Käyttö-, asennus- ja liitäntäohjeet

Transkriptio

1 FI Käyttö-, asennus- ja liitäntäohjeet Sähköuuni

2 Sähköuuni Hyvä asiakas Onnittelemme sinua hyvän ostoksesi johdosta. Uskomme sinun vakuuttuvan nopeasti tuotteittemme erinomaisesta luotettavuudesta. Laitteen käytön helpottamiseksi liitämme mukaan tämän kattavan käyttöoppaan. Ohjeiden avulla pääset tutuksi hankkimasi uuden laitteen kanssa. Lue ohjeet huolellisesti, ennen kuin käytät laitetta ensimmäisen kerran. Varmista kummassakin tapauksessa, että laite on toimitettu vahingoittumattomana. Jos havaitset kuljetusvaurioita, ota yhteys myyntiedustajaamme tai laitteen toimittaneeseen liikkeeseen. Puhelinnumero on kassakuitissa tai pakkausluettelossa. Toivottavasti sinulla on paljon iloa hankkimastasi uudesta kotitalouskoneesta. Liitäntäohjeet Arvokilpi Kytkentä on suoritettava kohdassa Kytkentä virtalähteeseen annettujen ohjeiden ja asianmukaisten, voimassa olevien määräysten ja standardien mukaisesti. Kytkennän saa suorittaa vain valtuutettu asentaja. Laitteen perustiedot sisältävä arvokilpi on kiinnitetty uunin reunaan ja se näkyy, kun uuninluukku avataan. Tärkeitä varoituksia...3 Laitteen kuvaus...4 Uunin toiminta...6 Ruoanvalmistus...22 Puhdistus ja hoito...31 Erityiset varoitukset ja vianetsintä...37 Asennus- ja liitäntäohjeet...38 Tekniset tiedot

3 Tärkeitä varoituksia Sähköliitännät saa suorittaa ainoastaan valtuutettu sähköasentaja tai muu pätevä henkilö. Ilman ammattitaitoa suoritetut muutos- ja korjaustyöt voivat johtaa vakaviin fyysisiin vammoihin ja laitevaurioihin. Korjaukset saa suorittaa ainoastaan huoltohenkilöstö tai valtuutettu asentaja. Älä jätä pieniä lapsia ilman valvontaa käytössä olevan laitteen lähelle. Lapset voivat polttaa itsensä. Huomio: palovamman vaara on huomattava etenkin pienillä ja sellaisilla lapsilla, jotka eivät ole täysin vaarasta tietoisia. Polttavasta kuumuudesta aiheutuva vamman vaara. Pidä tämän takia lapset kaukana laitteesta ja anna vanhempien lasten käyttää laitetta asianmukaisesti valvottuna. Huomio: palovamman vaara. Kuumennuselementit, uuni ja käyttövälineiden osat saattavat kuumentua hyvin kuumiksi käytön aikana; käytä aina pannulappuja käsitellessäsi keittoastioita, ja ryhdy ennakolta varotoimiin palovammojen välttämiseksi. Tämän suuren laitteen läheisyydessä olevat muiden laitteiden virtajohdot saattavat vahingoittua, jos ne jäävät esim. uunin oven väliin puristuksiin, mistä voi seurata oikosulku. Pidä sen takia muiden laitteiden virtajohdot siitä etäällä. Uuninluukku kuumenee uunin ollessa käytössä. Joihinkin malleihin on asennettu lisäsuojaksi kolmas lasi, joka alentaa luukun ulkopinnan lämpötilaa. Ole erityisen varovainen valmistaessasi ruokaa uunissa. Paistinpannut, metallihyllyt ja uunin koko sisäosa ovat korkeiden lämpötilojen johdosta erittäin kuumia, joten suositellaan ehdottomasti suojakäsineiden käyttämistä. Älä peitä uunin sisäpintoja alumiinifoliolla tai aseta paistopeltejä tai muita astioita uunin pohjalle. Alumiinifolio estää ilmaa kiertämästä uunissa, ja häiritsee siten paistamista sekä vahingoittaa emalipintaa. Ylikuorma voi vahingoittaa uuninluukun saranoita. Älä aseta painavia astioita auki olevan luukun päälle. Älä myöskään nojaa sitä vasten, kun puhdistat uunin sisäosia. Irrota luukku ennen uunin puhdistusta (katso kohta Uuninluukun irrottaminen ja vaihtaminen). Älä astu tai istu auki olevan uuninluukun päälle. Varoitus on tarkoitettu ensisijaisesti lapsille. Laite on valmistettu asianmukaisten, voimassa olevien turvallisuusstandardien mukaisesti. Emme tästä huolimatta suosittele laitteen käyttöä henkilöille, joiden fyysiset tai henkiset kyvyt tai liikkumiskyky ovat alentuneet tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietämystä, muutoin kuin asiantuntevan henkilön seurassa. Sama suositus koskee alaikäisten laitteen käyttöä. Symboli joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu. Laitteen käyttötarkoitus Laite on tarkoitettu tavalliseen ruoanlaittoon kotitalouksissa eikä sitä saa käyttää muihin tarkoituksiin. Käyttötavat kuvataan kattavasti tässä käyttöoppaassa. 3

4 Laitteen kuvaus Kuvassa näkyy yksi laitteen malleista. Koska näiden ohjeiden kattaman laiteryhmän laitteilla on erilaisia ominaisuuksia, oppaassa voidaan kuvata toimintoja ja lisälaitteita, jotka eivät koske hankkimaasi laitetta. 1. Ohjauspaneeli 2. Uuninluukun kahva 3. Uuninluukku Ohjauspaneeli A Ohjaus- ja asetustunnistimet B Tunnistimien valot C Virta päällä/pois (ON/OFF) D LED-toimintasignaali E LCD-näyttö F INFO-tunnistin 4

5 Kaikki komennot ja valinnat tehdään painamalla soveltuvaa hipaisunäppäintä (tästä eteenpäin käytetään termiä näppäin ). Mitä isomman alueen näppäintä painava sormenpääsi peittää, sitä parempi on näppäimen reaktio. Kosteus ohjauspaneelin lasissa voi heikentää näppäinten herkkyyttä. Kutakin valintaa ilmaistaan äänisignaalilla. Näytön valaistus kytkeytyy pois päältä automaattisesti ja muuttuu kellonäytöksi, jos mihinkään tunnistimeen ei kosketa 5 minuuttiin. Poikkeuksen muodostaa leipominen. Näytön valaistus kytkeytyy päälle uudelleen, kun kosketat jotakin tunnistinta. Aktiiviset tunnistimet tunnistaa siitä, että ne ovat valaistuja. Vilkkuva valaistus auttaa käyttäjää se ilmaisee tunnistimen, jota todennäköisesti tulee painaa halutun toiminnon jatkamiseksi. INFO-tunnistin Kun painat INFO-tunnistinta, saat tietoja, jotka koskevat valitsemaasi valikkoa. (vain joissakin malleissa) Uuninluukun kytkin Jäähdytystuuletin Pidennetty jäähdytystuulettimen käyttö Kun uuninluukku avataan uunin ollessa käytössä, tämä painike kytkee uunin lämpövastukset pois päältä. Kun luukku taas suljetaan, lämpövastukset otetaan uudelleen käyttöön. Tärkeä osa laitetta on sisäänrakennettu jäähdytystuuletin, joka jäähdyttää laitteen ulkoseinät ja ohjauspaneelin. Uunin sammuttamisen jälkeen jäähdytystuuletin jatkaa vielä jonkin aikaa laitteen jäähdyttämistä. 5

