Käyttöohjeet YHDISTELMÄLIESI CG9632W, CG9672S, CG9672W. Hyvä asiakas!

Transkriptio

1 Hyvä asiakas! Kiitos, että olet valinnut tämän ASKO-laatutuotteen. Toivomme, että se vastaa odotuksiasi ja täyttää tarpeesi vuosiksi eteenpäin. Pohjoismaisessa muotoilussa yhdistyvät puhtaat linjat, arkipäivän käytännöllisyys ja korkea laatu. Se on kaikkien tuotteidemme tunnusmerkki ja sen ansiosta tuotteitamme arvostetaan kaikkialla maailmassa. Saat uudesta koneestasi parhaan mahdollisen hyödyn, kun luet käyttöohjeen ennen koneen käyttöä. Käyttöohjeessa annetaan myös tietoja siitä, miten vähennetään ympäristövaikutuksia. Käyttöohjeet YHDISTELMÄLIESI CG9632W, CG9672S, CG9672W

2 FYHDISTELMÄLIESI Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Ohjeita voidaan soveltaa vain, jos laitteessa on maan symboli. Jos maasymbolia EI OLE, laite on muutettava teknisten ohjeiden mukaisesti vastaamaan käyttömaan vaatimuksia ja määräyksiä. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Arvokilpi Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. 2

3 SISÄLLYS TÄRKEÄÄ - LUE ENNEN LAITTEEN KÄYTTÖÄ 4 Turvallisuustoimenpiteitä 4 Varoituksia 4 Laitteen käyttötarkoitus 5 Jos huomaat vikoja kaasuputkistossa tai jos tunnet kaasunhajua huoneessa: 5 LAITTEEN KUVAUS 6 Sähköinen sytytys 7 Keittotason kansi 7 Jäähdytystuuletin 7 Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö 7 Ohjelma-ajastin 7 KEITTOPINTA 8 Ennen laitteen käyttöä ensimmäistä kertaa (mallista riippuen) 8 Tärkeitä varoituksia 8 Tärkeitä lasikeraamista keittotasoa koskevia varoituksia 8 Keittoastiat 8 Energiansäästö 9 Ennen laitteen käyttöä ensimmäistä kertaa 9 Tärkeitä varoituksia 9 Keittoastiat 9 KEITTOTASON KÄYTTÖ - TAVALLISET KEITTOALUEET 10 Hi-light-keittoalueet 10 KAASUPOLTTIMIEN KÄYTTÖ 11 Säädin 11 Polttimien sytytys ja käyttö (mallista riippuen) 11 UUNI 12 Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa 12 Tärkeitä varoituksia 12 Sähköinen digitaaliohjelma-ajastin, jossa on lämpötila- ja toimintonäyttö 13 Uunin sammumisajan asettaminen 14 Lämpötilan asettaminen erikoisvalitsimella (vain joissakin malleissa) 16 Uunin nopea esilämmitys 16 Uunissa on seuraavat toiminnot 17 Uunin sammuttaminen 18 Paistotasot (mallista riippuen) 18 Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) 19 RUOANVALMISTUS 20 Leivonnaisten paistaminen 20 Lihan paistaminen 23 Grillaus ja ruskistus 25 Ohjelmoitu valmistus lihamittarin avulla 28 Säilöntä 29 Sulatus 30 PUHDISTUS JA HOITO 31 Puhdistus 31 Hoito (mallista riippuen) 34 Lieden säilytyslaatikko 36 Luukun lukko (vain joissakin malleissa) 36 Osien vaihtaminen 36 ERITYISET VAROITUKSET JA VIANETSINTÄ 37 Tärkeää 37 ASENNUS- JA LIITÄNTÄOHJEET 38 Tärkeitä varoituksia 38 Laitteen kaatumisen esto 39 Kytkentä kaasunsyöttöön 40 Vaihtaminen toisentyyppiseen kaasuun 40 Säätöosat 41 Electrical connection 41 Sähköliitäntä 42 SUUTINTAULUKKO 43 TEKNISET TIEDOT 44 Arvokilpi 44 Lapsilukon asettaminen 14 Uunin käyttö 15 Uunin lämpötilan asettaminen 15 3

