Voit lukea suosituksia käyttäjän oppaista, teknisistä ohjeista tai asennusohjeista tuotteelle. Löydät kysymyksiisi vastaukset käyttöoppaasta ( tiedot, ohjearvot, turvallisuusohjeet, koko, lisävarusteet jne.). Yksityiskohtaiset käyttöohjeet ovat käyttäjänoppaassa Käyttöohje Käyttöohjeet Käyttäjän opas Omistajan käsikirja Käyttöopas
Käsikirjan tiivistelmä Ohjeet sisältävät tavallisimmat ruoat, käyttöön sopivat astiat, paisto korkeudet ja suositusarvot säädöille. Kaikki ohjeet on tieten kin testattu kokeilukeittiössämme. Jotta lietesi pysyy kauan siistinä, käyttöohjeessa on runsaasti hoito ja puhdistusvihjeitä. Jos jokin jää epäselväksi, löydät avun nopeimmin sisällys luettelon avulla. Käyttöohjeet HL 65025 NN/SC fi 5650 044 345 S130284 Sisällysluettelo Mitä on otettava huomioon... Ennen uuden laitteen liitäntää... Turvallisuusohjeita.. Näin vältyt laitevaurioilta... Sijoitus ja liitäntä.. Asentajalle.... Aseta uuni vaakatasoasentoon....... Lapsilukko.... Ohjauspaneeli...... Uunitoiminnot...... Uunivaunu ja sen varusteet..... Kellonajan säätö.... Liesikellon sammuttaminen..... Uunin kuumentaminen.... Varusteiden puhdistus...
. Näin vältyt keittotason vaurioilta...... Keittotaso.... Jälkilämmön näyttö....... Miten on toimittava.. kaksipiiri keittoalue keittoalue paistoalueella... Taulukot...... 4 4 4 6 7 7 8 11 12 14 16 18 19 19 19 20 22 22 23 23 24 Uusi uunisi... 10 Ennen ensimmäistä käyttöä... 18 Ruoan valmistus keittotasolla. 20 2 Sisällysluettelo Uunin säätö....... 25 Uunin säätö.....kun uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä.....kun uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä... 25 25 26 Leivonnaiset...... 29 Liha, linnut, kala... 35 Laatikot, gratiinit, voileivät.... 40 Valmiit raakapakasteet.
. 41 Paistoautomatiikka..... 42 Sulattaminen...... 48 Kuivaaminen...... 49 Umpioiminen...... 50 Hälytin.. 52 Puhdistus.... 53 Laitteen ulkopinta... Keittotaso.... Uuni.... Tiivisteet...... Jalustalaatikko..... Uunin varusteet..... Huomautuksia...
... Uunilampun vaihto.. 53 54 56 57 57 57 58 59 Ohjeita toimintahäiriöiden varalle... 57 Huoltopalvelu..... 59 Ympäristönsuojelu...... 60 Testatut ruoat..... 62 3 Mitä on otettava huomioon Ennen uuden laitteen liitäntää Lue huolellisesti käyttöohjeet, ennen kuin käytät uutta laitetta. Se sisältää tärkeitä ohjeita turvallisuudesta ja tietoja laitteen käytöstä ja hoidosta. q Säilytä käyttöohjetta huolellisesti. Jos laitteen omistaja vaihtuu, muista antaa käyttöohje uudelle omistajalle. q Tarkasta keittotaso vaurioista, esim. naarmut keraamisessa tasossa ja kehyksessä. q Laitetta ei saa ottaa käyttöön, mikäli se on vaurioitunut. Turvallisuusohjeita q Laitteemme vastaavat sähkölaitteiden turvallisuusmääräyksiä. Korjaukset saa tehdä ainoastaan valmistajan kouluttamat huoltoteknikot. Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa aiheutua vakavia vahinkoja. q Uunin ja keittotason ulkopinnat kuumenevat käytön aikana. Samoin uunin sisäpinnat, lämmitysvastukset ja höyrynpoistoaukko. Pidä sen tähden pienet lapset poissa niiden läheisyydestä. q Pysyttele lieden lähellä, kun käytät rasvaa tai öljyä ruoan valmistukseen. Kuumetessaan liikaa ne saattavat syttyä tuleen. Älä sammuta palavaa rasvaa tai öljyä vedellä. Palovamman vaara! Pane astian päälle kansi, jotta tuli tukahtuu, ja kytke keittoalue pois päältä. Anna astian jäähtyä keittoalueella. q Sähkölaitteiden liitäntäjohdot eivät saa koskettaa kuumia keittoalueita tai jäädä puristuksiin kuuman uuninluukun väliin. Johdon vaippa saattaa vaurioitua. q Jos laite vaurioituu, irrota liesisulake tai kytke sitä vastaava automaattisulake pois toiminnasta. q Käytä laitetta ainoastaan ruokien valmistamiseen. 4 q Uunissa ei saa säilyttää esineitä, jotka voivat syttyä palamaan. Jos uuni kytketään päälle epähuomiossa, ne saattavat syttyä tuleen. Älä aseta keittotasolle esineitä, jotka voivat syttyä palamaan. q Säröt tai naarmut lasikeramiikassa voviat aiheuttaa sähköiskun vaaran. Sammuta laite heti. Sammuta laitteen sulake sulakekotelossa pois päältä. Soita huoltoon. q Huom.! Kattilan pohjan ja keittoalueen on oltava kuivia. Kattilan pohjan ja keittoalueen väliin päässyt neste höyrystyy. Höyrynpaineen vaikutuksesta kattila voi yhtäkkiä hypähtää ilmaan. Loukkaantumisvaara! q Tarkkaile jälkilämmön osoitinta. Se varoittaa kuumista keittoalueista. q Tämä laite vastaa lämpölinjan laitteille annettuja määräyksiä. Muista, että valitsimet ja uuninkahva kuumenevat, kun laite on pitkään käytössä ja lämpötila on korkea. 5 Näin vältyt laitevaurioilta q Älä aseta leivinpeltiä uunin pohjalle tai käytä pohjan suojana alumiinifoliota, uuni kuumenee tällöin liikaa. Paistoajat eivät enää pidä paikkaansa ja emalipinta saattaa vahingoittua. q Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin. Emalipinta saattaa vahingoittua. q Leivinpelliltä tippuvasta hedelmämehusta jää tahroja, joita ei enää voi poistaa. Kun valmistat hyvin mehukkaita hedelmäpiiraita, älä ahda pellille liikaa. Käytä paistamiseen mieluummin uunipannua. q Älä istahda uunivaunun päälle tai käytä sitä "jakkarana". q Uuninluukun on sulkeuduttava hyvin. Pidä luukun tiivisteet puhtaina.
