Ecoland HOTEL-BOUTIQUE MENÜÜ RUOKALISTA

Transkriptio

1 MENÜÜ RUOKALISTA

2 Eelroad Alkuruoat Kodused soolatud köögiviljad ,70 Hapukapsas, kurgid, tomatid, seened, küüslauk, marineeritud sibul Kotoiset suolatut vihannekset Hapankaalia, kurkkua, tomaattia, sieniä, valkosipulia, marinoitu sipuli Värsked köögiviljad küüslaugu kastmega ,30 Tomatid, kurgid, redised, punane sibul Tuoreet vihannekset valkosipulikastikkeessa Tomaattia, kurkkua, retiisiä, punasipulia Boeuf á la Tartar ,90 Loomafilee, marineeritud kurk, sibul, kilu, munakollane, röstsaiad, pits viina Boeuf á la Tartar Naudanfileetä, marinoitua kurkkua, sipulia, anjovista, keltuaisia, paahdettua vehnäleipää, viinaryyppy Heeringas, firmaretsept ,90 Hapukoor, punane sibul, keedukartul Silli, talon resepti Smetanaa, punasipulia, keitettyä perunaa Pekivalik napsuga ,70 Kolm soolapeki valikut, marineeritud kurk, punane sibul, must leib, pits viina Silavavalikoima ryypyn kanssa Suolasilavaa, savusilavaa, laukkaa, punasipuli, mustaa leipää, viinaryyppy Pannkoogid kalamarjaga ,70 Punane kalamari, punane sibul, hapukoor Ohukaiset kaviaarin kera Punaista kaviaaria, punasipulia, smetanaa Lihavalik ,00 Ahjuliha, veisekeel, salaami, singirullid Lihavalikoima Uuniliha, naudankieli, salami, kinkkurullat

3 Juustuvalik mee ja kreeka pähklitega ,10 Juustovalikoima hunajan ja pähkinäiden kera Juustupallid ,20 Juuston pallot Kanatiivad ,50 Kanansiipiä Soolalõhe tartar ,70 Suolattu lohitartar Soolalõhe ,70 Röstsai, või, sidrun Suolattu lohi Paahdettu leipä, voin ja sitruunan kera

4 Salatid Salaatit Salat Jaroslavna ,50 Kurk, tomat, paprika, sibul, feta juust, oliivid, õlikaste Salaatti Jaroslavna Kurkkua, tomaattia, paprika, sipulia, feta-juustoa, oliiveja, öljykastiketta Meresalat ,50 Rannakarbid, krevetid, lõhe, jääsalat, tomat, kurk, punane sibul Merisalaatti Simpukat, katkarapuja, lohta, jääsalaatti, tomaattia, kurkkua, punasipulia Salat sooja-grillkana ja juurviljadega ,90 Salaatti kuuman grillikanan ja vihanneksien kera Olivjee salat ,50 Traditsiooniline vene salat Oliivisalaatti Perinteinen venäläinen salaatti Salat Mimoosa tuunikalaga ,70 Salaatti Mimosa tonnikalalla

5 Supid Keitot Borš ,50 Borssi Punajuurta, kaalia, porkkanaa, sipulia, lihavalikoima Seljanka ,70 Seljanka Bojaari supp ,50 Juurviljad, liha, seened, hapukapsas Bojaarin keitto Vihanneksia, juureksia, lihaa, hapankaali Suvorovi supp ,80 Lõhe, juurviljad Suvorovin keitto Lohi, juureksia Koorene šampinjonipüreesupp ,30 Krutoonidega Kermainen herkkusienisosekeitto Krutongi palasilla Külma kalja supp (ainult hooajal) ,50 Kylmän kotikaljan keitto (vain kauden aikana)

