Esitys: Rakennustoimikunta saa tiedoksi alustavat suunnitelmat leipuri-kondiittorien opetustiloista ja päättää jatkotoimista

Transkriptio

1 Rakennustoimikunta Yhtymähallitus Yhtymähallitus Yhtymähallitus Yhtymävaltuusto Talousarvion 2017 muutos Raktmk Syksyllä alkava leipuri-kondiittorikoulutus tarvitsee opetustilat ja selvitysten pohjalta on päädytty siihen, että tilat olisi parasta sijoittaa Paviljongille Esitys: Rakennustoimikunta saa tiedoksi alustavat suunnitelmat leipuri-kondiittorien opetustiloista ja päättää jatkotoimista : Yh Rakennustoimikunta tutustui alustaviin suunnitelmiin, joissa uudet opetustilat rakennetaan Paviljongille ja väliaikaiset tilat koulutuksen aloitusta varten varustetaan Pohjolankadun 3 krs:n opetuskeittiöön. Rakennustoimikunta esittää yhtymähallitukselle, että se antaa valtuudet suunnittelun aloittamiseen ja rakentamisen valmisteluun, sekä valmistelee yhtymävaltuustolle investointisuunnitelman muutoksen. Suunnittelussa käytetään Paviljongin edellisen opetuskeittiön suunnittelijoita Yhtymähallitus Kuntayhtymän johtaja/rehtorin esitys Valmistelija kuntayhtymän johtaja/ rehtori Keijo Pesonen , kiinteistöpäällikkö Jari Tavi Yhtymähallitus valtuuttaa rakennustoimikunnan käynnistämään leipu ri-kon diit to ri kou lu tus ta koskevien opetustilojen suunnittelun siten, että yhtymähallitukselle esitellään tarkemmat laskelmat ja yhtymävaltuustolle esiteltävät talousarviomuutokset Toimenpiteet Yhtymävaltuusto

2 Yh Yhtymähallitus Kevään 2017 yhteishaussa 1. toiveen hakijoita oli 11 ja erillishaussa oli 20 hakijaa. Leipuri-kondiittori puolelle haki yhteensä 31 hakijaa, kun tavoitteena syksyllä on aloittaa ryhmällä. Ennakointitietojen perusteella Itä-Savon koulutuskuntayhtymän jäsen kun tien alueella näyttää olevan kohtalaisesti tarvetta lei pu ri-kondiit to ri koulutuksen käynnistämiselle. Lisäksi ennakointitiedon poh jalta korostuu moniosaamisen lisääminen esim. kokin osaamisen laajen ta mi nen leipuri-kondiittorin osaamisella. Leipuri-kondiittori alalla voi työskennellä esimerkiksi leipomoissa, konditorioissa, kauppojen pais to pis teis sä, henkilöstö- ja muissa ravintoloissa, pi to pal ve lu yri tyksis sä tai itsenäisenä yrittäjänä. Alkuvaiheessa panostetaan leipomo-kondiittorin tutkintoon, mutta elin tar vik kei den valmistajan osaamisala voisi laajentaa tu le vai suudes sa koulutustuotteiden tarjontaa tarvittaessa, ennakointiryhmän nä ke mys. Leipuri-kondiittorikoulutus joudutaan käynnistäminen väliaikaisissa tilois sa syksyllä Koulutuksen käynnistämiseen on laadittu yk sityis koh tai nen toteuttamissuunnitelma, liite 1. Laite- ja ka lus to han kinnat tehdään osittain väliaikaisiin tiloihin, joista ne siirretään sitten Pavil jon gil le uusien tilojen valmistuttua. Keskeisenä tavoitteena suun nitte lus sa on ollut laadukkaan koulutuksen aloittaminen. Leipuri-kondiittorikoulutuksen käynnistäminen vahvistaa koko pal velut-osaa misalan integraatio hyötyjä seuraavasti: 1. Pedagoginen uudistuminen Pedagogisessa kehittämisessä on erityisesti kiinnitetty huomiota erityi ses ti osaamisperusteisen oppimisympäristön toteuttamiseen koko pal ve lut -osaamisalalla. Keskiössä on, että oppiminen tapahtuu aidois sa työelämälähtöisissä ympäristöissä ja työtilanteissa (pe da go ginen layout). Oppimisympäristöjen pedagogisessa suunnittelussa on entisestään pyritty hyödyntämään digitalisaatio mahdollisuuksia. Peda go gi ses sa uudistuksessa on luokkahuoneista siirrytty avoimiin ja joustaviin työelämälähtöisiin prosesseihin. 2. Kokonaisresurssien tehokkaampi käyttäminen