6 Uunin toiminta Ennen uunin käyttöä ensimmäistä kertaa Tärkeitä varoituksia Laitteen kytkeminen päälle Kielen valinta Irrota kaikki tarvikkeet uunista ja puhdista ne lämpimällä vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Älä käytä hiovia puhdistusvälineitä. Kun uunia lämmitetään ensimmäistä kertaa, siitä erittyy uudelle laitteelle tyypillinen haju. Tuuleta sen vuoksi huonetta kunnolla uunin lämpenemisen ajan. Käytä tummia, mustalla silikonilla tai emalilla päällystettyjä paistopeltejä ja uunipannuja, sillä niiden lämmönsiirtoominaisuudet ovat erityisen hyvät. Esilämmitä uuni vain, jos valmistusohjeessa tai tämän oppaan ohjetaulukoissa kehotetaan nimenomaan tekemään niin. Tyhjän uunin lämmittämiseen kuluu paljon energiaa. Sähköä säästyy runsaasti, jos useammanlaisia leivonnaisia paistetaan peräkkäin uunin ollessa jo valmiiksi lämmin. Uuni voidaan sammuttaa noin kymmenen minuuttia ennen arvioitua valmistumisaikaa. Tällä tavoin säästyy hieman sähköä ja jälkilämpö voidaan käyttää hyväksi. Kun laite on liitetty verkkovirtaan, LCD-näyttö syttyy, ja siinä näkyy senhetkisen ajan ilmaiseva kello (lisätietoja on ajan asettamista koskevassa kohdassa). Kytke laite päälle painamalla ON/OFF-tunnistinta. Näyttöön tulee päävalikko (Master menu). Jos näytössä oleva kieli on väärä, voit vaihtaa sen. Siirry Master menu -valikkoon ja valitse Settings. Valitse haluamasi kieli nuolilla Vahvista valinta. Päävalikko (Master menu) tulee takaisin näkyviin. 6

7 Näyttö Laitteen perustoiminnot 1. Uunin valo ON/OFF 2. Omat reseptit muistista 3. Tehdasreseptit muistista 4. Manuaaliset paistoasetukset 5. Paluu edelliseen valikkoon 6. Lisäasetukset: kieli, kello, näytön kirkkaus 7. Muisti omien reseptien tallentaminen, poistaminen ja muuttaminen 8. Aqua Clean -ohjelma Asetuksen vahvistus Nuolet asetusten selaamiseen ja valitsemiseen Näytössä vilkkuva nuoli ilmaisee valitun asetuksen/kohteen. Valittu kohde asetetaan tai palautetaan asianmukaisilla tunnistimilla tai ylä- ja alanuolilla. Asetuksen muuttumista voi säädellä nuolen koskemistavalla. Mitä pidempään nuolta painetaan, sitä enemmän asetus muuttuu. Kun kaikki halutut arvot on valittu tietystä valikosta, vahvista asetukset. Ajan asettaminen Aika on asetettava ensimmäisten liitäntöjen tekemisen jälkeen ja silloin, kun laite on ollut irrotettuna virtalähteestä yli viikon. Voit asettaa kellonajan valitsemalla Master Menu -valikosta vaihtoehdon Settings. Paina Settings-valikossa kellokuvaketta ja aseta aika nuolilla (pikainen kosketus muuttaa aikaa minuutin välein, pidempi kosketus nopeuttaa minuuttivaihtoja). Vahvista uusi asetus. 7

8 Uunin säätimet Käyttötilan manuaaliset asetukset Tässä tilassa kaikki lämmitysparametrit asetetaan manuaalisesti. Valitun paistotoiminnon lämpötila-arvot on valittu jo valmiiksi, ja voit muokata niitä ennen paistamisen aloitusta. Uunin käyttötila valitaan koskettamalla asianmukaista tilailmaisinta tai valintanuolilla. Uunissa on seuraavat toiminnot Ylä- ja alalämpövastus Uunin ylä- ja alaosassa olevat lämpövastukset säteilevät lämpöä tasaisesti uuniin sisäosiin. Leivonnaisia ja lihaa voidaan paistaa vain yhdellä paistotasolla. Ennalta valittu lämpötila on 200 C, enimmäislämpötila on 275 C. Grilli Tämä toiminto käyttää ylälämpövastusta ja infrapunalämpövastusta samanaikaisesti. Uunin sisäkattoon asennettu infrapunalämpövastus säteilee lämpöä suoraan. Lämmitystehon parantamiseksi tai uuniritilän koko alueen hyödyntämiseksi mahdollisimman hyvin käytetään myös ylälämpövastusta. Toiminto sopii pienten lihapalojen, kuten pihvien, paistien, kyljyksien, grillikylkien jne.), valmistukseen. Ennalta valittu lämpötila on 250 C, enimmäislämpötila on 275 C. Grilli ja tuuletin Tämä toiminto käyttää infrapunalämpövastusta ja tuuletinta samanaikaisesti. Toiminto sopii lihan ja isojen liha- tai siipikarjapalojen grillaamiseen yhdellä paistotasolla. Sopii myös gratinoitujen ruokien valmistukseen tai ruskistamiseen. Ennalta valittu lämpötila on 170 C, enimmäislämpötila on 275 C. Kuuma ilma ja alalämpövastus Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja kuumailmatuuletin toimivat samanaikaisesti. Toiminto sopii erityisen hyvin pitsan paistamiseen. Se on ihanteellinen myös kosteiden tai paksujen leivonnaisten, kohotetusta taikinasta leivottujen hedelmäkakkujen, murotaikinaleivonnaisten tai juustokakkujen paistamiseen. Ennalta valittu lämpötila on 200 C, enimmäislämpötila on 275 C. 8

9 Kuuma ilma Tätä toimintoa käytettäessä pyöreä lämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Uunin takaseinässä oleva tuuletin saa kuuman ilman kiertämään jatkuvasti paistin tai leivonnaisten ympärillä. Toiminto sopii lihan ja leivonnaisten paistamiseen useilla paistotasoilla samanaikaisesti. Paistolämpötila on säädettävä alemmaksi kuin normaalikäytössä. Ennalta valittu lämpötila on 160 C, enimmäislämpötila on 275 C. Sulatus Tässä toiminnossa ilma kiertää uunissa ilman päälle kytkettyjä lämpövastuksia. Vain tuuletin on käytössä. Toimintoa käytetään pakastetun ruoan hitaaseen sulattamiseen. Alalämpövastus ja tuuletin Tätä toimintoa käytettäessä alalämpövastus ja tuuletin toimivat samanaikaisesti. Käytetään taikinan kohottamiseen ja hedelmien ja vihannesten säilömiseen. Käytä ensimmäistä paistotasoa alhaalta laskien ja mieluummin matalia kuin syviä peltejä ja uunipannuja, jotta lämmin ilma pääsee kiertämään myös ruoan yläpuolelta. Ennalta valittu lämpötila on 160 C, enimmäislämpötila on 230 C. Alalämpövastus ja Aqua Clean -toiminto Lämpöä säteilee vain uunin pohjaan asennetusta lämpövastuksesta. Valitse tämä toiminto, kun haluat paistaa tai kypsentää ruoan paremmin alapuolelta (esim. kosteat hedelmätäytteiset leivonnaiset). Alalämpövastusta voidaan käyttää uunin puhdistamiseen. Ohjeet kohdassa Puhdistus ja hoito. Ennalta valittu lämpötila on 160 C, enimmäislämpötila on 230 C. Ylälämpövastus Lämpöä säteilee vain uunin yläseinään asennetusta lämpövastuksesta. Käytä tätä toimintoa, kun ruoan tulee paistua paremmin yläpuolelta (esim. ylimääräinen ruskistus). Ennalta valittu lämpötila on 150 C, enimmäislämpötila on 230 C. 9