4 TÄRKEÄÄ - LUE ENNEN LAITTEEN KÄYTTÖÄ Turvallisuustoimenpiteitä Tätä laitetta voivat käyttää 8-vuotiaat tai sitä vanhemmat lapset sekä henkilöt, joilla on heikentyneet fyysiset, aistilliset tai henkiset kyvyt tai kokemuksen tai tiedon puutetta, jos heitä valvotaan tai jos heille on annettu laitteen turvalliseen käyttöön liittyviä ohjeita, ja jos he ymmärtävät käyttöön liittyvät riskit. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta tai huoltoa ilman valvontaa. VAROITUS: Laite ja sen osat kuumenevat käytön aikana. Vältä koskemasta lämpövastuksia. Alla 8-vuotiaat lapset tulisi pitää loitolla, ellei heitä valvota jatkuvasti. VAROITUS: Tulipalon vaara: älä säilytä esineitä keittopinnoilla. VAROITUS: Valvomaton ruoanlaitto liedellä rasvan tai öljyn kanssa voi olla vaarallista ja voi aiheuttaa tulipalon. Älä koskaan yritä sammuttaa tulipaloa vedellä, vaan sammuta laite ja peitä liekki sitten kannella tai kostealla liinalla. Käytä vain tälle uunille suositeltavaa paistomittaria. VAROITUS: Varmista ennen lampun vaihtamista, että laite on sammutettu, jotta vältytään mahdolliselta sähköiskulta. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai teräviä metalliraaputtimia uuninluukun lasin puhdistukseen, sillä ne saattavat naarmuttaa pintaa ja rikkoa lasin. Älä puhdista keittotasoa höyry- tai korkeapainepuhdistimilla, sillä ne voivat aiheuttaa sähköiskun. Varmista ennen kannen avaamista, että se on puhdas ja ettei siinä ole nestejäämiä. Keittotason kansi on lakattua lasia. Se voidaan sulkea vasta, kun keittoalueet ovat jäähtyneet kokonaan. Tuotteessa tai sen pakkauksessa oleva symboli kertoo, että lasikannet voivat särkyä kuumetessaan. Sammuta kaikki polttimet, koska kannet voivat särkyä kuumetessaan. Sammuta kaikki polttimet ennen kannen sulkemista. Laitetta ei ole tarkoitettu ohjattavaksi ulkoisilla ajastimilla tai erityisillä ohjausjärjestelmillä. Varoituksia Laitteen saa kytkeä ainoastaan kaasunjakeluyrityksen tai huoltopalvelukeskuksen valtuuttama huoltoteknikko. Laitteen liittämisessä kaasuverkkoon tule noudattaa lainsäädäntöä ja paikallisen kaasuntoimittajan teknisiä ehtoja. Kappaleessa»Liitäntäohjeet«annetaan tärkeitä ohjeita liitäntään. Omavaltaiset huolto- ja korjaustyöt voivat aiheuttaa räjähdysvaaran, sähköiskun tai oikosulun ja seurauksena voi olla henkilövahinkoja tai laitteen vahingoittuminen. Sellaiset tehtävät saa suorittaa vain valtuutettu ammattilainen. Tarkista ennen laitteen asennusta ja liittämistä, että laite ja sen säädöt vastaavat paikallisia kaasuliitäntöjä koskevia vaatimuksia (kaasun tyyppi ja paine). Laitteen asetukset määritellään arvokilvessä. Laitetta ei liitetä savupiippuun tai ilmanvaihtohormiin. Laitteen asentamisessa ja liittämisessä on noudatettava asianmukaisia voimassa olevia määräyksiä. Lämpöä, kosteutta ja palamisen sivutuotteita vapautuu laitteen käytön aikana huoneeseen, johon se on asennettu. Varmista, että keittiö on hyvin tuuletettu etenkin laitteen käytön aikana. Avaa luonnolliset tuuletusaukot tai asenna mekaaninen tuuletuslaite (mekaaninen liesikupu). Tämä on luokan 2/14 laite. Laite voi olla kosketuksissa viereisiin kaappeihin molemmilta puolilta, kun se sijoitetaan riviin. Toiselle puolelle voidaan sijoittaa korkea kaappi - laitetta korkeampi - vähintään 10 cm etäisyydelle laitteesta. Toiselle puolelle voidaan sijoittaa vain samankorkuinen kaappi. Pystysuora etäisyys laitteen ja liesikuvun välillä tulee olla vähintään 650 mm tai vähintään liesikuvun asennusohjeissa määritetty etäisyys. Jos tämän laitteen lähellä sijaitsevien laitteiden virtajohdot jäävät uunin luukun väliin, ne voivat vahingoittua, mikä voi vuorostaan aiheuttaa oikosulun. Pidä siis muiden laitteiden virtajohdot turvallisen matkan päässä. Laite on tarkoitettu ainoastaan ruoanvalmistukseen. Älä käytä sitä mihinkään muuhun tarkoitukseen, esim. huoneen lämmittämiseen. Älä aseta tyhjiä keittoastioita keittoalueille. Kiinnitä huomiota poltinosien oikeaan asennukseen. Jos haistat huoneessa kaasua, sulje välittömästi kaasupullon päähana tai kaasuritilä, sammuta tuli (savukkeet mukaanlukien), tuuleta huone, älä kytke sähkölaitteita päälle ja kutsu paikalle maakaasuammattilainen. 4

5 Sulje päähana myös, jos et aio käyttää polttimia pitkään aikaan (esim. lomalle lähtiessä). Ole erityisen huolellinen, kun valmistat ruokaa uunissa. Korkeista lämpötiloista johtuen uunipannut, paistopellit, ritilä ja uunin sisäseinät tulevat hyvin kuumiksi. Käytä aina patakintaita. Älä vuoraa uunin seiniä alumiinifoliolla äläkä aseta uunipannuja tai muita keittoastioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Uunin luukku tulee hyvin kuumaksi käytön aikana. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Älä säilytä uunin vetolaatikossa palavia, räjähtäviä, haihtuvia tai lämpötilaherkkiä aineita (kuten paperia, tiskirättejä, muovipusseja, puhdistus- ja pesuaineita tai spraypulloja), sillä ne voivat syttyä uunin käytön aikana ja aiheuttaa tulipalon. Käytä laitteen vetolaatikkoa vain tarvikkeiden säilytykseen (paistopelti, rasvankeräyspannu yms.). Ylikuorma voi vahingoittaa uunin luukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta»uunin luukun irrottaminen ja asentaminen«). Älä astu tai istu auki olevan uunin luukun päälle (lapset!). Jos valurautalevyjä käytetään pitkään, levyn alueen ja keittoalueen reunan väri voi muuttua. Siinä tapauksessa takuu ei korvaa huoltoa. Laite on tarkoitettu sijoitettavaksi suoraan lattialle ilman tukia tai sokkelia. Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. Jos huomaat vikoja kaasuputkistossa tai jos tunnet kaasunhajua huoneessa: Sulje kaasunsyöttö tai kaasupullo välittömästi. Sammuta kaikki liekit, mukaan lukien savukkeet ja muut tupakkatuotteet. Älä pane päälle sähkölaitteita (ei edes valoja). Tuuleta huone kunnolla. Avaa ikkunat! Ota välittömästi yhteyttä huoltokeskukseen tai valtuutettuun kaasunjakeluyhtiöön. 5

6 LAITTEEN KUVAUS Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. 1 Keittotason kansi (vain joissakin malleissa) 2 Höyrynpoistoaukko 3 Lasikeraaminen keittotaso 4 Ohjauspaneeli 5 Uuninluukun kahva 6 Uuninluukku 7 Lieden säilytyslaatikko 8 Ylimääräinen jalusta (vain joissakin malleissa) 9 Säädettävät jalat; joihin pääsee käsiksi irrottamalla lieden säilytyslaatikon (vain joissakin malleissa) Ohjelma-ajastin (vain joissakin malleissa) 2 Virtakytkin ja toimintovalitsin 3 Uunin lämpötilan valitsin 5 Keittoalueen säädin, etuvasen, sähkölämpövastus 6 Keittoalueen säädin, etuoikea, kaasupoltin 7 Keittoalueen säädin, takaoikea, kaasupoltin 4 Keittoalueen säädin, takavasen, sähkölämpövastus 6

