Käyttö-, asennus- ja liitäntäohjeet

Transkriptio

1 FI Käyttö-, asennus- ja liitäntäohjeet Sähköinen, kuuman lämpötilan uuni

2 Sähköinen, kuuman lämpötilan uuni Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Arvokilpi Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. Tärkeää - Lue ennen laitteen käyttöä...3 Laitteen kuvaus...5 Uuni...8 Ruoanvalmistus...19 Puhdistus ja hoito...30 Erityisvaroitukset ja vianetsintä...38 Asennus- ja liitäntäohjeet...39 Tekniset tiedot

3 Tärkeää - Lue ennen laitteen käyttöä Turvallisuustoimenpiteitä Tätä laitetta voivat käyttää 8-vuotiaat tai sitä vanhemmat lapset sekä henkilöt, joilla on heikentyneet fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai kokemuksen tai tiedon puutetta, jos heitä valvotaan tai jos heille on annettu laitteen turvalliseen käyttöön liittyviä ohjeita, ja jos he ymmärtävät käyttöön liittyvät riskit. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta tai huoltoa ilman valvontaa. VAROITUS: Laite ja sen osat kuumenevat käytön aikana. Vältä koskemasta lämpövastuksia. Alla 8-vuotiaat lapset tulisi pitää loitolla, ellei heitä valvota jatkuvasti. Käytä vain tälle uunille suositeltavaa paistomittaria. VAROITUS: Varmista ennen lampun vaihtamista, että laite on sammutettu, jotta vältytään mahdolliselta sähköiskulta. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai teräviä metalliraaputtimia uuninluukun lasin puhdistukseen, sillä ne saattavat naarmuttaa pintaa ja rikkoa lasin. Älä puhdista keittotasoa höyry- tai korkeapainepuhdistimilla, sillä ne voivat aiheuttaa sähköiskun. Ennen automaattisen pyrolyysipuhdistuksen aktivointia pyyhi läikkynyt neste uunista, poista ritilä, rasvasuodatin, varrasgrillaussarja, lasiset leivontapellit, paistomittari ja kaikki muut astiat, jotka eivät ole osa uunilaitetta. Automaattisen pyrolyysipuhdistuksen aikana uuni tulee hyvin kuumaksi myös ulkopuolelta; sen vuoksi pidä lapset loitolla uunista puhdistuksen aikana. Palovamman vaara. Laitetta ei ole tarkoitettu ohjattavaksi ulkoisilla ajastimilla tai erityisillä ohjausjärjestelmillä. Varoituksia Sähköliitännät saa suorittaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja tai alan ammattilainen! Laitteen omavaltainen tai epäammattimainen korjaus voi aiheuttaa vakavan loukkaantumisen vaaran tai vahingoittaa tuotetta. Korjauksia saa suorittaa vain valtuutettu sähköasentaja tai alan ammattilainen. Jos tämän laitteen lähellä sijaitsevien laitteiden virtajohdot jäävät uunin luukun väliin, ne voivat vahingoittua, mikä voi vuorostaan aiheuttaa oikosulun. Pidä siis muiden laitteiden virtajohdot turvallisen matkan päässä. 3

4 Laite on tarkoitettu ainoastaan ruoanvalmistukseen. Älä käytä sitä mihinkään muuhun tarkoitukseen, esim. huoneen lämmittämiseen. Ole erityisen huolellinen, kun valmistat ruokaa uunissa. Korkeista lämpötiloista johtuen uunipannut, paistopellit, ritilä ja uunin sisäseinät tulevat hyvin kuumiksi. Käytä aina patakintaita. Älä vuoraa uunin seiniä alumiinifoliolla äläkä aseta uunipannuja tai muita keittoastioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Uunin luukku tulee hyvin kuumaksi käytön aikana. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Ylikuorma voi vahingoittaa uunin luukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta»uunin luukun irrottaminen ja asentaminen«). Älä astu tai istu auki olevan uunin luukun päälle (lapset!). Lue ennen pyrolyysimenetelmällä tapahtuvan automaattisen puhdistuksen käyttöönottoa huolellisesti ohjeet tämän toiminnon oikeaa ja turvallista käyttöä kuvaavasta kappaleesta Puhdistus ja huolto, ja noudata niitä! Älä koskaan ripusta tulenarkoja (syttyviä) esineita uunin kahvalle (esim. tiskirättejä). Tulipalon vaara! Uunin luukussa oleva tiiviste ei ole irrotettava. Valmistaja ei ole vastuussa vahingoista, jotka johtuvat tiivisteen irrotusyrityksistä. Varmista, että epäpuhtauksia ei pääse luukun ohjaimen lukitusaukkoon, mikä voisi estää uunin luukun automaattisen lukittumisen pyrolyyttisen puhdistusprosessin aikana. Älä aseta mitään suoraan uunin syvennyksen pohjalle. Ruoanpalat, rasva tai paistoliemi voi syttyä palamaan automaattisen pyrolyysipuhdistuksen aikana. Laita aina lihalämpömittarin pistorasian metallisuojus (vain joissakin malleissa) sisään ennen uunin käyttöä. Muuten uuni ei kuumene. Pyrolyysipuhdistuksen seurauksena uunin syvennys ja tarvikkeet voivat muuttaa väriä ja menettää kiiltonsa. Luukun sisemmän lasin särkyminen tuottaa suuria teräviä lasinpaloja. Haavojen vaara! Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. 4