10 Leipomis- ja paistamislämpötilan asetus Kun olet valinnut toimintatilan, aseta uunin lämpötilaksi C (valitun tilan mukaan) painamalla lämpötilatunnistinta. Lämpötilaa voi muuttaa 5 C:n välein. Jos lihamittari on liitetty uunin lämpötilan ilmaisevan näytön yläpuoliseen näyttöön, siinä näkyy mittarin lämpötila- setuksen kuvake (lisätietoja on kohdassa Ohjelmoitu paistaminen lihamittarilla). Aseta lihamittarin ja paiston lämpötila lämpötilatunnistimella. Ajastintoiminnon asetukset Valitse haluamasi asetus painamalla tunnistinta. Vilkkuva nuoli ilmaisee valitun asetuksen. Valitse haluamasi aika-asetus koskettamalla valintanuolia. Uunin käyttöajan asettaminen Käyttöajaksi voi asettaa minkä tahansa arvon 0-10 tuntia minuutin välein. Kytke uuni päälle koskettamalla vahvistustunnistinta. Kun ennalta määritetty aika on kulunut, uuni kytketään pois päältä, ja äänimerkki ilmaisee, että leipominen/paistaminen on päättynyt. Toiminnon lopettamisasetusten tekeminen Tämä asetus on käytössä vain, jos olet asettanut uunin käyttöajan ja jos valittu resepti ei edellytä esilämmitystä. Tätä toimintoa käytetään silloin, kun haluat asettaa leipomisen päättymisajan (valmisteltu ruoka) tarkasti ennalta. Kosketa valintanuolia, jos haluat, että senhetkisen ajan ja uunin käyttöajan summa lasketaan automaattisesti. Vahvista asetus. Uuni kytkeytyy päälle ennalta valittuna ajankohtana. Kelloajan lisäksi tunnistimessa näkyy uunin käytön alkamis- ja päättymisaika. LED-toimintasignaali vilkkuu. Jos haluat poistaa ajastetun käynnistyksen, paina ON/OFF- tunnistinta kaksi kertaa. 10

11 Hälytyksen asettaminen Tätä vaihtoehtoa voi käyttää uunia käytettäessä. Jos haluat, että laite antaa hä lytyksen leipomisen/paistamisen aikana, voit asettaa hälytysajan. Valitse nuolilla hälytysaika 0-10 minuutin välein. Hälytyslaskuri tulee nä kyviin paistamisen alkamisen jälkeen näytön vasempaan yläkulmaan. Hälytysääni annetaan, kun määritetty aika on kulunut. Uunin toiminta jatkuu edelleen normaalisti. Leipominen/paistaminen A. Leipomisen/paistamisen aloittaminen Vahvista kaikki asetukset ja kytke uuni päälle painamalla tunnistinta. ON/OFF-tunnistimessa näkyy punainen LEDsignaali. Jos olet ohjelmoinut myös paistamisen päättymisajan, uuni aloittaa paistamisen lasketusta ajankohdasta lähtien. Uunin ilmaisimissa näkyy eri tietoja paistamisen/ leipomisen aikana. Uunin lämpötilan graafinen esitys: Uuni on kylmä. Uuni on lämmitetty suunnilleen puoleen määritetystä arvosta. Uuni on lämmitetty valittuun lämpötilaan. Uunin lämpötila on hieman määritettyä arvoa korkeampi. Tämä tulee näkyviin, jos olet pienentänyt jo valmiiksi lämmitetyn uunin lämpötila-arvoa. Lämpömittarisymboli on näkyvissä koko lämmitysprosessin ajan. Kun uuni on lämmennyt määritettyyn lämpötilaan (esilämmitys on valmis), laite antaa lyhyen äänimerkin. Lämpömittarisymboli poistuu näkyvistä hetken kuluttua. Leipomisen aikana vastukset otetaan käyttöön säännöllisin väliajoin, jotta valittu lämpötila pysyy. Paistoaikojen näyttäminen Näkyvissä, kun paistoaikaa ei ole määritetty. Ilmaisee kuluneen paistoajan. 11

12 Näkyvissä, kun leipomisaikaa on määritetty ennalta. Määrittämäsi aika näkyy vasemmalla, ja kulunut paistoaika näkyy oikealla. Nämä ajat näkyvät graafi sessa näytössä. B. Leipomis- ja paistamisparametrien muuttaminen Voit muuttaa paistoparametreja (paistotoiminto, lämpötila, aika) milloin tahansa paiston aikana ja jatkaa uusilla asetuksilla niiden vahvistuksen jälkeen. Jos muutoksia ei vahvisteta, paistamista jatketaan alkuperäisillä parametreilla. C. Leipomisen/paistamisen lopettaminen Voit lopettaa paistamisen kahdella tavalla: Uunin käytön voi lopettaa koskettamalla STOP-tunnistinta. Näyttöön tulee teksti Stopped. Voit muuttaa parametreja ja aloittaa uuden paiston painamalla vahvistustunnistinta. Laitteen voi kytkeä pois päältä painamalla ON/OFF-tunnistinta. Paistovalikko on hetken näkyvissä, LED-signaali vilkkuu, ja tämän jälkeen näyttöön tulee kellonaika. Jos asetat paistoajan, paiston päättyminen ilmaistaan äänimerkillä ja näyttöön tulevalla varoituksella. Äänimerkin voi pysäyttää painamalla vahvistustunnistinta. Jos et aio jatkaa paistamista, voit kytkeä laitteen pois päältä ON/OFF-tunnistinta painamalla. Turvallisuussyistä uuni kytkeytyy automaattisesti pois päältä seuraavasti: - 10 tunnin jälkeen, jos asetettu paistolämpötila ylittää 120 C - 24 tunnin jälkeen, jos asetettu paistolämpötila on alle 120 C. Muistissa olevien tehdasreseptien käyttäminen Tätä toimintoa käytetään ruoanvalmistukseen automaattisten paistotilojen, lämpötila-asetusten ja paistoaikojen avulla. Olemme valmistelleet 27 erilaista reseptiä, jotka ovat valmiina käytettäviksi. Jos haluat käyttää tätä ruoanvalmistustapaa, noudata ohjeita, jotka on tallennettu liitettyihin resepteihin (lisätietoja on reseptikohdassa). Tehdasreseptejä ei voi muokata. Paina tunnistinta Recipes, jos haluat tuoda tehdasreseptit näkyviin. Eri ruokalajit, ja joskus myös ruokamäärät, valitaan nuolilla. Vahvista reseptivalinta. Voit perehtyä kunkin valitun reseptin ainesosiin ja paistotoimintoon, jos painat INFO-tunnistinta. Voit myös muuttaa paistoaikaa ja asettaa tarvittaessa hälytyksen valitulle reseptille. Kytke uuni päälle vahvistamalla valintasi. 12

13 Tietyt reseptit edellyttävät uunin esilämmitystä. Tämä on ilmaistu reseptin nimen yläpuolella olevalla symbolilla. Kun uuni on lämmennyt määritettyyn lämpötilaan (esilämmitys on valmis), laite ilmaisee asiasta äänimerkillä ja näyttöilmoituksella. Kun olet lukenut varoituksen, voit laittaa ruoan uuniin. Paistamista jatketaan reseptin mukaisesti. 13

