TUOTTEET AMMATTI- KEITTIÖILLE 2012 2013
UUTTA JA MIELENKIINTOISTA KAHVILEIPÄUUTUUDET...4 LUOMULEIVÄT...6 KIVIARINATUOTTEET...8 SYDÄNMERKKI-TUOTTEET... 10 VAASAN & KUMMIT ry... 12 KAHVILEIVÄT PULLAT... 14 VIINERIT... 21 CROISSANTIT...24 JOULUTORTUT...25 MUFFINSSIT...26 MUNKIT...28 DONITSIT...32 KAKKUPALAT...34 KEKSIT...36 RUOKAISAT PASTEIJAT...37 PIIRAAT...39 KARJALANPIIRAKAT... 41 SÄMPYLÄT JA LEIVÄT SÄMPYLÄT JA PALALEIVÄT...44 PATONGIT...56 LUOMULEIVÄT...59 MUUT LEIVÄT... 61 LEIPÄTAIKINAT...67 NÄKKILEIVÄT JA HAPANKORPUT...70 VAASAN KOTIUUNIN LEIVONNAISPAKASTEET...72 VAASAN PAJA... 81 YHTEYSTIEDOT... 81 SULATTAEN TARJOILUVALMISTA...82 Käytetyt symbolit = halkaistu = sisältää tai saattaa sisältää pähkinää = laktoositon = maidoton = vähälaktoosinen = vähennetty suolaa Huomaa! Paisto- ja sulatusohjeet saat tuotteiden mukana. Paistolämpötilat ovat viitteellisiä: säädä uunisi lämpötila ohjeessa annetun ajan mukaan. Ravintosisällöt on laskettu paistetusta tuotteesta ja ne löytyvät tuotesivuilta. Valikoimassamme on myös pakattuja tuoreita leipomotuotteita. Lisätietoja: VAASAN Oy Food Service -myyntitiimi. VAASAN-konserni on suuri pohjoiseurooppalainen leivonnan edelläkävijä sekä johtava pakasteleivonnan toimija Pohjoismaissa. Tuotteemme ja taitomme ovat uudistaneet leipämarkkinoita vuosikymmenien ajan. VAASAN leivontapakasteista on helppo valmistaa tuoreita ja tuoksuvia ruokaleipiä, kahvileipiä sekä pikkusuolaisia niin kotona, myymälöiden paistopisteissä kuin ammattikeittiöissäkin. Food Service -asiakkaille tarjoamme asiantuntevaa kokonaispalvelua, tuotekoulutusta ja neuvontaa VAASAN Paja -koekeittiössämme. 2
TEKEMISEN TAITO Kaikki tärkeät ainekset yhdessä. Ammattikeittiön arki on mielenkiintoista, kiireistä ja vaativaa. Jokainen uusi päivä tuo omat haasteensa niin tuottavuuden kuin laadunkin suhteen. VAASAN haluaa olla leipomoalan paras mahdollinen kumppani ammattikeittiöille. Autamme yritystäsi menestymään ratkaisuilla, jotka helpottavat toimintaasi muun muassa räätälöimällä tuotevalikoiman juuri sinun keittiöösi tai myyntipisteeseesi sopivaksi. Päivittäiset laatuvalinnat ovat edelläkävijyytemme taustalla: noudatamme vastuullisia tuoteturvallisuus-, terveys- ja ravitsemusvaatimuksia samalla kun etsimme ja kehitämme jatkuvasti uutta. Esimerkkeinä yhä laajempi valikoima lisäaineettomia sekä täysjyvävilja-, luomu- ja Sydänmerkki-tuotteita. Intohimo hyvään maistuu, tuoksuu ja tuntuu tekemisen otteessa. Liiketoiminnan parantamiseen VAASAN tarjoaa kokonaispalvelua, jossa vahva toimiala- ja asiakastuntemus perustuu sekä käytäntöön että tutkittuun tietoon. Osa suuruuttamme on VAASAN pohjoismainen ja pohjoiseurooppalainen tietotaito, osa läheisyyttämme halu tehdä asiat aina vain paremmin pienen leipomon intohimoisella otteella. Tervetuloa joukkoon, jossa intohimo hyvään maistuu, tuoksuu ja tuntuu jo tekemisen otteessa. Jussi Salmi kaupallinen johtaja, Food Service, VAASAN Oy 3
KAHVIN KANSSA Uutta, kuorrutettua hyvää herkkusuille. VAASAN uudet Mini Lovely muffinssit Mansikka ja Toffee tuovat hauskaa vaihtelua hemmottelua kaipaaville asiakkaille. Vain sulatus ja helpot pikkuherkut ovat valmiina tarjoiltavaksi. Asettele niitä runsaasti esille vitriiniin tai kokoa kerroksiksi kerrostarjottimille. VAASAN Mustikkadonitsi on herkkupala, joka tuo kesäisen maun kahvihetkiin. Aivan uudenlainen kuorrutettu marjadonitsi maistuu aidosti mustikalta ja hurmaa kaikenikäiset täyteläisyydellään. Helppo tarjoilla, helppo valita kahvin, kaakaon, teen ja maidon kaveriksi. 4
5
LUOMU- LEIVÄT Puhdasta makua juuresta alkaen. 6
Luomutuotteiden tie suomalaisten kuluttajien valinnaksi on lyhentynyt entisestään. Tänään luomuleipomotuotteita ostetaan jo lähes yhtä paljon kuin hedelmiä ja marjoja. Ostajia on useissa eri kuluttajaryhmissä pienten lasten vanhemmista herkuttelijoihin. VAASAN juureen leivotut luomuleivät ovatkin oiva vastaus puhtautta ja hyvää makua arvostavien kuluttajien kasvavaan kysyntään. Molemmat uutuudet, VAASAN Luomu Vakkaleipä ja 4 viljan vuokaleipä, ovat runsaskuituisia, moniviljaisia sekaleipiä. Pyöreässä Vakkaleivässä vakuuttaa täyteläinen luomurukiin maku ja rapsakka kuori. 4 viljan vuokaleivälle makua antavat luomujauhojen lisäksi auringonkukan ja -pellavansiemenet, ulkonäköä kaurahiutaleet. Esipaistetut luomuleivät sopivat mitä parhaiten paistopisteiden lisäksi aamiais- ja lounaspöytään. 7
KIVIARINA- UUNILEIVÄT Rapeus. Maku. Kodikkuus. VAASAN Kiviarina i a Maalaissämpylä l on uusin tulokas kiviarinauunituotteiden inau unituottei n sarjaan. Reilunkokoinen sämpylä sopii herkutteluun sellaisenaan s tai täytettynä tett ttyn ynä lounaaksi. Rapean kuorensa ansiosta se säilyy pitkään tuoreena: paista valmiiksi illalla, täytä aamulla. amulla. 8
MUISTA MYÖS NÄMÄ RAPSAKAT VAASAN KIVIARINALEIVÄT JA -SÄMPYLÄT: VAASAN Kurpitsaleipä VAASAN Vehnäleipä VAASAN Oliivisämpylä VAASAN Vehnäsämpylä VAASAN Maalaisleipä Rustiikkiset, rapeakuoriset VAASAN kiviarinauunileivät ja -sämpylät tehdään erikoisjauhoista ja paistetaan erikoisuunissa. Mehevä sisus syntyy löysästä taikinasta, joka nostatetaan ja vaivataan hitaasti. Tuloksena kuusi ainutlaatuisen maukasta tuotetta, jotka näyttävät itse leivotuilta. Ne vetoavat erityisesti herkuttelijoihin ja ovat suosikkeja niin aamiais-, lounas- kuin illallispöydissäkin.* * Rustiikkisten sämpylöiden kasvu 12% (v. 2011 myynti vrs. 2010) 9
SYDÄN- MERKITYT Jo 10 parempaa valintaa. Yhä useammat kuluttajat ovat tietoisia terveyteen ja ravitsemukseen liittyvistä asioista. VAASAN tarjoaa ammattikeittiöille monipuolisen valikoiman sydänmerkittyjä leipomotuotteita, jotka toimivat tärkeänä osana terveellistä ruokavaliota. Uusimpia tulokkaita ovat esimerkiksi vitriiniin sopivat isot ruutuleivät, joista on helppo tehdä täytteitä vaihtamalla näyttävää, ruokaisaa tarjot- tavaa huikopalaksi ja kokonaiseksi ateriaksi. VAASAN Sydänmerkki-tuotteissa parempi valinta tarkoittaa myös monipuolisuutta. Vähemmän suolaa. Pientä hyvää makean nälkään. Ruista, ruutuja ja näkkileipää. Asiakkaiden toiveet näkyvät ja maistuvat kaikissa kymmenessä, toinen toistaan herkullisemmassa tuotteessa. 10
VAASAN SYDÄNMERKKI-TUOTTEILLA TERVETTÄ VAIHTELUA VALIKOIMAAN. VAASAN Pieni Moniviljaruutu VAASAN Pieni Ruisruutu VAASAN Pieni Jyväruutu VAASAN KUNTO VAASAN Iso Kaura-pellavaruutu VAASAN Iso Moniviljaruutu VAASAN KOULUNÄKKI VAASAN Sydänsämpylä VAASAN Sydänpulla VAASAN Kotipulla 11