q Älä laita kuumia tavaroita (esim. leivinpellit) jalustalaatikkoon. Se voi vaurioitua. 6 Sijoitus ja liitäntä Sähköliitäntä on sallittu ainoastaan valtuutetulle ammattimiehelle. Asianomaisen sähkölaitoksen määräyksiä on noudatettava. Jos liesi liitetään väärin, takuuvaatimukset eivät ole voimassa vahingon sattuessa. Asentajalle Painettujen turvamääräysten täyttämiseksi asennuspuolella täytyy olla yleisnapainen jakaja, jossa on vähintään 3 mm:n kosketusväli. Pistokkeella liitettäessä tämä ei ole välttämätöntä, jos pistoke on käyttäjän käytettävissä. Pistokkeella varustetut laitteet voidaan liittää vain määräystenmukaisesti asennettuihin suojakosketin pistorasioihin. Lämmityksen koemääräysten mukaan laite vastaa suojaluokkaa Y. Muista, että tämä laite voidaan asettaa ainoastaan yhdellä sivuseinällä korkeaan huoneen tai kalusteen seinään. Sähköturvallisuuden mukaan liesi on suojaluokka I:n laite ja sitä voidaan käyttää ainoastaan yhdessä maattoliittimen kanssa. Laitteen liittämiseen on käytettävä verkkoliitäntäjohtona tyypin H 05 VV F tai samanarvoista johtoa. 7 Aseta uuni vaakatasoasentoon Lieden jalkojen ja pyörien korkeutta voidaan säätää. Vot asettaa jalustan noin 15 mm korkeammalle. Sitä varten jalustalaatikko täytyy ottaa pois. 1. Avaa jalustalaatikko. 2. Vedä laatikko hitaasti ulos. Laatikon molemminpuolin on olemassa kaksi tappia. Ne ohjaavat laatikkoa kiskossa. Nosta laatikkoa vähän ylös, kun etummainen tappi vapautuu ohjauskiskosta sekä vasemalla että oikealla puolella. Kun toinen tappi vapautuu, voit poistaa laatikon yläkautta. 8 3. Jalustan vasemmalla ja oikealla puolella edessä on kaksi ruuvia. Näillä ruuveilla voit säätää jalustan takana olevia pyöriä korkeammalle tai matalammalle. Ota ruuvien suojukset pois. Käännä ruuveja tarpeen mukaan vasemmalle tai oikealle. Laita suojukset taas paikoilleen. 4. Käännä etummaisia säätöjalkoja mukanatoimitetulla kuusiokulma-avaimella korkeammalle tai matalammalle. Jalkoja voidaan kiertää helpommin, mikäli uunia kallistetaan hieman. Laita sokkelilaatikko takaisin paikalleen. Seinäkiinnitys Lieden kaatumisen ehkäisemiseksi se täytyy kiinnittää mukanatoimitetuilla kulmilla seinään. Huomioi seinäkiinnityksen erilliset käyttöohjeet. 9 Uusi uunisi Höyryn ulostulo uunista Varo ulostulevaa kuumaa ilmaa! Keraaminen keittotaso Ohjauspaneeli liesikellolla, toimintovalitsimella, lämpötilavalitsimella ja keittoalueen tehovalitsimilla Uunivaunu Jalustalaatikko Erikoistoiminnot laitetyypistä riippuen 10 Lapsilukko Avaa uunivaunu Lapsilukon poistaminen Uunivaunu on varmistettu, jotta lapset eivät pääse koskemaan kuumaan uuniin. Se on ohjauspaneelin alapuolella. Paina varmistusta ylöspäin ja avaa uunivaunu. Kun et enää tarvitse lapsilukkoa, voit poistaa sen. 1. Avaa uunivaunu. 2. Ruuvaa molemmat ruuvit irti (kuva 2). 3. Sulje uunivaunu. 11 Ohjauspaneeli Kaikki kytkinkahvat voidaan laskea alas pois asennossa. Lukitsemiseksi ja avaamiseksi painetaan lyhyesti kytkinkahvasta. Liesikellon valitsin voidaan myös laskea alas. Ohjelman painike Painon painike Liesikellon painike Hälyttimen painike Kypsymisajan painike Valit sin Uunin toimintovalitsin merkkivalolla Sen asennot ovat: t Q T x g R # = Ylä ja alalämpö = Kiertoilma = 3 D kiertoilma = Grillaus pienet määrät = Grillaus suuret määrät = Kiertoilmagrillaus = Paistoautomatiikka Päättymi sajan painike Kun säädustetaan uunivaunun vasemmalla ja oikealla puolella olevaan pidikkeeseen. Voit ripustaa varusteet 5 eri paistokorkeudelle. Ritilä HZ 344001 astioille, kakkuvuoille, paisteille, grillattaville ja pakasteille. Voit asettaa ritilän uuniin syvennys ylöspäin 8 tai alaspäin (. Uunipannu HZ 342001 kakuille, isoille paisteille ja pakasteille. Voit käyttää uunipannua myös rasvan talteenottoastiana. Grillipelti HZ 325071 kalan, voileipien, makkaroiden ja pakasteiden kypsentämiseen tai roiskesuojaksi kypsennettäessä isoja lintupaisteja. Käytä grillipeltiä vain uunipannun kanssa. Aseta molemmat osat uunipannuun niin, että ne menevät keskikohdassa hieman päällekkäin. 16 Kannatinteline ja leivinpelti ilman pidikkeitä HZ 341671 kakuille ja pikkuleiville. Aseta leivinpelti kannatintelineeseen niin, että pellin viisto reuna on uunin takaseinään päin. Leivinpellin, jossa ei ole pidikkeitä voit vetää pois paikoiltaan sivukautta. Emaloitu leivinpelti HZ 341001 kakuille ja pikkuleiville. Lisävarusteita voit hankkia jälkikäteen alan liikkeistä. Muista mainita varusteen HZ numero. 17 Ennen ensimmäistä käyttöä Kellonajan säätö...kun näytössä vilkkuu kolme nollaa Jos laite on ollut pois päältä tai sähkökatkoksen jälkeen näytössä vilkkuu kolme nollaa ja symbolit a ja!. Aseta kellonaika tai kytke liesikello päälle. Kellonajan säätö 1. Paina lyhyesti yhtäaikaa hälyttimen painikkeesta a ja päättymisajan painikkeesta!. Näytössä näkyy kello 12.00. tämän jälkeen valitsimella. 2. Säädä kellonaika tunneissa ja minuuteissa heti Liesikellon sammuttaminen: Paina liesikellon painikkeesta k. Näyttöalue on tumma....jos näyttö on tumma Liesikello on pois päältä, näyttöalue on tumma. Paina liesikellon painikkeesta k ja säädä kohtien 1 ja 2 mukaan. Kellonajan muuttaminen (esim. talviajasta kesäaikaan) 1. Paina lyhyesti yhtäaikaa hälyttimen painikkeesta a ja päättymisajan painikkeesta!. 18 2. Muuta säädettyä kellonaikaa heti sen jälkeen Huomautuksia valitsimella. q Kun säädät tai muutat kellonaikaa, sinulla on kuusi sekuntia aikaa vaiheiden 1 ja 2 välillä. Kun kuusi sekuntia on kulunut, näytössä näkyvä aika jää kellonajaksi. q 22.00 6.00 liesikellon näyttö näkyy heikompana. Liesikellon sammuttaminen Jos et tarvitse liesikelloa, voit kytkeä sen pois päältä. Näin säästyy energiaa. Huomio: Varmista, ettei liesikellossa käy mitään asetuksia.
Kaikki asetuksen poistuvat. Paina liesikellon painikkeesta k. Liesikello on pois päältä, näyttöalue on tumma. Huomio: Toimintovalitsimen täytyy olla pois päältä, muuten jo kuluva uunitoiminto keskeytyy. Paina liesikellon painikkeesta k. Näytössä näkyy kolme nollaa. Voit säätää kellonajan, hälyttimen tai kypsymisajan. Uudelleenkytkeminen Uunin kuumentaminen Varusteiden puhdistus Uutuuden hajun poistamiseksi, kuumenna suljettua, tyhjää uunia 60 minuuttia. Aseta toimintovalitsin kohtaan t ja lämpötilavalitsin 240 ºC:een. Sammuta toimintovalitsin 60 minuutin kuluttua. Puhdista varusteet ennen ensimmäistä käyttökertaa vedellä, johon on lisätty astianpesuainetta. 19 Ruoan valmistus keittotasolla Näin vältyt keittota son vaurioilta Astiat Ota huomioon seuraavat seikat, jotta keittotasosi säilyy pitkään siistinä ja vaurioitta: q Kattiloissa ja pannuissa ei saa olla rosoista pohjaa. Ne raapivat keittotasoa. q Älä valmista ruokia alumiinifoliossa tai muoviastioissa. Materiaali sulaa kiinni. q Kattilan alapuolen ja keittoalueen täytyy olla puhtaita ja kuivia. q Vältä emalikattiloiden tyhjänä kiehumista. Kattilan pohja ja keramiikka voivat vahingoittua. q Kun käytät erikoisastioita, noudata valmistajan ohjeita. Keittotaso q Älä käytä keittotasoa laskualustana tai työtasona. Sokeri, suola tai esim. puhdistetuista vihanneksista irronnut hiekka saattavat aiheuttaa naarmuja keittotason pintaan. q Varo pudottamasta kovia ja teräviä esineitä - esim. maustepurkkeja - keittotason päälle. Keittotaso saattaa vahingoittua. q Poista ylikiehunut ruoka keittotasolta välittömästi puhdistuslastalla. Tämä koskee etenkin sulatettua sokeria ja sokerisia ruokia. q Puhdista keittotaso vain sen ollessa jäähtynyt, ts. kun jälkilämmön osoitus on sammunut. Jos käsittelet lämpimän keittotason puhdistus ja hoitoaineilla, niistä jää tahroja keittotason pintaan. q Älä peitä keittotasoa liedensuojafoliolla. q Älä aseta kuumaa paistinpannua tai kattilaa keitto tason kehyksen päälle. q Puhdistuslastan terä on terävä. Varo käyttämästä sitä liian lähellä keittotason kehystä. Se voi vaurioitua. 