5 Laitteen kuvaus Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. 1. Ohjauspaneeli 2. Uuninluukun kahva 3. Uuninluukku 1 Virtakytkin ja uunin toimintovalitsin 2 Sähköinen digitaaliohjelma-ajastin, jossa on lämpötila- ja toimintonäyttö 3 Lämpötilan säätönuppi ja asteikko 5

6 Uuninluukun kytkin Kytkin sammuttaa uunin lämmityksen ja tuulettimen, kun luukku avataan uunin toimiessa. Lämmitystä jatketaan, kun luukku suljetaan uudelleen. Aina kun uunin luukku avataan, uunin näyttöön tulee ilmaus door. Tässä tapauksessa uuni ei kuumene. Jäähdytystuuletin Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Uunin itsepuhdistustoiminto PYROLYYSI Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Kuumaitsepuhdistusohjelman aikana jäähdytystasoa nostetaan automaattisesti. Uunin sammuttamisen jälkeen jäähdytystuuletin jatkaa vielä jonkin aikaa laitteen jäähdyttämistä. PYROLYYSI-ohjelma mahdollistaa uunin sisäpuolen automaattisen puhdistuksen käyttämällä korkeaa lämpötilaa, joka saa rasvatahrat ja muut epäpuhtaudet palamaan ja tuhkautumaan. Kun kuumapuhdistusohjelma on suoritettu loppuun ja uuni on jäähtynyt, yksinkertaisesti pyyhi tuhkat uunin syvennyksestä kosteaa kangasta käyttämällä. Lue huolellisesti tämän toiminnon oikeaa ja turvallista käyttöä kuvaavassa kappaleessa Puhdistus ja huolto olevat ohjeet ja noudata niitä! Keskivertokäyttäjälle suosittelemme kuumaitsepuhdistusjakson ajamista kerran kuukaudessa. Kuumapuhdistuksen seurauksena kaviteettipinta ja kuumapuhdistukseen sopivat uunin lisävarusteet saattavat hieman muuttaa väriään ja menettää kiiltonsa.kuumapuhdistuksen seurauksena kaviteettipinta ja kuumapuhdistukseen sopivat uunin lisävarusteet saattavat hieman muuttaa väriään ja menettää kiiltonsa. Automaattinen uunin luukun lukitus Turvallisuuden takia uunin luukku on lukittuna itsepuhdistusjakson ajan automaattisesti useita minuutteja (kun lämpötila uunin sisällä saavuttaa n. 250 C). Luukku on avattu lukituksesta keskimäärin kolmenkymmenen minuutin kuluttua ohjelman päättymisestä. 6 Älä yritä avata uunin luukkua itsepuhdistusjakson ollessa käynnissä. Itsepuhdistusjakso saattaa keskeytyä. Palovammavaara! Varmista, etteivät epäpuhtaudet tuki luukun lukitusuraa / aukkoa, koska tämä saattaa estää luukun automaattisen lukituksen uunin kuumaitsepuhdistusjakson aikana.

7 Jos tulee kuumaitsepuhdistusjakson aikana virtahäiriö, pyrolyysiohjelma pysäytetään ja luukku pysyy lukittuna. Luukun lukko avautuu kolmekymmenen minuutin kuluttua sähkönsyötön palautumisesta, vaikka laite onkin jäähtynyt tällä välin. Upotetut säätimet Paina säädintä ensin kevyesti, jolloin se ponnahtaa ylös ohjauspaneelista. Sen jälkeen voit valita toiminnon ja lämpötilan tai keittoalueen tehon. Kun uuni tai ainakin yksi keittoalue on päällä, säätönupin asteikon valo palaa (vain malleissa, joissa on asteikkovalo). Käännä säädin käytön jälkeen takaisin pois päältä -asentoon ja upota se ohjauspaneeliin kevyesti painamalla. Upotettu säädin voidaan painaa takaisin upotettuun asentoonsa vain sen ollessa pois päältä -asennossa (vain painikemallit, joissa on valo). Merkkivalot Keltainen lamppu Valo syttyy, kun jokin laitteen toiminnoista otetaan käyttöön. Taustavalaistu säätönupin asteikko (vain joissakin malleissa) Säätimen asteikko syttyy, kun toiminto valitaan. Jos laitteessa on tämä toiminto, siinä ei ole keltaista merkkivaloa. 7

8 Uuni Ennen uunin käyttöäensimmäistä kertaa Tärkeitä varoituksia Irrota kaikki lisävarusteet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hiovia puhdistusaineita. Kun uunia lämmitetään ensimmäistä kertaa, siitä erittyy uudelle laitteelle tyypillinen haju. Tuuleta sen vuoksi huonetta kunnolla uunin lämpenemisen ajan. Käytä tummia, mustalla silikonilla tai emalilla päällystettyjä paistopeltejä, sillä niiden lämmönsiirto-ominaisuudet ovat erityisen hyvät. Esilämmitä uuni vain, jos valmistusohjeessa tai tämän oppaan ohjetaulukoissa kehotetaan nimenomaan tekemään niin. Tyhjän uunin lämmittämiseen kuluu paljon energiaa. Sähköä voidaan säästää paistamalla useammanlaisia leivonnaisia peräkkäin, koska uuni on jo valmiiksi lämmin. Uuni voidaan sammuttaa noin kymmenen minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Tällä tavoin säästyy hieman sähköä ja jälkilämpö voidaan käyttää hyväksi. Huomaa: Kun paistaminen on suoritettu loppuun, jäähdytyspuhallin lopettaa toiminnan. Jos jätät astioita uuniin, höyryä voisi haihtua siitä ja tiivistyä etupaneelille ja uunin luukkuun. Tiivistymisen estämiseksi aseta ohjelmavalitsimen kytkin»valo«-asentoon. Tällöin jäähdytyspuhallin jatkaa toimintaa ja jäähdyttää uunia estäen tiivistymän kertymisen. Sähköinen digitaaliohjelmaajastin, jossa on lämpötilaja toimintonäyttö Hipaisunäppäimet: A Asetusten valitseminen ja vahvistaminen B Lämpötila-asetus C Asetusarvon suurentaminen (plus) D Asetusarvon pienentäminen (miinus) Näyttö: 1 Uunin käyttöaika 2 Uunin sammumisaika 3 Ajastinhälytin 4 Kellonaika 5 Lapsilukko 6 Kello aikanäyttö / lihamittarin lämpötilanäyttö 7 Toimintonäyttö 8 Lämpötilanäyttö 9 Lämpövastuksen toiminnan symboli 8