VAASAN JA KUMMIT Tehdään koko vuosi hyvää yhdessä. Tuoreet ja tuoksuvat leivonnaiset ovat suomalaisten sydäntä lähellä. Vähintään yhtä vahvasti mieltämme lämmittää lasten hyvinvointi. VAASAN Food Service haluaa olla kumppanisi myös yhteisellä hyvällä asialla. Keväästä 2012 alkaen olemme mukana tukemassa Lastenklinikoiden Kummien toimintaa lahjoittamalla jokaisesta VAASAN Kotoisesta Korvapuustista, Lihapasteijasta ja Mustikkatassumunkista 1 sentin pienten potilaiden hyväksi. Lisämyyntiä luvassa Kampanjointi tekee hyvää myös myynnille, sillä kuluttajat valitsevat mielellään tuotteita, joiden kautta voivat osallistua hyväntekemiseen. Tästä on osoituksena syksyllä 2011 toteutettu Pulla tekee hyvää -kampanja, jonka aikana keräsimme vastasyntyneiden tehohoitoon muhkean lahjoitussumman, 11.754,20. Kiitos kaikille osallistujille! Sentti tekee hyvää -kampanja lyhyesti kampanja-aika: 1.5.2012 30.4.2013 kampanjapaikat: kahvilat, ravintolat, myymälät kampanjatuotteet: VAASAN Kotoinen Korvapuusti, VAASAN Mustikkatassu ja VAASAN Lihapasteija kampanjamateriaalit: tulostettavissa netistä Lisätietoja kampanjasta ja markkinointimateriaaleista: www.vaasanfoodservice.fi ja VAASAN Food Servicen myyntitiimi. 12
13
KAHVI- LEIVÄT Suloiset suosikit ja uudet ihanaiset. VAASAN Vaniljalettipulla 25410 vaniljanmakuinen pulla/ bulle med vaniljsmak Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Käyttöohje: Anna pullien sulaa 40-50 minuuttia huoneenlämmössä. Paista 170-175 C, 15-17 minuuttia. Höyrytä paiston alussa 3 s. Pakkauskoko: 40 kpl à 90 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, glukoosisiirappi, maitojauhe, suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 1414, E 1442), herajauhe, kasvirasva (kovetettu), soijajauho, emulgointiaineet (E 322 soijalesitiini, E 471, E 472e), happamuudensäätöaineet (E 332, E 450) ja aromit. Vaniljanmakuisen täytteen määrä on 22 %. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää seesaminsiemeniä. Förjäst frysvara, upptinas och gräddas. Bruksanvisning: Låt bullarna tina upp 40-50 minuter i rumstemperatur. Grädda 170-175 C, 15-17 minuter. Ugnens ånga (3 s.) används i början av gräddningen. I förpackning: 40 st à 90 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, glukossirap, mjölkpulver, salt, kardemumma, förtjockningsmedel (E 1414, E 1442), vasslepulver, vegetabiliskt fett (härdat), sojamjöl, emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin, E 471, E 472e), surhetsreglerandemedel (E 332, E 450) och aromer. Produkten innehåller 22 % fyllning med vaniljsmak. Kan innehålla spår av sesamfrö. Laktosfattig. 1 kpl 100 g 70 g Energia/Energi 1050 kj 740 kj (250 kcal) (180 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 4,7 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 29 g josta sokereita/varav socker 11 g 7,7 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,5 g Rasvaa/Fett 6,5 g 4,6 g varav mättade fettsyror 0,8 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,8 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 2096 4678 Meira Nova: 1073 499 T-Koodi: 0991 422 14 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT VAASAN Ihana Mansikkapulla 25412 pulla/bulle Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Laita jäiset pullat paperivuokaan. Anna pullien sulaa ½-1 tuntia huoneenlämmössä. Paista 180 C, 12-14 minuuttia. Viimeistele jäähtyneet pullat sokerikuorrutteella. Kypsän tuotteen paino on noin 95 g. Pakkauskoko: 35 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasvirasva (osittain kovetettu), mansikka 4 %, voi, maitorahka, hiiva, punaherukka 2 %, suola, jogurttijauhe, kardemumma, muunnettu perunatärkkelys, voiöljy, sakeuttamisaineet (E 1442, E 440, E 404, E 412), maitoproteiini, emulgointiaineet (E 471, E 472e), aromit (mm. vanilja), säilöntäaine (E 202) ja väri (E 162, E 160a, E 120). Sokerikuorrutteen ainekset: sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Färdigt gräddad frysvara. Tinas upp, värms + sockras. Gräddning: Placera frusna bullar i form. Låt bullarna tina ½-1 timme i rumstemperatur. Grädda +180 C, 12-14 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan) när produkterna kallnat. Produktens vikt ca 95 g som färdig. I förpackning: 35 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabiliskt fett (devis härdat), jordgubb 4 %, smör, kvarg, jäst, rött vinbär 2 %, salt, yoghurtpulver, kardemumma, modifierad potatisstärkelse, smörolja, förtjockningsmedel (E 1442, E 440, E 404, E 412), mjölkprotein, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), aromer (bl.a vanilj), konserveringsmedel (E 202) och färger (E 162, E 160a, E 120). Ingredienser för sockerglasyr: socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfattig. VAASAN Ihana Mustikkapulla 25414 pulla/bulle Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Laita jäiset pullat paperivuokaan. Anna pullien sulaa ½-1 tuntia huoneenlämmössä. Paista 180 C, 12-14 minuuttia. Viimeistele jäähtyneet pullat sokerikuorrutteella. Kypsän tuotteen paino on noin 95 g. Pakkauskoko: 35 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasvirasva (osittain kovetettu), voi, mustikka 3,5 %, maitorahka, hiiva, puolukka 3 %, suola, jogurttijauhe, kardemumma, muunnettu perunatärkkelys, voiöljy, sakeuttamisaineet (E 1442, E 440, E 404, E 412), maitoproteiini, emulgointiaineet (E 471, E 472e), aromit (mm. vanilja), säilöntäaine (E 202) ja väri (E 162, E 160a). Sokerikuorrutteen ainekset: sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Färdigt gräddad frysvara. Tinas upp, värms + sockras. Gräddning: Placera frusna bullar i form. Låt bullarna tina ½-1 timme i rumstemperatur. Grädda +180 C, 12-14 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan) när produkterna kallnat. Produktens vikt ca 95 g som färdig. I förpackning: 35 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg,vegetabiliskt fett (delvis härdat), smör, blåbär 3,5 %, kvarg, jäst, lingon 3 %, salt, yoghurtpulver, kardemumma, modifierad potatisstärkelse, smörolja, förtjockningsmedel (E 1442, E 440, E 404, E 412), mjölkprotein, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), aromer (bl.a vanilj), konserveringsmedel (E 202) och färger (E 162, E 160a). Ingredienser för sockerglasyr: socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfattig. 1 kpl 100 g 95 g Energia/Energi 1150 kj 1100 kj (280 kcal) (270 kcal) Proteiinia/Protein 5,9 g 5,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 38 g josta sokereita/varav socker 11 g 10 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,2 g Rasvaa/Fett 9,5 g 9,0 g varav mättade fettsyror 4,1 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,3 g 2,2 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 2099 2238 Meira Nova: 107 3501 T-Koodi: 011 7671 1 kpl 100 g 95 g Energia/Energi 1150 kj 1100 kj (280 kcal) (270 kcal) Proteiinia/Protein 5,9 g 5,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 38 g josta sokereita/varav socker 11 g 10 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,3 g Rasvaa/Fett 9,5 g 9,0 g varav mättade fettsyror 4,1 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,3 g 2,2 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 2099 2239 Meira Nova: 107 3502 T-Koodi: 011 7754 6 437005 061943 6 437005 061967 www.vaasanfoodservice.fi 15