20 Numeronäyttö Keittotason värimuutokset Älä aseta kuumaa kattilaa numeronäytön päälle. Keittotaso voi vahingoittua. Metallisesti heijastuvat värjääntymiset syntyvät kattilanpohjien hankautumista tai epäsopivista puhdistusaineista. Ne voidaan poistaa työläästi aineilla "Sidol Ceran & Stahl" tai "Stahl Fix". Huoltopalvelumme poistaa kyseiset epäpuhtaudet maksua vastaan. Voimakkaat tai naarmuttavat puhdistusaineet hiovat koristetta. Siitä syntyy tummia tahroja. Kiinnipalaneet, poistamattomat jäänteet aiheuttavat myös värimuutoksia keittotasossa. Vauriot, jotka eivät vaikuta keraamisen keittotason toimintaan. Esimerkkejä mahdollisista vaurioista Muutokset pinnassa, joita syntyy sokerin tai erittäin sokeripitoisten ruokien palaessa kiinni pintaan. Naarmut, joiden aiheuttajana on suola, sokeri tai esim. puhdistetuista vihanneksista irronnut hiekka tai karheat kattilanpohjat. Metallinhohtoiset värjäytymät Kulunut koristepinta Niitä syntyy, kun kattilan pohja sopimattomien on kuluttanut pintaa tai tason puhdistusaineiden johdosta. hoidossa on käytetty sopimattomia puhdistusaineita. 21 Keittotaso Höyryn ulostuloaukko Varo ulostulevaa kuumaa ilmaa! Keittoalue 17 cm tai paistoalue 17 x 26 cm Keittoalue 14,5 cm Keittoalue 18 cm Kaksipiiri keittoalue 21 ja 12 cm Jälkilämmön näyttö Numeronäyttö Numerot näyttävät, minkä tehoalueen olet valinnut keittoalueen tehovalitsimilla. Jälkilämmön näyttö Keittotason joka keittoalueelle on jälkilämmön näyttö. Se näyttää, mitkä keittoalueet ovat vielä kuumia. Jälkilämmön näytöllä on kaksi tasoa. Jos osoittimessa näkyy H, niin keittoalue on vielä niin kuuma, että ruoka pysyy lämpimänä. Kun keittoalue jäähtyy, niin näyttöön ilmestyy h. Näyttö on päällä kunnes, keittoalue on jäähtynyt riittävästi. Jälkilämmön näyttö käynnistyy automaattisesti sähkökatkoksen jälkeen. Näyttö vilkkuu n. 30 minuuttia. Vilkunta loppuu, kun keittoalue kytketään hetkeksi päälle. Sähkökatkos 22 Miten on toimittava Eri keittoalueiden teho säädetään tehovalitsimilla. Valittu tehoalue ilmestyy keittotason digitaalinäytölle. 0 1 9 = keittoalue päältä = pienin teho = suurin teho Alueella 1 9 voit valita väliasennot. Ne on merkity pisteellä. Asentojen 3 ja 4 välillä tuntuu hieman vastusta. Tehoalueiden lopussa on rajoitin. Älä käännä valitsinta sen yli. Huomautus: Katkaisijan kahvat ovat kiinni asennossa alaslaskettavia. Valitsimet voidaan lukita ja vapauttaa painamalla ne sisään. Näiden keittolalueiden kokoa voidaan muuttaa. Suuren keittopinnan päällekytkeminen: Käännä keittoalueen tehovalitsin tehoalueelle 9 - siellä tunnet vähän vastusta - ja käännät edelleen oikealle symboliin l = suuri kaksipiiri keittoalue tai m = paistoalue. Sitten säädät heti toivotun tehoalueen. Takaisinkytkeminen pienelle pinnalle: Käännä keittoalueen tehovalitsin kohtaan 0 ja aseta uudelleen. Huomio: Älä kytke keittoalueen tehovalitsinta symbolin yli kohtaan 0. Pienellä kaksipiiri keittoalueella voit lämmittää erittäin hyvin pieniä määriä. l kaksipiiri keittoalue m keittoalue paistoalueella 23 Taulukot Seuraavassa taulukossa on muutamia esimerkkejä: Muista, että ruokien laji, paino ja laatu vaikuttavat kypsymisaikoihin ja ne saattavat poiketa taulukossa annetuista ajoista. Aseta keittoalueen tehovalitsin kiehautusta ja ruskistamista varten asentoon 9. Alenna sitten teho lopulliseen kypsennystehoon sopivaksi. Esimerkkejä Tehoalue 1 1 12 3 4. 67 23 45 2 3 3 3 3 3 3 3 4. 4. 4 4. 4 4. Sulattaminen Suklaa, kuorrutukset Liivate Voi Vihannekset (säilyke) Liemet Keitot, esim. linssikeitto Kala Riisi Kuoriperunat* Kuoritut perunat* Vihannekset, tuoreet* Vihannekset, pakaste Lihaliemi Pasta Pannukakut (letut) Kalapuikot Lihaleike Patapaisti Lihakääryleet Lämmittäminen Lämmittäminen ja lämpimänäpito Hauduttaminen Keittäminen Paistaminen 56 56 67 3 4.
3 4. Hauduttaminen * Kivennäisaineet ja vitamiinit haihtuvat kuumennettaessa nopeasti: Kun käytät vähän vettä, vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät paremmin. Lyhyet kypsentämisajat takaavat, että vihanneksista ei tule liian pehmeitä ja vetisiä. 24 Uunin säätö Uunin säätö Toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin voidaan laskea alas pois asennossa. Liesikellon valitsinta voidaan myös laskea. Avaamiseksi ja lukitsemiseksi paina lyhyesti kytkinkahvasta tai valitsimesta. 1. Valitse toimintovalitsimella haluamasi uunitoiminto. 2. Valitse lämpötilavalitsimella lämpötila tai grillausteho. Kun ruoka on valmista kytke toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä...kun uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä 1. Säädä toimintovalitsin. 2. Säädä lämpötilavalitsin. 3. Paina kypsymisajan painikkeesta?. Aloita kypsymisajan säätäminen seuraavien kuuden sekunnin aikana. 4. Säädä valitsimella kypsymisaika tunneissa ja minuuteissa. Uuni käynnistyy ja kellonaika näkyy taas. Jos mitään kellonaikaa ei ole säädetty, näytössä kuluu aika. Ajan muuttaminen: Säädä kohtien 3 ja 4 mukaan. 25 Poistaminen: Sammuta toimintovalitsin. Huomautus q Voit tiedustella välillä kypsymisajan kestoa painamalla kypsymisajan painikkeesta?. Aika tulee näkyviin 6 sekunnin ajaksi. Kun aika on mennyt umpeen kuuluu n. ½ minuutin pituinen äänimerkki. Kytke toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä. Jos äänimerkki häiritsee sinua, paina hälyttimen painikkeesta a. Äänimerkki hiljenee.... kun uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä Sinulla on kiireellistä asiaa, mutta ruoan täytyy olla siitä huolimatta ajoissa valmiina. Se on helppoa. Valmista ruoka ja laita se uuniin. Muista, että helposti pilaantuvat elintarvikkeet eivät saa olla liian kauan uunissa. Säädä kohtien 1 4 mukaan. Nyt syötät vielä kellonajan, jolloin ruoan tulee olla valmista. Se on ainoastaan mahdollista, jos kellonaika on säädetty. 5. Paina päättymisajan painikkeesta!. Näytössä näkyy ajankohta, milloin ruoka on valmista. Tätä ajankohtaa voit siirtää myöhäisemmäksi. Aloita seuraavien 6 sekunnin aikana. 6. Säädä valitsimella se ajankohta, joilloin ruoan tulee olla valmista. Tämän hetkinen kellonaika tulee näkyviin muutamansekunnin kuluttua. Uuni kytkeytyy automaattisesti päälle ja päältä oikeaan aikaan. Korjaaminen: Säädä kohtien 5 6 mukaan. Poistaminen: Sammuta toimintovalitsin. Huomautus q Voit tiedustella jäljellä olevaa aikaa tai päättymisaikaa milloin tahansa painamalla kypsymisajan painikkeesta? tai päättymisajan painikkeesta!. Aika näkyy 6 sekunnin ajan. 26 Kun aika on mennyt umpeen kuuluu n. ½ minuutin pituinen äänimerkki. Uuni kytkeytyy pois päältä. Kytke toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä. Esimerkki: Laita 1 kg patapaistia suljetussa paistoastiassa ritilälle korkeudelle 2. Naudanpatapaisti taulukosta liha 1. 