9 Jos virranjakeluun tulee häiriö laitteen ollessa kytkettynä virtalähteeseen, näyttöön tulee ensin sana META tai GLAS, minkä jälkeen näyttö vilkkuu jonkin aikaa. Jotta uunin käyttö olisi mahdollista, on kellonaika asetettava hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Hipaisunäppäintä painettaessa kuuluu aina äänimerkki. Valitse hipaisunäppäintä (A) painamalla, minkä asetuksen haluat tehdä. Valitsemasi symboli vilkkuu nopeasti sen merkiksi, että voit asettaa toiminnon tai muuttaa asetusta. Viiden sekunnin kuluttua vilkkuminen hidastuu ja asetettu aika tulee esiin. Valaistuina näkyvät symbolit on valittu, mutta niiden asetukset eivät näy tällä hetkellä näytössä (6). Näytössä näkyy aina viimeksi tehty asetus. Jos jompaakumpaa arvonasetusnäppäintä (C) tai (D) pidetään painettuna, asetettavan tai muutettavan arvon vilkkuminen nopeutuu. Asetukset säilyvät virtakatkoksen ajan, jos se ei kestä kahta minuuttia pidempään. Voit parantaa hipaisunäppäinten reaktiota painamalla niitä vähän reilummin. Lämpötila ja muut asetukset voidaan asettaa myös erikoisvalitsimella, jota voidaan käyttää ohjelma-ajastimen hipaisunäppäinten sijaan. Kellonajan asettaminen Aseta kellonaika painamalla hipaisunäppäintä (A). Valitse sitten symboli (4). Aseta tarkka aika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Vahvista asetus painamalla hipaisunäppäintä (A) uudelleen. Asetus vahvistetaan muutaman sekunnin kuluttua automaattisesti, vaikka näppäintä ei painetakaan. Ajastintoimintojen asettaminen Lämpötilan asettamisen lisäksi sähköistä ohjelma-ajastinta voidaan käyttää myös ajastintoimintojen asettamiseen. Molemmat asetukset näkyvät samassa näytössä. Haluttu näyttö voidaan valita painamalla sitä vastaavaa hipaisunäppäintä (A) tai (B). Ohjelma-ajastimessa on kolme erilaista uunin ohjelmointitapaa: Paistoajan asettaminen uuni kytkeytyy päälle välittömästi ja sammuu automaattisesti, kun asetettu aika on kulunut. Uunin sammumisajan asettaminen asetetaan aika, jolloin uunin halutaan kytkeytyvän pois päältä. Aloituksen lykkääminen uuni kytkeytyy automaattisesti päälle ja pois päältä valittuun aikaan. 9

10 Paistoajan asettaminen Tätä ohjelmaa käytettäessä asetetaan uunin päälläoloaika (paistoaika). Pisimmillään asetus voi olla 10 tuntia. Valitse symboli (1) painamalla hipaisunäppäintä (A). Aseta paistoaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Kun asetettu aika on kulunut, uuni sammuu automaattisesti. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja paistoaika 0.00 alkavat vilkkua näytössä. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Uunin sammumisajan asettaminen Tätä toimintoa käytettäessä voidaan asettaa ajankohta, jolloin uunin halutaan sammuvan. Pisin mahdollinen asetusaika on 10 tuntia asetusajankohdasta eteenpäin. Tarkista, että ajastimen kellossa on oikea aika. Valitse symboli (2) hipaisunäppäimellä (A). Nykyinen kellonaika näkyy näytössä. Aseta sammumisaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Uuni käynnistyy välittömästi ja sammuu asetettuun aikaan. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja paistoaika 0.00 alkavat vilkkua näytössä. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Aloituksen lykkääminen Tätä toimintoa käytettäessä voidaan asettaa paiston alkamis- ja päättymisajat (uunin päälläoloaika ja sammumisaika). Paiston päättymisaikaa voidaan lykätä pisimmillään 24 tunnilla asetusajankohdasta eteenpäin. Tarkista, että ajastimen kellossa on oikea aika. Aseta ensin paistoaika: Valitse symboli (1) painamalla hipaisunäppäintä (A). Aseta paistoaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Aseta sitten paistoajan päättymisaika: Valitse symboli (2) hipaisunäppäimellä (A). (Nykyisen ajan ja uunin päälläoloajan summa tulee näyttöön automaattisesti). Aseta sammumisaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Ajastin odottaa paistoajan alkamista molemmat symbolit (1 ja 2) palavat. Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Uuni käynnistyy automaattisesti asetettuna ajankohtana (symboli (2) sammuu käytön alettua), ja sammuu, kun paistoaika on päättynyt. 10