VAASAN Tuplatäytepulla 25376 kierrepulla vaniljatäytteellä/ bulle med vaniljfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. Ripottele päälle mantelirouhetta. 180 C, noin 12 minuuttia. Laatikko sisältää mantelirouhepussin koristelua varten. Pakkauskoko: 60 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy ja -rasva (osittain kovetettu), rahka, hiiva, kananmuna, perunatärkkelys, maitojauhe, vehnägluteeni, suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 471, E 472e), sakeuttamisaine (E 412), stabilointiaine (E 401), säilöntäaine (E 202), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilliini). Koristelupussi: Mantelirouhe. Vähälaktoosinen.Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. Garnera med mandelkross. 180 C, ca. 12 minuter. Förpackningen innehåller en påse med mandelkross för garnering. I förpackning: 60 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja och fett (delvis härdat), kvarg, jäst, ägg, potatisstärkelse, mjölkpulver, vetegluten, salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), förtjockningsmedel (E 412), stabiliseringsmedel (E 401), konserveringsmedel (E 202), färg (E 160a) och aromer (bl.a vanillin). Garneringspåse: Mandelkross. Laktosfattig. Kan innehålla nötter. 100 g 95 g Energia/Energi 1350 kj 1300 kj (320 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 7,2 g 6,8 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 43 g 41 g josta sokereita/varav socker 12 g 11 g josta laktoosia/varav laktos 0,3 g 0,3 g Rasvaa/Fett 13 g 12 g varav mättade fettsyror 5,0 g 4,8 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,9 g 1,8 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20672427 Meira Nova: 107364 T-Koodi: 0537357 VAASAN Vaniljarahkapulla 25363 vanilja-rahkatäytteinen kierrepulla/bulle med vanilj-kvargfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. 180 C, 12-14 minuuttia. Pakkauskoko: 70 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, maitorahka 11 %, kananmuna, hiiva, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), jogurttijauhe, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 404, E 412), suola, kardemumma, voiöljy, emulgointiaineet (E 471, E 472e), happamuudensäätöaine (E 330), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja), säilöntäaine (E 202) ja värit (E 160a, E 162). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, 12-14 minuter. I förpackning: 70 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, kvarg 11 %, ägg, jäst, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), yoghurtpulver, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 404, E 412), salt, kardemumma, smörolja, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), surhetsreglerande medel (E 330), mjölkprotein, aromer (bl.a. vanilj), konserveringsmedel (E 202) och färger (E 160a, E 162). Laktosfattig. 100 g 90 g Energia/Energi 1150 kj 1050 kj (270 kcal) (240 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 6,0 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 43 g 39 g josta sokereita/varav socker 16 g 14 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 8,0 g 7,2 g varav mättade fettsyror 3,2 g 2,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,0 g 1,8 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20508245 Meira Nova: 1073480 T-Koodi: 391839 VAASAN Toscapulla 25213 toscatäytteinen kierrepulla/ bulle med toscafyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa noin 1 tunti. Ripottele päälle toscakuorrute ja paista. 180 C, 15 minuuttia. Laatikko sisältää toscamantelikuorrutepussin koristelua varten. Pakkauskoko: 55 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy ja -rasva (osittain kovetettu), manteli, kananmuna, fariinisokeri, hiiva, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 412, E 404), suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 472e, E 471), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja) ja väri (E 160a). Toskamantelikuorrute: Sokeri, manteli (24 %), glukoosisiirappi, kovetettu kasvirasva, vesi, emulgointiaine (E 322 soijalesitiini), sakeuttamisaine (E 440), väri (E 150a) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ca.1 timme. Garnera med toscafyllning. 180 C, 15 minuter. Förpackningen innehåller påse med toscafyllning för garnering. I förpackning: 55 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), mandel, ägg, farinsocker, jäst, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 412, E 404), salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 472e, E 471), mjölkprotein, aromer (bl.a vanilj) och färg (E 160a). Toscafyllning: Socker, mandel (24 %), glukossirap, härdat vegetabiliskt fett, vatten, emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin), förtjockningsmedel (E 440), färg (E 150a) och arom (bl.a. vanillin). Laktosfri. Kan innehålla nötter. 100 g 100 g Energia/Energi 1450 kj 1450 kj (350 kcal) (350 kcal) Proteiinia/Protein 6,7 g 6,7 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 48 g 48 g josta sokereita/varav socker 20 g 20 g Rasvaa/Fett 15 g 15 g varav mättade fettsyror 5,7 g 5,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20039500 Meira Nova: 1073453 T-Koodi: 143214 16 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT VAASAN Kotoinen Korvapuusti 25309 kanelitäytepulla/ bulle med kanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Lado jäiset pullat pellille. Anna pullien sulaa 1-1½ tuntia huoneenlämmössä. 180 C, vähintään 16 minuuttia. Pakkauskoko: 45 kpl à 120 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kaneli, maissijauho, suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 1414, E 412, E 415), emulgointiaine (E 472e) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Maidoton. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Rada upp frusna bullar på plåten. Låt bullarna tina upp 1-1½ timme i rumstemperatur. 180 C, minst 16 minuter. I förpackning: 45 st à 120 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kanel, majsmjöl, salt, kardemumma, förtjockningsmedel (E 1414, E 412, E 415), emulgeringsmedel (E 472e) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. Mjölkfri. 