14 LEIPOMIS- /PAISTAMISTAULUKKO Liha: Ruoka Paino (kg) Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Huomautus Porsaanpaisti Syvä pelti 1, Syvä pelti Syvä pelti Lihapata Kannellinen soikionmuotoinen lasipannu ritilällä 1, Kannellinen soikionmuotoinen lasipannu ritilällä Vasikanpaisti Syvä pelti 1, Syvä pelti Siipikarja: Kananpoika tai 1/2 kana 0, Syöttökana 1, Syvä pelti Ritilällä, rasvan keräävä vati yksi taso lihan alapuolella Kyljykset ja pihvit Makkara 0, , , , Esilämmitys, ritilä ja rasvan keräävä vati yksi taso lihan alapuolella Esilämmitys, ritilä ja rasvan keräävä vati yksi taso lihan alapuolella Esilämmitys, ritilä ja rasvan keräävä vati yksi taso lihan alapuolella Esilämmitys, ritilä ja rasvan keräävä vati yksi taso lihan alapuolella Kala Ruoka Paino (kg) Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Taimen (4 palaa) 0, Huomautus Ritilällä, matala rasvan keräävä emalivati yksi taso kalan alapuolella Huom: Ennen grillaamista on syytä perehtyä kaikkiin asiaankuuluviin grillausohjeisiin varoitukset mukaan lukien. Uuni esilämmitetään, kun se on tyhjä. Ritilä ja liha tulee öljytä. Ohuita lihapaloja tulee kääntää kerran grillauksen aikana. Kun paistat isoja paloja (kuten kanaa tai kalaa) tilassa,öljyä ja mausta ruoka kunnolla. Käytä kalan maustamiseen haluamiasi mausteita. Käännä kananpoika tai kananpuolikas paiston puolessavälissä. Kalaa ei tarvitse kääntää. Lue myös yleiset tilaa, oskevat paistamisohjeet ja -vihjeet, etenkin nesteen lisäämisen osalta, jotta lihan rasva ei pala paiston aikana. Käännä syvällä pellillä olevaa paistia kerran paiston aikana. Jos käytät paistamiseen pienempiä peltejä, aseta ne ritilälle 1. tasolle. 14

15 Leivonnaiset: Kohotettu taikina, sekoitettu taikina, voitaikina, sokerikakkutaikina Leivonnaiset: Kohotettu taikina: Ruoka Tila Lämpö ( C) Pitsa Taso Aika (min) Huomautus Esilämmitys ja ohut emaloitu leivontaalusta Vaalea leipä Ohut emaloitu leivonta-alusta Koristekakku Ohut emaloitu leivonta-alusta Rusinakakku Tumma 25 cm:n pyöreä vuoka ritilällä Leivonnaiset: Sekoitettu taikina: Ruoka Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Huomautus Tiikerikakku Vuoka ritilällä Hedelmäkakku Ohut emaloitu leivonta-alusta Keksit # ja 3 23 Esilämmitys ja ohuet emaloidut leivonta-alustat Leivonnaiset: Voitaikina: Ruoka Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Huomautus Quiche Lorraine Tumma 25 cm:n pyöreä vuoka Juustokakku Tumma 25 cm:n pyöreä vuoka # = Ns. blind baking paista pelkästään taikinaa 15 minuuttia ja lisää sitten täyte, jonka olet valmistanut tällä välin. Leivonnaiset: Sokerikakkutaikina: Ruoka Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Sokerikakku: Kääretorttu: Huomautus Esilämmitys ja tumma 25 cm:n pyöreä vuoka ritilällä Esilämmitys ja ohut emaloitu leivontaalusta 15

16 Leivonnaiset: Pakastetut: Ruoka Tila Lämpö ( C) Taso Aika (min) Huomautus Omenapiirakka Ohut emaloitu leivonta-alusta Voisarvet Ohut emaloitu leivonta-alusta Pitsa Ohut emaloitu leivonta-alusta Huom: INFO-recipes-valikossa on tietoja peltien ja pannujen rasvaamisesta. Kun leivot leipää, rasvaa ja jauhota pelti vain siltä kohtaa, johon leipä asetetaan. Käytä vain korkeita lämpötiloja kestävää leivinpaperia. Tarkista paperin soveltuvuus pakkauksesta. Lue leivonnaisten paistoohjeet ja -vihjeet. Muista, että INFO-recipes-valikossa yksi vanilliinisokeripussi vastaa 10 gramman annosta ja leivinjauhepussi vastaa 13 gramman annosta. Quiche-piiraat: Ruoka Tila Lämpö Taso Aika Huomautus ( C) (min) Juustopiiras Lasinen pannu (25 x 25 cm) ritilällä Vanukas Lasinen pannu (25 x 25 cm) ritilällä Vihannekset: Ruoka Tila Lämpö Taso Aika Huomautus ( C) (min) Parsakaali Lasinen pannu (27 x 27 cm) ritilällä Moussaka Lasinen pannu (27 x 27 cm) ritilällä Täytetyt tomaatit Lasinen pannu (27 x 27 cm) ritilällä Kun teet parsakaaliateriaa, keitä ensin perunat ja parsakaali puolikypsiksi. Kun teet moussakaa munakoisoista, paista ensin jauhoilla kuorrutetut munakoisoviipaleet öljyssä pannulla ja ruskista jauheliha ja sipuli rasvassa. Suosittelemme suolatun kasvissekoitteen lisäämistä (ns. Vegeta ). Kun teet täytettyjä tomaatteja, keitä perunat, muussaa ne, lisää hieman margariinia, sekoita munankeltuaiset joukkoon ja täytä tomaatit tällä täytteellä. Voit ripotella päälle parmesanjuustoa. Huom: käytä tulenkestävää lasista pannua äläkä kaada kylmää nestettä pannuun paiston aikana. Lisähuomautus: automaattisessa keittotilassa uuni antaa äänimerkin, kun esilämmitys on valmis (kaikille sellaisille ruoille, joiden valmistaminen edellyttää uunin esilämmitystä). Laita ruoka uuniin ja vahvista paiston jatkaminen. Muistissa olevien omien reseptien käyttäminen Voit tallentaa omat suosikkireseptisi laitteen muistiin ja käyttää niitä aina halutessasi. Voit tallentaa jopa 12 erilaista reseptiä muistiin. Valinnat ja asetukset tehdään samalla tavalla kuin tehdasresepteissäkin. 16

17 Omien reseptien tallentaminen ja muokkaaminen Valitse Master menu -päävalikosta vaihtoehto Memory ja avaa Memory content -kansio. Tässä voit valita jonkin vaihtoehdoista New entry, Edit tai Delete entry. Vahvista valinnat. New entry (Uusi resepti) Jos olet jo tallentanut 12 reseptiä, et voi tallentaa uutta reseptiä. Sinun on poistettava joitakin vanhempia reseptejä, jotta saat tilaa uusille. Reseptin nimeäminen Valitse New entry.. Valitse nimeen lisättävät merkit Memory name -kohdassa näytön vasemmalla puolella olevilla nuolilla. Valitun merkin alla on vilkkuva viiva. Vahvista merkin valinta oikealla nuolella. Merkin voi myös poistaa nuolella. Nimi kirjoitetaan alla olevaan kenttään, ja nimessä voi olla korkeintaan 10 merkkiä. Vahvista nimi. Leipomis- ja paistamisparametrien asettaminen Valitse tila, aseta lämpötila ja valitse haluamasi aika-asetukset. Jos haluat luoda reseptin, jossa tarvitaan lihamittaria, mittari on asetettava uunin asianmukaiseen liitäntään ennen parametrien asettamista (lisätietoja on kohdassa Ohjelmoitu paistaminen lihamittarilla). Aseta lämpötila mittariin. Kun valitset tämän reseptin seuraavan kerran, laite ilmoittaa, että lihamittari on kytkettävä, jos unohdat sen. Aseta uunin esilämmitys koskettamalla tunnistinta. Vahvista valitut asetukset. Leipomis-/paistamistasot Valitse haluamasi ruoan laittamiseen soveltuva paistotaso. Kä ytettävissä ovat tasot 1-4. Taso valitaan ruoan ja paistotilan perusteella. Tarkista asetukset ja tallenna ne lopuksi muistiin. Muokkaaminen Siirry Edit-valikkoon ja valitse reseptin nimi. Voit muokata kaikkia leipomis- ja paistamisparametreja. Vahvista tekemäsi muutokset. 17