11 Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja paistoaika 0.00 alkavat vilkkua näytössä. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Hälytyksen asettaminen Kelloa voidaan käyttää uunin käytöstä riippumatta myös pelkkänä hälyttimenä, joka antaa äänimerkin ennalta asetetun ajan kuluttua. Valitse symboli (3) hipaisunäppäimellä (A). Aseta sitten hälytysaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Pisimmillään asetus voi olla 10 tuntia. Kun asetettu aika on kulunut, laitteesta kuuluu toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (3) sammuu. Ajastetun ajan viimeinen minuutti näkyy sekunti kerrallaan. Turvallisuussyistä uuni sammuu automaattisesti tietyn ajan kuluttua: - 10 tunnin kuluttua, jos paistolämpötila on yli 120 C - 24 tunnin kuluttua, jos asetettu paistolämpötila on alle 120 C. Äänimerkin äänenvoimakkuuden asettaminen Hälytysäänen voimakkuus voidaan säätää, kun mitään ajastintoimintoa ei ole valittu (näytössä näkyy pelkkä kellonaika). Pidä hipaisunäppäintä (D) painettuna noin kolmen sekunnin ajan. Esiin tulee äänenvoimakkuuden osoitin ja kuuluu sitä vastaava näyteääni. oooo tarkoittaa suurinta mahdollista äänenvoimakkuutta ja o pienintä. Valitse hipaisunäppäimellä (D) jokin neljästä äänenvoimakkuustasosta. Vahvista äänenvoimakkuustaso painamalla hipaisunäppäintä (A). Asetus vahvistetaan ja tallennetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua, vaikka näppäintä ei painetakaan. Lapsilukon asettaminen Päälle: Valitse symboli (5) painamalla hipaisunäppäintä (A). Kytke lapsilukko päälle hipaisunäppäimillä (B) ja (C). Näyttöön tulee ON. Vahvista asetus painamalla hipaisunäppäintä (A). Pois päältä: Kytke lapsilukko pois päältä painamalla hipaisunäppäimiä (C) ja (D). Näyttöön tulee OFF. Asetus täytyy vahvistaa painamalla hipaisunäppäintä (A). - Jos ajastin lukitaan, kun mitään ajastintoimintoa ei ole valittu (näytössä näkyy pelkkä kellonaika), uunia ei voi käyttää eikä asetuksia muuttaa. 11

12 - Jos ajastin lukitaan ajastintoiminnon valitsemisen jälkeen, uuni toimii normaalisti. Asetuksia ei kuitenkaan voi muuttaa. Näytön himmennys Jos ajastintoimintoja ei ole valittu, näyttö näkyy automaattisesti himmeämpänä keskiyön ja aamukuuden välisenä aikana. Ajastinasetusten poistaminen - Ajastimen kaikki asetukset voidaan poistaa milloin tahansa pitämällä hipaisunäppäimiä (C) ja (D) painettuina samanaikaisesti kolmen sekunnin ajan. Asetetut ohjelmat keskeytyvät automaattisesti ja ajastin siirtyy kellonaikanäyttöön. - Yksittäinen ajastinasetus voidaan poistaa myös valitsemalla se hipaisunäppäimellä (A) ja painamalla sitten hipaisunäppäimiä (B) ja (C) samanaikaisesti. Toinen tapa yksittäisen asetuksen poistamiseen on asettaa sen arvoksi Uunin käyttö Uunia hallitaan virtakytkimen, toimintovalitsimen ja lämpötilanäytöllä varustetun sähköisen ohjelma-ajastimen avulla. Virtakytkin ja toimintovalitsin Käännä toimintovalitsin halutun keittotilan kohdalle. Toiminto ja esiasetettu lämpötila ilmestyvät ajastinnäyttöön. Uuni käynnistyy. Uunin lämpötilan asettaminen 12 Sähköisen ohjelma-ajastimen avulla voit asettaa paistolämpötilan ja ajastintoiminnot: Kun ohjelmanvalitsinta (toimintovalitsinta) käännetään, valittu keittotila ja esiasetettu lämpötila tulevat näyttöön. Symboli C vilkkuu muutaman sekunnin ajan. Niin kauan kuin symboli C vilkkuu, hipaisunäppäimillä (C) ja (D) voidaan asettaa haluttu lämpötila 30 ja 275 C:n välille 5 C:n portain. Joissakin toiminnoissa enimmäislämpötilaa on rajoitettu. Jokaisella hipaisunäppäimen painalluksella lämpötila muuttuu yhdellä portaalla (5 C). Jos hipaisunäppäintä pidetään painettuna, arvon vaihtumisnopeus kasvaa. Uunin nouseva lämpötila osoitetaan näytössä 5 C:n portain. Niin kauan kuin uunin lämpötila on alle 30 C, näytössä näkyy --- C. Näytössä on myös symboli (9), joka osoittaa lämpövastusten toiminnan. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, symboli (9) sammuu ja uuni antaa lyhyen äänimerkin. Ruoanvalmistuksen aikana lämpötilaa pidetään yllä käynnistämällä lämpövastukset ajoittain. Tällöin näyttöön tulee symboli (9).

