä on täysin normaalia ja johtuu valmistusmenetelmästä. Käry tai savu on täysin vaaratonta ja haihtuu nopeasti. Se voi silti aiheuttaa makuhaittoja ensimmäisiin vohveliraudassa paistettuihin vohveleihin. Parhaan tuloksen varmistamiseksi suosittelemme, että ensimmäiset vohvelit jätetään nauttimatta. Jokaisen paistojakson aikana syntyy höyryä, joka voi tiivistyä vohveliraudan kansiin. Tämä on täysin normaalia. virtajohto pistorasiasta ja kytke se jälleen samaan pistorasiaan. Jos vohveliraudan ajastinnäyttö pysyy pimeänä, tarkista sulake ja että käytettyyn pistorasiaan tulee virtaa. Jos vohvelit jäävät ohuiksi tai epätasaisiksi tai jos niissä on rakoja tai aukkoja: Pyöräytä aina paistoyksikkö ylösalaisin sen jälkeen kun olet täyttänyt vohvelipellin taikinalla. Tällöin molemmat vohvelipellit täyttyvät taikinalla ja vohveleista tulee hienon tasalaatuisia. Jos paistoajastimen näyttö pysyy pimeänä eikä vohvelirauta lämpene: VAROITUS Jos vohveleista tulee liian vaaleita tai tummia: Lisää liian vaaleiden vohveleiden paistoaikaa ja vähennä liian tummien paistoaikaa. Paistoaikaan vaikuttavat useat tekijät, mm. tarveaineiden koostumus, taikinan lämpötila sekä ympäristön kosteus. Mikäli ongelma ei poistu tässä annettujen ohjeiden avulla, katso KitchenAidtakuuehdot ja huolto-ohjeet sivulta 181.* Sähköiskun vaara Kytke maadoitettuun pistorasiaan. Älä tee muutoksia pistokkeeseen. Älä käytä sovitinta. Älä käytä jatkojohtoa. Ohjeiden laiminlyönti voi aiheuttaa kuoleman, tulipalon tai sähköiskun. Varmista, että vohveliraudan virtajohto on kytketty maadoitettuun pistorasiaan. Mikäli näin on, irrota vohveliraudan * Älä palauta laitetta jälleenmyyjälle jälleenmyyjällä ei ole huoltopalvelua. 174
Banaani-saksanpähkinävohvelit 600 g vehnäjauhoja 1 teelusikallinen sokeria 1 2 teelusikallista suolaa 15 g kuivahiivaa 1 2 teelusikallista jauhettua inkivääriä 120 ml vettä 355 ml rasvatonta maitoa 120 g margariinia, kuutioina 4 kananmunaa 25 g fariinisokeria 320 g banaanikuutioita 120 g saksanpähkinärouhetta Sekoita jauhot, sokeri, suola, hiiva ja inkivääri suuressa kulhossa sekoittimella ykkösnopeudella 30 sekunnin ajan; aseta sivuun odottamaan. Lisää vesi, hiiva ja margariini keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna levyllä alhaisella lämmöllä kunnes seos on lämmennyt perusteellisesti (47 C 52 C, ei kiehuvaksi ). Hämmennä usein. Kaada seos kulhoon (jauho/sokeri/suola/hiiva/inkivääriseokseen), lisää kananmunat ja sekoita hyvin nopeudella 8 kaksi minuuttia. Peitä liinalla. Anna seistä huoneenlämmössä ainakin 1 tunnin ajan, kunnes taikina on kevyen kuohkeaa ja tilavuudeltaan kaksinkertainen. Lisää seokseen fariinisokeri, banaanit sekä saksanpähkinät ja sekoita hyvin toiset kaksi minuuttia nopeudella 6. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 45 sekuntia. Kaada 4 kauhallista seosta (30 ml kauhaa kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Lisää pintaan sirotesokeria maun mukaan. Tarjoiluannos: taikinasta saa 8 pyöreää vohvelia 175
Suklaavohvelit 475 g vehnäjauhoja 200 g pienikokoisia puolimakeita suklaalastuja 30 g kidesokeria 8 g leivinjauhetta 1 2 teelusikallista suolaa 1 teelusikallinen kanelia (valinnainen) 400 ml maitoa 80 g sulatettua margariinia 4 kananmunaa Suklaakermavaahtoa (tarjoiluun) Sekoita suuressa kulhossa jauhot, kidesokeri, leivinjauhe, suola sekä valinnan mukaan myös kaneli. Lisää maito, margariini sekä kananmunat. Sekoita sekoittimella kahden minuutin ajan nopeudella 2. Muutama kokkare saa jäädä taikinaan. Lisää suklaalastut ja sekoita varovasti lastalla. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 45 sekuntia. Kaada 3 kauhallista taikinaa (30ml kauhallista kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Tarjoile suklaakermavaahdon kanssa. Tarjoiluannos: taikinasta saa 6 pyöreää vohvelia 250 g kohotusaineellisia jauhoja 250 ml maitoa 100 g sulatettua margariinia 24 g vaniljasokeria 3 kananmunaa 1 ripaus suolaa Tomusokeria (valinnainen, tarjoiluun) Brysselin vohvelit Sekoita jauhoja ja sokeria sekoittimella kulhossa 15 sekuntia nopeudella 2. Lisää hieman maitoa ja sekoita hyvin nopeudella 2 30 sekunnin ajan. Lisää sen jälkeen kananmunankeltuaiset sekä jäljellä oleva maito. Sekoita taikinaa minuutin ajan uudestaan nopeudella 2, niin, että saat tasaisen seoksen. Vatkaa kananmunanvalkuaiset toisessa kulhossa vispilällä ja lisää ripaus suolaa. Sekoita nopeudella 10 minuutin ajan. Lisää voisula ja sekoita varovasti taikinaan vatkatut kananmunanvalkuaiset ja sekoita sekoittimella 45 sekuntia ykkösnopeudella. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 30 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (30 ml kukin) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Tarjoile vohvelit lämpiminä ja tomusokerilla koristeltuina. Tarjoiluannos: taikinasta saa 6 pyöreää vohvelia 176
Chantillyn vohvelit 200 g vehnäjauhoja 250 ml kylmää maitoa 6 kpl kananmunankeltuaisia 200 g sulatettua margariinia 16 g vaniljasokeria 4 g leivinjauhetta 1 ripaus suolaa 12 kananmunanvalkuaista kovaksi vatkattuina (vispilällä nopeudella 10 1 minuutin ja 45 sekunnin ajan) Sokeroitua kermavaahtoa (valinnainen, tarjoiluun) Mansikoita tai vadelmia (valinnainen, tarjoiluun) Lisää kananmunankeltuaiset ja kylmä maito kulhoon ja vatkaa sekoittimella nopeudella 4 minuutin ajan. Lisää jauhot ja leivinjauhe joukkoon vähitellen, lisää sen jälkeen margariinisula, vaniljasokeri ja suola, sekoita nopeudella 4 puolentoista minuutin ajan. Sekoita lopuksi joukkoon kovaksi vatkatut valkuaiset nopeudella 2 45 sekuntia. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 30 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (noin 40 ml kussakin kauhallisessa) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Aseta jäähtymään ja kuorruta sokeroidulla kermavaahdolla ja hedelmillä (mansikoilla ja/tai vadelmilla). Tarjoiluannos: taikinasta saa 8 pyöreää vohvelia Liègen vohvelit 1 kg vehnäjauhoja 500 ml kädenlämpöistä maitoa 60 g tuoretta hiivaa 6 eroteltua kananmunaa 1 ripaus suolaa 16 g vaniljasokeria 500 g pehmennettyä margariinia 600 g kidesokeria (isorakeista) 75 g sirotesokeria Laita jauhot ja hiiva suureen kulhoon. Sekoita sekoittimella 15 sekunnin ajan nopeudella 2. Tee keskelle kuoppa. Lisää sirotesokeri ja 250 ml kädenlämpöistä maitoa. Anna seistä 5 minuuttia. Lisää kananmunankeltuaiset huolellisesti sekoittaen nopeudella 4 2 minuutin ajan. Lisää loput kädenlämpöisestä maidosta, pehmennetty margariini ja vaniljasokeri. Sekoita nopeudella 4 noin 3 minuutin ajan. Vatkaa toisessa sekoituskulhossa valkuaiset ja ripaus suolaa vispilällä nopeudella 10 minuutin ajan. Lisää vatkatut valkuaiset varovasti taikinaseokseen sekoittaen sekoittimella ykkösnopeudella 1 45 sekunnin ajan. Anna seistä noin 30 minuuttia. Lisää kidesokeri pienissä erissä lastan avulla. Jaa taikina yhtä suuriin 100 g osiin. Anna seistä 15 minuutin ajan jauhotetulla liinalla. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 4 minuuttia 15 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka näin, kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoiluannos: taikinasta saa 10 pyöreää vohvelia 177