18 Poistaminen Delete-valikossa näkyvät kaikkien reseptien nimet. Valitse poistettavat reseptit. Näyttöön tulee varoitusviesti. Kun olet vahvistanut poiston, valittu resepti poistetaan pysyvästi muistista. Erityisasetukset Lapsilukko Uunin voi suojata vahingossa tapahtuvilta päällekytkennöiltä ja paisto-ohjelmien muutoksilta. Lukituksen voi aktivoida kahdessa tilanteessa: - kun ilmaisin näyttää kellonajan ja - kun paisto on meneillään. Lapsilukko aktivoidaan koskettamalla tunnistinta ja vahvistamalla sen valinta. Näyttöön tuleva avainsymboli ilmaisee, että suojaus on aktivoitu.uunin voi kytkeä pois päältä painamalla ON/OFF-tunnistinta paistamisen aikana, vaikka lapsilukko olisi käytössä. Sähkökatkos poistaa lapsilukon käytöstä. Lisäasetukset Kieli, aika, äänenvoimakkuus, näytön kirkkaus ja kontrasti. Lisäasetukset valitaan tunnistinta koskettamalla, ja tietty asetus valitaan sitten tunnistimella. Määritä eri asetukset nuolilla. Vahvista valitut asetukset. Uunin valaistus Uunin valaistuksen voi kytkeä päälle erillisellä tunnistimella. 18

19 Paistotasot (mallista riippuen) Tarvikkeita (ritilä, matala paistopelti ja syvä uunipannu) voidaan käyttää uunissa neljällä paistotasolla. Ota huomioon, että paistotasoihin viitattaessa järjestysnumero lasketaan aina alhaalta päin (paistotasot kuvataan valmistustaulukoissa alla). Kiskot voivat olla ulosvedettäviä, teräslankaa tai teleskooppikiskoja (laitteen mallista riippuen). Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) asennetaan toiseen, kolmanteen ja neljänteen tasoon. Jos kiskot ovat lankakiskoja, ritilä ja pellit työnnetään vierekkäisten lankaprofi ilien muodostamaan rakoon. Ulosvedettävät teleskooppikiskot (mallista riippuen) Teleskooppikiskot (ulosvedettävät tai sisääntyönnettävät) on asennettu toiselle, kolmannelle ja neljännelle tasolle. Ne on asennettu kolmeen tasoon uunin sisäseiniin vasemmalle ja oikealle. Ulosvedettävät tasot koostuvat (mallista riippuen): - kolmesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - yhdestä kokonaan ja kahdesta osittain ulosvedettävästä kiskosta - kolmesta kokonaan ulosvedettävästä kiskosta. Ulosvedettävät teleskooppikiskot ja muut uunin tarvikkeiden osat kuumentuvat! Käytä patakinnasta tai vastaava suojaa, kun käsittelet niitä. Kun haluat asettaa ritilän, paistopellin tai rasvankeräyspellin uuniin, vedä ensin haluamasi tason teleskooppikisko ulos. Aseta ritilä, matala pelti tai syvä pannu ulosvedettävän kiskon päälle ja työnnä se uuniin. Sulje uuninluukku vasta, kun teleskooppikiskot ovat kokonaan sisällä. 19

20 Helposti puhdistettavat irtosuojat (mallista riippuen) A Helposti puhdistettavat irtosuojat estävät rasvan räiskymisen suoraan uunin seiniin. Irtosuojien asennus: Irrota lanka- tai teleskooppikiskot (katso kohta Teleskooppi- ja lankakiskojen irrottaminen). Liitä ohjaimet (lanka tai teleskooppi) easy-clean levyyn (A). Kiinnitä sitten ne molemmat liu`uttamalla kaksi piikkiä niille kuuluviin reikiin painaen samalla yhdistelmää alaspäin. Kun asennat sisääntyönnettäviä teleskooppikiskoja (jotka voidaan vetää ulos kokonaan) ja irtosuojia, työnnä toimituksen mukana tulevaa pidikettä uunin sisäseinissä oleviin alempiin reikiin ja aseta kiskot näihin pidikkeisiin. Pidikkeet on tarkoitettu kiskojen varmistukseksi. Uunin tarvikkeet (mallista riippuen) Lasialusta on tarkoitettu ruoan valmistukseen uunissa, mutta sitä voidaan käyttää myös tarjoiluvatina. Ritilä, jonka päälle ruokaa sisältävä astia tai ruoka suoraan asetetaan. 20

21 Matala paistopelti on tarkoitettu ainoastaan leivonnaisten ja kakkujen paistamiseen. Syvä uunipannu on tarkoitettu lihan ja kosteiden leivonnaisten paistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös rasvankeräyspeltinä. Syvää uunipannua ei pidä panna ensimmäiselle paistotasolle paitsi grilliä käytettäessä tai kun pannua käytetään vain rasvankeräyspeltinä varrasgrillauksessa. Uunin sisäkatto on päällystetty katalyyttisellä kerroksella, jonka voi asentaa tai poistaa vain valtuutettu huoltoteknikko. Rasvasuodatin (mallista riippuen) Uunin takasisäseinään asennettu rasvasuodatin suojaa tuuletinta, pyöreää lämpövastusta ja uunia likaantumiselta, etenkin rasvan räiskymiseltä. Suosittelemme rasvasuodattimen käyttöä, kun uunissa paistetaan lihaa. Leivonnaisia paistettaessa suodatin on aina poistettava! Jos suodatin on asennettuna leivonnaisia ja kakkuja leivottaessa, paistotulos voi olla kehnohko. 21

22 Ruoanvalmistus Ohjelmoitu paisto lihamittarilla Tässä tilassa voit asettaa haluamasi lihan lämpötilan C. Lihan lämpötila mitataan lihamittarilla. Huolehdi siitä, että lihamittari ei koske lämpövastukseen paistamisen aikana. Tämä paistotila soveltuu isojen lihakimpaleiden paistamiseen. Lihapalan tulee mielellään olla luuton, sillä luisten palojen lämpötilamittaukset ovat epäluotettavia ja antavat vääriä tuloksia. Kanaa ja jänistä ei täten voi paistaa tällä tavalla. Mittarin asettaminen Kytke mittarin liitin liitäntään ja työnnä mittari lihaan. Mittariliitäntä sijaitsee vasemman uunipaneelin etuyläkulmassa. Siinä on metallisuojus, joka poistettava ja asetettava uudelleen paikalleen paistamisen jälkeen. Suositellut lihan lämpötilat: Porsaanpaisti 85 C Naudanpaisti 80 C Vasikanpaisti 75 C Häränfi lee C Toimenpiteet Kytke mittari ja työnnä se lihaan. Valitse paistoasetusvalikosta mittarin lämpötilaksi astetta asteen välein. Valitse paistotila (lämpövastukset) ja uunin lämpötila. Vahvista asetukset ja kytke uuni päälle. Lihamittari aloittaa lihan parhaillaan nousevan lämmön mittaamisen. Kun ennalta valittu lämpötila saavutetaan, uunin toiminta keskeytyy ja uuni antaa äänimerkin. Lihamittarin käyttäminen yhdessä ajastintoimintojen kanssa (vain kokeneet käyttäjät) Lihamittaria voi käyttää paistoajan tai paiston päättymisajankohdan valitsemisen yhteydessä (lisätietoja on ajastinasetuksia käsittelevässä kohdassa). Muista kuitenkin seuraavat asiat: Jos määrität toiminta-ajan, uuni lakkaa toimimasta, kun ennalta määritetty aika umpeutuu, riippumatta siitä, onko ruoan lämpötila noussut valitsemaasi arvoon. Tämän vuoksi ajan on oltava aina pidempi kuin halutun lämpötilan saavuttamiseen tarvittavan ajan. Jos aikaa jää jäljelle, uuni pysyy tietyssä lämpötilassa, jotta liha pysyy lämpimänä Samat toimenpiteet on tehtävä toiminnan lopettamista käytettäessä. 22