13 Keittolämpötilaa voidaan muuttaa milloin tahansa koskettamalla hipaisunäppäintä (B). Tällöin symboli C vilkkuu hetken, ja voit muuttaa arvoa hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Lämpötilan asettaminen erikoisvalitsimella (vain joissakin malleissa) Lämpötilaa ja muita asetuksia voidaan säätää myös erikoispainikkeella, jota voidaan käyttää ohjelma-ajastimen hipaisunäppäinten sijaan. Käännä lämpötilan säätönuppia (valitsinta) oikealle tai vasemmalle (myötäpäivään tai vastapäivään). Näyttöön tulee asetettu lämpötila, ja symboli C alkaa vilkkua. Kun käännät valitsinta tai pidät sitä oikealla tai vasemmalla olevassa asennossa, lämpötila muuttuu 5 C:n portain. Uunin nopea esilämmitys Käytä tätä toimintoa, jos haluat esilämmittää uunin nopeasti haluamaasi lämpötilaan. Tämä toimintoa ei voi käyttää ruoanvalmistukseen. Valitse toiminto sitä vastaavalla toimintovalitsimella. Uuni alkaa lämmetä. Muuta tarvittaessa esiasetettua lämpötilaa. Kun uuni on lämmennyt esiasetettuun lämpötilaan, lämmitys lopetetaan ja uuni antaa toistuvan äänimerkin, joka voidaan katkaista painamalla mitä tahansa hipaisunäppäintä tai kääntämällä toimintovalitsinta. Jos näin ei tehdä, äänimerkki lakkaa yhden minuutin kuluttua. Uunilla voi nyt jatkaa ruoanlaittoa. Uunissa on seuraavat toiminnot Uunin valo Joissakin malleissa on kaksi sisävaloa: toinen takaseinän yläosassa ja toinen, lisävalo, oikean sisäseinän keskellä. Uunin valo voidaan valita itsenäisesti, kun muita toimintoja ei valita. Kaikkien muiden toimintojen yhteydessä uunin valo syttyy automaattisesti, kun toiminto valitaan. Itsepuhdistusjakson aikana uunin valo ei ole päällä. Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. 13

14 Iso grilli Tämä toiminto käyttää ylälämpövastusta ja infrapunalämpövastusta samanaikaisesti. Uunin sisäkattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Lämmitystehon parantamiseksi tai uuniritilän koko alueen hyödyntämiseksi mahdollisimman hyvin käytetään myös ylälämpövastusta. Toiminto sopii pienten lihapalojen, kuten pihvien, paistien, kyljyksien, grillikylkien jne.), valmistukseen. Grilli Käytetään vain infrapunalämpövastusta (jota käytetään myös ylälämpövastuksen kanssa Iso grilli -toiminnossa). Toiminto sopii pienten määrien, esimerkiksi muutaman lämpimän voileivän, grillimakkaran tai pelkän paahtoleivän grillaamiseen. Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti. Toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja kuumailmatuuletin toimivat samanaikaisesti. Toiminto sopii erityisen hyvin pitsan paistamiseen. Se on ihanteellinen myös kosteiden tai paksujen leivonnaisten, kohotetusta taikinasta leivottujen hedelmäkakkujen, murotaikinaleivonnaisten tai juustokakkujen paistamiseen. Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. 14

15 Sulatus Tässä toiminnossa ilma kiertää uunissa ilman päälle kytkettyjä lämpövastuksia. Vain tuuletin on käytössä. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä uunipannuja, jotta lämmin ilmaa pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Alalämpövastus-toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Säädä lämpö lämpötilan säätönupin ja asteikon avulla. Uunin itsepuhdistus - PYROLYYSI PYROLYYSI-ohjelma mahdollistaa uunin sisäpuolen automaattisen puhdistuksen käyttämällä korkeaa lämpötilaa (n. 460 C), joka saa rasvatahrat ja muut epäpuhtaudet palamaan ja tuhkautumaan. Kun kuumapuhdistusohjelma on suoritettu loppuun ja uuni on jäähtynyt, yksinkertaisesti pyyhi tuhkat uunin syvennyksestä kosteaa kangasta käyttämällä. Lue huolellisesti tämän toiminnon oikeaa ja turvallista käyttöä kuvaavassa kappaleessa Puhdistus ja huolto olevat ohjeet ja noudata niitä! Ennen automaattisen puhdistusohjelman aktivointia poista ritilä, rasvasuodatin, varrasgrillaussarja, lasiset leivontapellit, lihan lämpömittari, ja kaikki muut astiat, jotka eivät ole osa uunilaitteesta. 15

16 Uunin sammuttaminen Käännä toimintovalitsin ruoan valmistumisen jälkeen nolla -asentoon. Tämä myös keskeyttää ja poistaa kaikki ajastintoiminnot (katso kohtaa Ajastintoimintojen asettaminen ). Kun paistoaika on päättynyt ja uuni sammutettu, lämpötilan laskua voi seurata lämpötilanäytöstä 50 C:seen saakka. Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa neljällä paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Kiskot voivat olla ulosvedettäviä, teräslankaa tai teleskooppikiskoja (laitteen mallista riippuen). Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprofiilien muodostamaan rakoon. Kromatut (hopeanväriset) ja emalipintaiset PYROLYYTTISET (mustat) lankakiskot. Ennen kuumapuhdistusta kromatut (hopeanväriset) lankakiskot tulee poistaa uunista! Ennen kuumapuhdistusta pidennettävät teleskooppikiskot tulee poistaa uunista! 16