2. 3. 4. Säädä toimintovalitsin kohtaan t. Käännä lämpötilavalitsin 210 ºC:seen. Paina kypsymisajan painikkeesta?. Säädä valitsimella 1 tunti ja 20 minuuttia. Patapaisti on valmista 1 tunnin ja 20 minuutin kuluttua. Uuni kytkeytyy pois päältä. Kytke toimintovalitsin ja lämpötilavalitsin pois päältä. Kello on 9.30. Sinulla on vielä asioita hoidettavana. Patapaistin täytyy olla valmista kello 12. Se ei ole mikään ongelma. Varmista, että kellonaika ja liesikello on säädetty. Säädä kohtien 1 4 mukaan. 27 5. Paina päättymisajan painikkeesta!. Näytössä näkyy kello 10.50, ruoka on silloin valmista. 6. Säädä valitsimella kello 12.00 seuraavien kuuden sekunnin aikana. Tämänhetkinen kellonaika tulee taas näkyviin. Uuni kytkeytyy automaattisesti päälle klo 10.40 ja päältä klo 12.00. Nyt voit syödä. 28 Leivonnaiset Uunivuoat Parhaimpia vuokia ovat tummat, metalliset kakku vuoat. Jos käytät vaaleita, ohutreunaisia kakkuvuokia tai lasivuokia, on parasta valita kiertoilmatoiminto. Tä stä huolimatta paistoaika pitenee ja kakku ruskistuu epätasaisemmin. Paistaminen yhdellä tasolla: Pidikkeillä varustettu leivinpelti korkeudella 3. Paistaminen kahdella tasolla: Kannatintelineellä varustettu leivinpelti korkeudella 2 Pidikkeillä varustettu leivinpelti korkeudella 4. Paistaminen kolmella tasolla: Kannatintelineellä varustettu leivinpelti korkeudella 1 Uunipannu korkeudella 3 Pidikkeillä varustettu leivinpelti korkeudella 4. Aseta kakkuvuoka aina ritilän päälle. Taulukot Taulukossa annetut ajat pätevät, kun ruoka asetetaan kylmään uuniin. Näin säästyy energiaa. Jos haluat kuitenkin esilämmittää uunin, kypsymisaika lyhenee silloin 5-10 minuuttia. Lämpötila ja paistoaika vaihtelevat taikinan ja sen mää rän mukaan. Sen tähden taulukoissa on annettu vaihte luvälit eri säätöarvoille. Aloita alhaisemmalla lämpöti lalla, sillä paistokset ruskistuvat tasaisemmin alhaisemmassa lämpötilassa. Seuraavalla kerralla voit nostaa lämpötilaa tarpeen mukaan. Lisätietoja on taulukkojen jäljessä olevassa kohdassa»ohjeita leipomiseen«. Näin käytät varusteita 29 Esimerkki: Kuivakakut Vuokakakut Yksinkertaiset kuivakakut Hienot kuivakakut (esim. hiekkakakku) Torttupohja, murotaikinaa Torttupohja, leivinjauheella kohotettu Kääretorttu Hedelmä tai rahkatorttu, murotaikinaa* Hedelmäkakku, leivinjauheella kohotettu Pikantit paistokset* (esim. ruokapiirakka/ sipulikakku) * Vuoat ritilällä Paisto Uunitoi korkeus minto Q t Q Q t t Q Q Lämpötila Paistoaika, ºC minuuteissa 160 180 170 190 170 190 140 160 160 180 170 190 150 170 170 190 50 60 60 70 25 35 20 30 30 40 70 90 50 60 50 60 Pyöreä /rengas / 2 pitkänomainen vuoka Pyöreä /rengas / 2 pitkänomainen vuoka Irtopohjavuoka Torttuvuoka Irtopohjavuoka Tumma irtopohjavuoka Irtopohjavuoka/ pyöreävuoka Irtopohjavuoka 1 2 2 2 2 1 Anna paistoksen jäähtyä astiassa noin 20 minuuttia. Paisto Uunitoi korkeus minto 3 2+4 3 2+4 Q T t T Lämpötila ºC 160 180 150 170 170 190 150 170 Paistoaika, minuuteissa 20 30 35 45 40 50 50 60 Pellillä paistetut leivonnaiset Leivinjauhe tai hiivataikina kuivalla 1 pelti päällysteellä (leivinjauheella 2 peltiä kohotettu) Leivinjauhe tai hiivataikina mehukkaalla päällysteellä* (hedelmä) 1 pelti 2 peltiä 30 Pellillä paistetut leivonnaiset Kääretorttu (esilämmitys) Pullapitko, 500 g jauhoja Pullapitko, 500 g jauhoja Pullapitko, 1 kg jauhoja Piirakka, makea Pizza * 1 pelti 1 pelti 1 pelti 1 pelti Uunipannu 1 pelti 2 peltiä Paisto Uunitoi korkeus minto 2 3 3 3 2 3 2+4 t Q Q Q Q t T Lämpötila ºC 180 200 170 190 150 170 130 150 150 170 210 230 160 180 Paistoaika, minuuteissa 15 20 25 35 60 70 90 100 55 65 25 35 40 50 Käytä syvempää uunipannua erittäin mehukkaille hedelmäkakuille.
Leipä ja sämpylät Ruokaleipä, 1,2 kg jauhoja*, (esilämmitys) Hapanleipä, 1,2 kg jauhoja*, (esilämmitys) Sämpylät, esim. ruissämpylät (esilämmitys) * Uunipannu Uunipannu 1 pellillinen 2 pellillistä** Paisto Uunitoi korkeus minto 2 2 3 2+4 t t t Q Lämpötila ºC 250 200 250 200 230 250 160 180 Paistoaika, minuuteissa 8 + 35 45 8 + 40 50 15 20 20 30 Älä koskaan kaada vettä suoraan kuumaan uuniin. ** Työnnä uunipannu aina pellin yläpuolelle kahdella tasolla paistettaessa. 31 Esimerkki: Pikkuleivät kahdella tasolla Pienleivonnaiset Pikkuleivät Paisto korkeus 1 pellillinen 3 2 pellillistä 2+4 2 pellillistä + uunipannu* 1+3+4 1 pellillinen 1 pellillinen 3 2 Uunitoi minto t T T Q t t T T Q T T Lämpötila ºC 140 160 130 150 130 150 70 90 220 240 110 130 100 120 100 120 170 190 170 190 170 190 Paistoaika, minuuteissa 10 25 25 35 30 40 120 140 30 40 30 40 35 45 40 50 20 30 25 35 35 45 Marengit Tuulihatut Mantelileivokset 1 pellillinen 2 2 pellillistä 2+4 2 pellillistä + uunipannu* 1+3+4 1 pellillinen 3 2 pellillinen 2+4 2 pellillistä + uunipannu* 1+3+4 Voitaikina * Työnnä keskelle uunipannu. Ylimmän pellin voit poistaa aikaisemmin. 32 Ohjeita leipomiseen Haluat leipoa oman reseptisi mukaan. Kahvikakun kypsyyden toteaminen. Valitse taulukosta reseptiä lähinnä oleva leivonnainen. Työnnä kahvikakun korkeimpaan kohtaan puinen hammastikku noin 10 minuuttia ennen ennen resep tissä annetun valmistumisajan päättymistä. Jos tik kuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä tai alenna lämpötilaa 10 astetta. Noudata reseptissä an nettua vaahdotusaikaa. Jätä vuoan reunat voitelematta. Irrota kypsä kakku varovasti vuoasta veitsellä. Paista se matalammalla tasolla, valitse alhaisempi lämpötila ja pidennä paistoaikaa. Paista se korkeammalla tasolla ja valitse seuraavalla kerralla alhaisempi lämpötila. Pistele hammastikulla pieniä reikiä valmiiseen kak kuun. Valele se sitten hedelmämehulla tai alkoholipi toisella juomalla. Valitse seuraavalla kerralla 10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä paistoaikaa. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä ja paista alhaisemmalla lämpötilalla hieman kauemmin. Kun kakuissa on kostea täyte, paista ensin pohja, si rottele sitten kypsän pohjan päälle manteleita tai korp pujauhoja ja levitä vasta nyt täyte. Noudata reseptissä annettuja ohjeita ja paistoaikoja. Laita pelti vielä hetkeksi uuniin. Irrota pikkuleivät heti, kun olet ottanut pellin pois uunista. Peitä seuraavalla kerralla leivinpelti leivinpaperilla. Kakku painuu kasaan. Kakku on noussut keskeltä, mutta painunut reunoilta. Kakku on päältä liian tumma. Kakku on pohjasta liian tumma. Kakku on liian kuiva. Leipä tai kakku (esim. juustokakku) näyttää hyvältä, mutta on sisältä taikinaista. Pikkuleivät tai pellillä paistetut leivonnaiset eivät irtoa pelliltä. 