6 Praed Pääruoat Veise sisefilee ,50 Naudan sisäfilee Praad Pravda juustukatte all küpsetatud seafilee seentega ,90 Sibul, seafilee, juust, seened, majonees Sianpaisti Pravda juustopäällysteinen porsaanfilee sienillä Sipulia, juustoa, sieniä, majoneesia Kondiga karbonaad Pihkva moodi ,90 Sealiha koore-seenekastmega Kyljys Pihkovalaiseen tapaan Sianlihaa kerma-sienikastikkeessa Juustu-seene täidisega kanafilee Hellus ,90 Kanafilee Hellyys juusto-sienitäytteellä Lõhesteik meekastmes ,90 Lohipihvi hunajakastikkeessa Searibi BBQ kastme ja ahjukartuliga ,90 Porsaan kylkiluita BBQ kastikkeen ja paahdettujen perunoiden kera Kohafilee pähklikreemiga ,50 Kuhafilee pähkinävaahdolla Veiselihakotletiga burger Black Angus, friikartul ,50 Hampurilainen naudanlihapihvillä "Black Angus", ranskalaiset perunat

7 Kodused toidud Kotoiset ruoat Kodused pelmeenid ,50 Kotoiset pelmenit Praetud pelmeenid ,70 Paistettu pelmenit Pelmeenid lambalihaga ,90 Kotoiset pelmenit lambaanlihan Vareenikud kartuliga ,20 Varenikit perunan kera Vareenikud seentega ,50 Varenikit sienien kera Vareenikud kapsaga ,50 Kaalivarenikit Vareenikud kirsiga ,50 Varenikit kirsikkojen kera Kodune kotlett kartulipüreega, marineeritud kurgiga ,80 Kotoiset kotlett perunasoseen kera, suolakurkkua Kiievi kotlet kartulipüreega ,50 Kiovan kana ja perunasose Pannkoogid singi ja juustuga ,90 Ohukaiset kinkulla ja juustolla Ljulja-kebab lambalihast ,70 Ljulja-kebab lampaanlihasta

8 Taimetoit Kasvisruoat Tatrapuder praetud sibulaga ,70 Tattaripuuro paistetun sipulin kera Pannil praetud küüslaugu kartul sibula ja seentega ,90 Paistetut perunat sipulin ja sienien kera Toorsalat ,80 Tuoresalaatti Vareenikud kapsaga ,50 Kaalivarenikit Vareenikud kartuliga ,20 Varenikit perunan kera Vareenikud seentega ,50 Varenikit sienien kera

9 Lisandid Lisäkkeet Riis ,00 Riisiä Keedukartul ,00 Keitettyä perunaa Küüslaugukartul ,00 Valkosipuliperuna Ahjukartul ,00 Uuniperuna Friikartul ,00 Ranskalaiset perunat Kartulipüree ,00 Perunamuusia Grillitud köögiviljad ,90 Grillatut vihannekset

10 Magustoidud Jälkiruoat Jäätis ,50 Jäätelö Ahjukohupiimakook Ämblikuvõrk ,50 Toormaasika ja virsiku kastmega Rahkakakku Hämähäkinverkko Tuoremansikka- ja persikkakastikkeen kera Pannkoogid maasikaga ,90 Ohukaiset mansikoiden kera Ahjuõun jäätisega ,50 Uuniomena jäätelön kera Crème brûlée ,50 Banaanitäidise ja šokolaaditükikestega pannkook ,90 serveeritakse jäätisepalliga Lettu banaanitäytteellä ja suklaapaloilla tarjoillaan jäätelöpallon kanssa

11 Ettetellimisel Tilaus etukäteen Täidetud lõhe ,00 Täytetty lohi Kurnik ehk pliinipirukas ,50 Kurnik eli blinipiirakka Tordid kataloogist Kakut luettelosta Lastemenüü Lasten ruokalista Viinerid friikartuliga ,50 Nakit ja ranskalaiset Kananagitsad ,30 Kananugetit Makaronid juustuga ,20 Juustomakaronit

12 115 Randvere tee Tallinn, Estonia Tel. (372) Fax (372)