17 Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Lasialusta on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa, mutta sitä voidaan käyttää myös tarjoiluvatina. Älä käytä kuumaitsepuhdistusohjelmaa lasisen keittoastian puhdistukseen! Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan. Älä käytä kuumaitsepuhdistusohjelmaa uunin ritilän puhdistukseen! Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Älä puhdista matalaa paistopeltiä automaattista kuumapuhdistusohjelmaa käyttäen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten (sokerikakun) paistamiseen sekä käytettäväksi rasvankeräyspannuna. Älä puhdista syvää uunipannua automaattista kuumapuhdistusohjelmaa käyttäen. Pyrolyyttiset paistopellit ja uunipannut KUUMA ALALEIVONTAPELTI on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. PYROLYYTTINEN MATALA PAISTOPELTI on merkitty pisteellä (kohokuviolla). Se voidaan puhdistaa automaattista kuumapuhdistusohjelmaa käyttäen. 17

18 KUUMA SYVÄ LEIVONTAPELTI on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. PYROLYYTTINEN SYVÄ UUNIPANNU on merkitty pisteellä (kohokuviolla). Se voidaan puhdistaa automaattista kuumapuhdistusohjelmaa käyttäen. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. Rasvasuodatin (mallista riippuen) Uunin takasisäseinään asennettu rasvasuodatin suojaa tuuletinta, pyöreää lämpövastusta ja uunia likaantumiselta, etenkin rasvan räiskymiseltä. Suosittelemme rasvasuodattimen käyttöä, kun uunissa paistetaan lihaa. Leivonnaisia paistettaessa suodatin on aina poistettava! Jos suodatin on asennettuna leivonnaisia ja kakkuja leivottaessa, paistotulos voi olla kehnohko. Poista uunista rasvasuodatin ennen kuumaitsepuhdistusohjelman käynnistämistä! 18

19 Ruoanvalmistus Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen toimintoja, taj. (Uunin käyttö valituilla toiminnoilla riippuu laitteen mallista.) Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. Leivonnaisten paistaminen kuumailmatoiminnolla Leivonnaisten paistaminen kuumalla ilmalla sopii erityisen hyvin samanaikaiseen paistamiseen usealla paistotasolla, ennen kaikkea pikkuleivonnaisten paistamiseen matalilla pelleillä. Esilämmitystä ja toisen ja kolmannen paistotason käyttämistä suositellaan. Tämä toiminto sopii myös kosteille leivonnaisille ja hedelmäkakuille (käytä silloin vain yhtä paistotasoa). Lämpötila on yleensä säädettävä alemmaksi kuin ylä- ja alalämpövastusyhdistelmää käytettäessä (katso myös leivonnaisten paistotaulukko). Erityyppisiä leivonnaisia voidaan paistaa samanaikaisesti, jos ne kaikki vaativat ainakin suurin piirtein saman lämpötilan. Paistoaika voi vaihdella jopa samanlaisilla paistopelleillä. Kun useita paistopeltejä käytetään samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla, jokaisen pellin paistoaika voi olla erilainen. Jokin pelleistä (yleensä ylimmäinen) on mahdollisesti otettava pois ennen muita. Leivosvuokakakut ja muut pikkuleivonnaiset kannattaa leipoa yhtä paksuisiksi ja korkeiksi, sillä kooltaan erilaiset leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti! Paistettaessa erityyppisiä leivonnaisia samanaikaisesti uuniin 19

20 muodostuu huomattava määrä höyryä, joka aiheuttaa lauhteen kerääntymistä uuninluukkuun. Leivonnaisten paistovinkkejä Onko kakku kypsä? Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos ulosvedetyssä tikussa ei näy jälkiä taikinasta, kakku on valmis. Sulje uuni ja käytä hyväksi jäljellä oleva lämpö. Kakku lätsähtää Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata sekoitus- tai vaivausaikaohjeita varsinkin, jos teet sen koneella. Leivonnaiset ovat liian vaaleita Käytä seuraavalla kerralla tummaa paistoastiaa, paista yhtä tasoa ylempänä tai käännä alalämpö päälle paistoajan loppupuolella. Kosteatäytteinen leivonnainen (esim. juustokakku) ei ole täysin kypsä Pienennä lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa seuraavalla kerralla. Huomautuksia leivonnaisten paistotaulukkoon: Lämpötila ilmoitetaan raja-arvoina. Käytä ensin alempaa lämpötilaa. Jos leivonnaiset eivät saa tarpeeksi väriä, lisää lämpöä seuraavalla kerralla. Paistoajat ovat noin-aikoja ja voivat vaihdella eri syistä. Lämpötilataulukossa lihavoitu arvo tarkoittaa kyseiselle leivonnaistyypille sopivinta paistotoimintoa. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää korkeaa lämpötilaa. 20

21 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Pitsa* Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Kohokkaat Riisikohokas Tuorejuustokohokas Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Pitsa Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 21

22 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Pitsa *, kohotettu taikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet uunipannut tai kakkuvuoat asetetaan. Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja, ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savi- tai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 22

23 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Huom. Suositeltu ohjain koskee syvää peltiä. Pienet pellit on asetettava ritilälle, jotka on työnnetty ensimmäiseen tai toiseen ohjaimeen (älä aseta syvää peltiä ensimmäiseen ohjaimeen). 23

24 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohifileiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä toiselle paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 24