33 Kakku ei irtoa kumottaessa. Anna valmiin kakun jäähtyä 5-10 minuuttia, silloin se irtoaa vuoasta helpommin. Jos tästä ei ole apua, irrota kakku vuoan reunoista vielä kerran varovasti veitsellä. Kumoa kakku uudelleen ja peittele vuoka toistuvasti kylmään veteen kostutetulla liinalla. Voitele ja jauhota vuoka huolellisesti seuraavalla kerralla. Valmistaja mittaa uunilämpötilan määrätyn ajan kulut tua koestusritilän avulla uunin keskikohdasta. Kaikki astiat ja varusteet vaikuttavat mitattuun arvoon, minkä johdosta itsemitatut lämpötilat eroavat aina valmista jan mittaamista. Valitse alhaisempi lämpötila, niin leivonnaiset ruskistuvat tasaisemmin. Paista herkät leivonnaiset ylä ja alalämmöllä yhdella tasolla. Myös reunojen ylimenevä leivinpaperi voi vaikuttaa ilman kiertoon. Ota aina leivinpellin kokoinen pala leivinpaperia. Käytä seuraavalla kerralla syvempää uunipannua. Olet mitannut uunilämpötilan omalla lämpömittarillasi ja havainnut lämpötiloissa eroja. Leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti. Hedelmäkakku on liian vaalea alapuolelta. Hedelmien neste valuu yli. Olet käyttänyt useampaa tasoa. Ylemmällä pellillä olevat leivonnaiset ovat tummempia kuin alhaalla olevat. Mehukkaita kakkuja paistettaessa syntyy lauhdevettä. Käytä aina 3D kiertoilmaa T useammalla tasolla paistamiseen. Yhtäaikaa uuniin työnnettyjen peltien ei tarvitse olla samanaikaisesti valmiita. Anna alimpien peltien paistua 5 10 minuuttia kauemmin tai laita ne aikaisemmin uuniin. Paistettaessa voi syntyä vesihöyryä. Suurin osa poistuu höyryn ulostuloaukosta. Vesihöyryä voi tarttua keittiönkaakeleihin tai lähellä oleviin kalusteisiin ja se tippuu lauhdevetenä alas. Se on fyysinen ilmiö. 34 Liha, linnut, kala Astiat Voit käyttää kaikkia lämpöäkestäviä astioita. Uunipannu sopii myös suurille paisteille. Laita astia aina keskelle ritilää. Kuuma lasiastia täytyy laittaa kuivan keittiöpyyhkeen päälle. Jos alusta on märkä tai kylmä, lasiastia voi särkyä. Lihan laji ja laatu vaikuttavat paistotulokseen. Lisää rasvattomaan lihaan 2 3 ruokalusikallista nestettä, pataruokiin 8 10 rkl, aina koon mukaan. Yli 1,5 kg:n painoiset lihapalat on syytä kääntää kun puolet ajasta on kulunut. Kun paisti on valmis, anna sen olla vielä 10 minuuttia suljetussa uunissa. Tällöin lihaneste jakautuu lihaan paremmin. Grillaa aina uuninluukku suljettuna. @@Grillaa pihvit aina ilman suolaa. Laita grillattavat palat suoraan ritilälle. @@Työnnä lisäksi uunipannu paistokorkeudelle 1. Lihaneste valuu silloin siihen ja uuni pysyy siistinä. @@Siten voit muuttaa etäisyyttä grillivastukseen. @@@@Tämä on normaalia. @@Taulukoissa annetut ajat ovat ohjear voja. Ne vaihtelevat elintarvikkeiden laadun ja lajin mu kaan. @@@@etuselkä) Sianliha kamaralla** (esim. @@@@@@alaspäin. ** Leikkaa sianlihan nahkaan viiltoja. @@@@@@@@@@@@@@@@@@400 g Grillipelti* jok. 250 g Grillipelti* jok. @@@@pihvit à 300 g * Laita grillipelti aina uunipannuun. 38 Paisto ja grillausvihjeitä Taulukossa ei ole samankokoista paistia Haluat tietää, onko paisti kypsä. Valitse hieman pienemmän paistin arvot taulukosta ja pidennä paistoaikaa. Käytä lihamittaria (niitä saat alan liikkeistä) tai tee "lusikkakoe".
Paina paistia lusikalla. Jos paisti tuntuu kiinteältä, se on valmis. Jos paisti antaa perään, anna sen kypsyä vielä jonkin aikaa. Tarkista paistokorkeus ja lämpötila. Valitse seuraavalla kerralla pienempi valmistusastia tai käytä enemmän nestettä. Valitse seuraavalla kerralla isompi valmistusastia ja käytä vähemmän nestettä. Käytä kiertoilmagrillausta ylä ja alalämmön asemasta. Tällöin paistoliemi ei kuumene niin paljon ja vesihöyryä muodostuu vähemmän. Paisti on liian tumma ja pinta osittain palanut. Paisti näyttää hyvältä, mutta paistoliemi on palanut pohjaan. Paisti näyttää hyvältä, mutta paistoliemi on liian vaaleaa ja vetistä. Kun paistia valellaan nesteellä muodostuu vesihöyryä. 39 Laatikot, gratiinit, voileivät Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka asetetaan kylmään uuniin. Esimerkki: Makaronilaatikko Ruokalaji Makeat paistokset (esim. rahka hedelmäpaistos) Laatikot kypsistä aineksista (esim. makaronilaatikko) Laatikot raaoista aineksista* (esim. perunagratiini) Paahtoleipä Leivän kuorutus * 4 kpl 12 kpl 4 kpl 12 kpl Astiat Vuoka Vuoka, uunipannu Vuoka, 2 vuokaa** Ritilä Ritilä tai grillipelti*** Paisto Uunitoi korkeus minto 2 3 3 2 1+4 5 5 4 4 t t t R Q x g x g Lämpötila ºC, Paistoaika, Grilli minuuteissa 180 200 210 230 210 230 160 180 150 170 Tehoalue SSS Tehoalue SSS Tehoalue SSS Tehoalue SSS 40 50 30 40 20 30 50 60 80 90 67 45 7 10 58 Paistoksen korkeus ei saa olla yli 2 cm. ** Laita paistos korkeudelle 1 emaloidulle leivinpellille ja korkeudelle 4 ritilälle. *** Laita grillipelti aina uunipannuun. 40 Valmiit raakapakasteet Noudata pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita. Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka asetetaan kylmään uuniin. Esimerkki: Pakastepizza ritilällä Ruokalaji Piirakka hedelmätäytteellä* Ranska laiset perunat Pizza* Pizza patonki* * Uunipannu Grillipelti** Leivinpaperi ritilällä Ritilä Paisto Uunitoi korkeus minto 3 3 2 3 Q t Q R Lämpötila ºC 180 200 240 250 170 190 190 210 Paistoaika, minuuteissa 40 50 25 30 15 25 15 20 Laita pannulle tai ritilälle leivinpaperia. Tarkasta, että leivinpaperi kestää mainitun lämpötilan. ** Laita grillipelti aina uunipannuun. Huomautus Uunipannun muoto voi hieman muuttua, kun paistetaan pakasteita. Syynä tähän ovat suuret lämpötilavaihtelut varusteen pinnalla. Varuste palautuu entiseen muotoonsa jo paistamisen aikana. 41 Paistoautomatiikka Pataruoille Paistautomatiikalla voit valmistaa mehukkaita paisteja tai maukkaita pataruokia suljetussa astiassa ilman kääntämistä ja valelua. Herkulliset pataruoat onnistuvat pienellä vaivalla. Uuni pysyy puhtaana. Paistotaulukko koskee ruokia, jotka laitetaan kylmään uuniin. Paina ohjelman painikkeesta D D D D D D D D D D D Ohjelman numero 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Paina painon painikkeesta D D D D D D D D D D D Painoalue 0,5 3,0 kg 0,5 3,0 kg 0,5 3,0 kg 0,5 2,5 kg 0,5 2,5 kg 0,5 2,5 kg 0,3 1,5 kg 0,5 2,5 kg 0,5 3,0 kg 0,3 3,0 kg* 0,3 3,0 kg** Paistotaulukko tuore Ruokalaji Naudanliha kypsä Naudanliha, punertava Sianliha, kassler Vasikanliha Lampaanliha il. luita Broileri, kalkkuna, kana Kalkkunankoivet luilla Lammas, hirvi, villisika Kauris, pienriista Lihamureke Pataruoka esim. unkarilainen gulassi, liharuoka esim. kääryleet * Aseta lihamurekkeen kohdalla kokonaispaino. ** Aseta pataruokien kohdalla vihannesten ja lihan paino. Ruokalaji pakastetut Naudanliha kypsä Naudanliha, punertava Sianliha, kassler Paina ohjelman painikkeesta D D D Ohjelman numero 12 13 14 Paina painon painikkeesta D D D Painoalue 0,5 2,0 kg 0,5 2,0 kg 0,5 2,0 kg 42 Ruokalaji pakastetut Vasikanliha Lampaanliha il. luita Broileri, kalkkuna, kana Kalkkunankoivet luilla Lammas, hirvi, villisika Kauris, pienriista Hyvä tietää astioista Paina ohjelman Ohjelman painikkeesta numero D D D D D D 15 16 17 18 19 20 Paina painon painikkeesta D D D D D D Painoalue 0,5 2,0 kg 0,5 2,0 kg 0,5 2,0 kg 0,3 1,5 kg 0,5 2,0 kg 0,5 2,0 kg Paistoautomatiikka sopii ainoastaan paistamiseen suljetussa astiassa. Käytä aina paistoastiaa ja siihen sopivaa kantta. Astiat lämpöäkestävästä lasista, emaloidusta teräksestä, keramiikasta, tummasta alumiinipainevalusta ja valuraudasta ovat sopivia. Sopimattomia astioita ovat vaaleat kiiltävät alumiiniastiat, lasittamattomat saviastiat ja keittoastiat, joissa on muovikahva. Astian täytyy olla niin suuri, että liha peittää noin 2/ pohjasta. Silloin saat hvyän paistoliemen. 3 Liha voi kohota paistamisen aikana. Siksi lihan ja kannen väliin on hyvä jäädä noin 3 cm rako. Esivalmistelut Liha q Valitse sopiva kannellinen astia. q Punnitse tuore tai pakastettu liha. Painoa tarvitset paistoautomatiikan asettamiseen. q Mausta liha ja laita se astiaan. q Lisää sen verran nestettä, esim. lihalientä tai viiniä, että paistoastian pohja peittyy. q Sulje paistoastia. q Aseta astia ritilälle korkeudelle 2. 