PUHTAANAPIDON HAASTEET Uimahallit, kylpylät ja kosteat tilat 17.11.2015 TAMPERE TUULA SUONTAMO OY Tutkittua puhtautta Koulutus Konsultointi Puhtausmittaukset Puhtausalan kehittämisprojektit www.suontamo.fi 1
UIMAHALLIHYGIENIA ON MONEN TEKIJÄN SUMMA Suunnittelu - rakenteet - pintamateriaalit - huolto- ja - säilytystilat Siivottavuus - tilaa siivota Rakentaminen - laadun valvonta - rakentamisaikataulu Puhdas TILA Tyytyväinen asiakas Kiinteistönhoito - huollon nopeus - kiinteistötekniikan toimivuus Siivous - riittävyys - ajankohta - menetelmät - ammattitaito Tilan käyttöaste - aikaa siivota YHTEISTYÖ koko henkilökunta asiakkaat TUTKITTU PUHTAUS - Omavalvonta PUHTAANAPIDON HAASTEET (1) Kiinteistön rakenteet Ahtaat ja huonolla ilmanvaihdolla varustetut siivousvälineiden huoltotilat Ahtaat käytävät, joihin ei päästä yhdistelmäkoneen kanssa Lattiakaivojen toimivuus ja puhdistettavuus Lattiamateriaalit Askelvarman laatan kanssa pärjätään nykyisillä koneilla ja välineillä! 2
PUHTAANAPIDON HAASTEET (2) Kiinteistönhoito Irtoamaisillaan olevat laatat, osittain irronneet silikonit, vuotavat hanat, ym. Kuka huolehtii rikkinäisten siivouskoneiden huoltoon viemisestä? Siivottavuus Allasosaston kalusteet, niiden laatu, kunto ja määrä, rataköydet seinänvierustoilla, ym. PUHTAANAPIDON HAASTEET (3) Aukioloajat Siivotaanko aamu- vai iltapainotteisesti vai yöllä? Kuinka hyvin pystytään siivoamaan asiakkaiden läsnä ollessa? Koko henkilöstön yhteistyö Monenko eri firman toimijat hääräävät allastiloissa? Rompotellaanko allastiloissa likaisilla ulkojalkineilla? Onko yhteiset pelisäännöt asiakkaiden ohjeistamisessa ja valvonnassa? Kaikki uimahallityöntekijät ovat vastuussa puhtaudesta ja hygieniasta 3
PUHTAANAPIDON HAASTEET (4) Siivous Ammattitaito välttämätön! Koulutus, kokemus, osaamisen päivitys Uimahallisiivous fyysisesti raskasta, varsinkin saunan siivous Työssä jaksaminen tärkeää! Puhtausala on jatkuvasti muutosten pyörteissä Pintamateriaalit, puhdistusaineet, siivousvälineet ja siivouskoneet kehittyvät Vaatii vanhasta pois oppimista ja uuden omaksumista Taloudellinen tilanne huononee Siivousaika vähenee, työn suunnitelmallisuus korostuu PUHTAANAPIDON HAASTEET (5) Kiireen aiheuttamaa: Juostaan yhdistelmäkoneen perässä Vaahdotetaan liian iso alue kerralla Ei käytetä mekaniikkaa vaahdon kanssa Ei poisteta likaista vettä ennen huuhtelua Ei kuivata huuhtelun jälkeen Lattialämmitys kuivaa lattian: pinnalle jää likaa, mikrobeja, saostumia aiheuttavia veden suoloja, kuten kalkkia Yritetään puhdistaa ja desinfioida samalla kertaa Ei onnistu, jos pinta on hyvin likainen 4
HAVAINTOJA UIMAHALLISIIVOUKSESTA Lattianhoitokoneella työskentely ei ollut aivan systemaattista, joten lattialle saattoi jäädä koskemattomia alueita Lattiakaivojen ympäristöön oli vaikea saada riittävää hankausta kaatojen takia Huuhtelu ei ollut systemaattista lattiakaivoja kohti menevää, vaan melko satunnaista Likaista vettä palasi huuhteluveden mukana takaisin pestylle ja huuhdellulle alueelle Pesuliuosta meni runsaasti allasveteen altaan päätytasannetta huuhdellessa. Samoilla välineillä pestiin likaisuudeltaan eritasoisia pintoja epäaseptisessa järjestyksessä. PINTAHYGIENIAN PERUSTEET JA NÄYTTEIDEN MERKITYS Uimahallit, kylpylät ja kosteat tilat 17.11.2015 TAMPERE 5