Kanelivohvelit 500 g karkeita vehnäjauhoja 250 g pehmeää voita 200 g fariinisokeria 14 g kuivahiivaa 16 g kanelia 4 kananmunaa 250 ml kädenlämpöistä maitoa 150 ml vettä Laita 200 g karkeista jauhoista, fariinisokeri, hiiva ja kaneli suureen kulhoon. Sekoita sekoittimella 15 sekunnin ajan nopeudella 2. Tee keskelle kuoppa ja laita siihen pehmeä voi, kananmunat ja hieman kädenlämpöistä maitoa. Aloita sekoittaminen nopeudella 2 30 sekunnin ajan ja jatka nopeudella 4 minuutin ajan lisäten vähitellen jäljellä olevat jauhot. Jatka tämän jälkeen sekoittamista nopeudella 4 yhden minuutin ajana ja lisää vähitellen kädenlämpöinen maito ja vesi. Vatkaa lopuksi nopeudella 10 30 sekuntia saadaksesi kevyen ja kuohkean taikinaseoksen. Anna seistä noin 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Jaa taikina yhtä suuriin annoksiin (noin 60 g kukin). Anna seistä muutaman minuutin ajan jauhotetulla liinalla. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 4 minuuttia 15 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoiluannos: taikinasta saa 6 pyöreää vohvelia. 250 g vehnäjauhoja 250 g sirotesokeria 250 g pehmeää margariinia 4 kananmunaa 1 ripaus suolaa Vaniljasokeria, maun mukaan (Vanilija voidaan korvata myös sitruunalla. Raasta tällöin sitruunankuorta ja lisää raaste taikinaan). 4/4-vohvelit Sekoita valkuaiset ja ripaus suolaa vispilällä isossa kulhossa nopeudella 10 minuutin ajan, kunnes seos on kiinteä. Sekoita jauhoja ja sokeria sekoittimella nopeudella 2 15 sekunnin ajan erillisessä kulhossa. Lisää joukkoon margariini ja 4 kananmunankeltuaista. Sekoita hyvin nopeudella 2 minuutin ajan. Sekoita varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset sekä vaniljasokeri tai sitruunaraaste lastan avulla. Jätä seisomaan jääkaappiin noin 10 minuutin ajaksi. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 45 sekuntia. Aseta 4 yhtä suurta annosta taikinaa (30 ml vastaava määrä annosta kohden) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: taikinasta saa 4 pyöreää vohvelia 178
Pehmeät vaniljavohvelit 500 g itsestään nousevia jauhoja 300 g sulatettua margariinia 1 ripaus suolaa 325 g sirotesokeria 5 kananmunaa 40 g vaniljasokeria 1 kupillinen (240 ml) vettä Vatkaa vispilällä 5 munaa samalla tavalla kuin munakasta valmistettaessa suuressa kulhossa nopeudella 2 minuutin ajan. Lisää sulatettu margariini ja ripaus suolaa. Sekoita mukaan 325 g sirotesokeria sekä 5 vatkattua kananmunaa. Sekoita sekoittimella minuutin ajan nopeudella 1. Lisää sen jälkeen taikinaan vaniljasokeri ja kupillinen vettä. Säädä yleiskoneen nopeudeksi 6. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita hyvin nopeudella 8 kunnes taikina on tasaista, eikä siinä enää ole paakkuja. Jätä jääkaappiin seisomaan noin 10 minuutin ajaksi. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 45 sekuntia. Kaada 4 kauhallista taikinaa (noin 30 ml ) vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: taikinasta saa 7 pyöreää vohvelia Mantelivohvelit 500 g kohotusaineellisia jauhoja 300 g sirotesokeria 300 g pehmeää margariinia 100 g mantelirouhetta 4 (pientä) kananmunaa 100 ml vettä 1 ripaus suolaa Vatkaa 4 kananmunaa vispilällä nopeudella 2 45 sekunnin ajan suuressa kulhossa. Laita jauhot toiseen kulhoon. Lisää suola, sokeri ja mantelit. Sekoita sekoittimella nopeudella 2 15 sekunnin ajan. Tee kuoppa keskelle. Lisää vatkatut kananmunat ja jauhot vähitellen sekoittaen nopeudella 2 kahden minuutin ajan. Lisää sulatettu margariini ja vesi. Jatka sekoittamista nopeudella 2 kahden minuutin ajan ja nosta nopeuksi 6, kunnes taikina on tasaista. Laita jääkaappiin 5 minuutin ajaksi. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 30 sekuntia. Kaada 4 suurta lusikallista (noin 30 ml kukin) taikinaa vohveliraudan yläosaan. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: taikinasta saa 6 pyöreää vohvelia 179