43 Pataruoat Paistoautomatiikan yksi erikoisuuksista on pataruokien helppo valmistaminen. Voit yhdistää erilaisia lihoja ja tuoreita vihanneksia. q Leikkaa liha sopivan kokoisiksi paloiksi, paloitellun broilerin voit käyttää sellaisenaan. Lihan ja vihannesten suhteen tulisi olla 1:1 1:2; voit esim. lisätä 0,5 kg lihaa 0,5 kg 1 kg tuoreita vihanneksia. q Punnitse liha ja vihannekset yhdessä. Tarvitset painoa paistoautomatiikan asettamiseen. q Lisää noin 1/8 1/ 4 l nestettä. q Laita suljettu astia ritilälle korkeudelle 2. Jos haluat tietää, kuinka kauan paistin tai pataruoan valmistuminen kestää, tee asetukset seuraavien ohjei den mukaan. Paina kypsymisajan painikkeesta?. Näytössä näkyy 6 sekunnin ajan kypsymisaika. Voit keskeyttää ohjelman sammuttamalla toimintovalit simen. Toimi näin 1. Aseta toimintovalitsin kohtaan #. 2. Paina ohjelman painikkeesta. Lämpötilavalitisnta ei kytketä päälle paistoautomatiikassa. Näytössä vilkkuu P. Symboli P palaa, näytössä näkyy 01 ohjelmaa 1 varten. Symboli kg vilkkuu. ja aseta se valitsimella. 3. Valitse sopiva ohjelman numero paistotaulukosta 44 Esimerkki: 1 kg lihamureke 4. Paina painon painiketta. Symboli kg palaa ja pienin mahdollinen paino tulee näkyviin. Jos haluat muuttaa tätä painoa, aloita seuraavien kuuden sekunnin aikana, muuten paistoautomatiikka käynnistyy.
5. Aseta paistisi tai pataruokasi paino valitsimella. Ohjelma käynnistyy. Kellonaika tulee taas näkyviin. Jos haluat tietää, kuinka kauan kypsyminen kestää, paina kypsymisajan painikkeesta?. Kypsymisaika näkyy kuuden sekunnin ajan näytössä. 45 Ota huomioon: Uuni ei kuumene enää viimesiten 30 minuutin aikan ja uuninvalo sammuu. Tämä koskee kaikkia ohjelmia. Jotta haudutetusta ruosta tulee erittäin mehukasta, tämä 30 minuutin jälkihaudutusaika on tarpeellista. Vasta sitten voit ottaa ruoas pois uunista. Muuttaminen: sammuta toimintovalitsin aseta uudelleen. Ajan päättymisen jälkeen kuuluu n. ½ minuutin pituinen äänimerkki. Näytössä vilkkuu symboli P. Kytke toimintovalitsin pois päältä. Uunin pitää kytkeytyä automaattisesti päälle ja päältä. Sitä varten liesikellon kellonaika täytyy olla asetettu. Käytä vain tuoretta lihaa. Älä anna sen olla liian pitkään uunissa. Lämmin liha pilaantuu helposti. Tee asetukset kohtien 1 5 mukaan. 6. Paina päätymisajan painikkeesta!. Näytössä näkyy ohjelman sammumisajankohta. tätä ajankohtaa voit sirtää myöhäisemmäksi seuraavien 6 sekunnin aikana. 7. Aseta uusi sammumisaika valitsimella. Kellonaika näkyy uudelleen. Uuni on odotustilassa. Se kytkeytyy oikeaan aikaan päälle ja pois päältä. Muuttaminen: Sammuta toimintovalitsin ja aseta uudelleen. Huomautus q Jos haluat välillä tiedustella jäljellä olevaa aikaa, päättymisaikaa, asetettua ohjelman numeroa tai painoa, paina kyseisestä painikkeesta: kypsymisaika?, päättymisaika!, ohjelma tai paino. Haluttu tieto näkyy 6 sekunnin ajan. Ajan päättymisen jälkeen kuuluu n. ½ minuutin pituinen äänimerkki. Näytössä vilkkuu symboli P. Haudutettu ruoka on valmista. Kytke toimintovalitsin pois päältä. 46 Vihjeitä paistoauto matiikasta Paisti näyttää hyvältä, mutta paistoliemi on palanut pohjaan. Paisti näyttää hyvältä, mutta paistoliemi on liian vaaleaa ja vetistä. Paisti päältä liian kuiva. Valitse seuraavalla kerralla pienempi paistoastia ja lisää enemmän nestettä. Valitse seuraavalla kerralla suurempi paistoastia ja käytä vähemmän nestettä. Käytä astiaa, jonka kansi sulkeutuu kunnolla. Erittäin rasvattomasta lihasta tulee mehukkaampaa, jos laitat sen päälle silavaviipaleita. Siihen sopii vain suurinpiirtein samankokoiset palat. Aseta paino painavimman palan mukaan. Jos haluat esim. paistaa 2 kalkkunankoipea, jotka painavat 1,5 kg ja 1,6 kg, aseta 1,6 kg. Irrota yhteenjäätyneet pakastelihan palat toisistaan lämpimällä vedellä. Leikkaa liha kahdeksi yhtä suureksi palaksi ja laita ne vierekkäin sopivaan paistoastiaan. Aseta paino yhden lihanpalan mukaan. Laita lihakuutiot seuraavalla kerralla astian reunoille ja täytä keskikohta vihanneksilla. Yleensä pataruoissa paino asetetaan lihan ja vihannesten painon mukaan. Jos haluat vihannesten olevan kovempia, aseta seuraavalla kerralla ainoastaan lihan paino. Jaloteräsastia sopii vain rajoitetusti paistoauto matiikkaan, koska sen kiiltävä pinta heijastaa lämpösäteilyä voimakkaasti. Haudutettava ruoka ei ruskistu hyvin ja liha kypsyy vähemmän. Jos kuitenkin haluat käyttää jaloteräsastiaasi, poista kansi ohjelman päätyttyä ja grillaa lihaa suurimmalla grilliteholla vielä 8 10 minuuttia. Haluat hauduttaa useampia lihapaloja yhtäaikaa. Haluat valmistaa suuremman määrän lihaa kuin taulukossa on mainittu. Pataruoka näyttää hyvältä, mutta liha ei ole ruskistunut tarpeeksi. Pataruoan vihannekset ovat liian pehmeitä. Haluat käyttää jaloteräk sistä paistoastiaa. 47 Sulattaminen Ota elintarvikkeet pois pakkauksesta ja laita sopivassa astiassa ritilälle. Noudata valmistajan ohjeita pakkauksessa. Sulamisaika riippuu elintarvikkeiden lajista ja määrästä. Esimerkki: Kermakakku Varusteet Paisto Uunitoi korkeus minto Herkät pakasteet esim. kermakakut, leivokset, suklaa tai sokerikuorrutetut kakut, hedelmät Muut pakasteet* broilerit, makkarat ja liha, leipä, sämpylät, kakut ja muut leivonnaiset * Ritilä 2 T Lämpötila ºC Lämpötilavalitsin ei ole päällä 50 ºC Ritilä 2 T Peitä pakasteet lämpötilankestävällä kelmulla. Laita broileri rintapuoli alaspäin lautaselle. 48 Kuivaaminen q Käytä vain laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia ja pese ne huolellisesti. q Anna niiden valua kunnolla ja pyyhi kuivaksi. q Aseta leivinpellille leivin tai pergamenttipaperi. Elintarvikkeet 600 g omenarenkaita 800 g päärynälohkoja 1,5 kg luumuja 200 g mausteyrttejä puhdistettuina Paisto Uunitoi korkeus minto 2+4 2+4 2+4 2+4 h h h h Lämpötila C 50 80 50 80 50 80 50 60 Paistoaika, tunneissa n. 5 n. 8 n. 10 n. 3 Huomautus: Kääntele mehukkaita hedelmiä ja vihanneksia useita kertoja kuivauksen aikana. Irrota kuivatut hedelmät tms. paperista heti, kun olet ottanut pellin uunista. 49 Umpioiminen Esivalmistelut q Lasipurkkien ja kumirenkaiden on oltava puhtaita ja moitteettomassa kunnossa. Käytä mahdollisimman samankokoisia purkkeja. Taulukon arvot pätevät pyöreille, 1 litran vetoisille purkeille. Huom.! Älä käytä isompia tai korkeampia lasipurkkeja. Purkkien kannet voivat särkyä. q Käytä vain laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia. Pese ne huolellisesti. q Täytä lasipurkit hedelmillä tai vihanneksilla. Varmistu, että purkkien reunat ovat puhtaat, pyyhi ne tarvittaessa vielä kerran. Sulje purkit märällä kumirenkaalla ja kannella. Lukitse kannet kiinnittimillä. q Älä aseta uuniin enempää kuin kuusi lasipurkkia. q Taulukossa annetut ajat ovat ohjearvoja. Huoneen lämpötila, lasipurkkien määrä, sisällön määrä ja lämpötila vaihtelevat. Varmistu, että purkeissa muodostuu kunnolla kuplia, ennen kuin muutat lämpötilaa tai kytket uunin pois päältä. Miten on toimittava 1. Aseta uunipannu korkeudelle 1. Laita lasipurkit 2. Kaada uunipannuun ½ litraa kuumaa vettä (n. 80 C). uunipannuun siten, että ne eivät kosketa toisiaan. 3. Sulje uuni. 4. Aseta toimintovalitsin asentoon h. 5. Valitse lämpötilavalitsimella lämpötilaksi 140-150 C.