7 (vain joissakin malleissa) Sähköinen sytytys Kaasukeittotason polttimet voidaan sytyttää kuhunkin polttimoon asennetulla sytyttimellä. Sähköinen sytytys toimii vain, jos verkkojohto on liitetty pistorasiaan. Jos sähköinen sytytys ei toimi sähkökatkoksen tai kostuneiden sytyttimien vuoksi, polttimet voidaan sytyttää myös tulitikulla tai tupakansytyttimellä. Uunipoltin sytytetään samalla tavoin. Keittotason kansi Varmista ennen kannen avaamista, että se on puhdas ja ettei siinä ole nestejäämiä. Keittotason kansi on lakattua lasia. Se voidaan sulkea vasta, kun keittoalueet ovat jäähtyneet kokonaan. Symboli tuotteessa tai sen pakkauksessa osoittaa, että lasikansi saattaa hajota kuumentaessa. Sammuta kaikki polttimet ennen kannen sulkemista. Jäähdytystuuletin Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Uunin sammuttamisen jälkeen jäähdytystuuletin jatkaa vielä jonkin aikaa laitteen jäähdyttämistä. Ohjelma-ajastin Aseta aika ohjelma-ajastimen mukana tulevien erillisen ohjeiden mukaan. Ajastimen käyttö edellyttää ajan asettamista. Uunin käyttö on mahdollista vasta, kun kellonaika on asetettu. 7

8 KEITTOPINTA A) Sähköllä toimivat keittoalueet Ennen laitteen käyttöä ensimmäistä kertaa (mallista riippuen) Kytke molemmat keittoalueet korkeimmalle teholle kolmesta viiteen minuutiksi ilman keittoastiaa. Ensimmäisen lämmityksen aikana keittotason suojakerros voi hieman savuta. Tällä tavoin suojakerros saavuttaa maksimaalisen kestävyytensä. Puhdista lasikeraaminen pinta märällä rievulla ja käsiastianpesuaineella. Älä käytä hankaavia pesuaineita tai sieniä, joista voi jäädä naarmuja, tai tahranpoistoaineita. Tärkeitä varoituksia Älä kytke keittoalueita päälle ilman keittoastiaa, äläkä koskaan käytä niitä huoneilman lämmittämiseen! Tarkista, että keittoalueet ja kattilan pohja ovat puhtaat ja kuivat. Siten varmistat hyvän lämmönsiirron ja estät keittoaluetta vaurioitumasta. Keittotason pinnalla oleva kuuma rasva tai öljy voi syttyä palamaan ruoanvalmistuksen aikana. Ole sen vuoksi erityisen varovainen, kun käytät ruoanlaittoon rasvaa tai öljyä (esim. kun valmistat ranskalaisia perunoita), äläkä jätä keittotasoa hetkeksikään ilman valvontaa. Älä pane kosteaa keittoastiaa tai höyryn peittämiä kansia keittoalueille. Kosteus on vahingollista keittoalueille. Älä jätä kuumaa keittoastiaa jäähtymään keittoalueille, sillä keittoastian alle muodostuva kosteus voi aiheuttaa ruostumista. Tärkeitä lasikeraamista keittotasoa koskevia varoituksia Keittoalue saavuttaa valitun tehon tai lämpötilan erittäin nopeasti, mutta keittoalueiden ympärillä oleva alue pysyy suhteellisen viileänä. Taso kestää hyvin lämpötilan vaihtelut. Taso on myös iskunkestävä. Keittoastiat voidaan asettaa keittotasolle kovakouraisestikin ilman että keittotaso vaurioituu. Lasikeraamista keittotasoa ei saa käyttää työtasona. Terävät esineet saattavat naarmuttaa tason pintaa. Älä valmista ruokaa kuumilla keittotasoilla alumiinisissa tai muovisissa astioissa. Älä aseta lasikeraamiselle tasolle muovisia esineitä tai alumiinifoliota. Älä koskaan käytä lasikeraamista keittotasoa, jos se on haljennut tai rikkoontunut. Keittoalueelle tippuva terävä esine voi rikkoa keittotason tai lasikeraamisen pinnan. Rikkoontumisen voi havaita heti tai vasta jonkin ajan päästä. Jos keittotasossa on halkeama, irrota laite välittömästi virtalähteestä. Jos keittotasolle tippuu sokeria tai sokeripitoista ruokaa, puhdista taso välittömästi. Keittoastiat Paistoastioiden käyttövinkkejä Käytä korkealaatuisia keittoastioita, joissa on tasainen pohja. Lämpö siirtyy parhaiten, kun keittoastian pohjan ja keittoalueen halkaisija on yhtä suuri ja kun keittoastia sijoitetaan keittoalueen keskelle. Käyttäessäsi karkaistusta lasista (Pyrex) valmistettua tai keraamista astiaa noudata astian valmistajan ohjeita. Älä jätä painekeitintä ilman valvontaa, ennen kuin tarvittava paine on saavutettu. Keittoalueen tehotaso tulisi asettaa aluksi suurimmalle tasolle. Paineen noustessa tehotasoa voidaan laskea tunnistinten avulla painekeittimen valmistajan ohjeiden mukaisesti. Varmista, että painekeittimessä tai muussa ruoanvalmistusastiassa on aina riittävästi vettä, sillä tyhjän astian käyttäminen keittotasolla johtaa ylikuumenemiseen, mikä vaurioittaa keittoastiaa ja keittoaluetta. Karkaistusta lasista (Pyrex) valmistetut keittoastiat, joissa on erityinen harjattu pohja, sopivat käytettäviksi keittotasoilla, jos niiden halkaisija vastaa keittoalueen halkaisijaa. Keittoastiat, joissa on suurempi halkaisija, voivat rikkoontua lämpökuormituksen vuoksi. Käytettäessä erityisiä tai epätavallisia keittoastioita on noudatettava astian valmistajan ohjeita. Jos käytät tehokkaasti heijastavaa (kirkas metallipinta) tai paksupohjaista keittoastiaa lasikeraamisella tasolla, keittoaikaa voidaan pidentää useilla minuuteilla (jopa 10 minuutilla). Suuremman ruokamäärän kypsentämiseen kannattaa käyttää keittoastiaa, jossa on tasainen ja tumma pohja. Älä käytä saviastioita, sillä ne voivat naarmuttaa lasikeraamista keittotasoa. 8