100 g 110 g Energia/Energi 1450 kj 1550 kj (340 kcal) (380 kcal) Proteiinia/Protein 5,7 g 6,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 63 g 70 g josta sokereita/varav socker 22 g 24 g Rasvaa/Fett 7,1 g 7,8 g varav mättade fettsyror 2,7 g 3,0 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 2,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20047156 Meira Nova: 1073454 T-Koodi: 694398 VAASAN Kypsä Korvapuusti 25395 kypsä korvapuusti/ färdigt gräddad kanelbulle Käyttöohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Pakkauskoko: 35 kpl à 60 g Ainekset: vehnäjauho, vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, maissijauho, kaneli, kasvirasva (osittain kovetettu), suola, kardemumma, sakeuttamisaineet (E 1414, E 415), emulgointiaineet (E 471, E 472e, E 481), happamuudensäätöaine (E341) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Maidoton. Bruksanvisning: Låt bullarna tina upp 1-2 timmar i rumstemperatur. I förpackning: 35 st à 60 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, majsmjöl, kanel, vegetabiliskt fett (delvis härdat), salt, kardemumma, förtjockningsmedel (E 1414, E 415), emulgeringsmedel (E 471, E 472e, E 481), surhetsreglerande medel (E341) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. Mjölkfri. 100 g 60 g Energia/Energi 1400 kj 850 kj (330 kcal) (850 kcal) Proteiinia/Protein 5,6 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 61 g 37 g josta sokereita/varav socker 21 g 13 g Rasvaa/Fett 7,0 g 4,2 g varav mättade fettsyror 2,7 g 1,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20896842 Meira Nova: 1073489 T-Koodi: 0161133 VAASAN Kanelikierrepulla 25150 kanelitäytepulla/ bulle med kanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Lado jäiset pullat leivinpaperoidulle pellille (12 kpl/pelti). Anna pullien sulaa ½ tuntia huoneenlämmössä. 180 C, vähintään 16 minuuttia. Pakkauskoko: 35 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, siirappi, kasvirasva (osittain kovetettu), hiiva, hasselpähkinä, kaneli, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 404, E 412), suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 471, E 472e), maitoproteiini, aromit (mm. vanilja) ja väri (E 160a). Laktoositon. Sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Rada upp frusna bullar på bakplåtspappersklädd plåt (12 st. / plåt). Låt bullarna stå en halv timme och tina upp i rumstemperatur för att få större bullar. 180 C, minst 16 minuter. I förpackning: 35 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, sirap, vegetabiliskt fett (delvis härdat), jäst, hasselnöt, kanel, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 404, E 412), salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 471, E 472e), mjölkprotein, aromer (bl.a vanilj) och färg (E 160a). Laktosfri. Innehåller nötter. 100 g 85 g Energia/Energi 1500 kj 1300 kj (360 kcal) (310 kcal) Proteiinia/Protein 6,4 g 5,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 52 g 44 g josta sokereita/varav socker 19 g 16 g Rasvaa/Fett 14 g 12 g varav mättade fettsyror 4,6 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20002647 Meira Nova: 108376 T-Koodi: 133744 www.vaasanfoodservice.fi 17
VAASAN Kahden suklaan pulla 25386 pulla suklaatäytteellä/ bulle med chokladfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna pullien sulaa ½-1 tuntia. 180 C, n. 12 minuuttia. Pakkauskoko: 60 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasvirasva (osittain kovetettu), kasviöljy, hiiva, valkosuklaa 2 %, rahka, kananmuna, maitojauhe, vehnägluteeni, kaakaojauhe, kardemumma, jogurttijauhe, voiöljy, sakeuttamisaineet (E 1414, E 412, E 401, E 1422, E 461), emulgointiaineet (E 472e, E 471, E 322 soijalesitiini), happamuudensäätöaine (E 330), säilöntäaine (E 202), värit (E 160a, E 162) ja aromit (mm. vanilliini, vanilja). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Bruksanvisning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, ca. 12 minuter. I förpackning: 60 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vegetabilisk olja, jäst, vitchoklad 2 %, kvark, ägg, mjölkpulver, vetegluten, kakaopulver, kardemumma, yoghurtpulver, smörolja, förtjockningsmedel (E 1414, E 412, E 401, E 1422, E 461), emulgeringsmedel (E 472e, E 471, E 322 sojalecitin), surhetsreglerande medel (E 330), konserveringsmedel (E 202), färger (E 160a, E 162) och aromer (bl.a vanillin, vanilla). Laktosfattig. 100 g 90 g Energia/Energi 1250 kj 1150 kj (300 kcal) (270 kcal) Proteiinia/Protein 6,8 g 6,1 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 47 g 42 g josta sokereita/varav socker 14 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 9,4 g 8,5 g varav mättade fettsyror 4,3 g 3,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,2 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20786784 Meira Nova: 1073003 T-Koodi: 0489443 VAASAN Omenakanelipulla 25390 pulla omenakanelitäytteellä/ bulle med äppelkanelfyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa ½-1 tuntia. 180 C, 12-14 minuuttia. Pakkauskoko: 40 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, omena 6 %, kananmuna, kasviöljy, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), suola, kaneli, kardemumma, maissijauho, maitoproteiini, sakeuttamisaineet (E 1414, E 404, E 412, E 1442, E 415), emulgointiaineet (E 472e, E 471), happamuudensäätöaine (E 330), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilliini). Laktoositon. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ½-1 timme. 180 C, 12-14 minuter. I förpackning: 40 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, äppel 6 %, ägg, vegetabilisk olja, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), salt, kanel, kardemumma, majsmjöl, mjölkprotein, förtjockningsmedel (E 1414, E 404, E 412, E 1442, E 415), emulgeringsmedel (E 472e, E 471), surhetsreglerande medel (E 330), färg (E 160a) och aromer (bl.a vanillin). Laktosfri. 100 g 85 g Energia/Energi 1300 kj 1100 kj (310 kcal) (260 kcal) Proteiinia/Protein 5,8 g 4,9 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 55 g 46 g josta sokereita/varav socker 19 g 16 g Rasvaa/Fett 7,4 g 6,3 g varav mättade fettsyror 2,9 g 2,4 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,4 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20898971 Meira Nova: 1073487 T-Koodi: 0449477 VAASAN Solmupulla 25397 vanilliininmakuinen täytepulla/ bulle med vanillinsmakande fyllning Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa noin 1 tunti. Paista 170 C, 15-17 minuuttia. Käytä höyryä. Pakkauskoko: 36 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, hiiva, maitojauhe, muunnettu perunatärkkelys, suola, kardemumma, vanilliini, aprikoosinsydän, soijajauho, kasvirasva, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E 322 soijalesitiini, E 471, E 472e, E 482) ja aromit. Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp en timme. 170 C, 15-17 minuter. Använd ugnens ånga. I förpackning: 36 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, jäst, mjölkpulver, modifierad potatisstärkelse, salt, kardemumma, vanillin, aprikoskärnor, sojamjöl, vegetabiliskt fett, glukossirap, emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin, E 471, E 472e, E 482) och aromer. Laktosfattig. Kan innehålla nötter. 100 g 70 g Energia/Energi 1350 kj 1100 kj (320 kcal) (220 kcal) Proteiinia/Protein 6,5 g 4,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 53 g 37 g josta sokereita/varav socker 13 g 9,2 g josta laktoosia/varav laktos 0,8 g 0,5 g Rasvaa/Fett 8,4 g 5,9 g varav mättade fettsyror 0,9 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,0 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko SAP: 20896845 Meira Nova: 1073494 T-Koodi: 0371120 18 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT VAASAN Kypsä voisilmäpulla 25402 voitäytteinen pulla/ bulle med smörfyllning Paisto-ohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Pakkauskoko: 35 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, sokeri, voi 13 %, kananmuna, vesi, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), hiiva, maissijauho, muunnettu perunatärkkelys, suola, kardemumma, maitoproteiini, sakeuttamisaine (E 404), emulgointiaineet (E 472e, E 471, E 472c, E 481), happamuudensäätöaineet (E 330, E 500, E 341), väri (E 160a) ja aromit (mm. vanilja). Vähälaktoosinen. Färdigt gräddad frysvara, upptinas före servering. Gräddning: Låt bullarna tina 1-2 timmar i rumstemperatur. I förpackning: 35 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, socker, smör 13 %, ägg, vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), jäst, majsmjöl, modifierad potatistärkelse, salt, kardemumma, mjölkprotein, förtjockningsmedel (E 412, E 404), emulgeringsmedel (E 472e, E 471, E 472c), surhetsreglerande medel (E 330, E 500), färg (E 160a) och aromer (bl.a vanilj). Laktosfattig. 1 kpl 100 g 80 g Energia/Energi 1500 kj 1250 kj (360 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 5,9 g 4,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 49 g 42 g josta sokereita/varav socker 13 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,03 g 0 g Rasvaa/Fett 16 g 13 g varav mättade fettsyror 7,0 g 5,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,2 g 1,6 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,3 g Kesko SAP: 2096 3463 Meira Nova: 1073 498 T-Koodi: 0991 414 VAASAN Vehnäpulla 25362 vehnäpulla/vetebulle Nostattamaton leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa n. tunti huoneenlämmössä. Nostatus vielä 2 tuntia huoneenlämmössä tai nostatuskaapissa (37-39 C, suht kosteus 75-85 %) noin 50 min. Koristele ja voitele. N. 180 C, n. 10 min. Pakkauskoko: 200 kpl à 50 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kasvirasva ja -öljy, hiiva, sokeri, vehnägluteeni, kardemumma, suola, emulgointiaineet (E 471, E 472e) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Saattaa sisältää pähkinää. Ojäst frysvara. Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme i rumstemperatur. Jäsningsvärden: +37-39 C, fuktighet 75-85 %, 50 min. eller 2 timmar i rumstemperatur. Garnera och pensla. Ca 180 C, 10 minuter. I förpackning: 200 st à 50 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett och -olja, jäst, socker, vetegluten, kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 471, E 472e) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. Kan innehålla nötter. 100 g 50 g Energia/Energi 1150 kj 500 kj (280 kcal) (130 kcal) Proteiinia/Protein 6,5 g 2,9 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 45 g 20 g josta sokereita/varav socker 8,0 g 3,6 g Rasvaa/Fett 7,5 g 3,4 g varav mättade fettsyror 1,3 g 0,6 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,2 g 0,5 g Natriumia/Natrium 0,1 g 0,04 g Kesko SAP: 20471891 Meira Nova: 1073476 T-Koodi: 0899484 VAASAN Kotipulla 25367 voideltu vehnäpulla/ penslad vetebulle Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna sulaa n. 1 tunti huoneenlämmössä. Koristele. N. 180 C, n. 12 minuuttia. Pakkauskoko: 40 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasviöljy, kananmuna, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kardemumma, suola, emulgointiaine (E 472e), sakeuttamisaine (E 412) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme. Garnera. Ca 180 C, ca 12 minuter. I förpackning: 40 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabilisk olja, ägg, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 472e), förtjockningsmedel (E 412) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. 100 g 75 g Energia/Energi 1200 kj 900 kj (280 kcal) (210 kcal) Proteiinia/Protein 6,8 g 5,1 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 44 g 33 g josta sokereita/varav socker 8,0 g 6,0 g Rasvaa/Fett 8,5 g 6,4 g varav mättade fettsyror 2,8 g 2,1 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,6 g 2,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20508246 Meira Nova: 1073478 T-Koodi: 420190 www.vaasanfoodservice.fi 19
VAASAN Sydänpulla 25400 kypsä vehnäpulla/ färdigt gräddad vetebulle Käyttöohje: Anna pullien sulaa 1-2 tuntia huoneenlämmössä ennen tarjoilua. Pakkauskoko: 50 kpl à 45 g Ainekset: Vehnäjauho, sokeri, kasviöljy, kananmuna, vesi, hiiva, kasvirasva (osittain kovetettu), kardemumma, suola, emulgointiaineet (E 471, E 481, E 472e), happamuudensäätöaine (E 341) ja aromi. Laktoositon. Maidoton. Bruksanvisning: Låt bullarna tina upp 1-2 timmar i rumstemperatur. I förpackning: 50 st à 45 g Ingredienser: Vetemjöl, socker, vegetabilisk olja, ägg, vatten, jäst, vegetabiliskt fett (delvis härdat), kardemumma, salt, emulgeringsmedel (E 471, E 481, E 472e), surhetsreglerande medel (E 341) och arom. Laktosfri. Mjölkfri. VAASAN Viipaloitu Pullapitko 26269 kypsä vehnäpitko/ färdigt gräddad vetelängd Käyttöohje: Anna sulaa n. 2 tuntia. Pakkauskoko: 6 kpl à 430 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, sokeri, kasvirasva, kananmuna, hiiva, paahdettu riisi, vehnägluteeni, suola, kardemumma, emulgointiaineet (E 471, E 481), aromi ja väri (E 160a). Laktoositon. Maidoton. Kuitupitoinen. Bruksanvisning: Låt tina upp ca 2 timmar. I förpackning: 6 st à 430 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, socker, vegetabiliskt fett, ägg, jäst, puffat ris, vetegluten, salt, kardemumma, emulgeringsmedel (E 471, E 481), arom och färg (E 160a). Laktosfri. Mjölkfri. Innehåller fiber. 