50 Hedelmien umpioiminen Heti kun lasipurkeissa alkaa muodostua pieniä kuplia lyhyin välein noin 30 40 minuutin kuluttua alenna lämpö 30 C: seen. Ota purkit uunista, kun ne ovat olleet jälkilämmössä noin 25 35 minuuttia. Jos niiden annetaan olla uunissa kauemmin, se edistää bakteerien muodostumista ja sisällöstä tulee happamampaa. Kytke toimintovalitsin pois päältä. Hedelmät litran lasipurkeissa Omenat, herukat, mansikat Kirsikat, aprikoosit, persikat, karviaiset Omenasose, päärynät, luumut kuplimisen alkaessa alenna lämpöä alenna lämpöä alenna lämpöä Jälkilämpö n. 25 minuuttia n. 30 minuuttia n. 35 minuuttia Vihannesten umpioiminen Vihannekset kylmässä liemessä litran lasipurkeissa Kurkut Punajuuret Ruusukaali Pavut, kyssäkaali, punakaali Herneet Kun lasipurkeissa alkaa muodostua kuplia, aseta lämpötilavalitsin ensin välille 120 140 ºC, alenna sitten lämpö 30 C: seen. Katso taulukosta, milloin voit kytkeä uunin pois päältä. kuplimisen alkaessa 120 140 C n. 30 minuuttia n. 40 minuuttia n. 50 minuuttia n. 60 minuuttia Jälkilämpö n. 25 minuuttia n. 30 minuuttia n. 30 minuuttia n. 30 minuuttia n. 30 minuuttia Ota pois lasipurkit Älä laita kuumia lasipurkkeja kylmälle tai märälle alustalle. Purkit saattavat särkyä. 51 Hälytin Säätäessäsi hälyttimen, liesikellon täytyy olla pois päältä. Hälytin voi käydä muista säädöistä riippumatta. Lisäksi sillä on erityinen äänimerkki. Voit käyttää paistoautomatiikkaa pataruolle ja samalla säätää hälyttimellä makaronien keittoajan. Toimi näin 1. Paina hälyttimen painikkeesta a. 2. Säädä aika valitsimella. Voit säätää myös sekunnit. Näytössä näkyy 1. 00 minuuttia varten. 3. Paina hälyttimen painikkeesta a vielä kerran. Kellonaika tulee tass näkyviin. Jos mitään ohjelmaa tai kellonaikaa ei ole säädetty, hälyttimen aika kuluu näytössä. Ajan mentyä umpeen kuuluu n. ½ minuutin äänimerkki. Voit kytkeä sen pois päältä aikaisemmin painamalla hälyttimen painikkeesta a. Poistaminen: Paina kaksi kertaa hälyttimen painikkeesta a. 52 Huomautuksia q Kun teet säätöjä, näytössä näkyy 1. 00 minuuttia varten. Jos haluat säätää sekunteja, käännä valitsin takaisin. Jos säädät yli tunnin ajan, 59.00 minuutin jälkeen näytössä näkyy 1h.00 tuntia varten. q Jos haluat välillä tietää kuinka paljon kypsymisaikaa on jäljellä, paina yhden kerran hälyttimen painikkeesta a. Kypsymisaika näkyy 6 sekunnin ajan näytössä. q Voit säätää enintään 9 tuntia ja 59 minuuttia. Puhdistus Älä käytä puhdistamiseen painepesureita! Laitteen ulkopinta Pyyhi laitteen ulkopinta kostealla pyyhkeellä. Jos lika on erittäin pinttynyttä, lisää veteen muutama tippa astianpesuainetta. Pyyhi pinta lopuksi kuivalla pyyhkeellä. Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita, ne vievät kiillon pinnasta. Jos kuitenkin epähuomiossa käsittelet pintaa tällaisilla aineilla, pyyhi ne välittömästi pois kostealla pyyhkeellä. Laitteen etuseinän väri saattaa hieman vaihdella, mikä johtuu eri materiaalien kuten lasin, muovin ja metallin käytöstä. 53 Keittotaso Suoja ja hoitoaineella käsitellyn keraamisen keittotason pinnalle muodostuu kiiltävä, likaa hylkivä suojakalvo. Näin keittotaso pysyy pitkään siistinä ja puhtaanapito on helpompaa. Suositeltava hoitoaine on esimerkiksi»cera fix«. Hoitoaineita saat valtuutetuista huoltoliikkeistä, rautakaupoista tai supermarketeista. Puhdista keittotaso aina käytön jälkeen, jotta ruoantähteet eivät pala siihen kiinni. Käytä keittotason puhdistamiseen puhdistuslastaa. Varo, lastan terä on hyvin terävä! Irrota ensin kaikki ruoantähteet ja rasvatahrat puhdistuslastalla. Käytä irrottamiseen vain lastan terää. Lastan runko osa voi naarmuttaa keraamisen keittotason pintaa. Vaihda viallisen terän tilalle heti uusi. Kun et enää käytä puhdistuslastaa, huolehdi että terä on suojattuna. Keittotason mukana on toinen allaolevista puhdistuslastoista. Lasta suojattuna Lasta suojaamattomana Suojaa terä työntämällä runko peukalolla eteenpäin. Lasta suojattuna Lasta suojaamattomana Suojaa terä vetämällä painettuna oleva nuppi taaksepäin. 54 Puhdista sen jälkeen kädenlämpöinen keittotaso sopivalla puhdistusaineella ja talouspaperilla. Pyyhi sitten keittotaso puhtaaksi kostealla pyyhkeellä ja kuivaa se lopuksi puhtaalla pyyhkeellä. Vesiläikät voit poistaa myös sitruunalla tai etikalla. Jos happopitoista nestettä valuu vahingossa kehyksen pinnalle, pyyhi se heti pois kostealla pyyhkeellä, muutoin kehykseen jää himmeitä kohtia. Keraamiselle keittotasolle soveltuvat puhdistusvälineet ja aineet: Puhdistusväline ja aine Puhdistuslasta Varaterät Mr. MUSCLE Teräs Puhdistaja Myynti Rautakaupat, kodinkone / huoltoliikkeet Rautakaupat, huoltoliikkeet Rautakaupat, kodinkone /huoltoliikkeet, supermarketit, tavaratalot Sopimattomat puhdistusaineet: Älä missään tapauksessa käytä hankaavia sieniä tai puhdistusaineita. Voimakkaiden puhdistusaineiden kuten uuninpuhdistussprayn tai tahranpoistoaineiden käyttö ei ole sallittua. Keittotason pintaan syntyy metallinhohtoisia värjäytymiä, kun tason hoidossa on käytetty sopimattomia puhdistusaineita tai kattilan pohja on kuluttanut pintaa. Jälkien poistaminen on vaivalloista, ja onnistuu ainoastaan teräkselle soveltuvilla puhdistusaineilla»mr. MUSCLE«tai»Teräs Puhdistaja«. Huoltopalvelumme poistaa tällaiset värjäytymät maksua vastaan. Keittotason kehys Kehyksen puhdistukseen sopii parhaiten haalea pesuneste. Älä käytä voimakkaita tai hankaavia aineita. 55 Uuni Uuni pysyy kauan siistinä, kun noudatat seuraavia ohjeita: Älä käytä hankaavia puhdistustyynyjä tai pesusieniä. Käytä uuninpuhdistusainetta vain uunin emalipintojen puhdistamiseen.