9 Energiansäästö Keittoastian pohjan halkaisijan tulisi vastata keittoalueen halkaisijaa. Jos astia on liian pieni, lämpöä menee hukkaan. Liian pienen astian käyttö voi lisäksi vahingoittaa keittoaluetta. Sulje astia kannella ruoanvalmistuksen aikana aina kun mahdollista. Astia tulee mitoittaa valmistettavaan ruokamäärään nähden. Jos suuressa astiassa valmistetaan pieni määrä ruokaa, energiaa menee hukkaan. Pitkän valmistusajan vaatimat ruokalajit tulisi valmistaa painekeittimessä. Monet vihannekset, kuten perunat jne. voidaan valmistaa pienessä vesimäärässä. Kannen on kuitenkin oltava tiukasti paikoillaan. Kun vesi kiehuu, vähennä tehotasoa siten, että lämpötila pysyy juuri kiehumispisteen yläpuolella. 1 Polttimen kruunun kansi 2 Poltinkruunu ja polttimen kannen kannatin 3 Lämpöanturi (vain lämpösuojatut polttimet, vain joissakin malleissa) 4 Kipinäsytytin 5 Suutin B) Kaasukeittoalueet Ennen laitteen käyttöä ensimmäistä kertaa Erityisiä toimenpiteitä ei tarvita ennen kaasukeittotason ensimmäistä käyttökertaa. Tärkeitä varoituksia Kun haluat ruskistaa nopeasti, aseta poltin aluksi suurimmalle teholle ja jatka sen jälkeen valmistusta pienimmällä teholla. Joissakin malleissa kaasupolttimet on lämpösuojattu. Jos polttimen liekki sammuu vahingossa (esim. kun kattila kiehuu yli tai kun huoneessa käy tuulenvire), kaasuntulo lakkaa automaattisesti, jolloin kaasua ei voi vapautua huoneeseen. Jos lämpösuojaamattoman kaasupolttimen liekki sammuu vahingossa, huoneeseen vapautuu kaasua! Kaasupolttimen kansi tulee asettaa aina tarkasti poltinkruunun päälle. Pidä poltinkruunun suutinosat aina puhtaina. Keittoastiat Valitsemalla oikeankokoisen astian varmistat ihanteellisen keittoajan ja kaasunkulutuksen. Astian halkaisijalla on tärkeä merkitys. Liian pienen astian reunojen yli ulottuva liekki voi vahingoittaa astiaa. Silloin myös kaasunkulutus kasvaa. Kaasu tarvitsee happea palaakseen. Jos astia on liian suuri, kaasun hapensaanti on riittämätöntä ja kaasu palaa tällöin huonommin. Ritilä-lisävaruste (vain joissakin malleissa) Käytä lisävarustetta, kun käytät halkaisijaltaan pienempää astiaa. Aseta lisävaruste lisäpolttimen päällä olevalle ritilälle. Poltintyyppi Iso (3,0kW) Normaali (1,9kW) Apu (1,0kW) Kolmois (3,5kW) Astian halkaisija mm mm mm mm 9

10 KEITTOTASON KÄYTTÖ - TAVALLISET KEITTOALUEET Kytke keittoalue päälle käyttöpaneelissa olevien säätimien avulla. Säätimen vieressä näkyvä symboli kertoo, minkä keittoalueen säätimestä on kysymys. Keittoalueen teho voidaan asettaa portaattomasti (1 9) tai askeltaen (1 6). Säätimiä voidaan kääntää kumpaankin suuntaan. Portaattomalla säätimellä tehotaso nousee myötäpäivään käännettäessä ja laskee vastapäivään käännettäessä. Keittoalueen voi kytkeä pois päältä 3 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmista. Näin voidaan käyttää hyväksi jälkilämpöä ja säästää energiaa (seuraavassa taulukossa on joitakin yksittäisten tehotasojen käyttöesimerkkejä). Hi-light-keittoalueet Hi-light-keittoalueet poikkeavat tavallisista keittoalueista lämpenemisnopeutensa osalta. Nopean lämpenemisen ansiosta ruoka alkaa kiehua erittäin nopeasti. Jälkilämmön merkkivalo Jokaisella keittoalueella on merkkivalo, joka palaa aina keittoalueen ollessa kuuma. Keittoalueen jäähtyessä valo sammuu. Jälkilämmön merkkivalo voi syttyä, kun kuuma kattila on asetettu keittoalueelle, vaikka aluetta ei ole käytettykään vähään aikaan. S E 0 0 Keittoalue kytketty pois päältä Pitää kuumana ja lämmittää uudelleen pieniä ruokamääriä Uudelleenlämmitys Uudelleenlämmitys tai suurempien määrien valmistus hitaasti 4 7 Toistuva keittäminen / paistaminen (esim. munakas jne.) 5 8 Uppopaistaminen 6 9 Pikainen kuumennus Pikakeittoalueet (vain joissakin malleissa) eroavat tavallisista keittoalueista maksimitehonsa osalta. Suuremman tehonsa ansiosta ne lämpenevät nopeammin. Näiden keittoalueiden keskellä on punainen piste. Piste voi toistuvan käytön ja puhdistuksen seurauksena vähitellen hävitä. 10