100 g 45 g Energia/Energi 1300 kj 600 kj (320 kcal) (145 kcal) Proteiinia/Protein 7,3 g 3,3 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 50 g 22 g josta sokereita/varav socker 12 g 5,4 g Rasvaa/Fett 9,2 g 4,1 g varav mättade fettsyror 3,0 g 1,4 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,8 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20934030 Meira Nova: 1073495 T-Koodi: 0642272 100 g 25 g Energia/Energi 1350 kj 340 kj (320 kcal) (80 kcal) Proteiinia/Protein 9,7 g 2,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 52 g 13 g josta sokereita/varav socker 14 g 3,5 g Rasvaa/Fett 7,7 g 2,0 g varav mättade fettsyror 3,7 g 1,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 3,3 g 0,8 g Natriumia/Natrium 0,4 g 0,1 g Kesko SAP: 20527138 Meira Nova: 1073482 T-Koodi: 0557389 20 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT Herkuttelun huippua! Pehmeää Toblerone -suklaata sisältävässä, lehtevässä viinerissä on mukana kätevä tarjoilutasku. Koristeeksi suklaaraitoja, eikös vaan? UUTUUS VAASAN Toblerone Suklaakolmio 28100 suklaatäytteinen viineri/ wienerbröd med chokladfyllning. Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Käyttöohjeet: Lado jäiset viinerit leivinpaperoidulle pellille ja paista ne välittömästi jäisinä. Ohjeellinen paistoarvo: +170-180 C noin 20 minuuttia, voit höyryttää paiston alussa. Kokeilemalla omalla uunillasi löydät tuotteille parhaimmat paistolämpötilat ja -ajat. Kypsän tuotteen paino n. 75 g. Ingredienser: Vetemjöl, vatten, Toblerone chokladfyllning (19 %) [socker, mjölkpulver, kakaosmör, kakaomassa, honung (3 %), smör, mandel (1,6 %), emulgeringsmedel (E 322 sojalecitin), ägg, arom (vanillin)], vegetabiliskt fett, socker, vegetabilisk olja, jäst, ägg, salt, ris, vetestärkelse, mjölkpulver, vetegluten, emulgeringsmedel (E 471, E 322 solroslecitin, E 475), havreflinga, surhetsreglerandemedel (E 330, E 333), glukos, kornmaltmjöl, färg (E 160a), citron (skal, saft), fruktossirap och aromer. Produkten kan innehålla spår av pekannöt, hasselnöt, sesamfrö och lupin. Pakkauskoko: 72 kpl à 90 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, Toblerone suklaatäyte (19%)[sokeri, maitojauhe, kaakaovoi, kaakaomassa, hunaja (3%), voi, manteli (1,6 %), emulgointiaine (E 322 soijalesitiini), kananmuna, aromi (vanilliini)], kasvirasva, sokeri, kasviöljy, hiiva, kananmuna, suola, riisi, vehnätärkkelys, maitojauhe, vehnägluteeni, emulgointiaineet (E 471, E 322 auringonkukkalesitiini, E 475), kaurahiutale, happamuudensäätöaineet (E 330, E 333), glukoosi, ohramallasjauho, väri (E 160a), sitruuna (kuori, mehu), hedelmäsokerisiirappi ja aromit. Saattaa sisältää pieniä määriä pekanpähkinää, hasselpähkinää, seesaminsiemeniä ja lupiinia. Förjäst frysvara, gräddas direkt från frys. Bruksanvisning: Rada upp frysta wienerbröd på bakplåtspapperklädd plåt. Grädda genast som frysta. Riktvärden för gräddning: +170-180 C ca. 20 minuter, ugnens ånga används i början av gräddningen. Bästa gräddningsvärden och tider får man, när man provar i egen ugn. Produktens vikt ca 75 g som färdig. I förpackning: 72 st à 90 g 1 kpl 100 g 75 g Energia/Energi 1750 kj 1600 kj (420 kcal) (380 kcal) Proteiinia/Protein 6,8 g 6,1 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 52 g 47 g josta sokereita/varav socker 21 g 19 g josta laktoosia/varav laktos 1,4 g 1,3 g Rasvaa/Fett 21 g 19 g varav mättade fettsyror 11 g 9,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 2,4 g Natriumia/Natrium 0,4 g 0,4 g Kesko SAP: 21027341 Meira Nova: 1073505 T-Koodi: 0465245 www.vaasanfoodservice.fi 21
VAASAN Marjaherkkuviineri 28279 viineri, jossa täytteenä vadelmaa, mansikkaa ja vaniljaa/wienerbröd med hallon-, jordgubbs- och vaniljfyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 180 C, noin 19 minuuttia. Pakkauskoko: 50 kpl à 110 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kasvirasva (osittain kovetettu), kasviöljy, sokeri, kananmuna, vadelma 3 %, mansikka 2 %, hiiva, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 404, E 440, E 401), omena 1 %, suola, emulgointiaine (E 472e), happamuudensäätöaineet (E 330, E 333, E 509), maitoproteiini, säilöntäaine (E 202), aromit (mm. vanilja) ja väri (E 160a). Ohjeen mukaisesti paistettuna kypsän tuotteen vadelma-mansikkatäytteen määrä on 21 %, marjojen määrä 7 % ja omenan määrä 1 %. Laktoositon. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 180 C, ca. 19 minuter. I förpackning: 50 st à 110 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vegetabilisk olja, socker, ägg, hallon 3 %, jordgubb 2 %, jäst, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 404, E 440, E 401), äppel 1 %, salt, emulgeringsmedel (E 472e), surhetsreglerande medel (E 330, E 333, E 509), mjölkprotein, konserveringsmedel (E 202), aromer (bl.a vanilj) och färg (E 160a). Produkt, som gräddats enligt anvisning, innehåller 21 % hallonjordgubbsfyllning, 7 % bär och 1 % äppel. Laktosfritt. 100 g 95 g Energia/Energi 1500 kj 1450 kj (360 kcal) (340 kcal) Proteiinia/Protein 4,1 g 3,9 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 36 g 34 g josta sokereita/varav socker 18 g 17 g Rasvaa/Fett 21 g 20 g varav mättade fettsyror 10 g 9,5 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,5 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,3 g Kesko SAP: 20031537 Meira Nova: 1073444 T-Koodi: 405290 VAASAN Karhunvatukkaviineri 28491 karhunvadelma-tuorejuustotäytteinen viineri/wienerbröd med björnbär-färskostfyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. N. 170 C, 18-20 minuuttia. Kuorruta jäähtyneet viinerit. Laatikko sisältää kuorrutepussin. Pakkauskoko: 70 kpl à 85 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva (osittain kovetettu), vesi, sokeri, karhunvadelma 7 %, kasviöljy, kananmuna, kerma, maitojauhe, hiiva, sitruunamehu, jogurttijauhe, suola, tärkkelyssiirappi, maitoproteiini, voiöljy, perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 440, E 412, E 1422, E 404), emulgointiaineet (E 472e, E 471), happamuudensäätöaineet (E 330, E 509), säilöntäaine (E 202), värit (E 160a, E 162) ja aromit (mm. vanilja). Tuotteessa 5 % tuorejuustoa. Sokerikuorrute: Sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. Ca. 170 C, 18-20 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan). I förpackning: 70 st à 85 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vatten, socker, björnbär 7 %, vegetabilisk olja, ägg, grädde, mjölkpulver, jäst, citronsaft, yoghurtpulver, salt, stärkelsesirap, mjölkprotein, smörolja, potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 440, E 412, E 1422, E 404), emulgeringsmedel (E 472e, E 471), surhetsreglerande medel (E 330, E 509), konserveringsmedel (E 202), färger (E 160a, E 612) och aromer (bl.a vanilj). Produkten innehåller 5 % färskost. Sockerglasyr: Socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfattigt. 