23 Tätä yhdistelmää voi käyttää sitten, kun osaat paistaa erilaisia lihoja ennalta määritetyllä lämpötila-asetuksella riittävän hyvin. Kun tiedät kokemuksesta, kuinka kauan tiettyä lihaa pitää paistaa, voit määrittää toiminta-ajan hieman tarvittavaa pidemmäksi ja käyttää myös toiminnan päättymisajan asettamisvaihtoehtoa. Huomautuksia Jos kytket lihamittarin kesken paiston, paisto keskeytetään. Jos valitset reseptin, jossa ei käytetä lihamittaria, ja kytket mittarin, paistaminen ei onnistu. Tämä ilmaistaan näytössä, ja uuni soittaa hälytysäänen. Sama koskee omia reseptejä, joissa käytetään lihamittaria. Mittari on kytkettävä ennen paiston aloitusta. Voit käyttää vain nimenomaan tätä uunia varten valmistettua lihamittaria. Leivonnaisten paistaminen Leipomiseen soveltuu parhaiten sekä ylä- että alalämpövastusta käyttävä tila tai kuuma ilma. Poista rasvasuodatin aina, kun paistat leivonnaisia Ohjeet Kun paistat leivonnaisia, noudata aina leivonnaisten paistotaulukossa annettuja paistotaso-, lämpötila- ja paistoaikaohjeita. Älä anna muista uuneista saamiesi kokemusten vaikuttaa. Paistotaulukossa annetut arvot on määritetty ja tarkistettu nimenomaan tälle uunille. Jos paistotaulukosta ei löydy jotakin tiettyä leivonnaistyyppiä, noudata sitä lähinnä vastaavan leivonnaisen ohjeita. Leivonnaisten paistaminen ylä- ja alalämpövastuksella Käytä vain yhtä paistotasoa. Ylä- ja alalämpövastuksen yhdistelmä sopii erityisen hyvin erilaisten kahvileipien, leivän ja lihan paistamiseen. Käytä tummia paistopeltejä. Vaaleat pellit heijastavat lämpöä aiheuttaen huonomman paisto- tai ruskistumistuloksen. Pane vuoat aina ritilän päälle. Jos käytät mukana toimitettavaa paistopeltiä, poista ritilä. Esilämmitys lyhentää paistoaikaa. Pane ruoka uuniin vasta, kun valittu lämpötila on saavutettu eli kun merkkivalo (lämpövastusten toimintavalo) sammuu ensimmäisen kerran. 23

24 Leivonnaisten paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Makeat leivonnaiset Tiikerikakku, rengaskakku Suorakaiteen muotoinen kakku Irtopohjavuoassa paistettu kakku Juustokakku irtopohjavuoassa Hedelmäkakku, murotaikina Kuorrutettu hedelmäkakku Sokerikakku* Sokerikuorrutettu kakku Hedelmäkakku, sekataikina Kirsikkakakku Kääretorttu* Kakku hiivataikinasta Pullapitko (kohotettu taikina) Joulukakku Omenapiirakka Uunidonitsit Suolaiset leivonnaiset Quiche Lorraine Pitsa* Leipä Pullat* Pikkuleivonnaiset Murotaikina pikkuleivät * Marengit * Kohotettu taikina Voitaikina Tuulihatut (kermatäytteiset) Kohokkaat Riisikohokas Tuorejuustokohokas Pakastetaikina Omenapiirakka, juustopiirakka Juustokakku Pitsa Ranskanperunat uunissa * Kuorukat Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet paistopellit tai kakkuvuoat asetetaan, ja matalaa paistopeltiä. Syvää uunipannua ei pidä asettaa ensimmäiselle paistotasolle. 24

25 Leivonnaisten paistotaulukko kuumailmatoimintoa ja alalämpövastusta käytettäessä Leivonnaisen tyyppi Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Juustokakku (750 g juustoa), murotaikina Pitsa *, kohotettu taikina Quiche Loraine, murotaikinakuori Sokerikuorrutettu omenapiirakka, kohotettu taikina Hedelmäkakku, sekataikina Omenapiirakka, lehtitaikina Huomaa: Paistotason numeroilla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle pienet uunipannut tai kakkuvuoat asetetaan. Lihan paistaminen Käytä lihan valmistukseen toimintoja, ja. Lihavalla painettu tieto tarkoittaa kyseiselle lihatyypille sopivinta paistotoimintoa. Lihaa paistettaessa suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Keittoastioiden käyttöä koskevia vinkkejä Liha voidaan paistaa emalipintaisissa ja karkaistusta, lasista valmistetuissa (Pyrex) paistoastioissa sekä savi- tai valurautapadoissa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut uunipannut eivät lämpöä heijastavina ole yhtä hyviä. Jos paisti peitetään, se pysyy mehukkaampana eikä uuni likaannu yhtä paljon. Kannettomassa uunipannussa paisti ruskistuu nopeammin. Huomautuksia lihan valmistuksesta Lihan paistotaulukko sisältää suosituslämpötilat, paistotason ja paistoajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikoihin, niitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan, siipikarjan ja kalan valmistaminen uunissa on taloudellista vain, jos paino on yli 1 kg. Lihaa valmistettaessa on nestettä lisättävä riittävästi, jotta lihan rasva ja mehut eivät pala kiinni uunipannun pintaan. Tämä tarkoittaa, että pitkän valmistusajan aikana paistia on tarkistettava ja nestettä lisättävä useita kertoja. Suurin piirtein puolessa välissä valmistusta paisti on käännettävä, varsinkin uunipannussa paistettaessa. Parempi paistotulos saadaan, jos valmistus aloitetaan yläpuoli käännettynä alaspäin. Isoja lihapaloja paistettaessa uuninluukkuun voi kerääntyä lauhdetta. Tämän on luonnollinen ilmiö, eikä se vaikuta laitteen toimintaan. Pyyhi luukku ja luukun lasi kuiviksi paiston jälkeen. Voit välttää lauhteen kerääntymistä, kun et jätä ruokia jäähtymään uuniin. 25

26 Lihan paistotaulukko ylä- ja alalämpöyhdistelmää tai kuumailmatoimintoa käytettäessä - kypsennettäessä vain yhdellä tasolla Lihan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Naudanliha Naudanpaisti Naudanpaisti Paahtopaisti, puolikypsä Paahtopaisti, kypsä Porsaanliha Porsaanpaisti, mukana nahka Porsaankylki Porsaankylki Lapa Possurulla Kyljykset Jauheliha (lihamureke) Vasikanliha Vasikanlihakäärö Vasikanpaisti Lammas Karitsan kylki Lampaanpaisti Riista Kanipaisti Peurapaisti Villisianpaisti Siipikarja Kananpoika, kokonainen Kananpoika Ankka Hanhi Kalkkuna Kala Kokonainen kala Kalapaistos Huom: Suositeltu ohjain koskee syvää peltiä. Pienet pellit on asetettava ritilälle, jotka on työnnetty ensimmäiseen tai toiseen ohjaimeen (älä aseta syvää peltiä ensimmäiseen ohjaimeen). 26