11 KAASUPOLTTIMIEN KÄYTTÖ Säädin Voit tämän jälkeen säätää liekin suurimman ja pienimmän tason välille. Säätimen asennot symbolien ( ) ja ( ) välillä eivät ole suositeltavia, sillä näissä asennoissa liekki ei ole vakaa ja voi se vuoksi sammua. Kaasuhana suljettu Suurin teho Pienin teho Polttimien sytytys ja käyttö (mallista riippuen) Käytä polttimia poltinsäätimien avulla. Tehotasot on merkitty pienen ja suuren liekin kuvilla (katso kohta Laitteen kuvaus). Käännä säädintä suuren liekkisymbolin ( ) yli pienen liekkisymbolin ( ) suuntaan ja takaisin. Käyttöasentoja ovat kaikki asennot näiden kahden symbolin välillä. Kaasupolttimet voidaan sytyttää kuhunkin kaasupolttimeen sijoitetulla sähköisellä sytyttimellä (vain joissakin malleissa). Jos poltin ei syty, vaikka säädintä olisi painettu 15 sekunnin ajan, sulje poltin ja odota vähintään minuutin ajan. Toista sitten sytytysprosessi. Jos polttimen liekki sammuu (mistä tahansa syystä), sulje poltin ja odota vähintään minuutin ajan, ennen kuin sytytät liekin uudestaan. Huomaa. Polttimia sytytettäessä (koskee kolmois-, kaksois- ja miniwokkipolttimia) kattiloiden on oltava jo valmiina polttimen päälle asetetun ritilän päällä. Voit sammuttaa liekin ja sulkea polttimen kaasuntulon kääntämällä säädintä oikealle OFF-asentoon ( ). Muista aina painaa säädintä, ennen kuin käännät sitä. Yksikätinen sytytys Sytytä kaasupoltin painamalla valitsemasi polttimen säädintä ja kääntämällä se suurimmalle teholle (suuri liekkisymboli). Sytyttimestä lähtevä sähkökipinä sytyttää vapautuvan kaasun automaattisesti. Jos sähköinen sytytys ei toimi puuttuvan virran tai kostuneiden sytyttimien vuoksi, kaasu voidaan sytyttää myös tulitikulla tai tupakansytyttimellä. Kaksikätinen sytytys Sytytä kaasupoltin painamalla valitsemasi polttimen säädintä ja kääntämällä se suurimmalle teholle (suuri liekkisymboli). Paina sytyttimen painiketta. Sytyttimestä lähtevä sähkökipinä sytyttää vapautuvan kaasun. Jos sähköinen sytytys ei toimi puuttuvan virran tai kostuneiden sytyttimien vuoksi, kaasu voidaan sytyttää myös tulitikulla tai tupakansytyttimellä. Pidä säädintä painettuna vielä 10 sekunnin ajan sytytyksen jälkeen, kunnes liekki vakiintuu. 11

12 UUNI Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa Irrota kaikki tarvikkeet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hiovia puhdistusaineita. Kun uunia lämmitetään ensimmäistä kertaa, siitä erittyy uudelle laitteelle tyypillinen haju. Tuuleta sen vuoksi huonetta kunnolla uunin lämpenemisen ajan. Tärkeitä varoituksia Käytä tummia, mustalla silikonilla tai emalilla päällystettyjä paistopeltejä, sillä niiden lämmönsiirtoominaisuudet ovat erityisen hyvät. Esilämmitä uuni vain, jos valmistusohjeessa tai tämän oppaan ohjetaulukoissa kehotetaan nimenomaan tekemään niin. Tyhjän uunin lämmittämiseen kuluu paljon energiaa. Sähköä voidaan säästää paistamalla useammanlaisia leivonnaisia peräkkäin, koska uuni on jo valmiiksi lämmin. Uuni voidaan sammuttaa noin kymmenen minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Tällä tavoin säästyy hieman sähköä ja jälkilämpö voidaan käyttää hyväksi. 12

13 Sähköinen digitaaliohjelma-ajastin, jossa on lämpötila- ja toimintonäyttö Asetukset säilyvät virtakatkoksen ajan, jos se ei kestä kahta minuuttia pidempään. Voit parantaa hipaisunäppäinten reaktiota painamalla niitä vähän reilummin. Lämpötila ja muut asetukset voidaan asettaa myös erikoisvalitsimella, jota voidaan käyttää ohjelmaajastimen hipaisunäppäinten sijaan. Hipaisunäppäimet: A Asetusten valitseminen ja vahvistaminen B Lämpötila-asetus C Asetusarvon suurentaminen (plus) D Asetusarvon pienentäminen (miinus) Näyttö: 1 Uunin käyttöaika 2 Uunin sammumisaika 3 Ajastinhälytin 4 Kellonaika 5 Lapsilukko 6 Kello aikanäyttö / lihamittarin lämpötilanäyttö 7 Toimintonäyttö 8 Lämpötilanäyttö 9 Lämpövastuksen toiminnan symboli Jos virranjakeluun tulee häiriö laitteen ollessa kytkettynä virtalähteeseen, näyttöön tulee ensin sana META tai GLAS, minkä jälkeen näyttö vilkkuu jonkin aikaa. Jotta uunin käyttö olisi mahdollista, on kellonaika asetettava hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Hipaisunäppäintä painettaessa kuuluu aina äänimerkki. Valitse hipaisunäppäintä (A) painamalla, minkä asetuksen haluat tehdä. Valitsemasi symboli vilkkuu nopeasti sen merkiksi, että voit asettaa toiminnon tai muuttaa asetusta. Viiden sekunnin kuluttua vilkkuminen hidastuu ja asetettu aika tulee esiin. Valaistuina näkyvät symbolit on valittu, mutta niiden asetukset eivät näy tällä hetkellä näytössä (6). Näytössä näkyy aina viimeksi tehty asetus. Jos jompaakumpaa arvonasetusnäppäintä (C) tai (D) pidetään painettuna, asetettavan tai muutettavan arvon vilkkuminen nopeutuu. Kellonajan asettaminen Aseta kellonaika painamalla hipaisunäppäintä (A). Valitse sitten symboli (4). Aseta tarkka aika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Vahvista asetus painamalla hipaisunäppäintä (A) uudelleen. Asetus vahvistetaan muutaman sekunnin kuluttua automaattisesti, vaikka näppäintä ei painetakaan. Ajastintoimintojen asettaminen Lämpötilan asettamisen lisäksi sähköistä ohjelmaajastinta voidaan käyttää myös ajastintoimintojen asettamiseen. Molemmat asetukset näkyvät samassa näytössä. Haluttu näyttö voidaan valita painamalla sitä vastaavaa hipaisunäppäintä (A) tai (B). Ohjelma-ajastimessa on kolme erilaista uunin ohjelmointitapaa: Paistoajan asettaminen - uuni kytkeytyy päälle välittömästi ja sammuu automaattisesti, kun asetettu aika on kulunut. Uunin sammumisajan asettaminen - asetetaan aika, jolloin uunin halutaan kytkeytyvän pois päältä. Aloituksen lykkääminen - uuni kytkeytyy automaattisesti päälle ja pois päältä valittuun aikaan. Paistoajan asettaminen Tätä ohjelmaa käytettäessä asetetaan uunin päälläoloaika (paistoaika). Pisimmillään asetus voi olla 10 tuntia. Valitse symboli (1) painamalla hipaisunäppäintä (A). Aseta paistoaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Kun asetettu aika on kulunut, uuni sammuu automaattisesti. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa 13