100 g 80 g Energia/Energi 1500 kj 1200 kj (360 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 4,3 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 34 g 27 g josta sokereita/varav socker 14 g 11 g josta laktoosia/varav laktos 0,3 g 0,2 g Rasvaa/Fett 23 g 18 g varav mättade fettsyror 8,4 g 6,7 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,4 g 1,1 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko = 20527136 Meira Nova: 1073481 T-Koodi: 561886 22 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT VAASAN Muscovado viineri 28500 vanilja-muscovadotäytteinen viineri/wienerbröd med vaniljmuscovadofyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, 23-25 minuuttia. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella. Laatikko sisältää kuorrutepussin. Pakkauskoko: 48 kpl à 100 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva ja -öljy, vesi, muscovadosokeri 6 %, perunatärkkelys, sokeri, herajauhe, maitojauhe, glukoosisiirappi, kananmunankeltuainen, hiiva, stabilointiaineet (E 401, E 451, E 440), emulgointiaineet (E 471, E 472e), dekstroosi, happamuudensäätöaine (E 330), värit (E 170, E 160a) ja aromit (mm. vanilja). Sokerikuorrute: Sokeri, glukoosi (vehnä), vesi, muunnettu perunatärkkelys ja väri E 171). Vähälaktoosinen. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, 23-25 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan), när produkterna kallnat. I förpackning: 48 st à 100 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett och -olja, vatten, muscovadosocker 6 %, potatisstärkelse, socker, vasslepulver, mjölkpulver, glukossirap, äggula, jäst, stabiliseringsmedel (E 401, E 451, E 440), emulgeringsmedel (E 471, E 472e), dextros, surhetsreglerandemedel (E 330), färger (E 170, E 160a) och aromer (bl.a vanilj). Sockerglasyr: Socker, glukos (vete), vatten, modifierad potatisstärkelse och färg (E 171). Laktosfattigt. Kan innehålla nötter. 100 g 90 g Energia/Energi 1600 kj 1450 kj (380 kcal) (340 kcal) Proteiinia/Protein 4,7 g 4,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 37 g 33 g josta sokereita/varav socker 13 g 12 g josta laktoosia/varav laktos 0,7 g 0,6 g Rasvaa/Fett 25 g 22 g varav mättade fettsyror 9,8 g 8,8 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,4 g 1,3 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g VAASAN Toffee-lettiviineri 28281 toffeeviineri/ wienerbröd med toffeefyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, noin 25 minuuttia. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella. Pakkauskoko: 40 kpl à 95 g Ainekset: Vehnäjauho, omena, vesi, kasviöljy, kasvirasva (osittain kovetettu), sokeri, kananmuna, hiiva, suola, sakeuttamisaineet (E 1422, E 410, E 452), emulgointiaine (E 472e), voi, maitojauhe, happamuudensäätöaine (E 334), väri (E 160a) ja aromit. Tuotteessa 26 % toffee-omenatäytettä. Sokerikuorrute: Sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Kypsässä tuotteessa 29 % toffeeomenatäytettä. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, ca 25 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan) när produkterna kallnat. I förpackning: 40 st à 95 g Ingredienser: Vetemjöl, äpple, vatten, vegetabilisk olja, vegetabiliskt fett (delvis härdat), socker, ägg, jäst, salt, förtjockningsmedel (E 1422, E 410, E 452), emulgeringsmedel (E 472e), smör, mjölkpulver, surhetsreglerande medel (E 334), färg (E 160a) och aromer. Produkten innehåller 26 % toffee-äppelfyllning. Sockerglasyr: Socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E 412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202).Laktosfattigt. Gräddad produkt innehåller 29 % toffee-äppelfyllning. 100 g 80 g Energia/Energi 1650 kj 1300 kj (390 kcal) (310 kcal) Proteiinia/Protein 5,0 g 4,0 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 36 g 29 g josta sokereita/varav socker 9,3 g 7,4 g josta laktoosia/varav laktos 0,03 g 0,02 g Rasvaa/Fett 25 g 20 g varav mättade fettsyror 9,9 g 7,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g VAASAN Simpukkaviineri 28212 mantelinmakuinen täyteviineri/ wienerbröd med mandelsmakande fyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, noin 23 minuuttia. Pakkauskoko: 45 kpl à 80 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva (osittain kovetettu), vesi, sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, sakeuttamisaineet (E 1414, E 415), mannasuurimo, suola, emulgointiaine (E 472e) ja aromit (mm. vanilliini, manteli). Laktoositon. Maidoton. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, ca. 23 minuter. I förpackning: 45 st à 80 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vatten, socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, förtjockningsmedel (E 1414, E 415), mannagryn, salt, emulgeringsmedel (E 472e) och aromer (bl. vanillin, mandel). Laktosfritt. Mjölkfritt. 100 g 70 g Energia/Energi 1750 kj 1200 kj (420 kcal) (290 kcal) Proteiinia/Protein 4,8 g 3,4 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 28 g josta sokereita/varav socker 15 g 11 g Rasvaa/Fett 26 g 18 g varav mättade fettsyror 8,5 g 5,9 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,5 g 1,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,2 g Kesko SAP: 20021994 Meira Nova: 1073435 T-Koodi: 635227 Kesko = 20713890 Meira Nova: 107384 T-Koodi: 0963553 Kesko = 20032277 Meira Nova: 1073449 T-Koodi: 540526 www.vaasanfoodservice.fi 23
VAASAN Kruunukampa 28092 omenatäytteinen viineri/ wienerbröd med äppelfyllning Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, n. 23 minuuttia. Pakkauskoko: 45 kpl à 90 g Ainekset: Vehnäjauho, kasvirasva (osittain kovetettu), vesi, sokeri, omena (11 %), kananmuna, kasviöljy, hiiva, suola, emulgointiaine (E 472e), happamuudensäätöaineet (E 330, E 333), hyytelöimisaineet (E 1442, E 440), säilöntäaine (E 202) ja aromit. Laktoositon. Maidoton. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, ca. 23 minuter. I förpackning: 45 st à 90 g Ingredienser: Vetemjöl, vegetabiliskt fett (delvis härdat), vatten, socker, äppel (11 %), ägg, vegetabilisk olja, jäst, salt, emulgeringsmedel (E 472e), surhetsreglerande medel (E 330, E 333), geleringsmedel (E 1442, E 440), konserveringsmedel (E 202) och aromer. Laktosfritt. Mjölkfritt. 