25 Varrasgrillaus (vain joissakin malleissa) Pyörivä varrassetti sisältää pyörivän vartaan ja irrotettavan kahvan sekä kaksi haarukkaa ja ruuvit lihan kiinnittämiseen. Kun käytät varrasta, pane ensin kolmannelle tasolle alhaalta laskien erityinen tukikehikko. Pane maustettu liha vartaaseen ja työnnä kannatushaarukat lihapalaan kummaltakin sivulta, jotta liha kiinnittyy kunnolla. Kiristä sitten haarukoiden ruuvit. Asenna kahva vartaan etuosaan. Työnnä vartaan terävä kärki uuninluukun takasivun oikealla puolella olevaan aukkoon, joka on suojattu pyörivällä sulkuläpällä. Aseta vartaan etuosa tukikehikon alaosaan, kunnes se napsahtaa paikalleen. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu yhtä tasoa alemmaksi, jotta lihasta tippuva rasva ja lihamehu eivät keräänny uunin pohjalle. Ota varrasgrillaus käyttöön valitsemalla Iso grilli -toiminto. Irrota vartaan kahva ennen uuninluukun sulkemista. Termostaatti ohjaa infrapunalämpövastuksen toimintaa. Vastus toimii vain uuninluukun ollessa kiinni. Poista uunista varrasgrillaussarja ennen kuumaitsepuh distusohjelman käynnistämistä! 25

26 Paistotaulukko Iso grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 4 häränkyljystä, puoliraaka 180gkpl häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä 100g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl kpl jauhelihapihvejä 200g/kpl /2 kananpoikaa 600g (1.side) 20 (2.side) Kala Lohifi lee taimenta 200g/kpl Paahtoleipä 6 viipaletta valkoista leipää / ,5-3 4 viipaletta sekaleipää / Lämpimät voileivät / ,5-7 Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka Gratinoidut vihannekset ** Kukkakaali, lehtikaali Parsa Huomaa: Paistotasolla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle liha asetetaan. Kohdassa Liha/siipikarja paistotasolla tarkoitetaan syvää pannua lihan ja ritilää kananpojan osalta. Kun paistat lihaa pannussa, tarkista, että siinä on riittävästi nestettä, jotta liha ei pala. Käännä liha valmistuksen puolivälissä. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle rasvankeräyspelliksi (katso lihan grillausvinkit). Suositus: kuivaa taimen talouspaperilla. Pane hieman persiljaa, suolaa ja valkosipulia kalan sisään, sivele kala öljyllä ulkopuolelta ja aseta ritilän päälle. Älä käännä grillauksen aikana. * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). ** Vihannekset kiehautetaan ensin ja peitetään sitten béchamel-kastikkeella ja juustoraasteella. Käytä pientä lasista uunivuokaa ja pane se ritilän päälle. 26

27 Paistotaulukko Grilli-toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 2 häränkyljystä, kypsä 180g/kpl kyljystä possunniskapaistia 180g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl lämmintä voileipää Paahtoleipä ruskistus taimenta ritilän päällä 200g/kpl Kananpoika ritilän päällä 1500g Porsaanlapa syvä pannu 1500g Ohjelmoitu paistaminen paistolämpömittarin avulla (mallista riippuen) Tällä toiminnolla voit asettaa ruoan (esim. lihakappaleen) ytimen halutun lämpötilan. Voit valita asetuksen 30 ja 99 C:n välille. Uuni toimii, kunnes ytimen asetettu lämpötila on saavutettu. Lämpötilaa mitataan lihamittarin avulla. Paistaminen mittarin avulla soveltuu suurten lihakappaleiden valmistukseen, joissa ei mielellään ole luita. Kanaa ja jänistä ei voi valmistaa tällä toiminnolla. Suositellut ytimen lämpötilat: Porsaanpaisti 85 C Naudanpaisti 80 C Vasikanpaisti 75 C Sisäfilee (fi let mignon) C JOS LIHALÄMPÖMITTARIA EI KÄYTETÄ PAISTON AIKANA, SUOJAAVAN METALLITULPAN TULEE OLLA AINA PAIKALLAAN! Poista ennen kuumapuhdistusta lihalämpömittari uunista! Lihan paistaminen mittarin avulla: Poista suojaava metallitulppa luukun vasemman seinän rasiasta. Kytke mittarin liitin liitäntään ja työnnä mittari lihaan (tai muuhun ruokaan). Mittarissa on metallitulppa, joka on irrotettava ennen paistamista ja asetettava paikalleen sen jälkeen. Kun mittari on liitetty, sen lukema lämpötila ilmestyy ajastimeen kellon tilalle. Mahdolliset aikaisemmin asetetut ajastintoiminnot poistetaan automaattisesti. Esiasetetun lämpötilan (80 C) lisäksi näytössä vilkkuu myös symboli C muutaman sekunnin ajan. Niin kauan kuin symboli vilkkuu, hipaisunäppäimillä (C) ja (D) voidaan asettaa haluttu lämpötila 30 ja 99 C:n välille 1 C:n portain. 27