27 Grillaus ja ruskistus Lihaa grillattaessa on oltava erityisen varovainen. Korkeat lämpötilat ja infrapunalämpövastus kuumentavat ritilän ja uunin muut osat erittäin kuumiksi. Käytä suojaavia patakintaita ja erityisiä grillipihtejä. Grillattavasta lihasta (esim. makkaroista) voi räiskyä kuumaa rasvaa. Ihon tai silmien palamiselta voi suojautua käyttämällä grillipihtejä. Lihaa grillattaessa edistymistä on valvottava koko ajan. Korkean lämpötilan johdosta liha voi palaa nopeasti! Lapset on pidettävä poissa grillin läheltä. Infrapunalämpövastusta suositellaan grillimakkaroiden, lihapalojen ja kalan (kalapihvien ja -murekkeen, lohifi leiden jne.) tai paahtoleipien rapeaan ja vähärasvaiseen valmistukseen sekä ruskistamiseen. Grillinkäyttövinkkejä Grilliä käytettäessä uuninluukun on oltava koko ajan kiinni. Grillaustaulukko sisältää suosituslämpötilan, paistotason ja grillausajan. Koska lihan tyyppi, paino ja laatu vaikuttavat huomattavasti paistoaikaan, sitä voidaan joutua tarkistamaan. Lihan paistamiseen suositellaan rasvasuodattimen käyttöä (mallista riippuen). Infrapunalämpövastusta (toiminnot Iso grilli ja Grilli) on esilämmitettävä viisi minuuttia. Kun paistat ritilän päällä, levitä sille hieman öljyä, jotta liha ei pala kiinni ritilään. Pane ohuet lihaviipaleet ritilän päälle neljännelle paistotasolle. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu ensimmäiselle tai toiselle tasolle keräämään lihasta tippuvaa rasvaa ja lihamehua. Grillattavaa lihaa on käänneltävä valmistuksen aikana. Kypsennä ensimmäistä puolta hieman kauemmin kuin toista. Kun grillaat isoja lihanpalasia (kananpoikaa, kalaa) ritilän päällä, pane ritilä toiselle paistotasolle ja rasvankeräyspelti ensimmäiselle. Ohuehkot lihaviipaleet käännetään vain kerran, kun taas paksumpia viipaleita on käännettävä useita kertoja. Käytä grillipihtejä lihan kääntämiseen, jotta lihamehua ei valu hukkaan. Tumma liha ruskistuu paremmin ja nopeammin kuin possu ja vasikka. Puhdista uuni ja tarvikkeet aina grillin käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uuniin, kun käytät sitä seuraavan kerran. 27

28 Varrasgrillaus (vain joissakin malleissa) Pyörivä varrassetti sisältää pyörivän vartaan ja irrotettavan kahvan sekä kaksi haarukkaa ja ruuvit lihan kiinnittämiseen. Kun käytät varrasta, pane ensin kolmannelle tasolle alhaalta laskien erityinen tukikehikko. Pane maustettu liha vartaaseen ja työnnä kannatushaarukat lihapalaan kummaltakin sivulta, jotta liha kiinnittyy kunnolla. Kiristä sitten haarukoiden ruuvit. Asenna kahva vartaan etuosaan. Työnnä vartaan terävä kärki uuninluukun takasivun oikealla puolella olevaan aukkoon, joka on suojattu pyörivällä sulkuläpällä. Aseta vartaan etuosa tukikehikon alaosaan, kunnes se napsahtaa paikalleen. Pane tässä tapauksessa rasvankeräyspeltinä toimiva uunipannu yhtä tasoa alemmaksi, jotta lihasta tippuva rasva ja lihamehu eivät keräänny uunin pohjalle. Ota varrasgrillaus käyttöön valitsemalla Grilli -toiminto. Irrota vartaan kahva ennen uuninluukun sulkemista. Termostaatti ohjaa infrapunalämpövastuksen toimintaa. Vastus toimii vain uuninluukun ollessa kiinni. 28

29 Paistotaulukko Iso grilli -toiminto Ruoan tyyppi Paino (g) Paistotaso (alhaalta päin) Lämpötila ( C) Lämpötila ( C) Paistoaika (minuuttia) Liha ja makkarat 4 häränkyljystä, puoliraaka 180gkpl häränkyljystä, puolikypsä häränkyljystä, kypsä kasslerpihviä kyljystä vasikanleikettä lampaankyljystä 100g/kpl grillimakkaraa 100g/kpl kpl jauhelihapihvejä 200g/kpl /2 kananpoikaa 600g (1.side) 20 (2.side) Kala Lohifi lee taimenta 200g/kpl Paahtoleipä 6 viipaletta valkoista leipää / ,5-3 4 viipaletta sekaleipää / Lämpimät voileivät / ,5-7 Liha/siipikarja* Ankka* Kananpoika* Porsaanpaisti Porsaanlapa Porsaanpaisti Paahtopaisti / naudan potka Gratinoidut vihannekset ** Kukkakaali, lehtikaali Parsa Huomaa: Paistotasolla tarkoitetaan ritilää, jonka päälle liha asetetaan. Kohdassa Liha/siipikarja paistotasolla tarkoitetaan syvää pannua lihan ja ritilää kananpojan osalta. Kun paistat lihaa pannussa, tarkista, että siinä on riittävästi nestettä, jotta liha ei pala. Käännä liha valmistuksen puolivälissä. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane syvä uunipelti ensimmäiselle tai toiselle tasolle rasvankeräyspelliksi (katso lihan grillausvinkit). Suositus: kuivaa taimen talouspaperilla. Pane hieman persiljaa, suolaa ja valkosipulia kalan sisään, sivele kala öljyllä ulkopuolelta ja aseta ritilän päälle. Älä käännä grillauksen aikana. * Tämä lihatyyppi voidaan valmistaa myös vartaassa (katso varrasgrillausohjeet). ** Vihannekset kiehautetaan ensin ja peitetään sitten béchamel-kastikkeella ja juustoraasteella. Käytä pientä lasista uunivuokaa ja pane se ritilän päälle. 29

30 Säilöntä Käytä ruoan säilöntään alalämpövastus + tuuletin -toimintoa. Valmistele säilöttävä ruoka ja säilöntään käytettävät purkit normaaliin tapaan. Käytä tavallisia purkkeja, joissa on kumitiiviste ja lasikansi. Älä käytä kierrettäviä tai metallisia kansia eikä metallitölkkejä tai purkkeja. Purkkien tulisi mieluiten olla samankokoisia, ne tulisi täyttää samanlaisella ruoalla ja sulkea tiiviisti. Uuniin voidaan panna enintään kuusi yhden litran purkkia samanaikaisesti. Käytä vain tuoretta ruokaa. Kaada noin litra kuumaa vettä (noin 70 C) syvään uunivuokaan, jotta uunin kosteustaso säilyy oikeana. Aseta purkit uuniin niin, etteivät ne koske seiniin eivätkä toisiinsa (katso kuva). Kumitiivisteet on kasteltava ennen käyttöä. Aseta syvä uunipannu purkkeineen toiselle tasolle alhaalta päin lukien. Pidä purkkeja silmällä säilönnän aikana. Paista, kunnes purkkien sisältö alkaa kiehua eli ensimmäisessä purkissa näkyy kuplia. Katso valmistusajat säilöntätaulukosta alla. Säilöntätaulukko Säilöttävä ruoka Määrä L= C, kunnes kiehuu / kuplii (min) Kuplinnan alettua Uunissaoloaika (min) Hedelmät Mansikat 6x1 liter noin sammuta 25 Luuhedelmät 6x1 liter noin sammuta 30 Omenasose 6x1 liter noin sammuta 35 Vihannekset Hapankurkut 6x1 liter noin 40 do 55 sammuta 30 Pavut, porkkanat 6x1 liter noin 40 do 55 Valitse 120 C, 60 min 30 Huomaa: Taulukossa annetut ajat ovat vain noin-aikoja. Todelliseen aikaan voivat vaikuttaa huoneen lämpötilaerot, purkkien määrä, säilöttävien hedelmien ja vihannesten laatu ja lämpötila jne. Varmista ennen uunin sammuttamista (hedelmien kohdalla) tai lämpötilan alentamista (joidenkin vihannesten kohdalla), että purkeissa todella näkyy kuplia. Tärkeää: tarkkaile valppaana, milloin ensimmäiset kuplat ilmestyvät. 30