14 minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja merkki (_: ) vilkkuvat. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Uunin sammumisajan asettaminen Tätä toimintoa käytettäessä voidaan asettaa ajankohta, jolloin uunin halutaan sammuvan. Pisin mahdollinen asetusaika on 10 tuntia asetusajankohdasta eteenpäin. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja merkki (_: ) vilkkuvat. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Hälytyksen asettaminen Kelloa voidaan käyttää uunin käytöstä riippumatta myös pelkkänä hälyttimenä, joka antaa äänimerkin ennalta asetetun ajan kuluttua. Valitse symboli (3) hipaisunäppäimellä (A). Aseta sitten hälytysaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Pisimmillään asetus voi olla 10 tuntia. Kun asetettu aika on kulunut, laitteesta kuuluu toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (3) sammuu. Tarkista, että ajastimen kellossa on oikea aika. Valitse symboli (2) hipaisunäppäimellä (A). Nykyinen kellonaika näkyy näytössä. Aseta sammumisaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Uuni käynnistyy välittömästi ja sammuu asetettuun aikaan. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Äänimerkki lakkaa minuutin kuluttua, vaikka mitään näppäintä ei painetakaan. Symboli (1) ja merkki (_: ) vilkkuvat. Jos haluat jatkaa paistamista, paina hipaisunäppäintä (A) ja aseta tarvittaessa uusi aika. Aloituksen lykkääminen Tätä toimintoa käytettäessä voidaan asettaa paiston alkamis- ja päättymisajat (uunin päälläoloaika ja sammumisaika). Paiston päättymisaikaa voidaan lykätä pisimmillään 24 tunnilla asetusajankohdasta eteenpäin. Tarkista, että ajastimen kellossa on oikea aika. Aseta ensin paistoaika: Valitse symboli (1) painamalla hipaisunäppäintä (A). Aseta paistoaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Aseta sitten paistoajan päättymisaika: Valitse symboli (2) hipaisunäppäimellä (A). (Nykyisen ajan ja uunin päälläoloajan summa tulee näyttöön automaattisesti). Aseta sammumisaika hipaisunäppäimillä (C) ja (D). Ajastin odottaa paistoajan alkamista molemmat symbolit (1 ja 2) palavat. Kytke uuni päälle (aseta ohjelmanvalitsin ja paistolämpötila). Uuni käynnistyy automaattisesti asetettuna ajankohtana (symboli (2) sammuu käytön alettua), ja sammuu, kun paistoaika on päättynyt. Samaan aikaan kuuluu myös toistuva äänimerkki, joka voidaan katkaista painamalla jotakin näppäintä. Ajastetun ajan viimeinen minuutti näkyy sekunti kerrallaan. Turvallisuussyistä uuni sammuu automaattisesti tietyn ajan kuluttua: - 10 tunnin kuluttua, jos paistolämpötila on yli 120 C - 24 tunnin kuluttua, jos asetettu paistolämpötila on alle 120 C. Äänimerkin äänenvoimakkuuden asettaminen Hälytysäänen voimakkuus voidaan säätää, kun mitään ajastintoimintoa ei ole valittu (näytössä näkyy pelkkä kellonaika). Pidä hipaisunäppäintä (D) painettuna noin kolmen sekunnin ajan. Esiin tulee äänenvoimakkuuden osoitin ja kuuluu sitä vastaava näyteääni. oooo tarkoittaa suurinta mahdollista äänenvoimakkuutta ja o pienintä. Valitse hipaisunäppäimellä (D) jokin neljästä äänenvoimakkuustasosta. Vahvista äänenvoimakkuustaso painamalla hipaisunäppäintä (A). Asetus vahvistetaan ja tallennetaan automaattisesti muutaman sekunnin kuluttua, vaikka näppäintä ei painetakaan. Lapsilukon asettaminen Päälle: Valitse symboli (5) painamalla hipaisunäppäintä (A). Kytke lapsilukko päälle hipaisunäppäimillä (B) ja (C). Näyttöön tulee ON. Vahvista asetus painamalla hipaisunäppäintä (A). Pois päältä: Kytke lapsilukko pois päältä painamalla hipaisunäppäimiä (C) ja (D). Näyttöön tulee OFF. Asetus täytyy vahvistaa painamalla hipaisunäppäintä (A). 14