Herkulliset olutvohvelit 250 g karkeita vehnäjauhoja 175 g sirotesokeria 3 kananmunaa 15 g hiivaa 250 ml tummaa olutta 1 ripaus suolaa 125 g sulatettua margariinia Annostele kaikki ainekset suureen kulhoon (paitsi margariini) ja vatkaa voimakkaasti vispilällä nopeudella 6 kahden minuutin ajan, kunnes taikina on tasaista. Anna seistä 1 2 tunnin ajan ja lisää sulatettu margariini juuri ennen paistamista. Vaihda sekoitin vispilän tilalle ja sekoita ykkösnopeudella noin 30 sekuntia. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen lukema 3 minuuttia 45 sekuntia. Kaada 4 suurta lusikallista taikinaa (noin 30 ml kukin) vohveliraudan yläosaan, jotta vohveleista tulisi herkullisen paksuja. Sulje yläosa, käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä vohveliraudan alaosa ja käännä se jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Jatka samoin kunnes taikina loppuu. Tarjoiluannos: taikinasta saa 5 pyöreää vohvelia Belgialaiset vohvelit 250 g karkeita vehnäjauhoja 300 ml maitoa 200 ml paksua kermaa 70 g sirotesokeria 1 rkl kuivahiivaa 4 eroteltua kananmunaa 150 g sulatettua ja jäähdytettyä voita 1 ripaus suolaa Vaahterasiirappia (valinnainen tarjoilulisä) Tomusokeria (valinnainen tarjoilulisä) Lämmitä maito ja kerma hieman alle kiehumispisteen; aseta sivuun. Laita jauhot, 50 g sirotesokeria ja hiiva kulhoon. Sekoita sekoittimella ykkösnopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää joukkoon keltuaiset ja sekoita nopeudella 2 kahden minuutin ajan. Lisää maito, kerma ja sulatettu voi. Vaihda sekoittimen tilalle vispilä ja sekoita nopeudella 6, kunnes seos paksua ja tasaista. Peitä ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin ajan. Vatkaa valkuaisia ja ripaus suolaa vispilällä nopeudella 8 30 sekunnin ajan, kunnes valkuaisvaahto on kovaa. Lisää joukkoon loput sokerista ja vatkaa uudestaan kunnes seos on kuohkeaa. Sekoita valkuaiset taikinaan lastalla. Aseta esilämmitetyn vohveliraudan ajastimeen 3 minuuttia ja 45 sekuntia. Kaada vohveliraudan yläosaan tarpeeksi taikinaa saadaksesi herkullisia vohveleita. Sulje yläosa; käynnistä ajastin ja käännä vohvelirauta ympäri. Täytä toinen puoli; käännä jälleen ympäri. Kun kuulet merkkiäänen, poista ensimmäinen vohveli. Käännä ympäri ja poista toinen vohveli. Vohveli on kypsä, kun se on kullanruskea ja rapea ja irtoaa helposti vohveliraudasta. Jatka kunnes taikina loppuu. Tarjoile vohvelit kuumina vaahterasiirapin tai tomusokerin kera. Tarjoiluannos: taikinasta saa 8 pyöreää vohvelia 180
KitchenAid Artisan Vohveliraudan takuu Takuun pituus: Kahden vuoden täystakuu ostohetkestä lähtien. KitchenAid maksaa: Vaihto-osat ja korjaustyökustannukset materiaali- tai työvikojen korjaamiseksi. Huollon saa suorittaa vain valtuutettu KitchenAid-huoltoliike. KitchenAid ei maksa: A. Korjausta, joka on aiheutunut vohveliraudan käytöstä muuhun toimintaan kuin ruoanlaittoon normaalissa käytössä. B. Vikoja, jotka johtuvat ulkopuolisesta syystä, muutoksista, väärästä käytöstä tai asennuksesta / käytöstä, joka ei ole paikallisten sähkömääräysten mukaista. KITCHENAID EI VASTAA MILLÄÄN TAVOIN SATUNNAISISTA TAI VÄLILLISISTÄ VIOISTA. Huoltopisteet Kaikki huolto on teetettävä lähimmässä valtuutetussa KitchenAid-huoltopisteessä. Ota yhteys jälleenmyyjään, jolta laite on ostettu, ja pyydä lähimmän valtuutetun KitchenAidhuoltopisteen yhteystiedot. : KODINKONEHUOLTO Tauno Korhonen Oy Museokatu 25, Töölö, 00100 HELSINKI puh. 358/949 5903 Asiakaspalvelu : IDEATRADE OY Bulevardi 30 I 00120 HELSINKI Tel.: +358/400 3221 23 Fax: +358/9 636656 mailbox@ideatrade.fi www.ideatrade.fi www.kitchenaid.com 181
KitchenAid, U.S.A.:n rekisteröimä tuotemerkki. KitchenAid, U.S.A.:n tuotemerkki. 2012. Kaikki oikeudet pidätetään. Kaikki oikeudet muutoksiin pidätetään. 182