28 Jos symboli C ei enää vilku, paina hipaisunäppäintä (A) ensin, jos haluat muuttaa mittarin haluttua lämpötilaa. Aseta toimintovalitsin halutun keittotilan kohdalle. Suosittelemme ylä- tai alalämpövastustoiminnon käyttöä. Uuni käynnistyy. Ruoan ytimen nouseva lämpötila näkyy paistamisen aikana koko ajan näytössä. Näytössä näkyy ( -- ), kunnes uunin lämpötila on vähintään 30 C. Paistolämpötilaa ja mittarin haluttua lämpötilaa voidaan muuttaa käytön aikana milloin tahansa painamalla oikeata toimintopainiketta. Kun ruoan ytimen asetettu lämpötila on saavutettu, uuni lakkaa toimimasta. Näyttöön tulee vilkkuva symboli STOP. Uuni antaa toistuvan äänimerkin, joka voidaan katkaista painamalla mitä tahansa hipaisunäppäintä tai kääntämällä toimintovalitsinta mihin tahansa suuntaan. Jos näin ei tehdä, äänimerkki lakkaa yhden minuutin kuluttua. Sammuta uuni ja poista mittari ruoasta ja liitännästä. Aseta metallitulppa takaisin paikalleen mittarin liitäntään. Varmista, että mittari ei kosketa lämpövastusta, kun uuni on käytössä. Käytä vain tähän uunityyppiin suunniteltua mittaria. Säilöntä Käytä ruoan säilöntään alalämpövastus + tuuletin -toimintoa. Valmistele säilöttävä ruoka ja säilöntään käytettävät purkit normaaliin tapaan. Käytä tavallisia purkkeja, joissa on kumitiiviste ja lasikansi. Älä käytä kierrettäviä tai metallisia kansia eikä metallitölkkejä tai purkkeja. Purkkien tulisi mieluiten olla samankokoisia, ne tulisi täyttää samanlaisella ruoalla ja sulkea tiiviisti. Uuniin voidaan panna enintään kuusi yhden litran purkkia samanaikaisesti. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kaada noin litra kuumaa vettä (noin 70 C) syvään uunivuokaan, jotta uunin kosteustaso säilyy oikeana. Aseta purkit uuniin niin, etteivät ne koske seiniin eivätkä toisiinsa (katso kuva). Kumitiivisteet on kasteltava ennen käyttöä. Aseta syvä uunipannu purkkeineen toiselle tasolle alhaalta päin lukien. Pidä purkkeja silmällä säilönnän aikana. Paista, kunnes purkkien sisältö alkaa kiehua eli ensimmäisessä purkissa näkyy kuplia. Katso valmistusajat säilöntätaulukosta alla. 28

29 Säilöntätaulukko Säilöttävä ruoka Määrä L= C, kunnes kiehuu / kuplii (min) Kuplinnan alettua Uunissaoloaika (min) Hedelmät Mansikat 6x1 liter noin sammuta 25 Luuhedelmät 6x1 liter noin sammuta 30 Omenasose 6x1 liter noin sammuta 35 Vihannekset Hapankurkut 6x1 liter noin 40 do 55 sammuta 30 Pavut, porkkanat 6x1 liter noin 40 do 55 Valitse 120 C, 60 min 30 Huomaa: Taulukossa annetut ajat ovat vain noin-aikoja. Todelliseen aikaan voivat vaikuttaa huoneen lämpötilaerot, purkkien määrä, säilöttävien hedelmien ja vihannesten laatu ja lämpötila jne. Varmista ennen uunin sammuttamista (hedelmien kohdalla) tai lämpötilan alentamista (joidenkin vihannesten kohdalla), että purkeissa todella näkyy kuplia. Tärkeää: tarkkaile valppaana, milloin ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Sulatus Ilmankierto uunissa voi nopeuttaa pakastetun ruoan sulattamista. Valitse siis sulatustoiminto. Jos lämpötilan säätöpainiketta painetaan vahingossa, uunin merkkivalo syttyy, mutta lämpövastukset eivät aktivoidu. Sulattamiseen sopivia ruokia ovat kerma- tai voikuorrutteiset täytekakut, muut kakut ja leivonnaiset, leipä, pullat ja pakastetut hedelmät. Hygieniasyistä lihaa ja siipikarjaa ei pidä sulattaa uunissa. Jos mahdollista, käännä tai sekoita ruokaa useita kertoja, jotta se sulaa tasaisesti. 29

30 Puhdistus ja hoito Älä puhdista laitetta höyry- tai korkeapainehöyrypesurilla. Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Laitteen etuseinä Puhdista pinnat pehmeällä liinalla ja nestemäisellä sileille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele liinaan hieman pesuainetta, pyyhi lika pois ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan pinnoille. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita, teräviä esineitä tai teräsvillaa, sillä ne naarmuttavat laitteen. Alumiinipinnat Alumiinipinnat on puhdistettava materiaalille tarkoitetulla, nestemäisellä puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele kosteaan liinaan pesuainetta, pyyhi pinta ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan alumiinipinnalle. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai sieniä. Pinta ei saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut etupaneelit (vain joissakin malleissa) Puhdista pinta miedolla puhdistusaineella (saippuavaahdolla) ja pehmeällä sienellä, joka ei naarmuta materiaalia. Älä käytä hankaavia tai liuotepohjaisia puhdistusaineita. Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa ulkoseinien pintaa. Lakatut ja muoviset pinnat (vain joissakin malleissa) Puhdista painikkeet/säätönupit ja ovikahva pehmeällä liinalla ja nestemäisellä, sileille lakatuille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Voit käyttää myös tällaisille pinnoille tarkoitettuja erityispuhdistusaineita. Noudata siinä tapauksessa valmistajan ohjeita. Luukun sisälasi Luukun sisälasi on käsitelty erikoisheijastuskalvolla. Käytä pinnan puhdistamiseen vain mietoa puhdistusainetta (saippuavedet) ja pehmeää hankaamatonta sientä. Älä käytä minkäänlaisia karheita tai hankaavia puhdistusaineita tai puhdistusvälineitä, jotka sisältävät liuotteita. VAROITUS: yllä mainitut pinnat eivät saa koskaan joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä ne vahingoittavat alumiiniosia pysyvästi. 30