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Puhdistuksen helpottamiseksi q voit laittaa uuninvalon päälle. Aseta toimintovalitsin kohtaan t. q voit ottaa uunivaunun pois. Vedä uunivaunua rajoittimeen asti ulos, nosta sitä kevyesti, ota se irti ja laita se varovasti sivuun. Takaseinän puhdistus Uunin takaseinä on päällystetty itsepuhdistuvalla, katalyyttisellä emalilla. Se puhdistuu itsetään uunin ollessa päällä. Suuret tahrat häviävät ehkä vasta useamman käyttökerran jälkeen. Mausteiden ja vastaavien jäänteet voit poistaa pehmeällä harjalla tai kuivalla rätillä. Emalin kevyt värjäytyminen ei vaikuta itsepuhdistukseen. Älä missään tapauksessa käytä uuninpuhdistusainetta. Muiden emalipintojen puhdistus Pyyhi kevyesti likaantunut uuni kuumalla pesuainevedellä tai etikkavedellä. Jos uuni on kovasti likainen, puhdistukseen sopii parhaiten uuninpuhdistusaine. q Käytä ainoastaan kylmässä uunissa. q Anna aineen vaikuttaa. Jos uunissa on kovia tahroja, kuumenna uunia korkeintaan 2 minuuttia 50 ºC asteessa, ei pidempään, muuten emalista tulee täplikäs. q Pyyhi uuni huolellisesti. Uuninlampun suojus Lampun suojus puhdistetaan kuten uuni. Huomautuksia Uuni on emaloitu. Emali täytyy kovettaa korkeassa lämpötilassa. Siinä voi syntyä vähäisiä värimuutoksia. Ohuiden peltien reunoja ei voida emaloida kokonaan, siksi ne voivat olla karheita. Korroosiosuoja on taattu. 56 Tiivisteet Jalustalaatikko Uunin tiivisteet voit puhdistaa pesuaineella. Älä missään tapauksessa käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Pyyhi jalustalaatikko kostealla rätillä. Jos se on kovasti likainen, lisää astianpesuainetta veteen. Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Uunin varusteet Liota uunin varusteita heti käytön jälkeen pesuaineliuoksessa. Silloin lika irtoaa helposti harjalla tai pesusienellä. Grillipellin osat voit laittaa likoamaan uunipannuun tai pestä ne astianpesukoneessa. Ohjeita toimintahäiriöiden varalle Jos laitteeseen tulee häiriö, on kyseessä usein vain pikkuseikka. Ennen kuin soitat huoltoon, tarkista ensin, onko seuraavista ohjeista apua: Häiriö Liesi ei toimi. Mahdollinen syy Sulake on rikki. Sähkökatkos Liesikellon näytössä vilkkuu kolme nollaa. Sähkökatkos Huomautuksia/toimenpide Tarkista, onko lieden sulake kunnossa. Tarkista, toimiiko keittiön valo. Aseta kellonaika tai ohjelma uudelleen. Paina liesikellon painikkeesta k. Nyt voit säätää. Liesikelloa ei voi säätää. Liesikellon näyttö on pimeä. 57 Häiriö Liesikellon näyttö on yhtäkkiä pimeä. Mahdollinen syy Olet painanut vahingossa liesikellon painikkeesta k ja kytkenyt samalla liesikellon pois päältä. Kaikki syötöt ovat poissa, mutta säädetty uunitoiminta jatkuu. Et ole säätänyt kellonaikaa. Sähkökatkos Huomautuksia/toimenpide Uuni sammuu vasta kun sammutat toimintovalitsimen ja lämpötilavalitsimen. Päättymisaikaa ei voi muuttaa. Jälkilämmön näyttö vilkkuu. Säädä kellonaika. Näyttö vilkkuu 30 minuutin ajan. Vilkunta loppuu, kun keittoalue kytketään hetkeksi päälle. Korjaukset saa tehdä ainoastaan koulutettu huoltohenkilö. Ammattitaidottomasti tehdyistä korjauksista saattaa syntyä vakavia vaaratilanteita. Huomautuksia q Keittoalueiden kuumentuessa voi esiintyä kevyttä hurinaa. Yksittäiset keittoalueet voivat hehkua erisävyisinä. Ne ovat teknisiä piirteitä. Ne eivät vaikuta laatuun tai toimintaan. q Punaisena hehkuva kuumentuminen voi aina katseen kulmasta riippuen näkyä kyseisen keittoalueen reunan yli. q Kuumentuminen keittoalueen alla säätyy päälle ja päältäkytkeytymisen avulla. Kun valitsen alhaisemman tehoalueen, kuumentuminen kytkeytyy useammin päältä, suuremman tehoalueen kohdalla harvemmin. q Keramiikkapinnalla voi materiaalin takia esiintyä epäsäännöllisyyksiä. Keittotason peilimäisessä pinnassa voi pienimmätkin kuplat, jotka ovat alle 1 mm halkaisijaltaan, pistää silmään. Ne eivät vaikuta keraamisen keittotason toimintaan tai kestävyyteen. 58 Uunilampun vaihto Jos uunilamppu on palanut, se täytyy vaihtaa. Voit tehdä sen itse. Lämpötilan kestäviä varalamppuja on saatavana huoltopalvelusta tai erikoisliikkeistä. Ilmoita aina laitteesi E numero ja FD numero. Käytä vain näitä lamppuja. Toimi näin: 1. Kytke lieden sulake pois päältä sulakekaapissa 2. Ota uunivaunu pois. Laita keittiöpyyhe kylmään uuniin vahinkojen välttämiseksi. vasemmalle ja ota se irti. 3. Kierrä lampunsuojusta uunin sisätilassa 4. 5. 6. 7. Laita vastaava lamppu vanhan tilalle. Kierrä lampunsuojus uudelleen paikalleen. Ota pyyhe pois ja työnnä uunivaunu sisään. Laita sulake päälle ja säädä kellonaika. Voit vaihtaa myös lampunsuojuksen itse. Huoltopalvelu Jos laitteesi vaatii korjausta, huoltopalvelumme auttaa sinua. Lähimmän huoltopisteen osoitteen ja puhelinnumeron löydät puhelinluettelosta. @@@@@@@@E nro Huoltopalvelu % FD-nro 59 Ympäristönsuojelu Pakkaus ja vanha laite Kuljetusta varten uusi laitteesi on pakattu suojapakkaukseen. Kaikki laitteen pakkauksessa käytetyt materiaalit ovat ympäristöystävällisiä ja ne voidaan kierrättää. Osallistu ympäristöystävälliseen jätehuoltoon toimittamalla pakkausmateriaali kierrätykseen. Käytöstä poistetut laitteet voidaan kierrättää ja toimittamalla laitteet kierrätykseen saadaan arvokkaita raaka aineita uudelleen käytettäväksi. Tee käytöstä poistettu laite käyttökelvottomaksi ennen sen toimittamista jätehuoltoon ja merkitse se tarralla Huomio romua!" Lähempiä tietoja hävittämismahdollisuuksista saat alan liikkeistä sekä kunnan tai kaupungin virastosta, jätehuoltoasioista vastaavilta henkilöiltä. Näin voit säästää energiaa q Suosittelemme paksu ja tasapohjaisia kattiloita ja pannuja. Epätasainen pohja pidentää kypsymisaikaa. q Valitse sopivan kokoinen kattila suhteessa ruoan määrään. Suuri, vähäntäytetty kattilaa vie paljon sähköä.