31 Puhdistus ja hoito Älä puhdista laitetta höyry- tai korkeapainehöyrypesurilla. Irrota laite sähköverkosta ja anna sen jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Laitteen etuseinä Puhdista pinnat pehmeällä liinalla ja nestemäisellä sileille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele liinaan hieman pesuainetta, pyyhi lika pois ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan pinnoille. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita, teräviä esineitä tai teräsvillaa, sillä ne naarmuttavat laitteen. Alumiinipinnat Alumiinipinnat on puhdistettava materiaalille tarkoitetulla, nestemäisellä puhdistusaineella, joka ei sisällä hankaavia aineita. Annostele kosteaan liinaan pesuainetta, pyyhi pinta ja huuhtele vedellä. Älä pane puhdistusainetta suoraan alumiinipinnalle. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai sieniä. Pinta ei saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut etupaneelit (vain joissakin malleissa) Puhdista pinta miedolla puhdistusaineella (saippuavaahdolla) ja pehmeällä sienellä, joka ei naarmuta materiaalia. Älä käytä hankaavia tai liuotepohjaisia puhdistusaineita. Näiden ohjeiden noudattamatta jättäminen voi vahingoittaa ulkoseinien pintaa. Lakatut ja muoviset pinnat (vain joissakin malleissa) Puhdista painikkeet/säätönupit ja ovikahva pehmeällä liinalla ja nestemäisellä, sileille lakatuille pinnoille tarkoitetulla puhdistusaineella. Voit käyttää myös tällaisille pinnoille tarkoitettuja erityispuhdistusaineita. Noudata siinä tapauksessa valmistajan ohjeita. VAROITUS: yllä mainitut pinnat eivät saa koskaan joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä ne vahingoittavat alumiiniosia pysyvästi. 31

32 Puhdistus Uunin voi puhdistaa perinteisellä tavalla (kuten puhdistusaineilla tai sprayaineilla), mutta tällaista käsittelyä suositellaan vain vaikeimpien likakohtien puhdistamiseen. Muista pestä kaikki puhdistusainejäämät huolellisesti pois. Jos kuitenkin puhdistat uunin lähes päivittäin (aina käytön jälkeen), suosittelemme, että käytät Aqua Clean - puhdistusmenetelmää. Valitse päävalikosta tunnistin. Valittu lämpötila on 50 oc. Kaada syvälle paistopellille noin puoli litraa vettä. Aseta se alimmalle tasolle. Noin 30 minuutin jälkeen pinttyneimmätkin ruoanrippeet pehmenevät ja ne voi poistaa kätevästi pesusienellä. Itsepintaisten tahrojen käsittelyssä on otettava huomioon seuraavaa: Uunin täytyy jäähtyä ennen puhdistuksen aloittamista. Uuni ja tarvikkeet on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen, jotta lika ei pala kiinni uunin pintoihin. Rasva on helpointa poistaa lämpimällä saippuavaahdolla, kun uuni on vielä lämmin. Erittäin itsepintaisen lian poistamiseen käytetään tavanomaisia uuninpuhdistusaineita. Lopuksi uuni huuhdellaan huolellisesti puhtaalla vedellä, jotta kaikki puhdistusainejäämät saadaan pois. Älä käytä syövyttäviä puhdistusaineita, kuten teräsvillaa, hankaavia astianpesusieniä, tahranpoistoaineita jne. Lakkapintaiset, ruostumattomasta teräksestä valmistetut ja sinkkipäällysteiset pinnat sekä alumiiniset osat eivät saa joutua kosketukseen uuninpuhdistussuihkeiden kanssa, sillä nämä voivat aiheuttaa vaurioita ja värivirheitä. Sama koskee termostaatin anturia (jos liedessä on tunnistimella varustettu ajastin) ja lämpövastuksia, joihin pääsee käsiksi yläosasta. Kun ostat ja annostelet puhdistusaineita, ota huomioon ympäristö ja noudata puhdistusainevalmistajan ohjeita. Katalyyttinen kerros (vain joissakin malleissa) Katalyyttinen emali on pehmeää ja arkaa mekaaniselle jännitykselle. Sen vuoksi hankaavien puhdistusvälineiden ja terävien esineiden käyttöä ei suositella. Huokoinen katalyyttinen emali nopeuttaa rasvan ja muiden epäpuhtauksien hajoamista. Paiston jälkeen uuniin jääneet pienet tahrat liukenevat yleensä uunin seuraavaan käyttökertaan mennessä. Yleensä tahrat hajoavat yli 220 C:n lämpötiloissa. Alemmissa lämpötiloissa ne hajoavat vain osittain. Katalyyttisten osien itsepuhdistusteho heikkenee käytössä. Suosittelemme kerroksen vaihtamista uuteen muutaman vuoden säännöllisen käytön jälkeen. 32

33 Käytännön vinkki Suosittelemme isojen rasvaisten lihapalojen käärimistä alumiinifolioon tai paistamista sopivassa paistopussissa, jotta rasva ei räisky uunin sisäosiin. Kun grillaat lihaa ritilän päällä, pane rasvankeräyspelti alle. When grilling meat on the grid, place a drip tray underneath. Uunin sisäkaton puhdistus (vain joissakin malleissa) Uunin sisäkaton puhdistuksen helpottamiseksi joissakin laitteissa yläinfrapunalämpövastus voidaan taittaa alas. Ennen lämpövastuksen taittamista alas liesi täytyy irrottaa verkkovirrasta poistamalla sulake tai sulkemalla pääkytkin. Lämpövastuksen on oltava jäähtynyt. Muussa tapauksessa voit polttaa itsesi. Älä käytä uunia, kun lämpövastus on alastaitettuna. Poista paistopellit, ritilä ja kiskot ennen uunin puhdistamista. Vedä vaakasuuntaista lämpövastusta itseesi päin. Vedä lämpövastusta, kunnes poikkikisko vapautuu sivukannattimista vasemmalla ja oikealla (kuva). Asenna lämpövastus takaisin samalla tavoin puhdistuksen jälkeen. Poikkikisko täytyy työntää takaisin kannattimiin. Tarvikkeet Pese tarvikkeet (paistopellit, ritilä jne.) kuumalla vedellä ja tavallisella puhdistusaineella. Rasvasuodatin (vain joissakin malleissa) Puhdista rasvasuodatin jokaisen käytön jälkeen pehmeällä harjalla ja puhdistusaineella kuumassa vedessä tai astianpesukoneessa. Helposti puhdistettavat irtosuojat (vain joissakin malleissa) Helposti puhdistettavat irtosuojat puhdistetaan jokaisen käytön jälkeen pehmeällä harjalla vedellä, johon on lisätty hieman puhdistusainetta. Ne voidaan pestä myös astianpesukoneessa. Erikoisemalipinnoite Uuni, uuninluukun sisäpinta ja paistopellit on päällystetty erikoisemalilla, jonka pinta on sileä ja kestävä. Tämä erikoispinnoite helpottaa puhdistusta huoneenlämmössä. 33