3 Leipuri-kondiittorikoulutuksen keskittäminen Paviljongille mah dol listaa kokonaisresurssien (tilat, koneet ja laitteet sekä henkilöstö) tehok kaam man käytön. Henkilöstöresurssien kannalta lähellä olevat tut kin not mahdollistavat integraation hyödyntämisen yhdistelemällä opis ke li ja ryh miä tutkinnon osien ollessa samanlaisia tai sa man kal taisia. Toimitilojen osalta tämä mahdollistaa tehokkaamman tilojen käytön opiskelija/m2. Lisäksi tehokkuutta voidaan hakea laitteiden ja koneiden hankinnassa karsimalla tutkinnoista päällekkäisyydet. Keskiös sä on selvittää eri tutkinnoista päällekkäiset tutkinnot osat ja integ roi da opetusta niissä mahdollisimman paljon. 3. Palvelutarjonnan monipuolistuminen Kokonaisuudessa leipuri -kondiittorikoulutuksen käynnistäminen lisää uusien koulutustuotteiden ja palveluiden määrä tuottamaan seu tu kun nan elintarvikealan yrityksille osaamista. Lisäksi mak sul linen palvelutoiminta laajenee leipuri-kondiittorituotteiden pariin. Lii ketoi min ta vahvistaa ja tukee vahvasti opettamista. Ennakointiryhmän mukaan, koulutus tukee alan yritysten keskinäistä ver kot tu mis ta, kun voimme tarjota heille, meidän tiloja koulutuksen jär jes tä mi seen ja yhteistapaamisiin. Oppilaitoksemme ja yritysten yhteis työ hyödyntäisi erityisesti pienten yritysten tunnettavuutta ta lousalu eel la ja voisimme yhteistyössä kehittää yrityksille mah dol li ses ti myös uusia tuotteita. Lisäksi ennakointiryhmässä ja selvityksissä on noussut esille, että tänä päivänä puhutaan paljon lähiruuasta, niin myös esille on tullut myös lähialueen raaka-aineista tehdyt leipomoalan tuotteet. Meidän kou lu tuk ses sa voitaisiin panostaa tähän erityisesti ja tuottaa sitä osaa mis ta myös alan yrityksille. Edellä mainittujen tilojen rakentaminen ei ole ollut mukana vuoden 2017 talousarviossa. Tämä edellyttää talousarvion 2017 in ves toin tiosan muutosta. Investointiosa olisi muutosten jälkeen (TA ). Vastaavasti talousarvio olisi kokonaisuudessaan ne ga tii vi nen (TA negatiivinen). Kolmanneksi vai ku tus maksuvalmiuteen muuttuisi negatiiviseksi (TA negatiivinen). Liite 1 Toteuttamissuunnitelma Liite 2 TA 2017 muutos

4 Valmistelu: kuntayhtymän johtaja/ rehtori Keijo Pesonen , apulaisrehtori Sami Pekonen , talousjohtaja Terhi Juutilainen Kuntayhtymän johtaja / rehtorin esitys Yhtymähallitus merkitsee tiedoksi ja hyväksyy leipuri-kondiittorin koulu tuk sen valmistelun liittyen opetusopetusjärjestelyjä koskevat pe ruste lut ja esittää edelleen yhtymävaltuustolle, että yh ty mä val tuus to hyväksyy investointiosan ylityksen ,00 eurolla ja sen vai kutuk set talousarvion kokonaisuuteen sekä maksuvalmiuteen. Tarkem mat laskelmat esitetään kokouksessa. Kuntayhtymän johtaja / rehtorin muutettu esitys Yhtymähallitus merkitsee tiedoksi asian valmistelun ja siirtää asian päätöksen teon yhtymähallituksen kokoukseen Toimenpiteet Yhtymävaltuusto Yh Yhtymähallitus Yhtymähallitus siirsi päätöksenteon kokoukseen ja vel voitti vir ka joh toa laatimaan tarkempia tuloslaskelmia (ottaen huo mi oon toi min ta tuo tot, toimintakulut ja investoinneista aiheutuvat pois tot) aloi tet ta van koulutuksen eri sisäänottovaihtoehdoilla (joka vuosi, jo ka toi nen vuosi jne.) Kokouksessa esitellään tarkemmin laskelmia ja koulutuksen aloit tami seen liittyviä toimenpiteitä. Liite 3, osaamisalapäällikön selvitys leipuri-kondiittorin opetustilojen käyt tö tar koi tuk sen laajentaminen ja hyödyt muussa koulutuksessa Liite 4, elintarvikealan perustutkinnot; hakutoiveen ja aloituspaikat vv Lisäksi kokouksen oheismateriaalina on talousjohtajan ja apu lais rehto rin laatima selvitys Pal ve lut-osaa misalan opiskelijamääristä ja tulos las kel mat vuosille

5 Kuntayhtymän johtaja/rehtorin esitys Yhtymähallitus merkitsee tiedoksi ja hyväksyy lei pu ri-kon diit to ri kou lutuk sen opetusjärjestelyjä koskevat perustelut ja taloudelliset las kelmat ja esittää edelleen yhtymävaltuustolle hyväksyttäväksi ta lous arvion 2017 investointiosan ylityksen ,00 eurolla ja sen vai kutuk set talousarvioon ja maksuvalmiuteen. Liite 3, opetustilojen käyttötarkoituksen laajentaminen Liite 4, elintarvikealan perustutkinnot; hakutoiveet ja aloituspaikat vv Yv Yhtymävaltuusto Yhtymähallituksen esitys Yhtymävaltuusto hyväksyy talousarvion 2017 investointiosan yli tyksen ,00 eurolla ja sen vaikutukset talousarvioon ja mak su valmiu teen. Yhtymävaltuusto hyväksyi tehdyn esityksen.