100 g 80 g Energia/Energi 1650 kj 1300 kj (400 kcal) (320 kcal) Proteiinia/Protein 4,4 g 3,5 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 32 g josta sokereita/varav socker 17 g 14 g Rasvaa/Fett 24 g 19 g varav mättade fettsyror 10 g 8,0 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,2 g Kesko SAP: 20004921 Meira Nova: 108372 T-Koodi: 372052 VAASAN Kreivitär 28197 viineri, jossa sisällä vaniljan ja mantelinmakuista täytettä, päällä vanilliinikastiketta/wienerbröd med vanilj- och mandelsmakande fyllning samt vaniljkräm Nostatettu, jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Paista jäisenä. 170 C, noin 22 minuuttia. Koristele jäähtyneet viinerit sokerikuorrutteella. Laatikko sisältää kuorrutepussin. Pakkauskoko: 40 kpl à 90 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, kasvirasva (osittain kovetettu), sokeri, kananmuna, kasviöljy, hiiva, modifioitu perunatärkkelys, sakeuttamisaineet (E 1414, E 404), mannasuurimo, suola, maitoproteiini, emulgointiaine (E 472e), aromit (vanilja, vanilliini, manteli) ja väri (E 160a). Sokerikuorrute: sokeri, tärkkelyssiirappi, vesi, sakeuttamisaineet (E 415, E 412), emulgointiaine (E 471 ja säilöntäaine (E202). Laktoositon. Saattaa sisältää pähkinää. Förjäst frysvara. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Grädda direkt från frys. 170 C, ca. 22 minuter. Garnera med sockerglasyr (med i lådan). I förpackning: 40 st à 90 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (delvis härdat), socker, ägg, vegetabilisk olja, jäst, modifierad potatisstärkelse, förtjockningsmedel (E 1414, E 404), mannagryn, salt, mjölkprotein, emulgeringsmedel (E 472e), aromer (vanilj, vanillin, mandel) och färg (E 160a). Sockerglasyr: Socker, stärkelsesirap, vatten, förtjockningsmedel (E 415, E412), emulgeringsmedel (E 471) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfritt. Kan innehålla nötter. 100 g 75 g Energia/Energi 1650 kj 1250 kj (400 kcal) (300 kcal) Proteiinia/Protein 4,7 g 3,5 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 38 g 28 g josta sokereita/varav socker 14 g 10 g Rasvaa/Fett 25 g 19 g varav mättade fettsyror 8,4 g 6,3 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,4 g 1,0 g Natriumia/Natrium 0,3 g 0,3 g Kesko SAP: 20017156 Meira Nova: 107152 T-Koodi: 423053 VAASAN Voicroissant 22017 voicroissant/croissant Sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Anna croissanttien sulaa noin ½ tuntia. Paista 170 C:ssa, 15-20 minuuttia. Pakkauskoko: 70 kpl à 60 g Ainekset: Vehnäjauho, voi 23 %, vesi, sokeri, hiiva, kananmuna, suola (1,2 %), vehnägluteeni ja emulgointiaine (E 322 rypsilesitiini). Vähälaktoosinen. Ogräddad frysvara. Upptinas och gräddas. Gräddning: Låt tina upp cirka ½ timme. Grädda i 170 C, 15-20 minuter. I förpackning: 70 st à 60 g Ingredienser: Vetemjöl, smör 23 %, vatten, socker, jäst, ägg, salt (1,2 %), vetegluten och emulgeringsmedel (E 322 rypslecitin). Laktosfattig. 100 g 50 g Energia/Energi 1700 kj 850 kj (400 kcal) (200 kcal) Proteiinia/Protein 8,5 g 4,3 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 21 g josta sokereita/varav socker 5,2 g 2,6 g josta laktoosia/varav laktos 0,1 g 0,07 g Rasvaa/Fett 23 g 12 g varav mättade fettsyror 13 g 6,5 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,7 g 0,9 g Natriumia/Natrium 0,5 g 0,3 g Kesko SAP: 20909186 Meira Nova: 1076502 T-Koodi: 382135 24 www.vaasanfoodservice.fi
KAHVILEIVÄT VAASAN Minicroissant 22021 croissant/croissant Jäisenä paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Lado jäiset croissantit pellille ja paista ne välittömästi jäisinä. 180 C, 15-18 minuuttia. Pakkauskoko: 160 kpl à 25 g Ainekset: Vehnäjauho, vesi, voi 18 %, sokeri, hiiva, vehnägluteeni, suola (1,2 %), herajauhe, vehnämallasjauho ja kananmuna. Vähälaktoosinen. Gräddas direkt från frys. Gräddning: Rada upp frysna croissanter på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda direkt. 180 C, 15-18 minuter. I förpackning: 160 st à 25 g Ingredienser: Vetemjöl, vatten, smör 18 %, socker, jäst, vetegluten, salt (1,2 %), vasslepulver, vetemaltpulver och ägg. Laktosfattig. VAASAN Joulutorttu 36709 voilla leivottu luumutorttu/ jultårta bakad med smör Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Sulata noin 1 tunti. 180-190 C, 13-15 minuuttia. Koristele tomusokerilla. Pakkauskoko: 65 kpl à 53 g Ainekset: Vehnäjauho, voi 26 %, vesi, sokeri, luumu 4 %, tärkkelyssiirappi, suola, hyytelöimisaineet (E 401, E 440), happamuudensäätöaineet (E 330, E 333) ja säilöntäaine (E 202). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme. 180-190 C, 13-15 minuter. Garnera med florsocker. I förpackning: 65 st à 53 g Ingredienser: Vetemjöl, smör 26 %, vatten, socker, plommon 4 %, stärkelsesirap, salt, geleringsmedel (E 401, E 440), surhetsreglerande medel (E 330, E 333) och konserveringsmedel (E 202). Laktosfattig.. VAASAN Taskutorttu 36721 voilla leivottu luumutorttu/ jultårta bakad med smör Nostatettu, sulattaen paistovalmis leivonnaispakaste. Paisto-ohje: Sulata noin 1 tunti. 180-190 C, 13-15 minuuttia. Koristele tomusokerilla. Pakkauskoko: 80 kpl à 65 g Ainekset: Vehnäjauho, voi 24 %, vesi, sokeri, luumu 5 %, tärkkelyssiirappi, suola, hyytelöimisaineet (E 401, E 440) ja happamuudensäätöaineet (E 330, E 333). Vähälaktoosinen. Förjäst frysvara. Upptinas och gräddas Gräddning: Låt tina upp ca. 1 timme. 180-190 C, 13-15 minuter. Garnera med florsocker. I förpackning: 80 kpl à 65 g Ingredienser: Vetemjöl, smör 24 %, vatten, socker, plommon 5 %, stärkelsesirap, salt, geleringsmedel (E 401, E 440) och surhetsreglerande medel (E 330, E 333). Laktosfattig. 1 kpl 100 g 21 g Energia/Energi 1500 kj 320 kj (360 kcal) (75 kcal) Proteiinia/Protein 6,2 g 1,3 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 45 g 9,4 g josta sokereita/varav socker 8,1 g 1,7 g josta laktoosia/varav laktos 0,1 g 0,02 g Rasvaa/Fett 18 g 3,7 g varav mättade fettsyror 11 g 2,2 g Ravintokuitua/Kostfiber 1,9 g 0,4 g Natriumia/Natrium 0,5 g 0,1 g Kesko SAP: 20963465 Meira Nova: 1076506 T-Koodi: 0188441 100 g 45 g Energia/Energi 1700 kj 770 kj (400 kcal) (180 kcal) Proteiinia/Protein 4,9 g 2,2 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 40 g 18 g josta sokereita/varav socker 6,6 g 3,0 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,1 g Rasvaa/Fett 25 g 11 g varav mättade fettsyror 16 g 7,2 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,3 g 1,0 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20940298 Meira Nova: 1074302 T-Koodi: 066217 100 g 55 g Energia/Energi 1650 kj 900 kj (400 kcal) (220 kcal) Proteiinia/Protein 4,7 g 2,6 g Hiilihydraattia/Kolhydrater 41 g 23 g josta sokereita/varav socker 8,8 g 4,8 g josta laktoosia/varav laktos 0,2 g 0,1 g Rasvaa/Fett 24 g 13 g varav mättade fettsyror 15 g 8,3 g Ravintokuitua/Kostfiber 2,5 g 1,4 g Natriumia/Natrium 0,2 g 0,1 g Kesko SAP: 20940297 Meira Nova: 107231 T-Koodi: 0063875 www.vaasanfoodservice.fi 25