15 Jos ajastin lukitaan, kun mitään ajastintoimintoa ei ole valittu (näytössä näkyy pelkkä kellonaika), uunia ei voi käyttää eikä asetuksia muuttaa. Jos ajastin lukitaan ajastintoiminnon valitsemisen jälkeen, uuni toimii normaalisti. Asetuksia ei kuitenkaan voi muuttaa. Uunin käyttö Uunia hallitaan virtakytkimen, toimintovalitsimen ja lämpötilanäytöllä varustetun sähköisen ohjelmaajastimen avulla. Virtakytkin ja toimintovalitsin. Näytön himmennys Näyttö himmenee minuutin kuluttua laitteen sammutuksesta. Ajastinasetusten poistaminen Ajastimen kaikki asetukset voidaan poistaa milloin tahansa pitämällä hipaisunäppäimiä (C) ja (D) painettuina samanaikaisesti kolmen sekunnin ajan. Asetetut ohjelmat keskeytyvät automaattisesti ja ajastin siirtyy kellonaikanäyttöön. Yksittäinen ajastinasetus voidaan poistaa myös valitsemalla se hipaisunäppäimellä (A) ja painamalla sitten hipaisunäppäimiä (B) ja (C) samanaikaisesti. Toinen tapa yksittäisen asetuksen poistamiseen on asettaa sen arvoksi Käännä toimintovalitsin halutun keittotilan kohdalle. Toiminto ja esiasetettu lämpötila ilmestyvät ajastinnäyttöön. Uuni käynnistyy. Uunin lämpötilan asettaminen Sähköisen ohjelma-ajastimen avulla voit asettaa paistolämpötilan ja ajastintoiminnot: Kun ohjelmanvalitsinta (toimintovalitsinta) käännetään, valittu keittotila ja esiasetettu lämpötila tulevat näyttöön. Symboli C vilkkuu muutaman sekunnin ajan. Niin kauan kuin symboli C vilkkuu, hipaisunäppäimillä (C) ja (D) voidaan asettaa haluttu lämpötila 30 ja 275 C:n välille 5 C:n portain. Joissakin toiminnoissa enimmäislämpötilaa on rajoitettu. Jokaisella hipaisunäppäimen painalluksella lämpötila muuttuu yhdellä portaalla (5 C). Jos hipaisunäppäintä pidetään painettuna, arvon vaihtumisnopeus kasvaa. Uunin nouseva lämpötila osoitetaan näytössä 5 C:n portain. Niin kauan kuin uunin lämpötila on alle 30 C, näytössä näkyy --- C. Näytössä on myös symboli (9), joka osoittaa lämpövastusten toiminnan. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, symboli (9) sammuu ja uuni antaa lyhyen äänimerkin. Ruoanvalmistuksen aikana lämpötilaa pidetään yllä käynnistämällä lämpövastukset ajoittain. Tällöin näyttöön tulee symboli (9). Keittolämpötilaa voidaan muuttaa milloin tahansa koskettamalla hipaisunäppäintä (B). Tällöin symboli C vilkkuu hetken, ja voit muuttaa arvoa hipaisunäppäimillä (C) ja (D). 15

16 Lämpötilan asettaminen erikoisvalitsimella (vain joissakin malleissa) Lämpötilaa ja muita asetuksia voidaan säätää myös erikoispainikkeella, jota voidaan käyttää ohjelmaajastimen hipaisunäppäinten sijaan. Käännä lämpötilan säätönuppia (valitsinta) oikealle tai vasemmalle (myötäpäivään tai vastapäivään). Näyttöön tulee asetettu lämpötila, ja symboli C alkaa vilkkua. Kun käännät valitsinta tai pidät sitä oikealla tai vasemmalla olevassa asennossa, lämpötila muuttuu 5 C:n portain. Uunin nopea esilämmitys Käytä tätä toimintoa, jos haluat esilämmittää uunin nopeasti haluamaasi lämpötilaan. Tämä toimintoa ei voi käyttää ruoanvalmistukseen. Valitse toiminto sitä vastaavalla toimintovalitsimella. Uuni alkaa lämmetä. Muuta tarvittaessa esiasetettua lämpötilaa. Kun uuni on lämmennyt esiasetettuun lämpötilaan, lämmitys lopetetaan ja uuni antaa toistuvan äänimerkin, joka voidaan katkaista painamalla mitä tahansa hipaisunäppäintä tai kääntämällä toimintovalitsinta. Jos näin ei tehdä, äänimerkki lakkaa yhden minuutin kuluttua. Uunilla voi nyt jatkaa ruoanlaittoa. 16

17 Uunissa on seuraavat toiminnot Uunin valo Joissakin malleissa on kaksi sisävaloa: toinen takaseinän yläosassa ja toinen, lisävalo, oikean sisäseinän keskellä. Uunin valo voidaan valita itsenäisesti, kun muita toimintoja ei valita. Kaikkien muiden toimintojen yhteydessä uunin valo syttyy automaattisesti, kun toiminto valitaan. Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti.toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. Iso grilli Tämä toiminto käyttää ylälämpövastusta ja infrapunalämpövastusta samanaikaisesti. Uunin sisäkattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Lämmitystehon parantamiseksi tai uuniritilän koko alueen hyödyntämiseksi mahdollisimman hyvin käytetään myös ylälämpövastusta. Toiminto sopii pienten lihapalojen, kuten pihvien, paistien, kyljyksien, grillikylkien jne.), valmistukseen. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja kuumailmatuuletin toimivat samanaikaisesti. Toiminto sopii erityisen hyvin pitsan paistamiseen. Se on ihanteellinen myös kosteiden tai paksujen leivonnaisten, kohotetusta taikinasta leivottujen hedelmäkakkujen, murotaikinaleivonnaisten tai juustokakkujen paistamiseen. Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Grilli Käytetään vain infrapunalämpövastusta (jota käytetään myös ylälämpövastuksen kanssa Iso grilli -toiminnossa). Toiminto sopii pienten määrien, esimerkiksi muutaman lämpimän voileivän, grillimakkaran tai pelkän paahtoleivän grillaamiseen. 17