SIIVOUKSEN TARKOITUS Ylläpitää PUHTAUTTA Pintojen ulkonäköä, hygieenisyyttä ja kestoikää heikentävän lian poistaminen (näkyvä lika) Ylläpitää TERVEYTTÄ Taudinaiheuttajien (mikrobien) määrän pitäminen sellaisissa rajoissa, että ihmisen oma vastustuskyky kykenee voittamaan ne, eikä sairastumista tapahdu (näkymätön lika). Pinnoille laskeutuneen pölyn riittävä poistaminen niin, ettei se aiheuta/lisää sisäilmaoireita UIMAHALLIHYGIENIA Olosuhteet ihanteellisia bakteerikasvustoille Mikrobit viihtyvät lämpimässä ja kosteassa, jos vain ruokaa eli orgaanista likaa riittää Lisääntyvät nopeasti, joten populaation säännöllinen pienentäminen välttämätöntä Pintahygienian ylläpito haasteellista, koska Mikrobeja ei voi nähdä paljaalla silmällä Uimahallisiivoojalla oltava tietoa, taitoa ja oikeaa asennetta Työn onnistuminen on todennettava puhtausnäytteillä Luulo ei ole tiedon väärtti Mututieto joutaa romukoppaan 6
Siivoussuunnitelma ja sen vakioiminen työohje toteutuneen siivouksen seuranta suunnitelman päivittäminen Näytteenottosuunnitelma Kriittiset pisteet määritysmenetelmät ajankohdat lukumäärä - vastuuhenkilöt Näytteiden ottaminen, tulosten tulkinta Tulosten hyödyntäminen Korjaustoimenpiteet Dokumentointi Kaikki tiedot ja tulokset talletetaan MIKROBIT NÄKYVIKSI ELATUSAINEALUSTOJEN AVULLA Hygicult TPC (mikrobien kokonaismäärä) Hygicult-liuskaa painetaan pintaa vasten noin 3 s, jolloin pinnalla olevat mikrobit tarttuvat elatusaineeseen Putket pidetään vedottomassa paikassa valolta suojassa Mikrobit lisääntyvät 3 5 päivässä muodostaen silmin nähtäviä pesäkkeitä (pmy = pesäkkeitä muodostava yksikkö) Pesäkkeiden lukumäärä kertoo puhtaustason 0-20 pmy = hyvä, 21-100 pmy = tyydyttävä, yli 100 pmy = huono Hygicult TPC Hygicult-pesäkemäärien vertailukuvat 7
HYGICULT -MITTAUKSISSA HUOMIOITAVAA Mikrobit eivät tartu elatusaineeseen Kalkkisaostumien sisältä Saostumat ovat bakteerien kasvualustoja sekä piiloutumispaikkoja BIOFILMIN sisältä Biofilmin pinta on mikrobien erittämää limaa Rasvakerroksen sisältä Huokoisilta ja karheilta pinnoilta Lika-, puhdistusainejäämät ja bakteerit kerääntyvät huokosiin eivätkä tartu elatusainepintaan. Agar on yli-ikäinen Näyte keraamiselta lauteelta siivouksen jälkeen ORGAANINEN LIKA ESIIN ATP-MENETELMÄLLÄ ATP-mittauksilla saadaan tietoa orgaanisen lian (bakteerien kasvualustan) määrästä totaalihygienia Kaikissa soluissa oleva ATP (adenosiinitrifosfaatti) tuottaa valoa reagoidessaan tulikärpäsestä eristetyn entsyymiseoksen (lusiferiini-lusiferaasi) kanssa Näyte otetaan sivelemällä n. 100 cm 2 alue steriilillä vanupuikolla Vanuun tarttunut solukko uutetaan reagenssiliuokseen, jossa tapahtuu ATP-reaktio Syntynyt valo mitataan luminometrilaitteella, joka ilmoittaa tuloksen suhteellisena valoyksikkönä (RLU = Relative Light Unit) Valon määrä on suoraan verrannollinen näytteen sisältämään orgaanisen solun määrään 8