18 Sulatus Tässä toiminnossa ilma kiertää uunissa ilman päälle kytkettyjä lämpövastuksia. Vain tuuletin on käytössä. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. Uunin sammuttaminen Käännä toimintovalitsin ruoan valmistumisen jälkeen nolla -asentoon. Tämä myös keskeyttää ja poistaa kaikki ajastintoiminnot (katso kohtaa Ajastintoimintojen asettaminen ). Ajastin siirtyy kellonaika- ja kellonäyttöön.kun paistoaika on päättynyt ja uuni sammutettu, lämpötilan laskua voi seurata lämpötilanäytöstä 50 C:seen saakka. Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä uunipannuja, jotta lämmin ilmaa pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa neljällä paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprof ilien muodostamaan rakoon. Alalämpövastus ja Aqua Clean -toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Säädä lämpö lämpötilan säätönupin ja asteikon avulla. Alalämpövastusta voidaan käyttää uunin puhdistamiseen. Ohjeet kohdassa Puhdistus ja hoito. 18

19 Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan. Ritilään on asennettu stoppari. Jos haluat poistaa ritilän, nosta sitä hieman kun se osuu stoppariin. Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. 19

20 RUOANVALMISTUS Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen toimintoja, taj (Uunin käyttö valituilla toiminnoilla riippuu laitteen mallista.) Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia. Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. Paistoaika voi vaihdella jopa samanlaisilla paistopelleillä. Kun useita paistopeltejä käytetään samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla, jokaisen pellin paistoaika voi olla erilainen. Jokin pelleistä (yleensä ylimmäinen) on mahdollisesti otettava pois ennen muita. Leivosvuokakakut ja muut pikkuleivonnaiset kannattaa leipoa yhtä paksuisiksi ja korkeiksi, sillä kooltaan erilaiset leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti! Paistettaessa erityyppisiä leivonnaisia samanaikaisesti uuniin muodostuu huomattava määrä höyryä, joka aiheuttaa lauhteen kerääntymistä uuninluukkuun. Leivonnaisten paistovinkkejä Onko kakku kypsä? Työnnä puutikku kakun korkeimpaan kohtaan. Jos ulosvedetyssä tikussa ei näy jälkiä taikinasta, kakku on valmis. Sulje uuni ja käytä hyväksi jäljellä oleva lämpö. Kakku lätsähtää Tarkista resepti. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä. Noudata sekoitus- tai vaivausaikaohjeita varsinkin, jos teet sen koneella. Leivonnaiset ovat liian vaaleita Käytä seuraavalla kerralla tummaa paistoastiaa, paista yhtätasoa ylempänä tai käännä alalämpö päälle paistoajanloppupuolella. Leivonnaisten paistaminen kuumailmatoiminnolla Leivonnaisten paistaminen kuumalla ilmalla sopii erityisen hyvin samanaikaiseen paistamiseen usealla paistotasolla, ennen kaikkea pikkuleivonnaisten paistamiseen matalilla pelleillä. Esilämmitystä ja toisen ja kolmannen paistotason käyttämistä suositellaan. Tämä toiminto sopii myös kosteille leivonnaisille ja hedelmäkakuille (käytä silloin vain yhtä paistotasoa). Lämpötila on yleensä säädettävä alemmaksi kuin yläja alalämpövastusyhdistelmää käytettäessä (katso myös leivonnaisten paistotaulukko). Erityyppisiä leivonnaisia voidaan paistaa samanaikaisesti, jos ne kaikki vaativat ainakin suurin piirtein saman lämpötilan. Kosteatäytteinen leivonnainen (esim. juustokakku) ei ole täysin kypsä Pienennä lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa seuraavalla kerralla. Huomautuksia leivonnaisten paistotaulukkoon: Lämpötila ilmoitetaan raja-arvoina. Käytä ensin alempaa lämpötilaa. Jos leivonnaiset eivät saa tarpeeksi väriä, lisää lämpöä seuraavalla kerralla. Paistoajat ovat noin-aikoja ja voivat vaihdella eri syistä. Lämpötilataulukossa lihavoitu arvo tarkoittaa kyseiselle leivonnaistyypille sopivinta paistotoimintoa. Merkintä * tarkoittaa, että valittu toiminto edellyttää uunin esilämmitystä. Jos käytät leivinpaperia, varmista, että se kestää korkeaa lämpötilaa. 20

21 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Pitsa* Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Kohokkaat Riisikohokas Tuorejuustokohokas Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Pitsa Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 21

22 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Pitsa *, kohotettu taikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina

23 Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savitai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 23

24 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Huom: Suositeltu ohjain koskee syvää peltiä. Pienet pellit on asetettava ritilälle, jotka on työnnetty ensimmäiseen tai toiseen ohjaimeen (älä aseta syvää peltiä ensimmäiseen ohjaimeen). 24

25 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohif leiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä toiselle paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 25

26 Paistotaulukko Iso grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 4 häränkyljystä, puoliraaka 180gkpl häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä 100g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl kpl jauhelihapihvejä 200g/kpl /2 kananpoikaa 600g (1.side) 20 (2.side) Kala Lohifi lee taimenta 200g/kpl Paahtoleipä 6 viipaletta valkoista leipää / ,5-3 4 viipaletta sekaleipää / Lämpimät voileivät / ,5-7 Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka Gratinoidut vihannekset ** Kukkakaali, lehtikaali Parsa Huomaa: Paistotasolla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle liha asetetaan. Kohdassa Liha/siipikarja paistotasolla tarkoitetaan syvää pannua lihan ja ritilää kananpojan osalta. Kun paistat lihaa pannussa, tarkista, että siinä on riittävästi nestettä, jotta liha ei pala. Käännä liha valmistuksen puolivälissä. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle rasvankeräyspelliksi (katso lihan grillausvinkit). Suositus: kuivaa taimen talouspaperilla. Pane hieman persiljaa, suolaa ja valkosipulia kalan sisään, sivele kala öljyllä ulkopuolelta ja aseta ritilän päälle. Älä käännä grillauksen aikana. * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). ** Vihannekset kiehautetaan ensin ja peitetään sitten béchamel-kastikkeella ja juustoraasteella. Käytä pientä lasista uunivuokaa ja pane se ritilän päälle. 26