800 700 600 500 400 300 200 100 0 Käytävä (P) Teline (P) TULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (2) Suihku 1 (P) Hygicult TPC, bakteerien kokonaismäärä Suihku 2 (P) Sauna 1 (P) Sauna 2 (P) Käytävä 1 (P/A) Löydettiin kahviosta valvomoon menevä kiitorata! Lisättiin konettamista, se auttoi Käytävä 2 (A/P) Käytävä 1 (A) Käytävä 2 (A) Käytävä 3 (A) Käytävä 4 (A) Käytävä 5 (A) Käytävä 6 (A) Käytävä 7 (A) Käytävä 8 (A) Bakteerit lisääntyneet siivouksessa: paljastaa biofilmin olemassaolon Ennen Jälkeen Mekaniikkaa riittävästi??? TULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (3) MITTAUKSISSA TULLUT ESILLE Likainen pesuvesi poistettava kuivaimella ennen huuhtelua Helpottaa huuhtelua Huuhtelu tehtävä lattiakaivon suuntaan Varo, ettei likaista vettä valu takaisin huuhdellulle alueelle Vaahto ei saa kuivua pintaan ennen huuhtelua Siivousvälineitä ei saa säilyttää lappeellaan RLU pmy Kuivaimen solukumi 4886 750 Lattia kuivaimen alta 848 600 Ohjearvot: * 60 RLU * 100 pmy Siivousvälineitä ei saa jättää märkinä lojumaan lattialle lappeelleen! 9
MITTAUSTULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (4) PESUHUONE RLU pmy Lattia WC:n oven edusta 533 28 Suihkuloosi keskilattia 1 620 18 Suihkuloosi keskilattia 2 838 13 Desinfektioaine ei puhdista PESUHUONE RLU pmy Käytävän kulma pesuhuoneeseen 126 105 Saunan oven edusta 259 875 Saunan lattia, lattiakaivon läheltä 283 325 PESUHUONE RLU pmy Käytävän kulma pesuhuoneeseen 4 4 Saunan oven edusta 4 3 1. loosin seinä 6 2 Pesty desinfektioaineella Pesty desinfioivalla puhdistusaineella Desinfioiva puhdistusaine ei tee kumpaakaan riittävän hyvin Kaksoispesulla saadaan sekä lika että mikrobit pois 1. pesu: heikosti emäksinen aine 2. pesu: desinfioiva puhdistusaine MITTAUSTULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (5) Saadaan näkymätön lika esille Löydetään tilojen hygienian kannalta kriittiset pisteet, päästään täsmäsiivoukseen Saadaan selville, onko siivouskäytäntö oikea Onko käytetty riittävästi mekaanista hankausta Saadaan selville puhdistusaineen toimivuus Saadaan faktatietoa mututiedon tilalle 10
MITTAUSTULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (6) PALJASTAA BIOFILMIN OLEMASSAOLON Näytteet ennen ja jälkeen siivouksen: Jos tulos huononee siivouksessa, syy voi olla pinttynyt pinta ja siinä oleva biofilmi Korjaustoimenpiteet: Tarkistetaan mekaanisen puhdistamisen riittävyys siivousvälineiden ja -koneiden puhtaus puhdistusainejäämät siivousajankohta siivouskäytännöt tarkemmin Esim. poistetaanko likainen pesuvesi ennen huuhtelua? Huuhdotaanko lattiakaivon suuntaan? Bakteerit irrallaan Bakteerit liman ympäröimänä MITTAUSTULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (7) Löydetään ns. harmaat alueet, mitkä eivät ehkä kuulu palvelusopimukseen, esim. Uintivälineiden ja lelujen pesu Altaan vesirajan pesu Liukumäkien puhdistus Jne. 11
MITTAUSTULOSTEN HYÖDYNTÄMINEN (8) Palvelunostajan ja -tuottajan yhteisymmärrys lisääntyy Palveluntuottaja voi perustella siivousajan tarvetta tulosten perusteella Palvelunostaja saa tiedon, onko puhtaustaso sopimuksen mukainen Voidaan keskustella harmaista alueista Voidaan keskustella siivottavuudesta yms. Puhtausalan arvostus lisääntyy ja vetovoimaisuus kasvaa KIITOS! PUHDASTA SYKSYÄ KAIKILLE www.suontamo.fi 12